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SOS DONA DE CASA TRADICIONAL

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Nenhum prato perecível pode ficar mais deduas horas em temperatura ambiente porque esseé o tempo de adaptação das bactérias. A partir daí,as bactérias começam a dobrar de quantidade acada 5 minutos. Ou seja, um peru que ficou duashoras na mesa, começa a ter a quantidade debactérias dobrada a cada cinco minutos e, empouco tempo, alcança o que os especialistaschamam de “dose infecciosa”, que é a quantidadede bactérias suficiente para provocar diarréia evômito.

E quem pensa que os alimentos devem serembalados com papel laminado ou acondicionadosem embalagens plásticas está enganado. Perus,tender, chester e outros alimentos devem ficardescobertos na geladeira porque ela funciona commovimento de ar frio. Quando esse ar não circula,não gela o suficiente e as bactérias aproveitam.Pratos recheados com farofa, como aves, devem irpara geladeira sem o recheio. A farofa funcionacomo isolante térmico.

Os pratos com maionese (prefira sempre aindustrializada) devem ser mantidos gelados,mesmo na mesa. A dica é fazer cubos de gelocoloridos e colocar num suporte sobre o qual secoloca a travessa. Além de saudável, vai ficar muitobonito.

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ara escurecer e encorpar o caldo de carnes cozidas ou assadas,Coloque 1 beterraba média crua, sem casca e ralada, para cozinhar junto com o feijão. O feijão ganha uma

cor especial e agrada à criançada.Aliás,elas adoram bolo de beterraba,desde que não saibam do que é feito!

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Corte o sabão de coco em pedaços bempequenos e coloque um litro de água em umapanela para ferver. Quando estiver fervendo,acrescente os pedaços do sabão e mexa com umacolher.

Em seguida, coloque a mistura em um baldecom mais cinco litros de água fria. Esprema os doislimões no balde e misture. Por fim, com bastante

cuidado com as mãos e o rosto,abra o vidro de amoníaco

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sopa na mistura.Então, bastam e x e r ea r m a z e n a ronde quiser.

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Abra com o rolo partes da massa (espessura de 0,5 cm). Corte com cortadores de motivos natalinosou simplesmente faça triângulos e losangos com o auxílio da faca ou use a boca de um copo pequenocomo cortador.

Levenumaassadeirauntadaparaassar(dependendodaespessuradamassasãomuitorápidosnoforno).Depois de frios, decore com glacê, que pode ser colorido com anilinas. Se preferir jogue confeitos

coloridos sobre o glacê.Leve novamente ao forno entreaberto, só para secar o glacê.

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Tire a tampa do panetone. Retire uma parte domiolo com o auxílio de uma colher. Preencha oespaço com uma espécie de musse de limão ( ½la ta de le i t e condensado e suco deaproximadamente 2 limões, esta musse ficacremosa pela acidez da fruta). Coloque a tampanovamente. Conserve na geladeira.Também pode rechear com chocolate meio amargoderretido, misturado com creme de leite.

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que ficam a margem do rio. Sempre nos dando a impressão de observarem tudo. Essas pedras sãopontudas, sem forma definida, estáticas como pedras que são. Na verdade, as pedras que rolam pelo riose tornam redondas e brilhantes porque o atrito com outras pedras ao longo dos anos permite que sejamtransformadas.

Da mesma maneira, começamos nossas vidas como pedras pontiagudas, cheia de excessos, mas ocontato com as pessoas nos permite ser como somos. Os seres de grande valor percebem o quantoperdem seus excessos no decorrer de sua jornada, se aproximando cada vez mais de sua própriaessência. Assim, agem nossos contatos humanos. Sem eles, sem os atritos, sem essa jornadatrabalhosa e às vezes árdua, seríamos como pedras de margem de rio. A observação mais importante éconstatar que não existem sentimentos, sem o devido contato.

Passar pela vida sem se permitir um relacionamento com o outro, próximo ou não, diário ou apenasúnico, é não crescer, não evoluir, não se transformar.

Passamos pelo mundo para evoluir e essa caminhada faz parte desse processo. Evoluímos quandoestudamos, quando trabalhamos, quando amamos ou mesmo quando sofremos por amor. Se permitirrenovar, aprender e reaprender, viver e conviver, criar e realizar sonhos são momentos únicos deevolução. Como na história das pedras, o contato humano nos permite modelar, aproximando-se denossa própria essência.

Nessa jornada somos como as pedras, mas ao contrário delas, podemos escolher estar dentro oufora do rio...

Page 39: SOS DONA DE CASA TRADICIONAL

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Aquele bandido muito perigoso, condenado àmorte, senta-se na cadeira elétrica para serexecutado.- De acordo com a lei, o senhor tem o direito desolicitar o seu último desejo - diz o diretor dopresídio.-Eugostariaqueosenhorsegurasseaminhamão!

O ladrão entra em uma livraria e berrapara o vendedor:- O dinheiro ou a vida!- Sabe qual a editora ou o nome doautor?

No chá das cinco, as duas amigas conversam:- O meu marido me disse hoje de manhã que eusou a oitava maravilha do mundo - diz uma.- É mesmo! E o que foi que você respondeu?- Eu pedi pra ele se livrar das outras sete!

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Eu estou me demitindo! - diz a faxineira do bancopara o gerente, irada - O senhor não confia em mim!- Mas o que é isso, Maria? - exclama o gerente,espantado - A senhora trabalha aqui há vinteanos, eu até deixo as chaves do cofre em cima daminha mesa!- Eu sei! - diz a faxineira, chorando - Masnenhuma delas funciona!

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