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Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria
de la Papa
SIPAPA
Sistema de Información de Mercados y Comercialización CAPAC PERU
El Mercado Mayorista Nro. 1 “La Parada” concentra el 85 %
de la comercialización de Papa en Lima Metropolitana.
SIPAPASIPAPA
El Sistema ha sido desarrollado sobre la plataforma de información de mercados de Mi Chacra, con el objeto de consolidarse como un servicio estratégico dentro de la oferta de servicios de Capac Perú.
Los productos de información del Sistema tienen como fin el convertirse en una versátil herramienta para la toma de decisiones de los agentes de la cadena comercial de la Papa.
La oportunidad, relevancia, y confiabilidad de la información son las principales características del Sistema.
SIPAPASIPAPASistema de
Información
Recopilación de información entre las 4 am y las 7 am.
Precios por Variedad / Calidad y Origen si es relevante.
Encuesta con muestreo mayor al 85 % de puestos por cada Variedad.
Información Cualitativa – Variables de mercado
Transmisión de información en línea.
Publicación desde las 7 am.
SIPAPASIPAPASistema de Precios e
Información Cualitativa
Recopilación de información del 100% de los ingresos al MM1 entre
las 3pm y las 4 am.
Volumen (por TM y # de sacos), Variedad, Calidad y Origen (a nivel
de localidad)
Unidad base de referencia : unidad de transporte (placa vehículo)
Registro directo por Estibadores y Jefes de Area.
Verificación y transmisión de data permanente.
Publicación : Reporte Final 7 am.
SIPAPASIPAPASistema de Registro de Volúmenes
Recursos
Centro de Proceso Encuestadores1 Supervisor Mercado1 Operador - Digitación, proceso y elaboración de reportes.Supervisión y Dirección
Metodología
Sistema de Precios e Información CualitativaSIPAPASIPAPA
Productos de Información
Centro de Operativo Sistema
• Digitación• Validación • Proceso• Análisis de Resultados• Supervisión Remota
Supervisor Mi Chacra
Supervisión Fisica
• Reportes• Pagina Web• Base de Datos
•Precios por Variedades / Calidades y Procedencia•Mínimos, máximos y promedios•Información Cualitativa
Encuestadores Mi Chacra
• Mayoristas• Minoristas (compradores)• Transportistas• Intermediarios
Mercado Mayorista Nro 1• Validación • Información Cualitativa• Contactos Comerciales
• Validación • Información Cualitativa• Contactos Comerciales
SIPAPASIPAPA
Sistema de Precios – Diagrama del Proceso
Recursos
1 Jefe Area 2 Encuestadores Registro de Ingresos, soporte logístico y estadísticas
Centro de Proceso 1 Supervisor Mercado1 Operador - Digitación, proceso y elaboración de reportes.Supervisión y Dirección
SIPAPASIPAPA
Sistema de Precios – Diagrama del Proceso
•Placa Vehicular•Toneladas•Variedad•Calidad •Procedencia
Centro de Estadistica
Centro de Proceso• Digitación• Proceso• Supervision Remota
Control de GaritasIngresos de Camiones.•Placa•Peso Balanza
Supervisor Mii Chacra
Cruce inf. placas
• Reportes• Pagina Web• Base de Datos
Supervisión en Mercado
De 3 pm a 3 am.
De 12 pm a 4 am.
De 9 pm a 3 am.
De 3 am a 7 am.
De 12 pm a 4 am.
De 1 pm a 3 am.
De 7 pm a 7 am.
SIPAPASIPAPA
Registro de Volúmenes – Diagrama del Proceso
• El Sistema recopila, procesa, valida y analiza información de Precios y Volúmenes de Ingreso al MM1 y la publica por medio de dos Reportes :
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
SIPAPASIPAPA
• Actualiza diariamente una Base de Datos que permite analizar las relaciones entre las variables en la comercialización en el MM1.
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Productos de Información
Origen : Dpto. HuanucoVariedades : TodasTotal Ingresos : 15,964 TM Fecha: del 01 al 30 Nov 2003
609
343
440
466
543
676
5,675
7,214
0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000
Otros
Huamantanga
Canchan Serrana
Huayro
Yungay Chata
Peruanita
Yungay Serrana
Tumbay
TM
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
-
50
100
150
200
250
300
350
1-Nov 4-Nov 7-Nov 10-Nov 13-Nov 16-Nov 19-Nov 22-Nov 25-Nov 28-Nov
TM
0.80
1.00
1.20
1.40
1.60
1.80
2.00
2.20S/. x KgTumbay - Origen : Ambo - Huanuco
Precio Prom. S/. x Kg
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Productos de Información
Variedad : HuayroCalidad : !raTotal Ingresos: 727 TM.
Apurimac25%
Lima6%
Junin1%
Huanuco67%
Ambo43%
Pachitea11%
Huanuco14%
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Productos de Información
Variedad : Yungay SerranaCalidad : !ra
Total Ingresos : 5,597 TM
Pachitea18.3%
Otros4.0%
Canta0.5%
Huancayo1.4%
Tayacaja1.2%
Tarma0.8%
Ambo56.3%
Huanuco21.4%
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Productos de Información
La replicabilidad del Sistema a otras cadenas agroalimentarias, puede ser de rápido desarrollo y
los costos, marginales.
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
La Base de Datos generada puede combinarse con sistemas de geo
referencia lo que permite considerar otras variables de análisis
(productivas, económicas o sociales), creando una plataforma de
información integral y dinámica en el tiempo.
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Productos de Información
