Upload
adhy-poetra-latemmamala
View
192
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
PENGARUH PENDAPATAN PETANI TERHADAP SALURAN DAN MARGIN PEMASARAN BERAS DI KECAMATAN
MARIORIWAWO KABUPATEN SOPPENG
AMRIADI10592 937 08
PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR2012
PENGARUH PENDAPATAN PETANI TERHADAP SALURAN DAN MARGIN PEMASARAN BERAS DI KECAMATAN
MARIORIWAWO KABUPATEN SOPPENG
AMRIADI10592 937 08
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana PertanianStrata Satu (S-1)
PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR2012
vi
HALAMAN PENGESAHAN
Judul : Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Saluran dan Margin Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng.
Nama Mahasiswa : AMRIADI
NIM : 10592 937 08
Konsentrasi : Sosek
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Pertanian
Disetujui :
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Prof. Dr. Syafiuddin, M.Si Firmansyah, S.P., M.Si
Diketahui:
Dekan Fakultas Pertanian Ketua Program Studi
Ir. Saleh Molla, M.M. Syamsia, S.P., M.Si
Tanggal Lulus :
vi
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI
Judul : Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Saluran dan Margin Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng.
Nama Mahasiswa : Amriadi.
NIM : 1059293708
Konsentrasi : Sosek
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Pertanian
Susunan Tim Penguji
NAMA TANDA TANGAN
1. Prof. Dr. Syafiuddin, M.Si (……………………) Pembimbing I
2. Firmansyah, S.P., M.Si (……………………) Pembimbing II
3. Ir. Dr. Ratnawati Tahir, S.P., M.Si (……………………) Penguji I
4. Ir. Hj. Nailah Husain, M.Si (……………………) Penguji II
Tanggal Lulus :
vi
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSIDAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul :
PENGARU PENDAPATAN PETANI TERHADAP SALURAN DAN MARGIN
PEMASARAN BERAS DI KECAMATAN MARIORIWAWO KABUPATEN
SOPPENG. adalah benar merupakan hasil karya yang belum pernah diajukan
dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan
informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak
diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Makassar, Desember 2012
AMRIADI
10592 937 08
vi
KATA PENGANTAR
Seraya memanjatkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT. Atas
perkenan-Nya sehingga dapat menyelesaikan laporan proposal dengan judul
“Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Saluran dan Margin Pemasaran Beras di
Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng”.
Shalawat serta salam kepada tauladan kita Nabi Muhammad SAW beserta
para sahabatnya yang telah membebaskan umat manusia dari lembah kejahiliaan
menuju alam yang penuh dengan cahaya ilmu pengetahuan dan kebenaran.
Laporan hasil ini disusun sebagai syarat untuk melakukan penyusunan
skripsi sebagai syarat untuk mendapat gelar strata satu (S-1) dan sebagai langkah
untuk mengamalkan ilmu yang didapat selama perkuliahan, sekaligus
memecahkan masalah yang selama ini dihadapi oleh petani dalam hal ini beras,
sehingga petani bisa hidup lebih sejahtera. Pada kesempatan ini penulis tidak lupa
mengucapkan terima kasih sebanyak-banyaknya kepada :
1. Hj. Syamsia, SP., M. Si, Selaku ketua jurusan Agribisnis yang menyetujui
proposal dengan judul “Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Saluran Dan
Marjin Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng”.
2. Prof. Dr. Syafiuddin, M.Si, dan Firmansyah, S.P.,M.Si Selaku pembimbing
yang telah memberikan banyak sekali masukan-masukan yang sangat
bermanfaat sekali untuk penelitian ini.
3. Semua teman-teman yang telah memberikan bantuan baik materi maupun non
materi untuk kesempurnaan laporan proposal ini.
vi
Penulis menyadari dalam pembuatan laporan ini masih banyak terdapat
kesalahan dan kekurangan, olehnya itu saran dan kritik sangat diharapkan untuk
kesempurnaan laporan ini.
Makassar ,……Desember 2012
AMRIADI
vi
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Desa Gattareg Toa Kabupaten
Soppeng tanggal 28 Nopember 1988. Penulis merupakan
anak kedua dari tiga bersaudara dengan motto hidup
”Resopa Temmanginggi Namalomo Nalettei Pammase
Dewata”.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh oleh penulis adalah pada tahun
1995 masuk SD dan tamat pada tahun 2001. Pada tahun 2001 masuk SMP dan
tamat tahun 2004. Pada tahun 2005 masuk SMK dan tamat tahun 2008. Pada
tahun 2008 penulis lulus seleksi masuk Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah menjadi asisten mata kuliah
Biologi Dasar semester ganjil 2009/2010, Dasar-Dasar Agronomi semester ganjil
2010/2011. Selain itu penulis juga aktif menjadi pengurus Himpunan Mahasiswa
Agribisnis (Himagri) periode 2009/2010, BEM Fakultas Pertanian periode
2010/2011 dan PIKOM IMM Fakultas Pertanian periode 2008/2009. Tugas akhir
dalam pendidikan tinggi diselesaikan dengan menulis skripsi yang berjudul
“Pengaruh Pendapatan Petani terhadap Saluran dan Marjin Pemasaran Beras di
Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng”.
ABSTRAK
AMRIADI. 1059293708. Pengaruh Pendapatan Petani terhadap Saluran dan Marjin Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng. Di bawah bimbingan SYAFIUDDIN dan FIRMANSYAH.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran dan margin pemasaran beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng . Untuk mengetahui pengaruh pendapatan petani terhadap saluran dan margin pemasaran beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng .
Populasi dalam penelitian ini adalah petani kentang yang terdiri atas 25 orang dan pedagang responden sebanyak 16 orang. Penentuan sampel petani dilakukan secara purposive yaitu sengaja memilih responden yang layak untuk diwawancarai.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Ada 3 saluran pemasaran yang dilalui pemasaran beras oleh petani di lokasi penelitian, yaitu saluran pemasaran I : petani ke konsumen, saluran pemasaran II: petani ke pedagang pengecer ke konsumen dan III: petani ke pedagang pengumpul ke pedagang besar ke pedagang pengecer ke konsumen. Besarnya rata-rata magin pemasaran pada saluran pemasaran I sebesar Rp.600, rata-rata biaya yang dikeluarkan petani sebesar Rp.2.229.167, dan rata-rata keuntungan yang diperoleh petani sebesar Rp.14.332.500/musim. Sedangkan rata-rata margin pada saluran pemasaran II sebesar Rp.767, rata-rata biaya yang dikeluarkan Rp.3.833.333, rata-rata keuntungan yang diperoleh petani sebesar Rp.18.568.889. Serata saluran pemasaran III rata-rata marginnya sebesar Rp. 1.325. dengan rata-rata biaya yang dikeluarkan Rp. 2.485.000/musim dan rata-rata keuntungannya adalah Rp. 10.393.000.
Kata Kunci : Saluran, Marjin Pemasaran, Beras
vi
DAFTAR TABEL
Nomor HalamanTeks
1. Perkembangan Luas Panen, dan Produksi Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng................................................... 4
2. Umur Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng......................................................................... 24
3. Lama Pendidikan Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng......................................................................... 26
4. Pengalaman Bertani Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng ........................................................................ 27
5. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng................................................... 28
6. Komposisi Luas Lahan Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng......................................................................... 29
7. Umur Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng................................ 31
8. Lama Pendidikan Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng............ 31
9. Pengalaman Berdagang Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng........................................................................ 32
10. Jumlah Tanggungan Keluarga Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng............................................................................................ 32
11. Harga Beli, Harga Jual, Biaya-Biaya dan Keuntungan pada Saluran Pemasaran I dan II........................................................................... 34
12. Harga Beli, Harga Jual, Marjin, Biaya-Biaya dan Keuntungan pada Saluran Pemasaran I dan II ........................................................................... 37
vi
DAFTAR GAMBAR
Nomor HalamanTeks
1. Skema Kerangka Pikir Pengaruh Pendapatan Petani terhadap Saluran dan Marjin Pemasaran Beras.............................................................. 17
2. Skema Saluran Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng............................................................................ 36
vi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor HalamanTeks
1. Data Karakteristik Petani Responden....................................................... 50
2. Data Karakteristik Pedagang Pengumpul ................................................ 51
3. Data Karakteristik Pedagang Besar.......................................................... 51
4. Data Karakteristik Pedagang Pengecer ................................................... 51
5. Data Karakteristik Penyebaran Harga Rata-Rata Pedagang Responden Pada Saluran 1.......................................................................................... 52
6. Data Karakteristik Penyebaran Harga Rata-Rata Pedagang Responden Pada Saluran 2.......................................................................................... 53
7. Penyebaran Harga Rata-Rata dan Marjin Pemasaran Kentang di Desa Jenetallasa Tahun 2012............................................................................ 54
8. Surat Pengantar Penelitian dari Fakultas Pertanian Unismuh.................. 55
9. Surat Permohonan Izin Penelitian dari LP3M.......................................... 56
10. Surat Izin/Rekomendasi Penelitian dari Balitbangda Prov. Sulsel.......... 57
11. Surat Izin Penelitian dari Badan Kesbang dan Linmas Kab. Soppeng… 58
12. Foto-Foto Penelitian................................................................................. 59
vi
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL........................................................................................ vii
DAFTAR GAMBAR................................................................................... viii
I. PENDAHULUAN................................................................................. 1
I.1 Latar Belakang................................................................................ 1
I.2 Rumusan Masalah........................................................................... 5
I.3 Tujuan Penelitian............................................................................. 5
I.4 Kegunaan Penelitian........................................................................ 6
II. TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................... 7
2.1 Gambaran Umum Padi dan Beras.................................................... 7
2.2 Petani................................................................................................ 8
2.3 Pemasaran ....................................................................................... 9
2.4 Saluran Pemasaran........................................................................... 10
2.5 Pedagang.......................................................................................... 11
2.6 Margin Pemasaran............................................................................ 12
2.7 Lembaga Pemasaran........................................................................ 13
2.8 Kerangka Pikir................................................................................. 15
III. METODE PENELITIAN....................................................................... 17
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian........................................................... 17
3.2 Teknik Penentuan populasi dan Sampel.......................................... 17
3.3 Teknik Pengumpulan Data............................................................... 17
3.4 Metode Analisis Data....................................................................... 18
3.5 Analisis Margin Pemasaran............................................................. 19
3.6 Devinisi Operasional........................................................................ 19
vi
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN.................................... 21
4.1 Keadaan Geografis............................................................................. 21
4.2 Penduduk............................................................................................ 21
4.3 Perekonomian Desa........................................................................... 23
4.4 Sarana dan Prasarana......................................................................... 23
V. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................. 25
5.1 Karakteristik Petani Responden......................................................... 25
5.1.1 Umur......................................................................................... 25
5.1.2 Lama Pendidikan...................................................................... 26
5.1.3 Pengalaman Bertani.................................................................. 27
5.1.4 Jumlah Tanggungan Keluarga.................................................. 28
5.1.5 Luas Lahan................................................................................ 29
5.2 Karakteristik Pedagang Responden................................................... 30
5.2.1 Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar, Pedagang Pengecer... 30
5.3 Saluran Pemasaran............................................................................. 32
5.3.1 Saluran Pemasaran I.................................................................. 34
5.3.2 Saluran Pemasaran II................................................................ 35
5.3.3 Saluran Pemasaran III............................................................... 35
5.4 Analisis Marjin Pemasaran dan Keuntungan..................................... 36
VI. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 41
6.1. Kesimpulan............................................................................................. 41
6.2. Saran....................................................................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................... 42
LAMPIRAN
vi