Vinski rolat Ima malo neobican ukus ,upravo zbog vina. Dopasce se svim zaljubljenicimabijelog vina.

Autor: cipelica

Sastojci

Biskvit6 jaja

6 kasika secera

6 kasika brasna

1 kasika kakao

Krema250 ml bijelog vina

500 ml slatke pavlake (ili 2 slaga u prahu)

20 gr zelatina

100 gr secera

Priprema

Biskvit1. Posebno umutiti bjelanca sa secerom a posebno zumanca sa jos 2 kasike secera. Slika2. Dodati umucena zumanca u bjelanca lagano, pa onda dodati brasno i kakao. Lagano

izmjesati (ne mikserom).Sipati u cetvrtasti pleh sa pergament papirom. Peci 30 min na180 stepeni.

3. Zamotati u vlaznu krpu dok je jos vruc biskvit. Krema

4. Zelatin ,secer i vino staviti na laganu temperaturu da se otopi, ne da provrije. Ostavitida se ohladi.

5. Umutiti slatku pavlaku ili slag .Dodati 3 zumanca( da bi imao zutu boju) ili malo nacackalici zute prehrambene boje.

6. Polako mutiti smjesu sa zelatinom i dodati je u slag.Mutiti da bude fina pjenasta kremakoja ce se vec poceti da zgusnjava zbog zelatina.

7. Filovati koru .Staviti kremu po sredini i sastaviti biskvit. Zamotati u plasticnu foliju i staviti u zamrzivac 4 sata . Izvaditi i posuti secerom uprahu. Poslije drzati u frizideru do posluzenja ne u zamrzivacu.

www.coolinarika.com