ХАВАН ЧОНГ • шеф-повар

ЮЛИЯ ШУБИНА • менеджер ресторана

МАРИЯ КРЫШКО • сомелье

НИКОЛЯ ЛАМБЕР • шеф-кондитер

SINTOHO

Four Seasons Hotel Lion Palace, St. Petersburg

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

ДИМ САМЫ Подается с гонгонгскои булочкои

Дим самы сяо лунг бао с курицей

Черныи уксус • имбирь

600

Дим самы сяо лунг бао с креветкой и фуа-гра

Арахисовыи соус • черныи уксус

690

Дим самы хар кау с креветкой

Соус чили • кунжут • кориандр

700

Дим самы с говядиной

Имбирь • черныи уксус

750

Острые гёдза с говядиной (обжаренные дим самы)

Масло с чили • Черныи уксус

750

САЛАТ

Сезонные овощи Кунжут • юдзу

700

Сезонные овощи на гриле Яичница • суши рис

990

Салат из морепродуктов по-Сингапурски Кисло-сладкий соус • авокадо • сезонные овощи

700

• вегетарианская опция

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

1 шт

200

Пожалуйста, проинформируйте нас о своих предпочтениях и/или аллергиях

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

СИНТОХО ЗАКУСКИ Ассортимент может варьироваться в зависимости от наличия продуктов

Желтохвост или Авокадо

Крем из японского лимона • Пудра из нори и кунжута • Масло кориандра

885

Гребешок или Картофель

Морковь • Тимьян • Листья салата

1000 / 450

Томаты

Васаби пена • Базиликовое масло • Рикотта

450

Тунец Аками или Гренни Смит

Цитрусовыи граните.• Малина • укроп • икра форели

950

Тунец Аками

Копченые свиные щечки • Осетровая икра • Кунжутное масло

2175

Лосось татаки или Грибы BBQ

Якинику соус • маринованныи белыи лук • сыр буррата

500

Тартар из говядины ( На выбор: мраморная вырезка или японскии Вагю )

Маи онез из кальмаров кимчи • картофельные чипсы • анчоусы

1050 / 3600

Тартар из тунца ( На выбор: Аками или Торо )

Маи онез из кальмаров кимчи • картофельные чипсы • анчоусы

1700 / 2500

ПИКНИК В МИРОВОМ ОКЕАНЕ

Ассортимент закусок ( кроме Вагю и тартара из Аками )

2 900

рекомендуется на 1 персону

• вегетарианская опция

Пожалуйста, проинформируйте нас о своих предпочтениях и/или аллергиях

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

ХОЛОДНАЯ КЛАССИКА

Ассортимент может варьироваться в зависимости от наличия продуктов

СУШИ

Лосось

Рис

170

Розовая дорадо

Рис • Сладкии соевыи соус • Васаби

300

Тюрбо

Рис • соль • васаби

400

Гребешок

Рис • Морская соль• Васаби • Лимонная цедра

500

Розовая креветка

Рис • Креветочное масло • Сладкии соевыи соус

690

Ботан эби

Рис • Креветочное масло • Сладкии соевыи соус

1500 (2 шт.)

Желтохвост

Рис • Шнитт-лук • Терияки соус

500

Аками

Рис • Сладкии соевыи соус

590

Торо

Рис • Морская соль

890

Вагю

Рис • Якинику соус

1000

Цены указаны за 1 шт.

Пожалуйста, проинформируйте нас о своих предпочтениях и/или аллергиях

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

МАКИ

Огурец Рис • Нори

300

Угорь Рис • Нори • Терияки соус • Жареныи имбирь

650

Лосось Рис • Нори • Якинику соус • Васаби

400

Тунец Аками • Торо • Пряныи кальмар

2000

Маки с ассорти ингредиентов Угорь • Яи цо • Огурец • Имбирь • Креветки

800

МАКИ СТИЛЕ ХЭНД РОЛЛ

Икра морского ежа

Рис • Нори • Терияки соус 1900

Икра морского ежа с Вагю

Рис • Маринованныи огурец • Нори 2900

Желтохвост

Рис • Шнитт-лук • Терияки соус • Копченыи желток • Нори 1200

Торо

Рис • Козлобородник • Васаби • Копченыи желток • Нори 1300

Вагю Рис • Якинику соус • Копченыи желток • Нори

1690

ТЕМПУРА МАКИ

Аками/Желтохвост Авокадо • Копченыи желток • Нори

1150/1200

• вегетарианская опция

Пожалуйста, проинформируйте нас о своих предпочтениях и/или аллергиях

МАКИ ПИКНИК ( 24 ШТ )

Хэнд ролл (2 шт. в порции) : морскои еж · желтохвост

Мини роллы (4 шт. в порции) : сезонные овощи· угорь · огурец

Темпура маки( 2 шт. ) : аками

Маки с ассорти ингредиентов ( 6 шт )

3000 ( рекомендуется на 2 персоны )

СУШИ И МАКИ СЕТ ( 16 ШТ )

Суши лосось ( 4 шт ) Суши сибас( 4 шт )

Маки с огурцом ( 4 шт ) Маки с ассорти ингредиентов ( 4 шт )

1900 ( рекомендуется на 1 персону )

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

САШИМИ

Аками

Сладкии соевыи соус • Шнитт-лук • Васаби

700

Розовая дорадо

Цедра лимона • Соевыи соус • Васаби

300

Розовая креветка

Киви • Бок чои • Кунжутная заправка

720 (1 шт.)

Гребешок

Морская соль • Цедра лимона

800

Икра морского ежа

Холодныи суп из белои спаржи

550 (1 шт.)

Желтохвост

Терияки соус • Маракуи я

890

Осьминог

Соевыи соус • Васаби • Оливковое масло

550

Осетровая икра

Картофельныи салат

750 (5 гр) / 1500 (10 гр)

Торо

Кунжутное масло • Японскии чили

1300

Цены указаны за 2 шт.

Пожалуйста, проинформируйте нас о своих предпочтениях и/или аллергиях

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

РАМЕН

Сею рамен со свининой

Баклажан • Томаты

850

Тантанмен с курицей

Кунжут • Чили

850

Сею рамен с фундуком

Шиитаке • Томат 850

Крабовая Лапша по-сингапургски

Соус из креветок • кокосовое молоко • картофельные чипсы 1500

Лакса по-сингапурски

Креветки BBQ • Лапша • Кокосовыи крем сервируется с гонконгскои булочкои

1500

СУП

Мисо суп с креветками Белыи мисо • Морские водоросли • Чеснок

240/440

Мисо суп с грибами Красныи мисо • Шпинат

200/ 400

Суп с лемонграсом

Рибаи • Яи цо • Чесночное масло • Сезонные овощи 700

• вегетарианская опция

Пожалуйста, проинформируйте нас о своих предпочтениях и/или аллергиях

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

• вегетарианская опция

Пожалуйста, проинформируйте нас о своих предпочтениях и/или аллергиях

СИНТОХО РИС

Рис с мраморным рибаем или японским Вагю

3200 / 8000

Рис с сибасом/Рис с тюрбо/Рис с угрем

2700 / 4900 / 2900

Рис с грибами

1400

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ СИНТОХО

Спринг роллы с курицей

Сладкии соус чили • Кориандр

650

Креветки в темпуре

990

Белая спаржа в темпуре

1100

Жареные булочки

Осьминог • Кимчи• Сыр буррата •Нори

1000

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

Пожалуйста, проинформируйте нас о своих предпочтениях и/или аллергиях

СИНТОХО BBQ

Ссам

Свинина / Цветная Капуста

Маринад сезонных овощеи • Сладкии медовыи соус

800/600

Рибай / Вагю

Соус из черного чеснока • Лук чавис • Кальмар

2000 / 8000

Сукияки

Рибаи • Сезонные овощи

1900

Сингапурская курица с маслом / Баклажан

Масло карри • Булочка с сыром чеддер

800

Телятина / Гребешок

Якинику стиль • Трюфельныи соус • Жареная булочка

1000/2300

Сибас/Тюрбо

Соус терияки • Шпинат • Булочка

1000/3000

Королевский краб

Острыи сингапурскии мисо соус • Маринованные огурцы • Булочка с сыром

3000

• вегетарианская опция

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

СЛАДКАЯ АЗИЯ

От Николя Ламбера

Юдзу и базилик Желе лаи ма

550

Мусс из личи с малиновым джемом

550

Шоколад с кофе по-сингапурски Сервируется с юдзу

850

Ассортимент мороженого и сорбетов

Кунжутное мороженое

Шоколадное мороженое

Клубничныи сорбет

Сорбет из манго и маракуи и

Сорбет «Лимонныи пирог»

Пломбир

Сорбет из личи

250—1 шарик

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%

КОМАНДА СИНТОХО

СЕРВИС

Алена Евдокимова • Ассистент менеджера

Вероника Аргакова

Александр Найден

Анна Степанова

Дмитрий Помишин

Никита Чхаидзе

Болат Самаев

Вениамин Лебедев

КУХНЯ

Дмитрий Тян • Су-шеф

Иван Поздновский

Анна Александрова

Александр Соседов

Илья Бычков

Сергей Гальцев

Михаил Петухов

Анна Черкасова

Антон Козлов

Все цены указаны в России ских рублях и включают НДС 20%