Sobremesa Escritor Excerto de Obras

Bolo de Chocolate Isabel Zambujal “A menina que sorria a dormir”

MarmeladaAna Maria Magalhães/Isabel Alçada

“Os primos e a bruxa Cartuxa”

Queijadas de Sintra “Uma aventura no Palácio da Pena”

Tarte de Laranja Rosa Lobato Faria “ABC das flores e dos frutos”

Tarte de Amêndoa Luísa Ducla Soares/Daniel Completo “Lendas e Romances”

Arroz Doce António Mota “Se tu visses o que eu vi”

Pudim de Queijo magro Maria João L. de Carvalho “ A minha mãe é a melhor do mundo”

Bolachas Carla Antunes “O Monstro das Festinhas”

Chá de jasmim e de Tília Alexandra Pinheiro “Emília e o chá de Tília”

Pudim de Gelatina António Torrado Dezembro à porta

Compota de maçã e canela Miguel Sousa Tavares “O Segredo do Rio”

Pão de ló Ana Saldanha Três Semanas com a minha avó”

Bolo de cenoura, laranja e chocolate

Alice Vieira

Os Três Porquinhos in A que sabe esta história?

Sobremesa de morangoA Cor dos morangos in Livro com Cheiro a

Morango

Algumas fotos das mesas

Alexandra pinheiro

“A princesa chegou perto da chávena, pegou num biscoito e bebeu o líquido até ao fim, de tão delicioso que estava.

-Mas o que será isto, tão delicioso? Vou querer esta bebida todos os dias para o meu pequeno-almoço.

-Isso é chá de Tília – disse Emília, surgindo por detrás da porta da despensa.

- Vejo que estás muito bem disposta hoje!

-Estou a sentir-me muito bem – disse Carlota com um grande sorriso – e hoje à noite é o Baile de Máscaras. Que bom. Eu quero divertir-me muito!”

PINHEIRO, Alexandra, In “Emília e o chá de Tília”

Receita de Chá de Tília Ingredientes:1 litro(s) de água mineral2 chávenas(s) (chá) de hortelã picada(s)5 folha(s) de erva-cidreiraquanto baste de açúcar Preparação:Coloque a água e as folhas de hortelã e de erva cidreira numa panela e leve ao lume forte para ferver. Quando ferver, apague o lume e coe o chá. Deixe arrefecer e adoce a gosto. Guarde no frigorifico até servir.

SABIAS QUE…Alexandra Pinheiro foi advogada e desistiu da carreira de advocacia?

AlICE VIEIRA

“Naquela tarde, a tia Catarina convidou o Pedro, o Diogo e a Isabel para irem lanchar a sua casa. Quando a tia Catarina convidava para o lanche, já se sabia que tinha comprado morangos. Para a tia Catarina, um morango era a melhor fruta do mundo.

- Estes morangos são muito bons – disse o Pedro com ar guloso.”

VIEIRA, Alice, In “A cor dos morangos”,

Livro com Cheiro a Morango

Sobremesa de Morango Ingredientes:Gelatina1 pacote de Gelly Já de Morango (2 saquetas)1 litro de água a ferver Mousse 1 pacote de natas frescas1 lata de leite condensado500gr de morangos Preparação:Gelatina- Prepare a gelatina e coloque na taça a solidificar MousseCortam-se os morangos e trituram-se muito bem (até ficar uma papa de morango) . Misturam-se as natas e o leite condensado. Coloca-se, na taça, por cima da gelatina (após estar solidificada). Vai ao frigorífico para se comer bem fresquinha.

“No caminho havia muitos fardos de palha, caídos de um camião, e que ninguém tinha vindo buscar. Então o porquinho mais velho, que era muito poupado, aproveitou-os e, em menos de uma hora, a casa ficou pronta. Uma linda casinha de palha.

Mas o lobo espreitara tudo e, mal a casa ficou pronta, bateu à porta:

-Por favor, deixem-me entrar! Trago um bolo de cenoura, laranja e chocolate que eu próprio fiz para lhes dar as boas vindas! É o melhor bolo do mundo e gostava de o partilhar com vocês!

Mas os porquinhos não se convenceram com a fala mansa do lobo:

-O que tu queres é comer-nos, vai-te embora!”

VIEIRA, Alice, In “Os três porquinhos ”, A que sabe esta história

Receita de Bolo de cenoura, laranja e chocolate Ingredientes:500g de cenoura 1,5dl de azeite virgem extra400 g de farinhaRaspa da casca de uma laranja2 colheres de café de fermento em pó500 g açúcar 4 ovos1 pau de canela150 g de chocolate negro0,5 dl de natas Preparação:Coloque o azeite, o açúcar e os ovos na batedeira e misture até obter um preparado homogéneo.À parte, numa tigela de inox, ponha a farinha e os restantes ingredientes secos, e faça um buraco no centro. Adicione o preparado anterior e a cenoura previamente cozida e triturada, a raspa de laranja e envolve tudo muito bem.Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno aquecido a 160 graus durante 45 minutos.Deixe arrefecer e desenforme.Para a cobertura, derreta o chocolate, misture-o com as natas e cobra o bolo com essa mistura.

SABIAS QUE…Alice Vieira - é casada com o escritor e jornalista Mário Castrim?

-escreveu o primeiro livro, Rosa, Minha Irmã Rosa, há 30 anos, por «brincadeira» para entreter os filhos nas férias.?

- Visita cerca de 80 escolas por ano?

ANA Mª MAGALHÃES E ISABEL ALÇADA

“Num prato de papel havia quadrados de chocolate em cima de fatias de banana. Noutro prato, fatias gordinhas de maçã com fatias fininhas de marmelada. E na travessa, rolos de fiambre recheados de caramelo.

- Gostam? – perguntou a bruxa Cartuxa. – São receitadas inventadas pela minha prima Bruxulina. Se não gostarem, posso mandar vir mais pratos de papel e sirvo rabos de lagarto com mel. ”

Alçada, Isabel& Magalhães, Ana Maria, In, Os primos e a Bruxa Cartuxa

Receita de Marmelada Ingredientes: - Para a massa:1 kg de marmelos partidos em cubos, limpos de sementes, mas com casca750 g de açúcar0,5 dl de água

Preparação: Inicialmente lavam-se bem os marmelos, para limpar o pêlo. Depois limpam-se as sementes e possíveis manchas na casca que possam ter, mas não se descascam. Partem-se em cubos grandes. Para eles não escurecerem logo coloquei numa taça com água enquanto os arranjava.Depois coloca-se na panela de pressão os marmelos, o açúcar e a água. Leva-se ao lume, sem colocar a tampa, mexendo com uma colher de pão até o açúcar derreter e se formar algum líquido na panela. Depois mexemos e envolvemos bem, tapamos a panela de pressão.Quando começar a ferver (o "apito" a girar) contamos 15 minutos, sempre em lume branco, depois desliga-se o lume e deixamos sair a pressão. Depois é só abrir a panela, triturar com a varinha mágica e com uma colher colocar em tacinhas, que aguentem o calor.

“- Lá porque os bombons são de gesso, não quer dizer que as queijadas também sejam!De regresso ao esconderijo, levou consigo o pratinho dos doces. Assim, o primeiro quarto de hora foi para elas uma grande galhofa. Estendidas de barriga para baixo, observavam, o chão pela frincha minúsculas e o folho grená.”

Alçada, Isabel& Magalhães, Ana Maria, In, Uma Aventura no Palácio da Pena

Receita de Queijadas de Sintra Ingredientes:

- Para a massa:130 g farinha tipo 55 s/ fermento; 1 gema de ovo; 25 g manteiga fria; 30 g água; 1 pitada de sal; - Para o recheio:3 ovos médios; 1 pitada de sal; 20 g manteiga; 250 g requeijão de vaca; 120 g açúcar; 50 g farinha

Preparação da massa:Misturar a farinha com o sal e a manteiga cortada em pedacinhos. Amassar, esfregando com a ponta dos dedos. Juntar o ovo e a água. Voltar a amassar. Estender a massa com o auxílio de um rolo na bancada ligeiramente polvilhada com farinha. Recortar 12 círculos na massa. Forrar pequenas formas salpicadas com água com os círculos de massa. Reservar. Preparação do recheio:Passar os queijinhos por um passador de rede fina, pressionando com os dedos. Transferir para uma tigela funda e incorporar o açúcar, o sal, a raspa de limão e a canela. Juntar as gemas e a manteiga derretida. Misturar muito bem até os ingredientes ficarem ligados. Distribuir o creme pelas pequenas formas. Levar a cozer no forno – a 190ºC – por 25-30 minutos. Deixar amornar e desenformar. Servir as queijadas levemente mornas ou frias.

SABIAS QUE…Ana Maria Magalhães é irmã do ator Tozé Martinho?

SABIAS QUE…Isabel Alçada foi Ministra da educação entre 2009 e 2011?

ANA SALDANHA

“O padre entrou na casa, acompanhado pelos outros homens, e a avó e a Alzira beijaram a cruz.

Depois beberam todos vinho do Porto (eu bebi refresco de groselha) e comemos pão de ló. A avó mandou a Alzira levar uma fatia de pão de ló e um cálice de vinho do Porto ao Nelo, mas ela disse que não.”

SALDANHA, Ana, In “Três Semanas com a Avó”

Pão de Ló Ingredientes:

5 ovos1 chávena (de chá) de açúcar1 chávena (de chá) de farinha1 colher (de chá) de fermentomanteiga q.b. (para untar)farinha q.b. (para polvilhar)açúcar em pó (para polvilhar). Preparação:

- Aqueça o forno a 180ºC. - Unte a forma com manteiga e enfarinhe-a. Reserve-a.- Bata os ovos com o açúcar, até obter um preparado esbranquiçado.- À parte, peneire a farinha com o fermento. Envolva-os cuidadosamente no creme dos ovos.- Verta o preparado na forma e leve-os ao forno entre 30 a 35 minutos. - Retire o pão-de-ló do calor e desenforme-o. - Sirva-o polvilhado com o açúcar em pó.

SABIAS QUE…Ana Saldanha recebeu uma menção honrosa do Prémio Adolfo Simões Müller pelo seu romance juvenil “Três Semanas com a Avó?

António MOTA

“ Ó condessa, condessinha

Condessa, para onde foste?

- Fui levar esta cestinha

Com pratos de arroz-doce.”

MOTA, António, In “Ó Condessa, condessinha”,

Se tu visses o que eu vi

Receita de Arroz Doce Ingredientes:

1 caneca de arroz2 canecas de água1 limão1 pau de canela1 pitada de sal600ml de leite1 colher (sopa) de margarina200 gr de açúcarCanela em pó q.b.

Preparação:

Num tacho deite a água, o sal, o pau de canela, a margarina e a casca do limão. Assim que ferver, deite-lhe o arroz e deixe cozer um pouco, mas sem abrir. Retire o pau de canela e as cascas do limão. Adicione o açúcar e o leite e deixe ferver mais um pouco.Distribua o arroz por pires com uma concha e enfeite com canela em pó.

Receita de Arroz Doce Ingredientes:

1 caneca de arroz2 canecas de água1 limão1 pau de canela1 pitada de sal600ml de leite1 colher (sopa) de margarina200 gr de açúcarCanela em pó q.b.

Preparação:

Num tacho deite a água, o sal, o pau de canela, a margarina e a casca do limão. Assim que ferver, deite-lhe o arroz e deixe cozer um pouco, mas sem abrir. Retire o pau de canela e as cascas do limão. Adicione o açúcar e o leite e deixe ferver mais um pouco.Distribua o arroz por pires com uma concha e enfeite com canela em pó.

SABIAS QUE…António Mota foi professor do primeiro ciclo?

António TORRADO

“O bolo rei, cada vez mais exasperado, deu a mesma ordem a um pudim de gelatina, mas o pudim de gelatina era muito frágil, muito nervoso e só tremeu, tremeu, incapaz de dizer ou fazer o que quer que fosse.”

TORRADO, António, In “Dezembro à Porta”

Pudim de Gelatina Ingredientes:

5 ovos1/2 l de leite150 gr de açúcar1 pacote de gelatina da sua preferência

Preparação:

- Leve o leite ao lume com o açúcar e as gemas.- Entretanto bata as claras em castelo. - Quando o leite ferver adicione a gelatina em pó, mexendo sempre para dissolver bem a gelatina. - Retire do lume e junte as claras em castelo. Envolva com cuidado.- Verta para uma forma. - Deixe arrefecer por completo e leve ao frigorífico até solidificar.

SABIAS QUE…António Torrado começou a publicar aos dezoito anos?

CARLA ANTUNES

“Não sou como os outros monstros!Não faço mal a ninguém.

Sou um monstro pequenino, E porto-me sempre bem.

Não como gente nem bicho,Eu só como Bolachinhas.

E a única coisa que eu queroÉ que me façam… (festinhas).

Quando as pessoas me vêemFogem de mim a correr.

Por isso para ter festinhasEu tenho de me esconder.”

ANTUNES, Carla, In “Monstro das Festinhas”.

Bolachinhas Saborosas Ingredientes:125 g de Açúcar Branco225 g de Margarina350 g de Farinha Preparação:Comece por levar a margarina ao microondas, na temperatura máxima até ficar semiderretida. Misture a margarina com o açúcar e mexa até ficarem bem combinados.Junte aos poucos a farinha e vá mexendo, até ficar uma massa consistente e rija. Amasse, com as mãos, de preferência, a massa, até ficar homogénea. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.Com moldes, ou com a boca de um copo, se preferir, corte-as em pequenas formas. Disponha-as num tabuleiro polvilhados com farinha.Coloque-as no forno, a 170-180º.

Sugestão:Se quiser tornar as suas bolachas mais divertidas, junte-lhes pepitas de chocolate, coco, canela ou limão. Junte o chocolate, o coco, a canela ou o limão quanto estiver a moldar a massa. Para decorar, pode adicionar açúcar por cima das bolachas.

Atenção! Não deixe as bolachas demasiado tempo no forno. Quando ficarem ligeiramente douradas, estarão prontas. Caso contrário, ficarão duras.

SABIAS QUE…Carla Antunes, é criadora de agendas anuais (2012 e 2013) ?

Luisa ducla soares

daniel completo

“ Mais de mil amendoeiras

nos campos foram plantadas,

com enxadas, varapaus,

até com pontas de espadas.”

SOARES, Luisa Ducla; COMPLETO, Daniel, “ A Lenda das Amendoeiras” In “Lendas e Romances”

Tarte de amêndoa IngredientesPara a massa:150 g de farinha2 ovos150 g de açúcar1 colher de chá de fermento em pó120 g de margarina Para o recheio:100 g de açúcar100 g de margarina150 g de amêndoa150 ml de leite Preparação Fazer a massa como se faz para um bolo. Colocar este preparado em uma tarteira previamente untada com manteiga. Levar esta massa ao forno para crescer e cozer um pouco (até ficar lourinha). Entretanto, faz-se o recheio. Misturar num tacho a margarina previamente derretida com o leite e o açúcar. Levar para cozer até ficar grosso. Acrescentar a amêndoa. Ao se acrescentar a amêndoa, a massa já deverá estar fora do forno, para que o creme seja colocado sobre a massa antes que fique muito rijo.Levar novamente ao forno apenas para alourar a amêndoa.

SABIAS QUE…Luísa Ducla Soares recusou, por motivos políticos, o Grande Prémio de Literatura Infantil que o SNI (Secretariado Nacional de Informação) pretendeu-lhe atribuir pelo livro “História da Papoila” em 1973 ?

Isabel zambuJal

“Glória era uma menina como tantas outras preferia lamber as colheres de pau e comer bolos de chocolate, portava-se melhor com a tia do que com a mãe. Enfim, nada de novo! Mas a Glória tinha uma grande dificuldade: não conseguia dormir sem ser embalada por histórias.”

Zambujal, IsabelA menina que sorria a dormir

Bolo de Chocolate Ingredientes:Bolo:200gr de chocolate preto; 200gr de manteiga; 200gr de açúcar; 5 ovos; 200gr de farinha

Cobertura:1 lata de leite condensado; 100ml de natas; 2 colheres de sopa de manteiga;6 colheres de sopa de chocolate em pó; drageias de chocolate q.b.

Preparação:Ligue o forno e regule-o para os 200ºC;Parta o chocolate e junte-lhes a manteiga. Leve a derreter ao micro-ondas; Misture o açúcar com os ovos e bata com a batedeira; Adicione o chocolate derretido e misture bem; Junte depois a farinha peneirada e envolva na massa sem bater; Deite a massa numa forma de mola com 22 cm de diâmetro pincelada com manteiga; Leve ao forno durante 20 minutos; Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer completamente dentro da forma. Entretanto prepare a cobertura de brigadeiro: Leve ao lume um tachinho com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas; Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar o que deve demorar cerca de 10 minutos; Retire do lume e deixe arrefecer um pouco; Coloque depois o bolo no prato de servir e cubra-o com o creme de brigadeiro espalhando e alisando a superfície;Polvilhe com as drageias de chocolate e leve ao frigorífico até servir.

SABIAS QUE…Isabel Zambujal sempre trabalhou a juntar palavras, como copywriter em várias agências de publicidade?

Mª joão m. lopo de carvalho

O Gil não era gordo nem magro. Tinha olhos pretos, pretos a fingir, quem olhasse para dentro dos olhos percebia que eram castanhos. Usava óculos redondos, a que era uma maçada, sobretudo quando se esquecia deles no frigorífico. Isso acontecia sempre que ia à procura dos iogurtes de morango com chocolate, os seus preferidos, e acabava por trazer o pudim de queijo da mãe. Biahhh!! A pior coisa do mundo! Sabia a xarope da tosse estragado…

O Gil vivia numa casa alta e magra com um pátio pequeno onde cabia apenas a casota, o Puma. Mas a razão da nossa história era o Gil ter uma mãe que também não era alta nem baixa, nem gorda nem magra. Só era diferente do Gil porque não tinha óculos e muitas vezes trazia o cabelo solto em ondas largas, muito clarinhas, que lhe chegavam aos ombros. Mas quando a mãe do Gil prendia o cabelo atrás com um gancho, ficava igualzinha ao Gil, sobretudo se comia iogurte de morango. Só não lambia a colher como o Gil fazia porque não queria ficar com uns bigodes cor-de-rosa, o que não era lá muito próprio para uma mãe nem para rapazes como o Gil.

CARVALHO, Maria João, In “A Minha Mãe é a Melhor do Mundo”.

Pudim de Queijo Magro  Ingredientes:

397g de leite condensado397g de leite200g de ovos (cerca de 4 ovos)300g de queijo fresco (Magro)

Ingredientes:No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos (leite, ovos, leite condensado), por fim o queijo fresco e bata bem. Passe por um passador. Deite o preparado na forma.Leve ao forno a 180.ºC, em banho-maria, por cerca de 45 minutos.

SABIAS QUE…Maria João Lopo de Carvalho, é neta do professor Fausto Lopo de Carvalho?

Miguel sousa tavares

“À roda da casa havia um pomar com árvores de fruto e, como as árvores eram de várias espécies, havia sempre fruta fresca durante quase todo o ano. No inverno as árvores davam laranjas e tangerinas, na primavera davam peras e maçãs vermelhas, no verão era a vez das ameixas, das cerejas e dos pêssegos. No fim do verão e no outono chegavam os figos e os marmelos e a parreira grande que dava sombra enchia-se de uvas. E, quando passava a estação própria de cada fruta, podia-se comer as compotas que a mãe do rapaz tinha feito e que guardava em tigelas de barro e boiões de vidro que davam sempre um cheiro perfumado a toda a casa.”

SOUSA TAVARES, Miguel, In “O Segredo do Rio”

Compota de Maçã e Canela Ingredientes:

1 kg de maçãs já limpas e descascadas150 ml de água1 colher de chá de canela em pó1 pau de canela1 kg de açúcar

Preparação:- Depois de descascadas as maçãs, coloque-as num tacho juntamente com o açúcar, a canela em pó e o pau de canela e a água.-Leve ao lume, e assim que começar a ferver reduza-o para o mínimo e deixe cozinhar muito lentamente durante 1 hora.-Ao fim desse tempo retire o pau de canela e passe as maçãs com a varinha mágica.-Leve novamente a lume brando até o doce atingir o ponto de estrada (que é quando depois de colocar um pouco de doce num prato e lhe passar o dedo, se formar uma estrada!).- Retire do lume, e coloque em frascos.

SABIAS QUE…Miguel Sousa Tavares é filho da escritora Sophia de Mello Breyner Andresen?

Rosa lobato faria

Laranja

Era uma vez três meninas

Debaixo dum laranjal.

Uma bordava, outra lia,

A mais pequena dormia

E sonhava que fazia um sumo sensacional.

Quando abriu os olhos claros

Olhou para cima e escutou

Uma laranja dourada

Dizendo: - Pega uma escada

Colhe-me a mim que sou fada

Vê o sumo que te dou.

LOBATO FARIA, Rosa, Laranja In “ABC das flores e dos frutos em rima infantil”,

Tarte de laranja/cenoura Ingredientes:250 g de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 6 ovos; 100 g de cenoura ralada;1 laranja; 1 base de massa folhada

Preparação:Comece por ligar o forno a 180º, para ir aquecendo. Em seguida, coloque a base de massa folhada numa forma própria para tartes e pique-a bem com a ajuda de um garfo.

Na bimby:Descasque duas cenouras e coloque-as na bimby, para que esta as pique!  Acrescente  o  açúcar,  o  fermento  e  os  ovos  e  deixe  bater  na velocidade 4, durante alguns minutos ( a olho!). Depois, acrescente o fermento,  o  sumo  e  a  raspa  da  laranja  e  continue  na  velocidade  4, durante mais alguns minutos.

Sem bimby:Misture  o  açúcar  com  o  fermento  e  os  ovos.  Depois  acrescenta  a cenoura e o sumo e raspa da laranja; envolver bem.Verta  sobre  a  base  de  massa  folhada  e  leve  ao  forno  cerca  de  35 minutos. Deixar arrefecer, desenformar e enfeitar a gosto! 

SABIAS QUE…Rosa Lobato de Faria fez sucesso como atriz de teatro, cinema e televisão e como autora de canções?

Sobremesa Cozinheiras Voluntárias

Bolo de Chocolate EE Barbara (1ºA) EE Ana Paula Cambra (1ºB) EE Elena Albulesco (1ºB) Prof. Eugénia

Marmelada Prof. Helena Prof. Helena Prof. Sandra Fernandes

Queijadas de Sintra Prof. Helena Prof. Helena Prof. HelenaTarte de Laranja Prof. Rosário EE Raquel Marques (3ºA) Prof. Rosário

Tarte de Amêndoa Prof. Sandra Pinho EE Dina Costa (1ºA) EE Paula Dias (4ºA)

Arroz doce EE Carla Gomes (4ºA) EE Edite Correia (2ºC) EE Sandra Silva (1ºA) EE Josefa Gonçalves, Carla Gomes (4ºA)

Pudim de queijo magro Prof. Sandra Marta Prof. Sandra Marta EE Cristina Marques (4ºC)

Bolachas EE Sónia Sobral (1ºC) EE Sandra Henriques (1ºC) Prof. Sandra Fernandes EE Ana Garcia (2ºA)

Chá de jasmim e de Tília Prof. Eugénia Prof. Sandra Oliveira Prof. Dolores

Pudim de Gelatina EE Dora Marçal (4ºD) EE Paula Queirós (4ºD) EE Rita Almada (4ºD) EE Mariza Godinho (4ºD)

Compota de maçã e canela EE Palmira Ribeiro (4ºD)

EE Palmira Ribeiro (4ºD) EE Palmira Ribeiro (4ºD) EE Palmira Ribeiro (4ºD)

Pão de ló EE Sandra Simões (4ºD) EE Mónica Coelho (4ºD) Prof. Susana Varela Prof. Susana Varela

Bolo de cenoura, laranja e chocolate

EE Sandra Pinto (4ºA) EE Teresa Santos (4ºA) Prof. Eugénia

Sobremesa de morango Prof. Sandra Oliveira Prof. Sandra Oliveira Verónica Alegria (3ºD e 4ºA)

EE Manuela Martins (4ºA)

BOAS LEITURAS

E

DELICIE-SE!