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我們相信

每一個人就是一粒種子，只要能打破

休眠期，栽上好的土壤和環境，自會結

出三十倍，六十倍，一百倍的果子

我們是

本農舍是一個以樸門永續栽培為基礎的環

保園地，在這裏我們學習、實踐和分享

我們歡迎

1. 各幼兒園及中小學校

2. 各社區團體

3. 喜歡環保，音樂，文學，

熱愛創作的朋友來探訪我們

我們的理念

1. 體驗有機農耕生活，關懷本地有機農業

2. 實踐手造創作，延展惜物精神

3. 推動心靈文化工作，回歸簡樸自然

音樂的手 – Johnny

註冊作曲家及作詞家，中國

文化系列「古文今樂」製作人

有機農夫，建道神學院神學士，

熱愛田園生活，喜歡以手學習

事物，並與人分享學習的喜悅。

06年告別社區，退歸田園， 開

辦以實踐有機生活和推動環保

教育為目標的有機農場「一對

手農舍」。現於農舍與貓狗為

友，下種採瓜，自給自足，日

出而作，日入而息

創作的手 – 家寶

免費下載 App 𡿨古文今樂•第一冊＞及𡿨古文今樂•第二冊＞

Step 1 : 使用 Apple 系列之產品( iPad /iPhone/ iPod ) ，於 App

Store 搜尋𡿨古文今樂)

Step 2 : 下載 App後，佩戴耳筒聆聽相關內容,以作個人欣賞使用

Step 3 : 可連接 Apple專用之 VGA投影機訊號線，於課室或禮堂

之大螢幕作教學用途，作大型活動之應用

(如有操作及應用等問題，歡迎致電查詢)

𡿨古文今樂＞外展文學音樂會 使用音樂及多媒體遊戲，以輕鬆手法推廣中國文學，從而提昇學

生對中國文化的學習興趣。另備有音樂 CD畫冊(每套$50)，供教

學及圖書館收藏之用

(如欲申請外展文學音樂會之學校/團體，歡迎致電查詢)

推介樂曲

第一冊——水調歌頭 （蘇軾）

第二冊——聲聲慢 （李清照）

日營活動內容介紹

III. 農夫廚房系列（ $20，每項製成品制作約需 1小時）

麵包，曲奇，薄餅，果仁棒，雞蛋仔，豆沙燒餅，芝士餅乾條

牛軋糖，雪榚，艾草餅，刨冰，豬肉乾，腸粉，果醬，杏仁餅

桂花榚，芝麻榚，葱油餅，糖不甩，砵仔榚，花生糖，豆沙包

，

I. 入場及農務體驗費 ( $ 40，農務約需 1-1.5小時)

以樸門永續設計(Permaculture)為理念的農場導覽，介紹螺旋香草花

圃、鎖眼菜園、廚餘回收、水生植物池、直立式耕種綠籬、雨水收集系

統、厚土種植法、魚菜共生、火箭爐及土窯等，並在導師指導下，親自

嘗試有機農耕過程，包括翻土、下種、移苗、施肥、除草、淋水等

入營時間： 早上 10時

人 數：1.20人以上

2.公眾假期 30人以上

3.七至八月 30人以上

費 用：1.基本費用-入場及農務體驗費$40

2.田園餐 $40，或自備

3.自選以下 III.至 VIII.各項配搭

II. 餐飲服務 - 田園餐 ( $40，午餐連包餃子約需 1.5小時 )

紅米飯，香草素菜餃子，香草芝麻薯仔，鹵水雞翼，咸豐草羅漢果糖水

IV. 音樂體驗 : 非洲鼓( $20，需時 1小時）

技巧簡易，節奏明快且音韻動人的非洲鼓，極為適合不同之群體享受，

在田野中伴隨著民歌音樂愉快學習，其感染力令人快樂難忘！

V. DIY系列一（ $15，每項製成品制作約需 1小時）

葉脈化石，竹陀螺，扎染手帕，竹匙扣，降落傘，竹門牌，竹蜻蜓，

塑型環保肥皂，風車，環保原子筆

DIY系列二（ $20，每項製成品制作約需 1小時）

橄欖油面霜，杏仁油唇膏，百花草香囊，艾草驅蚊香塔，迷迭香浴鹽包

茶樹驅蚊膏，薄荷順髮水，金銀花藥浴包

DIY系列三（ $25，每項製成品制作約需 1.5小時）

線裝記事簿，筆袋，書套

DIY系列四（ $40，每項製成品制作約需 1小時）

紫草肥皂，艾草肥皂，迷迭香綠豆肥皂，薰衣草燕麥肥皂， 絲瓜絡肥皂，

苦瓜葉肥皂(以橄欖油、椰子油、棕櫚油及農場自產草藥香草等制作)

VI. 健康草本系列（ $25，每項製成品制作約需 1小時）

薄荷酒，洛神花蜜餞，

洛神花果醬，迷迭香油，

仙草凍，魚腥草茶，羅勒香油

( 是項系列供應受農場季節性產量影响 )

VII. 竹藝工坊系列（ $25，每項製成品制作約需 1.5小時）

無蓋水杯，水槍，錢罌，風鈴，筆筒，草編籃，有柄水杯，筷子連筷子座，

細竹節雨聲棒，排笛，有蓋水杯，竹槍，竹笛，風箏，竹船仔，竹高蹺

VIII.巧手系列之一 : 棉布系列

1. 手繪/拓染布包 ( 棉質, $100, 制作需 2小時 )

2. 手繪/拓染書套 ( 棉質, $100, 制作需 2小時)

3. 藍染掛畫 ( 2尺 x 2尺, $100, 制作需 3小時 )

巧手系列之二 : 真皮系列

1. 手繩 ( $40, 制作需 1.5小時 )

2. 鎖匙扣 ( $50, 制作需 1.5小時 )

3. 八達通咭套 ( $50, 制作需 2小時 )

4. 証件套 ( $50, 制作需 2小時 )

5. 零錢包 ( $80, 制作需 3小時 )

6. 鎖匙包 ( $100, 制作需 3小時 )

7. iPhone套 ( $200, 制作需 3小時 )

8. iPad皮袋 ( $300, 制作需 4小時 )

「樸門永續栽培」( Permaculture )是由 permanent(永續),

culture(文化)及 agriculture(農業)所組成. 我們相信人類的

文化是由悠久地施行於地球的農業所孕育而來, 農業

是大地無私地讓人類的智慧和勤勞有所獲的賞賜,

而人類和萬物正是密不可分的依存著, 我們懷著

十分感激天地的心每一天生活著.

我們的農場正以一對手慢慢地開始自己的「樸門之

路」, 把可用的資源、過往未善用的能量、包圍周

邊的動植物和新引進的思維, 整合成為一個可

持續運作的休閒農場系統.

這改變包括一些典型的「樸門」標記, 如厚土耕種

法, 螺旋香草花圃, 鎖眼菜園, 水生植物池, 魚菜共生, 堆肥, 車

輪小水池, 水淨化和收集系統, 火箭爐和土窯等. 我們期望這些

具示範性的配件, 令探訪我們的朋友, 能感受到「樸門」有趣, 實

用和具啟發性的方法, 從而將這思維應用於令生活更綠

當然「樸門」正正不止是一些硬件的設備, 更多是

開放的眼睛, 多變的思維和順應天地謙卑地

生活的心.

一對手的「樸門永續栽培」信念

身心鬆一鬆健康營

特 色：1.以自我關注為起點，透過自我健康檢測，和對日

常生活習慣的檢視，重新掌握自己的健康

2. 學習以順應廿四節氣的節奏生活

3. 以園內中草藥和香草調適身心

4. 以音樂創作人的角度, 介紹不同類型

的放鬆音樂, 聆聽內心的聲音

入營時間： 10:00-3:30

人 數： 30至 50人

費 用： 每位$150

內 容：1. 進行自我健康檢測表

2. 比照廿四節氣生活法則和個人生活習慣,

尋找調整方向

3. 以伴隨音樂進行放鬆身心式子練習

4. 鎖眼中草藥園及螺旋香草園導賞

5. 享用午餐

6. 制作 DIY一項 ( 選一 )

a.枕包 b.香囊 c.薰香塔 d.藥浴包

7. 制作個人喜愛聲頻的風鈴

8. 採摘園內中草藥及香草烹制調適身心茶飲

特 色 : 1. 放下世務,與伴侶共度一天農場生活

2. 夫婦攜手烹調午餐,各展所長

3. 彼此制作心思小禮物, 互贈對方

4. 小型音樂會,重溫當年的浪漫情歌

入營時間 : 10:00-3:30

人 數 : 30人以上

費 用 : $500(以一對夫婦為計算單位)

(如需安排小孩活動, 請參考「日營活動內容介紹」收費)

內 容 : 1. 夫婦農耕體驗

2. 夫婦合作烹調午餐

（每一對夫婦負責一款指定菜式，與各組員分享）

3. 享用午餐

4. 男女各自制作小禮物,於小型音樂會中送贈對方

-男士制作一件黑檀木吊咀

-女士制作一個皮革證件套

5. 小型音樂會

家庭活動系列:夫婦田園溝通營

家庭活動系列:香草美食民歌會

特 色：暫別繁忙的都市節拍，退隱田間，與好友相聚，採摘新鮮的

食材，齊齊烹調美食；重拾久違了的吉他，哼唱昔日的民歌，

令勞累的身心因歌聲而變回年輕

時 間：10:00-3:30或 4:00-9:00

人 數：30人以上

費 用：每位$130

內 容：1. 自採農莊香草及當造農作物

2. 齊齊學習烹調香草美食

3. 享用午餐或晚餐 ( 餐單會隨農場季節性品種而改變 )

。田園沙律+自制沙律醬 。 日式茄子田園漬

。 香茅雞翼 。 韓國泡菜伴餃子

。 香草麵包 。 紅米飯

。 意大利麵醬拌意粉 。 炭燒香草魚

。 肉桂麵包布甸 。 手工雪榚

。 水果酒(梅子/洛神花萍果/鳳梨)

。花草茶(薄荷/薑花/荷葉/金銀花/桂花)

4. 現場樂器伴奏好友唱聚

家庭活動系列:家庭音樂日營

特 色 : 1. 走出社區,於農場內體驗音樂

2. 全家總動員制作自家樂器, 實踐 DIY

及合作精神

3. 應用即制樂器,現場合奏,畢生難忘

入營時間 : 10:00-3:30

人 數 : 30人以上

費 用 : 兒童(12歲或以下) $ 150

成人 $ 180

內 容 : 1. 樂器制作(每位參加者可選

擇制作一套 8 支竹排笛或

一支 4尺長竹節雨聲棒)

2. 享用午餐

3. 以即制自家樂器,現場合奏(農場備有

電子琴,結他及非洲鼓)

家庭活動系列:原野求生者

特 色：1.體驗一家人以自己雙手和生活智慧滿足生存的需要

2.增強家庭互信合作能力和抗逆力

3.泡制風味十足的原野烹飪餐

時 間：10:00-4:00

人 數：30-60

費 用：3至 12歲 $150,12歲以上 $250

內 容：1. 制作竹筷子連筷子座及有柄竹水杯, 作為午餐餐具

2. 於水池捉魚, 割蕉葉及香草燒魚

3. 採摘農田有機菜及香草烹煮

4. 自砌磚爐劈柴薪生火

5. 搓麵團以磚爐焗香草麵包, 燒雞, 燒魚

6. 享用午餐

7. 搭建茅草窩, 制作姓氏竹門牌作紀念品

農場每月均會有不定期的小家庭活動供小家庭

或個人參與, 因應不同的節氣和節日, 配合農

場當季農產品而安排不同的活動, 包括過年時

份拔蘿蔔做蘿蔔榚, 紅糖年榚; 大白菜盛產時

期做韓國泡菜; 四月的梅月做梅子酒艾餅; 端

陽包糭子放船仔; 佛誔茹素, 做浄身香皂浴包;

炎炎暑假做冰品, 做懷舊玩具; 中秋印月餅紥

花燈; 秋冬洛神豐收做果醬蜜餞花茶; 腊月灌

香腸鹽封豬肉; 深冬造桂花酒釀 XO醬辣椒油;

我們相信一對手的勞動帶來快樂和滿足!

因為是緊貼大地的恩賜, 發生的日期是仰賴天

時地利, 所以我們只能於半個月前決定活動進

行的日期和內容, 對於有興趣的好友, 請密切

留意我們透過 Facebook發放的活動消息

(www.facebook.com/ourhandsfarm), 也可以主

動留下聯絡的電郵地址給我們

(ourhandsfarm@gmail.com ) ,我們會定期將每

月活動資料上傳給你們

家庭活動系列:每月活動好介紹

1) 活動人數： 150-250 人(分為 3 至 5 班)

2) 活動時間：上午 10:00-3:30

時 段 活動項目

10:00-10:15 安頓及活動介紹

10:15-11:30 農務體驗 : 經驗農夫一天的不同工作,

以家庭為單位, 每家庭完成一幅 2X2 尺的迷你田

樸門農場導覽 運用鋤頭開田除草 苗盤下種籽

移種菜苗至大田 澆水 割草及收集成堆肥

11:30-12:30 DIY手作仔(按班組選 3至 5項)

葉脈化石 扎染手帕 竹匙扣

降落傘 塑型環保肥皂 竹蜻蜓

風車 竹門牌 艾草驅蚊香塔

茶樹驅蚊膏 杏仁油唇膏 橄欖油面霜

非洲鼓 竹風鈴 竹筆筒

無蓋竹水杯 竹響板 竹高蹺

12:30-1:00 包餃子

1:00-2:00 田園餐 (紅米飯, 鹵水雞翼, 芝麻薯仔, 素菜餃子, 糖水)

2:00-3:10 農夫廚房(按班組選 3至 5項)

果仁棒 豬肉乾 刨冰

杏仁餅 花生糖 叮噹豆沙飽

雪榚 糖不甩 雞旦仔

3:10-3:30 拍照及回程

學校活動:幼稚園親子全級大旅行

學校活動:小學全級大旅行

1) 活動人數： 150-250 人(分為 3 至 5 班)

2) 活動時間：上午 10:00-3:30

時 段 活動項目

10:00-10:15 安頓及活動介紹

10:15-11:30 農務體驗 : 經驗農夫一天的不同工作

樸門農場導覽 運用鋤頭開田除草 苗盤下種籽

移種菜苗至大田 澆水 割草及收集成堆肥

11:30-12:30 DIY手作仔(按班組選 3至 5項)

葉脈化石 扎染手帕 竹匙扣

降落傘 塑型環保肥皂 竹蜻蜓

環保原子筆 風車 竹門牌

茶樹驅蚊膏 杏仁油唇膏 艾草驅蚊香塔

橄欖油面霜 百花草香囊 非洲鼓

筆袋 書套 線裝記事簿

無蓋竹水杯 竹風鈴 竹筆筒

風箏 竹錢罌 竹高蹺

竹水槍 竹排笛 細竹節雨聲棒

竹槍 竹笛 竹響板

12:30-1:00 包餃子

1:00-2:00 田園餐 (紅米飯, 鹵水雞翼, 芝麻薯仔, 素菜餃子, 糖水)

2:00-3:10 農夫廚房(按班組選 3至 5項)

果仁棒 豬肉乾 刨冰

杏仁餅 花生糖 叮噹豆沙飽

雪榚 糖不甩 雞旦仔

3:10-3:30 拍照及回程

幼兒發展系列:我是小農夫(加普通話版)

1) 活動人數： 150-250 人(分為 3 至 5 班)

2) 活動時間：上午 10:00-3:30

時 段 活動項目

10:00-10:15 安頓及活動介紹

10:15-11:30 農務體驗 : 經驗農夫一天的不同工作

樸門農場導覽 運用鋤頭開田除草 苗盤下種籽

移種菜苗至大田 澆水 割草及收集成堆肥

11:30-12:30 DIY 手作仔(按班組選 3至 5項)

葉脈化石 竹陀螺 竹門牌

茶樹驅蚊膏 杏仁油唇膏 艾草驅蚊香塔

橄欖油面霜 百花草香囊 非洲鼓

筆袋 書套 線裝記事簿

竹笛 風箏 細竹節雨聲棒

有蓋水杯 有柄水杯 竹風鈴

筷子連筷子座 竹排笛 竹筆筒

草編籃 竹船仔 竹錢罌

12:30-1:00 包餃子

1:00-2:00 田園餐 (紅米飯, 鹵水雞翼, 芝麻薯仔, 素菜餃子, 糖水)

2:00-3:10 農夫廚房(按班組選 3至 5項)

果仁棒 豬肉乾 刨冰

杏仁餅 花生糖 叮噹豆沙飽

雪榚 糖不甩 雞旦仔

3:10-3:30 拍照及回程

學校活動:中學全級大旅行

特 色：認識以樸門永續栽培(Permaculture)為理念的

有機耕種方法，親身體驗農夫的工作，從而學

習愛護環境，惜物惜福

入營時間： 10:00-2:00

人 數： 30人以上(粵語+英文識字卡)

30至 50人(普通話+英文識字卡)

費 用：$95

內 容：1. 農場導覽

2. 展版介紹:植物如何長大了?

3. 小鋤頭翻土

4. 移種小幼苗

5. 除雜草, 混合堆肥, 淋水

6. 制作環保扎染手帕一條

7. 享用午餐

8. 取走一棵小苗或種籽繼續栽培

8. 溫習工作紙

幼兒發展系列: 親子至營廚房 幼兒發展系列:親子至營廚房

特 色：1. 採摘農場有機食材, 烹調健康美食,促進親子關係

2. 按照食物金字塔原理, 設計營養均衡午餐, 透過幼兒參與制

作過程, 提昇嘗試新口味的興趣, 培養良好飲食習慣

入營時間： 早上 10時至 2時

人 數： 50人以上

費 用：$110

內 容：1. 於農田採摘有機蔬菜及香草

(視乎農場作物收成而定)

2. 設計小組有機午餐餐單

3. 親子齊制作午餐 ( 包括沙律，沙律醬汁，香草麵包/薄餅，

肉類及飲品 )

4. 至營美食大賽 ( 優勝者可獲農場產品作禮 )

5. 享用午餐

6. 溫習工作紙

幼兒發展系列:音樂小跳豆

特 色：1. 採摘農場有機食材, 烹調健康美食,促進親子關係

2. 按照食物金字塔原理, 設計營養均衡午餐, 透過幼兒參與制

作過程, 提昇嘗試新口味的興趣, 培養良好飲食習慣

入營時間： 10:00-2:00

人 數： 50人以上

費 用：$110

內 容：1. 於農田採摘有機蔬菜及香草

(視乎農場作物收成而定)

2. 設計小組有機午餐餐單

3. 親子齊制作午餐 ( 包括沙律，沙律醬汁，香草麵包/薄餅，肉類

及飲品 )

4. 至營美食大賽 ( 優勝者可獲農場產品作禮 )

5. 享用午餐

6. 溫習工作紙(如需要)

特 色：1. 訓練口肌及手肌協調

2. 掌握音樂之速度, 音色及節奏

3. 教授音樂訓練方法,

以便家長在家中與

幼兒延續所學

入營時間： 10:00-2:00

人 數： 30人以上

費 用：$95

內 容：1.講解音樂之合成元素(速度, 音色, 節奏), 對兒

童音樂發展的重要性

2. 介紹幼兒讀字訓練方法(Melodic Method)

3. 口肌訓練 : 制作單音竹笛

4. 手肌訓練 : 非洲鼓及單音竹笛大合奏工作坊

5. 享用午餐

通識小學堂系列:環保小先鋒(加普通話版)

特 色： 1. 認識以樸門永續栽培(Permaculture)為理念的生活模式

2. 體驗以自己一雙手的勞動力,滿足生活的需要

3. 踐行簡樸生活, 認識生產和使用現代產品的背後,

對環保和健康的影響

入營時間： 10:00-3:30

人 數： 30人以上(粵語+英文識字卡)

30-50人(普通話+英文識字卡)

費 用：$105

內 容：1. 體驗農夫耕種過程, 包括

翻泥, 施基肥, 下種子

種護土苗, 淋水

2. 即棄筷子的污染和衛生問題 : 制作竹筷子一對

3. 享用午餐

4. 製作 DIY一件

( 每三十人為一單位, 可選 a-d其中一項 )

a. 衣料制作的污染性和人體健康: 環保扎染手帕

b. 化學藥品對人體的影響 : 驅蚊膏

c. 合成洗劑對環境的影響 : 塑型環保肥皂

d. 化學蚊香對人體的影響 : 驅蚊香薰塔

5. 溫習工作紙(如需要)

通識小學堂系列:樹木小博士

特 色 : 1. 走出校園,於農場內學習樹木知識

2. 制作樹枝文具, 實踐循環再用精神

3. 以棄置的樹木制作飾物, 應用創意技能

入營時間 : 10:00-3:30

人 數 : 30人以上

費 用 : $105

內 容 : 1. 認識不同品種的樹木

2. 學習分辨樹木的年齡(年輪)的方法

3. 參與樹木保育工作(清除纏繞樹木主幹

的雜草及進行護根工程等)

4. 以番石榴樹枝制作原子筆

5. 享用午餐

6. 以棄置的樹木材料制作飾物

通識小學堂系列:原野求生者

特 色： 1. 利用簡單工具及自然素材, 制造生活用品包括食具,

炊具和棲身之所, 體驗勞動的手滿足生活需要的經驗

2. 訓練解決問題能力, 促進團隊合作精神

入營時間： 10:00-3:30

人 數： 30至 80人

費 用：$120

內 容：1. 制作竹筷子及無蓋水杯一套

2. 捉魚採菜

3. 野外生火，以火箭爐原野烹飪

4. 享用午餐

5. 割草，編草席，搭建茅草窩

Youtube 片段 : http://www.youtube.com/watch?v=zp9h4hbrHIQ

通識小學堂系列:煮飯仔

特 色：1. 學習基本烹調工序, 使用刀具爐具安全守則

2. 分辨自家制食品與日常化學添加劑食品的分別,

提昇食品安全意識, 減少進食零食習慣

3. 培養獨立生活能力, 增強自信心

入營時間： 10:00-2:30

人 數： 30人以上

費 用：$120

內 容：1. 手工麵包-和麵團, 發酵, 烤焗 vs膨鬆劑

2. 麵包醬-煮果醬,制作麵包抹醬 vs色素

3. 三珍麵-研磨三珍揉麵團, 切麵條, 灼麵 vs味精

4. 豆漿-磨豆, 過濾, 煮漿 vs消泡劑

5. 沙律-採菜, 制作沙律醬 vs防腐劑

6. 享用午餐成品

通識小學堂系列: 小小音樂家

中學發展系列:環保領袖訓練營(兩日一夜)

特色 :配合學校之特定目標，設計不同級別同學之環保學習教案，由農

地耕作以至生活用品，均由同學自己動手制作及即時應用，體驗

自給自足的簡樸模式，實踐減碳生活，並將所學帶回學校

人數 : 20人以上

費用 : 營費每位 $80/日，導師費 $500/日

自選各項請閱 P.3-5頁「日營活動內容介紹」之收費

第一日 第二日

入營 梳洗

預備早餐(自選)

安頓簡介 巡田 + 淋水 + 打理自己的田

一人一塊田(一)

田園薄餅(自選)

竹工藝(自選)

預備午餐(自選)

手創生活:

竹水杯,竹筷子

大總結

離營

一人一塊田(二)

環保肥皂/草本肥皂(自選)

小茶點

活動小結

原野烹飪(自選)

晚間活動(學校導師帶領)

梳洗, 洗衫

保持安靜

中學通識系列:樸門永續生活訓練營(兩日一夜)

特色 :以樸門永續栽培(Permaculture)生活模式為基礎，配合學校之特

定目標，設計不同級別同學之環保學習教案，由農地耕作以至生

活用品，均由同學自己動手制作及即時應用，體驗自給自足的簡

樸模式，實踐減碳生活，並將所學帶回學校

人數 : 20人以上

費用 : 營費每位 $80/日，導師費 $500/日

自選各項請閱 P.3-6頁「日營活動內容介紹」之收費

第一日 第二日

入營 梳洗

預備早餐(自選)

安頓簡介 巡田 + 淋水 + 打理自己的田

一人一塊田(一)

田園薄餅(自選)

竹工藝(自選)

預備午餐(自選)

手創生活:

竹水杯,竹筷子

大總結

離營

一人一塊田(二)

環保肥皂/草本肥皂(自選)

小茶點

活動小結

原野烹飪(自選)

晚間活動(學校導師帶領)

梳洗, 洗衫

保持安靜

特 色： 1. 明白竹的特性, 親手制作竹樂器

2. 即場與同學合奏樂曲, 分享快樂及成果

入營時間： 10:00-3:30

人 數： 30人以上

費 用：$105

內 容：1. 制作大自然樂器

( 選一, 每三十人可加選一項 )

a. 竹笛

b. 排笛

c. 沙鎚

d. 竹節雨聲棒

2. 享用午餐

3. 非洲鼓及自然樂器大合奏工作坊

中學通識系列:自然之音

特 色：1. 從自然素材(竹)制作樂器, 讓同學體驗自己創作的樂趣

2. 認識相關音樂理論

入營時間： 10:00-3:30

人 數： 30人以上

費 用：$105

內 容：1. 制作大自然樂器 (每三十人為一單位,

可選 a-d其中一項)

a. 排笛

b. 沙鎚

c. 竹節雨聲棒

d. 竹笛

2. 享用午餐

3. 非洲鼓樂及樂器合奏工作坊

中學通識系列:快樂廚師

特 色：1. 由農田到食材到餐桌, 講求的不單止是裹腹口慾,

更了解到大自然四季的變化和節奏, 學習順應天地生活

2. 透過不同的飲食文化醞含的養生之道和環境的關係,

體現不同的廚房帶來不同的快樂

入營時間： 10:00-3:30

人 數： 30-60人

費 用：$130

內 容：1. 農場導覽

2. 了解傳統農家貯存及加工食材智慧

3. 於農田採摘有機蔬菜及香草食材

(視乎農場作物收成而定)

4. 烹調不同文化美食一類

a. 意大利餐

b. 日本餐

c. 印度餐

d. 東南亞餐

5. 享用午餐

6. 制作「健康草本系列」一項或

農夫廚房一項

中學通識系列:原野求生者

特 色： 1. 利用簡單工具及大自然素材, 制造生活用品包括食具, 炊具

和棲身之所, 體驗以勞動的手滿足生活需要的簡樸經驗

2. 訓練解決問題能力, 促進團隊合作精神

入營時間： 10:00-3:30

人 數： 30至 90人

費 用：$130

內 容：1. 制作竹筷子連座及無蓋水杯一套

2. 捉魚採菜

3. 原野生火，以火箭爐原野烹飪

4. 享用午餐

5. 割草，編草席，搭建茅草窩

Youtube 片段 : http://www.youtube.com/watch?v=zp9h4hbrHIQ

中學通識系列:樸門永續栽培與有機耕種

特 色：1. 認識樸門永續栽培與有機耕種的關係

2. 透過與現職農夫訪談，實地了解農場

如何運用自身的條件和限制, 逐漸過

渡成為一個以樸門永續栽培為基礎的

環保園地

2.體驗樸門永續栽培開闢農地的模式

時 間： 10:00-2:00

人 數： 30至 50人

費 用：$100

內 容：1. 農場導覽-樸門永續栽培的理念, 實踐

和現實的落差

2. 農務體驗-以厚土耕種法開闢一片田

3. 農夫訪談

4. 享用午餐

5. 泡制花草茶

有機校園農夫計劃

特 色 : 配合不同的校園環境, 進行為期一個季度的耕種體驗,

讓同學成為校園農夫, 從而學習自耕自足的勞動生活

內 容 :

1. 以三個月(7-9 月除外)耕種季度為計劃單位

2. 提供農夫外展導師課八節, 教授耕種技術和有機耕種理論

3. 配合校園自身的優勢和特有的限制, 與同學一起建設農圃

4. 最後一節導師課配合收成烹煮不同的田野簡餐, 與師生分享

5. 往「一對手農舍」作半天考察團, 實地了解農場運作形式

人 數 : 30 人以下

時 間 : 每節 2 小時

導 師 : 一對手農舍 ( 漁農自然護理署有機耕作支援

計劃農場, 香港有機農業協會基礎課程 2006 )

費 用 : $15,000-$20,000 視乎參與人數, 校園座落地區,

可耕面積及建設農圃難度而定, 建設工程包括

(巳有耕地, 無需任何建設為準, 不包括泥土)

1. 為期三個栽種月的有機肥料,

泥土改良劑及有機農藥

2. 建設 3 呎 x 15 呎 x 2 畦苗圃物資

1. 物理防治虫害病害物料

2. 當季種子及苗種

3. 消耗性農用品

4. 運送工程物料一次

7. 導師教學八次

相片資料 : 釋慧文中學, 禮賢會恩慈學校

中華基督教會燕京書院

樂善堂梁植偉紀念中學

廠商會中學

廢油造肥皂環保大使工作坊

特 色 : 透過親手制造一件環保產品, 從而經

驗將生活具體連結於綠色生活, 並學

習將所學環保知識推廣於社區 ( 如

鄰近食肆, 校園小食部及家教會等)

內 容 : 第一節

1. 廢油造肥皂運動的歷史里程 :

由日本千葉縣到台灣台北市,

由新竹到屯門「綠慧公社」

2. 廢油造肥皂運動與社區環保的連繫

3. 示範制作環保肥皂

4. 同學自己制造固體和液體環保肥皂

5. 安排進行社區連繫進行第二次活動

第二節(於第一節工作坊之後六個星期)

1. 與同學預習演練講解內容

2. 同學將第一節所學觀念和技術, 傳

遞給另外一班人 (全班/全級/家教會)

3. 同學將上次制成品與是次活動參與者分享

人 數 : 第一節活動人數不多於 20 人

第二節活動人數不多 70 人

時 間 : 每節 2 小時, 另加兩節之間的電話技術指導

導 師 : 梁家寶 ( 本港第一間廢油造肥皂工廠「綠慧公社」創辦人 )

費 用 : $3,000

1. 兩節工作坊工具及材料

(第二節工作坊所需回收油需由同學於社區搜集)

2. 兩次工作坊之間同學制作回收油肥皂技術支援顧問費

3. 兩次工作坊之間同學制作回收油肥皂制作工具一套

相片資料 : 廠商會中學, 聖公會基福小學

外 展 教 學

課程名稱：手工果醬 (一節) 課程名稱：農家醬菜香(一節)

1. 現代食品加工添加劑問題

製作鳳梨香橙醬

2. 果醬的烹調應用

1. 防腐劑知多少

2. 傳統農家貯存食物智慧

3. 製作韓國泡菜

課程名稱：環保肥皂(一節) 課程名稱：環保靚靚面(一節)

1. 食用廢油對環境的污染

2. 合成洗劑對人體的害處

3. 製作環保肥皂

4. 製作僻味肥皂

1. 我們要給皮膚甚麼

2. 解讀化妝品標籤

3. 製作美容護膚用品 –

面霜，唇膏

課程名稱：草本植物扎染(一節) 課程名稱：香草飄入尋常家(一節)

1. 現代衣料的問題

2. 各種不同草本植物染汁取法

3. 不同扎染技法

4. 製染衣物用品

1. 香草的種植, 生活應用及療效

2. 製作香草護理用品 –

百里香漱口水，薄荷順髮水

課程名稱：自家醬料(一節)

1. 薄荷醬

2. 羅勒醬

農 舍 平 面 圖