Upphandlingspoolen #1 2013

UHPO – Din samarbetspartner för inköp 1

DIN SAMARBETSPARTNER FÖR INKÖPwww.uhpo.se

UpphanDlings

Maximeralönsamheten

Bra avtalutan tvång

MEDvETEN UPPHANDlINg

Miljöfokus

stockholm Food kan fokusera på vad de kan bäst

sweden hotels uppskattar friheten som medlem i UhpO

UPPTäcK NäTvARUHUSET

800 MEDlEMMAR

50 lEvERANTÖRER

UHPO

våRD | RESTAURANg | HOTEll | SKOlA hösten 2013

Må bra-Val.Sustainable Earth by Staples

Sustainable Earth är vårt alldeles egna exklusiva sortiment av gröna produkter.

Sortimentet är kvalitetssäkrat och garanterar att allt från produktkomponenter till förpackning lever upp till Staples® Brands högsta miljökrav.

Det tjänar både du och miljön på.

TM

Lägg din order på www.staplesnetshop.seLäs mer om Staples på www.staplesadvantage.se

Axfood SnAbbgroSS Din Restauranggrossist för restaurang, fast food och cafémarknaden

Ta del av förmånliga priser och erbjudanden inom vårt breda sortiment!Handla i någon av våra 20 grossar eller via vår e-handelFör mer information kontakta din lokala snabbgross

www.snabbgross.se

de senaste åren har uhpo vuxit rejält. När jag skriver detta har vi över 800 företag och organisationer anslutna till oss samtidigt som vi har förhandlat fram förmånliga avtal med 50 kvalitets- och miljösäkrade leverantörer. Vår ambition är att tillhandahålla fler och ännu bättre avtal inom det mesta du som medlem kan tänkas behöva.

En anledning till framgången är våra samarbeten med landets medlemsorganisationer. Här kan vi verkligen fylla en viktig funktion när det gäller att spara både pengar och tid. Jag har själv arbetat med inköp i stora medlemsorganisationer och åt företag med flera filialer. Det jag minns är ett ständigt gna-gande dåligt samvete gentemot medlemmar som – med rätta – förväntar sig vissa förmåner. I dag är det istället UHPO som gör upphandlingarna åt sådana organisationer och på det sättet bidrar till deras medlemsnytta.

Tillströmningen av nya medlemmar fortsätter. Vi expanderar till exempel kraftigt inom hotell- och restaurangbranschen, liksom inom äldrevården. Här ser vi fantastiska möjligheter att hjälpa inköpare att få lägre inköpskostnader och effektivare inköpsmetoder.

Samtidigt är varje ny medlem en viktig pusselbit. När vi letar nya medlemmar söker vi en sammansättning av medlemmar som kompletterar varandra och som kan dra nytta av flera av våra avtal. Både hotell och äldre-boenden köper till exempel en hel del mat, rengöringsmedel och mjukpapper. Det är där hemligheten ligger – att kunna få upp inköpsvolymerna per leverantör och därmed hela tiden få bättre avtal.

Det är alltid vår främsta uppgift.

Magnus Romander, VD

Allt fler väljer Upphandlings-poolen

välKOMMEN

FÖRETAgETUhpO är i dag en stark

fristående inköpsorganisation som förhandlar fram ramavtal

åt över 800 medlemmar. Tillsammans omsätter våra medlemmar ca 14 miljarder

kronor och köper in varor och tjänster ca 5 miljarder kronor

per år.

AFFäRSIDéatt medverka till bättre

lönsamhet genom att erbjuda ramavtal med utvalda stra-tegiskt viktiga leverantörer

samt att erbjuda företag och organisationer tjänster som har anknytning till inköp och

upphandling.

vISIONatt vara den ledande sam-

arbetspartnern i inköpsfrågor.genom att använda modern teknik och våra erfarenheter vill vi skapa långsiktiga win/win-situationer för kunder

och leverantörer.

REDAKTIONMagnus Romander, UhpO

070-259 92 51Filip Karlsson, UhpO

070-352 16 10patrik Wirén

Madelene sörinder

TidningenUpphandlingspoolen

produceras av newsfactory Media group på uppdrag

av UhpO.

PRODUKTIONProjektledare:

Madelene sörinderAD/layout:

Madelene sörinderRedaktör/text:

patrik Wirén

Kontakta oss:

UHPOTel. 08-560 324 50

Vanadisvägen 24 113 64 stockholm

[email protected]

NEwSFAcTORyMEDIA gROUP

Tel. 08-545 035 90gävlegatan 12a

113 30 stockholm [email protected]

Vill du ha ett eget ex av Upphandlingspoolen?

Välkommen att beställa på [email protected]

www.uhpo.se

avtal för framgång 4

Miljömedveten upphandling 6

Möt leverantörerna 8-11

stockholm Food ökade lönsamheten 12

Rätt fokus för Kavat vård 14

sweden hotels: ”Ekonomiska fördelar” 15

Effektivare leveranser i Ljungskile 16

notiser 18

12

14

16 6

UR INNEHållET

UHPO

FOTO

: gUS

TAv

KAIS

ER

FOTO

: gUS

TAv

KAIS

ERFO

TO: g

USTA

v KA

ISER


4 UHPO – Din samarbetspartner för inköp

Avtal förframgång

vAD vI gÖR

NyHETER 2013

UhpO biDRaR Till Din lönsaMhET gEnOM RaMaVTal MED ViKTiga lEVERanTöRER

tillsammans är vi starka. Ungefär så kan man sammanfatta idén med inköpssamverkan. Som ensam aktör är inte förhandlingsläget det bästa, men tillsammans med ytterligare ett stort antal företag och organisationer finns det helt andra möjligheter att få ned priserna. Försälj-ningschef Filip Karlsson berättar att UHPO i dag har avtal med 50 storkundsleverantörer som de 800 medlemsföretagen kan använda sig av. – Våra medlemmar har inte tiden som krävs för att göra riktade avtal och är för små för att

få riktigt bra villkor. Det är det som är inköps-samverkan, att man tar del av varandras volymer. Många små blir en stor, säger han. Ett medlemskap i UHPO innebär en garan-terad besparing på någonstans mellan 10-20 pro-cent. För den verksamhetschef som får beskedet från ledningen att det är dags att dra ned på kostnaderna kan alltså en ifylld anmälningsblan-kett göra hela skillnaden. – Som medlem får du på ett väldigt enkelt sätt tillgång till sådant som du aldrig kan komma i

närheten av på egen hand, säger Filip Karlsson och tillägger att de som söker sig till UHPO inte binder upp sig på något sätt. – Du väljer själv vilka avtal du vill handla på och inköpen sker helt på medlemmens villkor. Vi kan bara rekommendera och visa att du kom-mer att spara väldigt mycket pengar.

FÖRHANDlAR FRAM DE BäSTA PRISERNA De ekonomiska fördelarna är naturligtvis av stor betydelse, för de allra flesta är det ett helt

som UhpO-medlem bokar du numera dina hotellvistelser på sweden hotels till lägre priser än någon annanstans. baR-priserna (best available Rate) gäller för övernattning i enkel- eller dubbelrum och inkluderar frukost. För att erhålla rabatten loggar du in och bokar dina hotellnätter genom nätvaruhuset.

artiklar ur OneMeds sortiment återfinns sedan den 1 april i Nätvaruhusets utbud.

Åk snålskjuts på förmånliga avtal – utan att du själv behöver göra en enda förhandling. Som UHPO-medlem får du tillgång till storkundsavtal med noga utvalda leverantörer. – Genom våra avtal med de stora och seriösa leverantörerna kan vi alltid erbjuda våra medlemmar de bästa priserna, säger Magnus Romander, vd på UHPO.

Billiga hotellnätter 4000

Vi på

UHPO sänker

dina inköps-

kostnader


avgörande argument för att kontakta UHPO. Men det finns fler fördelar. En viktig kom-ponent i sammanhanget är möjligheten att få mer tid att utveckla själva verksamheten. Att förhandla fram och administrera avtal, ta emot försäljare och bevaka produktinköpen är tidskrävande uppgifter som UHPO erbjuder sig att ta hand om. Medlemmarna kan därmed känna sig trygga och vet att de får bra villkor hos leverantörer som uppfyller de kvalitets- och miljökrav som UHPO ställer. Magnus Ro-

mander, vd, säger att det är speciellt viktigt när det gäller rengöringsmedel, förbruknings- och kontorsmaterial. – Inom de områdena finns det väldigt många aktörer som är duktiga på att hålla sig framme men som tar ut groteska priser. Kunderna blir strängt taget lurade. Genom att UHPO har avtal med de stora och seriösa aktörerna och hela tiden är medvetna om prisnivån och förstår leve-rantörernas prisstrategi har vi också möjlighet att förhandla fram de bästa priserna, säger han. ♦

vAD vI gÖR

Så HäR FUNgERAR DET!

5 SKäl TIll ATT BlI MEDlEM

UhpO är en fristående inköpsorganisa-tion som förhandlar fram ramavtal åt över 800 medlemmar.

genom avtal med 50 storkundsleve-rantörer inom bland annat livsmedel, kontorsmaterial, vårdartiklar och fastighetsvaror har UhpO möjlighet att pressa priserna och förhandla fram rik-tigt bra villkor till sina medlemsföretag.

Dessutom erbjuder UHPO kvalificerad hjälp till effektivare inköp och bevak-ning av prisutvecklingen.

som medlem betalar du ingen årsavgift utan endast en anslutningsavgift på 8 000 kronor.

SPARA PENgAR. som medlem i UhpO får du förmånliga priser på varorna du beställer.

Få MER TID till kärnverksamheten. att förhandla fram avtal och bevaka nya produkter är ofta en orimligt stor tidsbov. låt UhpO göra jobbet istället.

KvAlITETSgARANTIN. UhpO har en miljö- och kvalitetssäkring som gör att du kan vara säker på att du alltid handlar med seriösa och bra företag.

TRyggHETEN. som medlem i UhpO får du bättre priser, smidigare fakturering och en stabil leverantör.

FRIHETEN. Du väljer själv vilka avtal du vill använda dig av och inköpen sker helt på dina villkor.

vanligaste artiklarna

hos OneMed och staples är en funktion som gör det lättare för dig att

hitta mycket av det du behöver i nätvaruhuset.

Du vet väl att också din personal kan använda drivmedelsavtalet med preem? preem erbjuder UhpOs medlemmar bra rabatter på både drivmedel, bilkem, tillbehör, biltvätt och motorolja. logga in på nät-varuhuset och läs mer om vilka rabatter du och dina anställda kan utnyttja.

på nätvaruhuset kan du varje fredag logga in och se den kommande veckans prislista på frukt och grönt. En gång i månaden uppdateras även nästa månads aktuella pris-lista på kött, chark och andra färskvaror på samma sida. Du hittar listorna genom att logga in på nätvaruhuset, gå vidare till avdelningen

Martin&servera och därefter klicka på lämplig länk under rubriken inFO. 50 Drivmedelsavtal även för personalenVeckoprislistor på färskvaror

FRåN väNSTER:

Tomas Thyrénaffärsutveckling/

produktspecialist vård

Magnus RomanderVD

Ann RåhlanderUhpO-representant skåne

Joakim Bergström Försäljning/affärsutveckling

Filip KarlssonFörsäljningschef

göran SöderbergFörsäljning/produkt-

specialist livsmedel

FOTO

: gUS

TAv

KAIS

ER


TEMA: MIlJÖ

Miljömedveten upphandling

UhpO saMVERKaR MED lEVERanTöRER sOM ERbJUDER VaROR sOM i MinsTa

MöJliga MÅn bElasTaR MilJön


TEMA: MIlJÖ

I dag är det viktigare än någonsin att vi tar miljöproblemen på allvar. Därför väljer UHPO att alltid arbeta med miljömedvetna leverantörer som lever upp till högt ställda miljökrav.

det är inte alltid lätt att veta vad som döljer sig bakom den där flaskan med fönsterputs eller rengöringsmedel. Antalet företag som säljer pro-dukterna är närmast oräkneliga och alla har en sak gemensamt: samtliga påstår sig ha det bästa medlet på marknaden. Men hur ska du veta att du köpt en produkt som motsvarar dina för-väntningar? Med avtalen som UHPO förhandlat fram kan du känna dig säker på att du inte bara får ett bra pris på en vara av hög kvalitet, den kommer dessutom från en leverantör som i minsta möjliga mån belastar miljön. Etik, moral och miljö är frågor som är av stor vikt för många av medlemsföretagen, säger Filip Karlsson, försäljningschef. – Vi vill att våra medlemmar ska känna sig trygga. Det kan handla om självklara saker som att leveranstiden stämmer eller att fakturan mot-svarar det vi har kommit överens om, men också att det är miljösäkrade produkter. Vi tar bara in seriösa leverantörer som vi vet handhåller bra produkter. Miljöaspekten är viktig både för våra medlemmar och för oss, berättar han.

Leverantörer som är certifierade enligt ISO 14001 och ISO 9001 prioriteras. Finns det inget miljöcertifikat ska leverantören kunna visa upp ett systematiskt miljöarbete och redovisa en väl genomarbetad miljöplan för UHPO. – Allting ska vara väldokumenterat. Många av avtalen vi förhandlar fram är med samma leve-rantörer som kommuner och landsting väljer när de gör sina upphandlingar och där är det alltid högt ställda krav på miljö och kvalitet. Genom att använda samma leverantörer får även vi ta del av fördelarna.

Hur frekvent ser ni över era avtal? – Vi justerar och ser över nya avtalsområden hela tiden. De medlemmar som gick med i UHPO för fem-sex år sedan har nu tillgång till dubbelt så många avtal. Allting handlar om våra medlemmars behov. Om de till exempel hör av sig och säger att de saknar ett bra hotellavtal eftersom de reser mycket kan vi se till att vi får fram ett avtal som är både kvalitets- och miljösäkrat.

SAMORDNADE BESTällNINgAR FÖR MINDRE MIlJÖBElASTNINgPå livsmedelssidan finns många medlemmar med en tydlig ekologisk inriktning, vilket medför att UHPO har en stark profil av mil-jömärkta artiklar i sina avtal, berättar Magnus Romander, vd. – Vi ser att efterfrågan på ekologiska och närproducerade livsmedel ständigt ökar och vår ambition är att alla medlemmar ska kunna välja ekologiska alternativ till förmånliga avtalspriser, säger han. Dessutom informerar UHPO kontinuerligt alla medlemmar om vikten av att använda så få leverantörer som möjligt och samordna beställ-ningar för att minska antalet leveranser. – Det är lätt att man som inköpsansvarig far iväg och har ett leverantörskonto på ett par tusen leverantörer. Man köper lite här och lite där i tron att det ska bli billigare, men i själva verket biter man sig i svansen. Det blir dyrare i längden plus att det innebär en högre miljöbelastning, säger Magnus Romander. ♦

Vi tar bara in seriösa leverantörer som vi vet handhåller bra produkter. Miljöaspekten är viktig

både för våra medlemmar och för oss.

ISO 14001 är en internationellt accepterad standard som utgör grunden för ledningssystem inom miljö. Det krävs tre åtaganden i en miljöpolicy för att upp-fylla kraven: förebyggande av förorening, lagefterlevnad samt ständig förbättring av miljöledningssystemet. För att ett miljöledningssystem ska få vara certifierat enligt isO14001 måste det revideras, eller granskas av en tredje part minst en gång om året.

ISO 9001 är en internationell standard för fastställande av kvalitetsledning som organisationer kan certifiera sig mot. Ett ledningssystem beskriver hur man ständigt förbättrar sin verksamhet genom att utgå från kundernas behov och samtidigt se över de interna arbetssätten för att minska kostnader. Uppfyller organisationen alla krav kan den bli certifierad. ISO 9001 används också allt mer i upphandlingsförfaranden.


Med kvalitet och miljö på agendansveriges ledande restaurang- och storköksspecialist visade tidigt sitt miljöengagemang.

Redan i slutet av 1990-talet miljöcertifierade Martin & Servera sin verksamhet och 2008 införde företaget den uppförandekod som samtliga leverantörer följer.

– Vi vill utmana både kunder och leverantörer att sätta miljö- och hållbarhetsfrågor i fokus, säger Christina gezelius, informationschef.

Bra priser, hög kvalitet och pålitlighet. Det är några grundläggande krav en medlemsorga-nisation som UHPO ställer på sina samar-betspartners. Men det finns också andra krav som måste uppfyllas, inte minst när det gäller socialt ansvar och hållbarhetsfrågor. Även här är Martin & Servera ett föredöme med sin långa historik av ansvarsfullt företagande. Sedan 1999 är grossisten certifierad enligt miljöstandarden ISO 14001, berättar Christina Gezelius. – Certifieringen innebär att vi jobbar väl- digt strukturerat och går igenom verksamheten i detalj. Vi arbetar ständigt med förbättringar, visioner och målsättningar. Vi har också en extern revisor som kontrollerar oss varje år och ser till att vi gör det vi utlovat, säger hon. I dag ställs hårda krav från många håll om en ökad medvetenhet kring inköp av råvaror och arbetsförhållanden. Med den uppförandekod som infördes 2008 kan Martin & Serveras kun-der känna en trygghet i att de har en leverantör

som även tar ansvar för de underleverantörer som anlitas. – Vi formulerade uppförandekoden i sam- arbete med ett antal leverantörer och nyckelkun-der, för att säkerställa att vi ställde rätt krav. I dag skriver alla leverantörer vi samarbetar med, både svenska och utländska, under uppförandeko-den. Ett annat sätt att påverka är genom Ut-maningen, en årligen återkommande tävling i ansvarsfullt företagande med olika teman. Den senaste tävlingen som utannonserats handlar

om att öka andelen ekoprodukter av sina totala inköp från Martin & Servera. – Det är ett sätt att utmana kunder och leverantörer att jobba med dessa frågor, säger Christina Gezelius och tillägger att den som är intresserad är välkommen att anmäla sig senast den 16 september. Martin & Servera finns över hela landet och har ett brett sortiment som passar alla segment. Att grossisten arbetar inom både sjukhus, förskola, finkrog och gatukök är tveklöst en styrka som innebär att alla kunder drar nytta av bredden i sortimentet. – Dessutom har vi kompetensen. Våra medarbetare är specialister inom sina respektive områden vilket våra kunder kan dra nytta av. Det ger en trygghet.

Martin & servera är ett svenskt familjeägt företag, som ägs gemensamt av axel Johnson ab och familjen

Oldmark. axel Johnson ab har arbetat med handel sedan 1873 och familjen Oldmark sedan 1897. Martin

& servera driver viktiga frågeställningar inom miljö, djuromsorg och socialt ansvar och är certifierade enligt isO 14001, isO 9001, bRC, MsC och asC.

MARTIN & SERvERA

www.martinservera.se

lEVERanTöRER: MARTIN & SERvERA

FOTO

: MAg

NUS

FO

ND

Gratis utbildning i Restaurangekonomi med MOR OnlineMOR Online är systemet som hjälper dig att kalkylera, näringsberäkna och pris-sätta dina menyer samt förenklar dina inventeringsrutiner. Under 2012 startade många nöjda UHPO medlemmar igång med MOR Online och vi ger nu dig som inte har MOR Online ett helt unikt erbjudande.

Den 10/10 skräddarsyr vi en unik utbildningsdag för UHPO i ”Restaurang-ekonomi med MOR Online”. Här lär du dig mer om kalkylering, prissättning av menyer och hur du eff ektiviserar din inventering med MOR Online.

Erbjudandet gäller dig som inte abonnerar på MOR-Online.

Boka 1 person gratis och resterande till halva priset (900:-/pers exkl. moms)

När: 10/10 kl. 9.00 – 16.00.

Plats: Grosshandlarvägen 7 i Årsta

Kampanjperiod: Boka senast 30/9.

Har du svårt att ta dig till Stockholm?Vi har även ett erbjudande för dig utanför Stockholm, kontakta oss så berättar vi mer.

Kontakt: 08-722 26 00 eller [email protected] att du är medlem i UHPO.

Läs mer om MOR Online och utbildningen på:www.martinservera.se/moronline

BOKNINGSREGLER OCH INFORMATION OM ERBJUDANDET

UNIK

KAMPANJ

FÖR U

HPO

Martinservera.indd 1 2013-05-31 12:56

2739_Arla_UHPO_186x119mm_lev.indd 1 2013-06-10 16:06


Kwintet klär både kockar och sjuksköterskor

Kwintet är Europas största leverantör av arbets- och profilkläder. Inom koncernen finns flera varumärken med världsrykte, bland annat Clinic Dress som bildats genom en

sammanslagning av hejco, Clinic Job Dress och lonneker. – genom denna integrering kan vi erbjuda marknadens i särklass bredaste sortiment inom

vård och omsorg, säger lotta Wålberg, key account manager på Kwintet sverige ab.

Produkterna från Clinic Dress vänder sig både till läkare, sjuksköterskor, tandläkare och städare men också till personal på olika hälsoinstitut som till exempel kurhotell och spa-anläggningar. Varumärket är ett resultat av över 70 års erfarenhet av utveckling och tillverkning av arbetskläder. – Det heltäckande sortimentet av lättare ar-betskläder är både innovativt och funktionellt och har en modern design av genomgående hög kvalitet, konstaterar Lotta Wålberg. Kwintet Sverige AB introducerar också prestigemärket Bragard som grundades i Frankrike redan 1933. Varumärket är känt för sina produkters extraordinära kvalitet, något som inte minst gäller deras exklusiva sorti-ment med kockrocken Grand chef i spetsen. Sortimenten kännetecknas av den exklusiva bomull som anses vara den finaste i världen.

Nya kollektionen Chef on the move finns i flera modeller och innovativa material och är skapad för att möta kockens behov i hans eller hennes vardag. – Kläderna ger god rörelsefrihet utan att ge avkall på utseendet. Det är en modern kollek-tion som är exklusivt utvecklad för Bragard, säger Lotta Wålberg.

Bragard fortsätter, med sin nya katalog och kollektionen Chef on the move, att sätta stan-darden för arbetskläder inom kök, restaurang och hotell. Ända sedan starten för 80 år sedan har företaget följt den franska traditionen genom att omsorgsfullt välja tyger till pro-duktionen. Ingenting annat än absolut högsta kvalitet duger. – Vi är stolta över vår tradition och sättet vi arbetar på. Ett bevis på vårt höga anseende i Europa är vår närvaro i Bocuse d’Or, den internationellt berömda kocktävlingen, säger Lotta Wålberg.

Kwintet sverige ab är en del av Kwintetkoncernen, Europas största leverantör av arbets- och profilkläder.

Inom koncernen finns förutom Clinic Dress och bragard även varumärken som Fristads

Kansas, acode och Wenaas112. Kwintet finns representerade i 24 länder och har

tre egna tillverkningsenheter. Koncernen omsätter ca 600 MEUR och har 3 300 anställda.

KwINTET SvERIgE AB

www.bragardsverige.se www.clinicdress.se

lEVERanTöRER: KwINTET SvERIgE AB


Sveriges ledande hämtgrossist

OneMed kvalitets-säkrar vården och äldreomsorgen

axfood snabbgross är restauranggrossisten för aktörer inom restaurang, fast food, café och övrig företagsmarknad

där kvalitén är hög och priserna låga.– Vårt kundlöfte är att göra det enkelt för kunden att göra den bästa affären, säger Irene Waldemarson, affärsområdeschef.

OneMed är inte bara distributör av hälso- och sjukvårdsprodukter. De utbildar också UhpOs medlemmar

i bland annat sårvård och hygien. – Det är väldigt efterfrågat och uppskattat, säger Cecilia

lind, leg. sjuksköterska och distriktsansvarig i stockholm.

Axfood Snabbgross erbjuder ett stort sortiment inom allt från kött, fisk, frukt & grönt, mejeri, bröd, kolonialvaror och dryck till glas/porslin, kemtekniskt och restaurang-

utrustning. Löftet till kunderna hålls genom vassa priser, ett brett sortiment och en rikstäckande handelstillgänglighet, berättar Irene Waldemarson. – Jag vågar påstå att vi har branschens högsta handelstillgäng-lighet med snabbgrossar på 20 orter runt om i landet med förmånliga öppettider. Detta kompletteras av vår e-handel som i princip erbjuder rikstäckande distribution, säger hon. Den som är ansluten till UHPO har särskilt förmånliga avtal. Med-lemmarna kan antingen besöka

någon av grossarna eller beställa sina varor via företagets e-handel. – I e-handeln kan man enkelt och bekvämt beställa våra produk-ter och få dem levererade direkt till exempelvis restaurangen medan man i grossarna själv kör hem sina varor. Alla kunder har olika behov

och olika mängd tid som de kan avsätta vilket vi måste vara flexibla inför, avslutar Irene Waldemarson.

När en av UHPOs kunder inom vård eller äldreomsorg till exempel efterfrågar en sårutbildning för

personalen är OneMed redo att rycka ut. Cecilia Lind berättar att hon går igenom sårläkningsproces-sen, trycksår, sårbehandlingsprinci-per och lokal sårbehandling. – Jag svarar också på frågor och om de har ett aktuellt sår på avdel-ningen eller äldreboendet kan jag ge råd. Det handlar om kvalitets-säkring och om att öka kunskapen kring allt från produkter till hur man ska göra med exempelvis ett trycksår, säger hon. Att hitta rätt produkter är inte

alltid det lättaste. Ofta liknar beställarna det omfattande utbudet på marknaden vid en djungel. – Jag hjälper kunderna att välja. Genom att fokusera på UHPOs avtal och samtidigt presentera viktiga nyheter kan jag göra det mer kostnadseffektivt för bestäl-

laren. Det handlar om kvalitet och om att visa produkter som faktiskt fungerar, säger hon.

axfood snabbgross är en restaurang-grossist för restaurang, fast food, café och övrig företagsmarknad. De fysiska snabbgrossarna finns på 20 platser i sverige där kunder hämtar och själva

kör hem sina varor. axfood snabbgross erbjuder även e-handel på

www.snabbgross.se där du också hittar mer information om företaget.

OneMed formades i juli 2006 och är en marknadsledande distributör av hälso- och sjukvårdsprodukter i nordeuropa.

OneMed sverige ab ingår i OneMed group som har verksamheter i norge, Finland, Danmark, Estland, lettland, litauen och

polen. bolagets huvudsakliga tyngdpunkt ligger på försäljning av frekventa förbruk-ningsvaror samt medicintekniska artiklar.

AXFOOD SNABBgROSS

ONEMED

www.snabbgross.se

www.onemed.se

lEVERanTöRER: AXFOOD SNABBgROSS

OcH ONEMED

FOTO

: OSc

AR S

EgER

STRÖ

M

cEcIlIA lIND


MÖT våRA MEDlEMMAR

Bra inköpsavtal är A och O när vinstmarginalerna är små och konkurrensen hård. STOcKHOlM FOOD maximerade sin lönsamhet – och gästernas restaurangupplevelse – med hjälp av externa storkundsavtal via UHPO. TExT: anniKa MUnTER

inköpsarbete och leverantörsförhandlingar tar mycket tid om man som krögare vill ha bra varor till bra priser. Krögaren bakom Stock-holm Food och TAPAS & FOOD identifierade tidigt denna tidstjuv och valde att outsourca arbetsuppgiften till en fristående inköpsorga-nisation. – Vi har minimerat våra kostnader och ökat vår omsättning sedan vi fick tillgång till stor-kundsavtal via upphandlingspoolen UHPO. Vi har haft stor hjälp av UHPO när företaget har vuxit, säger Göran Sagheim, krögare och en av grundarna till Stockholm Food.

EXPANDERAT vERKSAMHETENStockholm Food är en aktör med flera olika restaurangenheter. UHPO är en fristående inköpsorganisation som har avtal med flera stor-kundsleverantörer inom bland annat livsmedel, kontorsmaterial, vårdartiklar och fastighetsvaror. Stockholm Food har tillgång till avtalen

vilket har hjälpt dem att på kort tid expandera sin verksamhet i Stockholm. – Vi har en slimmad organisation idag, våra marginaler är bra på grund av att vi har låga inköpskostnader och på grund av att vi inte behöver lägga någon energi på leverantörsför-handlingar. Vi koncentrerar oss på det vi kan, säger Göran Sagheim.

INTE BUNDNA TIll UHPOFärsk fisk, grönsaker, kött och kolonialvaror är bara några av de matvaror som dagligen levereras till Stockholm Food. Även drivmedel och hygienprodukter köper Stockholm Food via UHPOs avtal. Med jämna mellanrum beställs varor även från leverantörer som inte har avtal med UHPO. – Vi är inte bundna till att enbart handla via UHPOs avtal och vi kan hoppa av när vi vill, utan uppsägningstid, säger Göran Sagheim och fortsätter:gÖRAN SAgHEIM

SMART SAMARBETEsom sänker inköpskostnader

FOTO

: gUS

TAv

KAIS

ER

FOTO

: gUS

TAv

KAIS

ER



– Genom att beställa via UHPOs storkunds-avtal får vi bra priser och dessutom bättre service av leverantörerna. Vi blir behandlade som en stor kund trots att vi i är relativt små – vilket gör att vi kan expandera mer och bli ännu mer lönsamma.

50 STORKUNDSlEvERANTÖRERUHPO förhandlar fram ramavtal åt drygt 800 medlemmar. Företaget har avtal med 50 stor-kundsleverantörer vilket ger dem möjlighet att pressa priserna och förhandla fram bra villkor åt sina medlemsföretag. – Dessutom erbjuder vi kvalificerad hjälp till effektivare inköp och bevakning av pris-utvecklingen, säger Magnus Romander, vd UHPO. Gemensamt omsätter UHPOs medlemmar cirka 14 miljarder kronor per år och de köper in varor och tjänster för cirka 5 miljarder kronor per år. ♦

Genom att beställa via UHPOs stor-kundsavtal får vi bra priser och dessutom bättre service av leve-rantörerna.

FOTO

: gUS

TAv

KAIS

ER



det första jag lägger märke till när jag besöker Björksätra, ett av sex vårdboenden i Stockholmsområdet som drivs av Kavat Vård, är målningarna. Längs korridorens väggar syns ett 30-tal iögonfallande tavlor som alla skapats av målarklubben där några av de boende ingår. Konstverken är ett resultat av en värdegrund som utgår från människors förmåga och intresse. – Vi vill ha ett boende som vi själva skulle vilja bo på när vi blir äldre. Det handlar om att göra dagen meningsfull för de som bor här och att lyssna på hur de vill ha det, förklarar Helena Rådberg, ekonomichef och vice vd. En unik egenskap för Kavat Vårds boenden är att de alla har en tydlig profil. La Casa vänder sig till spansktalande och i Spånga/Tensta finns ett

omsorgsboende med persisk/arabisk inriktning. Förutom språkinriktningarna finns även Birger Jarl med sitt hotellkoncept och i höst öppnar ett nytt boende i Rimbo med spa-profil. – Vi har växt väldigt snabbt på kort tid men vill egentligen inte bli så mycket större än vi är. Vi vill kunna behålla den närkontakt vi har i dag, säger Helena Rådberg. I Kavat Vårds värdegrund ingår att varje satsad krona ska gå till vården och komma de äldre till del. Overheadkostnaderna ska hållas så låga som möjligt. Här spelar UHPO en väldigt viktig roll. – Vi har absolut ingen möjlighet att kontrollera leverantörerna och prisförhandla själva och då är det otroligt bra att ha UHPO. Tid är pengar och vi ska ha fokus på vården. Det andra ska bara fin-nas och fungera, konstaterar hon och tillägger att

de har en hel del personlig kontakt med UHPO. – Vi har stora möjligheter att själva påverka. Om vi till exempel hittar nya leverantörer som vi har behov av att handla med kontaktar vi UHPO som då försöker få fram ett avtal. Förutom den ekonomiska och tidsmässiga vinsten vill Helena Rådberg nämna kvalitets- och miljösäkringen som en avgörande tillgång. – Leverantörskontrollen är väldigt viktig för oss, att vi vet att vi handlar med seriösa leveran-törer. I dag gör Kavat Vård så stor del av sina beställningar som möjligt genom UHPOs storkundsavtal. – Vi har bestämt oss för att använda UHPO och då vill vi göra det hela vägen, säger Helena Rådberg. ♦

För KAvAT våRD kommer den boendes behov alltid i första hand. Genom medlemskapet i UHPO kan företaget fokusera på vården och samtidigt hålla kostnaderna nere.

MER våRD och mindre administration



sweden hotels växer i snabb takt. 2006 fanns sju hotell på den rikstäckande kedjans lista, i dag är närmare 60 hotell anslutna. Det är onekligen en imponerande ökning som pågått under de senaste åren, samtidigt som det också inneburit att Eva Palmgren haft problem att hinna ta hand om de tidskrävande inköpsavtalen. – Det blev ohållbart för mig att både hitta nya medlemmar och samtidigt hålla kontakten med leverantörerna. Det kräver ganska mycket att underhålla inköpsavtal. Det räcker inte att bara teckna ett avtal en gång om året och tro att det är klart sedan. Det finns en massa saker man måste hålla koll på om det ska bli bra, säger hon.

EKONOMISKA FÖRDElAR FÖR SwEDEN HOTElS MEDlEMMARNär Sweden Hotels började leta efter en inköps-organisation att samarbeta med upptäckte Eva Palmgren snart att det ofta ställdes krav som inte överrensstämmer med hur Sweden Hotels arbetar. Snart återstod bara ett alternativ och i maj 2011 knöts ett samarbetsavtal med UHPO. – UHPO passar oss väldigt bra eftersom de kan ge oss bra avtalspriser utan några tvång. Andra inköpsorganisationer kräver en viss procentuell andel av inköpen för att man ska få handla genom dem överhuvudtaget, men vi jobbar inte på det sättet. Vad innebär medlemskapet för Sweden Hotels? – Vi sparar framför allt en hel del tid. Vissa leverantörer gör prisuppdateringar och juste-

ringar var och varannan vecka vilket tar mycket tid och kraft. Det kommer nyheter hela tiden och det är sådant som jag inte hinner bevaka men som UHPO har koll på, säger hon och tillägger att den ekonomiska aspekten är viktig för Sweden Hotels medlemmar. – Det finns flera anledningar till att gå med i en hotellkedja och en av de viktigaste är möj-ligheten att få lägre inköpspriser, vilket UHPO erbjuder oss. Sedan bara några månader tillbaka har UHPO dessutom upphandlat avtal med Swe-den Hotels, vilket innebär att alla medlemmar bor på hotellen till förmånliga priser. – UHPOs medlemmar är kunder till oss samtidigt som de tar fram bra leverantörsavtal för våra hotell vilket är suveränt, säger Eva Palmgren. ♦

När SwEDEN HOTElS sökte en inköpsorganisation var valfri-heten en viktigt aspekt. – Alla våra medlemshotell är automatiskt anslutna till UHPO, men sedan väljer de själva vilka avtal de vill använda, säger företagets vd Eva Palmgren.

FÖRMåNlIgT AvTAl UTAN TvåNg

Tid är pengar och vi ska ha fokus på vården. Det andra ska bara finnas och fungera.

EvA PAlMgREN

FOTO

: NIc

lAS

SIlv

ERST

RAN

D

FOTO

: gUS

TAv

KAIS

ER

HElENA RåDBERg



EFFEKTIvARE lEvERANSER I lJUNgSKIlE

ljungskile folkhögskola, där även Ljungs-kile vandrarhem ingår, är en av landets största folkhögskolor med plats för 250 studerande. Skolan har även kurs- och konferensverksamhet, vilket sammantaget innebär att kökschef Göran Niklasson har bråda dagar. Men det var värre förr. Tidigare, innan samarbetet med UHPO inleddes, fick han tolv leveranser per vecka. Ofta kändes det som om han plockade varor mest hela tiden. Dessutom kunde leveranserna dyka upp mitt i lunchen när alla var upptagna med serveringen. I dag är tillvaron mindre stressig. – Martin & Servera, som vi i huvudsak bestäl-ler från, fungerar jättebra. Vi får leveranser vid sjutiden varje tisdag och torsdag, vilket innebär att alla kan hjälpas åt med att ta in varorna. Förr

om åren fick jag ibland stå ensam och ta emot eftersom de andra var upptagna, minns Göran Niklasson, som just denna dag kör ut hela 550 luncher. – Men vanligtvis handlar det om 300-400 luncher per dag. Vilka fördelar har du av medlemskapet i UHPO? – Vi har framför allt betydligt bättre priser än vi hade innan. På Martin & Servera säger de själva att det inte finns någon annan som har lika bra rabatter som vi. Jag upplever också att det finns möjligheter för mig att påverka utbu-det, vilket betyder väldigt mycket. När jag vid olika tillfällen tagit upp saker som jag har saknat i utbudet har det gett resultat, säger han. ♦

Som kökschef för både folkhögskola, vandrarhem och konferensverksamhet var det svårt för Göran Niklasson i lJUNgSKIlE att få tiden att räcka till. Men genom att bara använda ett fåtal leverantörer har han numera hittat ett fungerande och tidseffektivt sätt att arbeta. – Vi är jättenöjda med hur det fungerar i dag, säger han om samarbetet med UHPO.

gÖRAN NIKlASSON

På Skånemejerier Storhushåll har vi koll på vad som händer i Mat-Sverige. Vi har våra stadiga rötter i matlandskapet Skåne med sina stolta mattraditioner. Men vi är också lyhörda för nya spännande trender och smaker. Tillsammans med oss skapar du goda matupplevelser i ditt kök, oavsett om det är det lilla caféköket eller ett storkök i en skola.

50 år av goda smakerI närmare femtio år har vi med stolthet tagit plats på de skånska matborden. Nu liksom då kommer mjölken från kor som betar på ängarna i Skåne och södra Sverige. För oss är ett tydligt ursprung viktigt.

Hos oss hittar du starka och pålitliga varumärken.

Skånemejerier - Det breda och goda sortimentet med mjölk, fil, yoghurt, gräddprodukter, smör och ost.

Allerum långlagrade – Klassiska ostar, alltid med lite större smak

Bravo juicer och fruktdrycker – Störst på juice i Sverige

Hjordnära ekologiska mejeriprodukter – Kanske Sveriges godaste

Som UHPO-medlem köper du det goda från Skånemejerier till avtalspriser via Martin&Servera.

Vi distribuerar även våra färskvaror för direktleverans.

För mer info besök vår hemsida www.skanemejerier.se/storhushall eller kontakta oss på tel: 040-14 28 28 eller e-post: [email protected]

Med god mat som hantverk

Har ni sett vår nya kontorsmöbelserie?Som UPHO-Medlem har ni 15 % rabatt.

Beställ vår nya katalog

TEL 0433-74 000www.gerdmans.se

FRAKT- FRITT

Löfbergs är ett starkt, självständigt familjeföretag sedan 1906. Vår gedigna erfarenhet och passion för kaffe gör att vi kan erbjuda en riktigt god kopp för alla tillfällen och smaker.

Arbetskläder till

vård, hälsa, dental & städ!

www.clinicdress.se

Kläder till kök, restaurang, servering & hotell.

www.bragardsverige.se

Annons UHPO, juni.indd 1 2013-06-05 07:44:03


listningen är från 2013-05-28. UhpO arbetar kontinuerligt med att uppdatera sitt leverantörsregister. Kontakta UhpO för den senaste listningen av leverantörer.

co�ee solutions for more than 50 years

.

. .

DG GRUP

PEN

DG GRUPPEN D

G G

RUP

PEN

. DG GRUP

PEN

DG GRUPPEN D

G G

RUP

PEN

. .

UP

PEN

DG GRUPPEN D

G G

R

Alba Handels AB

MERRILD

BrödernaHanssons fisk

JK Meat

Lätt att hitta rätt i Nätvaruhuset

Nya medlemmar tillkommer hela tiden

Genom ett enkelt beställningssystem sköter du inköpen av dina favoritartiklar via Upphandlingspoolens webbsida. Okomplicerat, smidigt och alltid till de bästa priserna.

den som loggar in på nätvaru-husets förstasida (via www.uhpo.se) möts bland annat av rubriken ”50 vanligaste artiklarna”, en nyhet som gör att du ännu lättare hittar det du söker. Funktionen finns för företagen OneMed och Staples Advantage och om du kryssar i rutan ”visa bara anbudsartiklar” är du dessutom säker på att du får lägsta möjliga pris. – Det handlar om listor där

vi utgår från de produkter som genererar flest orderrader. Om det är någonting beställaren söker som inte finns på den egna listan är det stor chans att den finns bland de 50 vanligaste produkterna, för-klarar Magnus Romander, vd. ”Den egna listan” är den favorit-lista som varje medlem kan an-vända för att lägga in sina vanligaste varor, de som ofta återkommer i beställningarna. Funktionen gör att

du som medlem på kort tid hittar dina favoritartiklar och kan inhandla dessa till bästa avtalspris. ♦

UHPO tar fram ett avtalssortiment baserat på medlemmarnas behov och förhandlar sedan fram ett avtal. – Vi kanske väljer ut tre kopierings-papper i ett utbud av 50, men till väldigt bra pris. Oftast förhandlar vi specifikt per produkt, men när det gäl-ler till exempel inredning, arbetskläder och hotellnätter jobbar med en fast generell rabatt. Och allt jag betalar som medlem är 8 000 kronor i anslutningsavgift? – Ja, det är en engångssumma, säger UhpOs försäljningschef Filip Karlsson. Måste jag handla på UHPOs avtal? – nej. Du väljer själv vilka av våra

avtal du vill använda så det blir alltid inköp på dina villkor vilket många uppskattar, säger Filip Karlsson och tillägger att det enda som egentligen talar emot UhpO är att det låter för bra för att vara sant. – Många undrar vad som är haken, men det finns ingen. Det är därför så många nya medlemmar tillkommer hela tiden. Fler och fler upplever förde-larna med att vara med i UhpO. Vid den första kontakten med en ny medlem gör UhpO en genomlysning av inköpen. – Vi tittar på vad de brukar beställa och sedan ger vi en bild av hur deras inköp

ser ut och hur mycket de kan spara genom att istället köpa samma pro-dukter genom våra avtal. initialt är det alltid en personlig kontakt och den nya medlemmen får en kontaktperson, vilket många tycker är skönt. Det är svårt att hålla reda på vad alla leverantörer säljer och vad de ska köpa hos respektive leverantör. Då kan vi guida dem. – Medlemmen får också login till medlemssidan ”nätvaruhuset” där all information om leverantörerna och avtalen finns, säger han. vill du veta mer? Välkommen att kontakta Filip på 070-352 16 10, [email protected] FIlIP KARlSSON

NOTISER

lEvERANTÖRER

En beställning, en leverans, en faktura

ALLT UNDER ETT TAK

En leverantörVisa dolda kostnaderFrigöra tidKundanpassa avtalEgna märkesvaror

Anpassat för fastighetskunderSpara tid, underlätta vardagen – FastighetskatalogenSpecialister inom respektive sortimentButiker lokalt anpassade efter kundens behov

LeveranssäkerhetLeverans dagen efter oavsett var du borButiker och centrallager

Utesäljare som besöker ditt företag – råd och behovsanalyser

Fullmatad internetbutikSnabb kundsupport med experthjälp på telefon

Ett 80-tal lokala butiker från norr till söderAhlsell-appen – beställ direkt från din smarta telefon

Grön installatörVVS – kranskolan

El – ljuskällorStädutbildning

Fallskyddsutbildning

Energibesparande lösningar för fastigheterSpecialister redo att hjälpa dig

Koncept och märkning för att välja de mest energieffektiva produkternaEnergieffektiv.com: fördjupning,

katalog, mötesplats

Hjälp att göra bästa miljövalSäkerhetsdatabladMiljösamordnareMiljöinventering

E-handelDinLösning

LjuskälleinventeringEnergieffektiviseringFallskyddsbesiktning

Telefon 020-38 38 55 E-post: [email protected] www.ahlsell.se

TOTALEKONOMI

LOGISTIK

SORTIMENT

TILLGÄNGLIGHET

TJÄNSTER

MILJÖ

UTBILDNING

ENERGIEFFEKTIV

Ahls_Annons_UHPO_V1.indd 1 2013-05-31 15:44

är inköps-organisation åt:

sweden hotelsFolkets hus och parker

RiO (Rörelsefolkhögskolornas intresseorganisation)

svenska VårdFamna (non profit vård

och omsorg)Frälsningsarmén

KFUM sverigesvenska Turistföreningen

skånska MötenVÄRna

UHPO

En beställning, en leverans, en faktura

ALLT UNDER ETT TAK

En leverantörVisa dolda kostnaderFrigöra tidKundanpassa avtalEgna märkesvaror

Anpassat för fastighetskunderSpara tid, underlätta vardagen – FastighetskatalogenSpecialister inom respektive sortimentButiker lokalt anpassade efter kundens behov

LeveranssäkerhetLeverans dagen efter oavsett var du borButiker och centrallager

Utesäljare som besöker ditt företag – råd och behovsanalyser

Fullmatad internetbutikSnabb kundsupport med experthjälp på telefon

Ett 80-tal lokala butiker från norr till söderAhlsell-appen – beställ direkt från din smarta telefon

Grön installatörVVS – kranskolan

El – ljuskällorStädutbildning

Fallskyddsutbildning

Energibesparande lösningar för fastigheterSpecialister redo att hjälpa dig

Koncept och märkning för att välja de mest energieffektiva produkternaEnergieffektiv.com: fördjupning,

katalog, mötesplats

Hjälp att göra bästa miljövalSäkerhetsdatabladMiljösamordnareMiljöinventering

E-handelDinLösning

LjuskälleinventeringEnergieffektiviseringFallskyddsbesiktning

Telefon 020-38 38 55 E-post: [email protected] www.ahlsell.se

TOTALEKONOMI

LOGISTIK

SORTIMENT

TILLGÄNGLIGHET

TJÄNSTER

MILJÖ

UTBILDNING

ENERGIEFFEKTIV

Ahls_Annons_UHPO_V1.indd 1 2013-05-31 15:44

Hos oss är det lätt att handla miljövänligt. Vi har ett brett utbud av ekologiska och miljömärkta varor. Våra specialister hjälper dig till en riktigt god affär.Välkommen till oss!Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor hittar du på martinservera.se

Documents

Upphandlingspoolen #1 2013