UNIUNEA GUVERNUL Fondul Social European Instrumente Structurale GUVERNUL ROMANIEI EUROPEANA ROMANIEI POSDRU 2007-2013 2007-2013 MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI PROTECTIEI SOCIALE SI PERSOANELOR VARSTNICE OIRPOSDRU SV OLTENIA

„Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007- 2013” „Investeşte în oameni!”.Axa prioritară: 6 „Promovarea incluziunii sociale”Domeniul major de intervenţie: 6.3 „Promovarea egalităţii de şanse pe piaţa muncii”Titlul proiectului: Egalitate de şanse pe piaţa muncii din DoljContract POSDRU: POSDRU/148/6.3/G/134192

Nume si prenume………………………………. Data …......………………

Test verificare - MODULUL 4

Exploatarea echipamentelor pentru copt si racit.Exploatarea echipamentelor pentru pregatirea semifabricatelor de patiserie

A. Indicaţi, în enumerarea de mai jos, materiile prime şi auxiliare folosite

la prepararea cozonacului simplu:

a. făină f. nuci

b. lapte g. arome

c. ouă h. stafide

d. zahăr i. cacao

e drojdie j sare

B. Identificaţi părţile componente ale malaxorului cu melc:

1.

2.

3.

4.

5.6.

Timp de lucru 30 min

1 pct din oficiu

Furnizor formare profesionala Asociatia DOMINOU Ocupatia COFETAR-PATISER