Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Tradicionalni slovenski zajtrk 17. 11. 2017
Elizabeta Kadunc – Križaj, prof.
• 18. novembra 2011 se je projekt Tradicionalni slovenski zajtrk prvič udejanjil z živili na krožniku, in sicer s črnim kruhom, maslom, medom, mlekom in jabolki - vse domačega izvora. Na vrtce in osnovne šole je bilo za zajtrk dostavljenih več kot:
• 19.000 kg kruha,
• 2.600 kg masla,
• 53. 600 litrov mleka,
• 3.220 kg medu in 32.000 kg jabolk.
Za zajtrk bo tudi letos na mizi kruh, maslo, med, mleko in jabolko – lokalno pridelano, vse slovenskega porekla.
kruh (na MŠ, PŠ Muljava, Stična pekarna Gorenc, Ivančna Gorica; na PŠ Krka, Zagradec, Višnja Gora pekarna Mišmaš, Krka) mleko (na matični šoli, PŠ Krka, Muljava, Stična kmetija Zabukovec s Krke, na PŠ Višnja Gora kmetija Škufca, na PŠ Zagradec kmetija Maver) maslo (PŠ Višnja Gora Liljana Žgajnar, na matični šoli in ostalih podružnicah Ljubljanske mlekarne) med (Kutnar Aleš) jabolko (na PŠ Višnja Gora kmetija Jarina, na matični šoli in ostalih podružnicah kmetija Erjavec iz Gorenje vasi)
pekarna Gorenc
kruh
https://www.youtube.com/watch?v=NXl3HZwWHz0
OD ZRNA DO POGAČE
kmetija Zabukovec
mleko
kmetija Nose
Kutnar Alešmed
Anton Janša20. 5. 1734, Breznica na Gorenjskem, † 13. 9. 1773, Dunaj
• slovenski slikar in čebelar,
• začetnik modernega čebelarstva,
• eden najboljših poznavalcev čebel,
• prvi učitelj čebelarstva na cesarskem dvoru.
Ljubljansko mlekarne
maslo (izdelano iz mleka slovenskih kmetij)
https://www.youtube.com/watch?v=z7mcyvHNNPo
kmetija Erjavec
jabolka jabolka
Poseduje 3,5 ha obdelovalne površine, Naš namen je bil, da potrošnikom ponudimo izdelke iz pridelanega sadja.
http://www.sadje-erjavec.net/
Zajtrk
• Zajtrk zaužijemo zjutraj, potem ko se zbudimo naspani, se umijemo in poženemo telo v tek z nekaj razgibalnimi vajami.
SLOVENSKI ZAJTRK
Brez zajtrka dan se pozna,z zajtrkom dan smisel ima.Zajtrk iz narave, ima sestavine zdrave.Slovenski zajtrk je kul, za lačne želodčke nartabulj.
Zala Bregar, Katja Sadar
Pozitivni učinki na zdravje so ugotovljeni že prizajtrkovanju 4 do 5-krat na teden.
Z razvojno psihološkega
vidika:
izboljša se pozornost, spomin in odzivni čas,
izboljša se zmožnost reševanja kompleksnih nalog,
izboljša se razpoloženje.
S prehranskega vidika:
izboljša se delovna storilnost,
izboljša se kakovost zaužite hrane,
zmanjša se nevarnost pomanjkanja beljakovin, vlaknin, kalcija, železa, magnezija, folne kisline, vitaminov skupine B....
boljša zmožnost učenja
Zajtrk nam da moč in je hrana za možgane
Za uspešno delo v šoli • Je bistvenega pomena, da zajtrkujemo še pred
začetkom prve šolske ure.
• Raziskovalci so pri učencih, ki so redno zajtrkovali, ugotovili boljšo pozornost, spomin, reakcijski čas, skratka boljšo zmožnost učenja v primerjavi z njihovimi vrstniki, ki ne zajtrkujejo.
• Opuščanje zajtrka se povezuje tudi z večjo možnostjo razvoja debelosti. Zato je povsem zmotno prepričanje, da zajtrk povzroča dodatne kalorije, zaradi katerih bi se lahko zredili. Vsi omenjeni učinki so odvisni tudi od količine in vrste živil, ki jih zaužijemo za zajtrk.
Vrste zajtrkov Navadni zajtrk (pecivo ali kruh, tople pijače)
Samopostrežni zajtrk (hoteli, moteli…)
Tradicionalni kmečki zajtrk (je nasiten in energetsko zelo bogat)
Angleški zajtrk (break = prekiniti, fast = post)
• Enostavni – mleko in žemljo
• Kompletni – maslo, med, kruh in bela kava
• Dunajski
E. K. Križaj, prof.
• V šolskem letu 2011/12 smo se vključili v EU projekt poimenovan SHEMA ŠOLSKEGA SADJA IN ZELENJAVE – letos že 6. leto
• enkrat (do porabe sredstev) naročimo za učence sadje oziroma zelenjavo pretežno lokalnih proizvajalcev.
Kmetija Janežič (Poljane nad Stično)
• Ta obrok svežega sadja in zelenjave je za vse učence brezplačen, saj sredstva prispeva Evropska unija za promocijo živil, ki so pomembna za naše zdravje.
• Nosilec ukrepa je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v sodelovanju z Ministrstvom za šport ter Ministrstvom za zdravje, izvajalec ukrepa pa je Agencija Republike Slovenije za kmetijske trge in razvoj podeželja.
Za namen obveščanja javnosti izdelajte plakat o EU Shemi šolskega sadja in zelenjave (z novim napisom), ki naj visi na vidnem mestu na vhodu šole.
Učenci:
• od 6.– 9. r v času razrede ure odnesejo sadje ali zelenjavo v razrede in ga /jo tam pojedo
• od 1 – 5. r imajo v ta namen urejene kotičke
preostanek sadja ali zelenjave se odnese v jedilnico v sadno -zelenjavni kotiček, zato skrbno ločujte da sadje ali zelenjava, ki je ne pojeste ostane čista!!!
Šola lahko izbira med naslednjimi vrstami SVEŽEGA sadja in zelenjave:
Šola lahko izbira med naslednjimi vrstami SVEŽEGA sadja in zelenjave:
Sadje: Zelenjava:
1 lešniki paradižnik
2 orehi zelje
3 fige kolerabica
4 mandarine cvetača
5 grozdje korenje
6 melone rdeča redkvica
7 lubenice zelena (stebelna)
8 jabolka repa
9 hruške, redkev
10 marelice kumare
11 borovnice komarček
12-13 češnje in višnje šparglji
14-15 breskve in nektarine paprika16-18 Slive, kaki, kivi bučke
19-22 Jagode, maline, rdeči in črni ribez
23 žižola
24 suho sadje: suha jabolka, hruške, slive,kaki, češnje
kislo zelje
kisla repa
Šola lahko izbira med
naslednjimi vrstami PREDELANE zelenjave:
Datum razdelitveRazdeljena količina
(kg)Vrsta sadja in zelenjave
06.09.2016 17,27 hruške
06.09.2016 111,10 hruške
08.09.2016 45,30 hruške
08.09.2016 40,50 jabolka
13.09.2016 75 slive
13.09.2016 20 slive
14.09.2016 20,40 slive
15.09.2016 33,75 slive
20.09.2016 105,60 nektarine
20.09.2016 -8 nektarine
Datum razdelitveRazdeljena količina
(kg)Vrsta sadja in zelenjave
20.09.2016 15,50 breskve
22.09.2016 45,20 nektarine
22.09.2016 39,20 nektarine
27.09.2016 15,84 jabolka
27.09.2016 105 jabolka
29.09.2016 54 jabolka
29.09.2016 28 jabolka
04.10.2016 25,10 paprika rdeča
04.10.2016 4,42 paprika rdeča
06.10.2016 6,75 paprika rdeča
Datum razdelitveRazdeljena količina
(kg)Vrsta sadja in zelenjave
06.10.2016 10,33 paprika rdeča
11.10.2016 10,9 hruške
11.10.2016 74,20 hruške
13.10.2016 36,50 hruške
13.10.2016 26,50 hruške
18.10.2016 19,95 jabolka
18.10.2016 98 jabolka
20.10.2016 35 jabolka
20.10.2016 21,42 mandarine
25.10.2016 20,35 banane
Datum razdelitveRazdeljena količina
(kg)Vrsta sadja in zelenjave
25.10.2016 155 kaki
27.10.2016 44 kaki
27.10.2016 46 kaki
08.11.2016 95 jabolka
10.11.2016 32 jabolka
10.11.2016 36 jabolka
15.11.2016 93 jabolka
15.11.2016 15 jabolka
17.11.2016 22,65 mandarine
17.11.2016 45 jabolka
Primeri razdelitev:
Dejavnosti, ki jih moramo v okviru projekta opraviti:
Dejavnosti, ki jih moramo v okviru projekta opraviti:
• učenci izpolnijo e-vprašalnik (aktiven bo od 17.11. 2017),
• Izdelava plakata
• ND, UOS, pri rednem pouku, roditeljski sestanki, spletna stran šole
Kaj vse mora biti zapisano na plakatu
»Naša šola sodeluje v evropski »Shemi šolskega sadja in zelenjave« s finančno podporo Evropske unije.«
• http://www.arsktrp.gov.si/si/storitve_ukrepi/trzni_ukrepi/solska_prehrana/shema_solskega_sadja/