Singkong Thailand Saus Kelapa

Untuk 8 porsi

Bahan:1 kilogram singkong, kupas dan potong-potong ukuran gigitan2 daun pandan ½ sendok teh garam6 gelas air250 gram gula pasir

Saus kelapa:250 ml santan2 daun pandan ½ sendok teh garam2 sendok makan tepung jagung + 2 sendok makan air

Hiasan:biji wijen, sangrai

Cara membuat:1. Rebus singkong, daun pandan, garam, dan air. Masak hingga singkong lunak tapi masih utuh.

2. Tambahkan gula, dan terus masak hingga singkong empuk dan mulai agak hancur.

3. Matikan api, buang daun pandan, pindahkan ke dalam wadah. Sisihkan.

4. Saus kelapa: Rebus santan, daun pandan, dan garam. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 3 menit. Tuangkan larutan tepung jagung, dan terus aduk sampai santan mengental. Matikan api, buang daun pandan, dan tuangkan santan ke dalam mangkuk. Sisihkan.

Penyajian:Tempatkan beberapa potongan singkong dalam mangkuk, tuang saus kelapa di atasnya, dan hiasi dengan taburan wijen sangrai. Sajikan hangat.

Resep Double Chocolate Puding

Bahan: 2 bks agar2 putih150 gr gula pasir25 gr coklat bubuk1/4 sdt garam100 gr dark cooking chocolate, potong21 ltr susu cair

Vla: 500 ml susu cair100 ml thick cream (cream kental)100 gr gula pasir1 sdm maizena1 sdt rhum (additional)

Fruit cocktail kalengan

Cara membuat: Campur seluruh bahan, kemudian didihkan dgn api sedang sampai cukup matang (mendidih).Sementara itu basahi loyang dengan air matang dingin.Masukkan adonan agar2 yg telah mendidih kedalamnya.Bekukan dan dinginkan dalam kulkas.

Vla: Campur semua bahan (kecuali rhum).Dengan api sedang, masak vla sampai mendidih dan cukup kental sambil diaduk terus.Dinginkan, kemudian baru masukkan rhum.Dinginkan dalam kulkas.

Hidangkan puding bersama vla dan fruit cocktail dalam keadaan dingin.

Selamat mencoba smile emotikon

www.chocohutcafe.info

1 Suka