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Le jeudi 28 octobre 2010 Best Western Hôtel Universel, Drummondville
Votre système de traitevous parle, écoutez-le!
Bruno GARON
Conférence préparée avec la collaboration de :
Martine LABONTÉ
Note : Cette conférence a été présentée lors de l’évènement et a été publiée dans le cahier du participant.
Pour commander le cahier des conférences, consultez le catalogue des publications du CRAAQ
34e Symposium sur les bovins laitiers 2
VOTRE SYSTÈME DE TRAITE VOUS PARLE, ÉCOUTEZ-LE!
Faits saillants ••••••
Introduction
La qualité du lait au Québec
Tableau 1. Moyenne annuelle du comptage des cellules somatiques pour le Canada
Province Comptage des cellules somatiques/ml
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Tableau 2. Qualité du lait au mois de juillet 2010 pour le Québec
COMPTAGE DES BACTÉRIES TOTALES/ML
% des analyses par strate % du volume
correspondant % du volume de lait mis en
marché conforme à la norme
39,26 37,65 50,35 50,75 88,40
7,25 8,43 96,83 121 001 et plus 3,14 3,17
COMPTAGE DES CELLULES SOMATIQUES/ML
% des analyses par strate % du volume
correspondant % du volume de lait mis en
marché conforme à la norme
3,30 2,58 21,92 21,31 23,89 30,13 32,22 56,11 22,24 23,48 79,59 12,45 12,40 91,99
500 001 et plus 9,96 8,01
34e Symposium sur les bovins laitiers 4
Tableau 3. La qualité du lait pour juin 2009 à juillet 2010 pour le Québec
Mois
Bactéries CCS
Pondérée Pondérée
Les formations
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Les points critiques du système de traite
La stabilité du vide
Photo 1. Cadran dans la laiterie
Photo 2. Cadran sur la lignede pulsation
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Les fuites du système
Photo 3. Cadran mal localisé
Photo 4. Clapet du dessous du réservoir de vide
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Le débit de la pompe et le fonctionnement du régulateur
Tableau 4. Exemple de résultats du test de l’unité qui simule la chute d’une unité avec les unités connectées
Ferme A Ferme B Ferme C Norme po de Hg po de Hg po de Hg po de Hg
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Les manchons trayeurs et les tuyaux de pulsation
Photo 5. Unité avec « tape » et symbole en rouge
34e Symposium sur les bovins laitiers 9
La pompe qui tourne dans le mauvais sens en fin de traite
Photo 6. Clapet d’échappement d’une pompe à vide
L’alignement des unités de traite
Photo 7. Griffe mal alignée
Appui sur les tuyaux courts à lait
Les bouchons de lait dans le lactoduc
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Guide d'entretien pour le producteur
Activités journalières
•
•••
••
•
Chaque semaine
•
Aux 2 semaines
•
À tous les deux mois
•
Points critiques du système de lavage
La température de l’eau et la qualité de l’eau
Photo 8. Mesure de la température du bassin de lavage à la fin du cycle
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Les points d’inspection
Photo 9. Trappe sanitaire avec la balle Photo 10. Coude de fin du lactoduc
Les plaques de réfrigération
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La trappe sanitaire
Photo 11. Boule de trappe sanitaire
L’injecteur d’air
Points critiques du système de réfrigération
Photos 12a et b. Étalonnage du thermomètre
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Références
La machine à traire
Amélioration de la santé de la glande mammaire