Ao De La Consolidacin Econmica Y Social Del Per

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS

ESCUELA DE AGRONOMIA

TRABAJO ENCARGADO

TITULO:

DESCRIPCIN DE LAS VARIEDADES DE PLATANO

ASIGNATURA:

CULTIVOS TROPICALES AMAZONICOS I.

DOCENTE:

Ing. JUAN URRELO CORREA.ALUMNO: ALEX SABOYA ROMAINA SEMESTRE:

II

NIVEL:

5to

2011INTRODUCCION

El pltano y banano en el Per, son cultivos que se caracterizan por ser una valiosa fuente alimenticia para el consumidor y un importante factor de seguridad alimentaria para el productor y su familia, especialmente en la selva.

Adems, genera ingresos permanentes para los agricultores, constituyendo una caja chica para financiar otras actividades agrcolas. Se estima que 147 987 familias dependen directamente e indirectamente de este cultivo a travs de la cadena productiva.

El tipo pltano es consumido mayormente cocido o en frituras, en verde o maduro; entre las principales variedades comerciales estn el Bellaco, Bellaco pltano e Inguiri.

El tipo banano es consumido como fruta de mesa, destacando las variedades comerciales de seda (Cavendish, Gros Michell), Isla, Moquicho o Biscochito y Capirona.En el pas se cultivan alrededor de 152 275 h de pltano y banano, con una produccin total anual estimada para el ao 2002 de 1 450 000 t. El 71,5% de las reas de cultivo se localizan en la regin selva, el 22% en la costa norte (Piura y Tumbes) y un 6,5% en las diferentes regiones del pas. Aproximadamente el 90% de la produccin productividad. Los actuales cultivares son altamente susceptibles a la enfermedad foliar Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis) y al ataque del picudo negro (Cosmopolitus sordidus), plagas que reducen la produccin en 40 a 50%, llegando en casos extremos a la prdida total de las plantaciones. El manejo agronmico del cultivo se caracteriza por prcticas culturales ineficientes y por el uso de semillas de baja calidad. La mayor parte de la produccin no alcanza los estndares de calidad que demanda el mercado de exportacin, donde slo el 30% esta calificando como fruta de primera. El consumo nacional se limita slo como fruta fresca a pesar de la gran diversidad de transformacin agroindustrial de la que puede ser sujeto (chips, almidnnacional se destina al autoconsumo y la diferencia es para la comercializacin regional, nacional y para exportacin. El mayor mercado de consumo es Lima.

VARIEDADES DE PLATANO

INGUIRI COMUNTambin denominado dominico en la costa norte, Este cultivar posee clones con pseudotallo color blanquecino, verde amarillento y verde rosado con manchas oscuras. Es triploide. La altura de la planta es en promedio de 3m, y con un dimetro de la base de 20 cm. Las brcteas de la inflorescencia son rectas, persistiendo las ms prximas al badajo. Las flores masculinas presentan un color amarillento.

A la madurez, tiene 84 dedos, el fruto presenta extremos muy delgados, la pulpa de una clon varia de amarillo a rosado y blanco, tiene un alto contenido de almidn. Es resistente al mal de panam y a la sigatoka. Alcanza rendimientos de 14,000 kg./ha.

SEDA.

Conocido tambin como pltano de Guayaquil o gros Michel, presenta pseudotallo color verde, con manchas oscuras, alcanzando una altura de 5m y un dimetro en su base de 25 cm. Las brcteas de la inflorescencia son lanceoladas y se enrollan antes de su desprendimiento del eje del racimo. Las flores masculinas presentan color crema uniforme. A la madurez, en promedio tiene 160 dedos, el fruto es de color amarillo intenso, relativamente largo, delgado y curvado. Su peciolo posee en la base manchas de color marrn oscuro y los limbos son verdes de 4 m de largo por 1 m de ancho. Los racimos son alargados de forma cilndrica con 10 a 14 manos promedio. Los frutos de la fila interna se muestran erectos pues su curva se encuentra en el pednculo y en la parte basal del fruto. El pice tiene forma de cuello de botella y el pednculo es ms corto y robusto. La maduracin es regular y homognea.

Este cultivo muestra mayor adaptacin a las regiones tropicales, especialmente en las reas hmedas y suelos frtiles. Es susceptible al Mal de Panam. Sus rendimientos alcanzan a 22,000 kg/ha. En promedio.

PELLIPITA

Planta vigorosa de 3.5m, de altura y 17.8 cm. De dimetro (en promedio), el pseudotallo es verde claro con manchas oscuras. Crece en suelos pobres y frtiles, con inflorescencias color amarilloso-rojizo, fruto color verde y pulpa rosada, tiene la forma curvada con pedicelo corto, bordes angulosos, muy parecidos al clon sapo,

Para su cosecha necesita aproximadamente 15 meses, tolera inundaciones moderadas y es resistente al ataque de plagas y enfermedades, su rendimiento alcanza 19,000 kg./ha, en promedio.

MANZANA.

Es triploide hibrido consumido mas como fruta fresca, banano muy grande, con slo una docena de manos por racimo y 16-18 frutas por mano, El fruto es muy fragante y ligeramente astringente antes de madurar aunque muy sabroso.Presenta pseudotallo color blanco cremoso, con una altura promedio de 3.9m y un dimetro en su base de 28 cm. En promedio. Las brcteas de la inflorescencia se arrollan y se desprenden fcilmente. Las flores masculinas son de color amarillo- cremoso, a la madurez, el racimo en promedio tiene 90 dedos, el fruto es amarillo cremoso y se agrieta con facilidad. Los frutos se desprenden con facilidad del racimo, tiene sabor acido dulce agradable, Es altamente resistente a la sigatoka, pero susceptible al Mal de panam. Alcanza promedios en rendimiento de 18,000 kg/ha.

ISLEO.

Doble propsito, muy nutritivo y de gran digestibilidad. Presenta pseudotallo verde rosado, alcanzando en promedio una altura de 2.6m y un dimetro de la base de 16 cm. Las flores masculinas son de color amarillo, A la madurez, el racimo tiene 110 dedos, el fruto adquiere color amarillo. La pulpa des rosada, algo consistente y aromtico.

La planta en condiciones de Tingo Mara es altamente resistente a la sigatoka, pero es muy atacado por el gorgojo del pltano. Alcanza rendimientos de 15,000 kg/ha, en promedio.

CAPIRONA O PALILLO

Presenta pseudotallo color verde uniforme, alcanzando en promedio, una altura de 5.0 m. y un dimetro de base de 28 cm.

Las brcteas de la inflorescencia son Lanceadas y se enrollan antes de su desprendimiento. Las flores masculinas presentan un color amarillo cremoso; a la madurez, tiene 120 dedos de color amarillo anaranjado, cuyo peso de los dedos es de 270kg. Relativamente grueso y de pice remo. Tambin cuenta con un nmero de vulos es de 2.

Su fruto es de color amarillo, y tambin anaranjado intenso, cuya dimensin es largo, con una pulpa amarilla, anaranjada.

La planta es medianamente resistente a la Sigatoka, pero muy atacado por el gorgojo del pltano en condiciones de Tingo Mara. Alcanza rendimientos de 20,000 Kg/Ha, en promedio.

PILDORITAEs un ejemplar diploide, con pseudotallo oscuro, de tono amarillento y apenas cerleo, que produce racimos pequeos, de frutos de piel delgada y sumamente dulces.

SAPUCHO

Planta alta, resistente, de pocos frutos largos y muy gruesos, con la pulpa ligeramente roscea y comestible en crudo, aunque cocida es excelente.

BELLACOBIBLIOGRAFIA

RECURSOS ECONOMICOS REGIONALES. GERMAN CUEVA S. 1980

http://www.plataneros.org/Triptico_.pdf Seminario Taller sobre Produccin de Pltano en la Selva Peruana. Lima,Per. IICA 1986.

http://www.inia.gob.pe/platano/resumen.htm Universidad Nacional Agraria de la Selva. I Cursillo sobre tecnificacin del cultivo de pltano en el trpico.