Upload
richard-dejesus
View
40
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Trigliderid és foszfolipid szintézis és lebontás. Elméletileg a triacilgliceridekben az észterkötés vízelvonással jön létre, az élőlényekben a zsírsav KoA-val aktivált, tioészter (magas csoportátviteli potenciálú) kötést tartalmazó formája szükséges. Minél több a telítetlen cisz - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Elméletileg a triacilgliceridekben azészterkötés vízelvonással jön létre,az élőlényekben a zsírsav KoA-valaktivált, tioészter (magas csoportátviteli potenciálú) kötésttartalmazó formája szükséges.
Minél több a telítetlen cisz konfigurációjú zsírsav, és minél többkettőskötést tartalmaznak a zsírsavak,annál kevésbé lehetséges a London--féle erők (hidrofób kölcsönhatások)által összetartani a molekulákat, vagyis annál folyékonyabb, magasabba dermedéspontja a neutrális zsírnak:disznózsír és napraforgóolaj.
Trigliceridek tulajdonságai és funkciói
hidrofób neutrális zsírok
leghatékonyabb tápanyagraktárak, mert
a zsírsavak sok H-atomja sok energiát szolgáltat, az oxidatív foszforilációban
vízzé elégésekor kapcsoltan sok ATP keletkezik,
szemben a glkogénnel, melyben a glukózok már részben oxidáltak
hidrofób molekulaként kis helyen tömörülnek, szemben a glikogénnel, mely
sok vizet köt, gélt képez
hőszigetelők: téli álmot alvók, hideg vízben és sarkok közelében élő állatok vastag
zsírréteget viselnek bőrük alatt
mechanikai védelmet nyújtanak a szerveknek mozgáskor, ütéskor
Az élőlények plazmamembránját és minden sejtorganellum membránját
foszfoglicerolipidek, szfingolipidek, koleszterin (vagy hasonló vegyület)
és fehérjék alkotják. A lipid kettősréteg külső oldala glikozilált: a szfingolipidek és a
fehérjék egyaránt.
A membrán gát a hidrofil, töltéssel rendelkező, és nagy molekulák számára.
Permeábilis: O2, CO, CO2, NO, N2 számára.
A membránból jelátvivő molekulák,
parakrin hormonok, gyulladásos
mediátorok szabadulnak fel:
IP3, DAG, PIP3, PGE2, PGI2, TXA2,
LTA4, HETE,HPETE, PAF
A vérben és nyirokkeringésben a
hidrofób trigliceridek és koleszterin-
észterek becsomagolódnak egy-
rétgű foszfolipidet és fehérjét
tartalmazó amfipatikus burokba.
egyszerű micella emésztés során vegyes egyrétegű micellák
Egyrétegű foszfolipid membránok előfordulása
Foszfolipázok, foszfolipideket emésztő enzimek
PLA1:1. acilcsoportVagy PLA2 után PLB
Sejtben, bélbenPLA2: 2. acilcsoportVérben LCAT
= telített= telítetlen
Lehet foszfatidilinozitra specifikusSejtbenjelátvitel
MAG-lipázmáj
szövetek
mellékvese-kéreg
A triglicerid a sejtekbenfehérjeburokba csomagolvavan jelen, mely elválasztjaa vizes citoplazmától.
Triacilgliceridet és lebontási termékeit emésztő lipázok
mindegyik észterkötést hidrolizálnéhánynak az aktív centruma a szerinproteázokhoz hasonlít: Ser, His, Asp,
a Ser OH-ja támadja az észterkötés karbonil C-atomját stb.
enzim neve keletkezés helye hatás helye szubsztrát termék
linguális lipáz nyálmirigy gyomor tejzsír 1,2-DAG+ 2FA
gasztrikus lipáz gyomor gyomor tejzsír 1,2-DAG +2FA
pancreas lipáz+ kolipáz pancreas vékonybél minden TAG 2-MAG + FA
nem spec. észteráz+ pancreas vékonybél 2-MAG glicerin + FA
epesav
hormonszenzitív lipáz sejtek sejtek (adipoc.) minden TAG 2-MAG + 2FA
MAG-lipáz sejtek sejtek 2-MAG glicerin + FA
hepatikus lipáz hepatocyta máj sinusoid lipoprot. TAG 2-MAG
lipoprotein lipáz parenchyma vér, endothelhez lipoprot. TAG 2-MAG + 2FA
+ apoprot. C2 sejtek horgonyozva
Tigliderid- és foszfolipidszintézis közös lépései
A foszfatidsav közös intermedier
májban
egyéb sejtekben, pl. zsírsejtben
Foszfatidsavból (középen)
tiglicerid (alul) és
kétféle foszfolipid:
foszfatidiletanolamin
és foszfatidilkolin
(széleken alul)
szintézise
A triglideridek szintézise a bélhámsejtben eltérő
mechanizmussal zajlik: nem igényel foszfatidsav
intermediert, sem szabad glicerint, sem glikolízis-
intermediert, a táplálékból felszívódó monoglicerid
és zsírsav elegendő (aktiválás után).
kilomikronlipoprotein
foszfolipid + fehérjék
nyirokrendszer vér
R-COO- + ATP R-CO-foszfát-ribóz-adenin PP
acil-KoA-szintetáz AMP
R-C-S-KoA ║ O
―N+―(CH3)3
> 3 SAH
metiltranszferáz, MÁJ
3 SAM
foszfatidilkolin
Foszfatidilkolin,
foszfatidiletanolamin és
foszfatidilszerin
egymásba alakulása
MÁJ
foszfatidilinozit-triszfoszfát = PIP3
inozit-triszfoszfát=IP3jelátvitel
DAG
Foszfatidilinozit és kardiolipinszintézise