Upute za prehranu bolesnika sa žučnim kamencima (odnosi se i na ostale bolesti žučnjaka te kod bolesnika nakon operacije žučnjaka) jesu:

• U akutnom stadiju bolesti kod bolesnika s bolovima neophodna je rigorozna dijetna prehrana do smirivanja tegoba i upale. Dozvoljeno je tek nešto ugljikohidrata, kao što su zaslađena voda, čaj i voćni sokovi, dok se tek kasnije prelazi na kašastu (kuhani krumpir, riža, griz, tjestenina) i pasiranu (špinat, cvjetača, koraba ili voće) ugljikohidratnu hranu.• Tek po oporavku tegoba i upale, prelazi se na obilniju prehranu, u kojoj bi i tada trebalo razlikovati namirnice koje su dozvoljene od onih koje bi trebalo izbjegavati.

Nisu dozvoljeni:• meso: pečeno, prženo i pohano meso, svinjetina, govedina, divljač, masna perad, guščja jetra, slanina, suho meso, mesne prerađevine (kobasice, salame, hrenovke, konzervirane mesne prerađevine), kavijar, sardine;• umaci: umaci od češnjaka, luka, krastavca, kopra te svi umaci od pečenja;• mliječni proizvodi: svi zreli sirevi, kao i sirevi oštrog okusa;• voće: dunje, dinje, lubenica, bademi, orasi, lješnjaci;• žitarice: kruh i tijesto s kvascem te tijesta s maslacem i jajima;• povrće i začini: paprika, feferoni, salata od graha i kupusa, krumpir pečen ili restan, grah, leća, rotkva, krastavci, kelj, kupus, repa, mirodije (papar, paprika, cimet, klinčić, muškatni oraščić);• alkoholna pića: sva alkoholna pića, a osobito rakija i hladno pivo;• ostale namirnice: jaja, svinjska i guščja mast, margarin, loj.

Dozvoljeni su:• juhe: nemasna juha od mesa, juha od povrća sa zaprškom na malo maslaca ili ulja; u juhu se mogu ukuhati sve vrste tjestenine, riža ili pšenični griz;• meso: teletina, bijelo meso peradi, riba, blijeda šunka;• povrće: krumpir - pire, krumpir kuhan u slanoj vodi ili u ljusci, variva od špinata, cvjetače, mrkve, korabe, šparoga, buče, tikvice, blitve, rajčice;• tjestenine: prepečeni bijeli kruh ili dvopek, stare žemlje, kifli, biskvit, pereci, sve kuhane tjestenine, koje treba pripremati s malo jaja, bez kvasca i s malo masnoće; dozvoljene su tjestenine s krumpirom ili brašno s krumpirom, kao tzv. krumpirovo tijesto;• slatka jela: nabujak od griza ili riže bez jaja i kvasca, marmelada, slatko, džem, med;• ostala jela: krupica, riža, svježi kravlji sir, kukuruzno brašno, zobene pahuljice;• salate: zelena, blitva, rajčica, cvjetača, cikla;• voće: sve vrste kuhanoga voća bez kore, voćni sokovi;• pića: čaj, kakao, kava u maloj količini (ne prejaka), mlijeko.

Važno je naglasiti da se ne smiju uzimatiprevruća jela ni pića, treba jesti češće i manje obroke tako da ni jedan obrok ne bude preobilan. Preporučuje se prehrana s niskim udjelom masti. U pripremi hrane potrebno je odvojiti sve vidljive masnoće s mesa. Hranu pripremajte kuhanjem, parenjem, pirjanjem ili pečenjem u specijalnim posudama, bez dodatka masnoća. Izbjegavajte nagle promjene tjelesne mase.  Dalibor Cukon, dr.med.spec. interne medicine