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Feiner Speck aus Lech und Moosburg, gereift über Alpenkräuter-Heu - ein Genuss.
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5. AUFLAGEdes Klassikers
SPECK 2015
Handwerkaus Moosburg triff t Gastlichkeit aus Lech 2011 kamen der Metzgermeister Augustin Keller und der Lecher Hotelier Clemens Walch in geselliger, feuchtfröhlicher Runde auf die Idee, einen Speck zu kreieren, den es nur bei uns zu kaufen gibt.
Der Speck reift von Mitte August bis Ende November in einer ca. 250 Jahre alten Hütte, bis er den gewünschten Reifegrad erreicht hat. Das hochalpine Klima mit der frischen Alpenluft und dem aromatischen Heu sind eine weltweit einzigartige Reifekammer.
Aus der Idee wurde eine feine Legende. Ob Valluga-Speck Edition 2011, 2012, 2013 oder 2014 - jede Aufl age war einzigartig und etwas ganz Besonderes. Das Aroma variiert, kein Jahrgang ist gleich.
Das hochalpine Klima mit der frischen Alpenluft Das hochalpine Klima mit der frischen Alpenluft und dem aromatischen Heu sind eine weltweit und dem aromatischen Heu sind eine weltweit einzigartige Reifekammer. einzigartige Reifekammer.
Aus der Idee wurde eine feine Legende. Aus der Idee wurde eine feine Legende. Ob Valluga-Speck Edition 2011, 2012, 2013 Ob Valluga-Speck Edition 2011, 2012, 2013 oder 2014 - jede Aufl age war einzigartig oder 2014 - jede Aufl age war einzigartig und etwas ganz Besonderes. und etwas ganz Besonderes. Das Aroma variiert, Das Aroma variiert, kein Jahrgang ist gleich. kein Jahrgang ist gleich.
Handwerkaus Moosburg triff t Gastlichkeit aus Lech 2011 kamen der Metzgermeister Augustin Keller und der Lecher Hotelier Clemens Walch in geselliger, feuchtfröhlicher Runde auf die Idee, einen Speck zu kreieren, den es nur bei uns zu kaufen gibt.
Der Speck reift von Mitte August bis Ende November in einer ca. 250 Jahre alten Hütte, bis er den gewünschten Reifegrad erreicht hat. Das hochalpine Klima mit der frischen Alpenluft und dem aromatischen Heu sind eine weltweit einzigartige Reifekammer.
Aus der Idee wurde eine feine Legende. Ob Valluga-Speck Edition 2011, 2012, 2013 oder 2014 - jede Aufl age war einzigartig und etwas ganz Besonderes. Das Aroma variiert, kein Jahrgang ist gleich.
Das hochalpine Klima mit der frischen Alpenluft Das hochalpine Klima mit der frischen Alpenluft und dem aromatischen Heu sind eine weltweit und dem aromatischen Heu sind eine weltweit einzigartige Reifekammer. einzigartige Reifekammer.
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Die Hütte1900 Meterhoch in den Lechtaler Alpen
Die Hütte1900 Meterhoch in den Lechtaler Alpen
BLI C K AUS DE M PA Z IE LTA L AU F DIE VA LLU G A SPI TZ E1900 Meter über den Dingen steht eine alte Holzhütte. Das alte Holz hat schon viele Sommer und Winter erlebt. Es hat Charakter, genau wie der wunderbare Speck, der hier einen ganzen Herbst lang reift. Zu Füßen der Valluga-Spitze und
hoch über Zürs herrscht eine ganz besondere Atmosphäre. Ein Ort voller Energie.
Die Hütte1900 Meterhoch in den Lechtaler Alpen
Die Hütte1900 Meterhoch in den Lechtaler Alpen
Die Hütte1900 Meterhoch in den Lechtaler Alpen
BLI C K AUS DE M PA Z IE LTA L AU F DIE VA LLU G A SPI TZ E1900 Meter über den Dingen steht eine alte Holzhütte. Das alte Holz hat schon viele Sommer und Winter erlebt. Es hat Charakter, genau wie der wunderbare Speck, der hier einen ganzen Herbst lang reift. Zu Füßen der Valluga-Spitze und
hoch über Zürs herrscht eine ganz besondere Atmosphäre. Ein Ort voller Energie.
Die Hütte1900 Meterhoch in den Lechtaler Alpen
2014 haben wir den Speck erstmal aus dem Fleisch vom Staufenschwein
zubereitet. Eine kleine Aufl age sogar aus STAUFERICO® Gourmetfl eisch.
Die Resonanz war überragend und so wird es auch 2015 wieder sein.
STAUFERICO® Schweine sind eine Kreuzung aus dem deutschen
STAUFEN-Fleisch-Mutterschwein und dem wertvollen IBERICO-Eber.
Die Tiere wurden von kleinbäuerlichen Familienbetrieben
mit größter Sorgfalt aufgezogen.
AUGUSTIN KELLER
LEGT WERT AUF QUALITÄT:
Respekt vor dem Lebewesen, wertvolles Futter,
beste Haltungsbedingungen sowie ein schonender
Transport und Schlachtung der Tiere.
Das Ganze gepaart mit viel Leidenschaft
ergibt zarten, aromatischen Speck.
Edler Speckaus Staufenfl eischzart und aromatisch
-Fleisch-Mutterschwein und dem wertvollen IBERICO-Eber. -Fleisch-Mutterschwein und dem wertvollen IBERICO-Eber.
Die Tiere wurden von kleinbäuerlichen FamilienbetriebenDie Tiere wurden von kleinbäuerlichen Familienbetrieben
Respekt vor dem Lebewesen, wertvolles Futter,
beste Haltungsbedingungen sowie ein schonender
Transport und Schlachtung der Tiere.
Das Ganze gepaart mit viel Leidenschaft
Die Tiere wurden von kleinbäuerlichen FamilienbetriebenDie Tiere wurden von kleinbäuerlichen Familienbetrieben
Natur purim Wechsel der Jahreszeiten
Strahlender Sonnenschein, Sommerhitze, dichter Nebel,
tiefster Winter - ein Ausfl ug in die Lechtaler Alpen
kann eine Reise durch alle Jahreszeiten sein.
So wird der Speck in regelmässigen Intervallen mit einer speziellen Sole
besprüht und das bei Sonne, Regen oder Schnee. Es gibt keine Ausrede.
Und die Vorfreude auf einen kräftigen Schluck Bier,
einen guten Rotwein und den Speck entlohnt für alle Mühen.
Die gesamte Keller-Mannschaft hat sich am 03. und 04. Oktober
von einem Wintereinbruch nicht abschrecken lassen.
Nach einem spätsommerlichen Samstag ging es
trotz Schnee und Kälte hinauf zum Speck.
Natur purim Wechsel der Jahreszeiten
Strahlender Sonnenschein, Sommerhitze, dichter Nebel,
tiefster Winter - ein Ausfl ug in die Lechtaler Alpen
kann eine Reise durch alle Jahreszeiten sein.
So wird der Speck in regelmässigen Intervallen mit einer speziellen Sole
besprüht - und das bei Sonne, Regen oder Schnee. Es gibt keine Ausrede.
Und die Vorfreude auf einen kräftigen Schluck Bier,
einen guten Rotwein und den Speck entlohnt für alle Mühen.
Die gesamte Keller-Mannschaft hat sich am 03. und 04. Oktober
auch von einem Wintereinbruch nicht abschrecken lassen.
Nach einem spätsommerlichen Samstag ging es
trotz Schnee und Kälte hinauf zum Speck.
Die gesamte Keller-Mannschaft hat sich am 03. und 04. Oktober
auch von einem Wintereinbruch nicht abschrecken lassen.
2014 haben wir den Speck erstmal aus dem Fleisch vom Staufenschwein
zubereitet. Eine kleine Aufl age sogar aus STAUFERICO® Gourmetfl eisch.
Die Resonanz war überragend und so wird es auch 2015 wieder sein.
STAUFERICO® Schweine sind eine Kreuzung aus dem deutschen
STAUFEN-Fleisch-Mutterschwein und dem wertvollen IBERICO-Eber.
Die Tiere wurden von kleinbäuerlichen Familienbetrieben
mit größter Sorgfalt aufgezogen.
AUGUSTIN KELLER
LEGT WERT AUF QUALITÄT:
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beste Haltungsbedingungen, sowie ein schonender
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Das Ganze gepaart mit viel Leidenschaft
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Edler Speckaus Staufenfl eischzart und aromatisch
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besprüht - und das bei Sonne, Regen oder Schnee. Es gibt keine Ausrede.
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Die gesamte Keller-Mannschaft hat sich am 03. und 04. Oktober
auch von einem Wintereinbruch nicht abschrecken lassen.
Nach einem spätsommerlichen Samstag ging es
trotz Schnee und Kälte hinauf zum Speck.
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Charcutier in Moosburg - er führt in der 4. Generation die Metzgerei in die Zukunft.
»Tradition ist die Bewahrung des Feuers und nicht die Anbetung der Asche.«*Feinstes Fleisch, abwechslungsreiche Schinken- und Wurstspezialitäten, mediterrane Köstlichkeiten und Weine. Gelebte Partnerschaften mit den Steigerwälder Bauernschweinlandwirtenund seinen Mitarbeitern machen diese Metzgerei so einzigartig.
Hier schmeckt alles nach Heimat, Handwerk und Kreativität!
www.metzgerei-keller.com
und seinen Mitarbeitern machen
Hier schmeckt alles nach Heimat, Hier schmeckt alles nach Heimat,
www.metzgerei-keller.com
Qualität mit Tradition seit 1908
Gelebte Gastfreundschaft mit Leidenschaft:
»We are home. We are friends. We are family.«4-Sterne Superior Urlaubsgenuss in Lech mit eigener Backstube, urgemütlichem Ambiente, Wellness & Spa vom Feinsten und vielen kulinarischen Höhepunkten.
www.backstubelech.at www.gotthard.at
Hotel Gotthard von Clemens Walchim schönen Lech / Vorarlberg
Metzgerei Keller von Augustin Kellerim gemütlichen Moosburg / Oberbayern
mit eigener Backstube, urgemütlichem Ambiente, Feinstes Fleisch, abwechslungsreiche Schinken- und Wurstspezialitäten, mediterrane Köstlichkeiten und Weine. Gelebte Partnerschaften Feinstes Fleisch, abwechslungsreiche Schinken- und Wurstspezialitäten, mediterrane Köstlichkeiten und Weine. Gelebte Partnerschaften
* Gustav Mahler (1860 - 1911), österreichischer Dirigent und Komponist
Charcutier in Moosburg - er führt in der 4. Generation die Metzgerei in die Zukunft.
»Tradition ist die Bewahrung des Feuers und nicht die Anbetung der Asche.«*Feinstes Fleisch, abwechslungsreiche Schinken- und Wurstspezialitäten, mediterrane Köstlichkeiten und Weine. Gelebte Partnerschaften mit den Steigerwälder Bauernschweinlandwirtenund seinen Mitarbeitern machen diese Metzgerei so einzigartig.
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* Gustav Mahler (1860 - 1911), österreichischer Dirigent und Komponist
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* Gustav Mahler (1860 - 1911), österreichischer Dirigent und Komponist
Strahlender Sonnenschein, Sommerhitze, dichter Nebel,
tiefster Winter - ein Ausfl ug in die Lechtaler Alpen
kann eine Reise durch alle Jahreszeiten sein.
So wird der Speck in regelmässigen Intervallen mit einer speziellen Sole
besprüht und das bei Sonne, Regen oder Schnee. Es gibt keine Ausrede.
Und die Vorfreude auf einen kräftigen Schluck Bier,
einen guten Rotwein und den Speck entlohnt für alle Mühen.
Die gesamte Keller-Mannschaft hat sich am 03. und 04. Oktober
von einem Wintereinbruch nicht abschrecken lassen.
Nach einem spätsommerlichen Samstag ging es
trotz Schnee und Kälte hinauf zum Speck.
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kann eine Reise durch alle Jahreszeiten sein.
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besprüht - und das bei Sonne, Regen oder Schnee. Es gibt keine Ausrede.
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einen guten Rotwein und den Speck entlohnt für alle Mühen.
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AUGUSTIN KELLER
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Das Ganze gepaart mit viel Leidenschaft
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trotz Schnee und Kälte hinauf zum Speck.
Liebevollgehegt und gepfl egt-Heuduft und klare Luft
Auf den saftig grünen und sonnenverwöhnten Almwiesen
schneidet Clemens Walch das frische Gras.
Es wird gewendet, getrocknet und kommt danach
in die Valluga-Speck-Hütte. Das Heu ist reich
an aromatischen Alpenkräutern. Sobald man die Tür
der Hütte öff net, strömt ein unvergleichlicher Duft
in die Nase. Eine aromatische Mischung aus � ymian,
Melisse, Malve, Brennnessel und sogar dem Edelweiss,
das in dieser Höhe gedeiht.
Jedes Jahr ist die Mischung anders.
So einzigartig und unvergleichlich
wie jede Aufl age des Valluga-Specks.
Melisse, Malve, Brennnessel und sogar dem Edelweiss,
wie jede Aufl age des Valluga-Specks.
Liebevollgehegt und gepfl egt-Heuduft und klare Luft
Auf den saftig grünen und sonnenverwöhnten Almwiesen
schneidet Clemens Walch das frische Gras.
Es wird gewendet, getrocknet und kommt danach
in die Valluga-Speck-Hütte. Das Heu ist reich
an aromatischen Alpenkräutern. Sobald man die Tür
der Hütte öff net, strömt ein unvergleichlicher Duft
in die Nase. Eine aromatische Mischung aus � ymian,
Melisse, Malve, Brennnessel und sogar dem Edelweiss,
das in dieser Höhe gedeiht.
Jedes Jahr ist die Mischung anders.
So einzigartig und unvergleichlich
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Melisse, Malve, Brennnessel und sogar dem Edelweiss,
wie jede Aufl age des Valluga-Specks.
In der Metzgerei Keller in Moosburg und im Feinkostgeschäft Gusto Italiano Da Giovanna im Viscardihof in München liegt die Köstlichkeit für die Kunden bereit. Auch die Gäste im Hotel Gotthard freuen sich über den köstlichen Speck.
VALLUGASPECK EDITION 2015 � in hauchzarte Scheiben geschnitten � am Stück � oder in der exklusiven Geschenkkiste mit Original Lecher Heublumen-Brand
EIN SCHNAPSERL IST AUCH IM KISTERL!Heublumen-Brand aus fruchtigen Boskopäpfeln und einer Mischung der Lecher-Heublumen. Eine Wohltat für Magen und Geist. (42% alc.)
Genusspünktlichzur Festtagszeit
In der Metzgerei Keller in Moosburg und im Feinkostgeschäft Gusto Italiano Da Giovanna im Viscardihof in München liegt die Köstlichkeit für die Kunden bereit. Auch die Gäste im Hotel Gotthard freuen sich über den köstlichen Speck.
VALLUGASPECK EDITION 2015 � in hauchzarte Scheiben geschnitten � am Stück � oder in der exklusiven Geschenkkiste mit Original Lecher Heublumen-Brand
EIN SCHNAPSERL IST AUCH IM KISTERL!Heublumen-Brand aus fruchtigen Boskopäpfeln und einer Mischung der Lecher-Heublumen. Eine Wohltat für Magen und Geist. (42% alc.)
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Köstlichen Valluga-Speck erhalten Sie ausschließlich bei:
METZGEREI KELLER � albacher Straße 19 | 85368 Moosburg Telefon: 08761 / 76 76-0 Münchener Straße 68 | 85368 Moosburg Telefon: 08761 / 745 73
GUSTO ITALIANO DA GIOVANNA | Johanna KellerFünf Höfe - Viscardihof � eatiner Straße 14 | 80333 MünchenTelefon: 089 / 20 30 08 13 | www.da-giovanna.de
HOTEL GOTTHARDOmesberg 119 | 6764 Lech am Arlberg | Vorarlberg, ÖsterreichTelefon: +43 5583 / 3560-0 | www.gotthard.at
Vallugaaus einer Idee wird KULTur
Münchener Straße 68 | 85368 Moosburg
Köstlichen Valluga-Speck erhalten Sie ausschließlich bei:
METZGEREI KELLER � albacher Straße 19 | 85368 Moosburg Telefon: 08761 / 76 76-0
Vallugaaus einer Idee Vallugaaus einer Idee Vallugawird KULTur
� albacher Straße 19 | 85368 Moosburg
