UGOSTITELJSKO-TURISTI ČKA ŠKOLA O S I J E K KLASA: 034-01 …ss-ugostiteljsko-turisticka-os.skole.hr/upload/ss-ugostiteljsko-turi... · Ugostiteljsko-turistička škola iz Osijeka

UGOSTITELJSKO-TURISTI ČKA ŠKOLA

O S I J E K

KLASA: 034-01-02/155 URBROJ: 2158/48-01-1010-1

GODIŠNJI PLAN I PROGRAM RADA ZA ŠKOLSKU GODINU 2010./2011. U Osijeku 1. 10. 2010. godine

Ravnatelj: Blaško Menalo

2

UGOSTITELJKO-TURISTIČKA ŠKOLA O S I J E K Klasa: 034-01-02/155 Urbroj: 2158/48-01-1010-1 Na temelju članka 59. Statuta Ugostiteljsko-turističke škole Osijek, Školski odbor Ugostiteljsko-turističke škole Osijek na sjednici održanoj 1. listopada 2010. godine donosi O D L U K U o usvajanju Godišnjeg plana i programa rada I Usvaja se Godišnji program rada Ugostiteljsko-turističke škole Osijek za školsku 2010./2011. godinu. II Ova Odluka objavljuje se na oglasnoj ploči škole i prilaže se zapisniku i Godišnjem planu i programu rada Ugostiteljsko-turističke škole Osijek. U Osijeku 1. listopada 2010. godine Predsjednica Školskog odbora Zvjezdana Jurić, prof

3

Naziv škole: UGOSTITELJSKO-TURISTIČKA ŠKOLA

*************************************************** **** Mjesto: O S I J E K Adresa: Matije Gupca 61. Telefon: 211-095 Telefaks: 212-980 OIB 67104212471 e-mail [email protected] Ravnatelj: BLAŠKO MENALO Upis u sudski registar: Trgovački sud Osijek Upisni broj: RUL U-1-142 Površina: 5329 m2 ukupne površine; 4330 m2 unutarnji prostor DOM UČENIKA *********************** Adresa: Lučki prilaz 4 Telefon: 203-870 Voditeljica doma GORDANA PAVLOVIĆ Površina: 800 m2

I. OSNOVNI PODATCI O USTANOVI

4

a) Naziv i sjedište škole:

UGOSTITELJSKO-TURISTI ČKA ŠKOLA, OSIJEK

b)Adresa, županija

31000 Osijek, Matije Gupca 61. Osječko-baranjska županija

c)Šifra ustanove:

14-060-512

d)Ukupni broj učenika:

685

e)Ukupni broj razrednih odjela:

25 razreda+ 4 odgojne skupine

f) Ukupni broj djelatnika:

1.Nastavnika: 53 2.Stručnih suradnika: 2 3.Administrativno-tehničkog osoblja: 15 4.Pomoćnog osoblja 6

g)Obrazovna područja:

1.Redoviti učenici Naziv programa: Trajanje programa: Kuhar JMO 3 Konobar JMO 3 Slastičar JMO 3 Turističko- hotelijerski komercijalist

4

Hotelijersko-turistički tehničar

4

2.Obrazovanje

odraslih Naziv programa: Trajanje programa:

Kuhar 3 Konobar 3 Slastičar 3 Turističko- hotelijerski komercijalist

4

Hotelijersko-turistički tehničar

4

U sastavu škole:

Dom učenika

Adresa: Lučki prilaz 4 Ukupan broj učenika:

108

Ukupan broj odgojnih skupina:

4

Ukupan broj djelatnika:

Odgojitelja: 5 Stručnih suradnika: 1 Tehničko osoblje: 2 Ostalo osoblje: 6

5

Nastavni planovi za školsku godinu 2010./2011. * Glasnik Ministarstva prosvjete i športa Posebno izdanje br. 8a, lipanj 1997. do rujan 1998. * za obrazovanje u jedinstveni model obrazovanja vrijedi jedinstveni nastavni plan i okvirni obrazovni program za zanimanje kuhar, konobar, slastičar, objavljen u NN 112. od 13. kolovoza 2004. godine. 1.1. PODATCI O USTANOVI

Ugostiteljsko-turistička škola iz Osijeka (u daljem tekstu Škola), osnovana je odlukom Općine Osijek 1. rujna 1992. godine. Osnivač Škole je Osječko-baranjska županija. Osnivačka prava prenesena su na Republiku Hrvatsku, a odlukom Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa o prijenosu osnivačkih prava nad srednjoškolskim ustanovama klasa: 602-03/02-01/91, Ur. broj: 532/1-02-1 od 1. veljače 2002. godine, osnivačka prava vraćena su županijama. Škola je upisana u Trgovački sud u Osijeku dana 26. travnja 1994. godine pod brojem registarskog uloška U-1-142 u registar ustanova. Ravnatelj škole je Blaško Menalo, prof. 1.2. UPRAVLJANJE USTANOVOM

Školski odbor, sukladno Zakonu o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi ( NN87./08.) ima 9 članova.

Školski odbor radit će u istom sastavu kao i prošle godine. Za ovu školsku godinu planirane su četiri sjednice, a u slučaju potrebe i više. Rad Školskog odbora odvijat će se sukladno Zakonu i Statutu škole. 1.3. POVIJESNI RAZVITAK Obrazovanje djelatnika za ugostiteljstvo na području Slavonije i Baranje počinje u Osijeku 1949. godine. Tada je osnovana Niža ugostiteljska škola u Osijeku, odlukom Komiteta za ugostiteljstvo Vlade NR Hrvatske i počela je obrazovati ugostiteljske radnike, ali je ista 1951. godine bila zatvorena. Dvadesetak učenika završilo je ugostiteljsku školu u drugim gradovima Hrvatske. Školske godine 1956./57. rješenjem NOK-a Osijek počela je raditi Centralna ugostiteljska škola Osijek. Škola je imala dva odjeljenja bez nastavnika u stalnom radnom odnosu. Djelovala je u okviru Ugostiteljskog poduzeća “Zvečevo”. Slijedeće godine škola se seli u adaptirani prostor bivšeg skladišta duhana, na mjestu gdje je danas nalazi Hotel Osijek. Te godine Škola upisuje 12 razrednih odjela i ima vlastito Nastavničko vijeće. Sedam godina kasnije škola je imala 32 razredna odjela s 1050 učenika u periodičnoj nastavi (radu u ugostiteljskim radnim organizacijama). Škola je nastala u krilu ugostiteljskog gospodarstva Osijeka i regije i zbog potreba gospodarstva škola se tijekom gotovo pola stoljeća postojanja razvijala, jačala i rasla usporedo s razvojem, jačanjem i rastom gospodarstva. Od 01. siječnja 1966. Škola je s Domom učenika i Hotelom Royal sastavni dio Ugostiteljskog školskog centra. 1972. godine u sastavu Ugostiteljskog školskog centra uključuje se Ugostiteljsko poduzeće Central. Ponovnom reorganizacijom Central, Škola i Dom od 01. siječnja 1976. godine čine jedan OOUR, a svi ugostiteljski objekti drugi OUR. Velik broj utvrñenih i sporazumnih zajedničkih poslova i interesa u sferi odgoja, obrazovanja i privreñivanja, čini osnovu integracije Centra. Za djelatnost i razvoj škole novu i veoma važnu etapu predstavlja preseljenje u školsku zgradu u Radićevoj ulici, koje je uslijedilo početkom školske 1971./72. godine. uz stvarnu pomoć i

6

razvijanje Općinske skupštine Osijek koja je dodijelila zgradu, kredit republičke službe nadležne za financiranje usmjerenog obrazovanja i učešće sredstva škole, renovirana je i restaurirana zgrada izuzetne umjetničke i grañevinske vrijednosti grañena 1894. godine. Uz svu ljepotu koju su izvoñači radova uspjeli sačuvati i rekonstruirati, stvoreni su relativno zadovoljavaju prostorni uvjeti, osigurana moderna oprema, inventar i učila za suvremenu nastavu. Godinu dana kasnije počela je s radom i hotelijerska škola, čime se postepeno proširuje i zaokružuje odgojno obrazovna djelatnost ovog specijaliziranog školskog centra, jedino te vrste u regiji. Od 01. siječnja 1989. godine Škola djeluje kao samostalna odgojno obrazovna institucija pod nazivom Ugostiteljsko turistička škola koja u som sastavu ima Dom za smještaj i prehranu učenika. Kroz svoju povijest Škola je doživjela niz transformacija. Sretna okolnost je što se tijekom svih tih promjena upućivala i okretala ugostiteljskom gospodarstvu grada i regije te je tako i u najnepovoljnijem vremenu reforme školstva od 1979. do 1991. sačuvala svoju autonomnost. Povezivanjem s ugostiteljskim objektima grada u Ugostiteljski školski centar izbjegnuto je prinudno stvaranje polivalentnog centra, koje se kasnije pokazalo kao korak unazad u razvitku obrazovnog sustava. U okviru Ugostiteljsko turističke škole djeluje i Dom učenika. Obzirom da tri četvrtine učenika škole ima stalno mjesto boravka izvan općine Osijek, za mnoge od njih dom je nadomjestak za porodicu i roditelje. Dom je formiran 1956. godine, a počeo je djelovati zajedno s Centralnom ugostiteljskom školom u Osijeku. Budući da je Škola imala samo dva razreda, svih 55 učenika bilo je smješteno u domu. Prvih šest godina svog postojanja Dom je radio u dijelu zgrade hotela Royal. Ovdje su uvjeti smještaja zbog skučenog i nefunkcionalnog prostora bili krajnje nepovoljni. Zalaganjem pojedinaca, entuzijasta, kojih je bilo i u školi i izvan nje, uz pomoć Privredne komore i podršku odgojnih ljudi iz općine Osijek, nova zgrada doma završena je i useljena već u proljeće 1962. godine. Preseljenjem počinje nova etapa u razvitku Doma. Osigurani su mnogo bolji uvjeti za rad i veća mogućnost za razvoj odgojne funkcije doma a osim toga učenicima je i osigurana hrana. U domu se smještaju isključivo učenici ugostiteljske škole. Meñutim nema dovoljno mjesta za sve učenike ove škole, pa se zbog toga dio njih smješta u druge domove u gradu ili u privatna domaćinstva. Od samog osnutka dom je sastavni dio Ugostiteljske škole i Centra, nezavisno od promjene pravnog statusa koje su se dogañale. Od 1962. godine dom je samostalno odgojno obrazovna organizacija u sastavu Ugostiteljskog školskog centa. Od 1966. godine dom je jedan od OOUR-a Ugo-centra, a od početka 1976. godine ponovno je kao samostalna poslovna jedinica u okviru Ugostiteljske škole. Od 1. siječnja 1989. Škola i Dom se izdvajaju iz Ugo-centra i od tada djeluju kao jedna cjelina. 1.4. ULOGA I MJESTO UGOSTITELJSKO TURISIT ČKE ŠKOLE OSIJEK U OBRAZOVNOM KONCEPTU GRADA I REGIJE Od 1956. godine Ugostiteljsko turistička škola djeluje kao škola regionalnog značaja koja obrazuje djelatnike za ugostiteljstvo. Samoprijegornim radom svojih djelatnika, a zahvaljujući i činjenici da se u procesu reforme obrazovanja nije izgubila u megalomanskom polivalentnom centru nego se to vrijeme još tješnje povezivala s ugostiteljskim gospodarstvom regije naša škola zauzela je vrlo visoko mjesto u segmentu obrazovanja djelatnika za ugostiteljstvo u Republici Hrvatskoj Posebice valja istaknuti regionalni značaj škole. Upisivali smo učenike s šireg područja Slavonije i Baranje, a problem smještaja učenika uspješno je rješavan smještajem u našem učeničkom domu.

7

Oklijevanje pri izradi i donošenju mreže škola, te olako izdavanje verifikacija za rad školama koje upisuju jedan ili pola razreda učenika u ugostiteljska zanimanja, neopazice pretvaraju u polivalentne centre neke škole u našem užem i širem okruženju. To je rezultiralo svoñenjem naše škole na županijsku razinu, umanjilo i dovelo u pitanje opravdanost postojanja učeničkih domova, koji sada služe za smještaj učenika čija udaljenost mjesta boravka od mjesta školovanja često ne prelazi pedesetak kilometara. Usprkos svoñenju škole na teritorijalno uže područje nije došlo do umanjivanja njezina značaja. Nastavu u našoj Školi izvode najugledniji stručnjaci čiji rad je cijenjen i tražen pri opremanju ugostiteljskih objekata u gradu, organiziranju svih manifestacija gdje je željena razina ugostiteljske ponude viša od uobičajene. Zahvaljujući tomu učenici i djelatnici naše Škole nebrojeno puta bili su domaćini brojnim uglednim gostima iz zemlje i svijeta. Takve su prigode bolje od bilo kojeg kataloga znanja dokazale da je razina znanja koju stječu učenici naše Škole vrlo visoka te da se time uistinu možemo ponositi.

2. DJELATNOST ŠKOLE 2.1. REDOVITO OBRAZOVANJE Škola djeluje kao strukovna škola te obrazuje kadrove prema trogodišnjem programu (JMO) za zanimanja: - konobar - kuhar - slastičar prema četverogodišnjem programu za zanimanja - hotelijersko-turistički tehničar

- turističko hotelijerski komercijalist 2.2. OBRAZOVANJE ODRASLIH Uz redovno obrazovanje škola obavlja i edukaciju odraslih polaznika. Djelatnost obrazovanja odraslih, program stjecanja srednje stručne spreme i prekvalifikacija provodi se sukladno Zakonu o obrazovanju odraslih, Zakonu o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi i drugim propisima koji su u skladu s navedenim zakonima. Škola svoju djelatnost obavlja kao javnu službu.

Obrazovanje odraslih obavlja se na temelju sljedećih rješenja: Odobrenje Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa, KLASA: UP/I-602-07/09-03/00108 URBROJ: 533-09-09-0005 od 28. listopada 2009. (trogodišnja zanimanja)i Odobrenje Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa, KLASA: UP/I-602-07/09-03/00108 URBROJ: 533-09-09-0003 od 29. rujna 2009. (četverogodišnja zanimanja). Na osnovi gore navedenih rješenja u našoj školi se u školskoj godini 2010./2011. planiraju realizirati sljedeći vidovi obrazovanja odraslih: - stjecanje srednje stručne spreme - prekvalifikacija

8

Upis u navedene programe obavljamo na temelju natječaja koji se objavljuje u Glasu Slavonije sredinom rujna tekuće godine. 2.3. ODGOJ I OBRAZOVANJE UČENIKA SMJEŠTENIH U DOMU Škola u svom sastavu ima Dom učenika ugostiteljske škole u kome se obavlja: - odgoj i obrazovanje učenika - smještaj i prehrana učenika - briga o zdravlju i psihofizičkom razvitku učenika

3.1. PROSTORNI UVJETI

3.1.1. ŠKOLA Školska zgrada smještena je na lokaciji u Dojnjem gradu u ulici Matije Gupca 61. Zgrada je završena i opremljena početkom 2009. godine kada je bilo i svečano otvorenje. Poslije toga uslijedilo je i preseljenje sa stare adrese iz ulice Stjepana Radića 20. S obzirom da se radi o novoj školskoj zgradi koja je prostorno planirana za potrebe nastave, možemo reći da imamo prostorne i materijalne uvjete koji zadovoljavaju najviše kriterije koje propisuju pedagoški standardi. Ukupna bruto površina iznosi 5330 m2, a površina cijele lokacije je 7.830 m2. Navedeni prostori rasporeñeni su na učionice, praktikume, kabinete, zbornicu za nastavnike zatim prostore i urede za ostalo osoblje škole. Učenicima su na raspolaganju 14 učionica koje su opremljene didaktičkom opremom koja omogućava da se nastava realizira na suvremen način. Pored učionica nastavnicima je na raspolaganju 6 kabineta koji su rasporeñeni po dva na svakom katu koji služe za kratke odmore i za pripremu nastave. Opremljeni su informatičkom opremom koja se koristi kod pripreme i realizacije nastave. Praktikumi za stručne predmete (posebno se odnosi na kuharstvo i slastičarstvo) opremljeni su vrlo modernom i suvremenom opremom koja učenicima omogućava rad u grupama. Nalaze se tri u podrumu zgrade i dva u prizemlju zgrade. U podrumskom prostoru nalaze se hol s ormarićima za učenike (oko 650 ormarića). Takoñer su smještena dva skladišta, kotlovnica, garderobe za učenike, kabineti za stručne nastavnike i sanitarni čvorovi. Osim navedenog tu se nalazi ekonomski ulaz sa liftom za školski restoran, zatim prostor za pranje i glačanje rublja i veliko atomsko sklonište. U prizemlju se nalazi praktikum za slastičarstvo. Osim hola u prostoru prizemlja nalazi se i školska dvorana čija namjena može biti višestruka (nastava za pojedine predmete, sastanci, a ponekad i za potrebe tjelesnog - sati plesa). Na nivou prvog kata nalaze se tri praktikuma posluživanja, učionice, kabineti i sanitarni prostori za učenike i nastavnike. Na drugom katu su zbornica za nastavnike, uredi, učionice i kabineti za nastavnike. Na trećem katu su pored učionica i kabineti za nastavnike, tri ureda, školska knjižnica i učionica za informatiku, zatim sabnitarni blok za učenike i nastavnike. Školski restoran nalazi se na nivou prizemlja u čijem je sklopu kuhinja i svi ostali pripadajući sadržaji. Opremljenost škole u svim segmentima je na vrlo visokom nivou što omogućuje da se nastava i drugi poslovi vezani uz školu obavljaju na vrlo visokoj razini.

3. UVJETI RADA

9

Izvori financiranja: - pokušati uključiti obnovu u program Ministarstva obnove budući da od četiri osječka doma samo naš nije obnovljen nakon rata. - Osječko baranjska županija - Sredstva iz vlastitih prihoda Učionički prostor:

VELIČINA POSTOJEĆEG PROSTORA Prostori u kojima se održava nastava zadovoljavaju sve zahtjeve koji su predviñeni državnim pedagoškim standardima.

14 Učionica 65 m² 4 praktikuma kuharstva 90 m² 1 praktikum slastičarstva 65 m² 3 praktikuma posluživanja 65 m² U prizemlju zgrade u predviñenom prostoru za catering opremljeni su: 1 praktikum kuharstva 60 m² 1 učionica 60 m²

Svi navedeni prostori od učionica do praktikuma kuharstva, posluživanja i slastičarstva opremljeni su najsuvremenijom didaktičkom opremom. Uz navedene prostore učionice i praktikume nalaze se kabineti za nastavnike i to:

4 kabineta za nastavnike kuharstva 1 kabinet za nastavnike posluživanja 2 kabineta za nastavnike teorijskih predmeta

Svi kabineti opremljeni su odgovarajućom opremom koja služi za kratke odmore u realizaciji nastave i pripremu za naredne sate. Osim navedenog u okviru nove školske zgrade nalaze se kancelarijski prostori za administrativno i drugo osoblje u vidu kancelarijskih prostora i to: kancelarija ravnatelja, kancelarija za tajnicu i administratora, kancelarija za voditeljicu nastave i satničarku, velika zbornica za nastavnike, prostor za prijam roditelja, školska knjižnica na 130 m², dvije kancelarije za računovodstvene poslove i kancelarija za školskog pedagoga. Ponosni smo na informatičku učionicu koja je opremljena sa suvremenom kompjutorskom opremom „ tanki klijenti“ koja pruža mogućnost da se svi učenici za vrijeme boravka u školi informatički osposobe. Uz navedenu opremu je na raspolaganju i pametna ploča, čija će upotreba u nastavi biti vrlo zanimljiva učenicima. VANJSKI PROSTOR Za nastavu tjelesnog odgoja koristili smo vanjske prostore u športskom centru Olimpija, suradnja je vrlo korektna i dogovoren je nastavak suradnje za ovu školsku godinu. Učenicima su stavljena na raspolaganje vanjski tereni za nogomet i mali teren za male sportove.

10

U zimskom periodu od 15. 10. 2010. god / 31. 04. 2011. godine nastava Tjelesne i zdrastvene kulture će se održavati u gimnastičkoj dvorani “Imola - Gem” koja je u neposrednoj blizini škole. Učenici po dogovoru sa nastavnicima tjelesne i zdrastvene kulture mogu na vrijeme stići na naredni sat nastave. Prostori u kojima se održava nastava zadovoljavaju svim zahtjevima koji su predviñeni državnim pedagoškim standardom.

OPREMLJENOST PROSTORA

S obzirom da se radi o novoj zgradi i novoj opremi, svi prostori su opremljeni tako da se može održavati nastava na najsuvremeniji način. Sve učionice opremljene su potrebnom didaktičkom opremom, a praktikumi za stručne predmete opremljeni su trenutno najsuvremenijom opremom. Obzirom da se nastava po planu i programu izvodi u grupama ( kuhari , konobari, slastičari) svakom učeniku je omogućeno da ima svoj radni prostor sa potrebnom opremom. U nastavku slijede nazivi opreme po pojedinim prostorima koji stoje učenicima na raspolaganju. Škola raspolaže s 3 praktikuma posluživanja, 5 praktikuma kuharstva, praktikumom slastičarstva, školskom knjižnicom, učionicom informatike i 14 učionica za teorijske predmete. PRAKTIKUM POSLUŽIVANJA

Popis opreme koja se nalazi u svakom od tri navedena praktikuma. 1. Barski pult 300 x 230 2. ledomat uključen u pult 3. Korito sudoper ugradbeni 4. Retropult 220 x 50 5. Hladnjak vitrina kapacitet 400 l 6. stroj za pranje čaša ugradbeni 7. Viseća izložbena vitrina 8. Komoda za sitni inventar 9. Viseća vitrina drvo – staklo 10. katedra nastavnička 11. Restoranski stolovi 120 x 80 12. Restoranski stolovi 80 x 80 13. Restoranski stolovi 80 x 60 14. Restoranski stolovi 80 x 40 15. Stolice za restoran 16. Konobarska kolica 17. Kolica za flambiranje 18. Aparat za kavu sa dvije grupe 19. Univerzalni električni mikser 20. Konobarski radni stol – pokretni 21. računalo s LCD projektorom 22. Multimedijalni AV ormar 23. Projekciono platno 24. Školska ploča 25. Stopni nosač za LCD 26. LCD projektor

11

PRAKTIKUM KUHARSTVA

Popis opreme:

1. Vodena topla kupka 2. pripadajuće gastro posude 3. Topla kupka 4. Plinski roštilj 5. Električna indukcijska ploča 6. Roštilj električni 7. Friteza električna 8. Friteza plinska štednjak- staklokeramička posuda 9. Štednjak-staklo keramička ploča 10. Pećnica konvekcijska s grilom 11. Grijač pommesa infracrveni 12. Pečenjara-električna s poklopcem 13. Radna ploča neutralna s podignutim rubom 14. Topli ormarić s policom 15. Otvoreno postolje s policom 16. Ormarić s ladicama 17. Ormarić s policama 18. Sudoper s dva korita 19. Viseći ormarići 20. Dva regala za posuñe otvoreni 21. Radni stol(zatvoreni,šiber vrata) 22. Salamander 23. Mikrovalna pećnica 24. Radni stol ladičar sa šest ladica 25. Viseći ormarići 26. Drvani ormari plastificirani(za polcuransko posuñe) 27. Stolica tapacirana nastavnička 28. Higijenski otvoreni stol 29. Umivaonik sa senzorom 30. Hlañeni stol 31. Panj,ploča debela 100mm 32. Stroj za pranje posuña 33. Konvektomat s parom 34. Postolje za konvektomat i vodilice 35. Pripadajući plehovi duboki 36. Pripadajući plehovi plitki 37. Rešetka kromirana 38. Depurator vode za konvektomat 39. Ledenica vertikalna do -24C 40. Hladnjak 710L 41. Stolica i stol za nastavnika 42. Niski ormarići,drveni,plastificirani 43. Ploča zidna širine 120cm 44. Stolovi restoranski,metalne noge 45. Stolice metalne noge ˝Modres˝ 46. Stol radni s mramornom pločom 47. Ureñaj za praanje i dezinfekciju poda

12

48. Magnetska ploča 49. Kuhinjska kolica s koritom 50. Ormarić prve pomoći,viseći 51. Salamoreznica 52. Stroj za mljevenje mesa 53. Univerzalni kuhinjski stroj 54. Sjeckalica povrća 55. Multipraktik-mikser,blender 56. Držač noževa 57. Podizač tanjura,grijani 58. Sterilizator noževa-daska 59. Vaga stolna digitalna 60. Kutija za pribor za jelo 61. Pila za kosti-mikser štapni 62. Držači za vrećice 63. Daska od mekanog drveta za tijesto 64. Razvijač tijesta

PRAKTIKUM SLASTIČARSTVA 1.Hladnjak-vitrina,kapacitet 480l 2.Stol 140 x 80 RF 3.Stol 80 x 80 RF 4.Stol kombinirani metalna ploča 140 x 80 5.Stol kombinirani mramor 140 x 80 6.Električna etažna pećnica 7.Komoda za sitni inventar 8.Viseća iložbena vitirina 9.Sudoper jednodjelni 10.Štednjak plinski 11.Mali plinski podgrijač 12.Mješalica profesionalana 13.Ormar viseći RF 14.Napa RF 15.Ploča pano pluto 16.Stolica tapacirana 17.Stol učenički jednosjed 18.Katedra nastavnička s ladicom KNJIŽNICA 1.Pult knjižnički za izdavanje kniga 2.Mobilni ladičar 3.Metlni i drveni ormar ladičar 4.Stalak za brošure i tisak 5.Radna stolica visoki naslon 6.Jednostrani visoki regal 7.Ugradni stakleni ormar sa staklenom vitrinom

13

8.Stolovi kompjuterski 9.Stolica tapacirana, metalno postolje 10.Samostojeći mobilni panoi 11.Trapez zidni,pomični stol 12.Jednostrani visoki regal bez polica 13.Izložbeni ormar za periodiku 14.Jednostrani visoki regal.5 metalnih polica 15.Jednostrani uski regal s 5 metara ravnih polica 16.Dvostruki usku i visoki regal 17.Dvostrani srednje regal 18.Polukružni natpis za regal,plexiglas 19.Ormar dvokrilni s bravicom za čuvanje opreme 20.Polukružni stol za pregled knjiga 21.Viseća izložbena vitrina 140 x 100,staklena 22.Štampač laserski u boji 23.Računalo s LCD monitorom,tipkovnica,optički miš 24.Zidni sat,grb Hrvatske 25.Garderobni ormar 80 x 180 x 60 26.Klup fotelja 27.Posuda za zelenilo 28.Koš za otpatke UČIONICA ZA INFORMATIKU 1.Katedra nastavnička 2.Stolica tapacirana 3.Stolovi kompjuterski 4.Školska stolica 5.Multimedijalni ormar 6.Projekciono platno 7.Pano pluto 8.Interaktivna bijela ploča 9.Školska ploča 10.Prva pomoć 11.Stropni nosač za LCD projektor 12.LCD projektor 13.Štampač laserski 14.Ormar školski-dvoja vrata za zaključavanja 15.Računalo 3 800+ATH 64 s LCD monitorom 17,tipkovnica,optički miš 16.Umreženje + materijal za umreženje UČIONICA 1.Katedra nastavnička 2.Stolica tapacirana 3.Školski stol dvosjed 4.Školska stolica 5.Multimedijalni ormar 6.Projekciono platno 7.Pano pluto

14

8.Interaktivna bijela ploča 9.Školska ploča zelena magnetna 10.Računalo s LCD monitorom 11.Stropni nosač za LCD projektor 12.LCD projektor 13.Ormar školski zatvoreni,dvoja vrata zaključavanje

3.1.2. DOM Zgrada doma nalazi se na adresi Lučki prilaz 4. Radi se o staroj zgradi sa dotrajalim instalacijama i cijelom unutarnjom infrastrukturom. Prostori u kojima borave učenici su prilično neuvjetni. Sobe su šesterokrevetne s vrlo malom kvadraturom i s etažnim sanitarnim prostorijama. Premali je broj sanitarija i kupaonica po učeniku. U sobama nije moguće zbog malog prostora staviti na korištenje stol ili stolice za učenike. Ovakvi prostori već dugi niz godina i ne udovoljavaju nikakvim zahtjevima koje propisuju pedagoški standardi. U protekle četiri godine dosta je investirano u održavanje zgrade i za nabavku opreme. Financijska sredstva su osigurana iz županijskih izvora i iz vlastitih sredstava škole i doma. Od sredstava koje je osigurala županija u ovoj školskoj godini su izvršene popravke i zamjene na vertikali odvod i dovod vode, zamjenjene su pločice u sanitarnim blokovima na sva tri kata i neke od dotrajalih instalacija. Kupljeno je 25 madraca kojima su zamijenjeni oni u najlošijem stanju. I prošle školske godine kupljen je ovoliki broj tako da su madraci u cijelom domu na prihvatljivoj razini. Uz navedena sredstva škola je iz vlastitih izvora kupila kompletnu posteljinu (presvlake za madrace, poplune i jastučnice za sve učenike. Kupljena je nova oprema za blagavaonicu učenika (stolovi i stolice), blagavaonica je proširena za prostor koji je prilagoñen i opremljen tako da imamo dovoljno mjesta za sve učenike. Oličeni su prostori dnevnog boravka i učionice u suterenu kao i prostor recepcije. Kompletno je oličen prvi kat i neke od soba na drugom i trećem katu koje su bile u lošijem stanju. U kuhinji je kupljen novi rashladni ureñaj i rashladna vitrina (škrinja) i dio sitnog inventara. Na ovaj način stvoreni su preduvjeti za normalan rad i boravak učenika. Obzirom da se radi o staroj zgradi u koju se svake godine ulažu velika financijska sredstva, a koja svojim sadržajem ne može zadovoljiti potrebe učenika i pedagoške standarde, predloženo je da se ta zgrada i lokacija prodaju i uz dodatak financijskih sredstava krene u izgradnju novog učeničkog doma. S obzirom da je ovo jedini neobnovljeni dom od četiri doma, imamo podršku Županijskog ureda za prosvjetu, kulturu, šport i tehničku kulturu. Obavljeni su odreñeni kontakti s odjelom za urbanizam grada Osijeka, gdje se planira buduća lokacija doma izmeñu Ugostiteljsko-turističke škole i Tehnološke i prirodoslovno matematičke gimnazije. Predviñena lokacija je površine od cca 3000 m2. U izradi je idejni projekt.

3.2. KADROVSKI UVJETI 3.2.1. DJELATNICI u školskoj godini 2010./2011. DJELATNICI ŠKOLE I DOMA U POSTOTKU RADNOG VREMENA nastavnici i odgojitelji

stručni suradnici

ravnatelj

admin. rač. djelat.

tehničko i pomoćno osoblje

UKUPNO

vanjski suradnici

53

3

1

5

16

78

Nastavnici, strukovni učitelji, odgojitelji

15

VSS VŠS SSS VKV UKUPNO nastavnici 33 33 strukovni učitelji 3 5 6 1 15 odgojitelj 5 5 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ukupno angažirano: 47 5 6 1 53 Stručni suradnici VSS VŠS SSS VKV UKUPNO Voditelj doma 1 1 Pedagog 1 1 Knjižničar 1 1 Voditelj smjene 1 0,5 Satničar 1 0,5 Voditelj praktične nastave

2 1 1,5

UKUPNO 7 1 5,5 Administrativno-tehnička služba VSS VŠS SSS VKV KV NKV UKUPNO - tajnik - računovoña - djelatnik za admin.poslove - djelatnik za teh.održavanje rukovanje opremom(domar i noćni) - čistačice - kuharice u domu - ekonom

1 1 1

3 2 5 2 1

1 1

3

1 1 3 3 9 3 1

3 13 2 3 21

3.2.2. STRUČNA ZASTUPLJENOST Škola u školskoj 2010./2011. godini nema nestručnu zastupljenost u nastavi. 3.2.3. KADROVSKE PROMJENE U ŠKOLSKOJ GODINI 2010./2011. Za početak školske 2010./2011. godine utvrdili smo potrebe za radnicima nakon što je izvršena raspodjela sati po stručnim vijećima. Potrebe smo prijavili Uredu državne uprave, a nakon što smo dobili suglasnost raspisali smo natječaj. Suglasnost smo dobili za sljedeća radna mjesta: 1. nastavnik/ca hrvatskog jezika na odreñeno,puno,radno vrijeme do povratka Sanje Klanac obavljat će Tihana Jozin budući da je prestao radni odnos Jadranki Antunović 2. nastavnik/ca hrvatskog jezika, na neodreñeno,nepuno radno vrijeme,bez natječaja obavljat će Sandra Štrasser,tehnološki viša Elektrotehniče i promete škole.

16

3. nastavnik/ca engleskog i njemačkog jezika, na odreñeno puno radno vrijeme,puno radno vrijeme.Nastavu će u ovoj školskoj godini izvoditi Martina Demirović. 4. nastavnik/ca njemačkog jezika na odreñeno nepuno radno vrijeme. Nastavu će u ovoj godini izvoditi Daniel Dobranić u svojstvu pripravnika. Kako se radi o novom radnom mjestu, zatražena je suglasnost za radno mjesto. 4. nastavnik/ca gospodarskog prava, odreñeno, nepuno radno vrijeme. Nastavu će u ovoj godini izvoditi Ivana Šimara. I za ovo je radno mjesto zatražena je suglasnost. 5. nastavnik/ca prehrambene tehnologije, na odreñeno, puno radno vrijeme,do povratka radnice s bolovanja. Nastavu će u ovoj školskoj godini izvoditi Lidija Kesegi–Biljan u svojstvu pripravnice. 6. nastavnik/ca kuharstva, na neodreñeno, nepuno radno vrijeme. Na ovo mjesto primljen je Boris Lovrenčić. Na rad su se vratili Tomislav Pataki, Siniša Kadoić i Mirela Mulić.

Stažiranje nastavnika početnika

U školi je počelo raditi nekoliko profesora koji nemaju položen stručni ispit pa će veća pozornost biti posvećena procesu uvoñenja početnika i polaganju stručnih ispita Ime i prezime prijava mentor polaganje zanimanje

Lidija Biljan Kesegi

26. 02. 2010. Zdenka Marijanović

veljača 2011.

dipl. ing. tehnologije

Marko Skelac 07. 09. 2010. Darko Bošnjak listopad 2010.

prof. fizičke kulture

3.2.4. POTREBE ZA DJELATNICIMA U ŠKOLSKOJ GODINI 20 10./2011. Sukladno Pravilniku o normi neposrednog odgojno obrazovnog rada u srednjim školama i

učeničkim domovima nedostaju nam djelatnici u Domu učenika. S obzirom na to zatražena je suglasnost za sljedeća radna mjesta: - stručni suradnik - psiholog - djelatnik na održavanju opreme - portir Budući da je riječ o novim radnim mjestima, suglasnost za angažiranje nismo dobili te smo i ove godine obnovili zahtjev. Radnici s posebnim rješenjima Zdenka Marijanović, profesorica tehnologije, na print listi s punim radnim vremenom, angažirana s

50% radnog vremena, ostalo priznato rješenjem Ministarstva socijalne skrbi zbog bolesti djeteta.

Andrija Kuric, odgajatelj u Domu učenika, rješenjem Ministarstva rasporeñen je s pola radnog vremena na poslove savjetnika za slovački jezik u AZO-u, ali tako da s punim radnim vremenom ostaje na print listi škole.

Julka Dukić, profesorica zemljopisa, ugovorom o preuzimanju nalazi se na print listi s punim radnim

vremenom u našoj školi, a dijelom radnog vremena angažirana u Školi za tekstil, dizajn i primjenjenu umjetnost. Radni odnos je u Ugostiteljsko turističkoj školi na neodreñeno nepuno radno vrijeme .

17

Mirko Drmić, mr.sci. oec, nastavnik ekonomske grupe predmeta radi u školi na neodreñeno nepuno

radno vrijeme, a dio sati do pune norme izvodi u Tehničkoj školi i prirodoslovnoj gimnaziji Ruñera Boškovića, a dio u Isusovačkoj klasičnoj gimnaziji.

4. UČENICI

4. 1. PODATCI O UPISANIM UČENICIMA U ŠKOLSKOJ GODINI 2010./2011 .

Tablični prikaz broja u čenika i odjela za šk. god. 2010./2011. Početak 2010./2011. 1. Trogodišnji programi

zanimanje razred Broj odjela Broj učenika Ukupno po odjelu

konobar 1. 2 54 27 konobar 2. 2 49 24,5 konobar 3. 1 31 31 ukupno 5 134 26,8 kuhar 1. 3 83 27,6 kuhar 2. 3 84 28 kuhar 3. 3 72 24

ukupno 9 239 26,5 slastičar 1. 1 30 30 slastičar 2 1 22 22 slastičar 3. 1 15 15 ukupno 3 67 22,3

Sveukupno 1.-3. raz. 17 440 25,8 2. Četverogodišnji programi

Zanimanje Razred Broj odjela Broj učenika Ukupno po odjelu

1. 1 30 30 2 1 31 30 3 1 29 30

Hotelijersko-

turistički tehničar 4 1 31 30 Ukupno 4 121 30,2

1 1 30 30 2 1 31 31 3 1 36 36

Turističko-hotelijerski

komercijalist 4 1 29 29 Ukupno: 4 126 31,5

Sveukupno 1.-4. raz. 8 247 30,8 UKUPNO ŠKOLA

25

687

27,4

Kriteriji za upis utvrñeni su u skladu s Odlukom o elementima i mjerilima za izbor kandidata za upis u prvi razred od 22. ožujka 2010.

18

Za upis u zanimanja kuhar, konobar, slastičar i turističko hotelijerski komercijalist kandidati su obvezni priložiti liječničku svjedodžbu da nemaju kontraindikacija za navedena zanimanja. Za četverogodišnja zanimanja utvrñeni su bodovni pragovi za upis. U zanimanju turističko hotelijerski komercijalist 40 bodova, a za zanimanje hotelijersko-turistički tehničar 44 boda. Objavljen je skupni natječaj za upis u prvi razred za sve srednje škole u Glasu Slavonije. Odlukom Nastavničkog vijeća imenovano je upisno povjerenstvo u sastavu: Mario Mihić, Nada Gabrić, Nada Todorovska i Mirela Mulić.

5. RADNICI USTANOVE

5.1. TJEDNO ZADUŽENJE NASTAVNIKA PO RAZREDIMA I PRE DMETIMA

Godina Nastavni predmet

Red

ni b

roj

Ime i prezime Zvanje

Str

učna

spr

ema

Roñ

enja

Sta

ža Nastavni

predmet po

zaduženju

Odj

eli

broj

sat

i tje

dno

po

pred

met

u

Rad

ni o

dnos

od

reñen

o/ne

odr.

1 2 3 4 5 6 7 8

1. Blaško Menalo

dipl. oec. VSS 1955. 28 N

2.

Ksenija Kesegi- Krstin

dipl. knjižničar VSS 1966. 18 N

3. Mario Mihi ć dipl. pedagog VSS 1985. 2 N

4.

2.S

truč

ni

sura

dnic

i

Gordana Pavlović

dipl. oec. VSS 1955. 30 N

5. Tihana Jozin

prof. hrvatskog jezika i knjiž.

VSS 1981. 4 hrvatski jezik

2e,3d,3c 3e,2f,2h

19 O

hrvatski jezik

1f,1h, 7 6.

Branka Luki ć

prof. hrvatskog i engleskog jezika i knjiž.

VSS

1951.

34 engleski

jezik 3a 1

N

7. Anja Križek



1b,1d,2d 1e,3f,3h

19 N

8. Sanja Klanac prof. hrvatskog jezika i knjiž.


porodiljni dopust

N

9.

Lucija Raštegorac-Dumenčić



2a,2b,1c 2c,4f,4h 19

N

10.

3.

a. N

asta

vnic

i

Sandra Štrasser



1a,3a,1s, 2s,3s 15

N

19

11. Lidija Njegomirović

prof. engleskog

VSS 1952. 31 engleski jezik

1f,2f,3f,4f,2h,4h 20

N

12. Mirta Rešetar

prof. engleskog i njemačkog jezika

VSS

1960.

23

njemački jezik

1b,1e,1f, 2f,3f,4f

21 N

engleski jezik

3a,3c,3d 1h,3h 12

13. Sandra Fićok


VSS

1972.

12

njemački jezik 3a,3f,3h 8 N engleski jezik

2c,2d,2e 1s

8 14.

Brigitte Nataša Roso


VSS 1974. 11 njemački jezik

3e,2f,1h, 2h,4h 13 N

engleski jezik

2a,3a,2b 1d,1e,3e 12

15. Lea Akšamović


VSS 1981. 3 njemački jezik 3a,2b,1h 7 N

engleski jezik

1a,1b,1c 2s,3s

10

16. Martina Demirović


VSS

1981. 1 njemački jezik

1a,2a,2b 2h

9 O

engleski jezik 17. Saša Jakšić


VSS

1976.

7 njemački jezik

bolovanje

N

18. Tamaš Peho prof. francuskog

VSS 1980. 3 francuski jezik

1c,1d,1e,1s1f,2c, 2d,2e,2s 2f,3c,3d,3f,3e,3s, 4f

20

N

19

3.a.

Nas

tavn

ici

Daniel Dobranić

prof. njemačkog jezika

VSS 1986. 0 njemački jezik 1b,2e,3a 5

O

20

tjelesna i zdravstvena kultura

1a,2a,3a, 1b,2b,1c 2c,1d,2d 3d,1e,2e 3e ,2s

14 20.

Daliborka Skakić

prof. tjelesne i zdravstvene kulture

VSS 1979. 3

TZK-Izborna

2c,2d,2e 2s

4 N tjelesna i zdravstvena kultura

3c,1f,2f,3f 4f,1h,2h, 3h,4h,1s 3s

19

21. Siniša Kadoić

prof. tjelesne i zdravstvene kulture

VSS 1962. 23

TZK-Izborna

2a,2b,3s 3 N

osnove turizma

1a 1

marketing u turizmu

3a,3c,3d 3e,3s

10

turizam i marketing

4f 2

promet i putničke agencije

4h 2

praktična nastava- turizam

1f 2

22. Slavko Horvat

mr.sc. oec. VSS 1950. 31

organizacija poslovanja poduzeća

4f 3

N ugostiteljstvo 1f 3

voñenje i organizacija slastičarnice

3s 1

23. Ana-Marija Čuljak

dip.oec.

VSS 1971. 9


2f 3

N

21

voñenje i organizacija restorana

3a 1

politika i gospodarstvo

2b,2e,2s 6

statistika 3f,3h

3


2a 2

vježbe u školi-bonton

1a,1b,1d 1e 4 24.

Mirko Drmi ć

mr.sci. oec. VSS 1952. 32

marketing u turizmu

4h 2 N knjigovodstvo s bilanciranjem

3f,4f 3

voñenje i organizacija kuhinje

3e 1

knjigovodstvo 3h,4h 4

organizacija poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu

4h

2

računovodstvo i kontrola

4h

2

25. Vesna Betlehem

dipl. oec. VSS 1961. 16

osnove turizma

1c,1h 3

N

26.

3.a.

Nas

tavn

ici

Gabrijela Gembeš

dipl. oec. VSS 1978. 6 Vježbe u školi-ugostiteljsko posluživanje

2c,2d,2e 1s,2s

10 N

22

vježbe u školi-bonton

1c,1s 2

voñenje i organizacija kuhinje

3c,3d 2

osnove turizma

1b,1d,1e 1s 4


3f

2 povijest umjetnosti i kulturno-povijesna baština

4f

2

kulturno povijesna baština

3a,3c,3d 3e,3s

5 povijest hrvatske kulturne baštine

3h

2 Poslovna psihologija

2a,2b,2f, 3h 6

27. Nada Tolić prof. filozofije VSS 1957. 29

etika

1bes,2be3acdes, 1fh,2fh,3fh,4fh 7 N

poslovno dopisivanje 1h,2h 2 daktilografija s poslovnim dopisivanjem

1f

2

recepcijsko poslovanje 4.h

2

28. Nada Gabrić dipl. oec. VSS 1961. 23

organizacija poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu

1h,2h,3h

6

N

23


2c,2d,3h3f

8

29. Jelica Kordić prof. povijesti VSS 1967. 17 povijest

1a,1b,1c1d,1e,1s1f,1h,2f 2h , 3f 22 N

geografija 2f,3f,4f 6 turistički zemljopis

3h,4h 2 30. Julka Duki ć

profesor zemljopisa

VSS 1952. 33

turistička geografija

3a 1 N

31. Ana Knežević

diplomirani teolog

VSS 1982. 3 vjeronauk

1a,2a,3a,1b,2b,1c2c,3c,1d2d,3d,1e2e,3e,1f,2f,3f,4f,1h,2h,3h4h,1s,2s,3s 25 N

32. Ivana Šimara dipl.iur. VSS 1981. 0 gospodars

ko pravo 2h,4f

4 O

matematika u struci

1a,3a,1b3c,2d,2e1s 10 33.

Zvjezdana Juri ć

prof. matematike i fizike

VSS 1964. 21

matematika

1f,2f 8 N

matematika u struci

2c,3d 2

gospodarska matematika

1h 3

matematika 4f 3 N

34. Nada Crevar prof. matematike i informatike

VSS 1983. 2

vježbe u školi- računalstvo s vježbama

1b,1c,1s

12

matematika u struci

2a,2b,1c1d,1e,3e2s,3s 11

35.

3.

a. N

asta

vnic

i

Ružica Doljanac

prof. matematike i fizike

VSS 1960. 21

gospodarska matematika 2h,3h,4h 7

N

24

matematika 3f 3

računalstvo 2f,3f,1h, 2h 8

36. Mirela Muli ć prof. matematike i računalstva

VSS 1978. 5 vježbe u školi- računalstvo s vježbama

1a,1d,1e

12 N

37. Silvija Bašić Palković

dipl.ing.prehrambene tehnologije

VSS 1975. 3 poznavanje robe i prehrana

bolovanje

N

tehnologija zanimanja-poznavanje robe i prehrana

1a,2a,1b 2b,2c,3c 2d3d,2e,2s,3s 18 38. Lidija Kesegi

Biljan

dipl.ing.prehrambene tehnologije

VSS 14

poznavanje robe i prehrana

2h

2 O tehnologija zanimanja-poznavanje robe i prehrana

3a

1 poznavanje robe i prehrana

1f,1h 4

39. Zdenka Marijanovi ć

dipl. ing. prehrambene tehnologije

VSS 1958. 23

enologija s gastronomijom

2a,2b,2c2d,2e,2s 6 N

tehnologija zanimanja-osnove higijene i kemija

1a,1b,1c1d,1e,1s

10 biologija s higijenom i ekologijom

1h 2

biologija s ekologijom 1f 2

40. Darija Grabrovi ć-Babić

prof.biologije i kemije

VSS 1967. 16

tehnologija zanimanja-biologija s ekologijom

2a,2b,2c2d,2e,2s

6

N

25

tehnologija zanimanja-poznavanje robe i prehrana

3e

2

41. Albin Smiljan

ekonomist -smjer gastronomija i restoraterstvo

VŠS 1986. 3

praktična nastva-ugostiteljsko posluživanje s vježbama

1b

12,6 N vježbe u školi- ugostiteljsko posluživanje

1d,1e

4

vježbe u školi- kuharstvo

1a,1b

4 praktična nastva-ugostiteljsko posluživanje s vježbama

3a

10 ugostiteljsko posluživanje 3h 6

42. Zlatko Dundović

ekonomist turis.ugost. usmjerenja

VŠS 1954. 34

vježbe u školi- ugostiteljsko posluživanje

1c

2 N

ugostiteljsko posluživanje 4h

6

43.

3. b

. str

učni

uči

telji

Robertino Marinjak

ekonomist VŠS 1972. 15 praktična nastva-ugostiteljsko posluživanje s vježbama

1a

12,6 N

26


6

44. Tomislav Pataki

konobar SSS 1978. 11 praktična nastva-ugostiteljsko posluživanje s vježbama

2b

14 N praktična nastva-ugostiteljsko posluživanje s vježbama

2a

14 45. Franjo

Požega VKV konobar VKV 1955. 26


2 N

praktična nastva-kuharstvo s vježbama

1d,3c

17,6

46. Stevo Bjelić kuhar specijalist

VKV 1946. 44

hrvatska nacionalna kuhinja

3c 1 N

47. Jelica Černi organizator poslovanja u ugostiteljstvu

VŠS 1950. 39

kuharstvo sa

slastičarstvom

2h,3h,4h

24 N praktična nastva-kuharstvo s vježbama

1c,3c

17,6 48.

Spomenka Dundović

kuhar specijalist

VKV 1966. 25 hrvatska nacionalna kuhinja

3c

2 N

27


2d,3e

19,5 49. Vladimir

Jelić kuhar specijalist

VKV 1951. 39 hrvatska nacionalna kuhinja

3e

1 N kuharstvo sa slastičarstvom

1h

6 50. Igor Brki ć

dipl. ing. poljoprivrede

VSS 1975. 8 praktična nastava – kuharstvo s vježbama

2c

13,8 N praktična nastva-kuharstvo s vježbama

3d,3e

15 51. Ivan Kelava

ekonomist -smjer gastronomija i restoraterstvo

VŠS 1983. 4 hrvatska nacionalna kuhinja

3d,3e

3 N praktična nastva-kuharstvo s vježbama

2e 6,9

52. Boris Lovrenčić

dipl.oec. VSS 1980. 5 Vježbe u školi-kuharstvo

2a,2b

4 N

53. Andrej Kristek

prof. hrvatskog jezika i književnosti

VSS 1983. 4


1e,2e

19,5 N

54. Marina Majdenić

slastičar SSS 1979. 12

praktična nastva-slastičarstvo s vježbama

2s,3s

16,9 N

28

55. Ilona Jakimov

slastičar SSS 1958. 16

praktična nastva-slastičarstvo s vježbama

1s,2s

19,5 N

56. Zdenka Hadžić

dipl.oec VSS 1956. 29 odgojitelj u Domu učenika

1. odgojna skupina 26 N

57. Ana Mesaroš dipl. ing. prehrambene tehnologije

VSS 1952. 29 odgojitelj u Domu učenika


58. Snježana Junušić

prof. obrane i zaštite



59. Andrija Kuric

prof.slovačkog jezika i književnosti

VSS 1954. 26 odgojitelj u Domu učenika 14 N

60.

3.c.

odg

ojite

lji

Gabrijela Poslon

prof.biologije i kemije


4.odgojna skupina 26

N

61. Neda Dumančić-Šabić

dipl.iur. VSS 1958. 21 tajnica

N

62. Aleksandra Petrović

administrativni tehničar

SSS 1954. 35

N

63. Nada Ergelašević

administrator SSS 1951. 38

N

64. Štefica Vranješ

dipl. oec. VSS 1955. 30

N

65. Štefica Ćavar

ekonomski tehničar

SSS 1959. 28

N

66. Stjepan Kristek

KV stolar SSS 1958. 31

N

67. Anica Cvjetković

KV tekstilna radnica

SSS 1954. 38

N

68. Zorica Živkovi ć

osnovna škola NKV 1956. 32

N

69. Zorica Nañ osnovna škola NKV 1975. 5 N

70. Snježana Marinovi ć osnovna škola NKV 1961. 30 N

71. Jasna Živkovi ć slastičar SSS 1981. 5 N

72. Snježana Jumić

tekstilna radnica SSS 1972. 4

73. Maja Malogorski ekonomist SSS 1981. 8 N

74. Ljilja Bošnjak osnovna škola NKV 1966. 8 N

75.

4. o

stal

i rad

nici

Drago Ćavar ekonomist SSS 1955. 33 ekonom N

29

76. Marica Pajnić

kuhar specijalist VKV 1957. 28 N

77. Mira Cenko kuhar SSS 1964. 26 N

78. Andreja Tančak kuhar SSS 1970. 19 N

79. Zoran Husnjak

kemijsko-te. stručni radnik SSS 1966. 23 N

80. Ivana Čović prof. hrvatskog jezika VSS 1981. 3 N

81. Janja Kesedžić osnovna škola NKV 1955.

23 N

5.2. Tjedno zaduženje u okviru 40-satnog radnog vremena, rad u neposrednoj nastavi i ostali poslovi

SATI RADA IZNAD NORME ZA ŠK.GOD.2010./11. TJEDNI PLAN

R.br. Ime i prezime zvanje predmet koji

predaje br.sati

rada iznad

norme 1. Tihana Jozin prof.hrv.jezik

a hrv.i engl.jezik

1 2. Lucija

Raštegorac Dumenčić

prof.hrv.jezika

hrvatki jezik

2 3. Sandra

Štrasser prof.hrv.jezika

hrvatski jezik 1

4. Anja Križek prof.hrv.jezika

hrvatski jezik 1

5. Brigitte Nataša Roso

prof.eng. i njem. j.

eng. i njem. jezik 2

6. Mirta Rešetar prof.eng. i njem. j.


7. Lea Akšamović

prof.eng. i njem. j.


8. Sandra Fićok prof.eng. i njem. j.


9. Lidija Njegomirović

prof.engleskog j.

engleski jezik 2

10. Tamaš Peho prof.francuskog j.

francuski jezk 2

11. Zvjezdana Jurić

prof.matematike

matematika 2

12. Nada Crevar prof.matematike i inf.

matematika, računalstvo 2

13. Ružica prof.matemat matematika 2

30

Doljanac ike 14. Ana-Marija Čuljak

dipl.oec. ekon.grupa predm. 2

15. Vesna Betlehem

dipl.oec. ekon.grupa predm. 2

16. Nada Tolić prof.filozofije str.predmeti 2 17. Nada Gabrić dipl.oec. ekon.grupa

predm. 2 18. Ana Knežević vjeroučiteljic

a vjeronauk

4 19. Darija

Grabrović-Babić

prof. biologije

str.predmeti

2 20. Franjo Požega str.uč.posl. posluživanje 1 21. Tomislav

Pataki str.uč.posl. posluživanje

1 22. Jelica Černi str.uč.kuh. kuharstvo 2 23. Spomenka

Dundović str.uč.kuh. kuharstvo

1 24. Igor Brkić str.uč.kuh. kuharstvo 1 25. Vladimir Jelić str.uč.kuh. kuharstvo 1 26. Zdenka

Marijanović dipl. ing. preh. tehnologije

str.predmeti

2 27. Gabriela

Poslon odgajatelj

1 UKUPNO: 46

DVOKRATNI RAD -TJEDNI PLAN Ime i prezime sati rada

1. Lidija Kesegi-Biljan 4

UKUPNO: 4

6.1. GODIŠNJI PLAN NASTAVNIH SATI

- TABLICA

6.2. TJEDNI PLAN NASTAVNIH SATI - TABLICA 6.3. RAD S NAPREDNIM UČENICIMA

6. GODIŠNJI PLAN NASTAVNIH SATI

31

Na sjednici Nastavničkog vijeća od 15. rujna 2010., a prema Kurikulumu škole, donesena je odluka da se dodatna nastava izvodi u 12 skupina Sati nastavnicima ulaze u neposredan rad s učenicima.

DODATNA NASTAVA

NOSITELJI AKTIVNOSTI

SKUPINA

BROJ SATI TJEDNO

1. ZLATKO DUNDOVIĆ

UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE - barmeni

2

2. TOMISLAV PATAKI

UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE - flamberi

2

3.

ROBERTINO MARINJAK

UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE -

sommelieri

2

4.

DALIBORKA SKAKI Ć

TJELESNA I ZDRAVSTVENA

KULTURA - plesna skupina

1

5.

BRANKA LUKI Ć

HRVATSKI JEZIK – jezična skupina

2

6.

LUCIJA DUMENČIĆ-RAŠTEGORAC

HRVATSKI JEZIK (pripreme za državnu maturu)

1

7. LIDIJA NJEGOMIROVIĆ

ENGLESKI JEZIK (pripreme za državnu maturu)

1

8.

LEA AKŠAMOVIĆ

NJEMAČKI JEZIK (pripreme za državnu maturu)

1

9.

PEHO TAMAŠ

FRANCUSKI JEZIK – jezična skupina

1

10. MATEMATIKA (priprema za

državnu maturu) 1

32

NADA TODOROVSKA

11.

JELICA ČERNI

KUHARSTVO – TRADICIJSKA JELA

PODUNAVSKE REGIJE

2

12. STEVO BJELIĆ KUHARSTVO – JELA S

ROŠTILJA 1

DOPUNSKA NASTAVA Ove školske godine dopunska nastava organizira se u iz matematike (dvije skupine po 35 sati) jer je uspjeh učenika iz tog predmeta nezadovoljavajući. Dopunsku nastavu radit će profesorice Zvjezdana Jurić i Ružica Doljanac. IZBORNA NASTAVA Izborna nastava organizira se u prvim, drugim i tećim razredima trogodišnjih zanimanja koji rade po jedinstvenom modelu obrazovanja kako slijedi:

Razred Ukupno

1.a 1.b 1.c 1.d 1.e 1.s

Broj učenika

27 27 28 27 28 30 167 Osnove turizma – sati tjedno

1 1 1 1 1 1 6 Razred Ukupno

2.a 2.b 2.c 2.d 2.e 2.s

Broj učenika

26 23 28 28 28 22 155 Tjelesna i zdravstvena kultura – sati tjedno

1 1 1 1 1 1 6 Razred Ukupno

3.a 3.c 3.d 3.e 3.s

Broj učenika

31 12/11 12/11 13/13 15 118 Hrvatska nacionalna kuhinja – sati tjedno

1 2 2 2

6(6 skupina po 1 sat tjedno)

Njemački jezik - sati tjedno

1 1

Engleski jezik - sati tjedno

1 1

33

Tjelesna i zdravstvena kultura– sati tjedno

1 1 PROJEKTI ŠKOLE Projekt Svrha Aktivnosti-sadržaj Nositelji Vrijeme

realizacije Ekoškola Osješćivanje za

zdrav okoliš -Eko patrole -projektni dan -radionice -tribine -izložbe -suradnja s drugim školama i dr. subjektima

Krstin, Mihić i drugi

tijekom godine

UNICEF – ŠKOLE ZA AFRIKU

Prikupiti sredstva za izgradnju škola, obrazovanje i bolji život djece u Etiopiji

Prodaja pekarskih proizvoda i kolača, prikupljanje donacija od lokalnih tvrtki i obrtnika, večer afričke poezije, izrada i prodaja ukrasnih predmeta, organizacija humanitarnog koncerta i sl.

Lukić, Grabrović-Babić, Betlehem

tijekom godine

COMENIUS – PROGRAM ZA CJELOŽIVOTNO UČENJE

Potaknuti učenje stranih jezika Unaprijediti kvalitetu obrazovanja nastavnika i uvesti europsku dimenziju u obrazovanje nastavnika.

Stručna usavršavanja, učenje i razumijevanje raznolikosti europskih kultura i jezika

Lea Akšamović, Boris Lovrenčić

6.4. IZVANNASTAVNE AKTIVNOSTI U Kurikulumu Ugostiteljsko-turističke škole planiran je rad s izvannastavnih aktivnosti s ciljevima, namjenom, nositeljima aktivnosti, načinom realizacije i vremenikom aktivnosti.

34

R.

br.

Prezime i ime voditelja

Skupine izvannastavnih aktivnost

1.

LUCIJA RAŠTEGORAC-DUMENČIĆ

dramska skupina

2. ANJA KRIŽEK

literarna skupina

3. BRANKA LUKI Ć

filmska skupina

4. NADA TOLIĆ

Projekt grañanin

5.

SANJA KLANAC – zamjena TIHANA JOZIN

novinarska skupina

6. SANDRA ŠTRASSER

recitatorska skupina

7. GABRIĆ, GEMBEŠ, HORVAT

HOTELIJERSKO-TURISTIČKA SKUPINA – vježbe za Gastro natjecanje

8. MARINA MAJDENIĆ

SLASTIČARSKA SKUPINA

9. MARIO MIHIĆ

VOLONTERI UGOSTITELJSKO-

TURISTIČKE ŠKOLE

10. LIDIJA KESEGI-BILJAN

CRVENI KRIŽ

11. GABRIĆ, TOLIĆ

SKUPINA ZA HUMANITARNI RAD

12. ZLATKO DUNDOVIĆ

VJEŽBE ZA GASTRO NATJECANJE

(POSLUŽIVANJE MENIJA, BARMENI)

13. IVAN KELAVA SASTAVLJANJE I

35

PRIPREMANJE JELA NA ZADANU TEMU - VJEŽBE

ZA NATJECANJE

14. SPOMENKA DUNDOVIĆ VJEŽBE ZA GASTRO

NATJECANJE (PRIPREMANJE MENIJA)

15. RUŽICA DOLJANAC

MATEMATIKA – pripreme za natjecanje Klokan

16. VESNA BETLEHEM

KNJIGOVODSTVO – pripreme za fakultet

17. SANDRA FIĆOK

ENGLESKI JEZIK – napredna skupina

18. BRIGITTE-NATAŠA ROSO NJEMAČKI JEZIK – napredna

skupina

19. STEVO BJELIĆ

KUHARSTVO (PRIPREMA HRANE U PRIRODI)

20. DALIBORKA SKAKI Ć

ŠKOLSKI ŠPORTSKI KLUB - UGOSTITELJ

1.

BRANKA LUKI Ć, DARIJA GRABROVIĆ-BABIĆ, VESNA

BETLEHEM

PROJEKT - UNICEF – ŠKOLE ZA AFRIKU

PLAN KULTURNIH I JAVNIH AKTIVNOSTI ŠKOLE PRIREDBE, IZLOŽBE SUSRETI Redni broj

Sadržaj aktivnosti vrijeme nositelji

1. Fišijada

listopad Černi

2. Dani kruha listopad Jakimov 3. Dan škole - planirane

različite aktivnosti učenika u školi.

ožujak Krstin - koordinator Svi nastavnici

4. Izložba slastica- Palačinkijada

prosinac Majdenić, Kelava Jakimov

5. Projektni dan svi 6. Susret s prosinac vijeće struke

36

umirovljenicima 7. Ispraćaj maturanata svibanj svi 8. Svečana podjela

svjedodbi lipanj razrednici, svi

9. Gastrofest Nitra Kelava 10. Roštiljada - Pečuh Bjelić 11. Kamelija kup Jelić 12. Europski dan jezika rujan 13. Meñunarodni dan

knjižnica listopad knjižničarka

14. Sjećanje na holokaust siječanj Kordić 15. Meñunarodni dan

materinskog jezika veljača

16. Svjetski dan kazališta ožujak Lukić 17. Dan hrvatske knjige svibanj knjižničarka 18. Dan planeta Zemlje travanj Grabrović-Babić 19. Dani hrvatskoga jezika ožujak vijeće hrv. jezika 20. Meñunarodni dan

učitelja listopad svi nastavnici

NATJECANJA

Redni broj

Aktivnost Skupina Voditelj Vrijeme održavanja

1. Natjecanje u struci GASTRO Gabrić, Gembeš, Horvat, Dundović S., Dundović Z.

veljača, svibanj

2. Natjecanjeiz franc.jezika

napredni francuzi Peho Tamaš veljača, svibanj

3. Natjecanjeiz matematike

napredni matematičari

Doljanac veljača

4. Smotre Projekt grañanin Tolić 5. Natjecanje u

filmskom stvaralaštvu (Gastro film fest; Revija)

filmska skupina Ugo-škole

Branka Lukić listopad rujan

6. LiDraNo -novinari -recitatori -dramska -literarna sekcija -film

Klanac Štrasser Raštegorac-Dumančić Križek Lukić

veljača

7. Sportska natjecanja ŠŠK Ugostitelj Skakić tijekom godine 8. Natjecanja barmena barmeni Ugo-škole Dundović ožujak, travanj 9. Gastrofest u Nitri konobari i kuhari Kelava ožujak 10. Natjecanje u

pripremanju jela na otvorenom u

kuhari Bjelić svibanj

37

Pečuhu 11. Natjecanje iz

engleskog jezika napredni Englezi Fićok veljača

12. Natjecanje iz njemačkoga jezika

napredni Njemci Roso veljača

13. Natjecanje iz hrvatskoga jezika

Jezična skupina Lukić veljača

14. Natjecanje flambera flamberi Ugo-škole Pataki 15. Natjecanje

sommeliera sommelieri Ugo-škole

Marinjak

16. Natjecanje u kuhanju fiša

Kuharstvo – tradicijska jela podunavske regije

Černi listopad

7. ORGANIZACIJA NASTAVE

7.1. ORGANIZACJA NASTAVE 7. a) Organizacija nastave prema broju radnih dana u tjednu I. (a, b, c, d, e, s, f, h), II. (a, b, c, d, e, s, f, h) i III. (f, h) - 35 TJEDANA III (a, c, d, e, s) i IV. (f, h) - 32 TJEDNA I. PRVO POLUGODIŠTE – 06. rujna (ponedjeljak) do 23. prosinca (četvrtak) – rujan 19 dana – listopad 20 dana – studeni 21 dan – prosinac 17 dana _________________ 15 radnih tjedana i 2 dana *************************************************** ************* II. DRUGO POLUGODIŠTE – 10. siječnja (ponedjeljak) do 15. lipnja (srijeda) – siječanj 16 dana – veljača 20 dana – ožujak 23 dana – travanj 14 dana – svibanj 22 dana – lipanj 11 dana ________________ 21 radni tjedan i 1 dan *************************************************** ************* UKUPNO: 36 radnih tjedana i 3 dana (183 radna dana) Maturantima nastavna godina završava 17. svibnja 2011.

38

U šk.2010./2011. godini planiraju se prigodom odreñenih dogañanja nenastavni dani: 23. prosinca 2010. – Božićna priredba 04. travnja 2011. – Državna matura – hrvatski jezik – esej 23. svibnja 2011. – Državna matura – matematika 15. lipnja 2011. – Zadnji dan nastavne godine – sjednice razrednih vijeća i NV 7.b) Organizacija nastave prema dnevnom radu

Rad u Školi odvija se u dvije smjene izuzev nastave kuharstva, za koje je predviñen rad u jednoj smjeni. Nastava u prijepodnevnoj smjeni traje od 08,00 do 13,05. U poslijepodnevnoj smjeni nastava se odvija od 14,00 do 19,05. Velik broj sati u jutarnjoj smjeni započinje nultim satom, a nastava je organizirana i osmi sat samo za 1. h (thk) razred. Osmi sat organiziran je za 1. h razred zbog nastave kuharstva koja se odvija ponedjeljkom i koju pohaña samo jedna grupa (tj.polovica razreda) svaki drugi tjedan, tako da je u ostala četiri dana oranizirana sva teoretska nastava. Nastava struke u praktikumima odvija se od 08,00 do 14,00 sati, samo u I. smjeni. Tjelesna i zdravstvena kultura odvija se u na sportskim terenima NK''Olimpija'' i u gimnastičkoj dvorani INOVA GIM, uvrštena je u redoviti raspored učenika. Odvija se u nastavnim blokovima od po 2 sata ili za razrede koji pohañaju jedinstveni model obrazovanja samo po 1 sat. Nastava je organizirana u dvije smjene: I. smjena počinje u 8,00 sati prvi sat ,ali dosta razreda ima i nulti sat od 07,10 zbog satnice učenika, velikog broja bifurkacija kod stanih jezika i računalstva, dijela kuharskih i slastičarskih razreda koji uče i engleski i njemački kao prvi jezik, pa ga slušaju odvojeno. Veliki broja učenika nastavu pohaña u poslijepodnevnoj smjeni od nultog sata (od 13,10), iz istih razloga, a takoñer i zbog prijevoza, budući da je veliki postotak naših učenika putnika kojima nastava mora završiti do 19,05. Razredi u I. smjeni 1. a,1. c,1. e,1. f,2. a,2. c,2. e,2. f, 3. a,3. d i 3.f i 3. h II smjena počinje u 14,00 sati, a završava 19,05 sati. Razredi u II. smjeni: 1. b,1. d,1. s,1. h,2. b,2. d,2. s,2. h,3. c,3. e, 3.s ,4. f i 4. h Problemi u organizaciji i izvoñenju nastave:

1. Najveći problem je realizacija tjednog fonda sati. Propisanim okvirnim planom i programom učenici u trogodišnjim zanimanjima imaju 36 sati tjedno uključujući sat razredne zajednice. Učenici dva dana tjedno moraju imati rezervirana za nastavu predmeta struke tako da bi u preostala tri dana bilo nužno rasporediti 20 do 24 sata tjedno ovisno o programu.

2. Škola nema dvoranu za tjelesnu i zdravstvenu kulturu. Nastava tjelesne i zdravstvene kulture realizira se na terenima Olimpije i u gimnastičkoj dvorani ˝Inova Gim˝.

NASTAVA STRUKE

39

Za učenike u zanimanju kuhar, konobar i slastičar nastava struke (kuharstvo, slastičarstvo i ugostiteljsko posluživanje) realizira se u blokovima sati. Blokovi sati organiziraju se za jednu grupu učenika s tjednim fondom sati nastave pojedinog predmeta. Svaki se razred dijeli na dvije grupe (A i B grupu). U vrijeme dok je grupa A na nastavi u praktikumu grupa B je na praktičnoj nastavi u objektima. Ugostiteljstvo kod hotelijersko-turističkih tehničara realizira se s cijelim razredom u okviru fonda sati od 3 sata tjedno. Turističko hotelijerski komercijalist u nastavnom planu prvog razreda ima 3 sata kuharstva sa slastičarstvom koji se realiziraju kao vježbe u grupama. Radi lakše organizacije nastava se organizira u bloku od 6 sati za grupu u jednom tjednu, a drugi tjedan taj dan učenici idu na praktičnu nastavu, a druga grupa odrañuje dvotjednu satnicu u praktikumu.

Turističko hotelijerski komercijalist u drugom, trećem i četvrtom razredu nastavu kuharstva realizira kroz vježbe 4 sata tjedno po grupama, nastavu ugostiteljskog posluživanja takoñer kroz vježbe 3 sata po grupi prema modelu za prvu godinu. Za vrijeme dok grupa A sluša nastavu kuharstva grupa B pohaña nastavu posluživanja. Ugostiteljsko posluživanje u prvom razredu radi se kao teoretski program s cijelim razredom.

PROBLEMI U IZRADI RASPOREDA SATI ZA ŠK. 2010./2011. GODINU

U ovoj školskoj godini imamo 25 razrednih odjela, što je isti broj u odnosu na prošlu školsku godinu, budući da je konobarski 3. a razred zapravo kombinacija prošlogodišnja 2 razreda i to 2. a i 2. b. Iako smo preselili u novu školsku zgradu, teoretska se nastava nije mogla organizirati u jednoj smjeni. Naime, iako imamo 14 učionica, to nije dovoljno da bi se nastava orgnizirala smo u prijepodnevnoj smjeni. Nastava struke organizirana je samo u prijepodnevnoj smjeni jer ima dovoljno praktikuma kuharstva, slastičarstva i posluživanja. Teoretska nastava organizirana je u dvije smjene u prijepodnevnoj je 12, u poslijepodnevnoj 13 razreda. Na početku II polugodišta smjene se mijenjaju, tako da će u drugom polugodištu, koje je i duže, biti manji broj razreda u poslijepodnevnoj smjeni. Nastava računalstva, ugostiteljskog posluživanja i kuharstva (vježbe u školi) takoñer se dijeli po grupama, za razrede koji pohañaju nastavu prema jedinstvenom modelu obrazovanja. To predstavlja dodatni problem u izradi rasporeda, budući da je nemoguće napraviti raspored sati tako da 1. a, 1. b,1. c,1. d, 1. e i 1. s razredu ti sati budu uvijek prvi ili zadnji, te da druga polovica učenika, koja tada nema nastavu, ne mora čekati. Iz tog razloga napravila sam bifurkaciju u kombinaciji dva predmeta, tako da kada jedna skupina učenika ima računalstvo, druga ima ugostiteljsko posluživanje ili kuharstvo (vježbe u školi), ali budući da je računalstvo dvosat, a ugostiteljsko posluživanje i kuharstvo (vježbe u školi) jednosat, ta bifurkacija ide svakog drugog tjedana. Tako sam izbjegla situaciju da učenici svakoga tjedna čekaju po dva sata, iako sam većini razreda napravila da su to prvi ili zadnji sati, pa u tom slučaju druga skupina ili ne dolazi na nastavu ili ide kući. Devet razreda u školi: 1. e, 1. f, 1. h, 2.f, 2.h, 2. b, 2. e, 3. e i 3 f. ima bifurkaciju kada su u pitanju strani jezici, tako da je upravo to veliki problem u izradi rasporeda, budući da u bifurkacijama sudjeluje pet profesora te za svaku skupinu treba osigurati poseban prostor. U bifurkacijama dakle sudjeluje 13 razreda za koje se potrebno osigurati prostor za svaku skupinu posebno. Rad u dvije smjene osigurava dostatan prostor za nesmetano odvijanje dopunske, dodatne i izborne nastave, kao sati razredne zajednice, koji su ugrañeni u raspored, što do sada nije bilo moguće zbog prostora, a sada se zbog toga ne mora dolaziti subotom. 7.2. KALENDAR RADA

40

KALENDAR POSLOVA U ŠKOLSKOJ GODINI 2010./2011. RUJAN 2. rujna 2010. – sjednica Nastavničkog vijeća 6. rujna 2010. – početak nastavne godine, prvi dan nastave 15. rujna 2010. – sjednica Nastavničkog vijeća 23. rujna 2010. u 17.30 - zajednički roditeljski sastanak, stručne službe škole i razrednika s roditeljima učenika 1. razreda 30. rujna 2010. u 17,30 – sjednica Nastavničkog vijeća - usvajanje Izvješća za 2009./2010. godinu i Plana rada škole za 2010./2011. godinu LISTOPAD 5. listopada 2010. - obilježavanje Svjetskog dana nastavnika 8. listopada 2010. – Dan neovisnosti - blagdan RH do 15. listopada 2010. – upoznavanje učenika o izradbi i obrani završne mature 20. listopada 2010. – rok za donošenje tema za završni rad 31. listopada 2010. rok za izbor tema za završni rad STUDENI 1. studenoga 2010. – Svi sveti - blagdan RH 16. studenoga 2010 - informativna sjednica RV – tromjesečje - sjednica Nastavničkog vijeća Do 30. studenoga 2010. – prijava obrane završnog rada (zimski rok) PROSINAC 23.prosinca 2010. – završetak 1. polugodišta, nenastavni dan – Božićna priredba ? 23. prosinca 2010. – sjednice Razrednog vijeća u 8.00 sati i sjednica Nastavničkog vijeća 24. prosinca 2010. – početak zimskog odmora učenika Podjela izvješća o uspjehu učenika prema dogovoru s razredima 25. prosinca 2010. – Božić - blagdan RH 26. prosinca 2010. – 1. dan po Božiću, sv. Stjepan - blagdan RH 30. prosinca 2010. – rok za predaju pisanog dijela izradbe završnog rada prihvaćenog od strane mentora u urudžbeni zapisnik – tajništvo (zimski rok) SIJEČANJ 1. siječnja 2011. – Nova godina - blagdan RH 3. siječnja 2011. – prijava pomoćničkih ispita 4. – 5. siječnja 2011 – pomoćnički ispiti 6. siječnja 2011. – Bogojavljanje ili Sveta tri kralja - blagdan RH 7. siječnja 2011. – obrana završnog rada (zimski rok) 7. siječnja 2011. – završetak zimskog odmora za učenike 10. siječnja 2011. – početak 2. polugodišta VELJA ČA 16. veljače 2011. – Nastavničko vijeće u 18,30 sati - stručno predavanje

41

OŽUJAK 9. ožujka 2011. – DAN ŠKOLE, nenastavni dan 30. ožujka 2011. – Informativna sjednica RV – tromjesečje – NV TRAVANJ Do 1. travnja 2011. – prijava obrane završnog rada (ljetni rok) 4. travnja 2011. – državna matura – hrvatski jezik – esej (osnovna i viša razina), nenastavni dan 5. travnja 2011. – državna matura – engleski jezik (osnovna i viša razina) 6. travnja 2011. – državna matura – njemački jezik (osnovna i viša razina) 12. travnja 2011. – projektni eko dan 21. travnja 2011. – početak proljetnog odmora učenika 24. travnja 2011. – Uskrs - blagdan RH 25. travnja 2011. – Uskrsni ponedjeljak - blagdan RH 29. travnja 2011. – završetak proljetnog odmora učenika SVIBANJ 17. svibnja 2011. – završetak nastavne godine za učenike završnih razreda (maturante) 18. svibnja 2011. – sjednice Razrednih vijeća i sjednica Nastavničkog vijeća za učenike završnih razreda 23. svibnja 2011. – državna matura – matematika (osnovna i viša razina), nenastavni dan 24. svibnja 2011. – državna matura – informatika – psihologija 25. svibnja 2011. – državna matura – fizika – povijest 26. svibnja 2011. – državna matura – logika – sociologija – politika i gospodarstvo 27. svibnja 2011. – državna matura – biologija – likovna umjetnost 30. svibnja 2011. – državna matura – hrvatski jezik (drugi dio ispita osnovna i viša razina) LIPANJ 1. lipnja 2011. – pismeni dio popravnih ispita za učenike završnih razreda 1. lipnja 2011. – državna matura – engleski jezik (osnovna i viša razina) - slušanje – njemački jezik (osnovna i viša razina) – slušanje 2. lipnja 2011. – obilježavanje Dana županije 2. lipnja 2011. – usmeni dio popravnih ispita za učenike završnih razreda 2. lipnja 2011. – sjednica Nastavničkog vijeća, Ispitni i Prosudbeni odbor - imenovanje komisija i utvrñivanje rezultata nakon popravaka 2. lipnja 2011. - prijava pomoćničkih ispita 2. lipnja 2011. – državna matura – etika – geografija – vjeronauk 3.- 14. lipnja 2011. – pomoćnički ispiti

42

Do 10. lipnja 2011. – rok za predaju pisanog dijela izradbe završnog rada prihvaćenog od strane mentora u urudžbeni zapisnik – tajništvo (ljetni rok) 14. lipnja 2011. – NV i Ispitni odbori (razrednici, predsjednici Povjerenstava za pomoćničke ispite) 15. lipnja 2011. – završetak nastavne godine, nenastavni dan, sjednice RV i NV 16. lipnja 2011. – početak ljetnog odmora učenika 16. – 18. lipnja 2011. – obrana završnog rada (ljetni rok) 20. lipnja 2011. – RV i NV i sastanak Prosudbenog odbora (rezultati nakon obrane završnog rada) 22. lipnja 2011. – Dan antifašističke borbe - blagdan RH 23. lipnja 2011. – Tijelovo - blagdan RH 25. lipnja 2011. – Dan državnosti - blagdan RH 27. – 29. lipnja 2011. – pregledavanje i potpisivanje svjedodžbi 30 lipnja 2011. – uručivanje svjedodžbi o završnom radu (ljetni rok) 30 lipnja 2011. – pismeni dio popravnih ispita SRPANJ 1. srpnja 2011. – usmeni dio popravnih ispita 1. srpnja 2011. – Nastavničko vijeće - rezultati nakon popravnih ispita 4. srpnja 2011. – OBJAVA REZULTATA DRŽAVNE MATURE 6. srpnja 2011. – podjela obavijesti o uspjehu učenika Do 8. srpnja 2011. – prijava obrane završnog rada (jesenski rok) 15. srpnja 2011. – IZDAVANJE SVJEDODŽBI DRŽAVNE MATURE UPISI 1. srpnja 2011. – podjela svjedodžbi za 1., 2., i 3. razrede HTT, THK u 9,00 sati i svečana podjela završnih svjedodžbi u 10,00 sati Godišnji odmor KOLOVOZ 12. kolovoza 2011. – rok za predaju pisanog dijela izradbe završnog rada prihvaćenog od strane mentora u urudžbeni zapisnik – tajništvo (jesenski rok) 19. kolovoza 2011. – PREGLED MAPA 22. kolovoza 2011. – u 8,00 sati Nastavničko vijeće 22. kolovoza 2011. – pismeni dio popravnih ispita 23. kolovoza 2011. – usmeni dio popravnih ispita 23. kolovoza 2011. – Nastavničko vijeće - rezultati nakon popravnih ispita 1. rujna 2011. - obrana završnog rada (jesenski rok) 26. kolovoza 2011. – RV i NV i sastanak Prosudbenog odbora (rezultati nakon obrane završnog rada) 26. kolovoza 2011. – IZVANREDNI KONTROLNI ISPIT 29. – 31. kolovoza 2011. – pregled i potpisivanje svjedodžbi, podjela po dogovoru s učenicima 29 kolovoza 2011. – uručivanje svjedodžbi o završnom radu (jesenski rok) 31. kolovoza 2011. –Nastavničko vijeće 31. kolovoza 2011. – završetak nastavne godine 2010./2011.

IZRADBA I OBRANA ZAVRŠNOG RADA

Škola na oglasnoj ploči ili drugome vidljivom mjestu, kao i na mrežnoj stranici, najkasnije do 5. listopada za tekuću školsku godinu, objavljuje vremenik izradbe i obrane završnoga rada. Škola je dužna, do 15. listopada, učenike završnoga razreda upoznati sa sadržajem, uvjetima, načinom i

43

postupkom izradbe i obrane završnoga rada, a ustanova koja provodi programe obrazovanja odraslih, najkasnije deset dana od dana upisa. Teme za završni rad, u suradnji s nastavnicima struke-nositeljima tema, donosi ravnatelj ustanove do 20. listopada Učenici teme za završni rad biraju najkasnije do 31. listopada tekuće školske godine. Prosudbeni odbor Radnje u svezi s organizacijom i provedbom Izradbe i Obrane u ustanovi obavlja Prosudbeni odbor koji čine ravnatelj ustanove koji je ujedno i predsjednik Prosudbenoga odbora te predsjednici i članovi svih Povjerenstava. Prosudbeni odbor obavlja sljedeće poslove: utvrñuje popis učenika za obranu završnog rada, odreñuje zadaće i način rada Povjerenstava te zaprima i pohranjuje pisane dijelove završnih radova, osigurava prostorije za provoñenje Obrane, nadzire provoñenje i osigurava pravilnosti postupka provedbe Obrane, informira učenike o postupku provoñenja Obrane, pravovremeno dostavlja rezultate Obrane učenicima, vodi brigu u ustanovi o provedbi prilagoñenoga postupka Obrana za učenike s teškoćama u razvoju, utvrñuje konačnu ocjenu Izradbe, konačnu ocjenu Obrane te opći uspjeh iz izradbe i obrane završnoga rada za svakoga učenika na prijedlog Povjerenstava na temelju Poslovnika o radu školskoga prosudbenog odbora i povjerenstava za obranu završnoga rada kojega donosi upravno tijelo ustanove. Ravnatelj ustanove saziva sjednice Prosudbenoga odbora i rukovodi njima. Prosudbeni odbor može odlučivati ako je na sjednici nazočna većina članova. Odluka Prosudbenoga odbora je pravovaljana ako za nju glasuje većina od ukupnoga broja članova.

VREMENIK IZRADBE I OBRANE ZAVRŠNOG RADA

ROK ZA DONOŠENJE TEMA: (ravnatelj s nastavnicima struke) do 15. listopada 2010.

ROK ZA IZBOR TEME: do 30. listopada 2010. PRIJAVA OBRANE ZAVRŠNOG RADA:

Ljetni rok: do 1. travnja 2011. Jesenski rok: do 8. srpnja 2011. Zimski rok: do 30. studenoga 2011.

PREDAJA PISANOG DIJELA IZRADBE PRIHVAĆENOG OD STRANE MENTORA U

URUDŽBENI ZAPISNIK ŠKOLE (najmanje 10 dana prije obrane):

Ljetni rok: do 10. lipnja 2011. Jesenski rok: do 12. kolovoza 2011. Zimski rok do 30. prosinca 2011.

OBRANA ZAVRŠNOG RADA: Ljetni rok: od 20. do 24. lipnja 2011.

44

Jesenski rok: 1. rujna 2011. Zimski rok 7. siječnja 2012.

DATUM URUČIVANJA SVJEDODŽBI O ZAVRŠNOM RADU:

Ljetni rok: 7. srpnja 2011. Jesenski rok: 5. rujna 2011. Zimski rok 11. siječnja 2012.

(Povjerenstva imenuje ravnatelj najkasnije do 30. studenoga za sve rokove u tekućoj školskoj godini.) DRŽAVNA MATURA Prema Pravilniku o polaganju državne mature pripreme i druge radnje u vezi s organizacijom i provedbom državne mature provodi školsko ispitno povjerenstvo. Školsko ispitno povjerenstvo čine ravnatelj koji je po položaju predsjednik povjerenstva i 6 članova od kojih je jedan ispitni koordinator: Članovi Školskog ispitnog povjerenstva u 2010./2011. školskoj godini su:

1. koordinator - Ana-Marija Čuljak 2. zamjenik koordinatora - Lea Akšamović 3. prof. hrvatskog - Lucija Raštegorac-Dumenčić 4. prof. stranog jezika - Mirta Rešetar 5. razrednica 4. HTT razreda - Lidija Njegomirović 6. razrednica 4. THK razreda - Vesna Betlehem

POMOĆNIČKI ISPITI I ZAVRŠNI RAD Prema uputama MZOŠ i HOK od 15. veljače 2010. polaganje pomoćničkog ispita odvija se zajedno s obranom završnog rada kako bi se izbjegle dvije provjere istih stečenih kompetencija. Majstori – stručni učitelji u licenciranim obrtima mogu biti imenovani u povjerenstva za obranu završnog rada. Izrañen i obranjen završni rad pred takvim povjerenstvom smatra se i položenim praktičnim dijelom pomoćničkog ispita. Učenici zatim polažu pisani stručno-teorijski dio pomoćničkog ispita, a usmena provjera održava se u sklopu obrane završnog rada najmanje dva dana nakon pisane provjere. Povjerenstvo za pomoćnički ispit:

• predsjednici (Marijanović, Požega, Dundović S.) • mentor učenika za izradbu završnog rada • član iz HOK.

Povjerenstva za obranu završnog rada za trogodišnja zanimanja:

45

• predsjednik povjerenstva za pomoćničke ispite • mentor • sustručnjak (jedan od mentora u ovoj školskoj godini)

Povjerenstva za obranu završnog rada za četverogodišnja zanimanja:

• mentor • 2 člana koji su mentori u ovoj školskoj godini.

46

47

7.3. STRUKOVNO TEORIJSKA NASTAVA 7.3.1. NASTAVA OPĆEOBRAZOVNIH PREDMETA Nastava općeobrazovnih predmeta odvija se u učionicama koje su opremljene svim potrebnim nastavnim sredstvima i pomagalima.

7.3.2. NASTAVA STRUKE

Praktična nastava je sastavni i nedjeljivi dio odgojno-obrazovnog procesa. Sadržaji strukovnih predmeta (kuharstva, posluživanja i slastičarstva) realiziraju se u školskim radionicama (praktikumima) i u ugostiteljskim objektima koji ispunjavaju propisane kriterije.

Za učenike u zanimanju kuhar, konobar i slastičar, nastava struke (kuharstvo, slastičarstvo i ugostiteljsko posluživanje) realizira se u grupama do najviše 15 učenika. Planirani sati struke za ova zanimanja realiziraju se s: 220 sati u prvoj godini, zatim s 240 sati u drugoj godini i sa 160 sati u trećoj godini u školskom praktikumu. Ostali dio praktične nastave realizira se u ugostiteljskim objektima i to 540 sati u prvoj, 630 sati u drugoj i 640 sati u trećoj godini. Kada su u pitanju četverogodišnja zanimanja praktična nastava planirana je na sljedeći način. Tijekom godine nastava iz Ugostiteljskog posluživanja održava se po grupama i to s 2 sata tjedno u prvoj i 3 sata u drugoj, trećoj i četvrtoj godini. Iz predmeta Kuharstvo (sa slastičarstvom) u prvoj godini se održava 3 sata, a u drugoj, trećoj i četvrtoj godini po 4 sata tjedno. Uz ovo obveza je učenika da kao uvjet za upis u narednu godinu odradi u ljetnom periodu još po 182 sata u prvoj, drugoj i trećoj godini.

7.3.3. OSPOSOBLJAVANJE UČENIKA ZA RAD NA SIGURAN NA ČIN Zakonom o zaštiti na radu propisana je obveza da svi učenici strukovnih škola moraju svladati program zaštite na radu, te da se mora obaviti provjera stečenog znanja. Budući da naši učenici rade u praktikumu i objektima sa strojevima i ureñajima gdje su izloženi različitim izvorima opasnosti, prije vježbi svladavaju program zaštite na radu u trajanju od 35 sati u okviru osnovnog predmeta struke. Po završetku programa polažu test na originalnim obrascima koji se ulažu u radnu mapu. Podatak o položenoj zaštiti na radu upisuje se u radnu mapu kojom se učenik upućuje na obavljanje praktične nastave.

48

7.3.4. PRAKTIČNA NASTAVA

Razred 1a 1b 1h Uk 2a 2b uk 3a Uk Praktična nastava TJEDNO 3 3 PN.ugostiteljsko posluživ. s vježbama 12,6 12,6 6 31,2 13,8 13,8 27,6 10 10 PN-kroz godinu u školi 220 220 105 545 240 240 480 160 160 PN – kroz godinu -u objektu 540 540 182 1262 630 630 1260

640 640

Stručna praksa

PRAKTI ČNA NASTAVA U ŠKOLI

Praktična nastava realizira se u suradnji s ugostiteljskim gospodarstvom regije.

Učenik prema nastavnom planu realizira praktičnu nastavu tijekom nastavne godine kroz odreñeni fond sati tjedno (3 do 20 sati ovisno o programu) i 182 sata tijekom ljetnih školskih praznika. Praktična nastava kroz godinu prati se i ocjenjuje u suradnji s mentorom. Ocjenu zaključuje nastavnik struke na osnovi prijedloga mentora, a zaključena ocjena ulazi u prosjek ocjena općeg uspjeha razreda kojeg je učenik pohañao.

Škola s objektima sklapa ugovor o realizaciji praktične nastave. Za učenike u JMO svaki učenik sklapa ugovor o naukovanju koji potpisuje roditelj,

odgovorna osoba u objektu i ravnatelj škole. Ugovori se ovjeravaju u Obrtničkoj komori (samo ugovori licenciranih objekata).

smijer

RAZRED Broj učenika

Broj sati nastave struke

1.c 28 12,56 1.d 27 12,56 1.e 28 12,56 2.c 28 13,7 2.d 28 13,7 2.e 28 13,7 3.c 23 10+2 = 12 3.d 23 10+2 = 12

kuha

r

3.e 26 10+2 = 12

ukupno 239 114.78 1.s 30 12,56 2.s 22 13,7 3.s 15 10

slas

tičar

ukupno 67 36,26 1 thk 30 6 2 thk 31 8 3 thk 31 8 4 thk 29 8

thk

ukupno 121 30 SVEGA 527 181.04

49

U objektima angažirani su stručni suradnici koji realiziraju praktičnu nastavu prema nastavnim planovima i programima. O radu učenika na praktičnoj nastavi vodi se posebna evidencija. Nastavnik struke prati učenika. Obveza nastavnika je zajedno s mentorom iz objekta izraditi nastavni program, evidentirati odreñene sate u dnevnik rada, i radnu mapu u suradnji sa suradnikom škole ocijeniti učenika i najmanje jednom mjesečno obaviti nadzor u objektu. Evidentiranje nastave obavljaju nastavnici struke. Analizu praćenja programa te vrednovanje rada učenika obavljaju nastavnici struke te im se taj rad vrednuje u strukturi tjednog zaduženja u nastavi s 25% sati od tjednog fonda sati praktične nastave (sukladno Pravilniku o normi). Ugovaranje praktične nastave, podjelu uputnica i koordinaciju izmeñu objekata i škole obavljaju voditelji praktične nastave, Franjo Požega i Boris Lovrenčić.

Učenici završnih razreda u programu JMO praktičnu nastavu obavljat će u objektima prema sljedećem planu:

U 32 nastavna tjedna, svaki tjedan po 2 dana učenik odrañuje praktičnu nastavu u objektu. A to znači da učenik u 64 dana x 10 sati ( nastavnih) = odradi 640 sati Budući je prevelik broj sati praktične nastave, a premali broj dana za odradu tih sati, učenici dnevno rade u objektu 8 sati, a u mapu upisuju 10 nastavnih sati (naime, učenicima trećih razreda po JMO-u se 45 minuta računa kao jedan sat, dakle kao jedan sat rada u ugostiteljskom objektu im se računa 45 minuta rada, a ne 60 minuta kao što je slučaj u prvom i drugom razredu).

Učenici upisani u JMO sustav, evidenciju o obavljenom naukovanju vode u mapama

propisanim od strane obrtničke komore. Učenike u JMO trebali smo rasporediti u licencirane objekte, ali kako nas je Obrtnička komora pismeno izvjestila da takvih naučničkih mjesta nema dovoljno učenici su u većini slučajeva upućeni na naukovanje u trgovačka društva - školske radionice.

Ocjena praktične nastave u JMO utvrñuje se na temelju ocjene osnovnog predmeta struke i praktične nastave u objektu. Ocjene se zaključuju nakon obavljene praktične nastave – do kraja kolovoza i ne mora biti aritmetička sredina dvije ocjene.

Praktična nastava za turističko-hotelijerske komercijaliste planirana je 3 sata tjedno tijekom

nastavne godine, a realizira se u drugom polugodištu za prvi razred te u prvom polugodištu za treći razred - najčešće subotom. Učenici tog smjera dužni su odraditi kuharsku ljetnu praktičnu nastavu (182 sata) po završetku nastavne godine u prvom i trećem razredu.

Uputnica s ocjenom uvjet je za upis u sljedeći razred, a ocjena se upisuje kao ocjena praktične nastave za mjesec rujan. Planira se dio sati praktične nastave realizirati kroz vježbe praktične nastave u školskoj radionici, kroz pružanje ugostiteljskih usluga korisnicima u organizaciji škole i individualno u objektima u dogovoru s mentorom. Dio praktične nastave planiramo realizirati u ugostiteljskim objektima na moru na osnovi ugovora koji s objektima sklapa škola.

PRAKTI ČNA NASTAVA U ŠKOLI RAZRED Broj

učenika Broj sati praktične nastave

1.a 27 12,6

kon

obar

1.b 27 12,6

50

2.a 26 13,8 2.b 23 13,8 3.a 31 10,0

ukupno 134 62,8 1.c 28 12,6 1.d 27 12,6 1.e 28 12,6 2.c 28 13,8 2.d 28 13,8 2.e 28 13,8 3.c 23 10,0 3.d 23 10,0 3.e 26 10,0

Kuh

ari

ukupno 239 109,2 1.s 30 12,6 2.s 22 13,8 3.e 15 10,0

Sla

stiča

ri

ukupno 67 36.4 SVEGA 440 208,4

Uspostavljena je dugogodišnja suradnja s 30-ak restorana i hotela na području naše županije u koje upućujemo naše učenike na praktičnu nastavu tijekom školske godine, kao i tijekom ljetnih praznika.

Učenici će odrañivati praktičnu nastavu u svojim objektima gdje su njihovi roditelji sklopili ugovore prema sljedećem planu i programu rada:

1. Konobari 1. razred, oko 55 učenika trebaju:

- odraditi 540 sati ( približno ½ tijekom šk.god. i ½ tijekom ljetnih praznika ) - usvojiti navike kulturnog ponašanja u kontaktiranju i komuniciranju s gostima, - usvojiti navike održavanja čistoće i urednosti prostora , radnog okruženja i okoline u obavljanju poslova i radnih zadataka, - učenici se trebaju osposobiti za samostalno obavljanje pripremnih radova i jednostavnijih poslova i radnih zadataka u zanimanju konobar, - učenici trebaju znati primijeniti tehnike posluživanja hladnih i toplih jela, - trebaju uvježbati postav stola za dnevne obroke i njihovo posluživanje, - trebaju usvojiti preciznost, urednost, ustrajnost i sistematičnost u radu.

2. Konobari 2. razred, oko 46 učenika trebaju :

- učenici se trebaju osposobiti za samostalno i potpuno obavljanje svih faza poslužnog procesa

u restauracijama pansionskih hotela sa višim nivoom, - sposobnost i vještinu obavljanja jednostavnijih radnih operacija trebaju razviti do

automatizacije ( rutine ) i trebaju se osposobiti za asistiranje pri složenijim zadacima, - učenici se trebaju osposobiti da sukladno prigodi odaberu pojedina pića (aperitive, pratioce,

vina i digestive), te da ista posluže na primjerenoj temperaturi, u odgovarajućem inventaru primjenom odgovarajuće tehnike posluživanja,

51

- učenici se moraju osposobiti za posluživanje u kavanama, hotelskim sobama, te na otvorenim prostorima u sklopu ugostiteljskog objekta ili van njega.

3. Konobari 3. razred, oko 30 učenika trebaju:

- učenici se moraju osposobiti za samostalno obavljanje svih faza poslužnog procesa u

ugostiteljskim objektima svih kategorija, - učenici se trebaju osposobiti za organizaciju i samostalan rad pri posluživanju svih vrsta

svečanih prigodnih obroka, - učenici se trebaju upoznati sa specifičnostima organizacije i tehnikama posluživanja, kao i

vještinama obavljanja poslova miješanja pića i poslova pred stolom gosta, - vježbanjem pojedinih radnih operacija postići kod učenika sigurnost, brzinu, rutinu i stručnost

u obavljanju radnih procesa, - kod učenika se mora razviti osjećaj za odgovornost, točnost, marljivost i održavanje osobne i

higijene radnog mjesta.

4. Turističko-hotelijerski komercijalisti, 1. razred, oko 30 učenika trebaju:

- učenici se trebaju upoznati s organizacijom, strukom i tehnikom rada u ugostiteljskom posluživanju jela i pića,

- trebaju se upoznati s inventarom, opremom, sredstvima ponude i prodaje, vrstama ugostiteljskih objekata i odjelima istih,

- trebaju se upoznati s vrstama obroka i uvježbati klasične tehnike posluživanja istih.

5. Napomena: broj učenika po razredima se u manjoj mjeri mijenja zbog prelaska iz nekih drugih škola ili iz nekih drugih zvanja.

POPIS OBJEKTA U KOJIMA SE OBAVLJA PRAKTIČNA NASTAVA ZA KONOBARE u šk.god. 20010./2011.

POPIS OBJEKATA - ŽUTI UGOVORI (licencirani)

1. HOTEL “ZELENKROV” 2. STUDENTSKI CENTAR 3. RESTORAN «BENDEK» 4. HOTEL «OSIJEK» 5. RESTORAN «KOMPA» 6. HOTEL «TERMIA» 7. RESTORAN «PARK», VALPOVO 8. PIZZERIA «GALIJA» 9. RESTORAN “KARAKA” 10. RESTORAN «GRADSKI PODRUM», ĐAKOVO

POPIS OBJEKATA – PLAVI UGOVORI (d.o.o.)

1. HOTEL «SLAVONA», DONJI MIHOLJAC 2. RESTORAN «BIJELO-PLAVI» 3. HOTEL «WALDINGER»

52

4. HOTEL «PATRIA», BELI MANASTIR 5. RESTORAN «IKTUS» 6. PIZZERIA «STROSSMAYER» 7. RESTORAN “PANON», K. VINOGRADI (Bazeni, Belje) 8. PREHRANA», OSIJEK 9. RESTORAN „ INA», DONJI MIHOLJAC 10. RESTORAN «MÜLLER» 11. HOTEL «MURSA» 12. RESTORAN „ PLAVO-BIJELI” –VINKOVCI 13. HOTEL”SILVER” 14. MOTEL „ČEPIN” 15. ŽUPANIJSKO POGLAVARSTVO 16. RESTORAN „SLAVONSKA KUĆA”

POPIS OBJEKTA U KOJIMA SE OBAVLJA PRAKTIČNA NASTAVA ZA ZANIMANJE KUHAR, SLASTIČAR I TURISTIČKO HOTELIJERSKI KOMERCIJALIST U GODINI

2010./2011.

POPIS OBJEKATA - ŽUTI UGOVORI (licencirani)

1. RESTORAN «BIJELO-PLAVI» 2. STUDENTSKI CENTAR 3. RESTORAN «BENDEK» 4. RESTORAN «MÜLLER» 5. RESTORAN «KOMPA» 6. HOTEL «TERMIA» 7. RESTORAN «PARK», VALPOVO 8. CENTAR ŠKOJO 10. RESTORAN «GRADSKI PODRUM», ĐAKOVO 11. RESTORAN «ZELENA LAGUNA» ĐAKOVO 12. HOTEL «OSIJEK» 13. HOTEL «ZELENKROV» 14. RESTORAN «ALAS» 15. RESTORAN «CITADELA»

POPIS OBJEKATA – PLAVI UGOVORI (d.o.o.)

1. HOTEL «SLAVONA», DONJI MIHOLJAC 2. HOTEL «WALDINGER» 3. HOTEL «PATRIA», BELI MANASTIR 4. «IKTUS» 5. «BAGARIĆ», ČEPIN 6. PIZZERIA «GALIJA» 10. «PANON», K. VINOGRADI (Bazeni, Belje) 11. «PREHRANA», OSIJEK 12 . «INA», DONJI MIHOLJAC 13. «ŽITO», OSIJEK 14. HOTEL «MURSA»

53

15. RESTORAN JELENGRAD PETRIJEVCI 16. KRČMA “KOD JAVORA” 17. DOM UČENIKA Ugostiteljsko-turističke škole 18. SREDNJOŠKOLSKI ĐAČKI DOM “HRVATSKOG RADIŠE” 19. RESTORAN “KORMORAN”

LJETNA PRAKTI ČNA NASTAVA: Za školsku 2010./ 2011. godinu planira se da učenici škole obavljaju praksu u hotelskom naselju «Solaris» kod Šibenika i hotelima Milenij “4 opatijska cvijeta” u Opatiji.

Prilikom izbora hotela važna je opremljenost hotela, struktura gostiju (domaće i inozemno tržište), organizirani smještaj učenika i financijska naknada za rad učenika.

Obveze izmeñu škole kao nositelja i odgovornog čimbenika i hotelskog naselja regulirane su ugovorom na temelju kojega su precizirane odgovornosti i obveze. STRUČNA PRAKSA Učenici upisani u zanimanje hotelijersko-turistički tehničar realiziraju stručnu praksu tijekom ljetnih školskih praznika prema posebnom rasporedu. Uspostavljena je dugogodišnja suradnja s hotelijerskim i turističkim gospodarstvom tako da se na početku godine anketnim uputnicama snime mogućnosti prihvata učenika na stručnu praksu te se sukladno tome pravi raspored. Učenik se upućuje na stručnu praksu s uputnicom koju mu daje nastavnik struke. Stručna praksa se ne ocjenjuje. Mentor u suradnji s nastavnikom ekonomsko-hotelijerske grupe predmeta prati rad učenika i na uputnici potvrñuje da je učenik odradio propisani fond sati. Potvrda o obavljenoj stručnoj praksi uvjet je za upis u sljedeći razred. Prema važećem nastavnom planu na stručnu praksu rasporeñuju se samo učenici upisani u zanimanje hotelijersko-turistički tehničar. 7.3.5. SURADNJA S PODUZEĆIMA I USTANOVAMA NA IZVO ĐENJU PRAKTI ČNE NASTAVE I STRUČNE PRAKSE Surañujemo sa svim značajnim objektima u županiji i šire i potpisani su ugovori o realizaciji praktične nastave. Nastavnici struke u gotovo svakodnevnim kontaktima rješavaju probleme vezane uz organizaciju i nadzor praktične nastave i druge probleme. Ugostiteljski objekti ugovorom odreñuju stručnjaka iz objekta koji će u ulozi mentora surañivati sa školom za svako pojedino zanimanje za koje je u njihov objekt rasporeñen učenik. Za suradnike u ulozi mentora organizira se najmanje jedan susret za upoznavanje s načinom realizacije programa praktične nastave. Suradnja s objektima na moru stručna praksa u ljetnim mjesecima realizira se organizirano u nekoliko objekata na moru. Ovakav oblik suradnje prakticira se od 1971. godine s nekolko godina prekida. Za ovu školsku godinu planiramo nastaviti suradnju s Hotelima Solaris i Grand hotelom 4 opatijska cvijeta. Organizirana ljetna praksa njeguje se iz više razloga. Naglasak je kvalitetom stručnom usavršavanju učenika jer učenici na najbolji mogući način upoznaju rad koji gotovo da nemaju priliku upoznati niti u jednom objektu županije.

54

Praksa na moru ima značajan odgojni cilj. Prilika je to za osamostaljivanje mladog čovjeka, prilagoñavanje novom okruženju i životu i radu u zajednici. Učenici se upućuju u pratnji odgajatelja. Briga o učenicima vodi se 24 sata dnevno. U slobodno vrijeme organiziraju se različite športske aktivnosti, organizirane večeri, izleti i dr. 8. MOGUĆE TEŠKOĆE U RADU

Športska dvorana Športska dvorana predstavlja vitalan problem velikog broja srednjih škola u gradu.Tako je i s našom školom. Stoga smo nastavu Tjelesne i zdrastvene kulture organizirali sklopivši ugovor sa Športskim klubom Olimpija, o korištenju njihovih terena za potrebe škole. Ta suradnja počimlje početkom školske godine i traje do 15. listopada i ponovo od 15. travnja do kraja nastavne godine. Za zimski period koristimo usluge Gimnastičke dvorane Inova-gim od 15. listopada do 15. travnja. Zbog relativne blizine jednog i drugog objekta učenicima nastava umjesto planiranih 45 min. traje 40 min. Nadamo se da će se i ovaj problem vremenom otkloniti jer je u planu izgradnja trodjelne športske dvorane koju bi koristile sve tri škole. Teškoće vezane uz realizaciju nastave u jedinstvenom modelu obrazovanja

1- Nedovoljan broj licenciranih objekata 2- Roditelji su nezadovoljni činjenicom da potpisuju ugovore prema kojima njihova djeca trebaju

dobiti naknadu za rad u objektima, a ta se obveza ne ispunjava 3- Model zaključivanja zajedničkih ocjena iz više, pa i sasvim različitih predmeta.

9. RAZVOJNA OČEKIVANJA I AKTIVNOSTI Unapreñenje kvalitete obrazovanja jedan je od važnih strateških ciljeva svake škole. Radeći analizu rezultata nacionalnih ispita članovi školskog povjerenstva sudjelovali su u izradi samoevaluacijskog izvješća. Napravljena je opća procjena funkcioniranja škole, naglašeno je ono što traži poboljšanje i što će se poduzeti. Karakteristike učenika naše škole: - učenici u trogodišnjim zanimanjima su s lošijim uspjehom u osnovnoj školi, velikim postotkom

odgojno zapušteni ili iz nekompletnih obitelji - učenici u četverogodišnjim zanimanjima su znatno kvalitetniji - veliki postotak učenika je sa sela - u školskim anketama govore o nezanimljivosti nastave - profesori se žale da ih je teško motivirati za učenje Treba poboljšati: - nastavu da učenik što više bude sudionik, a ne slušač - podići motivaciju za učenje i kod roditelja koji su uglavnom zadovoljni prolaznom ocjenom i ne zanima ih kvaliteta znanja - poboljšati odnos roditelja prema školi i kvaliteti znanja

55

Prioritetni razvojni ciljevi škole su : - dati još veću pozornost stručnom usavršavanju - osposobljavati nastavnike za permanentno praćenje napredovanja učenika i informiranje

roditelja i učenika o napretku - organizirati više dopunskog rada za slabije učenike - intenzivnije raditi na održavanju radionica u cilju socijalizacije djece - organizirati cijeli sistem raznih oblika natjecanja iz raznih područja - primjenjivati suvremenije oblike nastave - dovoditi stručnjake iz raznih područja - izuzetna je potreba škole za psihologom - razviti osjećaj zajedništva i timskog rada - riješiti pitanje troškova vježbi na praktičnoj nastavi u školskim radionicama - uključivati roditelje u rješavanje problema škole - smanjenje broja izostanaka - stvarati konzistentan sustav suradnje i povezanosti s privrednim subjektima 10. DEŽURSTVO U ŠKOLI 8.1. DEŽURSTVO NASTAVNIKA Dežurstvo je organizirano od 7,00 do 19,10 sati. U svakoj smjeni dežuraju nastavnici prema napravljenom rasporedu. Nastavnici dežuraju samo u vrijeme odmora te pri početku i završetku nastave u školi. Dežurni nastavnik prati rad dežurnih učenika na recepciji škole i upisuje značajnije dogañaje u knjigu dežurnog nastavnka koja se nalazi u zbornici. Obveze dežurnog nastavnika i dežurnog učenika propisane su Pravilnikom o kućnom redu. Najznačajniji zadaci su istaknuti u knjizi na recepciji škole. 8.2. DEŽURNI UČENICI Dežurstvo je organizirano od 7,00 do 19,05 sati. Na recepciji škole dežuraju dva učenika hotelijerskih razreda razreda u radnim uniformama i s oznakom dežurnog učenika. Učenici su upoznati sa svojim obvezama, a imaju i podsjetnik u fasciklu na recepciji kao i INFORMACIJE DOSTUPNE NA RECEPCIJI ŠKOLE:

1. TELEFONI 2. RASPORED ZVONA - SATNICA 3. RAZREDI PO SMJENAMA 4. RAZREDNIŠTVA 5. INFORMACIJE ZA RODITELJE 6. DEŽURSTVA PROFESORA 7. DEŽURSTVA UČENIKA 8. RASPORED SATI 9. RASPORED PROSTORA 10. RAD STRUČNE SLUŽBE 11. RAD KNJIŽNICE 12. UVJERENJA

Dežurni učenici vode zapisnik dežurnog učenika u dokumentu na kompjutoru na recepciji. Dežurni učenici spajaju telefonske pozive roditelja s kabinetima profesora u vrijeme davanja informacija za učenike.

56

11. PEDAGOŠKO RAZVOJNA SLUŽBA Popis članova 1. RAVNATELJ Blaško Menalo prof. VSS 2. PEDAGOG Mario Mihić, VSS 3. VODITELJ DOMA Gordana Pavlović, VSS 4. SATNIČAR Vesna Betlehem, VSS, uključena u nastavu 24% satničar - 6 sati 5. KNJIŽNIČAR Ksenija Kesegi-Krstin, VSS profesor hrvatskog jezika, dipl. knjižničar 5. VODITELJICA SMJENE

Branka Lukić, VSS, 10 sati tjedno; uključena u nastavu s 10 sati tjedno.

7. VODITELJI PRAKTIČNE NASTAVE Franjo Požega ,VKV, strukovni učitelj,

Boris Lovrenčić, VSS, strukovni učitelj 11.1. PROGRAM RADA PEDAGOŠKO RAZVOJNE SLUŽBE Redni broj

Zadaća Godišnje sati

Izvršitelj

1. RAZVOJNO PPEAGOŠKA DJELATNOST TIJEKOM PRIPREME ZA REALIZACIJU ODGOJNO - OBRAZOVNOG RADA

370

Organizacijski poslovi - planiranje Izvedbeno planiranje i programiranje nastave

a) nastave b) izvannastavnih aktivnosti c) stručnih organa d) ostalih aktivnosti

Ostvarivanje uvjeta za realizaciju odgojno-obrazovnog programa

a) prostorni uvjeti b) opremanje za odgojno obrazovni rad c) kadrovski uvjeti

50 100 100 100 20

Stručna služba

2. RAZVOJNO PEDAGOŠKA DJELATNOST TIJEKOM REALIZACIJE ODGOJNO-OBRAZOVNOG PROGRAMA Problematika upisa učenika te formiranje razrednih odjela

Stručna

57

a) utvrñivanje povjerenstava za upis učenika b) formiranje razrednih odjela a) informiranje učenika o dodatnoj i

dopunskoj nastavi te fakultativnim programima i formiranje obrazovnih grupa

d) motiviranje učenika za dodatnu nastavu i formiranje grupa

Upis odraslih polaznika i formiranje grupa Formiranje grupa izvannastavnih aktivnosti Utvrñivanje novih nastavnih planova i programa Suradnja s društvenom sredinom Praćenje realizacije plana i programa odgojno-obrazovnog rada i uspjeha učenika

a) kvalitativni pristup b) kvantitativni pristup

Rad na odgojnoj problematici Problematika učenika s osebnim potrebama

a) nadareni učenici b) učenici s teškoćama u razvoju

Savjetodavni rad s učenicima, roditeljima i nastavnicima Zdravstvena i socijalna zaštita

100 10 190 200 300

služba

3. RAZVOJNO PEDAGOŠKA DJELATNOST NA ANALIZI ODGOJNO-OBRAZOVNIH REZULTATA RADA

50

-informativne sjednice -polugodište -kraj godine

10 20 20

Stručna služba

4. PERMANENTNO OBRAZOVANJE - STRUČNO USAVRŠAVANJE

100

Stručno usavršavanje nastavnika a) programiranje b) pedagoško-instruktivni rad s nastavnikom

početnikom c) ogledna predavanja d) praćenje stručnog usavršavanja nastavnika

izvan Škole

Stručno usavršavanje djelatnika stručno-pedagoške službe

20 20 10 30 20

Stručna služba

5. DOKUMENTACIJSKA DJELATNOST 50 6. OSTALI POSOVI 325

58

11.1.1. PROGRAM RADA RAVNATELJA Ravnatelj: Blaško Menalo, prof. školska godina: 2010./2011. PROGRAMSKI SADRŽAJI Godišnje

sati VRIJEME I PRAĆENJE

1. POSLOVI PLANIRANJA I PROGRAMIRANJA - izrada programa rada ravnatelja - rad na programu rada škole - rad na programu rada doma - briga o pravodobnosti i kvaliteti izrade planova i programa rada učitelja i stručnih suradnika

- planiranje i programiranje rada Nastavničkog vijeća

- planiranje nabavke učila, pomagala, udžbenika, priručnika, stručne literature, učeničke lektire i ostaloga didaktičnog materijala - izrada kalendara rada škole - sudjelovanje u izradi plana i programa uvoñenja nastavnika pripravnika

100

kolovoz i rujan

2. POSLOVI ORGANIZACIJE RADA ŠKOLE - odreñivanje zaduženja nastavnika, stručnih

suradnika i ostalih djelatnika škole

- odreñivanje namjene unutrašnjega školskog prostora radi djelotvornijeg korištenja

- organizacija radnog tjedna - sudjelovanje u organizaciji svih oblika odgoja i obrazovanja - briga o pravodobnosti i kvaliteti izrade rasporeda

sati - organizacija dežurstva nastavnika i učenika - organizacija rada stručnih tijela - organizacija svečanih obilježavanja državnih

blagdana i ostalih važnih nadnevaka - organizacija učeničkih ekskurzija i izleta - organizacija rada ispitnih povjerenstva za

razredne, predmetne i popravne ispite - sudjelovanje u organizaciji planiranja stručnih

ispita nastavnika pripravnika - organizacija primanja kod ravnatelja i zajedničkog druženja nastavnika i učenika koji su na kraju

školske godine postigli odličan uspjeh i učenika koji su tijekom školske godine prezentirali rad u dodatnoj nastavi, izvannastavnim i izvanškolskim aktivnostima te postizali visoke rezultate na općinskim, županijskim, regionalnim i državnim natjecanjima, susretima i smotrama

350 srpanj i kolovoz srpanj i kolovoz rujan kolovoz i rujan rujan prema planu prema kalendaru lipanj srpanj ovisno o planu lipanj, srpanj

59

3. POSLOVI VOĐENJA - stvaranje pozitivnog ozračja u školi radi poticanja djelatnika na postizanje dobrih rezultata u radu - stvaranje ozračja povjerenja i dobre suradnje sa

svim djelatnicima te poticanje na meñusobnu suradnju i dobre meñuljudske odnose

- briga o zdravstvenom i materijalnom stanju djelatnika škole

- povezivanje djelatnika na ostvarivanju zajedničkog

cilja - pripremanje i voñenje sjednica nastavničkog i odgojiteljskog vijeća - briga o radu razrednih vijeća i stručnih aktiva u

školi - poslovi opremanja nastavnih programa (nastavna sredstva i pomagala) ureñenje okoliša te

održavanje školske zgrade - poticanje nastavnika i stručnih suradnika na

stručno usavršavanje - poticanje dobrih te prevencija i uklanjanje neprimjernih postupaka u odnosu nastavnik -

roditelj i nastavnik-učenik - briga o odgovornom odnosu djelatnika i učenika

prema školi i školskoj imovini

200 tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine prema planu prema planu tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine

4. PRAĆENJE, PROMICANJE I VREDNOVANJE OSTVARIVANJA PLANA I PROGRAMA ŠKOLE - pedagoško instruktivni rad - praćenje ostvarenja odgojno-obrazovnog procesa (praćenje rada nastavnika u nastavnom procesu) - uvid u ostvarenje programa rada razrednih odjela - praćenje ostvarenja suradnje škole i roditelja - praćenje izostajanja učenika s nastave te uvid u razloge izostajanja - praćenje i ostvarenje programa pripravničkog staža - praćenje rada ispitnim povjerenstava - raščlamba ostvarenih rezultata odgoja i obrazovanja na kraju polugodišta i školske godine, prosudba i isticanje dobrih rezultata te iznošenje prijedloga unapreñivanja odgoja i obrazovanja i usklanjanje nepravilnosti

150 tijekom školske godine prosinac i travanj prosinac i travanj prosinac i travanj prema planu kolovoz prosinac, lipanj kolovoz

6. SAVJETODAVNI RAD - suradnja i pomoć u ostvarenju poslova i zadaća nastavnika, stručnih suradnika i ostalih djelatnika škole - savjetovanje i suradnja s roditeljima - savjetodavni razgovori s učenicima

200 tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske

60

godine 6. ZDRAVSTVENA I SOCIJALNA ZAŠTITA

UČENIKA - suradnja s liječnikom školske medicine radi prevencije i zdravstvenih pregleda učenika - suradnja s institucijama socijalne skrbi, upoznavanje socijalnih prilika učenika te pružanje pomoći prema mogućnosti škole

200 tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine

7. ADMINISTRATIVNO-UPRAVNI POSLOVI - rad i suradnja s tajnikom škole - praćenje primjene zakona, provedbenih propisa, pravilnika i naputaka Ministarstva prosvjete i športa - uvid u pravodobnost izrade i kvaliteta voñenja pedagoške i administrativno-upravne dokumentacije


8. FINANCIJSKO-RAČUNOVODSTVENI POSLOVI

- suradnja s raučovoñom u izradi financijskog plana škole, izvješća i završni računi o financijskom poslovanju - pribavljanje financijskih sredstava za kvalitetno ostvarivanje programa škole - pribavljanje financijskih sredstava za ureñenje i održavanje školske zgrade i okoliša


9. POSLOVI ODRŽAVANJA - briga o održavanju školskog prostora - uvid u održavanju opreme i sredstava - uvid u održavanju čistoće i sl.


10. SURADNJA S VAŽNIM USTANOVAMA - suradnja s Ministarstvom prosvjete i športa - suradnja sa županijskim Uredom za prosvjetu, kulturu informiranje, šport i tehničku kulturu - suradnja sa Zavodom za unapreñenje školstva - suradnja sa Županijom i Poglavarstvom grada Osijeka - rad u Zajednici UTŠ - suradnja s ustanovama koje organiziraju susrete, smotre i natjecanja učenika - suradnja s izvanškolskim organizacijama za odgoj i obrazovanje mladeži

100 tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine tijekom školske godine

61

11. VOĐENJE DOKUMENTACIJE O RADU TE OSTALI POSLOVI TIJEKOM ŠKOLSKE GODINE

154 tijekom godine

11.1.2 PROGRAM RADA PEDAGOGA

Programski sadržaji Aktivnosti Namjena Način

realizacije Nositelji Ciljevi

1 2 3 4 5 6

1. PRIPREMANJE ŠKOLSKIH ODGOJNO- OBRAZOVNIH PROGRAMA I NJIHOVA REALIZACIJA

1.1. Utvr ñivanje

obrazovnih potreba učenika škole i

okruženja

Istražiti potrebe za kvalitetnu organizaciju odgojno-obrazovnog rada Analiza i utvrñivanje odgojno-obrazovne situacije u školi Ispitivanje i utvrñivanje pojava i procesa – operativni, dijagnostički, znanstveni i drugi uvidi Analiza izvješća i prethodnih planova i programa Klasifikacija, sistematiziranje i priprema mjera za potrebe i korisnike (učenika, škole, okruženja)

Uvid u odgojno-obrazovne potrebe učenika škole i okruženja

Timska analiza prethodnih izvješća Razgovori, rasprave Proučavanje pedagoške dokumentacije

Ravnatelj Nastavnici Postojeća pedagoška dokumentacija

Razvoj odgojno obrazovnih potreba učenika, škole i okruženja

1.2. Organizacijski

poslovi, planiranje i programiranje rada

škole i nastave

Istražiti potrebe za kvalitetnu organizaciju odgojno-obrazovnog rada Izrada godišnjeg plana i programa rada škole (pedagoški dio) Izrada plan i program stručn suradnika Kvalitativna i kvantitativna analiza ciljeva škole Planiranje praćenja napredovanja učenika Planiranje profesionalne orijentacije nastavnika Planiranje suradnje s roditeljima Plan i program rada pripravnika Planiranje nastavnih i školskih programa

Kvalitetan plan i program rada škole

Individualno, timski, rad u paru Razgovori, rasprave, demonstracija, pedagoška radionica, analitičko promatranje

Ravnatelj, nastavnici, roditelji i učenici

Kvalitetno planiranje i programiranje rada škole

1.3. Ostvarivanje uvjeta za realizaciju plana i

programa škole

Istražiti potrebe za kvalitetnu organizaciju odgojno-obrazovnog rada Izrada godišnjeg plana i programa rada škole (pedagoški dio) Izrada plan i program stručnog suradnika Kvalitativna i kvantitativna analiza ciljeva škole Planiranje praćenja napredovanja učenika Planiranje profesionalne orijentacije nastavnika Planiranje suradnje s roditeljima Plan i program rada pripravnika Planiranje nastavnih i školskih programa

Kvalitetni uvjete za realizaciju plana i programa škole

Individualno Rad u paru Timski Razgovor, rasprave, analitičko promatranje, supervizijski rad, pisanje, crtanje, rješavanje problema

Ravnatelj Nastavnici Informatičari Knjižničar Lokalna zajednica

Stvoriti kvalitetne uvjete za realizaciju plana i programarada škole

UKUPNO 2. NEPOSREDNO SUDJELOVANJE U ODGOJNO-OBRAZOVNOM PROCESU

2.1. Upis djece u 1. razred

konobar, kuhar, slastičar, HTT, THK

i formiranje razrednih odjela

Ustrojiti povjerenstvo za upis Koordinirati provoñenje poslova upisa Napraviti obradu dobivenih rezultata Prezentirati učiteljima Formirati ujednačene odjele prvih razreda Napraviti izvješće o upisu Upis djece u prvi razred – formiranje povjerenstva Statistička obrada podataka – pedagoška dokumentacija o upisu

Upisivanje učenika u prve razrede

Individualno Skupno Rad u timu Razgovor Praćenje obrazovnih postignuća

Ured državne uprave Roditelj Nastavnici Zavod za javno zdravstvo

Utvrditi oblike školovanja učenika 1. razreda i formirati razredne odjele

62

2.2. Osuvremenjavanje nastavnog procesa

Educirati učitelje za primjenu nove metodologije planiranja i programiranja rada Dogovoriti dinamiku izrade mjesečnih planova i programa Koordinirati rad stručnih timova Obaviti uvid u kvalitetu izvoñenja nastave s ciljem primjene navedenih oblika nastave Praćenje kvalitete rada – uvid u nastavu

Unaprjeñivanje rada škole

Individualno Skupno Rad u timu Testiranje Razgovor Rješavanje problema Predavanje Inicijalna ispitivanja Praćenje postignuća Pedagoške radionice Anketni upitnici

Agencija za odgoj i obrazovanje Stručno vijeće pedagoga Razredna vijeća Stručni timovi Ravnatelj Nastavnici

Uspješnost i zaovoljstvo uč

2.3. Iznalaženje načina za prevladavanje

neželjenog ponašanja učenika i uspješnu

socijalizaciju i izgradnja kvalitetne

suradnje s roditeljima

Pružiti kvalitetnu pomoć roditeljima, učenicima i nastavnicima U individualnom radu s učenicima dogovoriti pravila ponašanja i mjere za sankcioniranje neželjenih oblika ponašanja Izgrañivati dosljednost u poštivanju dogovorenih pravila ponašanja Raditi na izgrañivanju sustava vrijednosti Jačanje kompetencija svakog učenika Uskladiti odgojno djelovanje obitelji i škole Savjetodavni rad s učenicima, roditeljima i nastavnicima

Pozitivno školsko ozračje i poželjna komunikacija izmeñu svih subjekata

Individualno Skupno Rad u timu Razgovor Rješavanje problema Predavanje Inicijalna ispitivanja Praćenje obrazovnih postignuća Pedagoške radionice Anketni upitnici

Nastavnici Roditelj

Poželjna škola

2.4. Promicanje

zdravstvene kulture učenika

Koordinirati rad na ostvarivanju aktivnosti zdravstvene zaštite učenika Dogovarati preglede, cijepljenja Organizirati predavanja Rad na higijeni učenika Estetsko ureñenje školskog prostora Upoznavanje socijalnih prilika učenika Zdravstvena zaštita učenika Skrb o učenicima u socijalno zaštitnoj potrebi Suradnja s centrom za socijalnu skrb Rad na humanizaciji odnosa Suradnja s liječnicom školske medicine

Skrb o zdravlju učenika Individualno Skupno Rad u timu Razgovor Rješavanje problema Predavanje Metoda iskustvenog učenja Praćenje obrazovnih postignuća Pedagoške radionice Anketni upitnici

Školski liječnik Roditelji Nastavnici Učenici Centar za socijalnu skrb

Zdravi učenici i kolektiv

UKUPNO

3. VRJEDNOVANJE ODGOJNO-OBRAZOVNIH REZULTATA, PROVO ĐENJE STUDIJSKIH ANALIZA, ISTRAŽIVANJA I PROJEKATA

3.1. Analiza uspjeha na

kraju prvog polugodišta i na

kraju školske godine

Analiza uspjeha učenika u razrednim odjelima na kraju prvog polugodišta i na kraju školske godine

Poboljšanje uspjeha i znanja učenika

Prikupljanje podataka Individualni razgovori s učiteljima Uvid u nastavu gdje smo uočili probleme (posjet nastavnim satima) Prema metodologiji rada na projektu Izvješće o rezultatim

Svi nastavnici

Škola bez neuspjeha

3.2. Utvr ñivanje

problema i izrada projekta, rad na

projektu, obrada i

interpretacija rezultata

Poduzimanje mjera za rješavanje problema Vrjednovanje rezultata Unaprjeñenje znanja učenika

Istraživanje i povezivanje različitih područja rada

Timski rad, rad u paru Istraživanje, prikupljanje podataka prezentacija, radionice, izvanučionička nastava

Stručna vijeća Nastavnici koji će biti uključeni u projekt

Osposobiti učenike i nastavnike za timski rad

UKUPNO 4. STALNI STRUČNI RAZVOJ NOSITELJA ODGOJNO-OBRAZOVNE DJELATNOSTI U ŠKOLI

4.1. Planiranje i

provedba obveznog stručnog

usavršavanja nastavnika i stručnih

suradnika

Stručno usavršavanje odgojno-obrazovnih djelatnika Sudjelovanje u stručnom usavršavanju odgojno-obrazovnih djelatnika Sudjelovanje u suvremenim promjenama rada škole, poticanje i uvoñenje novih metoda i oblika rada u školi

Kompetentan nastavnik Rad u skupini Timski rad Individualni rad Pedagoške radionice

Nastavnici Stručni suradnici

Suvremena nastava

63

4.2. Praćenje i

pružanje stručne pomoći

pripravnicima i nastavnicima početnicima

Osposobiti pripravnike za samostalan odgojno-obrazovni rad Sudjelovanje u uvoñenju pripravnika u samostalni odgojno-obrazovni rad Stručna pedagoška pomoć u ostvarivanju nastavnih planova i programa

Polaganje stručnog ispita i temeljita priprema za rad u školi

Razgovori Seminari Predavanja Proučavanje pedagoške dokumentacije

Ravnatelj Mentori Pripravnici

Stručno osposobljen nastavnik

4.3. Suradnja sa

stručnjacima i ustanovama koje prate

odgojno-obrazovni sustav i onima koji se

bave unaprjeñivanjem

odgoja i obrazovanja

Istraživanje potrebe za kvalitetnom organizacijom odgojno-obrazovnog rada Suradnja sa stručnim službama – ustanovama (policijom, zavodom za javno zdravstvo, centrom za socijalnu skrk, odgojnim ustanovama – domovima itd.) Organiziranje raznih vrsta predavanja i radionica

Unaprjeñivanje odgojno-obrazovnog rada škole

Analitičko promatranje Rješavanje problema Metoda kritičkog mišljenja

Vanjski suradnici (predavači i sl.)

Kvalitetan rad

4.4. Organiziranje i voñenje stručnih

vijeća u školi

Stručni razvoj nositelja odgojno-obrazovne djelatnosti škole Praćenje novih spoznaja iz područja pedagogije, psihologije i njihova primjena u nastavnom radu škole Suradnja sa stručnim službama

Stručno usavršavanje učitelja

Rad na sjednice, aktivima, razna predavanja

Ravnatelj Nastavnici

Informiranje o suvremenim dostignućima odgoja i obrazovanja

4.5. Praćenje

znanstvene i stručne literature

Praćenje cjelokupnog rada škole Poboljšanje kvalitete rada škole Praćenje novih spoznaja iz područja pedagogije, psihologije i uspostavljanje i razvoj sustava informatičke djelatnosti i njihova primjena u školi

Stručno usavršavanje učitelja

Praćenje i korištenje literature

Knjižničar Nastavnici

Rad na znanstvenoj i stručnoj literaturi

UKUPNO

5. BIBLIOTE ČNO-INFORMACIJSKA I DOKUMENTACIJSKA DJELATNOST 5.1.

Bibliotečno – informacijska

djelatnost

Nabavka znanstveno stručnih časopisa i druge literature Nabavka multimedijskih izvora znanja Poticanje učenika, roditelja i nastavnika na korištenje stručne literature Pružanje stručne pomoći učeniku i roditelju u korištenju stručne literature Sudjelovanje u uspostavljanju i razvoju informatizacije škole

Uspostaviti i razviti sustav informatičke i dokumentacijske djelatnosti radi evidencije i unaprjeñivanja osobnog rada i rada škole

Samostalno Timski rad

Nastavnici Roditelji Učenici Ravnatelj Knjižničar Informatičar

Zadovoljni i informirani sudionici odgojno obrazovnog procesa

5.2. Dokumentacijska djelatnost

Voñenje pedagoške i nastavne dokumentacije Izradba i čuvanje učeničke dokumentacije

Trajno čuvanje dokumenata o radu škole

Samostalno Ravnatelj Tajnik

Rad vrijedan zapisa trajno se čuva u školi nekoliko generacija

UKUPNO

UKUPNO

11.1.3 PLAN I PROGRAM RADA KNJIŽNJI ČARA U ŠK.GOD. 2010./2011.

Školska knjižnica pruža obavijesti i spoznaje bitne za uspješno uključivanje u suvremeno društvo koje se temelji na znanju i informacijama.Školska knjižnica omogućuje učenicima stjecanje vještina za cjeloživotno učenje, razvija njihovu maštu i pomaže im da postanu odgovorni grañani. IFLA-in i UNESCO-v MANIFEST ZA ŠKOLSKE KNJIŽNICE Zadaće i ciljevi školske knjižnice

64

Školska knjižnica sastavni je dio obrazovnog procesa. Zadaće:

- potpora obrazovnim ciljevima i zadacima zacrtanim nastavnim planom i programom škole - promicanje trajnih čitateljskih navika i uživanja u čitanju i učenju - omogućuje stjecanje stvaralačkog iskustva pri korištenju i kreiranju informacija - poticanje učenika da nauče i koriste vještine kojima će vrednovati i koristiti informacije - osiguravanje pristupa lokalnim, regionalnim,nacionalnim i globalnim izvorima koji će

učenicima omogućiti doticaj s različitim idejama, iskustvima i stavovima - organiziranje aktivnosti koje potiču kulturnu i društvenu svijest - suradnja s učenicima, nastavnicima, administrativnim osobljem i roditeljima radi postizanja

ciljeva škole - promicanje načela o slobodi mišljenja i slobodnom pristupu informacijama kao preduvjetu za

uspješno i odgovorno sudjelovanje u grañanskom društvu - promicanje čitanja i korištenje školske knjižnice u školskoj i široj društvenoj zajednici

Ciljevi školske knjižnice moraju biti jasno definirani, a nužno obuhvaćaju: - razvijanje pismenosti - razvijanje informacijske pismenosti - poučavanje - učenje - kulturu

Školski knjižničar, svojim planom i programom rada te postavljenim zadaćama i ciljevima rada školske knjižnice, pridonosi zadaćama i ciljevima škole. Školski knjižničar obavlja sljedeće poslove:

- analizira informacijske potrebe školske zajednice i potrebe vezane za grañu - oblikuje i provodi smjernice za razvoj službe - razvija nabavnu politiku i sustave za knjižničnu grañu - katalogizira i klasificira grañu - podučava korisnike kako koristiti knjižnicu - podučava informacijskim znanjima i vještinama - pomaže korisnicima pri korištenju knjižničnom grañom i informacijskom tehnologijom - odgovara na referentne i informacijske upite služeći se odgovarajućim izvorima - promiče programe čitanja i kulturna dogañanja - sudjeluje u planiranju aktivnosti vezanih za školski program - sudjeluje u pripremi, provoñenju i procjenjivanju nastavnih aktivnosti - zalaže se da procjenjivanje knjižničnih usluga bude sastavni dio općeg školskog sustava

procjenjivanja - uspostavlja partnerske odnose s vanjski organizacijama - planira i provodi proračun - osmišljava strateško planiranje Poslovi školskog knjižničara, shodno navedenom, obuhvaćaju:

1. ODGOJNO-OBRAZOVNI RAD

65

Odgojno-obrazovna funkcija školske knjižnice u suvremenom informacijskom okružju, u kojem se znanje i nove spoznaje šire velikom brzinom, postaje sve relevantnija i neophodna za aktivno i kreativno uključivanje pojedinca u društvo znanja. Neposredno uključivanje školske knjižnice u školski kurikulum provodi se kroz modul Knjižnično-informacijskog obrazovanja, a posredno u sklopu meñupredmetnog povezivanja. Program knjižnično-informacijskog obrazovanja provodi se kroz tri područja: a) čitanje b) informacijska pismenost c) kulturna i javna djelatnost

Čitanje U traganju za novim načinima učenja u knjižnici se sve više primjenjuju postupci čitanja s razumijevanjem koji se nastoje povezati s nastavnim sadržajem. Već od početka školovanja učenici se potiču na čitanje, razvijanje čitačkih vještina i čitateljskih navika ( prepričavanje, pisanje, dramatizacija, pjevanje, crtanje)

Informacijska pismenost U današnjem je društvu informacijska pismenost jedna od važnih sastavnica čovjekove pismenosti uopće. Ona uključuje razumijevanje i uporabu informacija iz svih mogućih izvora. Upravo u edukaciji ovog oblika pismenosti školska knjižnica ima važnu ulogu jer poučava učenike samostalnom istraživačko-projektnom radu, potiče ih na stvaralačko i kritičko mišljenje pri pronalaženju, selektiranju, vrjednovanju i primjeni informacija. Samostalnost u uporabi različitih izvora informacija i znanja jest snalaženje u svim knjižnicama, služenje njihovom grañom, poznavanje klasifikacijskih načela, uporaba raznovrsnih kataloga, bibliografija, referentne zbirke i drugih izvora bez kojih nema suvremenog i svrsishodnog cjeloživotnog učenja ni napredovanja u struci, a ni kvalitetnog provoñenja slobodnog vremena. Prijedlog tema za program knjižničnog obrazovanja

Prvi razred

Tema: Školska knjižnica- mjesto učenja i zabave Obrazovna postignuća: stvaranje navike redovitog dolaska u školsku knjižnicu;

snalaženje u fondu; pretraživanje web stranice knjižnice Tema: Korištenje knjižnične grañe Obrazovna postignuća: učenik zna razlikovati vrste knjižnične grañe i njihove

specifičnosti( referentna zbirka, časopisi…) ; zna sam pronaći željenu knjigu po signaturi; usvajanje UDK tablica

Tema: Učiti kako učiti Obrazovna postignuća: učenik poznaje različite tehnike učenja i usvaja onu koja mu

najviše odgovor

66

Drugi razred

Tema: Istraživači rad učenika; Obrada zadane teme, pisanje referata i eseja; citiranje Obrazovna postignuća: učenik zna odabrati izvor informacija, usvojiti kompoziciju

stručnog teksta; učenik zna citirati i parafrazirati literaturu Tema: On-line katalozi Obrazovna postignuća: učenik zna računalno pretraživati baze podataka po različitim i

specifičnim zahtjevima

Tema: Internet kao izvor informacija Obrazovna postignuća: učenik ima razvijeno kritičko mišljenje; zna voditi bilješke; točno i kreativno se koristi informacijama Treći razred Tema: Čitanje predgovora i pogovora; Kritička i stručna literatura; Korištenje i vrjednovanje informacija Obrazovna postignuća: učenik zna preoblikovati znanstvenu informaciju;usmeno i pismeno se izražavati, razvio je potrebu čitanja zbog užitka i ima potrebu raspravljati o pročitanom Tema: Oblikovanje bibliografskih jedinica

Obrazovna postignuća: učenik zna samostalno izraditi bibliografski zapis o zadanoj temi Četvrti razred Tema: Istraživački rad učenika s primjenom stečenih knjižnično-informacijskih znanja Obrazovna postignuća: učenik zna doći do primarnih i sekundarnih izvora znanja; preoblikovati informacije (citiranje i parafraziranje); poznaje načine prezentiranja vlastitih znanja; osposobljen je za cjeloživotno učenje Tema: Kompozicija završnog rada

Obrazovna postignuća: učenik zna samostalno pronaći informaciju i obraditi izabranu temu; citirati i navesti korištenu literaturu

1.1. TIMSKU NASTAVU 1.2. ISTRAŽIVAČKE GRUPE 1.3. STVARALAČKE RADIONICE 1.4. IZLOŽBENU DJELATNOST 1.5. SURADNJA S PROFESORIMA,STRUČNIM AKTIVIMA, PEDAGOGOM I

RAVNATELJEM ostvaruje se kroz meñupredmetna povezanost Timskim radom školskog knjižničara i nastavnika omogućuje se meñupredmetno povezivanje sličnih ili zajedničkih nastavnih sadržaja. Aktivnosti školske knjižnice u korelacijskom pristupu prema drugim predmetima odnose se na sljedeće:

67

sudjelovanje u zajedničkom planiranju tema realizaciju nastavnog sata sa zadanom temom izradu referata ili uradaka na zadanu temu provoñenje projekata uvodne sate iz pojedinih predmeta, tema ili cjelina satove sinteze iz pojedinih cjelina i prezentacija projekta organizacija predavanja i radionica za učenike, nastavnike i roditelje

Metode i oblici rada:

radionica za interesnu skupinu učenika radionica za učenike pojedinih razrednih odjela radionica za učenike s teškoćama u čitanju i pisanju nastavni dan u školskoj knjižnici književni susret- predstavljanje knjiga izrada biltena,preporučenih popisa literature, bibliografije izložbe (knjiga, časopisa, plakata, slika, fotografija, učeničkih radova i dr.) organiziranje susreta s osobama koje izlažu odreñenu temu pokretanje projekata koji timski okupljaju učenike i nastavnike organiziranje parlaonica, debata i forum skupina na odreñenu temu

2. STRUČNE KNJIŽNIČARSKE POSLOVE koji se obavljaju kontinuirano tijekom cijele godine,

a obuhvaćaju: 2.1. Organizacija i voñenje rada u knjižnici (nabava knjižnične grañe, organizacija fonda;

prikupljanje i organizacija zahtjeva korisnika; plan nabave; pročišćavanje i izlučivanje, revizija i otpis; procjenjivanje fonda; statistika; izrada godišnjeg programa rada knjižničara) 2.2. Obrada knjižnične grañe ( upis grañe u računalnu bazu podataka kroz Metel-

win, signiranje; predmetna obrada, zaštita, ulaganje i smještaj grañe) 2.3. Informacijska djelatnost (referentna zbirka; pretraživanje dostupnih baza podataka i

kataloga; obnavljanje sadržaja na web stranici) Svi se navedeni poslovi odnose i na grañu u Domu učenika koji je u sastavu naše škole.

3. KULTURNU I JAVNU DJELATNOST usmjerena je na predstavljanje škole široj zajednici kroz izradu promidžbenog materija; izradu monografije o radu škole, ažuriranje web stranice; organiziranje izložbi nove grañe,književnih večeri i predavanja.Nastaviti suradnju sa nakladnicima i knjižarima, te učenike voditi na kulturna dogañanja u GISK-o Knjižnica će sudjelovati u obilježavanju blagdana i značajnih obljetnica iz naše prošlosti,a u skladu sa mogućnostima i u obilježavanju strukovnih dogañanja. Posebno ćemo obilježiti:Dan učitelja (5.10.); Meñunarodni mjesec školskih knjižnica (listopad )Mjesec hrvatske knjige, Dani kruha (kroz listopad); Dan škole (9.3.); Dan grada Vukovara (18.11.); Dani hrvatskog jezika (11.-17.3.) i Svjetski dan knjige i autorskog prava (23.4.)

68

4. PLANIRANJE I PROGRAMIRANJE RADA

Izrada godišnjeg programa rada i Izvješća o radu za prošlu školsku godinu Izvješće o nabavi knjižnične grañe iz namjenskih sredstava MZOS-a Financijsko izvješće za potrebe računovodstva Izrada godišnje statističke tablice

Planiranje, programiranje i provoñenje odgojno-obrazovnih zadataka 5. STRUČNO USAVRŠAVANJE

Praćenje suvremenih kretanja u knjižničarstvu, te usavršavanje znanja iz računalne katalogizacije; praćenje domaće i strane literature za mladež i pedagoško-metodičke literature; Sudjelovanje u radu: Proljetne škole školskih knjižničara; Hrvatske udruge školskih knjižničara; Društva knjižničara Slavonije i Baranje, te Hrvatskog knjižničarskog društva, županijskog aktiva, informativnih srijeda u organizaciji Matične službe GISKO-a,

GODIŠNJI PLAN

RUJAN ¤ Pregled ponuda knjižara i nakladnika, obavijesti o novim udžbenicima, popuna kataloga

deziderata, suradnja s aktivima i popis stručne literature, dogovor o lektiri. ¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 1. razreda (Učlanjenje svih učenika, upoznavanje

s Pravilnikom, fond, pravilnik, radno vrijeme,uloga školske knjižnice, načini korištenja grañe i prostora, osnove UDK sustava, pravilnik)

¤ Pano: Meñunarodni dan pismenosti (08.09.) ¤ Web : Ažuriranje web stranice

LISTOPAD

¤ Narudžba izabranih lektirnih naslova i stručne literature iz namjenskih sredstava ili vlastitim financiranjem i slanje izvješća MZOS-u i HUŠK-u.

¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 2. razreda (novine i časopisi na raznim medijima )

¤ Javna i kulturna djelatnost: MEĐUNARODNI MJESEC ŠKOLSKIH KNJIŽNICA (27.10.) u suradnji s Hrvatskom udrugom školskih knjižničara (HUŠK) - ovogodišnja tema: Raznolikost,izazovi,prilagodljivost: školske knjižnice imaju to sve !

¤ Stručno usavršavanje: Županijski aktiv ¤ Pano: Meñunarodni dan učitelja; Dani kruha

69

STUDENI ¤ Inventarizacija nove grañe;tehnička obrada grañe;uobičajeni referalni i informacijski

poslovi, računalna katalogizacija preostalog fonda; ¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 3. razreda (izvori znanja u knjižnici, stručna

literatura) ¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 4. razreda (istraživački rad u knjižnici)

¤ Organizacija stručnog izleta – Interliber 2010. ¤ Pano: Dan grada Vukovara ¤ Kulturna i javna djelatnost: Mjesec hrvatske knjige– Čitajmo pod zvijezdama

PROSINAC

¤ Stručna i informacijska djelatnost,analiza statističkih podataka,obnavljanje pretplate na periodiku,

¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 2. razreda (istraživački rad učenika u knjižnici, obrada zadane teme i pisanje referata)

¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 3. razreda (citiranje i parafraziranje korištenih izvora)

¤ Pano: Božić ¤ Kulturna i javna djelatnost: Božićna priredba

SIJEČANJ

¤ Priprema drugog polugodišta ¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 1. razreda (vrste i korištenje knjižnične grañe) ¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 3. i 4. razreda ( kompozicija i izrada završnog

rada) ¤ Održavanje sadržaja na web stranici

VELJAČA ¤ Uobičajena stručna i informacijska djelatnost ¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 1. razreda (učiti kako učiti – stilovi učenja,

izrada umnih mapa) ¤ Rad s pripravnicima

OŽUJAK

¤ Uobičajeni stručni informacijski poslovi ¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 2. razreda ( vrste knjižničnih kataloga)

70

¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 3. razreda ( pisanje tematskih bibliografija)

¤ Pano: Dani hrvatskog jezika (11.-17.3.), TRAVANJ

¤ Sudjelovanje u radu Proljetne škole školskih knjižničara ¤ Informacijsko opismenjavanje korisnika 4. razreda (pisanje tematskih bibliografija) ¤ Stručni i informacijski poslovi ¤ Održavanje web stranice ¤ Pano:Dan planeta zemlje (22.4.) ,Svjetski dan knjige i autorskog prava

SVIBANJ

¤ Stručni poslovi (kupovina knjiga nagrañenim učenicima, razduživanje maturanata) ¤ MUZEJI U NAŠEM GRADU – idemo? (povodom Meñunarodnog dana muzeja, 18. 05.) ¤ Pano: Meñunarodni dan obitelj (15.5.)

LIPANJ

¤ Poslovi vezani uz završetak nastavne godine ** Napomena: sve će teme knjižnično-informacijskog obrazovanja biti ponuñene razrednicima i u dogovoru s njima biti obrañene na satu razredne zajednice ili kao nastavni sat u knjižnici.

12. STRUČNA TIJELA ŠKOLE 12.1. NASTAVNIČKO VIJE ĆE Nastavničko vijeće čine svi nastavnici škole i stručni suradnici. Nastavničko vijeće saziva i vodi ravnatelj škole. PROGRAM RADA NASTAVNIČKOG VIJEĆA R.br T E M A VODITELJ TEME SUDIONICI ORGANIZACIJA NASTAVE 1. Formiranje razrednih odjela i raspored pedagog stručna služba

škole nastavnih sati rujan 2. Planiranje i programiranje rada škole ravnatelj, pedag.

71

stručna služba 3. Stvaranje uvjeta za realizaciju nast. plana ravnatelj članovi NV i programa pedag.služba 4. Organizacija obrane završnog rada, državne mature, završnog ispita u jesenskom, ravnatelj članovi Prosudbenog zimskom i ljetnom roka odbora i povjerenstava 5. Organizacija praktične nastave - suradnja s ravnatelj,voditelj članovi aktiva ugostiteljskim objektima aktiva struke struke voditelji prakt.nastave 6. Organizacija uvjeta rada za obrazovanje ravnatelj članovi NV 7. Organizacija slobodnih aktivnosti ravnatelj, pedagog članovi NV REALIZACIJA ODGOJNO OBRAZOVNOG PROGRAMA 8. Upoznavanje Nast. vijeća s bitnim ravnatelj analiza odrednicama i materijalnim pretpostavkama tijekom god. za realizaciju nastavnog programa 9. Suradnja s Ministarstvom znanosti obrazovanja i športa ravnatelj izvješća Zajednicom ugostiteljskih škola, Uredom državne uprave Upravnim odjelom Osječko-baranjske županije tijekom Zavodom za školstvo godine Prosvjetnom inspekcijom 11. Uspjeh učenika razrednici

pedagog tijekom godine i na ravnatelj kraju polugod. 12. Izostanci učenika pedagog na kraju obr. ravnatelj razdoblja razrednici 13. Odgojna problematika pedagog tijekom šk. ravnatelj godine razrednici

14. Priprema učenika za natjecanja predmetni tijekom šk. nastavnici godine 15. Inovacije u nastavi stručni tijekom šk. aktivi godine 16. Jezična problematika u nastavi aktiv hrvatskog studeni jezika tijekom šk. godine 17. Ogledna predavanja stručni aktivi tijekom šk. godine 18. Voñenje pedagoške dokumentacije pedagog, tajnik rujan,lipanj

72

razrednici kolovoz 19. Organizacija ispita ravnatelj rujan,siječanj pedagog kolovoz,lipanj 20. Upis učenika ravnatelj lipanj i srpanj 12.2. RAZREDNA VIJEĆA Razredna vijeća čine nastavnici razrednog odjela. Sastaju se obvezno na kraju svakog polugodišta, po potrebi tijekom godine na poziv razrednika. Utvrñuju uspjeh i vladanje učenika, prijedloge za pohvale i kazne, donose odluku o ukoru učenika. Redni broj.

Sadržaj rada Mjesec Nositelji

1. Prva informativna sjednica studeni članovi razrednog vijeća ravnatelj pedagog

2. Utvrñivanje ocjena i izostanaka na polugodišu, izricanje ukora, te prijedlog odgojnih mjera NV

siječanj ćlanovi razrednog vijeća ravnatelj pedagog

3. Utvrñivanje ocjena i izostanaka na drugoj informativnoj sjednici, izricanje ukora te prijedlog odgojnih mjera NV

ožujak članovi razrednog vijeća ravnatelj pedagog

4. Utvrñivanje ocjena i izostanaka na kraju godine, izricanje ukora te prijedlog odgojnih mjera , prijedlog pohvala NV

svibanj za učenike završnih razred lipanj za ostale razrede

članovi razrednog vijeća ravnatelj pedagog

5. Sastanci tijekom godine u slučaju uložene žalbe na ocjenu ili u slučaju neke druge potrebe

prema potrebi članovi razrednog vijeća ravnatelj pedagog

12.2.1. PROGRAM RADA RAZREDNIKA I RAZREDNIH ODJELA ZA ŠKOLSKU

GODINU 2010./2011. D) RAZREDNI ODJELI PROGRAM RADA RAZRENDIKA I. RAZREDA RUJAN Pregledavanje razredne dokumentacije. Upoznavanje učenika s kućnim redom škole. Biranje razrednog rukovodstva. Uspostaviti dnevnik i imenik razreda. Pripremiti roditeljski sastanak. LISTOPAD Održati roditeljski sastanak. Anektirati učenike o planu rada razredne zajednice. Dogovoriti dva puta tjedno termin za individualne razgovore s roditeljima. Organizirati ureñenje razreda. Evidentiranje izostanaka. Obilježavanje Dana kruha. STUDENI Proslava dana škle. Disciplina i ponašanje učenika za vrijeme nastave. Ponašanje učenika na javnim mjestima. Razgovor o temi “Kako treba učiti. Organizirati pomoć slabijim učenicima u učenju. Analizirati s razrednikom uspjeh u učenju. PROSINAC

73

Pripremiti izvještaj za sjednicu razrednog vijeća, obavijestiti roditelje o uspjehu na kraju prvog obrazovnog razdoblja, razgovor o proslavi Božićnih blagdana, Crkve u Hr vata, organizirati II. roditeljski sastanak. SIJEČANJ Upoznati prošlost grada Osijeka, Osijek u domovinskom ratu, grb i zastava Republike Hrvatske, riješiti tekuće probleme razreda, izostanke, učenje. VELJAČA Razgovor na temu “Kakvog profesora želimo?”, odnos učenika i profesora, organizacija slobodnog vremena, problemi mladih - koje su nam kulturne i radne novine, rješavanje tekućih problema razreda, pregledati ocjene i razgovor o postignutom uspjehu. OŽUJAK Posjetiti kazalište, galeriju. Razgovor i diskusija na temu “Mladi i ovisnosti: štetnost pušenja, alkoholizam i zdravlje, narkomanija”. Pripremiti sjednicu razrednog vijeća, analizirati uspjeh u učenju, održati roditeljski sastanak. TRAVANJ Tema “Proljeće i mladost” - obilazak i šetnja gradom, razgovor o ljubavi, ljubavnim problemima, prijateljstvu, spolnosti, humanim odnosima meñu spolovima, neželjene posljedice spolnih odnosa, sprečavanje trudnoće, problemi odnosa roditelja i djece. SVIBANJ Razgovor o problemima u razredu, održati roditeljski sastanak, analizirati rad učenika i postignute rezultate u učenju i svladavanju nastavnih programa, evidentirati izostanke. LIPANJ Pripremiti izvještaj za kraj školske godine, ažurirati administraciju, dogovor s razredom oko prijedloga pohvala i kazni, zaključiti dnenvik rada. PROGRAM RADA RAZREDNIKA II. RAZREDA TEME I OSTALI SADRŽAJI RUJAN Organizirati razredni odjel, upoznati učenike sa kućnim redom. Ustrojiti dnevnik i imenik učenika. LISTOPAD Izbor rukovodstva razredne zajednice. Pripremiti i održati roditeljski sastanak. Ustrojiti dosijee učenika. Uključivanje u humanitarnu pomoć. STUDENI Stručna praksa PROSINAC Stručna praksa SIJEČANJ Analiza uspjeha I. obrazovnog razdoblja i stručne prakse. Evidencija zostanaka i odgojno-obrazovne mjere. Organizacija pomoći slabijim učenicima. Tema: “Kako treba učiti?” VELJAČA Crkva u Hrvata (vjeroučitelji). Roditeljski sastanak. Kakvog profesora želimo? Analiza uspjeha u učenju i vladanju OŽUJAK Što mi donosi buduće zanimanje (profesional). Zajednička posjeta kazalištu. Rješavanje razredne problematike. Ureñenje radnih prostora (učionice) TRAVANJ Problemi mladih. Roditeljski sastanak.

74

zaštite) SVIBANJ Analiza uspjeha. Državna obilježja Republike Hrvatske. povijest hrvatskoga jezika. LIPANJ Uspjeh i vladanje učenika. Utvrñivanje ocjena iz vladanja. PROGRAM RADA RAZREDNIKA III. RAZREDA RUJAN Formiranje razreda i upoznavanje učenika s kućnim redom. Napraviti plan rada i aktivnosti razredne zajednice. Priprema i održavanje roditeljskih sastanaka. Upoznavanje roditelja s obvezama i pravima. Kontakti s roditeljima LISTOPAD Organzirati individualne razgovore s učenicima. Evidencija izostanaka. Ureñenje učionice. Razgovor na temu kako treba učiti (psihologija nastave) STUDENI Grb i zastava Republike Hrvatske. Aktualna zbivanja u našoj domovino. Analiziranje uspjeha s učenicima, organiziranje pomoći slabijim učenicima. Obavijest roditeljima o uspjehu učenika PROSINAC Upoznati prošlost grada. Osijek u domovinskom ratu. Sreñivanje razredne administracije. Održavanje roditeljskog sastanka. Tema: “Zašto se slavi Božić?” (svećenik) SIJEČANJ Seminarski radovi učenika na temu “Bolesti i ovisnosti”. Narkomanija i AIDS. Pušenje i alkoholizam. Problemi mladih i kako ih svladati. Problemi odnosa roditelji - djeca VELJAČA Zajednički posjeti kulturnim ustanovama i kulturnim dogañajima. Razgovori na temu odnos učenik profesor. Mladi i religija. Tumačenje nekih biblijskih tekstova (svećenik). Izostanci i razredna administracija. Roditeljski sastanak OŽUJAK Upoznavanje s bontonom (poslovni). Kultura komuniciranja i ophoñenja. Odnos prema okolišu i imovini. Kako je organizirano slobodno vrijeme. Proljeće i mladost Osijeka. TRAVANJ Rješavanje tekućih problema. Kontakti s roditeljima (obavijesti o tekućim problemima). Obrada nepoznatih riječi, izraza i pojmova. Održati roditeljski sastanak. Razgovor s učenicima o tekućim problemima . Analiza kako je prošla školska godina . Razredno natjecanje u pripremanju i posluživanju jela. Pripreme za završni ispit SVIBANJ Pripremiti izvještaj za kraj školske godine. Dogovor s razredom o prijedlogu za pohvale i kazne. Srediti administraciju na kraju školske godine. Pisanje svjedodžbi. Izvješćej nakon popravnih ispita. Zaključivanje dnenvika.

75

GODIŠNJI PROGRAM RADA RAZREDNIKA IV. RAZREDA RUJAN Organizirati odjeljenje na početku šk.godine, upoznati učenike s obvezama i kućnim redom. Ustrojiti dnevnik rada i i imenik. Izabrati rukovodstvo razredne zajednice i zajedno s učenicima napraviti plan rada i aktivnosti razredne zajednice. LISTOPAD Pripremiti i održati roditeljski sastanak. Dogovoriti jednom tjedno odreñeno vrijeme za individualne razgovore s roditeljima. Praćenje učenika - posljedice rata i utjecaj na psihičko stanje. Evidencija izostanaka. STUDENI Razgovor na temu: “Kako treba učiti?”. Akualna zbivanja u našoj domovini. Tema: Pripremiti izvještaj sa sjednice razrednog vijeća. Analizirati s razredom uspjeh u učenju i organizirati pomoć slabijim učenicima. PROSINAC Kako ćemo proslaviti Božićne blagdane? Kontrolirati realizaciju nastavnih sati i sadržaja. Tekuća problematika (izostanci učenika, ponašanje....). Razgovor na temu “Odnos učenika i roditelja (profesora)”. SIJEČANJ Obavijestiti roditelje o uspjehu učenika u I. polugodištu. Roditeljski sastanak. Srediti razrednu administraciju. Crkva u Hrvata. VELJAČA Problem mladih: “Štetno djelovanje alkohola i pušenja - kako ih savladati”. Tekuća problematika - izostanci i ponašanje. Negativne ocjene i kako ih popraviti. Zajednički izlet. Pripremiti roditeljski sastanak. OŽUJAK Priprema za završni ispit - teme . Organizacija i priprema maturalne večeri. Pripremiti izvještaje za kraj školske godine. TRAVANJ Analiza uspjeha. Priprema za završni ispit SVIBANJ Pisanje svjedodžbi . Što dalje poslije srednje škole (mogućnost nastavka školovanja, zapošljavanje). Napisati izvještaj nakon popravnih ispita. Konačno zaključivanje ocjena. RAZREDNICI: 1.A Robertino Marinjak 1.B Albin Smiljan 1.C Lucija Raštegorac-Dumenčić 1.D Anja Križek 1.E Daliborka Skakić 1.S Gabrijela Gembeš

76

1.F Mirta Rešetar 1.H Igor Brkić 2.A Mirko Drmić 2.B Lea Akšamović 2.C Nada Crevar 2.D Brigitte Nataša Roso 2.E Lidija Biljan Kesegi 2.S Martina Demirović 2.F Ana Marija Čuljak 2.H Tihana Jozin 3.A Zdenka Marijanović 3.C Spomenka Dundović 3.D Tamaš Peho 3.E Darija Grabrović-Babić 3.S Marina Majdenić 3.F Nada Gabrić 3.H Sandra Fićok 4.F Lidija Njegomirović 4.H Vesna Betlehem 12.3. PROSUDBENI ODBOR Radnje u svezi s organizacijom i provedbom Izradbe i Obrane u ustanovi obavlja Prosudbeni odbor koji čine ravnatelj ustanove koji je ujedno i predsjednik Prosudbenoga odbora te predsjednici i članovi svih Povjerenstava. Prosudbeni odbor obavlja sljedeće poslove: utvrñuje popis učenika za obranu završnog rada, odreñuje zadaće i način rada Povjerenstava te zaprima i pohranjuje pisane dijelove završnih radova, osigurava prostorije za provoñenje Obrane, nadzire provoñenje i osigurava pravilnosti postupka provedbe Obrane, informira učenike o postupku provoñenja Obrane, pravovremeno dostavlja rezultate Obrane učenicima, vodi brigu u ustanovi o provedbi prilagoñenoga postupka Obrana za učenike s teškoćama u razvoju, utvrñuje konačnu ocjenu Izradbe, konačnu ocjenu Obrane te opći uspjeh iz izradbe i obrane završnoga rada za svakoga učenika na prijedlog Povjerenstava na temelju Poslovnika o radu školskoga prosudbenog odbora i povjerenstava za obranu završnoga rada kojega donosi upravno tijelo ustanove. Ravnatelj ustanove saziva sjednice Prosudbenoga odbora i rukovodi njima. Prosudbeni odbor može odlučivati ako je na sjednici nazočna većina članova. Odluka Prosudbenoga odbora je pravovaljana ako za nju glasuje većina od ukupnoga broja članova.

Prosudbeno povjerenstvo konstituira se sukladno Pravilniku o izradbi i obrani završnog rada. Ravnatelj je predsjednik povjerenstva, a tajnica zapisničarka.

12.4. STRUČNA VIJEĆA ŠKOLE

1. Branka Lukić - mentorica 2. Sanja Klanac 3. Lucija Raštegorac-Dumenčić 4. Anja Križek

STRUČNO VIJEĆE HRVATSKOGA JEZIKA I POVIJESTI

77

5. Sandra Strasser 6. Jelica Kordić

STRUČNO VIJEĆE STRANIH JEZIKA

1. Branka Lukić 2. Lidija Njegomirović 3. Mirta Rešetar 4. Sandra Fićok 5. Martina Demirović 6. Lea Akšamović 7. Peho Tamaš 8. Brigitte Nataša Roso 9. Daniel Dobranić

a) Strukovni učitelji/ce kuharstva:

1.) Jelica Černi - savjetnica 2.) Spomenka Dundović - mentorica 3.) Stevo Bjelić 4.) Vladimir Jelić 5.) Ivan Kelava 6.) Andrej Kristek 7.) Igor Brki ć 8.) Boris Lovrenčić

b) Strukovni učitelji/ce posluživanja: 1.) Zlatko Dundović - mentor 2.) Franjo Požega 3.) Robertino Marinjak 4.) Albin Smiljan 5.) Dražen Beronja

c) Strukovne učiteljice slastičarstva: 1.) Ilona Jakimov 2.) Marina Majdenić

STRUČNO VIJEĆE PRIRODNE SKUPINE PREDMETA

1. Ružica Doljanac 2. Darija Grabrović-Babić 3. Zvjezdana Jurić - mentorica 4. Nada Crevar 5. Mirela Mulić 6. Lidija Kesegi-Biljan 7. Zdenka Marijanović - mentorica 8. Julka Dukić

STRUČNO VIJEĆE STRUKE

78

STRUČNO VIJEĆE DRUŠTVENE GRUPE PREDMETA 1. Slavko Horvat - mentor 2. Nada Gabrić 3. Vesna Betlehem 4. Ana-Marija Čuljak 5. Gabrijela Gembeš 6. Mirko Drmić 7. Nada Tolić 8. Siniša Kadoić 9. Daliborka Skakić 10. Ana Knežević 11. Ivana Šimara

12.4.1. PROGRAMI RADA STRUČNIH VIJE ĆA I VODITELJA PRAKTI ČNE NASTAVE

PLAN I PROGRAM RADA ŠKOLSKOG STRUČNOG VIJEĆA HRVATSKOGA JEZIKA I POVIJESTI ZA 2010./2011. ŠKOLSKU GODINU

Voditeljica:Anja Križek

Vrijeme Sadržaj rada Nositelji aktivnosti Rujan 1. Donošenje plana rada za šk.g.

2. Kurikulum predmeta

3. Dogovor o zaduženjima članova stručnog vijeća, izvannastavne aktivnosti, natjecanje iz jezika, dodatna , dopunska

4. Mjerila ocjenjivanja (elementi i kriteriji)

5. Europski dan jezika(26.09.)

-voditeljica str. Vijeća- Anja Križek

Branka Lukić

-svi nastavnici

- Tihana Jozin

Listopad 1.Izvannastavne aktivnosti, dogovor o planu rada pojedinih skupina(literarna, novinarska, recitatori, dramska, filmska...)

2. Prijedlog nabave lektire i ostalih sredstava za potrebe hrvatskoga jezika(VIDEO, DVD…)

3. Meñunarodni dan knjižnice(25. 10.)

-svi

- svi članovi i knjižničarka

- svi, obilazak knjižnice u suradnji s knjižničarkom

79

4. 3. Simpozij učitelja hrvatskog jezika 5. stručno putovanje u Muzej u Krapini i posjet Dvorcu Gjalski

- nastavnik koji bude išao

Jelica Kordić, Anja Križek, Nada Tolić

Studeni 1. Animacija učenika za stručnu ekskurziju - Interliber (10.-14.11.)

2. Priprema božićne priredbe (sudjelovanje u pripremi)

3. Obilježavanje 100.g. smrti Ivana Kozarca

4.Dan hrvatskog kazališta (24.11.)

5.Dan sjećanja na Vukovar (18. 11.)

6. Izviješće s 3. Simpozija učitelja hrvatskog jezika

- svi i Ksenija Kesegi-Krstin

- svi

- Sanja Klanac - Branka Lukić -Jelica Kordić - nastavnik koji je sudjelovao

Prosinac 1.Obilježavanje 250. g. smrti Andrije Kačića-Miošića(14.12.)

2.Obilježavanje 30. g.smrti Dobriše Cesarića(18.12.)

3. Organizacija izleta u Vukovar

Sandra Štrasser

Lucija Raštegorac

J.Kordić i K.Kesegi

Siječanj 1. Školsko natjecanje učenika u poznavanju hrvatskoga jezika (ukoliko ima učenika) i LiDraNo- dogovori o provedbi školskog natjecanja, zaduženja

3. Analiza uspjeha iz predmeta hrvatski jezik na polugodištu; mjere za poboljšanje

4. Dan sjećanja na holokaust(27.01.)

5. Dan meñunarodnog priznanja RH (15.01.)

- svi mentori

- svi -Jelica Kordić - Jelica Kordić

veljača

1. Obilježavanje 130.g. smrti F.M.Dostojevskog

2. Obilježavanje Valentinova u školi ( pano s radovima učenika)

3. Obilježavanje Meñunarodnog dana materinskog jezika (21.II.)

4. Županijska razina LiDraNa

- Štrasser

- svi

- Lucija Raštegorac

- mentori

80

Ožujak/travanj 1.Svjetski dan pjesništva (21.3.)

2.Dani hrvatskog jezika (11. – 17. 03)

3.Obilježavanje 190.g. roñenja Charlesa Baudelaira(9.4.)

4. Dan sjećanja na žrtve Holokausta(.13.4.)

- Anja Križek

- Sanja Klanac

- Sandra Štrasser

- Jelica Kordić

Svibanj 1.Obilježavanje 40.g.smrti Josipa Pupačića(23.5.)

2.Analiza natjecanja i drugih oblika izvannastavnog rada učenika u svezi predmeta

3.Svjetski dan slobode tiska(3.05.)

4. Svjetski dan pisanja pisama (11.5.)

- Sandra Štrasser

- svi - Sanja Klanac - Lucija Raštegorac

Lipanj/srpanj 1.Zaduženja za sljedeću šk.g.- dogovor i prijedlog

2.Dan županije

3. Prijedlog nabave stručne literature i nastavnih sredstava i pomagala za sljedeću šk. g.

4. Analiza rada stručnog vijeća, dogovori za sljedeću šk.g.

- svi

- J.Kordić

STRUČNO VIJEĆE STRANIH JEZIKA VODITELJICA STRUČNOG VIJEĆA : Brigitte Nataša Roso PREDMETI: ČLANOVI AKTIVA: ENGLESKI JEZIK BRANKA LUKIĆ NJEMAČKI JEZIK LIDIJA NJEGOMIROVIĆ FRANCUSKI JEZIK MIRTA REŠETAR SANDRA FIĆOK BRIGITTE NATAŠA ROSO LEA AKŠAMOVIĆ MARTINA DEMIROVIĆ DANIJEL DOBRANIĆ TAMAŠ PEHO PROGRAM RADA STRUČNOG VIJEĆA STRANIH JEZIKA Redni TEMA NOSITELJ VRIJEME SUDIONICI

81

Broj OSTVARENJE 1. Raspodjela i organizacija

poslova unutar školskog stručnog vijeća

Svi Rujan Svi

2. Sastavnice ocjenjivanja i mjerila za ocjenjivanja

Svi Rujan Svi

3. Rad s interaktivnom pločom Roso Listopad Svi 4. Stručni sadržaji-izbor

receptura za obradu u pojedinim razredima (dogovor s nastavnicima struke)

Akšamović, Roso

Listopad Svi, nastavnici struke

6. Obrada stručne terminologije

Studeni svi

7. Učenje drugog stranog jezika

Studeni svi

8. Rad s nadarenim učenicima Fićok, Roso Siječanj Zaduženi članovi stručnog vijeća

9. Organizacija natjecanja iz stranih jezika

Fičok, Roso Veljača

10. Državna matura-analiza uspjeha prethodne godine

Ožujak svi

11. Nastava gramatike Ožujak svi 12. Seminari, stručno

usavršavanje Svi Tijekom godine Svi

13. Izborna nastava stranih jezika

Lukić, Dobranić Svibanj svi

14. Razvijanje govorne kompetencija na stranom jeziku

Svibanj svi

15. Podjela satnice za predstojeću školsku godinu

Svi Lipanj svi

PLAN I PROGRAM RADA STRUČNOG VIJEĆA DRUŠTVENE GRUPE PREDMETA –

2010./2011. VODITELJ: Slavko Horvat PREDMETI: ČLANOVI: Praktična nastava turizam Slavko Horvat Marketing u turizmu Slavko Horvat Osnove turizma Slavko Horvat Promet i putničke agencije Slavko Horvat Organizacije poslovanja poduzeća Slavko Horvat Poslovno dopisivanje Nada Gabrić Daktilografija s poslovnim dopisivanjem Nada Gabrić Politika i gospodarstvo Nada Gabrić

82

Organizacija poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu

Nada Gabrić

Recepcijsko poslovanje Nada Gabrić Organizacija poslovanja poduzeća Nada Gabrić Knjigovodstvo s bilanciranjem Vesna Betlehem Knjigovodstvo Vesna Betlehem Osnove turizma Vesna Betlehem Računovodstvo i kontrola Vesna Betlehem Voñenje i organizacija kuhinje Vesna Betlehem Politika i gospodarstvo Vesna Betlehem Organizacija poslovanja ugostiteljski poduzeća

Vesna Betlehem

Voñenje i organizacija kuhinje/slastičarne Ana-Marija Čuljak Voñenje i organizacija restorana Ana-Marija Čuljak Ugostiteljstvo Ana-Marija Čuljak Statistika Ana-Marija Čuljak Politika i gospodarstvo Ana-Marija Čuljak Organizacija poslovanja poduzeća Gabrijela Gembeš Ugostiteljsko posluživanje Gabrijela Gembeš Osnove turizma Gabrijela Gembeš Bonton Gabrijela Gembeš Marketing u turizmu Gabrijela Gembeš Marketing u turizmu Mirko Drmić Etika Nada Tolić Povijest umjetnosti i KPB Nada Tolić Povijest HKB Nada Tolić Kulturno povjesna baština Nada Tolić Osnove turizma Mirko Drmić Bonton Mirko Drmić Politika i gospodarstvo Mirko Drmić Povijest Jelica Kordić Gospodarsko pravo Neda Dumančić-Šabić TZK Daliborka Skakić TZK Siniša Kadojić Vjeronauk Ana Knežević PROGRAM RADA STRUČNOG VIJEĆA DRUŠTVENE SKUPINE PREDMETA (šk. god. 2010./11.) REDNI BROJ

TEMA NOSITELJ VRIJEME OSTVARENJA

SUDIONICI

1. Sastavnice i mjerila za ocjenjivanje, obveze učenika na nastavi

Članovi Početak nastavne godine

Članovi

2. Program sudjelovanja na seminarima i žup. stručnim vijećima

Voditelj i članovi vijeća

Do kraja mjeseca rujna

Članovi

3. Analiza rezultata u nastavi Voditelj i Mjesec siječanj Članovi

83

tijekom prvog polugodišta članovi vijeća 2010. 4. Planiranje natjecanja

GASTRO 2011. Mentori učenika Početak veljače

2011. Članovi

5. Stručno predavanje jednog ili više članova vijeća

Članovi vijeća(voditelj)

Mjesec travanj 2011.

Članovi vijeća+ članovi vijeća struke

6.

Izleti i slične aktivnosti (u okviru kulikuluma)

Članovi vijeća Tijekom nastavne god.

Nastavnici i učenici

7. Analiza rada u školskoj godini 2010./ 11.

Voditelj vijeća Kraj nastavne godine

Članovi

STRUČNO VIJEĆE PRIRODOSLOVNO-MATEMATIČKE SKUPINE Voditeljica: Zvjezdana Jurić PREDMETI ČLANOVI STRUČNOG VIJEĆA Geografija Julka Dukić Poznavanje roba i prehrana/tehnologija zanimanja

Silvija Bašić_palković(zamjena:Lidija Kesegi Biljan)

Poznavanje roba i prehrana/tehnologija zanimanja

Zdenka Marijanović

Biologija Darija Grabrović-Babić Računalstvo Nada Crevar Računalstvo Mirela Mulić Matematika Ružica Doljanac Matematika Zvjezdana Jurić Matematika Nada Crevar

PROGRAM RADA STRUČNOG VIJEĆA

REDNI BROJ


SUDIONICI

1.

Plan i program 2010/11. svi članovi rujan svi članovi

2.

Analiza nakon provedenih pismenih inicijalnog znanja iz matematike

svi prof.matematike

listopad Prof. matematike

3.

Rezultati na državnoj maturi

Zvjezdana Jurić, Nada Crevar

studeni Prof. matematike

4. Posjet vinariji Zdenka Marjanović

studeni Prof. robe, tehnologije zanimanja

5. Izvješća sa semina ra održanih tijekom I.polugodišta

svi članovi siječanj svi članovi

84

6.

Problemi u nastavi i kako ih otkloniti

svi članovi veljača svi članovi

7.

Projektni dan svi članovi ožujak svi članovi

8.

Kontrolni ispiti Z.Marjanović, R.Doljanac

travanj svi članovi

9.

Raspodjela sati unutar aktiva

svi članovi srpanj svi članovi

10.

Izvješća na kraju šk. godine

svi članovi srpanj svi članovi

STRUČNO VIJEĆE NASTAVNIKA KUHARSTVA I SLASTIČARSTVA VODITELJ: Igor Brkić PREDMETI: ČLANOVI STRUČNOG VIJEĆA: KUHARSTVO SA SLASTIČARSTVOM STEVO BJELIĆ KUHARSTVO U JMO IGOR BRKIĆ SLASTIČARSTVO JELICA ČERNI SPOMENKA DUNDOVIĆ BORIS LOVRENČIĆ VLADO JELIĆ IVAN KELAVA ILONA JAKIMOV MARINA MAJDENIĆ PROGRAM RADA STRUČNOG VIJEĆA REDNI BROJ


SUDIONICI

1. SEJTAN U PREHRANI BRKIĆ

2.MJESEC 2011. GOD.

ČLANOVI VIJEĆA

2.

UPOTREBA STRUČNIH NAZIVA U GASTRONOMIJI KRISTEK

10. MJES. 2010.GOD.

ČLANOVI VIJEĆA

3.

FILOZOFIJA I POVIJEST HRANE LOVRENČIĆ

3.MJESEC 2011.GOD

ČLANOVI VIJEĆA

4.

HRANA KAO KULTURNO POVIJESNA BAŠTINA FRANCUSKE ČERNI

5. MJESEC 2011.GOD.

ČLANOVI VIJEĆA

5.

REALIZACIJA PRAKTIČNE NASTAVE PO METODI 4 STUPNJA PEDAGOG

11.MJESEC 2010. GOD.

ČLANOVI VIJEĆA

6.

PROVEDBA KONTROL., POMOĆ.

BRKIĆ i ČERNI

11.MJESEC 2010.

ČLANOVI VIJEĆA

85

I ZAVRŠNIH ISPITA GOD.. 7.

PRIPREME ZA DRŽAVNU FIŠIJADU

ČERNI I OSTALI

POLOVINA 10.MJ. 2010.

UČENICI ZAVRŠNIH RAZREDA I ČLANOVI VIJEĆA

8.

DOGOVOR O NAČINU OBILJEŽAVANJA DANA ŠKOLE ČLANOVI

VIJEĆA JESEN 2010.

ČLANOVI VIJEĆA i KOLEGE KONOBARI

9.

NATJECANJE KUHARA „KAMELIJA KUP“OPATIJA JELIĆ

12.MJESEC 2010.GOD.

UČENICI ZAVRŠNIH RAZREDA

10.

REGIONALNI I DRŽAVNI GASTRO 2011.

DUNDOVIĆ KELAVA

MAJDENIĆ 2.- 4. MJ. 2011.GOD.


11.

SUSRETI SA ŠKOLOM U PEČUHU – ROŠTILJADA BJELIĆ

PROLJEĆE 2011. GOD.


12.

GOSTOVANJE U NITRI KELAVA

PROLJEĆE 2011. GOD.


ČLANOVI STRUČNOG VIJEĆA SUDJELOVATI ĆE U RADU MEĐUŽUPANIJSKOG STRUČNOG VIJEĆA 4. GRUPACIJE, NA STRUČNIM SKUPOVIMA KOJE ORGANIZIRA ASO I BAVITI SE TEKUČOM PROBLEMATIKOM VEZANOM UZ OBRAZOVANJE. PLAN I PROGRAM RADA STRUČNOG VIJEĆA UGOSTITELJSKOG POSLUŽIVANJA – 2010./2011. VODITELJ: Robertino Marinjak PREDMETI: ČLANOVI STRUČNOG VIJEĆA: UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE Franjo Požega Zlatko Dundović Robertino Marinjak Albin Smiljan Tomislav Pataki PROGRAM RADA STRUČNOG VIJEĆA REDNI BROJ


SUDIONICI

1.

Redovna nastava F. Požega Škol.god. 2010./ 11.

razredi : 2. A, 1. H,

2.

Redovna nastava Z. Dundović Škol.god. 2010. / 11.

razredi : 3. A i 3. H

Redovna nastava R. Marinjak Škol.god. razredi :

86

3. 2010. / 11. 1. A i 4. H 4.

Redovna nastava A. Smiljan Škol.god. 2010. / 11.

1A,kuharski razredi

5.

Redovna nastava T. Pataki Škol.god. 2010./ 11.

razredi : 2. B, 2. H

6.

Praktična nastava u ugostitelj.objektima

F.Požega i svaki učitelj u svom razredu

Škol.god. 2010./ 11.

svi konobarski razredi i 2. H

7.

Dodatna nastava konobara - „Flambera“

T. Pataki listopad-lipanj

skupina 10 - 15 učenika

8.

Dodatna nastava konobara - „ Barmena „

Z. Dundović listopad-lipanj

skupina 10 - 15 učenika

9.

Natjecanja:“Barmen kup“ Vukovar, „Ugostitelj-kup“ Požega,“Gastro-fest“Nitra-Slovačka, Regionalni“Gastro , Državni „Gastro“ ,Natjecanje povodom „Dana škole“, ostala moguća natjecanja iz struke.

aktiv posluživanja

šk.god. 2010./ 11.

dogovor aktiva s ravnateljem

10.

Animiranje učenika i organiziranje praktične nastave na moru (Šibenik, Opatija)

F. Požega i svaki učitelj u svom razredu

ožujak, travanj, svibanj 2011.g.

učenici konobarskih razreda, THK i HTT.

OSTALE AKTIVNOSTI:

- Pomoć javnim i kulturnim ustanovama u organizaciji svečanih domjenaka po potrebi, a u dogovoru s ravnateljem

- Organizacija i posluživanje domjenaka u našoj školi (Dan učitelja, Dan škole i sl.) - Sudjelovanje na tečaju sommelliera - druga razina

PLAN I PROGRAM VODITELJA PRAKTIČNE NASTAVE ZA KONOBARE I TURISTIČKO HOTELIJERSKE KOMERCIJALISTE u školskoj god. 2010./2011. Franjo Požega

PODRUČJE RADA

AKTIVNOSTI VRIJEME RADA

RASPORED UČENIKA NA PAKTIČNU NASTAVU

IZRADA TABLICA, SASTAVLJANJE UGOVORA, IZRADA UPUTNICA

RUJAN

87

SKLAPANJE UGOVORA

ODLAZAK I POTPISIVANJE UGOVORA PO OBJEKTIMA RUJAN-LISTOPAD

NADZOR UČENIKA NA PRAKSI

OBILAZAK OBJEKATA GDJE SE NALAZE UČENICI

TIJEKOM CIJELE GODINE

SURADNJA S OBRTNČKOM KOMOROM

SUDJELOVANJE U DOGOVORIMA BITNIM ZA OBAVLJANJE NAUKOVANJA


SURADNJA S RODITELJIMA I UČENICIMA

UČESTALO KONTAKTIRANJE S RODITELJIMA U SVEZI BILO KAKVIH PROBLEMA VEZANIH S NAUKOVANJEM NJIHOVE DJECE


PLAN I PROGRAM VODITELJA PRAKTIČNE NASTAVE ZA KUHARE I SLASTIČARE u školskoj god. 2010./2011. BORIS LOVRENČIĆ

PODRUČJE RADA

AKTIVNOSTI VRIJEME RADA

RASPORED UČENIKA NA PAKTIČNU NASTAVU

IZRADA TABLICA, SASTAVLJANJE UGOVORA, IZRADA UPUTNICA

RUJAN

SKLAPANJE UGOVORA

ODLAZAK I POTPISIVANJE UGOVORA PO OBJEKTIMA RUJAN-LISTOPAD

NADZOR UČENIKA NA PRAKSI

OBILAZAK OBJEKATA GDJE SE NALAZE UČENICI


SURADNJA S OBRTNČKOM KOMOROM

SUDJELOVANJE U DOGOVORIMA BITNIM ZA OBAVLJANJE NAUKOVANJA


SURADNJA S RODITELJIMA I UČENICIMA

UČESTALO KONTAKTIRANJE S RODITELJIMA U SVEZI BILO KAKVIH PROBLEMA VEZANIH S NAUKOVANJEM NJIHOVE DJECE


12. 5. VIJEĆE RODITELJA

88

Sukladno izmjenama i dopunama Zakona o srednjem školstvu konstituirano je Vijeće roditelja naše škole. Izbor za slobodna mjesta u Vijeću roditelja obavit će razrednici na prvom roditeljskom sastanku za prve razrede i razrede koji iz bilo kojih razloga nemaju svog predstavnika u Vijeću tijekom rujna i listopada. Iz svakog razreda u vijeće se biraju dva predstavnika.

Planirane su najmanje dvije sjednice Vijeća roditelja. Na sjednicama vijeća planiramo razmatrati organizaciju nastave u našoj školi, potrebu osiguranja učenika, način nabavljanja zaštitne odjeće i niz drugih aktualnih problema vezanih uz funkcioniranje škole te na kraju analizirati postignute uspjehe. 16.6. VIJEĆE UČENIKA

Po jedan predstavnik iz svakog razrednog odjela bira se u Vijeće učenika naše škole.

Najčešće se u Vijeće bira predsjednik razreda. Za koordinatora rada s vijećem učenika na sjednici Nastavničkog vijeća izabrana je Nada Tolić .U radu s vijećem sudjelovat će aktivno pedagog Mario Mihić i Nada Tolić

KURIKULUM VIJEĆA UČENIKA

PROGRAM VIJEĆE UČENIKA CILJEVI a) opći (dugoročni)

� Svrha i cilj postojanja vijeća je ostvarivanje lakše komunikacije i boljeg povezivanja učenika meñusobno, učenika i nastavnika,

� osiguravanje pravilnog i potpunog informiranja te � poticanje učenika na aktivno uključivanje u život škole (radni,

kulturni, sportski, zabavni, humanitarni…) b) specifični (kratkoročni)

� održavanje sastanaka bar dva puta u polugodištu radi praćenja situacije u školi i pravovremenog reagiranja

� organizacija raznovrsnih aktivnosti s ciljem afirmiranja učenika � suradnja sa grupama slobodnih aktivnosti, školskim udrugama, te

grupama i organizacijama izvan škole Zadaće � usvojiti aktivan odnos prema školi i zajednici u kojoj škola djeluje

� zastupati i razvijati učenička prava, interese, obveze i uloge u školi � uključiti što veći broj učenika u izradu raznovrsnih strategija, kojima

se povisuje razina samopoštovanja i poštivanja dostojanstva drugoga (strategija o nenasilnom rješavanju sukoba, strategija o djelovanju u kriznim situacijama, izrada etičkog kodeksa škole, dopune i izmjene pravilnik o ponašanju nastavnika i učenika …)

� davati prijedloge za izborne predmete i sadržaje, izvannastavne i izvanškolske projekte i aktivnosti, za djelotvorno obavljanje obvezne prakse

� analizirati moguće situacije koje negiraju meñusobno uvažavanje i kritički se osvrće na njih, te poduzima sve da se one prevladaju, vodi brigu o školskim prostorima, u suradnji sa ostalim učenicima, te izrañuje prijedloge kako oplemeniti učionice, hodnik i ulaz u školu, školsko dvorište, da bi se osjećali ugodnije u svom radnom prostoru i njegovom okružju

� predlagati za učenike stimulativne nagrade za primjerno ponašanje i kaznene mjere za propušteno djelovanje pri preuzetim obvezama

� surañivati s drugim učeničkim vijećima i organizacijama mladih na lokalnoj, regionalnoj, državnoj i meñunarodnoj razini, i kroz različite programe, projekte i aktivnosti, ovisno o interesima samih učenika i

89

mogućnostima škole, ostvaruje svoju ulogu. Ciljana skupina Svi učenici škole Vrijeme realizacije

školska godina 2010./2011.

Plan i program po koracima

� listopad � planiranje aktivnosti � izbor rukovodstva Vijeća učenika za tekuću šk.god.

� Studeni

� obilježavanje Dana sjećanja na Vukovar � priprema Božićne priredbe

� Veljača

� analiza rada i uspjeha u prvom polugodištu

� Svibanj

� Organiziranje ispraćaja maturanata � Dan Europe - akcija u suradnji s Europskim domom Slavonski

Brod – analiza protekle školske godine

Materijali potrebni za izvoñenje programa

- materijali potrebni za izradu plakata ( hamer-papiri, flomasteri, škare, ljepilo i sl) - uredski materijal

Oblici i metode rada

- diskusije - priredbe - radne akcije - individualni, grupni i timski rad

Očekivani rezultati

- spremnost za timski rad - sposobnost planiranja, organiziranja i provoñenja različitih oblika

javnih nastupa - spremnost na preuzimanje odgovornosti

Sustav procjenjivanja

- upitnik ili anketa

Evaluacija - podnošenje izvješća ravnatelju škole Troškovi programa

OPIS TROŠKOVA PREDVIĐENI IZNOS

Materijalni troškovi: 1. uredski pribor za izradu plakata i sl.

300,00

Predviñeni izvori financiranja

- potpora škole

90

12.8. PLAN I PROGRAM RADA EKO-ŠKOLE U ŠK.GOD. 2010./11.

Rujan - listopad 2010.

Sastanak Eko-odbora - usvajanje Plana djelovanja za tekuću školsku godinu - usvajanje Izvješća za 2009./10. - uključivanje učenika 1. razreda - uključivanje i obrada nove teme : Očuvanje biološke raznolikosti - dostava Plana djelovanja šk.god.2010./11. - obilježiti Dan zahvalnosti za plodove zemlje (12.10.)

Prostori škole, učionice, školsko dvorište Dom učenika

Školski koordinator, ravnatelj i članovi Eko-odbora

Studeni – prosinac 2010.

Aktivnosti na provedbi programskih koraka - održavati sadržaje na web stranici škole - snimiti promotivni CD-e o dosadašnjem

Prostori škole, učionice, dvorište,

Koordinator, ravnatelj, Vanjski suradnici

91

radu eko-škole _ suradnja sa ekološkim Udrugom „Zeleni Osijek“

Siječanj – veljača 2011.

Aktivnosti na provedbi programskih koraka - dostaviti Izvješće o radu za prvo polugodište 2010./11. - priprema dokumentacije za obnavljanje statusa

Prostori škole Dom učenika

Članovi Eko-odbora Školski koordinator

Ožujak – travanj 2011.

Redovita provedba programa - priprema i provoñenje projektnog dana - obilježavanje Svjetskog dana voda (22.3.) - školska svečanost podizanja Zelene zastave

Prostori škole i doma učenika

Članovi Eko-odbora Knjižničarka Svi učenici

Svibanj – lipanj 2011.

Redovita provedba programa - sastanci Eko-odbora – izvješća, evaluacija - priprema priloga za Bilten

Prostor škole, Školska knjižnica

Školski koordinator Školska knjižničarka Svi učenici i profesori

Rujan - listopad 2010.

Sastanak Eko-odbora - usvajanje Plana djelovanja za tekuću školsku godinu - usvajanje Izvješća za 2009./10. - uključivanje učenika 1. razreda - uključivanje i obrada nove teme : Očuvanje biološke raznolikosti - dostava Plana djelovanja šk.god.2010./11. - obilježiti Dan zahvalnosti za plodove zemlje (12.10.)

Prostori škole, učionice, školsko dvorište Dom učenika

Školski koordinator, ravnatelj i članovi Eko-odbora

Studeni – prosinac 2010.

Aktivnosti na provedbi programskih koraka - održavati sadržaje na web stranici škole - snimiti promotivni CD-e o dosadašnjem radu eko-škole _ suradnja sa ekološkim Udrugom „Zeleni Osijek“

Prostori škole, učionice, dvorište,

Koordinator, ravnatelj, Vanjski suradnici

radu eko-škole Siječanj – veljača 2011.

Aktivnosti na provedbi programskih koraka - dostaviti Izvješće o radu za prvo polugodište 2010./11. - priprema dokumentacije za

Prostori škole Dom učenika

Članovi Eko-odbora Školski koordinator

92

13. EKSKURZIJE I STRUČNI IZLETI Za školsku godinu 2010./2011. planirane su maturalne ekskurzije za učenike završnih razreda, kao i stručne ekskurzije za sve razrede. IZLETI, POSJETI, EKSKURZIJE:

• 5. 1. POSJET ZAGREBAČKIM HOTELIMA • 5. 2. POSJET MUZEJU EVOLUCIJE U KRAPINI I KUĆI KNJIŽEVNIKA K. Š.

GJALSKOG • 5. 3. POSJET MEĐUNARODNOM SAJMU HRANE I PIĆA U ZAGREBU • 5. 4. ODLAZAK NA INTERLIBER • 5. 5. POSJET VINARIJI U ILOKU • 5. 6. POSJET PIVOVARI U OSIJEKU • 5. 7. POSJET MLJEKARI U OSIJEKU • 5. 8. POSJET MUZEJU SLAVONIJE I ARHEOLOŠKOM MUZEJU U OSIJEKU • 5. 9. TURISTIČKI IZLET – PLANIRANJE I PROVEDBA TURISTIČKOG

ARANŽMANA • 5. 10. IZLET U VUKOVAR • 5. 11. NAGRADNI IZLET ZA UČENIKE • 5. 12. MATURALNA EKSKURZIJA U PRAG

U Kurikulumu Ugostiteljsko-turističke škole planirani su izleti, posjete i ekskurzije s ciljevima, namjenom, nositeljima aktivnosti, načinom realizacije i vremenikom aktivnosti.

obnavljanje statusa

Ožujak – travanj 2011.

Redovita provedba programa - priprema i provoñenje projektnog dana - obilježavanje Svjetskog dana voda (22.3.) - školska svečanost podizanja Zelene zastave

Prostori škole i doma učenika

Članovi Eko-odbora Knjižničarka Svi učenici

Svibanj – lipanj 2011.

Redovita provedba programa - sastanci Eko-odbora – izvješća, evaluacija - priprema priloga za Bilten

Prostor škole, Školska knjižnica

Školski koordinator Školska knjižničarka Svi učenici i profesori

93

ORGANIZIRANO POHA ĐANJE KAZALIŠNIH PREDSTAVA I u ovoj školskoj godini učenici naše škole u okviru kazališnog abonmana gledat će četiri kazališne predstave. Kazališna animatorica je profesorica Branka Lukić 14. SURADNJA ŠKOLE Škola je u većoj mjeri inkonponirana u ugostiteljsko gospodarstvo grada, a vrlo tijesno surañuje i s drugim brojnim gospodarskim subjektima, organizacijama i zajednicama u zemlji i inozemstvu. Suradnja s društvenim, humanitarnim organizacijama i udrugama Škola vrlo uspješno surañuje sa Županijom i Županijskim poglavarstvom, Gradskim poglavarstvom, Crvenim križem, Caritasom, Hrvatskom gospodarskom komorom, Obrtničkom komorom, Turističkom zajednicom grada i županije i drugim subjektima čija se djelatnost u većoj ili manjoj mjeri povezuje s djelatnošću naše Škole. Programom suradnje s Obrtničkom komorom plnairana je pomoć škole u organizaciji Sajma obrta i malog poduzetništva. Suradnja s Turističkom zajednicom grada realizira se kroz više različitih programa tijekom godine. Jedan od najatraktivnihih programa je zasigurno pomoć pri orgnaizaiji i sudjelovanje u provedbi državnog natjecanja u kuharnju fiš parpikaša Škola je otvorena za sve vidove suradnje tako da se tijekom godine uključujemo i u druge programe koji se realiziraju u našem gradu ili županiji a koje nije moguće planirati na početku školske godine. 14.1. SURADNJA S DRUGIM UGOSTITELJSKIM ŠKOLAMA Naša škola vrlo uspješno surañuje s ugostiteljskim školama Hrvatske. Vrlo često u izravnim kontaktima pronalazimo kvalitetna rješenja i izmjenjujemo informacije i iskustva o realizaciji nastavnih planova i programa. Meñutim poseban oblik suradnje ostvaruje se preko Zajednice ugostiteljskih programa. U organizaciji Zajednice Škola sudjeluje na meñudržavnom natjecanju GASTRO. Oblici i programi suradnje s drugim ugostiteljskim školama su brojni. Najznačajniji program je zajedničko angažiranje na unapreñenju nastave. Taj se program uglavnom relizira kroz ustrojena županijska stručna vijeća. Drugo polje suradnje su različita natjecanja, uglavnom u struci ili sportska. 14. 2. SURADNJA IZVAN GRANICA HRVATSKE Škola je obnovila Sporazum o suradnji s ugostiteljskom školom u Pečuhu. U okviru dogovorene suradnje planira se niz sportskih susreta, razmjena učenika i nastavnika, razmjena učenika na praksi, stručni susreti s ciljem upoznavanja nastavnih planova i programa te razmjenom iskustava i slično. Jedan od dobrih primjera je razmjena učenika na praktičnoj nastavi koja je ostvarena kroz IPA projekt ovog ljeta. I u ovoj školskoj godini nastavit ćemo suradnju s Ekonomskom i turističkom školom iz Subotice i Segedina, prijateljskom školom iz Nitre i ugostiteljskom školom iz Oberwarta u Austriji. Kroz program AEHTA-e ostvarena je suradnja s više od 300 ugostiteljskih i turističkih škola Europe.

94

15 .STRUČNO USAVRŠAVANJE NASTAVNIKA Rad prosvjetnih djelatnika sve je složeniji pa zahtijeva permanentno stručno usavršavanje učitelja. Stručno usavršavanje nastavnika bit će provoñeno na različite načine. 1. pojedinačno i skupno usavršavanje nastavnika 2. uvoñenje nastavnika početnika 3. pedagoško – psihološke kompetencije nastavnika 4. stručni ispiti Program stručnog usavršavanja realizirat će se u školi, izvan škole i kroz osobno stručno usavršavanje radnika. Svaki nastavnik ima obvezu izraditi plan i program osobnog stručnog usavršavanja prema predloženom obrascu koji se nalaze u prilogu Godišnjeg plana i programa rada. Svaki djelatnik u tom programu planira problem u školi kojim će se malo više baviti i dr.

U Projekt ECDL izobrazbe zaposlenika školskih ustanova koje provodi Ministarstvo znanosti, obrazovanja i športa prijaviti ćemo nekoliko zaposlenika. U programu će se predvidjeti i nazočnost na raznim stručnim skupovima: seminarima i savjetovanjima, stručnim aktivima u školi i na nivou lokalne uprave, predavanja na Nastavničkom vijeću u školi i dr. Na osnovi prijedloga nastavnika odabrane su teme za stručno predavanje na sjednicama nastavničkog vijeća i stručnih vijeća. Na osnovi prijedloga nastavnika odabrane su teme za stručno predavanje na sjednicama nastavničkog vijeća i stručnih vijeća. Redni broj

Sadržaj Mjesto Vrijeme Nositelji

1. Partnerski odnos knjižnice i nastavnika

Nastavničko vijeće

listopad Ksenija Krstin Kesegi

2. Problematika učeničkih izostanaka


prosinac Mario Mihić

3. Radne mape učenika Aktiv struke veljača Strukovni učitelji 4. Promicanje čitanja i

predstavljanje novih sadržaja


ožujak Ksenija Krstin Kesegi

5. Obrada stručnih tema prema individualnim programima

Stručna vijeća Tijekom godine

Članovi stučnih vijeća

6. Sudjelovanje na seminarima i stručnim skupovima

Prema pozivima Iz kataloga i poziva

Svi nastavnici

7. Individualno stručno usavršavanje prema osobnom programu

Prema izboru Tijekom godine

Svi nastavnici

95

16. ŠKOLSKI PREVENTIVNI PROGRAMI Područje rada: Program za sprječavanje nasilja meñu

djecom i mladima Vrijeme realizacije

Svrha: - edukacija učitelja i učenika o vrstama nasilja meñu djecom i mladima -osposobljavanje za provoñenje preventivnih aktivnosti - upoznavanje s obvezom provoñenja odreñenih aktivnosti

-tijekom godine -tijekom godine -tijekom godine

Oblici aktivnosti: -upoznavanje nastavnika s protokolom o postupanju u slučaju nasilja -upoznavanje s Programom Vlade RH o sprječavanju nasilja - radionice s ciljem afirmacije pozitivnih vrijednosti -voditi evidenciju prijava i utvrñenih oblika nasilje - sandučić povjerenja - odrediti mjesto «s nultom tolerancijom na nasilje»

- listopad - listopad -tijekom godine -tijekom godine - listopad - listopad

17. SOCIJALNA I ZDRAVSTVENA ZAŠTITA Područje rada Svrha aktivnosti Korisnici Aktivnosti i nositelji Zdravstveni pregledi učenika

Zaštita zdravlja Učenici prvih razreda

Školska medicina pedagog

Predavanja o spolno prenosivim bolestima

Zaštita zdravlja, edukacija o spolnosti

Učenici prvih razreda i završnih razreda

liječnik školske medicine

Cijepljenje protiv difterije i tetanusa

Zaštita zdravlje učenici završnih razreda

liječnik školske medicine

Savjetovališni rad Upoznavanje s rizicima u odrastanju

svi učenici liječnik školske medicine

Suradnja s Centrom za socijalnu skrb

Rješavanje problema u odrastanju

učenici sproblemima u odrastanji i obiteljskim problemima

-uključivanje socijalnih radnika - razgovori

Suradnja s ustanovama za posebnu skrb

Briga o napuštenoj djeci

štićenici Centra za odgoj doma za djecu Klasje i SOS sela

-suradnja s odgajateljima -razgovori sučenicima

96

18 FINANCIJSKI PLAN ZA KALENDARSKU GODINU 2010./201 1. Plan rashoda: 31 rashod za zaposlene 9.300.000,00 32 materijalni rashodi 3.689.952,00 34 financijski rashodi 21.410,00 4 nabava dugotrajne imovine 13.718,000,00 5 otplata zajma 17.000,00 ----------------------------------------------------------------- Ukupno: 26.746.362,00 Plan prihoda: Prihodi ministarstva 9.300.00,00 Prihodi Županije 15.796.362,00 Vlastiti prihodi 1.600.000,00 Višak po završnom računu 50.000,00 ------------------------------------------------------------ Ukupno: 26.746.362,00

97

Ugostiteljsko-turistička škola Osijek,Dom učenika Lučki prilaz 4

Godišnji plan i program rada Doma za školsku 2010./2011. godinu

Ravnatelj škole i doma:

Blaško Menalo, prof. Voditeljica doma: Gordana Pavlović, prof.

Osijek 1. listopada 2010.godine

98

S a d r ž a j

1. Podaci o učeničkom domu

2. Materijalno-tehnički uvjeti rada

3. Učenici

4. Djelatnici doma

5. Organizacija rada

6. Tjedna zaduženja nastavnog osoblja

7. Plan kulturnih i javnih aktivnosti doma

8. Okvirni planovi i programi rada

9. Prijedlog mjera za stvaranje odgovarajućih uvjeta rada i mjera za unapreñivanje OO rada

99

1. Podatci o učeničkom domu

UČENIČKI DOM: Ugostiteljsko-turistička škola,

Dom učenika ADRESA: 31000 Osijek, Lučki prilaz 4 ŽUPANIJA : Osječko-baranjska

ŠIFRA: 3021564 (mat. br. iz registra poslovnih subjekata), broj dijela poslovnog subjekta –dom 55232

RAVNATELJ: Blaško Menalo,prof.

BROJ UČENIKA: 108 BROJ SKUPINA: 4 BROJ ODGAJATELJA: 5 – Zdenka Hadžić,Ana Mesaroš, Snježana Junušić,Gabriela Poslon i Andrija Kuric (pola rad. vremena ) BROJ TEHNIČKOG OSOBLJA : 6

a) KUHARICE: 3 – Mira Cenko, Marica Pajnić i Andreja Tančak. b) SPREMAČICE: 2 – Janja Kesedžić i Ljilja Bošnjak c) EKONOM : 1 - Drago Ćavar

DJELATNICI KOJI RADE NO ĆU: 2 noćna pazitelja – Zoran Husnjak

Ivana Čović

VODITELJICA : Gordana Pavlović, prof.

POLOŽILI STRU ČNI ISPIT: 1. Gordana Pavlović, prof. - 2002.godine 2. Ana Mesaroš, prof. - 2001. godine 3. Gabriela Poslon, prof. - 2000. godine

2. Materijalno-tehnički uvjeti rada

1. Prostorni uvjeti (stanje i potrebe)

R. br .

Vrsta prostora

Stanje

Plan

Izvor financiranja

1.

zgrada na 3 kata

vanjsko:zadovoljava unutrašnje: loše

- ličenje unutrašnjeg dijela zgrade

Vlastita sredstva

2.

kuhinjski blok dotrajala napa -nabava nove

Županija

100

Svih ovih godina nastojali smo poboljšati uvjete rada i općenito života u ovim našim uvjetima, ali nam je, ipak, ostalo još dosta toga za napraviti. Nadamo se da će nam Županija i ove godine financijski pomoći kao i svih ovih godina. Prošle godine smo oličili jedan kat te nam preostaje još dva. Nadamo se da ćemo to uspjeti vlastitim sredstvima. Velik problem nam je kuhinjska napa koja je stara nekoliko desetljeća. Kako je nabavka nove velika investicija, a mi nismo u mogućnosti istu nabaviti, obratit ćemo se Županiji za pomoć. Problem odmašćivača za kuhinju traje već nekoliko godina i vrlo često zbog toga imamo problema s „Vodovodom“d.o.o. Vjerojatno to nećemo riješiti niti ove godine zbog toga što nivo naše kanalizacijske mreže ne omogućuje postavljanje odmašćivača, a osim toga na našu kanalizaciju je priključena kanalizacija okolnih zgrada koja se urušila. Sve dok postoje takvi problemi nemoguće je udovoljiti zahtjevima „ Vodovoda „. Mi već godinama u plan stavljamo naše potrebe kao što je podizanje krova kuhinje kako bi iznad nje napravili terasu. Ona bi služila kao otvoreni prostor za slobodno vrijeme učenika, budući da mi nemamo iskoristivo dvorište. U isto vrijeme naša bi se kuhinja približila propisanom standardu što bi olakšalo rad u njoj. 3. Učenici Školsku godinu 2010 /2011. dom je započeo u ponedjeljak 6.rujna 2010. godine. Smještajni kapacitet od 108 postelja popunjen je upisom 108 učenika, od čega 42 muška i 66 ženskih mjesta. Upisano je 30 novih učenika, od toga 28 učenika 1. razreda. Učenici su rasporeñeni u 4 odgojne skupine. Odgojne skupine su dvije mješovite (1. i 2.), a dvije čisto ženske (3. i 4.). Učenici doma polaznici su trinaest osječkih srednjih škola.

Broj u čenika po školama i grupama 2010./2011.

Škola

l.

grupa

ll.

grupa

lll.

grupa

lV. grupa

Ukupno

Ugostitelj.- turistička škola 11 19 10 11 51 Poljoprivredno- veterinarska

1 3 - - 4

Elektro-teh. i prometna 6 - - - 6 Strojarska 3 1 - - 4 Ekonomska - - 5 2 7 Graditeljsko- geodetska 1 - 1 - 2 Škola za tekstil dizajn i primjenjanu umjetnost

1 - 1 6 8

Tehnološka 2 - 4 - 6 Gimnazija- 1.2.3. i klasična 2 1 1 2 6 Medicinska 2 5 7

Trgovinska škola «Davor Milas»

1 - 2 4 7

101

Ukupno: 30 24 24 30 108

Prema strukturi učenika: školama, razredima, programima grupirali smo učenike po grupama i spavaonicama, pri tome uvažavajući želje starijih i novih učenika prilikom upisa u dom. Na osnovi strukture učenika na Vijeću odgajatelja donesena je strategija rada za ovu školsku godinu koja se gotovo i ne razlikuje od strategija prijašnjih godina.

4. Djelatnici doma

Godina

R.br.

Prezime i ime Radno mjesto

Spre ma Roñe

nja Staža

Zaduženja

1. Blaško Menalo ravnatelj škole i doma

VSS 1955. 28

- osiguranje kadrovskih i materijalnih uvjeta rada -poboljšanje sigurnosti učenika i djelatnika -unapreñivanje i inoviranje odgojno-obrazovnog rada

2. Gordana Pavlović voditeljica

doma VSS 1955. 30

- planiranje i programiranje OO rada -neposredno sudjelovanje u OO radu -praćenje rada -unapreñivanje odgojne djelat. - rad s odgajateljima

3 Hadžić Zdenka odgajate

ljica VSS 1956. 31

Voditeljica I. odg. skupine izborna: likovna i glazbena - realizac. posebnih programa - realizac.interesnih programa - komisija za prehranu - inventurna i upisna komisija - Regionalna i Državna dom.

4. Mesaroš Ana odgajate

ljica VSS 1952. 31

Voditeljica II. odg. skupine izborna:recitacije i šah(m i ž) - realiza. posebnih programa - realiza.interesnih programa - komisija za higijenu - inventurna i upisna komisija - Regionalna i Državna dom.

5. Junušić Snježana odgajate

ljica VSS 1964. 16

Voditeljica IIl. odg. skupine izborna: rukomet(ž) - realiza. posebnih programa - realiza.interesnih programa - komisija za radne obveze i dežurstva - informacioni panoi i knjižnica - inventurne i upisne komisije - Regionalna i Državna dom.

102

6. Kuric Andrija (pola radnog

vremena)

Odgajatelj i professor - savjetnik Zavoda za školstvo Republike Hrvatske za slovački jezik

VSS 1954. 29

- izborna:nogomet i stolni tenis(m) - realiza. posebnih programa - realiza.interesnih programa - inventurna I upisna komisija - Regionalna i Državna dom.

7. Poslon Gabriela odgajate

ljica VSS 1971. 13

Voditeljica IV. odg. skupine izborna:keramička, stolni tenis(ž) - realizacija programa za ljudska prava - realizac.interesnih programa - komisija za prehranu - inventurna komisija - upisne komisije - organizacija izleta

8. Husnjak Zoran noćni

pazitelj SSS 1966. 24

- osiguravanje noćnog mira - obavljanje domarskih poslova

9. Keseñić Janja spremačica NKV 1955. 26 - održavanje čistoće u domu

10. Cenko Mira kuharica SSS 1964. 26 - pripremanje obroka - čišćenje prostora doma za vrijeme odmora učenika

11. Tančak Andrea kuharica SSS 1970. 21 - pripremanje obroka - čišćenje prostora doma za vrijeme odmora učenika

12. Pajnić Marica domaćica

doma SSS 1957. 28

- briga o inventaru doma - pripremanje obroka i nabava namirnica - čišćenje prostora doma za vrijeme odmora učenika

13. Bošnjak Ljilja spremačica SSS 1966. 8 - održavanje čistoće u domu

14. Čović Ivana noćni

pazitelj VSS 1981. 4

- osiguravanje noćnog mira - obavljanje domarskih poslova

15. Ćavar Drago ekonom SSS 1955. 31

- prikuplja ponude i vrši nabavu i skladištenje robe - izdaje robu iz skladišta - vodi materijalno knjigovodstvo - sastavlja mjesečni izvještaj o utrošenoj robi - zadužuje osoblje osnovnim sred. i sitnim inventarom - obavlja i druge poslove po nalogu ravnatelja i voditelja doma

103

Za početak školske godine 2010./2011. utvrdili smo staru potrebu za još jednom kuharicom koju ćemo ponovo proslijediti nadležnom Ministarstvu. Kako je to u skladu s Pravilnikom o normi neposrednog odgojno obrazovnog rada, nadamo se da ćemo dobiti suglasnost, a sve u svrhu poboljšanja kvalitete življenja u domu.

5. Organizacija rada Djelatnici

a) Prema broju radnih dana u tjednu:

U 2010. / 2010.šk.g. zaposleno je 14 djelatnika u domu. Odgajatelj Andrija Kuric radi 50 %

radnog vremena u Domu, a 50% radi u Zavodu za školstvo Republike Hrvatske kao savjetnik za slovački jezik. Dom ima zaposlenih pet odgajatelja. Norma odgajatelja je:

- neposredni rad 28 sati - priprema i praćenje 9 sati - ostali poslovi 3 sata Ukupno dvadeset osam sati tjedno neposrednog rada. Devet sati tjedno utroši se na planiranje i programiranje mjesečne i tjedne norme te pripremanje rada. Tri sata tjedno u prosjeku ponekad i više troši se na praćenje učenika u školi, suradnju s roditeljima , školom i domovima. Prateći administrativni poslovi : rad u Vijeću odgajatelja i svakodnevno preklapanje u smjenama.

b) Prema dnevnom radu

Odgajatelji rade u smjenama. Radi se u tri dnevne smjene:

1. smjena od 6,00 do 12,00 , 2. smjena od 11,00 do 17,00 3. smjena od 16,00 do 22,00 4. smjenu od 22,00 do 06,00 radi noćni pazitelj

Noćni pazitelj ujedno brine o učenicima koji imaju organizirano večernje i jutarnje učenje. Subotom i nedjeljom radi jedan odgajatelj i jedan noćni :

1. smjena od 06,00 do 14,00 sati 2. smjena od 14,00 do 22,00 sata,

U svakoj smjeni na ulazu u dom dežuraju i učenici (dežurstvo od 7 do 22 sata) po rasporedu koji se nalazi na oglasnoj ploči.

Profesor Andrija Kuric radi subotom i nedjeljom u jednoj smjeni jer on radi samo pola

radnog vremena. U tjednima kada nema nastave vrše se dežurstva. Rade se poslovi u svezi završetka i početka

školske godine: rad u upisnim i inventurnim komisijama, pišu se izvješća o radu i sreñuje pedagoška dokumentacija, profesori se stručno usavršavaju individualno i kolektivno.

Noćni pazitelji rade noćnu smjenu od 22,00 do 06,00 sati ujutro. Pored noćne smjene rade po potrebi na poslovima održavanja. Kako nam je jedan noćni pazitelj profesorica hrvatskog jezika

104

ona radi dva dnevna dežurstva u kojima vrlo često instruira učenike. U tjednima kada nema nastave noćni pazitelji rade na ureñenju prostora doma. c) Organizacija rada ostalog osoblja Rad u kuhinji organiziran je u dvije smjene. U kuhinji rade tri kuharice. Voditeljica kuhinje je ujedno i domaćica doma. Radi samo prijepodnevnu smjenu od 07,00 do 15,00 sati Svaki treći tjedan kad joj je radna subota i nedjelja radi od 07,00-14,00 , a ponedjeljak ima slobodan dan, jednako kao i druge kuharice kad rade vikend. Ostale dvije kuharice rade u dvije smjene tako da ona koja radi vikend radi sedam sati dnevno:

1. smjena od 06,00 do 13,00 2. smjena od 12,30 do 20,30

I one dežuraju subotom i nedjeljom svaki treći vikend.U tjednima kad je radni vikend kuharica ima smjenu: od 07,00 do 14,00 subotom od 7,30 do 13,30 nedjeljom

Otvaranjem još jednog radnog mjesta kuharice ili pomoćne kuharice, poboljšala bi se kvaliteta rada u kuhinji. Rad bi se mogao organizirati tako da se pokriju svi oblici rada, a o uštedama da i ne govorimo. Napominjemo da popodnevnu smjenu i obroke za vrijeme dežurstva priprema , kuha , dijeli i pere posuñe jedna osoba za puni kapacitet doma. Upravo to je razlog zbog kojeg neumorno tražimo još jednu kuharicu Spremačice rade pet dana u tjednu u smjenama:

1. smjena od 6,00 do 13,00 2. smjena od 12,00 do 20,00 Ona spremačica koja radi prvu smjenu radi subotom od 7,00 do 12,00 sati. Za pranje posteljnog rublja, kad imamo iznimnu potrebu, koristimo usluge « Pegaz » Osijek, a sve ostalo po potrebi tijekom godine peru i glačaju spremačice Voditeljica doma radi ponedjeljak, srijedu i petak prije podne, a utorak i četvrtak poslije podne, sve u svrhu olakšavanja rada u domu u kojem je očit nedostatak osoblja.

Učenici

Cilj nam je omogućiti učenicima osjećaj dobrodošlice te razvijati osjećaj pripadnosti prostoru i ljudima. Na početku godine održavamo zajednički sastanak roditelja i učenika i upoznajemo ih s organizacijom rada u domu. Stariji učenici pomažu novima u procesu prilagodbe. Raspored po sobama izvršavamo vodeći računa o programima i školama koju učenici pohañaju poštujući želje učenika. Omogućit ćemo učenicima večernje učenje i duže od predviñenog, kada je to potrebno. Produžene izlaske učenici koriste vikendom, a najduže do 23,00 ili do 24,00 sata kako je regulirano zakonom i to po odobrenju odgajatelja. Na ulazu u dom nalazi se oglasna ploča za učenike. Na ploči su tijekom cijele godine istaknute dnevne obveze učenika, kućni red, raspored učenika po sobama, raspored učenika po

105

odgojnim grupama, jelovnik, tjedni raspored rada odgajatelja gdje su ponuñene i aktivnosti odgajatelja kako bi se učenici pravodobno informirali i uključili u rad. Izborne aktivnosti:

R. br.

Naziv aktivnosti Profesor voditelj

1. Nogomet Andrija Kuric 2. Keramika Gabriela Poslon 3. Šah-muški i ženski Ana Mesaroš 4. Recitacija Ana Mesaroš 5. Rukomet Snježana Junušić 6. Stolni tenis-(M;Ž) Kuric i Poslon 7. Glazbena skupina Zdenka Hadžić 8. Umjetnička skupina Zdenka Hadžić

6. Tjedna zaduženja odgajatelja

R. br.

Vrsta posla Zdenka Hadžić

Ana Mesaroš

Snježana Junušić

Gabriela Poslon

Andrija Kuric

Ukupno

1

Neposredni odgojno- obraz.

rad

28

28

28

28

14

126

2.

Poslovi izvan rada s grupom -pripremanje i voñ. dokumen. -stručno usavrš. -dežurs. tij. god -ostalo :

6,5 1,0 1,0 2,5 1,0

6,5 1,0 1,0 2,5 1,0

6,5 1,0 1,0 2,5 1,0

6,5 1,0 1,0 2,5 1,0

3,25 0,5 0,5

1,25 0,5

29,25 4,50 4,50

11,25 4,5

Sveukupno 40 40 40 40 20,00 180,00

Popis poslova izvan rada s odgojnom grupom

R.br. Popis poslova 1. Planiranje i programiranje OO rada 2. Pripremanje OO rada 3. Administrativni poslovi grupe, suradnja s

roditeljima i školama 4. Izborni programi 5. Komisije, posebni i interesni programi 6. Radni sastanci,Vijeće odgajatelja i stručno

usavršavanje

106

7.Plan kulturnih i javnih aktivnost doma 8. Okvirni planovi i programi rada 1. Odgajateljsko vijeće

R. br.

Sadržaj aktivnosti Vrijeme realizacije

Nositelji aktivnosti

1. Roditeljski sastanak na početku godine 05.09.2010. Svi odgajatelji i voditeljica 2. Svjet. dan zaštite ozonskog omotača-pano 16.09.2010. Poslon 3. Dan borbe protiv nasilja nad ženama-pano 22.09.2010. Poslon 4. Dani kruha:- pano 05.10.2010. Junušić, Hadžić 5. - izložba : "Plodovi zemlje" 05.10.2010. Mesaroš,Kuric i Pavlović 6. Svjetski dan jabuka i kuhara-pano 20.10.2010. Junušić, Hadžić 7. Suradnja: Fišijada u Vukovaru 10.2010. Poslon 8. Svjetski dan knjige 30.10.2010. Junušić 9. Pano: Svi Sveti 10.2010. Kuric 10. Domsko natjecanje : Domska palačinkijada 11.2010. Hadžić 11. Sjećanje na Vukovar 18.11.2010. Junušić 12. Pano: -Dan grada Osijeka 11.2010. Junušić, Hadžić 13. Izrada medalja za palačinkijadu 11.2010. Poslon 14. Regionalno natjecanje:5 županija

« Palačinkijada 2010 « 26.11.2010. Hadžić- voditeljica projekta

i svi djelatnici doma 15. Sveti Nikola: Darovi za učenike 6.12.2010. Poslon i Husnjak 16. Posjeta domu starih i nemoćnih 12.2010. Mesaroš i učenici 17. Tribina: U susret Božiću 12.2010. Andrija Kuric 18. Pano: Božić 2010. 12.2010. Junušić, Hadžić 19. Ureñivanje prostora za Božić 12.2010. Poslon i Pavlović 20. Priredba i podjela darova za Božić 12.2010. Mesaroš i Kuric 21. Predavanje: Meñunarodni dan života 7.02.2011. Poslon 22. Valentinovo: - pano 02.2011. Junušić 23. Večer poezije-Trgovački dom 02.2011. Mesaroš i Pavlović 24. Svjetski dan voda- pano 03.2011. Hadžić, Junušić 25. Eko dan u Srednjoškolskom domu 03.2011. Kuric 26. Cvijetom narcisa protiv raka dojke 04.2011. Kuric 27. Korizma – vjerska tribina 04.2011. Kuric 28.

Regionalna domijada 04.2011. Ravnatelj,voditeljica i svi odgajatelji

29. Državna Domijada 05.2011. Pobjednik Regionalne dom. 30. Jutarnja kava s maturantima 05.2011. Pavlović i svi odgajatelji 31. Svjetski dan sporta 25.05.2011. Poslon

107

2.Odgojna skupina

28 sati rada tjedno puta 35 tjedana = 980 sati godišnje

Sadržaj rada Mjesec Nositelji

1.

1. Analiza realizacije rada u prošloj god. ( izviješće za proteklu godinu) 2. Analiza postignuća učenika 3. Plan i program rada za tekuću god 4. Strategija rada za tekuću godinu 5. Zaduženja odgajatelja 6. Uvid u rad odgajatelja i izvješće

rujan

1. Odgajatelji i voditeljica 2. Odgajatelj za svoju grupu 3. Odgajatelji i voditeljica 4. Voditeljica 5. Ravnatelj i voditeljica 6. Pedagog,ravnatelj i voditeljica

2.

1. Izvješća sa stručnih skupova 2. Stručno usavršavanje kroz Vijeće odgajatelja

tijekom godine

1. Sudionici stručnih skupova

3.

1.Skrb o smještaju i prehrani- kvaliteti usluge djelovanjem kroz komisije 2.Utvrditi nacrt Kućnog reda i kontrolirati njegovu primjenu 3. Provoñenje postupaka i izricanje pedagoških mjera 4. Rješavanje zamolbi učenika 5. Rješavanje problema adaptacije učenika na novi prostor i obveze

tijekom godine kolovoz i tijekom godine prema potrebi rujan listopad

1. 1. Ravnatelj,voditeljica i

Odgajatelji 2. Odgajatelji i voditeljica 3. Odgajatelji 4. Voditeljica 5. Odgajatelji

R. br Sadržaj Broj sati Vrijeme realizacije Nositelji

1.

Čuvanje i unapreñivanje zdravlja

450

svakodnevno , rujan, veljača i svibanj

-Školski liječnik i odgajatelji -gin. ambulanta - voditeljica

2.

Socijalizacija i emocionalni razvoj

210

intenzivno u rujnu, i tijekom godine

-Voditeljica - odgajatelji

3.

Kognitivvni razvoj

140

-svakodnevno učenje -praćenje postignuća u 11,01,04 i 06 mj.

-odgajatelji -profesori HKDPD -razrednici -pedagog

4.

Kreativnost i posebne potrebe

110

-svakodnevno -prigodno obilježavanje

-odgajatelji -voditeljica

108

Ukupno 980 sati godišnje

2.1.ČUVANJE I UNAPREĐIVANJE ZDRAVLJA

Cilj : odgojiti psihički i fizički zdravog mladog čovjeka

važnih dogañaja -vanjski suradnici

5. Rad s malom odgojnom grupom 70

-2 sata tjedno

-voditeljice grupa

ZADAĆE AKTIVNOSTI KAKO? TKO? KADA? 1. RAZVIJANJE OPĆIH HIGIJENSKIH NAVIKA I PONAŠANJA (higijena prostora)

-pomoć pri održavanju čistoće u sobi i drugih prostora u domu -ocjenjivanje komisije za higijenu

-razgovor -kontrola ocjenjivanje

učenici i odgajatelj

svakodnevno

2. RAZVIJANJE NAVIKA OSOBNE HIGIJENE

-redovito pranje i održavanje čistoće urednosti tijela i odjeće

-kontrola odgajatelja

učenici svakodnevno

3. ZDRAVA PREHRANA KAO PREDUVJET ZDRAVLJA

-razvijanje navika osobne higijene prije i poslije jela -razvijanje kulture jedenja -razvijanje svijesti i navika za raznolikom i zdravom hranom

-razgovor -praktično -razgovor -upitnik o prehrani u domu

odgajatelj učenik Ugostiteljske škole odgajatelj učenici

svakodnevno veljača tijekom godine ožujak

4. BRIGA O BOLESNIM UČENICIMA

-zbrinjavanje u dom i upućivanje liječniku -suradnja s roditeljima

-pružanje prve pomoći -razgovori

odgajatelj tijekom godine

5. POBUĐIVANJE INTERESA ZA ZDRAV ŽIVOT

-organiziranje športskih natjecanja

-natjecanje

učenici i odgajatelj

tijekom godine

6. PONAŠANJE U EKO-DUHU

-zaštita prirode - očuvanje tradicije

-pano -razgovor -obilježavanje Dana zahvalnosti

odgajatelj i učenici

lipanj, rujan i listopad

109

2.2.SOCIJALIZACIJA I EMOCIJALNI RAZVOJ Cilj: Formirati u čenika kao socijalno i emocionalno

ZADAĆE AKTIVNOSTI KAKO TKO KADA 1. STVARANJE UGODNOG OZRAČJA UKLJUČIVANJEM U ŽIVOT I RAD U DOMU

-upoznavanjem uč. s organizacijom doma i Kućnim redom -pomagati učenicima u prilagodbi na promjene -omogućiti učenicima sudjelovanje u aktivnostima doma

-razgovori -razgovori -sastanci odgojne skupine -zabavno veće -radionice -tribine

odgajatelj odgajatelj odgajatelj

rujan rujan tijekom godine

2. POTICANJE NA ZAJEDNIČKI ŽIVOT I DRUŽENJE

-osposobljavati učenike na razumijevanje, uvažavanje i toleranciju ljudskih različitosti-suživot u grupi -poučavati učenike o nenasilnom rješavanju sukoba

-razgovori -radionica -radionica -razgovori

odgajatelj odgajatelj

tijekom godine

3. POTICANJE NA STVARANJE OSOBNOG IDENTITETA I OSOBNOG POGLEDA NA SVIJET

-otklanjati strah od neprihvaćanja od strane drugih učenika ili djelatnika doma -poticati učenike na samoprocjenu, postizanje zadanih ciljeva

-individualni razgovori -razgovori i uključivanjem u domske aktivnosti


tijekom godine tijekom godine

4. UČITI UČENIKA DA POSTUPA U DUHU KULTURE MIRA I TOLERANCIJE

- razvijati misao o dostojanstvu svake osobe -upoznavanje učenika sa pravilima uljudnog ponašanja

-razgovor -razgovori -pano


tijekom godine

2.3. KOGNITIVNI RAZVOJ

Cilj: Razvijati kognitivne sposobnosti učenika radi usvajanja raznih znanja

110

2.4.KREATIVNOST I POSEBNE POTREBE Cilj: Razvijati stvaralačke sposobnosti i prepoznati posebne potrebe učenika

ZADAĆE AKTIVNOSTI KAKO TKO KADA

1.POTICANJE I RAZVIJANJE KREATIVNOG

ZRAŽAVANJA

-uključivanje učenika u izborne programe -ureñivanje prostora doma

-anketiranje -ukrašavanje -panoi

odgajatelj učenici

rujan tijekom godine

2.

PREZENTACIJA OSTVARENJA UČENIKA - DOMSKIM PROGRAMIMA

-obilježavanje Božića -obilježavanje Valentinova -oproštaj s maturantima

-priredba -priredba -zabavno veče

učenici učenici učenici

prosinac veljača svibanj

ZADAĆE AKTIVNOSTI KAKO TKO KADA 1.INFORMIRANJE O USPJEHU I DOSADAŠNJIM POSTIGNUĆIMA

- uvid u dokumentaciju - individualni razgovori s učenicima i roditeljima

- razgovori

odgajatelj

rujan

2. UPOZNAVANJE UČENIKA S TEHNIKAMA UČENJA

- organiziranje prostora - organiziranje pomoći - upoznavanje s tehnikama učenja

-instrukcije

odgajatelj učenik prof. HKDPD

tijekom godine

3. RAZVIJANJE NAVIKA UČENJA

-organiziranje učenja svakodnevno(prema kućnom redu) -evidentirati učenje -praćenje uspjeha u školi -izvještavanje roditelja o uspjehu učenika

- razgovor ili pismeno


tijekom godine

4. POTICATI NA PROŠIRENJE ZNANJA

- upućivati na korištenje literature: školske, domske i gradske knj. - strane riječi u našoj svakodnevnici

-upućivanjem u školske knj. i gr.knjižnicu -pano


tijekom godine

111

3. UOČAVANJE ORGINALNIH IDEJA

-omogućiti prezentaciju ideja

-panoi -priredbe

odgajatelj učenici

tijekom godine

Program rada odgajatelja( u prilogu) 3. Programi na nivou Doma

- Posebni programi rada

PROGRAM CILJ ZADAĆE AKTIVNOSTI

Adaptacije Z. Hadžić,prof.

Razvijati osjećaj prihvaćenosti i sigurnosti u domu, te važnosti razvoja osobnog identiteta i pogleda na svijet - empatija

- upoznati uč.,njihove navike i sredinu iz koje dolaze - poticati na zajednički rad i druženje - upućivati uč. na prihvaćanje društvenih normi - poticati učenike da postupaju u duhu kulture mira i tolerancije - izgrañivanje samosvjesti

- upoznavanje uč. I. razr. s drugim učen. i pravilima Kućnog reda - putem razgovora i radionica rješavati probleme vezane za socio- emocoinalni razvoj

Mir i ljubav

A.Mesaroš,prof.

Poticati uč. na nenasilno rješavanje sukoba

- razvijanje svijesti o nasilju - razvijanje svijesti o ne nasilju

- unaprijediti komunikaciju,

- pojašnjavanjem riješiti konflikt u grupi

Radionice: - umijeće nenasilja - nasilje u adoloscentnim vezama - pravo na život bez nasilja - osnaživanje djevojaka

Komunikacija S.Junušić,prof.

Poučavati uč. dvosmjernoj komunikaciji i suradničkim odnosima u svojoj grupi i domu

- prenošenje poruke - poučavati uč. razgovoru i razmjeni poruka

- promišljanje o sadržaju,

- metodama, - načinu i sredstvima komunikacije

- razumijevanje neverbalne komunikacije - verbalna komunikacija - radionice koje upućuju na razvoj komunikacije - pantomime - ja sam … dolazim iz …. - kako komuniciram s odraslima?

112

Prevencija zloporabe

droga Z. Hadžić,prof.

Smanjivati interes za uzimanjem sredstava ovisnosti i afirmirati prednosti dobrog zdravlja i etički vrijednog načina ponašanja

- poučavati uč. kako jasno razmišljati o vlastitim vrijedno - poticati pozitivne stavove - poučavati u rješavanju problema i donošenju odluke - senzibilirati učenike za preuzimanje odgovornosti - osposobiti prof. da prepoznaju simptome utjecaja droge

- vjerska tribina: kako izabrati pravi smjer - koju odluku donijeti - edukacija odgajatelja na Vijeću odg. od strane stručnjaka na tom području

Podrška učenju

njemačkog jezika

A.Kuric,prof.

Postizanje optimalnih rezultata pri savladavanju nastavnog gradiva iz njemačkog jezika

- pouke o samostalnom radu - razvijanje kognitivnih sposobnosti - ovladati kulturom intelektualnog rada

- formirati naviku učenja stranog jezika - korištenje rječnika stranih riječi - tehnike učenja stranog jezika

Program za ljudska prava-

grupa za medijaciju

G. Poslon.prof

Razvijati odgovornost učenika i miroljubivo rješavanje sukoba

-osvijestiti uč. o odgovornostima koje su nužne u rješavanju svakodnevnih prob. situacija -motivirati i poticati učenike na suradnju i pomoć u novonastalim sukobima

-posredovanjem učenika medijatora uputiti sukobljene strane na toleranciju u procesu nalaženja rješenja -osposobiti učenike da samostalno nalaze rješenja sukoba

- Izborni programi rada

PROGRAM CILJ ZADAĆE AKTIVNOSTI

Dramsko-literarna

A. Mesaroš,prof.

Razvijanje i poticanje kreativnih sposobnosti učenika te smisla za lijepo i vrijedno u dramsko-scenskom i literarnom izrazu

- stvarati pozitivan i aktivan odnos prema literarnim vrijednostima - stvarati pozitivan odnos prema dramsko-scenskom izrazu - njegovati smisao i poticati želju za sudjelovanjem u kulturnom životu doma

-upoznavanje vrijednih literarnih djela i njihova interpretacija - organiziranje literarnih večeri i prigodnih programa ( Valentinovo ) - organiziranje dramsko-scenskih igara , za prigodne programe ( Dani kruha , Božić , N. Godina, Uskrs , maturanti i d r. ) - sudjelovanje na reg. i drž. Domijadi

- poticanje vedrog

113

-Interesni programi rada

PROGRAM CILJ ZADA ĆA AKTIVNOSTI

Zimski športovi G.Poslon,prof.

Poticati uč. na zdrav način života i razvijati osjećaj odgovornosti za vlastito zdravlje

- uč. podržati u njihovim odlukama i stavovima - motivirati i poticati učenike na odvikavanje od ovisničkih navika

- atraktivne športske aktivnosti: slobodno penjanje,klizanje,biciklizam, veslanje, rolanje, izlet u prirodu

- upoznavanje uč. sa naslovima i

- način zaduživanja - kreiranje panoa

Glazbena

Z.Hadžić,prof. .

Razvijanje smisla za lijepo i za umjetničke vrijednosti u glazbenom stvaralaštvu

raspoloženja - upoznavanje vrijednih glazbenih djela - obilježavanje značajnih datuma u domskim aktivnostima

- uvježbavanje različitih pjesama - sudjelovanje na domskim priredbama, sudjelovanje na regionalnoj i državnoj Domijadi

Likovna

Z.Hadžić,prof.

Poticati kreativnost i razvijati umjetničke sposobnosti u likovnom izrazu i očuvanje tradicije- etno elementi na modnim kreacijama

- razvijati osjećaj za oblik , sklad , mjeru i harmoniju - omogućiti samostalno izražavanje s osvrtom na estetičnost - samoprocjena zadovoljavanja vlastitih potreba - stvaranje radnih navika - prezentacija stvaralaštva - očuvanje tradicijske baštine

- odrediti temu likovnog izraza - analiza likovnih djela - upoznavanje s tehnikama rada - ureñenje panoa i ukrašavanje panoa prilikom blagdana - izložba slika i zlatoveza na kraju - sudjelovanje na likovnim radionicama i zlatovezu - sudjelovanje na regionalnoj i državnoj Domijadi - posjeta izložbi organiziranim u gradu

Športska grupa

- stolni tennis A.Kuric,prof. i G.Poslon,prof. - nogomet A.Kuric,prof. - rukomet-žen. S.Junušić,prof. - šah (m-ž) A.Mesaroš

Razvijanje ljubavi prema športu i svrsishodnom korištenju slobodnog vremena

- upoznavanje sa specifičnostima aktivnog športa - poticati učenike na tolerantno ponašanje unutar grupe - razvijati navike planiranja slobodnog vremena

- osigurati dinamiku rada - treningom raditi na poboljšanju kvalitete zdravlja učenika - organiziranje domskih natjecanja - sudjelovanje na meñudomskim natjecanjima - sudjelovanje na regionalnoj i državnoj Domijadi

114

Knjižnica

Snježana Junušić prof.

Poticati uč. na kontuirano čitanje lektire, beletristike, časopisa i ostalih publikacija, te kako napraviti kvalitetne zabilješke

sadržajima domske knjižnice - naučiti uč. samostalnom korištenju izvora znanja ( enciklopedije i rječnici ) - razvijati intelektualne sposobnosti -pomoć pri izradi referata učenika

- korištenje rječnikom i enciklopedijom - čitanje prigodnih pjesama - obilježavanje obljetnica - gradska knjižnica-izložbe, korištenje za pisanje referata i ostalo - nabava novih knjiga - uvoñenje novih knjiga

Panoi

S. Junušić,prof.

Obilježavanje važnih dogañaja i godišnjica

- njegovati osjećaj zahvalnosti -njegovati sjećanje na dogañaje iz naše povijesti - očuvanje tradicije

- praćenje dnevnog tiska - praćenje literature - izrada plakata - izrada panoa

Dani kruha 2010.g.

A.Mesaroš,prof.

Približiti učenicima blagovanje kruha

- njegovati narodne običaje kraja odakle dolaze učenici - aranžiranje izložbenog prostora - prikazati kruh kao izvor života i duhovne snage - očuvanje tradicijske kulture užeg zavičaja naših učenika

- prikupiti predmete iz bakinih škrinja i stare nošnje - prikupiti plodove zemlje za izložbu - u restoranu za vrijeme objeda upoznati učenike s kulturom ophoñenja spram kruha - priprema eksponata za izložbu pečenjem u kuhinji doma - postavljanje izložbe i otvorenje izložbe - napraviti izložbu slika Dani kruha

Palačinkijada 2010.

Z. Hadžić,prof.

Kod učenika razvijati kreativne sposobnosti i ljubav prema tradicionalnim aktivnostima doma

-animiranje uč. za održavanje programa - stvaranje homogene grupe učenika - usvajanje normi ponašanja u grupi - poticanje učenika na timski rad i suradničke odnose - priprema grupe za natjecanje - suradnja s drugim domovima

- formiranje više natjecateljskih grupa - uvježbavanje pobjedničke ekipe ( desert za sve uč. doma) - rad na hladnom izlošku jela od palačinki - kreiranje pozivnica,panoa i ureñenje prostora doma - upoznavanje natjecatelja sa pravilima - prihvat učenika i djelatnika drugih domova - natjecanje u pečenju palačinki izmeñu

115

domova regije - izložba jela od palačinki - druženje uz glazbu i degustacija palačinki i gotovih jela od palačinki

Fotodokumentacija

A.Kuric,prof.

U znak sjećanja zabilježiti sve domske aktivnosti i trajno sačuvati u albumu,filmu,kazeti DVD-u

- sve aktivnosti u domu pratiti i zabilježiti fotoaparatom i kamerom - obučiti nekoliko učenika koje interesira snimanje kao pomoć u radu

- nabava filma , snimanje izrada fotografija - izrada foto panoa u domu - arhiviranje fotografija u album - priprema materijala za video kazetu i DVD - izrada promidžbenih materijala

Komisije

VRSTE CILJEVI ZADA ĆE AKTIVNOSTI Komisija za

higijenu

Održavanje osobne higijene i higijene prostora sa svrhom čuvanja zdravlja i zaštite okoline

1. briga o osobnoj higijeni 2. briga o higijeni prostora 3. Zdravstveno prosvjećivanje

1. Blic kontrola pojedinih učionica 2. Izrada panoa poruka 3. Svakodnevna kontrola urednosti prostora 4. Obrada pojedinih tema na odgojnim grupama

Komisija za prehranu

Briga o pravilnoj i zdravoj prehrani učenika

1. Utjecaj na prehranu u domu i u obitelji 2. Stjecanje znanja o zdravoj prehrani 3. Kultura ponašanja za stolom

1. Izrada jelovnika u domu i utjecaj učenika na obiteljsku prehranu 2. Demonstracije učenika o ponašanju za stolom –pravilno jedenje i ponašanje 3. panoi o zdravoj prehrani

Komisija za

radne obveze učenika

Stvaranje radnih navika povećanje sigurnosti i informiranosti učenika te pružanje pomoći osoblju doma

1. Osigurati dežurstvo od 6 do 22 sata 2. Osigurati pomoć učenika u svakodnevnom funkcioniranju doma 3. Poticanje učenika na ostvarenje obiteljske atmosfere u domu

1. Izrada rasporeda dežurstva te iznošenje kanti za smeće te sreñivanje restorana 2. Sudjelovanje učenika pri pravljenju rasporeda 3. Ukazivati na prednosti individualnog i timskog rada

116

Plan za stručno osposobljavanje

Nastojat ćemo u skladu s našim mogućnostima posjećivati stručne skupove kao i škole odgajatelja što nam je i obveza , ako mislimo kvalitetno obavljati posao kojim se bavimo. PROGRAM RADA RAVNATELJA

Ravnatelj : Blaško Menalo, prof.

ZADAĆA AKTIVNOSTI VRIJEME IZVRŠENJA

MJERILA VRIJE - DNOSTI

1.

Osigurati kadrovske i materijalne uvjete rada

1. Osigurati uposlene za sva postojeća radna mjesta - zamjena za bolovanje i sl. 2. Provjeravati izvršavanje radnih obveza 3. Osigurati potreban inventar i opremu 4. Ureñenje prostora

na početku šk.god. kontinuirano kontinuirano, posebice na početku šk.god. kontinuirano prema potrebi

provjera pedagoš.dok. provjera redovitog izvršavanja rad.obveza kvaliteta obavljanja posla uposlenih zahtjevi uposlenih učenički standard

zadovoljstvo učenika i roditelja kvalitet življenja i rada

2. Poboljšati sigurnosti učenika i djelatnika

1. Obnavljanje opreme

kontinuirano

prikupljanjem ponuda i izbor najkvalitet.

sigurniji i kvalitetniji rad i život u domu

3.

Unaprijediti odgojno

obrazovni rad

1. Prezentacija ideja odgajateljskom i nastavničkom vijeću 2. Organizacija stručnih predavanja kompetetnih stručnjaka 3. Osiguravanje opreme inventara i prostora 4. Uvid u rad uposlenih i upućivanje na izbor novih metoda i načina rada 5. individualni i grupni rad s

kontinuirano

razgovor s djelatnicima i učenicima uvid u pedagošku dokumentaciju

kvalitetno izvršenje radnih obveza

117

učenicima

GODIŠNJI PLAN I PROGRAM RADA VODITELJICE Voditeljica: Gordana Pavlović, prof.

R.br. ŠTO KAD KOLIKO 1.

PLANIRANJE I PROGRAMIRANJE - utvrñivanje metodologije planiranja i programiranja - izvedbeno planiranje i programiranje odgojnog rada - analiza ostvarenja plana i programa - izrada godišnjeg izvješća o radu - izrada godišnjeg plana i programa rada Doma

VIII. i IX. IX. i X. I. i VI. VI. i VII. VIII. i IX.

UKUPNO: 350 2.

POSLOVI NEPOSREDNOG SUDJELOVANJA U OO RADU - formiranje komisije za prijam učenika - formiranje i definiranje odgojnih skupina - formiranje sekcije slobodnih aktivnosti - individualni i grupni rad s učenicima (rješavanje problema i zadovoljavanje potreba)

VI. VIII. i IX. IX. 4 sata tjedno tijekom god.

UKUPNO: 240 3.

PRAĆENJE - kontinuirano praćenje realizacije plana i programa - praćenje kvalitete opreme i prostora ( funkcionalnost,ekonomičnost, dotrajalost i estetski izgled) - praćenje uplata doma - praćenje i uvid u financijsko stanje

tijekom god.

UKUPNO: 290

UNAPREĐIVANJE ODGOJNE DJELATNOSTI - upoznavanje djelatnika s novim načinom

118

4. planiranja i programiranja - stalna i povremena pomoć odgojno obrazovnim djelatnicima tijekom školske godine oko realizacije nove koncepcije

tijekom god.

UKUPNO: 270 5.

RAD S ODGAJATELJIMA - rad u stručnim tijelima doma ( Vijeća, radni dogovori) - skupni i pojedinačni savjetodavni rad s odgajateljima - individualna pomoć odgajateljima u provoñenju novog načina planiranja i programiranja ( tjedni i mj. prog.) - voñenje dokumentacije

tijekom god.

UKUPNO: 305 6.

OSTALO - praćenje stručne literature - skupni oblici usavšavanja izvan doma - briga o domskoj dokumentaciji - suradnja s roditeljima i vanjskim suradnicima - promidžba

tijekom god.

UKUPNO: 305 7. PRAVA IZ RADNOG ODNOSA

- godišnji odmor i blagdani

320 Sveukupno: 2080

9. Prijedlog mjera za stvaranje odgovarajućih uvjeta rada i mjera za unapreñivanje odgojno-obrazovnog rada:

1. Otežavajući uvjeti rada su dotrajalost zgrade i prostorna skučenost. Potrebno je povećati radni prostor podizanjem krovišta i ureñenjem podkrovnog prostora.

2. Zbog dotrajalosti kuhinjske nape, a i zbog sigurnosti osoblja nastojat ćemo uz pomoć

Županije pribaviti novu. 3. Zbog velikog obima poslova, a manjka osoblja u kuhinji uputit ćemo zahtjev Ministarstvu za još jednom kuharicom. 4. Odgajatelje uključiti u kolektivno stručno usavršavanje, a prema rasporedu stručnih skupova odreñenih od Ministarstva prosvjete i športa radi primjene suvremenih oblika i metoda rada. 5. U rad Vijeća uključiti stručne osobe (kontakt policajca, psihologa, liječnika, medicinsku sestru)

119

S A D R Ž A J: Odluka br.stranice 1.Osnovni podatci 3 1.1..Podatci o ustanovi 5 1.2.Upravljanje ustanovom 5 1.3.Povijesni razvitak 6 1.4.Uloga i mjesto UTŠ u obrazovnom konceptu 6 2. Djelatnost škole 7

2.1.Redovito obrazovanje 7 2.2.Obrazovanje odraslih 7 2.3.Odgoj i obrazovanje učenika smještenih u Domu 8

3. Uvjeti rada 8 3.1. Prostorni uvjeti 8 3.1.1. Škola 8 3.1.2. Dom 14 3.2. Kadrovski uvjeti 16 3.2.1.Djelatnici u školskoj godini 2010./2011. 15

3.2.2. Stručna zastupljenost 15 3.2.3. Kadrovske promjene 15 3.2.4. Potrebe za djelatnicima, radnici s posebnim rješenjem16

4. Učenici 17 4.1. Podatci o upisanim učenicima 17 5. Radnici ustanove 18 5.1. Tjedno zaduženje nastavnika po razredima i predmetima 18 5.2. Tjedno zaduženje u okviru 40-satnog radnog vremena rad u neposrednoj nastavi i ostali poslovi, sati rada iznad norme, dvokratni rad 29 6. Godišnji fond nastavnih sati 30 6.1. Godišnji plan nastavnih sati 31 6.2. Tjedni plan nastavnih sati 31 6.3. Rad s darovitim i nadarenim učenicima, dopunska i izborna nastava, projekti ustanove 31 6.4. Izvannastavne aktivnosti, plan kulturnih i javnih aktivnosti ustanove, natjecanja 34 7. Organizacija nastave 37

7.1. Organizacija nastave 40 7.2. Kalendar rada, završni rad, državna matura, pomoćnički ispiti 40 7.3. Strukovno teorijska nastava 46 7.3.1. Nastava općeobrazovnih predmeta 46 7.3.2. Nastava struke 46 7.3.3. Osposobljavanje učenika za rad na siguran način 46 7.3.4. Praktična nastava i stručna praksa, popis objekata praktične nastave 47 7.3.5. Suradnja s poduzećima i ustanovama na izvoñenju praktične nastave 52 8. Moguće teškoće u radu 53 9. Razvojna očekivanja i aktivnosti 54

120

10. Dežurstvo u školi 10.1. Dežurstvo nastavnika 54 10.2. Dežurni učenici 54 11. Pedagoško razvojna služba 11.1. Program rada pedagoško razvojne službe 55 11.1.1. Program rada ravnatelja 57 11.1.2. Program rada pedagoga 60 11.1.3. Program rada knjižničara 60 12. Stručna tijela škole 12.1. Nastavničko vijeće 67 12.2. Razredna vijeća 68 12.3. Prosudbeni odbor 73 12.4. Stručna vijeća škole 72 12.4.1. Stručna vijeća i voditelji 73 12.4.2. Program rada stručnih vijeća i voditelja praktične nastave 75 12.5. Vijeće roditelja 83 12.6. Vijeće učenika 83 12.7. Plan i program rada eko škole 85 13. Ekskurzije i stručni izleti 88 14. Suradnja škole 89 14.1. Suradnja s drugim ugostiteljskim školama 89 14.2. Suradnja izvan granica Hrvatske 89 15. Stručno usavršavanje nastavnika 90 16. Školski preventivni program 91 17. Socijalna i zdravstvena zaštita 92 18. Financijski plan 92 19. Godišnji plan i program rada Doma učenikaza 2010./2011. godinu 93

Documents

UGOSTITELJSKO-TURISTI ČKA ŠKOLA O S I J E K KLASA: 034-01 …ss-ugostiteljsko-turisticka-os.skole.hr/upload/ss-ugostiteljsko-turi... · Ugostiteljsko-turistička škola iz Osijeka