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SITUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EL
COLOMBIA
2008Palmira, 16 de octubre de 2008
CENTRO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA TROPICAL –CIAT
foto
SITUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EL
COLOMBIASeminario Agricultura y Nutrición: Una Alianza Saludable
Centro Internacional de Agricultura TropicalPalmira, Colombia16 Octubre 2008
CONTENIDO
1. DEFINICIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
2. COLOMBIA EN CIFRAS – MAPAS Y GRÁFICAS
3. POLÍTICA NACIONAL DE SAN
4. OTRAS INICIATIVAS
2
COMO SE DEFINE LA SAN PARA COLOMBIA?
El concepto sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) parte del reconocimiento del derecho de toda persona a no padecer hambre.
Seguridad alimentaria y nutricional es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa.
3
ENSIN 2005
POBLACIÓN ENCUESTADA117.205 personas0 a 64 años
REPRESENTATIVIDADDepartamental
VALORACIÓNDEL ESTADO
NUTRICIONAL PORINDICADORES
ANTROPOMÉTRICOS
ENCUESTA NACIONAL DE SITUACIÓN NUTRICIONAL- ENSIN - 2005
RETRASO EN EL CRECIMIENTO SEGÚN EDAD
16,2
12,612
0
10
20
30
40
50
60
Menor de 5 años 5 a 9 años 10 a 17 años
%
RETRASO EN EL CRECIMIENTO EN NIÑOS DE 0 A 4 AÑOS. COLOMBIA 1995 - 2005
15,0 13,5 12,0
0
10
20
30
40
50
1995 2000 2005
RETRASO EN CRECIMIENTO SEGÚN GRUPO DE EDAD Y ÁREA
9,5 9,7
17,1 18,5
12,9
23,9
0
10
20
30
40
50
0 a 4 años 5 a 9 años 10 a 17 años
%
Urbano Rural
31,1 33,0 32,3
8,813,8
16,6
0
10
20
30
40
50
60
Hombres Mujeres Total
%
Sobrepeso Obesidad
SOBREPESO Y OBESIDAD EN ADULTOS DE 18 A 64 AÑOS
SOBREPESO Y OBESIDAD 18 A 64 AÑOS, SEGÚN NIVEL DEL SISBEN
27,0
33,6
11,4 13,8 15,4 14,3
35 33,8
0
10
20
30
40
50
1 2 3 4,5,6 1 2 3 4,5,6
Sobrepeso Obesidad
%
ESTADO NUTRICIONAL DE LAS GESTANTES
21%
49%
23%
7%
Bajo peso
Normal
Sobrepeso
Obesidad
POBLACIÓN ENCUESTADA14.597 niños y niñas
REPRESENTATIVIDADDepartamental
LACTANCIAMATERNA Y
ALIMENTACIÓNCOMPLEMENTARIA
LACTANCIA EXCLUSIVA Y TOTAL COLOMBIA 1995 - 2005
11,313,1
14,9
0,5 0,72,2
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
1995 2000 2005
Recomendación
Mes
es
Lactancia materna total Lactancia materna exclusiva
Recomendación
POBLACIÓN ENCUESTADA15.908 personas 1 a 4 años5 a 12 añosMujeres 13 a 49 Gestantes
REPRESENTATIVIDADRegional
VALORACIÓNDEL ESTADO
NUTRICIONAL PORINDICADORESBIOQUÍMICOS
ANEMIA POR GRUPOS DE EDAD
37,6
32,833,2
44,7
0
10
20
30
40
50
Niños de 1-4 años Niños de 5-12años
Mujeres 13-49años
Gestantes 13-49años
%
Niños 1 a 4 años y gestantes: Hb < 11 g/dLNiños 5 a 12 y mujeres 13 a 49 años: Hb < 12 g/dL
ANEMIA SEGÚN ÁREA Y GRUPOS DE EDAD
Anemia P< 0.001Deficiencia de ferritina P= 0.028Anemia ferropriva P< 0.001
34,9
44,344,2
30,8 33,2
45,8
30,9
39,1
0
10
20
30
40
50
60
1-4 años 5-12 años Mujeres 13- 49años
Gestantes
%Urbano Rural
DEFICIENCIA DE VITAMINA A EN NIÑOS DE 1-4 AÑOS SEGÚN EDAD
Prevalencia deficiencia de vitamina A p< 0.001
5,96,75,4 6,2 5,3
0
5
10
15
20
12-23 24-35 36-47 48-59 Total
Edad en meses
%
POBLACIÓN ENCUESTADA39.861 personas2 a 64 años
REPRESENTATIVIDADDepartamental
INGESTADIETÉTICA
3,1
7,95,8
11,7
5,88,9
32,2 32,4
16,7
8,1
20,2
10,0
0
5
10
15
20
25
30
35
40
2 a 3 4 a 8 9 a 13 14 a 18 19 a 50 51 a 64
Prev
alen
cia
Hombres Mujeres
DEFICIENCIA EN LA INGESTA DE HIERRO POR GRUPOS DE EDAD Y SEXO
2,2 2,8
20,5
73,578,5
87,1
2,1 2,4
24,0
32,3
47,2
56,5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2 a 3 4 a 8 9 a 13 14 a 18 19 a 50 51 a 64
Prev
alen
cia
Hombres Mujeres
DEFICIENCIA EN LA INGESTA DE CINC POR GRUPOS DE EDAD Y SEXO
POBLACIÓN ENCUESTADA17.740 hogares
REPRESENTATIVIDADSubregional
PERCEPCIÓNDE SEGURIDADALIMENTARIAEN EL HOGAR
59,2
26,1
11,2
3,6
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Seguros Inseg. Leve Inseg. Moderada Inseg. Severa
%
Inseguros 40.8%
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL HOGAR
58,2
36,5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Rural Urbano
%
INSEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN ÁREA
RETRASO EN EL CRECIMIENTO 0- 4 AÑOS – SUBREGIÓN ENSIN
PrevalenciaNacional 12%
ANEMIA DE 1 A 4 AANEMIA DE 1 A 4 AÑÑOS OS -- REGIREGIÓÓN N
Prevalencia Nacional: 33.2%
DURACIÓN DE LA LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA - REGIÓN
Mediana Nacional: 2. 2 meses
DEFICIENCIA EN EL CONSUMO DE PROTEÍNAS- SUBREGIÓN
Prevalencia Nacional: 36%
INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS HOGARES- REGIÓN
Prevalencia Nacional: 40.8%
SISTEMA DE SEGUIMIENTO NUTRICIONAL A LOS NIÑOS USUARIOS DEL ICBF – RESULTADOS
AÑO 2006
SISTEMA DE SEGUIMIENTO NUTRICIONAL A LOS NIÑOS USUARIOS DEL ICBF
•Busca identificar en un periodo de tiempo, los cambios del estado nutricional de los niños y niñas usuarios de los programas que cuentan con un componente de apoyo alimentario ejecutados por el ICBF.
•Se ha definido como indicador trazador el peso para la talla, por ser el más sensible a cambios en la alimentación y varía rápidamente en un tiempo corto ante una intervención determinada.
•Los datos incluidos representan el 92.6% del reporte en el año 2006.
ESTADO NUTRICIONAL SEGÚN PESO PARA LA TALLA HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR
Prevalencia Nacional: 1.3 %
OTRAS CIFRAS
92
58
76
2
25
17
7
10
183
24
7
57
62
54
68
3
91
31
128
8
71
3885
120
56
72150
5
43
6
259
170
Nariño5.89
Tolíma4.23
Santander3.86
San Andrés y Providencia2.81
Risaralda2.77
Quindío3.16 Vichada
11.38
Vaupes11.38
Valle del Cauca4.35
Sucre3.08
Arauca2.98
Norte de Santander4.54
Cesar6.77
Meta6.75
La Guajira9.6
Guainía11.38
Magdalena7.85
Choco4.77
Antioquia2.22
Amazonas11.38
Córdoba3.1
Caldas3.91
Boyacá6.76
Bolívar6.32
Cauca4.38
Cundinamarca6.76
Bogota D.C2.16
Casanare1.66
Huila4.19
Guaviare11.38
Caquetá5.87Putumayo
2.87
Atlántico7.74
MAPA DE TASAS Y NUMERO DE MUERTES POR DESNUTRICION/ 100 MIL CLASIFICADOS POR DEPARTAMENTO, SEGÚN LISTA DE CAUSAS
AGRUPADAS 6/67 CIE-10 DE OPS EN EL AÑO 2006
FuenteDANE, Estadísticas Vitales 2006. Cálculos ICBF, Dirección Técnica-Grupo de Seguridad Alimentaria y Nutricional
TASA DE MUERTES POR DESNUTRICION/ 100 MIL CLASIFICADOS POR DEPARTAMENTO, SEGÚN LISTA DE CAUSAS AGRUPADAS 6/67 CIE-10
DE OPS EN EL AÑO 2006
TASA DE MUERTES POR DESNUTRICION/ 100 MIL EN NIÑOS DE 1 A 4 AÑOS ; CLASIFICADOS POR DEPARTAMENTO, SEGÚN LISTA DE
CAUSAS AGRUPADAS 6/67 CIE-10 DE OPS EN EL AÑO 2006
COMO RESPUESTA
37
Aprobada mediante documento Conpes Social 113 del 31 de marzo de 2008.
Busca “garantizar que toda la población colombiana disponga, acceda y consuma alimentos de manera permanente y oportuna, en suficiente cantidad, variedad, calidad e inocuidad”.
POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL.
37
POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Objetivo general:
Garantizar que toda la población colombiana disponga, acceda y consuma alimentos de manera permanente y oportuna, en suficiente cantidad, variedad, calidad e inocuidad
5 EJES:
Disponibilidad
Acceso
Consumo
Aprovechamiento o utilización biológica
Calidad e inocuidad de los alimentos
POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Derecho a la alimentación
Equidad social
Perspectiva de género
Sostenibilidad
Corresponsabilidad
Respeto a la identidad y
diversidad cultural
PRINCIPIOS ESTRATEGIAS
Desarrollo institucional
Planes territoriales SAN
Focalización
Alianzas estratégicas
Participación comunitaria y ciudadana
Información, educación y comunicación
Seguimiento y evaluación
POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
ESTRATEGIAS
Planes
territoriales de
SAN
POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
1. Estabilidad en el suministro y desarrollo del mercado agroalimentario.
2. Impulso a las formas asociativas y empresariales para la generación de
empleo e ingresos.
3. Mejoramiento de la capacidad para acceder a los factores productivos.
4. Garantía de acceso a los alimentos.
5. Promoción y protección de la salud y la nutrición y fomento de Estilos
de vida saludable.
6. Mejoramiento de los servicios públicos, saneamiento ambiental y entornos
7. Aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos.
8. Desarrollo científico y tecnológico de los 5 ejes de SAN.
9. Desarrollo de capacidades, potencialidades y competencias humanas
Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN)
Ministerio de la Protección SocialMinisterio de Agricultura y Desarrollo RuralMinisterio de Educación NacionalMinisterio de Comercio, Industria y TurismoAcción SocialInstituto Colombiano de Bienestar FamiliarDepartamento Nacional de PlaneaciónMinisterio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial
Secretaría Técnica: Definida por la Comisión
ESTRUCTURA INSTITUCIONAL
COMO RESPUESTA
Ley 1098 de Infancia y Adolescencia(2006)
Conpes 109: Política pública Nacional de PrimeraInfancia “Colombia por la primera infancia”.Promueve la salud, nutrición en ambientes sanosdesde la gestación hasta los 6 años para reducir ladesnutrición crónica y las tasas debajo peso alnacer.
OTRAS ACCIONES
Programas Sectoriales: Ministerios • Plan Nacional de salud Pública• Agro Ingreso seguro• Plan de desertificación• Plan Decenal de educación (calidad y
competencias)
Iniciativas parlamentarias: Proyecto de Ley de SAN: