Saka Bhakti Husada

  • View
    70

  • Download
    2

Embed Size (px)

Text of Saka Bhakti Husada

Saka Bhakti Husada

SAKA BAKTI HUSADASATUAN KARYA PRAMUKA BAKTI HUSADA

Apa tujuan dibentuknya SAKA BAKTI HUSADAUntuk mewujudkan kader pembangunan di bidang kesehatan, yang dapat membantu melembagakan norma hidup sehat bagi semua anggota Gerakan Pramuka dan masyarakat di lingkungannya

APAKAH YANG DIMAKSUD DENGAN SAKA BAKTI HUSADAWadah pengembangan pengetahuan, pembinaan ketrampilan, penembahan pengalaman dan pemberian kesempatan untuk membaktikan dirinya kepada masyarakat dalam bidang kesehatan

Ada Berapa Krida SAKA BAKTI HUSADASaka Bakti Husada meliputi 5 (lima ) Krida :Krida Bina Lingkunghan SehatKrida Bina Keluarga SehatKrida Penanggulangan PenyakitKrida Bina GiziKrida Bina Obat

Syarat Kecakapan Khusus (SKK) Krida Bina GiziSKK Perencanaan MenuSKK Dapur Umum Makanan/DaruratSKK UPGK dalam PosyanduSKK Penyuluhan GiziSKK Mengenal keadaan Gizi

SYARAT KECAKAPAN KHUSUS (SKK) PERENCANAAN MENUTujuan : Untuk mencapai TKK (Tanda Kecakapan Khusus) Perencanaan Menu untuk penegak

6Pramuka Penegak (16-20) TahunMenguraikan penggolongan bahan makanan menurut fungsinyaMenguraikan cara penyusunan menu seimbang dengan benarMenguraikan proses pemasakan yang memenuhi syarat gizi dan kesehatan

1. TENAGA

MAKANAN POKOK

2 PEMBANGUN

LAUK-PAUK & SUSU 3 PENGATUR

SAYUR & BUAH

TRIGUNA MAKANAN TIGA GUNA MAKANAN BAGI TUBUH

PEDOMAN UMUM GIZI SEIMBANG (PUGS)

PENGARUH KOMBINASI MAKANAN TERHADAP PENYERAPAN ZAT GIZI MIKRO

VITAMIN A, D, E, dan K - Adalah vitamin yang larut dalam lemak akan efektif diserap bila bersamaan dgn lemak

Mineral Fe (Zat besi/ Zat penambah darah) - Berikatan kuat dengan Protein hewani dan Vitamin C, sehingga efektif diserap bila bersamaan dengan lauk hewani dan buah kaya vitamin C - Sebaliknya, Fe tidak kompak dengan zat Tanin yg terdapat pada teh dan zat cafein yg terdapat pada kopi.

Mineral Yodium ( Zat gizi pencegah gondok ) - Tidak kompak dengan makanan yang mengandung zat goitrogenik, yaitu : Kobis, sawi putih dan singkong yg tdk dikupas tebal. - Mudah rusak dalam keadaan asam ( kecut) dan panas mendidih

Vitamin A memerlukan Zinc sebagai alat transport untuk mengeluarkan dari hati

SYARAT KECAKAPAN KHUSUS (SKK) DAPUR UMUM MAKANAN DARURATTujuan : Untuk mendapatkan TKK Gizi Umum, Makanan Darurat Untuk Pramuka Penegak

ZAT GIZI & MANFAATNYAKarbohidratLemakProteinAirVitaminMineralBahan BakarBahan PembangunBahan PengaturZat Gizi MakroZat Gizi MikroGANGGUAN GIZI MAKRO & MIKROGANGGUAN GIZI MAKRO

KEKURANGAN

KARBOHIDRATLEMAKPROTEIN

KURANG GIZI NYATA

GANGGUAN GIZI MIKRO

KEKURANGAN

VITAMIN A, VITAMIN BZAT BESI, YODIUMZINC

KURANG GIZI TERSEMBUNYI

AKIBAT GIZI TIDAK SEIMBANGDALAM DAUR KEHIDUPANKurang Energi & ProteinAnemia Gizi BesiGangguan Kurang YodiumKurang Vitamin AKegemukan & ObesitasPenyakit Degeneratif

Gizi DAN KODRAT MANUSIATATALAKSANA MAKAN UNTUK MENCAPAIKONDISI GIZI SEIMBANG (KONSEP 3 J)

JUMLAHHARUS SESUAI DENGAN KEBUTUHAN INDIVIDU(BB, TB, AKTIFITAS, DLL)JADUALAGAR ENERGI DAN ZAT GIZI DPT TERBAGI SECARA SEIMBANG PADA KEGIATAN 24 JAMJENISBERAGAM, AGAR METABOLISME DALAM TUBUH BERJALAN BAIK

AGAR TETAP SEHAT, MANUSIA HARUS MENGKONSUMSI MAKANAN DENGAN BENAR

MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANGPERAN GIZI SEIMBANG DALAM DAUR KEHIDUPANTAHAP DALAM KANDUNGAN JAMINAN KESELAMATAN IBU & JANIN DALAM PROSES KEHAMILAN DAN PERSALINAN

TAHAP BALITA JAMINAN PERTUMBUHAN & KELANGSUNGAN HIDUP BALITA YG OPTIMAL

TAHAP USIA SEKOLAH & REMAJA JAMINAN PERTUMBUHAN & PRESTASI BELAJAR YANG OPTIMAL

TAHAP DEWASA & USIA KERJA JAMINAN UTK KEGIATAN PRODUKTIF & REPRODUKTIF

TAHAP LANSIA JAMINAN KEHIDUPAN SEHAT DAN BAHAGIA BAGI LANSIA

MEKANISME PERLAWANANANTIOKSIDAN TERHADAP RADIKAL BEBASRADIKAL BEBASPolutan/RadiasiPembentukanEnergi/ATPRadang PembunuhKumanKerusakan dan Kematian selANTIOKSIDANPenyakitVit : A,C,E

JADUAL MAKANWAKTU MAKAN06.0009.0012.0015.3018.3021.30MakanPagi20 %SnackPagi10 %Makan Siang30 %Snack Sore10 %Makan Malam20 %SnackMalam10 %SARAPAN DAN JAJANAN SANGAT PENTING UNTUK MEMPERTAHANKAN KADAR GLUKOSA DARAH ANAK SAAT BELAJAR DI SEKOLAH TINGGI 8 10

CUKUP 7 9 11

6 10 12RENDAH

SARAPAN JAJANKadar Glukosa DarahPramuka Penegak (16-20) TahunMenguraikan syarat susunan makanan dalam keadaan darurat di lingkungannyaMenyusun menu makanan daruratMenata kegiatan dapur umum bagi Pramuka di tingkat propinsi

SUSUNAN HIDANGAN MAKANAN SEHARI-HARI YANG MENGANDUNG ZAT-ZAT GIZI DALAM JENIS DAN JUMLAH YANG SESUAI DENGAN KEBUTUHAN TUBUH DENGAN MEMPERHATIKAN PRINSIP KEANEKARAGAMAN, ATAU VARIASI MAKANAN, AKTIVITAS FISIK, KEBERSIHAN DAN BERAT BADAN IDEAL MENU SEIMBANG

Selain itu harus dapat melakukan kegiatan administrasi antara lainPencatatan barang-barang yang diterimaPencatatan barang-barang persediaanPencatatan perbelanjaan harianPencatatan jumlah orang yang dilayaniPencatatan jumlah petugasPencatatan inventarisasi barang dan perlengkapanPencatatan pemakaian bahan makanan setiap kali makan

SYARAT KECAKAPAN KHUSUS (SKK) UPGK DALAM POSYANDUTujuan : Untuk mendapatkan TKK-UPGK untuk Penegak (Upaya Perbaikan Gizi Keluarga)Pramuka Penegak (16-20) TahunMenjelaskan pelaksanaan UPGK di PosyanduMenerapkan kegiatan UPGK di PosyanduMenguraikan sasaran UPGK menurut prioritas di wilayahnyaMenguraikan indikator Kadarzi

Women Lifes Cycle ?...

Conception

?...2.5 jt xPERAN POSYANDU DALAM MENINGKATKAN STATUS GIZI BAGI BALITA, IBU HAMIL DAN IBU MENYUSUI

Ir. LUKI MUNDIASTUTI, M.Kes.AKADEMI GIZI SURABAYALATAR BELAKANGE : Education & HealthL : Limitation of Endemic DiseaseE : Expended Program ImmunitationM : Maternal Child Health & Family PlanningE : Essential DrugsN : NutritionT : Treatment of Minor Supplement S : Sanitation & Water Supply

POKBANGPOSYANDUDeklarasi ALMA ATTA Th. 1977PHC (Primary Health Care)Health ReleatedBy the CommunitySupported by SectorsPENGERTIAN POSYANDUPOSYANDU ADALAH :FORUM KOMUNIKASI ALIH TEKNOLOGI DAN PELAYANAN KESEHATAN MASYARAKAT YG MEMILIKI NILAI STRATEGIS DALAM PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA(DEPKES RI)ORGANISASI POSYANDU ADALAH :SUATU WADAH PERAN SERTA MASYARAKAT UNTUK MENYAMPAIKAN DAN MEMPEROLEHPELAYANAN KESEHATAN DASAR (IBU DAN ANAK), MENGGUNAKAN KONSEP DARI, OLEH DAN UNTUK MASYARAKAT(DITJEN BINKESMAS, DEPKES RI, 2000) PENDAFTARAN

PENIMBANGAN BAYI & ANAK BALITA

PENGISIAN KMS

PENYULUHAN PERORANGAN - MENGENAI BALITA BERDASAR HASIL PENIMBANGAN NAIK /TIDAK NAIK, DIIKUTI PMT, ORALIT & VIT A - TERHADAP IBU HAMIL DENGAN RESIKO TINGGI, DIIKUTI PEMBERIAN TABLET BESI - TERHADAP WUS AGAR MENJADI PESERTA KB

PELAYANAN OLEH TENAGA PROFESIONAL MELIPUTI KIA, KB, IMUNISASI & PENGOBATAN, SERTA PELAYANAN LAIN SESUAI KEBUTUHANPENYELENGGARAAN POSYANDUPOLA LIMA MEJAMEJA 1MEJA 2MEJA 3MEJA 4MEJA 530

A nak S ehat B ertambah U murnya B ertambah B erat Badannya S esuai Pita KMS K arena

A nak

B ertambah

T inggi Badannya

B ukan Karena

B ertambah

G emukTanda Tanda Balita Sehat30PERTUMBUHAN31BERKAITAN DENGAN BERAT BADAN DAN TINGGI BADAN

PEMBUAHAN 1 SEL < 0,001 gramLAHIR 3 TRIULIUN SEL 2.500 gram5 TAHUN 50 TRILIUN SEL 15 kg20 TAHUN 75 - 100 TRILIUN SEL 50 kg60 TAHUN 60 KGPERIODE WINDOW of OPORTUNITY ADALAH : KESEMPATAN SINGKAT UNTUK MELAKUKAN SESUATU YANG MENGUNTUNGKAN.

KISARAN WAKTU : - SAAT HAMIL 1000 - SAMPAI ANAK SEKITAR 2 TAHUN Hari

WINDOW of OPORTUNITY DALAM MENINGKATKAN KUALITAS SDMGAMBARAN PERTUMBUHAN BALITA DI JAWA TIMUR TAHUN 2011UMUR (BULAN)PERTUMBUHAN TIDAK BAIK BAIK0 - 50,7 %99,3 %6 116,2 %93,8 %12 - 23 15,4 %84,6 %24 - 3519,6 %80,4 %36 - 4719,3 %80,7 %48 - 5919,8 %80,2 %0 -5914,6 %85,4 %3334Dalam Menafsirkan Hasil Penimbangan di KMSWASPADAJebakan Malnutrisi

35

Pertumbuhan terganggu karena gizi tidak seimbangMei 05JuniJuliAgustusSeptemberOktoberNovemberDesemberJanuari 06-FebruariMaretAprilMeiGIZI KURANG DAN INFEKSI Tumbuh Kembang Otak Tidak OptimalMutu SDM RendahGIZI CUKUP DAN SEHATAnak Cerdas & ProduktifMutu SDM TinggiDAMPAK GIZI DAN KESEHATAN TERHADAP KUALITAS MANUSIABEBAN Sumber : FKM UI & Unicef, 2002ASSETDaya Pikir RendahTumbuh Kembang Otak Optimal

Ascobat Gani, 200236LIMA INDIKATOR KADARZIKELUARGA MEMANTAU KESEHATAN & PERTUMBUHAN ANGGOTA KELUARGANYA, KHUSUSNYA BALITA DAN IBU HAMIL.KELUARGA MEMBERI DUKUNGAN KEPADA IBU MELAHIRKAN UNTUK MENERAPKAN ASI EKSKLUSIFKELUARGA BIASA MENGKONSUMSI ANEKA RAGAM MAKANAN / SEIMBANGKELUARGA HANYA MENGGUNAKAN GARAM BERYODIUM UNTUK MEMASAK MAKANANNYAKELUARGA MENDAPATKAN DAN MEMBERIKAN SUPLEMENTASI GIZI KEPADA ANGGOTA KELUARGA YANG MEMBUTUHKAN

JANGAN TERJADI SEPERTI INIKEUNTUNGAN MENYUSUIASIZat-za