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viajes • Por SuSana ParejaS Fotos: Marcelo cugliari

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La bella ciudad bonaerense invita al descanso, pero también a la aventura con actividades al aire libre, y a probar sus famosos quesos y salamines. Una propuesta ideal para los días de primavera.

Tandiltranquilidad serrana

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para siempre. Desde 2007, una réplica está en ese lugar y los turistas siguen sacándose la tí-pica foto. En esta historia se podría usar el fa-moso dicho de “hazte la fama y caete”, porque Tandil sigue siendo un lugar muy buscado por aquellos que ansían tranquilidad, paisaje serrano y buenas comidas.

A falta de piedra movediza, buenas son las diversas actividades para hacer al aire, y además, degustar los sabrosos salames que conforman la tradicional picada. Para estar seguro que se compra un salame tandilense, aun en otros lugares, hay que buscar la Deno-minación de Origen Tandil (DOT), algo que se logró en 2011. Tal es la importancia, que hasta tienen un monumento dedicado a este tradi-cional y pequeño embutido. Está en el paseo ubicado en avenida Espora y Franklin. Cuen-tan que los inmigrantes italianos que llegaron en la década del ’40 trajeron las recetas para hacerlos tan especiales. “Francia tiene el ro-quefort o el champagne, nosotros tenemos el salame”, se ufanan los tandilenses.

EN ACCIÓN. “En nuestra ciudad los guías son profesionales bilingües o políglotas en algunos casos, que egresan de institutos o

La historia de la piedra movediza quedará para siempre unida a la de Tandil. Aun cuando ya hayan pasado 102 años desde que se cayera un 29 de febrero de 1912.

Tan ligada desde cuando los mapuches lle-garon al lugar y la vieron moviéndose inex-plicablemente y nombraron así esa región. Tan (que se mueve)- lil (roca). Los motivos de por qué se cayó la atracción natural que le dio fama a esta parte serrana de la provincia de Buenos Aires se convirtió en leyenda urbana.

Y los lugareños todavía siguen mante-niendo las tres versiones de por qué ese día sus 400 toneladas de granito quedaron divi-didas en tres partes. Pudo haber sido un rayo, o producto de las vibraciones provocadas por las explosiones en las canteras cercanas de granito, o como un acto de protesta de los pi-capedreros, quienes por entonces trabajaban en muy malas condiciones, casi de esclavitud, incluso les pagaban con una moneda “pleca” con la que podían gastar dentro de la cantera. Habrá que elegir la que más guste, porque ninguna está comprobada.

Lo cierto es que la piedra que había de-safiado a la ley de gravedad dejó de moverse

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facultades de turismo”, explican con orgullo Johnny Ciao y Fernando “Tutto” Luján, dos integrantes de los veinte que forman la Aso-ciación de Guías de Turismo de Tandil (AGT). Toda actividad turística que se realice aquí, excursiones o visitas guiadas, deben contar con guías inscriptos en un registro provincial. La AGT ya lleva diez años en acción y ambos destacan la importancia del trabajo de un guía para cautivar a los visitantes con el lugar.

Johnny Ciao tiene 53 años y empezó como guía de turismo en 2000. “Me motiva estar en contacto con la naturaleza, rodeándome de buena energía. Lo primero que hice fue cono-cer bien la ciudad, para luego mostrársela a la gente, tratar de mostrar la esencia, y luego la geografía, la historia, contarle de su vege-tación y tantas otras cosas”, resume su labor. Puede hacer salidas guiadas hasta 4 perso-nas, como hacer un city tour o una excursión a la reserva natural serrana Sierra del Tigre.

Fernando “Tutto” Luján tiene 42 años y además de ser guía tiene un emprendimien-to de cuatriciclos donde practica el turismo aventura, “priorizando la seguridad”. “No son carreras sino actividades recreativas, no hacemos Dakar”, aclara y cuenta que prime-ro comenzó con cabalgatas, y luego con una moto y un cuatriciclo.

Sus recomendaciones para quien viene por primera vez, es realizar un recorrido que incluye el área fundacional, visitar la piedra movediza, el cerro Centinela, el parque El Cal-

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Johnny Ciao y Fernando LuJán, de paseo por eL parque independenCia,

perteneCen a La asoCiaCión de Guías de

turismo de tandiL.

DATOS ÚTILESCómo llegar:En auto: desde Buenos Aires (360 kilóme-tros). Rutas nacionales 2 o 3, y empalmar con las rutas 74 y 30. En ómnibus: el viaje dura cinco horas. Las empresas que llegan son Río Paraná, El Rápido, El Cóndor–La Estrella. En tren, desde Constitución, Ferro-baires tiene frecuencia martes y miércoles/ viernes y sábados, el Pullman $120, Prime-ra $100. Más info: www.ferrobaires.gba.gov.ar

Dónde comerVieja cantera. Se encuentra ubicado al pie del “Monte Calvario”, en la esquina de avenida Monseñor de Andrea y Payró, se puede comer parrilla, pero también pastas, y tomar el té con ricas tortas.Época de quesos. El edificio donde funciona es el de La Posta del Centro y fue edificada en 1860; desde 1990 se convirtió en el restaurante ideal para comer ricas picadas. Está ubicado en 14 de Julio 604 esq. San Martin. Parrilla El viejo trébol. Riquísimas carnes vacunas, de cerdo o cordero, con el sabor y el toque del asado criollo en Mitre y 14 de Julio. El Molino. A siete cuadras del centro, un restaurante que hace todo al disco, en Juncal 936 .

Dónde dormirHostería Piedras del Lago. Se encuentra a 150 metros del Lago del Fuerte y a 50 de la ladera del parque Independencia. Cuen-ta con dieciocho habitaciones y dos suites. Salón confitería con vista a la serranía tan-dilense. (0249) 443-2800Hermitage. A tan sólo 5 cuadras del centro comercial y frente a la fuente de Las Nerei-das, justo al pie del Parque Independencia. Posee 55 habitaciones con baño privado y cuenta con piscina. Av. Avellaneda 301, Tan-dil, Bs. As., Tel:0249-4423987 / 4423377

Más info: Asociación Guías Turismo Tandil www.guiasturismotandil.com.ar. Oficina de Turismo: Av. Cte. Espora 1120, (0249) 443-2073/225 . www.turismo.tandil.gov.ar

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eL monte CaLvario atrae a miLes de

turistas en semana santa. eL paisaJe serrano oFreCe

muChas aCtividades, Como trekkinG o

CabaLGatas.

vario y el parque Independencia. “Algunos turistas dicen yo vi la piedra movediza, pero la confunden con el cerro Centinela”, aclaran.

Tutto y Jhonny guían la visita al parque Independencia, a unas diez cuadras del cen-tro. Una imponente portada de estilo renacen-tista realizada en granito indica su ingreso. “Esta entrada fue donada por la colectividad italiana en 1923; arriba, el castillo morisco fue donado por la colectividad española también en el centenario de la ciudad”, explica Jhonny. Entre la portada y el castillo hay una frondosa vegetación, pinos y jardines a la italiana. A la cima, a unos 280 metros de altura, se puede llegar en auto o caminando, hay senda peato-nal y vehicular. Dentro del castillo funciona un restaurante.

Los chicos aprovechan las bajadas para practicar longboard, mientras los visitantes se sacan fotos con el fondo de la panorámica de ciudad. El sol aporta el brillo ideal para las fotos y pega de lleno en la estatua ecuestre de Martín Rodríguez, que está junto al casti-llo. “Fue traída en tres partes, patas, cuerpo y cabeza y la subieron con un trípode”, señala Jhonny sobre el homenaje en bronce que le hicieron al fundador de la ciudad.

ILUSTRES. “Tandil dio mucha gente famosa”, explican los guías, mientras enumeran a sus tenistas Juan Martín del Potro, Juan “Pico” Mónaco y Guillermo Pérez Roldán, entre otros, el actor Víctor Laplace o el cantante Facundo Cabral. “Y tenemos al linyera más famoso de la Argentina, Bepo Ghezzi”, rematan.

Libertario, anarquista, poeta romántico y aventurero, con todos estos adjetivos definen a Bepo, tal como llamaban a José Américo Ghezzi. “Lo veías como un cuatro de copas y era un as. Era muy culto, era millonario en eso”, acota Tutto.

Bepo nació en Tandil el mismo año que se cayó la piedra movediza, y en su juventud trabajó como picapedrero. Y cuentan que se enamoró de la hija del dueño de la cantera, el amor no correspondido, o no permitido, hizo que a los 18 años se fuera de su pueblo y co-menzara a andar sin rumbo fijo durante 25 años, convirtiéndose en “croto”. Siempre por las vías del ferrocarril. “La denominación de ‘crotos’ viene de un decreto impulsado por el entonces gobernador de la provincia de Bue-nos Aires, José Camilo Crotto que permitía a esos trabajadores golondrinas y linyeras viajar gratis en los trenes”, aclara Jhonny. Estos trabajadores levantaban las cosechas de esa época de oro de la Argentina, cuando le decían “el granero del mundo”.

La vida de este particular linyera inspiró el libro “ Bepo, Vida Secreta de un Linyera” de Hugo Nario y la película “Que vivan los crotos”, de Ana Poliak. Hoy, su nombre está plasmado en plazas y bibliotecas, de Tandil y de otros lugares del todo el país. Bepo murió en 1999.

Entre mates e historias de lugareños pasó el día. El sol de la tarde le da un tono espe-cial al verde de las sierras bonaerenses. Es el momento de disfrutar esta parte del día aquí donde la llanura se dio el capricho de elevarse unos metros.

Para visitarCerro CentinelaLa piedra está ubicada a 6 kilómetros del centro de la ciudad, pesa 72 toneladas, mide casi 7 metros de alto y está apoya-da sobre una base muy pequeña para su tamaño. En el cerro hay espacios gastro-nómicos que ofrecen platos regionales y caminatas recreativas y educativas en un marco serrano de inigualable belleza. También se puede disfrutar de las aero-sillas, que ofrecen una inmejorable vista panorámica.

Monte CalvarioEste parque temático religioso es el ter-cero en importancia a nivel mundial: en su cima se alza el Cristo en la Cruz, con sus 22 metros de alto, la cual se ve desde varios puntos de la ciudad. Se inauguró el 10 de enero de 1943, con 14 grupos escultóricos que ilustran las estaciones del Vía Crucis en uno de los sectores del cerro. Para llegar al Cristo hay que subir la escalinata de 195 peldaños.

Dique y Lago del FuerteEl dique fue construido en 1962 para evi-tar las inundaciones. Hoy el lago se con-virtió en un lugar ideal para la pesca del pejerrey, el canotaje, el windsurf y otros deportes acuáticos. Las caminatas por su senda aeróbica que lo rodea completa-mente con sus estaciones para elongar, y hacer diferentes rutinas físicas. Pegado a este paseo, está el “Balneario del sol”, un complejo de piletas con capacidad para 7.000 bañistas, solárium y playas de esta-cionamiento, juegos infantiles, confitería y lugares para comer.

Reserva natural Sierra del Ti-greUna extensión de 150 hectáreas de flora y fauna natural como ciervos, jabalíes, liebres, guanacos, zorros, rodeadas de las sierras. La altura máxima está dada en el cerro Venado, de 389 metros. El trekking en este lugar es una interesante opción para los amantes de la naturaleza. Tam-bién se pueden encontrar antiguas can-teras, cavas y construcciones de piedra, senderos, casas y pircas pertenecientes a los antiguos picapedreros