TIGELLA & GNOCCO FRITTOPochi e semplici ingredienti :FARINA + ACQUA+ OLIO + SALE +

LIEVITO + LUNGA LIEVITAZIONE

=GENUINITA’ & DIGERIBILITA’

LE BIRRE

TRIPLO MALTO: BIRRA CHIARA TRIPLO MALTO NON PASTORIZZATA A RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA OTTENUTA DA UNA SELEZIONE DI MALTI. PROFUMI DI LIEVITO FRECO,VANIGLIA E CROSTA DI PANE. CORPOSA E DI GRANDE PERSONALITA’,AL GUSTO E’ CARATTERIZZATA DA MALTO,AGRUMI,FRUTTI TROPICALI E ALBICOCCA.

GRADO ALCOLICO: 9% VOL. GRADO PLATO: 20 CL 0,75 EURO: 13,50

PASSIONE,ESPERIENZA E LE QUALITA’ DI MADRE NATURA.LA PASSIONE E’ QUELLA DI GIUSEPPE COLLESI CHE,STA PORTANDO LA BIRRA COLLESI IN OGNI PARTE DEL MONDO.L’ESPERIENZA E’ QUELLA DEL MASTRO BIRRAIO DI BIRRA COLLESI,IL BELGA MARC KNOPS CHE HA CONDOTTO LE OPERAZIONI SIN DAL PRIMO ISTANTE PER RENDERE LA BIRRA COLLESI UNA BIRRA EQUILIBRATA E DI GRANDE APPEAL,IN LINEA CON LE BIRRE TRAPPISTE BELGHE.INFINE,LE MATERIE PRIME: L’ACQUA CALCAREA DEL MONTE NERONE E’ UNA DELLE MIGLIORI D’EUROPA PER CREARE LE BIRRA E QUESTO E’ UN IMPORTANTE VALORE AGGIUNTO. L’ORZO ARRIVA DAI CAMPI DI PROPRIETA’ DELLA FAMIGLIA COLLESI, VIENE TRATTATO AL MALTIFICIO E RIPORTATO IN AZIENDA SOTTO FORMA DI MALTO PER LA PREPARAZIONE DELLA BIRRA.UNA BIRRA DAVVERO A CHILOMETRO ZERO.

IPA: INDIAN PALE ALE NON PASTORIZZATA A RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA. TONI CALDI ED AVVOLGENTI,GUSTO INTENSO E PERSISTENTE,NOTE DI POMPELMO E FRUTTA TROPICALE CON COLORE GIALLO MIELE E SCHIUMA COMPATTA.

GRADO ALCOLICO: 8,5% VOL. GRADO PLATO: 19,50 CL 0,75 EURO: 13,50

BLANCHE: BIRRA NON PASTORIZZATA A RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA. SENTORI DI FIORI E FRUTTA ESOTICA,IN UN EQUILIBRIO GUSTATIVO BEN DOSATO CHE LE DONA FRESCHEZZA. LEGGERA E BEVERINA.

GRADO ALCOLICO: 5% VOL. GRADO PLATO: 12,50 CL 0,75 EURO: 12,00

BIONDA ALTER: BIRRA CHIARA NON PASTORIZZATA A RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA OTTENUTA DA MALTO MUNICH,FRUTTATA CON PROFUMI DI LIEVITI,VANIGLIA,CROSTA DI PANE E MIELE.

GRADO ALCOLICO: 6% VOL. GRADO PLATO: 14,50 CL 0,33 EURO: 5,00 CL 0,50 EURO: 7,00

CHIARA EGO: BIRRA CHIARA NON PASTORIZZATA A RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA OTTENUTA DA MALTO PILSEN,GUSTO ARMONIOSO E FRUTTATO CON INTENSO AROMA DI MALTO,AGRUMI CON NOTA FINALE DI FRUTTI TROPICALI

GRADO ALCOLICO: 6% VOL. GRADO PLATO: 14,50 CL 0,75 EURO: 12,00

FIAT LUX: BIRRA AMBRATA NON PASTORIZZATA A RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA. GUSTO INTENSO ED AVVOLGENTE,CARATTERIZZATO DA UN’IMPORTANTE IMPRONTA DI LUPPOLO CHE NE ESALTA I RICCHI PROFUMI DI CEREALI E FRUTTA AUTUNNALE.

GRADO ALCOLICO: 7,5% VOL. GRADO PLATO: 18,00 CL 0,50 EURO: 7,50 CL 0,75 EURO: 13,00

NERA MAIOR:BIRRA NERA NON PASTORIZZATA A RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA. GUSTO DECISAMENTE PIENO E CORPOSO CON PROFUMI CHE EVOCANO LA TORREFAZIONE DEL CAFFE’ D’ORZO,CACAO,LIQUIRIZIA E RABARBARO.

GRADO ALCOLICO: 8% VOL. GRADO PLATO: 19,00 CL 0,50 EURO: 9,00

PINZIMONIO EURO: 3,00

VERDURE GRIGLIATE EURO: 6,50

PATATINE FRITTE EURO: 3,90

PANZEROTTI ALLA PIZZAIOLA EURO: 4,90

OLIVE ASCOLANA EURO: 4,90

CROCCHETTE DI PATATE EURO: 4,90

ANELLI DI CILPOLLA EURO: 4,90

MOZZARELLINE PANATE EURO: 4,90

VERDURE PASTELLATE EURO: 4,90

MISTO DI FRITTI PICCOLO (Patatine, Olive, Panzerotti, Crocchette & Anelli) EURO: 4,90

MISTO DI FRITTI GRANDE (Patatine, Olive, Panzerotti, Crocchette & Anelli) EURO: 7,50

TAGLIERE DI FORMAGGI CON CONFETTURE EURO: 14,90

ANTIPASTI

MENUTIGELLA BELLA EURO: 11,80tigelle e gnocco fritto illimitati accompagnati dauna selezione di salumi classici e salse.

GOURMET EURO: 14,80tigelle e gnocco fritto illimitati accompagnati da culatello diParma, coppa piacentina, lardo arrotolato al pepe e salse.

NORCINO EURO: 17,90tigelle e gnocco fritto illimitati accompagnati da prosciuttodi cervo stagionato, mortadella di cinghiale con pistacchi, capocollo dicinta senese, salame al tartufo ricoperto da parmigiano reggiano e salse.

CRUDO E BURRATA EURO: 18,80tigelle e gnocco fritto illimitati accompagnati dacrudo 24 MESI di Parma, burrata campana DOP e salse.

VEGETARIANO EURO: 13,80tigelle e gnocco fritto illimitati accompagnati da verdurealla griglia con stracciatella di bufala o caprese (in base adisponibilita’) e salse.

GLUTEN FREE EURO: 14,905 tigelle certificate accompagnate da salumi misti e salse.(Riordino tigelle senza glutine EURO 6,50)

BABY EURO: 6,805 tigelle accompagnate da prosciutto cotto, patatine fritte,maionese e ketchup.

SALSE IN ACCOMPAGNAMENTO A TUTTI I NOSTRI MENU’:Squacquerone | Salsa ortolana | Gorgonzola | Cioccola | Battuto di lardo speziato Ciocco bianca | Funghi trifolati | Marmellata | Salsa boscaiola | Cocco grattugiato

RIORDINO SALUMI:CLASSICO PICCOLO EURO 4,00CLASSICO GRANDE EURO 8,00GOURMET PICCOLO EURO 6,00GOURMET GRANDE EURO 11,00NORCINO PICCOLO EURO 6,90NORCINO GRANDE EURO 13,90CULATELLO PICCOLO EURO 6,50CULATELLO GRANDE EURO 12,00PARMA 24 MESI PICCOLO EURO 6,00PARMA 24 MESI GRANDE EURO 11,00

IN AGGIUNTA LE SALSE SALATE:SALSA PICCANTISSIMA | CREMA DI CARCIOFI | SALSA DI POMODORI SECCHI | SALSA TONNATAFORMAGGIO CREMOSO ALLE ERBETTE | SALSA DI ZUCCHINE | CREMA DI OLIVE VERDICREMA DI OLIVE NERE | INSALATA RUSSA | SALSA DI RADICCHIO | PARMIGIANO GRATTUGIATOMAIONESE | CREMA DI PEPERONIPORZIONE GRANDE euro 2,50PORZIONE PICCOLA euro 1,50

IN AGGIUNTA “LE CREME DI PIERA”CREMA AL PISTACCHIO | CREMA ALLA NOCCIOLA | CREMA ALLA NOCE | CREMA ALL’AMARETTOCREMA AL CAFFE’ | CREMA ALLA MANDORLAPORZIONE euro 2,50

SALSE SPECIALIPESTO DI PISTACCHIO IGP | TARTARE DI CIPOLLE DI TROPEA IGP | PESTO DI NOCIPORZIONE euro 3,00

ROSSI FRIZZANTI:LAMBRUSCO GRASPAROSSA SECCO “PUIANELLO” EURO 13,00LAMBRUSCO GRASPAROSSA AMABILE “PUIANELLO” EURO 13,00LAMBRUSCO PARMA “ARIOLA” EURO 14,00LAMBRUSCO PARMA “ARIOLA” 0,375 EURO 9,00LAMBRUSCO MANTOVANO PJAFOC EURO 14,00BONARDA CLASSICO “GUERCI” EURO 13,00

ROSSI FERMI:VALPOLICELLA CLASSICO “TOMMASI” EURO 16,00VALPOLICELLA RIPASSO “TOMMASI” EURO 20,00VALPOLICELLA SUPERIORE “TOMMASI” EURO 22,00GROPPELLO DEL GARDA “PASINI” EURO 16,00CHIANTI RISERVA DUCALE “RUFFINO” EURO 20,00MARZEMINO “ALDENO” EURO 15,00TEROLDEGO “ALDENO” EURO 16,00

VINI

BOLLICINE:PROSECCO “SANT ‘ANNA” EURO 16,00FRANCIACORTA BRUT “LE MARCHESINE” EURO 24,00FRANCIACORTA ROSE’ MILLESIMATO “LE MARCHESINE” EURO 28,00FRANCIACORTA SATEN MILLESIMATO “LE MARCHESINE” EURO 28,00FRANCIACORTA SECOLO NOVO “LE MARCHESINE” EURO 45,00100% METODO CLASSICO “PASINI” EURO 20,00LUGANA BRUT “PASINI” EURO 17,00

BIANCHI:LUGANA “PASINI” EURO 15,00CHIARETTO “PASINI” EURO 15,00GEWURZTRAMINER “ALDENO” EURO 16,00MÜLLER-THURGAU “ALDENO” EURO 15,00VINI DOLCI:MOSCATO “FRANZOSI” EURO 15,00SAN GIOAN PASSITO “PASINI” EURO 18,00

ACQUA 0,50 EURO 1,60ACQUA 0,75 EURO 2,60VINO CARAFFA ROSSO O BIANCO 1\4 Lt EURO 2,00 1\2 Lt EURO 4,00 1 Lt EURO 8,00APERITIVO EURO 3,00BIBITE IN LATTINA EURO 3,00COCA COLA PICCOLA EURO 2,50COCA COLA MEDIA EURO 4,00COCA COLA BOTTIGLIA 1Lt EURO 6,00BIBITE BIO:(ARANCIATA, COLA, CHINOTTO, GINGER, GASSOSA, TONICA E CEDRATA) EURO 3,50

BIRRE ALLA SPINABIRRIFICIO ARTIGINALE “COLLESI”PICCOLA CHIARA EURO 3,00MEDIA CHIARA EURO 5,50CARAFFA 1Lt CHIARA EURO 11,50

BEVANDE

ROSSA PICCOLA EURO 3,50ROSSA MEDIA EURO 6,50CARAFFA 1Lt ROSSA EURO 13,00RADLER PICCOLA EURO 2.50RADLER MEDIA EURO 4,00

CAFFETTERIACAFFE’ EURO 1,20 MACCHIATO EURO 1,20 DECA EURO 1,50 GINSENG EURO 1,70ORZO EURO 1,50 CAPUCCINO EURO 2,00

SORBETTO EURO 3,00

AMARI EURO 3,50 GRAPPE EURO 4,50WHISKEY EURO 5,00 COGNAC EURO 6,00GRAPPE COLLESI EURO 5,00

Tigella BellaVia caduti dei lager 12

25015 Desenzano del GardaBrescia • Italia

Tel. +39 346 6869391