Schuler Wein Zeitung für Kunden

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12.70

ITALIEN bySchuler St. JakobsKellerei 1694 / Über 300 Jahre Weinkultur

Alla salute!

Erstmals als Weinbaugebiet wurde sie im 13. Jahr-hundert erwähnt und Goethe rühmt sie in seinen Aufzeichnungen über seine «Italienische Reise» zwischen September 1786 und Mai 1788 als «schöns-ten Weingarten Europas»: Die Piana Rotaliana – jene Ebene in der Region Trentino, die zwischen den Flüssen Etsch und Noce, südlich der Alpen und gut geschützt vor den kalten Nordwinden auf ihrem steinigen, kieshaltigen, fruchtbaren Boden edelste Weinreben gedeihen lässt.

Von den besten, dort gelegenen Anbaugebieten Fron, Rauti und Camorzi kommen die Trauben der Pro-duktion unseres TEROLDEGO ROTALIANO: Gerade rechtzeitig auf den Herbst haben wir ihn für Sie entdeckt und in unser Sortiment aufgenommen.

Der TEROLDEGO ROTALIANO wurde als «Prinz der Trentiner Weine» bekannt, erhielt 1971 die Bezeich-nung DOC und ist ein gefälliger, fruchtiger, rubin-roter Wein. SELEZIONE FELLINI 2010 TEROLDEGO ROTALIANO garantiert Ihnen erstklassigen Wein-genuss und ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Herbst mit seinen Wildgerichten und all denanderen Köstlichkeiten, die uns die reiche Ernte bald genug wieder bieten wird, kann kommen.

Bestellen Sie ihn ganz einfach mit der beiliegenden Antwortkarte.

Herzlichst auf Ihr Wohl SCHULER St. JakobsKellerei

Ihr Jakob Schuler

TRENTINO-ALTO ADIGE

NEU AUS DEM WEINGARTEN ITALIENS:«DER TRENTINER PRINZ»TEROLDEGO ROTALIANO 2010SELEZIONE FELLINITrauben: TeroldegoAlkohol: 12.9 Vol.%Idealalter: 2011-2014Genuss zu: Hartkäse, Pastagerichten, Polenta, italienischen Spezialitäten

EINFUEHRUNGSPREIS CHF 12.70 STATT 15.90 / 75clAngebot gültig, solange Vorrat oder bis 30.9.2011

WETTBEWERBGewinnen Sie eine Woche Ferien für2 Personen im Wert von CHF 2000.–in unserem Castello di Meleto mitten im Chianti-Gebiet. Viel Glück!

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16.9015%JETZT NUR

36.90

Das Veneto gehört zu den bedeutendsten Wein pro-duzierenden Regionen Italiens. Viele Weingebiete liegen am Fuss der Alpen, einige um den Gardasee und rund um Verona. Von hier kommen der Valpo-licella und Amarone. In der Nähe von Padua befinden sich die Colli Euganei, nach denen ein duftender, milder, goldgelber Moscato benannt wird. Die Region um Conegliano/Valdobbiadene ist mittlerweile welt-bekannt für den Prosecco. Zu den wichtigsten roten Rebsorten im Veneto zählen der Merlot, Cabernet und Pinot noir; der Tocai, Pinot grigio, Pinot blanc und Verduzzo sind die weissen Weine der Gegend.

SELEZIONE FELLINI, PROSECCO DOC, EXTRA DRY. In der Region um Treviso reift die Glera-Traube auf tonhaltigen, sandigen Böden zu spritziger Fruchtig-keit. Die Rebberge der Cantina di Villorba erstre-cken sich von Venedig bis Treviso. Auf dem günsti-gen Terroir zwischen Bergen und Meer gedeiht der unverwechselbare Prosecco.

SELEZIONE FELLINI, RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2007. Im Veneto geniesst man den körperreichen Ripasso schon lange und mit grossem Vergnügen. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Struktur, mild-würzigem Geschmack und harmoni-schen Tanninen. Ein gelungener Wein, von dem man gerne ein zweites Glas geniesst.

SPERI, AMARONE CLASSICO 2006. Der gehaltvolle Amarone, der hauptsächlich aus getrockneten (rosi-nierten) und qualitativ hochwertigen Trauben der drei Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Corvi-none entsteht, wird immer mehr zu einem Wein, den man – einmal auf den Geschmack gekommen – mehr als nur an Feiertagen geniessen will. Der exzellente Speri, Amarone Classico besticht mit wunderbaren Duftnoten, intensivem Aroma und schöner Struktur.

SELEZIONE FELLINI, AMARONE DELLA VALPOLI-CELLA DOC 2008. Der Amarone ist durch den hohen Alkoholgehalt und seine Tannine ein langlebiger, qualitativ hochwertiger Wein, der viele Jahre in der Flasche reifen kann. Der Selezione Fellini ist ein hervorragender Amarone mit einem gut struktu-rierten, fülligen Körper, aromatischer Würze und langem Abgang.

PIEMONTEFernab vom Massentourismus erstrecken sich die endlos scheinenden piemontesischen Hügel. Neben der idyllischen Landschaft lassen auch die lokale Küche und die ausgezeichneten Weine im Piemont die Herzen von Kennerinnen und Kennern höherschlagen. Es lockt mit vielen eigenständigen Spezialitäten und steht für ein hohes Qualitätsbewusstsein im Anbau. Weltberühmt sind die geschmacksintensiven weissen Trüffel und der würzige Käse «Bra», der am besten zu einem guten Glas Rotwein schmeckt. Die Region bietet fantastische Weine, so etwa die berühmten Sorten Barolo, Barbaresco, Barbera d’Alba und Dolcetto. Den Weisswein Arneis von der beinahe in Vergessenheit geratenen gleichnamigen Traubensorte aus dem 15. Jahrhundert sollten Sie probieren.

SELEZIONE FELLINI, ROERO ARNEIS DOCG 2010.Der Arneis zählt zu den feinsten Weissweinen Ita-liens: Die gleichnamige Traubensorte gibt es nur imPiemont. Kenner bezeichnen den Wein aufgrundseiner Herkunft und der überragenden Qualität auch anerkennend als «weissen Barolo». Seit 2004 geniesst der Roero Arneis DOCG-Status. Ein Weisswein, der gut gefällt und jetzt am Anfang seiner Trinkreife steht.

SELEZIONE FELLINI, BAROLO DOCG 2006. Er ist ein majestätischer Wein der Selezione Fellini, der den starken Charakter der edlen Nebbiolo-Traube, die zur absoluten Nobilität der Weinwelt gezählt wird, mit vollem Körper und eleganter Struktur zur Gel-tung bringt. Schon das leuchtende Granatrot zieht die Aufmerksamkeit auf sich, während die würzigen Aromen den Geschmackssinn verwöhnen.

AFFINATO IN ROVERE, BAROCCO 2009. Der tro-ckene Rotwein zählt unter Weinkennern mit dem Brunello und Amarone zu den besten RotweinenItaliens. Der besonders intensive, aromatischeAffinato in Rovere verfügt über ein feines Röst-aroma, zarte Fruchtsäure und Eleganz in der Struk-tur. Als lang ersehnter Folgejahrgang seines mit Medaillen geschmückten Vorgängers von 2005 überzeugt er erneut mit erstklassiger Qualität.

PROSECCO DOCEXTRA DRYSELEZIONE FELLINITrauben: Glera (die neue Bezeichnung der Sorte Prosecco)Alkohol: 11.5 Vol.%Genuss zu: Aperitif, Antipasti

CHF 17.90 / 75cl | 9.90 / 37.5cl

SPERIAMARONE CLASSICO 2006Trauben: Corvina Veronese, Rondinella, CorvinoneAusbau: 36 Monate in HolzfässernAlkohol: 15.2 Vol.%Idealalter: 2011-2018Genuss zu: Wildspezialitäten, Rehrücken

CHF 59.90 / 75cl | 39.90 / 37.5cl

RIPASSO VALPOLICELLASUPERIORE DOC 2007SELEZIONE FELLINITrauben: Corvina Veronese, Rondinella, CorvinoneAusbau: 6 Monate in BarriquesAlkohol: 13.7 Vol.%Idealalter: 2010-2015Genuss zu: Wild, Hartkäse, Pasta

CHF 19.90 / 75cl

Trauben: NebbioloAusbau: 26 Monate in HolzfässernAlkohol: 13.8 Vol.%Idealalter: 2009-2014Genuss zu: rotem Fleisch, Braten, Hartkäse

CHF 39.90 / 75cl

BAROLO DOCG 2006SELEZIONE FELLINI

Trauben: ArneisAlkohol: 13.1 Vol.%Idealalter: 2011-2014Genuss zu: Antipasti, Fisch, Geflügel

CHF 18.90 / 75cl

ROERO ARNEIS DOCG 2010SELEZIONE FELLINI

VENETO

BAROCCO AFFINATOIN ROVERE 2009

Trauben: BarberaAusbau: 12 Monate in BarriquesAlkohol: 13 Vol.%Idealalter: 2011-2016Genuss zu: Pasta, Pilze, gegrilltem Fleisch

CHF 16.90 STATT CHF 18.90 / 75clAngebot gültig, solange Vorrat oder bis 30.9.2011

AMARONE DELLAVALPOLICELLA DOC 2008SELEZIONE FELLINI


Trauben: Corvina, Rondinella, CorvinoneAusbau: 24 Monate in BarriquesAlkohol: 15 Vol.%Idealalter: 2011-2018Genuss zu: Wild, Hartkäse, Rehrücken

Tre Bicchieri

2008

20%20%JETZT NUR

11.90

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Seit tausenden von Jahren wird im Friuli-Vene-zia Giulia Wein angebaut: Viele Experten sind der Meinung, dass hier die besten Weissweine Italiens produziert werden. Die Reblausplage und die beiden Weltkriege hatten die Weinbauregion in arge Mit-leidenschaft gezogen. In den 60- und 70er-Jahren des 20. Jahrhunderts gelang es den Önologen, in derRegion mithilfe einer neuen Technik den Rebgärten und Weinkellern zu neuem Aufschwung zu verhelfen. Die leichten Weine kommen aus dem Grave-Gebiet, die gehaltvolleren aus dem Collio, einer kleinen, hügeligen Gegend an der Grenze zu Slowenien, währenddie filigran nachhaltigen Sorten im Carso-Gebiet angebaut werden. Die bekanntesten Rotwein-Rebsorten sind Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Pinot noir, Refosco, Terrano, Schip-pettino und Tazzelenghe. Die Sorten Friaul Tocai, Sauvignon, Istrische Malvasia, Pinot blanc, Pinot grigio, Traminer, Picolit und Verduzzo repräsen-tieren die Weissweine der Gegend.

SELEZIONE FELLINI, PINOT GRIGIO 2009 COLLIORIENTALI DEL FRIULI DOC. Die Mergel- und Lehm-böden des Friauler Hügellandes bieten idealeBedingungen für die Pinot-grigio-Traube, die hierihr höchstes Niveau an Fruchtigkeit und Frischeerreicht. Unser Pinot Grigio Selezione Fellini leuchtet strohgelb mit leuchtend kupferfarbenen Reflexen. Der harmonische, feine Wein ist vollmundig samtig und besticht mit dem lang anhaltenden Geschmack reifer Früchte.

SELEZIONE FELLINI, MERLOT 2008 COLLI ORIEN-TALI DEL FRIULI DOC. Die nach Süden ausgerichte-ten Hügellagen des Friauls lassen die edle Merlot-Traube heranreifen: Aus ihr werden besonders fruchtige, körperreiche Weine produziert. Tief kirschrot mit blauvioletten Reflexen leuchtet der Merlot Colli Orientali im Glas und verführt schon die Nase mit einem fruchtbetonten, rauchig-würzigen, sanft-süsslichen Bukett. Der Wein ist aromatisch, reichhaltig, breit und von eindrücklichem Gehalt.

FRIULI-VENEZIA GIULIAABRUZZO. Die höchsten Berge der Appenninen liegen in den Abruzzen und sind auch im Sommer mit Schnee bedeckt. Ein ideales Klima mit fruchtbaren Böden erlaubt den Anbau von zwei wichtigen Rebsorten, auf denen fast die gesamte Weinproduktion basiert: der Trebbiano, eine weisse, und der Montepulciano, die typische rote Rebsorte aus Mittelitalien.

FIORETTO IL DUCALE, MONTEPULCIANO, 2007. Die gut bekannte Montepulciano-Traube ist Garant für fruchtig-würzige Weine. Ducale heisst fürstlich: Der Name des Weines nimmt Bezug auf die nahe gelegene Stadt Atri, wo die Fürstenfamilie Aqua-viva im Mittelalter ihren Wohnsitz hatte. Frucht-bare Böden haben dem Fioretto Il Ducale eine gute Struktur und ein würziges Bouquet verliehen.

PUGLIA. Apulien nennt man auch die «Schatzkammer des italienischen Weins», sie liegt im Süden Italiens. Es zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt, denn schon vor 3000 Jahren nutzten die Phönizier und Griechen das bevorzugte mediterrane Klima Apuliens zum Anbau von Rebstöcken. Milde Winter, heisse, trockene Sommer und fruchtbare Böden erlauben eine ideale Kultivierung der Primitivo- und Syrah-Rebsorten.

SELEZIONE FELLINI, «IL PRESTIGIOSO» PRIMITIVO / SYRAH 2007 ROSSO IGT PUGLIA, EDIZIONE LIMITATADer «Il Prestigioso» wurde aus den besten Primi-tivo- und Syrah-Trauben der Tenute Girolamo gekeltert und während 18 Monaten in Barriques ausgebaut: ein grossartiger Wein!

BASILICATA. Die Basilikata ist eine bergige Region von bestechender Schönheit zwischen dem tyrrhe-nischen und jonischen Meer. Eine Rebsorte, die hier angebaut wird, heisst Aglianico und wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen eingeführt. Sie gehört zu den feinsten Rebsorten Italiens.

TERRA DEI FUOCHI 2008 AGLIANICO DEL VULTURE Der Name des gehaltvollen Terra dei Fuochi, auf Deutsch «Feuerland», kommt vermutlich vom erlo-schenen Vulkan Vulture. Die Böden aus Vulkanasche sind äusserst fruchtbar und geben dem Wein eine spezielle Rasse und feine Würze.

ABRUZZO | PUGLIA | BASILICATA1 2 3

FIORETTO IL DUCALE2007Trauben: MontepulcianoAusbau: 18 Monate in HolzfässernAlkohol: 13.8 Vol.%Idealalter: 2010-2014Genuss zu: italienischen Spezialitäten, Pizza, dunklem Fleisch, Kartoffelgratin

CHF 14.90 / 75cl

TERRA DEI FUOCHI2008Trauben: AglianicoAusbau: 12 Monate in BarriquesAlkohol: 13.2 Vol.%Idealalter: 2010-2013Genuss zu: italienischen Spezialitäten


MERLOT 2008 COLLIORIENTALI DEL FRIULI DOCSELEZIONE FELLINI


Trauben: MerlotAusbau: 12 Monate in EichenfässernAlkohol: 13 Vol.%Idealalter: 2010-2015Genuss zu: italienischen Spezialitäten, dunklem Fleisch, Hartkäse, Pasta

«IL PRESTIGIOSO»PRIMITIVO / SYRAH 2007 ROSSO IGT

PUGLIA, EDIZIONE LIMITATASELEZIONE FELLINI

Trauben: Primitivo (60%), Syrah (32%), Cabernet Sauvignon (8%)Ausbau: 18 Monate in BarriquesAlkohol: 13.4 Vol.%Idealalter: 2010-2014Genuss zu: gebratenem Fleisch, reifem Käse, Wildgerichten


Trauben: Pinot grigioAlkohol: 13.2 Vol.%Idealalter: 2011-2013Genuss zu: Antipasti, Meeresfrüchten, Suppen, San-Daniele-Rohschinken


PINOT GRIGIO 2010 COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOCSELEZIONE FELLINI

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18.90

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Die Toscana gilt als lieblichste, charmanteste und bekannteste Region Italiens. Die sanfte, hügelige Landschaft, von der sich so mancher italienische Maler der Renaissance inspirieren liess, ist nicht nur bezaubernd schön, sondern mit ihren frucht-baren Böden und dem mediterranen Klima auch ideal für den Weinanbau. Chianti ist wohl der bekannteste italienische Rotwein, der nach seinem Anbaugebiet benannt wird und aus der Sangiovese-Traube pro-duziert wird. Das Gebiet zwischen Florenz und Siena ist als «Zona Classica» bekannt; aus dieser Region stammt auch der Chianti Classico. Die bekanntenWeine «Brunello die Montalcino» und «Rosso di Montalcino» werden aus der Brunello-Traube erzeugt, einer Unterart der Sangiovese-Traube. Eine Spezialität der Toscana ist auch der Vin Santo (heiliger Wein), ein Dessertwein, der gerne zusammen mit Cantucci (Mandelbiscuits) gereicht wird.

CASTELLO DI MELETO, VIGNA CASI, CHIANTI CLASSICO 2005, DOCG RISERVA. Der fruchtbe-tonte Castello di Meleto ist ein herausragender Wein für besondere Gelegenheiten: kräftig, fines-senreich und gut strukturiert. 2010 wurde er gleich mit mehreren internationalen Preisen und Medaillen geehrt; der renommierte Weinkritiker Robert Parker sprach ihm 91 von 100 Punkten zu.

CASTELLO DI MELETO, GRAZIOSO, ROSSO DITOSCANA 2007, IGT. Der Grazioso ist ein gelunge-nes Beispiel für einen modernen toskanischen Wein mit viel Charakter. Die hochwertige Kombination aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Traubenwurde während 12 Monaten in französischenBarriques ausgebaut.

CASTELLO DI MELETO, CHIANTI CLASSICO 2006, DOCG. Der viel gepriesene Jahrgang 2006 zählt zu den besten Jahrgängen der Toskana. Unser Chianti Classico 2006 ist ein eleganter Essensbegleiter, nicht zu schwer und dennoch gehaltvoll, mit viel Frucht und angenehmen Tanninen: Ein beeindrucken-der Wein, der geschätzt wird.

TOSCANAVIGNA CASICHIANTI CLASSICO2005 DOCG RISERVACASTELLO DI MELETOTrauben: Sangiovese, MerlotAusbau: 12 Monate in BarriquesAlkohol: 13.6 Vol.%Idealalter: 2008-2013Genuss zu: Pilzgerichten, Hartkäse, kräftigen Fleischgerichten

CHF 29.90 / 75cl

CHIANTI CLASSICO2006 DOCGCASTELLO DI MELETOTrauben: Sangiovese, MerlotAusbau: 6 Monate in HolzfässernAlkohol: 13.1 Vol.%Idealalter: 2009-2014Genuss zu: Hartkäse, Steinpilzrisotto, Kartoffelgratin, Grilladen


GRAZIOSO ROSSODI TOSCANA 2007 IGTCASTELLO DI MELETOTrauben: Sangiovese, Cabernet SauvignonAusbau: 12 Monate in BarriquesAlkohol: 14.2 Vol.%Idealalter: 2009-2012Genuss zu: Braten und Grilladen, milden Käsen


Trauben: CannonauAusbau: 12 Monate in HolzfässernAlkohol: 13.6 Vol.%Idealalter: 2009-2015Genuss zu: Pasta, rotem Fleisch


CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2007SELEZIONE FELLINI

SARDEGNA. Sardinien mit seinen flachen weiten Stränden und steilen felsigen Küsten, mit seinen Luxushotels und einfachen Gasthäusern repräsen-tiert die Insel der Gegensätze. Sie verfügt über her-vorragende weisse und rote Rebsorten: Hier werden feine Weine von starkem Charakter und bemerkens-werter Zartheit produziert. Der Cannonau etwa ist ein typischer Wein aus Sardinien und muss jeweils ein Jahr lang im Holzfass reifen. Der Charakter der Weine Sardiniens ist einzigartig, so wie es auch den sardischen Menschen nachgesagt wird.

SELEZIONE FEELINI, CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2007. Der rassige, im Holzfass gereifte Sarde sticht mit besonderer Klasse und starkem Charak-ter hervor: Ein feiner Wein und guter Begleiter zu jeglichen italienischen Pastagerichten.

SICILIA. Als grösste Mittelmeerinsel ist Sizilien zugleich eine der grössten und bedeutendsten wein-produzierenden Regionen Italiens. Es waren die Grie-chen, die ihre Weinbautechniken und Reben auf die Insel brachten. Eugenia, Grecanico und Murgentina hiessen die antiken Rebsorten und die Städte Siracusaund Taormina entwickelten sich damals schnell zublühenden Weinhandelszentren. In den letzten Jahr-zehnten hat sich die Weinindustrie in Sizilien einem bedeutenden Wandel unterzogen; heute ist sie in puncto Technologie tonangebend. FruchtbareBöden, das heisstrockene Klima und die Nähe zum Meer lassen edle Weintrauben heranwachsen.

PAPUNI ORO 2009, SICILIA IGT. Der sizilianische Rotwein vereint die drei erstklassigen Rebsorten Syrah, die einheimische Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon und macht damit seinem Namen «ORO» alle Ehre. Der gehaltvolle Wein wurde während 12 Monaten in französischen Eichenholzfässern aus-gebaut. Sein feines Bouquet erinnert an dunkleBeeren, Zimt, Nelken und Schokolade. Der volumi-nöse, fruchtbetonte PAPUNI ORO ist ein gross-artiger Sizilianer, den es nur in limitierter Menge gibt. Profitieren Sie von diesem besonderen Angebot.

SARDEGNA | SICILIA 1 2

Trauben: Syrah, Nero d‘Avola, Cabernet SauvignonAusbau: 12 Monate in EichenfässernAlkohol: 14.2 Vol.%Idealalter: 2011-2015Genuss zu: mediterranen Gerichten, Grilladen, Schmorbraten

CHF 21.90 / 75cl

PAPUNI ORO 2009SICILIA IGT

91Points

Parker

Los Angeles Wine & Spirits Competition

2010

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DEGUSTATIONSSET«GIRO D'ITALIA» 12 FLASCHEN

Mit unserem 12er-Deguset geniessen Sie eine prestigeträchtige önologische Reise quer durch Italien. Starten Sie im Trentino mit unserem Teroldego Rotaliano, geniessen Sie einen feinen Ripasso aus dem Valpolicellatal und reisen Sie weiter in Richtung Toscana, wo Sie sich den Castello di Meleto Vigna Casi und einen hervorragenden Chianti Classico gönnen. Beschliessen Sie die Tour mit dem Cannonau aus Sardinien und dem Sizilianer Papuni Oro.

Sorgfältig ausgewähltSie erhalten stets qualitätsgeprüfte Weine von höchs-ter Güte. Alle Weine werden durch unser ISO-zerti-fiziertes Önologenteam auf Geschmack und Inhalts-stoffe geprüft. Gerne geben wir Ihnen dazu Auskunft.

Bequem geliefertWir liefern an Ihrem Wunschtag (ausser Samstag und Sonntag) dann, wenn Sie zuhause sind – Kosten ent-stehen Ihnen daraus keine. Bei allen Postsendungen haben Sie Anrecht auf eine kostenlose Zweitzustel-lung. Sollten Sie bei der ersten Lieferung nicht zuhau-se sein, genügt ein Anruf an Ihre Poststelle und der Wein wird Ihnen gratis zum von Ihnen gewünschten Termin ein zweites Mal zugestellt (Telefonnummer auf dem Abholzettel). Gegen Entgelt ist auch eine Abend-zustellung möglich.

Mit Genussgarantie & RückgaberechtWenn Ihnen einer unserer Weine nicht gefällt, erstat-ten wir Ihnen innerhalb von zwei Jahren ab Kaufda-tum den vollen Kaufpreis. Anruf genügt!

Mit KellerkarteikarteZu jedem Wein erhalten Sie eine Kellerkarteikarte, die Ihnen detaillierte Auskunft über seine Eigenschaften gibt. Sie können unsere Weine verlässlich bis zu dem auf der Kellerkarteikarte vermerkten Datum lagern.

Für Sie da ...Unsere Mitarbeiter/-innen beraten Sie persönlich am Telefon bei der Wahl Ihrer Weine und allen Ihren Fra-gen rund um den Wein. Rufen Sie uns an – wir sind für Sie da!

TEL: 041 819 33 33FAX: 041 819 32 64

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PERFEKTER WEINGENUSS DANK SCHULER GARANTIEN!

WETTBEWERB

Machen Sie mit bei unserem Wettbewerb (Wettbewerbstalon auf beiliegender Ant-wortkarte) und gewinnen Sie eine Woche Ferien für 2 Personen im Wert von CHF 2000.– in unserem Castello di Meleto mitten im Chianti-Gebiet, wo die wunderschönen Städte Siena, Volterra, San Gimignano und Florenz einen Katzensprung entfernt liegen.Schöne Ferien im Castello di Meleto!

ROTWEINRISOTTO ALLAROTALIANA MIT RUCOLA

ZUTATEN FUER 4 PERSONEN

2 EL Olivenöl / 1 Zwiebel, gehackt2 Knoblauchzehen, gehackt / 300 g Reis (Vialone)2 dl Teroldego Rotaliano / 7 dl Geflügelbouillon1 Lorbeerblatt / 1 Salbeiblatt2 EL Butter / 50 g geriebener ParmesanSalz und Pfeffer / eine Handvoll Rucola

Dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch sorg-fältig im Öl. Geben Sie dann den Reis dazu und düns-ten Sie ihn kurz mit, bevor Sie alles zusammen mit 1 dl Rotwein ablöschen und den Lorbeer und die Sal-bei dazugeben. Nach und nach giessen Sie die heisse Bouillon dazu. Lassen Sie den Reis unter ständigem sanften Rühren 14 bis 18 Minuten schwach köcheln. Geben Sie nun den Rest des Rotweines, die Butter und den Parmesan vorsichtig dazu und schmecken Sie mit Pfeffer und Salz ab. Probieren Sie, ob der gewünschte Biss erreicht ist. Kurz vor dem Servieren mischen Sie den Rucola unter den Risotto. Dazu ein Glas Teroldego Rotaliano. Buon appetito e alla salute!

TOTAL CHF 248.80

2 x Teroldego Rotaliano a CHF 15.902 x Ripasso a CHF 19.902 x Castello di Meleto, Vigna Casi a CHF29.902 x Castello di Meleto, Chianti Classico a CHF 21.902 x Cannonau di Sardegna a CHF 14.902 x Papuni Oro a CHF 21.90

BEI EINER BESTELLUNG VON 24 FLASCHEN WEIN ERHALTEN SIE EINE FLASCHE (5 DL) FEINSTESSIZILIANISCHES

OLIVENÖLGESCHENKT

Angebot gültig solange Vorrat oder bis 30.9.2011

DEGUSTATIONSSETSPEZIALPREIS MIT 20% RABATTJETZT NUR CHF 199.-

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