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danielle-nieves
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Chimie
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1. Se supun hidrolizei acide 324 g amidon, iar produsul rezultat este supus fermentatiei alcoolice. Ce cantitate de alcool etilic si ce volum de CO2, masurat la 270 C si 3 atm, rezulta?Din 324 g amidon se obtine prin hidroliza glucoza. 1 mol amidon = 162 n g
1 mol C6H12O6 = 180 g
162n g.................................n180 g
(C6H10O5 )n + nHOH n C6H12O6324 g.......................................x
x=360 g C6H12O6Glucoza prin fermentatie formeaza alcool etilic si dioxid de carbon
1 mol CH3-CH2-OH = 46 g
180 g............246g..................2moliC6H12O6 2CH3-CH2-OH + 2 CO2360 g.................x.........................y
x=360246/180 = 184 g etanoly=3602/180 = 4 moli CO2Pentru a determina volumul in conditiile problemei se foloseste formula:
pV=nRT
V=nRT/p = 40,082(27+273)/3=32,8 L
II Problema se poate rezolva si mai simplu utilizand numarul de moli:
Se determina n din formula amidonului (C6H10O5 )nn=324/162= 2
324 g.................................2 moli(C6H10O5 )2 + 2HOH 2 C6H12O6324 g.......................................x
x=2 moli C6H12O61 mol............2 moli..................2 moliC6H12O6 2CH3-CH2-OH + 2 CO22 moli.................x.........................y
x = 4 moli etanol
y = 4 moli CO2masa de alcool = 446 = 184 g etanolV CO2 = nRT/p = 40,082(27+273)/3=32,8 L