Upload
manjit
View
60
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Ubytovací úsek hotelu. Cíl: znát činnosti hotelové recepce, vrátnice a hospodyně, popsat poskytované služby a péči o hosty, umět pracovat s provozní hotelovou evidencí, definovat druhy úklidu. Části ubytovacího úseku. Front office. Provozní hotelová evidence, dokumentace. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Ubytovací úsek hoteluCíl: znát činnosti hotelové recepce,
vrátnice a hospodyně, popsat poskytované služby a péči o hosty,
umět pracovat s provozní hotelovou evidencí, definovat druhy úklidu.
Části ubytovacího úseku
Front office část příjmu
hosta
Housekeeping lůžková část
hotelu
Front officeRecepce – rezervace,
přihlášení k pobytu, odhlášení,
fakturace ubytování
Vrátnice – informace o
kultuře, sportu v hotelu i
mimo, doplňkové
služby
Sortimentní minimum –
prodej suvenýrů,
hygienických potřeb a
občerstvení
Provozní hotelová evidence, dokumentace
•Hosté přihlášení k pobytu, jejich osobní údaje a další.
Domovní kniha ubytovaných hostů
•Přehled obsazených a volných pokojů
Recepční list (Hotelové štafle)
•Evidence přijatých objednávek, data přijetí, kdo vyřizuje atd.
Rezervační kniha (objednávky ubytování)
•Waitinglist, Ubytovací seznam, Kniha buzení, Evidence faktur
Ostatní dokumentace
Hotelová vrátnice• Pracovníci, služby, pomůcky
Sortimentní minimum• Průmyslové, hygienické a upomínkové zboží, občerstvení
Hotelový klíč• Druhy klíčů, typy zámků, magnetická karta
Pracovní úsek hotelové hospodyně
Hotelové pokoje
Veřejné prostory vně hotelu,
parkoviště, garáže, vstupní prostory,
zelené plochy
Restaurační prostory,
restaurace, bar, banketní salónky,
kavárna, konferenční sál
Veřejné prostory uvnitř hotelu, hotelová hala,
hotelový vchod, chodby, schodiště,
foyer
Prostor bazénu, bazén, solárium, toalety, prostor
pro masáže, sprchy
Prostory pro administrativu,
ředitelna a kanceláře vedení
hotelu
Personální oblast, šatny, sprchy,
toalety, jídelna zaměstnanců, denní místnost zaměstnanců
Sanitární prostor, toalety, dětský
koutek
Prostor prádelny, vlastní prádelna,
sklad prádla
Činnost hotelové hospodyně
Personální záležitosti
Kontrola podřízenýc
h pracovníků
, jejich čistota
Spolupráce s vedoucím
recepce
Pokoje se zvláštním režimem Péče o děti
Péče o VIP
Péče o seniory
Pokoje pro nekuřáky
Manažerská apartmá
Péče o tělesně postižené
Dámské pokoje
Druhy úklidu
Generální úklid Úklid po hostu, který odjel
Denní úklid Večerní příprava pokoje
Děkuji za pozornost