Talam Lapis Sago Bahan-bahan 80gm sago (saya guna 100 gm) Bahan A 230gm tepung beras 100gm tepung ubi / tepung sagu 400ml santan pekat KARA 350ml air Bahan B 350gm gula 300ml air 3 helai daun pandan Loyang 9" empat segi Cara-cara : 1. Didihkan air yang banyak, masukkan sago dan masak hingga sago menjadi jernih. Tos dan siram dengan air paip. Ketepikan. 2. Masak bahan B hingga gula larut. Ketepikan. 3. Satukan semua bahan A, masukkan bahan B, gaul rata dan tapis. 4. Ketepikan 300ml adunan untuk lapisan atas, masukkan pewarna hijau dan esen pandan. Ketepikan.(Saya letak pewarna kuning) 5. Kemudian masukkan sago yang di toskan tadi ke dalam baki adunan. Bahagikan kepada 2 bahagian dan warnakan setiap satu dengan warna hijau dan merah atau warna di sukai. 6. Tuang 1/2 bahagian dari adunan hijau ke dalam loyang 9" yang telah dileser dengan sedikit minyak. Kukus selama 5 minit. 7. Tuang 1/2 bahagian dari adunan merah, kukus selama 5 minit. Ulangi melapis adunan hijau dan merah berselang seli hingga habis. 8. Akhir sekali tuang adunan lapisan atas, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit. Biarkan betul- betul sejuk baru di potong.
Bahan-bahan 80gm sago (saya guna 100 gm)Bahan A 230gm tepung
beras 100gm tepung ubi / tepung sagu 400ml santan pekat KARA 350ml
airBahan B 350gm gula 300ml air 3 helai daun pandanLoyang 9" empat
segi
Cara-cara :1. Didihkan air yang banyak, masukkan sago dan masak
hingga sago menjadi jernih. Tos dan siram dengan air paip.
Ketepikan.2. Masak bahan B hingga gula larut. Ketepikan.3. Satukan
semua bahan A, masukkan bahan B, gaul rata dan tapis.4. Ketepikan
300ml adunan untuk lapisan atas, masukkan pewarna hijau dan esen
pandan. Ketepikan.(Saya letak pewarna kuning)5. Kemudian masukkan
sago yang di toskan tadi ke dalam baki adunan. Bahagikan kepada 2
bahagian dan warnakan setiap satu dengan warna hijau dan merah atau
warna di sukai.6. Tuang 1/2 bahagian dari adunan hijau ke dalam
loyang 9" yang telah dileser dengan sedikit minyak. Kukus selama 5
minit.7. Tuang 1/2 bahagian dari adunan merah, kukus selama 5
minit. Ulangi melapis adunan hijau dan merah berselang seli hingga
habis.8. Akhir sekali tuang adunan lapisan atas, tutup loyang
dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit. Biarkan
betul-betul sejuk baru di potong.
