SERTIFISERINGSHANDLEIDING VIR DEELNEMERS AAN DIE …12 Gebruik van opvulwyn. Identifisering van wyn in vate en lotte vate 34 13 WSB-staat: Bottelering 35 14A BG5: Oorplasing (slegs

bladsy TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

SERTIFISERINGSHANDLEIDING VIR DEELNEMERS AAN DIE

WYN VAN OORSPRONG-SKEMA

FEBRUARIE 2008 Navrae: Mossie Mouton Tel: (021) 807 5706 Faks: (021) 807 6009 E-pos: [email protected] Hennie de Wit Tel: (021) 807 5730 Faks: (021) 807 6030 E-pos: [email protected] www.sawis.co.za

INDEKS

bladsy 2

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

INDEKS Bladsy

Die sertifiseringsproses 3 1 Inleiding 4 2 Belangrike begrippe 4 3 Pars van druiwe 7 4 Vermengings 10 5 Inname van wyn 10 6 Gebruik van opvulwyn 11 7 Identifisering van wyn in vate en lotte vate 11 8 Bottelering op eie perseel 11 9 Oorplasing vir stabilisering, bottelering, etikettering (Dienste) 12 10 Terugstuur van wyn 12 11 Identifisering van ongeëtiketteerde, gebottelde wyn 13 12 Administratiewe voorlopige voorlegging (sonder monsters) (aansoek vir seëls) 14 13 Gewone voorlopige voorlegging (met monsters) 14 14 EBIS (Eenmalige beoordeling van wyn in stortmaat) (met monsters) 15 15 Administratiewe finale voorlegging (in bulk geproe) (6 maande vrystelling) 16 16 Administratiewe finale voorlegging (sonder monsters) (reeds in bottel geproe) (12 maande vrystelling) 17 17 Gewone finale voorlegging (met monsters) 18 18 Vervanging van etikette of seëls van finaal goedgekeurde wyn 20 19 Wine Online (WOL) 20 20 Verwydering van alkohol uit wyn (Tabel 7 - Wet 60 van 1989) 20 Bylaes 1(a) BG1-aansoek 22 1(b) BG3-aansoek (Enkelwingerdwyn) 23 2 WS-staat (voorkant) 24 3 Saampars van kultivars met behoud van kultivaraansprake 25 4 Druiweboek / parsregister 26 5 WS-staat (binnekant) 27 6 Tenk– en wynrekord 28 7 Vereistes vir Edel laat-oeswyn, spesiale laat-oeswyn en wyn van natuurlik gedroogde druiwe 29 8 BG6/WSR1: Vermenging 30 9 WSB-staat: Vermenging 31 10 BG6/WSR1: Inname 32 11 SAWIS6/DA32 33 12 Gebruik van opvulwyn. Identifisering van wyn in vate en lotte vate 34 13 WSB-staat: Bottelering 35 14A BG5: Oorplasing (slegs wyn vir bottelering of gebottelde wyn) 36 14B BG5: Oorplasing (wyn en seëls) 37 14C BG5: Oorplasing (slegs seëls) 38 15 BG9: Administratief – Bulk 39 16 BG9: Administratief – Bottels 40 17 WSB-staat: Voorlopige voorleggings 41 18 BG9: Gewoon – Bulk 42 19 BG9: Gewoon – Bottels 43 20 BG9: Gewoon – Spesiale tarief 44 21 Kennisgewingtydperke vir voorleggings: Sentraal geproe 45 22 Kennisgewingtydperke vir voorleggings: Gedesentraliseerd geproe (Paarl & Stellenbosch) 46 22A Kennisgewingstydperke vir voorleggings: Gedesentraliseerd geproe (Robertson, Worcester & Klein-Karoo) 47 23 BG11: Administratief 48 24 WSB-staat: Finale voorleggings 49 25 BG11: Gewoon 50 26 BG11: Bulkuitvoer 51 27 BG10: Vernietiging van seëls 52 28 BG7: Vervanging van etikette en seëls van wyn reeds finaal goedgekeur 53 29 Voorskrifte EBIS-wyn 54 30 WSB-Annex (voorkant) 57 31 WSB-Annex (agterkant) 58 32 Wine Online (WOL) 59

bladsy 3 TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

DIE SERTIFISERINGSPROSES ‘n Eenvoudige grafiese voorstelling van die sertifiseringsproses. Uiteraard kan alle permutasies nie hierin uiteengesit word nie.

Tenk– of wynrekords

Gee kennis

Druiwe wat gepars gaan word, op rekord (BG1)

Pars (WS-staat/Parsregister)

Koop bulkwyn (BG6/WSR1)

Vermeng (BG6/WSR1) WSB-staat

Voorlopige goedkeuring in bulk (BG9) Proe en ontleed (Gewone voorlegging)

of Kry net seëls (Admin. voorlegging)

of EBIS voorlopige goedkeuring in bulk

(BG9) Proe & ontleed. Plaas oor na WSB-Annex

Bottel eie perseel WSB-staat

Stuur weg om te bottel/etiketteer/seël

WSB-staat/Afskrif van WSB-Annex moet EBIS wyn vergesel

Voorlopige goedkeuring Ongeëtiketteerd (BG9)

Proe en ontleed

Administratief finale goedkeuring (BG11)

vir 12 maande

Etiketteer/seël Etiketteer/seël

Gewone finale goedkeuring (BG11) Proe en ontleed

of Administratief finale goedkeuring (BG11) vir EBIS wyn binne 6 mde

vanaf voorlopige proe

Gewone finale goedkeuring (BG11) Proe en ontleed

of Administratief finale goedkeuring (BG11) vir EBIS wyn binne 6 mde

vanaf voorlopige proe

Verwyder na koper

Gee kennis

Gee kennis Gee kennis

Gee kennis

Gee kennis

Gee kennis

Gee kennis

Gee kennis

Gee kennis

Gee kennis

Registrasie Enkelwingerdwyn (BG3)

bladsy 4

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

1. INLEIDING Hierdie handleiding is bedoel as hulpmiddel vir die deelnemer aan die Wyn van Oorsprong-skema. Die skema is in “regstaal” opgestel wat praktiese toepassing soms moeilik maak. Veral sedert die sertifiseringsprosedures meer kompleks geraak het ten einde die proses te versnel. Die kompleksiteit van die stelsel hou dus direk verband met die buigsaamheid en spoed van die proses. Onthou dat hierdie handleiding praktiese effek aan die skema probeer gee, maar die skema en waar van toepassing, die regulasies, steeds as die gesaghebbende bron beskou moet word. Die “Verantwoordelike persoon: _____________________________________” spasies wat u hieronder sal sien, is vir deelnemers om die naam van die persoon op die deelnemer se perseel wat verantwoordelik is vir die betrokke proses, in te skryf. Dit sal nie net interne kontrole vergemaklik nie, maar ook die inspekteurs help in hulle taak. Die sertifiseringsproses het ten doel om aansprake van oorsprong, cultivar en oesjaar ingevolge die Wyn van Oorsprong-skema te verifieer en te bevestig. Verbruikers en regerings wêreldwyd vereis en verplig so ‘n proses. Die geloofwaardigheid van ons stelsel berus op: ⇒ Integriteit van deelnemers. ⇒ Kennisgewing van voorgenome aksies gevolg deur inspektering voor, tydens of na handeling. ⇒ Bemonstering en hantering van monsters deur ‘n derde party (Inspeksiedienste). ⇒ Uitreiking en monitering van sertifiseringseëls deur ‘n onafhanklike party (Sertifiserings– en

Inspeksiedienste). ⇒ Sintuiglike en analitiese beoordeling van wyn deur derde partye met vergelyking van analitiese

resultate op verskillende stadiums gedoen. ⇒ Akkurate en volledige rekordhouding deur deelnemers. 2. BELANGRIKE BEGRIPPE 2.1 Werkdag Enige werkdag van die week (Maandag tot Vrydag) van 07:00 tot 16:30. Behalwe in die geval van gewone voorlopige en finale voorleggings (met monsters) is ‘n openbare vakansiedag nie ‘n werkdag nie. Een werkdag kennis beteken dat as u om 10:30 op 'n Dinsdag kennis gee, die Woensdag as die kennisgewingdag beskou word. Die voorgenome aksie kan dus eers na 16:30 op die Woensdag 'n aanvang neem. Indien kennisgewing ontvang word voor 07:00 van enige werksdag van die week (Maandag tot Vrydag), word daardie dag as die kennisgewingdag beskou . Byvoorbeeld as ‘n BG11 aansoek op ons faks ontvang word om 06:30 op ‘n Dinsdag, word daardie Dinsdag as die kennisgewingdag beskou en kan die voorgenome aksie na 16:30 op daardie Dinsdag ‘n aanvang neem. 2.2 Kennisgewing 2.2.1 Mondeling Mondelinge kennisgewing kan, met uitsondering van die gevalle hieronder genoem, slegs telefonies aan een van die ondergenoemde persone (Sertifiseringsdienste) by die vermelde telefoonnommers gegee word. Indien die nommer wat u skakel, beset is, sal u outomaties deurgeskakel word na een van die ander nommers.


TERUG NA INDEKS

Sertifiseringsdienste: Mary-Ann Butshingi (021-8075750); Carin Stemmet (021-8075732); Anneline du Plessis (021-8075733); Hennie de Wit (021-8075730); Frede Rust (021-8075737); Arnold van der Westhuizen (021-8075734); Sheridene Sitzer (021-8075735); Joshua Daniels (021-8075736); Sanet le Roux (021-8075738); Werner Victor (021-8075759); Lizet Vaughan (021-8075760); Nashley Arnolds (021-8075731). Mondelinge kennisgewing kan ook aan 'n inspekteur op u perseel of per selfoon (veral na ure) gegee word of gefaks word (sien nommers soos hieronder aangedui) in geval waar u beoog om - ⇒ 'n nuwe kultivar te begin pars; ⇒ wyn te bottel (indien ‘n nuwe nommer benodig word, kontak Sertifiseringsdienste); en ⇒ aansoek om 'n gewone voorlopige of finale goedkeuring (met monsters) te doen. Inspeksiedienste: Worcester area: S A Du Plessis (083 444 6940) Faks no (021-8722607); Theo Reese (083 444 6964); Deon Mouton (083 444 6927); Giepie Kriel (083 500 7854); Stellenbosch area: Jacques Laker (083 444 6972) Faks no (021-872 3710); Swannie Swanepoel (083 444 6938); Piet Vos (083 444 6970); André le Roux Goosen (083 444 6937); Paarl area: Paul Stemmet (083 444 6939) Faks no (021-863 4404); Kobus Kroese (083 444 6869); David Loth (083 444 6962); Albert Morkel (083 444 6971); Jaco Cloete (083 444 6946); Patrick Butshingi (083 477 7033); Robertson area: Carel van der Merwe (083 444 6950) Faks no (023-626 6025); Johan Huisamen (083 444 6965); Dirk Rossouw (083 444 6961); Sakhiwo Ncokolo (083 500 7855). 2.2.2 Skriftelik Skriftelike kennisgewing kan - ⇒ persoonlik ingebring word na Sertifiseringsdienste (SAWIS, Hoofstraat 312, Paarl); ⇒ aan 'n inspekteur op u perseel oorhandig word of na area gefaks word (sien faksnommers soos

aangedui); ⇒ gefaks of per e-pos gestuur word soos hieronder aangedui. E-pos en Faks Sertifiseringsdienste se faksnommers en e-pos adresse is soos volg: (021) 807 6026 of [email protected] / (021) 807 6028 of [email protected] / (021) 807 6030 of [email protected] / (021) 807 6034 of [email protected] / (021) 807 6029 of [email protected] / (021) 807 6032 of [email protected] / (021) 807 6031 of [email protected] / (021) 807 6027 of [email protected] / (021) 807 6037 of [email protected] / (021) 807 6025 of [email protected] /(021) 807 6033 of [email protected] / (021) 871 1361 of [email protected] Stuur asseblief die tipe kennisgewing in die eerste kolom van onderstaande tabel aangedui, na die faksnommer(s) of e-pos adres(se) in die tweede kolom daarteenoor aangedui:

bladsy 6

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

2.2.3 Kennisgewingnommer Ten einde te voorkom dat dispute ontstaan of kennis gegee is of nie, word 'n unieke nommer aan elke telefoniese kennisgewing toegeken. U kan by die ontvanger van u kennisgewing aandring op u kennisgewingnommer. Indien, in geval van 'n dispuut, u sodanige nommer kan verstrek, sal aanvaar word dat u wel die nodige kennis gegee het. Die teenoorgestelde is natuurlik ook van toepassing. 2.2.4 Kort kennisgewing Indien u 'n sertifiseringsaksie wil verrig en u vind dat daar nie meer genoeg tyd is vir die verloop van die voorgeskrewe kennisgewingtydperk nie, sal 'n korter tydperk slegs toegelaat word indien - ⇒ 'n inspekteur beskikbaar en daar genoeg tyd is vir die nodige kontrole binne sodanige korter

tydperk; ⇒ u verantwoordelikheid aanvaar vir die koste van kontrole (kontak u inspekteur vir die huidige

tarief). Uiteraard sal u slegs vir hierdie koste aangeslaan word indien Inspeksiedienste wel sodanige kontrole uitgeoefen het. Waar 'n inspekteur op u perseel is wanneer u kort kennisgewing gee, sal u nie aangeslaan word met sodanige koste nie, behalwe in die geval waar monsters getrek moet word vir die doeleindes van sintuiglike en analitiese beoordeling.

Kort kennisgewingkostes ten opsigte van die trek van monster(s) vir sintuiglike en analitiese beoordeling word as volg bepaal: ⇒ Kilometer vanaf Sertifiseringsdienste se kantore tot by die deelnemer se perseel, maar nie terug en

na die laboratorium nie ten einde te verreken dat daar nie in alle gevalle spesiaal gery hoef te word nie.

⇒ Tyd spandeer om voorlegging(s) af te handel op die deelnemer se perseel. Elke deelnemer word afsonderlik aangeslaan. Kostes sal gehef word per besoek en nie vir die aantal voorleggings nie. Monsters kan slegs deur Inspeksiedienste na Sertifiseringsdienste se kantore en die laboratorium geneem word. 2.3 Wyn/rekords/verantwoordelike persoon Deelnemers moet sorg dat die betrokke mos/soetreserwe/wyn en rekords gereed is vir inspektering om

Kennisgewing van E-pos

Pars -

Vermenging [email protected]

Inname [email protected]

Bottelering enige

Oorplasing [email protected]

Terugstuur van wyn [email protected]

Admin en proe voorlopige voorlegging [email protected]

Gewone voorlopige voorlegging enige

Administratiewe finale voorlegging [email protected]

Gewone finale voorlegging enige

Vervanging van etikette en seëls enige

Faks

Inspeksiedienste

(021) 807 6034

(021) 807 6034

enige

(021) 807 6025

(021) 807 3034

(021) 807 6032

enige

(021) 807 6033

enige

enige


TERUG NA INDEKS

08:00 op die werkdag volgende op die dag van kennisgewing. 'n Verantwoordelike persoon moet ook ten alle tye op die perseel beskikbaar wees om die inspekteur behulpsaam te wees. Indien nie, sal die deelnemer verantwoordelik wees vir verspilde koste en sal weer kennis gegee moet word. As u dus weet dat 'n verantwoordelike persoon nie beskikbaar gaan wees nie, tref asseblief vroegtydig reëlings met die betrokke inspekteur. In die geval van kort kennisgewing, “Spesiale Raad”, na ure-aansoeke en spoedlyn, moet wyn en rekords direk na kennisgewing gereed wees. 2.4 Tenk-/Wynrekord Die Wyn van Oorsprong-skema vereis dat tenk– of wynrekords reeds vanaf pars bygehou moet word. Hierdie vereiste moet streng nagekom word aangesien dit Inspeksiedienste in staat stel om hoë verhalings vroegtydig op te spoor en die beweging van mos en wyn reeds op 'n vroeë stadium te monitor. 2.5 Blanko WSB-state Blanko WSB-state word aan deelnemers uitgereik. By ontvangs van 'n toepaslike kennisgewing sal 'n WSB-nommer aan 'n kennisgewer verstrek word. Hierdie WSB-nommer tesame met die ander toepaslike besonderhede van die betrokke wyn, moet op 'n blanko WSB-staat aangebring word. Kontak asseblief vir Inspeksiedienste by die nommers in paragraaf 2.2.1 vermeld, indien u voorraad blanko state min raak. 2.6 Botteleringsinstansie ‘n Instansie wie se hooffunksie bottelering is. Soos byvoorbeeld Breëriviervallei Botteleringskoöperasie (BBK), Stellenbosch Botteleringsmaatskappy (SBM), Paarl Botteleringsmaatskappy (PBM), Rostberg Bottelering, Origin Bottling, Quality Bottling en Cape Wine Bottling. 2.7 SAWIS6/DA32-vorm Hierdie vorm (voorheen KC6 genoem) is ‘n vereiste van Doeane en Aksyns en vir die bedryf se inligtingstelsel. Verwysing daarna in hierdie dokument is bloot vir deelnemers se gerief en volledigheidshalwe. 3. PARS VAN DRUIWE 3.1 (a) BG1-aansoek [Bylae 1A ] BG1-aansoeke word aan deelnemers gepos in die eerste of tweede week van November. Deelnemers voltooi die BG1-aansoek. So ’n aansoek moet minstens 30 dae voor die verwagte datum waarop pars ’n aanvang sal neem, ingedien word. Voltooide BG1-vorms kan gefaks, gepos of aan ‘n inspekteur oorhandig word. Sertifiseringsdienste ken WS-nommers toe op ‘n BG1-aansoek. Lede van Inspeksie- en Sertifiseringsdienste help graag met voltooiing van BG1-vorms. 3.1 (b) BG3-aansoek Enkelwingerdwyn [Bylae 1B] Ten einde aanspraak te maak op enkelwingerdwyn op die wynetiket moet aan die volgende vereistes voldoen word.

bladsy 8

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

(i) Voltooi BG 3-aansoek om registrasie (Bylae 1B) (Dit word slegs eenmalig gedoen en bly van toepassing solank die betrokke geregistreerde eenheid onveranderd bly). (ii) Elke oesjaar moet op ‘n aparte WS-staat geproduseer word. Dui op die BG 1 die geregistreerde eenheid se bloknommer/-naam in die toepaslike kolom aan. Dui ook die betrokke plaasnommer aan. (iii) Verskillende oesjare van ‘n betrokke geregistreerde eenheid kan versny word. (iv) Verskillende enkelwingerdwyne kan versny word en melding kan gemaak word van die geregistreerde eenhede op die etiket, maar die aanduiding “enkelwingerdwyn” mag nie gebruik word nie. (v) Indien ander wyn by ‘n enkelwingerdwyn gevoeg word (versnit) mag geen melding van enkelwingerdwyn gemaak word nie. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 3.2 WS-staat (groen kaart) [Bylae 2 – vooraansig van WS-staat] Blanko WS-state saam met ‘n magtigingsbrief waarop WS-nommers per kultivar aangedui is, word aan elke deelnemer oorhandig. ’n Inspekteur sal dié dokumente aflewer nadat eerste kennisgewing van pars ontvang is. Deelnemers is verantwoordelik vir die voltooiing van alle gegewens op die WS-staat. NB: WS-nommer, deelnemer se naam, oorsprong, kultivar en oesjaar moet volledig op staat se voorkant aangebring word waar van toepassing. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 3.3 Kennisgewing van pars Een (1) werkdag kennis per kultivar word vereis. Kennisgewing kan mondelings of skriftelik gegee word. Die volgende besonderhede moet verskaf word : WS-nommer, datum van pars, betrokke kultivar, oorsprongaanspraak, adres van betrokke perseel. Kennis hoef slegs eenmalig gegee word per kultivar. Ten opsigte van druiwe vir wyn van songedroogde druiwe en vir spesiale-, edel laat-oeswyn en enkelwingerdwyn moet egter elke keer kennis gegee word aangesien spesiale kontrole vereis word. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 3.4 Kort kennisgewing Dit is om 'n verskeidenheid van redes nie altyd moontlik om betyds kennis te gee van die pars van druiwe nie. Deelnemers sal daarom grootliks tegemoet gekom word in hierdie verband en sal kort kennisgewings slegs in hoogs uitsonderlike gevalle nie aanvaar word nie. In praktyk gebeur dit egter dikwels dat deelnemers glad nie kennis gee van die pars van druiwe nie. Hierdie praktyk is nie aanvaarbaar nie en kan die sertifisering van die betrokke wyn in gevaar stel. 3.5 Parsnommers By mondelingse parskennisgewing sal ‘n unieke parskennisgewingnommer altyd toegeken word. Deelnemers moet dié parsnommer op die druiweboek aanteken. Indien die druiweboek op rekenaar bygehou word, moet die nommer en datum van die parskennisgewing voor op die WS-staat aangebring


TERUG NA INDEKS

word. Parsnommers word ook aan skriftelike parskennisgewings toegeken. Inspeksie sal toesien dat sulke nommers op u rekords aangebring word. Dring asseblief aan op u parsnommers wanneer u mondelings kennis gee van pars – dit voorkom dispute. 3.6 Saampars van kultivars met behoud van cultivaraansprake [Bylae 3] Deelnemers wat druiwe van verskillende kultivars wil saampars (in plaas daarvan om wyn afkomstig van verskillende druifkultivars wat afsonderlik gepars is, amptelik te vermeng) en steeds aanspraak wil maak om die naam van een of meer van die onderskeie druifkultivars op die finale produk te gebruik, moet die instruksies in Bylae 3 uiteengesit, nakom. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 3.7 Druiweboek/parsregister – eie druiwe [Bylae 4] Die toepaslike besonderhede van die betrokke druiwe moet opgeskryf wees voor 10:00 op die werkdag wat volg op die dag van pars. Indien die druiweboek elektronies bygehou word, moet- ⇒ die program (‘n uiteensetting daarvan) goedgekeur wees deur Sertifiseringsdienste; en ⇒ alle toepaslike inligting op ‘n rekenaardrukstuk weergegee word (inspekteur sal help met die opstel

van so ‘n program). Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 3.8 Druiweboek/parsregister – aangekoopte druiwe [Bylae 4] Alle verlangde inligting moet bygehou word. Spesifiek moet naam van produsent en plaasnommer soos weergegee op die BG1, volledig op die druiweboek/rekenaardrukstuk verskyn. Hierdie inligting is belangrik om aansprake (oorsprong) te kontroleer. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 3.9 WS-staat [Bylae 5] Alle bewegings van wyn moet volledig aangebring word op dié staat. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 3.10 Tenk-/wynrekords [Bylae 6] Tenk-/wynrekords is verpligtend en is aanvullend tot die WS-staat om ’n volledige vloeidiagram van die wyn te vorm. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 3.11 Edel laat-oeswyn, Spesiale laat-oeswyn en wyn van natuurlik gedroogde druiwe [Bylae 7] Bylae 7 sit die regsvereistes waaraan hierdie tipes wyne moet voldoen, uiteen. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________

bladsy 10

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

4. VERMENGINGS [Bylaes 8 & 9] 4.1 Kennisgewing Een (1) werkdag kennis van die beoogde vermenging van mos, soetreserwe of wyn moet gegee word. Kennisgewing moet skriftelik gegee word per BG6/WSR1-vorm. Dié vorm moet asseblief volledig voltooi word soos aangetoon in Bylae 8. 4.2 Vermengingsaksie Na kontrolering sal Sertifiseringsdienste die betrokke BG6/WSR1-vorm aan die deelnemer faks met ’n vermengings WSB-nommer daarop aangeteken. Die deelnemer kan nou voortgaan met die vermengingsaksie en moet ’n vermengingstaat (WSB-staat) open. 4.3 WSB-staat (pienk kaart) Die binnekant van die staat moet volledig voltooi word. Die datum van die handeling, SAWIS6/DA32-nommer (waar van toepassing), ex WS– of WSB-nommers, liter, vermengingstenknommer, houers of aantal en grootte vate moet aangedui word. So ook die oorsprong of instansie, kultivars, oesjaar (indien nodig) en van wie die wyn ontvang is (waar van toepassing). Sien Bylae 9. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 4.4 Vermenging van produksiegebiede Wanneer wyne van verskillende produksiegebiede vermeng word mag dit op die etiket aangedui word in dalende volgorde volgens volume bv Wyn van Oorsprong Stellenbosch en Paarl. Indien ‘n volume van ‘n gebied minder as 30 % is moet persentasies aangedui word bv Wyn van Oorsprong Stellenbosch 85 % en Paarl 15 %. 5. INNAME VAN WYN [Bylaes 10 & 11] 5.1 Kennisgewing Iemand wat beoog om mos, soetreserwe of wyn in te neem (eienaar of sy agent/gevolmagtigde), moet skriftelik per BG6/WSR1-vorm (Bylae 10) daarvan kennis gee. Dit is nie daardie gevalle waar wyn ingeneem word bloot om ‘n diens soos stabilisering, bottelering en/of etikettering te verrig nie. Sulke gevalle word aangespreek in paragraaf 9. Een (1) werkdag kennis van 'n beoogde inname moet gegee word. Indien 'n ontvanger egter verkies dat Inspeksiedienste die nodige kontrole móét doen voordat die oorplasing geskied, moet 'n BG6/WSR1 ten minste 7 werkdae voor die beoogde oorplasing ingedien word. Op die BG6/WSR1 moet aangedui word dat fisiese kontrole vereis word. 5.2 Kort Kennisgewing 5.2.1 Waar fisiese kontrole nie deur die deelnemer vereis word nie Wanneer u kennis gee, sal u in kennis gestel word as u kort kennisgewing nie aanvaarbaar is nie. Waar u die betrokke BG6/WSR1 aan 'n inspekteur op u perseel of aan 'n beampte by Sertifiseringsdienste oorhandig, sal sodanige inspekteur of beampte u onmiddellik aldus in kennis stel. Indien u per faks kennis gegee het, sal u gekontak word as u kort kennisgewing nie aanvaarbaar is nie. Onthou egter dat


TERUG NA INDEKS

kontrole in sulke gevalle agterna mag plaasvind. Die ontvanger dra dus die risiko dat die sertifiseringsaansprake van daardie wyn geskrap kan word indien kontrole aandui dat alle besonderhede nie korrek is nie. Indien daardie wyn intussen met ander wyn vermeng is, loop die vermengde wyn dieselfde risiko. Indien u nie meegedeel word dat u kort kennisgewing nie aanvaarbaar is nie, kan u op die tyd deur u aangedui, voortgaan met die betrokke aksie. 5.2.2 Waar fisiese kontrole deur die deelnemer vereis word 'n Korter kennisgewingtydperk van nie minder nie as 3 werkdae sal toegelaat word. Aangesien kontrole 'n vereiste is, sal u aangeslaan word vir die koste daarvan. 5.3 Opmerkings By ontvangs van 'n kennisgewing sal, indien toepaslik, 'n WSB-nommer toegeken en aan die kennisgewer/ontvanger verstrek word. Die kennisgewer/ontvanger moet dié nommer en ander besonderhede van die mos, soetreserwe of wyn op 'n WSB-staat aanbring. Die oorplaser van die wyn moet seker maak dat ‘n SAWIS6/DA32-vorm (Bylae 11), behoorlik voltooi, die wyn vergesel. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 6. GEBRUIK VAN OPVULWYN [Bylae 12] In Bylae 12 word die bepalings van die Wyn van Oorsprong-skema met betrekking tot die gebruik van opvulwyn, verduidelik. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 7. IDENTIFISERING VAN WYN IN VATE EN LOTTE VATE [Bylae 12] Dit is ‘n vereiste dat vate en lotte vate waarin wyn geberg word, behoorlik identifiseer moet wees. Bylae 12 verskaf riglyne in dié verband. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 8. BOTTELERING OP EIE PERSEEL [Bylae 13] 8.1 Kennisgewing Een (1) werkdag kennis van die beoogde bottelering van wyn moet gegee word. Kennisgewing kan telefonies of skriftelik wees en die volgende moet verskaf word : WS- of WSB-nommer, datum en benaderde tyd van bottelering, sertifiseringsaansprake, tenk/vat nommer, hoeveelheid, bottelgroottes, perseeladres. 8.2 Kort kennisgewing Waar u kort kennisgewing gee, sal die ontvanger van u kennisgewing u meedeel as u kort kennisgewing nie aanvaarbaar is nie. Indien u nie aldus in kennis gestel word nie, kan u op die tyd deur u aangedui, voortgaan met die bottelering van die wyn.

bladsy 12

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

8.3 Opmerkings By ontvangs van 'n kennisgewing sal, indien toepaslik, 'n WSB-nommer aan u verstrek word. Die nommer saam met ander toepaslike besonderhede moet op 'n WSB-staat aangebring word. Sien Bylae 13. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 9. DIENSTE (OORPLASING VIR STABILISERING, BOTTELERING, ETIKETTERING) [Bylaes 14, 11] Indien bogenoemde aksies beoog word, moet die volgende prosedure gevolg word: 9.1 Die eienaar van wyn (of sy agent/gevolmagtigde) wat daardie wyn wil oorplaas vir stabilisering,

bottelering en/of etikettering, moet een (1) werkdag kennis gee. Kennis moet soos volg gegee word: ⇒ Mondelings (slegs vir botteleringsinstansie - verwys 2.6 bl 7): Oorplasing na ‘n botteleringsinstansie waar sertifiseringseëls nie saam met die wyn gaan nie. (slegs SAWIS6/DA32 nodig om voltooi te word) ⇒ Skriftelik per BG5: Oorplasing slegs wyn vir bottelering of gebottelde wyn of Oorplasing van wyn en seëls; of Oorplasing slegs seëls

9.2 Sertifiseringsdienste sal u voorsien van ‘n WSB-nommer. Teken dié nommer op die SAWIS6/DA32-vorm wat u wyn gaan vergesel, aan. Die instansie wat gaan stabiliseer, bottel en/of etiketteer, moet dié WSB-nommer tesame met die ander besonderhede van die wyn op ‘n WSB-staat aanbring.

9.3 ‘n SAWIS6/DA32-vorm, behoorlik voltooi, moet die wyn wat oorgeplaas word, vergesel. Maak

asseblief seker dat die ex tenknommer onder die hofie “KG of HOUERS” en die oorsprong, oesjaar en kultivar van die wyn onder die hofie “TIPE WYN”, aangetoon is.

9.4 Die deelnemer wat wyn oorplaas, moet ook die WSB-nommer deur Sertifiseringsdienste voorsien,

en die hoeveelheid wyn oorgeplaas, op sy eie rekords (WS– of WSB-staat) uitwys. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 10. TERUGSTUUR VAN WYN Wyn wat na 'n ander perseel oorgeplaas is vir stabilisering, bottelering en/of etikettering en op daardie ander perseel finaal goedgekeur is, kan sonder kennisgewing daarvandaan verwyder word. Indien die betrokke wyn nog nie finaal goedgekeur is nie en nie op die perseel van ‘n botteleringsinstansie (BBK, SBM, PBM, Rostberg, Origin Bottling) is nie, kan dit ingevolge die bepalings van paragraaf 9 hierbo verder oorgeplaas (maar slegs vir stabilisering, bottelering en/of etikettering) of teruggestuur word na die perseel waarvandaan dit oorgeplaas is. Die algemene reël is dat wyn wat nog nie finaal goedgekeur is nie, slegs mag teruggaan na die deelnemer se oorspronklike perseel. Deelnemers kan egter in noodgevalle reëlings met hulle inspekteurs tref. Dit gebeur gewoonlik


TERUG NA INDEKS

waar wyn wat klaar geëtiketteer en geseël is, dringend oorgeplaas moet word na persele in ander provinsies voordat die proses van finale goedkeuring afgehandel is. Onthou egter dat die deelnemer daardie wyn sal moet terugbring indien dit afgekeur word by finale voorlegging. By botteleringsinstansies het sekere standaardpraktyke in dié verband ontwikkel en geld die volgende prosedure: 10.1 Terugstuur van wyn deur botteleringsinstansies (Verwys bl 7 - punt 2.6) 10.1.1 Ongeëtiketteerde gebottelde wyn en seëls terug na deelnemer ⇒ Kontak Sertifiseringsdienste vir ‘n ontvangs WSB-nommer. ⇒ Teken daardie WSB-nommer en ander vereiste besonderhede aan op ‘n BG5-vorm. ⇒ Faks BG5 na Sertifiseringsdienste wat die seëlbank sal aanpas en afskrifte van die BG5 aan die 2 betrokke inspekteurs sal voorsien. ⇒ Voltooi ‘n SAWIS6/DA32-vorm. ⇒ Oorhandig BG5 en SAWIS6/DA32 aan vragmotorbestuurder om saam met wyn aan deelnemer te oorhandig. 10.1.2 Gebottelde wyn reeds met seëls en etikette voorsien waarvan monsters vir finale goedkeuring

by deelnemer getrek moet word ⇒ Gee kennis van voorgenome aksie aan betrokke inspekteur (botteleringsinstansie se inspekteur). ⇒ Voltooi BG11 en heg nodige etikette aan. ⇒ Voltooi blanko WSB-staat. Gebruik bestaande WSB-nommer. ⇒ Voltooi ‘n SAWIS6/DA32-vorm. ⇒ Stuur BG11, WSB-staat en SAWIS6/DA32 saam met vragmotor. ⇒ Indien seëls vernietig moet word, stuur daardie seëls sowel as uitreikingsstrokie saam met vragmotor. ⇒ Gee kennis aan deelnemer se inspekteur dat monsters by deelnemer getrek moet word.

10.1.3 Verskuiwing van finaal-getrekte wyn voor proedatum ⇒ Gee kennis van voorgenome aksie aan betrokke inspekteur (botteleringsinstansie se inspekteur). Hy sal deelnemer se inspekteur dienooreenkomstig inlig. ⇒ Voltooi ‘n SAWIS6/DA32-vorm en faks na Sertifiseringsdienste. Onthou om oorsprong, oesjaar, kultivar, hoeveelheid en proedatum ook op SAWIS6/DA32 aan te toon. ⇒ ‘n Afskrif van die BG11 van die betrokke wyn moet saam met die SAWIS6/DA32 na Sertifiseringsdienste gefaks word. Merk die BG11 duidelik “VERWYDER VOOR FINAAL“. ⇒ SAWIS6/DA32 en die afskrif van die BG11 moet vragmotor vergesel. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 11. IDENTIFISERING VAN ONGEËTIKETTEERDE GEBOTTELDE WYN Ter wille van doeltreffende kontrole, moet alle ongeëtiketteerde, gebottelde wyn behoorlik identifiseer word. Dit word gedoen deur: ⇒ ‘n Identifikasiemerk waarop minstens die betrokke WSB-nommer en datum van bottelering moet verskyn op ten minste elke tiende bottel aan te bring. Kratte moet ook duidelik gemerk word met ’n etiket wat aandui aantal bottels in elke krat, datum gebottel en WSB-nommer.

Alternatiewe metodes van identifisering kan goedgekeur word. Kontak u inspekteur in hierdie

bladsy 14

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

verband.

Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 12. ADMINISTRATIEWE VOORLOPIGE VOORLEGGING (SONDER MONSTERS) [Bylaes 15, 16, 17 & 32 ] Met ’n administratiewe voorlopige voorlegging word die betrokke wyn nie bemonster vir sintuiglike en analitiese beoordeling nie. Dit is in effek ’n aansoek vir die uitreiking van sertifiseringseëls. 12.1 Kennisgewing Een (1) werkdag kennis (sien paragraaf 2.1) moet gegee word van 'n aansoek om administratiewe voorlopige goedkeuring. Kennisgewing moet skriftelik (sien paragraaf 2.2.2) per BG9-vorm gegee word. Merk asseblief in die toepaslike blokkie op die BG9-vorm dat dit ‘n administratiewe aansoek is. 12.2 Opmerkings Uitslae van aansoeke (telefonies verkrygbaar by Sertifiseringsdienste) en seëls sal beskikbaar wees na verloop van die kennisgewingtydperk. Byvoorbeeld, u gee om 14:00 op 'n Dinsdag kennis. Uitslag en seëls sal beskikbaar wees vanaf 08:00 op die Donderdag. Sodra die seëls ontvang word, moet die aansoeknommer en kodereeks van seëls toegeken, in die betrokke WSB-staat aangeteken word om moontlike duplisering tydens voorlegging in bottel te voorkom. Voltooi die betrokke WSB-staat ten opsigte van “Besonderhede van voorlopige voorlegging en seëls toegeken” - sien Bylae 17. Die BG9-aansoek moet volledig ingevul word soos uiteengesit in Bylaes 15 (bulk) en 16 (bottels). Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 13. GEWONE VOORLOPIGE VOORLEGGING (MET MONSTERS) [Bylaes 17 tot 22 & 32 ] Met ’n gewone voorlopige voorlegging word die betrokke wyn bemonster vir sintuiglike en analitiese beoordeling. Wyn kan in bulk (Bylae 18) of in bottel (Bylae 19) voorgelê word. Indien in bulk, maak asseblief seker dat die houers wat voorgelê word, ooreenstem met die betrokke WS-staat en tenk– of wynrekords. Wyn wat in bottel voorgelê en goedgekeur is, kan daarna vir ‘n tydperk van 12 maande gebruik maak van administratiewe finale voorleggings. Wyn wat administratief voorlopig voorgelê is (om seëls te kry) en intussen gebottel, maar nog nie geëtiketteer is nie, kan gebruik maak van normale voorlopige voorlegging teen ‘n spesiale (laer) tarief (Bylae 20). Daarna, indien goedgekeur, kan dit vir die 12 maande tydperk administratief finaal voorgelê word. Maak asseblief seker dat ongeëtiketteerde bottelvoorraad so gepak is dat dit maklik deur die inspekteur gekontroleer kan word. Die spesiale tarief normale voorlopige voorlegging kan ook vir enige ander doeleindes aangewend word – solank daar reeds sertifiseringseëls ten opsigte van die betrokke wyn uitgereik is. Wanneer ’n voorlegging (bulk of gebottel) vanaf ’n WSB-staat geskied, moet die deelnemer alle toepaslike inligting op die betrokke WSB-staat onder die titel “Besonderhede van voorlopige voorlegging en seëls toegeken”, aanteken (Bylae 17).


TERUG NA INDEKS

13.1 Kennisgewing Drie (3) werkdag voor die datum van oorweging van 'n aansoek om voorlopige voorlegging moet kennis daarvan gegee word. In dié geval word ‘n openbare vakansiedag as ‘n werkdag beskou. Kennisgewing moet mondeling of skriftelik gegee word. Hou in gedagte dat u BG9 voltooid en die betrokke wyn gereed moet wees vir bemonstering reeds vanaf 08:00 vm van die betrokke dag waarop die inspekteur u perseel besoek. Indien u nie gereed is nie, moet reëlings vooraf met die betrokke inspekteur getref word. U sal egter aanspreeklik wees vir enige verspilde koste. 13.2 Kort kennisgewing/”Spesiale Raad”/Na ure Kennisgewing kan gegee word tot so laat as 24:00 van die dag voor sintuiglike beoordeling van die wyn. Selfs later indien u aldus met die betrokke inspekteur ooreengekom het. Soos wat nader aan die tyd van sintuiglike beoordeling beweeg word hoe meer spesiale reëlings moet aangegaan word om aansoeke te akkommodeer. Dit beteken addisionele uitgawes (ekstra ritte, ekstra mannekrag, na ure werk, ensovoorts). Gevolglik, afhangende van die tydstip waarop ‘n kennisgewing ontvang word, word verskillende tariewe gehef. Ten einde dit so prakties toepaslik as moontlik te maak, word die moontlike permutasies in Bylaes 21, 22 en 22A uiteengesit. Bylae 21 is van toepassing op alle wyn wat nie gedesentraliseerd geproe word nie en Bylae 22 en 22A op wyn wat gedesentraliseerd te Robertson, Stellenbosch, Paarl, Worcester en Klein-Karoo geproe word. Vir normale kennisgewing, kort kennisgewing en “Spesiale Raad” moet die wyn en rekords betyds gereed wees vir inspektering en bemonstering. Hou in gedagte dat die inspekteur die monsters en dokumentasie laatstens om 16:00 by Sertifiseringsdienste moet aflewer. Indien dit nie moontlik is nie, sal u wyn as ‘n kort kennisgewing, “Spesiale Raad” of na ure- aansoek, na gelang van die geval, op ‘n latere stadium inspekteer en bemonster moet word. U sal ook aanspreeklik wees vir enige verspilde koste. Waar u kennisgewing tot gevolg sal hê dat die inspekteur na ure inspektering en bemonstering moet doen, maak asseblief seker dat u persoonlik met daardie inspekteur die nodige reëlings getref het. 13.3 Opmerkings Sertifiseringseëls sal Vrydagoggende gereed wees vir afhaal by Sertifiseringsdienste. Indien dringend benodig, kan seëls op versoek vroeër uitgereik word. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 14. EBIS - EENMALIGE BEOORDELING VAN WYN IN STORTMAAT (MET MONSTERS) [Bylaes 29, 30, 31 & 32] Met ‘n EBIS-voorlegging word ‘n tenk wyn, ongeag die volume, bemonster vir sintuiglike en analitiese beoordeling. Maak asseblief seker dat die houer waaruit die monster geneem word ooreenstem met die betrokke WS-/WSB-staat en tenk– of wynrekord. Indien die wyn goedgekeur word, kan daarna vir ‘n tydperk van 6 maande gebruik gemaak word van administratiewe finale voorleggings. Vir meer volledige besonderhede aangaande ‘n EBIS voorlegging sien Bylaes 29, 30 en 31. 14.1 Kennisgewing Drie (3) werkdag voor die datum van oorweging van 'n EBIS-aansoek om voorlopige voorlegging moet

bladsy 16

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

kennis daarvan gegee word. In dié geval word ‘n openbare vakansiedag as ‘n werkdag beskou. Kennisgewing moet mondeling of skriftelik gegee word. Hou in gedagte dat u BG9 voltooid en die betrokke wyn gereed moet wees vir bemonstering reeds vanaf 08:00 vm van die betrokke dag waarop die inspekteur u perseel besoek. Indien u nie gereed is nie, moet reëlings vooraf met die betrokke inspekteur getref word. U sal egter aanspreeklik wees vir enige verspilde koste. 14.2 Kort kennisgewing/”Spesiale Raad”/Na ure Kennisgewing kan gegee word tot so laat as 24:00 van die dag voor sintuiglike beoordeling van die wyn. Selfs later indien u aldus met die betrokke inspekteur ooreengekom het. Soos wat nader aan die tyd van sintuiglike beoordeling beweeg word hoe meer spesiale reëlings moet aangegaan word om aansoeke te akkommodeer. Dit beteken addisionele uitgawes (ekstra ritte, ekstra mannekrag, na ure werk, ensovoorts). Gevolglik, afhangende van die tydstip waarop ‘n kennisgewing ontvang word, word verskillende tariewe gehef. Ten einde dit so prakties toepaslik as moontlik te maak, word die moontlike permutasies in Bylaes 21, 22 en 22A uiteengesit. Bylae 21 is van toepassing op alle wyn wat nie gedesentraliseerd geproe word nie en Bylae 22 en 22A op wyn wat gedesentraliseerd te Robertson, Stellenbosch, Paarl, Worcester en Klein-Karoo geproe word. Vir normale kennisgewing, kort kennisgewing en “Spesiale Raad” moet die wyn en rekords betyds gereed wees vir inspektering en bemonstering. Hou in gedagte dat die inspekteur die monsters en dokumentasie laastens om 16:00 by Sertifiseringsdienste moet aflewer. Indien dit nie moontlik is nie, sal u wyn as ‘n kort kennisgewing, “Spesiale Raad” of na ure- aansoek, na gelang van die geval, op ‘n latere stadium inspekteer en bemonster moet word. U sal ook aanspreeklik wees vir enige verspilde koste. Waar u kennisgewing tot gevolg sal hê dat die inspekteur na ure inspektering en bemonstering moet doen, maak asseblief seker dat u persoonlik met daardie inspekteur die nodige reëlings getref het. 14.3 Opmerkings Sertifiseringseëls sal Vrydagoggende gereed wees vir afhaal by Sertifiseringsdienste. Indien dringend benodig, kan seëls op versoek vroeër uitgereik word. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 15. ADMINISTRATIEWE FINALE VOORLEGGING (EBIS-WYN) (IN STORTMAAT GEPROE) (6 MAANDE VRYSTELLING) [Bylaes 23, 29, 30, 31 & 32] Wyn wat in stortmaat (EBIS-wyn) sintuiglik en analities goedgekeur is, kan vir 6 maande na sodanige goedkeuring administratief finaal goedgekeur word. Kontrolemonsters word getrek en sintuiglik en analities beoordeel. 15.1 Kennisgewing Kennis van ‘n aansoek om administratiewe finale goedkeuring (Admin. EBIS) moet skriftelik per BG11-vorm (Bylae 23) gegee word. Een (1) werkdag kennis word vereis. Die toepaslike etikette moet die skriftelike kennisgewing vergesel. Fakse van etikette moet duidelik wees. Maak seker dat ‘n eksemplaar van elke etiket wat op die betrokke wyn gebruik word, die BG11 vergesel. Elke sodanige etiket moet deur die Etikettekomitee van die Raad goedgekeur wees. Kontak Sertifiseringsdienste as u


TERUG NA INDEKS

onseker is. 15.2 Opmerking Uitslae (telefonies verkrygbaar by Sertifiseringsdienste) sal beskikbaar wees na verloop van die kennisgewingstydperk. Wyn mag nie verwyder word voordat die uitslag en sertifikaatnommer aan u verstrek en op u rekords aangeteken is nie. Maak seker dat die betrokke WSB-Annex voltooi word (Bylaes 30 en 31). Seëls in voorraad of seëls om vernietig te word, moet beskikbaar wees vir die inspekteur om te kontroleer. 15.3 Spoedlyn Sien paragraaf 16.3. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 16. ADMINISTRATIEWE FINALE VOORLEGGING (SONDER MONSTERS) [Bylaes 13, 23, 24 & 32] Wyn wat in gebottelde vorm sintuiglik en analities goedgekeur is, kan vir 12 maande na sodanige goedkeuring administratief finaal goedgekeur word – met ander woorde hoef nie weer geproe en ontleed te word nie. Wyn mag slegs in finaal-geëtiketteerde en geseëlde (sertifiseringseëls) vorm administratief finaal voorgelê word. 16.1 Kennisgewing Kennis van 'n aansoek om administratiewe finale goedkeuring moet skriftelik per BG11-vorm (Bylae 23) gegee word. Een (1) werkdag kennis word vereis. Die toepaslike etikette moet skriftelike kennisgewings vergesel. Fakse van etikette moet duidelik wees. Maak seker dat ‘n eksemplaar van elke etiket wat op die betrokke wyn gebruik word, die BG11 vergesel. Elke sodanige etiket moet deur die Etikettekomitee van die Raad goedgekeur wees. Kontak Sertifiseringsdienste as u onseker is. 16.2 Opmerkings Uitslae (telefonies verkrygbaar by Sertifiseringsdienste) sal beskikbaar wees na verloop van die kennisgewingtydperk. Wyn mag nie verwyder word voordat die uitslag en sertifikaatnommer aan u verstrek en op u rekords aangeteken is nie. Maak seker dat die betrokke WSB-staat onder die titels “Finale voorlegging en besonderhede van seëls gebruik” (Bylae 24) en “Bottelering of ontvangs van gebottelde wyn” (Bylae 13) voltooi word. Seëls in voorraad of seëls om vernietig te word, moet beskikbaar wees vir inspekteur om te kontroleer. 16.3 Spoedlyn Ten einde deelnemers wat uitslae van administratiewe finale voorleggings dringend vereis, tegemoet te kom, is ‘n spoedlyn daarvoor ingestel. Dié prosedure werk soos volg: ⇒ Kontak die betrokke inspekteur op sy selfoon. Deel hom mee dat hy ‘n spoedlyn administratiewe

voorlegging moet kom kontroleer en reël met hom vir ‘n geleë tyd daarvoor.

bladsy 18

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

⇒ Skryf “spoedlyn” bo-aan u BG11-vorm en faks of lewer dit tesame met toepaslike etikette aan Sertifiseringsdienste.

⇒ Kontak Sertifiseringsdienste telefonies en verwittig hulle van die BG11-spoedlyn wat gefaks is. ⇒ Na kontrolering sal die inspekteur Sertifiseringsdienste kontak. Indien Sertifiseringsdienste reeds

die aansoek nagegaan het, sal die inspekteur die WSR4A sertifikaatnommer op u rekords aanbring. Indien nie, sal die inspekteur u meedeel wanneer u hulle kan kontak vir ‘n WSR4A nommer – welke periode nie langer as 30 minute sal wees nie.

Die tarief vir ‘n spoedlyn administratiewe finale voorlegging beloop R200,00 per besoek, ongeag die aantal voorleggings. Uiteraard sal u nie aangeslaan word met sodanige koste waar die inspekteur op u perseel aanwesig is en u daar en dan kan akkommodeer nie. Indien sy program dit nie toelaat nie, kan die betrokke inspekteur die kontrolering die daaropvolgende werksdag doen. Indien ‘n deelnemer egter vereis dat die kontrolering daardie spesifieke dag gedoen moet word en dit nie die inspekteur se program pas nie, kan dit na-ure gedoen word teen die normale spoedlyntarief (R200,00 per besoek). Die betrokke aansoek nadat dit deur die inspekteur onderteken is, kan na Sertifiseringsdienste gefaks word vir verwerking die daaropvolgende dag, of die aansoek kan deur die betrokke inspekteur die volgende oggend vroeg by Sertifiseringsdienste ingehandig word vir verwerking. Let Wel: Indien ‘n inspekteur na-ure op ‘n deelnemer se perseel besig is met een of ander taak en hy word versoek om ‘n spoedlyn administratiewe finale voorlegging te kontroleer, sal die deelnemer aangeslaan word met die normale spoedlyntarief (R200,00 per besoek). Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 17. GEWONE FINALE VOORLEGGING (MET MONSTERS) [Bylaes 13, 25, 26, 27, 24 & 32] Met ‘n gewone finale voorlegging word monsters van die wyn getrek vir sintuiglike en analitiese evaluering. Wyn mag slegs in finaal-geëtiketteerde en geseëlde (sertifiseringseëls) vorm finaal voorgelê word. Dit geld egter nie vir bulkwyn bestem vir uitvoer nie. Sien volgende subparagraaf. 17.1 Bulkuitvoer Die enigste uitsondering op bogenoemde reël is vir wyn met sertifiseringsaansprake wat in bulk uitgevoer gaan word. Sien Bylae 26. ‘n Goedkeuring vir bulk-uitvoerwyn geld vir 42 dae. 17.2 Kennisgewing en ander vereistes Drie (3) werkdae voor die datum van oorweging van 'n aansoek om finale voorlegging moet kennis daarvan gegee word. In dié geval word ‘n openbare vakansiedag as ‘n werkdag beskou. Kennisgewing moet mondeling of skriftelik gegee word. Hou in gedagte dat u BG11 (Bylae 25) voltooid en die betrokke wyn gereed moet wees vir bemonstering reeds vanaf 08:00 vm van die betrokke dag waarop die inspekteur u perseel besoek. Indien u nie gereed is nie, moet reëlings vooraf met die betrokke inspekteur getref word. U sal egter aanspreeklik wees vir enige verspilde koste. Sorg ook dat eksemplare van al die etikette wat op die betrokke wyn gebruik is, by die BG11 aangeheg is. Sertifiseringsaansprake (oorsprong, oesjaar, kultivar) op etikette moet ooreenstem met besonderhede op die betrokke WSB-staat. Kontak Sertifiseringsdienste as u onseker is. Maak seker dat die aantal bottels op die BG11 aangedui, ooreenstem met die fisiese voorraad en pak dié voorraad so dat dit maklik inspekteerbaar is. By bulkuitvoer moet u seker maak dat die houers wat


TERUG NA INDEKS

voorgelê word, ooreenstem met die betrokke WS/WSB-staat en tenk– of wynrekords. Die betrokke WSB-staat moet volledig voltooi wees met die inspekteur se aankoms. Sien Bylaes 13 en 24. 17.3 Kort kennisgewing/”Spesiale Raad”/Na ure Kennisgewing kan gegee word tot so laat as 24:00 van die dag voor sintuiglike beoordeling van die wyn. Selfs later indien u aldus met die betrokke inspekteur ooreengekom het. Soos wat nader aan die tyd van sintuiglike beoordeling beweeg word hoe meer spesiale reëlings moet aangegaan word om aansoeke te akkommodeer. Dit beteken addisionele uitgawes (ekstra ritte, ekstra mannekrag, na ure werk, ensovoorts). Gevolglik, afhangende van die tydstip waarop ‘n kennisgewing ontvang word, word verskillende tariewe gehef. Ten einde dit so prakties toepaslik as moontlik te maak, word die moontlike permutasies in Bylaes 21, 22 en 22A uiteengesit. Bylae 21 is van toepassing op alle wyn wat nie gedesentraliseerd geproe word nie en Bylae 22 en 22A op wyn wat gedesentraliseerd te Robertson, Stellenbosch, Paarl, Worcester en Klein-Karoo geproe word. Vir normale kennisgewing, kort kennisgewing en “Spesiale Raad” moet die wyn en rekords betyds gereed wees vir inspektering en bemonstering. Hou in gedagte dat die inspekteur die monsters en dokumentasie laatstens om 16:00 by Sertifiseringsdienste moet aflewer. Indien dit nie moontlik is nie, sal u wyn as ‘n kort kennisgewing, “Spesiale Raad” of na ure- aansoek, na gelang van die geval, op ‘n latere stadium inspekteer en bemonster moet word. U sal ook aanspreeklik wees vir enige verspilde koste. Waar u kennisgewing tot gevolg sal hê dat die inspekteur na ure inspektering en bemonstering moet doen, maak asseblief seker dat u persoonlik met daardie inspekteur die nodige reëlings getref het. 17.4 Voorlegging van wyn wat by gewone finale voorlegging afgekeur is Die vereistes en prosedure hierbo uiteengesit, bly van toepassing. Addisioneel, na ‘n eerste afkeuring, moet ‘n BG9 sowel as ‘n BG11 ingevul word. Na ‘n vierde of verdere afkeuring, moet daar eers ‘n skriftelike vertoë via Sertifiseringsdienste aan die Raad gerig word. Indien suksesvol (Sertifiseringsdienste sal u in kennis stel), kan voorlegging (BG9 en BG11) geskied. 17.5 Handeling met finaal afgekeurde wyn Etikette en seëls op finaal afgekeurde wyn moet binne sestig (60) dae na datum van laaste afkeuring verwyder word. Die Raad kan via Sertifiseringsdienste skriftelik versoek word vir verlenging van hierdie tydperk. Gee een (1) werkdag skriftelike of mondelingse kennis voordat u die betrokke etikette en seëls verwyder. 17.6 Handeling met surplus sertifiseringseëls [Bylae 27] Alle surplus seëls (seëls wat oorgebly het na voorleggings) mag slegs deur Inspeksiedienste verwyder word vir vernietiging. Die deelnemer moet: ⇒ Die betrokke seëls netjies oprol en voorsien van ‘n plakker met die volgende inligting: Naam van deelnemer, WSB-nommer, aansoeknommer en aantal seëls betrokke. ⇒ ‘n BG10 (Bylae 27) voltooi.

bladsy 20

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

⇒ Die seëls en BG10 op sy perseel bewaar en aan sy inspekteur oorhandig tydens inspeksies. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 18. VERVANGING VAN ETIKETTE OF SEËLS VAN FINAAL GOEDGEKEURDE WYN [Bylae 28] Indien u etikette of seëls van finaal goedgekeurde wyn wil verwyder, moet u een (1) werkdag skriftelike kennis daarvan gee. Indien u 'n korter kennisgewingtyd verlang, moet u met een van die persone (Sertifiseringsdienste) in paragraaf 2.2.1 vermeld, skakel om dit te reël. Waar u die betrokke etikette met ander etikette wat sertifiseerbare aansprake bevat, wil vervang, moet die kennisgewing vergesel gaan van 'n eksemplaar van die etiket wat u wil aanheg. Nuwe seëls sal beskikbaar wees na afloop van die kennisgewingtydperk. Nadat die handeling voltooi is, voltooi ‘n BG7-vorm en faks na Sertifiseringsdienste of gee vir u inspekteur. Die wyn mag slegs van perseel verwyder word nadat finale kontrole deur die inspekteur uitgevoer is. Indien u hierdie finale kontrole dringend verlang, kontak u inspekteur asseblief. Verantwoordelike persoon: ________________________________________________________ 19. WINE ONLINE (WOL) [Bylae 32] Voorlegging van monsters vir sertifisering op “Wine Online”, BG 9/11 en laboratoriumvorm gekombineerd. 20. VERWYDERING VAN ALKOHOL UIT WYN [Sien Tabel 7 van Wet 60 van 1989) 20.1 Wyn bestem vir sertifisering 20.1.1 Voltooi BG 6/WSR 1 en stuur in na SAWIS. Dui aan “verwydering van alkohol”. 20.1.2 Dit is belangrik dat daar kennis aan Departement van Landbou gegee word ten opsigte van die proses wat gebruik gaan word om alkohol uit wyn te verwyder. 20.1.3 Plaas wyn oor na WSB-staat voor behandeling. Dui voorop WSB-staat by WSB-nommer aan: “Verwydering van alkohol”. Meer as een lot kan op die WSB-staat hanteer word indien dit dieselfde wyn is. Deel WSB-staat op aan binnekant soos benodig . 20.1.4 Nadat proses afgehandel is moet 1 x 750 ml monster getrek word. Op die monster ‘n etiket m e t deelnemer se naam, datum, huidige tenknommer(s), ex tenknommer(s), WSB-nommer en liter. Dui ook op etiket aan “Na behandeling”. 20.1.5 Indien die wyn na behandeling, uit meer as een tenk bestaan, moet die monster soos in punt 20.1.4 genoem proporsioneel saamgestel word. 20.1.6 Monsters word op die betrokke perseel versamel en sal deur SAWIS inspekteurs afgehaal word. Die betrokke monsters sal deur SAWIS na Departement Landbou gestuur word.


TERUG NA INDEKS

20.2 Ongesertifiseerde wyn Ongesertifiseerde wyn word deur die Departement van Landbou hanteer, wat hulle eie prosedure het. Kontak dus vir Guppy van Wyk of Riaan van Zyl by 021- 809 1704/1702 in die verband. 20.3 Doeane en Aksyns Deelnemers moet hulself vergewis van die vereistes van Doeane en Aksyns met betrekking tot die verwydering van alkohol uit wyn en sorg dat hulle daaraan voldoen. Navrae in hierdie verband kan aan Nina Busch en/of Christo van Wyk by Doeane en Aksyns gerig word (021-887 3036). Kontak ook u naaste Doeane en Aksyns kantoor. 20.4 Uitvoer Neem asseblief kennis dat die praktyk nog nie deur EU-lande aanvaar word nie en kan sodanige wyne nie na die EU-lande uitgevoer word nie. Onderhandelinge met die EU-kommissie is aan die gang.

_________________________________

bladsy 22

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

Paragraaf 3.1 – handleiding BYLAE 1A: BG1-aansoek

Naa

m v

an d

eeln

emer

St

ellen

bosc

h V

iney

ards

Prod

usen

t No

AA

ND

UID

ING

S W

AA

RO

ND

ER W

YN

GEP

RO

DU

SEER

STA

AN

TE

WO

RD

M

erk

asse

blie

f to

epas

like

blok

In

dien

aan

geko

opte

dru

iwe,

ver

skaf

ass

eblie

f die

vol

gend

e in

lig-

ting*

Naa

m v

an o

msk

rew

e

prod

uksi

egeb

ied

Vol

ledi

ge n

aam

van

va

riëte

it en

/of t

ipe

Enke

lwin

gerd

wyn

* N

aam

en/

of b

lokn

omm

er

Oes

jaar

Ei

e dr

uiw

e G

ekoo

pte

drui

we

Naa

m e

n ad

res v

an p

rodu

sent

van

w

ie d

ruiw

e aa

ngek

oop

staa

n te

w

ord

Plaa

s-no

mm

er

Kan

toor

gebr

uik

(WS-

nom

mer

)

Stell

enbo

sch

Sauv

igno

n bl

anc

20

03

Stell

enbo

sch

Cabe

rnet

sauv

igno

n

2003

Kus

stre

ek

Chen

in b

lanc

2003

M

nr d

u To

it - E

ike

0299

5A

Wes

-Kaa

p M

erlo

t

2003

M

nr d

u To

it - E

ike

0299

5A

Naa

m e

n ad

res v

an k

elde

r waa

rin w

yn g

epro

duse

er st

aan

te w

ord

Welm

oed

Keld

er

Stell

enbo

sch

W

YN

– E

N S

PIR

ITU

SRA

AD

B

G 1

AA

NSO

EK O

M M

AG

TIG

ING

OM

DR

UIW

E TE

PA

RS

MET

DIE

OO

G O

P D

IE P

RO

DU

KSI

E V

AN

WY

N W

AT

VIR

SER

TIFI

SER

ING

BEO

OG

WO

RD

(A

rtike

l 15

van

die

Wyn

van

Oor

spro

ng-S

kem

a)

(D

eur

appl

ikan

t by

Serti

fiser

ings

dien

ste,

SA

WIS

, Hoo

fstra

at 3

12/P

osbu

s 23

8, P

aarl,

762

0, in

gedi

en te

wor

d te

n m

inst

e ee

n m

aand

voo

r di

e ve

rwag

te d

atum

waa

rop

die

pars

van

die

be

trokk

e dr

uiw

e ‘n

aan

vang

sal n

eem

) In

dien

dru

iwe

aang

ekoo

p w

ord

moe

t vol

ledi

ge b

eson

derh

ede

soos

ver

soek

ver

ster

k w

ord.

Aan

kope

r moe

t ook

by

verk

oper

vas

stel

of s

y pl

aas(

e) s

e SA

WIS

1 o

pgaw

e(s)

inge

dien

is b

y SA

WIS

. Ind

ien

vorm

on

volle

dige

vol

tooi

is, e

n /o

f ver

kope

r se

SAW

IS 1

opg

awe(

s) n

ie in

gedi

en is

nie

, kan

dit

die

serti

fiser

ing

van

die

resu

ltere

nde

wyn

in g

evaa

r ste

l. D

ie a

pplik

ant m

oet h

om/h

aar o

ok v

erge

wis

dat

eie

pla

as(e

) of

lede

se p

laas

(e) s

e SA

WIS

1 o

pgaw

e(s)

inge

dien

is b

y SA

WIS

. Ek

, die

ond

erge

teke

nde,

ver

klaa

r dat

die

inlig

ting

hier

bo v

erst

rek,

waa

r en

juis

is e

n do

en h

ierb

y aa

nsoe

k om

mag

tigin

g om

dru

iwe

te p

ars m

et d

ie o

og o

p di

e pr

oduk

sie

van

boge

noem

de w

yn w

at v

ir se

rtifis

e-rin

g on

der d

ie a

andu

idin

gs h

ierb

o aa

nget

oon,

beo

og w

ord.

Ek

het s

eker

gem

aak

dat d

ie b

etro

kke

SAW

IS 1

opga

we(

s) in

gedi

en

......

......

......

......

......

......

......

......

......

.. ...

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

....

D

AT

UM

H

AN

DT

EK

EN

ING

*V

olto

oi sl

egs i

ndie

n w

inge

rd a

s enk

elw

inge

rd g

ereg

istre

er is

(BG

3) e

n aa

nspr

aak

gem

aak

gaan

wor

d op

enk

elw

inge

rd.


TERUG NA INDEKS BYLAE 1B: BG3-aansoek (Enkelwingerdwyn) Paragraaf 3.1 – handleiding

WYN– EN SPIRITUSRAAD

AANSOEK OM REGISTRASIE VAN ‘N EENHEID VIR DIE PRODUKSIE VAN ‘N ENKELWINGERDWYN

Dien ‘n aparte aansoek vir elke eenheid in

1. NAAM EN POSADRES VAN AANSOEKER …………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………….

TEL: ………………………………….. FAKS: ……………………………………….. E-POS: …………………...

2. EENHEID (Maksimum 6 ha)

3. SKETSPLAN

• Voorsien SAWIS ([email protected]) van ‘n elektroniese (versoenbaar met ‘n Geografiese Inligtingstelsel databasis) sketsplan of ‘n ortho-foto van die betroke plaas waarop alle wingerdblokke aangedui en identifiseer word. • Indien nie moontlik nie, heg ‘n sketsplan waarop die verlangde inligting aangedui word, aan.

4. PRODUKSIE

• Produksiebesonderhede van die afgelope 3 jaar vir elke eenheid moet aangeheg word. Ek, die ondergetekende, verklaar dat die inligting hierbo verstrek, waar en juis is. ……………………………………… ……………………………………… Datum Aansoeker

VIR KANTOORGEBRUIK

Goedgekeur Afgekeur ……………………………………… ……………………………………… Datum Handtekening NAVRAE: Fanie van Niekerk, Tel: (021) 807 5704, Faks: (021) 807 6001, E-pos: [email protected] AANSOEK NA: Die Sekretaris, Wyn- en Spiritusraad, Posbus 2176, Dennesig, Stellenbosch, 7599. Faks: (021) 889 5823, Tel: (021) 889 6555, E-pos: [email protected]

Bloknaam, indien enige Blokno. Variëteit Getal stokke

Oppervlak Ha SAWIS Plaas No

Totaal hektaar

bladsy 24

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

WS. STAAT/RECORD

1398

REKORD VAN PRODUKSIE EN VOORRAAD VAN WYN GEPRODUSEER INGEVOLGE DIE BEPALINGS VAN DIE WYN VAN OORSPRONG-SKEMA INGESTEL KRAGTENS ARTIKEL 14 VAN DIE WET OP DRANKPRODUKTE, 1989 (WET 60 VAN 1989) EN GEPUBLISEER BY GOEWERMENTSKENNISGEWING NO. R 1434 VAN 29 JUNIE 1990 RECORD OF PRODUCTION AND STOCKS OF WINE PRODUCED IN TERMS OF THE WINE OF ORIGIN SCHEME ESTABLISHED UNDER SECTION 14 OF THE LIQUOR PRODUCTS ACT, 1989 (ACT 60 OF 1989) AND PUBLISHED BY GOVERNMENT NOTICE NO R 1434 OF 29 JUNE 1990

Naam en adres van instansie aan wie magtiging uitgereik is Name and address of person to whom authority is issued

Backsberg Trust

Posbus 55

Paarl

Sertifiseerbare aanduidings — Certifiable indications

1999 Paarl Sauvignon blanc

Datum uitgereik Date issued …………………………………………...

……………………………………………………….. Namens Wyn– en Spiritusraad

On behalf of Wine and Spirit Board

BYLAE 2: WS-staat (voorkant) Paragraaf 3.2 – handleiding


TERUG NA INDEKS

SAAMPARS VAN KULTIVARS MET BEHOUD VAN KULTIVARAANSPRAKE

1 Aansoek per BG1 moet minstens 30 DAE voor die verwagte datum waarop die pars van die

betrokke druiwe in aanvang sal neem ingedien word by Sertifiseringsdienste. Kultivars wat saamgepars gaan word, moet duidelik aangedui word op die BG1-aansoek.

2 Metode van massabepaling moet op die betrokke BG1-aansoek aangedui word. 3 Die kultivars wat saamgepars gaan word, moet ook duidelik op die WS-staat aangeteken word –

sien paragraaf 3.2 in die handleiding. 4 Kennis moet gegee word minstens DRIE (3) DAE voor die aanvang van die pars van die betrokke

druiwe. 5 Massabepaling deur middel van weging moet voor samevoeging van die onderskeie kultivars

gedoen word. 6 Besonderhede ten opsigte van massa van elke kultivar betrokke moet op die parsregister aangeteken

word deur die loop van elke werksdag. 7 Nadat die betrokke wyn se gistingproses voltooi of beëindig is en daardie wyn van die afsaksels

verwyder is, moet die volume en persentasieverhouding aangedui word op ‘n BG6WSR1-aansoek om vermenging, waarna ‘n WSB vermengingstaat uitgereik sal word. Die persentasieverhouding word volgens massa bepaal. Byvoorbeeld as 100 hektoliter wyn verkry is van 6 ton Merlot saamgepars met 4 ton Pinotage, is die persentasieverhouding in die wyn 60% Merlot en 40% Pinotage.

8 Waar kultivars saamgepars word met die bedoeling om net die hoofkultivar op die etiket aan te dui,

moet die persentasieberekening nie minder as 90 % wees nie (waar wyn vermeng word, is dit 85 %). Dieselfde geld vir EU-lande.

Paragraaf 3.6– handleiding BYLAE 3

bladsy 26

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

Naa

m &

adr

es v

an g

emag

tigde

per

soon

/ N

ame

& a

ddre

ss o

f aut

horis

ed p

erso

n W

S N

o.

Bes

kryw

ing

van

wyn

soos

op

WS.

-Sta

at /

Des

crip

tion

of w

ine

as p

er W

S. R

ecor

d

1765

1

Dat

um

gepa

rs

Dat

e pr

esse

d

D

ruiw

e ge

prod

usee

r deu

r:- /

Gra

pes p

rodu

ced

by:-

N

o. v

an

Skaa

lkaa

rtjie

N

o. o

f sca

le

ticke

t

D

RU

IFC

UL

TIV

AR

(indi

en

mee

r as e

en v

arië

teit)

V

INE

CU

LT

IVA

R(if

mor

e th

an o

ne v

arie

ty

Net

to k

ilogr

am

drui

we/

mos

on

tvan

g

Net

kilo

gram

s gr

apes

/mus

t re

ceiv

ed

°B

allin

g

WY

N/M

OS

GEM

AA

K

(soo

s bep

aal n

a gist

ing

of b

y fo

rtifis

erin

g)

WIN

E/M

UST

MA

DE

(as d

eter

min

ed af

ter f

erm

en-

tatio

n or

at fo

rtific

atio

n)

N

aam

van

pro

duse

nt

Nam

e of

pro

duce

r

Pl

aas w

aaro

p ge

prod

usee

r Fa

rm o

n w

hich

pro

duce

d

No.

van

Pl

aas

No.

of

Farm

Te

nk N

o.

Tank

No.

Te

nk N

o.

Tank

No.

H

ouer

C

onta

i-ne

r No.

Lite

r Li

tres

Ek, d

ie o

nder

gete

kend

e, v

erkl

aar h

ierb

y da

t die

inlig

ting

hier

bo v

erst

rek,

waa

r en

juis

is.

I, th

e un

ders

igne

d, h

ereb

y de

clar

e th

at th

e in

form

atio

n gi

ven

abov

e, is

true

and

cor

rect

……

……

……

……

……

……

……

……

……

….

Han

dtek

enin

g va

n ge

mag

tigde

per

soon

Si

gnat

ure

of a

utho

rised

per

son

DR

UIW

EB

OE

K (P

AR

SRE

GIS

TE

R)

Die

toep

aslik

e be

sond

erhe

de in

ver

band

met

die

bet

rokk

e dr

uiw

e m

oet o

pges

kryf

wee

s op

die

wer

kdag

wat

vol

g op

die

dag

van

par

s. B

y di

e op

skry

f van

die

dru

iweb

oek

moe

t die

vol

gend

e (d

ie m

inim

um v

erei

ste)

inge

vul w

ord:

• D

ie p

arsn

omm

er m

oet o

p di

e re

gist

er o

f op

die

WS-

staa

t aan

gedu

i wor

d.

●

Dat

um v

an p

ars.

• D

ie c

ultiv

ars.

●

Naa

m v

an p

rodu

sent

. •

Plaa

snom

mer

en

plaa

snaa

m.

●

Ska

alka

artji

enom

mer

. •

Gra

de B

allin

g.

●

Gis

tenk

e.

• Pr

oduk

byg

evoe

g (b

yvoo

rbee

ld sp

iritu

s)

• In

dien

wyn

ver

wyd

er w

ord

voor

pro

duks

iebe

palin

g de

ur i

nspe

kteu

rs,

moe

t di

e be

trokk

e ho

uer

en l

iter

op d

ie d

ruiw

eboe

k/pa

rsre

gist

er a

ange

brin

g w

ord.

•

Na

die

gist

ings

pros

es m

oet p

rodu

ksie

aan

gedu

i wor

d pe

r ten

k en

hoe

veel

heid

lite

r bet

rokk

e.

• D

ruiw

eboe

kbla

dsye

of

druk

stuk

ke w

ord

sleg

s de

ur d

ie d

eeln

emer

ond

erte

ken

op d

ie b

lads

y w

aar

verh

alin

gs b

epaa

l is

(hoe

f ni

e al

mal

te te

ken

nie)

.

Paragraaf 3.7 – handleiding BYLAE 4: Druiweboek/Parsregister


TERUG NA INDEKS BYLAE 5: WS-staat (binnekant)

O

PSO

MM

ING

VA

N T

OT

AL

E H

OE

VE

EL

HE

ID W

YN

/MO

S G

EM

AA

K, T

OE

VO

EG

ING

S, V

ER

WY

DE

RIN

GS

EN

TO

TA

LE

DA

AG

LIK

SE V

OO

RR

AA

D V

OO

RH

AN

DE

SU

MM

AR

Y O

F T

OT

AL

QU

AN

TIT

Y O

F W

INE

/MU

ST M

AD

E, A

DD

ITIO

NS,

RE

MO

VA

LS,

AN

D T

OT

AL

DA

ILY

ST

OC

K O

N H

AN

D

Dat

um

Dat

e

SA

WIS

6 Fa

ktuu

r Nr.

SAW

IS6

Invo

ice

No.

B

eson

derh

ede

van

prod

ukte

byg

evoe

g, su

rplu

sse,

teko

rte, a

anw

endi

ngs e

n na

am

van

pers

oon

na w

ie v

erw

yder

of v

an w

ie o

ntva

ng

Parti

cula

rs o

f pro

duct

s add

ed, s

urpl

usse

s, de

ficie

ncie

s, ut

ilisa

tions

and

nam

e of

per

son

to w

hom

rem

oved

or f

rom

who

m re

ceiv

ed

Ex

WS

na/to

WSB

N

o.

H

ouer

(s) N

r waa

r-ui

t of w

aarh

een

verw

yder

Con

tain

er(s

) No.

fr

om o

r to

whi

ch

rem

oved

LIT

ER

/LIT

RE

S

Hou

er(s

) waa

rin v

oorr

aad

voor

hand

e op

gebe

rg/

vero

uder

wor

d

Con

tain

er(s

) in

whi

ch st

ock

on

han

d is

stor

ed/m

atur

ed

GE

PRO

DU

-SE

ER

, O

NT

VA

NG

, B

YG

EV

OE

G

PRO

DU

CE

D,

RE

CE

IVE

D,

AD

DE

D

V

ER

WY

DE

R

R

EM

OV

ED

D

AA

GL

IKE

V

OO

RR

AA

D

VO

OR

HA

ND

E

DA

ILY

ST

OC

K

ON

HA

ND

A

mpt

elik

e G

ebru

ik

Off

icia

l U

se

WS-

STA

AT

(BIN

NE

)

Die

vol

gend

e in

ligtin

g is

die

min

imum

wat

in d

ie W

S-st

aat a

ange

teke

n m

oet w

ord:

•

Dat

um v

an h

ande

ling.

•

Die

SA

WIS

6-no

mm

er (v

oorh

een

die

KC

6-no

mm

er).

• Ex

WS-

nom

mer

en

WS/

WSB

-nom

mer

waa

rhee

n ve

rwyd

er.

• Te

nkno

mm

er w

aaru

it of

waa

rhee

n ve

rwyd

er, m

oet a

ange

teke

n w

ord

by e

nige

han

delin

g.

• Su

rplu

sse

en te

korte

moe

t aan

geto

on w

ord

op d

ie W

S-st

aat,

asoo

k di

e pe

rsen

tasi

e su

rplu

s. •

Daa

glik

se v

oorr

aad

voor

hand

e (li

ter)

moe

t oor

eens

tem

met

die

Wyn

– of

Ten

krek

ord

asoo

k di

e ho

uers

op

WS–

staa

t. •

Hou

erno

mm

ers

Prod

uksi

e of

ged

eelte

like

prod

uksi

e m

oet g

esta

af w

ord

met

tenk

nom

mer

s, aa

ntal

vat

e en

gro

otte

. Dee

lnem

er m

oet t

ot

bevr

edig

ing

van

Insp

eksi

edie

nste

tenk

nom

mer

s byh

ou.

Paragraaf 3.9 – handleiding

bladsy 28

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

T

EN

KR

EK

OR

D T

EN

OPS

IGT

E V

AN

OO

RT

APP

ING

, VE

RM

EN

GIN

G,

BE

HA

ND

EL

ING

, ON

TV

AN

GS

EN

VE

RW

YD

ER

ING

VA

N W

YN

Hou

er N

o

Tot

ale

Kap

asite

it

D

atum

Bes

onde

rhed

e va

n br

ei, s

tabi

lisas

ie, e

n

filtr

asie

van

wyn

; toe

voeg

ings

; aa

nwen

ding

s; n

aam

en

adre

s van

per

soon

va

n w

ie o

ntva

ng o

f na

wie

ver

wyd

er

Bes

kryw

ing

van

prod

uk

ontv

ang,

wyn

ver

men

g,

byge

voeg

of v

erw

yder

ON

TV

AN

G

BY

GE

VO

EG

Lite

r

VE

RW

YD

ER

Lite

r

D

AA

GL

IKSE

B

AL

AN

S

Lite

r

Houer waaruit of waarheen verwyder

Oesjaar

WS- / WSB-nommer

% Opvulwyn bygevoeg

TE

NK

– O

F W

YN

RE

KO

RD

Ten

krek

ord:

‘n P

erm

anen

te re

kord

wat

byg

ehou

wor

d va

n ‘n

spes

ifiek

e te

nk

Wyn

reko

rd: ‘

n R

ekor

d w

at ‘n

wyn

ver

gese

l van

een

hou

er n

a ‘n

and

er, b

v oo

rpom

p en

filtr

asie

R

igly

ne w

aara

an ‘n

tenk

-of w

ynre

kord

moe

t vol

doen

: •

Hou

erno

mm

er m

et k

apas

iteit

van

houe

r

●

Dat

um v

an h

ande

ling

•

Hou

er w

aaru

it of

waa

rhee

n ve

rwyd

er

● H

ande

ling

(oor

pom

p, st

abili

seer

, bot

tel,

ens)

•

WS/

WSB

-No

van

prod

uk

●

Lite

r ont

vang

, byg

evoe

g •

Vol

ledi

ge b

eskr

ywin

g (o

orsp

rong

, oes

jaar

, cul

tivar

) ●

Lite

r ver

wyd

er

• D

aagl

ikse

bal

ans (

liter

)

BYLAE 6: Tenk– of wynrekord Paragrawe 2.4 / 3.10 – handleiding


TERUG NA INDEKS BYLAE 7

EDEL LAAT-OESWYN

• Die produk moet geproduseer wees van mos waarvan die suikerinhoud onmiddellik voor gisting minstens 28 Grade Balling is.

• Sodanige mos mag nie ontwater of andersins gekonsentreer word nie. • Geen versoetingsmiddel mag by sodanige mos gevoeg word nie. • ‘n Bygevoegde reinkultuur van giste of bakterieë mag nie meer as vyf persent van die volume van

sodanige mos uitmaak nie. • Geen versoetingsmiddel mag by die produk gevoeg word nie. • Die produk mag nie bygevoegde spiritus bevat nie. • Die ressuikerinhoud van die produk moet meer as 50,0 gram per liter wees. • Die produk moet ‘n suikervrye ekstrak van minstens 30,0 gram per liter hê. • Die vlugtige suurinhoud van die produk mag nie 1,8 gram per liter oorskry nie. • Die produk mag nie ook perlé-wyn of een van die vonkelwyne wees nie. • Die produk mag slegs verkoop word indien dit gesertifiseer is.

SPESIALE LAAT-OESWYN

• Die produk moet geproduseer wees van mos waarvan die suikerinhoud onmiddellik voor gisting minstens 22 Grade Balling is.

• Druiwe met ‘n suikerinhoud van minder as 21 grade Balling mag nie gebruik word om sodanige mos te verkry nie.

• Sodanige mos mag nie ontwater of andersins gekonsentreer word nie. • Geen versoetingsmiddel mag by sodanige mos gevoeg word nie. • ‘n Bygevoegde reinkultuur van giste of bakterieë mag nie meer as vyf persent van die volume van

sodanige mos uitmaak nie. • Geen versoetingsmiddel mag by die produk gevoeg word nie. • Die alkoholinhoud van die produk moet minstens 11,0 persent wees, maar dit mag nie bygevoegde

spiritus bevat nie. • Die produk moet ‘n suikervrye ekstrak van minstens 19,0 gram per liter hê. • Die produk moet die karakter besit wat eiesoortig is aan wyn wat geproduseer is van druiwe wat op

die volrypstadium geoes is. • Die produk mag slegs verkoop word indien dit gesertifiseer is.

WYN VAN NATUURLIK GEDROOGDE DRUIWE

• Die produk moet geproduseer wees van natuurlik gedroogde druiwe. • Geen druiwe mag tydens die drogingsproses of daarna by ‘n lot druiwe wat droging ondergaan,

gevoeg word nie. • Slegs ‘n reinkultuur van giste of bakterieë mag by die mos van so ‘n lot gedroogde druiwe gevoeg

word. • ‘n Bygevoegde reinkultuur van giste of bakterieë mag nie meer as vyf persent van die volume van

sodanige mos uitmaak nie. • Geen versoetingsmiddel mag by die produk gevoeg word nie. • Die produk mag nie bygevoegde spiritus bevat nie. • Die ressuikerinhoud van die produk mag 30,0 gram per liter oorskry. • Die vlugtige suurinhoud van die produk mag nie 1,8 gram per liter oorskry wees nie. • Die totale alkoholinhoud per volume van die produk moet minstens 16,0 persent wees. • Die produk mag nie ‘n spesiale laat-oeswyn of ‘n edel laat-oeswyn wees nie. • Die produk mag slegs verkoop word indien dit gesertifiseer is.

Paragraaf 3.11 – handleiding

bladsy 30

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

Paragraaf 4 – handleiding BYLAE 8: BG6/WSR1 – Vermenging

W

YN

– E

N S

PIR

ITU

SRA

AD

BG

6/W

SR1

KE

NN

ISG

EW

ING

VA

N (M

erk

met

‘n k

ruis

ie):

IN

NA

ME

V

ER

ME

NG

ING

SAA

MPA

RS

VA

N C

UL

TIV

AR

S

KE

NN

ISG

EW

ING

TY

DPE

RK

voo

r IN

NA

ME

:

7 W

erkd

ae (v

ol k

ontro

le)

3 W

erkd

ae (v

ol k

ontro

le -

Min

der

as 3

wer

kdae

(kon

trole

(M

erk

met

kru

isie

)

te

en b

etal

ing)

op

stee

kpro

efba

sis)

WSB

-NO

MM

ER

IND

IEN

RE

ED

S T

OE

GE

KE

N:

21

97

6

KA

NT

OO

RG

EB

RU

IK

W

SB-N

o.:

NA

AM

EN

AD

RE

S V

AN

INST

AN

SIE

V

OL

LE

DIG

E B

ESK

RY

WIN

G V

AN

WY

N/M

OS

Prod

uksi

egeb

ied

%

Ba

cksb

ert

Tru

st

Posb

us

55

P

AA

RL

Pa

arl

Ca

ber

net

sa

uvi

gn

on

19

98

Oes

jaar

%

Cul

tivar

%

DA

TU

M V

AN

INN

AM

E

N

O(S

) VA

N O

NTV

AN

GST

ENK

(E)

D

AT

UM

VA

N V

ER

ME

NG

ING

N

O(S

) VA

N V

ERM

ENG

ING

STEN

K(E

) W

ERK

LIK

E H

OEV

EELH

EDE

ON

TVA

NG

EX

WS

NO

MM

ER

EX

WSB

N

OM

MER

H

OU

ER

N

O

BE

SKR

YW

ING

VA

N W

YN

/MO

S IN

STA

NSI

E V

AN

WIE

WY

N

ON

TV

AN

G W

OR

D

LIT

ER

SA

WIS

6 N

OM

MER

LI

TER

PR

OD

UK

SIE

-G

EB

IED

C

UL

TIV

AR

O

ESJ

AA

R

28

19

6

T 3

P

aa

rl

Ca

b s

au

vig

non

1

998

20

00

0

2

819

8

Va

t P

aa

rl

Mer

lot

19

98

22

5

47

30

0

Va

t P

aa

rl

Shir

az

19

98

22

5

TO

TA

AL

2

0 4

50

Ek, d

ie o

nder

gete

kend

e, v

erkl

aar d

at d

ie in

ligtin

g hi

erbo

ver

stre

k, w

aar e

n ju

is is

.

……

……

……

……

……

……

……

……

…..

…

……

……

……

……

……

……

……

…...

H

AN

DTE

KEN

ING

VA

N K

ENN

ISG

EWER

DA

TUM

MEN

GSE

L N

O: _

____

____

____

Alk

ohol

ver

wyd

erin

g


TERUG NA INDEKS

B

eson

derh

ede

van

verm

engi

ng o

f ont

vang

s van

bul

k w

yn

Part

icul

ars o

f ble

ndin

g or

rec

eipt

of b

ulk

win

e

Dat

um

Dat

e SA

WIS

6

EX

WS/

W

SB

Nr./

No.

Bes

kryw

ing

van

wyn

ver

men

g, o

ntva

ng

Oor

spro

ng, C

ultiv

ar e

n O

esja

ar, a

nder

toev

oegi

ngs

en v

erw

yder

ings

./ D

escr

iptio

n of

win

e bl

ende

d,

rece

ived

Orig

in, c

ultiv

ar a

nd v

inta

ge, o

ther

add

ition

s an

d re

mov

als

Lite

r / L

itre

Hou

ers

Con

tain

ers

Ont

vang

R

ecei

ved

Ver

wyd

er

Rem

oved

Daa

glik

se

Bal

ans

Dai

ly

Bal

ance

1/1

1/9

8

2

0 0

00

20

00

0

T 1

1/1

1/9

8

2

19

76

F/

ho

ek M

erlo

t 1

99

7

25

0

2

0 2

50

T 1

2/1

1/9

8

00

28

9

12

1D

N

a S

BK

/PB

M/B

BK

2 0

00

1

8 2

50

T 1

25

/11

/98

B

ott

el

1

00

1

8 1

50

T 1

14

/12

/98

0

02

9

41

98

2

Na

Gro

oth

an

del

aa

r (D

isti

ller

s)

1

0 0

00

8

15

0

T 1

16

/12

/98

P

om

p oo

r /

Filt

er /

met

ver

lies

15

0

8 0

00

T 2

2

B

G6

/WSR

1 O

NTVA

NG

STES

2/1

2/9

8

27

52

3

Va

na

f La

Mott

e F/

ho

ek M

erlo

t 1

99

8

1

0 0

00

10

00

0

T 3

2/1

2/9

8

49

80

0

Va

na

f B

ack

sber

g P

aa

rl M

erlo

t 1

99

8

10

00

0

20

00

0

T 3

21

97

5

F/h

oek

Ca

ber

net

sa

uvi

gn

on

19

97

BYLAE 9: WSB-staat (vermengings) Paragraaf 4 – handleiding

bladsy 32

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

Paragraaf 5 – handleiding BYLAE 10: BG6/WSR1 – Inname

W

YN

– E

N S

PIR

ITU

SRA

AD

BG

6/W

SR1

KE

NN

ISG

EW

ING

VA

N (M

erk

met

‘n k

ruis

ie):

IN

NA

ME

V

ER

ME

NG

ING

SAA

MPA

RS

VA

N C

UL

TIV

AR

S

KE

NN

ISG

EW

ING

TY

DPE

RK

voo

r IN

NA

ME

:

7 W

erkd

ae (v

ol k

ontro

le)

3 W

erkd

ae (v

ol k

ontro

le -

Min

der

as 3

wer

kdae

(kon

trole

(M

erk

met

kru

isie

)

te

en b

etal

ing)

op

stee

kpro

efba

sis)

WSB

-NO

MM

ER

IND

IEN

RE

ED

S T

OE

GE

KE

N:

K

AN

TO

OR

GE

BR

UIK

WSB

-No.

:

NA

AM

EN

AD

RE

S V

AN

INST

AN

SIE

V

OL

LE

DIG

E B

ESK

RY

WIN

G V

AN

WY

N/M

OS

Prod

uksi

egeb

ied

%

Ba

ckber

g T

rust

P

osb

us

55

P

AA

RL

Pa

arl

Ch

enin

Bla

nc

19

98

O

esja

ar

%

Cul

tivar

%

DA

TU

M V

AN

INN

AM

E

2/1

2/1

998

N

O(S

) VA

N O

NTV

AN

GST

ENK

(E)

T 10

, T 1

1, T

12

D

AT

UM

VA

N V

ER

ME

NG

ING

N

O(S

) VA

N V

ERM

ENG

ING

STEN

K(E

) W

ERK

LIK

E H

OEV

EELH

EDE

ON

TVA

NG

EX

WS

NO

MM

ER

EX

WSB

N

OM

MER

H

OU

ER

N

O

BE

SKR

YW

ING

VA

N W

YN

/MO

S IN

STA

NSI

E V

AN

WIE

WY

N

ON

TV

AN

G W

OR

D

LIT

ER

SA

WIS

6 N

OM

MER

LI

TER

PR

OD

UK

SIE

- G

EBIE

D

CU

LT

IVA

R

OE

SJA

AR

23

45

6

T 1

5

Pa

arl

C

hen

in b

lan

c 1

998

K

lein

Sim

on

svle

i 2

0 0

00

TO

TA

AL

2

0 0

00

Ek, d

ie o

nder

gete

kend

e, v

erkl

aar d

at d

ie in

ligtin

g hi

erbo

ver

stre

k, w

aar e

n ju

is is

.

……

……

……

……

……

……

……

……

…..

…

……

……

……

……

……

……

……

…...

H

AN

DTE

KEN

ING

VA

N K

ENN

ISG

EWER

DA

TUM

MEN

GSE

L N

O: _

____

____

____

X

X

Alk

ohol

ver

wyd

er


TERUG NA INDEKS

6

VERWYDERING/OORDRAG SERTIFIKAAT VAN SYNBARE GOEDERE REMOVAL/TRANSFER CERTIFICATE FOR EXCISABLE GOODS

No: 08001

VERSENDER/CONSIGNOR: Pakhuis/Warehouse No:

………………………………………………. DA No ………………………………………………. Totale lyne/Totals lines ………………………………………………. Uitreikingsdatum/Issue date Verwagte Ontvangsdatum/ ………………………………………………. Expected arrival date Kontrak/bestel No ………………………………………………. Contract/order No Doel van vervoer. Dui aan met X Purpose of removal. Indicate with X: Wyn oorgedra / Wine transferred Tipe wyn oorgedra Type of wine transferred ………………………………………………… Oorgedra na Transferred to ….……………………………………………..

…………………………………………………………………….

…………………………………………………………………….

ONTVANGER/CONSIGNEE: Pakhuis/Warehouse No:

…………………………………………………………………….

…………………………………………………………………….

VIR REKENING VAN / FOR ACCOUNT OF: (voltooi indien verskil van ontvanger/complete if differs from consignee)

SKIP:

SHIP:

Lewerings- rekord no /

Delivery Record no

Hoeveelheid Liter Quantity Litres Kilogram

of / or Houers /

Containers

Tipe wyn Type of wine

Oesjaar Vintage

year

Prys/Price R/ℓ

WS/ WSB NO

Tariefpos Kortingitem

Tariff Heading Rebate item Beraam

Estimate Werklik Actual

12345 10 000 T 11 Paarl Chenin blanc 1998 23648

Totale liter per tariefpos/kortingitem Total litres per tariff heading/rebate item

Ongefortifiseerde wyn 104.15.10

Unfortified wine

Gefortifiseerde wyn 104.15.40

Fortified wine

Vonkelwyn 104.15.70

Sparkling wine

10 000

Ek, die ondergetekende …………………………………………………………………………………… verklaar hierby dat die bovermelde besonderhede korrek is en I, the undersigned hereby declare that the above particulars are correct and ek verbind my/ons aan die betrokke bepalings van die Doeane– en Aksynswet en die reëls te voldoen ten opsigte van die goedere hierin geklaar. I undertake to comply with all relative provisions of the Customs and Excise act and the rules in respect of the goods entered herein. …………………………………………………………………….. ……………………………………………………….. namens Lisensiehouer/for licensee Datum/Date ……………………………………………………………………… ……………………………………………………….. Erkenning van Ontvangs/Handtekening Datum/Date Acknowledgement of Receipt/Signature

Backsberg Trust Suider-Paarl

BYLAE 11: SAWIS6/DA32

A Vir betaling van reg/For payment of duty

B Vir heropslag/For rewarehousing (Dieselfde aksynsgebied/Same excise region)

C Kragtens Bylae 6/In terms of Schedule 6

E Vervoer onder waarborg/Removal in bond (Na ander aksynsgebied/To other excise region)

SBW, Stellenbosch

1/3 1/3/99

1/3/99

X

Paragrawe 2.7 / 5 / 9 – handleiding

bladsy 34

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

GEBRUIK VAN OPVULWYN Artikel 17(4) van die Wyn van Oorsprong-skema bepaal dat opvulwyn slegs ten doel het om ‘n verlies in volume te herstel en nie om die volume van ‘n betrokke wyn te vermeerder nie. Dus, indien die produksie op ‘n betrokke staat byvoorbeeld 80 000 liter (ST 50) is en daar sou ‘n verlies as gevolg van byvoorbeeld verdamping wees, kan hierdie verlies deur opvulling net herstel word tot die oorspronklike 80 000 liter indien dit, ooreenkomstig artikel 17(4)(c), binne die toegelate persentasie is. Indien ST 50 = 80 000 liter egter oorgepomp sou word na ‘n tenk met ‘n groter kapasiteit van byvoorbeeld 80 250 liter, kan die addisionele 250 l (0,31 %) om die tenk vol te maak slegs bygevoeg word indien ‘n vermengingsaansoek (BG6/WSR1) voltooi word. Dit kan dus nie as opvulwyn beskou word nie aangesien die volume vermeerder! Daar moet ook gelet word dat ‘n vermengingsaansoek (BG6/WSR1) slegs voltooi kan word vir wyn wat onder die nodige kontrole vervaardig is, terwyl by opvulwyn (om ‘n verlies in volume op te maak) daar ook van ongesertifiseerde wyn gebruik gemaak kan word. Laasgenoemde is egter nie van toepassing in die geval van Blanc de Noir nie. Ook van belang is dat opvulling gewoonlik op een of meer spesifieke houers geskied en dat die opvul- persentasie op die volume van die betrokke houer/s bereken moet word en dus nie net bloot op die totale daaglikse balans van die betrokke WS of WSB staat nie.

IDENTIFISERING VAN WYN IN VATE EN LOTTE VATE

• Permanente nommers word op vate aangebring. • Vate word met ID seëls gemerk. • Op elke vat word ‘n kaart aangebring wat met ‘n drukspyker vasgesit word met die nodige

inligting. • Vate word opgeberg in lotte met plakkers op die voorste vat of ‘n ID kaart met die nodige inligting

of ‘n bord aan die begin van elke ry waarop die nodige inligting verskyn. • Lotte word genommer, met elke lot ‘n wyn- of tenkrekord waarop tipe, oesjaar en totale liter

verskyn. • Vloer van stoor word in areas verdeel wat genommer is. Alle inligting is op rekenaar. • Lotte word genommer en wyne word per cultivar in lotte opgeberg. Eerste vat van elke lot is

gemerk waarop aangedui word tipe, oesjaar, WS- of WSB-nommer. • Verskillende tipe wyne word in verskillende store opgeberg.

Paragraaf 6 & 7 – handleiding BYLAE 12


TERUG NA INDEKS

B

otte

leri

ng o

f ont

vang

s van

geb

otte

lde

wyn

B

ottli

ng o

r re

ceip

t of b

ottle

d w

ine

Dat

um

Dat

e

Ex

Hou

er

Con

tain

er

SAW

IS6

Nr.

No.

A

anw

endi

ngs

Util

isat

ions

Ex

WS/

W

SB

No.

/ N

r.

Kra

t/ C

rate

Lo

t / B

in

No.

/ N

r.

Gro

otte

C

apac

ity

Lite

r /

Litre

Bot

tels

/ B

ottle

s

Ver

wyd

er

Rem

oved

Bal

ans o

nge-

et

iket

teer

d B

alan

ce

unla

belle

d

25/1

1/9

8

T 1

Bott

el

24537

750

7

5

1

00

14/1

2/9

8

Fin

aa

l

1

00

25/1

1/9

8

T 1

Bott

el

24537

750

7

5

1

00

14/1

2/9

8

Fin

aa

l

1

00

Para

af /

Dat

um

Initi

als /

D

ate

Paragrawe 8 / 16 / 17 – handleiding BYLAE 13: WSB-staat (bottelering)

bladsy 36

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

KENNISGEWING VAN DIE OORPLASING VAN WYN EN/OF SEËLS

Datum van oorplasing: 01/06/03 Instansie waarvandaan oorgeplaas word: Backsberg Trust Instansie waarheen oorgeplaas word: PBM (Dui diensteperseel aan indien van toepassing) Produksiegebied, kultivar en oesjaar van wyn: Paarl Cabernet Sauvignon 2001 SAWIS 6/DA32 nommer: 08001 EX WS– of WSB-nommer: 1234 EX Tenknommer: T11 WSB-nommer waarop wyn ontvang gaan word: 5678 Werkskaartnommer: Indien van toepassing Botteleringsdatum: Datum indien gebottel Aansoeknommer: Indien van toepassing Bulk liter of hoeveelheid en grootte bottels: 300 l / 400 bottels x 750 ml Laaste datum voorgelê in bottel: Is alkohol uit wyn verwyder: Ja Nee

Besonderhede van seëls wat oorgeplaas word:

Nommerreeks van seëls: Hoeveelheid seëls: Balans seëls wat oorbly na etikettering (*kan vernietig word) (*moet teruggestuur word na afsender) (*Skrap wat nie van toepassing nie)

Besonderhede van persoon wat verantwoordelik sal wees vir die seëls by die instansie wat die wyn ontvang:

Naam en van (drukskrif asb): _________________________________________________________ Telefoonnommer: _________________________________________________________

Besonderhede van persoon wat seëls in ontvangs neem:

Naam en van (drukskrif asb): _________________________________________________________ Handtekening: _________________________________________________________ Ek, die ondergetekende, verklaar dat die inligting hierbo verstrek, waar en juis is. HANDTEKENING: …………………………………………… DATUM: ……………………………..

KANTOORGEBRUIK: WERKLIKE HOEVEELHEDE ONTVANG

Datum Hoeveelheid en grootte bottels Bulkliter

HANDTEKENING: ……………………………………………………..

Paragraaf 9 – handleiding BYLAE 14A: BG5 - Oorplasing (Slegs wyn)

(Merk met X) Slegs wyn vir bottelering

of gebottelde wyn X Wyn en seëls Slegs seëls

: --


TERUG NA INDEKS Paragraaf 9 – handleiding BYLAE 14B: BG5 - Oorplasing (Wyn en seëls)


Datum van oorplasing: 01/06/03 Instansie waarvandaan oorgeplaas word: Backsberg Trust Instansie waarheen oorgeplaas word: PBM (Dui diensteperseel aan indien van toepassing) Produksiegebied, kultivar en oesjaar van wyn: Paarl Cabernet Sauvignon 2001 SAWIS 6/DA32 nommer: 08001 EX WS– of WSB-nommer: 1234 EX Tenknommer: T11 WSB-nommer waarop wyn ontvang gaan word: 5678 Werkskaartnommer: Indien van toepassing Botteleringsdatum: Datum indien gebottel Aansoeknommer: 03/4567 Bulk liter of hoeveelheid en grootte bottels: 300 l / 400 bottels x 750 ml Laaste datum voorgelê in bottel: Indien van toepassng Is alkohol uit wyn verwyder: Ja Nee


Nommerreeks van seëls: Hoeveelheid seëls: 400 Balans seëls wat oorbly na etikettering (*kan vernietig word) (*moet teruggestuur word na afsender) (*Skrap wat nie van toepassing nie)





KANTOORGEBRUIK: WERKLIKE HOEVEELHEDE ONTVANG Datum Hoeveelheid en grootte bottels Bulkliter HANDTEKENING: ……………………………………………………..

(Merk met X) Wyn en seëls X Slegs seëls

0321 1 400 : --

Slegs wyn vir bottelering of gebottelde wyn

bladsy 38

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

Paragraaf 9 – handleiding BYLAE 14C: BG5 - Oorplasing (Slegs seëls)


Datum van oorplasing: 01/06/03 Instansie waarvandaan oorgeplaas word: Backsberg Trust Instansie waarheen oorgeplaas word: PBM (Dui diensteperseel aan indien van toepassing) Produksiegebied, kultivar en oesjaar van wyn: Paarl Cabernet Sauvignon 2001 SAWIS 6/DA32 nommer: EX WS– of WSB-nommer: 1234 EX Tenknommer: WSB-nommer waarop wyn ontvang gaan word: 5678 Werkskaartnommer: Indien van toepassing Botteleringsdatum: Aansoeknommer: 03/560 Bulk liter of hoeveelheid en grootte bottels: Laaste datum voorgelê in bottel: Is alkohol uit wyn verwyder: Ja Nee


Nommerreeks van seëls: Hoeveelheid seëls: 400 Balans seëls wat oorbly na etikettering (*kan vernietig word) (*moet teruggestuur word na afsender) (*Skrap wat nie van toepassing nie)





KANTOORGEBRUIK: WERKLIKE HOEVEELHEDE ONTVANG Datum Hoeveelheid en grootte bottels Bulkliter

HANDTEKENING: ……………………………………………………..

(Merk met X) Wyn en seëls X Slegs seëls

0321 1 400 : --

Slegs wyn vir bottelering of gebottelde wyn


TERUG NA INDEKS BYLAE 15: BG9 — Administratief in bulk Paragraaf 12 – handleiding

…………………………………………… …………………………………………… DATUM HANDTEKENING

NAAM EN ADRES VAN AANSOEKER: VIR KANTOORGEBRUIK

Backsberg SERTIFIKAATNOMMER

Posbus 55 AANSOEKNOMMER

PAARL VOORLEGGINGSNOMMER

DATUM OM VOORGELÊ TE WORD

WYN– EN SPIRITUSRAAD BG 9 Aansoek om voorlopige goedkeuring

Ek die ondergetekende, verklaar hiermee dat die inligting soos hierbo verskaf, waar en korrek is, en doen aansoek om voorlopige goed-keuring van bogenoemde wyn. ...................................................................... ..................................................................... HANDTEKENING VAN AANSOEKER HANDTEKENING VAN INSPEKTEUR ...................................................................... ........................................................... ..................................................................... DATUM TELEFOONNOMMER KONTAKPERSOON

WS-/WSB-NOMMER BULK TENKNOMMER WSB-NOMMER INDIEN TOEGEKEN DATUM GEBOTTEL LITERS

23456 T 10 Sal kennis gee 25 000

TIPE VOORLEGGING

ADMIN MET MONSTERS

SPESIALE TARIEF

HERVOORLEGGING: EBIS

RAAD VERTOË

X JA NEE JA NEE

ENKELWINGERDWYN ADDISIONELE SEËLS

HANDELSNAAM VAN WYN:

BESONDERHEDE VAN AANDUIDINGS SOOS AANGEDUI OP ETIKET

ADDISIONELE LABORATORIUM BESONDERHEDE

LAB AANSOEKNOMMER:

OESJAAR 1998 PRODUKKLAS LANDGOED Backsberg ADDISIONELE LAB ANALISE PRODUKSIEGEBIED Paarl LAND VAN UITVOER

Chenin Blanc 100% ETIKET ALKOHOL: KRATNOMMER: % HOUERTIPE VAN MONSTER

VARIËTEIT(E)

TIPE VAN PRODUK SEËLINLIGTING ASKORBIENSUUR BYGEVOEG JA NEE ALKOHOL VERWYDER JA NEE

Droë Wit

HOUERTIPE VIR KANTOORGEBRUIK SEËLS GEALLOKEER

750 ml 33 333

AANTAL SEËLS VERLANG

SENSORIESE EVALUASIE WYN EVALUERINGSKOMITEE TEGNIESE KOMITEE

GROEN GROEN GOEDGEKEUR FINALE UITSLAG

AFGEKEUR ROOI ROOI HERVOORLEGGING

ADRES VAN PERSEEL WAAR WYN GEBOTTEL GAAN WORD: AFLEWERINGSADRES VAN SEËLS:

bladsy 40

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

BYLAE 16: BG9 — Administratief in bottels Paragraaf 12 – handleiding

Ek die ondergetekende, verklaar hiermee dat die inligting soos hierbo verskaf, waar en korrek is, en doen aansoek om voorlopige goed-keuring van bogenoemde wyn. ...................................................................... ................................................................... HANDTEKENING VAN AANSOEKER HANDTEKENING VAN INSPEKTEUR ...................................................................... ........................................................... ................................................................... DATUM TELEFOONNOMMER KONTAKPERSOON


45678 01/11/99 15 075

TIPE VOORLEGGING

ADMIN MET MONSTERS

SPESIALE TARIEF


RAAD VERTOË

X JA NEE JA NEE


HANDELSNAAM VAN WYN: Mount Disa Chenin blanc



LAB AANSOEKNOMMER:


Chenin Blanc 100% ETIKET ALKOHOL: KRATNOMMER: % HOUERTIPE VAN MONSTER

VARIËTEIT(E)


Droë Wit


750 ml 20 100




AFGEKEUR ROOI ROOI HERVOORLEGGING …………………………………………………. ……………………………………………. DATUM HANDTEKENING


Backsberg Landgoed


Backsberg Trust SERTIFIKAATNOMMER






TERUG NA INDEKS BYLAE 17: WSB-staat (Voorlopige voorlegging en seëls) Paragraaf 12/13 – handleiding

B

eson

derh

ede

van

voor

lopi

ge v

oorl

eggi

ng e

n se

ëls t

oege

ken

Part

icul

ars o

f pro

visi

onal

subm

issi

on a

nd se

als a

lloca

ted

Dat

um

voor

gelê

D

ate

subm

itted

Uit

houe

r nr.

From

co

ntai

ner

no.

Lite

r Li

tre

Aan

tal

botte

ls

Num

ber

of

bottl

es

Met

m

on-

ster

s W

ith

sam

- pl

es

Adm

in

voor

- lo

pig

Adm

in

Sub-

m

issi

on

Adm

in

gefa

ks

A

dmin

fa

xed

Uits

lag

Res

ult

Aan

soek

nr

. A

pplic

atio

n no

.

Aan

tal s

eëls

to

egek

en

Q

uant

ity

seal

s al

loca

ted

Kod

eree

ks v

an se

ëls t

oege

ken

Cod

e se

ries o

f sea

ls a

lloca

ted

Ver

val

datu

m

Expi

ry

date

Para

af

Initi

al

2/1

2/9

8

7

5

10

0

X

9

8/5

902

1

00

0

643

1

…

……

……

……

……

1

00

2/1

2/9

8

7

5

10

0

X

X

98

/59

03

1

00

0

644

1

…

……

……

……

……

1

00

2/1

2/9

8

T 1

7

5

10

0

X

9

8/5

904

1

00

0

645

1

…

……

……

……

……

1

00

2/1

2/9

8

T 1

7

5

X

X

9

8/5

906

1

00

0

646

1

…

……

……

……

……

1

00

20

/11

/98

T 4

5

0 0

00

98

/20

02

Gew

on

e bott

el v

oorl

opi

ge

voorl

egg

ing

Bott

el A

dm

in v

oorl

egg

ing

Bu

lk A

dm

in v

oorl

egg

ing

Bu

lk v

oorl

opi

ge

voorl

egg

ing

Fin

ale

Bu

lk u

itvo

er

bladsy 42

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

BYLAE 18: BG9 — Gewoon in bulk Paragraaf 13 – handleiding

Ek die ondergetekende, verklaar hiermee dat die inligting soos hierbo verskaf, waar en korrek is, en doen aansoek om voorlopige goedkeuring van bogenoemde wyn. ...................................................................... .............................................................. HANDTEKENING VAN AANSOEKER HANDTEKENING VAN INSPEKTEUR ...................................................................... ........................................................... ............................................................. DATUM TELEFOONNOMMER KONTAKPERSOON


23456 T 10 Sal kennis gee 25 000

TIPE VOORLEGGING

ADMIN MET MONSTERS

SPESIALE TARIEF


RAAD VERTOË

X JA NEE JA NEE

ENKELWINGERD-WYN

ADDISIONELE SEËLS




LAB AANSOEKNOMMER:


Chenin blanc 100% ETIKET ALKOHOL: KRATNOMMER: % HOUERTIPE VAN MONSTER

VARIËTEIT(E)


Droë Wit


750 ml 33 333




AFGEKEUR ROOI ROOI HERVOORLEGGING …………………………………………… …………………………………………… DATUM HANDTEKENING

ADRES VAN PERSEEL WAAR WYN GEBOTTEL GAAN WORD: AFLEWERINGSADRES VAN SEËLS: Backsberg Landgoed





DATUM OM VOORGELÊ TE WORD 20/10/07



TERUG NA INDEKS BYLAE 19: BG9 — Gewoon in bottels Paragraaf 13 – handleiding

Ek die ondergetekende, verklaar hiermee dat die inligting soos hierbo verskaf, waar en korrek is, en doen aansoek om voorlopige goed-keuring van bogenoemde wyn. ...................................................................... ..................................................................... HANDTEKENING VAN AANSOEKER HANDTEKENING VAN INSPEKTEUR ...................................................................... ........................................................... ..................................................................... DATUM TELEFOONNOMMER KONTAKPERSOON


45678 01/11/98 15 075

TIPE VOORLEGGING

ADMIN MET MONSTERS

SPESIALE TARIEF


RAAD VERTOË

X JA NEE JA NEE





LAB AANSOEKNOMMER:


Chenin blanc 100 % E TIKET ALKOHOL: KRATNOMMER:

% HOUERTIPE VAN MONSTER VARIËTEIT(E)


Droë Wit







Backsberg Landgoed




PAARL VOORLEGGINGSNOMMER DATUM OM VOORGELÊ TE WORD 02/12/99


bladsy 44

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

BYLAE 20: BG9 — Gewoon in bottels teen spesiale tarief Paragraaf 13 – handleiding

Ek die ondergetekende, verklaar hiermee dat die inligting soos hierbo verskaf, waar en korrek is, en doen aansoek om voorlopige goedkeuring van bogenoemde wyn. ...................................................................... ............................................................... HANDTEKENING VAN AANSOEKER HANDTEKENING VAN INSPEKTEUR ...................................................................... ........................................................... ............................................................... DATUM TELEFOONNOMMER KONTAKPERSOON


45678 01/11/98 15 075

TIPE VOORLEGGING

ADMIN MET MONSTERS

SPESIALE TARIEF


RAAD VERTOË

X JA NEE JA NEE

ENKELWINGERD-WYN

ADDISIONELE SEËLS




LAB AANSOEKNOMMER:


Chenin blanc 100 % ETIKET ALKOHOL: KRATNOMMER: % HOUERTIPE VAN MONSTER

VARIËTEIT(E)


Droë Wit






ADRES VAN PERSEEL WAAR WYN GEBOTTEL GAAN WORD: AFLEWERINGSADRES VAN SEËLS: Backsberg Landgoed








TERUG NA INDEKS BYLAE 21 Paragrawe 13 / 15 – handleiding

KENNISGEWING WORD ONTVANG:

1. Voor Donderdag 16:30 vir proe op Dinsdag of Woensdag

Normale kennisgewing. Geen addisionele gelde betaalbaar nie.

2. (A) (B)

Voor Donderdag 16:30 vir proe op Woensdag, maar met versoek dat- monster op Maandag getrek word; of monster op Dinsdag getrek word

(A) Normale kennisgewing ~ geen addisionele gelde betaalbaar nie. (B) Normale kennisgewing ~ monster moet gereed wees teen Dinsdag 08:00. Indien nie gereed maar later dieselfde dag R300 per voorlegging, indien na-ure R400 of wag vir die volgende normale siklus, dan geen addisionele gelde betaalbaar nie.

3. Voor Donderdag 16:30 vir proe op Dinsdag, maar met versoek dat monster op Maandag getrek word.

Normale kennisgewing ~ monster moet gereed wees teen Maandag 08:00. Indien nie gereed maar later dieselfde dag R300 per voorlegging, indien na-ure R400 of wag vir die volgende normale siklus, dan geen addisionele gelde betaalbaar nie.

4. Donderdag 16:30 tot Vrydag 16:30 vir proe op Woensdag

Normale kennisgewing geen addisionele gelde betaalbaar nie .

5. Donderdag 16:30 tot Vrydag 16:30 vir proe op Woensdag, maar met versoek dat monster op Dinsdag getrek word

Normale kennisgewing ~ monster moet gereed wees teen Dinsdag 08:00. Indien nie gereed maar later dieselfde dag R300 per voorlegging, indien na-ure R400 of wag vir die volgende normale siklus, dan geen addisionele gelde betaalbaar nie.

6. Donderdag 16:30 tot Vrydag 16:30 vir proe op Dinsdag.

Normale kennisgewing ~ monster moet gereed wees teen Maandag 08:00. Indien nie gereed maar later dieselfde dag R300 per voorlegging, indien na-ure R400 of wag vir die volgende normale siklus, dan geen addisionele gelde betaalbaar nie.

7. (A)

7. (B)

Vrydag 16:30 tot Maandag 12:00 vir proe op Dinsdag.

Maandag 12:00 tot Maandag 24:00 vir proe op Dinsdag.

Spesiale aansoek. Tarief van R300,00 per voorlegging geld.

Na ure-aansoek. Tarief van R400,00 per voorlegging, indien inspekteur monsters voor 16:00 op Maandag by Administrasie kan aflewer - dan geld Spesiale tarief, naamlik R300 per voorlegging.

8. (A)

8. (B)

8. (C)

Vrydag 16:30 tot Maandag 16:30 vir proe op Woensdag.

Maandag 16:30 tot Dinsdag 12:00 vir proe op Woensdag

Dinsdag 12:00 tot Dinsdag 24:00 vir proe op Woensdag.

Normale kennisgewing. Geen addisionele gelde betaalbaar nie. Monster moet gereed wees teen Dinsdag 08:00, indien nie gereed maar later dieselfde dag R300 per voorlegging, indien na-ure, R400 per voorlegging of wag vir volgende normale siklus, dan geen addisionele gelde betaalbaar nie.

Tarief van R300 per voorlegging indien inspekteur monster voor 16:00 op ’n Dinsdag by administrasie kan aflewer. Indien nie, na-ure tarief R400 per voorlegging, of wag vir volgende normale siklus. Geen addisionele gelde betaalbaar nie.

Na ure-aansoek. Tarief van R400,00 per voorlegging, indien inspekteur monsters voor 16:00 op Dinsdag by Administrasie kan aflewer - dan geld Spesiale tarief, naamlik R300 per voorlegging.

9. (A)

9. (B)

9. (C)

Maandag 08:00 tot Woensdag 16:30 vir proe op Vrydag .

Woensdag 16:30 tot Donderdag 12:00 vir proe op Vrydag

Donderdag 12:00 tot Donderdag 24:00 vir proe op Vrydag.

Normale kennisgewing ~ geen addisionele gelde betaalbaar nie. Monster moet gereed wees teen Donderdag 08:00.

Tarief van R300 per voorlegging indien inspekteur monster voor 16:00 op ’n Donderdag by administrasie kan aflewer. Indien nie, na-ure tarief R400 per voorlegging, of wag vir volgende normale siklus.

Na ure-aansoek. Tarief van R400,00 per voorlegging, indien inspekteur monsters voor 16:00 op Donderdag by Administrasie kan aflewer - dan geld Spesiale Raad-tarief van R300 per voorlegging

KENNISGEWINGS VIR VOORLOPIGE EN FINALE VOORLEGGINGS MET MONSTERS AMPTELIKE PROESESSIES IS GESKEDULEER VIR DINSDAG, WOENSDAG EN VRYDAG, ENIGE ANDER DAG IS ’N SPESIALE PROESESSIE EN MOET VOORAF GEREËL WORD. NB: VAN TOEPASSING OP ALLE WYN BEHALWE WYN WAT GEDESENTRALISEERD

(ROBERTSON, STELLENBOSCH, WORCESTER, PAARL EN KLEIN-KAROO) GEPROE WORD

BELANGRIK Bogenoemde is onderhewig daaraan dat daar streng by die kennisgewingstye gehou word. Indien daar buite die normale kennisgewingtye gehandel word moet dit die inspekteur in staat stel om die betrokke monsters en dokumentasie nie later as 16:00 van die afsnydag by ad-ministrasie af te lewer nie. Indien die afsnytyd nie nagekom kan word nie kan wyne na-ure inspekteer en bemonster word. Tensy u na-tuurlik wil wag vir die volgende normale siklus.

By na ure-aansoeke kan wyne bemonster word ook na 24:00 indien so ‘n onderlinge reëling met die betrokke inspekteur getref is.

bladsy 46

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

BYLAE 22 Paragrawe 13 / 15 – handleiding

KENNISGEWINGS VIR VOORLOPIGE EN FINALE VOORLEGGINGS MET MONSTERS VIR PAARL EN STELLENBOSCH GEDESENTRALISEERDE PROE

AMPTELIKE PROESESSIES IS GESKEDULEER VIR DINSDAG EN VRYDAG. ENIGE ANDER DAG IS ’N SPESIALE PROESESSIE EN MOET VOORAF GEREëL WORD.

KENNISGEWING WORD ONTVANG:

1. Voor Donderdag 16:30 vir proe op Dinsdag Normale kennisgewing. Geen addisionele gelde betaalbaar nie.

2.

Voor Donderdag 16:30 vir proe op Dinsdag, maar met versoek dat monster op Maandag getrek word

Normale Kennisgewing ~ monster moet gereed wees teen Maandag 08:00. Indien nie gereed, maar later dieselfde dag R300 per voorlegging. Indien na-ure, R400 per voorlegging of wag vir die volgende normale siklus dan geen addisionele gelde betaalbaar nie.

3. Donderdag 16:30 tot Vrydag 16:30 vir proe op Dinsdag Normale kennisgewing ~ geen addisionele gelde betaalbaar nie. Monster moet gereed wees teen Maandag 08:00. Indien monster nie gereed teen Maandag 08:00 sien P2

4. (A) (B)

Vrydag 16:30 tot Maandag 12:00 vir proe op Dinsdag Maandag 12:00 tot Maandag 24:00 vir proe op Dinsdag.

Spesiale aansoek. Tarief van R300,00 per voorlegging geld. Na ure-aansoek. Tarief van R400,00 per voorlegging, indien inspekteur monster voor 16:00 op Maandag by Administrasie kan aflewer - dan geld spesiale tarief van R300 per voorlegging.

5. (A) (B)

Maandag 08:00 tot Woensdag 16:30 vir proe op Vrydag Woensdag 16:30 tot Donderdag 12:00 vir proe op Vrydag.

Normale kennisgewing - monster moet gereed wees teen Donderdag 08:00. Indien monster nie gereed teen Donderdag 08:00, maar later dieselfde dag R300 per voorlegging. Indien na-ure, R400 per voorlegging of wag vir die volgende normale siklus dan geen addisionele gelde betaalbaar nie. Tarief van R300 per voorlegging indien inspekteur voor 16:00 op ’n Donderdag monster by administrasie kan aflewer. Indien nie na-ure, tarief van R400 per voorlegging of wag vir die volgende normale siklus dan geen addisionele gelde betaalbaar nie

6. Donderdag 12:00 tot Donderdag 24:00 vir proe op Vrydag.

Na ure-aansoek. Tarief van R400,00 per voorlegging, indien inspekteur monster voor 16:00 op Donderdag by Administrasie kan aflewer - dan geld Spesiale Raad-tarief van R300 per voorlegging.

BELANGRIK

Bogenoemde is onderhewig daaraan dat daar streng by die kennisgewingstye gehou word. Indien daar buite die normale kennisgewingstye gehandel word moet dit die inspekteur in staat stel om die betrokke monsters en dokumentasie nie later as 16:00 van die afsnydag by administrasie af te lewer nie. Indien die afsnytyd nie nagekom kan word nie kan wyne na-ure inspekteer en bemonster word. Tensy u natuurlik wil wag vir die volgende normale siklus.

By na ure-aansoeke kan wyne bemonster word ook na 24:00 indien so ‘n onderlinge reëling met die betrokke inspekteur getref is.

TERUG NA INDEKS BYLAE 22A Paragrawe 13 / 15 – handleiding

KENNISGEWINGS VIR VOORLOPIGE EN FINALE VOORLEGGINGS MET MONSTERS VIR ROBERTS -KAROO GEDESENTRALISEERDE PROE

AMPTELIKE PENIGE ANDER DA

KENNISGEWING WOR

1. Voor Donderdag 16:30

2.

Voor Donderdag 16:30 versoek dat monster op

3. Donderdag 16:30 tot Vr

4. (A) (B)

Vrydag 16:30 tot Maand Maandag 12:00 tot Maa

5. (A) (B)

Maandag 08:00 tot Dins Dinsdag 16:30 tot WoenDonderdag

6. Woensdag 12:00 tot WoDonderdag

Bogenoemde is onderhewig daargehandel word moet dit die inspadministrasie af te lewer nie. Innatuurlik wil wag vir die volgend

By na ure-aansoeke kan wyne be

ON, WORCESTER EN KLEIN


ROESESSIES IS GESKEDULEER VIR DINSDAG EN DONDERDAG. G IS ’N SPESIALE PROESESSIE EN MOET VOORAF GEREëL WORD.

D ONTVANG:

vir proe op Dinsdag Normale kennisgewing. Geen addisionele gelde betaalbaar nie.

vir proe op Dinsdag, maar met Maandag getrek word

Normale kennisgewing. Monster moet gereed wees teen Maandag 08:00. Indien nie gereed, maar later dieselfde dag R300,00 per voorlegging. Indien na-ure, R400,00 per voorlegging of wag vir die volgende normale siklus dan geen addisionele gelde betaalbaar nie.

ydag 16:30 vir proe op Dinsdag Normale kennisgewing. Monster moet gereed wees teen Maandag 08:00. Indien monster nie gereed teen Maandag 08:00 (sien P2).

ag 12:00 vir proe op Dinsdag

ndag 24:00 vir proe op Dinsdag

Spesiale aansoek. Tarief van R300,00 per voorlegging geld. Na ure-aansoek. Tarief van R400,00 per voorlegging, indien inspekteur monsters voor 16:30 op Maandag by Administrasie kan aflewer - dan geld spesiale tarief van R300,00 per voorlegging.

dag 16:30 vir proe op Donderdag

sdag 12:00 vir proe op

Normale kennisgewing. Geen addisionele gelde betaalbaar nie. Monster moet gereed wees teen Woensdag 08:00. Indien monster nie gereed is teen Woensdag 08:00, maar later dieselfde dag, R300,00 per voorlegging. R400,00 per voorlegging of wag vir die volgende normale siklus, dan geen addisionele gelde betaalbaar nie. Tarief van R300,00 per voorlegging indien inspekteur monster voor 16:00 op ’n Dinsdag by administrasie kan aflewer. Indien nie, na-ure tarief van R400,00 per voorlegging, of wag vir die volgende normale siklus - dan geen addisionele gelde betaalbaar nie.

ensdag 24:00 vir proe op Na ure-aansoek. Tarief van R400,00 per voorlegging, indien inspekteur monster voor 16:30 op Woensdag by Administrasie kan aflewer - dan geld Spesiale Raad-tarief van R300,00 per voorlegging.

BELANGRIK

aan dat daar streng by die kennisgewingstye gehou word. Indien daar buite die normale kennisgewingstye ekteur in staat stel om die betrokke monsters en dokumentasie nie later as 16:30 van die afsnydag by

dien die afsnytyd nie nagekom kan word nie kan wyne na-ure inspekteer en bemonster word. Tensy u e normale siklus.

monster word ook na 24:00 indien so ‘n onderlinge reëling met die betrokke inspekteur getref is.

bladsy 48

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

BYLAE 23: BG11 - Administratief Paragrawe 16– handleiding



Posbus 55 VOORLEGGINGSNOMMER

PAARL LAASTE SENSORIESE VOORLEGGING 29/10/98


WYN– EN SPIRITUSRAAD BG 11 Aansoek om finale goedkeuring van wyn

Een voorbeeld van elke hoof-, rug- en neketiket waaronder die wyn verkoop gaan word, moet hierby aangeheg word

Ek die ondergetekende, doen hiermee aansoek om finale goedkeuring van die wyn hierbo uiteengesit en verklaar dat- (a) die inligting hierbo verstrek, waar en juis is; (b) die totale hoeveelheid wyn hierbo aangedui, nog in my besit is en nie verwyder sal word van die persele voordat finale goedkeuring en

sertifisering plaasgevind het en bevestig is nie; (c) die betrokke etikette voldoen aan die toepaslike vereistes in artikels 23 en 24 van die Wyn van Oorsprong-skema en die gebruik daarvan deur die

Raad goedgekeur is. ...................................................................... .................................................................. HANDTEKENING VAN AANSOEKER HANDTEKENING VAN INSPEKTEUR ...................................................................... ................................................................. .................................................................. DATUM TELEFOONNOMMER KONTAKPERSOON

TIPE VOORLEGGING

ADMIN MET MONSTERS BULK HERVOORLEGGING:

EBIS ENKELWINGERDWYN RAAD VERTOË

X JA NEE JA NEE

WSB NOMMER AANSOEKNOMMER TENKNOMMER DATUM GEBOTTEL

BALANS VAN BOTTELERINGSLOT

KAPASITEIT VAN HOUERS LITER VAN AANSOEK

47627 98/5896 20/10/98 3 150 750 37,5

HANDELSNAAM VAN WYN: Mount Disa Cabernet sauvignon

BESONDERHEDE VAN AANDUIDINGS SOOS AANGEDUI OP ETIKET ADDISIONELE LABORATORIUM BESONDERHEDE

LAB AANSOEKNOMMER:

OESJAAR 1998 PRODUKKLAS

LANDGOED ADDISIONELE LAB ANALISE

PRODUKSIEGEBIED Paarl LAND VAN UITVOER

Cabernet sauvignon % ETIKET ALKOHOL: KRATNOMMER:


TIPE VAN PRODUK SEËLINLIGTING

ASKORBIENSUUR BYGEVOEG JA NEE ALKOHOL VERWYDER JA NEE Droë Rooi

BESONDERHEDE VAN SEËLS NOMMERREEKS VAN SEËLS GEBRUIK

AANTAL SEËLS AANGEHEG OP BOTTELS 50 0648 : 1 - 52

AANTAL SEËLS BEDERF 2

SEËLS IN VOORRAAD BY PRODUSENT 3 148

SEËLS TERUGGESTUUR VIR VERNIETIGING 0

TOTAAL 3 200

SENSORIESE EVALUASIE

WYN EVALUERINGSKOMITEE TEGNIESE KOMITEE

GROEN GROEN GOEDGEKEUR

FINALE UITSLAG

AFGEKEUR

ROOI ROOI HERVOORLEGGING

VIR KANTOORGEBRUIK


TERUG NA INDEKS

Fi

nale

voo

rleg

ging

en

beso

nder

hede

van

seël

s geb

ruik

Fi

nal s

ubm

issi

on a

nd p

artic

ular

s of s

eals

use

d

Aan

soek

nr

. A

pplic

atio

n no

.

Kod

eree

ks v

an se

ëls g

ebru

ik

Cod

e se

ries o

f sea

ls u

sed

Aan

tal s

eëls

op

bot

tels

N

umbe

r of

seal

s aff

ixed

to

bot

tles

Bes

kadi

g Sp

oile

d

Bal

ans s

eëls

vo

orha

nde

of te

rug

Bal

ance

seal

s re

turn

ed o

r on

han

d

Fina

le v

oorle

ggin

g Fi

nal s

ubm

issi

on

Dat

um

Dat

e

Met

m

onst

ers

With

sa

mpl

es A

dmin

fin

aal

Adm

in

final

Adm

in

gefa

ks

Adm

in

faxe

d

98

/59

02

06

43

1

:

10

0

1

4/1

2/9

8

X

X

G

oed

gek

eur

:

:

:

:

:

:

:

:

98

/59

03

06

44

0

:

10

0

10

0

14

/12

/98

X

G

oed

gek

eur

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

Uits

lag

P

araa

f R

esul

t

Initi

als

Paragraaf 16 – handleiding BYLAE 24: WSB-staat (Finale voorleggings en seëls gebruik)

bladsy 50

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

Paragraaf 17 – handleiding BYLAE 25: BG11 – Gewoon




PAARL LAASTE SENSORIESE VOORLEGGING






Raad goedgekeur is. ...................................................................... ...................................................................... HANDTEKENING VAN AANSOEKER HANDTEKENING VAN INSPEKTEUR ...................................................................... ................................................................. ...................................................................... DATUM TELEFOONNOMMER KONTAKPERSOON

TIPE VOORLEGGING



X JA NEE JA NEE




47650 98/5820 14/11/98 26 750 18



LAB AANSOEKNOMMER:




Chenin blanc % ETIKET ALKOHOL: KRATNOMMER:



ASKORBIENSUUR BYGEVOEG JA NEE ALKOHOL VERWYDER JA NEE Droë Wit


AANTAL SEËLS AANGEHEG OP BOTTELS 24 0626 : 650 - 673

AANTAL SEËLS BEDERF 0

SEËLS IN VOORRAAD BY PRODUSENT 26

SEËLS TERUGGESTUUR VIR VERNIETIGING 0

TOTAAL 50




FINALE UITSLAG

AFGEKEUR


VIR KANTOORGEBRUIK


TERUG NA INDEKS Paragraaf 17 – handleiding BYLAE 26: BG11 - Gewoon in bulkuitvoer




PAARL LAASTE SENSORIESE VOORLEGGING

7620 DATUM OM VOORGELÊ TE WORD 20/10/2007





Raad goedgekeur is. ...................................................................... ...................................................................... HANDTEKENING VAN AANSOEKER HANDTEKENING VAN INSPEKTEUR ...................................................................... ................................................................. ...................................................................... DATUM TELEFOONNOMMER KONTAKPERSOON

TIPE VOORLEGGING



X JA NEE JA NEE




44000 T4 50 000



LAB AANSOEKNOMMER:




Sauvignon blanc % ETIKET ALKOHOL: KRATNOMMER:



ASKORBIENSUUR BYGEVOEG JA NEE ALKOHOL VERWYDER JA NEE Droë Wit


AANTAL SEËLS AANGEHEG OP BOTTELS

AANTAL SEËLS BEDERF

SEËLS IN VOORRAAD BY PRODUSENT

SEËLS TERUGGESTUUR VIR VERNIETIGING

TOTAAL




FINALE UITSLAG

AFGEKEUR


VIR KANTOORGEBRUIK

bladsy 52

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

WYN– EN SPIRITUSRAAD BG 10

VERNIETIGING VAN SEËLS DEUR INSPEKSIEDIENSTE

Naam van Produsent: Backsberg Trust

WSB No 1 2 3

Aansoeknommer

Aantal seëls vernietig

Kode van seëls vernietig

WSB No 4 5 6

Aansoeknommer

Aantal seëls vernietig

Kode van seëls vernietig

Opmerkings:________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________

Inspeksiedienste Afgeskryf op rekenaar

Datum Paraaf Datum Paraaf

Paragraaf 12.6 – handleiding BYLAE 27: BG10 - Vernietiging van seëls

47650

98/5820

100

045 : 6000—6099


TERUG NA INDEKS

WYN– EN SPIRITUSRAAD BG 7

VERVANGING VAN ETIKETTE EN SEËLS VAN FINAAL GOEDGEKEURDE WYN Hierdie vorm moet minstens een werkdag voordat die betrokke wyn verwyder word by Sertifiseringsdienste ingehandig word

Eksemplare van nuwe etikette wat aangebring is, moet die vorm vergesel

Naam van Instansie: Backsberg Trust WSB-nommer: 47650 Aansoeknommer: 03/5820 WSR 4A-nommer of ou seëlkode: 045 : 6000—6100 Handelsnaam van wyn: Paarl Chenin Blanc

BESONDERHEDE VAN AANDUIDINGS OP NUWE ETIKETTE

Oesjaar 2003

Landgoed

Produksiegebied Paarl

Druifcultivars Chenin Blanc

Klasbenaming Droë Wit

Nommerreeks van nuwe seëls gebruik 045 6101 - - 6200

BESONDERHEDE VAN NUWE SEËLS

Aantal seëls op bottels 90

Aantal seëls bederf 0

Seëls in voorraad 0

Seëls teruggestuur vir vernietiging 10

Totale aantal seëls ontvang 100

Ek, die ondergetekende, verklaar dat bogenoemde inligting waar en juis is. ____________________ _____________________________________ Datum Handtekening van applikant

Seëlkode van kontrolemonster

____________________ _____________________________________

Datum Handtekening van inspekteur

VIR AMPTELIKE GEBRUIK

Paragraaf 18 – handleiding BYLAE 28: BG7 - Vervanging van etikette en seëls

bladsy 54

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

Voorskrifte: Eenmalige beoordeling van 'n wyn in stortmaat (EBIS)

1. Voorlopige voorlegging (BG9 - Bylae 18) geskied per tenk ongeag die volume. Die BG9-vorm moet

dienooreenkomstig gemerk word, EBIS-wyn. Geen proporsionele verteenwoordigende monster van twee of

meer tenke van 'n spesifieke wyn word toegelaat nie. Behalwe vir normale swael- en totale suur aanpassings,

moet die wyn bottelgereed wees.

2. Die besonderhede van die betrokke tenk moet op 'n WSB-Annex (Bylae 30) geplaas word met verwysing na

die aansoeknommer, EX WS-nommer, indien van toepassing, asook die WSB-nommer. Die betrokke BG9-

vorm en WSB-Annex moet voltooid en gereed wees wanneer 'n inspekteur die perseel besoek om 'n monster

te trek. Die Raad mag goedkeur dat ‘n ander stelsel as ‘n WSB-Annex stelsel in hierdie paragraaf na verwys

gebruik mag word.

3. Die vervaldatum van die betrokke wyn (ses maande vanaf proedatum) moet op die betrokke Annex aangedui

word.

4. Nadat die botteleringproses van 'n wyn afgehandel is, word alle toepaslike besonderhede op die betrokke

WSB-Annex (Bylae 31) aangeteken.

5. Indien 'n betrokke wyn net gedeeltelik geëtiketteer word en die res word ongeëtiketteerd opgeberg, moet

sodanige wyn geïdentifiseer word volgens die voorskrifte van Wyn- en Spiritusraad. Die betrokke

aansoeknommer moet ook op die identifikasie merk aangebring word. Indien dit so verkies kan die

aansoeknommer tesame met die WSB-nommer of net die aansoeknommer alleen op die identifikasie merk

aangebring word. Indien die kontrole monsters wat deur die inspekteur getrek is analities en sintuiglik

goedgekeur is, is die restant van die bottelvoorraad vir twaalf maande vrygestel van enige verdere

beoordeling.

6. Indien 'n tenk wyn wat EBIS goedgekeur is, verkoop word of na 'n botteleringsinstansie gestuur word moet 'n

afskrif van die betrokke WSB-Annex saam met die wyn gestuur word. Die aansoeknommer is belangrik en

moet te alle tye aangedui word, ook op die betrokke SAWIS 6/DA32 (Bylae 11).

7. Indien 'n tenk wyn (EBIS) nadat dit goedgekeur is, gedeeltelik verkoop word, moet die betrokke

sertifiseringseëls verdeel word en saam met die wyn gestuur word. Die nommerreeks van die seëls bestem vir

die betrokke hoeveelheid moet op die WSB-Annex en op die afskrif wat die wyn vergesel, aangedui word. 'n

BG5 (Bylae 14B) met betrokke Annex moet aan Sertifiseringsdienste gefaks word.

8. Die koper of botteleerder moet by ontvangs van 'n EBIS wyn, 'n nuwe WSB-Annex oopmaak, en die

toepaslike besonderhede aanteken.

9. Nadat die betrokke wyn gebottel, geëtiketteer en met seëls voorsien is, kan 'n aansoek vir administratiewe

finale sertifisering gedoen word per BG11 (Bylae 23), maar slegs binne die ses maande vrystellingsperiode.

Die betrokke BG11-vorm moet dienooreenkomstig gemerk word, EBIS-wyn.

Paragraaf 14 – handleiding BYLAE 29


TERUG NA INDEKS

10. Die nodige kontrole word deur die betrokke inspekteur uitgeoefen, kontrolemonsters word getrek en

deurgestuur na die Raad en Laboratorium vir sintuiglike beoordeling en ontleding vir die daaropvolgende

amptelike proe, hetsy by streke, Wynbeoordelingskomitee of Tegniese Komitee van die Raad.

11. Indien ’n deelnemer egter vereis dat EBIS kontrolemonsters deurgestuur word vir ‘n Spesiale Raad en die

laboratorium vir sintuiglike beoordeling en ontleding onderskeidelik, geld die normale spesiale raad of na-ure

kostes na gelang van die geval (sien Bylae 21, 22, en 22A).

12. Indien 'n EBIS wyn se ses maande vrystellingsperiode verval het, kan 'n R23 proe gedoen word. Indien die

wyn nog in stortmaat is, tree ses maande of, indien gebottel, tree twaalf maande vrystellingsperiode in

werking nadat dit sintuiglik goedgekeur is. Binne hierdie tydperke kan die wyn dus weer administratief finaal

voorgelê word per BG11.

13. Sertifikaat ten opsigte van finale goedkeuring van 'n spesifieke wyn word na een werksdag uitgereik. Die

betrokke wyn kan dan verkoop word, alhoewel die kontrolemonsters nog deur die Raad beoordeel moet word.

14. Indien 'n kontrolemonster van 'n EBIS wyn deur die Raad afgekeur word (hetsy vir sintuiglike beoordeling of ontledings of albei) sal daar soos volg te werk gegaan word:

14.1 Ontledingsverskille

Indien daar ontledingsverskille voorkom, word dit na die Tegniese Komitee verwys vir optrede. Indien 'n

balans van die wyn nog op die deelnemer se perseel is, word dit deur Inspeksiedienste onder embargo

geplaas. Verskille word deurgegee na deelnemer en word versoek om 'n skriftelike verduideliking aan die

Tegniese Komitee te voorsien.

14.2 Analities afgekeur (voldoen nie aan wetlike vereistes nie)

Indien 'n balans van die wyn nog op die deelnemer se perseel is, word dit deur Inspeksiedienste onder

embargo geplaas. Aangeleentheid word na Tegniese Komitee verwys vir verdere optrede.

14.3 Sintuiglike afkeur

Indien 'n balans van die wyn nog op die deelnemer se perseel is, word dit deur Inspeksiedienste onder

embargo geplaas. Deelnemer kan die balans deur die normale prosesse neem van hervoorlegging. Indien

die wyn (balans) finaal afgekeur word, word die Tegniese Komitee ingelig dat 'n gedeelte van die betrokke

wyn reeds verkoop is. Die Tegniese Komitee besluit oor optrede of deelnemer toegelaat word om met EBIS

stelsel voort te gaan of nie. Geskiedenis van 'n deelnemer se vorige afkeurings word aan die Tegniese

Komitee deurgegee.

15. Indien 'n EBIS wyn gedeeltelik verkoop is, sê byvoorbeeld aan 'n Handelaar, en die restant by die produsent

word na bottelering by voorlegging van die kontrolemonsters deur die Raad afgekeur, die betrokke handelaar

skriftelik of telefonies dienooreenkomstig deur Inspeksiedienste ingelig word. Die handelaar verder daarop


bladsy 56

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

gewys word dat 'n kontrolemonster van die betrokke wyn, indien nog in voorraad, getrek sal word vir

voorlegging aan die Raad. Indien die betrokke wyn afgekeur word, sal daar soos in paragraaf 14

uiteengesit, gehandel word.

16. Uitvoerimplikasies

16.1 Indien 'n EBIS wyn voorlopig goedgekeur is deur die Raad en 'n deelnemer besluit om dit in bulk uit te

voer en dit is nog binne die twee en veertig dae vanaf proe, dit vrygestel word van enige verdere

beoordeling. 'n Administratiewe uitvoeraansoek kan by die Departement van Landbou ingedien word.

16.2 Indien 'n EBIS wyn nadat dit voorlopig goedgekeur is, binne die ses maande vrystellingstydperk gebottel

en administratief finaal gesertifiseer is, kan dit uitgevoer word mits sodanige uitvoer binne die ses maande

vrystellingstydperk geskied. 'n Administratiewe uitvoeraansoek kan by die Departement van Landbou

ingedien word. Vir die uitreiking van ‘n VI1-dokument of analise sertifikaat, sien paragraaf 16.3.

16.3 ‘n VI1-dokument of analise sertifikaat sal slegs deur die Departement van Landbou uitgereik word nadat ‘n

vergelykende ontleding en sensoriese beoordeling van die finaal gebotteleerde produk gedoen en

goedgekeur is.

16.4 Die Departement van Landbou behou die reg voor om enige besending wyn wat ingevolge hierdie stelsel

uitgevoer is, maar blyk nie aan die wetlike vereistes voldoen nie, te laat terugkom.



TERUG NA INDEKS BYLAE 30: WSB-Annex (voorkant) Paragraaf 14 – handleiding

W

YN

– E

N S

PIR

ITU

SRA

AD

/WIN

E A

ND

SPI

RIT

BO

AR

D

W

SB A

NN

EX

In

stan

sie/

O

rgan

isat

ion:

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

…

WS/

WSB

No:

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

….

Bes

kryw

ing

van

wyn

/ A

anso

ek/

Des

crip

tion

of w

ine:

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

. A

pplic

atio

n N

o: …

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

….

V

erva

ldat

um/

E

xpir

y da

te:

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

T

enk/

Tan

k N

o: …

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

….

Ex

WS/

WSB

No:

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

……

SAW

IS 6

No

Han

delin

g/A

ctio

n

Lite

r/Litr

es

Dat

um/

Proe

datu

m/

Uits

lag/

N

a W

SB N

o/

Ont

vang

/ V

erw

yder

/ B

alan

s/

Hou

ers/

Pa

raaf

/

Dat

e Ta

stin

g da

te

Res

ult

To W

SB N

o R

ecei

ved

Rem

oved

B

alan

ce

Con

tain

ers

Initi

als

bladsy 58

TERUG NA INDEKS

TERUG NA INDEKS

Paragraaf 14 – handleiding BYLAE 31: WSB-Annex (agterkant) B

OT

TE

LE

RIN

G E

N F

INA

LE

VO

OR

LE

GG

ING

/BO

TT

LIN

G A

ND

FIN

AL

SUB

MIS

SIO

N

Dat

um/

Dat

e

Proe

- V

erva

l- K

oder

eeks

van

seël

s/

Aan

tal s

eëls

A

anta

l seë

ls

Bal

ans

Bot

tel-

Aan

tal

Bot

tels

/Bot

tles

Para

af/

Initi

als

datu

m/

datu

m/

Cod

e se

ries

of s

eals

ge

brui

k/

besk

adig

/ se

ëls/

gr

oott

e/

gebo

ttel

/

Tas

ting

Exp

iry

ui

tger

eik/

ge

brui

k/

Am

ount

of

Am

ount

of

Bal

ance

B

ottle

A

mou

nt

Ver

wyd

er/

Bal

ans/

date

da

te

al

loct

ed

used

se

als u

sed

seal

s dam

aged

of

seal

s si

ze

bott

led

Rem

oved

B

alan

ce

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

Aan

wen

ding

s/

Util

isat

ions

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:


TERUG NA INDEKS

Wine Online (WOL) BG 9 en BG 11 vorms vir voorlegging van wyn met monsters en administratief moet op Wine Online voltooi word. Gaan na “www.dawineonline.co.za” om te registreer. Indien ‘n handleiding verlang word kliek op “Visit our site” en kies “Manuals”. NB: Alle administratiewe voorleggings (BG 9 en BG 11) moet uitgedruk word en na Sertifiseringsdienste te SAWIS gefaks word. BG 11 vorms moet vergesel word van toepaslike etikette.

BYLAE 32 Paragraaf 19 – handleiding

Documents

SERTIFISERINGSHANDLEIDING VIR DEELNEMERS AAN DIE …12 Gebruik van opvulwyn. Identifisering van wyn in vate en lotte vate 34 13 WSB-staat: Bottelering 35 14A BG5: Oorplasing (slegs