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Ponencia patrocinada por:
Ventanas de oportunidad para optimizar el peso del lechón al
destete Joaquín Llorente
Product Manager Porcino Trouw Nutri2on España
Clic para editar título de la presentación
Joaquín Llorente Product Manager Porcino Trouw Nutrition España
Licenciado en Veterinaria con la especialidad en producción animal, por la Universidad Alfonso X el Sabio de Madrid. Ejerció de Responsable técnico de las explotaciones de las granjas de socios e integradas y actualmente es Product Manager de Porcino en Trouw Nutrition España, desarrollando productos y soluciones nutricionales de Trouw, y formando parte del servicio técnico de porcino de las zonas de Castilla y León, Galicia, Navarra y Portugal.
Salud correcta de la
cerda para una buena
siguiente camada
Proceso del parto Calostro
Proceso del destete Producción láctea por
parte de la cerda
Ingesta de pienso
predestete
Seis puntos críticos para el lechón destetado
0246810121416
< 9 10 -‐ 11 12 -‐13 14 -‐ 15 > 16
Total born
Litter size
> 1.8 1.4 -‐ 1.8 1.0 -‐ 1.4 < 1.0
Camadas mas largas, lechones mas pequeños y mayor variación
• Lechones mas pequeños y débiles
• Las camadas de más tamaño tienen más lechones de < 1,4 Kgs
Quesnel, 2008
Relación entre asfixia y orden de nacimiento
Datos propios*, 2016
3.03.54.04.55.05.56.06.57.0
1-‐3 4-‐6 7-‐9 10-‐12 13-‐15
Lactate(m
mol/L)
Birth order
Relación entre concentración de lactato y mortalidad
< 4.5 mmol/L : 5% mortality >4.5 mmol/L : 10% mortality
Datos propios*, 2016
0%
5%
10%
15%
20%
< 3.36 3.36-‐4.45 4.46-‐6.40 >6.40Blood lactate concentration (mmol/L)
Dead Alive
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Survival ra
te (%
)colostrum intake ≤ 100 g
colostrum intake > 100 g
birth weight < 1000 g birth weight ≥ 1000 g
Ingesta de calostro y tasa de supervivencia
Datos propios*
Condición corporal e ingesta en lactación
Controlar grasa para ajustar curva de alimentacion
3000
4000
5000
6000
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27Lactation (d)
Feed
inta
ke (g
/d)
Lean
Fat
Cerdas con una condicion corporal buena comen mas en lactacion
Datos propios*
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
2.5 3.3
Birth weight (kg)
Amount of feed late gestation (kg/d)
Peso al nacimiento y nivel de alimentación en el último tercio de gestación
Meta analysis 12 scientific studies
Maximo incremento de glucosa en sangre (mmol/L)
Cerdas n
Cerdas %
% cerdas con mortalidad
% mortalidad en cerdas con alta mortalidad de lechones
< 1.2 20 1.2a 25 7.8a
1.2 – 1.6 25 4.0ab 40 10.6a
1.6 – 2.2 20 5.3b 45 11.2a
2.2 – 2.6 20 4.4ab 30 12.8ab
> 2.6 19 9.6c 57 16.4b
Total 104
Consecuencias de la resistencia a la insulina gestacional después del parto
Kemp et al., 1996
Berkvens and Van Eerden, 1996
Maximo incremento de glucosa en sangre (mmol/L)
cerdasn % cerdas con mortalidad
< 1.6 22 45
1.7 – 2.1 22 73
2.2 – 2.7 22 54
> 2.7 21 57
Mortalidad de lechones primeros 7 días después del parto
¡La diabetes gestacional aumenta la mortalidad durante la lactancia!
Wientjes et al. 2012
n = 772 Topigs 20 sows ab P < 0.05
260
270
280
290
300
310
320
Within birth weight variation (SD, g)
Backfat loss lactation < 2 mm Backfat loss 2 -‐ 5 mm Backfat loss > 5 mm
a
ab
b
La mayor variación del peso de los lechones se establece en la lactancia anterior y…
…en el primer tercio de gestación
Van der Lende et al., 1990
0102030405060708090
Normal Runts Giants
%
Day 35 At birth
El peso del feto depende del peso placentario
400
450
500
550
600
650
700
750
800
850
150 200 250 300 350 400
Average foetal weight (g
)
Average placenta weight (g)
CTR
LIG
Town et al., 2005
Estrategias nutricionales en gestación que influyen en el peso del lechón al
nacimiento 1ª fase gestación
La energía extra en la primera fase de gestación mejora la variación interna de tamaño entre camadas
Mejora en uniformidad %
Peso placentario1 12
Peso embrionario 12
Datos propios*, 2011
1 Incrementa el peso placentario en un 5 %
Hoving, 2012
La alimentación extra en la primera fase de gestación mejora el tamaño de la placenta en las cerdas primerizas
0
5
10
15
20
25
30
35
0-‐10 10-‐20 20-‐30 30-‐40 40-‐50 50-‐60 >60
%
Placenta length, cm
CTR, 2.5 kg
HIGH, 3.3 kg
Dieta de gestación alta en fibra en la gestación temprana aumenta el peso al nacimiento
6% fibra bruta 13% fibra bruta
1.30
1.32
1.34
1.36
1.38
1.40
1.42
1.44Birth
weight (kg)
Datos propios*, 2013
Control homocisteína aumenta tamaño camada
Folic acid Control Treatment
Day 0 µmol/l 16.8 ± 4.9
Day 28 µmol/l 13.2 ± 0.3 12.7 ± 0.3
Nacidos vivos
12.5 13.7
Efecto Vitamina B sobre homocisteína
Description Unit Control Treatment
Betaína g/day 0.5 2.8
Folic Acid mg/day 5.8 16.5
Vitamin B6 mg/day 16.3 26.3
Vitamin B12 µg/d 36 161
Nacidos vivos kg 16.9 ± 0.6 17.8 ± 0.6
Peso lechón kg 1.62a ± 0.03 1.53b ± 0.03
Elevado nivel de homocisteína en los resultados plasmáticos: • Defectos de los tubos neurales • Aborto espontáneo • Desprendimiento de la placenta • Bajo peso al nacimiento
Datos propios*, 2014
L-arginina aumenta la vascularización de la placenta
0
10
20
30
40
50
60
1 2 3 4 5
Score
Rel
ativ
e fre
quen
cy controle
Progenos
Score 1
Score 5
WUR & Datos propios*, 2007
L-arginina aumenta el peso al nacimiento
Control + Arginine
Mateo et al., 2006 1.36 kg 1.41 kg
Krogh et al., 2016 1.34 kg 1.40 kg
Dia 28 gestación hasta el parto
Evitar el ayuno antes del parto para maximizar la producción de calostro
1000
2000
3000
4000
5000
6000
-‐4 -‐3 -‐2 -‐1 0 1 2 3 Inge
sta
de c
alos
tro to
tal (
g)
Ruben Decaluwe, Datos propios*, 2014
Cambio en la grasa dorsal entre el día 109 de gestación y el día 1 de lactación, mm
0
1
2
3
4
-‐5 -‐4 -‐3 -‐2 -‐1 0 1 2 3 4 5
Days
LOW FIBRE HIGH FIBRE
**
** ***
*
** *
*** *** **
3.8% 7%
Oliviero, 2008
Evolución del índice de estreñimiento alrededor del parto (n = 250 cerdas)
Las dietas fibrosas aumentan la ingesta de agua y reducen el estreñimiento
Ratio bacterias en heces vs lechones destetados cerda/año
0
2000000
4000000
6000000
8000000
10000000
12000000
14000000
16000000
26,8
27,5
27,51
27,6
27,7
27,965
28
28,2
28,23
28,52
29,2
29,8
30,15
30,8
31
32,35
C. perfringens weaning piglets / sow / year
Aumentar el ratio Lactobacillus/Clostridium es clave al parto
Datos propios*
Alimentación ad libitum en cerdas lactantes
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
-‐10 -‐5 0 5 10 15 20 25
gramos
Dias desde el parto
ad lib
step up
Datos propios*, 2016
Ad libitum en lactación
Ad libitum en lactación
Nutreco R&D, 2016
Cerdas Multíparas Ad libitum
(n=23) Convencional (n=25)
# Destetados 12.7 12.8
Peso al nacimiento, kg 1.38 1.41
Peso al destete, kg 7.6a 7.1b
Ganancia de la camada, kg* 97.0a 90.2b
Perdidas de peso/cerda, kg 17.6 19.8
Pérdida de grasa dorsal, mm
2.8 3.2
Dietas de lactación estimulantes de insulina
Chen et al. 2013
En 1 Kg de pienso Dieta Control
Dieta Azúcar
Dieta Grasa
Total almidones 415 g 320 g 273 g
Suppl dextrosa + sucrosa - 117 g -
Suppl aceite vegetal - - 160 g
Efecto de la dextrosa en lactación en el peso al nacimiento de la siguiente camada
Control Tratamiento
n 82 75
Nacidos vivos 13.0 13.5
Peso al nacimiento 1.48 1.57
SD Peso al nacimiento 328 306
Mortalidad predestete (%) 13.4 12.1
Van den Brand et al., 2009
Efecto de la dextrosa en lactación en el peso al nacimiento de la siguiente camada
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
0 1 2 3 4 5 ≥6
Pes
o al
nac
imie
nto
(g)
Numero de partos Control Dextrose
*
Datos propios*, 2012
Efecto de creep feed
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
1 4 6 9 11 14 16 19 21 24 26 29 31 34 36 39 41 44 46 49 51 54
% le
chon
es
Horas postdestete
Piglets had feed intake before
Efecto de ingesta predestete sobre el peso al destete
Litter size Peso al destete
(piglet/sow) With creep Without creep
7 8.60 8.60
8 8.40 8.35
9 8.30 8.10
10 8.10 7.80
11 7.90 7.50
12 7.70 7.15
13 7.45 7.00
Datos propios*, 2016
Ingesta predestete tiene efectos a largo plazo
7.9 10.5
21.9
7.9
11.3
23.8
7,0
12,0
17,0
22,0
27,0
Weaning weight 2 week 5 week P
eso
No dry ma:er intake pre-‐weaning Dry ma:er intake pre-‐weaning
+ 1.9 kg
Animal sciences group, praktijkcentrum Sterksel
0
500
1000
1500
2000
15 20 25 30
Inge
sta
de
pien
so
-> days Destete
Gustavo de Lima et al, EMBRAPA Brazil, 2011
Derivados lácteos y diferentes azúcares son ingredientes comunes en los piensos de
iniciación. Sacarosa>Fructosa>Lactosa>Maltosa>Galactosa>Glucosa
Productos lácteos y azúcares
Datos propios*, Belgium 2015
El estomago del lechón al destete es deficitario en la producción de HCl, para ello es importante tener en cuenta la capacidad tampón de diferentes materias primas
Capacidad tampón estómago
Mediante la nutrición podemos mejorar el peso del lechón en dos momentos clave de su vida
• Durante la fase de gestación
• Durante la fase de lactación y destete interviniendo tanto a nivel de cerda como del lechón
En la fase de gestación hay dos periodos sumamente importantes:
• Primer tercio de gestación < 40 días
• Ultimo tercio y periparto
En lactación debemos tratar de maximizar la ingesta de pienso por parte de la cerda y del lechón
Además tenemos que trabajar la cerda pensando ya en su siguiente gestación
• Estimular la mejor calidad/cantidad de tasa de ovulación posible
• Evitar las perdidas corporales excesivas
Conclusiones
* Los datos propios expuestos en esta ponencia pertenecen a Trouw Nutrition R&D