Últimas tendencias en Bebidas Funcionales

El agua es el principal componente corporal. Es así como el 70% del peso total de un adulto corresponde al agua. Por eso el organismo requiere unos dos litros diarios de líquidos para mantenerla en los niveles normales. y señales fisiológicas, como la sed, ayudan a estimular la ingesta de líquidos. En el mundo, las bebidas, además de ser una necesidad para la buena salud y la vida, son la respuesta al deseo de los consumidores, quienes buscan opciones nutritivas, refrescantes, naturales, estimulantes y saludables; ellos también exigen condiciones especiales que categoriza las bebidas como LIGHT, FORTIFICADAS, ORGÁNICAS, WELLNESS Y FUNCIONALES. Ésta última es una categoría creciente que cada año amplia su portafolio: Té, agua natural, aguas saborizadas, jugos, néctares, mixes frutales, gaseosas, energéticas, isotónicas con y sin gas, reemplazantes de comidas, frías, calientes, de extractos botánicos, con vegetales, maltas, bebidas en polvo para diluir, listas para consumir... Las bebidas (liquidas RTD y en polvo para ser reconstituidas BBD), son el segundo grupo entre alimentos y bebidas no alcohólicas con mayor crecimiento en los últimos tres años. Sólo son superadas por los productos lácteos y están por encima de categorías como Bakery, Snacks o Breakfast cereals. El mayor número de lanzamientos en bebidas, a nivel mundial, corresponde a las BEBIDAS FUNCIONALES, los cuales han alcanzado colocaciones en el mercado, de acuerdo con Mintel Global New Products Database (GNPD). Las BEBIDAS FUNCIONALES son aquellas que ofrecen beneficios para la salud y el

Lanzamientos de Bebidas Funcionales

Subcategorías en el Mundo de 2004 – junio 2010

Bajo el promedio Sobre el promedioBajo el promedio Sobre el promedio

2015210Zumos

72219881312Bebidas para Deportistas

12233014181416Néctares

14413931251712Bebidas en Polvo

23544619242715Bebidas con Gas

17655030272322Bebidas Energéticas

22684238303434Bebidas de Frutas/de Sabores

2010200920082007200620052004SubcategoriaBebidas

2015210Zumos

72219881312Bebidas para Deportistas

12233014181416Néctares

14413931251712Bebidas en Polvo

23544619242715Bebidas con Gas

17655030272322Bebidas Energéticas

22684238303434Bebidas de Frutas/de Sabores

2010200920082007200620052004SubcategoriaBebidas

97273227145134129111 97273227145134129111Fuente: GNPD

autocuidado; pueden ser funcionales naturalmente como el té (contiene antioxidantes en forma natural) o pueden adicionarse Nutracéuticos como el Calcio de Leche, Omegas, Proteína aislada de Soya, Fibras, Prebióticos, Probióticos, L. carnitina, Polifenoles, vitaminas, minerales y otros ingredientes.

Subcategorías en el Mundo del 2004 -2010 Subcategorías

BebidasAsia Pacífico Europa Latinoamérica Norteámerica Oriente Medio y

ÁfricaBebidas de

Frutas/de Sabores130 45 26 62 5

268Bebidas Energéticas 56 24 10 139 5

234Bebidas con Gas 78 41 37 49 3

208Bebidas en Polvo 33 15 50 80 1

179Néctares 17 38 35 35 2

127Bebidas para Deportistas

41 10 8 24 689

Zumos 3 1 2 5 011

358 174 168 394 22 1116Fuente: GNPD

El mercado mundial de las bebidas funcionales, está liderado por Estados Unidos, seguido por Japón, China, Reino Unido, India, Taiwán, Alemania, Canadá, México e Italia. Fuente: GNPD

Las bebidas funcionales crecen dos veces más rápido frente a las que no lo son y ofrecen versatilidad en conceptos de valor agregado como Practicidad, Innovación, Saborización y Efectos esperados como los siguientes: Bebidas deportivas estimulantes, energizantes o hidratantes. Reemplazantes de una comida, con complementos nutricionales, malteadas bajas en calorías, con quemadores de grasa, bebidas que brindan saciedad y de alto aporte proteico. Con beneficios para la salud: ayudan a prevenir la osteoporosis, problemas digestivos, cardiovasculares o mentales. Relajantes (Extractos botánicos), que evitan envejecimiento (también llamadas Wellness) se logran adicionando Cosmecéuticos: Nutracéuticos con efectos cosméticos de grado alimenticio como la L carnitina, Aloe Vera, Q10. Los alimentos y las bebidas, respondiendo a las nuevas tendencias de ALIMENTOS FUNCIONALES, permiten la segmentación del mercado en dos vías:

1. Por población objetivo: Bebidas para niños (lonchera, colegio) porciones pequeñas, fortificación idónea para mejorar crecimiento físico (calcio, hierro, zinc...), desarrollo cognitivo, aumento de las defensas; con colores fuertes y llamativos, sabores divertidos. Bebidas para la mujer (diferentes momentos de consumo) naturales, colores pasteles, sabores frutales, bajas en calorías; que cuiden la imagen, eviten el envejecimiento o sean relajantes. Bebidas para deportistas (aportan calorías variables según el objetivo, mejoran el rendimiento físico; hidratantes, estimulantes (ginseng, guaraná, taurina, creatina). Bebidas sociales (energizantes, aguas, gaseosas, mezcladores...) Bebidas para adultos mayores (jugos enriquecidos con isoflavonas, polifenoles de uva, licopeno, calcio de leche, omegas…) 2. Dirigidas a los beneficios de los productos. Allí encontramos productos para: Salud Digestiva (Fibras, enzimas, péptidos) Salud inmunológica (Prebióticos, cultivos probióticos, B glucanos enlaces 13, 14, 16) vitamina C, Zinc, L carnitina, polifenoles, licopeno) Salud Intestinal (Fibras solubles e insolubles, inulina, arabinogalactan, probióticos, enzimas)

Salud Cardiovascular (omega 3 (EPA DHA) fibras, B glucanos, polifenoles de uva; L carnitina, magnesio… Salud Ósea (Calcio de leche, Fosforo, Magnesio, Vitamina D3, Zinc...) Salud visual (Omega DHA, Luteína)

Salud mental (Omega DHA, hierro, zinc, magnesio Control de Peso. (Ácido linoleico conjugado ALA, ácido hidroxicitrico AHC, L carnipure Productos para la Belleza (Aloe Vera, Q10, Vitamina E) Productos antiestrés (ON OFF) té, pasiflora, melisa, valeriana, extractos botánicos y florales.

Bebidas con antioxidantes naturales

Odwalla Superfood Red Rhapsody Fruit Smoothie Blend. Lleno de antioxidantes y contiene el jugo vegetal de remolacha y tomate, así como las fresas, frambuesas, granadas. (USA)

Target presenta un smoothie de cereza Rico en vitamina A y vitaminas antioxidantes C y E. (USA)

Santal lanza una variedad nueva de frutas rojas contiene 10 vitaminas añadidas, "antioxidante

natural" degranada, y afirma contribuir a un sistema cardiovascular saludable. (Italia)

Pascual Sólo Zumo Fusión Cítrica, comercializado como rico en vitamina C y una fuente de

antioxidantes que protegen las células del cuerpo. (España)

Real Nature Fresh tomato con su nuevo envase mantiene un alto contenido de antioxidantes del tomate para ayudar a mantener la piel sana y buena salud. (India)

Carpe Diem Kombucha es una nueva e importante iniciativa de

Red Bull que combina el posicionamiento natural

antioxidante con frescos té fermentado a base de hierbas,

promovido como una ayuda para armonizar el metabolismo.

AB Food & Beverages lanzó Ovaltine Jing Dian Gao, multipacks de

sachets de bebida de extracto de malta. Así como el calcio y el hierro,

la empresa afirma extracto de malta proporciona fibra gruesa que

ayuda a la digestión. (China)

Marks & Spencer lanzó una bebida con jugo de naranja y maracuyá, etiquetando como una fuente de fibra (de maíz). Se afirma que la bebida ayuda la salud digestiva y se envasa en stand-up pouches de 330 ml. (UK) Longdan Golden Milk se

promueve como ricos en fibra para la salud digestiva, así como

otros nutrientes naturales - proteínas, ácidos grasos

insaturados y vitaminas. (China) Tropicana Essentiels Beta-caroteno fue exitosamente lanzado en el mercado francés, posicionado como una contribución a la buena salud y la piel por su alto contenido en beta-caroteno. (Francia)

Teeccino Mediterranean Herbal Coffee. variedad de avellana contiene inulina, debido a su contenido raíz de achicoria. Una alternativa natural sin cafeína, declara que su contenido de inulina contribuye de la microflora beneficiosa para la digestión y la salud intestinal. (USA)

Fibra y otros ingredientes saludables

La salud intestinal y la inmunidad siguen siendo sectores esenciales

ProViva, una bebida de mora orgánica, afirmó ser la primera bebida probiótica en Suecia en ser aprobada como un alimento funcional. (Suecia)

GoodBelly mejora la regularidad digestiva general y promueve la inmunidad. Las bebidas son promocionados como el primer producto

probiótico a base de frutas, libres de lácteos, la soya y el trigo, se hacen con fruta rica en antioxidantes y contienen 100 calorías por

porción. (USA)

Emminent energía/inmunidad leche, la fruta, las bacterias probióticas, té verde y extracto de taurina. (Suiza)

Otro jugador clave en los productos lácteos en los países escandinavos es Valio de Finlandia, el lanzamiento de bebida ValioGefilus con un 90% contenido de jugo y probióticos. La nueva bebida contiene lactobacillus GG bacterias del ácido láctico que aumenta las defensas naturales. (Finlandia)

Posicionar la energía con el uso de ingredientes

Amp Energy Drink con Té Negro formulado con la guaraná, taurina, ginseng y vitaminas de complejo B. (Canadá)

PepsiCo mostró un Amp Energy Juice, un jugo natural con cafeína, taurina y extractos de plantas para proporcionar energía. (USA)

Modjo Life Natural Energy Shot, una fórmula sin cafeína, a base de vitaminas, aminoácidos y antioxidantes. El shot de 2-fl. oz. disponible en sabor uva y granada que afirma no provocar nerviosismo o accidentes, efectos secundarios a menudo son asociados con bebidas energéticas que contienen cafeína. (USA)

Charlie’s Trading introduced Charlie's Honest Energy Smoothie, un licuado de frutas con guaraná para la energía. (Australia)

Una encuesta de consumo, realizada en abril de 2009 muestra que el 37% de los encuestados en el mercado objetivo central de 18 a 24 años dicen que han hecho recortes en las bebidas energéticas, esto vinculado a los precios, así como problemas de salud por altos

niveles de cafeína. Este último factor está actuando como un freno serio sobre el crecimiento, un 43% de los encuestados citó "el exceso de cafeína" como una razón para no

consumir bebidas energéticas.

Estas consideraciones llevan al sector de bebidas energéticas a una menor dependencia de la cafeína y

el uso de otros ingredientes naturales para producir energía.

Funcion Cardiovascular

Las bebidas y los productos lácteos que promueven la salud cardiovascular siguen aumentando y este posicionamiento es el más ampliamente utilizado después del claim para bebidas funcionales digestivas.

Danacol yogurts y bebidas se venden como Danakor en Rusia, la gama se amplió con una bebida de arándano, esta línea incluye "fitonaturalis" ingredientes vegetales pretenden reducir el colesterol.

Promise ActivSuperShots, es "una buena fuente de potasio para ayudar a controlar la presión arterial", su formulación pendiente de patente contiene la fruta real (plátano) y es compatible con el plan de alimentación Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH). (USA)

La compañía japonesa Lion Corporation afirma que su dosis diaria de bebidas a base de vinagre de tomate, por su contenido de potasio promueve la reducción de la presión sanguinea. (Japón)

Kaiku VitaTEN, bebida láctea fermentados con péptidos bioactivos, declarando que han demostrado científicamente que ayudan a controlar la presión arterial, como parte de una dieta saludable. (España) Evolus²

Shot de bebida de leche fermentadas, formulado con esteroles vegetales reducen el colesterol, junto con los péptidos bioactivos. (Finlandia)

Becel Pro-Activ yogurts bebibles que declara ayudar a mantener una presión arterial saludable y la reducción del colesterol. (Holanda)

Danacol de Danone líder indiscutible en gran parte de Europa en de reducción de colesterol, con esta bebida de dosis diaria. Presentado inicialmente en Francia en 2004, Danacol es vendido en más de 10 países en la que su cuota del mercado es superior al 60%

Bebidas en polvo

Slim Fit Honey Dew Powdered Drink, libre de azúcar, calorías y cafeína con antioxidantes, extracto de té verde para mejorar el metabolismo del cuerpo, L-carnitina, para apoyar la oxidación o quema de grasas y coenzima Q10 para impulsar la producción de energía en el cuerpo. (Filipinas)

Right Size Slimming Ade, producto puede ser consumido entre, antes o durante las comidas para combatir el hambre, contiene el gestor de apetito, omega-3, fibra y vitaminas C, B6 y B12. (USA)

Defense Iced GreenTea Mix, contiene cero calorías por porción, te verde, vitaminas C y E, ayuda a mantener hidratado, cuenta con 80 mg de la protección de antioxidantes flavonoides por porción, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y aumenta las defensas naturales del cuerpo. También está disponible la variedad Energize Iced GreenTea Mix. (México)

Amino Collagen drink mix, para tomar con agua caliente o fría, dirigido a mujeres que quieren consumir colágeno, además contiene glucosamina, aminoácidos y vitamina C. (Japón)

Propel Gatorade Citrus Punch Water Beverage Mix, bajo en calorías, buena fuente de Calcio, Vitaminas y antioxidantes, para preparar con agua en envases sachets. (USA)

Matte Leão, contiene mate, Vitamina C, extracto de Guaraná, alto contenido de antioxidantes y no contiene colorantes. (Brasil)

Chá Vermelho, bebida de te rojo, cero azúcar enriquecida con vitamina C, selenio y zinc y polifenoles, una fuente natural de antioxidantes, puede ser consumido frío o caliente. (Brasil)

Dirigidos a mujeres y a la belleza

Nestlé lanzó Glowelle, formulado con una mezcla patentada de vitaminas antioxidantes (A, C y E), el té, fito-nutrientes y extractos botánicos y de frutas (USA)

 Essensis sugiere la alimentación de la piel desde el interior. Los ingredientes clave son el aceite de borage (Starflower), antioxidantes del té verde, vitamina E, y cepas

probióticas

TBC, contiene 200 mg de colágeno y la coenzima Q10 para

Shes de Yakult ilustra el crecimiento de la superposición entre la belleza y ingredientes funcionales saludables en el mercado. contiene calcio, hierro y colágeno, así como L casei (YIT 9029) probiótico y 25 gramos de galacto-

Calpis Skinn Aminolagen Fit, bebida de uva blanca y el jugo de granada contiene "aminolagen", una innovadora combinación de 300 g de colágeno y 1270 mg de cuatro aminoácidos (leucina, isoleucina, valina y arginina).

Wellwoman Low Calorie Still Drink, jugo de granada y arándanos está formulado con ingredientes diseñados para promover la salud de la mujer, incluyendo vitaminas, minerales, té verde, berries y las semillas de uva. (India)

Coca-Cola desarrollando FUZE proporcion una piel sana, entre otros beneficios. (USA)

Productos para Niños

Chamyto Light probioticos, mejora el sistema inmunológico y favorecen la digestión (Chile)

NinhoSoleil, contiene Lactobacillus casei-L, la vitamina D, calcio y zinc, ayuda a construir un fuerte sistema inmune. (Brasil)

Nestlé Milo Smart Plus + en 15g, un chocolate nutritiva bebida especialmente formulado para niños en edad escolar, con el hierro y el yodo, ayuda el desarrollo del cerebro y la concentración

Vitaminas, minerales y antioxidantes son los ingredientes principales Kissan Amaze Brainfood Smart Beverage Mix, Unilever, contiene el 33% de los nutrientes diarios clave que necesitan los niños para cerebro.

Mayfield Right Start leche baja en grasa en febrero de 2009, pasteurizada, leche con chocolate el sabor con DHA omega-3 para ayudar a mantener un cerebro sano. (USA).

Nestlé lanzó Kid Essentials, bebida látea  de nutrición completa que se sitúa como el apoyo al crecimiento sano y un sistema inmune fuerte para niños de 1 a 13 años. (USA)