Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
STRATEGI PENGEMBANGAN KOMODITI PERIKANAN DI KOTA
MAGELANG
SKRIPSI
Oleh
Danastri Sasadhara
H0813040
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
STRATEGI PENGEMBANGAN KOMODITI PERIKANAN DI KOTA
MAGELANG
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh
Danastri Sasadhara
H0813040
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
STRATEGI PENGEMBANGAN KOMODITI PERIKANAN DI KOTA
MAGELANG
Yang diajukan dan disusun oleh :
Danastri Sasadhara
H0813040
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
Pada tanggal :
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P Ir. Agustono, M.Si Nuning Setyowati, S.P, M.Sc
NIP. 196708241992031003 NIP. 196408011990031004 NIP. 198203252005012001
Surakarta,
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S
NIP. 19560225198601100
KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah S.W.T yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Strategi Pengembangan Komoditi Perikanan di Kota
Magelang”. Penulis menyadari bahwa selama penyusunan skripsi ini tidak
terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini
penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Nuning Setyowati S.P, M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta sekaligus Dosen
Penguji yang telah memberikan masukan untuk kesempurnaan dalam
penulisan skripsi ini.
3. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Bapak Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P selaku Dosen Pembimbing Akademik dan
Pembimbing Utama yang telah begitu sabar memberikan bimbingan,
motivasi, arahan, dan masukkan yang sangat berharga selama masa studi bagi
penulis.
5. Bapak Ir. Agustono, M.Si selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah
begitu sabar memberikan bimbingan, masukkan serta arahan yang sangat
berharga bagi penulis.
6. Kepala Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Provinsi
Jawa Tengah beserta staff yang telah memberikan izin dan bantuannnya
selama ini.
7. Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah beserta staff atas
bantuan dalam menyediakan data yang dibutukan untuk penulis.
8. Kepala Kantor BAPPEDA Kota Magelang beserta staff yang telah
memberikan izin dan bantuannya selama ini.
9. Kepala Kantor KESBANGPOL LINMAS Kota Magelang beserta staff yang
telah memberikan izin dan bantuannya selama ini.
10. Kepala Dinas Pertanian, Perkebunan, dan Perikanan serta Kepala Seksi
Perikanan beserta staff yang telah memberikan bantuan dalam penyediaan
data yang dibutuhkan penulis.
11. Kepala Badan Pusat Statistik Kota Magelang beserta staff yang telah
memberikan bantuan dalam penyediaan data yang dibutuhkan penulis.
12. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang
telah memberikan ilmu dan pengetahuan yang bermanfaat bagi penulis.
13. Seluruh Karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
yang telah memberikan bantuan.
14. Kedua orang tua tercinta, Bapak Danang Kuworo dan Mama Sri Utami
terimakasih atas segala doa, dukungan, motivasi, nasihat, cinta, dan kasih
sayang yang begitu kuat sehingga penulis dapat menjadi seseorang yang lebih
baik.
15. Kedua adik laki-lakiku, Satrio Danurdoro dan Damar Anindityo atas doa,
kasih sayang, keceriaan yang telah diberikan sangat membantu dan
menghibur penulis.
16. Geng BETA, Dea Dhida A, Ayasafira Sukmaningpraja, Diajeng Fatmawati,
Diah Astuti Handayani, Yurean Lavly Utomo, terimakasih sudah menjadi
sahabat penulis dari tahun 2007 hingga sekarang.
17. Dhita Permatasari, Nurulita Maimunah, Elsie Novita R, Imasti Dhani P,
Herlinda Septaningrum, Stella Kustantina atas doa dan semangat yang
diberikan..
18. My Team, Chiquita Enris Clarissa, Aulia Dyas Puspa, Anna Aprilia Bella,
Aswin Barinto, Abdulkadir Sami, dan Arsyah Avikana, terimakasih atas
segala bantuan baik berupa moril maupun materiil dari semester 1 hingga saat
ini.
19. Teman-teman Agribisnis kelas A dan seluruh keluarga Agribisnis 2013
(ASPARAGUS) terimakasih atas kebersamaan dan kekeluargaan yang akan
selalu menjadi kenangan terindah bagi penulis.
20. Penghuni Kos Depan, Kintan, Sasa, Syarah, Nizar, Nirma, Rosi. Reni serta
penghuni Kos Sri Tanjung 2, Dhita, Eva, May, Egi dan Puspa. Terimakasih
atas dukungan dan bantuan yang diberikan kepada penulis.
21. Team Magang Puslitkoka Jember dan sahabat magang, Dwiki, Bogi, Priyo,
Puspa dan Dhio. Terimakasih telah menjadi sahabat baru dan memberikan
dukungan kepada penulis.
22. Tim KKN 2016 Desa Jeruk, Kecamatan Bandar, Kabupaten Pacitan, Sabrina,
Dimas, Nuzul, Eka, Aisy, Ari, Nilam, Frenika, dan Ririn, yang telah
memberikan cerita dan kenangan tersendiri bagi penulis.
23. Staff Kesekretariatan Kamagrista Periode 2014 dan 2015, Mas Ari, Mbak
Dewi, Mbak Tika, Mbak Mita, Aulia, Mbak Siska, Ulfa, dan Addin, serta
seluruh pengurus Kamagrista periode 2014 dan 2015, terimakasih atas
dukungan, kesempatan, pengalaman luar biasa, dan kekeluargaan yang telah
terjalin.
24. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, terimakasih.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu, Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun di
kesempatan yang akan datang. Akhirnya Penulis berharap semoga skripsi ini
berguna bagi para pembaca.
Surakarta, 2017
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ........................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................... ix
RINGKASAN ............................................................................................................... x
SUMMARY .................................................................................................................... xi
I. PENDAHULUAN ................................................................................................. 1
A. Latar Belakang ................................................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ......................................................................................... 5
C. Tujuan Penelitian ............................................................................................. 5
D. Kegunaan Penelitian ........................................................................................ 6
II. LANDASAN TEORI ............................................................................................ 7
A. Penelitian Terdahulu ........................................................................................ 7
B. Tinjauan Pustaka .............................................................................................. 10
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah .............................................................. 22
D. Asumsi ............................................................................................................. 27
E. Pembatasan Masalah ........................................................................................ 27
F. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ................................. 27
III. METODE PENELITIAN ..................................................................................... 31
A. Metode Dasar Penelitian .................................................................................. 31
B. Metode Pengambilan Daerah Penelitian .......................................................... 31
C. Metode Penentuan Responden ......................................................................... 31
D. Jenis dan Sumber Data ..................................................................................... 32
E. Teknik Pengumpulan Data ............................................................................... 33
F. Metode Analisis Data ....................................................................................... 34
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................. 41
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian .................................................................... 41
1. Keadaan Alam ........................................................................................... 41
2. Keadaan Penduduk ................................................................................... 45
3. Keadaan Subsektor Perikanan .................................................................. 52
B. Hasil dan Pembahasan ..................................................................................... 53
1. Analisis Location Quotient dan Perubahan Nilai Location Quotient
(∆LQ) ........................................................................................................ 54
2. Klasifikasi Komoditi Perikanan di Kota Magelang .................................. 55
3. Strategi Pengembangan Komoditi Perikanan di Kota Magelang ............. 57
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 80
A. Kesimpulan ...................................................................................................... 80
B. Saran ................................................................................................................ 81
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 1. Laju Pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto Kota Magelang
Tahun 2013-2015 (%) ................................................................................. 3
Tabel 2. Banyaknya Ikan yang Ditebarkan di Kolam Tahun 2015 di Kota
Magelang ..................................................................................................... 4
Tabel 3. Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian
Sekarang ...................................................................................................... 9
Tabel 4. Responden Penelitian .................................................................................. 32
Tabel 5. Klasifikasi dengan Analisis Delta LQ (∆LQ) ............................................. 35
Tabel 6. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) .................................................. 37
Tabel 7. Matriks External Factor Evaluation (EFE) ................................................ 38
Tabel 8. Matriks SWOT ............................................................................................ 40
Tabel 9. Jumlah Curah Hujan di Kota Magelang Tahun 2011-2015 (mm) .............. 42
Tabel 10. Luas Lahan Menurut Penggunaannya di Kota Magelang Tahun 2015 ....... 44
Tabel 11. Kepadatan Penduduk di Kota Magelang Tahun 2011-2015 ....................... 45
Tabel 12. Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Sex Ratio di Kota
Magelang Tahun 2011-2015 ....................................................................... 47
Tabel 13. Komposisi Penduduk Kota Magelang Menurut Kelompok Umur
Tahun 2015 .................................................................................................. 48
Tabel 14. Jumlah Penduduk Berumur 15 Tahun Ke Atas Kota Magelang
Menurut Tingkat Pendidikan Tahun 2015 .................................................. 49
Tabel 15. Jumlah Penduduk Berumur 15 Tahun Ke Atas yang Bekerja Menurut
Lapangan Pekerjaan Utama di Kota Magelang Tahun 2015....................... 51
Tabel 16. Produksi Perikanan Kota Magelang Tahun 2011-2015 (ton)...................... 52
Tabel 17. Hasil Perhitungan Analisis Location Quotient (LQ) ................................... 54
Tabel 18. Perubahan Nilai LQ (∆LQ) Komoditi Perikanan di Kota Magelang .......... 55
Tabel 19. Klasifikasi Komoditi Perikanan di Kota Magelang .................................... 56
Tabel 20. Faktor-Faktor Strategis Internal .................................................................. 59
Tabel 21. Faktor-Faktor Strategis Eksternal ............................................................... 63
Tabel 22. Matriks IFE ................................................................................................. 69
Tabel 23. Matriks EFE ................................................................................................ 71
Tabel 24. Matriks SWOT ............................................................................................ 75
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori Pendekatan Masalah .......................................................... 26
Gambar 2. Matriks IE .................................................................................................... 39
Gambar 3. Klasifikasi Komoditi Subsektor Perikanan di Kota Magelang ................... 57
Gambar 4. Diagram Pengelompokan Faktor Strategi ................................................... 57
Gambar 5. Matriks IE .................................................................................................... 73
RINGKASAN
Danastri Sasadhara, H0813040. 2017. Strategi Pengembangan Komoditi
Perikanan di Kota Magelang. Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P dan Ir.
Agustono, M.Si. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Subsektor perikanan di Kota Magelang masih tergolong subsektor yang
memberikan kontribusi kecil bagi Kota Magelang. Namun saat ini banyak
masyarakat Kota Magelang yang mulai membudidayakan ikan sebagai salah satu
usaha mereka. Oleh karena itu, perlu adanya strategi untuk mengembangkan
perikanan di Kota Magelang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui klasifikasi
komoditi perikanan di Kota Magelang dan alternatif strategi yang dapat
diterapkan dalam mengembangkan perikanan di Kota Magelang.
Metode dasar penelitian ini adalah deskriptif analitis. Lokasi penelitian
yaitu Kota Magelang dengan berbagai pertimbangan. Data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan
adalah (1) Analisis Location Quotient (LQ) untuk mengetahui komoditi perikanan
yang terkonsentrasi di Kota Magelang, (2) Analisis perubahan nilai Location
Quotient (∆LQ) untuk mengetahui apakah konsentrasi komoditi tersebut
mengalami peningkatan atau penurunan sekaligus untuk mengklasifikasikan
komoditi perikanan di Kota Magelang ke dalam empat kategori (Stars, Emerging,
Mature, Transforming), (3) SWOT untuk mengidentifikasi faktor internal dan
eksternal dan alternatif strategi pengembangan perikanan di Kota Magelang.
Hasil penelitian menunjukkan: komoditi perikanan di Kota Magelang
terbagi menjadi tiga kategori yaitu (1) Kategori Stars terdiri atas nila, bawal, ikan
lainnya, dan ikan mas, (2) Kategori Emerging terdiri atas ikan lele. Analisis
SWOT menghasilkan strategi yang dapat dipilih dalam mengembangkan komoditi
perikanan di Kota Magelang. Strategi-strategi tersebut adalah melakukan dan
mengembangkan produksi menggunakan resirkulasi air agar efektif dan efisien,
mengadakan Sosialisasi Gemar Makan Ikan dan program-program lainnya secara
lebih maksimal, membangun pasar ikan dengan fasilitas yang lengkap dan
memadai untuk menarik minat konsumen di Kota Magelang, Optimalisasi lahan
untuk budidaya ikan nila, Mempromosikan output perikanan Kota Magelang
melalui media-media promosi, Memberikan tambahan bantuan modal lebih
merata untuk membantu petani ikan/pembudidaya mengembangkan usahanya dan
memanfaatkan hasil perikanan untuk dijadikan produk olahan ikan. Saran yang
dapat diberikan: kerjasama antar berbagai pihak perlu ditingkatkan dan perlu
adanya penelitian lebih lanjut dalam hal pengembangan komoditi perikanan di
Kota Magelang.
SUMMARY
Danastri Sasadhara. H0813040. 2017. The Development Strategy of
Fisheries Commodities in Magelang City. Guided by Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P
and Ir. Agustono, M.Si. Faculty of Agriculture Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
The fisheries subsector in Magelang City is still belongs to subsector that
gives a small contribution for Magelang City. However at this time, many people
in Magelang City started to cultivating fish as their business. Therefore, need
strategies to develop fisheries commodities in Magelang City. This research aims
to knowing the classification of fisheries commodities ini Magelang City and the
alternative strategies that can be applied in developing the fisheries commodities
in Magelang City.
The descriptive analysis research methodology was utilized in this
research. This study was conducted in Magelang City with a variety of
considerations. The data were collected using primary and secondary data. The
descriptive analysis data consisted of (1) Location Quotient Analysis (LQ) to
knowing the concentrated fisheries commodities in Magelang City, (2) The chage
value of Location Quotient Analysis (∆LQ) to knowing if the concentration of the
commodity will increased or decreased and also to classify the fisheries
commodities in Magelang City into four categories (Stars, Emerging, Mature,
Transforming), (3) SWOT to identify both the internal and external factor and
alternative strategy in developing the fisheries commodities in Magelang City.
The result of data analysis revealed that the fisheries commodities in
Magelang City is divided into three categories, they are (1) Stars category consist
of Nile tilapia, pamfredd, common carp, and others fish, (2) Emerging category
consist of cat fishes. SWOT Analysis produced the strategies as the choice to
develop the fisheries commodities in Magelang City as follows: do and develop
the production using water recirculation to do the production effectively and
efficiently, Hold the Gemar Makan Ikan Socialization and another programs more
maximum to interest the consumers, Build a fish market with complete and
adequate facilities to interest consumers in Magelang City, Optimalization space
for cultivating Nile Fish, Promote the fisheries output of Magelang City in a
promotion media, Provide additional capital evenly to help the fish farmer or
cultivators to develop their busines, and utilizing the fish to be processed as fish
products. The advices that can be given: cooperation between the various parties
need to be increased and need more research in the event of developing the
fisheries commodities in Magelang City.