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Perfiles de turistas calidad en la prestacioacuten de serviciosTurismo |
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Jefe de Gobierno
Horacio Rodriacuteguez Larreta
Ministra de educacioacuten e innovacioacuten
Mariacutea Soledad Acuntildea
subsecretario de PlaneaMiento educativo ciencia y tecnoloGiacutea
Diego Javier Meirintildeo
directora General de PlaneaMiento educativo
Mariacutea Constanza Ortiz
Gerente oPerativo de curriacuteculuM
Javier Simoacuten
subsecretario de ciudad inteliGente y tecnoloGiacutea educativa
Santiago Andreacutes
directora General de educacioacuten diGital
Mercedes Werner
Gerente oPerativo de tecnoloGiacutea e innovacioacuten educativa
Roberto Tassi
subsecretaria de coordinacioacuten PedaGoacuteGica y equidad educativa
Andrea Fernanda Bruzos Bouchet
subsecretario de carrera docente y forMacioacuten teacutecnica Profesional
Jorge Javier Tarulla
subsecretario de Gestioacuten econoacuteMico financiera y adMinistracioacuten de recursos
Sebastiaacuten Tomaghelli
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Subsecretariacutea de Planeamiento Educativo Ciencia y Tecnologiacutea (SSPECT)
Direccioacuten General de Planeamiento Educativo (DGPLEDU)Gerencia Operativa de Curriacuteculum (GOC)Javier Simoacuten
Equipo de generalistas de Nivel Secundario Bettina Bregman (coordinacioacuten) Cecilia Bernardi Ana Campelo Cecilia Garciacutea Julieta Jakubowicz Marta Libedinsky Carolina Lifschitz Julieta Santos
Especialistas Beatriz Giroacuten (coordinacioacuten) Diana Arias Pablo Reales
Subsecretariacutea de Ciudad Inteligente y Tecnologiacutea Educativa (SSCITE)Direccioacuten General de Educacioacuten Digital (DGED) Gerencia Operativa de Tecnologiacutea e Innovacioacuten Educativa (INTEC)Roberto Tassi
Especialistas de Educacioacuten Digital Julia Campos (coordinacioacuten) Josefina Gutieacuterrez
Equipo Editorial de Materiales Digitales (DGPLEDU)Coordinacioacuten general de materiales digitales Mariana Rodriacuteguez Coordinacioacuten editorial Silvia Saucedo Colaboracioacuten y gestioacuten editorial Manuela Luzzani Ovide
Edicioacuten y correccioacuten Baacutebara Gomila Correccioacuten de estilo Vanina Barbeito Disentildeo graacutefico y desarrollo digital Silvana Carretero
copy Copyright copy 2019 Adobe Systems Software Todos los derechos reservados Adobe el logo de Adobe Acrobat y el logo de Acrobat son marcas registradas de Adobe Systems Incorporated
Este material contiene las actividades para estudiantes presentes en Turismo Perfiles de turistas calidad en la prestacioacuten de servicios ISBN 978-987-673-512-4
Se autoriza la reproduccioacuten y difusioacuten de este material para fines educativos u otros fines no comerciales siempre que se especifique claramente la fuente Se prohiacutebe la reproduccioacuten de este material para reventa u otros fines comerciales
Las denominaciones empleadas en este material y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican de parte del Ministerio de Educacioacuten e Innovacioacuten del Gobierno de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires juicio alguno sobre la condicioacuten juriacutedica o nivel de desarrollo de los paiacuteses territorios ciudades o zonas o de sus autoridades ni respecto de la delimitacioacuten de sus fronteras o liacutemites
Fecha de consulta de imaacutegenes videos textos y otros recursos digitales disponibles en Internet 15 de agosto de 2019
copy Gobierno de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ministerio de Educacioacuten e Innovacioacuten Subsecretariacutea de Planeamiento Educativo Ciencia y Tecnologiacutea Direccioacuten General de Planeamiento Educativo Gerencia Operativa de Curriacuteculum 2019 Holmberg 254896 2deg pisondashC1430DOVndashCiudad Autoacutenoma de Buenos Aires
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iquestCoacutemo se navegan los textos de esta serie
Al cliquear regresa a la uacuteltima paacutegina vista
Iacutecono que permite imprimir
Folio con flechas interactivas que llevan a la paacutegina anterior y a la paacutegina posterior
Pie de paacutegina
Iacuteconos y enlaces
El color azul y el subrayado indican un viacutenculo a un sitiopaacutegina web o a una actividad o anexo interno del documento
Los materiales de la serie Profundizacioacuten de la NES cuentan con elementos interactivos que permiten la lectura hipertextual y optimizan la navegacioacuten
Para visualizar correctamente la interactividad se sugiere bajar el programa Adobe Acrobat Reader que constituye el estaacutendar gratuito para ver e imprimir documentos PDF
Adobe Reader Copyright copy 2019 Todos los derechos reservados
Itinerario de actividades
Organizador interactivo que presenta la secuencia completa de actividades
ActividadesNotas al final
1 Siacutembolo que indica una nota Al cliquear se direcciona al listado final de notas
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Turistas necesidades y deseos
Actividad 1
Cocina a la carta
Actividad 2
Dormir una experiencia
Actividad 3
Itinerario de actividades
Buenos Aires destino cultural
La mirada del visitante
Actividad 4
Actividad 5
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Actividad 1 Turistas necesidades y deseos
En esta actividad van a investigar acerca de la oferta turiacutestica y el crecimiento del turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires a traveacutes del anaacutelisis de su sitio web Finalmente van a conocer diferentes perfiles de turistas que visitan la ciudad
A lo largo de la secuencia disentildearaacuten una propuesta turiacutestica completa para uno de estos perfiles incluyendo opciones de oferta gastronoacutemica de alojamiento y de actividades adaptadas a las caracteriacutesticas de cada caso Para ello deberaacuten organizar grupos de trabajo y mantener su conformacioacuten durante todas las actividades
Primera parte Turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires
a Ingresen al sitio oficial de turismo de la Ciudad y naveguen las solapas correspondientes a cada seccioacuten Formen cinco grupos para trabajar y seleccionen una solapa para cada grupo Guiados por las siguientes preguntas discutan y tomen nota iquestQueacute tipo de informacioacuten encuentran iquestA quieacutenes estaacute dirigida Asuman el lugar de una persona que trabaja en el sector turismo por ejemplo como agente de viajes guiacutea de turismo o conserje de un hotel iquestCreen que esta informacioacuten les seriacutea uacutetil iquestPor queacute
En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten entre todosas
b Contar con informacioacuten sobre turistas es esencial a la hora de planificar el turismo Los avances tecnoloacutegicos contribuyen a obtener informacioacuten en cantidad y con alto grado de refinamiento El Observatorio Turiacutestico de la Ciudad recaba analiza y presenta informa-cioacuten estadiacutestica en distintos formatos A partir del relevamiento de estos datos es posible tomar decisiones valiosas para la gestioacuten del turismo Por ejemplo con el uso de big data se pueden reconstruir historias de turistas sin haber entrado nunca en contacto con ellos
El uso de dispositivos moacuteviles permite obtener informacioacuten uacutetil para la planificacioacuten del turismo
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Para analizar algunos de los datos disponibles en torno al sector turiacutestico seleccionen uno de los siguientes temas por grupo y respondan por escrito las preguntas Encontraraacuten infor-macioacuten en los links proporcionados
Grupo 1 Turistas internacionales bull iquestQueacute porcentaje de las personas que ingresaron al paiacutes durante el uacuteltimo antildeo visitaron la
Ciudad de Buenos Aires Comparen con antildeos previos bull iquestCuaacutel fue la estadiacutea y gasto promedio por nacionalidad o regioacuten Comparen los mismos
antildeos bull iquestQueacute otras regiones del paiacutes visitaron ademaacutes de la Ciudad (Nombrar las dos primeras
en el ranking)
Grupo 2 Movilidad turiacutestica bull iquestConocen el teacutermino roamers Para conocer el significado del teacutermino pulsen el iacutecono
(triaacutengulo con ) y discutan iquestA queacute creen que obedece la inclusioacuten de este teacutermino en la estadiacutestica iquestQueacute datos permite conocer
bull iquestCuaacutel es el lugar de residencia del que proviene la mayor cantidad de roamers iquestCuaacuteles son los dos siguientes iquestEn queacute zonas de la Ciudad hay mayor cantidad de roamers
Grupo 3 Planificacioacuten del viaje bull iquestCuaacutentas buacutesquedas de vuelos se hicieron desde Madrid hacia la Ciudad de Buenos Aires
en el antildeo 2018 Respecto de la misma buacutesqueda en el antildeo 2014 iquestaumentoacute o disminuyoacute la cantidad
bull iquestCuaacutentas de esas buacutesquedas se concretaron en reservas
Grupo 4 Competitividad hotelera bull Comparen los precios de habitaciones estaacutendar en hoteles de 4 y 5 estrellas en la
Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires en distintos meses Pueden analizar por ejemplo la variacioacuten entre los meses de mayo julio octubre y diciembre de un mismo antildeo y ver los datos de los mismos meses para otros dos antildeos Hagan un cuadro comparati-vo iquestReconocen un comportamiento similar los tres antildeos que pueda indicar si hay una temporada alta y otra baja
bull iquestCuaacutentas habitaciones disponibles y cuaacutentas ocupadas hubo en la ciudad en enero de 2019 iquestA queacute conclusioacuten llegan si comparan los resultados con enero de 2018
Grupo 5 Conectividad aeacuterea bull En la paacutegina 3 de la presentacioacuten ldquoProcedencia de los vuelos con destino a Buenos Ai-
resrdquo encontraraacuten un mapa y tablas con la procedencia y cantidad de vuelos arribados a Buenos Aires en un periacuteodo determinado Analicen la informacioacuten para abril de 2019 e
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identifiquen las cinco ciudades de las cuales provino la mayor cantidad de vuelos Luego comparen queacute sucedioacute en 2018 Vuelquen los resultados en una tabla
c En la puesta en comuacuten compartan los resultados entre todosas y reflexionen sobre los posibles usos de esta informacioacuten
Segunda parte Turistas gustos y preferencias
En esta parte de la actividad exploraraacuten el perfil de turistas que visitan la Ciudad de Buenos Aires
d Lean los casos que se encuentran a continuacioacuten y repaacutertanse uno por grupo Seraacuten res-ponsables de conocer y pensar propuestas para ese perfil de turistas a lo largo de toda la secuencia de actividades En esta primera aproximacioacuten identifiquen los paiacuteses de resi-dencia habitual de loslas visitantes de cada caso e investiguen sobre ellos
Pueden guiarse por las siguientes preguntas bull iquestEn queacute continente se encuentra bull iquestCuaacutel es su poblacioacuten superficie y capital bull iquestCoacutemo es el clima bull iquestCuaacuteles son los aspectos geograacuteficos y econoacutemicos maacutes relevantes bull iquestCuaacutel es su comida tradicional su muacutesica y o baile tiacutepicos bull iquestCuaacuteles son sus atractivos turiacutesticos maacutes destacados
Si realizan buacutesquedas en internet seraacute importante definir queacute buscadores o filtros de buacutesqueda utilizaraacuten y evaluar la fiabilidad de los sitios consultados (ver tutoriales ldquoiquestCoacutemo hago para validar una paacutegina webrdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para verificar si la informacioacuten en una paacutegina web estaacute actualizadardquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital)
Perfil del turista cinco casos
Caso 1
Joao Casius Helena Lucy y Gabriela viven en Brasilia y tienen entre 22 y 28 antildeos A este grupo de amigos y amigas estudiantes de arquitectura le gustan los barrios mo-dernos los locales de ropa de joacutevenes disentildeadoresas y salir por las noches a conocer bares de moda Tienen un presupuesto algo acotado
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Caso 2
La familia Goacutemez Hurtado vienen desde Santiago de Chile El Sr Joseacute Goacutemez Hurtado trabaja como geoacutelogo en una importante compantildeiacutea minera de su paiacutes Su esposa Clara es docente Tobiacuteas el hijo de 7 antildeos del matrimonio es apasionado por los animales y a Estefaniacutea la hija de 13 antildeos le encanta leer
Caso 3
Robert y Megan Downidge son una pareja de jubilados de la ciudad de New York que cuentan con un muy buen pasar econoacutemico viajan por el mundo y son muy afectos a los cruceros Llegaraacuten en diciembre a bordo del barco Princess Les gusta mucho la muacutesica especialmente claacutesica pero tambieacuten querriacutean asistir a un espectaacuteculo de tango de alto nivel
Caso 4
Louise y Martin Fahy viven en una casa ubicada en la campintildea en las afueras de Londres Les encanta la naturaleza y en sus vacaciones buscan compartir experiencias en los lu-gares que visitan como si fueran locales Se trasladan en transporte puacuteblico buscan lugares sencillos para degustar la gastronomiacutea local caminan mucho durante su estadiacutea en las ciudades que visitan y prefieren alojarse en pequentildeos hoteles de disentildeo
Caso 5
Hans Meyer es un meacutedico traumatoacutelogo que vive en Berliacuten y vendraacute a Buenos Aires a participar de un congreso de su especialidad Es una eminencia y por ese motivo seraacute uno de los principales disertantes justo el diacutea de la inauguracioacuten del evento Estaraacute por menos de 24 horas en nuestra ciudad ya que luego estaacute invitado a otro congreso en Amsterdam dos diacuteas despueacutes Su disertacioacuten estaacute prevista para las 10 de la mantildeana y su vuelo parte a la medianoche Solo estaraacute libre entre las 12 y las 20 horas cuando debe volver al aeropuerto La sede del congreso seraacute un importante hotel de Puerto Madero
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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Subsecretariacutea de Planeamiento Educativo Ciencia y Tecnologiacutea (SSPECT)
Direccioacuten General de Planeamiento Educativo (DGPLEDU)Gerencia Operativa de Curriacuteculum (GOC)Javier Simoacuten
Equipo de generalistas de Nivel Secundario Bettina Bregman (coordinacioacuten) Cecilia Bernardi Ana Campelo Cecilia Garciacutea Julieta Jakubowicz Marta Libedinsky Carolina Lifschitz Julieta Santos
Especialistas Beatriz Giroacuten (coordinacioacuten) Diana Arias Pablo Reales
Subsecretariacutea de Ciudad Inteligente y Tecnologiacutea Educativa (SSCITE)Direccioacuten General de Educacioacuten Digital (DGED) Gerencia Operativa de Tecnologiacutea e Innovacioacuten Educativa (INTEC)Roberto Tassi
Especialistas de Educacioacuten Digital Julia Campos (coordinacioacuten) Josefina Gutieacuterrez
Equipo Editorial de Materiales Digitales (DGPLEDU)Coordinacioacuten general de materiales digitales Mariana Rodriacuteguez Coordinacioacuten editorial Silvia Saucedo Colaboracioacuten y gestioacuten editorial Manuela Luzzani Ovide
Edicioacuten y correccioacuten Baacutebara Gomila Correccioacuten de estilo Vanina Barbeito Disentildeo graacutefico y desarrollo digital Silvana Carretero
copy Copyright copy 2019 Adobe Systems Software Todos los derechos reservados Adobe el logo de Adobe Acrobat y el logo de Acrobat son marcas registradas de Adobe Systems Incorporated
Este material contiene las actividades para estudiantes presentes en Turismo Perfiles de turistas calidad en la prestacioacuten de servicios ISBN 978-987-673-512-4
Se autoriza la reproduccioacuten y difusioacuten de este material para fines educativos u otros fines no comerciales siempre que se especifique claramente la fuente Se prohiacutebe la reproduccioacuten de este material para reventa u otros fines comerciales
Las denominaciones empleadas en este material y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican de parte del Ministerio de Educacioacuten e Innovacioacuten del Gobierno de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires juicio alguno sobre la condicioacuten juriacutedica o nivel de desarrollo de los paiacuteses territorios ciudades o zonas o de sus autoridades ni respecto de la delimitacioacuten de sus fronteras o liacutemites
Fecha de consulta de imaacutegenes videos textos y otros recursos digitales disponibles en Internet 15 de agosto de 2019
copy Gobierno de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ministerio de Educacioacuten e Innovacioacuten Subsecretariacutea de Planeamiento Educativo Ciencia y Tecnologiacutea Direccioacuten General de Planeamiento Educativo Gerencia Operativa de Curriacuteculum 2019 Holmberg 254896 2deg pisondashC1430DOVndashCiudad Autoacutenoma de Buenos Aires
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iquestCoacutemo se navegan los textos de esta serie
Al cliquear regresa a la uacuteltima paacutegina vista
Iacutecono que permite imprimir
Folio con flechas interactivas que llevan a la paacutegina anterior y a la paacutegina posterior
Pie de paacutegina
Iacuteconos y enlaces
El color azul y el subrayado indican un viacutenculo a un sitiopaacutegina web o a una actividad o anexo interno del documento
Los materiales de la serie Profundizacioacuten de la NES cuentan con elementos interactivos que permiten la lectura hipertextual y optimizan la navegacioacuten
Para visualizar correctamente la interactividad se sugiere bajar el programa Adobe Acrobat Reader que constituye el estaacutendar gratuito para ver e imprimir documentos PDF
Adobe Reader Copyright copy 2019 Todos los derechos reservados
Itinerario de actividades
Organizador interactivo que presenta la secuencia completa de actividades
ActividadesNotas al final
1 Siacutembolo que indica una nota Al cliquear se direcciona al listado final de notas
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Turistas necesidades y deseos
Actividad 1
Cocina a la carta
Actividad 2
Dormir una experiencia
Actividad 3
Itinerario de actividades
Buenos Aires destino cultural
La mirada del visitante
Actividad 4
Actividad 5
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Actividad 1 Turistas necesidades y deseos
En esta actividad van a investigar acerca de la oferta turiacutestica y el crecimiento del turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires a traveacutes del anaacutelisis de su sitio web Finalmente van a conocer diferentes perfiles de turistas que visitan la ciudad
A lo largo de la secuencia disentildearaacuten una propuesta turiacutestica completa para uno de estos perfiles incluyendo opciones de oferta gastronoacutemica de alojamiento y de actividades adaptadas a las caracteriacutesticas de cada caso Para ello deberaacuten organizar grupos de trabajo y mantener su conformacioacuten durante todas las actividades
Primera parte Turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires
a Ingresen al sitio oficial de turismo de la Ciudad y naveguen las solapas correspondientes a cada seccioacuten Formen cinco grupos para trabajar y seleccionen una solapa para cada grupo Guiados por las siguientes preguntas discutan y tomen nota iquestQueacute tipo de informacioacuten encuentran iquestA quieacutenes estaacute dirigida Asuman el lugar de una persona que trabaja en el sector turismo por ejemplo como agente de viajes guiacutea de turismo o conserje de un hotel iquestCreen que esta informacioacuten les seriacutea uacutetil iquestPor queacute
En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten entre todosas
b Contar con informacioacuten sobre turistas es esencial a la hora de planificar el turismo Los avances tecnoloacutegicos contribuyen a obtener informacioacuten en cantidad y con alto grado de refinamiento El Observatorio Turiacutestico de la Ciudad recaba analiza y presenta informa-cioacuten estadiacutestica en distintos formatos A partir del relevamiento de estos datos es posible tomar decisiones valiosas para la gestioacuten del turismo Por ejemplo con el uso de big data se pueden reconstruir historias de turistas sin haber entrado nunca en contacto con ellos
El uso de dispositivos moacuteviles permite obtener informacioacuten uacutetil para la planificacioacuten del turismo
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Para analizar algunos de los datos disponibles en torno al sector turiacutestico seleccionen uno de los siguientes temas por grupo y respondan por escrito las preguntas Encontraraacuten infor-macioacuten en los links proporcionados
Grupo 1 Turistas internacionales bull iquestQueacute porcentaje de las personas que ingresaron al paiacutes durante el uacuteltimo antildeo visitaron la
Ciudad de Buenos Aires Comparen con antildeos previos bull iquestCuaacutel fue la estadiacutea y gasto promedio por nacionalidad o regioacuten Comparen los mismos
antildeos bull iquestQueacute otras regiones del paiacutes visitaron ademaacutes de la Ciudad (Nombrar las dos primeras
en el ranking)
Grupo 2 Movilidad turiacutestica bull iquestConocen el teacutermino roamers Para conocer el significado del teacutermino pulsen el iacutecono
(triaacutengulo con ) y discutan iquestA queacute creen que obedece la inclusioacuten de este teacutermino en la estadiacutestica iquestQueacute datos permite conocer
bull iquestCuaacutel es el lugar de residencia del que proviene la mayor cantidad de roamers iquestCuaacuteles son los dos siguientes iquestEn queacute zonas de la Ciudad hay mayor cantidad de roamers
Grupo 3 Planificacioacuten del viaje bull iquestCuaacutentas buacutesquedas de vuelos se hicieron desde Madrid hacia la Ciudad de Buenos Aires
en el antildeo 2018 Respecto de la misma buacutesqueda en el antildeo 2014 iquestaumentoacute o disminuyoacute la cantidad
bull iquestCuaacutentas de esas buacutesquedas se concretaron en reservas
Grupo 4 Competitividad hotelera bull Comparen los precios de habitaciones estaacutendar en hoteles de 4 y 5 estrellas en la
Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires en distintos meses Pueden analizar por ejemplo la variacioacuten entre los meses de mayo julio octubre y diciembre de un mismo antildeo y ver los datos de los mismos meses para otros dos antildeos Hagan un cuadro comparati-vo iquestReconocen un comportamiento similar los tres antildeos que pueda indicar si hay una temporada alta y otra baja
bull iquestCuaacutentas habitaciones disponibles y cuaacutentas ocupadas hubo en la ciudad en enero de 2019 iquestA queacute conclusioacuten llegan si comparan los resultados con enero de 2018
Grupo 5 Conectividad aeacuterea bull En la paacutegina 3 de la presentacioacuten ldquoProcedencia de los vuelos con destino a Buenos Ai-
resrdquo encontraraacuten un mapa y tablas con la procedencia y cantidad de vuelos arribados a Buenos Aires en un periacuteodo determinado Analicen la informacioacuten para abril de 2019 e
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identifiquen las cinco ciudades de las cuales provino la mayor cantidad de vuelos Luego comparen queacute sucedioacute en 2018 Vuelquen los resultados en una tabla
c En la puesta en comuacuten compartan los resultados entre todosas y reflexionen sobre los posibles usos de esta informacioacuten
Segunda parte Turistas gustos y preferencias
En esta parte de la actividad exploraraacuten el perfil de turistas que visitan la Ciudad de Buenos Aires
d Lean los casos que se encuentran a continuacioacuten y repaacutertanse uno por grupo Seraacuten res-ponsables de conocer y pensar propuestas para ese perfil de turistas a lo largo de toda la secuencia de actividades En esta primera aproximacioacuten identifiquen los paiacuteses de resi-dencia habitual de loslas visitantes de cada caso e investiguen sobre ellos
Pueden guiarse por las siguientes preguntas bull iquestEn queacute continente se encuentra bull iquestCuaacutel es su poblacioacuten superficie y capital bull iquestCoacutemo es el clima bull iquestCuaacuteles son los aspectos geograacuteficos y econoacutemicos maacutes relevantes bull iquestCuaacutel es su comida tradicional su muacutesica y o baile tiacutepicos bull iquestCuaacuteles son sus atractivos turiacutesticos maacutes destacados
Si realizan buacutesquedas en internet seraacute importante definir queacute buscadores o filtros de buacutesqueda utilizaraacuten y evaluar la fiabilidad de los sitios consultados (ver tutoriales ldquoiquestCoacutemo hago para validar una paacutegina webrdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para verificar si la informacioacuten en una paacutegina web estaacute actualizadardquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital)
Perfil del turista cinco casos
Caso 1
Joao Casius Helena Lucy y Gabriela viven en Brasilia y tienen entre 22 y 28 antildeos A este grupo de amigos y amigas estudiantes de arquitectura le gustan los barrios mo-dernos los locales de ropa de joacutevenes disentildeadoresas y salir por las noches a conocer bares de moda Tienen un presupuesto algo acotado
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Caso 2
La familia Goacutemez Hurtado vienen desde Santiago de Chile El Sr Joseacute Goacutemez Hurtado trabaja como geoacutelogo en una importante compantildeiacutea minera de su paiacutes Su esposa Clara es docente Tobiacuteas el hijo de 7 antildeos del matrimonio es apasionado por los animales y a Estefaniacutea la hija de 13 antildeos le encanta leer
Caso 3
Robert y Megan Downidge son una pareja de jubilados de la ciudad de New York que cuentan con un muy buen pasar econoacutemico viajan por el mundo y son muy afectos a los cruceros Llegaraacuten en diciembre a bordo del barco Princess Les gusta mucho la muacutesica especialmente claacutesica pero tambieacuten querriacutean asistir a un espectaacuteculo de tango de alto nivel
Caso 4
Louise y Martin Fahy viven en una casa ubicada en la campintildea en las afueras de Londres Les encanta la naturaleza y en sus vacaciones buscan compartir experiencias en los lu-gares que visitan como si fueran locales Se trasladan en transporte puacuteblico buscan lugares sencillos para degustar la gastronomiacutea local caminan mucho durante su estadiacutea en las ciudades que visitan y prefieren alojarse en pequentildeos hoteles de disentildeo
Caso 5
Hans Meyer es un meacutedico traumatoacutelogo que vive en Berliacuten y vendraacute a Buenos Aires a participar de un congreso de su especialidad Es una eminencia y por ese motivo seraacute uno de los principales disertantes justo el diacutea de la inauguracioacuten del evento Estaraacute por menos de 24 horas en nuestra ciudad ya que luego estaacute invitado a otro congreso en Amsterdam dos diacuteas despueacutes Su disertacioacuten estaacute prevista para las 10 de la mantildeana y su vuelo parte a la medianoche Solo estaraacute libre entre las 12 y las 20 horas cuando debe volver al aeropuerto La sede del congreso seraacute un importante hotel de Puerto Madero
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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Itinerario de actividades
Organizador interactivo que presenta la secuencia completa de actividades
ActividadesNotas al final
1 Siacutembolo que indica una nota Al cliquear se direcciona al listado final de notas
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Turistas necesidades y deseos
Actividad 1
Cocina a la carta
Actividad 2
Dormir una experiencia
Actividad 3
Itinerario de actividades
Buenos Aires destino cultural
La mirada del visitante
Actividad 4
Actividad 5
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Actividad 1 Turistas necesidades y deseos
En esta actividad van a investigar acerca de la oferta turiacutestica y el crecimiento del turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires a traveacutes del anaacutelisis de su sitio web Finalmente van a conocer diferentes perfiles de turistas que visitan la ciudad
A lo largo de la secuencia disentildearaacuten una propuesta turiacutestica completa para uno de estos perfiles incluyendo opciones de oferta gastronoacutemica de alojamiento y de actividades adaptadas a las caracteriacutesticas de cada caso Para ello deberaacuten organizar grupos de trabajo y mantener su conformacioacuten durante todas las actividades
Primera parte Turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires
a Ingresen al sitio oficial de turismo de la Ciudad y naveguen las solapas correspondientes a cada seccioacuten Formen cinco grupos para trabajar y seleccionen una solapa para cada grupo Guiados por las siguientes preguntas discutan y tomen nota iquestQueacute tipo de informacioacuten encuentran iquestA quieacutenes estaacute dirigida Asuman el lugar de una persona que trabaja en el sector turismo por ejemplo como agente de viajes guiacutea de turismo o conserje de un hotel iquestCreen que esta informacioacuten les seriacutea uacutetil iquestPor queacute
En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten entre todosas
b Contar con informacioacuten sobre turistas es esencial a la hora de planificar el turismo Los avances tecnoloacutegicos contribuyen a obtener informacioacuten en cantidad y con alto grado de refinamiento El Observatorio Turiacutestico de la Ciudad recaba analiza y presenta informa-cioacuten estadiacutestica en distintos formatos A partir del relevamiento de estos datos es posible tomar decisiones valiosas para la gestioacuten del turismo Por ejemplo con el uso de big data se pueden reconstruir historias de turistas sin haber entrado nunca en contacto con ellos
El uso de dispositivos moacuteviles permite obtener informacioacuten uacutetil para la planificacioacuten del turismo
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Para analizar algunos de los datos disponibles en torno al sector turiacutestico seleccionen uno de los siguientes temas por grupo y respondan por escrito las preguntas Encontraraacuten infor-macioacuten en los links proporcionados
Grupo 1 Turistas internacionales bull iquestQueacute porcentaje de las personas que ingresaron al paiacutes durante el uacuteltimo antildeo visitaron la
Ciudad de Buenos Aires Comparen con antildeos previos bull iquestCuaacutel fue la estadiacutea y gasto promedio por nacionalidad o regioacuten Comparen los mismos
antildeos bull iquestQueacute otras regiones del paiacutes visitaron ademaacutes de la Ciudad (Nombrar las dos primeras
en el ranking)
Grupo 2 Movilidad turiacutestica bull iquestConocen el teacutermino roamers Para conocer el significado del teacutermino pulsen el iacutecono
(triaacutengulo con ) y discutan iquestA queacute creen que obedece la inclusioacuten de este teacutermino en la estadiacutestica iquestQueacute datos permite conocer
bull iquestCuaacutel es el lugar de residencia del que proviene la mayor cantidad de roamers iquestCuaacuteles son los dos siguientes iquestEn queacute zonas de la Ciudad hay mayor cantidad de roamers
Grupo 3 Planificacioacuten del viaje bull iquestCuaacutentas buacutesquedas de vuelos se hicieron desde Madrid hacia la Ciudad de Buenos Aires
en el antildeo 2018 Respecto de la misma buacutesqueda en el antildeo 2014 iquestaumentoacute o disminuyoacute la cantidad
bull iquestCuaacutentas de esas buacutesquedas se concretaron en reservas
Grupo 4 Competitividad hotelera bull Comparen los precios de habitaciones estaacutendar en hoteles de 4 y 5 estrellas en la
Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires en distintos meses Pueden analizar por ejemplo la variacioacuten entre los meses de mayo julio octubre y diciembre de un mismo antildeo y ver los datos de los mismos meses para otros dos antildeos Hagan un cuadro comparati-vo iquestReconocen un comportamiento similar los tres antildeos que pueda indicar si hay una temporada alta y otra baja
bull iquestCuaacutentas habitaciones disponibles y cuaacutentas ocupadas hubo en la ciudad en enero de 2019 iquestA queacute conclusioacuten llegan si comparan los resultados con enero de 2018
Grupo 5 Conectividad aeacuterea bull En la paacutegina 3 de la presentacioacuten ldquoProcedencia de los vuelos con destino a Buenos Ai-
resrdquo encontraraacuten un mapa y tablas con la procedencia y cantidad de vuelos arribados a Buenos Aires en un periacuteodo determinado Analicen la informacioacuten para abril de 2019 e
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identifiquen las cinco ciudades de las cuales provino la mayor cantidad de vuelos Luego comparen queacute sucedioacute en 2018 Vuelquen los resultados en una tabla
c En la puesta en comuacuten compartan los resultados entre todosas y reflexionen sobre los posibles usos de esta informacioacuten
Segunda parte Turistas gustos y preferencias
En esta parte de la actividad exploraraacuten el perfil de turistas que visitan la Ciudad de Buenos Aires
d Lean los casos que se encuentran a continuacioacuten y repaacutertanse uno por grupo Seraacuten res-ponsables de conocer y pensar propuestas para ese perfil de turistas a lo largo de toda la secuencia de actividades En esta primera aproximacioacuten identifiquen los paiacuteses de resi-dencia habitual de loslas visitantes de cada caso e investiguen sobre ellos
Pueden guiarse por las siguientes preguntas bull iquestEn queacute continente se encuentra bull iquestCuaacutel es su poblacioacuten superficie y capital bull iquestCoacutemo es el clima bull iquestCuaacuteles son los aspectos geograacuteficos y econoacutemicos maacutes relevantes bull iquestCuaacutel es su comida tradicional su muacutesica y o baile tiacutepicos bull iquestCuaacuteles son sus atractivos turiacutesticos maacutes destacados
Si realizan buacutesquedas en internet seraacute importante definir queacute buscadores o filtros de buacutesqueda utilizaraacuten y evaluar la fiabilidad de los sitios consultados (ver tutoriales ldquoiquestCoacutemo hago para validar una paacutegina webrdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para verificar si la informacioacuten en una paacutegina web estaacute actualizadardquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital)
Perfil del turista cinco casos
Caso 1
Joao Casius Helena Lucy y Gabriela viven en Brasilia y tienen entre 22 y 28 antildeos A este grupo de amigos y amigas estudiantes de arquitectura le gustan los barrios mo-dernos los locales de ropa de joacutevenes disentildeadoresas y salir por las noches a conocer bares de moda Tienen un presupuesto algo acotado
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Caso 2
La familia Goacutemez Hurtado vienen desde Santiago de Chile El Sr Joseacute Goacutemez Hurtado trabaja como geoacutelogo en una importante compantildeiacutea minera de su paiacutes Su esposa Clara es docente Tobiacuteas el hijo de 7 antildeos del matrimonio es apasionado por los animales y a Estefaniacutea la hija de 13 antildeos le encanta leer
Caso 3
Robert y Megan Downidge son una pareja de jubilados de la ciudad de New York que cuentan con un muy buen pasar econoacutemico viajan por el mundo y son muy afectos a los cruceros Llegaraacuten en diciembre a bordo del barco Princess Les gusta mucho la muacutesica especialmente claacutesica pero tambieacuten querriacutean asistir a un espectaacuteculo de tango de alto nivel
Caso 4
Louise y Martin Fahy viven en una casa ubicada en la campintildea en las afueras de Londres Les encanta la naturaleza y en sus vacaciones buscan compartir experiencias en los lu-gares que visitan como si fueran locales Se trasladan en transporte puacuteblico buscan lugares sencillos para degustar la gastronomiacutea local caminan mucho durante su estadiacutea en las ciudades que visitan y prefieren alojarse en pequentildeos hoteles de disentildeo
Caso 5
Hans Meyer es un meacutedico traumatoacutelogo que vive en Berliacuten y vendraacute a Buenos Aires a participar de un congreso de su especialidad Es una eminencia y por ese motivo seraacute uno de los principales disertantes justo el diacutea de la inauguracioacuten del evento Estaraacute por menos de 24 horas en nuestra ciudad ya que luego estaacute invitado a otro congreso en Amsterdam dos diacuteas despueacutes Su disertacioacuten estaacute prevista para las 10 de la mantildeana y su vuelo parte a la medianoche Solo estaraacute libre entre las 12 y las 20 horas cuando debe volver al aeropuerto La sede del congreso seraacute un importante hotel de Puerto Madero
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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Turistas necesidades y deseos
Actividad 1
Cocina a la carta
Actividad 2
Dormir una experiencia
Actividad 3
Itinerario de actividades
Buenos Aires destino cultural
La mirada del visitante
Actividad 4
Actividad 5
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Actividad 1 Turistas necesidades y deseos
En esta actividad van a investigar acerca de la oferta turiacutestica y el crecimiento del turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires a traveacutes del anaacutelisis de su sitio web Finalmente van a conocer diferentes perfiles de turistas que visitan la ciudad
A lo largo de la secuencia disentildearaacuten una propuesta turiacutestica completa para uno de estos perfiles incluyendo opciones de oferta gastronoacutemica de alojamiento y de actividades adaptadas a las caracteriacutesticas de cada caso Para ello deberaacuten organizar grupos de trabajo y mantener su conformacioacuten durante todas las actividades
Primera parte Turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires
a Ingresen al sitio oficial de turismo de la Ciudad y naveguen las solapas correspondientes a cada seccioacuten Formen cinco grupos para trabajar y seleccionen una solapa para cada grupo Guiados por las siguientes preguntas discutan y tomen nota iquestQueacute tipo de informacioacuten encuentran iquestA quieacutenes estaacute dirigida Asuman el lugar de una persona que trabaja en el sector turismo por ejemplo como agente de viajes guiacutea de turismo o conserje de un hotel iquestCreen que esta informacioacuten les seriacutea uacutetil iquestPor queacute
En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten entre todosas
b Contar con informacioacuten sobre turistas es esencial a la hora de planificar el turismo Los avances tecnoloacutegicos contribuyen a obtener informacioacuten en cantidad y con alto grado de refinamiento El Observatorio Turiacutestico de la Ciudad recaba analiza y presenta informa-cioacuten estadiacutestica en distintos formatos A partir del relevamiento de estos datos es posible tomar decisiones valiosas para la gestioacuten del turismo Por ejemplo con el uso de big data se pueden reconstruir historias de turistas sin haber entrado nunca en contacto con ellos
El uso de dispositivos moacuteviles permite obtener informacioacuten uacutetil para la planificacioacuten del turismo
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Para analizar algunos de los datos disponibles en torno al sector turiacutestico seleccionen uno de los siguientes temas por grupo y respondan por escrito las preguntas Encontraraacuten infor-macioacuten en los links proporcionados
Grupo 1 Turistas internacionales bull iquestQueacute porcentaje de las personas que ingresaron al paiacutes durante el uacuteltimo antildeo visitaron la
Ciudad de Buenos Aires Comparen con antildeos previos bull iquestCuaacutel fue la estadiacutea y gasto promedio por nacionalidad o regioacuten Comparen los mismos
antildeos bull iquestQueacute otras regiones del paiacutes visitaron ademaacutes de la Ciudad (Nombrar las dos primeras
en el ranking)
Grupo 2 Movilidad turiacutestica bull iquestConocen el teacutermino roamers Para conocer el significado del teacutermino pulsen el iacutecono
(triaacutengulo con ) y discutan iquestA queacute creen que obedece la inclusioacuten de este teacutermino en la estadiacutestica iquestQueacute datos permite conocer
bull iquestCuaacutel es el lugar de residencia del que proviene la mayor cantidad de roamers iquestCuaacuteles son los dos siguientes iquestEn queacute zonas de la Ciudad hay mayor cantidad de roamers
Grupo 3 Planificacioacuten del viaje bull iquestCuaacutentas buacutesquedas de vuelos se hicieron desde Madrid hacia la Ciudad de Buenos Aires
en el antildeo 2018 Respecto de la misma buacutesqueda en el antildeo 2014 iquestaumentoacute o disminuyoacute la cantidad
bull iquestCuaacutentas de esas buacutesquedas se concretaron en reservas
Grupo 4 Competitividad hotelera bull Comparen los precios de habitaciones estaacutendar en hoteles de 4 y 5 estrellas en la
Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires en distintos meses Pueden analizar por ejemplo la variacioacuten entre los meses de mayo julio octubre y diciembre de un mismo antildeo y ver los datos de los mismos meses para otros dos antildeos Hagan un cuadro comparati-vo iquestReconocen un comportamiento similar los tres antildeos que pueda indicar si hay una temporada alta y otra baja
bull iquestCuaacutentas habitaciones disponibles y cuaacutentas ocupadas hubo en la ciudad en enero de 2019 iquestA queacute conclusioacuten llegan si comparan los resultados con enero de 2018
Grupo 5 Conectividad aeacuterea bull En la paacutegina 3 de la presentacioacuten ldquoProcedencia de los vuelos con destino a Buenos Ai-
resrdquo encontraraacuten un mapa y tablas con la procedencia y cantidad de vuelos arribados a Buenos Aires en un periacuteodo determinado Analicen la informacioacuten para abril de 2019 e
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identifiquen las cinco ciudades de las cuales provino la mayor cantidad de vuelos Luego comparen queacute sucedioacute en 2018 Vuelquen los resultados en una tabla
c En la puesta en comuacuten compartan los resultados entre todosas y reflexionen sobre los posibles usos de esta informacioacuten
Segunda parte Turistas gustos y preferencias
En esta parte de la actividad exploraraacuten el perfil de turistas que visitan la Ciudad de Buenos Aires
d Lean los casos que se encuentran a continuacioacuten y repaacutertanse uno por grupo Seraacuten res-ponsables de conocer y pensar propuestas para ese perfil de turistas a lo largo de toda la secuencia de actividades En esta primera aproximacioacuten identifiquen los paiacuteses de resi-dencia habitual de loslas visitantes de cada caso e investiguen sobre ellos
Pueden guiarse por las siguientes preguntas bull iquestEn queacute continente se encuentra bull iquestCuaacutel es su poblacioacuten superficie y capital bull iquestCoacutemo es el clima bull iquestCuaacuteles son los aspectos geograacuteficos y econoacutemicos maacutes relevantes bull iquestCuaacutel es su comida tradicional su muacutesica y o baile tiacutepicos bull iquestCuaacuteles son sus atractivos turiacutesticos maacutes destacados
Si realizan buacutesquedas en internet seraacute importante definir queacute buscadores o filtros de buacutesqueda utilizaraacuten y evaluar la fiabilidad de los sitios consultados (ver tutoriales ldquoiquestCoacutemo hago para validar una paacutegina webrdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para verificar si la informacioacuten en una paacutegina web estaacute actualizadardquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital)
Perfil del turista cinco casos
Caso 1
Joao Casius Helena Lucy y Gabriela viven en Brasilia y tienen entre 22 y 28 antildeos A este grupo de amigos y amigas estudiantes de arquitectura le gustan los barrios mo-dernos los locales de ropa de joacutevenes disentildeadoresas y salir por las noches a conocer bares de moda Tienen un presupuesto algo acotado
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Caso 2
La familia Goacutemez Hurtado vienen desde Santiago de Chile El Sr Joseacute Goacutemez Hurtado trabaja como geoacutelogo en una importante compantildeiacutea minera de su paiacutes Su esposa Clara es docente Tobiacuteas el hijo de 7 antildeos del matrimonio es apasionado por los animales y a Estefaniacutea la hija de 13 antildeos le encanta leer
Caso 3
Robert y Megan Downidge son una pareja de jubilados de la ciudad de New York que cuentan con un muy buen pasar econoacutemico viajan por el mundo y son muy afectos a los cruceros Llegaraacuten en diciembre a bordo del barco Princess Les gusta mucho la muacutesica especialmente claacutesica pero tambieacuten querriacutean asistir a un espectaacuteculo de tango de alto nivel
Caso 4
Louise y Martin Fahy viven en una casa ubicada en la campintildea en las afueras de Londres Les encanta la naturaleza y en sus vacaciones buscan compartir experiencias en los lu-gares que visitan como si fueran locales Se trasladan en transporte puacuteblico buscan lugares sencillos para degustar la gastronomiacutea local caminan mucho durante su estadiacutea en las ciudades que visitan y prefieren alojarse en pequentildeos hoteles de disentildeo
Caso 5
Hans Meyer es un meacutedico traumatoacutelogo que vive en Berliacuten y vendraacute a Buenos Aires a participar de un congreso de su especialidad Es una eminencia y por ese motivo seraacute uno de los principales disertantes justo el diacutea de la inauguracioacuten del evento Estaraacute por menos de 24 horas en nuestra ciudad ya que luego estaacute invitado a otro congreso en Amsterdam dos diacuteas despueacutes Su disertacioacuten estaacute prevista para las 10 de la mantildeana y su vuelo parte a la medianoche Solo estaraacute libre entre las 12 y las 20 horas cuando debe volver al aeropuerto La sede del congreso seraacute un importante hotel de Puerto Madero
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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Actividad 1 Turistas necesidades y deseos
En esta actividad van a investigar acerca de la oferta turiacutestica y el crecimiento del turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires a traveacutes del anaacutelisis de su sitio web Finalmente van a conocer diferentes perfiles de turistas que visitan la ciudad
A lo largo de la secuencia disentildearaacuten una propuesta turiacutestica completa para uno de estos perfiles incluyendo opciones de oferta gastronoacutemica de alojamiento y de actividades adaptadas a las caracteriacutesticas de cada caso Para ello deberaacuten organizar grupos de trabajo y mantener su conformacioacuten durante todas las actividades
Primera parte Turismo en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires
a Ingresen al sitio oficial de turismo de la Ciudad y naveguen las solapas correspondientes a cada seccioacuten Formen cinco grupos para trabajar y seleccionen una solapa para cada grupo Guiados por las siguientes preguntas discutan y tomen nota iquestQueacute tipo de informacioacuten encuentran iquestA quieacutenes estaacute dirigida Asuman el lugar de una persona que trabaja en el sector turismo por ejemplo como agente de viajes guiacutea de turismo o conserje de un hotel iquestCreen que esta informacioacuten les seriacutea uacutetil iquestPor queacute
En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten entre todosas
b Contar con informacioacuten sobre turistas es esencial a la hora de planificar el turismo Los avances tecnoloacutegicos contribuyen a obtener informacioacuten en cantidad y con alto grado de refinamiento El Observatorio Turiacutestico de la Ciudad recaba analiza y presenta informa-cioacuten estadiacutestica en distintos formatos A partir del relevamiento de estos datos es posible tomar decisiones valiosas para la gestioacuten del turismo Por ejemplo con el uso de big data se pueden reconstruir historias de turistas sin haber entrado nunca en contacto con ellos
El uso de dispositivos moacuteviles permite obtener informacioacuten uacutetil para la planificacioacuten del turismo
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Para analizar algunos de los datos disponibles en torno al sector turiacutestico seleccionen uno de los siguientes temas por grupo y respondan por escrito las preguntas Encontraraacuten infor-macioacuten en los links proporcionados
Grupo 1 Turistas internacionales bull iquestQueacute porcentaje de las personas que ingresaron al paiacutes durante el uacuteltimo antildeo visitaron la
Ciudad de Buenos Aires Comparen con antildeos previos bull iquestCuaacutel fue la estadiacutea y gasto promedio por nacionalidad o regioacuten Comparen los mismos
antildeos bull iquestQueacute otras regiones del paiacutes visitaron ademaacutes de la Ciudad (Nombrar las dos primeras
en el ranking)
Grupo 2 Movilidad turiacutestica bull iquestConocen el teacutermino roamers Para conocer el significado del teacutermino pulsen el iacutecono
(triaacutengulo con ) y discutan iquestA queacute creen que obedece la inclusioacuten de este teacutermino en la estadiacutestica iquestQueacute datos permite conocer
bull iquestCuaacutel es el lugar de residencia del que proviene la mayor cantidad de roamers iquestCuaacuteles son los dos siguientes iquestEn queacute zonas de la Ciudad hay mayor cantidad de roamers
Grupo 3 Planificacioacuten del viaje bull iquestCuaacutentas buacutesquedas de vuelos se hicieron desde Madrid hacia la Ciudad de Buenos Aires
en el antildeo 2018 Respecto de la misma buacutesqueda en el antildeo 2014 iquestaumentoacute o disminuyoacute la cantidad
bull iquestCuaacutentas de esas buacutesquedas se concretaron en reservas
Grupo 4 Competitividad hotelera bull Comparen los precios de habitaciones estaacutendar en hoteles de 4 y 5 estrellas en la
Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires en distintos meses Pueden analizar por ejemplo la variacioacuten entre los meses de mayo julio octubre y diciembre de un mismo antildeo y ver los datos de los mismos meses para otros dos antildeos Hagan un cuadro comparati-vo iquestReconocen un comportamiento similar los tres antildeos que pueda indicar si hay una temporada alta y otra baja
bull iquestCuaacutentas habitaciones disponibles y cuaacutentas ocupadas hubo en la ciudad en enero de 2019 iquestA queacute conclusioacuten llegan si comparan los resultados con enero de 2018
Grupo 5 Conectividad aeacuterea bull En la paacutegina 3 de la presentacioacuten ldquoProcedencia de los vuelos con destino a Buenos Ai-
resrdquo encontraraacuten un mapa y tablas con la procedencia y cantidad de vuelos arribados a Buenos Aires en un periacuteodo determinado Analicen la informacioacuten para abril de 2019 e
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identifiquen las cinco ciudades de las cuales provino la mayor cantidad de vuelos Luego comparen queacute sucedioacute en 2018 Vuelquen los resultados en una tabla
c En la puesta en comuacuten compartan los resultados entre todosas y reflexionen sobre los posibles usos de esta informacioacuten
Segunda parte Turistas gustos y preferencias
En esta parte de la actividad exploraraacuten el perfil de turistas que visitan la Ciudad de Buenos Aires
d Lean los casos que se encuentran a continuacioacuten y repaacutertanse uno por grupo Seraacuten res-ponsables de conocer y pensar propuestas para ese perfil de turistas a lo largo de toda la secuencia de actividades En esta primera aproximacioacuten identifiquen los paiacuteses de resi-dencia habitual de loslas visitantes de cada caso e investiguen sobre ellos
Pueden guiarse por las siguientes preguntas bull iquestEn queacute continente se encuentra bull iquestCuaacutel es su poblacioacuten superficie y capital bull iquestCoacutemo es el clima bull iquestCuaacuteles son los aspectos geograacuteficos y econoacutemicos maacutes relevantes bull iquestCuaacutel es su comida tradicional su muacutesica y o baile tiacutepicos bull iquestCuaacuteles son sus atractivos turiacutesticos maacutes destacados
Si realizan buacutesquedas en internet seraacute importante definir queacute buscadores o filtros de buacutesqueda utilizaraacuten y evaluar la fiabilidad de los sitios consultados (ver tutoriales ldquoiquestCoacutemo hago para validar una paacutegina webrdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para verificar si la informacioacuten en una paacutegina web estaacute actualizadardquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital)
Perfil del turista cinco casos
Caso 1
Joao Casius Helena Lucy y Gabriela viven en Brasilia y tienen entre 22 y 28 antildeos A este grupo de amigos y amigas estudiantes de arquitectura le gustan los barrios mo-dernos los locales de ropa de joacutevenes disentildeadoresas y salir por las noches a conocer bares de moda Tienen un presupuesto algo acotado
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Caso 2
La familia Goacutemez Hurtado vienen desde Santiago de Chile El Sr Joseacute Goacutemez Hurtado trabaja como geoacutelogo en una importante compantildeiacutea minera de su paiacutes Su esposa Clara es docente Tobiacuteas el hijo de 7 antildeos del matrimonio es apasionado por los animales y a Estefaniacutea la hija de 13 antildeos le encanta leer
Caso 3
Robert y Megan Downidge son una pareja de jubilados de la ciudad de New York que cuentan con un muy buen pasar econoacutemico viajan por el mundo y son muy afectos a los cruceros Llegaraacuten en diciembre a bordo del barco Princess Les gusta mucho la muacutesica especialmente claacutesica pero tambieacuten querriacutean asistir a un espectaacuteculo de tango de alto nivel
Caso 4
Louise y Martin Fahy viven en una casa ubicada en la campintildea en las afueras de Londres Les encanta la naturaleza y en sus vacaciones buscan compartir experiencias en los lu-gares que visitan como si fueran locales Se trasladan en transporte puacuteblico buscan lugares sencillos para degustar la gastronomiacutea local caminan mucho durante su estadiacutea en las ciudades que visitan y prefieren alojarse en pequentildeos hoteles de disentildeo
Caso 5
Hans Meyer es un meacutedico traumatoacutelogo que vive en Berliacuten y vendraacute a Buenos Aires a participar de un congreso de su especialidad Es una eminencia y por ese motivo seraacute uno de los principales disertantes justo el diacutea de la inauguracioacuten del evento Estaraacute por menos de 24 horas en nuestra ciudad ya que luego estaacute invitado a otro congreso en Amsterdam dos diacuteas despueacutes Su disertacioacuten estaacute prevista para las 10 de la mantildeana y su vuelo parte a la medianoche Solo estaraacute libre entre las 12 y las 20 horas cuando debe volver al aeropuerto La sede del congreso seraacute un importante hotel de Puerto Madero
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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Para analizar algunos de los datos disponibles en torno al sector turiacutestico seleccionen uno de los siguientes temas por grupo y respondan por escrito las preguntas Encontraraacuten infor-macioacuten en los links proporcionados
Grupo 1 Turistas internacionales bull iquestQueacute porcentaje de las personas que ingresaron al paiacutes durante el uacuteltimo antildeo visitaron la
Ciudad de Buenos Aires Comparen con antildeos previos bull iquestCuaacutel fue la estadiacutea y gasto promedio por nacionalidad o regioacuten Comparen los mismos
antildeos bull iquestQueacute otras regiones del paiacutes visitaron ademaacutes de la Ciudad (Nombrar las dos primeras
en el ranking)
Grupo 2 Movilidad turiacutestica bull iquestConocen el teacutermino roamers Para conocer el significado del teacutermino pulsen el iacutecono
(triaacutengulo con ) y discutan iquestA queacute creen que obedece la inclusioacuten de este teacutermino en la estadiacutestica iquestQueacute datos permite conocer
bull iquestCuaacutel es el lugar de residencia del que proviene la mayor cantidad de roamers iquestCuaacuteles son los dos siguientes iquestEn queacute zonas de la Ciudad hay mayor cantidad de roamers
Grupo 3 Planificacioacuten del viaje bull iquestCuaacutentas buacutesquedas de vuelos se hicieron desde Madrid hacia la Ciudad de Buenos Aires
en el antildeo 2018 Respecto de la misma buacutesqueda en el antildeo 2014 iquestaumentoacute o disminuyoacute la cantidad
bull iquestCuaacutentas de esas buacutesquedas se concretaron en reservas
Grupo 4 Competitividad hotelera bull Comparen los precios de habitaciones estaacutendar en hoteles de 4 y 5 estrellas en la
Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires en distintos meses Pueden analizar por ejemplo la variacioacuten entre los meses de mayo julio octubre y diciembre de un mismo antildeo y ver los datos de los mismos meses para otros dos antildeos Hagan un cuadro comparati-vo iquestReconocen un comportamiento similar los tres antildeos que pueda indicar si hay una temporada alta y otra baja
bull iquestCuaacutentas habitaciones disponibles y cuaacutentas ocupadas hubo en la ciudad en enero de 2019 iquestA queacute conclusioacuten llegan si comparan los resultados con enero de 2018
Grupo 5 Conectividad aeacuterea bull En la paacutegina 3 de la presentacioacuten ldquoProcedencia de los vuelos con destino a Buenos Ai-
resrdquo encontraraacuten un mapa y tablas con la procedencia y cantidad de vuelos arribados a Buenos Aires en un periacuteodo determinado Analicen la informacioacuten para abril de 2019 e
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identifiquen las cinco ciudades de las cuales provino la mayor cantidad de vuelos Luego comparen queacute sucedioacute en 2018 Vuelquen los resultados en una tabla
c En la puesta en comuacuten compartan los resultados entre todosas y reflexionen sobre los posibles usos de esta informacioacuten
Segunda parte Turistas gustos y preferencias
En esta parte de la actividad exploraraacuten el perfil de turistas que visitan la Ciudad de Buenos Aires
d Lean los casos que se encuentran a continuacioacuten y repaacutertanse uno por grupo Seraacuten res-ponsables de conocer y pensar propuestas para ese perfil de turistas a lo largo de toda la secuencia de actividades En esta primera aproximacioacuten identifiquen los paiacuteses de resi-dencia habitual de loslas visitantes de cada caso e investiguen sobre ellos
Pueden guiarse por las siguientes preguntas bull iquestEn queacute continente se encuentra bull iquestCuaacutel es su poblacioacuten superficie y capital bull iquestCoacutemo es el clima bull iquestCuaacuteles son los aspectos geograacuteficos y econoacutemicos maacutes relevantes bull iquestCuaacutel es su comida tradicional su muacutesica y o baile tiacutepicos bull iquestCuaacuteles son sus atractivos turiacutesticos maacutes destacados
Si realizan buacutesquedas en internet seraacute importante definir queacute buscadores o filtros de buacutesqueda utilizaraacuten y evaluar la fiabilidad de los sitios consultados (ver tutoriales ldquoiquestCoacutemo hago para validar una paacutegina webrdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para verificar si la informacioacuten en una paacutegina web estaacute actualizadardquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital)
Perfil del turista cinco casos
Caso 1
Joao Casius Helena Lucy y Gabriela viven en Brasilia y tienen entre 22 y 28 antildeos A este grupo de amigos y amigas estudiantes de arquitectura le gustan los barrios mo-dernos los locales de ropa de joacutevenes disentildeadoresas y salir por las noches a conocer bares de moda Tienen un presupuesto algo acotado
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Caso 2
La familia Goacutemez Hurtado vienen desde Santiago de Chile El Sr Joseacute Goacutemez Hurtado trabaja como geoacutelogo en una importante compantildeiacutea minera de su paiacutes Su esposa Clara es docente Tobiacuteas el hijo de 7 antildeos del matrimonio es apasionado por los animales y a Estefaniacutea la hija de 13 antildeos le encanta leer
Caso 3
Robert y Megan Downidge son una pareja de jubilados de la ciudad de New York que cuentan con un muy buen pasar econoacutemico viajan por el mundo y son muy afectos a los cruceros Llegaraacuten en diciembre a bordo del barco Princess Les gusta mucho la muacutesica especialmente claacutesica pero tambieacuten querriacutean asistir a un espectaacuteculo de tango de alto nivel
Caso 4
Louise y Martin Fahy viven en una casa ubicada en la campintildea en las afueras de Londres Les encanta la naturaleza y en sus vacaciones buscan compartir experiencias en los lu-gares que visitan como si fueran locales Se trasladan en transporte puacuteblico buscan lugares sencillos para degustar la gastronomiacutea local caminan mucho durante su estadiacutea en las ciudades que visitan y prefieren alojarse en pequentildeos hoteles de disentildeo
Caso 5
Hans Meyer es un meacutedico traumatoacutelogo que vive en Berliacuten y vendraacute a Buenos Aires a participar de un congreso de su especialidad Es una eminencia y por ese motivo seraacute uno de los principales disertantes justo el diacutea de la inauguracioacuten del evento Estaraacute por menos de 24 horas en nuestra ciudad ya que luego estaacute invitado a otro congreso en Amsterdam dos diacuteas despueacutes Su disertacioacuten estaacute prevista para las 10 de la mantildeana y su vuelo parte a la medianoche Solo estaraacute libre entre las 12 y las 20 horas cuando debe volver al aeropuerto La sede del congreso seraacute un importante hotel de Puerto Madero
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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identifiquen las cinco ciudades de las cuales provino la mayor cantidad de vuelos Luego comparen queacute sucedioacute en 2018 Vuelquen los resultados en una tabla
c En la puesta en comuacuten compartan los resultados entre todosas y reflexionen sobre los posibles usos de esta informacioacuten
Segunda parte Turistas gustos y preferencias
En esta parte de la actividad exploraraacuten el perfil de turistas que visitan la Ciudad de Buenos Aires
d Lean los casos que se encuentran a continuacioacuten y repaacutertanse uno por grupo Seraacuten res-ponsables de conocer y pensar propuestas para ese perfil de turistas a lo largo de toda la secuencia de actividades En esta primera aproximacioacuten identifiquen los paiacuteses de resi-dencia habitual de loslas visitantes de cada caso e investiguen sobre ellos
Pueden guiarse por las siguientes preguntas bull iquestEn queacute continente se encuentra bull iquestCuaacutel es su poblacioacuten superficie y capital bull iquestCoacutemo es el clima bull iquestCuaacuteles son los aspectos geograacuteficos y econoacutemicos maacutes relevantes bull iquestCuaacutel es su comida tradicional su muacutesica y o baile tiacutepicos bull iquestCuaacuteles son sus atractivos turiacutesticos maacutes destacados
Si realizan buacutesquedas en internet seraacute importante definir queacute buscadores o filtros de buacutesqueda utilizaraacuten y evaluar la fiabilidad de los sitios consultados (ver tutoriales ldquoiquestCoacutemo hago para validar una paacutegina webrdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para verificar si la informacioacuten en una paacutegina web estaacute actualizadardquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital)
Perfil del turista cinco casos
Caso 1
Joao Casius Helena Lucy y Gabriela viven en Brasilia y tienen entre 22 y 28 antildeos A este grupo de amigos y amigas estudiantes de arquitectura le gustan los barrios mo-dernos los locales de ropa de joacutevenes disentildeadoresas y salir por las noches a conocer bares de moda Tienen un presupuesto algo acotado
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Caso 2
La familia Goacutemez Hurtado vienen desde Santiago de Chile El Sr Joseacute Goacutemez Hurtado trabaja como geoacutelogo en una importante compantildeiacutea minera de su paiacutes Su esposa Clara es docente Tobiacuteas el hijo de 7 antildeos del matrimonio es apasionado por los animales y a Estefaniacutea la hija de 13 antildeos le encanta leer
Caso 3
Robert y Megan Downidge son una pareja de jubilados de la ciudad de New York que cuentan con un muy buen pasar econoacutemico viajan por el mundo y son muy afectos a los cruceros Llegaraacuten en diciembre a bordo del barco Princess Les gusta mucho la muacutesica especialmente claacutesica pero tambieacuten querriacutean asistir a un espectaacuteculo de tango de alto nivel
Caso 4
Louise y Martin Fahy viven en una casa ubicada en la campintildea en las afueras de Londres Les encanta la naturaleza y en sus vacaciones buscan compartir experiencias en los lu-gares que visitan como si fueran locales Se trasladan en transporte puacuteblico buscan lugares sencillos para degustar la gastronomiacutea local caminan mucho durante su estadiacutea en las ciudades que visitan y prefieren alojarse en pequentildeos hoteles de disentildeo
Caso 5
Hans Meyer es un meacutedico traumatoacutelogo que vive en Berliacuten y vendraacute a Buenos Aires a participar de un congreso de su especialidad Es una eminencia y por ese motivo seraacute uno de los principales disertantes justo el diacutea de la inauguracioacuten del evento Estaraacute por menos de 24 horas en nuestra ciudad ya que luego estaacute invitado a otro congreso en Amsterdam dos diacuteas despueacutes Su disertacioacuten estaacute prevista para las 10 de la mantildeana y su vuelo parte a la medianoche Solo estaraacute libre entre las 12 y las 20 horas cuando debe volver al aeropuerto La sede del congreso seraacute un importante hotel de Puerto Madero
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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Caso 2
La familia Goacutemez Hurtado vienen desde Santiago de Chile El Sr Joseacute Goacutemez Hurtado trabaja como geoacutelogo en una importante compantildeiacutea minera de su paiacutes Su esposa Clara es docente Tobiacuteas el hijo de 7 antildeos del matrimonio es apasionado por los animales y a Estefaniacutea la hija de 13 antildeos le encanta leer
Caso 3
Robert y Megan Downidge son una pareja de jubilados de la ciudad de New York que cuentan con un muy buen pasar econoacutemico viajan por el mundo y son muy afectos a los cruceros Llegaraacuten en diciembre a bordo del barco Princess Les gusta mucho la muacutesica especialmente claacutesica pero tambieacuten querriacutean asistir a un espectaacuteculo de tango de alto nivel
Caso 4
Louise y Martin Fahy viven en una casa ubicada en la campintildea en las afueras de Londres Les encanta la naturaleza y en sus vacaciones buscan compartir experiencias en los lu-gares que visitan como si fueran locales Se trasladan en transporte puacuteblico buscan lugares sencillos para degustar la gastronomiacutea local caminan mucho durante su estadiacutea en las ciudades que visitan y prefieren alojarse en pequentildeos hoteles de disentildeo
Caso 5
Hans Meyer es un meacutedico traumatoacutelogo que vive en Berliacuten y vendraacute a Buenos Aires a participar de un congreso de su especialidad Es una eminencia y por ese motivo seraacute uno de los principales disertantes justo el diacutea de la inauguracioacuten del evento Estaraacute por menos de 24 horas en nuestra ciudad ya que luego estaacute invitado a otro congreso en Amsterdam dos diacuteas despueacutes Su disertacioacuten estaacute prevista para las 10 de la mantildeana y su vuelo parte a la medianoche Solo estaraacute libre entre las 12 y las 20 horas cuando debe volver al aeropuerto La sede del congreso seraacute un importante hotel de Puerto Madero
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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e En la puesta en comuacuten comparen la informacioacuten relevada y ubiquen cada paiacutes en un mapa Analicen a queacute distancia se encuentran esos paiacuteses de Argentina las similitudes y diferen-cias que pueden existir en cuestiones tales como clima idioma cultura iacutendices econoacutemi-cos mdashPBI e ingreso per caacutepitamdash y discutan por queacute a su criterio estos turistas visitan el paiacutes
f Hasta acaacute cuentan con informacioacuten general sobre los paiacuteses seleccionados Ahora podraacuten conocer los gustos y preferencias de quienes viajan desde estos paiacuteses a la Argentina Para ello ingresen a la pestantildea ldquoPerfiles de Mercados internacionalesrdquo y descarguen la ficha del paiacutes que analizaron Identifiquen en cada ficha los motivos por los que viajan turistas de los dos perfiles que se discriminan (turista de vacacionesocio turista de negocios)bull Gasto promedio por estadiacuteabull Gasto promedio diariobull Estadiacuteabull Actividades que realizanbull Tipo de alojamiento utilizado
Realicen un cuadro comparativo entre ambos tipos de turistas Imaginen que son planifica-dores de turismo y extraigan conclusiones
g En la puesta en comuacuten comparen con otros grupos el motivo principal de viaje para cada paiacutes y los datos obtenidos
Actividad 2 Cocina a la carta
En la primera parte de esta actividad van a disentildear una experiencia gastronoacutemica para el perfil de turista que seleccionaron en la actividad 1 para lo cual deberaacuten explorar la diversi-dad de la oferta portentildea
En la segunda parte visitaraacuten un establecimiento gastronoacutemico y construiraacuten colectiva-mente criterios para evaluar su calidad
Primera parte Buenos Aires destino gastronoacutemico
a Para conocer sobre la oferta gastronoacutemica dirigida al turismo pueden ingresar al sitio de turismo de la Ciudad ldquoGastronomiacutea y noche portentildeardquo Tambieacuten pueden consultar otros sitios que resulten relevantes para el tema
b El auge del turismo gastronoacutemico lleva a que maacutes allaacute de la existencia de restaurantes de comida internacional o local los destinos dediquen esfuerzos a disentildear propuestas
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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novedosas y atractivas en muchos casos con la participacioacuten activa de turistas En los mis-mos grupos investiguen acerca de distintos lugares y eventos gastronoacutemicos que se llevan a cabo en la ciudad y que se listan a continuacioacuten pensados para el disfrute de turistas y locales Investiguen cuaacutel es la experiencia que proponen y si tiene elementos que la dife-rencie de otras opciones Tambieacuten pueden analizar coacutemo estaacuten calificados en TripAdvisor Guiacutea Oleo Restorando entre otras plataformas y si aparecen en redes como Instagram Facebook y Twitterbull Cooking Classesbull Buenos Aires Marketbull Feria Masticarbull Mercado del Progreso y Mercado de San Telmobull Restaurantes y bares a puertas cerradasbull Piso Nueve cocina argentina del Centro Cultural Kirchner
Cooking classes una experiencia cada vez maacutes demandada por los visitantes
Si realizan buacutesquedas en internet recuerden prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios con-sultados (ver actividad 1)
c En un mapa interactivo como por ejemplo Google Maps o mapa interactivo de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen distintos lugares de CABA con oferta gastronoacutemica y ana-licen coacutemo se distribuyen en el plano (pueden consultar el tutorial de Google Maps y el tutorial Mapa Interactivo de Buenos Aires en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Analicen si existe concentracioacuten y variedad en la oferta gastronoacutemica de la ciudad y hagan hipoacutetesis que les permitan establecer algunos motivos para ello
d Sobre la base de la investigacioacuten realizada retomen los casos de la actividad 1 Armen una propuesta gastronoacutemica para cada perfil de turista que contenga tres opciones conside-rando la estadiacutea planteada en cada caso Tengan en cuenta los siguientes aspectos tipos
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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de comida experiencias que se ofrecen horarios de los locales nivel de precios y otros criterios que consideren relevantes Tambieacuten pueden analizar las calificaciones y opinio-nes de viajeros y clientes en las distintas plataformas consultadas (como Google Maps TripAdvisor redes sociales) y si poseen alguacuten tipo de distincioacuten o sello de calidad que los diferencie Tomen nota de lo que encontraron Identifiquen de queacute manera cada sitio orga-niza la informacioacuten Registren el uso de infografiacuteas criterios y escalas de calificacioacuten
Segunda parte La gastronomiacutea desde adentro
e En esta parte de la actividad relevaraacuten informacioacuten sobre alguacuten establecimiento gastronoacute-mico que sea accesible para ustedes puede ser cercano a la escuela o sus casas Retomen los hallazgos realizados en la primera parte de la actividad para comparar la oferta Antes de empezar el relevamiento discutan queacute aspectos deben considerarse a la hora de recomen-dar un establecimiento gastronoacutemico para una potencial turista y realicen entre todos una planilla Para armarla pueden ingresar a distintos sitios de opiniones de clientes y tener en cuenta cuestiones como el servicio y la carta en cuanto a variedad platos tiacutepicos y precio promedio la ubicacioacuten del establecimiento el estado de la construccioacuten la ven-tilacioacuten iluminacioacuten disposicioacuten de los espacios el equipamiento y la ambientacioacuten Para sistematizar la informacioacuten pueden crear una planilla de caacutelculo en Drive u Open Office Calc (ver el tutorial de Google Drive Hoja de Caacutelculo y el tutorial Open Office Calc en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y consignar una columna para cada uno de los aspectos analizados
f Una vez que tengan la grilla armada realicen una visita al establecimiento elegido Observen todos los detalles y tomen registro escrito de ellos Para eso lleven un block de notas Seraacute conveniente contactarse con anticipacioacuten con el personal y loslas responsables de la organizacioacuten enmarcando la visita en una tarea escolar a fin de poder profundizar el rele-vamiento y tomar fotos A partir de la informacioacuten obtenida identifiquen aquellos detalles que puedan diferenciar ese lugar de otros
g En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con el resto de la clase y discutan crite-rios posibles para evaluar la calidad de un establecimiento gastronoacutemico Para ello revisen las planillas elaboradas en el punto e
Actividad 3 Dormir una experiencia
En esta actividad deberaacuten resolver las opciones de alojamiento a ofrecer al perfil de turista asignado a cada grupo Para ello conoceraacuten las distintas modalidades de alojamiento las aacutereas en que se organiza un establecimiento y realizaraacuten una entrevista al personal encar-gado de un alojamiento
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
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Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
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Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
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Primera parte iquestDoacutende dormir
A continuacioacuten se presenta un listado de diversas modalidades de alojamiento turiacutestico existentes en la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires y el paiacutes
Modalidades de alojamiento
bull Hotel bull Hostel bull Apart hotel bull Casa departamento de familia bull Crucero bull Hotel boutique bull Bed amp breakfast
Hostels una modalidad de alojamiento en crecimiento
a Entre todos identifiquen sus caracteriacutesticas semejanzas y diferencias y analicen distintos ejemplos a partir de una buacutesqueda en internet Recuerden definir doacutende van a buscar queacute palabras clave yo filtros de buacutesqueda van a utilizar y prestar atencioacuten a la fiabilidad de los sitios consultados
Identifiquen las modalidades contempladas dentro de la Ley 463113 de Regulacioacuten de Alojamientos Turiacutesticos de CABA Tomen nota de las definiciones de cada modalidad (Art 11) y reflexionen guiados por las siguientes preguntas iquestCuaacuteles son las modalidades que no se encuentran representadas en el marco legal iquestPor queacute creen que es asiacute
Con la informacioacuten recabada y la orientacioacuten docente realicen un cuadro para comparar las
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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modalidades de alojamiento en cuanto a las instalaciones y servicios brindados
b Junto con el grupo con el que vienen trabajando retomen el perfil de turista de las activi-dades 1 y 2 y seleccionen tres establecimientos de alojamiento que consideren apropiados para cada perfil Pueden consultar en plataformas como TripAdvisor Booking Despegar Tomen registro de la ubicacioacuten exacta (domicilio) e identifiquen imaacutegenes del estableci-miento Ingresen al sitio web del alojamiento o busquen en otros sitios que tengan infor-macioacuten disponible Tomen registro de lo recabado y realicen una ficha que contenga como miacutenimo los siguientes aspectos bull Nombre del establecimientobull Ubicacioacutenbull Modalidadbull Descripcioacutenbull Caracteriacutesticas de la habitacioacuten bull Serviciosbull Idiomasbull Toda otra informacioacuten relevante
Segunda parte El servicio de alojamiento desde adentro
c Entre todosas y sobre la base del trabajo realizado en la primera parte de esta actividad piensen queacute les interesariacutea conocer sobre un servicio de alojamiento desde su lugar de estu-diantes de la Orientacioacuten en Turismo Realicen un listado de temas importantes para indagar
d Vuelvan a formar los grupos y elaboren preguntas para realizar a un representante de alguacuten servicio de alojamiento Recuperen aquiacute lo que plantearon en el punto a Pueden conside-rar las siguientes preguntas como guiacutea iquestCuaacutendo fue inaugurado el alojamiento iquestCuaacutel es el lugar de residencia maacutes frecuente de los visitantesiquestCoacutemo comercializa su establecimiento iquestUtiliza alguna plataforma iquestCuaacuteles iquestRealiza alguna evaluacioacuten del servicioiquestCoacutemo iquestCuaacuteles son los mayores desafiacuteos de la actividad
Pueden utilizar un formato digital como por ejemplo los Formularios de Google (pueden consultar el tutorial Formularios de Google en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) un procesador de texto o realizar las preguntas y registrar las respuestas a mano
e Establezcan contacto con alguacuten representante de un establecimiento de alojamiento para realizar la entrevista o bien para invitarlo a la escuela
f Para que un establecimiento de alojamiento pueda prestar sus servicios no solo son nece-sarias las instalaciones como habitaciones bantildeos la recepcioacuten los espacios comunes entre otras sino que es imprescindible que un conjunto de personas realice una serie de tareas organizadas dirigidas especiacuteficamente a brindar el servicio Si bien cada establecimiento
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
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FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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tiene su propia forma de organizacioacuten el siguiente cuadro representa una estructura sim-ple de servicio de alojamiento Analicen el organigrama que contiene los distintos depar-tamentos que habitualmente mdash y como miacutenimo mdash existen en un hotel
GERENTE PROPIETARIO
FRONTALIMENTOS Y BEBIDAS MANTENIMIENTO HOUSEKEEPING
Organigrama simple de hotel
Tanto en el organigrama como en la siguiente actividad veraacuten que aparecen palabras en ingleacutes En la actividad turiacutestica con frecuencia se utilizan estos teacuterminos en particular en los servicios de alojamiento Para conocer el significado de estas palabras pueden consultar en internet con su docente de ingleacutes o con otras fuentes
En la bibliografiacutea general encontraraacuten el link Tesauro Turiacutestico Argentino que contiene una lista de los teacuterminos vaacutelidos desde el punto de vista de la Secretariacutea de Turismo de la Nacioacuten
g En grupos lean el siguiente caso busquen el significado de las palabras que se expresan en otra lengua y armen un acto de una pequentildea obra de teatro Cada grupo seraacute responsa-ble de representar lo que ocurririacutea en uno de los departamentos del alojamiento desde el momento del arribo del hueacutesped hasta su partida Al representar la obra procuren incluir al menos dos teacuterminos en ingleacutes tomados del tesauro
Despueacutes de un vuelo muy cansador de casi 20 horas la familia Matayoshi -confor-mada por el sentildeor Katomi su esposa Ikami y sus hijos Keiko de 10 antildeos y Akiro de 6 antildeos- llega desde Tokyo para pasar unas vacaciones de 20 diacuteas visitando distintos lugares de Argentina Al llegar al Aeropuerto de Ezeiza a las 8 de la mantildeana contratan un transfer que los lleva hasta su hotel categorizado como 4 estrellas ubicado en los alrededores de la Plaza de Mayo
Grupo 1 Primer ActoEn la puerta del hotel hay un doorman que los ve llegar Se aproximan al front desk para proceder al check-in con el deseo de descansar lo antes posible Cuando el recepcionista advierte la presencia de la familia pregunta el apellido busca la reserva durante un tiempo
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
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Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
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prolongado en la computadora y finalmente dice que no tiene ninguna con ese nombre El sentildeor Matayoshi le entrega el voucher y esta vez con el nuacutemero de file el recepcionista la encuentra y advierte que tienen un early check in con el breakfast incluido Les asigna dos habitaciones ubicadas en distintos pisos y les entrega las llaves El hueacutesped le dice que eacutel habiacutea reservado joint rooms dada la corta edad de sus hijos una con cama king size y la otra con twin bed
Grupo 2 Segundo Acto La familia Matayoshi contrata un city tour Les informan que el pick up seraacute a las 14 horas Estaacuten fascinados con la ciudad sacaron muchas fotos en la calle Caminito y en el Cementerio de Recoleta Al regresar al hotel a las 18 h deciden cenar en el restaurante pero la hostess les informa que el servicio de cena es solo a partir de las 20 h Como es el diacutea de llegada estaacuten muy cansados como para salir a cenar fuera del hotel y solicitan hablar con el maitre del aacuterea de Alimentos amp Bebidas
Grupo 3 Tercer ActoEn el segundo diacutea de su estadiacutea deciden realizar una excursioacuten full day a una estancia ubicada en los alrededores de la ciudad donde degustan un asado participan de actividades tales como horseriding y asisten a una exhibicioacuten de polo Regresan al hotel a las 19 y al ingresar a sus habitaciones notan que auacuten no las han limpiado Hacen el reclamo y el recepcionista les dice que enviaraacute a alguien del departamento de housekeeping
Grupo 4 Cuarto Acto El tercer diacutea por la mantildeana deciden realizar una excursioacuten half day al Tigre y al volver e ingre-sar a su habitacioacuten el sentildeor Matayoshi encuentra su bantildeo inundado y solicita que vengan a solucionarlo A los pocos minutos se presenta en el cuarto una persona de mantenimiento pero igualmente desde la recepcioacuten les ofrecen un upgrade a una junior suite y un late check out para el diacutea de salida como compensacioacuten por todos los inconvenientes sufridos
Grupo 5 Quinto Acto Con relacioacuten a todo lo sucedido durante su estadiacutea antes del transfer out solicitan hablar con el general manager del establecimiento quien les ofrece dos noches complimentary para una futura estadiacutea
h En la puesta en comuacuten cada grupo debe representar el acto que le fue asignado Al finalizar cada representacioacuten discutan entre todos queacute vieron en la situacioacuten presentada coacutemo se resolvioacute queacute otras alternativas de resolucioacuten podriacutean darse coacutemo se hubieran sentido si fueran los hueacutespedes queacute podriacutea mejorarse
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Para seguir leyendo
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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Antes de empezar la actividad es conveniente que lael docente se interiorice acerca de las diferentes modalidades de alojamiento y tenga a mano la Ley Ndeg 463113 que regula aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos en la Ciudad de Buenos Aires
Actividad 4 Buenos Aires destino cultural
En esta actividad elaboraraacuten una propuesta de visita a espacios representativos del patrimonio cultural de la Ciudad acordes al perfil de turista asignado Para conocer maacutes visitaraacuten un espacio patrimonial y relevaraacuten informacioacuten de primera mano
Primera parte Patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires
a Lean la definicioacuten de patrimonio vivo o cultural de las Naciones Unidas en seccioacuten de cultura de la paacutegina de Unesco e identifiquen con toda la clase ejemplos de patrimonio cultural de Buenos Aires Para conocer los bienes culturales declarados patrimonio de la Ciudad (Ley Ndeg 122703) pueden ingresar a ldquoBienes Culturales Declarados Patrimonio de la Ciudadrdquo en la paacutegina del Gobierno de CABA Pueden explorar tambieacuten las paacuteginas de la Comisioacuten Nacional de Monumentos Lugares y Bienes Histoacutericos de la Secretariacutea de Cultura de la Nacioacuten y localizar e interiorizarse sobre aquellos ubicados en la Ciudad de Buenos Aires ingresando a ldquoLocalizacioacuten de Bienes Declaradosrdquo Analicen coacutemo estaacute organizada la infor-macioacuten y coacutemo se clasifica el patrimonio
b En los mismos grupos y retomando los casos asignados en las actividades anteriores selec-cionen tres bienes culturales que consideren adecuados para el perfil de turista de cada grupo Tengan en cuenta la edad ocupacioacuten formacioacuten gustos y otras caracteriacutesticas del grupo o de los individuos asiacute como las opciones que seleccionaron en las actividades anteriores de alojamiento y gastronomiacutea Realicen una buacutesqueda en diversas fuentes para relevar informacioacuten sobre los bienes y en un documento presenten una breve descripcioacuten sobre cada uno
Segunda parte El patrimonio desde adentro
c Sobre la base de la buacutesqueda realizada en la primera parte seleccionen un bien patrimonial para conocer y visitar asiacute como para establecer contacto con alguacutena representante o guiacutea y realizar una entrevista o invitarloa a la escuela
En un plano de la Ciudad de Buenos Aires identifiquen el lugar donde se encuentra el bien patrimonial elegido Pueden utilizar Google Maps (ver tutorial de Google Maps y Street View en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Ingresen su ubicacioacuten la distancia entre el lugar a visitar y el lugar donde ustedes se encuentran asiacute como los medios para llegar
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Busquen informacioacuten sobre el sitio a visitar y planifiquen la visita considerando horarios la existencia de visitas guiadas el costo el tiempo y las formas de llegar Pueden reca-bar parte de esta informacioacuten haciendo click en los sitios de intereacutes en Google Maps Se abriraacute un desplegable que puede incluir resentildeas imaacutegenes horarios yo enlaces De no encontrar toda la informacioacuten que necesitan pueden recurrir a buscadores en internet Preparen los elementos para realizar la visita (anotador caacutemara o celular para registrar fotos) establezcan contacto con lael representante del sitio a visitar y elaboren las pre-guntas a realizar Para orientar las preguntas piensen en el perfil de visitante sobre el cual estaacuten trabajando y sus eventuales intereses
d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
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Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
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Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
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Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
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d Siguiendo lo planificado en el punto anterior realicen la visita al sitio seleccionado Adopten la mirada del turista reconozcan las normas identifiquen si estaacute permitido tomar fotografiacuteas y cuaacutel es la duracioacuten de la visita Tomen nota del contenido de sus aspectos relevantes o llamativos y registren informacioacuten mediante fotos videos yo audio Durante la visita o al terminarla pue-den completar la ldquoFicha de relevamiento de atractivosrdquo que se encuentra en el anexo Tengan en cuenta algunos elementos importantes a registrar como el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia del bien Realicen la entrevista con alguacuten representante o guiacutea del sitio Pueden indagar en aspectos vinculados al perfil del turista tales como los siguientes iquestCuaacutel es el perfil de turista tipo que visita el sitio iquestQueacute intereses tiene iquestQueacute tipo de preguntas realiza iquestCoacutemo orienta la visita al tipo de turista que recibe iquestCuaacuteles son los aspectos importantes que loslas visitantes deben tener en cuenta
e En la puesta en comuacuten compartan la informacioacuten con sus compantildeerosas
Actividad 5 La mirada del visitante
En esta actividad van a profundizar la investigacioacuten sobre la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires sistematizar y presentar las propuestas realizadas a lo largo de la secuencia a traveacutes de una guiacutea turiacutestica personalizada para cada perfil de turista Para eso analizaraacuten distin-tos formatos de guiacuteas elaboraraacuten una propia y evaluaraacuten la propuesta integral de manera colectiva
Primera parte Guiacutea turiacutestica personalizada
a En grupo busquen en internet distintas guiacuteas turiacutesticas de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Pueden retomar entre otras la paacutegina de turismo de la ciudad analizada en la actividad 1 descargar aplicaciones y mirar guiacuteas en formato pdf Exploren la informacioacuten contenida en los distintos formatos Analicen a quieacuten estaacute dirigida queacute informacioacuten incluye coacutemo estaacute organizada y coacutemo se presenta Encuentren los denominadores comunes entre
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Anexo
Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
Barrio
Comuna
Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires (2013) Ley Ndeg 463113 de regulacioacuten de aloja-mientos turiacutesticos y no turiacutesticos Boletiacuten Oficial de la Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Ndeg 4214
Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
Paacutegina 6 Banco gettyimages 1063745228 Paacutegina 11 Banco gettyimages 585169065 Paacutegina 13 Banco gettyimages 847741376
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ellas Reflexionen acerca de las diferencias encontradas en los distintos formatos de guiacuteas como por ejemplo las guiacuteas interactivas las aplicaciones moacuteviles y los formatos pdf descar-gables o impresos Discutan ventajas y desventajas Comparen con guiacuteas de otros lugares iquestQueacute cosas les llamaron la atencioacuten de todo lo investigado iquestPor queacute iquestSobre queacute aspectos les gustariacutea profundizar iquestCuaacuteles les resultan particularmente desafiantes o motivantes
b Seleccionen una de las guiacuteas de la Ciudad e identifiquen los siguientes contenidosbull Datos generales de Buenos Aires clima transporte puacuteblico moneda horarios comer-
ciales de bancos y negociosbull Ubicacioacuten en el plano de las terminales ferroviarias de Retiro Once y Constitucioacuten
Aeroparque Terminal de Oacutemnibus Terminal de Cruceros red de subtesbull Ubicacioacuten en el plano y direccioacuten de los Centros de Informacioacuten Turiacutestica la Defensoriacutea
del Turista y la Comisariacutea del Turista
c Sobre la base de la informacioacuten analizada y retomando las propuestas armadas por cada grupo en las actividades anteriores construyan su propia guiacutea personalizada para los perfiles de turista La guiacutea deberaacute incluirbull informacioacuten general como la detallada en el punto b bull descripcioacuten de las propuestas de alojamiento gastronomiacutea y visita a un atractivo culturalbull localizacioacuten de las referencias generales y de las propuestas personalizadas en un mapa
de la Ciudad de Buenos Aires
Pueden realizar la guiacutea en un procesador de texto (ver el tutorial de Google Docs Documentos y el tutorial de OpenOffice Writer en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego exportar el documento en formato pdf Se recomienda crear un iacutendice con enlaces a las distintas secciones para facilitar la navegacioacuten del documento Si deciden incorporar imaacute-genes de archivo presten atencioacuten a los derechos de uso Pueden consultar bancos de imaacutegenes como Pixabay o Wikimedia Commons o buscar imaacutegenes con derecho a reuti-lizacioacuten (pueden leer ldquoiquestCoacutemo hago para buscar imaacutegenes que se puedan usar compartir o modificar con Googlerdquo y ldquoiquestCoacutemo hago para buscar contenidos con licencia Creative Commons usando CCSearchrdquo en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) Tambieacuten pue-den utilizar herramientas digitales para realizar infografiacuteas disentildear la portada o editar las imaacutegenes como por ejemplo Gimp (ver el tutorial de Easelly y el tutorial de Gimp en el Campus Virtual de Educacioacuten Digital) y luego incorporarlas en el documento de texto
d Presenten al resto de la clase la guiacutea personalizada con el detalle de las propuestas por perfil de turista
Segunda parte Evaluando las propuestas
e En esta parte de la actividad deben construir criterios para evaluar las propuestas
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
bull Debe ser factible localizar en el mapa las distintas propuestas y los datos generales de la ciudad
f Con toda la clase utilicen la grilla para evaluar y puntuar las propuestas presentadas
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Ficha de relevamiento de atractivos
ATRACTIVOUbicacioacuten
Direccioacuten
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Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
Propietario
Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
Modificaciones
Estado de conservacioacuten externo Bueno Regular Bueno
Observaciones
Estado de conservacioacuten interno Bueno Regular Bueno
Observaciones
Breve resentildea histoacuterica
Fichaje realizado por Fecha
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Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
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integradas de todos los grupos como si fueran turistas que comparten sus opiniones y valoraciones con otras personas Para ello recuperen los criterios utilizados a lo largo de la secuencia para disentildear las distintas alternativas de alojamiento gastronomiacutea y visitas a atractivos culturales y elaboren una grilla comuacuten para valorar las propuestas disentildeadas para cada perfil de turista Pueden mirar nuevamente las plataformas de informacioacuten turiacutestica consultadas en las actividades anteriores e identificar las categoriacuteas que utilizan para la evaluacioacuten de ofertas
La grilla debe incluir los siguientes aspectos bull Informacioacuten general consideren la inclusioacuten de toda la informacioacuten requerida y la forma
de presentacioacuten bull Propuesta por perfil de turista deben ofrecerse tres opciones por grupo para cada
servicio (tres propuestas de alojamiento tres de gastronomiacutea y tres visitas a un atractivo cultural)
bull Propuesta por tipo de servicio en el detalle debe ser posible reconocer que las alter-nativas ofrecidas son acordes al perfil de turista (a sus intereses gustos diacuteas de estadiacutea presupuesto disponible)
Para los servicios de alojamiento deberaacute considerarse la ubicacioacuten la modalidad sus carac-teriacutesticas y servicios
Para las opciones de gastronomiacutea la ubicacioacuten las instalaciones y la carta
Para las visitas a un atractivo el valor patrimonial del bien la informacioacuten sobre el antildeo de realizacioacuten el estado de conservacioacuten y la historia
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Ficha de relevamiento de atractivos
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Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
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Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
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Datos teacutecnicosFuncioacuten actual
Funcioacuten original
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Arquitecto escultor constructor proyectista
Antildeo proyecto Antildeo inauguracioacuten
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Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
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Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten Tesauro Turiacutestico Argentino Buenos Aires Argentina Secretariacutea de Turismo Presidencia de la Nacioacuten
Imaacutegenes
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