en la gastronomía

SelfCookingCenter®®

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Gastronomía

Cocine con los métodos más vanguardistas: un diálogo entre el placer y la eficiencia.

“Desde que uso un RATIONAL, la eficiencia en mi cocina ha aumentado significativamente. Y la satisfacción de mis clientes, también.”

Clientes plenamente satisfechos, sin estrés, ni ajetreo o presión de costos. ¿Qué chef no sueña con algo así? El cliente espera comidas de calidad, variadas y sabrosas; tanto deliciosas para el paladar como apetecibles a la vista. Es decir, una cocina exquisita, recomendable, que le anime a volver al establecimiento. El cliente exige placer, la actividad económica eficiencia. ¿Cómo reunir estos criterios?

Con el RATIONAL SelfCookingCenter® whitefficiency®, ¡nada es más fácil! Porque le permite producir comidas sustancialmente más sabrosas, en su punto y mucho más rápido. Además, el ahorro de materia prima, horas de trabajo, consumo de agua y energía se reflejará positivamente en su balance.

“Es a esto que llamamos un deleite de eficiencia, o en breve: whitefficiency®.”

Nuestro objetivo empresarial:Ofrecemos máximos beneficios a los profesionales de la cocina industrial y comercial.

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SelfCookingCenter® whitefficiency®

Un despliegue de potentes beneficios. El SelfCookingCenter® whitefficiency® es su aliado fiable en la cocina. En la preparación anticipada de comidas o en la gastronomía a la carta… con el SelfCookingCenter® whitefficiency® se tomará el quehacer culinario con tranquilidad, dondequiera que desempeñe sus actividades. Con un único equipo podrá ejecutar un 95% de aplicaciones culinarias convencionales: horneados, asados, parrilla, vapor, blanqueado, pochado y mucho más. El impresionante balance de rendimiento del SelfCookingCenter® whitefficiency® convence por su eficiencia y por su aptitud para transformar el rendimiento en beneficios. Responsable de este rendimiento es la notable habilidad culinaria de la que se basan las diferentes funciones. El resultado: whitefficiency. Beneficios concretos, fruto de un producto de inmejorable calidad, un amplísimo abanico de aplicaciones, mínimo consumo y la intervención de interesantes funciones:

CareControl

El sistema inteligente de limpieza y mantenimiento se en­carga automáticamente de la limpieza higiénica del equipo, conservando sustentablemente su valor. El equipo dosifica el consumo de energía, agua y productos químicos, en función del grado de suciedad. Al eliminar la necesidad de descalcificar el aparato, se ahorra tiempo y dinero.

SelfCookingCenter®

SelfCookingControl® detecta mediante sensores el tamaño del pro­ducto a cocinar y el volumen de carga. Vigila el proceso de cocción adaptándolo automáticamente a las necesidades del correspon­diente alimento, y elimina trabajos rutinarios como la necesidad de voltear los productos o reajustar los parámetros de cocción.

Efficient LevelControl®

Efficient Level Control®, es la herramienta para optimizar la producción de comidas tanto en la mise en place como en el servicio a la carta. La efectividad de ELC® se hace notar en su apoyo a la cocción de cargas mixtas efectivas, en la flexibilidad que ofrece y su gran velocidad de reacción.En vez de trabajar con planchas, hornos o sartenes se utilizan las bandejas y los racks de manera individual y mediante una carga inteligente, se aprovecha al máximo la capacidad productiva del equipo ahorrando tiempo y energía.

HiDensityControl®

El patentado sistema HiDensityControl® es la base de la eficiencia del SelfCookingCenter® whitefficiency®. Garantiza comidas de la más alta calidad, tanto en pequeñas como en grandes cantidades. Indispensable para ello es la distribución, intensa y homogénea de calor, aire y humedad dentro de la cámara de cocción. Invencible en esta disciplina: ¡SelfCookingCenter® whitefficiency®!

Incremento de la capacidad productiva hasta en un 30%, garantizando la calidad de las comidas y un consumo mínimo de recursos, comparado con el modelo anterior.

SelfCookingControl® apoya la versatilidad, libera de la rutina y aviva la creatividad.

No importa lo que prepare: 30 truchas, 30 kilos de asado, 80 milanesas, 45 bistecs o 10 bandejas de empanadas, disfrutará de una calidad siempre ejemplar, en tiempos de producción asombrosamente rápidos. Lo único que se queda atrás son el estrés y el ajetreo porque incluso el manejo del equipo es de lo más fácil. Usted introduce sus preferencias: intensidad de dorado, jugosidad, etc., del resto se encarga SelfCookingControl®. Y todo se hace siempre en su punto más perfecto. Elimina trabajos rutinarios como vigilar, voltear y regular, para que usted pueda concentrarse en lo primordial: la esmerada creación de platos refinados, atendiendo al buen gusto y a la satisfacción del cliente.

SelfCookingControl® le mantiene informado durante todo el proceso de cocción. Sabe en todo momento en qué punto se halla la cocción y cuanto tiempo le falta a las comidas. De este modo puede coordinar con precisión toda la secuencia de la producción a la carta. SelfCookingControl® le permite cocinar simultáneamente, sin problemas, productos de diversos tamaños: asados grandes, filetes de pescado o piezas de pescado enteras, etc. Cuando la pieza más pequeña esté hecha, SelfCookingCenter® whitefficiency® le avisará automáticamente para que la retire. Seguidamente, cocina la pieza que le sigue en tamaño, teniendo en cuenta sus preferencias.

Imagínese llegar por la mañana a la cocina y encontrar el asado hecho, ¡genial! Con el RATIONAL SelfCookingCenter® whitefficiency® eso es realidad. La cocción nocturna es una función pensada con ingenio: porque le permite incrementar la producción, ahorrando tiempo.La pieza encoge menos durante la cocción, las pérdidas por recortes disminuyen sensiblemente y los asados, de cualquier tipo, destacan por su extraordinaria calidad. El secreto: el proceso especial de maduración, para carnes tiernas y jugosas desde la primera porción hasta la última.

Con el SelfCookingCenter® whitefficiency® tiene la producción siempre bajo control: asados, plancha, parrilla, guarnicio-nes, postres y horneados, la calidad es siempre perfecta, sin la más mínima vigilancia.

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“Con el SelfCookingCenter® de RATIONAL tengo siempre un cocinero más en mi cocina.”Alex Atalla, Chef, Restaurante D.O.M, Sao Paulo, Brasil

La experiencia culinaria internacional depositada en el equipo asegura los resultados deseados.> Fácil de manejar, incluso por un auxiliar> Ahorra tiempo al eliminar los trabajos de rutina > Aprovecha automáticamente al máximo todas las posibilidades técnicas > Ahorra hasta un 20% de materia prima, gracias a procesos de cocción

optimizados, comparado con el modelo anterior> Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento

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Efficient LevelControl®

La eficiencia revoluciona la producción a la carta.

“Horas pico” en la gastronomía a la carta – Con Efficient LevelControl® un reto fácil de superar para cualquiera.

Con el SefCooking Center whitefficiency dispone usted de una estación multifuncional capaz de sustituir un regimiento de fogones, planchas y sartenes. Ahora el diseño es una cocina discretamente vertical. Además, la función de vigilancia automática controla la cocción de los alimentos, bandeja por bandeja, sin exigir su constante supervisión. Sin estrés, sin ajetreo, sin esfuerzo y sin necesidad de voltear y regular la cocción continuamente. Todo esto con la seguridad y certeza de servir “carne al minuto”, tal cual la esperan sus clientes: tierna y jugosa por dentro, doradita por fuera. Y no importa qué cantidades haya cargado o las veces que haya abierto la puerta, Efficient LevelControl® corrige el tiempo de cocción con destreza.

ELC® - su aliado para múltiples cargas mixtas.

> Ahorro de energía frente al empleo de diversos equipos> Nivel de calidad alto y constante> Adaptación inteligente del tiempo de cocción al volumen de carga y la frecuencia y duración de apertura de la puerta> Menos estrés, agitación y ajetreo> Visualización de los alimentos que pueden cocerse juntos> Sustituye a los aparatos convencionales de cocción

“Con el nuevo RATIONAL dimos un paso gigantesco en nuestra gastronomía a la carta. No sólo nuestros clientes aclaman la calidad de las comidas sino que hemos aumentado la producción hasta en un 30% por hora. Sin ningún aumento de personal.” Harald Keßler, propietario del restaurante Gasthaus zum Luitpold, Fuchstal/Leeder, Alemania

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Cordero Pollo Costillas sp

Costilleta Salchicha/ Picaña

Picaña

Cordero

Pollo

Costillas_spare-rib

Salchicha/Chorizo

Efficient LevelControl® avisa cuando los alimentos alcanzan el punto de cocción deseado para que nada se sobre cueza.

7:20 p.m. 2 órdenes de Arrachera Una bien cocida y uno término medio para la mesa 2.

7:25 p.m. 2 órdenes de EntrecotAmbas en término tres cuartos con papas salteadas y verduras, para la mesa 4.

7:28 p.m. 2 órdenes Entrecot Con papas fritas, uno al punto y otro bien cocido para la mesa 7

7:30 p.m. 2 órdenes de Filete de Res. Los dos a término medio y con salsa de pimienta y brócoli cocido, para la mesa 9

7:32 p.m. 4 Pizzas 1 de jamón, 2 de pepperoni, 1 de atún, para la mesa 15

7:35 p.m. 2 órdenes de Strudel de Manzana Postre para la mesa 3, uno servido con crema batida y otro con helado de vainilla

Producción por anticipado con ELC® Montaje en frío

“En la gastronomía a la carta, Finishing® equivale a comidas de óptima calidad y a una flexibilidad fuera de lo normal. Simplemente genial.” Samuele Oliva, Chef Ejecutivo, Terraco Italia, Sao Paulo, Brasil

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Finishing®

Pedido. Servido.Finishing® a la carta.Cocinar es arte creativa. Eso se nota ahora y se saborea en cada plato.

La preparación de las comidas en la gastronomía a la carta debe ser rápida, la calidad excelente y el precio competitivo. Finishing® en el SelfCookingCenter® whitefficiency® solventa esta hipotética contradicción. Incluso los platos más complicados están listos con rapidez, se preparan con cariño y eficiencia y se sirven absolutamente en su punto.

Y se hace así: preparamos en el SelfCookingCenter® whitefficiency® la oferta de platos a la carta y los mantenemos refrigerados. Cuando recibimos el pedido en la cocina, montamos los platos y los calentamos rápidamente en Finishing®.Los alimentos a la plancha los preparamos al momento y los acompañamos de las guarniciones calientes en Finishing®. Antes de servir se agrega la salsa, se decora el plato y ahora el cliente puede degustar exquisitos alimentos en su punto, servidos en platos bien calientes.

Decoración de los platos a servir.Vigilancia individual de cada nivel

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Salmón Medallones Tacos fritos

Bife de Cho Verdura Pa Pechuga_p

Pechuga_pollo

Medallones

Salmón

Bife de Chorizo

Verdura Parrilla

Válgase de las ventajas de Finishing®

también en Roomservice: Prepare previamente los platos ofrecidos por Roomservice y manténgalos refrigerados. De este modo, sin necesidad de personal adicional, dispondrá de una cualitativa oferta de comida fresca que los clientes podrán degustar en su habitación, a cualquier hora del día o de la noche.

Roomservice las 24 horas al día sin personal adicional.

Efficient LevelControl vigila los diversos niveles y sincroniza su cocción. En promedio, para la preparación precisa de una comida en su punto se necesitan 8 minutos desde su sazón hasta el momento de servir. Calidad que le dará la satisfacción de sus clientes.

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Finishing®

Finishing® – Emplatado para banquetes

Finishing® para el buffet

“Con Finishing® en el SelfCookingCenter® podemos producir las comidas en el momento más conveniente, el mismo día o la noche anterior. Refrigeramos los alimentos tras la cocción y los calentamos rápidamente a temperatura de consumo unos momentos antes de servir. ¡Simplemente perfecto!”Luka Jezersek, Propietario, Restaurante DVOR JEZERŠEK–Brnik, Eslovenia

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Finishing® para banquetes y buffet.

Para mayor información sobre nuestros accesorios especiales para Finishing® solicite el catálogo de equipos y accesorios.

Finishing® permite incorporar atractivos eventos a la oferta gastronómica sin que ello influya en el trabajo a la carta. La eficiente actividad paralela es sólo cuestión de separar la producción del servicio.

Finishing®, la dimensión eficiente en la preparación de comidas.> Menos estrés, agitación y ajetreo> Servicio de comidas totalmente flexible sin conservación en caliente> Comidas de la más alta calidad> Banquetes y gastronomía a la carta en servicio paralelo> Un único plato o miles de platos, en sólo unos instantes

Con el SelfCookingCenter® whitefficiency®, ¡sencillísimo! Prepare todos los platos del menú traquilamente por anticipado. Si los enfríamos rápidamente conservaremos intacta la calidad durante varios días. Para el servicio emplatado montamos con esmero la cantidad de platos correspondiente al número de comensales y los conservamos refrigerados en los racks especiales para platos. Unos momentos antes de que comience el banquete calentamos los platos brevemente en la opción Finishing® y los dejamos listos para servir sin estrés, sin personal adicional, tanto para sólo una docena de comensales como para miles de invitados. De este modo podemos reaccionar con flexibilidad a los cambios de horario habituales en la celebración de eventos y ofrecer comidas de gran calidad, fácilmente, también en el buffet. La mise en place conviene realizarla en cargas mixtas con Efficient LevelControl®. Así aumentamos la eficiencia y dejamos que ELC® nos vigile la calidad de las comidas, bandeja por bandeja. Las comidas producidas por adelantado las sazonamos en frío directamente en los contenedores y las calentamos con la función de Finishing® del SelfCookingCenter® whitefficiency® en el momento oportuno.No necesitamos mantenerlas calientes prolongadamente ya que, en caso necesario, tenemos rápidamente nuevos contenedores a disposición con comida recién preparada, con una excelente calidad y fresca… como hecha al momento.

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SelfCookingCenter® whitefficiency®

Desayunos y brunches en un dos por tres.

Olor a panecillos y cuernitos recién horneados, salchichas doraditas y jugosas, tiras de tocino supercrujiente y huevos revueltos en la sartén…¡ qué podría faltar para que el día comience bien!

Sorprenda a sus clientes ya a primera hora con un buffet de desayuno variado y apetitoso. Prepare una tentadora selección de horneados y componentes para el buffet de desayuno en cargas mixtas sucesivas en el SelfCookingCenter® whitefficiency®. Trabaje con Efficient LevelControl® para una perfecta vigilancia de las bandejas. En sólo unos instantes podrá preparar alimentos frescos y reponer los que se vayan agotando, para un buffet apetitoso de excelente calidad.

Con los accesorios especiales de RATIONAL, la producción culinaria arrancará sin problemas, día tras día. Con el RATIONAL Multibaker, por ejemplo, podemos preparar 80 huevos estrellados en sólo 90 segundos. y las bandejas de panadería y para carnes, con revestimiento de TriLax®, son ideales para hornear todo tipo de pan y bollería y dorar bacon o salchichas en su punto crujiente más exquisito. Nada se pega a las bandejas y su limpieza es fácil y rapidísima.

15:00m:s

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Cuernitos

claro

corta

oscuro

larga

“Con el SelfCookingCenter® tenemos el buffet del desayuno perfectamente montado en 10 minutos.”Thomas Angerer, BMW Eventcatering, Múnich, Alemania

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CareControl

CareControl significa el placer de terminar el turno de cocina, sabiendo que a la mañana siguiente el equipo estará como nuevo. Pero también la satisfacción de haber tenido esta comodidad sin caer en el derroche. Y la certeza de que cada proceso de limpieza significa a la vez mantenimiento y conservación de la inversión, gastando mucho menos que en la limpieza manual.

Combate la cal, incrustaciones y costos

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1 x 4 x

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medio

Retirar parrillas/contenedores

CareControl dosifica el consumo de energía, agua y productos químicos, en función del grado de suciedad. Conserva todos los componentes consumiendo sólo las cantidades absolutamente necesarias.

El equipo determina la necesidad de limpieza y conservación en función de la in­tensidad de los procesos de cocción ejecutados y propone el programa de limpieza automática conveniente, dosificando con precisión las cantidades de detergente y descalcificador. Las ventajas son obvias: fresco resplandor, limpieza higiénica, y fiabilidad funcional con un impacto ecológico y económico mínimo.

Limpieza y mantenimiento con un mínimo de costos.

> Limpieza automática en función nocturna> Menor consumo de productos químicos, agua y energía > Cero cal, sin desendurecimiento del agua> Minimización de costos> Óptima protección de la salud gracias a la eliminación de detergentes líquidos

“Nos ahorramos como mínimo $1.235 al año simplemente al poder prescindir del desendurecedor de agua. Y los costos de agua, energía y productos químicos han bajado también en más de un 30 por ciento.” Alan Bird, Executive Chef, Caprice Holdings, Londres, RU

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Rentabilidad

Un estudio comparativo demuestra los altos beneficios efectivos del SelfCookingCenter® whitefficiency®:

El equipo reduce la necesidad de espacio en la cocina en más del 30% al sustituir entre un 40% a un 50% los equipos de cocción convencionales, en una superficie de sólo 1 m2. Es decir, no sólo se reduce la necesidad de inversión sino que al necesitar menos espacio disminuyen también los costos de inversión del inmueble.

El SelfCookingCenter® whitefficiency® se paga solo con gran rapidez. ¡Haga el cálculo!

Cifras y gananciasclaras y concretas.

Extraordinarias ganancias desde del primer día.

> Reducción del tiempo de producción hasta en un 30%, gracias a las cargas sucesivas con ELC®

> Ahorro de hasta un 70% en el consumo de energía comparado con las cocinas convencionales sin vaporizador combinado y un 20%, en promedio, comparado con el modelo anterior

> ¡Ahórrese hasta un 30% de espacio! En comparación con cocinas convencionales sin vaporizador combinado

> Sensible reducción del tiempo de trabajo> Recuperación extremadamente rápida de la inversión> La ganancia excede desde un principio los costos de financiamiento

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Restaurante corriente con una producción de 200 comidas diarias con dos equipos SelfCooking Center® whitefficiency® 101

Su ganancia Cálculo del valor mensualSu plus de

ganancia mensualHaga su

propio cálculo

Carne/Pescado/AvesEn promedio: reducción del 20%

en el consumo de materia prima

gracias a la regulación precisa de

SelfCookingControl®* y los procesos de

cocción adaptados al producto

Consumo de materia prima con el

vaporizador combinado: $ 6.400

Consumo de materia prima con el

SelfCookingCenter® whitefficiency®

$ 5.120

= $ 1.280

GrasaPrácticamente superflua. Los costos

de adquisición y eliminación de grasa

disminuyen hasta en un 95%*.

Consumo de materia prima

convencional: $ 72

Consumo de materia prima

con el SelfCookingCenter®

whitefficiency® $ 3,60

= $ 68

EnergíaEl singular rendimiento del equipo, el

sistema ELC® y la sofisticada tecnología

de regulación reducen el consumo de

energía hasta en un 70%*.

Consumo con vaporizador

combinado convencional:

6.300 kWh x $ 0,15 por kWh

Consumo con el

SelfCookingCenter® whitefficiency®

1.890 kWh x $ 0,15 por kWh

= $ 662

Horas de trabajoEfficient LevelControl® reduce el tiempo

de cocción hasta en un 50%, gracias a las

cargas sucesivas. Se eliminan las tareas

rutinarias. Limpieza y conservación

automáticas.

60 horas menos x $ 3/h= $ 180

Desendurecimiento del agua/descalcificaciónCareControl elimina estos costos por

completo.

Costos convencionales: $ 80

Con el SelfCookingCenter®

whitefficiency® $ 0= $ 80

Su plus de ganancia mensual = $ 2.270

Su plus de ganancia anual = $ 27.240

* Comparado con cocinas convencionales sin vaporizador combinado.

Bandejas RATIONAL para plancha y para pizza

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Accesorios

Resistencia y robustez. Accesorios para aplicaciones extremas.El empleo de los accesorios originales RATIONAL le facilita la plena utilización del SelfCooking Center® whitefficiency®. Únicamente así podrá avalar el éxito de aplicaciones especiales como la preparación de productos prefritos, el asado de pollos y patos y la producción de corderos y lechones enteros. Incluso la preparación de milanesas y bistecs es mucho más fácil, porque podrá hacerlos sin necesidad de voltearlos. Los accesorios originales RATIONAL están especialmente adaptados a las características de los equipos RATIONAL. Por su extraordinaria robustez, se prestan de manera idónea para la aplicación diaria en el típico movimiento de la cocina profesional.

Para mayores detalles solicite nuestro catálogo de equipos y accesorios o visite nuestra página web: www.rational­online.mx.

> Bandejas RATIONAL para plancha y para pizza Por su extraordinaria conductividad térmica, las bandejas para plancha y

para pizza se prestan de manera idónea para la preparación de todo tipo de pizzas y pan de pita, en óptima calidad. Girándolas, podemos utilizar la otra cara para hacer verduras a la plancha, pescados y bistecs con las atractivas marcas de parrilla.

> Parrilla RATIONAL CombiGrill®

Las parrillas CombiGrill® confieren las típicas y atractivas marcas de parrilla a cortes de carne, pescado y verduras a la plancha. La parrilla Combi­Grill® es sumamente robusta y ofrece una prolongada vida útil. El revestimiento TriLax® de 3 capas es un material termoestable, resistente a la lavandina o solución alcalina.

> Bandejas de panadería y para carne Las bandejas pasteleras de aluminio de RATIONAL destacan por sus

excelentes propiedades antiadherentes, su robustez y su prolongada vida útil. Chapatas, hojaldres, alimentos a la plancha y empanizados salen bien dorados y crujientes.

> Multibaker El Multibaker sirve también para la preparación de grandes cantidades de

huevos estrellados, omelettes y nidos de papa. El revestimiento especial de teflón antiadherente evita que los alimentos se peguen.

Patente

RATIONAL – siempre a su disposición.

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Servicio técnico

Asesoramiento y planificaciónLe asesoramos con placer y le ayudamos a buscar la solución que mejor se adapte a los particulares de su cocina. Si lo desea, le ponemos a disposición gratuitamente propuestas de proyectos para la construcción o reforma de su cocina.

Aparatos de pruebaContacte con nuestro servicio postventa, si desea probar el RATIONAL SelfCookingCenter® whitefficiency® por sí mismo. Basta una simple llamada telefónica.

InstalaciónEl SelfCookingCenter® whitefficiency® es muy fácil de instalar. Nuestro programa inclu­ye también diversas soluciones de instalación para cualquier tipo de situación. Nuestra amplia red de servicio técnico certificado de RATIONAL asegura una instalación correc­ta y rápida.

Capacitación directamente en su establecimientoEn caso necesario, puede solicitar la intervención de un experimentado chef de RATIONAL y confiarle la instrucción de su personal en su propia cocina.

Academy RATIONALVálgase del programa de seminarios especiales adaptados a sus necesida­des, y conviértase en un experto del SelfCookingCenter® bajo la tutela de un experimentado chef de RATIONAL.

ChefLine®

Ayuda competente de cocinero a cocinero. Los chefs de RATIONAL están a su disposición los 365 días del año para cualquier consulta que pueda necesitar sobre aplicaciones. En una conversación personal y de manera rápida y sencilla, le proporcionarán los consejos prácticos que necesite.

ClubRATIONALEl ClubRATIONAL es un portal de información y comunicación único en su clase en el sector. Inscríbase y benefíciese de los útiles servicios. Comparta conocimientos y experiencia de primera mano. Aproveche el servicio gratuito de actualización de software para el SelfCookingCenter® whitefficiency®.

Servicio técnico certificado RATIONALSiempre a su disposición y siempre cerca de usted Nuestra amplia red de servicio técnico certificado RATIONAL garantiza ayuda rápida y fiable con cualquier problema técnico, así como un eficiente aprovisionamiento de repuestos, línea de soporte técnico y servicio de urgencia en fin de semana.

Recolecta y reciclajeEl final que no termina. Como mencionábamos al principio, whitefficiency® abarca todos los aspectos de la eficiencia de recursos e incluye la reciclabilidad de nuestros equipos obsoletos, que recogemos gratuitamente en su establecimiento y reintegramos al reciclaje de materiales. Es un final que no termina, especialmente porque la mayor parte de nuestros clientes devuelven sus equipos tras largos años de uso para sustituirlos por otros nuevos.

2 años

de garantía

Para mayores detalles solicite nuestro catálogo SelfCookingCenter® whitefficiency® o nuestro catálogo de equipos y accesorios, o visite nuestra página web: www.rational­online.mx

La práctica es el mejor maestro.

Su sesión de prueba con el SelfCookingCenter® whitefficiency®: RATIONAL CookingLive

Haga la prueba y convénzase por sí mismo de la potencia y el rendimiento del SelfCookingCenter® whitefficiency®. Participe en uno de los eventos gratuitos en su localidad y cocine directamente con nuestros chefs.

Inscríbase en: México: Centro y Sudamérica: +52 (55) 5292­7538, +41 (71) 727 90 90 info@rational­online.mx, info@rational­international.com www.rational­online.mx www.rational­online.com

RATIONAL Großküchentechnik GmbH86899 Landsberg a. Lech/Germanytel. +49 (0)8191.327387e-mail info@rational-online.de�.rational-online.de

FRIMA RATIONAL France S.A.S.F-68271 WITTENHEIM Cedextel. +33 3 89 57 05 55e-mail info@rational-france.fr�.rational-france.fr

RATIONAL Italia S.r.l.30174 Mestre (VE)/ITALYtel. +39 041 5959801e-mail info@rational-online.it�.rational-online.it

RATIONAL Schweiz AG 9435 Heerbrugg/SWITZERLANDtel. +41 71 727 9092e-mail info@rational-online.ch�.rational-online.ch

RATIONAL UKLuton, Bedfordshire, LU4 8EFUnited Kingdom tel. 00 44 (0) 1582 480388e-mail info@rational-online.co.uk�.rational-online.co.uk

RATIONAL AUSTRIA GmbH 5020 Salzburg/AUSTRIA tel. +43 (0)662.832799e-mail info@rational-online.at�.rational-online.at

RATIONAL Ibérica Cooking Systems S.L.08940 Cornellá (Barcelona)/SPAINtel. +34 93 4751750e-mail info@rational-online.es�.rational-online.es

RATIONAL NederlandGrootkeukentechniek BV7609 RD Almelo/THE NETHERLANDStel. +31 546 546000e-mail info@rational.nl�.rational.nl

RATIONAL Scandinavia AB212 39 Malmö/SWEDEN tel. +46 (0)40-680 85 00e-mail info@rational-online.se �.rational-online.se

Представительство АО Рациональ Интернациональ АГ115432, Россия, г. Москва,Тел./Факс: + 7 (495) 640-63-38Эл. почта: info@rational-online.ru�.rational-online.ru

RATIONAL Belgium nv2800 Mechelen/Belgiumtel. +32 15 285500e-mail info@rational.be�.rational.be

RATIONAL International AG HELLAS57019 Θεσσαλονίκη Τηλ. +30 23920 39410info@rational-online.gr �.rational-online.gr

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RATIONAL Slovenija SLORATIONAL d.o.o.2380 Slovenj Gradec / Slovenijatel. +386 (0)2 8821900e-mail info@slorational.si�.slorational.si

RATIONAL International AG İstanbul İrtibat BürosuKadıköy, 34718 İstanbultel./faks +90 (0) 216 339 98 18e-mail info@rational-international.com�.rational-international.com

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RATIONAL CanadaMississauga, Ontario L5N 6S2toll free 1-877-RATIONAL (728-4662)e-mail info@rational-online.ca�.rational-online.ca

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RATIONAL IndiaGurgaon, 122002Haryana, India phone +91 124 463 58 65e-mail info@rational-online.in�.rational-online.in

RATIONAL

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RATIONAL NZ LtdAuckland, 1643tel. +64 (9) 633 0900e-mail sales@rationalnz.co.nz�.rationalnz.co.nz

RATIONAL Korea

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RATIONAL International Middle EastZaabeel Road, Dubai, UAEphone +971 4 337 5455e-mail info@rational-online.ae�.rational-online.ae

RATIONAL AUSTRALIA PTY LTDDerrimut, VIC 3030tel. +61 (0) 3 8369 4600e-mail info@rationalaustralia.com.au�.rationalaustralia.com.au

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