Bati albusurile spuma cu un praf de sare, adaugu zaharul si bti
in continuare pana se topeste acesta din urma. Adaugi treptat
galbenusurile si faina amestecand cu o lingura de lemn de sus in
jos. Torni compozitia intro forma de tort si coci la cuptor pentru
35 de minute, dupa care dai sa se raceasca.
Cureti merele, le tai felii subtiri si le fierbi in apa cat sa
le acopere impreuna cu zaharulLasi gelatina la inmuiat in 100ml
apa, apoi o topesti pe baie de aburi fara sa fiarba. o adaugi in
compotul demereimpreuna cu zeama de portocala si esenta de vanilie.
Torni compozitia peste blat si dai la rece sa se intareasca.
Decorezi cu frisca si ciocolata rasa.
