Sesion 1 -Proceso Ind 2015

8/18/2019 Sesion 1 -Proceso Ind 2015

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1 ING. NICOLÁS F. ORTIZ VARGAS

SESIÓN 1

INGENIERÍA INDUSTRIAL


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CONTENIDO

• 1.Introducción a los procesos industriales.

• 2.Procesos unitarios: concepto y clasificación.Diagramas de flujo.

• 3. concepto y clasificación.

• Procedimentales: Identifica equipos de procesoincluidos en diagramas de plantas industriales, así

como representa a los procesos y operaciones endiagramas de fácil interpretación. Video.

ING. NICOLÁS F. ORTIZ VARGAS


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Actividades del ingeniero Industrial

•

Por ejemplo, la industria alimentaria se dedica a la elaboración de productosdestinados a la alimentación, como el queso, los embutidos, las conservas, lasbebidas, etc. Industria del petroleó, industria del cemento, industria del plástico,industria textil, industria manufacturera, industria metalúrgica , minería, etc.

• Para su funcionamiento, la industria necesita materias primas y fuentes de energíapara transformarlas; así mismo los equipos y / o maquinas necesarias y recursoshumanos.


En las empresas industriales se realizan un conjunto de procesos y actividades quetienen como finalidad transformar las materias primas en productos elaborados, de

forma masiva.Existen diferentes tipos de industrias, según sean los productos que fabrican.

En los procesos y operaciones Industriales el ingeniero Industrial contempla muchasposibilidades en el proceso:Procesos con reacción química o de operaciones. También es su función saber de losequipos, tamaño, material del que esta hecho, el costo.

Otro problema es que hacer con los efluentes, el transporte de la materia prima y

productos; Cuanto cuesta?; ¿Que problemas podría suceder?.


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Ejemplos: Operaciones y Procesos Unitarios

• Flujo de Fluidos

• Transferencia deCalor

• Destilación

• Filtración

• Evaporación

• Absorción

• Adsorción


SecadoMoliendaMezclado

Combustión,Neutralización OxidaciónIsomerizaciónCalcinación.


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CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONESUNITARIAS.

Principales operaciones

unitarias :Flujo de fluidos.Transmisión de calor.Mezclado.Destilación,Extracción,

Absorción,

Adsorción,Evaporación,

Filtración,secado,centrifugación

Cristalización,Humidificación,Molienda,

Tamizado

.Compresión,etc.



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CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS UNITARIOS.

Son aquellos que requieren de una o más operaciones, en las que ocurren

transformaciones químicas.Los principales procesos unitarios de la siguiente manera:

CombustiónOxidación

NeutralizaciónFormación de silicatosElectrólisisCalcinaciónNitraciónEsterificaciónReducciónHalogenación

SulfonaciónHidrólisis

HidrogenaciónAlquilaciónPolimerizaciónFermentaciónPirólisisAromatizaciónEtc..



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Ejemplos: Operaciones y Procesos Unitarios


• Diagramas de flujo de proceso de

plantas Industriales ( Flow sheet)• Diagramas de operaciones y procesos


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Símbolos usados para representar equipos http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/ht

ml/pages/cap1/c1_4.htm


http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htmhttp://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htmhttp://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htmhttp://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htm


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Ejemplos: Operaciones y Procesos UnitariosDiagrama del proceso de obtención de hidrosulfito de sodio

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htm


http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htmhttp://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htm


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Operaciones y procesos U: EQUIPOS DE DESTILACIÓNDIAGRAMA DE DESTILACIÓN: Multicomponentes



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ELABORAR UN DIAGRAMA:

• Se explica como elaborar un diagrama de flujousando un proceso industrial para obtener

jugo de naranja PARTE 2• http://www.youtube.com/watch?v=Ehp2jgMo

5m8

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http://www.youtube.com/watch?v=Ehp2jgMo5m8http://www.youtube.com/watch?v=Ehp2jgMo5m8http://www.youtube.com/watch?v=Ehp2jgMo5m8http://www.youtube.com/watch?v=Ehp2jgMo5m8


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TEMAS PROPUESTOS PARA EL PRODUCTO GRUPAL Y PLAN DE NEGOCIO. ( PUEDEUSARSE COMO TEMA DE INVESTIGACIÓN).

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1. Elaboración de perfume (dama, varones, niños). Envase de vidrio y

diseño de logo y caja.

2. Elaboración de una colonia. Envase de vidrio o plástico y diseño de

logo y caja.

3. Elaboración de una bloqueador antisolar. Envase de plástico y diseño

de logo.

4. Elaboración de champú nacarado. Envase de plástico y diseño de

logo.5. Elaboración de desodorante líquido/ sólidos.

6. Elaboración de termo para frío, usando fibra de vidrio ( u otro

producto innovador)

7. Elaboración de pintura marina, para rejas de hierro.

8. Elaboración de preservante natural de madera.9. Construcción de un prototipo de horno (para cerámicos).

10. Construcción de un agitador.



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TEMAS PROPUESTOS PARA EL PRODUCTO GRUPAL Y PLAN DE NEGOCIO. ( PUEDEUSARSE COMO TEMA DE INVESTIGACIÓN).

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11. Elaboración de un Panel de control ( impresión de flow sheet ( tipo

baner) ) , de un proceso : Con instalación eléctrica conectada a una

planta en miniatura. Ejemplo: Puede ser simulador de tratamiento de

agua.

11. Elaboración de fijador de cabello.

12. Elaboración de tinta china, para papel.

13. Construcción de un hidrodestilador de acero inoxidable.

14. Reciclaje de metales ( por fundición).15. Reciclaje de pilas secas.

16.Reciclaje de plásticos termoestabes, en construcción de ladrillos

liviano usando otras fibras.

17.Filtro de carbón activado vegetal para la Adsorción de

contaminantes.18.Elaboración de pintura al oleó.

19. Extracción de aceite esencial de canela.

20. Extracción de aceite esencial de Orégano.



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Fuentes de información recomendada

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1. Universidad de Lima (2008). Ingeniería Industrial. Revista de la Facultad deIngeniería Industrial. Lima. Fondo editorial.

2. Felder, R., y Rousseau, R. (2007). Principios Elementales de Los ProcesosQuímicos. Edición Tercera. México, Editorial Limusa

3. Perry, R., y Green, D. (2008). Manual del Ingeniero Químico. Octava Edic..

Madrid, Mc Graw Hill4. Watson, K. M. , Hougen ,O. A., y Ragatz ,R. A. (2006 ). PRINCIPIOS DE LOS

PROCESOS QUÍMICOS. Barcelona5. Refinería de Zinc- CAJAMARQUILLA (2011).Información Técnica de la

Refinería de Zinc- CAJAMARQUILLA de la planta de procesos.

http://www.cementoslima.com.pe/ http://www.destilacion-casera.com/Aparatos_de_Destilaci%f3n.html http://www.abcingenieria.com/productos.html


http://www.cementoslima.com.pe/http://www.destilacion-casera.com/Aparatos_de_Destilaci%f3n.htmlhttp://www.abcingenieria.com/productos.htmlhttp://www.abcingenieria.com/productos.htmlhttp://www.destilacion-casera.com/Aparatos_de_Destilaci%f3n.htmlhttp://www.destilacion-casera.com/Aparatos_de_Destilaci%f3n.htmlhttp://www.destilacion-casera.com/Aparatos_de_Destilaci%f3n.htmlhttp://www.cementoslima.com.pe/


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