N 0 Diciembre 2011Revista de Actualidad,

Ocio y Tendencias de la Comarca de Talavera.ejemplar gratuito

Foto

jero

StaffDirectorIsrael Rosado

colaboraDoreSJaime OlmedoArturo SnchezGuillermo UzquianoGenoveva MorilloLuisma CumplidoJohann CiresJuan Carlos VillaverdeJess MoralesEnrique CrespoPatricia FraileAdolfo ArgandaCarlos PrezCatering BeltrnJos Luis HigueruelaMara Jaramillo

fotoGrafaLuisma Cumplido (Estudio FotoVenus)Jernimo L. Lobato

DiSeo

PUbliciDaD670 758 722

DeP. leGalTO-1386-98

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sumario

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N 0diciembre

2011

4 Editorial5 Con la firma de... Jaime Olmedo9 Entrevista a Cristina Lzaro14 Nuestros Caminos18 Exposiciones 20 Arte y artistas 24 Mascotas26 Enoturismo

30 El Artculo Gastronmico 31 Lugares con Esencia 32 La Coctelera36 La Imagen de Jero38 Torre de Babel 40 Tercio de Varas 42 El Bazar de LoVendoPorTi.es46 Emprendedores: Dolores Cases

50 Genio y figura54 Me gusta el ftbol 56 De concierto 58 Y yo con estos pelos!60 De compras porTrinidad63 La lmina de Juguettos65 Dnde ir?

Gracias, gracias y gracias. Gracias a quien de alguna manera me ha transmitido la ca-pacidad para embarcarme en esta aventu-ra, y si lo ests leyendo y te sientes aludi-

do, s es a ti. Gracias a quin me ha animado y me lo ha pues-

to fcil, aunque bien sabes que me ha costado, pe-ro con tu aliento y ayuda he sido capaz, perdn, hemos sido capaces de sacar esto adelante. Gra-cias al ilustre talaverano que vuelve a bendecirme con su virtud, no sabes cunto me enorgullece tenerte como amigo, a pe-sar de lo poco que nos tratamos y a eso hay que ponerlo remedio pronto.

Gracias, en definitiva, a todos cuantos habis aportado vuestro apoyo, invertido vuestro tiempo, y aplicado vuestro ingenio en dar forma a es-ta criatura que surge desbocada an es pronto para saber hacia dnde.

Aqu est TABORA, en sus manos, fruto de una nueva locura que rena-

FilOsOFA TABORA

ce con ms bros y ganas que nunca. Quiz una huida hacia adelante, pe-ro con el sentido y la ilusin de quin emprende un viaje con la esperanza de visitar lugares extraordinarios y conocer a gen-te maravillosa. Quiz sa sea la filosofa de Tabo-ra, que desde su propio nombre intenta recono-cerse en su presente en el trayecto del viaje a sus races. No es casualidad, pues, que en este primer nmero est quin est, la metfora de lo

que aspira a ser este magazine. Acompanos, prometemos contagiarte de nuestra ilusin por la vida y

por el lugar donde vivimos, del orgullo que sentimos siendo taboran@s. Comienza el viaje en busca de un edn situado en las Tierras de Talavera.

Y por cierto, Feliz Navidad, permteme el atrevimiento, taboran@.De 2012 ya nos ocuparemos en unos das, que se va enterar.

editorial

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En su prlogo a Los poemas del toro (1943) de Rafael Morales, y para valorar el deslumbre que supuso en l la poesa de nues-

tro paisano, Jos Mara de Cosso re-cordaba el dicho de un viejo monta-s que ironizaba sobre todo aquel que pretendiera presumir de haber inaugurado un espejo, pues un espe-jo est reflejando desde el instante primero de su fabricacin, mucho an-tes de que nadie se ponga ante su l-mina de cristal creyendo inaugurarlo.

Con Israel Rosado sucede algo se-mejante: su mirada atenta a cuan-to le (y nos) circunda est operando desde hace aos a travs de nume-rosas facetas de la polidrica realidad informativa de Talavera. Que, gracias a una invitacin y una amistad que me honran, yo refrende con estas le-tras los primeros pasos de esta nue-va revista es como pretender inaugu-rar un espejo, pues a nadie mediana-

mente atento a la crnica de nuestro tiempo y lugar ms cercanos puedo pretender anunciar lo que ya cono-ce ni encarecer lo que seguramen-te ya valora.

S puedo, en cambio, dejar cons-tancia de mi gratitud y de mi alegra por formar parte de esta nueva an-dadura desde sus primeros renglo-nes y certificar que Tabora es un es-pejo nuevo que nos refleja y que re-fleja Talavera, como lo hace desde siempre en sus lentas aguas la l-mina blanda del Tajo. En Rojo y ne-gro, Stendhal afirm que una nove-la es un espejo que se pasea por un ancho camino. Tan pronto refleja el azul del cielo ante nuestros ojos, co-mo los lodazales de barro que hay en el camino. Exactamente as preten-de ser Tabora: fiel a la realidad y ale-jada de otros reflejos que deforman como los esperpnticos azogues del madrileo callejn de lvarez Gato

que inspiraran a Valle-Incln. Esta nueva revista pretende en sus di-versas y complementarias seccio-nes aunar pasado y presente, ocio y negocio, historia e instante, lo fugaz y lo permanente. Su propio nombre, que amalgama el actual de Talavera con el antiguo topnimo bora, es smbolo de todo ello.

Al otro lado de este espejo, hay un equipo de profesionales jvenes y capaces con la ilusin y saber su-ficientes para dirigir con rumbo certero los pasos de este nuevo proyecto. Que algo bueno ger-mine en estos tiempos es no-ticia que reconforta. Quiero fe-licitar por tanto una iniciativa como sta, fruto de la inspira-cin y del esfuerzo. Thomas Al-va Edison defini el genio como 1% inspiration and 99% pers-piration; es decir, un uno por ciento de inspiracin y un noven-ta y nueve por ciento de esfuer-

PAlAbRAS PARA TaboRa

zo. Aplicacin y Minerva, que dijo nuestro baltasar Gracin.

Por todo lo dicho, querido y ocupa-do lector, tienes en tus manos uno de esos raros espejos cuyas imgenes nunca fraudan ni defraudan. Mrate en sus pginas.Jaime Olmedo Ramos

JaimE OlmEdO es miembro de la Real

academia de la Historia y director Tcnico

del diccionario Biogrfico Espaol

con la firma de...

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LA IndIAnA Jones tALAverAnAEl importante patrimonio arquitectnico e histrico talaverano, descuidado durante siglos, recobra brillo e importancia gracias a las polticas de conservacin, recuperacin y restauracin de las diferentes administraciones competentes en la materia, y gracias a gente como la talaverana Cristina Lzaro, quin, desde su regreso a Talavera hace ms de ocho aos, se ha encargado del proceso de revitalizacin y lustre de numerosos monumentos, castigados por la desidia de muchos y los rigores del tiempo; rompiendo de paso con el prototipo del profesional dedicado a la arqueologa.

tros recursos, nuestro patrimonio, y la arqueologa bien realizada y ges-tionada es una herramienta muy til y valiosa para ello. De dnde le viene la vocacin? Cundo empieza a sentir que su vida va a tomar estos derroteros profesionales?

Mi inters por la arqueologa co-mienza de nia gracias a una visita familiar a la cueva de Altamira, an-tes de que fuese cerrada al pblico. Continu en los aos de colegio con la lectura de libros sobre arqueologa

No le parece una irona que todo el mundo est preocupndose por el fu-turo y usted, mientras tanto, se en-cuentra empeada en investigar el pasado?

La arqueologa es una ciencia muy actual, cada vez ms integrada en el mbito de la gestin de los recursos culturales tan necesarios para el de-sarrollo de las ciudades y las perso-nas y cada vez ms unido al turismo. en estos tiempos de crisis hay que volver a mirar atrs, potenciar nues-

Cristina en el campo arqueolgico neoltico de Malta 9

entrevista

bio CRiSTiNA LZARo RUiZ Arqueloga. Talavera de la Reina. lazaroruizarqueologia@gmail.com

FoRMACiN Licenciada en Historia, con el itinerario de Prehistoria y Ar-

queologa por la Universidad Complutense de Madrid (2002) 4 ao de Historia, beca Erasmus, en la Universit Degli Studi

di Firenze (Florencia, Italia). Curso de Perito Judicial Acreditado (Colegio Oficial de Doctores Y Licenciados de la Comunidad de Madrid,

Seccin Arqueologa, 2006) ExpERiENCiA pRoFESioNAL Tcnico Arquelogo para el Centro Superior de In-

vestigacin Italiano, C.N.R. (Centro Nazionale di Ri-cerca), Florencia (Italia).

Prospeccin Arqueolgica del rea de influen-cia del Anillo Hidrulico de Madrid.

Tras seis meses en Madrid vuelve a Tala-vera donde se instala definitivamente a

finales de 2003. Crea su propia empresa, Estudio de

Arqueologa Cristina Lzaro Ruiz, es-pecializada en Gestin del Patrimonio, Peritaciones Arqueolgicas, Estudio de Impactos en el Patrimonio y Segui-miento de Obras.

pRiNCipALES DiRECCioNES ARqUEoLgiCAS EN TALAvERA

Restauracin de la 3 fase y de la Torre 34 del Sector El Charcn en la Muralla.

Restauracin del Conjunto Con-ventual de los Carmelitas, Alfar del Carmen.

Excavacin Arqueolgica y del Seguimiento de la Obra en la Igle-sia Mudjar de San Salvador de los Caballeros.

pRiNCipALES DiRECCioNES ARqUEoLgiCAS A NivEL NACioNAL Rehabilitacin y restauracin del Palacio de la Msica de Madrid. rea en la zona del Caro en la Iglesia Parroquial de Santa Catalina

en La Solana (Ciudad Real). Muralla de Toledo en la zona del Paseo de Recaredo. Proyecto de Restauracin Parcial del Monasterio de las Madres

Dominicas en Loeches (Madrid). Excavacin Arqueolgica en rea, necrpolis bajomedieval en la

Calle Valdivias de Toledo. Seguimiento y Control Arqueolgico en la Casa de La Alhajas

(antiguo edificio central de la Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Madrid).

Ejecucin de Intervencin en las torres y puerta del Castillo del municipio de Guadamur.

Restauracin Parcial de Cubierta y Fachadas del Convento de las RR.MM. Clarisas de Ciempozuelos.

Adems ha sido directora de la Redaccin y Prospeccin de Car-tas Arqueolgicas e Inventario s en gran nmero de Planes de Or-denacin Municipal y Planeamientos Urbansticos en numerosos pueblos de la comarca talaverana.

CoLAboRACioNES EN ExCAvACioNES ARqUEoLgiCAS Castelo Velho y Castanheiro do Vento, Freixo de Numao, Foz

Coa (Portugal). San Gimignano y LAccesa, Massa Martima(Toscana, Italia). Tel Hatsor en Safed (Israel). oTRoS MRiToS IV Premio San Jernimo (2007), a la Actuacin Arqueolgica reali-

zada en la fase previa a la Rehabilitacin y Restauracin del Conjunto Conventual Alfar del Carmen de Talavera de la Reina.

Primer Premio Museo Romanizacin de Lugo en colaboracin con el Estudio Buj+Colon Arquitectos en calidad de Arqueloga Directora del Concurso convocado por la Xunta de Galicia, Conse-lleria de Cultura e Turismo (2010).

y visitas culturales, aunque hubo unos aos en los que me plante hacer inge-niera aeronutica, lle-gando a cursar incluso cien-cias puras. Pero rpido descubr que no me llenaba tanto como la arqueologa. quien lea su currculo y deje para el final la primera hoja no tiene otra cosa que sorprenderse al ver la fecha de su nacimiento

Gracias! (suelta una carca-jada). Comenc desde muy jo-ven en la arqueologa con vo-luntariados y colaboraciones en excavaciones arqueolgi-cas en distintos pases como Israel, Portugal, Ita-lia y, por supues-to, tambin en distintas provin-cias espaolas. viendo su tra-yectoria pro-fesional re-sulta curioso comprobar cmo traba-jando en el extranjero en proyec-tos e ins-titucio-nes de

entrevista

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envergadura acaba con-solidndose en su ciu-dad natal... Est usted donde quiere o donde ha decidido el destino?

Podramos decir que ambas cosas. Cuando puedes dedicarte a lo que realmen-te te apasiona y adems en tu ciu-dad natal, creo que es todo un lujo. Mi estudio est aqu en talavera de la reina pero a menudo trabajo fue-ra de nuestra provincia. He termina-do recientemente una excavacin en Ciudad real y el control de la restau-racin del Palacio de la Msica en la Gran va en Madrid. De momento ha conseguido romper con el tpico que dice que nadie es profeta en su tierra

Bueno, simplemente trabajo aqu, tanto promotores privados como ins-tituciones han depositado su con-fianza en m y en mi trabajo como profesional.Su ocupacin en los trabajos del Al-far del Carmen, El Salvador o La Mu-ralla no le ha impedido acometer proyectos que trascienden el mbi-to local, comarcal o provincial. De hecho acaba usted de ganar el pri-mer premio del Museo de la Roma-nizacin de Lugo. Cmo lo hace?

Con mucho esfuerzo, trabajo y de-dicacin. Ha sido un orgullo que el proyecto que he presentado en co-

Trabajo de campo en la excavacin en

Talavera, calle Ronda del Caillo.

Enterramiento encontrado en la excavacin

en Talavera, calle Ronda del

Canalillo.

ES FUNDAMENTAL

RECUpERAR LoS

MoNUMENToS, qU

E SE iNTEgREN EN

LA

viDA CoTiDiANA, q

UE ESTN vivoS...

do una de las primeras, ocupa un lu-gar especial en mi trayectoria profe-sional. es la ltima iglesia mudjar en talavera que se est restaurando, no se haba excavado anteriormente y ha dado grandes sorpresas, el bside es una maravilla. El ms complicado o que le haya planteado especiales problemas?

Probablemente la muralla, por los problemas que nos present una de las torres del sector el Charcn, en concreto la torre 34. tena proble-

laboracin con el estudio de arqui-tectura Buj+Colon Arquitectos fue-se seleccionado y merecedor del pri-mer premio. Ahora nos encontramos en la fase de redaccin del proyecto de obra con la Xunta de Galicia. Y ya que hemos mencionado los tres principales proyectos talaveranos en los que ha participado, hbleme un poco de cada uno de ellos. A cul guarda un especial cario y por qu?

Cada uno es especial a su mane-ra. el salvador, tal vez por haber si-

entrevista

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mas estructurales, hubo que realizar un proyecto diferente, abordarla de manera singular y vaciarla por com-pleto desde su interior. Y el ms gratificante o del que ms haya disfrutado?

seguramente el Alfar del Carmen, por la importancia que tiene para nuestra ciudad y por la suerte de tra-bajar con una direccin tcnica muy cualificada. todava recuerdo la sor-presa que nos llevamos cuando en-contramos los hornos y los molinos que creamos perdidos. La rehabilita-

caso de la muralla, que deja de tener una labor defensiva, se aprovechan los materiales en otras construccio-nes y obras. en pocas de crisis o ca-resta era habitual, tomar los materia-les que estuviesen ms a mano y que eran ms baratos. qu se esconde bajo el asfalto de Talavera?

nuestra historia y nuestro futuro. Se imagina que le dieran carta blan-ca para levantar cuanto quisiera, edi-ficios, calles, tierras por dnde empezara, qu buscara y que se es-perara encontrar?

Puestos a soar me encantara po-der excavar la Plaza del Pan, corazn de la ciudad, parte del actual foro de la Caesarobriga romana tal cmo se han constatado tambin en excava-ciones cercanas.Usted rompe drsticamente con el prototipo del profesional dedicado a la arqueologa en el mbito local, dominado hasta ahora por el gnero masculino. Es una excepcin o una tnica que se repite a nivel nacional o internacional?

desde luego que aqu en talavera soy una excepcin, pero menos mal que no es la tnica general. en mi campo como en todos los sectores la mujer cada vez va abrindose camino, es difcil desde luego y hay momentos duros. el escaso compaerismo te lo pone an ms difcil todava.

Hace falta mucho carcter para su-perar ciertos prejuicios y hacerse un hueco en un sector como el suyo y un mundo tan competitivo como el que vivimos.

Ms que carcter hay que estar muy bien preparado y ser un buen profesional. Y ya que estamos en estas fechas, qu le pide a 2012 tanto a nivel per-sonal como colectivo?

Lo que todos en estos aos tan di-fciles salud y trabajo. Esto desgraciadamente se acaba. Se me ha hecho corto, por el inte-rs de los temas que trata y por c-mo los expresa. Resulta que ade-ms es usted una gran comunicado-ra, lo saba?

(risas)...Muchas gracias, la verdad es que no me lo haban dicho nunca. supongo que tiene que ver con la ilu-sin que pongo en mi trabajo, y eso a la hora de explicarlo por lo que veo se nota.Lo siento, no puedo dejar pasar la oportunidad de ofrecerle estas hu-mildes pginas para que nos cuen-te lo que fuimos y quines seremos. Me acepta la invitacin?

Por supuesto que la acepto, claro que s. Muchsimas gracias.Un placer y un lujo. Nos emplazamos entonces aqu mismo para el nmero de enero. Hasta la vista.

Aqu estar.

TALAvERA ESCoNDE bA

jo SU

ASFALTo NUESTRA HiSTo

RiA

Y NUESTRo FUTURo

Estudio arqueolgico

en pontevedra que le ha hecho merecedora del

primer premio del Museo de la

Romanizacin de Lugo.

cin de este conjunto nos permite ver todos los pasos de produccin de la cermica, lo que en una ciudad como la nuestra tan ligada a esta actividad es muy importante. Se imagina que hubiramos sido capaces de conservar nuestro patri-monio como lo han hecho otras ciu-dades? Cmo sera Talavera?

sera diferente de lo que vemos ahora mismo desde luego, pero creo que lo importante es valorar el gran patrimonio que tenemos, que es mu-cho y seguir recuperndolo para que todos lo conozcan y lo podamos dis-frutar. Para m es fundamental que los monumentos se integren en la vida cotidiana, que estn vivos. Dicen que gran parte de nuestro pa-trimonio arquitectnico sirvi para adoquinar nuestras calles polvorien-tas a las que era frecuente regar con aguas menores y mayores.

es una constante de nuestra histo-ria, cuando los edificios pierden su va-lor, importancia o funcin como es el

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entrevista

Subida al puerto del pen

bio

EnriquE CrEspo nogal Candeleda, 8 de febrero de 1973.residente en Talavera de la reina.Estado Civil: Casado, con dos hijos.profesin: bombero.

CurrCulum dEporTivo Monitor Nacional de Atletismo. Participante en carreras populares,

de orientacin, btt, duatln cros, mon-taa, ultra fondo, piragismo, escalada y montaismo.

Ha cosechado numerosos xitos en diversas competiciones deportivas:

Como corredor de carreras montaa fue 5 en el Rankin de la Comunidad de Madrid 2009.Como componente del equipo raid aventura Cerro negro ha sido:

2 Clasificado campeonato de Espaa Raid aventura Gredos 2006

4 Clasificado campeonato de Espaa Raid aventura teruel 2006

2 Clasificado campeonato de Espaa Raid aventura

talavera 2008

desde la seccin nuestros Caminos, Tabora magazine ofrece a nuestros lectores una saludable y atractiva alternativa de ocio y recreo, fundamentada en marchas y rutas a pie o en bicicleta a partir de las cuales conocer y disfrutar del maravilloso entorno natural que abraza y cobija a las Tierras de Talavera. para ello vamos a contar con un gua de excepcin, Enrique Crespo, nuestro Calleja particular. Con l visitaremos diferentes lugares y pueblos de las sierras de gredos o de san vicente, de los valles del Jerte o

del Titar. l nos propondr excursiones de dificultad diversa, a ser posible asequibles para la mayora, algunas aptas para nios para que puedan participar familias al completo, de

cuyos trayectos, caractersticas y necesidades en cuestin de avituallamiento y equipamiento nos dar cumplida y detallada informacin en esta seccin. Ests preparad@? pues sguenos. Comienza la aventura.

En este nmero voy a presentar uno de los caminos ms bellos y atractivos que podemos en-contrar en el entorno de talave-

ra, el pr aV-18. esta ruta nace en el paraje conocido como domingo Fer-nando y sube en una trepidante as-censin hasta el puerto del pen.

para acceder a nuestro punto de partida tenemos que desplazarnos hasta el pueblo del Hornillo (vila). una vez lleguis al Hornillo, antes de llegar al pueblo y de cruzar el puente del ro que se encuentra a su entra-da, tendris que girar a la izquierda 180 grados y coger la segunda pista forestal a la derecha sin dejar la pista asfaltada hasta llegar a domin-go Fernando, a unos 6 kms. del pueblo. no tendris ningn proble-ma para llegar ya que est perfectamente sealizado.

gran dEsnivElla ruta parte des-

de los 1.160 me-tros de altitud has-ta la cima del puer-to a 2.032 metros. el 40 por ciento del recorrido discurre por pinares bien sombreados para

nuestros caminos

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posteriormente adentrarnos en zo-nas de helechos y acabar haciendo cumbre entre una espessima pobla-cin de piornos. en el tercer tercio del recorrido el sendero se endurece, ms por las piedras sueltas y puntia-gudas que por su inclinacin mode-rada, ya que la ascensin va hacien-do muchas Zs. en la escala de 1 a 10 en dificultad y dureza podra ser clasificada con un 8, ms por la dis-tancia y altitud que por su dificultad tcnica, que es muy baja, lo que ha-ce que sea una ruta ideal para disfru-tar sin asumir riesgos.

a lo largo de la ruta encontraris sealizacin en balizas pr aV-18 e hi-

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nuestros caminos

daTos

dE la ruTa

duraCin: 430-500 horas en total (ida y vuelta)dEsnivEl: 870 m.iniCio: domingo Fernando Fin: domingo FernandoTipo: lineal (ida y vuelta)

sEalizado: s, como pr av-18diFiCulTad: baja (pero muy dura)

nuestros caminos

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tos de piedra que proporcionan un al-to grado de orientacin durante todo el recorrido. para los avituallamien-tos tendrs que tener en cuenta que la ascensin con buen tiempo puede llevarte de 2 horas y media a 3 horas, y el descenso otras 2 horas. en cuan-to al agua no ser necesario cargar con demasiada ya que encontrars varias fuentes sealizadas y en los ltimos 200 metros de ascensin va-rios regajos limpios con la mejor agua que puedas imaginar.

no olvidis que siempre debis ir por montaa acompaados y, sobre todo, respetar el entorno, disfrutando de la sensacin que nos ofrecen estos preciosos y espectaculares paisajes con vegetacin de alta montaa, con

finas hierbas y aguas cristalinas que slo se pueden encontrar por encima de los 1.800 metros. adems, si te-nis suerte y hacis esta ruta en tem-porada estival podris ver piaras de vacas pastando en las praderas de los trminos municipales de la cara nor-te de Gredos, grupos de cabras mon-teses o algn majestuoso guila real deslizndose por las corrientes de aire que se dan en las cumbres.

la sensacin de alcanzar cum-bre proporciona una gratificante sa-tisfaccin por cumplir con el objeti-vo algo ms alla de lo fsico, es el momento de recuperar y alimentar-se mientras comentamos la ascen-sin antes de comenzar el descenso.l. E. Crespo

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nuestros caminos

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La Asociacin Cultural INFOEXPONEMOS nace hace dos aos con un objetivo claro: entretener, informar y educar. Desde entonces sus fundadores, David Lpez Montaa y Patricia Fraile Prez persiguen esta finalidad: hacer pasar un rato agradable al visitante mientras aprende.

los bichos invaden toledo!

Durante este tiempo inFoeX-PoneMos ha desarrollado diversas temticas entre las que encontramos: introduc-

cin al Mundo de los insectos, la gran desconocida, la gran nece-

sitada, el aGUa y Monedas y billetes del Mundo: mo-

neda anterior al euro. ste es el princi-

pio de lo que podramos llamar una forma di-ferente de

hacer cultura.en esta oca-

sin queremos detenernos en la exposicin intro-duccin al Mundo de los insectos.

uNA PEquEA grAN MuEStrAla exposicin cuenta con una

muestra de lepidpteros (Maripo-sas y liblulas) y colepteros (Ma-riquitas y escarabajos) con ejem-plares tanto de la Pennsula ibri-ca como de pases tan exticos co-mo costa Rica o tailandia. todo ello complementado con paneles infor-mativos, vi-trinas expli-cativas con m a t e r i a l entomol-

bIO PAtrICIA FrAILE PErEZ

Vecina de talavera de la reina, nacida en Vigo, el 31 de Mayo de 1969.

Licenciada en Marketing y Administracin de Empresas por la Escuela Superior de Mar-keting y Negocios MB, actualmente ESEM (Madrid) 1989-1993.

Master en Business Administration por la Escuela de Negocios Novacaixagalicia (Vi-go) 1993-1994.

Desde Agosto de 2010 es Responsable de Marketing de Grupo CASTY en Talavera.

Con anterioridad ocupa puestos de rele-vancia en los departamentos de marketing de empresas distinguidas en el sector de ali-mentos congelados.

En Octubre de 2009 crea junto a su cuado la asociacin cultural INFOEXPONEMOS, de la que es presidenta.

exposiciones

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el servicio de Medio ambiente de la diputa-cin de toledo y el centro de estudios Juan de Maria-na, junto con la asociacin cultural inFoeXPoneMos han hecho posible que du-rante este ao 2011 ms de 20 localidades de la pro-vincia de toledo hayan po-dido tener la oportunidad de albergar la exposicin: Uge-na, Yenes, Quintanar de la

orden, Palomeque, cedillo del con-dado, santa cruz

de la Zarza, escalo-nilla, aover del ta-jo, navahermosa, cuerva, carran-que, villacaas, Poln, la Puebla de Montalbn, cobisa, alameda

de la sagra, hue-cas, san bartolom de las abier-tas, belvs de la Jara, Puente del ar-zobispo o castillo de bayuela.

hasta el momento ms de 3.000 personas entre colegios y visitantes han podido disfrutar de esta singular manera de aprender un poco ms so-bre la entomologa, ciencia que estu-dia los insectos, de una forma cerca-na y amena.www.infoexponemos.es

gico y un vdeo com-puesto de ancdotas cu-riosas, fotografas e inclu-so de dibujos animados con los insectos como tema principal.

desde la clsica Papilio machaon hasta la attaccus atlas (una de las especies ms grandes dentro de los lepidpteros) o desde el Goliathus albosignatus al odontolabis elegans (tambin llamado ciervo volante), to-dos ellos nos acercan un poco ms a este gran y fascinante mundo de los insectos.

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exposicionesexposiciones

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Por primera vez en su dilatada trayectoria artstica el pintor talaverano Alfonso Bravo Pina expone fuera de nuestras fronteras. Parte de la coleccin de su obra Magma viaj hasta la preciosa ciudad belga de Gante para participar en Lineart, prestigiosa feria internacional de pintura a la que acuden artistas de todo el mundo.

El ExprEsionismo dE pina viaja a gantE

Bio

Foto

: Pab

lo Pe

a

ALFonso BrAvo PinA (Madrid, 2 de Febrero de 1970)Pintor afincado en Talavera. Comienza a pintar a los cin-co aos. A los 17 se inicia en el leo.

Licenciado en Bellas Artes por la Universidad de Salamanca.

Profesor colaborador en Academia de Arte Arteduna (Madrid). Profesor proyecto personal Explora, Reconoce, Desarrolla

Tarda tres aos en acabar su coleccin Magma.

Estilos artsticos: Surrealismo abstractizado y expresionismo abstracto principalmente...

Referentes artsticos: De Kooning, Picasso, Mir y Gorki, entre otros.

Temtica: Pintura gestual donde dominan las formas bio-mrficas (animales, plantas)

Trayectoria profesional: Prin-cipales exposiciones en Sala-manca, Madrid, Badajoz, Cuen-ca, Berln, Gante.Actualmente expone en la Galera El Pasillo de Madrid. (C/ Trujillo, 5 -metro pera-, de 19 a 21 horas. Hasta el 5 de enero de 2012).

arte y artistas

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Cucaracha, pjaro, Compo-sicin con Crculo rojo son tres de los cuadros que han viajado hasta Blgica como

embajadores de una coleccin que bajo el ttulo magma supone la con-solidacin y la madurez de este ar-tista, y que prximamente viajar hasta la ciudad alemana de Berln antes de regresar a madrid donde se expone otra parte de magma, con-cretamente en la galera El pasillo de madrid (C/ trujillos, 5) hasta el 5 de enero.

de estilo expresionista abstracto, en la pintura de pina se reconoce la abstraccin geomtrica y surrealista de arshile gorky y de Kooning, as co-mo el trazo colorista de mir o picas-so. segn destaca el propio pina, la coleccin se sustenta en los biomor-fismos, con referencias a plantas or-gnicas y al mundo animal.

MAGMAla obra, que se ha repartido entre

gante y madrid, es el resultado de tres aos de trabajo intenso y muy

A la izquierda:Cucaracha. Arriba: Composicin en amarillo y negro. A la derecha: Composicin con crculo rojo. Ms a la derecha, la obra: Pjaro.

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arte y artistas

productivo. segn explica el propio pina, en todo artista hay un impul-so creador subconsciente y eso es o que transmite mi obra. trato de plas-mar las dinmicas del gesto y de la expresin ms visceral.

En cuanto al porqu del nombre magma, su autor explica que la la-va ardiente, para m, es smbolo de pasin y de vida.

ArTisTA PrECozpina se inici en la pintura a la tem-

prana edad de cinco aos. lo que co-menz siendo un juego se convirti con el paso del tiempo en su autnti-ca pasin. a los 17 aos, pina, apelli-do con el que firma sus obras, comen-z su inmersin artstica en el leo, su hbitat natural en el que desarrolla su estilo expresionista abstracto.Fot

o: Pa

blo P

ea

A la izquierda:El diablo atormentado. Arriba: Atribulado.

arte y artistas

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revista13-final.indd 41 27/10/2011 09:37:26 a.m.

En estas fechas en las que nos encontramos, con temperaturas fras, tenemos que prestar atencin a varios problemas que pueden sufrir nuestras mascotas.

Dolencias invernales

Los problemas articulares por artrosis se agudizan sobre todo en nuestras mascotas ms mayores

y provocan manifestaciones clnicas visibles en forma de co-jeras, dificultad para levantarse y una puesta en marcha dificultosa, que cuando pasa un poco de tiempo parece que mejoran algo.

Para ello debemos procurarles un tratamiento con condroprotectores a largo plazo, junto con tratamientos antiinflamatorios, adems de procu-rar evitar el sobrepeso y procurarles que hagan ejercicio moderado todos los das.

probLEmas digEstivosotro de los problemas ms fre-

cuentes suelen ser los digestivos con produccin de vmitos y dia-rreas, bien por virus, bien por consti-pacin, bien por comer cosas en los parques, en la calle. en el caso de los cachorros siempre es mejor evi-tar salidas a la calle si antes no ha sido convenientemente inmunizado contra diversas enfermedades con vacunas apropiadas en tiempo y for-ma, de ah la importancia de la medi-cina preventiva que llevamos a cabo por medio de las distintas vacunacio-nes. Ya en edad adulta, dichas vacu-nas deberan repetirse mediante do-sis de recuerdo.

nuestras mascotas

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bio

adoLfo argandatalavera de la reina (21 de febre-ro de 2971).

Licenciado en veterinaria por la Universidad Complutense, con 15 aos de experiencia.

mster interna-cional de Enferme-dades Exticas.

Curso de Espe-cializacin en Eco-cardiografa.

asimismo, para aquellos perros que tienen la costumbre de comer cosas in-adecuadas en la calle, no est de ms ponerles un bozal como medida preven-tiva y as evitar problemas desagrada-bles cuando llegamos a casa, con des-composicin, inapetencia y deprimisin.

Desde la clnica veterinaria adarvi les asesoramos acerca de las vacunas ms convenientes para su mascota jun-to a un programa de desparasitaciones anuales, as como de las dietas que ms le conviene segn edad, condicin fsica e incluso para aquellas patologas que con una dieta pueden mejorar. adolfo arganda villarrubia

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nuestras mascotasnuestras mascotas

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La finca est delimitada al nor-te por las estribaciones de la Sierra de Gredos y al sur por los Montes de Toledo, en las

cuencas de los ros Tajo y Alberche. A 90 kilmetros de Madrid, la bode-ga se sita en un lugar privilegiado para el cultivo de la vid y con un al-tsimo potencial para producir vinos de calidad.

El terreno presenta ondulaciones, y posee una importante variacin en los tipos de suelo. Estas diferencias van desde suelos moderadamente cidos hasta fuertemente alcalinos y desde poco calizos hasta muy ca-lizos. Las texturas tambin son va-riadas: francas, franca-arcillosa-are-nosa, franca-arcillosa y arcillosa. Son todos suelos profundos, con buenos porcentajes de materia orgnica y sin problema alguno de salinidad.

La amplia variacin de suelos per-mite obtener diversos matices den-tro de cada una de las variedades que

posee la finca, que aportan una complejidad extraordi-

naria en los vinos. El clima de la fin-ca es mediterrneo continental, seco y

extremo, con una importante varia-cin de tempera-turas y una tasa

anual media

enoturismo

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La Bodega Finca Constancia, inaugurada en 2006 y diseada por el prestigioso arquitecto Gonzalo Tello, est situada en un maravilloso paisaje; linda al norte con las estibaciones de la Sierra de Gredos, y al sur con las magnficas vistas que ofrecen los Montes de Toledo. Cuenta con 200 hectreas de finca y una amplia variedad de uvas, entre las que se encuentran la tempranillo cabernet sauvignon, syrah, verdejo o chardonnay.

LA ModErnidAd dE LA TrAdicin

Biode lluvias de 520 mm., distribuidas de manera irregular a lo largo del ao. Las temperatu-ras pueden oscilar entre valores negati-vos en invierno, hasta supe-riores a los 35 c en verano, con largas horas de insolacin.

Viedo

El viedo tiene un rea total de 200 hectreas donde conviven va-riedades autctonas e internaciona-les, plantado en tres fases: 100 hec-treas en el 2001, 20 hectreas de uvas blancas en 2003, y en 2006 se finaliza con ms uvas tintas.

Las variedades plantadas son: Tempranillo, cabernet Sauvignon, Syrah , cabernet Franc, Petit Verdot y Graciano, para los vinos tintos y, pa-ra los blancos, Verdejo, Sauvignon Blanc, chardonnay y Garnacha vieja.

La BodeGa

La bodega se construy utilizando las tcnicas ms modernas. Visual-mente se divide en tres partes, que representan el proceso de elaboracin del vino: el acero inoxidable ala que alberga los depsitos de fermentacin y almacenamiento-, el cristal donde se ubica la planta de embotellado- y la madera que recoge la nave de ba-rricas y el botellero. Son los tres mate-

FinCa ConSTanCiaBodega: Camino del Bravo, s/n45543 otero (Toledo)Tfno: 925 861 535La finca, situada en el trmino muni-cipal de Otero, provincia de Toledo, fue adquirida por Gonzlez Byass en el ao 2001 y, tras un minucioso es-tudio de las caractersticas del sue-lo y de la climatologa, se procedi a plantar el viedo con las variedades que ms se adecuaban a las carac-tersticas de la zona. En febrero de 2005 comenz la construccin de la nueva bodega, que abri sus puertas el 23 de mayo de 2006.

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enoturismo

riales que estn en contacto con el vi-no durante su elaboracin y, por tanto, el edificio en s representa el proceso de elaboracin del vino.

Todo est pensado para primar la calidad del producto final. cuenta con 125 depsitos con control automti-co de temperatura, de los cuales 72 son de 35.000 litros, 29 de 19.500 li-tros, y 8 de 13.500 litros, siendo es-tos ltimos depsitos especiales pa-ra la produccin de vinos de alta ex-presin con llenado por gravedad. La bodega cuenta adems con depsitos de 10.000 litros, 2 de 5.000 litros, 2 de 70.000 litros para los coupages, 6 de 25.000 litros para la estabilizacin por fro, y 2 de 25.000 litros como depsi-tos nodriza de alimentacin del embo-tellado. Adems la bodega posee una nave de barricas con capacidad para 2.000 barricas y una lnea de embo-tellado de ltima generacin, con una capacidad mxima de 6.000 bot/hora.

Por su parte, la zona social de la bo-

dega, enfocada al enoturismo, cuen-ta con una tienda, salones de recreo y reuniones con vistas al viedo, as co-mo una sala de catas integrada en la nave de barricas. El resultado final es un diseo moderno, funcional, elegan-te y de calidad donde prima la aten-cin al detalle y se le da protagonismo al origen del vino, el viedo.

enoTuriSMo

Finca constancia abre sus puertas para mostrar los viedos y modernas instalaciones que representan el pro-ceso de elaboracin de los vinos bajo la marca ALToZAno. El acero inoxi-dable, el cristal y la madera son los tres materiales que estn en contac-to directo con el vino durante su ela-boracin, es por ello, que el edificio en si representa el proceso de elabo-racin del vino.

conocer Finca constancia es vivir el modernismo frente a la tradicin desde la cepa.

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Bodegas Finca ConstanciaCamino del Bravo s/n-45543- Otero Toledotel: 925861535 Fax: 925861533

Distribuido por Gonzlez ByassC/Alcal 21, 6 pl -28014- Madridatencionalcliente@gonzalezbyass.esTel: 91 490 37 00 Fax: 91 661 21 24

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enoturismo

FiCha TCniCaVarieTaLeS: Tempranillo, CabernetSauvignon, Syrah,Cabernet Franc,Petit Verdot y Graciano.aada: 2009GraduaCin: 14%Crianza : ha permanecido 6 meses en barricas de roble francs y americano.

noTa de CaTaCoLor: es un vino de color rojo picota intenso.aroMa: Complejos varietales arropados por ricas especias.BoCa: en la boca es elegante potente sabroso y bien estructurado.Maridaje: Puede ser disfrutado solo aunque es tambin el acompaamiento perfecto para carnes rojas embutido ibrico quesos curados y platos de caza.

Cenas en noChebuena

el imperio del langostino

dura que en madrid fue la lombar-da y por estos pagos el cardo- y quizs un pescado adems de los estupendos dulces arbigo-judos de rigor. desde luego no en la can-tidad excesiva de ahora, que en es-paa y en Castilla la abundancia no lleg a las mesas del comn hasta hace poco.

tampoco se puede olvidar que en nuestra tierra stas eran fechas en las que se celebraba la matanza y de ella tambin se sacaba prove-cho a la hora de celebrar la navi-dad si la climatologa haba dado lugar a ello.

orgenes religiososaunque a estas alturas parezca

poco menos que irreal la celebra-cin de la nochebuena tena un ca-rcter religioso y es a tal peculia-ridad a la que las gentes se ate-nan a la hora de las solemnidades gastronmicas.

en poca romana durante estos da tenan lugar las saturnales para celebrar el solsticio de invierno, en las que se coma y beba en abun-dancia, ahora al cabo de los siglos y las religiones las costumbres han venido a lo mismo: comidas y bebi-das en abundancia y sin tino.

Que ustedes lo disfruten... con o sin langostinos.Jess Morales Pecharromn

He dicho del espaol media-nito, naturalmente no estoy pensando en quienes cuen-tan con una cartera rebo-

sante, que ellos s podrn ir a bus-car las angulas frescas a las joye-ras donde casi seguro que acaba-rn vendindolas.

Fuera de bromas, lo cierto es que el dominio del langostino no siem-pre fue tan aplastante y en otro tiempo hubo una variedad gastro-nmica notable en espaa a la hora de poner en la mesa de nochebue-na desde la coliflor y el bacalao de la Corua a los pestios jerezanos; en la ciudad gaditana existe la tra-

dicin de no hacer esos dul-ces hasta navidad.

nocHebuena en talavera

respecto a talavera pue-

do decir que ms o me-nos aqu se siguieron las costumbres castellanas

para la noche de la misa del gallo y eso implica carne asa-

da -de pollo, corde-ro, pavo, cabrito...- o

en pepitoria, alguna ver-

el artculo gastronmico

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est por hacerse un estudio, iba a escribir decente pero no es exacto, en realidad no existe ninguno, ni decente ni indecente, de la tradicin gastronmica de la cena de nochebuena en espaa anterior al imperio del langostino, y digo esto porque actualmente de norte a sur y se este a oeste del reino de espaa, si hay un elemento imprescindible en la cena navidea, al menos en la casa del espaol medianito, se es el langostino.

Siempre que preparo revolconas, me acuerdo del abuelo de mi mujer, Don Fernando. El hombre, al jubilarse, decidi entretenerse en una finquita que tena en la carretera de Chilla a Candeleda, all plantaba sus patatas, sus tomates, sus pimientos...

Unas revolconas de MUseo

Pues su yerno Perico, el to de mi mujer, muy cocinilla l, pasaba all los fines de semana e iba a ayudarle con las tareas. como

se trabajaba duro tenan costumbre de echar el bocadillo, que ellos lo llaman de las once. lo del bocadillo era un de-cir, pues se preparaba unas migas, unas morcillas a la lea, un poco de tocino curado antima cortado muy finito y sus tpicas revolconas de Perico.

en uno de los das que yo estaba all las prepar delante de m para que aprendiera a hacerlas, y desde enton-ces sigo su receta, sin duda alguna la mejor que he conocido.

Por su puesto todo ello regado con un buen clarete de los viedos del carras-cal de don Fernando.

en una de las escapadas gastronmi-cas que hacemos siempre que el tra-bajo me lo permite fuimos a parar a un pueblo con aires serranos y una pobla-

MENS NAVIDEOS 2011En Esencia Gastronmica ya disponemos de los mens Navi-

deos para 2011. Con gran variedad de platos, Carnes, Pescados, Asados de Lechal, Lubina Rellena, Lomo de Bacalao a la Riojana, Crema de Mariscos, Pollos de Corral en Pepitoria, Rotis Rellenos Asados en su propio jugo, Medallones de Solomillo de Cerdo al Oporto, y un sinfn de platos elaborados con productos frescos y con la calidad que distingue a Esencia Gastronmica.

cin que te recibe con los brazos abier-tos y te hace sentir como uno ms, la adrada (vila).

siempre me gusta hablar con la gen-te, preguntar donde se come bien y qu platos son tpicos de la zona. Unos an-cianos del lugar me dijeron que haba una tabernita regentada por una familia donde preparaban unas exquisitas pa-tatas revolconas. no nos lo pensamos dos veces, all nos presentamos a pro-bar las patatas de la Taberna Museo y, la verdad, los ancianos tenan toda la ra-zn. Muy bien elaboradas, con una tex-tura en su punto y unos sabores que me trasportaron a mi infancia.

Un 10 Para la Taberna Museo y sus magnficas revolconas.ESENCIA GAStrONMICA

Avda. Francisco Aguirre 241 (frente a Maestra).talavera de la reinatelf. 925 682 451

rEStAurANtE tAbErNA MuSEOCocina castellana

lvaro de Luna, 2 (Camino Viejo de Piedralaves). La Adrada

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lugares con esencia

el GIN&TONIC perfeCTOConsiderado un bien de lujo, su autntica riqueza consiste en conocer el procedimiento y la dedicacin con la que est hecha cada ginebra. Descubrimos la manera de preparar el gin-tonic y repasamos las mejores ginebras del mundo.

los ingleses los que importaron esta bebida a su patria y la llamaron Gin.

tipos

An existiendo varias nacionalida-des unificaremos las ginebras en dos grandes grupos:

De corte francs, ricas en ma-tices, mayor grado alcohlico, mayor persistencia del enebro y otros bo-tnicos y mayor proporcin de des-tilado procedente de la maceracin de las flores

De corte ingls, secas, nobles, de gran clasicismo en su elaboracin y de gran intensidad.

Existen muchas teoras sobre el origen de la ginebra pero s-lo una es cierta, naci en Ho-landa. la descubri acciden-

talmente un profesor de universidad llamado franciscus Sylvius cuando buscaba un remedio para los cl-culos biliares y afecciones renales. Mezcl alcohol de cebada, centeno y maz con bayas de enebro y a la

mezcla la llam Genievre. rpida-mente cambi su uso farmacu-tico y se populariz como bebida espirituosa cambiando el nom-bre a Ginever. Terminada la gue-

rra de los pases Bajos, fueron bio

Carlos prEz FErnnDEz 28 aos.Director de eventos (Catering beltrn).12 aos de experiencia en la hostelera.Formacin de gin-tonic: Curso de cata y preparacin de Gin-tonic por Miguel se-tiene (maestro coctelero).

a Carlos prez podemos encontrarle en el res-taurante El aljibe, de serranillos playa.

la coctelera

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Cada vez es mayor el nmero de personas que entienden el gin&tonic como un ritual. para un servidor tie-ne tres componentes esenciales de los que, seguramente, la materia pri-ma, la compaa y el momento son, sin lugar a dudas, indispensables pa-ra conseguir que un gin&tonic sea nico.

MoDo DE prEparaCin

Aunque pueda parecer mentira lo ms importante de un gin&tonic es el recipiente, y ninguno mejor que la copa de baln. la copa tiene que po-tenciar el gusto y los aromas de la gi-nebra y debe estar, evidentemente, lavada a mano.

posteriormente se procede a po-ner en la copa el hielo, el segundo ingrediente principal de un buen gin&tonic, siempre abundante para dar una frescura y enfriar tanto el va-so como el beberaje. Si ha sido pro-ducido por smosis, con agua descal-cificada, mejor.

el tercer paso consiste en ensalzar el gusto al gin&tonic. Haba tonka, po-melo, manzana verde, canela, vaini-lla, uvas, frutos rojos Todas estas especies son complementos que a veces estimulan la magnificencia de la propia ginebra. el buen y original gin&tonic se sirve con una filigrana de piel de lima que permite sacarle el ju-go, la esencia y le aporta un toque

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la coctelera

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la coctelera

Bazar Canarias TalaveraAvd. Gregorio Ruiz, 6 -45600- TALAVERA

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el siguiente paso es servir la gine-bra en la copa, no cualquier cantidad, entre 4 y 7 centilitros es lo ideal, y nos preparamos para aadir su me-jor complemento, la tnica.

Mi top 10 DE GinEbras DEl MunDo

1 n 209 Gin, Estados unidos (40%) 2 G-VinE nouaison, Francia (40%) 3 CitaDEllE rEsErVa, Francia (44%) 4 MonkEy 74, alemania (47%) 5 thE lonDon Gin, inglaterra (47%) 6 Martin MillErs, inglaterra (45,20%) 7 bEEFEatEr 24, inglaterra (45%) 8 tanquEray 10, inglaterra (47,3%) 9 brECon Gin spECial, Gales (40%) 10 port oF DraGons, Espaa (44%)

de acidez, de aroma y de potencia a la ginebra. la esencia de la lima est en su piel, as que la pasamos por el borde de la copa para que nuestros labios se impregnen de dichas esen-cias a la hora de beber el gin&tonic.

la CoMpaEra pErFECtala tnica es un refresco carbona-

tado aromatizado con quinina y toma el nombre de los efectos mdicos de este aromatizante amargo, (en otro

nmero explicaremos los di-ferentes tipos de tnicas y sus caractersticas.)

por ltimo queda el toque maestro, el gol-pe de mueca justo, suficiente y necesario que se da con una lar-ga cucharita para que tnica, hielo y ginebra se mezclen perfecta-mente. Hay quin des-gasifica la tnica (pin-

char la chapa y servir a presin) pero yo slo uti-

lizo ese sistema en las gi-nebras de la marca G-vine por

indicacin de la propia destilera, que lo considera recomendable pa-ra rebajar el intenso sabor y el retro-gusto floral.

Ya lo tienen, delitense con la que es, para muchos, la mejor bebida es-pirituosa del mundo.

Que lo disfruten.

la coctelera

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la imagen

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Foto

: Jer

o

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la imagen

A principios de diciembre del 93 llegu a Barajas. Vine con poco equipaje, casi nada de ropa de invierno y dispuesto a comerme el mundo, como cualquiera con 23 aos. Atrs dejaba un pas que se derrumbaba (an lo sigue haciendo) todos mis amigos y una vida de recuerdos, buenos y malos.

JOHANN CIRES, UN TALAVERANO DE CUBA

Mi padre me esperaba, ha-ba llegado haca seis me-ses, mi madre y hermano quedaron atrs, pero slo

por poco tiempo, vinieron en la pri-mavera del 94. Siempre nos hemos considerado muy afortunados por po-der reunirnos los cuatro en tan po-co tiempo.

Mis padres eran msicos profesio-nales en La Habana, mi padre per-cusionista en la Orquesta del Teatro Garca Lorca, acompaando pera y Ballet. Mi madre cant en el Coro Na-

cional de Cuba. Pero en los ltimos aos mi padre dej su trabajo en el teatro para dedicarse al taller de ar-tesana, trabajando el vidrio. Con l aprend este oficio cuando acab el servicio militar, que en mi pas son tres aos. Y como artesanos vinimos a Espaa.

unA nueVA VidANo me cost adaptarme, todo hay

que decirlo. El idioma en comn y el hecho de venir de Cuba me hicieron las cosas no tan difciles. Cuba

Johann Cires, en el centro, con los amigos del barrio

torre de babel

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JOHAnn CiReS GueRRAPinar del Ro, 5 de septiembre de 1970.

A los 9 aos se muda a La Habana. All estudia hasta el bachiller y rea-

liza un curso de fotografa. Se inicia en el oficio de Artesano

como vidriero junto a su padre. Llega a Espaa en diciembre de

1994 gracias a una carta de invita-cin para la feria Farcama.

Monta en su casa un pequeo la-boratorio en blanco y negro.

Actualmente ayuda a su amigo Luisma Cumplido en su estudio de fotografa FotoVenus.

Anteriormente haba trabajado en trabajos verticales con la empresa Vrtigo de Talavera.

kilmetros de Pueblanue-va y 18 de Talavera.

Es uno de esos pue-blos de colonizacin que se hicieron por los aos 50. All alquilamos una ca-sa con un pequeo patio para el taller. Nos costaba 10.000 pesetas el mes, ahora parece increble. Venamos re-gularmente a Talavera, encontramos algunos cubanos que emigraron antes que nosotros y poco a poco ste fue siendo nuestro lugar.

Con el paso del tiempo la nostal-gia por la isla que abandon no des-apareci, pero fue quedando poco a poco oculta por miles de urgencias de la vida cotidiana, nuevos amigos, nuevas historias, otra vida Mi pa-dre se nos fu en diciembre de 1995, tena un trasplante de rin haca 15 aos. Ese mismo mes naci mi hijo Gabriel, luego vinieron Aitana y Ali-cia, mis tres puntos cardinales.

el eteRnO RetORnO...Vindolo todo de lejos, con el tiem-

po las cosas toman otra perspectiva. A veces tomo conciencia de que mis bisabuelos (canario uno y mallorqun el otro, hasta donde yo sepa) habrn ido a Cuba buscando un cambio.

Yo vine aqu por la misma razn, y quiz un hijo o nieto mo vuelva a via-jar rumbo a Amrica y todo empie-ce otra vez...

siempre ha sido cercana para la gen-te de aqu. Quiz porque fue la lti-ma colonia que se perdi, y a pesar de todo vinieron cantando...

Claro que tuve que aprender mu-chsimas cosas, mi primer trabajo fue de camarero, recuerdo que un seor me pregunt qu vinos tienen refi-rindose a si haba Rioja, Crianza, Re-serva y todo ese vocabulario del que no tena ni idea. Yo le respond pues tinto, rosado y blanco. En ese mo-mento no saba por qu se rea.

Los primeros meses vivimos en Toledo, en la calle Torneras, frente

BiOal Teatro Rojas y al lado de la Cate-dral, fue un verdadero privilegio. To-do lo que haba imaginado de Europa se haca realidad. Ciudades de pie-dra, de calles estrechas, con miles de vericuetos y lugares mgicos con siglos de historia. All poda perderme y encontrar rincones nuevos cada vez que sala a caminar.

Pero buscbamos un lugar donde poder vivir y trabajar, ya que alquilar un local era impensable. Mi padre ha-ba conocido un pequeo casero y es-taba convencido de que era nuestro sitio. Se llamaba San Antonio, a tres

Johann Cires en la Habana

a mediados de los 70.

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torre de babel

Vivimos en un mundo en el que todo es mentira. Mentira que nosotros mismos nos la fabri-camos y adornamos para vivir

con ella y de ella, con total naturali-dad. La sociedad nos ha hecho vivir hipcritamente y lo peor de todo es que socialmente est bien visto.

Echamos la culpa de esta terrible crisis al mundo global y a los despil-farros superlativos que han hecho nuestros polticos, pero la verdad de todo el cuento es que hemos vivido por encima de nuestras posibilida-des en un mundo de mentira, en el que nos hemos endeudado hasta las cejas. sta es la primera mentira.

Los valores morales que antao ha-can de las personas gente importan-te, ahora han sido suplantados por la crispacin, la mala educacin y la

utpica rEfLExin dE una gLadiadora dEL hogarnada es verdad y nada es mentira, depende solamente de la hipocresa con la que se mira.

des est basada en la idea separatis-ta y de disgregacin de la nacin es-paola. Esto amigo lector, se lo hemos permitido todos. Cuarta mentira.

Los bancos no son una ong, ellos no nos tienden la mano para financiar nuestros proyectos o necesidades por ser clientes suyos. Es una empre-sa mercantil cuyo nico fin es el ne-gocio del beneficio de los intereses. compramos nuestras casas a unos precios que ellos nos valoraron y fi-nanciaron casi en su totalidad, ahora

si queremos venderla vale la mi-tad de lo que nosotros paga-mos. Los bancos, amigo lector, son una fiera devoradora sin escrpulos, que te da un pa-raguas cuando hace sol y te lo quita cuando llueve. Quin-ta mentira.

podra seguir enumerando hasta el infinito ms mentiras,

pero no quiero seguir abusan-do de usted, amigo lector. Ya tie-

ne bastante con llegar a fin de mes y no estar loco.

mala leche. pcaros, tunantes, opor-tunistas, ignorantes y falsos idelo-gos; son los hroes de esta sociedad que mantenemos todos. sta es la segunda mentira.

no dejamos en paz ni a los muer-tos con la memoria histrica. Es mentira que el fin de este atrope-llo sin precedentes sea la concilia-cin y la justicia ante la injusticia de la guerra civil espaola.

a alguien le interesaba que la heri-da siguiera abierta para que las dos Espaas nunca se reconciliaran y as seguir dividiendo y poniendo colores a su ideologa. cualquier guerra es horrible, pero una guerra civil es el acto ms brbaro que el ser huma-no puede cometer. Que la memoria de la historia slo sirva para que se-pamos todo lo que los seres huma-

nos no debemos de hacer, para que jams se vuelva a repetir. terCera mentira.

algunas comunidades autnomas han hecho un desastroso uso de los derechos que la constitucin Espao-la les han concedido. han utilizado las competencias de las que se han apro-piado impunemente para un uso hip-crita ante la sociedad, partidista y muy poco generoso con el resto de Espa-a. al final solamente hay dos lectu-ras: una, que los funcionarios (polica municipal, polica autnoma, sanitarios, administrativos) tengan en al-gunas de estas co-munidades unos suel-d o s m u y por encima del resto de Espaa; y otra, que la educacin que se impar-te en estas m i s m a s comunida-

genoVeVa morillo gladiadora del Hogar

tercio de varas

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inaguracin deLoVendoPorTi.esLa franquicia de eBay en Talavera, LoVendoPorTi.es, inaugur recientemente su establecimiento de atencin al pblico en el nmero 51 de la calle Joaquina Santander de Talavera.

El joven emprendedor de 31 aos Je-ss dorado Logrosn, tras un periodo de estudio minucioso de mercado se de-cidi finalmente a hacerse con la exclu-siva la comarca del famoso portal eBay dedicado a la compra-venta online de to-do tipo de artculos. slo hay ocho fran-quiciados de la firma italiana en espaa y la talaverana es la 1 en la regin! a nivel internacional slo existen 77 filiales de eBay repartidas por todo el mundo.

suerte y enhorabuena.

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Que a uno se le aparezca el genio de la lmpara y le conceda tres deseos es un cuento, pero tambin un sueo. Lstima que los sueos raras veces se cumplan. O no? A Ricardo Cases parece que el genio le hizo caso, y los tres deseos primero se convirtieron en hijas y luego en hojas de un gigante hostelero. A una de esas hijas la llam Dolores, a quien ense los secretos de la vida y del negocio. Y los aprendi bien. Dolores Cases, adems de responsabilizarse de la gerencia administrativa del Grupo, lleva la direccin del que posiblemente sea el restaurante de ms prestigio de Talavera, el Antiquario.

Con la Q de Cases

Mi padre sola decir que ne-gocios con familia no ligan bien. Est claro que en su ca-so han mezclado perfectamente... Cul es su secreto?

es tal el cario, la ilusin y la pasin que tenemos por nuestro negocio, que las dificultades se superan da a da.Un secreto que les ha convertido en uno de los emblemas empresariales de Talavera, sin duda el ms impor-tante de la hostelera local. Se sen-tir usted orgullosa...

Me siento orgullosa, no solamente por trabajar con mi familia, sino tam-bin por tener a todos los profesiona-les que tengo en mi empresa.En algunos casos de empresas que han experimentado un auge empre-sarial considerable en los ltimos aos, aqullos llamados nostlgica-mente de bonanza, el orgullo ahora comparte mesa y mantel con la incer-tidumbre, la angustia, la ansiedad... Cmo combaten ustedes estos complicados tiempos que corren?

levantndome todos los das con ilusin, optimismo y unas grandes ga-nas de trabajar. es la nica manera de

transmitir esa seguridad a todos mis empleados, a los que con-

sidero compaeros.Y cmo afrontan el futuro?

aunque suene raro, de verdad, con optimismo y

muchsima ilusin.biO

DOLORES CASESTalavera de la Reina, 1 de julio de 1972

Licenciada en CC Empresariales con espe-cialidad en Auditora Interna y Externa por la Universidad de Villanueva de Madrid (Institu-cin Empresarial Europea) y por la Universidad de Gales en Inglaterra.

Gerente Econmico de Grupo Tres Hojas. Responsable de la Administracin de la

empresa. Gerente de Restaurante Antiquario. Adems, comparte la gerencia del Hotel

bora con su hermana Beatriz. Antes trabaj como Directora Econmica

del Hotel Beatriz de Costa Teguise y Puerto del Carmen (Canarias).

Posteriormente ocup el cargo de Directora Financiera de Apartamentos Los Fariones en Puerto del Carmen (Lanzarote), de julio del 98 hasta abril de 2001.

Crea una empresa de uniformes de trabajo, MOCCA, junto a su ma-rido en Arrecife en septiembre del 98. la firma, aunque ya no es de su propiedad, an sigue operando.

Por qu el nombre de Grupo Tres Hojas?

Porque somos tres hermanas, y ca-da hoja nos representa a cada una de nosotras.

Y el del Antiquario y esa Q que tanto le distingue?

se cambi la C por la Q cuando me concedieron la Q de Calidad Turstica.

emprendedores

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Quienes la conocen un poco saben la pasin, el trabajo y la ilusin que po-ne en la que considera la nia de sus ojos, con permiso de sus hijas.

es que el antiquario es el escapa-rate ms fiel de la calidad y profesio-nalidad que ofrecemos en el resto de nuestros servicios.Su marido est al cargo de una de las divisiones de la empresa, el prestigio-so Catering Amads. Hablan de tra-bajo en casa o intentan evitarlo?

se intenta evitar, pero muchas ve-ces es imposible no llevarte el trabajo a casa, ya que el trabajo es una parte importante de nuestras vidasHaga un viaje a su interior, mrese y dganos que ve.

Una mujer renovada, que vive in-tensamente el da a da, no slo en la empresa, sino tambin con toda mi familia.Volviendo al plano profesional, ha te-nido usted un buen maestro

es cierto que mi abuelo fue el pione-ro en mi casa en el negocio de la hos-telera, pero realmente mi maestro y a quien me quiero parecer en un futuro, espero que cercano, es a mi padre. l es quien realmente me ha enseado todo lo que s.De un imprevisto que apuntaba a serio contratiempo en la obra del Hotel se sac de la manga un refugio antiat-mico que fue noticia a nivel nacional. Cmo recuerda aquello?

Con la Q de Cases

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emprendedoresemprendedores

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Yo era muy nia, tenia 11 aos, y lo recuerdo como algo indito, pues era la primera vez en mi vi-da que vea una cmara de televi-sin. an hoy se siguen interesan-do por el tema algunos medios de comunicacin. Para esta cruda crisis que vivi-mos hay refugio posible?

dgame cul y qu tengo que ha-cer para apuntarme. si existiera al-guno ya estara yo dentro, pero lo que realmente funciona es el traba-jo y el esfuerzo diario.Recomindeme el men para una cena romntica con mi mujer en el Antiquario.

Uff! Qu complicado me lo has puesto, con lo que t comes!

siempre recomiendo unos entran-tes al centro como los crujientes de langostino o do de pulpo y gam-bas, y de segundo, merluza a la sal o lomo de cordero asado.

de postre nuestra la famosa tarta de manzana caliente.Gracias por el cumplido... Y si voy con la empresa?

Cualquiera de nuestros mens de empresa. en todos hay entrantes al centro, pescado y carne, y postre. Ya que estamos en poca de crisis por 30 euros puedes tener una gran cena de empresa.Ya que estamos en tareas culina-rias. En su casa quin cocina?

Mi marido, aunque no te lo creas no me gusta cocinar, pero despus de tantos aos me considero que tengo un gran paladar, para poder estar al frente del antiquario.Con qu plato se la enamora?

Como te acabo de decir tengo un gran paladar, con cualquier pla-to hecho con cario se me puede enamorar.Y de beber?

Con las comidas un buen vinoRemate con un postre?

Pastel de chocolate caliente.Y luego?

(silencio... y mirada asesina)Sigamos Hay algn plato que deteste?

no es un plato, es un pescado. el bacalao, en todas sus formas posi-bles, mi madre de pequea me obli-go a comer en bastantes ocasiones, pues a mi padre le encanta.Dnde se come mejor, en su casa o en el Antiquario?

en el antiquario, sin dudaResulta paradjico que un restau-rante con el nombre de Antiqua-rio tenga como cheff a alguien tan joven como Fran Palacios. Cues-ta confiar en alguien tan bisoo la cocina de un restaurante de es-ta talla?

no es nada difcil, ya que los tres, porque incluyo a antonio Mateos, tenemos la misma ilusin puesta en

nuestro restaurante. los tres opina-mos y los tres decidimos.Por cierto, tuve el gusto de com-probar las excelencias de su men degustacin de las Jornadas Galle-gas y le doy la enhorabuena.

Muchas gracias. Ves como te encanta comer...?Me siento obligado, adems de a destacar la calidad de su exquisi-ta cocina y la mano de su cheff, a romper con el prejuicio de que en sitios como el Antiquario se come muy bien, pero poco. Como usted bien me conoce y se ha encargado ya de dejarlo bien claro, tengo buen saque, pues yo no pude con todo, y eso que los en-trantes los compart con mi mujer. Un 10 seora Cases.

lo que acabas de decir es un mito que lleva muchos aos en Talavera, y no somos capaces de quitarnos, igual que el tema del precio.

Tenemos un men del da a 21,50 euros, que son platos que estn en carta, de mucha calidad y can-tidad. Todo aqul que lo prueba no sale defraudado.Qu le pide a 2012?

salud, trabajo, trabajo y trabajo para todo el mundo.Muchas gracias por su amabilidad y simpata, y por supuesto Feliz Na-vidad Dolores.

Feliz navidad para ti tambin.

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revista13-final.indd 22 27/10/2011 09:36:59 a.m.

EL ENEMIGO N1 DE MICHAEL JACKSONEl nombre de Luis Valverde Resino seguramente no le diga nada, pero si en cambio oye Luixy Toledo seguramente sepa que, segn dice la leyenda, se trata del compositor del xito musical de mayor xito de la historia Thriller, de Michael Jackson. La historia del plagio increble? ha dado la vuelta al mundo y copado pginas y espacios en programas de radio y televisin de los principales medios internacionales, y tiene como protagonista, a pesar de su equvoco apellido artstico, a un talaverano de pura cepa.

De aquellos barros los lo-dos de los Trianeros, su primer gru-po y su estreno como artista en la No-chebuena del 66, en el cacereo pue-blecito de El Gordo, cantando versio-nes, baladas, rock, rumbas, chacha-ch Ms tarde ficha por los Arakaris con el que se recorre los pueblos de la Comarca, para poco despus incorpo-rarse a Bajo Cero y dar un salto de ca-

Luis Valverde naci en Talavera el 25 de agosto de 1950. Su infan-cia y adolescencia transcurri a caballo entre la barriada de la ca-

lle Olivares y el colegio de monjas de San Prudencio, ms en el centro edu-cativo pues en l estuvo interno des-de los 7 a los 17 aos.

Sus aficin a la msica se la trans-miti una monja del colegio que le en-se a tocar el piano y la guitarra. La aficin pronto se transform en pa-sin, tanto que el 2 de julio de 1965, viernes, se escap junto a un compa-ero del colegio y tres chicas del Hos-

lidad que le permite ir de gira por toda la pennsula y Canarias. Precisamente en Fuerteventura llega a trabajar como pianista cantante para un jeque rabe.

En 1975 suple a Juan Pablo Ordez El Pirata como DJ en la Sala Vera-cruz. All pincha a sus grupos predi-lectos, The Beatles, Monkeys, Rolling Stones, Dire Straits...

pLagiado poR MichaEL Jackson?

Y llegamos al tomate, al famoso y controvertido plagio, segn se en-

carga de insistir el propio Lui-xy, de su cancin Exorcismo. Compuse el tema en 1966 explica- y fue plagiado por el desaparecido Michael Jack-son en 1982. Luixy envi su cancin al pequeo de los Jackson motivado porque

ste naci tambin un 25 de agosto como l. En el envo incluy, adems, fotos de Talavera, pero pa-rece ser que el Tajo y la cermica no le iban al bueno de Michael, que se interes ms por la partitura de Exor-cismo, para a partir de su letra y acor-des componer el que muchos consi-deran el mejor tema pop de la historia, Thriller. Luixy insiste, Michael copi la idea de la msica y la letra de Exorcis-mo, pues coincide con su Thriller en once compases musicales, efectos y, adems, la letra trata de lo mismo.

pital de la plaza del Pan en un camin de melones que cogieron en la gaso-linera de la carretera de Madrid y del que se apearon en Campamento. De all a Las Ventas a ver a sus idolatra-dos Beatles, para volver a Talavera en la Sepulvedana de las 7 de la maa-na. Su aventura por poco acaba en ex-pulsin. 75 pesetas y una fuerte rega-ina fue el precio que tuvo que pagar por haber sido testigo directo del que a la postre se convirti en un autnti-co hito del que muchos tenemos co-nocimiento a travs de las inmortales imgenes del NO-DO.

genio y figura

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QComes extiende su poltica de una oferta de calidad a precios muy econmicos a las fechas navideas.

A su variadsima carta diaria, con ms de 40 platos y sus ya populares mens diarios a 4,90 euros, ha sumado su coleccin gourmet navidea concretada en una carta especial formada por una seleccin de entrantes, pescados, carnes, postres y guarniciones de autntico lujo.

Para abrir aPetito se puede elegir entre salpicn o crema de marisco, croquetas de gambas, ensalada de pimientos asados, sopa de esprrago verde con jamn y gambas, pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao, brocheta de magret de pato y manzana a la miel o setas gratinadas.

En cuanto a los Pescados, ventresca de atn confitada con verduras, merluza en salsa verde con langostinos, milhojas de lubina con verduras al horno y chipirones en su tinta.

los asados toman protagonismo entre las carnes, con el cochinillo, el lechazo y el redondo de ternera. Lo completan pollo en pepitoria, solomillo de cerdo en salsa, picantotes al oporto y carrilleras de cerdo ibrico al vino tinto con crema de patatas al azafrn.

los Postres no desmerecen gracias a la exquisita sopa de almendra, pudin de Navidad o tarta de hojaldre con frutas.

de entre la multitud de combinaciones se puede confeccionar un exquisito men para las comidas y cenas de Nochebuena, Navidad,

Fin de ao, ao Nuevo y reyes. adems, Q comes elabora y prepara para llevar mens

completos de cenas y comidas para grupos.AvenidA de JuAn CArlos i, 9

TAlAverA de lA reinA

Luixy Toledo, un talaverano con una vida llena de recuerdos, siempre vinculados a la msica y el mundo del espectculo.

que fue seleccionado en EE.UU. para un documental sobre dicha enferme-dad y que finalmente se tuvo que ren-dir ante otro cualquiera, un tal Bruce Springsteen. Por ltimo, estuvo nomi-nado para el premio Reina Sofa por el video de su cancin La droga te esta venciendo.

cuaLquiER TiEMpo pasado...El autor del mayor xito de la his-

toria, funcionario de Correos Luixy To-ledo recuerda con nostalgia cmo el padre Horacio Can de La Salle le llamaba la atencin cuando cantaba Exorcismo en el colegio porque deca que con esa cancin perverta a los estudiantes. El xito rond la vida de Luixy, que tuvo que conformarse con trabajar durante 33 aos en Correos, doce de los cuales los reparti entre Tarragona, Las palmas de Gran Cana-ria y Madrid. Ahora, a pesar de estar jubilado, sigue dando conciertos por toda la geografa espaola. Hace m-sica de baile como hombre-orques-ta interpretando canciones propias o msica de baile, adems de animar-se con los platos como DJ.

Luixy recuerda los tiempos en los que era Luis Valverde, sus paseos por el Prado y el centro, coincidiendo con los Arakaris o con Pablo Ordez El Pi-rata. Habla de su amistad con Pepe El Gaviota, un erudito en msica clsi-ca y repartidor de hielo con la fbrica

de los Moya, que me ense a tocar piezas populares con la harmnica, dice. Cuenta que el guarda del Prado, el famoso Telesforo, les cobraba una peseta por sentarse en los bancos y cuando a su juicio se portaban mal les lanzaba su garrota.

Vuelve a revivir el concurso de feos en la banca, organizado por los ni-os bien de la ciudad y cuyo gana-dor fue El Gaviota, y cmo ste se escap con el jamn del premio pa-ra comrselo el solo en La Alame-da, mientras su pandilla de busca-ba para hincarle el diente a la pata. Aora los baos en el Tajo, donde se llevaban las guitarras para compar-tir su pasin con otros grupos de la ciudad, y la antigua Alameda a la que se escapaban para mocear tras el baile de la banca. Mil y una batallas condensadas en estas pginas las vi-vidas por alguien especial. Luis Val-verde Resino, popularmente conoci-do como Luixy Toledo, un artista ge-nial al que le rond la gloria y que hoy gasta sus sueos poniendo rbrica a la letra del himno de Espaa. De mo-mento sus estrofas han contado con la aprobacin regia de Don Juan Car-los, quin felicit por su calidad y ori-ginalidad el himno de Luixy, respaldo al que se uni la Seleccin Espao-la y varios medios de comunicacin nacional.

Genio y figura.

3 PGINAS

Su denuncia pronto traspas fron-teras. La BBC y Telemundo hicieron los primeros reportajes sobre la lucha de este particular Don Quijote con-tra los molinos de viento de uno de los monstruos de la industria musi-cal americana. Aprovechando la gira de Jacko por Espaa en 1997, en el concierto de Valladolid, la BBC, al te-ner conocimiento de la increble his-toria de Luixy, le hizo un reportaje y

emiti una actuacin del talaverano en los aledaos del estadio Zorrilla.

Su vena artstica no muere en la msica. Luixy ha trabajado en once pelculas, cuatro de Torrente (com-poniendo una cancin para cada una de las partes); Dos de mayo, de Gar-ci; Los Timadores; el corto Muerte de una fan de Luixy Toledo, de Vctor Olid (5 Premio en Festival de Corto-metrajes) Luixy el Fiera y La Rata de

Antequera contra los canba-les. Adems, compuso una cancin sobre Lady Di que fue seleccionada para una pel-cula sobe la Princesa de Ga-les, y el tema Miedo al Sida,

genio y figura

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La revLida de Neymar

El 18 de diciembre el joven jugador brasileo pretendido, entre otros, por el Real Madrid, tendr -salvo sorpresa- la oportunidad de demostrar su vala en la final del Mundial de Clubes ante el Bara.

Que Leo messi es el juga-dor de referencia en el ft-bol actual lo demuestra el hecho que cuando el atl-

tico de madrid se midi al Udine-se, tuvo enfrente al messi ruma-no. O que cuando el propio Bara visit al viktoria Plzen, descubri al messi checo. es un fenme-no relativamente nuevo, fruto de la globalizacin.

antes, los paralelismos surgan en el propio pas. en la ltima d-cada hemos conocido en Francia a varios nuevos Zidane o en Holan-da a algn que otro nuevo van Bas-ten. Pero sin duda, los dos futbolis-tas que ms comparaciones han re-cibido en la historia han sido mara-dona y Pel, quizs los dos mejores de siempre.

Conquistar un mundial con la se-leccin argentina es posiblemente lo nico que le falta a messi para aguantar el debate con su famoso antecesor. Para Neymar, sin embar-go, el camino es mucho ms largo.

MVP dE las dos ltiMas ligas BRasilEas

Neymar da Silva Santos Junior (mogi das Cruzes, Sao Paulo, 5 de febrero 1992) ingres en las cate-goras inferiores del Santos con 11 aos. debut entre los profesiona-les con 17 y uno despus fue elegido

BioguillERMo gaRCa uzQuianoPeriodista talaverano licencia-do en Ciencias de la informa-cin por la universidad Complu-tense de Madrid.

Comentarista de ftbol interna-cional en Fiebre Maldini y Noche de Champions (Digital Plus)

Tras sus estudios, viaj a Siena (Italia) para completar su formacin gracias a una beca Erasmus.

Hizo prcticas en Marca y ABC mientras estudiaba y desempe la-bores de Coordinador de Deportes de Plus.es

En la actualidad, adems de su labor en Canal+, colabora con Diario AS y Onda Madrid.

me gusta el ftbol

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jugador revelacin del campeonato. en los dos ltimos aos ha logrado dos dobletes: Campeonato Paulista y Copa de Brasil en 2010; Paulista y Libertadores en 2011. en la final del mayor trofeo continental, marc un gol y fue elegido mejor jugador. es decir, antes de cumplir 20 aos, ya lo ha ganado todo en Sudamrica.

Con la seleccin brasilea, Neymar brill en el mundial sub17 de 2009. ello pro-voc una aclamacin popular para que dunga le convoca-ra para Sudfri-ca 2010. Pero el inflexible tcnico ignor las 14.000 firmas recogidas por todo el pas. debut meses despus, en estados Uni-dos, y lo hi-zo marcando un gol. este ao fue la gran estrella del Sudamericano sub20 y dispu-t en verano la Copa am-rica. marc dos goles pe-ro su papel fue discreto.

dndE jugaRa nEyMaR? Lo cierto es que hoy cuesta imagi-

narse a Neymar en cualquiera de los dos grandes de la liga espaola. en primer lugar, ha protagonizado ac-tos de rebelda que difcilmente to-leraran tanto Guardiola como mou-rinho. Por otra parte, tcticamente sera un problema.

en un juego colectivo como el del Bara, no parece encajar demasia-do un individualista como Neymar. y en el madrid, el extremo izquier-do -lugar preferido por el brasileo- lo ocupa un tal Cristiano ronaldo.

otRos aRguMEntosPero Neymar es tambin un Baln

de Oro en potencia. Tiene unas con-diciones fsicas y tcnicas de reco-nocido nivel. y adems, es una fuen-te de ingresos segura. es el jugador con ms carisma de Sudamrica, protagonista de infinidad de anun-cios publicitarios.

dejar rosell que el nuevo Pe-l vista de blanco? Se arriesgar Florentino a que forme pareja con messi? realmente vale Neymar los 50 millones de euros que pide el Santos?

Las respuestas, el 18 de diciem-bre a las 16h30 en el estadio inter-nacional de yokohama. guillermo g. uzquiano

@guilleuzquiano

Precisamente, sus flojas actuacio-nes en esta competicin son las que han generado dudas sobre si est preparado o no para el primersimo nivel mundial.

Se daba por seguro su salto a eu-ropa en verano, se pospuso despus hasta el mercado invernal y ahora

parece que habr que esperar al menos seis meses ms.

y adems, ya tampoco parece tan claro su futu-ro. Se lleg a anunciar su preacuerdo con el real madrid, triunfador en teora de una dura pug-

na con el Chelsea, el otro gran interesa-do. Tanto que el Kun agero, el otro ju-gador que pretenda el conjunto blan-

co para esa posi-cin, puso rumbo a inglaterra. Pero las ltimas noti-cias apuntan a que Sandro ro-sell habra alcan-zado un acuerdo

para l levar le al Bara dadas sus bue-

nas relaciones con los dirigentes brasileos y

con Nike, la firma que viste al jugador.

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me gusta el ftbol

UNA NOCHE DE ROCK AND ROLL CON EL BOSS

balls of fire, el mtico tema de Jerry Lee Lewis. Concluy con la grandiosa Twist and shout que popularizaron The Beatles, tras un concierto de ms de tres horas de duracin. Disfrutamos como nunca de una seleccin de te-mas elegidos con una mezcla de la sa-bidura de alguien que lleva ms de 30 aos sobre los escenarios, que sabe llegar a los gustos de mucha gente, y que ha tenido el difcil acierto de saber evolucionar natural y coherentemen-te sin dejar de inventarse a s mismo.

As que, el prximo 17 de junio es-tar en el Santiago Bernabu. Slo de-seo que sea como la ltima vez. Por-que mejorar lo que hizo en Valladolid creo que es imposible.Por C.F.S.

Como ha declarado en nume-rosas ocasiones, Bruce es un enamorado de nuestro pas, y nosotros de l. Cmo no estar-

lo de un artista cercano, sencillo, ge-neroso, entregado, humilde, trabaja-dor, profesional, comprometido, cari-oso... De un virtuoso capaz de acer-carse desde el respeto a cualquier g-nero, soul, rock sureo, power pop, rhythm and blues y salir airoso, hacer-lo suyo y darle su sello.

grandeS PreCedenteS

La ltima vez que vi en directo al Je-fe fue en Valladolid. En el campo de ftbol del Jos Zorrilla durante su gi-ra mundial del Working on a Dream. El concierto comenz con Roy Bittan

Pker de ConCiertoS

en eSPaa Sevilla estadio olmpico isla de la

Cartuja. domingo 13 de mayo (21:00). BarCelona estadio olmpico

llus Companys. Jueves 17 de mayo (21:00).

San SeBaStin estadio de anoeta. Sbado 2 de junio (21:00).

Madrid estadio Santiago Bernabu. domingo 17 de junio (21:00).

marcndose el pasodoble Espaa Ca con el acorden. Luego, Bruce Springsteen inici su actuacin con Badlands. A partir de ese momen-to, los all presente (unas 35.000 per-sonas) conseguimos vivir una noche de rock and roll de verdad, con deli-rio, con fsica y qumica, con autn-tica comunicacin del escenario a la pista y a las gradas y de stas hacia el Boss y su Banda.

El jefe hizo un repaso a su discogra-fa de todos los tiempos: Born to Run, Dancing in the Dark, Johnny 99, Hun-gry Herat, The promised land, Girls in their summer clothes, American skin, Lonesome day, The Rising. La improvi-sacin tom forma cuando el Boss ba-j al pitt y le pidieron que tocase Great

de concierto

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los aficionados a la msica en general y al rock and roll en particular, estamos de enhorabuena. Y lo estamos por dos grandes motivos. el primero, que en 2012 Bruce Springsteen saca nuevo disco. Y el segundo, y ms significativo, que el Boss ha anunciado nueva gira mundial con su mtica the e Street Band eligiendo a espaa como uno de sus lugares favoritos para tocar.

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revista13-final.indd 43 27/10/2011 09:37:29 a.m.

Glamour para las fiestas

Llegan las fechas navideas y con ellas las comidas y las ce-nas de empresa, de amigos o familiares. Buen momento pa-

ra presentarse elegante. Como todos sabemos la peluque-

ra va unida a la moda. si nos fija-mos, los diseadores echan la vista atrs buscando inspiracin para rea-

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