Kategorije: kolači, torte, keksi, hrana za bebe

POSTOVI

TORTE:

PARIŠKA TORTA

za ovu tortu morate imati tri okrugla lista oblandi. Ako nema za kupiti iskruzite ih od

cetvrtastih kora na velicinu 26 cm u precniku.

Fil:umutite 5 bjelanjaka,dodajte postepeno 14o grama secera i jos mutite i na kraju dodajte

14o grama oljustenih i mljevenih badema i 12o grama kandiranog voca koje ako je krupnije

mozete malo usitniti.

Fil podijelite na tri dijela,nanesite ga na oblande i svaku susite oko 4o minuta na 15o

stepeni.Kad su kore osusene stavite nesto na njih da ostanu ravne inace ce se malo uvrnuti.

Fil 2:umutite 5 zumanjka i 4 cijela jaja sa 14o grama secera,tome dodajte 1oo grama

rendane cokolade i sve lagano ukuhajte u teflon tavi.Kad se fil ohladi sastavite ga sa

umucenim 15o grama maslaca ili margarina i dodajte 1oo grama mljevenih ljesnjaka.

Fil podijelite na tri dijela i sklopite tortu tako da prvo stavite jednu oblandu pa fil,opet

oblandu ,fil ,oblandu ,fil.Sad umutite dvije slag kreme od cokolade i nanesite ih na

tortu,ukrasite kandiranim vocem ili nekim drugim ukrasima.Torta je dosta ukusna,morate

imati ostar noz za sjecenje jer oblande ostaju malo hrskave

BERLINSKA TORTA

Sastojci:

Tijesto:

12 bjelanjaka

25 dag šećera u prahu

25 dag samljevenih oraha

4 velike žlice brašna

2 paketića vanili šećera

Nadjev:

12 žumanjaka

12 velikih žlica šećera

5 dag kakaa

25 dag maslaca, pjenasto izmiješanog

Priprema:

Tijesto za tortu pecite u dva puta. Prvo dobro istucite 6 bjelanjaka u čvrsti snijeg. Postepeno

dodajte 12 ½ dag šećera u prahu i jedan paketić vanili šećera, te nastavite tući dok dobijete

čvrstu masu. U masu lagano umiješajte 12 ½ dag oraha i 2 velike žlice brašna. Masu stavite u

dugačak pleh, obložen masnim papirom, namazanim i posutim brašnom. Pecite u pećnici na

srednje laganoj vatri (150°C) dok bude tijesto odozgo malo rumeno. Još jednom ponovite s

ostatkom sastojaka. Kada se malo prohladi pečeno tijesto, istresite ih pleha, odstranite papir, i

ostavite da se sasvim ohladi. Ohlađene ploče tijesta premažite po dužini na dva dijela, tako da

dobijete 4 komada. Nadijevajte sva 4 dijela torte stavljajući ih jedan preko drugog. Tortu

izvana presvucite ostatkom nadjeva ili otopljenom čokoladom i ukrasite. Možete napraviti

pjenu od bjelanca (kao za puslice) u koje dodajte čokolade te s vrećicom kojoj ste probušili

jedan čošak napravite ukrase kao na slici. Za ukrašavanje koristite i orahe, bademe,

lješnjake...

Nadjev: žumanjke i šećer mutite na pari, dok masa postane gusta poput kreme. Dodajte kakao,

promiješajte i uklonite s vatre, da se ohladi. Ohlađenu kremu dodajte postepeno u razmućeni

maslac, pri tome dobro miješajući. Nadijevajte tortu.

Ovo je za male princeze i prinčeve... :)

TORTA OD ORAHA

Tijesto:

14 dag šećera

6 žumanjaka

20 dag samljevenih oraha

6 bjelanjaka, istučenih u čvrsti snijeg

Nadjev:

15 dag samljevenih oraha

2 dl mlijeka

3 velike žlice šećera

1 paketić vanili šećera

15 dag maslaca

15 dag šećera

Priprema:

Šećer i žumanjke izmiješajte u pjenastu masu (20 minuta miješanja). Dodajte orahe i snijeg od

bjelanjaka, te sve lagano umiješajte. Kalup za tortu namažite uljem i pospite brašnom.

Priređenu masu istresite u kalup i pecite u pećnici na srednjoj vatri (150°C) oko 25-30 minuta.

Pečeno tijesto izvadite iz kalupa, ohladite i razrežite na 3 dijela. Tijesto nadijenite nadjevom.

Nadjevenu tortu možete preliti i čokoladnom glazurom.

Nadjev: u mlijeko stavite orahe, dodajte 3 velike žlice šećera i vanili šećer i sve kuhajte na

laganoj vatri dok bude gusto. Skinite s vatre i ohladite. Posebno mutite maslaca i šećer oko 25

minuta. Orahe postepeno dodajte umućenom maslacu, pri tome neprestano miješajući.

Nadijevajte tortu.

HRSKAVA LEDENA TORTA

PODLOGA: 20 dkg petita, 5 dkg margarina, 3 žlice ruma - kekse usitni, margarin omekšaj i

omiješaj s keksima.

NADJEV: 3 žumanjka, 10 dkg štauba, 1 vanilija, 10 dkgk sira marcipana, 1 naranča (sok plus

korica), 2 žlice narančinog likera, 4 dcl vrhnja.-

PRIPREMA: žumanjke pjenasto izradi s šećerom i vanilijom, dodaj nariban sir i zamijesi u

glatku masu. naribaj narančinu koricu, ocijedi sok od naranče,dodaj liker i sve umiješaj u

prethodnu masu. Istuci slatko vrhnje i umiješaj u kremu. Kremu ostavi 2 sata u hladnjaku. Na

podlogu razmaži prvi dio kreme u sloju oko 3 cm, na to u tankom sloju poprskaj čokoladnu

glazuru, malo u frižider stavi, i na stegnutu kremu razmaži drugi dio kreme i glazuru i opet u

frižider, postupak ponavljaj dok imaš fila i glazure. Posljednji dio nema bude krema. Torta

mora stajati u zamrzivaču. Čokoladna glazura: 7 dkg čokolade i 5 dkg margarina

PANAMA TORTA

Sastojci:

Tijesto:

14 dag šećera

7 žumanjaka

1 ½ rebro čokolade, razmekšane u pećnici

14 dag samljevenih oraha

2 ½ rebra čokolade, izribane

7 bjelanjaka, istučenih u čvrsti snijeg

Nadjev:

14 dag šećera

14 dag maslaca

1 ½ rebro čokolade, razmekšane u pećnici

2 jaja

Priprema:

Šećer, žumanjke i rastopljenu čokoladu miješajte oko 25 minuta da dobijete lijepu, pjenastu

masu. Postepeno dodajte orahe i ribanu čokoladu, a na kraju u masu umiješajte snijeg od

bjelanjaka. Kalup za tortu namažite maslacem i pospite brašnom, te u njega stavite priređenu

masu. Pecite u pećnici na srednje laganoj vatri (150°C) dok bude pečeno. Pečeno izvadite iz

kalupa, sasvim ohladite, te razrežite na 3 dijela. Tortu nadijevajte nadjevom, a izvana

premažite ostatkom nadjeva. Nadjev: šećer i maslac miješajte 25 minuta, dodajte postepeno

razmekšanu čokoladu i jaja, te miješajte tako dugo dok dobijete čvrstu masu.

KOLAČI:

Princes krafne

Krema:

Sastojci:

3 žutanjka 8 žlica šećera 4 žlice brašna 1 puding od vanilije 2,5 dl mlijeka

7,5 dl mlijeka 4 bjelanjka

Priprema: 7,5 dl mlijeka staviti da prokuha a u 2,5 dl mlijeka razmutiti žutanjke ,šećer,brašna,puding

,kad mlijeko prokuha umiješati smjesu i kuhati da se zgusne.skinuti sa vatre i umiješati snijeg

od bjeljanjaka ,ostaviti da se ohladi i puniti uštipke.

Tijesto:

2,5 dcl vode

50g maslaca ili margarina

150g glatkog brašna

30g Gustina (škrobno brašno) (ako nemate, dodajte obično brašno)

4-6 jaja (ovisno o veličini)

prašak za pecivo

Priprema:

zakipite vodu i maslac/margarin, čim se maslo otopi maknite sa vatre i umiješajte odjednom

brašno i gustin, miješajte brzo ručno ili sa mikserom sa spiralnim nastavkom. Vratite na vatru

da se tijesto malo ukuha, oko 1 minutu. Maknite sa vatre, malo ohladite, (ostavite posudu u

veću posudu sa hladnom vodom) i zatim umiješajte JEDNO PO JEDNO JAJE, sa mikserom.

Ako su velika jaja stavite ih manje. Smjesa se mora miješati sve dok ne postane jednolična,

ljepljiva. Ostaviti da se ohladi i TEK SAD STAVITI PRAŠAK ZA PECIVO. Izmiješati dobro

s mikserom i staviti u vrečicu ili špricu i na pobrašnjenu tepsiju/protvan istisnuti zvjezdice.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 C kroz 20-25 minuta. NE OTVARATI PEĆNICU

PRIJE jer će Vam se krofne "ispuhati". Kad su gotove i ohlađene, prerežite ih vodoravno i

umetnite kremu. Pospite sa šećerom u prahu i vanilijom (ako želite).

ROLADA SA BANANAMA

Za biskvit:

4 jaja,

16 dag šećera

16 dag brašna (za žuti, a za smeđi malo manje i dodati kakao)

4 žlice vode

malo ulja, prstohvat soli,

1 prašak za pecivo.

Istući čvrsti snijeg od bijelanaka, pijenasto istući jaja i šećer. U jaja i šećer dodati vodu,

brašno, prašak za pecivo i snijeg. Polako miješati kako bi snijeg ostao postojan. Izliti u limenu

tepsiju (protvanj) sa papirom premazanim sa uljem i brašnom.

Peći na 220 stupnjeva C, oko 15 minuta.

Kad se ispeče zarolati da se zarolani biskvit ohladi.

Krema (Štirka)

4 velike žlice brašna,

4 velike žlice šećera,

4 dl mlijeka,

sok od jednog limuna (po želji)

pola margarina

3 dl mlijeka staviti na laganu vatru da zakipi. Ostatak pomiješati sa brašnom i šećerom. U

kipuće mlijeko dodati ostatak mlijeka, brašno i šećer (paziti da se ne zagruda) i miješati na

laganoj vatri dok se ne zgusne. Kada je dovoljno zgusnuto, skinite sa vatre i pustite da se

ohladi. U hladno dodajte margarin i limun te mutite dok ne postane pjenasta krema.

Savjet: ako primijetite da se krema neće zgusnuti, 1 žlicu brašna zamijenite sa 1 žlicom

gustina.

Razmotajte biskvkit, premažite ga kremom i dodajte banane (prethodno premazane sa sokom

od limuna da ne pocrne). Zamotajte u roladu i ukrasite po želji.

Bakin voćni kolač

1 čaša jogurta

2 žumanjka

2 bjelanjka

1 čaša šećera

2 čaše brašna

¾ čaše ulja

1 prašak za pecivo

Malo ruma

2 velike žlice ribane korice od limuna

Zašećereno voće

Jogurt se izmiješa sa šećerom, žumanjcima i uljem. Doda se snijeg od 2 bjelanjka, brašno,

prašak za pecivo, rum i ribana korica od limuna. Kolač pecite u dobro namašćenom i brašnom

posutom plehu. Kad je napola pečen, prelijte ga čvrsto utučenim i sa 4 žlice zašećerenom

snijegu od 2 bjelanjka promiješanim s voćem, npr., jagodama, ribizom, malinama ili na

komadiće rezanim marelicama, te pecite dalje dok ne požuti.

Napomena: snijeg mora biti pripremljen tako da se odmah stavi na kolač. Ako nemamo

svježeg voća, možemo to isto učiniti s ušećerenim voćem. Čaša od jogurta vrijedi kao mjerica

za ostale sastojke iz recepta.

Kolač od banana

Skuhati 4 kesice pudinga od vanilije sa 15 kašika šećera u 1 litru vode.

Kad puding bude mlak dodati mu 25o grama izlomljenog PETIT keksa.Tome dodati još 1 kg

banana (izrezanih na kolute debljine prsta). Sve izmijesati i oblikovati po želji(može i kao

polu lopta). Ukrasiti šlag pjenom od vanilije. (ovaj kolač je dobar za vruće dane-hladan)

RUM KOCKE

Tijesto:

- 4 žumanjka

- 4 bjelanjka

- 16 dkg šećera

- 12 dkg brašna

- ½ praška za pecivo

- 12 dkg masla

Postupak: Umutiti žumanjke sa šećerom i maslom, pa umiješati brašno s praškom

za pecivo. Dobivenu smjesu umiješati lagano u stučene bjelanjke. Peći

na srednjoj temperaturi. Ispečeno tijesto preliti nadjevom i vratiti u peć

još 10-tak minuta.

Nadjev:

- 3-4 žlice vode

- 16 dkg oraha

- 10 dkg masla

- 10 dkg čokolade

- 5 žlica ruma

- 10 žlica šećera

Postupak: Sve sastojke rastopiti na vatri i na kraju dodati orahe.

Čupavci

Sastojci:

- za bisvit:

20 dag maslaca

14 dag šećera

7 dag brašna

12 dag mljevenih oraha

4 bjelanjka

naribana limunova kora (od pola limuna)

4 žutanjka

15 dag šećera u prahu

1 žličica soka od limuna

- za preljev:

100 g kakaa u prahu + 10 dg maslaca

mlijeko

kokos

Upute za pripremu:

1. Izmiksajte maslac na velikoj brzini.

2. Dodajte šećer i dalje miksajte dok ne bude malo pjenasto.

3. Lagano umiješajte mljevene orahe, brašno i naribanu limunovu koru.

4. Od 4 bjelanjaka napravite čvrsti snijeg koji ćete pažljivo dodati u smjesu za biskvit.

5. Prelijte u nauljen i pobrašnjen kalup za pečenje i pecite na 175 Celzijevih stupnjeva dok ne

porumeni.

6. Trideset minuta miksajte 4 žutanjka, 15 dag šećera u prahu i 1 žličicu limunovog soka.

Prelijte po mlakom kolaču i ostavite da odstoji do sutra.

7. Napravite čokoladni preljev za čupavce. Natopite kockice biskvita i uvaljajte ih u kokos.

ČOKOLADNA SALAMA

Sastojci:

- 4 žumanjka

- 5 dkg šećera

- 12 dkg čokolade

- 5 dkg masla

- 10 dkg rezanih oraha

Postupak: Miješaj na pari 4 žumanjka, 5 dkg šećera, 12 dkg čokolade, 5 dkg masla,

10 dkg rezanih oraha. Kad se zgusne, malo ohladi, pa napravi 2 valjka na

dasci posutoj kristal-šećerom. Ostaviti da se osuši, pa rezati tanke kose

fetice.

BAJADERA

Sastojci: 20 dkg mljevenih keksi s maslacem, 20 dkg mljevenih lješnjaka, 32 dkg margarina za kreme,

10 dkg čokolade za kuhanje, 2 velike žlice ruma, 50 dkg šećera, 15 žlica vode

Glazura: 10 dkg čokolade, 5 dkg margarina

Priprema: U zdjeli izmiješati mljevene kekse i lješnjake te omekšali margarin kao za tijesto. Od vode i

šećera skuhati sirup koji zatim brzo umiješati u smjesu keksa, lješnjaka i margarina. Dobivenu smjesu

podijeliti u dva dijela. U jedan dio umiješati otopljenu čokoladu, a u drugi rum. Na lim za kolače staviti

dio smjese s čokoladom i razmazati pa na njega dio s rumom. Ostaviti da se stegne i ohladi. Sastojke

za glazuru otopiti na pari i preliti preko bajadere

TIRAMISU

Sastojci:

Umak od kave: 360ml espresso kafe

2 žlice šećera

Zabaljone (zabaglione) fil: 4 žumanca

100g šećera

120ml Marsala vina (ili nekog drugog slatkog vina, tipa port, Madeira)

450g maskarpone sira, sobne temperature

250ml slatkog vrhnja (pavlaka)

Baza: 285g piškota, ili 40 komada

2 žlice gorkog kakao praha

Priprema:

Rastopite dve žličice šećera u espreso. U to umočite piškote i redajte ih u pleh dimenzija

20x30cm.

U međuvremenu umutite žumanca, umešajte u njih šećer i mutite dok masa ne postane

pjenasta. Onda u to dolijte vino i kuhajte na pari, dok se ne zgusne.

Gumenom spatulom/špahtlom izmešajte maskarpone, dodajte u to "zabaljone" kremu, i dobro

izmješajte. Na kraju tu smjesu pomješajte sa prethodno umućenom slatkom pavlakom

(vrhnjem).

Polovinu ovako pripremljenog fila ravnomjerno razmažite preko piškota naslaganih u pleh,

ponovite postupak i odozgo pospite kakao prahom.

Stavite da se ohladi u frižideru 3, 4 sata i služite.

(recept su nam omogućili: Fruttera, Beograd)

ZAGORSKI ŠTRUKLI

Sastojci za tijesto:

sol,

meko brašno,

mlaka voda

Sastojci za nadjev:

1 jaje,

1 kiselo vrhnje,

svježi sir,

sol (i šećer po želji)

Priprema tijesta:

Od sastojaka za tijesto zamijestiti meko tijesto i ostaviti na krpi posipanoj sa brašnom (da se

ne zalijepi) i ostaviti da stoji barem sat vremena.

Priprema nadjeva:

Sjediniti sir, vrhnje i jaje i začiniti po želji.

Kada tijesto dovoljno odstoji razvaljati ga tanko i premazati sa nadjevom. Zarolati u štrucu i

izrezati na komade duljine cca 15 cm. Kuhati u kipućoj slanoj vodi.

Kada su kuhane mogu se još zapeći sa vrhnjem i jajetom ili poslužiti kuhane. Dobar doatak su

pržene prezle (kao za knedle sa šljivama) i vrhnje.

KEKSI:

Kiflice s cimetom

Sastojci:

- 2 bjelanjka za tijesto

- 20 dkg štauba

- 1 žličica cimeta

- 1 žlica maraskina

- 36 dkg oraha

- za premaz: 1 bjelanjak izmiješan sa 10 dkg štauba

Postupak:

Smjesu dobro izmiješati, pa izvaljati na debljinu 5-6 mm. Kalupom formirati figure i posložiti na lim

obložen masnim papirom. Pinelom nanijeti premaz na kolačiće. Peći na 100°C 15-20 min. Ostaviti u

ugašenoj peći dok se ohladi.

KREŠENTI

Sastojci

Tijesto

350 g mekog brašna

200 g masti ili maslaca

150 g šećera

1 jaje

2 žutanjka

korica limuna, prstohvat soli

2 vanilin šećera

2 žlice ruma

150 g mljevenih badema ili oraha

2 bjelanjka

Glazura

100 g čokolade za kuhanje

40 g maslaca

Miješati mast, šećer, vanilin šećer, jaje, žutanjke, koricu limuna, dodati brašno i rum.

Zamijesiti tijesto i ostaviti u hladnjaku bar jedan sat.

Od tijesta oblikovati kuglice veličine trešnje, umočiti ih u bjelanjke.

Uvaljati ih u mljevene bademe ili orahe.

Složiti ih na lim obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta na 180°C.

Na pari rastopiti čokoladu sa maslacem, spajati ih i spremiti u kutiju.

Slavonske placke

Sastojci:

3 dag svježeg ili vrećica suhog kvasca

40 dag brašna

10 dag masti

2 žumanjka

2 dl mlijeka

2 žlice šećera

1/4 žličice soli

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Izmrvljeni svježi ili suhi kvasac izmiješajte sa 1/2 dl mlakog mlijeka, žlicom šećera i žlicom

brašna, pa pokriveno držite na toplom mjestu da se digne na dvostruku količinu. Brašno

stavite u zdjelu, dodajte dignuti kvasac, mast, žumanjak, sol i šećer. Dodajte mlako mlijeko i

mijesite tijesto dok se na njemu ne počnu pojavljivati mjehurići i dok se ne odvoji od stijenki

posude. Dobro pokriveno držite na toplom mjestu da se digne nešto više od dvostruke

prvobitne količine. Nakon toga uzimjate dio po dio tijesta i rukama razvucite na veličinu

dlana. Pržite ih u dosta vrućeg ulja s obje strane dok ne porumene. Tople placke pospite

šećerom u prahu.

Šapice

Sastojci:

2 šalice od 2dl mljevenih oraha

2 šalice brašna

1 šalica šećera

1 šalica svinjske masti ili 1 margarin

1 vrećica vanilin šećer

1 jaje

2 žlice šećera u prahu

Priprema:

Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro zamijesiti, tijesto stavit na hladno da odstoji najmanje 1

sat, dok se tijesto hladi pripremit kalupe, iznutra ih namazati i posuti brašnom te puniti ovim

tijestom. Peči na temperaturi 200 C oko 20 minuta, vadit i kalupa i posipati šećerom u prahu.

.

hrana za bebe

Krupica

20 dag mlijeka

2 kockice šećera

1 ½ dag fine krupice

Mlijeko i šećer kuhajte, a kada zavri, dodavajte krupicu u tankom mlazu, a pri tome mlijeko

neprestano miješajte. Kada ste ukuhali svu krupicu nastavite miješanje i kuhajte na laganoj

vatri oko 10 minuta. Želite li malo rjeđu kašu, nadolijte vruću vodu.

JUHA OD POVRĆA

5 dag graška, očišćenog

5 dag zelja, očišćenog, opranog i izrezanog

5 dag špinata, očišćenog, opranog i izrezanog

5 dag mrkvice, oprane, ostrugane i izrezane

1 l vode

Malo soli

Kada voda zavri dodajte joj povrće i kuhajte na laganoj vatri dok povrće omekša. Dodajte sol

i još kratko prokuhajte. Kuhanu juhu i povrće propasirajte i odmah služite

PUDING OD RIŽE

4 dag riže, očišćene i oprane

16 dag vode

½ velike žlice maslaca

2 velike žlice šećera

1 žumanjak

1 bjelanjak, ulupan u čvrst snijeg

Rižu kuhajte u vodi oko 10 minuta, a zatim ju ocijedite i ohladite. Maslac i žumanjak pjenasto

izmiješajte, dodajte šećer i još nekoliko minuta miješajte. U umućeno dodajte ohlađenu riću,

lagano izmiješajte, a zatim umiješajte snijeg od bjelanjaka. Masu istresite u kalup namazan

maslacem i posut mrvicama od žemlje. Puding kuhajte u pari oko ½ sata.

STRANICE:

Savjeti

KUHANJE POD PRITISKOM

Hrana se kuha pod pritiskom u tzv. „Panelovom“ loncu. Ovaj način kuhanja izvrstan je za

namirnice koje inače treba dugo kuhati, kao na primjer grah, ciklu, govedsku juhu i slično.

Namirnice u takvom loncu vrlo brzo omekšaju, osim toga – tim se načinom kuhanja ne

uništavaju vitamini (drugim kuhanjem oni se gube).

Radi očuvanja vitamina preporučuje se i drugu hrana kuhati u tom loncu.

Kuhanje na pari - sterilizacija povrća

Sterilizaciju obavljajte na temperaturi od 100°C, ako recept ne zahtijeva drugačije.

Povrće i voće koje ćete na taj način spremiti mora biti savršene kvalitete tj, zdravo, ne

prezrelo i upotrebljeno odmah nakon branja.

Prilikom ukuhavanja morate paziti i na vlastitu higijenu, tj, ruke moraju biti dobro oprane,

pregača čista.

Staklenke, bilo obične ili patent (za taj način spremanja najbolje su patent-staklenke), moraju

biti oprane i sterilizirane, prije nego ćete u njih, staviti povrće ili voće.

Gumene prstene sa patent-staklenki morate staviti do upotrebe u vruću vodu.

Povrće dobro očistite i operite pod tekućom vodom.

Povrće bijelite, da bi zadržalo lijepu boju. Bijeljenje se obavlja tako, da male količine povrća

stavite u čistu gazu i uronite u kipuću vodu. Vrijeme koliko treba da ga držite u kipućoj vodi

određeno je svakim receptom, ali nikada nije duže od nekoliko minuta. Hlađenje povrća vršite

odmah nakon bijeljenja, da bi se osvježilo. To načinite na taj način da povrće s gazom spustite

na trenutak u hladnu vodu. Nakon toga povrće stavite na cjediljku, da se dobro ocijedi od

vode.

Povrće ili voće stavljajte u sterilizirane staklenke, ali ne ulazite rukom u staklenke, nego se

pomažite iskuhanom drvenom kuhačom.

Nakon što ste složili povrće ili voće u staklenke, prelijte ga, ako to recept propisuje,

osoljenom vodom, koju ste prethodno prokuhali i ohladili, ili sirupom ako se radi o voću.

Pazite da u staklenki ostane 1 cm praznog prostora, tj, nenapunjenog povrćem, voćem i

tekućinom. Staklenke nakon punjenja odmah zatvorite.

Nakon toga izvršite sterilizaciju. U tu svrhu uzmite veliku posudu s duplim dnom ili lonac za

iskuhavanje rublja. Na dno lonca stavite sloj slame ili novinskog papira i male drvene letvice,

da staklenke budu od ½ do ¾ u vodi, ali pazite da ne bude previše vode, jer će se u tom

slučaju voda za vrijeme kuhanja prelijevati preko staklenki. Kada ste stavili staklenke u lonac,

dobro ga zatvorite. Kuhajte na jakoj vatri. Vrijeme kuhanja se računa od trenutka kada voda

uzavri, a ovisi o vrsti povrća i voća. Nakon što je kuhanje završeno, stavite lonac na kraj

štednjaka i ostavite pokriveno dok se ohladi. Zatim izvadite staklenke, stavite ih na stol,

pokrijte čistim stolnjakom i ostavite da se potpuno ohlade. Ukuhano povrće ili voće spremite

na suho i hladno mjesto.

Povrće i voće treba često pregledavati ako primijetite da se neko počelo kvariti, odmah ga

potrošite.

Ljekovito bilje

U Bakinim Narodnim lijekovima naći čete mnoge odgovore i savjete iz područja zdravlja i

zdravog življenja općenito.

Ovdje ćete pronaći specifične upute koje je lako slijediti a koje Vam govore o tome kako

spriječiti i liječiti više od pedest bolesti i problema pomoću upotrebe ljekovitog bilja i

prehrambenih dodataka, vitamina, minerala itd.

Sve opisane pripravke možete pronaći u biljnim ljekarnama te kod lokalnog travara. Vitamine

i minerale možete pronaći i u običnim ljekarnama kao i neke gotove biljne preparate.

Moramo biti svjesni da konvencionalna terapija lijekovima ima vrlo važnu ulogu u zdravlju,

poput antibiotika i cjepiva ali većina lijekova sadrži nuspojave koje onda morate liječiti novim

lijekovima i tako unedogled.

Alternativni ljekovi i biljni preparati puno sporije djeluju ali oni su prirodnog sastava i

organizam višak tvari jednostavno odbaci dok to kod kemijskih lijekova nije slučaj već se

talože u tijelu.

Mi krećemo od toga da su se ljudi stotinama godina liječili onim što im je priroda pružila,

međutim ti lijekovi su istisnuti iz upotrebe i otišli u zaborav. Danas je došlo vrijeme da ih

izvučemo iz starih prašnjavih ladica i knjiga i zabilježimo ih na jednom mjestu kako bi svima

bili pri ruci i kako bi osvijestili sve Vas da se polako počnete okretati nazad prirodi.

Sam projekt Bakina kuhinja i ima svrhu očuvanja tradicije pa je tako i ova rubrika neizostavan

dio cijelog projekta.

O nama

Za par dana iza nas je 5 godina. Te brojke sam postala svjesna tek prije par minuta, kad sam

otišla na svoju statistiku,... ali u ovoj priči nisam bitna ja, već ONA, moja ml. kćer I. Voljela

bih da mogu ovdje prenijeti rječju, bar djelić onoga kroz što smo i kako smo nas dvije s

našom logistikom plovile s vama u ovom sad već velikom cool moru .

Naravno da vas je ONA pronašla, naravno da je ONA obavila prvu registraciju, uslikala prve

slike, napravila svoje prve cool recepte, tada u tom samom početku, ja sam bila sporedni

lik . Možda bi tako i ostalo da nije imala samo nepunih 16 godina i da nije trebala

punoljetnu majku . Kad se sada želim prisjetiti, kako sam na sve to pristala, ne mogu se

sjetiti je li me dugo nagovarala ili sam pristala na prvu , ali znam da je to bila ljubav na

prvi pogled. Bili su to dani kada se na coolinariku nije smio staviti recept, ako nemaš milion

slika i sličica obrade, prerade, pripreme . Tad su se takve stvari jako zamjerale, otvoreno

kritizirale, ali ONA je to sve znala, što se smije, a što ne, vladala je ovim cool svijetom na

tako briljantan način. Za mene je bilo fascinantno kako ste u par dana od djeteta koje ne da

nije znalo gdje stoji trenica, nego nije znala ni što je to, napravili mladu kuharicu, željnu

novih znanja, a sva moja dotadašnja nastojanja bila su uzaludna. Bili su to dani kad se ONA

divila TouchSun , V.L.,Patty-C,Ptei, ... pripremali su se nanin maslenjak od selmas,

Kontakt

Službenik za zaštitu osobnih podataka Podravka d.d., Ante Starčevića 32, HR – 48000 Koprivnica

tel. 048/653-077

fax. 048/653-088

mob. 099/6651-783