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Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria
de la Papa
SIPAPA
Febrero 2004
El Sistema ha sido desarrollado sobre la plataforma de información de mercados de Mi Chacra, con el objeto de consolidarse como un servicio estratégico dentro de la oferta de servicios de Capac Perú.
Los productos de información del Sistema tienen como fin el convertirse en una versátil herramienta para la toma de decisiones de los agentes de la cadena comercial de la Papa.
El Sistema se caracteriza por la oportunidad, relevancia, y confiabilidad de la información.
SIPAPASIPAPASistema de
Información
El Mercado Mayorista 1 “La Parada” concentra el 85 % de la comercialización de Papa en Lima Metropolitana.
Los volúmenes de ingreso de Papa al MM1 de Lima en el 2002 superaron las 450,000 TM.
El volumen comercializado en el MM1 representa en los últimos años más del 20 % de la producción nacional de
papa y más del 40 % de la papa comercial.
SIPAPASIPAPAEl Mercado de Lima
Metropolitana
SIPAPASIPAPASistema de Precios e
Información Cualitativa
Encuesta diaria en el Mercado Mayorista Nro. 1, para determinar los precios mayoristas de transacción (min, max. y prom.) de las distintas variedades y calidades de
papa.
Centro de Operativo Sistema
• Digitación• Validación • Proceso• Análisis de Resultados• Supervisión Remota
• Reportes• Pagina Web• Base de Datos
• Mayoristas• Minoristas (compradores)• Transportistas• Intermediarios
Mercado Mayorista Nro 1
•Precios por Variedades / Calidades y Procedencia•Mínimos, máximos y promedios•Información Cualitativa
Encuestadores Mi Chacra
Supervisor Mi Chacra
Supervisión Fisica
• Validación • Información Cualitativa• Contactos Comerciales
• Validación • Información Cualitativa• Contactos Comerciales
SIPAPASIPAPA
Sistema de Precios – Diagrama del Proceso
SIPAPASIPAPASistema de Registro de Volúmenes
Registro diario del total de los de ingresos de papa al Mercado Mayorista Nro. 1, en las distintas variedades y
calidades, determinando el origen del producto a nivel de localidad.
•Placa Vehicular•Toneladas•Variedad•Calidad •Procedencia
Control de Garitas
• Reportes• Pagina Web• Base de Datos
De 3 am a 7 am.
Centro de Estadistica
Ingresos de Camiones.•Placa•Peso Balanza
De 3 pm a 3 am.
De 12 pm a 4 am.
De 12 pm a 4 am.
De 1 pm a 3 am.
Centro de Proceso• Digitación• Proceso• Supervision Remota
De 9 pm a 3 am.
De 7 pm a 7 am.
Supervisión en Mercado
Supervisor Mii Chacra
SIPAPASIPAPA
Registro de Volúmenes – Diagrama del Proceso
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
• El Sistema recopila, procesa, valida y analiza información de Precios y Volúmenes de Ingreso al MM1 y la publica por medio de dos Reportes :
• Actualiza diariamente una Base de Datos que permite analizar las relaciones entre las variables en la comercialización en el MM1.
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
• El Sistema recopila, procesa, valida y analiza información de Precios y Volúmenes de Ingreso al MM1 y la publica por medio de dos Reportes :
• Actualiza diariamente una Base de Datos que permite analizar las relaciones entre las variables en la comercialización en el MM1.
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
• Geo referencia la información y la hace interactuar en forma automática con otras variables
• El Sistema recopila, procesa, valida y analiza información de Precios y Volúmenes de Ingreso al MM1 y la publica por medio de dos Reportes :
• Manejo y análisis automatizado de información geográficamente referenciada
SIPAPASIPAPA
Información geo referenciada
• Sistemas GIS (Geographic Information Systems)
• Soporte Tecnológico de la RIU (Research Information Unit) del CIP
• Niveles de Pobreza
SIPAPASIPAPA
Información geo referenciada
• Precios Mayoristas por Variedad/Calidad/Origen
• Volúmenes de Abastecimientos por Variedad / Calidad y Origen a nivel de Región, Provincia, Distrito o localidad.
• Biodiversidad, altitud, suelos, adaptabilidad de variedades.
• Zonas de riesgo e incidencia de plagas y enfermedades (Rancha)
• Condiciones climáticas. Estaciones agro climáticas (Chillón y Mantaro)
• Infraestructura vial y de comunicaciones
SIPAPASIPAPA
Información geo referenciada
Distancia de carreterasDistancia de carreteras
Altitud
% de pobreza% de pobrezaPrecipitaciónPrecipitación
Densidad de papa
Tizon tardío
SIPAPASIPAPA
Información geo referenciada
SIPAPASIPAPA
Información geo referenciada
El Sistema geo referencia la oferta y al interactuar con otras variables se
convierte en una herramienta para toma de decisiones productivas,
comerciales o de política sectorial.
SIPAPASIPAPA
Reflexiones Finales
SIPAPASIPAPA
Reflexiones Finales
El Sistema permite alertar en tiempo real riesgos de desabastecimiento dado por
factores naturales, productivos o comerciales.
SIPAPASIPAPA
Reflexiones Finales
La replicabilidad del Sistema a otras cadenas agroalimentarias puede ser de
rápido desarrollo, consolidando información del total de abastecimiento a Lima y otras
ciudades.
Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria
de la Papa
SIPAPA
Febrero 2004
