İstanbul Ayvansaray Üniversitesi - ÖZGEÇMĠġ...İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Programı, İstanbul, Türkiye. Yunus KURT (2012-Mezun),

ÖZGEÇMĠġ

1. Adı Soyadı :

2. Doğum Tarihi :

3. Unvanı :

4. Öğrenim Durumu

5. ÇalıĢtığı Kurum

Haydar Özpınar 1 10.09.1955

Profesör

:Doktora

:İstanbul Ayvansaray Üniversitesi

Derece Alan Üniversite Yıl

Lisans Veteriner Fakültesi Ankara Üniversitesi 1978

Doktora Beslenme Fizyolojisi Ludwig Maximilian Üniversitesi,

Münih, Almanya

1984

5. Akademik Unvanlar

Araştırma Görevlisi : 1978

Yardımcı Doçentlik Tarihi : 1986

Doçentlik Tarihi : 1989

Profesörlük Tarihi : 1995

6. Yönetilen Yüksek Lisans ve Doktora Tezleri

6.1. Yüksek Lisans Tezleri

ġebnem AKMAN BALTA (2018-Mezun), Turizm İşletmelerinde SPA bölümlerinde Ergonominin

İş Sağlığı Güvenliği Açısından İncelenmesi. İstanbul Aydın Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü,

İş Sağlığı ve Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Mert GÜLEġ (2018-Mezun), Sismik Araştırma gemilerinde İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları.

Fen Bilimleri Enstitüsü, İş Sağlığı ve Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Derya KELEġ (2018-Mezun), Gıda kontrol laboratuvarlarında İş Sağlığı ve Güvenliği açısından

oluşabilecek tehlike ve riskler. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, İş Sağlığı ve

Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Aylin ACUN (2018-Mezun), İstanbul’da Toplu Yemek Üretimi Yapan İşletmelerden Alınan

Yemek Örneklerinin Bacillus Cereus , Salmonella ve Escherichia Coli 0157 Bakımından

İncelenmesi. Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği ve Beslenme Bilimleri Programı Programı,

İstanbul, Türkiye.

Cemile Tuğçe GÜRAY (2017-Mezun), Catering sektöründe İş Sağlığı ve Güvenliği açısından

oluşabilecek tehlikeler ve riskler. . İstanbul Aydın Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, İş Sağlığı

ve Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Aylin Kaya (2018-Mezun), İstanbul İlinde Tüketime Sunulan Çiğ ve Pişmiş Dönerlerde

Mikrobiyolojik Kalitenin Araştırılması. Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı,


Elif KESTĠR (2014-Mezun), Tavuk eti ve Süt örneklerinde Termofilik Campylobacter türlerinin

izolasyonu ve tanımlanması. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği

Programı, İstanbul, Türkiye.

Leila MEHDIZADEHTAPEH (2017-Mezun), İstanbul İçinde Toplanan İçme ve Kuyu Suyu

Örneklerinde Ağır Metal Seviyelerinin ICP-MS Yöntemiyle İncelenmesi İstanbul Aydın

Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Tuğçe BAHÇECĠ (2017-Mezun), Bebek Beslenmesinde Kullanılan Gıdaların Mikrobiyolojik

Kalitelerinin Araştırılması. Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Gizem ĠNAL (2016-Mezun), İstanbul ilinde satışa sunulan kültür ve deniz balıklarında ağır metal

içeriklerinin atomik absorpsiyon spektral yöntemle araştırılması. İstanbul Aydın Universitesi, Fen

Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Seniha YILMAZ (2016-Mezun), Farklı gıdalarda Clostridium türlerinin ve virulans faktörlerinin

genotipik incelenmesi. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği


Volkan ABDÜNNUR (2016-Mezun), İstanbul ilinde Satılan Açık ve Hazır Dondurmalarda

Patojen Mikroorganizmaların Kültür-bazlı Araştırılması. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri

Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Gamze BENLĠKURT (2016-Mezun), Deniz ve kültür balıklarından izole edilen

Enterobacteriaceae suşlarında genişlemiş spektrumlu beta-laktamaz ve metallo-beta tipi dirençlilik

enzimlerinin incelenmesi. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği


Nesrin KIRALKAN (2016-Mezun), Çocuklarda Beden Kitle İndeksi İle Antropometrik Ölçümler

Vücut Kompozisyonu Ve Bazı Kan Parametreleri Arasındaki İlişkinin İncelenmesi. İstanbul Aydın

Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Aylin ÖZADAM (2016-Mezun), Peynir Örneklerinden İzole Edilen Enterobakterilerde Geniş

Spektrumlu beta-Laktamaz (GSBL) ve AmpC Dirençlilik Durumlarının İncelenmesi. İstanbul

Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Merve KARATAġLI (2016-Mezun), İstanbul ilinde Üretilen Bazı Gıdalarda Sorbik ve Benzoik

Asit Tayini. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı,


Çiğdem SÖKMEN (2015-Mezun), Sebzelerde Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz Üreten

Enterobacteriaceae İzolatlarının Antibiyotiklere Dirençlilik Durumlarının İncelenmesi. İstanbul


Pınar CAVA (2015-Mezun), Hazır Bebek Mamalarında ve Bebekler Tarafından Tüketilen Tahıl

Bazlı Gıdalarda ESBL Dirençli Enterobacteriaceae ve Cronobacter spp. Araştırılması. İstanbul


Birsen SARICI (2015-Mezun), Tavuk Etlerinde Geniş Spektrumlu Beta Laktam Antibiyotiklere

Dirençli Enterik Bakterilerin İdentifikasyonu ve Direnç Profillerinin Tespiti. İstanbul Aydın


Fatma GÖKALP (2015-Mezun), Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz (GSBL) Üreten

Enterobacteriaceae Türlerinin Sütlerdeki Prevelansı ve Antibiyotik Dirençlilik Durumlarının

İncelenmesi. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı,


Nilüfer ÖNDEġ (2015-Mezun), Kırmızı Et Örneklerinden Genişlemiş Spektrumlu Beta Laktamaz

(GSBL) Üreten Enterobacteriacae İzolatlarında Antibiyotik Dirençlilik Durumlarının İncelenmesi.

İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Güvenliği Programı, İstanbul, Türkiye.

Gülhan TÜRK (2015-Mezun), Türkiye’de Üretilen Zeytinyağlarında Bazı Kalite ve Saflık

Kriterlerinin İncelenmesi. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği


Abdullah BAYCAR (2014-Mezun), Gıda güvenliği hizmetlerinde toplam kalite yönetimi ve

akreditasyonu. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Programı,


Ezzat Ameer RIFAAT (2014-Mezun), Halk sağlığı açısından içme ve kullanma sularının

koliform ve fekal koliform kontaminasyonunun klasik ve mass spektrometre yöntemleriyle

incelenmesi. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Programı,


Erinç KAZMA (2013-Mezun), Üniversite öğrencileri arasında obezite prevelansının ve oluşum

nedenlerinin saptanması. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği


Serpil KARADAĞ (2013-Mezun), Obez kadınlarda beden kitle indeksi ile Antrometrik çlçümler

vücud kompozisyonu ve bazı kan parametreleri arasında ilişkisinin incelenmesi. İstanbul Aydın


Burçin TURAN (2012-Mezun), İstanbul ili sınırları içinde satışa sunulan sebze örneklerinde

Escherichia coli’nin real-time PCR yöntemi ile shiga benzeri toksinler varlığı bakımından

incelenmesi. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Programı,


Yunus KURT (2012-Mezun), Süt işletmelerinde Mycobacterium avium spp. paratuberculosis

(MAP) varlığının real-time PCR yöntemiyle tespiti ve halk sağlığı riski yönünden

değerlendirilmesi. İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği


6.2. Doktora Tezleri

Ġlkay YILMAZ (2018-Mezun), Kefirin Bazı Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi ve

İnflamatuar Bağırsak Hastalarının Semptomlarına, Hasta Dışkılarındaki Lactobacillus Florasına

Etkilerinin İncelenmesi., Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul,

Türkiye.

Ülkü DEMĠRCĠ (2018-Mezun), Çeşitli gıda ve çevresel örneklerde Cronobacter spp.

Enterobacter sakazakii izolasyonu, identifikasyonu ve virulans faktörlerin moleküler yöntemle

belirlenmesi. Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul, Türkiye.

Shila VAHABZADEH (2018-Mezun), Süt ve süt ürünlerinden elde edilen probiyotik ve laktik

asit bakterilerinde makrolid antibiyotiklere dirençlilik durumlarının moleküler yöntemle

araştırılması. Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul, Türkiye.

Murat DOĞAN ( 2017-Mezun), Bazı Gıda Ürünlerinde İzole Edilen Bakterilerin Probiyotik

Özelliklerinin Araştırılması. Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul,

Türkiye

Ġsmail Hakkı TEKĠNER (2016-Mezun), Gıdalardan İzole Edilen Enterobacteriaceae

Suşlarında Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamazların Moleküler Yöntemle Araştırılması. Fen

Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul, Türkiye

H. Can KUTAY (2003-Mezun), Investigation of Deoxynyvalenol (DON) Levels of

Concentrate Feeds and Feed Stuffs Harvested in Different Regions Of Turkey., Sağlık Bilimleri

Enstitüsü, İstanbul Üniversitesi, İstanbul, Türkiye.

Levent BAYRAKTAR (2003-Mezun) : The Effect of Addition of Fish Oil, Vitamin E and

Vitamin C to Broiler Ration on Meat Fatty Acid Composition and Performance. Sağlık

Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Üniversitesi, İstanbul, Türkiye.

Ismail ABAġ (1999-Mezun), Studies on the effect of Bovine Somatotropin Hormone (rbST)

on milk yield, milk composition and health of dairy cows. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, İstanbul

Üniversitesi, İstanbul, Türkiye.

Hasim SALĠHOĞLU (1998-Mezun), Investigation of Hygienic Status of Feedstuff during

Production to Consumption Period. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Üniversitesi, İstanbul,

Türkiye.

Tanay BĠLAL (1994-Mezun), Examined for the amount of nitrate and nitrite contents of some

commonly used feedstuffs. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Üniversitesi, İstanbul, Türkiye

7. Yayınlar

7.1. Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI, SCI-E, SSCI, Arts and

Humanities)

1- Yılmaz İlkay, Dolar Enve, Özpınar Haydar (2018). Effect of administering kefir on the

changes in fecal microbiota and symptoms of inflammatory bowel disease: A randomized

controlled trial, Turk J Gastroenterol DOI: 10.5152/tjg.2018.18227

2- Demirci Ülkü, Tekiner İsmail. Hakkı , Çakmak Burçu., Özpınar Haydar (2018).

Occurrence and molecular characterization of different virulence-associated genes of

Cronobacter sakazakii isolates from some foods and dust samples, Ciência Rural (2018): 48

(8)

3-Vahabzadeh Shıla, Özpınar Haydar (2018). Investigation Of Some Biochemical

Properties, Antimicrobial Activityand Antibiotic Resistances Of Kefir Supernatants And

Lactococcus Lactis Ssp. Lactis Strains Isolated From Raw Cow Milk And Cheese Samples.

Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, Doi: 10.9775/Kvfd.2017.19196 (Yayın No:

4205833

4- Dogan Murat, Özpınar Haydar (2017). Investigation Of Probiotic Features Of Bacteria

Isolated From Somefood Products. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 23(4), 555-562., Doi:

10.9775/Kvfd.2016.17273 (Yayın No: 4205886)

5- Özpınar Haydar, Tekiner İsmail Hakkı, Sarıcı Birsen, Çakmak Burcu, Gökalp Fatma,

Özadam Aylin (2017). Phenotypic Characterization Of Esbl And Ampc Type Beta

Lactamases İn Enterobacteriaceae From Chicken Meat And Dairy Products. Ankara

Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 64(4), 267-272., Doi: 10.1501/Vetfak_0000002809

(Yayın No: 2913763)

6- Öndeş Nilüfer, Özpınar Haydar (2016). Phenotypic Determination Of Esbl Producing

Enterobacteriaceae İn Red Meat Samples. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 22(1), 79-83., Doi:

10.9775/Kvfd.2015.13944 (Yayın No: 3544838)

7- Tekiner İsmail Hakkı, Özpınar Haydar (2016). Occurrence And Characteristics Of

Extended Spectrum Beta-Lactamases-Producing Enterobacteriaceae From Foods Of Animal

Origin. Brazilian Journal Of Microbiology (Yayın No: 4212661)

8- Özpınar Haydar, Tekiner İsmail Hakkı,Karaman Olcay,Kurt Yunus (2015). Investigation

Of Mycobacterium Avium Subsp. Paratuberculosis (Map) İn Fecal And Bulk Milk Samples

From Dairy Farms İn European Thrace Region Of Turkey. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 21(2),

247-252., Doi: 10.9775/Kvfd.2014.12212 (Yayın No: 3544883)

9- Özpınar Haydar, Tezmen Gündüz, İnci Gökçe, Tekiner İsmail Hakkı (2013). Detection Of

Animal Species İn Some Meat And Meat Products By Comparatively Using Dna Microarray

And Real Time Pcr Methods. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 19(2), 245-252.,

Doi: 10.9775/Kvfd.2012.7616 (Yayın No: 3544893)

10-Özpınar Haydar, Tezmen Gündüz, Turan Burçin, İnci Gökçe, Tekiner İsmail Hakkı,

Akıneden Ömer (2013). Evaluation Of Pathogenic Escherichia Coli Occurrence İn Vegetable

Samples From District Bazaars Of İstanbul Using Real Time Pcr.. Letters İn Applied

Microbiology , 57(4), 362-367., Doi: 10.1111/Lam.12122 (Yayın No: 3544889)

11-Özpınar Haydar, Tekiner İsmail Hakkı, Klasing Kirk, Aydın İsmail Hakkı (2012).

Interaction of Mannan Oligosaccharide With Immune System“Transport Of Mos in to The

Lamina Propria”. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 18(1), 121-128., Doi: 10.9775/Kvfd.2011.4539

(Yayın No: 4208095)

12- R.A. Grahn a, J.D. Kurushima, N.C. Billings, J.C. Grahn, J.L. Halverson, E. Hammera,

C.K. Ho , T.J. Kun, J.K. Levy, M.J. Lipinski, J.M. Mwenda, Özpinar Haydar, R.K. Schuster,

S.J. Shoorijeh, C.R. Tarditi, N.E. Waly, E.J. Wictum, L.A. Lyons (2011); Feline non-repetitive

mitochondrial DNA control region database for forensic evidence; Forensic Science

International: Genetics 5, 33–42.

13- Özpınar Haydar, M. Erhard, F. Ahrens, C. Kutay, H. Eseceli. (2010): Effects of Vitamin

E, Vitamin C and Mannanoligosaccharide (Bio-Mos) Supplements on Performance and

Immune System in Broiler Chicks; Medwell Journals, Journal of Animal and Veterinary

Advances 9 (20): 2647-2654.

14- Lipinski Monika J,Froenicke Lutz, Özpınar Haydar (2008). The Ascent Of Cat Breeds:

Genetic Evaluations Of Breeds Andworldwide Random Bred Populations. Genomics, 91(1),

12-21. (Yayın No: 4206045)

15- Demirel Gülcan, Özpınar Haydar, Nazlı Bülent, Keser Onur (2006). Fatty Acids From

Two Breeds Fed Different Forage: Concentrate Ratio. Meat Science (Yayın No: 4212722)

16- Abaş İsmail, Özpınar Haydar, Kutay Halil Can, Eseceli Hüseyin (2005). Determination

Of The Metabolizable Energy (Me) And Net Energylactation (Nel) Contents Of Some Feeds İn

The Marmara Region Byın Vitro Gas Technique. Turk Journal of Vet Anim Sci, 29, 751-757.

(Yayın No: 4206068)

17- R. Kahraman, Özpınar Haydar, İ. Abaş, C. Kutay, H. Eseceli, M. Grashorn (2004).

Effects of different dietary oil sources on fatty acid composition and malondialdehyde levels of

thigh meat in broiler chickens. Archiv für Geflügelkunde,69(1):1-5.

18- İ. Abaş, Özpınar Haydar, R. Kahraman, H.C. Kutay, H. Eseceli, M. Grashorn (2004).

Effect of Different Dietary Fat Sources and Their Levels on Performance of Broilers. Archiv

für Geflügelkunde, 68(4):145-152.

19- Özpınar Haydar, T. Bilal, İ. Abas, H. C. Kutay (2002): Umsatz Von Ochratoxin A in

Pansenflüßigkeit In Vitro. Facta Universitatis, Series: Medicine and Biology Vol.9, No 1, 2002,

pp. 66-69.

20- Özpınar Haydar, R. Kahraman, İ. Abas, H. C. Kutay, H. Eseceli, M. Grashorn (2002).

Effect of Dietary Fat Source on n-3 fatty Acid Enrichment of Broiler Meat. Archiv für

Geflügelkunde, 67(2):57-64.

21- Bilal,T., Özpınar Haydar, A. Gürel, A. Ozcan, I. Abaş, C. Kutay.(2001): The effect of

beet vinasse (desugarized molasses) on performance, blood parameters, morphology and

histology of various organs in broilers. Archiv für Geflügelkunde, 63(3):1-7.

22- Bilal T., Özpınar Haydar, C. Kutay, I. Abaş (2001): The effects of different fat sources

used in broiler rations on performance, abdominal fat accumulation and fat digestibility. Archiv

für Geflügelkunde, 65(5) 1-7.

23- Özpınar Haydar., Abaş, I., Bilal, T., Demirel, G. (2001): Investigation of excretion and

absorption of difference zinc salt in puppies. Laboratory Animals, 35;282-287.

24- Abas İsmail, Özpınar Haydar (2001). Sığır Somatotropin Hormonunun (rbST) İneklerde

Süt Verimi ve Kompozisyonu ile Hayvan Sağlığı Üzerine Etkisinin İncelenmesi. Turk J Vet

Anim Sci. 25 (2001) 65-73

25- Bilal Tanay, Özpınar Haydar, Kutay Halil Can, Eseceli Hüseyin, Abaş İsmail (2000).

The Ehects Of Broilact® On Performance And Feed Digestibility Of Broilerst. Arch.

Geflügelk, 64(3), 134-138. (Yayın No: 4208604)

26- Kahraman R., Haydar Özpınar, İ. Abas, H. Eseceli, T. Bilal, C. Kutay (2000). Effects of

Probiotic and Antibiotic on Performance of Broilers. Archiv für Geflügelkunde, 64(2):70-74.

27- Erhard Michael, Özpınar Haydar, Bilal Tanay, Abaş İsmail, Kutay Halil Can, Eseceli

Hüseyin, Stangassinger Manfred (2000). The Humoral Immune Response And The

Productivity Of Laying Hens Kept On The Ground Or In Cages. Altern Lab Anim, 28(5), 699-

705. (Yayın No: 4208595)

28- Özpınar Haydar, Bilal Tanay, Kılıç Asım (1999). Tierpopulation, tierhaltung und

tierernaehrung in der Turkei. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 25(1), 123-

133. (Kontrol No: 4208072)

29- Özpınar Haydar, Augonyte Giedre, Drochner Winfried D (1999). Inactivation of

Ochratoxin İn Ruminal Fluid With Variation Of Ph-Value And Fermentation Parameters İn An

İn Vitro System.. Environ Toxicol Pharmacol., 7, 1-9. (Yayın No: 4206089)

30- Özpınar Haydar, Erhard Michael, Baklacı Can, Karamüptüoğlu S,Loesch Uli (1996).

Dose-Dependent Effects Of Specific Egg-Yolk Antibodies On Diarrhea Of Newborn Calves.

Preventive Veterinary Medicine, 27, 67-73. (Yayın No: 4208579)

31- Özpınar Haydar, A.Özpınar, K.Ileri, R.Kahraman and G.Akın. (1995): Influence of

different feeding during the dry period on some blood parameters and reproductive

performance of dairy cattle. Wiener Tierarztl. Mschr. 81;1-517.

32- Özpınar Haydar, A.Özpınar, T.Bilal and I.Turkalp (1995): Pharmacokinetics of

intramuscular administered -carotene and its effects on reproduction in sheep. Wiener

tierarztl. Mschr. 82;229-231.

33- Özpınar Haydar., J.Zentek, A.Deniz, J.Kamphues. (1995): Effekte unterschiedlicher

Zinksalze auf die fäkale und renale Zinkexkretion sowie die Zinkgehalte im Blut bei Hund und

Katze. Kleintierpraxis, 40;161-166.

34- Özpınar, A. E.Rattenberger und Özpınar Haydar (1995): Einfluß unterschiedlicher CA-

Fütterung auf die Plasmateroidkonzentrationen soeiw die Legeleistung bei Hennen.

Tieraztlichen Umschau, 3;182-191.

35- Wanner, M., H.R.Felber und Özpınar Haydar (1989): "Kristalinnes" Fett in der

Milchviehfütterung. Swiss Agricultural Research, 2(9):535-537.

36- Özpınar Haydar, E.Cekgul, E.Eggenberger und H.S. Senel (1988). Zusammenheng

zwichen Overialzysten und den Konzentrationen von –Carotin, Vitamin E und Viatamin A

im Serum von Milchkühen. Animal Archive of Swiss. Tierheilk. 130;263-273.

37- Özpınar Haydar (1988). –Carotin beim Rind: Bedeutung und Verteilung auf die

Serumlipoprotein. Swiss Vet. 5;7-11.

38- Özpınar Haydar., F.J.Schweigert, A.Özpınar, M.Wierich und H.S.Senel (1988). Änderung

der Verteilung der fettlöslichen Vitamine auf die Lipoproteinfraktionen bei Saugkälbern und

Kühen in Abhängigkeit von der Geburt. Berl. Münch. Tierarztl. Wschr. 101; 383-387.

39- Özpınar Haydar, W. Gedek W A.Rambeck und H.Zucker (1984). Einfluß der

Subklinischen Mastits auf den - Carotingehalt der Milch bei Kühen . Zbl. Vet.Med.A, 31;705-

711.

7.2. Uluslararası diğer hakemli dergilerde yayınlanan makaleler,

Bahçeci Tugçe, Haydar Özpınar (2018) :Bebek Beslenmesinde Kullanılan Gıdaların

Mikrobiyolojik Kalitelerinin Araştırılması Aydın Gastronomi , 2 (1):15-20, 2018

Kaya Aylin, Haydar Özpınar, Burcu Çakmak Sancar (2018): Investigation of

Microbiological Quality of Raw and Cooked “Doner Kebab” Consumed in Istanbul

Asian Journal of Agriculture and Food Sciences (ISSN: 2321 – 1571) Volume 06

Acun Aylin, Çakmak Sancar Burcu, Özpınar Haydar (2018). Examination Of Food

Samples Taken From Catering Enterprises İnistanbul İn Terms Of Bacillus Cereus, Salmonella

Spp. And Escherichiacoli O157:H7. Asian Journal of Agriculture And Food Sciences, 6(01), 7-

15. (Yayın No: 4205804)

Vahabzadeh Shila, Özpınar Haydar, Kalkan Indrani, Andaç Öztürk Serap (2017).

Identification And Characterization Of Lactococcus Lactis Ssp.Lactis Isolated From Raw Milk

And Milk Products Of Turkey And Iran. Asian Journal Of Agrıcultural And Food Scıences,

5(4), 159-168. (Yayın No: 4205879)

Mehdizadehtapeh Leila, Tekiner İsmail Hakkı, Özpınar Haydar (2017). Investigation Of

Heavy Metal Levels İn Drinking-And Well- Water Samples Using Icp-Ms Method. Journal Of

Applied Food Technology, 4(1), 1-7., Doi: Http://Dx.Doi.Org/10.17728/Jaft.35 (Yayın No:

3544095)

Cava Gümüş Pınar, Tekiner İsmail Hakkı, Çakmak Burcu, Tacer Caba Zeynep, Özpınar

Haydar (2017). Investigation Of Extended Spectrum Β-Lactamases(Esbl)-Producing

Enterobacteriaceae Andcronobacter Spp İn Infant Formulas Andcereal-Based Foods For

Children. İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 2017(1), 19-32. (Yayın No:

3544129)

Özadam Aylin , Haydar Özpınar (2016). Phenotypıc determınatıon of esbl- and

ampcproducıng enterobacterıaceae ın cheese samples. International Journal of Food Engineering

Research (IJFER) Year 2 Num 2 - (43-58)

Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

1- Balta Şebnem, Özpınar Haydar (2018). Turizm İşletmelerinin SPA Bölümlerinde İş Sağlığı

ve Güvenliği Açısından Ergonominin İncelenmesi. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi -

İAÜD - ISSN: 1309-1352, Nisan 2018 Cilt 10 Sayı 2 (139-148)

2- Türk Gülhan, Caba-Tacer Zeynep, Çakmak Burcu, Özpınar Haydar (2016). Evaluation of

Turkish Olive Oil Quality: Some Quality Characteristics and Turkish Food Codex.

International Journal of Food Engineering Research (IJFER) Year 2Num 2- 2016 (1-17)

3- Tekiner İsmail Hakkı, Özpınar Haydar (2015). Evaluation Of A Real-Time Pcr Multiplex

Assay For Detecting Foodborne Pathogenic Bacteria. International Journal Of Food

Engineering Research , 1(1), 7-16., Doi: 10.17932/ Iau.Ijfer.M.21495777.2015.1/1.7-16 (Yayın

No: 3544856)

4- Baycar A, Tekiner İH, Özpınar Haydar (2014). Importance of ISO/IEC 17025 Standard

and Accreditaion in Food Control Laboratory. Electronic Journal of Food Technologies, 9 (1):

6-20.

5- Rifaat EA, Tekiner İH, Özpınar Haydar (2014): Investigation of Coliform and Feacal

Coliform Bacteria Occurence in Potable and General-Purpose Waters Using Traditional and

Mass Spectrometer Methods for Public Health. Electronic Journal of Food Technologies, 9

(2): 20-32.

6- Özpınar Haydar, Tekiner İ.H (2010). GDO ve İmmune System, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı

Türk Tarım Dergisi, May 2010.

7- Özpınar Haydar (2010): GDO ve Bağışıklık Sistemi, Ekovitrin Dergisi, Mayıs 2010 Sayıs

8- Özpınar Haydar (2010): Obezite, Ekovitrin Dergisi, Ağustos 2010 Sayısı

9- Özpınar Haydar, Tekiner İ.H (2010): GDO ve İmmün Sistem, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı

TürkTarım Dergisi, Mayıs 2010 Sayısı.

10- Kahraman, R., Özpınar, H., Abaş, İ., Pekel, A.Y., Kutay, H.C., Keser, O. (2004):Yumurta

Tavuklarında Farklı Yağ Asiti Kaynaklarının Yumurta Verimi ve Kalitesine Etkisi, 3 (5) 19-31.

11- R. Kahraman, İ. Abaş, Özpınar Haydar, A.Y. Pekel, C. Kutay, Onur Keser (2004): Faklı

Yağ Asiti Kaynaklarının Yumurta Sarısı Yağ Asiti Kompozisyonu ve Malondialaldejit Düzeyine

Etkisi. J. of Vet. Med. Istanbul 30 (2), 88-102.

12- G.Demirel and Özpınar Haydar (2003) Yosunlar ve Hayvan Beslemede Kullanımları. Uludag.

Uni. J. Fac.Vet. Med. ,22;103-108.

13- Küçük O., Özpınar Haydar (2003): Ruminant Rasyonlarda Yağ Kullanımı. Yem Magazin 34:

35-39.

14- Fettahoglu, F, A.Özpınar, T.Bilal, Özpınar Haydar (1997): Kısraklarda Kandaki beta-karoten

ve A Vitamini Konsantrasyonu ile Döl Verimi Arasındaki İlişkinin İncelenmesi. J. of Vet. Med.

Neue Aktivität an der Veterinärmediziniche Fakültät. Türkiye’deki Humbolt Bursiyerleri Derneği

Bülteni. 3 13-17.

15- Özpınar, A, M.Alp, A.Fırat, Özpınar Haydar (1996): Yemdeki Kalsiyum Düzeyinin Yumurta

Tavuklarında Bazı Kan Parametreleri ile Yumurta Verimi ve Kabuk Kalitesine Etkisi. J. of Vet.

Med. Istanbul. 22, 379-389

16- T.Bilal, I.Abas, Özpınar Haydar (1996): Broyler Diyetlerinde Kullanılan Farklı Yağ

Katynaklarının Broyler Performansı ve Abdominal Yağ Birikimine Etkileri. J. of Vet. Med.

Istanbul 22, 331-339

17- Özpınar Haydar., A.Özpınar, R.Kahraman and S.Alkan (1995): Kıvırcık Irkı Koyunlarında

Flushing ve Östrus Senkronizasyonu Uygulamasında Döl Verimi Üzerine Etkisi. J. of Central

Animal Research Institute.5,1-2, 64-66.

18- Özpınar Haydar, B. Carioğlu, T. Ası, S. Atığ (1995): Kısraklarda Gebelik, Doğum,

Puerperium ve Siklus Esnasında Serum Progesteron Konsantrasyonu. J. of Central Animal

Research Institute.5,1-2, 83-87.

19- Bilal T., Özpınar Haydar (1994): Bazı Yem Maddelerinde Nitrat ve Nitrit Miktarlarının

Saptanması. J. Fac. Vet. Univ İstanbul 20 /2-3), 151-157.

20- Bilal, T., Özpınar Haydar (1994): Rasyondaki Nitrat Miktarının Besi Sığırlarının Kan beta-

karoten, A Vitamini ve Diğer Bazı Parametreler Üzerine Etkisinin İncelenmesi. J. of Vet. Med.

Istanbul 20, 2-3: 237-248

21- Özpınar Haydar (1994): Köpek ve Kedilerde Beslenmeye Bağlı Deri Hastalıkları. İstanbul

Veteriner Hekimler Odası Dergisi: 3: 36-41.

22- Özpınar Haydar (1994): İstanbul Bölgesinde Köpek Beslenmesinin Anket Yoluyla

Değerlendirilmesi, Maramara’da Tarım 43-46

23- Özpınar Haydar (1992): Süt Sığırlarında Beslenmenin Döl Verimine Etkisi, Yem sanayii

Dergisi Sayı 75, 3-5

24- Özpınar Haydar (1992): Marmara Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinde Beslenme Sorunları,

İstanbul’da Tarım,Sayı 5, 6-10

25- Özpınar, A., Özpınar Haydar, A.Fırat, S.Pabuççuoğlu, S.Alkan und W.Leidl (1992):

Untersuchungen Zur Beziehung Blutprogesteronspiegel und Ablamrate Unter Verschieden

Haltungs- und Ernahrungsverhaltnissen bei Türkgeldi Schafen. J.of Centr. Anim.Res. Ins. 2,2, 35-

38.

26- Özpınar Haydar, A.Özpınar (1989): İneklerde Serum Kolesterol Düzeyi ve Lipoprotein

Fraksiyonları Dağılımının İncelenmesi. J. of Vet. Med. Istanbul 15, 2, 9-19.

27- Özpınar Haydar, M.Wanner (1989): İneklerde Laktasyon Başlangıcında Rasyona İlave Edilen

Kristalize Edilmiş Yağın Sütün Yapısına Ve Döl Verimine Etkisi. J. of Vet. Med. Istanbul 15(1)

13-22.

28- Özpınar Haydar, A.Özpınar, H.S. Senel (1988): Marmara Bölgesi Yem Fabrikalarından

Alınan Kanatlı Karma Yemleri ve Yem Ham Maddelerinin Aflatoksin ve Okratoksin A yönünden

İncelenmesi. J. of Vet. Med. Istanbul 14 (2) 11-18.

28- Özpınar Haydar, H. Turgut ve H Servet Şenel (1986): Adapazarı İli Besiciliğinin Genel

Karakterleri. J. Fac. Vet. Univ. İstanbul, 12(2), 70-76.

7.3. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler

Yılmaz İ., Dolar M.E., Özpınar H., Kefirin Probiyotik Özelliklerinin Değerlendirilmesi ve

İmflamatuvar Bağırsak Hastalarının Gaitalarındaki Lactobacillus Florasına, Biyokimyasal

Parametrelerine ve Hastalık Semptomlarına Etkilerinin Belirlenmesi, 6. Uluslararası Katılımlı Gıda

Güvenliği Kongresi, 3-4 Mayıs 2018, İstanbul , Turki

Gökalp Fatma, Tekiner İsmail Hakkı, Özpınar Haydar (2015). Antimicrobial-Resistant And

Extended-Spectrum Β-Lactamase-Producing Enterobacteriaceae İn Raw Cow’s Milk. II.

International Agriculture Food And Gastronomy Congress (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)

(Yayın No:4217062)

Özpinar Haydar, Tekiner İsmail Hakki (2015). Characterization Of Extended-Spectrum Β-

Lactamase (Esbl) Producing Enterobacteriaceae From Food Products.. Humboldt Kolleg-

Bulgarian-German Scientific Cooperation: Past, Present And Future (Tam Metin Bildiri/Sözlü

Sunum)(Yayın No:4216981)

Özpinar Haydar, Tekiner İsmail Hakki (2015). Considerations And Suggestions For Food-

Related Antibiotic Resistant Bacteria Vs Public Health.. Innovations In Food Packaging, Shelf

Life And Food Safety Congress (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4216984)

Özpinar Haydar, Tekiner İsmail Hakki, Özpinar Aysel (2015). Status Of Extended

Spectrum Β-Lactamase (Esbl) Producing Enterobacteriacae In Certain Foods From İstanbul-

Turkey.Proteomics: Back To The Future-9th Annual Congress Of European Proteomics

Association-Eupa (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4216985)

Önder Nilüfer, Tekiner İsmail Hakki, Özpinar Haydar (2015). Risk Assessment Of The

Extended-Spectrum-Beta-Lactamase Producing Enterobacteriacae In Meat Samples For Public

Health. 2nd World Conference On Health Sciences (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın

No:4216991)

Özpinar Haydar, Tekiner İsmail Hakki (2015). Extended Spectrum Beta-Lactamase

Producing Enterobacteriaceae In Raw Milks And Raw Milk Cheeses: Considerations In

Diagnosis And Genotypic Characterization.. II. International Agriculture Food And

Gastronomy Congress, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4216992)

Sarici Birsen, Tekiner İsmail Hakki, Özpinar Haydar (2015). Assessment Of The Occurrence

Of Extended Spectrum Beta-Lactamase (Esbl) Producing Enterobacteriacae Strains In Chicken

Meats By Using Phenotypic Methods. II. International Agriculture Food And Gastronomy

Congress (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4216997)

Cava Gümüş Pinar, Tekiner İsmail Hakki, Çakmak Burcu, Özpinar Haydar (2015).

Investigation Of Entended Spectrum Β Lactamase (Esbl) Producing Enterobacteriacae And

Cronobacter Spp. In Infant Formulas And Cereal-Based Infant Formulas. II. International

Agriculture Food And Gastronomy Congress (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın

No:4217048)

Özpinar Haydar, Tekiner İsmail Hakki, Özpinar Aysel (2014). Extended-Spectrum 𝛽-

Lactamase (Esbl) Producing Gram (-) Enterobacteriaceae Strains In Foods From Turkey.. 13th

Human Proteome Organization World Congress Hupo 2014 (Tam Metin Bildiri/Sözlü

Sunum)(Yayın No:4217065)

Özpinar Haydar, Tekiner İsmail Hakki (2012). Environmental Contamination In Food

Sources And Food Safety In Turkey.. Vi. International Symposium On Ecology And

Environmental Problems (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4217068)

Özpinar Haydar, Klassing Kc, Tekiner İsmail Hakki (2011). Effect Of Mannan

Oligosaccharides On The Immune System: Transport Of Mos In To Lamina Propria.. Turkish-

Fesp Physiology Meeting (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4217073)

Özpinar Haydar, Tekiner İsmail Hakki (2011). Keynotes For Doctoral Education In Food

Engineering To Health Sciences. 6th Orpheus Conference On Phd Quality Indicators For

Biomedicine And Health Sciences (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4217075)

Leslie A Lyons, Monika J Lipinski, Lutz Froenicke, Barbara Gandolfi, Marie Longeri, Jennifer D

Kurushima, Nashwa Waly, Sankar Ghosh, Sardar Jafari, Haydar Ozpinar, Jason M Mwenda, :

Genetic Variation and Population Structuring of the Domestic Cat. 13th International Human

Genome Meeting, September 27-30, 2008 Hyderabad, India.

Özpınar Haydar and K. Klasing :Fate of Mannan oligosaccharides in the Gastrointestinal Tract of

Broiler. International Conference of European Nutrition Physiology Society , Mart 2006,

Gottingen-Germany

Özpınar A., Özpınar Haydar, Kutay C., Keser O., Ahrens F., Erhard M. (2003): Effects of

Immunomodulators on Immunsystem. Fourth International Conference and Exhibiton on

Nutraceuticals and Functional Foods. Las Vegas, Nevada September 28

Özpınar Haydar, M. Erhard, İ. Abaş,O. Keser, H. C. Kutay (2002): The Effects of Some

Immunomodulators on the Immune System. 7. Swine and Poultry Nutrition Congress, 26-28

November, Wittenberg.

Özpınar Haydar, R. Kahraman, İ. Abaş, C. Kutay, H. Eseceli (2002): Effect of dietary fat source

on n-3 fatty acid enrichment of meat. 7. Swine and Poultry Nutrition Congress, 26-28 November,

Wittenberg.

Özpınar Haydar, (2002): The Investigation of Effect on Ochtatoxin A Degradation of

Microorganisms and Some Other Factors in Rumen Fluid. Balkan Endemic Nephropathy 25-27

April, Belgrade.

Özpınar Haydar, T. Bilal, C. Kutay, İ. Abaş (2001): Mycotoxin contamination in grain and animal

food in Turkey. 23. Mycotoxin-Workshop, 28-30 Mai, Wien/Austria, 40, 2001

Özpınar Haydar, Bilal T., Abaş I., Eseceli H., Kutay H. C. (2000): The investigation of effect on

ochratoxin A degratation of microorganisms and some other factors in rumen fluid. International

Animal Nutrition Congress 2000, 118-126, Isparta-Turkey.

Özpınar Haydar, Abaş, I. (2000): The investigation of excretion and absorption of difference zinc

salt in young dogs WSAVA-FECAVA Congress, Amsterdam, Netherlands.

Özpınar, A., Özpınar, H (2000): The Study of Blood Progesterone, Etradiol, Testosterone

Concentrations in Mares With Infertility. European Society of Veterinary Clinical Pathology

Journal 29/4.

Bilal T., Kutay H., Özpınar H, C, Eseceli H., Abaş I. (2000): The effects of Broilact on

performance and feed digestibility of broilers. 6. Swine and Poultry Nutrition Congress, 21-23

November 2000, Wittenberg.

Özpınar, A., Özpınar Haydar (2000): Blood Progesterone, Etradiol, Testosterone Concentrations

in Mares With Infertility. European Society of Veterinary Clinical Pathology Toulouse, France

July 21.

Özpınar Haydar, Kahraman R., Abaş I., Eseceli H., Bilal T., Kutay H. C. (2000): Effects of

Probiotic and Antibiotic on Performance of Broilers. 6. Swine and Poultry Nutrition Congress, 21-

23 November 2000, Wittenberg

Özpinar H, M.H. Erhard. Einfluss des Haltungssystems auf den Immunstatus und auf verschiedene

Leistungsparameter bei Legehennen. 54. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie,

Göttingen, 07.-09.03.2000. Vortrag

Özpınar Haydar, Bilal T., Abas I., Kutay C. (2000): The effect on broiler performance, abdominal

fat accumulation and fat digestibility of different fat sources used in broiler rations. 20. Mineral and

Trace Elements Congress, Friedrich-Schiller-University, 01-03 December 2000, Jena.

Özpınar Haydar, Kutay, H.C., Bilal, T., Yıldız, G., Abaş, I., Eseceli, H. (1999): Effect of

microorganisms in Rumen Fluid on Degradation of Ochratoxin A. 21. Mycotoxin-Workshop 07-09

Juni 1999 in Jena/Germany.

Özpınar Haydar, Özpınar A. , Eseceli H.,Bilal T. (1999): Investigation of Relationship Between

Some Blood Parameters and Reproductive Activity in Mares. 19. Arbeitstagung Friedrich-Schiller-

Universtat Jena, 49-50

Özpinar A., Uras Z., Özpınar Haydar (1999): Levels of Different Biochemical Parameters in

Different Reproduction Period in Kıvırcık Ewes. The First International Biosciences Days. April

20-24; Antalya Turkey,635.

T.Bilal, C.Kutay, Özpınar Haydar, Eseceli H., İ. Abaş (1999): Broyler Diyetlerinde Kullanılan

Farllı Yağ Kaynaklarının Besin Maddelerinin Sindirilebilirliği, Performans ve Abdominal Yağ

Biikimine Etkileri. VIV Poultry Yutav ’99, 3-4-5-6 June İstanbul

T.Bilal, C.Kutay, Özpınar Haydar, Eseceli H., İ. Abaş (1999): Broylerde Broilact Kullanımının

Besi Performansı Üzerine Etkileri. . VIV Pultry Yutav ’99, 3-4-5-6 June İstanbul

Özpınar Haydar, E.Cekgul, H.S. Senel (1988): Relationships of fertility to concentrations of -

Carotene, Vitamin A and E in blood serum: 15 th. World Bucatrics Congress. 11-14 October 1988

Palma de Mallorca, Spain .

7.4.Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler

Özpınar Haydar, Kutay Halil Can, Tekiner İsmail Hakkı (2010). Bazı Tahıllar ve Yemlerde

Deoksivalenol (DON) Seviyelerinin Araştırılması. 2. Gıda Güvenliği Kongresi (Tam Metin

Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4217091)

Özpınar Haydar, Tekiner İsmail Hakkı, Gökçe İnci (2012). Karşılaştırmalı DNA Mikroarray

ve Real Time PCR Yöntemi Kullanılarak Bazı Et ve Et Ürünlerinde Tür Tayini Saptanması. 3.

Gıda Güvenliği Kongresi (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4217088)

Özpınar Haydar, Tekiner İsmail Hakkı, Gökçe İnci (2013). DNA Mikroarray ve Real Time

PCR Yöntemleri ile Bazı Et ve Et Ürünlerinde Tür Tayini İncelemesi. 5. Gıda Hijyeni

Kongresi (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No:4217078)

Özpınar Haydar, H.C Kutay, İ.H Tekiner (2010): Bazı Gıdal ve Yem Maddelerinde

Deoksivalenol (DON) Düzeyleri, 2. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, 9-10/Aralık/ 2010.

Özpınar Haydar und E.Schneider (1993): Yemlerde Strip ve Mikrotiter Enzimimmunoassay

Yöntemiyle Aflatoksin B1, Okrotoksin A ve Zearolenon Tayini. Uluslararası Tavukçuluk Kongresi

, 13-14 Mayıs İstanbul. 318-327.

Özpınar Haydar, R. Dietrich, H.S. Şenel, G. Terplan (1992): Nachweis vın Mykotoxinen in

Türkischen Futtermitteln Mittels Teststreifen EIA und Mikrotiterplatten EIA. Veteriner Hekimliği

Öğretiminin 150. Yılı, 24-31 Mayıs Ankara.

Özpınar Haydar, K.Ileri, A.Özpınar, R.Kahraman (1992): Farklı Beslenme Koşullarının Bazı Kan

Parametreleri Düzeyine ve Döl Verimine Etkisi. II. Ulusal Nükleer Tarım ve Hayvancılık Kongresi

25-27 Kasım 1992, Ankara.

Özpınar Haydar, A.Özpınar (1989): Farklı Beslenme Dönemlerinde Beta-karotinin Lipoprotein

Fraksiyonları ile Dağılımının İncelenmesi. XV.Ulusal Fizyoloji Kongresi . 10-12 Aralık Bursa 47-

49.

Özpınar Haydar, E.Cekgul, H.S. Senel (1988): Relationships of fertility to concentrations of -

Carotene, Vitamin A and E in blood serum: 15 th. World Bucatrics Congress. 11-14 October 1988

Palma de Mallorca, Spain.

Özpınar Haydar (1984): Beta-karoten ve önemi. VII. Yem Sanayiindeki Gelişmeler, Roche, 1-5

Ekim, Izmir

7.5. Posterli Bildiriler

Özpınar Haydar, M. Lipinsky, L. Froenicke, K. Baysac, N. Billings, C. Leutenegger, A. Levy,

M. Longeri, T. Niini, M. Slater, N. Pedersen, L. Lyons, Determining The Origins of The Domestic

Cat Breeds Using VERA Code Technology, (2010), July 25-29, 2010 for the XIVth International

Society for Animal Clinical Pathology (ISACP) Biennial Congress, OR, USA.

S. Kwiatowski, U. Thompson, M. Knopf, M. Kudupoje, Özpınar Haydar, C. Moran (2004):

Method for the Production of luorescent-labeled yeast cell wall mannan. Nutritonal

Biotechnology in the Feed and Food Industries. May 24-26 Lexington, Kentucky, USA

Özpınar Haydar, H.C. Kutay, H. Eseceli, M.A. Grashorn (2004): Effect of Various Fat Source

on n-3 Fatty Acid Enrichment of Chicken Meat. Nutritonal Biotechnology in the Feed and Food

Industries. May 24-26 Lexington, Kentucky, USA.

Özpınar Haydar, R. Kahraman, Abaş I., Eseceli H., Kutay H. C. (2002): Diyet Kaynağının

Broyler Eti Omega-3 Düzeyine Etkisi. Proceedings of the Third Turkish-German Scientific Days,

October 3-4 İstanbul.

Özpınar Haydar, İ. Abaş, A. Özpınar, T.Bilal and C.Kutay (1999): Effects of recombinanat

bovine somatotropin (rBST) to milk yield, serum levels of somatotropin and IGF-1 in dairy cows

after feeding of hay with low energy. 53. Proceedings of the Society of Nutrition Physiology,, 02.-

04. March 1999 Göttingen.

Özpınar Haydar, A.Özpınar, K.İleri und W.Drochner (1997): Influence of different feeding

during the dry period on some blood parameters and reproductive performance of dairy cattle. 51.

Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 4-6.3.1997 Göttingen.

Özpınar Haydar, A.Özpınar, K.İleri und W.Drochner (1997): Wirkung der Pratikellänge von Heu

auf die Wiederkauaktivität bei unterschiedlichem Kraftfutter- und Fütterungsniveau beim Schaf.

51. Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 4-6.3.1997 Göttingen.

7.6. Diğer yayınlar

Özpınar Haydar (2011), Beslenme ve Diyet Temel İlkeleri, İstanbul Tıp Kitapları, İstanbul,

Türkiye.

Özpınar Haydar, Kazma Erinç (2013). Bir Üniversitede Yürütülen Ankete Katılan Öğrenciler

Arasında Obezite Prevelansının İncelenmesi, İstanbul Sanayi Odası, ISBN: 978-605-137-096-5.

Özpınar Haydar, Süt Sığırlarının Beslenmesi ve Rasyon Düzenleme Tekniği (1993, Bayer)

Özpınar Haydar, Besi Sığırlarının Beslenmesi (1993, Bayer)

8. Projeler

8.1 Tamamlanan Projeler

1. TÜBİTAK 2527 Almanya Eğt. ve Arş. Bakanlığı (BMBF) ile IntenC Programı, Gıda

zincirinde Enterobacteriaceae üreten genişlemiş spektrumlu beta-laktamaz (GSBL) için

moleküler epidemiyoloji ve Türkiye'de halk sağlığının risk değerlendirmesi (2014- 2015),

Proje Koordinatörü: Prof. Dr. Haydar ÖZPINAR.

2. TÜBİTAK 1501- Sanayi AR-GE Projeleri Destekleme Programları. Buzağılarda Süt

Replacerinin Gelişimi, Proje ekipleri: İstanbul Aydın Universitesi, Bahçıvan Gıda A.Ş ve

Inovasyon Danışmanlığı (2013-2014).

3. Postdam Üniversitesi Destekli Proje- İleri Tekniklerle Gıdalarda Sudan Boyanın Hızlı ve

Doğru Tespiti (Kasım 2012-Haziran 2013).

4. Mycobacterium avium spp'nin belirlenmesi Süt Hayvanlarında Real Time PCR ile

Paratuberculosis (MAP) ve Halk Sağlığı Risk Değerlendirmesinin Değerlendirilmesi

(Temmuz 2011-Ağustos 2012), Alexander Von Humboldt Desteği.

5. İstanbul Sanayi Odası Gıda Komiteleri tarafından finanse edilen üniversite öğrencileri

arasındaki obezite prevalansı ve nedensel faktörlerinin belirlenmesi, Kasım 2011- Kasım

2012.

6. İstanbul'da Satışa Sunulan Gıdalarda Patojen Mikroorganizmaların İleri Moleküler

Tekniklerle Taranması, Doğan Holding, Temmuz 2011-Mayıs 2012.

8.2. Devam Eden Projeler

-

9. Ġdari Görevler

Ġstanbul Gedik Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Müdürü ( 2018-2019)

Ġstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm BaĢkanı ( 2018-2019)

İstanbul Aydın Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürü (2010-2018)

İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Beslenme Anabilim Dalı Başkanı (2014-2018)

İstanbul Üniversitesi Uluslararası Akademik İlişkiler Kurulu Üyesi ve Socrates Temsilcisi (1998-

2003)

İstanbul Üniversitesi Yabancı Dil Eğitimi Değerlendirme Komisyonu Üyeliği (1998-2003)

İstanbul Üniversitesi Bilimsel Etkinliklere Katılımı Destekleme Fonu (BEKADEP) Üyesi (1998-

2003)

İstanbul Aydın Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi (2009-2018)

İstanbul Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Öğretim Üyesi (1978-2005)

10. Bilimsel ve Mesleki KuruluĢlara Üyelikler

1. İstanbul Fulbright Bursları Derneği Başkanı (2009-2018)

2. Fizyoloji ve Beslenme Derneği Üyesi

3. Kıyı Yaşam Tıbbı Dergisi (JCLM) Yayın Kurulu Üyesi

4. EC İlişkiler Bilim ve Teknoloji Komitesi Komisyon Üyesi, İstanbul Valiliği. (2010'dan

günümüze)

5. Yönetim Kurulu Üyesi - Avrupa Birliği Sokrates Programı İstanbul Üniversitesi 1999-2003.

6. Yönetim Kurulu Üyesi - Avrupa Birliği Sokrates Programı İstanbul Üniversitesi 1999-2003.

7. Yönetim Kurulu Üyesi - Uluslararası Akademik İlişkiler Komitesi, İstanbul Üniversitesi,

1998-2003.

8. Almanya Beslenme Fizyolojisi Birliği Üyesi.

9. Almanya Mikotoksin Birliği Üyesi.

10. Yönetim Kurulu Üyesi - Alexander von Humboldt Club, Türkiye.

11. DAAD -Club, Türkiye Üyesi.

12. Yönetim Kurulu Üyesi - Herkes için Türkiye Spor Federasyonu Sporu 2001-2003.

13. Türk Veteriner Hekimliği Derneği Üyesi.

14. Yeşilyurt Tenis Kulübü Üyesi, İstanbul / Türkiye.

15. Amerikan Türk Derneği Üyesi, Kaliforniya / ABD.

11. Ödüller

01.09.2004-

02.06.2008

Fulbright Bursu ( www.cies.org ) ve AraĢtırma Ödülü

University of California Davis Department of Population Health

01.07.1996-

15.08.1997

01.06.1999-

24.08.1999

01.06.2000-

01.09.2000

01.06.2001-

01.09.2001

01.07-30.12.2008

Alexander von Humboldt Derneği ( www.avh.de ) Bursu

Department of Nutrition

University of Hohenheim, Stuttgart-Germany

Department of Physiology, Munich-Germany.

Department of Nutrition, University of Potsdam

01.11.1981 -

02.24.1984

07.01.1988 -

09.30.1988

07.01.1991 -

01.01.1991

Alman Akademik DeğiĢim Programı ( www.daad.de ) Bursu

Ph.D. Study: Department of Nutrition Physiology, LMU. Munich-

Germany.

Department of Nutrition Physiology , LMU, Munich

Department of Nutrition, Hanover-Germany

01.10.1980-

30.06.1981

Avrupa Birliği Bursu

Department of Nutrition

University of Vienna- Austria.

12. Son iki yılda verilen dersler

Akademik

Yıl Dönem Dersin Adı

Haftalık Saati Öğrenci

Sayısı Teorik Uygulama

2017-2018

Güz

GDM315 Beslenme ve Diyet 3 0 35

GDM415 Bitirme Projesi I 0 6 12

GGB597 Seminer 3 0 4

GGB503 Beslenme İlkeleri 3 0 11

GGB515 Fonksiyonel Gıdalar 3 0 13

GGB641 İleri Fonksiyonel

Gıdalar

3 0 1

Bahar


GDM416 Bitirme Projesi II 0 6 12


GGB603 Beslenme ve Sağlık 3 0 1

GGB519 Probiyotikler ve

Prebiyotikler

3 0 13

GGB625 İleri Probiyotikler ve 3 3 1

http://www.cies.org/

http://www.avh.de/

http://www.daad.de/

Prebiyotikler


2016-2017

Güz


GDM415 Bitirme Projesi I 0 6 11



GGB515 Fonksiyonel Gıdalar 3 0 10

GGB641 İleri Fonksiyonel

Gıdalar

3 0 2

GGB533 Gıda Kontrol ve

Sistemleri

3 0 18

GGB643 İleri Gıda Kontrol ve

Sistemleri

3 0 2

Bahar


GDM416 Bitirme Projesi II 0 6 8


GGB603 Beslenme ve Sağlık 3 0 3

GGB530 Nutrigenomik 3 0 17

GGB616 İleri Nutrigenomik 3 0 2

GGB519 Probiyotikler ve

Prebiyotikler

3 0 11

GGB625 İleri Probiyotikler ve

Prebiyotikler

3 3 3


Documents

İstanbul Ayvansaray Üniversitesi - ÖZGEÇMĠġ...İstanbul Aydın Universitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Programı, İstanbul, Türkiye. Yunus KURT (2012-Mezun),