VISITA AL INGENIO RIOPAILA-AGRICOLA S.ATRABAJO COLABORATIVO N°1

LEONILDE SALAZARCODIGO: 29.684.481

JOHNNY FARLEY BALCAZAR CORALJUAN FERNANDO QUINTERO BEDOYA

CÓDIGO: 1.114.819.128ELIZABETH ROJAS HERNANDEZ

CODIGO: 65.717.069LUISA FERNANDA FRANCO CARDONA

CODIGO: 1.113.309.554

PROGRAMA ZOOTECNIA

TUTORA:LAURA PATRICIA POSADA

PASTOS Y FORRAJESGRUPO: 201202_31

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIAESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

ECAPMAPALMIRA VALLE

ABRIL2015

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo busca relacionar el componente práctico a nuestro proceso de formación académica mediante la visita a un sistema de producción agropecuario; más específicamente en, el ingenio, Riopaila agrícola corregimiento de la paila, municipio de zarzal departamento del Valle del cauca. Se pretende con esta visita implementar estrategias pedagógicas de aprendizaje; interactuar para fortalecer y ampliar nuestros conocimientos y aspectos de nuestra formación haciendo énfasis en factores como medioambiente, aspectos administrativos, económicos y parámetros productivos que se tienen en el ingenio y, teniendo como eje principal de nuestra visita, los pastos y forrajes y su importancia en los sistemas de producción agropecuaria.

Los pastos constituyen la fuente de alimentación más económica de la que dispone un  productor para mantener a su explotación agropecuaria. Sin embargo, depende de un manejo adecuado el que un pasto desarrolle todo su potencial para desarrollar las funciones de crecimiento, desarrollo, producción y reproducción en los animales. El productor debe entonces conocer las características del mismo y de los animales que está criando para poder implementar un manejo adecuado de potreros, pastos y forrajes.

Cuando hablamos de producción animal debemos tener en cuenta que frente al fenómeno de la globalización cada vez son mayores las exigencias tanto en producción como en calidad. La creciente demanda de alimentos de origen animal hace que cada vez sea mayor la exigencia y presión por parte la industria para producir más y mejores productos. Esto a su vez conlleva al mejoramiento, fomento y aplicación de nuevas formas de educación.

OBJETIVOS

GENERAL

Realizar un diagnóstico línea-base, de un Agro ecosistema ganadero representativo de la zona de influencia del CEAD, identificando la oferta ambiental.

Identificar el problema del Agro ecosistema ganadero asociado con la Producción de biomasa forrajera.

ESPECÍFICOS

Analizar claramente el sistema de manejo de cada una de los establecimientos de ganado en el valle del cauca.

Conocer a fondo los resultados, ya sean positivos o negativos al manejar el ganado en un ingenio azucarero.

Indagar muy detalladamente el sistema de ganadería del valle del cauca. Participar en el desarrollo de las actividades buscando ampliar nuestros conocimientos acerca

de la producción agropecuaria; teniendo como eje central los pastos y forrajes y su importancia en un sistema de producción sostenible.

Interactuar e intercambiar ideas con los compañeros buscando aumentar y enriquecer nuestros conocimientos.

Relacionar los conocimientos adquiridos durante el curso al desarrollo de las actividades. Relacionar los componentes teórico práctico a nuestro proceso de formación académica. Implementar y hacer uso de las diferentes estrategias y herramientas pedagógicas de

aprendizaje.

METODOLOGÍA

Se hizo una visita a EL Ingenio Riopaila-agrícola S.A, ubicado en el Departamento del Valle del Cauca, al suroccidente de Colombia, Corregimiento de La Paila, en el Municipio de Zarzal. Para esto fue necesario observar el sistema de producción y reproducción animal, el sistema de alimentación y el tipo de suplementación que se le da al ganado y las características de manejo de corrales y pastoreo en callejones de caña de azúcar.

MATERIALES

Guías de trabajo. Libreta de apuntes. Overol (Ropa cómoda). Botas de caucho. Gorra. Cámara.

PASTOS

Pasto es el nombre usual que reciben numerosas hierbas verdes que producen la tierra de forma natural y que dan semilla según el género y especie, algunas de las cuales se han manipulado genéticamente para hacerlas más resistentes a plagas, enfermedades, estrés hídrico, etc. Con el propósito de que sean más productivas (pastos mejorados), el pasto es el alimento vegetal que crece en el suelo y que se destina a la alimentación de los animales, este alimento permite nutrir al ganado, las ovejas, las cabras y el resto de los animales de manera económica y sencilla de la cual dispone un  productor para mantener a sus animales, pues estos pueden pastar libremente o bajo la supervisión de un pastoreador.

Sin embargo, los pastos dependen de un manejo adecuado, ya que de un buen desarrollo de los mismos se verá reflejado en las funciones fundamentales de los animales en cuanto a crecimiento, desarrollo, producción y reproducción de los mismos. El maíz, la soja, la alfalfa, la avena, etc. Son algunas de las plantas que al desarrollarse crean pasto, dentro del sector de la ganadería se suele hablar de ciertos tipos específicos de pasto.

Entre los más significativos se encuentran los siguientes:Pasto verde: Es el que los animales toman en el campo o bien en las explotaciones donde viven.Pasto seco: Bajo esta denominación se encuentra el alimento que el ganado ingiere, hay que destacar que suele estar compuesto tanto por frutos secos como por paja.Los pastos también puede ser un sinónimo de césped, que la denominación genérica que reciben aquellas plantas herbáceas que se cultivan para cubrir el suelo con fines decorativos o para la actividad deportiva.

Se le conoce como forraje a todo material vegetal verde diferente a los pastos, que producen semilla o frutos y que son susceptibles de ser utilizados como alternativa para complementar la dieta de los rumiantes, entre los forrajes están las famosas “leguminosas”, que son aquellas especies vegetales que producen vainas en las cuales están contenidas sus semillas. Los forrajes se caracterizan por sus altos contenidos de proteína y energía según su género y especie, pero al mismo tiempo por una capacidad muy limitada de producción en cantidad.

Los pastos (gramíneas) son la base fundamental de todo programa de alimentación en ganadería de trópico, puesto que proveen al animal de nutrientes como carbohidratos, proteína, aminoácidos, minerales y vitaminas, entre otros. Es pues un alimento muy completo pero al mismo tiempo el más económico de toda la dieta para un bovino. Por su parte, los forrajes son también una fuente de este tipo de nutrientes pero en una forma más concentrada, de menor productividad y por tanto de mayor costo que los pastos, aunque igualmente económicos si se compara con alimentos procesados.Cuando en un predio se cultivan pastos y forrajes de diferentes géneros y especies para alimentar un grupo de animales en particular, se le conoce como base forrajera.

A partir de la base forrajera producida se determina una carga animal según el consumo de los animales a los que se les va a suministrar, cálculo zootécnico que se conoce comúnmente como “capacidad de carga” de un predio en uso ganadero.

Cuando se habla de manejo adecuado de pastos y forrajes, se deben tener en cuenta ciertos criterios:

La necesidad o no de efectuar riegos. La necesidad de conservar buenas técnicas de drenaje. El modo como ha de ser sembrado o establecido el pastizal. El beneficio, eficacia y comodidad de la rotación de potreros. El establecimiento de agrupaciones con otros pastos. La capacidad de carga de pasto. La tolerancia del forraje en cuando a algunos factores como la quema, la sequía, el

encharcamiento, las heladas, el pisoteo, suelos ácidos, suelos pobres, etc. La presencia de sustancias tóxicas para una especia animal determinada.

La mayoría de estos factores están determinados directamente por el pasto en cuestión. El productor debe entonces conocer las características del mismo y de los animales que está criando para poder implementar un manejo adecuado de potreros, pastos y forrajes.

PASTOS CARACTERISTICAS

Guinea (Panicum maximum)Reino: Plantae.División: Magnoliophyta.Clase: Liliopsida.Orden: Poales.Familia: Poaceae.Subfamilia: Panicoideae.Género: Megathyrsus.Especie: M. maximus.

http://www.viarural.com.py/agricultura/aa-malezas/panicum-maximum-01.jpg

Es una gramínea perenne, de tallos erectos y hojas alargadas y anchas y muy bien distribuidas en los tallos, con raíces profundas, éstas se ensanchan en la corona de la planta formando un corto rizoma, la altura de la planta depende de la variedad, va de 0,80 hasta más de 2 metros. Este es un género con más de 500 especies, se adapta a clima cálido, principalmente en los trópicos. Existen numerosos tipos, pueden ser utilizados para corte y pastoreo, se establecen por parcelación de cepas y por semilla sexual.

Angleton (Dichanthium aristatum) Es una gramínea perenne que crece en forma de macolla se desarrolla rápidamente y forma manojos con altura entre 1 y 2 metros. Tiene una alta relación hoja – tallo,

http://www.tropicalforages.info/Multiproposito/key/Multiproposito/Media/Html/Dichanthium%20aristatum_files/image002.jpg

tolerante a sequía, humedad y pisoteo, se deben manejar periodos de descanso de 40 días en promedio y en época seca hasta 60 días de descanso. La panícula posee de dos a seis racimos, con pelos en el pedúnculo, su uso principal es como pasto de pastoreo, corte y puede utilizarse con buen éxito en la henificación. 

Elefante (Pennisetum purpureum)Género: Pennisetum.Especie: purpureum, polystachyon.Nombre común: Elefante o Pasto Napier.

http://es.wikipedia.org/wiki/Pennisetum_purpureum#/media/File:Starr_031108-0231_Pennisetum_purpureum.jpg

Es una planta perenne  alta, de 2 a 4,5 m, que produce pastizal abierto en forma de macollas, de tallos erectos, recubiertos por las vainas de las hojas en forma parcial o total. Las hojas pueden alcanzar una longitud de un metro, variando su ancho entre 3 y 5 centímetros. La inflorescencia se forma en los ápices de los tallos y es sostenida por un largo pedúnculo. La panícula es dorada, de forma cilíndrica, compuesta de espiguillas aisladas o reunidas en grupos de 2 a 7. La altura varía según la estación y la fertilidad del suelo.

Estrella (Cynodon plectostachyus)

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Es una gramínea perenne, de vida larga, frondosa y rastrera, produce estolones de rápido crecimiento, con largos entrenudos y sus tallos pueden alcanzar hasta 3 m de longitud, alcanza una altura de 80 cm a 1m. Posee hojas exuberantes con vellos en forma de lanza, Sus hojas son medianas a largas, modificando su coloración verde de acuerdo a la variedad, fertilización u otras condiciones ambientales. Los tallos, rastreros o erectos son robustos y bien ramificados, presentando un sistema radicular muy profuso y profundo de acuerdo a su hábito de crecimiento. Se propaga vegetativamente y produce una cubierta densa en un periodo relativamente corto.

Marandú (Brachiaria brizantha)

http://www.mylagro.com/product_images/p/977/Brachiaria_Brizantha_Piata__23629_zoom.jpg

Es una gramínea tropical perenne, de origen africano, provista de tallos más o menos erectos, puede llegar a medir 1.5 metros de altura, forma macollas densas, vigorosas y agresivas.Las hojas son puntiagudas y peludas y su inflorescencia es un racimo, crece ligeramente y produce forraje de buena calidad. Se deben manejar períodos de descanso de 35 días. En época de lluvias puede soportar 3 unidades animales por hectárea.

Pangola (Digitaria decumbens) Es una gramínea perenne de crecimiento rastrero, de porte

http://luirig.altervista.org/cpm/albums/bot-hawaii11/05311-Digitaria-eriantha.jpg

semierecto, que cubre densamente el suelo y pueden crecer hasta 100 cm de altura, su inflorescencia es en forma de panícula, presenta hojas lineales entre 7 y 9 mm de ancho, lisas por ambas caras, con la vaina ovalada y ligeramente pubescente es un pasto muy agresivo razón por la cual es difícil de asociar con otras especies.

Se debe manejar con 25 días de descanso y soporta una carga animal de 3 unidades animales por hectárea.

Maní forrajero (Arachis pintoi)

http://aplicaciones2.colombiaaprende.edu.co/concursos/expediciones_botanicas/fotos/398_3843_3.jpg

Es una leguminosa perenne, herbácea de crecimiento rastrero, produce una densa capa de estolones enraizados, con entrenudos cortos y abundante semilla subterránea, que contribuye a su regeneración y persistencia. Sus hojas son de cuatro foliolos, de color verde oscuro, grandes, anchas y ovaladas, puede alcanzar 40 cm de altura, su raíz es pivotante y su tallo circular, las hojas son alternas y compuestas, tolera la sombra, el pastoreo fuerte y el pisoteo, por lo que crece bien en combinación con gramíneas, bajo pastoreo constante aumenta la presencia del Maní Forrajero en la pastura, independientemente de la cantidad del forraje.

Kudzu (Pueraria phaseoloides)

http://images.evisos.com.ve/2010/01/12/kudzu-tropical-pueraria-phaseoloides_3a7b2f549_3.jpg

Leguminosa perenne y trepadora de tallos pubescentes y delgados que pueden llegar a medir hasta 5 metros.  Hojas trifoliadas y pubescentes, las flores son de color morado y fruto en forma de vaina cilíndrica también pilosas, se adapta bien a suelos de alta y media fertilidad, el crecimiento es semierecto y  vigorosas, tolera épocas secas medias y seutiliza en pastoreo y corte.Es Buena fijadora de Nitrógeno atmosférico, buen contenido nutricional, pero requiere de suelos bien drenados.

Sorgo (Sorghum bicolor L.)Género: PennisetumEspecie: thyphoides, glaucum, americanum(sorgo), Pennisetum thyphoides (mijo perla)Nombre común: sorgo, Mijo, Pampa verde o sorgo forrajero, etc.

Este no es como tal un pasto de corte pero tampoco es el sorgo para obtención de grano. Algunas variedades mejoradas han desarrollado la capacidad de alcanzar una alta talla (1,5 a 2 metros de altura) con un muy buen desarrollo de follaje y tallos delgados. Se produce bien en climas cálidos y templados hasta los 1800 m.s.n.m. Su variedad forrajera se adapta bien hasta los 2500 m.s.n.m. Es un vegetal muy suculento y de fácil digestión a nivel digestivo.

King grass (Pennisetum sp)Género: PennisetumEspecie: sp (Pennisetum purpureum x Pennisetum thyphoides)

En la clasificación científica de las especies cuando un ser vivo proviene de la manipulación genética por hibridación (cruzamiento) de dos o más especies diferentes, la nueva especie podrá ser denominada como “sp” para denotar que es un híbrido. Como se puede ver, el King gras es producto del cruce genético entre pasto Elefante (P. purpureum) y sorgo forrajero (P. Typhoides). Su principal característica es la alta talla que puede desarrollar alcanzando una altura próxima a los 3 metros. Además, se caracteriza por tener un crecimiento erecto pero debido a su altura, y a que sus hojas son muy largas y anchas con abundante vellosidad en sus bordes; el ápice (punta) de la hoja se dobla hacia abajo cuando ya no es capaz de soportar su propio peso por efecto de la gravedad. Sus tallos son largos y gruesos, y es más frondoso hacia su tercio superior. Se adapta preferiblemente en climas templados por debajo de los 1800 m.s.n.m.

Pasto gramalote  (Panicum fasciculatum)Género: PaspalumEspecie: fasciculatum, scoparius, iridifolium, hackelianum, tripinnatum

Este no se considera como tal un pasto de corte. De hecho, en Colombia en la gran mayoría de las regiones de clima cálido y en casi todos los casos, se le trata como a una maleza debido a su impresionante capacidad invasiva por la alta germinación de la semilla que produce a través de su inflorescencia. En muchos casos es una gramínea nativa, cuyas principales característica son: crecimiento erecto pero en su base es decumbente y frondosa, alcanza una altura promedio entre 1 y 1,5 metros, sus tallos son generalmente delgados pero se lignifican fácilmente por lo cual se tornan leñosos después de la cosecha.

Pasto maralfalfa (Pennisetum sp)Género: PennisetumEspecie: sp (P. Purpureum x Paspalum macrophylum x Paspalum fasciculatum x Axonopus purpusí x Medicago sativa x Phalaris arundinacea)

El verdadero origen de este recurso es aún un misterio, dado que resultan imprecisas las diferentes versiones existentes al respecto. Una de las versiones más populares se remonta al año 1979 y está plasmada en un libro que escribió el mismo personaje a quien se le atribuye su obtención, razón por la cual resulta relativamente creíble. Dicha versión argumenta que, el pasto Maralfalfa es un pasto mejorado creado en Colombia.

ESPECIE ARBUSTIVACARACTERISTICAS

Cratylia argéntea

http://granjaecologicaenlinea.com/wp-content/uploads/2013/08/cratylia-ramoneo-directo.jpg

Arbustiva perenne, erecta y algunas rastreras, su altura habitualmente va entre 1.5 - 3 metros, vainas dehicentes de 20 cm de largo, con 4 - 8 semillas circulares de color amarillo oscuro a marrón, se usa potencialmente para el corte y acarreo, suplemento en sequía, banco de proteína, concentrado, pastoreo, barrera viva, heno y ensilaje, tiene alta resistencia a la sequía, buena adaptación en suelos ácidos, alta persistencia a cortes frecuentes, pastoreo y es de gran valor nutritivo.

ESPECIES ARBOREAS CARACTERISTICAS

Leucaena (Leucaena leucocephala)

http://www.plantasyhongos.es/herbarium/l/Leucaena_leucocephala_02.jpg

Es una leguminosa arbórea perenne, no posee espinas, de 3 a 10 m de altura y raíces pivotantes, aunque algunas variedades maderables alcanzan hasta los 20 metros de altura, de color verde oscuro, flores axilares en forma de cabezuelas compuestas de color blanco amarillento, vaina casi aplanada que contiene  4 – 6 semillas de color café oscuro, presenta dehiscencia bastante definida y sus hojas son bipinnadas.

Matarraton (Gliricidia sepium)

http://www.treenation.com/public/images/1/dis_c0e46bb074af42f0d41abd2fd6a6c706_res.jpg

Es una leguminosa arbórea, perenne que puede alcanzar hasta 10 metros de altura, de raíces profundas y tallos muy ramificados, hojas y flores muy abundantes, frutos en vaina con 8 - 10 semillas. Se utiliza como cerca viva, ayuda al control de la erosión y actúa como rompe vientos. Este árbol es bueno para la fijación del nitrógeno debido a su parentesco con la familia de las legumbres,  el aspecto más interesante del Matarratón es que crece rápido, puede sobrevivir a la poda anual y tiene poderosas propiedades insecticidas, fungicidas y pesticidas.

Yatago (Trichanthera gigantea)

http://api.ning.com/files/IcfEGXecTYMSzjfWtRYKAdh*A6XD*eCV4ByVVRSMjcdjYwQm0WAPLZROOtRZIoFjvh3ObE8S*fcTcB72PWC6UXLEFUE8LMBe/TrichanthEragiganteaNacederoQuiebrabarrigoCajetoAromadredeaguatuneytago.png?width=737&height=552

Es una especie arbórea utilizada principalmente como cerca viva y para el mantenimiento y conservación de fuentes de agua, sus tallos son claros y de nudos pronunciados, hojas opuestas de color verde oscuro y flores en forma de campana de color rojo oscuro, Mide hasta 12 metros de altura.Se puede utilizar en la alimentación, suplementación proteica de muchas especies, principalmente de vacas, conejos, ovejas, cerdos y gallinas.

SISTEMAS SILVOPASTORILES

Los sistemas Agroforestales con animales denominados “Silvopastoriles”, se refieren a la combinación de árboles o arbustos con pastos y animales, en un arreglo espacial, una rotación o ambos, y en los cuales hay interacciones ecológicas y económicas entre los componentes árbol y no árbol del sistema. 

Los sistemas silvopastoriles en los que se asocian pastos, arbustos y árboles forrajeros, pueden evitar la degradación del suelo, mejorar la gestión de la cuenca hidrográfica y proporcionar un hábitat variado a una amplia variedad de biodiversidad. Estos sistemas bien manejados, permiten mejorar tanto la calidad ambiental como la productividad pecuaria.

Los arbustos forrajeros y las leguminosas restituyen Nitrógeno al suelo, y las raíces de los árboles reciclan los nutrientes del interior del suelo, donde no llega el pasto.

La productividad de las explotaciones ganaderas, también puede mejorarse a través de los sistemas silvopasoriles. Una vez consolidados estos sistemas, la carga animal puede ser mayor en comparación que solo los pastizales. Asimismo, el efecto de la sombra de los árboles produce una regulación térmica sobre los animales provocando una mayor ingesta de forraje, especialmente en las horas de mayor intensidad solar. También existen evidencias que el pasto que crece bajo sombra regulada contiene mayor contenido de nitrógeno.

El forraje arbóreo y arbustivo (follaje y frutas), puede contribuir a mejorar la calidad de la alimentación del ganado a un costo relativamente bajo, especialmente durante la época seca en la cual los ganaderos tienen que recurrir a la venta de sus animales, a sistemas de alimentación de baja calidad (pasto lignificado, rastrojos, etc.) o a insumos fuera de la finca, como concentrados comerciales; cada día más caros. El follaje arbóreo, por lo general presenta un alto de contenido de Nitrógeno y puede servir de suplemento, incrementando los niveles de proteína en la dieta y mejorando el consumo y la digestibilidad del alimento ingerido.

Los sistemas  silvopastoriles en explotaciones ganaderas pueden contribuir a mitigar la emisión principalmente de bióxido de carbono a través del “secuestro” del mismo en sus diferentes estratos; árbol, pasto y suelo.

Por otra parte, los cambios micro climáticos  que proporcionan los árboles en los potreros son significativos con una disminución en la evapotranspiración del suelo, mantenimiento de la humedad (que redunda en riqueza de los microorganismos) y provisión de confort para los animales, lo cual se traduce en mayores incrementos en la producción de leche  (20% más). Los menores cambios de la temperatura ambiente y del suelo, resultan en menor capacidad de evaporación del aire y mayor disponibilidad de agua en el suelo, que son condiciones que favorecen el crecimiento de los forrajes en pastizales arborizados.

La presencia de árboles y arbustos en las praderas, deriva en una mayor utilización de nitrógeno atmosférico (cuando se inoculan leguminosas) y en retorno al suelo de hojas, frutos, ramas, heces, orina.  Así mismo, se presenta un mejoramiento de la estructura del suelo por raíces profundas y aporte de materia orgánica.

La contribución de los sistemas silvopatoriles a la disminución de emisiones de CO2 a la atmósfera, es significativa, porque al compararse el sistema silvopastoril o de pasturas con el de bosque primario se encuentra un stock de carbono menor. Sin embargo, es claro, que a mayor productividad biológica del sistema ocurren mayores secuestros de carbono.

En Colombia con la gramínea forrajera estrella africana, Los árboles se cosechan mediante poda cada tres meses, rindiendo desde entonces 30 y 50 ton/ha/año de forraje verde que, con una oferta del forraje arbóreo oreado del 3% del peso vivo de los animales, han permitido suplementar a 8 y 13 bovinos/ha/año, respectivamente. La gramínea de cobertura en la silvopastura ha producido 84 ton/ha/año de forraje verde, lo que ha permitido, mediante pastoreo rotacional y sin fertilización ni riego, mantener una carga de 3.0 U.A/ha.

La producción de leche bajo este sistema de doble propósito y durante una lactancia completa puede ser de un 24% mayor y la re concepción al finalizar la lactancia 75% superior en el grupo de 72 vacas pastoreando en las silvopastura.

Algunas Leguminosas forrajeras en asociación con gramíneas forrajeras para pastoreo toma cada día mayor importancia por su contribución al mejoramiento de la fertilidad del suelo y a la calidad del forraje. Sin embargo, esta alternativa tecnológica requiere prácticas de manejo que, integradas, contribuirán al desarrollo de una ganadería más sostenible. El manejo integral incluye la selección de especies adaptadas a determinada zona ecológica.

El maní forrajero Tolera la sombra, el pastoreo fuerte y el pisoteo, por lo que crece bien en combinación con gramíneas, bajo pastoreo constante aumenta la presencia del Maní Forrajero en la pastura, independientemente de la cantidad del forraje.

SISTEMAS AGROSILVICULTURALES

Se componen de una o varias especies Arbóreas cuya producción es a largo plazo y entre ellas se plantan cultivos de pan coger (cosechas de corto plazo) por ejemplo: plantaciones forestales de tolúa, roble, teca y en estado inicial se establece patilla.

SISTEMAS AGROSILVOPASTORILES

Compuestos por árboles con cultivos y ganado. Son sistemas en los que se establecen árboles maderables con cultivos transitorios mientras los árboles crecen y posteriormente se reemplaza el cultivo por pastos, una vez los árboles alcanzan una altura determinada se explota el pasto con ganado. Ejemplo: un sistema conformado por Ceiba Tolúa sembrada a 10 metros en cuadro, entre ellas se siembra maíz y/o Fríjol Caupí y a los 2-3 años se siembra Brachiaria decumbens y se inicia el pastoreo.

Los Modelos Agroforestales, al incluir especies arbóreas, asumen una importante función en la retención de carbono en los suelos y en la madera. Esto es un beneficio económico potencial adicional para los productores, al cual pueden optar si incorporan árboles en sus predios dados que el mercado del carbono está cobrando una enorme potencial en el mundo.

TABLA 1.INDICADORES DE OFERTA AMBIENTAL Y SUELOS DE LOS AGROECOSISTEMAS GANADEROS

VariableLuisa

Fernanda Franco.

Leonilde Salazar

Juan Fernando Quintero

Elizabeth Rojas Hernández

Johnny Farley Balcázar

Observaciones y conclusiones

1. Ubicación geográfica Zona de vida.

Departamento del Valle del Cauca, al suroccidente de Colombia, Corregimiento de La Paila, en el Municipio de Zarzal.Ingenio Riopaila Agrícola.

Departamento del Valle del Cauca, al suroccidente de Colombia, Corregimiento de La Paila, en el Municipio de Zarzal.Ingenio Riopaila Agrícola.

Departamento del valle del cauca ingenio Riopaila zarzal, la paila.

Departamento del Valle del Cauca, al suroccidente de Colombia, Corregimiento de La Paila, en el Municipio de Zarzal.Ingenio Rio paila Agrícola.

Departamento del valle del cauca norte del valle.

2. Topografía. Terreno plano con pequeñas ondulaciones.

El terreno es plano a orillas del rio cauca y cuenta con partes onduladas

Su topografía es plana con algunas ondulaciones.

De 290 hectáreas 100 de ellas son onduladas

Su topografía es plana con algunas ondulaciones.

Cuenta con una topografía muy buena, ya que no hay peligro de que los animales sean rodados, y se puede trabajar muy bien en las mismas tierras.

3. Altura (msnm).

916 msnm 916 msnm 916 msnm 916 msnm 916 msnm

4. Área total del predio (ha).

6000 ha 6000 ha 6000 ha 6000 ha 6000 ha Las 6000 ha son sembradas con el cultivo de caña de azúcar.

5. Área en 700 ha 700 ha 700 ha 700 hectáreas 700 ha Solo en praderas.

Praderas o SSP (ha)

6. Área en bosque (ha)

100 ha 100 ha 100 ha 100 hectáreas 100 ha Son las que están a rivera del rio Cauca.

7. Precipitación anual (mm).

1247 1247 1000 Entre 1000 y 1200

1000 Aunque pueden ser menores.

8. Provisión de agua para bebida de bovinos.

Agua del Rio(Reservorio).

Agua del Rio(Reservorio).

Acequias de riego y reservorios.

Agua del Rio con materia orgánica no optima(Reservorio).

Acequias de riego y reservorios.

No es la óptima, ya que no se les hacen ningún tratamiento.

9. Meses de mayor precipitación (mm).

Mayo, Septiembre, Octubre, Noviembre

Mayo, Septiembre, Octubre, Noviembre

Mayo, octubre, noviembre, abril.

Mayo, octubre, noviembre, abril.

Mayo, octubre, noviembre, abril.

10. Meses de menor precipitación (mm).

Febrero, Julio, Agosto.

Febrero, Julio, Agosto.

Febrero, julio, enero, agosto.

Febrero, Julio, Agosto.

Febrero, julio, enero, agosto.

11. Temperatura Promedio (°C).

19°c – 30°c 19°c – 30°c 24° y 26° 24°c 24° y 26° Con un promedio de 24°c.

12. Humedad Relativa (%).

51 % – 93% 51 % – 93% 51% - 84% 51 % – 93% 51% - 84%

13. Velocidad de viento (m/s).

3.6 - 13 Km/h 3.6 - 13 Km/h 6 – 13 km/h 3.6 - 13 Km/h 6 – 13 km/h

14. Brillo solar (N° horas luz/día).

6 - 7 día

40 – 50 horas semana

6 - 7 día

40 – 50 horas semana.

6-7 día 40-50 horas semanales.

6 - 7 día

40 – 50 horas X semana

6-7 día 40-50 horas semanales.

15. Radiación solar (cal/m2).

520 520 520 520 520 Datos Ceñicaña.

16. Color. Pardo oscuro Pardo oscuro Pardo oscuro Pardo oscuro Pardo oscuro Se estudian los suelos para tener conocimiento de que áreas son más fértiles o infértiles.

17. Textura. Franco arenosas a Franco limosos.

Franco arenosas a Franco limosos.

Franco arcilloso limoso.

Limosos franco arcillosos

Franco arcilloso limoso.

La textura es donde se encuentran distribuidas variadas partículas lo cual permite saber el tipo de suelo.

18. Fertilidad. Media. Media. 45 - 48% de partículas minerales, 5 -2% de materia orgánica, 25% de aire y 25% de agua. Buena.

45 - 48% de partículas minerales, 5 -2% de materia orgánica, 25% de aire y 25% de agua. Buena.

Porque las praderas no tienen ningún manejo, y las aplicaciones que se le hacen a la caña tienden a afectarlas.

TABLA 2.INDICADORES DE COMPOSICIÓN BOTÁNICA Y MANEJO DE PRADERAS

VariableLuisa

Fernanda Franco

Leonilde Salazar

Juan Fernando Quintero

Elizabeth Rojas

Hernández

Johnny Farley

Balcázar

Observaciones y conclusiones

1. Numero de potreros.

50 50 50 50. 50 Son usados para las vacas preparto y animales de baja condición.

2. Tamaño de los potreros (ha).

3 ha 3 ha 3 ha 3 ha. 3 ha

3. Principales especies de gramíneas de pastoreo.

Colosuana, guinea, pangola, estrella y argentina.

Colosuana, guinea, pangola, estrella y argentina.

Colosuana, guinea, pangola, estrella y argentina.

Guinea, pangola, estrella y argentina.

Colosuana, guinea, pangola, estrella y argentina.

En callejones estrella y argentina y en potreros pangola, colosuana, argentina, Tanzania.

4. Principales especies de gramíneas de corte.

No aplica. -------------- No aplica No aplica. No aplica No cortan ninguna.

5. Principales especies de leguminosas.

Leucaena. Leucaena. Maní forrajero y leucaena.

Maní forrajero y leucaena.

Maní forrajero y leucaena.

No se tiene con un patrón de manejo, solo están en potreros.

6. Principales leñosas Arbustivas.

No aplica. --------- No aplica No aplica. No aplica

7. Principales leñosas Arbóreas.

Matarratón, leucaena, samán, caracolí, eucalipto, flor amarilla.

Matarratón, leucaena, samán, caracolí, eucalipto, flor amarilla.

Matarratón, leucaena, samán, caracolí, eucalipto, flor amarilla.

Matarratón, Samán, caracolí, flor amarillo leucaena, guásimo..

Matarratón, leucaena, samán, caracolí, eucalipto, flor amarilla.

Están en los potreros para dar sombra a los animales.

8. Sistema de pastoreo.

Callejones de caña.

Los animales se rotan en los callejones de la caña.

En callejones. En callejones. La capacidad no es la óptima.

Por los callejones

Es un modelo de asociación, caña – ganadería.

9. Fertilización de Establecimiento (Tipo/dosis/frecuencia

Solo se hizo en el establecimiento de la pasturas en los potreros.

Solo se hizo en el establecimiento de la pastura luego ya no se realiza.

Se aplica 1 bulto por ha

1 bulto por ha. Solo se hizo en el establecimiento de la pastura luego ya no se realiza.

10. Fertilización de manejo.

No aplica. No se realiza No aplica No aplica. No aplica No se han realizado estudios para saber si es rentable.

11. Aplicación de riego (sistema, cantidad y frecuencia).

No aplica. No maneja El único riego que recibe este pasto es cuando hay desborde de acequias de riego.

Cuando hay desborde de acequias o drenajes, o x lluvias

El único riego que recibe este pasto es cuando hay desborde de acequias de riego.

No se hacen por los costos que genera.

12. Control de plagas y Enfermedades (Productos, principio activo, frecuencia, dosis).

No aplica. No maneja No aplica No aplica No aplica

TABLA 3.INDICADORES DE DISPONIBILIDAD DE FORRAJES EN LECHERIA.

VariableLuisa

Fernanda Franco.

Leonilde Salazar

Juan Fernando Quintero

Elizabeth Rojas

Hernández

Johnny Farley

Balcázar

Observación y conclusiones

1. Aforo: Producción (FV/m2).

3 kg FV/m2 3 kg FV/m2 Si 2.625.000 gr Se realiza en cuatro lanzamientos.

3 kg FV/m2 Si 2.625.000 gr Se realiza en cuatro lanzamientos.

Se realizaron 4 lanzamientos, y se obtuvieron en promedio 3 Kg

2. Forraje verde por pastoreo = Aforo kg/m2 x número de metros disponibles.

30.000 kg 30.000 kg3000 gr 30.000 kg 3000 gr 3 kg FV/m2 * 10000 m2

= 30.000 kg.

3. Materia seca (%).

10% 10% 10 % 10 % 10 % Estimando un 10% MS * 30000 kg = 3000 kg de MS

4. Kg de MS/m2 = Aforo kg MS/m2 x número de metros disponibles.

3000Kg de MS

3000Kg de MS

1 mt X 1 mt

5.000 metros ²

3.750.000 gr

3000Kg de MS 1 mt X 1 mt

5.000 mt²

3.750.000 gr

3 kg FV/m2 *10% MS = 0,3 Kg Ms *10000 m2

= 3000 Kg de MS

5. Forraje disponible kg/año = (Forraje pastoreo x CP año –perdidas).

290400 Kg 290400 Kg 290400 Kg 365 días ÷ 30 = 12,1 CP. 12,1 * 30000 Kg FV = 363000 - 20% de perdidas = 290400 Kg

6. Forraje disponible kg/día = Forraje año/ 365 días.

795,6 kg/día 795,6 kg/día 795,6 kg/día 290400 ÷ 365 días = 795,6 kg/día

7. Unidades Gran Ganado U.G.G en el predio.

700 700 66 unidades. 700 66 unidades.Cada vaca pesa 450 kg, equivalente a una U.G.G

8. Consumo de MS U.G.G = 2 al 2.5 Kg/100Kg PV

11,25 kg de MS

11,25 kg de MS

11,25 kg de MS450 kg peso animal * 2,5 Kg/100Kg PV= Se estima 11,25 kg de MS, por ser lechería

TABLA 2.INDICADORES DE COMPOSICIÓN BOTÁNICA Y MANEJO DE PRADERAS

VariableLuisa

Fernanda Franco

Leonilde Salazar

Juan Fernando Quintero

Elizabeth Rojas

Hernández

Johnny Farley

Balcázar

Observaciones y conclusiones

1. Numero de potreros.

50 50 50 50. 50 Son usados para las vacas preparto y animales de baja condición.

2. Tamaño de los potreros (ha).

3 ha 3 ha 3 ha 3 ha. 3 ha

3. Principales especies de gramíneas de pastoreo.

Colosuana, guinea, pangola, estrella y argentina.

Colosuana, guinea, pangola, estrella y argentina.

Colosuana, guinea, pangola, estrella y argentina.

Guinea, pangola, estrella y argentina.

Colosuana, guinea, pangola, estrella y argentina.

En callejones estrella y argentina y en potreros pangola, colosuana, argentina, Tanzania.

4. Principales especies de gramíneas de corte.

No aplica. -------------- No aplica No aplica. No aplica No cortan ninguna.

5. Principales especies de leguminosas.

Leucaena. Leucaena. Maní forrajero y leucaena.

Maní forrajero y leucaena.

Maní forrajero y leucaena.

No se tiene con un patrón de manejo, solo están en potreros.

6. Principales leñosas Arbustivas.

No aplica. --------- No aplica No aplica. No aplica

7. Principales leñosas Arbóreas.

Matarratón, leucaena, samán, caracolí, eucalipto, flor amarilla.

Matarratón, leucaena, samán, caracolí, eucalipto, flor amarilla.

Matarratón, leucaena, samán, caracolí, eucalipto, flor amarilla.

Matarratón, Samán, caracolí, flor amarillo leucaena, guásimo..

Matarratón, leucaena, samán, caracolí, eucalipto, flor amarilla.

Están en los potreros para dar sombra a los animales.

8. Sistema de pastoreo.

Callejones de caña.

Los animales se rotan en los callejones de la caña.

En callejones. En callejones. La capacidad no es la óptima.

Por los callejones

Es un modelo de asociación, caña – ganadería.

9. Fertilización de Establecimiento (Tipo/dosis/frecuencia

Solo se hizo en el establecimiento de la pasturas en los potreros.

Solo se hizo en el establecimiento de la pastura luego ya no se realiza.

Se aplica 1 bulto por ha

1 bulto por ha. Solo se hizo en el establecimiento de la pastura luego ya no se realiza.

10. Fertilización de manejo.

No aplica. No se realiza No aplica No aplica. No aplica No se han realizado estudios para saber si es rentable.

11. Aplicación de riego (sistema, cantidad y frecuencia).

No aplica. No maneja El único riego que recibe este pasto es cuando hay desborde de acequias de riego.

Cuando hay desborde de acequias o drenajes, o x lluvias

El único riego que recibe este pasto es cuando hay desborde de acequias de riego.

No se hacen por los costos que genera.

12. Control de plagas y Enfermedades (Productos, principio activo, frecuencia, dosis).

No aplica. No maneja No aplica No aplica No aplica

(9 a 11,25 Kg de MS).

especializada.

9. Capacidad de carga (U.G.G/ha) = Forraje día/consumo día U.G.G.

7,07 U.G.G/ha/día

7,07 U.G.G/ha/día

7,07 U.G.G/ha/día

Esta dieta es suplementada con ensilaje 4 kg y concentrado 4 kg.795,6 kg/día * 10% MS ÷ 11,25 kg de MS = 7,07U.G.G/ha/día

TABLA 4.INDICADORES ZOOTÉCNICOS Y ECONÓMICOS

VariableLuisa

Fernanda Franco

Leonilde Salazar

Juan Fernando Quintero

Elizabeth Rojas

Hernández

Johnny Farley

Balcázar

Observación y conclusión

SALIDAS-VENTAS

Leche, vacas, terneros.

Leche, vacas, terneros.

Leche, vacas, terneros.

Vacas,Leche,Terneros.

Leche, vacas, terneros.

Esta información se tomó de la lechería de Guabito, otra finca que se encuentra en el ingenio.

1. producción de leche (litros/vaca/día).

12.5 – 13 12.5 – 1312 litros vaca día

13 litros vaca día

12 litros vaca día

2. Producción de leche (litros/ha/día).

56.09 litros/ha/día

56.09 litros/ha/día

48 litros por día 4 vacas.

4 Vacas x 13 = 52 litros día

48 litros por día 4 vacas.

2.047.500÷100 ha = 20.475÷365 días año = 56,09 litros/ha/día

3. Producción de leche por lactancia.

3900 litros/vaca/año

3900 litros/vaca/año.

3.900 lts 4,745 litros vaca año

3.900 lts 13lts vaca/día*300 días lactancia= 3900 lts/vaca/año.

4. Producción de leche/año.

2.047.500 litros/total hato/año.

2.047.500 litros/total hato/año.

2.047.500 litros/total hato/año

Total litros hato año2.491.125

2.047.500 litros/total hato/año

525 vacas paridas * 13lts vaca/día*300 días de lactancia = 2.047.500 litros/total hato/año.525 vacas 13 lts vaca día X 365 días = 2.491.125

5. Terneros de venta.

Venden los recién nacidos (machos)

Venden los recién nacidos (machos)

Si recién nacidos

Si solo los machos.

Si recién nacidos

525 * 30% nacimientos machos = 157 machos.Se inseminan hembras con semen sexado para obtener más hembras

6. Novillos de venta.

No aplica. No aplica.Si 50 mil pesos

No aplicaSi 50 mil pesos

7. Vacas de descarte.

70 vacas/año 70 vacas/año 70 vacas año Aproximadamente 70 vacas x año

70 vacas año Se descarta el 10% de vacas en el hato.

8. Precio de venta litro de leche.

1000 pesos 1000 pesos Entre 1.000 y 1.100 pesos.

Entre 1.000 y 1.100 pesos.

Entre 1.000 y 1.100 pesos.

Oscila entre 950 – 1050 dependiendo de la proteína y grasa que esa

contenga.

Total ventas (IB).70 vacas.157 terneros.

70 vacas.157 terneros.

70 vacas 157 terneros.

70 vacas 157 terneros

70 vacas 157 terneros.

Son las vacas de descarte y los terneros machos.

ENTRADAS- COMPRAS

Insumos. Insumos.

Insumos. Concentrados, medicamentos antiparasitante vacunas ganado.

MedicamentosVacunas ganado.AntiparasitantesConcentrados. Insumos varios.

Insumos. Concentrados medicamentos antiparasitante vacunas ganado.

Concentrados, medicamentos, antiparasitarios, fertilizantes, compra de semen, combustible, servicios públicos.

1. Fertilizantes/ha/año.

1.825 kg/ha/año

( Fosforo, Urea, Kcl)

1.826 kg/ha/año

( Fosforo, Urea, Kcl)

1.827 kg/ha/año

( Fosforo, Urea, Kcl)

1.828 kg/ha/año

( Fosforo, Urea, Kcl)

1.825 kg/ha/año

( Fosforo, Urea, Kcl)

365dias ÷ 30dias = 12 rotaciones * 150 kg/ha = 1825 kg/ha/año.

2. Sales mineralizadas/ha/año.

150 gr/vaca383 kg/ha/año.

150 gr/vaca383 kg/ha/año.

150 gramos por vaca 383 kilos ha año

150 gr/vaca383 kg/ha/año.

150 gramos por vaca 383 kilos ha año

150 gr * 700 vacas * 365dias ÷100ha ÷ 1000=383.25kg/ha/año.

3. Herbicidas/ha/año.

0,5 litros/ ha / año.

0,5 litros/ ha / año.

0.5 lts /ha/ año/ pillorasma y amina

0,5 litros/ ha / año.

0.5 lts /ha/ año/ pillorasma y amina

Realizan una sola aplicación con picloran.

4. Insecticidas/ha/año No aplica. No aplica. No aplica. No aplica. No aplica.

No es necesario la aplicación de insecticidas.

5. Alimentos balanceados/ha/año.

Concentrado. Concentrado. Concentrados. Concentrado. Concentrados.4 kg de concentrado/vaca.

6. Suplementos nutricionales/ha/año.

Sal mineralizada.383,25 kg/ha/año Silo. 10220 kg/ha/año

Sal mineralizada.383,25 kg/ha/año Silo. 10220 kg/ha/año

Sal mineralizada.383,25 kg/ha/año Silo.10220 kg/ha/año.

Sal mineralizada.383,25 kg/ha/año Silo. 10220 kg/ha/año

Sal mineralizada.383,25 kg/ha/año Silo.10220 kg/ha/año.

150gr de sal min.* 700 vacas * 365 días año ÷ 100ha ÷ 1000 = 383.25 kg/ha/año4 Kg silo *700 vacas * 365 días año ÷ 100 h = 10220 kg/ha/año

9. Ingresos brutos por venta de leche/ha.

56.09 litros/ha/día $ 56.090

56.09 litros/ha/día $ 56.090

56.09 litros/ha/día $ 56.090.

52 litros ha día$ 52,000

56.09 litros/ha/día $ 56.090.

56.09 litros/ha/día * 1000 pesos venta litro = $ 5609052 litros ha día x1000 $ =52,000

10. Ingresos brutos por venta de leche/año.

20472.85 litros/año$ 20472850

20472.85 litros/año$ 20472850

20472.85 litros/año$ 20.472.850 $ 18,980,000

20472.85 litros/año$ 20.472.850

56.09 litros/ha/día * 365 días año = 20472.85 * 1000 pesos venta litro de leche = $ 2047285052 litros ha día x 365 x 1000 18,980,000

11. Ingresos por Venta de terneros/ha/año.

$ 78500 $ 78500 $ 785.000 $ 785.000 $ 785.000157 terneros * 50.000 venta ternero ÷ 100 ha = $ 78500

12. Otras ventas. No aplica. No aplica. No aplica No aplica No aplicaNo hay ninguna otra venta.

13. INGRESO No dieron No dieron esos ?

NETO ANUAL/ha/año= (IB/CT).

esos datos. datos.

CONCLUSIONES

Los sistemas de producción son muy importantes, pues aparte de generar ingresos, económicos al propietario, también genera empleo, a las comunidades, y se convierten en cadenas de comercialización que es de gran utilidad a muchas personas, como expendedores comercializadores consumidores.

Los sistemas de producción, enfocados en sistemas silvopastoril, agro pastoril, agrosilvopastoril, también sabiendo utilizarlos y asociarlos pueden ser de gran ayuda a nuestro medio ambiente, que es uno de los más afectados por la contaminación y generación de gases, lixiviados, que causan el efecto invernadero, deterioro del clima, de los suelos, los bosques, la fauna, la flora y especial mente el agua.

Además se aprovecharían los espacios de tierra, al asociar cultivos con ganado, o sistemas silvopastoriles o agroforestales, se aporta nitrógeno al suelo, fosforo, ayudan a la no compactación de los suelos y muchos beneficios ya mencionados. Aportan sombra a los animales, como cercas vivas, y como ramoneo.

La producción y productividad ganadera mejora sustancialmente cuando se dispone de forraje suficiente y nutritivo que satisfaga los requerimientos nutricionales del animal a bajo costo. En ellos las leguminosas forrajeras tolerantes a la sequía están llamadas a cumplir un papel preponderante debido entre otras cosas a su capacidad de fijar nitrógeno atmosférico, producir un forraje rico en proteínas con abundantes minerales y muy nutritivas que se traducen en mayor productividad animal y mejores beneficios económicos (Faria-Marmol y Morillo 1997).

PROBLEMAS ENCONTRADOS

En la visita a campo realizada en el Ingenio Riopaila-Agrícola S.A, se observó que existen diferentes problemáticas como:

Provisión de agua para bebida de ganado es proveniente del Rio Cauca, reservorios, por lo cual no es la óptima, ya que no se les hacen ningún tratamiento, en otros casos, como en pastoreo el ganado toma agua de las Acequias de riego, estas en su mayoría contienen fertilizantes, químicos etc.

El agua para el ganado no es a voluntad, tienen que llegar a algún punto específico para que poder consumirla.

Tienen leguminosas, especies leñosas y sin ningún patrón de manejo, solo están allí para brindar sombra al ganado.

El ganado solo se alimenta en los callejones de caña de azúcar, por lo tanto su condición no es la mejor y se demoran más tiempo para engordar y por lo tanto para salir al mercado.

No se hace manejo de excretas en los dormitorios. Como no hay un manejo de los pastos, en ocasiones no se alcanza a llegar con el ganado

cuando tiene las condiciones óptimas, por lo general lo consumen cuando está muy verde o maduro.

ANEXOS

LA PAILA AEREA DESDE LOS LADOS DEL INGENIO.

Foto de Pablo Cesar Vargas Lenis. Tomada de: https://ssl.panoramio.com/photo/47370249

BIBLIOGRAFÍA

Callejones de pastoreo

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