Tendencias gourmet 3

Gourmettendencias

PERIÓDICO GRATUITO DEINFORMACIÓN GASTRONÓMICA

Grupo Matarromera, uno de los grupos vitivinícolas más relevantes

a nivel nacional e internacional y la empresa del sector que mayor

porcentaje de inversión realiza en I+D+i, lanza al mercado ESDOR

CÁPSULAS.

El Grupo que preside Carlos Moro, lanza un producto revoluciona-

rio al mercado en el campo de la salud, la alimentación y la farma-

cia. ESDOR Cápsulas es un complemento alimenticio con elevada

capacidad antioxidante que contiene 350 mg de Eminol ® en cada

cápsula.

El Grupo Matarromera certifica con sus más de 5 años de investiga-

ción el origen, la efectividad y autenticidad de ESDOR Cápsulas.

sigue en página nº 2

Síguenos en:

www.tendenciasgourmet.es

150 años elaborando bebidas de fruta

Hermann Pfanner Getranke GmbH fue creadaen 1856 y considerada como la mejor empresafamiliar austriaca en 2006.

Durante estos más de 150 años elaborandobebidas de fruta se ha ganado la confianza demillones de consumidores que valoran su esfuer-zo por ofrecer productos de calidad, aplicandolas últimas tecnologías y los más estrictos con-troles en todos los procesos de producción.

Todo ello, partiendo de las mejores materias pri-mas (incluyendo las procedentes de la agricultu-ra biológica), en armonía con la sociedad, pre-servando el medio ambiente, manteniendo unarelación respetuosa con sus competidores, y conun objetivo: ofrecer un producto con garantíaspara disfrutar de una vida cotidiana saludable.

sigue en página nº 8

Esdor Cápsulas ................................... página 2Don Melón ............................................ página 4El melonero ......................................... página 6 Zumos Pfanner........................................ página 8Agricola JJF ............................................. página 11Port of Dagons......................................... página 12London Hill Gin........................................ página 14El copón.......................................................... página 15The Botanicals y Gin Diplome .............. página 18Whisky Langs............................................... página 19Girona 10 ................................................... página 21Thomas Henry ................................................. página 22Palomo Cojo ....................................................... página 23

Disfrutando del placer de un zumode calidad

Oleaverum y su caramelo de aceiteLa elaboración comienza picando 6 grs. de cecinapara obtener pequeñas virutas. En un cuenco intro-ducimos 11 grs. de crema de aceite de olivaOleaverum y le añadimos las virutas de cecina.Mezclamos hasta que queden bien fusionados. Conla ayuda de una cucharilla confeccionamos 6 bolasque serán el relleno del caramelo. Extendemos 6obleas de obulato y en el centro de cada una deestas colocamos las bolas con sus escamas de sal.Cerramos la oblea y enrrollamos los laterales, comolos caramelos. Este “dulce” se consume sin retirarel envoltorio, el cual se fundirá en nuestro paladar,mezclado con el sabor de las virutas de cecina.

REPORTAJE

Esdor Cápsulas a la van-guardia de la salud

Esdor cápsulas nuevo complemento ali-menticio antioxidante 100% natural que

ayuda a reducir y regular el colestrol

Zumos Pfanner se lanzan a la conquista del mercado español

En e

ste

núm

ero

3númeroAccede anuestra web

desde tuSmart Phone

tttteeeennnnddddeeeennnncccciiiiaaaassssGourmet

EN PORTADA ...¿Qué es Eminol®?

Eminol ® es un exclusivo extracto inte-

gral de uva tinta ”Vitis Vinifera”

Tempranillo, cuyo método de obtención ha

sido desarrollado y patentando por el

equipo de I+D+i de Grupo Matarromera.

EMINOL® contiene diferentes polifeno-

les, cuyo efecto beneficioso es bien reco-

nocido como FLAVONOIDES, ANTOCIA-

NOS, PROCIANIDINAS, ESTILBENOS…

además de otros compuestos naturales

beneficiosos procedentes de la uva tinta.

EMINOL® posee todos los polifenoles y

propiedades beneficiosas presentes en el

VINO TINTO, cuya ingesta diaria es reco-

mendada por la OMS (Organización

Mundial de la Salud).

Procedencia del Eminol®

ESDOR Cápsulas es el resultado de más

de 5 años de investigación y tiene su ori-

gen, en las mejores uvas Tempranillo de

la Ribera del Duero. Tras la vendimia de

las mejores uvas Tempranillo (poseen

mayor capacidad antioxidante que otros

tipos de uva) de la Ribera del Duero y el

posterior proceso de vendimia, el mosto

se deja fermentar y se convierte, por un

lado en nuestros vinos y por otro, los

hollejos resultantes se destinan a la

obtención de Eminol®, a través de un

proceso de extracción desarrollado y

patentado por el departamento de I+D+i

de Grupo Matarromera.

¿Cómo te ayuda Esdor Cápsulas?

Grupo Matarromera ha realizado rigu-

rosos estudios clínicos sobre la aplica-

ción oral del Eminol® con resultados

extraordinarios para la salud. Los datos

hablan por sí solos: Aporta un elevado

efecto antioxidante: Ayuda a retrasar el

envejecimiento celular, neutralizando los

radicales libres e inhibiendo los proce-

sos oxidativos del organismo. Ayuda a

conservar los niveles de vitamina C y E,

potentes antioxidantes, en el plasma

sanguíneo. Ayuda a disminuir y regular

los niveles de colesterol “malo” (LDL) y

Colesterol Total, y a incrementar el nivel

de Colesterol “bueno” (HDL), ayudando

a prevenir enfermedades cardiovascula-

res. Los estudios clínicos han sido reali-

zados y avalados por médicos de reco-

nocido prestigio de los hospitales

Txagorritxu de Vitoria, Puerta de Hierro

de Madrid o el CEIC (Comité Ético de

Investigación Clínica del Hospital

Santiago Apóstol de Vitoria).

Sus investigaciones demuestran que el

Eminol®, a través de Esdor Cápsulas

juega un papel importante en la preven-

ción y el tratamiento de la hipercoleste-

rolemia, además de ejercer una gran

actividad antioxidante


Ronny: Un dulce placer de las destilerias AchaPLACERES GOURMET

Atrevido, excelente y muy adecuado en su presentaciónLa base de esta bebida es ron de origen dominicano. A este le

han añadido sabor a caramelo inspirado en nuestros postres de

siempre.

En la cata celebrada, señalan su agradable sabor y lo muy con-

jugable que resulta con limón, pomelo y naranja incluso hemos

recibido una atrevida idea de maridarlo con Coca Cola, lo cual

no nos extraña.

Roony hace amistad también en la realización de ciertos postres,

con unas magnificas tortitas con nata, calentándolo previamente.

Tiene posiblidades en la repostería.

También le encontraron buen maridaje en la realización de cóc-

teles, en los que predominen las frutas arriba indicadas, en bati-

dos resulta ensalzador de sabor y por supuesto como bebida para

después de la comida.

En nuestro próximo número tendrán laoportunidad de ver desarrollado uncompleto artículo de algunos de losproductos de esta destilería que cuentacon un portfolio, que poco a poco ire-mos haciéndoles llegar.

Destilerías Acha - C/ Maskuribal, 401470 Amurrio - Álava

Tel.: 945 891 [email protected]

Sabiduría agricultora transferida de generación en generación

desde mayo hasta diciembre y de

diciembre a mayo si éste es

importado desde Sudamérica.

El melonero posee unas instala-

ciones de 3000 metros cuadrados

para la selección y almacenaje,

dotado de la maquinaria más

sofisticada para la preparación

del producto y con capacidad

suficiente para atender las nece-

sidades de los consumidores.

El melón como producto estrella

y principal es clasificado y eti-

quetado según su categoría y

variedad.

S.A.T 9213 Hnos. Agudo ContrerasEl melonero ( Melones y Sandías)

REPORTAJE

La marca “El melonero” es nues-

tro mejor producto para palada-

res exquisitos, es un postre de

lujo en su mesa.

La marca “ Villagudo” es y será

nuestra referencia en cuanto a la

calidad del melón, manjar sabro-

sísimo.

La marca “ Selección Extra

Sabor” simboliza el auténtico

sabor del melón.

Por último la marca “ Agudo”

representa un perfecto melón

para terminar con un buen sabor

de boca.

La sociedad agraria de transfor-

mación Hermanos Agudo

Contreras nació el 14 de abril de

1988. Fue creado por agricultores

que supieron transmitir sus cono-

cimientos de generación en gene-

ración.

Su actividad es la comercializa-

ción de melones. La empresa

desarrolla su trabajo desde

Villaconejos, municipio madre del

cultivo y la comercialización del

melón. Este fruto es seleccionado

en todo momento por gente exper-

ta que se preocupa posteriormente

de que llegue al mercado en esta-

do óptimo para su consumo.

La campaña del melón abarca


S.A.T Hnos Agudo ContrerasCtra. Titulcia, 37

28360 Villaconejos (Madrid)

Tel.: 91 893 90 81Fax: 91 893 93 29

[email protected]

Alregi importa productos en exclusiva para distribuir por España hace algo más de un año. En poco tiempo han cubierto prácti-camente todas las provincias españolas. No sólo venden a distribuidoras, sino también a tiendas especializadas; desde Alregi sonconscientes de cómo les está afectando a estas la crisis y para facilitarles un poco las cosas y evitarles márgenes innecesarios, les

hacen llegar losproductos directamente. En el departamento de compras reciben muestras de vinos o destilados a diario, estas muestras se hacen llegar a suequipo de sumilleres y ellos hacen nota de cata, estudian la calidad - precio del producto, y les aconsejan, luego observan la viabilidad del producto y entoncestoman una decisión. No es nada fácil introducir productos innovadores o nuevas marcas, pero quieren apostar por ellos. El hecho de "levantar" un producto, yver como va creciendo es altamente gratificante, es aquí donde la paciencia recibe su recompensa. Por supuesto, también cuentan con productos de renombre,que en su momento, fueron muy difíciles de conseguir, pero que se compensa con la venta. La relación con los proveedores es más que buena, y esto se mantie-ne gracias a que realizan un gran trabajo de sinceridad y confianza. Si alguno de estos tres pilares fallara, las probabilidades de que la marca no funcionara

serían muy elevadas.

Un portfolio de productos envidiables

Gin The Botanist

Es una sorprendente Premium Gincon 32 botánicos. El viento delAtlántico que acompaña la isla deIslay, se palpa en este producto:floral, compleja, sin duda contoques a mar y un final muy singu-lar que nos marca su procedencia.Cuando se toma, hay que cerrarlos ojos y dejarse llevar por lasmúltiples sensaciones que nosofrece.

Gin Zephyr

Impresionantes ginebras que seelaboran en un alambique tradi-cional llamado Connie. El gin concentrado producido semezcla con alcohol de trigo y aguaneutra (osmosis inversa), así seobtiene toda la fuerza del BlackZephyr. Si a éste le impregnamoscon bayas de saúco, iris y gardeniaobtendremos Blu Zephyr, más flo-ral y de color azul.

Gin Darnley's View

Esta London Dry Gin es destilada5 veces a la manera tradicional;seis botánicos son elegidos cuida-dosamente para formar unaexclusiva ginebra: enebro, piel delimón, flor de saúco, raiz deangélica, raiz de lirio y cilantro.Suave, floral, sencillamenteespectacular.

Vodka Three Sixty

El primer vodka del mundo confiltración en diamante consi-guiendo así el vodka más puro yelegante del mundo. AdemásThree Sixty se destila 4 veces porlo que la combinación entrepaciencia, originalidad y lasmejores materias primas le infun-den una calidad única. La botellaestá inspirada en el diseño de undiamante, que unida a la etiquetade terciopelo negro hace que esteproducto tenga pleno carácterPremium.

Vodka Snow Queen

La calidad de la materia primautilizada se nota en este eleganteproducto. Se destila con granoecológico, agua pura de manan-tial del Himalaya y carbón Kazajopuro; esta destilación se realizahasta 5 veces, lo que le haceexcepcional. Desde el 2007 haconseguido en los concursos másimportantes del mundo 10 meda-llas de oro, 7 de plata y 8 de bron-ce. El último premio conseguidoha sido la doble medalla de oro almejor Vodka del mundo en el SanFrancisco World SpiritsCompetition. Esta doble medallasólo se concede a un producto enel caso de que este reciba el 100%de los votos como productoMedalla de Oro.

Whisky Burichladdich

Es la excepción de Islay, no turba-

do. Resulta muy fresco y su carác-ter salado se muestra en toda lagama. Cautiva a quien lo pruebe.

Whisky Octomore

Más que un whisky es una expe-riencia única que los amantes delos whiskies turbados no puedendejar escapar. Es considerado elwhisky más turbado del mundo,constatado por su 167 ppm. Se vaproduciendo cada año en cantida-des muy limitadas.

Whisky Arran

Estos whiskies se elaboran en laIsla de Arran, para muchos consi-derada como una Escocia enminiatura. El objetivo de esta destilería demétodos tradicionales es la calidady no la cantidad. Su gama de whiskies se embotellasin filtración, en frío y a 46º en vezde a 40º.


Tel.: 972 52 60 61 - [email protected]

REPORTAJE

En 2010, Pfanner alcanzó una factu-ración de 235 millones de euros, y secolocó entre los diez primeros fabri-cantes europeos del sector de bebidasde frutas. Lidera el mercado europeode zumos y néctares de comercio

justo (Fairtrade), es la primeraempresa de té helado en Alemania yla segunda de Europa. Es la primera marca en Italia enenvases de dos litros, y la segunda enel mercado austriaco de zumos y néc-tares. Ocupa una posición dominanteen el segmento Premium en los mer-cados de la República Checa yRumanía, además está presente consus productos en Ucrania, Hungría yBulgaria.

Y ahora... desde hace un año, de lamano del Grupo Calpe Serv.Integrales, S.L., Pfanner ha comen-zado una nueva etapa en España.Una etapa con bases sólidas, conuna política comercial uniforme enalimentación y con un objetivo dealcanzar un alto grado de distribu-ción capilar en el mercado tradicio-nal y Horeca.

El objetivo es desarrollar la gamade productos en el mercado españolen unos segmentos consolidados enCentro Europa y con un crecimiento,

REPORTAJE

actual, muy importante en España.La gama actualmente está formadapor 24 referencias que incluyen lassiguientes sub-gamas:

Comercio JustoNaranja,multivitamina, mango yplátano. En este segmento Pfanneres el número uno en Europa y cele-bra este año su décimo aniversarioen la colaboración con laAsociación Fairtrade.

Frutas rojasArándano rojo (cranberry), aránda-no negro (blueberry), grosella negra(blackcurrant), granada, fresa y fam-buesa. Productos muy apreciadospor el consumidor gracias a sus cua-lidades como antioxidantes que ayu-dan a llevar una vida más sana.Otras especialidades son naranjasanguina, manzana verde, pera ytomate.

Biológicos como, naranja BIO 100%,manzana BIO 100% (exprimida sinfiltrar/turbio) se presentan en enva-ses Elopack Diamant de 1 litro. Lacompañía incluye también en su catá-logo para el canal de alimentaciónuna amplia gama de tés naturales enenvases Tetra Rex de dos litros, conun 30% menos de azúcar que losrefrescos azucarados más habituales. Además, Pfanner ha lanzado unalínea de productos para el canalHoreca formada por zumos y nécta-res “Pfanner Gourmet” en botellas

de cristal de 20 cl.Por ejemplo, naranja, piña, multivi-tamina, manzana, melocotón, toma-te, todos ellos de una altísima cali-dad creados por un equipo quecuida la salud y

desarrolla pro-ductos y saboresadecuados a lasnecesidades del consumidor másexigente. Ya hemos empezado a innovar lan-zando un pack de tres unidades parala alimentación en los sabores denaranja, piña, melocotón y tomate.

Desde el equipo del Grupo Calpehemos creado un equipo comercialjoven, dinámico y una red de distri-buidores capaces de llegar a cual-quier rincón del país. Estamos creciendo con una basesólida, dentro de un contexto difícilpor la crisis económica, necesita-mos distribuidores capaces de intro-ducir nuestros productos en el mer-cado y hacerle llegar al consumidorfinal nuestros productos de altísimacalidad.

Tenemos una gama ganadora, esta-mos en un segmento en crecimiento.

“UNETE A NOSOTROS”.

Pfanner, está especializada en la ela-boración de zumos y bebidas conbase de zumo y concentrados a partirde manzanas, peras y frutas rojas, hasabido adaptarse a las necesidadesde los consumidores lo que le ha lle-vado a liderar el mercado europeo enenvases de dos litros con tapón derosca. Su catálogo incluye una importantelínea de tés helados (Ice Tea), enva-sados en cartón, botella y lata, y conreferencias de bebidas energéticascon la enseña “Energía PowerDrink”.

Cuenta con cuatro plantas de pro-ducción ubicadas en Enns yLauterach (Austria), Hamburgo(Alemania) y Bar (Ucrania). Produceanualmente más de 400 millones delitros de zumos y bebidas de fruta,que en un 80% exporta a más de 70países. Tiene una plantilla de más de950 colaboradores (350 en Austria).


Zumos Pfanner se lanzan a la conquista delmercado español

Grupo Calpe Servicios Integrales, S.LC/Benavente, 7

28804 Alcalá de Henares.Tel./ Fax: 91 881 89 34

email:[email protected]

¿Cómo describiría Los Carrizos?Los Carrizos es un zumo natural dearbequina que hacemos llegar directa-mente al consumidor fresco, comorecién exprimido, gracias a que lo ven-demos a través de nuestra tienda on-line www.loscarrizos.com o por teléfonollamando al 91 655 40 74. El aceitedesde que se moltura se conserva en laalmazara, lo envasamos sobre pedido ylo enviamos directamente al clientecomo si estuviera recién hecho. El zumosiempre cuanto más fresco mejor.

¿Cúal es la filosofía de su empresa?

En Los Carrizos apostamos por la cali-dad cada día de la campaña.Controlamos el 100% del proceso deproducción porque tenemos olivar pro-pio y almazara. El aceite que obtenemoses 100% responsabilidad nuestra y gra-

cias a la venta directa podemos mante-ner el control de calidad tambiéndurante el proceso de venta hasta elcliente final pues no existen intermedia-rios. Nuestro lema es: Directamente dela almazara a la mesa.

¿Qué le diría a un consumidor paraayudarle a comprar un buen aceite deoliva virgen extra?

Le diría que simplemente que ser “extravirgen” es sólo el primer dato a teneren cuenta. En España tenemos muchostipos diferente de aceituna, cada unacon su sabor y aroma propios así que lo

primero es saber cuál nos gusta. Lo segun-do, siempre hay que comprar aceite de lacampaña actual, así que buscaría aceitesque en su etiquetado indiquen la campañaa la que pertenece. El aceite cuanto másfresco mejor. Lo tercero sería informarsede cómo se hace ese aceite, conocer al pro-ductor y confiar en su marca y en su traba-jo.En Los Carrizos pensamos que el consumi-dor de aceite está cada vez mejor informa-do y creemos que la tendencia será que losespañoles tengamos varios aceites en casapara diferentes usos.

¿De qué depende la calidad?

La calidad depende de la calidad delfruto del que procede el zumo, del proce-so de producción de ese zumo y de laconservación del mismo hasta su consu-mo. Nosotros tenemos 600 ha de olivaren dos fincas, Los Carrizos en la SierraNorte de Sevilla y en La Salceda, situadaen Ciudad Real. El cultivo es semi inten-sivo y de regadío por goteo. Factorimportantísimo porque en tiempos detanta sequía como los que vivimos pode-mos regar y mantener el fruto sano ehidratado. Trabajamos todo el año paraobtener fruto sano y homogéneo que

recogemos en octubre-noviembre cuandotodavía está verde y no ha madurado.Garantizamos su molienda en menos de24 horas desde que se recoge del árbol yen la almazara El Pedroso se molturacomo máximo durante 45 minutos y amenos de 26 grados. Después se conser-va en tanques de acero inoxidable yatmósfera inerte para protegerlo de laluz y el oxígeno hasta que se envasa enlata sobre pedido y lo enviamos al con-sumidor.

¿Cómo puede mantenerse informado elconsumidor?

Los Carrizos es una empresa de ventaon-line. Hemos apostado muy fuerte porinternet por ser creemos el mejor sistemapara venta directa y por ser fundamentalpara comunicar día a día. En la webwww.loscarrizos.com hay amplia infor-mación sobre nuestro aceite, el procesode producción, la tienda… pero graciasa las redes sociales como Facebook oTwitter mantenemos un diálogo constan-te con nuestros clientes, interesados,etc… sobre nosotros, el sector, la clima-tología, noticias, recetas… Es muy inte-resante, ahora estamos todos expuestos ymanda el cliente que demanda transpa-rencia, servicio e información.

¿ A quién recomendaría Los Carrizos?

A todo aquel que quiera consumir unbuen aceite español de calidad excelentey sabor inconfundible que va a realzar ypotenciar sus recetas tanto en frío comoen caliente. También a todo aquel quequiera hacer un magnífico regalo conuna presentación elegantísima. Paraempresas, eventos u ocasiones especialesofrecemos asesoramiento y un serviciode personalización de regalos.

Regalando Los Carrizos se regala saludy uno de los mejores productos de nues-tra gastronomía mediterránea.

REPORTAJE / ENTREVISTA


Los Carrizos apuesta por la calidad y la venta directa

Excelente aceite de oliva arbequina 100% etiquetado por campaña, porque loszumos de oliva cuanto más fescos, mejor.

Para más información:www.los carrizos.com

Tel.: 91 655 40 74

NOVEDADES DELICATESSEN

Tres Novedades de Embutidos Rios para Alimentaria 2012

Embutidos Rios

Embutidos Rios está situada en la localidad burgalesa de Villarcayo y especializadadesde 1930 en la fabricación de la Morcilla tradicional de Burgos y sus diferentesvariedades, entre las que destacamos Pinchitos de Morcilla de Burgos, Morcilla deVerdura, Delicias de Morcilla de Burgos, Morcilla de Cebolla y nuestra último lanza-miento, Rodajas de Morcilla de Burgos ultracongeladas.

Nuestras Morcillas están fabricadas con materias primas de máxima calidad (entre lasque destacamos, Arroz Bahía Cat., Extra D.O. de Valencia, Cebolla Natural variedadgrano de Oro, Pimentón D.O. de La Vera, Pimienta Tellicherry Extra Bold Especial, ...,todo ello por supuesto embutido en tripa natural de cerdo y vacuno), completamentenaturales sin aditivos ni conservantes y libre de gluten, certificada conforme a la marcade garantía Controlado por FACE y cuenta con el distintivo de ADILAC (Asociación deIntolerantes a la Lactosa España).

En esta edición de Alimentaria 2012, presentaremos varios productos, como laMorcilla de Arroz en Rodajas Ultracongelada, Delicias de Morcilla y los Pinchitos de

Morcilla.

Elivisa nos ha sorprendido con el puré de frutas concentrado, Mixer. Supone lanueva alternativa real a los preparados de frutas frescas, solucinando los proble-mas de caducidad y estacionalidad.

Mixer super puré contiene más de un 100% de fruta, se necesita menos cantidadpara la confección de cócteles más económicos, salen 33 de cada mixer. Tieneuna caducidad de 24 meses. Después de abierto se puede conservar hasta 2meses a temperatura ambiente y 3 meses en la nevera.

No está pasteurizado, por lo que no pierde aromas y utiliza las cáscaras de lasfrutas para aromatizar y así solucionar la debilidad de sabores.

A todas luces Mixer es todo ventajas y excelencias para los preparados de frutasy posee una amplia gama de sabores, fresa, melón, banana, lima, coco, cereza,mango, piña y melocotón entre otros.

Mixers de Elivisa100% natural

Premio Jaén Selección 2012 y Premio Alcuza 2012

Dos premios para Oro de Cánava

El aceite de oliva Virgen Extra SelecciónCosecha Temprana de la variedad Picual “ Orode Cánava” fue galardonado en el año 2012con dos prestigiosos premios a sus peculiares

características organolépticas.

Por un lado el distintivo “Jaén Selección2012” creado por la Diputación Provincialde Jaén, y que engloba a los mejores acei-tes de oliva virgen extra jienenses.

Por otro lado El Premio Alcuza al mejoraceite de la D.O de Sierra Mágina.

S.C.A Ntra. Sra. de Los Remedios.Crta. Mancha Real - Cazorla Km. 17,400

23530 Jimena - Jaénwww.orodecanava.com

[email protected].: 953 357 437 - Fax: 953 357 007

Nuestra filosofía es clara, crearproductos donde la calidad convi-va en armonía con el diseño y queestos sean accesibles a todos lospúblicos.

Siendo fieles a nuestro pensamien-to, y por primera vez en la historia de Alambique de Santa Marta, pre-sentamos nuestra nueva colección:

Aceite de Oliva Virgen Extra y Vinagre envejecido OH ! Collection.Un claro homenaje a la cultura española donde combinamos arte, dise-ño y calidad.

La marca española es nuestra identidad y como tal debemos de hacerlallegar con nuestros productos y logros a los más lejanos rincones.

Collection OH!

La agricultura día a día

Agricola JJfREPORTAJE

zamos.

El porque de nuestro establecimientoen estas tierras lejanas deVillaconejos, radica en la búsquedade tierras más fertilesy que reunie-sen las cualidades óptimas para lasiembra del melón.

El objetivo principal de la empresaes el cultivo de productos saludablesy de la máxima calidad, desde susorígenes.

Poseemos una marca cuyo nombrees”De Llanos” desde la cual cree-mos que lo más importante es conse-guir un consumidor satisfecho yagradecido por el servicio que leprestamos y por los productos que lehacemos llegar.

Apostamos muy fuertemente por desarrollar ampliamente el apartadode la promoción. Recientementehemos asistido y expuesto nuestrosproductos en las principales feriasinternacionales y de ámbito nacio-nal para dar a conocer estos a losconsumidores.

Hemos participado en ferias comoFruit Attraction en Madrid en 2011 yen otras ferias internacionales comoFruit Logistcs 2012, que se celebraen Berlín y que creemos supone unapuerta abierta a la exportación denuesta materia prima. Por supuesto utilizamos las últimastecnologías en tratamiento y recogi-da de lo cultivado, así como unacapacidad de almacenaje adecuada

a nuestra producción.La logística y el transporte adecua-dos para que nuestros productos lle-guen al consumidor en estado ópti-mo de consumición, es algo de lo

que nos sentimos muy orgullosos.Nuestra producción en Kgs. se des-glosa de la siguiente manera:

3.000.000 Kgs de melones

1.500.000 Kgs de sandías

1.000.000 Kgs de cebollas

400.ooo Kgs de calabaza

Poseemos un calendario de siembray recolección para que esta segundase realice de forma escalonada, deforma que se desarrolla desde Juliohasta Octubre, resultando la últimarecolección de una variedad y una

fórmula de crianza que podremosservir hasta el mes de diciembre.Este es el modelo de empresa en el

que creemos, como el más válidopara desarrollar nuestro trabajo ysupone un nuevo reto que queremosllevar adelante y que estamos segu-ros que funcionará, gracias la cali-dad de nuestros productos y con elque trabajaremos con ahinco y conamor a la tierra, para hacernos unhueco en ambos mercados, el nacio-nal y el internacional.

“ ... comercializar productos

saludables y de la máxima cali-

dad, es nuestro reto y nuestro

compromiso para con el consu-

midor y el mercado.”

Agrícola JJf es una empresa de pro-ducción hortofrutícola situada en lalocalidad manchega de Llanos delCaudillo en la provincia de CiudadReal.Nuestros orígenes proceden deVillaconejos aunque desde hace másde 40 años nos hemos dedicado alsector agrícola en campos manche-gos.

Agrícola JJf es la encargada decomercializar su propia produccióndesde ya hace varios años.JJf es una empresa dedicada a la

producción y comercialización hor-tofrutícola de melón, sandía, cebollay calabaza, siendo la base másimportante de la actividad de laempresa , el melón y la sandía.Estamos ubicados en Llanos delCaudillo, conocido como le oasis dela Mancha, por la excelente calidadde sus tierras y posiblemente elmejor lugar para el cultivo de losproductos que nosotros comerciali-

Agrícola JJfC/ Morales de Antequera, 2913220 Llanos del Caudillo

Ciudad Real - EspañaTel./ Fax. 926 64 41 55

Móvil: 696 97 00 03email:[email protected]

www.agricoljjf.com

El mismo padre y fundador nosorienta al respecto de sus Ginebras,creadas con valores puros y natura-les concebidas con toda la dedica-ción y tradición y el cariño a su tra-bajo.La destilería está ubicada enCervera-Lleida y es la propietaria dela marca Port of Dragons.

Destilería Premium, S.L. elaborasus productos de una forma artesanalen alambiques tipo pera. Es conside-rado el sistema que ofrece la mejorcalidad en destilaciones a pesar deque la producción se limita a lotes de600 botellas numeradas. Los botáni-cos que emplean son todos de lamejor selección y con denominaciónde origen, destacando el enebro,recolectado en los Pirineos.

La base de alcohol es una excelentecebada malteada que introducimosen los alambiques junto a los botáni-cos, dejándolos macerar y posterior-

Gin 100% floral, 100% pure y 100% malt.Tres joyas Premium

REPORTAJE

mente destilándolos. Este proceso nosofrece unas ginebras con las bases deproducción de las GeneverHolandesas pero con rasgos tambiénde London Dry.

Obteniendo como resultado final lasmagníficas Ginebras Port ofDragons.

Sus dos joyas 100% PURE y 100%FLORAL, aparecen en el mercado afinales de marzo del 2011.

Son creadaspara quec o m b i -n e nestupen-damente contodo el

a m p l i oabanico de tónicas que hayhoy día, sin olvidar que lacomposición botánica de éstosdestilados permite combinarlospara elaborar maravillososCócteles, que aportarán un tastediferente manteniendo la identidadDragons en los combinados.

100% PURE: Conteniendo una mar-cada presencia de enebro y gracias alresto de los 14 botánicos empleados,nos ofrece estupendos aromas y sabo-res genuinos además de sofisticados.

100% FLORAL: Es destilada con 14botánicos entre ellos flores naturales;como pétalos de rosa, lirios y amapo-las. Consta de una sutil presencia deenebro, aportando sensacionales aro-mas y sabores florales que se alejande lo clásico.

Deseamos que sean de su agradonuestros productos Naturales yArtesanos de Excelente Calidad.

En el apartado de las especificacio-

nes técnicas y de producción noscomentan: que las ginebras son obte-nidas por una serie de destilacioneshidroalcohólicas de aguardiente com-puesto de cebada malteada, en pre-sencia superior al 10 por 100 delvolumen de alcohol absoluto del pro-ducto final de bayas de enebro, ade-más de otros botánicos previamentemacerados y destilados.

Los botánicos empleados son bayasde enebro, anís estrellado, lirios,

angélica, avellanas, ralladu-ra de limón, pétalos de

a m a p o l a ,coriandro,

n u e zmosca-

da, raizde jengibre,

cardamo-m o ,

a l m e n -dras, piel de naranja, rega-liz y pétalos de rosa.

Destilada 4 veces, incolora desuave transparencia. Con un 44%de graduación alcohólica.

100% PURE:De aroma, especiado: destacan elregaliz., resulta de aroma balsámicopredominando las notas y recuerdos apino y cedro.Es frutal y destacan el pomelo y elalbaricoque. En el apartado vegetalnos recuerda ahierba del bos-que con suavestostados.

De sabor poten-te y entrada enboca a regaliz yanís, con reco-rrido de suavesatén a pino ycedro seco, per-sistente y definal largo tos-tado.

Con post gusto aterciopelado a hier-bas del bosque, manteniendo el equi-librio entre seca-dulce-ácida.Parafinalizar posee una textura a saténaterciopelado.

100% FLORALDe aroma puramente floral a rosa yvioleta.

Resulta balsámica con notas a pino ycedro y en lo frutal denotamos la pre-sencia de pomelo y albaricoque.Aparecen recuerdos a tostados.

De sabor muy potente con una entra-da en boca a rosas y otras flores, conrecorrido satén a pino y cedro seco,persistente y de final largo tostado.

Su post gusto es aterciopelado a hier-ba fresca, hinojo, anís y suaves floresdel campo, manteniendo el equilibrioen seca, dulce y ácida. De textura asatén aterciopelado como su herma-na.


REPORTAJE

Uno de los últimos destiladores de gine-bra independientes en el Reino Unido,London Hill Gin, remonta sus orígenes a1785 cuando el emplazamiento de laactual destilería de Langley en la regiónde West Midlands, conocido comoCrosswells Langley, era una fábrica decerveza, Situado en la confluencia de tres manan-tiales subterráneos antiguos, se convir-tió en una destilería de ginebra justoantes de la Primera Guerra Mundial,cuando la popularidad de la ginebra flo-reció con la llegada de recetas de cócte-les de los EE.UU.

Destilado de primera calidadEn la Destilería Langley la ginebra seproduce hoy en día de la misma manera,como siempre lo ha sido, en alambiquesde cobre, algunos de los cuales con más

Avalada por su

larga y distinguida

tradición.

Plea

se D

rink

Resp

onsib

ly

de cien años de edad, siguiendo lasrecetas tradicionales transmitidas de unMaestro Destilador a otro. La produc-ción de London Hill Gin está a cargo deun alambique de cobre en particular lla-mado "Jenny". En honor a uno de lospropietarios originales de la destilería,Jenny es el alambique más grande enEuropa, una indicación de la populari-dad de London Hill Gin entre los aficio-nados a la ginebra. La producción estásupervisada por el Maestro DestiladorRob Dorsett con sus 35 años de expe-riencia.En primer lugar el alcohol neutro abase de grano se carga en el alambiqueal 96%. Aquí, se reduce con agua aaproximadamente al 57% y, se añadeuna combinación de elementos botáni-cos. La mezcla se deja macerar durantela noche, lo que ayuda a extraer sus

sabores y características especiales.A continuación, el alambique se calientacon flujo de vapor para extraer losaceites esenciales de los elementosbotánicos. Estos son los que dan al aginebra su sabor inconfundible. Elprimer destilado se recircula hastaobtener un nivel y graduación adecuados(más del 90%). La calidad más baja dellíquido, siempre la primera parte deldestilado ('cabezas') y la parte final final('colas'), son rechazados según la habili-dad y la experiencia del "Stillman". Sóloel mejor destilado se utiliza para pro-ducir London Hill Gin. Este se fijaalrededor del 80-85%.Finalmente, el concentrado resultante semezcla con alcohol para producir unaginebra de alta graduación a más del90%, que después se reduce con aguahasta la graduación requerida.

Avalada por su larga y distinguida tradición.LONDON HILL GIN

El que faltaba C.B. es una empresafamiliar, en la cual, conocemos muyde cerca todo lo relacionado al cul-tivo, la selección y la comercializa-ción del melón y la sandía.

Nuestra actividad está dirigida demanera principal a los mayoristasde fruta.

Nuestro organigrama de produccióny comercialización en España, nortede África y América del Sur, haceposible el abastecimiento de dichasfrutas durante todo el año.

Si usted todavía no nos conociese leanimamos a que contacte con nos-otros. Tenemos el completo conven-cimiento de que con nuestra expe-riencia en el sector y nuestra dedi-cación exclusiva podremos ser su


Una compañía familiar de ámbito expansivoEl melón de El Copón

EN BOCA DE TODOS ...

proveedor de referencia.

Sabía QUE:

Un 95% del melón es agua biológi-ca (suero vegetal), gracias al cual,nuestros tejidos se desintoxican y setemplan rejuveneciendose al mismotiempo. Debido a su alto poderalcalinizante combate las insufi-ciencias hepáticas y renales, asícomo los estreñimientos.

El melón goza de una cantidad muyimportante de propiedades que seña-lamos a continuación desconocidaspor los consumidores.

Un producto: El melónUn origen : VillaconejosUna marca: El copón ... del melón.

En una composición de 100 gra-mos de melón las propiedades

son las que siguen:

95 gramos de agua.Alrededor de 22 calorias.

Hasta 5 de hidratos de carbono.Nada de grasas.

Proteinas en un 0,4.0,0016 mg de Calcio.0,015 mg de Fósforo.

0,4 mg de Hierro.

En cuanto a las vitaminas:Vitamina A (UI) ........... 3.420

Vitamina B1 en mg. hasta 0,057.Vitamina B2 en mg. hasta 0,065.

Vitamina C en mg. hasta 10.

El Melón y la salúd

Además de su riqueza en vitaminas yminerales, esta fruta posee toda unaserie de componentes que puedenaprovecharse para prevenir y sanaralgunas enfermedades, entre las quese encuentran:

Aparato circulatorio.Al tener endosina, los melones ayudana evitar la formación de coágulos enlas venas, por lo que resulta muy ade-cuado para evitar, dolencias causadaspor una mala circulación como laangina de pecho, los ataques de cora-zón y embolias cerebrales entreotras...

Cáncer.Por su alto contenido en carótenos,el melón ayuda a prevenir la apari-ción del cáncer, por lo que las perso-nas que consumen este manjar redu-cen los índices de probabilidad desufrir esta enfermedad.

Lombrices intestinales.Las semillas machacadas y comidascrudas ayudan a eliminar las lombri-ces intestinales.

Reumatismo.Por sus propiedades diuréticas resulta muy interesante el consumode melón debido a que ayuda a eli-minar mucho líquido lo que podríaevitar enfermedades como la gota.

Estrenimiento.El melón posee mucha celulosa quees adecuada para facilitar el tránsitointestinal.

El melón y el cuidado del cutis.El melón se sitúa como la fruta porexcelencia para la belleza y el cuida-do del cutis, pudiendo evitar la des-hidratación de nuestra piel y evitan-do la aparición de arrugas.

Para más información:

El que Faltaba C.B.C/Camino de la Cooperativa, s/n

28360 Villaconejos - MadridTel.: 91 893 85 18

Personas de Contacto:

Isabel Montero Ruiz 686 552 764José Luis Fernández 629 145 707

[email protected]

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HACIA DONDE ...

LONDON HILL GIN(2)Un London Dry clásico pero con un

toque cítrico

La receta exacta de London Hill Gin es

un secreto celosamente guardado, pero

lo que podemos revelar es que la tenden-

cia hacia los tonos cítricos proviene de

la adición de finas cintas de corteza de

cítricos, como limón y naranja dulce.

Junto con estas cáscaras de cítricos, se

utiliza una sutil mezcla de otros ingre-

dientes botánicos procedentes de todo el

mundo: bayas de enebro de Italia y los

Balcanes, cilantro de Bulgaria, corteza

de casia desde China, canela de

Madagascar, raiz de angélica desde el

norte de Francia y Bélgica, así como

raiz de lirio y regaliz de Italia.

Elegante a la vista y un deleite para

degustar, London Hill Gin ha ganado un

'hat trick' de medallas de oro en el Wine

Internacional Anual & Spirit

Competition. Los jueces elogiaron " el

buen equilibrio de ingredientes botáni-

cos frescos, destacando el enebro por

encima del resto. Sabores complejos

logrados con cilantro y angélica que ter-

minan en un paladar suave y un acaba-

do brillante y fresco ". Ellos lo resumen

como" la personificación de la London

Dry Gin ".

Deliciosa para tomar sola, London Hill

Gin va bien con agua tónica, zumo de

naranja fresco y otros combinados y

proporciona una base excelente para

cocktails. Sirvase con una rodaja de

naranja para resaltar el toque cítrico.

Nota de Cata de London Hill

En nariz resulta elegante y equilibrada,

el limón y el cilantro se mezclan de

forma excelente con el enebro. Su paso

por boca es delicado al paladar, con

diferentes especias y los sabores que

aparecen delicadamente uno a uno.

El acabado y retrogusto nos otorga una

complejidad que continúa durante unos

minutos, dejando la boca maravillosa-

mente fresca.

IAN MACLEOD DISTILLERS LTD.Russell House Dunnet Way Broxburn

Scotland EH52 5BUTel +44 (0)1506 852205 Fax +44 (0)1506 856434

Email [email protected] www.ianmacleod.com

Nunca antes en la historia de la Ginebrase había considerado la fusión de 14botánicas (una secreta), esenciales en laelaboración de la London Dry Gin.

La fusión de estas botánicas junto a unalcohol (cinco veces destilado) proceden-te del trigo de la más alta calidad, creanuna ginebra única, de edición limitada ydestilada de forma artesanal en pequeñosalambiques de cobre John Dore (estimadocomo el Rolls Royce de los alambiques).

The Botanical´s Premium London DryGin se destila en Langley Distillery, usan-do dos pequeños alambiques, ambos des-tilan y funcionan de forma independiente,la fusión de las dos destilaciones da lugara una ginebra única, rica en matices y deuna calidad excepcional.

Sólo se selecciona una pequeña parte dela destilación la de mayor pureza, des-echando el resto. Tras la cuarta destila-ción, el Spirit es infusionado con las 14botánicas para luego ser destilado unaúltima vez. The Botanical´s Premium London DryGin es suave y elegante y la distribuye laempresa Hisumer.


NATURALMENTE ... LO DE LA TIERRA

The Botanicals London Dry Gin

Premium London Dry Gin

Gin Diplome El perfecto Gin Tonic

Procedente de la región de Dijon(Francia) es famosa por todas lassalsas y especias que allí se elabo-ran; dado que es una zona en la quese cultivan muchas especies y botá-nicas aromáticas.

Primeramente se elaboró usandouna destilería de Cognac.

Ya con todos los ingredientes sólofaltaba elegir una destilería con losalambiques idóneos para destilarGinebra.

Usando exactamente las mismasbotánicas y el mismo alambique,destiló una partida de aquella gine-bra y el resultado fue asombroso,quedó tan impresionado que siguiódestilando y perfeccionando el méto-do hasta hoy en día, en el que pode-mos disfrutar de esta bonita historiay esta magnífica gin.

150 AÑOS DE EXCELENCIA

La historia de Lang´s comienza a prin-

cipios de 1860 en Broomielaw, Glasgow.

Hugh Lang y sus tres hijos - Gavin,

Alexander y William, crearon el scotch

blend que ciertamente ha cambiado

poco desde entonces.

Fue la primera de las destilerías en

obtener una licencia de venta dentro del

área de Campsie Fells, zona en la que

la destilería de la familia Lang´s ocupa

desde entonces un lugar privilegiado;

sus edificios inmaculados, flanqueados

por una cascada de agua pura, se ubi-

caban en el centro de un valle conocido

en Gaélico como “Glen Guin”, lo que

se traduce como “valle de los gansos

salvajes”, un paraje que en conjunto le

ha valido a la destilería (hoy conocida

cómo Glengoyne) ser considerada la

más bonita de Escocia.

“Supreme Indeed”, (“Supremo, en


Una joya escocesa destilada y criada para deleite de nuestros paladares.

Whisky Langs SupremeA PEDIR DE BOCA ...

efecto”)

David MacDonald, expresidente de

Macdonald Martin Distilleries, definía

el “blending” (la mezcla de distintos

whiskies para obtener un único líquido

conocido cómo “blend”), de la siguien-

te manera:

“El arte de combinar whiskies de alta

calidad, cada uno con su propio sabor

y características, con tanta habilidad

que el resultado es mejor que la suma

de sus partes, de manera que cada uno

hace su propia contribución a la mez-

cla final sin que ninguno destaque por

encima de los demás”.

Así es Lang´s Supreme. Durante más de

siglo y medio, Lang´s Supreme ha sido

la delicada combinación de más de 20

whiskies de grano y malta.

Desde que se comenzó a producir hacia

1860 Lang´s Blend Supreme, su fórmula

ha permanecido en secreto. Lo que es

bien sabido es que el corazón de Lang´s

Supreme sigue siendo desde entonces

Glengoyne Highland Single Malt Scotch

Whisky, uno de los maltas premium líde-

res a nivel mundial.

Nota de Cata de Lang´s Supreme

Su color es dorado con brillos de

ámbar. En nariz resulta rico en aromas

de malta y maduro con un toque de

Jerez.

A su paso por boca es aterciopelado,

suave aroma de manzanas verdes.

Predominan notas dominantes de

whisky de malta.

Con un acabado que es sabroso, de

sabor pleno y deja un agradable dulzor

al ser degustado.

IAN MACLEOD DISTILLERS LTD. Russell House Dunnet Way Broxburn Scotland EH52 5BUTel +44 (0)1506 852205 / Fax +44 (0)1506 856434

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Gerona ha lanzado una sorprendente cam-paña, denominada Girona10, para celebrarque la revista National GeographicTraveller, edición EE.UU, y la guíaFrommer’s han elegido la ciudad deGerona y la Costa Brava como una de lasmejores destinos turísticos para visitardurante en el 2012.

Así, durante el fin de semana de los días 14y 15 de Enero, la iniciativa puso a disposi-ción de los visitantes todos los atractivos dela ciudad.

Hoteles, restaurantes, museos, monumentos,Visitas Guiadas, el Tren Turístico,Comercios, el Mercado Municipal y el trans-porte público, a un precio de 10 euros(excepto algunos que se ofrecieron de formagratuíta).

Alojamiento, gastronomía y cultura a un


DE INTERÉS GOURMET

Girona 10Gastronomía, ocio y cultura por 10 ! en Girona

precio módico, una oferta única que sinduda animó a muchos a conocer los múlti-ples atractivos de esta ciudad.

Por parte de los periodistas que tuvieron elplacer de asistir a esta singular iniciativa, laopinión entre estos resultó excelente y muy atener en cuenta para ser reeditada en añosvenideros.

Este evento ha multiplicado por 10 las posi-bilidades de Gerona como lugar turístico, sien algún momento alguien lo había olvida-do.

Gastronomía, turismo, eventos educativos yturísticos unidos para hacer ver que todavíaexisten formulas para reactivar el turismo.

Desde nuestro punto de vista ha sido todo unéxito y felicitamos a los realizadores y pro-motores.


NOTICIAS DELICATESSEN

Whisky Glengoyne La joya de la coronaGlengoyne Single Scoth Malt 12 Años

De apariencia ambar y sirope. En nariz otor-ga notas a roble, jerez, galletas, dulce deavena, plátano, albaricoque, melocotón y

mazapán. No pincha en nariz a pesar de sugraduación.

En boca es viscoso, rico y pleno. da unaprimera impresión de limpieza cn un comien-zo dulce contoques de chocolate y jerez. Setorna ligeramente glicérico en el paladar

con un punto de pimienta al final. De finalmuy largo.

Glengoyne Single Scoth Malt 17 Años

De apariencia medio dorado con un brillomuy rico. En nariz algo de jerez, y Christmas

Pudding. Frutas, uvas pasas, manzanasmaduras y naranjas dulces.

En boca es muy rico llena la boca. Suprimera impresión es a malta, jarabe de

melaza, ligero aroma de nuez, pile de naran-ja y compota de manzanas. Es rico en aromade roble, al paladar con recuerdos de vainil-

la y pera. De final largo y sabroso conabundante roble.

Glengoyne Single Scoth Malt 21 Años

Es cobre oscuro, de lagrimeo sinuoso. Ennariz da manzanas rojas, toffe, jerez, choco-late dulce y especias.da sensación de pleni-

tud en boca. La primera impresión es demucho jerez, miel, roble que se abre hacia unaroma pleno. De paladar algo anisado ycon presencia de nuez. De final largo,ajerezado, especiado, dejando sabor

cálido y seco, pero agradable.

La destilería de Glengoyne parece una joyarodeada por las rocosas laderas de CampsieHills, situada en el valle que da entrada a

las Highlands, conocido como enGaélico cómo “Glen Guin”, loque se traduce cómo “valle delos gansos salvajes”.La historia de Glengoyne estáligada a la Familia Lang´s,quienes fundaron esta destileríade éxito poco después de 1860.

Allí, a los pies de DumgoyneHill - desde dónde unmanantial vierte el aguaque proviene de la filtra-ción bajo su suelo por másde 40 años- le confiere,además de una vistainigualable, una materiaprima para la elaboraciónde Glengoyne HighlandSingle Malt ; un agua depureza única.

Glengoyne HighlandSingle Malt, más que”un

producto de la tierra”, uncompromiso de calidad.

Situada completamente al sur de lasHighlands la localización de Glengoyne le

garantiza un clima más suave que, junto alas aguas que fluyen del manantial deDumgoyne y lo protegido de su emplaza-

miento, contribuyen al recono-cido sabor suave y limpio de

Glengoyne. Glengoyne SingleMalt, ganador de numerosospremios.La base del éxito son siningredientes:

Cebada: Sólo utiliza losmejores cereales, respe-tando este principiocómo su “Promesa deOro”. Glengoyne sóloutiliza aire caliente para

secar la cebada, en lugarde humo de turba, asegu-rándose de que los sabo-res naturales se puedenexpresar libremente por símismos, lo que revela "Elverdadero sabor delmalta".

Agua: La cebada maltea-da se mezcla con el agua

cristalina y suave delmanantial de Dumgoyne Hill, sólo algunos

saben que se sus aguas se han filtrado através de las rocas durante 40 años o más.El agua está completamente libre de turba y

le confieren un sabor deliciosa-mente delicado.

Calor: La destilación se deberealizar sin prisas. Gelngoyne“mima” el producto cuandopasa a través de sus alambi-ques más lentamente que

cualquier otra destileríapara lograr un sabor mássuave. El tamaño y la forma delos alambiques de espíri-tu, hacen posible ocnse-guir un espirituoso refi-nado.Madera: Una vez destila-do, se introduce en barri-cas de roble españolas yamericanos, algunas delos cuales han sido utili-zados con vino de Jerezen España, antes de serdepositado a madurar enoscuridad y la tranquili-dad y ser acariciado por

el aire suave del oeste de la Highlands.


TRADICIONES GOURMET

Tónica Thomas Henryproporciones personales de mezclaen su bebida.El agua tónica Elderflower deThomas Henry es el acompañanteperfecto tanto para vodka comopara ginebra. La nota floral armo-niza de manera excelente con toquesde enebro, confiriéndoles una ele-gante ligereza. Producida primeroen edición limitada, tras recibir unabuena acogida el agua"ElderflowerTonic" se incorporará al surtidoregular de Thomas Henry.

El agua de tónica Elderflower deThomas Henry es ligera y floral.Fabricada a partir de una serie deingredientes de alta calidad. Desdeluego, cualquier otra bebida espiri-tuosa de alta graduación combinamuy bien con la chispeante Soda

Water, con la cual se despliega aúnmejor el aroma, si bien, neutralizan-do ligeramente el efecto del alcohol.

No debe faltar en los momentosseñalados. Gracias a la selección deingredientes de calidad, es un deleitedisfrutarla como base de un long-drink a elección. Combina con: lichi,limón, lima, durazno, manzana, uvasverdes, flores del naranjo, lavanda,limonaria, anís, pepino e inclusopimienta fresca.

Además podrán encontrarse en tien-das especializadas como WinePalace así como en espaciosGourmet y en su entrada al mercadoespañol de la mano de Alregi S.L.Vaticinamos en breve un vertiginosocrecimiento.

***** Tónica cinco estrellasEl producto de moda que distribuyeAlregi S.L., traido desde Alemania yque acaba de lanzar se llamaElderflower, es la Tónica ThomasHenry. La flor de saúco (elderflo-wer) es una especie existente en lanaturaleza y está incluída enmuchos gins e incluso existe hasta ellicor de flor de saúco. El amplio abanico de Thomas Henryno sólo sorprenderá a los amantesde Gin Tonics, sino también a losamigos de las bebidas sin alcohol,ya que Thomas Henry se caracterizapor sus ingredientes seleccionados ydeliciosos sabores. La imagen de Thomas Henry es per-fecta, ya que ha tenido en cuenta elmedioambiente, desarrollando susbotellas retornables de 0,2 l.Además permite encontrar nuevas

Unesdi nos ha hecho llegar su última adquisición.

Palomo Cojo

Es un rueda de la variedad 100% Verdejo.De color pajizo brillante con ribetes verdosos.De aroma fresco,con notas a fruta, hierbas, varie-tal, cítricos.

Su paso por boca es fresco, sabroso con fruta ybuena acidez.

Tiene un final redondo y muy equilibrado.

El vino Palomo Cojo de RuedaUnesdi nos trae la última novedad de Rueda

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Tendencias gourmet 3