Vinprovning Ungerska Viners Vänner Örebro 2013 11 21

Lite om vinlandet Ungern, regioner, men vi provar mest och samtalar

•Vinlandet Ungern – var det här det började•Appellation Controlee-ca 150 år före i Ungern•Ungern-Centraleuropas kornbod och balsal

Vem är Gussi……..

Vinlandet Ungern

Var det här det började…..?Appellation Controlee

……….

• Lång tradition• Central Europas kornbod och balsal• Adel och Aristokrati

Ungern

A love affair…

Zoltan Polgar-några karaktärsdrag

• 5:e generationen; började göra eget vin vid 4 års ålder

• Levt med “vinet” i hela sitt liv• ..är “druvornas tjänare”- naturen skall

bestämma

Vinerna

Kadarka 2009Pinot Noir 2008Kekfrankos 2009Merlot 2009Cabernet Franc 2006

Kadarka 2007

Ursprungligen från SerbienPå väg att utrotas under

kommunismenNu enkom i Ungern

Växte mest på PustanUngerns “benchmark”Blir särskilt bra i Villany

Mjuka frukter

Pinot Noir 2008

• Körsbär eller bigaråer, plommon• Läder och ceder• Tobak o choklad• Intensiv-kräver mat- rådjur, lamm, äv fläsk..• Kryddor, cederSkördas oftast mitten septemberBarruiqe 12-18 månader

Kekfrankos 2009(family selection)

• Skördas mitten oktober• Plommon (marmelad), hallon• Körsbär- och så tobak och choklad-kanel• ….till vilt

Merlot 2009

• Skördas mitten/slutet oktober• Mycket frukt o bär-kkörsbär, hallon, lingon• Barrique lagring gör den lite “muskulös”• Medelstor kropp-lång eftersmak

Cabernet Franc 2006(“ Kopar Selection”)

• Skördas sent, under• optimala förhållanden, jordmån, läge, tid på

dygnet….• Enbart under riktigt goda vinår• Vinbär, björnbär, körsbär plommon,

kaffe/kakao….?• Exotiska kryddor

Lång lagringspotential

Hoppas ni tyckte om dom

Tack för mig!