SKRIPSI

STUDI PEMBUATAN KEMASAN AKTIF DARI TAPIOKA

DAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) OLAHAN

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna

memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh:

NAMA : ALVITA

NPM : 00000002025

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

TANGERANG

2017

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI

Saya mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi,

Universitas Pelita Harapan,

Nama Mahasiswa : ALVITA

Nomor Pokok Mahasiswa : 00000002025

Program Studi : Teknologi Pangan

Dengan ini menyatakan bahwa karya skripsi yang saya buat dengan judul

“STUDI PEMBUATAN KEMASAN AKTIF DARI TAPIOKA DAN

BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) OLAHAN”:

1) Dibuat dan diselesaikan sendiri, dengan menggunakan hasil kuliah, tinjauan

lapangan dan buku-buku serta jurnal acuan yang tertera di dalam referensi

pada skripsi saya.

2) Bukan merupakan duplikasi karya tulis yang sudah dipublikasikan atau yang

pernah dipakai untuk mendapatkan gelar sarjana di universitas manapun,

kecuali pada bagian-bagian sumber informasi dicantumkan dengan cara

referensi yang semestinya.

3) Bukan merupakan karya terjemahan dari kumpulan buku atau jurnal acuan

yang tertera di dalam referensi pada skripsi saya.

Kalau terbukti saya tidak memenuhi apa yang telah dinyatakan di atas, maka

skripsi ini batal.

Tangerang, 27 Januari 2017

Yang membuat pernyataan

(ALVITA)

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING SKRIPSI

STUDI PEMBUATAN KEMASAN AKTIF DARI TAPIOKA

DAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) OLAHAN

O l e h :

Nama : ALVITA

NPM : 00000002025

Program Studi : Teknologi Pangan

telah dipertahankan dalam Sidang Skripsi guna memperoleh gelar Sarjana

Teknologi Pertanian Strata Satu pada Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas

Sains dan Teknologi, Universitas Pelita Harapan, Karawaci-Tangerang, Banten dan

telah disetujui oleh dosen pembimbing skripsi.

Tangerang, 27 Januari 2017

Menyetujui:

Pembimbing

(Dr. Ir. Raffi Paramawati, M.Si)

Mengetahui:

Ketua Program Studi

(W. Donald R. Pokatong, Ph.D.)

Dekan

(Prof. Dr. Manlian Ronald A. S., ST., MT.)

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

PERSETUJUAN TIM PENGUJI SKRIPSI

Pada hari Jumat, 13 Januari 2017 telah diselenggarakan sidang skripsi untuk

memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana

Teknologi Pertanian Strata Satu pada Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas

Sains dan Teknologi, Universitas Pelita Harapan, atas nama:

Nama : ALVITA

NPM : 00000002025

Program Studi : Teknologi Pangan

Fakultas : Sains dan Teknologi

dengan skripsi berjudul “STUDI PEMBUATAN KEMASAN AKTIF DARI

TAPIOKA DAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) OLAHAN,” dan

skripsi ini berhasil dipertahankan dan disetujui oleh tim penguji, yang terdiri dari.

Penguji Tanda Tangan

1. Ir. W. Donald R. Pokatong, M.Sc., Ph.D., sebagai Ketua

2. Dr. Ir. Raffi Paramawati, M.Si, sebagai Anggota

3. Wenny Silvia Loren Sinaga, M.Si., sebagai Anggota