Slow Food Deutschland e.V. (Hrsg.) S low Food Genussführer Deutschland 2015

ISBN 978-3-86581-663-4 448 Seiten, 12 x 21,5 cm, 19,95 Euro

oekom verlag, München 2014 ©oekom verlag 2014

www.oekom.de

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Inhalt

Herausgeber und Testgruppen 6

Geleitwort von Ursula Hudson,Vorsitzende von Slow Food Deutschland 7

Vorwort der Slow Food Genussführer-Kommission 9

Nachwort der Redaktion 442

Gaststättenregister 443

Ortsregister 446

Bayerische Bräustüberl 212

Märkische Fischlokale 235