Vitigni resistenti alle malattie. Quali prospettive?federviti.ch/images/uploads/allegati/Cépages résistants Spring TI... · • Il nuovo vitigno di Agroscope resistente alle malattie,

Département fédéral de l'économie,de la formation et de la recherche DEFR

Agroscope

Giornata Cantonale del Viticoltore. Lugano, 21 novembre 2014

Vitigni resistenti alle malattie. Quali prospettive?

Jean-Laurent Spring, Katia Gindro, Mirto Ferretti, Roberto Rigoni

2Cépages résistants aux maladies. Quelles perspectiv es | Journée cantonale du viticulteur 2014 - LuganoJ.-L. Spring, K. Gindro

Programma di selezione di vitigniresistenti – AgroscopeVerso una viticoltura più ecologica

1996

2009

• Selezione di vitigni di qualità resistentialla peronospora, all’oidio e al marciume grigio

• Incroci interspecifici classici • Sviluppo di marcatori di selezione

• Registro al DHS del primo vitigno rosso (IRAC 2091)

• Inizio di una collaborazione INRA/ACW: piramide dei geni di resistenza

2013 • Omologazione del Divico (IRAC 2091)• Registro al DHS del vitigno IRAC 2060• > 30 000 individui saggiati • 13 varietà in prove esterne • 80 co-ottentori ACW/INRA in prova

Divico(Gamaret x Bronner)

1997


Genealogia del Diviconuovo vitigno resistente alle malattie

Reichensteiner

Divico

BronnerGamaret

Gamay Gm 64-94Merzling

Seyval blancFR 375-52

Saint LaurentSaperavi Severnyi

SevernyiSaperavi

Sejanez MalengraV. Amurensis

V. ViniferaPrécoce de Malingre

SevernyiSaperavi

Pinot grisRiesling Seibel 4986Seibel 4995

Couderc 272-60Seibel 2510

Alicante GazinPicquepoul V. RupestrisV. Vinifera

Alicante Bouschet♀

V. RupestrisAramon GrenachePetit Bouschet

Teinturier du CherAramon

Seibel 4986Seibel 4995

♂V. Vinifera ♂V. Vinifera

V. LincecumiiV. Rupestris V. LincecumiiV. Rupestris


Tenori di stilbeni sintetizzati


Caratteristiche vegetative• Divico ha un vigore relativamente elevato (superiore al

Gamaret)

scelta del portinnesto in situazioni e in modi di coltura favorevoli al vigore

• Il suo portamento è semi-eretto e non pone particolari problemi per le operazioni in verde (legature)

• I cirri o viticci sono robusti e lignificano facilmente(pertanto la stralciatura risulta più onerosa)

• Buona affinità con il portinensto 3309 C e 5 BB


Fenologia• Germogliamento precoce (3-4 giorni prima del Pinot noir)

zone a rischio di gelo primaverile

• Fioritura abbastanza precoce (3-4 prima del Pinot noir)

• Invaiatura precoce (come il Garanoir)protezione contro gli uccelli in zone a rischio(in prossimità del bosco…)

• Maturazione e raccolta piuttosto tardiva (come il Gamaret)necessaria per una buona maturazione fenolica, conseguibile grazie ad una capacità di «tenuta sul ceppo» e una buona tolleranza al marciume


Una richezza fenolica che necessita un grado di maturazione ottimale

Indi

ce d

e ph

énol

s to

taux

(D

O 2

80)

2030405060708090

100110

Pinot noir Gamaret IRAC 2091

Ant

hocy

anes

(m

g/l)

500

1000

1500

2000

2500In

dice

inte

nsité

col

oran

te

0

5

10

15

20

2006

2007

2008

2009

Moy.06

-09

Nua

nce

0

20

40

60

80

Moy.06

-092009

2008

2007

2006

Valori in compostifenolici dei vini.

PullyMedia 2006-2009


Fattori di produzioneAnni di referenza - Pully 2006-2013, Leytron e Cugnasco 2008-2013Varianti non trattate contro la peronospora


Fattori di produzione

Conclusioni

• Divico ha un potenziale produttivo moderato (vicino al Gamaret), una potatura lunga (Guyot) è quindi consigliabile.

• La limitazione di produzione non è quindi necessaria tutti gli anni.

• Come il Gamaret, nelle condizioni climatiche del Ticino, la resa è generalmente inferiore rispetto al nord delle Alpi (allegagione parziale con grappoli più leggeri).


Vitigni resistenti alle malattieRete sperimentale – Agroscope –(Svizzera Romanda e Ticino)

Valori di referenza, media di 30 anni, 1981-2010 (MeteoSvizzera)

Changins (Nyon):10.2°C998 mm1844 h

Sion: 10.1°C603 mm2093 h

Cadenazzo:11.4°C1832 mm2102 h


% A

ttaqu

e (s

ever

ity)

0

20

40

60

80

100

Divico Pinot noir

% A

ttaqu

e (s

ever

ity)

0

20

40

60

80

100

2006

2008

2009

2010 2011

2012

moy. 0

6-12

2007

2006

2007

2008

2009

2010

20112012

moy. 0

6-12

Mildiou feuilles Mildiou grappes

Oïdium feuilles

Oïdium grappes

Resistenza alle malattiePully 2006 -2012Variante non trattata contro la peronospora(3 trattamenti con zolfo bagnabile 4 kg/ha)


Mild

iou

feui

lle (

% a

ttaqu

e)

0

20

40

60

80

100Merlot non traitéMerlot traitéDivicoDivico

2008

Moy

.08-

12

2009

2010 20

11

2012

Attacchi di peronospora su foglie a Cugnasco 2008 -2012. Variante non trattata e trattata (3x 0.6 kg Cu) contr ola peronospora


Strategia di lotta• Divico possiede un livello di resistenza elevato alla

peronospora, al marciume (botrytis) e abbastanza elevatoall’oidio. Non ha però una resistenza contro il black rot, ma ilsuo livello di sensibilità pare molto debole. Non è resistenteal fungo del rougeot.

• Le sue attitudini di tolleranza alle malattie sono in particolarelegate alla capacità elevata di sintetizzare delle «fitoalessinestilbeniche» (viniferine, pterostilbene).

• Ricerche condotte all’INRA di Colmar hanno mostrato che èportatore di QTL di resistenza RPV10 (peronospora) eREN3 (oidio), portati dal vitigno Bronner.

• Al fine di preservare le caratteristiche di resistenza delvitigno, una strategia di lotta basata su un programmaminimo di trattamenti è raccomandata.


Strategie di lotta• In caso di debole pressione delle malattie (clima, situazione,

storia della parcella) un trattamento minimo contro laperonospora e l’oidio è consigliato allo stadio di allegagione/piccoli acini (BBCH 71-75).

• In annate sfavorevoli e in situazione di forte pressione, treinterventi fitosanitari sono consigliabili nei periodi difioritura/allegagione/stadio piccoli acini (BBCH 57-59 a 73-75), permettendo un controllo soddisfacente delle malattie.

• In caso di forte pressione dell’oidio e in presenza di sintomi,un’applicazione di zolfo in polvere è consigliata.

• Nei rari casi dove il black-rot o il rougeot sono presenti, unaprotezione adattata a questi patogeni deve essere presa inconsiderazione.


Disponibilità del nuovo vitigno Divico

• Presso i vivaisti svizzeri sotto forma di materiale viticolo standard a partire dalla primavera 2015

• Mentre, sotto forma di materiale certificato, (filiera della certificazione svizzera), solo a partire dal 2017-2018

• La classificazione del vitigno dipende dai regolamenti cantonali


Conclusioni

• Il nuovo vitigno di Agroscope resistente alle malattie, Divico, possiedeun livello di resistenza elevato alle principali malattie della vite.

• Al fine di assicurare una produzione di materiale di qualitàirreprensibile e mantenere a lungo termine le sue caratteristiche diresistenza, un programma minimo di protezione fitosanitaria èconsigliabile (1 a 3 interventi fitosanitari per anno).

• Di vigore relativamente elevato, il Divico possiede delle caratteristichevegetative che rendono la sua coltivazione abbastanza facile.

• In considerazione del suo moderato livello produttivo si consiglia unapotatura lunga.

• Disponibile dal 2015 come materiale standard presso i vivaistisvizzeri. Potrà invece, essere diffuso come materiale certificato (filieradi certificazione svizzera) solo a partire dal 2017-2018.


Collezione vitigni resistentiCugnasco. Medie 2008 - 2013

Origine Date vendemmieChambourcin Joannès Seyve (F) 26 sett.Léon Millot Kuhlmann (F) 14 sett.Divico Agroscope (CH) 22 sett.Souvignier gris Freiburg (D) 18 sett.Solaris Freiburg (D) 25 agostoPrior Freiburg (D) 21 sett. Cabernet Carbon Freiburg (D) 25 sett. Monarch Freiburg (D) 21 sett.Merlot France 24 sett.

Modalità:T = 3 trattamenti (0.6 kg/Cu/ha)NT = non trattato


Peronospora su foglieCugnasco. Medie 2008 - 2013

Mild

iou

feui

lles

(% a

ttaqu

e)

0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

40.00%

45.00%

50.00%

Traité

Non traité


Marciume (botrytis) sui grappoliCugnasco. Medie 2008 - 2013

0

10

20

30

40

50

60

Traité

Non traité

Bot

rytis

(%

atta

que)


Produzione vinificabileCugnasco. Medie 2008 - 2013

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

Traité

Non traité

Ren

dem

ent v

inifi

able

(kg

/m2)


Refrattometria dei mostiCugnasco. Medie 2008 - 2013

60

65

70

75

80

85

90

95

100

105

110

Traité

Non traité

Zuc

cher

i(°O

e)


Impressione generale dei viniVinificazioni eseguite negli anni 2008 e 2013

3

3.2

3.4

3.6

3.8

4

4.2

Qua

lità

delv

ino

(Not

e: d

a 1

(sca

rso)

a 7

(ec

celle

nte)

)

Numerovinificazioni 3 0 6 5 0 3 3 3 6


Sintesi della prova in corso a Cugnasco

Area Resistenza Qualitàdi adattamento peronospora Produttività vini

Chambourcin abbastanza larga + + +/++ 0Léon Millot ristretta + + - ? Divico media + 0 + Souvignier gris media + 0 0/+ Solaris ristretta 0/ + 0 ?Prior media 0 0/+ + Cabernet Carbon media 0 0/+ 0/-Monarch media 0/ - 0/+ 0/ -


Conclusioni

• Le prove condotte a Cugnasco mostrano essenzialmenteun interesse per i vitigni Chambourcin (con un potenziale

---qualitativo medio), Souvignier gris e Divico.

Cha

mbo

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n

Sou

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ier

gris

Div

ico


Grazie dellavostra

attenzione

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