Seminario II - Pariona

5/24/2018 Seminario II - Pariona

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Seminario en Produccin Animal IIPariona La Rotta Joan Erick

PRESENT DO POR:

Evaluacin de Rendimientos de Categorizacin y

Clasificacin de fibra de alpaca (Vicugna pacos) en La

Cooperativa Comunal San Pedro de Racco - Pasco

ColaboradoresPh. D. Gustavo Gutirrez Reynoso

P TROCIN DOR:

Ing. Julissa Candio Lpez

Lic. ngel Zarate ZavaletaBach. Jess Vsquez Mantari

Bach. Marcos Caldern Montes


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RESUMEN

El presente estudio se realiz en la

Cooperativa Comunal San Pedro de

Racco Pasco y en el Laboratorio de

Fibras Textiles, Pieles y Cueros de la

Universidad Nacional Agraria La

Molina. El objetivo fue Evaluar los

rendimientos de clasificacin y las

caractersticas tecnolgicas de

calidades de fibra de alpaca en las

categoras extrafina, fina, semifina ygruesa. La determinacin de los

rendimientos de clasificacin y las

caractersticas de longitud de mecha,

porcentaje de humedad, rendimiento

al lavado, dimetro de fibra,

contenido de cenizas y porcentaje de

grasa residual se hicieron de acuerdoa las normas IWTO (International

Wool Textile Organization) y las

normas tcnicas peruanas NTP 231. Se

realiz la categorizacin de 1700

vellones de alpacas Huacaya de color

blanco, de los cuales fueron

separados al azar 40 vellones (10 de

cada categora). La categorizacin fue

realizada por un tcnico entrenado en

la aplicacin de la NTP 231.301.

Posteriormente, los vellones se han

clasificado segn la NTP 231.302,

obteniendo las calidades alpaca baby,

alpaca fleece, alpaca medium fleece,

alpaca huarizo y alpaca gruesa. Por

cada velln se determin los

rendimientos de clasificacin y la

merma, a travs del pesado en

balanza digital. Los resultados de

rendimiento de clasificacin por

calidad fueron: La categora gruesa

alcanz un rendimiento de calidad

superior de 13,08%; la categora

semifina obtuvo un 66,30% de calidad

superior; en la categora fina se

alcanz un 76,71% de calidad superior y

para la categora extrafina un 77,89%

de calidad superior respectivamente.

Los valores promedio obtenidos en

laboratorio para las categoras Gruesa,

Semifina, Fina y Extrafina fueron: en

longitud de mecha 8,911,06cm,

7,7630,476cm, 10,123,49cm y

10,332,84cm; rendimiento al lavado

90,451,96%, 90,211,88%, 89,221,75%

y 89,411,16%; en dimetro de fibra

28,47 2,45m, 24,5 1,55m, 22,34

2,55m y 21,9 1,2m

respectivamente. Se espera culminar

los anlisis de laboratorio en Enero del

2014 y poder empezar con el anlisisdel modelo estadstico, que incluir el

rendimiento por calidad como variable

respuesta.


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I. INTRODUCCION

En la actualidad, el precio de la fibra, est determinado en funcin de la cantidad y tambin

de su calidad. Vellones ms pesados y de fibras finas tienen mayor valor econmico que los

menos pesados y de fibras gruesas, es por ello que los existen mayores exigencias encalidad por parte del mercado.

Debido a que la crianza de alpacas est asociada a los ganaderos altos andinos con menores

recursos, es necesario mejorar el ingreso que ellos reciben por medio de la produccin de

fibra, realizando una categorizacin y clasificacin adecuada; donde la industria textil

requiere de vellones categorizados, que les facilita el procesamiento segn el tipo de fibra.

A pesar de que la fibra es un producto requerido por segmentos de mercados que se

benefician por su alta rentabilidad debido a sus caractersticas fsicas favorables para la

transformacin, esta rentabilidad no se traslada al productor alpaquero por una serie de

factores en el mercado, que deben identificarse para plantear las estrategias ms acertadas

en el proceso de transformacin, circuitos comerciales, abastecimiento, transporte y

financiamiento de las campaas de acopio.

La adquisicin de la fibra de alpaca de los productores an se efecta al barrer, donde se

paga un nico precio por todo el velln, con una escasa valoracin de la calidad de fibragrasienta en velln.

Esto trae como consecuencia que no se genere un adecuado incentivo para el

mejoramiento del hato Alpaquero, producindose una acentuada degradacin de la calidad

productiva de las alpacas. Por lo que cada vez es menor el porcentaje de alpacas que

producen fibras de calidades superiores (De 22 a 26.5 Micrones), elevndose el porcentaje

de calidades inferiores en el velln alcanzando hasta un 50 por ciento de fibras con ms de

26 micrones lo que significa que el promedio de finura de vellones de hoy este en alrededorde 28.5 Micras.


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II. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

2.1 Objetivo General

Evaluar los rendimientos de categorizacin de vellones de alpaca y clasificacin de lafibra de alpaca de dichos vellones.

2.2 Objetivos Especficos

Determinar los rendimientos en calidades segn la categora del velln. Determinar el rendimiento al lavado de los grupos de calidades de fibra de alpaca. Determinar el dimetro de fibra del grupo de calidades de fibra de alpaca. Determinar la longitud de mecha del grupo de calidades de fibra de alpaca. Determinar el porcentaje de solidos minerales del grupo de calidades de fibra de

alpaca.

Determinar el porcentaje de grasa residual del grupo de calidades de fibra de alpaca.

III. MARCO TEORICO

Para los propsitos de este estudio, que pretende evaluar los rendimientos de

categorizacin y clasificacin de fibra de alpaca, se deben aclarar algunos conceptos

referidos al tema:

3.1 Generalidades

3.1.1 Fibra de Alpaca

Es definida como una estructura organizada y formada principalmente de una protena

llamada queratina; que cubre a la alpaca y proviene de las razas, Huacaya y Suri. Estas dos

razas tienen aspectos diferentes y presentan los siguientes colores bsicos: blancos, beiges,

cafs, y negros, con diversas tonalidades y combinaciones. (Garcia, 2005)

3.1.1.1 Fibra de Alpaca de la Raza Huacaya

Su fibra es sedosa, rizada y esponjosa, crece perpendicularmente al cuerpo de la alpaca.

Esta fibra se encuentra en mayor cantidad y tonalidades de colores.

3.1.1.2 Fibra de Alpaca de la Raza Suri

Su fibra es lacia, sedosa, lustrosa y brillante. Se encuentra a manera de rulos suaves y

ondulados en posicin paralela al cuerpo de la alpaca.


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3.1.3 Envellonado

Se define como el manejo adecuado del velln de la alpaca, de acuerdo a la NTP 231.300, es

la presentacin, tipo tambor, del velln completo de cada animal, sin alteraciones ni

adulteraciones, evitando la contaminacin de la fibra para una correcta categorizacin.

(INDECOPI, 2004)

3.1.4 Calidades Superiores

Es el grupo de calidades cuyo micronaje es menor que 26,5 m, su longitud mnima es de 70

mm, que no sean quebradizas.

3.1.5 Calidades Inferiores

Es el grupo de calidades cuyo micronaje es mayor que 26,5 m y su longitud mnima es 70

mm.

3.2 Categorizacin del velln

Es la calificacin del velln en su integridad, sin fragmentarlo o separar sus partes, se

fundamenta en el contenido de calidades (porcentaje de finura) superiores o inferiores,

longitud de mecha y colores definidos.

Es realizado por una persona especializada, quien califica y lo ubica en la categora que

corresponde. La categorizacin est normalizada de acuerdo a la Norma Tcnica Peruana:

NTP 231.302.2004 FIBRA DE ALPACA EN VELLN. Procedimiento de categorizacin y

muestreo. INDECOPI y Sub Comisin de Normas Tcnicas de la fibra de alpaca. (INDECOPI,

2004)

Cuadro 1. Categorizacin de los Vellones segn la NTP 231.302. FIBRA DE ALPACA EN

VELLON. Procedimiento de Categorizacin y muestreo. 2004

Categora

Contenido de cantidades Longitud

mnima de

mecha (mm)

ColorContenido

de BabySuperiores (%) Inferiores (%)

Extrafina 70 o mas 30 o menos 65 Entero* 20

Fina 55 a 69 45 a 31 70 Entero* 10

Semifina 40 a 55 60 a 45 70Entero* -

Canoso5

Gruesa menos de 40 ms de 60 70

Entero* -

Canoso -

Pintado

-

*Blanco Beige Caf Gris Negro Fuente: NTP 231.301-2004

3.3 Clasificacin de la Fibra de Alpaca

En un velln existen diferentes calidades de fibra, est en relacin a la calidad gentica delanimal, las fibras ms finas del velln estn en el lomo, la espalda, grupa, costillar, nalgas.


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Las partes bajas (bajo vientre y bragas) del velln tienen calidades gruesas, y por fibras

cortas de la barriga, patas, cola y pecho. (INDECOPI, 2004)

3.3.1 Criterios para la Clasificacin de la fibra de Alpaca

Para la clasificacin por grupos de calidades de la fibra de alpaca se deber tener en cuentalos siguientes criterios:

Por la finura. Seleccionado manual, de acuerdo al micronaje de la fibra, realizadopor personal calificado y adiestrado, su unidad de medida es la micra (u).

Por la longitud. Seleccionado manual por el largo de la fibra, pudindose obtenerfibras largas o cortas, realizado por personal calificado. Su unidad de medida es en

centmetros o milmetros.

Por el color. Seleccionado manual y visual de las diferentes tonalidades de loscolores bsicos naturales, realizado por personal calificado. (INDECOPI, NTP231.301:2004)

3.3.2 Categoras en la clasificacin de fibra

Alpaca Baby (BB) Alpaca Fleece (FS) Alpaca Medium Fleece (FSM)

Alpaca Huarizo (HZ) Alpaca Gruesa (AG) Alpaca Corta (MP)

Cuadro 2. Clasificacin por Grupo de Calidades; sus requisitos segn la NTP 231.301. FIBRA

DE ALPACA CLASIFICADA. Definiciones, clasificacin por grupos de calidades,

requisitos y rotulado. 2004

Grupo de

Calidades/ClasificacinFinura m

Largo

mm

Humedad

% max.

Solidos

Minerales %

max.

Grasa %

max.

Alpaca Baby Hasta 23 65 8 6 4

Alpaca Fleece 23,1 a 26,5 70 8 6 4

Alpaca Medium Flecce 26,6 a 29 70 8 6 4Alpaca Huarizo 29,1 a 31,5 70 8 6 4

Alpaca Gruesa Ms de 31,5 70 8 6 4

Alpaca Corta - 20 a 50 8 6 4

Fuente: NTP 231.301-2004

3.5. Parmetros que determinan la calidad de la fibra

La importancia de cada uno de los parmetros se pondera de acuerdo al valor que se

atribuye a cada uno de ellos en el mercado, siendo el ms importante el dimetro de fibra

65- 80%, seguido de la longitud de mecha, 15-20%, rendimiento de lavado 5-10%, fuerza


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tensante 5-10%, teniendo en general en la fibra, una importancia de 60-70% y la

conformacin del 30-40% (Safley, 2001)

3.5.1 El Largo de Mecha o Longitud de mecha

La longitud de mecha (LM) es usado normalmente en las apreciaciones comerciales parapronosticar la longitud promedio de fibras en los tops o hauteur, siendo esta caracterstica

de gran importancia porque permite establecer su destino industrial. Se mide en milmetros

(mm).

3.5.2 Humedad

La circunstancia de la fibra mojada es a veces provocada para aumentar el peso, lo que si

bien se logra ciertamente, puede desacreditar para siempre al proveedor. (Codina, 1973)

3.5.3 Rendimiento al Lavado

Es la caracterstica no tcnica de mayor importancia que informa sobre la cantidad total de

fibra disponible, tambin es considerado como la relacin resultante entre el peso de la

muestra sucia y la muestra limpia y seca, incrementada en un 16 % de humedad estndar (De

Gea, 2004). Durante el proceso de lavado se eliminan secreciones glandulares,

escamaciones epiteliales e impurezas adquiridas. Las impurezas adquiridas, pueden ser

elementos minerales, polvo, arena, tierra, materia vegetal (semillas, paja y estircol), sangre

y orina (Zarate, 1982; citado por Baquerizo, 2000).

3.5.4 Dimetro de Fibra

Este es sino el ms importante, uno de los factores ms importantes en la clasificacin de la

fibra. Determina el precio de la fibra en el mercado y de ah que sea uno de los caracteres

ms estudiados para realizar seleccin en los procesos de mejora gentica.

Es el grosor o finura de la fibra, se mide en micras (). El dimetro de fibra es un parmetro

fsico que determina el uso de una fibra textil.

3.5.5 Contenido de grasa

Cuanto ms grasa residual queda en una lana despus de lavada, es menos comercial

(Codina, 1973). El porcentaje de grasa de las fibras especiales rara vez supera el 2%. Estecontenido de grasa podra no justificar el centrifugado del efluente (Adot, 2010).

3.5.6 Contenido de ceniza

Es parte del contenido de materia mineral, existente en una pequea cantidad de fibras que

parece estar como constituyente esencial de la fibra misma. sta es dejada como ceniza

cuando la fibra llevada a un proceso de incineracin. (Carpio, 1978). Las impurezas solubles

en agua (cenizas) de la fibra de alpaca lavada presentan valores que se encuentran en un

rango de 0,6 y 1,2 % y un promedio de 1,0 %, en alpacas Huacaya de un ao de edad (Villarroel

,1959; citado por Marn, 2007).


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IV. METODOLOGIA

Para llegar alcanzar el objetivo general, el trabajo de tesis consta de etapas de campo las

cuales servirn para la recoleccin de muestra a evaluar, as como fase en laboratorio que

permitir realizar los anlisis respectivos.

4.1 Tipo de Investigacin

La investigacin es de tipo Explicativo y Experimental.

4.2 Identificacin de las Variables e instrumentos para la colecta de datos (operacin y

anlisis de variables):

Cuadro 3. Identificacin de las Variables e instrumentos para la colecta de datos

Variables Unidad Instrumentos de colecta datos Metodologa

Peso del Velln

categorizado-Kilogramos (kg)

-Balanza de precisin,-Planilla de Registro-Bolsas de plstico

-NTP231.300:2004

Peso de fibra Clasificada -Gramos (gr)-Balanza de precisin-Bolsas de plstico-Planilla de Registro

-NTP231.301:2004

Peso de fibra clasificada

Sucia-Gramos (gr)

-Balanza de precisin-Bolsas de plstico-

Planilla de Registro

-NTP231.301:2004

Peso de fibra clasificada

Limpia-Gramos (gr)

-Balanza de precisin,-Planilla de Registro-Bolsas de plstico

-IWTO 19

Longitud de Mecha de la

fibra clasificada-Milmetros (mm)

-Regla graduada-Planilla de registro

-Formato para longitud de fibra-NTP

231.304.2004

Rendimiento al Lavado de lafibra clasificada -Porcentaje (%).

-Estufa-Balanza Analtica

-Latas-Leviatn

-Termmetro-Secadora

-Planilla de Registro

-IWTO 19

Finura de la fibra clasificada -Micras (m).-Equipo Sirolan Laserscan-Software AWTA 2002.-Planilla de Registro

-IWTO 12-2012(International

Wool Textile

Organization)


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4.3 Diseo de la Investigacin

Los modelos estadsticos planteados sern:

Para las Categoras:

Dnde:

: Variable respuesta de rendimiento (%) de contenido de fibras superiores

: Efecto de la media general

: Efecto de la i-esima categora de velln.

: Efecto del error experimental

Para el Grupo de Calidades:

: Variable respuesta del k-simo dimetro de fibra (m), rendimiento al lavado (%),longitud de mecha (cm), contenido de grasa residual (%) y contenido de ceniza (%); de la j-esima calidad, tomada de la i-sima categora

: Efecto de la media general

: Efecto de la i-esima categora

: Efecto aleatorio del error experimental con la j-esima calidad de fibra de alpaca.

: Efecto aleatorio del error de muestreo de la k-esima (.), de la j-esima calidad de

fibra, de la i-esima categora

Solidos Minerales de la fibra

clasificada-Porcentaje (%)

-Mufla-Crisoles de 100 ml-Balanza Analtica

-Planilla de Registro-Campana al vaco

-norma IWTO 19

Contenido de Grasa de la

fibra clasificada-Porcentaje (%)

-Equipo Soxhlet-Estufa

-Campana de vaco-Papel filtro para grasa

-Etanol absoluto anhidro-Balanza analtica-Balones de 250 ml-Planilla de registro

-norma IWTO 19


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Se utilizara el anlisis de varianza (ANOVA) para determinar las diferencias significativas que

puedan existir entre categoras y grupos de calidades

V.RESULTADOS PRELIMINARES Y DISCUSION

5.1 Rendimientos de Categorizacin.

Cuadro 4. Rendimiento de Categorizacin de vellones gruesos.

CATEGORIZACION DE LOS VELLONES (GRUESOS) DE ACUERDO AL CONTENIDO DE FIBRASSUPERIORES, INFERIORES Y BABY PRESENTE

NVelln

*CLASE: EN PORCENTAJEPeso Total(Estimado)

*Categorasegn el

contenido(%) de fibra

Baby

*Categorasegn l %

fibrassuperiores

e

inferioresBaby Fleece

Medium

Fleece Huarizo GruesoG1 0,00% 0,00% 42,20% 31,00% 26,70% 100,00% GRUESA GRUESA

G2 0,00% 9,00% 32,40% 23,40% 35,10% 100,00% GRUESA GRUESA

G3 0,00% 0,00% 36,00% 48,80% 15,10% 100,00% GRUESA GRUESA

G4 0,00% 0,00% 47,90% 26,30% 25,70% 100,00% GRUESA GRUESA

G5 0,00% 47,20% 31,30% 21,50% 0,00% 100,00% GRUESA SEMIFINA

G6 0,00% 19,00% 41,50% 39,40% 0,00% 100,00% GRUESA GRUESA

G7 0,00% 27,80% 33,10% 15,40% 23,70% 100,00% GRUESA GRUESA

G8 0,00% 0,00% 8,90% 82,30% 8,90% 100,00% GRUESA GRUESA

G9 0,00% 0,00% 15,00% 45,00% 40,00% 100,00% GRUESA GRUESA

G10 0,00% 27,60% 41,30% 15,10% 16,00% 100,00% GRUESA GRUESA-

Grfico 2. Rendimientos de Categorizacin de los vellones gruesos (%)

0,00%

13,08%

32,98%34,83%

19,12%

0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

20,00%

25,00%

30,00%

35,00%

40,00%

Baby Fleece M.Fleece

Huarizo Grueso

Porcentajes

Grupo de Clases

Rendimientos de Clasificacin(%) Vellones Gruesos

Baby

Fleece

M. Fleece

Huarizo

Grueso


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Grfico 3. Contenido de Calidades (%) en los vellones gruesos

Se observa que el rendimiento de fibras superiores alcanza un 13,08% para los vellones

grueso, por lo que podemos aseverar que la categorizacin fue desarrollada

adecuadamente segn la NTP 231.300.

5.2 Longitud De Mecha En Fibra Sucia.

Se realiz 3 medidas de longitud de mecha por muestra, para luego promediar las medidas

de las diferentes partes del velln y tener el promedio general por velln.

Cuadro 5. Promedio de Longitud de mecha (cm) en los vellones de categorasemifina.

* Se considera que cuando el CV LM es menor a 12 % la uniformidad es excelente; de 13 a 20% normal y 21% o mayor es desuniforme

13,08%

86,92%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

SUPERIORES INFERIORES

Procentaje

Calidades

CATEGORA GRUESAContenido de Calidades

SUPERIORES

INFERIORES

VELLONES SEMIFINOS

NVelln

GRUPO DE CLASESPROMEDIO

(cm)CV CONSIDERACION*

Baby FleeceMediumFleece

Huarizo Grueso

SF1 7,7 7,8 4,7 7,7 7,6 7,100 18,92% NORMAL

SF2 - 10,1 8,3 6,8 - 8,400 19,67% NORMAL

SF3 - 8,4 - 8,3 - 8,350 0,85% EXCELENTE

SF4 7,4 7,2 8,9 8,4 - 7,975 10,15% EXCELENTE

SF5 8,1 7,7 - 8,9 - 8,233 7,42% EXCELENTE

SF6 7,6 7,8 7,7 7,0 - 7,525 4,78% EXCELENTE

SF7 7,1 7,1 7,7 - - 7,300 4,75% EXCELENTE

SF8 - 7,8 7,9 - - 7,850 0,90% EXCELENTE

SF9 - 7,3 9,0 8,2 - 8,167 10,41% EXCELENTE

SF10 - 7,5 6,6 - - 7,050 9,03% EXCELENTE


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Grafico 4. Promedio de longitud de mecha por grupo de clase en vellones de

categora semifina

Podemos apreciar que la longitud de mecha promedio por velln extrafino esta

entre un rango de 7,58 cm y 7,90 cm.

Grafico 5. Promedio de longitud de mecha por vellones semifinos categorizados.

7,58

7,87

7,60

7,90

7,60

7,40

7,50

7,60

7,70

7,80

7,90

8,00

Baby Fleece M. Fleece Huarizo Grueso

Longitud(cm)

Grupo de clases

Promedio Longitud de Mecha por

Grupo de Clase Vellones Semifinos

Promedio

7,41

8,64

8,36

7,78

8,06

7,51

7,22

7,837,64

7,19

6,5

7,0

7,5

8,0

8,5

9,0

SF1 SF2 SF3 SF4 SF5 SF6 SF7 SF8 SF9 SF10

LongituddeMecha(cm)

Vellones

PROMEDIO DE LONGITUD DE MECHAPOR VELLN

Promedio


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5.3 Dimetro Promedio de Fibra

Cuadro 6. Dimetro promedio de fibra en vellones de categora extrafina.

VELLONES EXTRAFINOS

NVelln

GRUPO DE CLASES

PROMEDIO D.SPROMEDIO

PONDERADOBaby FleeceMediumFleece

Huarizo Grueso

E1 22,25 23,40 24,30 26,10 31,65 25,540 3,486 24,33

E2 20,25 21,25 23,60 0,00 27,35 23,113 2,793 21,97

E3 18,95 21,50 0,00 26,00 25,45 22,975 3,157 21,49

E4 20,90 20,80 21,80 25,50 0,00 22,250 2,110 21,41

E5 21,25 23,00 27,00 29,50 0,00 25,188 3,023 23,65

E6 18,80 21,15 0,00 20,75 27,00 21,925 3,576 20,85

E7 18,65 19,15 0,00 0,00 28,10 21,967 4,411 20,56

E8 19,55 23,55 25,00 27,75 0,00 23,963 3,142 21,45

E9 20,35 21,45 19,80 24,25 0,00 21,463 2,052 21,18

E10 20,40 22,10 26,65 30,95 0,00 25,025 4,499 22,16


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14

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Grafico 6. Dimetro promedio de fibra por velln de categora extrafina

Grafico 7. Dimetro promedio ponderado de fibra por velln de categora extrafina

25,54

23,11

22,98

22,25

25,19

21,93

21,97

23,96

21,46

25,03

19

20

21

22

23

24

25

26

E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10

Dimetro(m)

Velln

DIAMETRO DE FIBRAPROMEDIO POR VELLN

P

r

o

m

e

di

o

24,33

21,97

21,4921,41

23,65

20,8520,56

21,45 21,18

22,16

18

19

20

21

22

23

24

25

E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10

Dimetro

(m)

Velln

DIMETRO PONDERADO DEFIBRA POR VELLN EXTRAFINO

Promedio

Ponderado


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15

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Grafico 8. Dimetro promedio de fibra vs. Dimetro ponderado de fibra por velln

de categora extrafina.

Los valores muestran la diferencia que existe entre el dimetro promedio de fibra y el

promedio ponderado, mostrando el promedio ponderado valores ms ajustados al

dimetro promedio de fibra dentro de cada velln.

0

5

10

15

20

25

30

E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10DI

METRO(M)

VELLN EXTRAFINO

Dimetro Promedio de FibraVs. Dimetro Ponderado de

Fibra

Promedio Ponderado Promedio


16/16

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