Tószegi-Faggyas Katalin

Kistermelői értékesítés és a helyi termékek

szerepe a vidékfejlesztésben

A Rövid ellátási lánc (REL) tematikus alprogram

Mezőtúr, 2015. április 23.

A vidékfejlesztés területei

Megújuló energia

Helyi termék,

helyi piac, háztáji

gazdálkodás

Falusi- és agro-

turizmus

Helyi gazdaság

Szociális gazdaság,

munkahely-teremtés

Vidéki társada-

lom Együtt-működés

Szövet-kezetek

Civil összefogás

Helyi közösségek

Alapszol-gáltatások

Vidéki környezet

Agrár-környezet

Erdő- és vad-

gazdálkodás

Helyi gazdaság

fejlesztési szükségletek

Helyi termék, helyi piac, háztáji gazdálkodás

Életképes gazdaságok megerősítése, szakmai színvonal emelése (szerkezetátalakítás, diverzifikáció, szakképzés, szaktanácsadás)

Élőmunka-igényes, magas hozzáadott értéket tartalmazó élelmiszer-előállítás támogatása (piaci lehetőségek bővítése)

Helyi termék, helyi piac, közvetlen értékesítés, rövid ellátási láncok

A helyi termelés és értékesítés összekapcsolása a helyi intézmények közétkeztetési rendszereivel

Szociális szerepvállalás növelése, vidéki szegénység mérséklése

Kistermelői élelmiszer-

előállítás, értékesítés

Jelentősége

A helyi termékek, hagyományos receptúrák az adott térségre jellemző technológiák, eljárások megjelenítése

Kistérségi értékesítés: hazai kézműves termékek iránti elkötelezettség a termelői piacokon

Szemléletváltás, kézműves élelmiszerek, magyar termékek erőteljesebb jelenléte: a magyar áruk fogyasztásának népszerűsítése, kiadványok, bemutatók, kóstolók

Agroturisztika, gasztronómia összekapcsolása

Kistermelői élelmiszer-

előállítás, értékesítés

Előnyök Közvetlen kapcsolat a fogyasztóval

Minőségi kereslet növekszik

Feldolgozott termék, nagyobb haszon

Megrendelésre gyártás

Házhozszállítás

Több családtagra kiváltható

Adótámogatás

Jogszabályi könnyítés

Kistermelői rendelet

2012-től termelői piac (A Kereskedelemről szóló 2005. évi

CLXIV. tv-ben)

Értékesíthető :

termelés helyén,

Régiós piacon, (friss nyers vöröshús nem)

Régió: Megye + Bpest + 40 km körzet

40 km-en belüli kereskedelmi vagy vendéglátóhelyen

Házhozszállítással 40 km-en belül

Országosan értékesíthető piacon, vásáron:

Növényi alaptermék

Élőhal

Méz, méhészeti termék

Kistermelői termékek

értékesítés lehetőségei

Alaptermékből előállított egyéb élelmiszert

Kistermelő a végső fogyasztónak:

saját gazdaságának helyén, a régión belül (saját megye és Budapest) vagy a gazdaság helyétől légvonalban számított 40 km távolságon belül működő piacon, vásáron, rendezvényen és engedélyezett árusítóhelyen

Kistermelő a helyi termelői piacon:

a kereskedelemről szóló 2005. évi CLXIV. Törvényben meghatározottak szerint, amely a kistermelők számára létrehozott jogszabályi kategória és kereskedelmi forma

Kistermelő az előző pontokban felsoroltak szerint

kiskereskedelmi, vendéglátó és közétkeztetési létesítményeknek (közbeszerzési tv. módosítása)

Kistermelői termékek

értékesítési lehetőségei I.

Kistermelő házhozszállítással:

Vevő kérésére a régión belül vagy a gazdaság helyétől légvonalban számított 40 km távolságon belül házhozszállítással is értékesítheti az élelmiszereit, a piaci értékesítésre vonatkozó területi szabályok betartásával

Kistermelő a falusi vendégasztal keretein belül:

A gazdaságba látogató turistát saját előállítású termékeivel, családias és közvetlen környezetben láthatja vendégül.

Kistermelői termékek

értékesítési lehetőségei II.

Új elem a VP-ben

Elsődleges célcsoportja a gyenge érdekérvényesítő képességű, a

támogatási rendszerben nehezen eligazodó, legkisebb termelő

Fejlődési lehetőséget jelent az értékesítési formák területén

Elősegíti a helyi minőségi rendszerek elfogadottságának és

tanúsítási szintjének emelését

Célkitűzése:

rövid ellátási láncok kialakítása, szervezése, promóciója,

a termelői részvétel és felkészültség erősítése

Rövid ellátási lánc (REL)

tematikus alprogram

A REL fogalma a rendeletben

„Rövid ellátási lánc”

az együttműködés,

a helyi gazdasági fejlesztés,

valamint a termelők, feldolgozók és a fogyasztók

közötti szoros földrajzi és társadalmi kapcsolatok iránt

elkötelezett,

korlátozott számú gazdasági szereplő által alkotott

ellátási lánc.

REL jelenlegi formái

Magyarországon Termelői piacok - 203

Fesztiválok, várások, kiállítások

Kistermelői (falusi) vendégasztal - 349

Közösség által támogatott mezőgazdaság – kb. 16

Bevásárló közösségek – kb. 10

Dobozrendszer – kb. 4

Online termelői adatbázisok és rendelési lehetőség – kb.17 weboldalon

keresztül 2500 termelő érhető el

Forrás: NÉBIH 2012 2013 2014

Helyi termelői piacok száma

120 db 168 db 203 db

REL lehetséges új formája

Termelői Bolt – Közös Termelői Értékesítési

Pont

Több kistermelő tudja egy helyen, egy időben áruját értékesíteni egy

közvetítő segítségével.

Nem minősül üzletnek.

Megőrizné vele mindenki a saját adózási státuszát az „átfutó” bizonylat

lehetőségével.

Közös számlázási rendszer biztosítja a kistermelőnkénti számla kibocsátást.

Ez az együttműködés nonprofit jellegű, kizárólag a működési költségek

terheli a kistermelőket, a tájbolt bevétele csak tagdíj vagy helybérlet, vagy

jutalék…

Motiváció a REL-ben

A rövid ellátási láncban történő értékesítéssel a termelők

azonnali készpénz bevételt érhetnek el

REL értékesítési pontjai könnyen elérhetőek a fogyasztók és a

termelők számára (pl. piacok, vásárok, fesztiválok)

megjelentek a modern rövid ellátási láncok (az innovatív, etikai

értékeket is hordozó kezdeményezések

A rövid ellátási láncok fejlődését segítő jogszabályi környezet

és támogatási lehetőségek civil-kormányzati

együttműködésben történő fejlesztése

REL fejlesztendő területei

A helyi- és hagyományos-termék védjegyek fogyasztói

ismertsége és hitelessége

Generációváltás a REL-ben

REL önálló termelői működtetése, (erőforrás igényes

értékesítési tevékenység, kereskedelem, marketing,

adminisztráció)

rövid ellátási láncban értékesítő termelők

élelmiszerbiztonsági felkészültsége (ismeretek, alkalmazás,

önellenőrzés, eszközök)

résztvevő termelők és szervezők szakképzettsége

rövid ellátási láncban résztvevő termelők együttműködése

Az alprogram

A termelők együttes piacra jutását célzó koordinált

fejlesztési eszköz-csomag.

Cél: közös piacra jutás megszervezése, előnyeinek

együttes kihasználása (pl. közétkeztetés, fizikai piac, e-

kereskedelem, vendéglátás, stb.

Rövid lánc: max. 1 közvetítő szereplő (de leginkább

közvetlen csoportos)

REL szereplők

= REL Együttműködés tagok: KONZORCIUM

Mezőgazdasági /élelmiszer-feldolgozó termelők, mikro- vagy

(kis)vállalkozások (min. 5)

REL Szervező (referenciával rendelkező non-profit szervezet)

Tevékenységek:

Képzés (kötelező és a tagok által választott)

Szaktanácsadás (kötelező és a tagok által választott)

Közös /egyéni piacra jutási beruházások

Támogatási lehetőségek

Együttműködés kialakítása

képzés, szaktanácsadás, mentorálás

promóció

minőségi rendszer

értékesítéshez kapcsolódó eszközberuházások (infrastruktúra nem)

közösségi marketing eszközök és csatornák hálózatának kialakítása,

önellenőrzési rendszer,

élelmiszerlánc-biztonság, stb.

VP-ben lévő, de NEM REL, hanem CLLD tartalmak:

Helyi, kisléptékű élelmiszer termék-előállításának egyéni, közösségi és

mobil kapacitások beruházásai

Helyi termékek értékesítésének, piacra jutásának támogatása (feltételes)

Közösségi (közintézményi) konyhák fejlesztése

Támogatás menete

2 fordulós pályázat és összesen max. 3 év

projekt-idő:

- Együttműködés megalakítása / Üzleti terv

kialakítása

(benne: közös és egyéni fejlesztési tervek,

elemek)

- Megvalósítás: piacra jutás

megszervezése/felépítése (szervező) + a piacra

jutást célzó beruházások (közös és egyedi)

A NAK szerepe és feladatai

Szemléletformálás: helyi adottságokhoz, hagyományokhoz, erőforrásokhoz való illeszkedés

Tájékoztatás: falugazdász hálózaton keresztül

Igényfelmérés: vidéki szereplők megkérdezése

Tudástranszfer: igény alapú, gyakorlatorientált szakképzés és szaktanácsadás megteremtése

Közvetlen értékesítési csatorna kialakítása a termelő és a vásárló között

Együttműködési készség kialakítása a közös érdekek, közös célok elérése érdekében

Összefogás ösztönzése a vidéki szereplők között

Értékmegőrző, aktív, innovatív és jól működő vidéki közösségek kialakítása (önszervező képesség fokozása)

Helyi erőforrásokra alapozott élelmiszertermelés és a feldolgozás

Önellátás bővítésének elősegítése, a munka világába történő visszavezetés

Megtermelt felesleg piacra segítése – termelői piacra jutás

A NAK szerepe és feladatai

Helyi kezdeményezések

felkarolása

Helyi szereplőkkel való kapcsolatépítés

Termelői Piacok

Kiállítások, fesztiválok, rendezvények

Termelői boltok, csoportos értékesítés

http://www.nak.hu/hu/videkfejleszteshttp://www.nak.hu/hu/videkfejlesztes

Köszönöm megtisztelő figyelmüket!

www.NAK.hu +36 1 802 6100 1119 Budapest

Fehérvári út 89-95.

videkfejlesztes@nak.hu

http://www.nak.hu/http://www.nak.hu/http://www.nak.hu/mailto:videkfejlesztes@nak.humailto:videkfejlesztes@nak.humailto:videkfejlesztes@nak.hu