SAP GIZI SEIMBANG.docx

7/24/2019 SAP GIZI SEIMBANG.docx

1/14

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

GIZI SEIMBANG UNTUK BALITA

Topik : Nutrisi Balita

Sub Topik : Gizi Seimbang untuk Balita

Sasaran : Ibu yang memiliki balita

Tempat:

Hari, tanggal : 30 September 201

!aktu : 30 menit

"enyulu# : $a#asis%a &III 'epera%atan "oltekkes 'emenkes (akarta III

)* Tu+uan Instruksional :

1* mum:

Setela# -iberikan penyulu#an sasaran -i#arapkan mampu mema#ami

tentang Gizi seimbang untuk balita

2* '#usus:

Setela# -iberikan penyulu#an sasaran mampu:

a* $enyebutkan pengertian gizi*

b* $enyebutkan pengertian gizi seimbang

.* $enyebutkan / prinsip pe-oman gizi seimbang

-* $enyebutkan 13 pesan gizi seimbang*

e* $enyebutkan .onto# menu -engan gizi berimbang

B* $ateri

1* "engertian Gizi

2* "engertian Gizi Seimbang

3* mpat prinsip pe-oman gizi seimbang

/* Tiga belas pesan gizi seimbang* onto# menu -engan gizi seimbang

* $eto-e

erama#

Tanya +a%ab

&* aluasi

1* aluasi Struktur


2/14

Tim penyulu# -atang 30 menit sebelum %aktu yang -itetapkan untuk

mempersiapkan sarana -an prasarana kegiatan penyulu#an* Semua peserta

-atang tepat pa-a %aktunya*

2* aluasi "roses

"elaksanaan penyulu#an ber+alan sesuai ren.ana* "eserta antusias

men-engarkan materi penyulu#an -an men+a%ab pertanyaan yang

-ia+ukan pemateri*

3* aluasi Hasil

Target peserta 4 05 mampu men+a%ab pertanyaan yang -ia+ukan

pemateri, meliputi:

a* )paka# pengertian gizi6b* )paka# pengertian gizi seimbang6

.* Sebutkan / prinsip gizi seimbang7

-* Sebutkan 13 pesan gizi seimbang6

e* Sebutkan .onto# menu -engan gizi seimbang6

* 'egiatan "enyulu#an

NoTa#ap

'egiatan!aktu 'egiatan "enyulu#an 'egiatan "eserta

1 "en-a#uluan menit 1* $emperkenalkan -iri

2* $en+elaskan topik

-an tu+uan

penyulu#an

3* $enggali

pengeta#uan tentang

gizi seimbang

1* $en-engarkan8mem

per#atikan

2* $en+a%ab

pertanyaan yang

-ia+ukan ole#

penya+i*

2 "enya+ian 1 menit 1* $en+elaskan materi 1* $en-engarkan8mem


3/14

tentang gizi

seimbang:a* "engertian Gizi

b* "engertian gizi

seimbang

.* / prinsip pe-oman

gizi seimbang

-* 13 pesan gizi

seimbang*

e* onto# menu

-engan giziseimbang

per#atikan

2* $enga+ukan

pertanyaan bila

kurang mengerti*

3 "enutup 10 menit 1* $elakukan ealuasi

-engan memberikan

pertanyaan

2* $enyimpulkan materi

yang tela#

-isampaikan

3* $emberi kesempatankepa-a peserta untuk

bertanya kembali +ika

kurang +elas

$emper#atikan -an

men+a%ab pertanyaan


4/14

9ampiran 1: $ateri "enyulu#an

GII SI$B)NG

A. Pengertian Gizi

Gizi a-ala# sari makanan yang berman;aat bagi kese#atan*

B. Pengertian Gizi Berimang !nt!" Ba#ita

)-ala# pola makanan yang seimbang antara zat gizi yang-iperole# -ari aneka ragam makanan untuk memenu#i kebutu#an zat gizi agar

#i-up se#at, .er-as -an pro-ukti;*

Seimbang -alam #al ini a-ala#:

'eseimbangan antara yang -imakan -engan kebutu#an tubu#*

'eseimbangan antara kelompok pangan zat tenaga, sumber

pembangun


5/14

"e-oman Gizi Seimbang memper#atikan / prinsip, yaitu:

1* >ariasi makanan

2* "entingnya pola #i-up bersi#

3* "entingnya pola #i-up akti; -an ola#raga

/* $emantau berat ba-an i-eal

Se.ara se-er#ana, prinsip Gizi seimbang ini -igambarkan -engan

Tumpeng Gizi Seimbang


6/14

"otonganpotongan TGS -ialasi -engan air puti#, artinya air puti#

merupakan bagian terbesar -an zat gizi esensial bagi ke#i-upan untuk

#i-up se#at -an akti;*

Setela# itu, a-a potongan besar yang merupakan golongan

makanan pokok


7/14

'arbo#i-rat merupakan sumber tenaga yang -iperlukan ole#

tubu#* )-a 'elompok karbo#i-rat, yaitu:

a* Kar'+i&rat "'m%#e"- mengan-ung gizi lain -an ti-ak -apat

-igunakan langsung ole# tubu#, seperti pa-ipa-ian, umbiumbian,

tepung sagu -an pisang*

b* Kar'+i&rat $e&er+ana- ti-ak mengan-ung zat lain -an -apat

-igunakan langsung ole# tubu#, seperti gula*

$akanla# 3? porsi nasi8penggantinya -alam se#ari, sesuai

kelompok umur serta laukpauk, sayur -an bua#bua#an* 1 porsi nasi @ A

gelas @ 100 gr * Batasi konsumsi gula, paling banyak 3/ sen-ok makan

setiap #ari*

. Bata$i "'n$!m$i #ema" &an min/a" $am%ai $e%erem%at &ari

"e,!"!%an energi*

$engkonsumsi lemak -an minyak yang ter-apat -alam

makanan -apat membantu penyerapan itamin ), &, , -an '* Serta

menamba# rasa lezat #i-angan*

9emak -an minyak se#ingga sumber energi ter#itung lebi#

tinggi -ari karbo#i-rat -an protein, < 9emak @ kilokalori,

'arbo#i-rat @ kilokalori, "rotein @ / kilokalori=

Sumber lemak a-a 2 kelompok, yaitu:

a* 9emak #e%ani, seperti : -aging, +eroan, kulit ayam*


8/14

b* 9emak nabati


9/14

"emberian )SI se.ara eksklusi; ini su-a# .ukup untuk

memenu#i kebutu#an gizi bayi* )SI a-ala# makanan terbaik untuk

bayi, -an ti-ak a-a satu makanan lain yang -apt menggantikan )SI*

?* Bia$a"an ma"an %agi ($ara%an)

$embantu pemenu#an ke.ukupan gizi setiap #ari* memeli#ara

keta#anan ;isik -an meningkatkan pro-uktiitas ker+a


10/14

-* $emperlambat proses penuaan

11* Hin&ari min!m min!man era#"'+'#

$inuman beralko#ol a-ala# minuman yang memiliki

kan-ungan alko#ol yang -apat menyebabkan ketergantungan atau

ke.an-uan -an ber-ampak negati; ter#a-ap kese#atan*

)kibat minuman beralko#ol:

a* Hilangnya proses penyerapan gizi

b* Hilangnya zatzat gizi yang penting

.* 'urang gizi

-* "enyakit gangguan #ati

e* 'erusakan ssara; otak -an +aringan

;* 'etagi#an -an ke#ilangan ken-ali -iri

5. Ma"an#a+ ma"anan /ang aman agi "e$e+atan

yaitu bebas -ari kuman, ba#an kimia berba#aya seperti

;ormalin, bleng, zat pe%arna -an lain lain serta ti-ak bertentangan

-engan keyakinan masyarakat*

*. Ba,a#a+ #ae# %a&a ma"anan /ang &i"ema$

9abel pa-a makanan yang -ikemas a-ala# keterangan isi, +enis,

ukuran ba#anba#an yang -igunakan, susunan zat gizi, tanggal

ka-aluarsa -an keterangan penting lainnya* ntuk ingre-ien yang

sama, )n-a yang #ipertensi +uga mesti #ati#ati* So-ium @ natrium*

)n-a ingat rumus kimia garam -apur kan6 Benar, Na.l atauNatrium


11/14

Chlorida* Si;at natrium atau so-ium ini a-ala# menyerap 8 mengikat

air* )pabila +aringan )n-a tinggi natrium, air akan terserap ke +aringanF

air -alam pembulu# -ara# berkurang, -ara# semakin kental* Inila#

;aktor -ominan #ipertensi* (a-i, buat )n-a yang -iet ren-a# garam, si

natrium ini perlu -ikurangiF termasuk yang a-a pa-a makanan instan

-an makanan a%etan*

Beberapa singkatan yang lazim -igunakan -alam label antara

lain:

$& @ makanan yang -ibuat -i -alam negeri

$9 @ makanan luar negeri


12/14

)n+uran +umla# porsi makanan memenu#i gizi seimbang )nak usia

1 12 ta#un:

Ba#an $akanan 13 ta#un


13/14

Pa&a !m!r 0 !#an &im!#ai &engan !!r tim $aring.

ara membuat tim saring : -aun bayam -an %ortel ke-uanya

-i.in.ang* Hati ayam 8sapi atau tempe ke-elai -i lumatkan -an -imasak

bersama* Bila su-a# masak -imasukkan ke-alam bubur nasi -an terus

-imasak, %ortel -an bayam #ingga lunak* Bagi yang mempunyai blen-er

-apat -igunakan, yang ti-ak punya -apat -isaring* Semuanya -iker+akan

se.ara #igienis* Hati ayam -an sapi -imasak tersen-iri -a#ulu


14/14

9ampiran 2* $enu gizi seimbang

RESEP PUING TAHU

Ba+an 7

1* Ta#u besar / bi+i

2* )garagar puti# tanpa rasa 1 sa.#et

3* Gula 200 gram

/* Susu puti# 1 sa.#et

Documents

SAP GIZI SEIMBANG.docx