UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

Enfoque sistémico de la problemática nacional e

industrial de granos y semillas. Procesos

comprendidos en un programa de producción de

semillas

Enfoque sistémico de la problemática nacional e

industrial de granos y semillas. Procesos

comprendidos en un programa de producción de

semillas

El enfoque sistémico fue utilizado en el proceso de la

planificación estratégica de la industria agropecuaria a

finales de la década del 90, cuando se buscaba un marco

conceptual para el análisis del ambiente externo de la

organización y la determinación de las estrategias que

podrían dirigir el cambio institucional.

La idea central era que la visión de los clientes de la

institución tendría que ser revisada, para incluir nuevos

actores y agentes importantes participantes del desarrollo

de la agricultura y de importancia para la institución. Se

habían caracterizado a estos agentes como los actores

fuera de la finca – los proveedores de insumos, las

agroindustrias, las estructuras de comercialización, los

consumidores y las estructuras de apoyo a la producción.

El concepto de agronegocio es muy amplio y no siempre

adecuado para la formulación de estrategias sectoriales,

principalmente cuando se trata de promover la gestión

tecnológica o de investigación y desarrollo

El concepto fue desarrollado, adicionalmente, para crear

los modelos de sistemas dedicados a la producción, que

incorporaran los agentes antes y después de la propia

actividad productiva en las fincas. De este marco, se derivó

el concepto de la cadena productiva, como subsistema (o

sistemas dentro de sistemas) del agronegocio.

LA CADENA PRODUCTIVA.LA CADENA PRODUCTIVA.

Las cadenas productivas poseen entre su componentes (o

subsistemas) los diversos sistemas productivos agrícolas y

agroforestales, en los cuales ocurre la producción agrícola

CADENA PRODUCTIVAEl enfoque de cadena productiva demostró su utilidad para organizar

el análisis y aumentar la comprensión de los macro procesos

complejos de la producción, para examinar el desempeño de estos

sistemas, determinar cuellos de botella a los procesos de desempeño,

oportunidades no exploradas, procesos productivos, tecnológicos y de

gestión.

Al incorporar en la metodología alternativas para el análisis de

diversas dimensiones del desempeño de cadenas o de sus

componentes, como la eficiencia, la calidad de productos, la

competitividad, la sostenibilidad y la equidad, ésta ganó amplitud para

incluir la visión de campos sociales, económicos, biológicos,

gerenciales y tecnológicos, qué resultó en la extensión de este

enfoque para un gran número de profesionales y de instituciones.

Entre estos usos, se incluyen la prospección tecnológica y no

tecnológica.

ORIENTACIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL

Perú

MERCADO INTERNO

EXPORTACIONES

DIVERSIDAD DE PRODUCTOSDIVERSIDAD DE PRODUCTOS

Perú

PRODUCCION PARA EL MERCADO INTERNO

PRODUCCION NACIONAL PRINCIPALESGRUPOS DE CULTIVOS

AÑO 2008

Grupos de cultivosSuperficie cosechada

(ha)

Producción (t)

Cereales y granos andinos 916,137 3,464,450Tuberosas y raíces 393,012 4,926,697Frutas y hortalizas 317,982 4,783,200Maíz amarillo duro 297,300 1,228,600Leguminosas grano seco 215,840 250,891

TOTAL 2,140,271 14,653,838

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

PRODUCCION NACIONAL DE CEREALESY GRANOS ANDINOS

Año 2008

Principales CerealesSuperficie cosechada

(ha)

Produccion(t)

Arroz 378,125 2,782,700

Maíz amiláceo 201,765 250,568

Trigo 149,456 206,286

Cebada 147,242 186,619

Quinua, cañihua, kiwicha 39,549 38,277

TOTAL 916,137 3,464,450

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

Dirección General de Competitividad Agraria (DGCA)

PRODUCCION NACIONAL DEGRANOS ANDINOS

Año 2008

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

CULTIVOS ha tQUINUA 31,164 29,852CAÑIHUA 6,478 4,625KIWICHA 1,907 3,800

TOTAL 39,549 38,277

Mercado interno del trigo año 2008

( Producción Nacional e Importaciones )

1,698,742 toneladas

1 2 %

8 8 %

P R O D . N A C I O N A L I M P O R T A C I O N

Fuente: MINAG –-SUNAT,

Elaboración: DGCA

Trigo importado Año 2008

Distribución en el mercado interno

1,492,456 toneladas

Panificación y pasteleria

68%

Pastas26%

Galletas6%

Fuente: SUNAT, CMT - SNI,

Elaboración: DGCA

PRODUCTOS SUCEDANEOSAL TRIGO IMPORTADO

Año 2008

Fuente: MINAG - DRAs, Elaboración DGCA

PRODUCTOSuperficie

(ha)Producción

(t)TRIGO 149,456 206,286

CEBADA 147,242 186,619

MAIZ AMILACEO 201,765 250,568

ARROZ 378,125 2,782,700

PAPA, YUCA, CAMOTE 393,012 4,926,697

QUINUA, cañihua, kiwicha 39,549 38,277

TOTAL 1,309,149 8,391,147

Estrategias para desarrollar

los Granos Andinos

MERCADO( Venta a los mercados internos y externos

de productos con valor agregado )

MINAG(Facilitador promotor

articulador)

PRODUCTORESORGANIZADOS

PRODUCTORINDIVIDUAL

FINANCIAMIENTOProveedores, AGROBANCO,

Banca privada, otros

PRODUCTORINDIVIDUAL

PRODUCTORINDIVIDUAL

PRODUCTORINDIVIDUAL

PROVEEDORES DEBs. Y Ss. - Semillas, abonos,Asistencia técnica, maquinaria

agrícola, Investigación

Asociatividad y gestión empresarial de los productorespara facilitar su inserción al mercado.

PRODUCTORINDIVIDUAL

PRODUCTORINDIVIDUAL

PRODUCTORINDIVIDUAL

PRODUCTORINDIVIDUAL

OTRAS ENTIDADESONGs, Gobiernos locales, etc

AGROINDUSTRIA RURAL

•Semillas

•Sistema de siembras

•Abonamiento

•Trilla mecanizada

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS

GRANOS ANDINOS

2. Mejorar la productividad y calidad3. Generar Valor Agregado, desarrollando

la agroindustria rural.

Perlada, hojuelas, harinas, pops, dulces, enriquecidos, concentrados, colorantes, orgánicos, saponinas, etc.

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS

GRANOS ANDINOS

Planta de Procesamiento

Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y

Granos AndinosGranos Andinos

Equipos de Procesamiento

Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y

Granos AndinosGranos Andinos

Equipos de Procesamiento

Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y

Granos AndinosGranos Andinos

Pueden ser mencionados usos del enfoque en la gerencia de las

cadenas productivas, en el desarrollo sectorial, en la formulación de políticas públicas, Los siguientes son ejemplos de estos usos:

1.- GESTIÓN DE EFICIENCIA

2.- GESTIÓN TECNOLÓGICA 3.- GESTIÓN DE CALIDAD

4.- GESTIÓN DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

5.- GESTIÓN DE MERCADO Y OPORTUNIDADES

6.- GESTIÓN DE CONTRATO 7.- GESTIÓN DE COMUNICACIÓN Y LA INFORMACIÓN

8.- FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DE LIDERAZGOS 9.- GESTIÓN DE LA BASE DE INFORMACIÓN

10.- PERFECCIONAMIENTO DE LA SOSTENIBILIDAD Y DE LA IMAGEN INSTITUCIONAL 11.- GENERACIÓN DE NUEVAS POLÍTICAS

PÚBLICAS

12.- CÁMARAS DE NEGOCIACIÓN ENTRE LOS ESLABONES DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS