+

นองหญง ฬยา@ Bangkok

Identity, Lifestyle & Inspiration

ไทยทาวนนยามของความลงตว

ในหลวงของเรากบโครงการ

ในพระราชดำาร

สมภาษณคณจอหน แหง Capital Thai

นตยสาร รายเดอน Issue 2 May/June 2010

+

ฟร

S & K

โทร 0413 911 959, 0421 923 524 (แพท)Email: vrthaimagazine@gmail.com

สนใจตดตอลงโฆษณากบเรา

M A G A Z I N E

งานพมพคณภาพ บรการท

ครบวงจรผเชยวชาญ

ทวางใจไดสงซงสนอง

ความตองการ

ของคณ ท

กวา 17 ป เราคอผผลตสงพมพทมคณภาพ และครบวงจร..

ถาคณกำาลงมองหา....

เรามความมงมน ตงใจ พฒนาระบบการผลตใหหลากหลาย และทนสมยตลอดเวลา สามารถตอบสนองกบความตองการของลกคา งานพมพมหลากหลายประเภท เมนอาหาร นามบตร ใบปลว หนงสอ กลองบรรจผลตภณฑ สตกเกอร ปายราน Website ถายรปนอกสถานท และอนๆ24 Kent Road Mascot NSW 2020 Tel: 9700 7005 Fax: 9700 7004 Mobile: 0411 128 070 info@tanongprinting.com.au ll tanong@tanongprinting.com.au

*โปรดระวงการแอบอาง

โรงพมพคนไทย ใสใจทกงาน บรการทกทาน*

ถาคณตองการทปรกษาสำาหรบอนาคต เตรยมพบกบ...

ฟร คาสมคร,คาเรยนราคาพเศษ

ฟร เครองดมและ อาหารวางนกเรยนทสมครมหาวทยาลย

จะไดรบบตรกำานลรบประทานอาหารเยนมลคา $200

นทรรศการ ทางการศกษา กวา 30 สถาบนUniversities, English Colleges, Vocational Colleges, and IELTS Providers

Australian CentreStudy Exhibition

Participating Institutions:(CRICOS : 02399M, 02401M, 02398A, 02408D, 01953J, 02028E) Academies Australasia(CRICOS: 00031D) ACL, Australia Campus Network,(CRICOS: 02218K) La Trobe University Program In Sydney ,(CRICOS: 00004G) Australian Catholic University,(CRICOS: 00246M) Australasian College of Natural Therapies ,(CRICOS: 02155J) Australian Institute of Technology , (CRICOS: 00246M) Billy Blue ,(CRICOS: 00005F) Charles Sturt University, (CRICOS: 01315F) CQUniversity, Sydney Campus ), (CRICOS: 02637B) Curtin University of Technology, Sydney Campus,(CRICOS: 01682E) Embassy , (CRICOS: 02381M)Hostec,(CRICOS: 01266K) IIBIT in association with University of Ballarat, (CRICOS: 00002J) Macquarie University,(CRICOS: 01682E) Martin College ,(CRICOS: 02814A) Melbourne Institute of Technology, (CRICOS: 00003G) NSW University of New England , (CRICOS: 01576G) SIBT, (CRICOS: 00591E)TAFE NSW, (CRICOS: 00591E) TAFE (VET, HIGH SCHOOL),(CRICOS: 00053J) UEC,(CRICOS: 02827G) Uniworld Colleges, (CRICOS: 00098G) The University of New South Wales,(CRICOS : 00917K) University of Western Sydney, (CRICOS : 00102E) University of Wollongong,(CRICOS : 00246M) William Blue

พบกบเราไดวนเสารท 29 พฤษภาคม 2010 เวลา 11.00 am - 3.00 pmท Ground Floor, 38 College Street,

Darlinghurst NSW 2010(ใน Hyde Park Plaza Hotel)

ฟร

VRTHAI 1

21A Campbell St., Haymarket Sydney (Thaitown)Booking: 9211 1130 Fax: 9211 8884

www.capitalthai.com.au

ALL YOU CAN EAT SUKI BUFFET $21/pp NOW OPEN FOR LUNCH SAT-SUN 11am - 3.30pmMON - SUN 6.00 PM - 1.00 AM

Reservation: 9211 1130

ADD UNLIMITED JUST $21SUKI HEY HA

Complementary a jug of coke for every 4 people

2 VRTHAI

VRTHAI 3

4 VRTHAI

08 vr society14 vr talk16 vr photo18 vr from the cover22 vr on street24 vr good fine day26 vr in trend32 vr qa station34 สมภาษณ จม ชวนชน38 vr education40 vr horoscope42 vr ตทายครว44 โครงการพระราชด�าร48 vr soulmate50 vr on the field52 vr hang out54 พรพระ 9 วด56 vr gadgets58 vr entertainment59 vr showcase

14

16

22

50 52

24

59

26

CONTENTS

02ISSUE

MAY/JUNE 2010น ต ย ส า ร ร า ย เ ด อ น

VRTHAI 5

08 vr society14 vr talk16 vr photo18 vr from the cover22 vr on street24 vr good fine day26 vr in trend32 vr qa station34 สมภาษณ จม ชวนชน38 vr education40 vr horoscope42 vr ตทายครว44 โครงการพระราชด�าร48 vr soulmate50 vr on the field52 vr hang out54 พรพระ 9 วด56 vr gadgets58 vr entertainment59 vr showcase

Classic Clinical Clinicมหศจรรยแหงความขาวเนยน

“เคลดลบเพอผวหนาขาวเนยนใส ท ใครๆ กอยากเป นเจ าของ”

ผานการทดลองจากหองเแลบ Shelano โดยเฉพาะ และไดรบมาตรฐานการรบรองจากประเทศออสเตรเลย

ตดตอสอบถามไดท ราน SWS (02) 9212 7356

หรอ 0433 201 298 China town, Sydney

เปดทกวน เวลา 11.00 AM - 10.00 PM

AUSTRALIA

6 VRTHAI

Managing Director: Kris PunnakrisEditor: Tripope HengpoonthanaDeputy Editor: Dachanon Sasiworapaisan, Prajak Akarathum Art Director: Pongsak ThasanapongGraphic Designer: Picahi Manupeeraphan, Prakainate Minpraphal, Prajak Akarathum, Dachanon Sasiworapaisan, Komkrich Sriring, Narathip LiamsingkhornFashion Editor: Ratchanok JungkupahanawatMarketing Manager: Pattranit RiewlertsirikulPhotographer: Wallop Thamsuaydee, Phuchit Kiadmahaphol, Tawichai PongmukrohsiriProofreader: Lapatsakorn Chailerd, Supranee BunratAdvisor: Jidapa Punnakris, Narongsak Chanmeesri, Dr.Somchai Thongsumrit, Sarobon Hillam, Saipin BrandProduction Manager: Kris Punnakris พมพท Tanong Printing ทอย 24 Kent Road, Mascot, NSW 2020 Tel: 02 9700 7005 Fax: 02 9700 7004Mobile: 0432 222 378Email: vrthaimagazine@gmail.com

กอนอนผมตองกลาวค�าวา สวสดปใหม ของไทยเรา เปน

อยางไรกนบางครบกบเทศกาลสงกรานต คดวาทกคนคงจะมความ

สข และเตรยมตงตนท�าแตสงดๆ ทงในปนและตลอดไปครบ

ในฉบบเรมตนปใหมไทยยงคงอดแนนดวยเนอหาสาระ

และเรองราวดๆ อกมากมาย ทจะสงตอถงมอของคณ เราจงน�า

เสนอหลากหลายบทความทเหมาะสม ไมวาจะเปนเรอง ไทยทาวน

เมองเลกๆ ของชมชนคนไทยเรา ทชวยกนกอรางสรางตวกนบนเสน

ถนนไทยทาวน กลางกรงซดนย ซงเราน�ามาเปนหวขอหลกของความ

พเศษ (Theme) ใน VR ฉบบน เราไดสมภาษณเจาของธรกจตางๆ

ทงรนอาวโส และ เจาของธรกจรนใหมไฟแรง เพอบอกกลาวและ

ทศนวสยของแตละคน ซงชวนใหนาตดตามเปนอยางยง นาปลมมาก

จรงๆ ครบ และเราไดตระเวนขอพร จากเจาอาวาสตามวดตางๆ ใน

Australia 9 วด น�ามาฝากผอาน VR เพอเปนศรมงคล กบคนไทย

ทกคนใน Australia

Editor

EDITOR TALK

team

MAY/JUNE 2010

VRTHAI 7

ºÃÔ¡ÒÃ- ÊÁѤÃàÃÕ¹ÀÒÉÒ General English ÃÒ¤Òª ÔÇæ Intake ·Ø¡Çѹ¨Ñ¹·Ã� ÁÕãËŒàÅ×Í¡·Ñé§áººàªŒÒËÃ×ÍàÂç¹- ÊÁѤÃàÃÕ¹ EAP μÔÇࢌÁÀÒÉÒ ¤Ø³ÀÒ¾¢Ñºá¡ŒÇÊíÒËÃѺ¤¹·ÕèμŒÍ§¡ÒÃàÃÕÂ¹à¢ŒÒ TAFF ËÃ×ÍàÃÕ¹μ‹Íã¹ÃдѺ Bachelor Degree áÅÐ Master degree- ÊÁѤÃàÃÕ¹ IELTS Preparation àμÃÕÂÁ¤ÇÒÁ¾ÃŒÍÁ·Ñé§ Full time/ Part time- ÊÁѤÃàÃÕ¹ RAS, RCG áÅÐ SFH

ºÃÔ¡ÒÃÍ×è¹æ- ºÃÔ¡ÒèͧμÑëÇà¤Ã×èͧºÔ¹- ºÃÔ¡ÒÃÃѺá»ÅàÍ¡ÊÒÃâ´Â NAAT- ºÃÔ¡Ò÷íÒ TAX FILE NUMBER

ÃÇ´àÃçÇ Ë‹Ç§ã àÍÒã¨ãÊ‹·Ø¡ÃÒÂÅÐàÍÕ´

¾ÕèμÒÅ ·ÕÁ§Ò¹ Idol ·ÕÁ§Ò¹ Idol

www.idolstudentservices.comEmail: Idol_ideas@hotmail.comIDOL STUDENT SERVICES

13/368 Sussex Street,Sydney NSW 2000

(02) 8084 9571(04) 3319 3313(04) 2357 3143

8 VRTHAI

ขอปรบมอดงๆ ใหกบทานกงสลใหญเกยรตคณ ชาตประเสรฐ ทท�างานอยางมประสทธภาพจดงาน Thailand Grand 2010 ซงเปนปสดทายกอนหมดเทอม 4 ปของทาน งานทจดตลอด 4 ปดเปนล�าดบ และกอนวนจรงน�าเสนอความแปลกใหมขนทกป มการพรววใหกบสอมวลชนและแขกวไอพทหอง Theatre เลก Darling Harbour เปนการท�า PR ใหแขกตางชาตไดรจกกบงานกอนวนจรง ทกคนตนตากบการแสดงของสบนงา ชดใหญและแฟชนโชวทสวยงามดวยการออกแบบของคณณรงคชย ประเสรฐศกด แหงรานเพอนแพงทจงหวดแพร

society

ใครวาคนไทยไมสามคคกน ตวอยางทดๆ มทซดนย สงกรานตทผานมา ทานพระครวชรคณาพร หรอ พระอาจารยเสนห เจาอาวาสวดพทธรงษ (สแตนมอร) จดงานสงกรานตทวด ถงแมจะไมใหญโตมากเพราะพนทวดจ�ากดเหลอเกน แตกดนะอบอนดเพราะตองเดนเบยดกน.............วนเดยวกนกบวดพทธรงษ (แอนนลเดลล) อบาสกอบาสกากหลงไหล

ในวนท 1 พ.ค.53 ชมชนชาวไทยในซดนยและเมลเบรนไดนดกนไปชมนมเพอแสดงความพรอมใจกนถวายความจงรกภกดแกพระบาทสมเดจพระเจาอยหวฯ พรอมกบประชาชนคนไทยทวโลก โดยทางชาวไทยในเมลเบรนประมาณรอยกวาคน ไปชมนมกนทหนาศาลาวาการเทศบาลเมองเมลเบรน ทซงพระบาทสมเดจพระเจาอยหวฯ ทรงเคยมาประทบ และทรงมกระแสพระราชด�ารสตอประชาชนชาวเมลเบรนเมอครงเสดจประภาสนออสเตรเลยในป พ.ศ.2505 ผชมนมพรอมใจกนเปลงเสยง “จงทรงพระเจรญ” แลวสงบนงเพงกระแสจตนาน 1 นาท หลงจากนนชาวไทยในเมลเบรนกรวมกนรองเพลง สดดมหาราชา และเพลงสรรเสรญพระบารม พรอมทงเปลงเสยง ไชโย ไชโย ไชโย ดงกกกองอกครง

ไทยในออสเตรเลย พรอมเพอนๆเปนก�าลงส�าคญชวยใหการจดงานใหเปนไปดวยด ขอปรบมอและเปนก�าลงใจใหกบนกศกษากลมนทกๆคนทใชเวลาวางใหเปนประโยชนเขาชวยสงคมทกรปแบบ ดกวาไปเฮฮาปารต นบเปนตวอยางทดของเดกไทยทน...........งานหลงนซเดดดวงนกเมอพระมหานรตต ฐตสงวโร เลขานการเจาคณะภาค 4 (ธรรมยต) จากวดพระศรมหาธาตวรมหาวหาร น�าคณะโปงลางจากมหาวทยาลยราชภฏพระนคร 21 ชวต มาชวยแสดงในงานสงกรานตทวดพระยอดแกว สมทฟลด ผคนทงชาวไทยและลาวแหแหนไปชมกนทงสองวนตมๆแบบมดฟามวดน นบเปนประวตศาสตรวดพระยอดแกวนบตงแตตงเปนวดมา ไมเรยกวาบารมจะเรยกวาอะไรหลงจากททานอาจารยทองสวรรค จนทราธราช เพยรท�าบญชวยเหลอพนองชาวไทยทตกทกขไดยากมาพงใบบญวดลาว อกทงเปนผจดการท�าศพคนไทยไรญาตทตองมาเสยชวตทนมาเปนสบๆ ศพแลว กถงคราวทกองทพบญไทยจะไปชวยทานบางเปนการตอบแทนเพราะเราสายเลอดเดยวกนมาแตโบราณ

กนไปท�าบญสรงน�าพระกบทานพระครว เทศน ธรรมานศาสน หรอ พระอาจารยหมน เจาอาวาส....ทานเจาคณราชสลาภรณ หรอ พระอาจารยสมย เจาอาวาสวดพทธรงษ (ลเมยร) หายเหนดหายเหนอยเนองจากเหนญาตโยมชาวไทยหลงไหลกนไปท�าบญท�าทานกนอยางพรอมเพรยง แลวกยงมชาวลาว ญวน เขมร พมา มาเลเซย และอนโดนเซย แหไปสมทบกนอยางลนหลาม กลายเปนงานอนเตอรกนไปเลย สามคคกนอยางน ทานเจาคณกเปนปลม........ไตรภพ เฮงพลธนา นายกสมาคมไทยอสานแหงประเทศไทย ไปเปนหวหนากลองยาวพรอมดวย ดาวคางฟา สมจต บญดาว ครแอด สฑาทพ ทองค�าสก และ สมภาษณ นยเกลยง ซงเปาแซกจนปากแตกกนแกงไตปลาไมไดไปหลายวน ขอขอบคณนองๆนกร�านกเตนนกดนตรทกคนทไปชวยท�าใหไดเงนท�าบญเบรคเรคคอรด เทใจท�าบญกนไดอยางน ปหนาฟาใหมมาชวยกน อกนะ สาธ..........หลวงนาสธรรมของใครๆ หรอ พระปลดสธรรม สธมโม ผชวยเจาอาวาส วดพระธรรมกาย ประเทศไทย เจาอาวาสวดพระธรรมกายนครซดนย ประเทศออสเตรเลย และ นวซแลนด จดงานสงกรานตท เบลมอรพารค ไดนองไตเตล ณฐปยา ศาลาด�า ประธานชมรมพทธศาสนนกศกษา

VRTHAI 9

"BEST FUTURE, BEST SERVICE, BEST WITH AA PLUS"

THAILAND Office:942/70 Level 2, Chanrn Issara 1 Tower, Rama IV Road. Suriyawong Bangrak, Bangkok 10500Tel: (662) 235-3602 Fax: (662) 235-3603Mobile: (66) 85-808-9395, (66) 83 718 2817www.aaplus-ed.com.au

AUSTRALIA Office:Shop 16, Level 1 Pacific Trade Center, 368 Sussex St. Sydney NSW 2000Tel: (612) 9269-0023 Fax: (612) 9269-0021Mobile: 041-245-9141 (Three), 040-351-4225 (Optus)www.aaplus-ed.com.au

10 VRTHAI

ตองขอปรบมอใหครอด เกรยงศกด แกวกลา ทมาฝกหดเดกๆ ไทยโรงเรยนภาษาไทยวดพทธรงษในซดนยตดตอกนมาถง 8 ป จนซดนยจะกลายเปนบานทสองแลว อบรมใหพวกหนๆ ไดแสดงศลปวฒนธรรมไทยไดอยางสวยงาม นาเอนดถงแมจะมการแตกแถวกนบางกจะเอาอะไรกบหนละ หดแค 2 อาทตยเอง ไดแคนกสดยอดแลว แตทตองปรบมอดงๆ ใหคร เหนจะเปนโขนชด ยกรบ บอกตรงๆ ตะลง ตะลง นกไมถงเลย วาลก 2 คนของปาเคยง เอย คณวงเพชร และคณนายแดง จะไดเลอดศลปนแรงขนาดน...........นองโจ กตภม แสดงเปนหนมาน นองจจ แพรวตา ธรรมสรภพ แสดงเปนพระลกษณ นองทนยา นวเอลล แสดงเปน พระราม สวนครผชวย นองไอซ ชยรตน ลจอย แสดงเปน ทศกรรณ รายหลงนหนกหนอยกเลนปนขนไปยนหอยตอตวกนบนตวทศกรรณ 2 ตว 3 ตว ทานทาวกตองรบบทหนกละซ..........ครเลก วไลวรรณ นมคม ครสอนดนตรไทยกใจดเหลอหลาย สอนเดกๆไปดวยนงยมไปดวยเหมอนจบปใสกระดง คนนนเตนเขาคนนเตนออก นาปวดหว เวลาซอมเดกบางคนเลนนอนตเอาเลยครบขม พนอง แตเวลาแสดงจรงๆทกคนมสมาธ มระเบยบเอาการเอางาน ยอดเยยมจรงๆ สมกน กบทพๆ ทกคนในทมงานอเดนคยเอาไวกอนเรมงานวาเวลาเลนๆเวลาเปนการเปนงานพวกหนเฉยบขาด........เอา เอาไปสองนวโปงเลย ทงคนสอนทงคนแสดงแลว กทงคนดแลงาน นองๆอเดนทกคน

ปนงานสงกรานตทกงานทกวด ทานรองกงสลใหญ ชยพนธ บ�ารงพงษ ตองวงรอกไปเปนประธานเปดงานแทนทานกงสลใหญ เสรจงานสงกรานตกตองมโปรแกรมกลบกรงเทพเพอไปเขาคอรส อบรมหลกสตรนกบรหารระดบสง (นบส.) เปนเวลานานถง 4 เดอน ขอใหเรยนจบกลบมาไวไว คนซดนยคดถง.............ปลา กระปองตราสามแมครว เอย นองจบ นองจนทร นองแอนท กออกมาแอนท แอนท แอนท ปนสาคกนมอหงกขายเอาเงนเขาวดพทธรงษ (ลเมยร) โดยไมหกคาใชจายตามทลกพสง ขอใหบญกศลทหนท�า ชาตหนาใหไดไปเกดเปนปลากระปอง จะไดอยดวยกนไง ..........สวนทานกงสลใหญ เกยรตคณ ชาตประเสรฐ หลงจากเสรจภารกจทเมลเบรลเหมอนมตาทพยกลบมายงไมทนพกหายเหนอย กรบท�าบญมอบเงน 1,000 เหรยญเปนคาเลยงดนกศกษานกแสดงชวยทานอาจารยทองสวรรคทนท เพราะทราบวาจะตองเปนภาระหนกองของทานอาจารยอยางแนนอน.................นกอกรายก�าลงตอบนไดสวรรค คณไข วนย ยศถา รองนายกสมาคมปกษใตฯกน�าเงนรายไดหลงจากจดงานสะตอไนทไปมอบใหทานอาจารยทองสวรรค 1,000 เหรยญเพอเอาไวชวยศพคนไทยไรญาต สาธ.

เชนเดยวกนทซดนย มการชมนมกนทวดอนนลเดลเมอเวลา 12.00 น. มผเขารวมชมนมประมาณ 200 กวาคนมชาวตางชาตรวมดวย สาเหตทเลอกวดเพราะชาวซดนยตองการแสดงความจงรกภกดพรอมกบตองการจะบ�าเพญกศลและเจรญสมาธเพอสงกระแสจตไปใหถงองคพระบาทสมเดจพระเจาอยหว เพอใหพระองคทรงหายจากอาการพระประชวร และใหทรงมพระชนมายยงยนนาน เสรจพธทางศาสนาผเขารวมชมนมทงหมดไดออกมารวมตวกนทลานวด พรอมทงเปลงเสยง จงทรงพระเจรญ ดงกกกองเปนจ�านวน สบกวาครงโดยหมายใจวาจะใหไปถงพระองคทาน เหตการณทนาประทบใจกคอ ใจทกดวงมอบถวายแดในหลวง ทกคนกอดคอกนเปลงเสยง จงทรงพระเจรญ ภาพอยางนหาดไดยาก เพราะเปนสเดยวกนไปหมด ไมมสใดๆอยในใจมแตความรกของลกทกๆคนทมอบถวายแดพอของแผนดน

society

VRTHAI 11

จดทะเบยนจายรายเดอน... รบโทรศพทมอถอฟร!*รนของโทรศพทขนอยกบโปรโมชนการจายรายเดอน

level 1, shop 642/40 Campbell St. Haymarket NSW 2000email: tcm_co@hotmail.com

Wintel Comunicationtel 02 9787 2899, fax 02 9789 1993email: wintel_co@yahoo.comshop 19a Campsie Centre, 14-28 Amy St. Campsie NSW 2194

ศนยกลางเครอขาย Optus และ Virgin เพอคนไทย

โทรเลยตอนน 02 9212 2793Fax 02 9212 2861

BlackBerry VS iPhoneตอบทกคำาถาม การใหบรการโทรศพทมอถอ

โดยทมงานคนไทย เพอคนไทย

Pitt S

t

Cambell St

Castle

reagh

St

เปดบรการทกวน 10.00 - 20.00 น.

THAI C ITY MOBI LEMobile Solutions

12 VRTHAI

TSBA (Thai Student Basketball Association)จดงานกฬาสตรทบาสเกตบอลการกศลน�ารายไดชวยเหลอผปวย HIV

วดพระบาทน�าพ พรอมพธเปดแบบไทยๆ อนแสนอบอนทหาชมไดยากยง ในวนท 18 เมษายน ทผานมา ชงถวยรางวลจากทานกงสลใหญฯ น�ารายไดหกคาใชจายมอบใหวดพระบาทน�าพชวยเหลอผปวย HIV

Emmalee O'Grady กบ Agnes Yoanneta ตวแทนของ UTS และ Insearch มหาวทยาลยชอดงจด Interview Program ท AVSS ศนยแนะแนวศกษาตอทซดนยเมอเรวๆน

“เธอเหนต...ดเราแลว เราเครยดมากเลย” โนต อดม แตพานช ครวญกบนองออ พนกงานนวดสาวสวยของปราณธารา พรอมกบยนกระดาษทชชทบรรจงวาดรป ตวเองนอนอยยนเตยงนวดเปดกน เพราะนวดน�ามน แตจรงๆ ใสกางเกงกระดาษครบพนอง ในรปยงไมวายสวมหมวก เพราะเปนเอกลกษณ ฝมอวาดยงเฉยบ สมกบเปนศษยเอกส�านกเพาะชาง celebrity ทไปเยยมปราณธาราอกคนในเดอนน กเหนจะเปนดาราสาวเอกซ “อล�ายอง” ในอดต สาวแกว อภรด ภวภตานนท เถาแกเนย จดาภา ปณณะกฤษฏ ยมแกมฉกเพราะดาราเดนทางมาใชบรการ ทรานเพยบ

ตกค�าวนท 4 พ.ค. ทานทต ฯ และ กงสลใหญ ฯ มารวมเปนประธานในการเปดงานเลยงฉลองครบรอบ 50 ปของการบนไทยทจดไดอยางยงใหญท Concert Hall Northern Foyer, Sydney Opera House ตองขอปรบมอให กรกฏ ชาตะสงห ผจดการบรษท การบนไทย ประจ�าประเทศออสเตรเลย ศรพงษ มงคะล ผจดการทวไป รฐ VIC และ SA เชตเสนย ธนะรชต ผจดการทวไป รฐ WA และ สทธโชค รอดลจตร ผจดการทวไป รฐ QLD และ NT ทรวมเปนเจาภาพจดงานนเพอขอบคณลกคาทใหการสนบสนนการบนไทยมาโดยตลอด มผแทนจากหนวยงานภาครฐ บรษทเอกชน ตวแทนจ�าหนายของการบนไทย และสมาชกบตรสะสมไมล Royal Orchid Plus รวมทงสอมวลชนมารวมงานกนอยางคบคง งานจดไดเลศหรมคลาส.......A Touch of Gold

เมอค�าวนท 3 พ.ค.53 กงสลใหญ เกยรตคณ ชาตประเสรฐ เปดบานพกหนาอาว ยานมอสแมนของนครซดนย จดงานเลยงตอนรบ ดร.เกรยงศกด กตตชยเสร เอกอครราชทตคนใหม จากกรงแคนเบอรรา มสอมวลชนและตวแทนชมชนไทยไปรวมงานเลยงตอนรบทานทตฯ ทานทตคนใหมนเปนนกเรยนทนกระทรวงการตางประเทศ ไปเรยนมธยมทองกฤษ ตอกฎหมายท ฮาวารด แลวไปจบดอกเตอรจากมหาวทยาลย แคมบรดจ เปนศาสตราจารย สอน International Criminal Law ทเขาเรยกวา Visiting Professor ใน Faculty of Law, University of New south Wales มาตงแตป 1999 จนถงปจจบน แลวยงเปน Visiting Professor อกทๆ National University of Singapore อกดวย แลวเปนผแตงต�ารา International Criminal Law ซงใชเปนต�าราเรยนในมหาวทยาลยชนน�าทวโลก ฟงแลวเปนไง นาชนชมนะ.........ทานกงสลใหญเชญทานทตฯ ขนพดตางกคดกนวานกวชาการพด เอาเตรยมจะนอนกนแลว ตองนาเบอแนนอนเลย พลกลอค พดสนกกวาเดยวไมโครโฟนอก คยสนกเกนคาด ไมนาเบอเลย เหนจะตองขอจดทอลคโชวเสยแลวละทาน

ขอตอนรบรานอาหารไทยรานใหมในยานไทยทาวน Pitt Street ชอราน “สขใจ” ทมสมต�าไทย, หมสะเตะ, ตมแซบกระดกออน, ราดหนาหมนมเกยวกรอบทอรอยมาก รานนอยตดกบราน “ถนนขาวสาร” ทขายขาวหมแดง, กวยเตยวควไก, บะหมอศวน และขนมไทยอกหลากหลาย ขอใหขายดทงสองรานนะคะ อยตดกน ชวยเหลอเกอกลกน

แมชทศพรผโดงดงจากรายการ “เกดแตกรรม” ไดมาทซดนย โดยรานเอมดไทยและรานเชอรเปนสปอนเซอรหลก ขออนโมทนาใหขายครมไดเยอะๆ ตดกรรมเกาไปแลว ขอใหมสงดๆ เขามาในชวต (ถงไดมลกชายทนารกไง)

society

VRTHAI 13

Tourism Authority of Thailand – Sydney | Suite 2002, Level 20, 56 Pitt Street, Sydney, NSW 2000, AustraliaT: (61 2) 9247 7549 | F: (61 2) 9251 2465 | info@thailand.net.au | www.thailand.net.au

Whether you are looking to relax, indulge or invigorate, Thailand offers enjoyment for everyone.

Be rewarded by its first-rate shopping, leisure pursuits and delicious cuisine – discover a new direction in travel.

find your spirit of pleasure

C E L E B R A T I N G 5 0 Y E A R S I N 2 0 1 0

M5176 Thai Magazine 210x297-PLE.indd 1 15/3/10 3:45:12 PM

14 VRTHAI

ผมไดคนพบกญแจดอกหนงทส�ำคญในชวตตวเอง คอคณจะท�ำอะไรทกอยำงไดส�ำเรจหมด ถำสงนนเปนสงทคณถนด” นคอค�ำพดของคณจรญ พรหมปญญำ หรอคณจอหน แหงรำนแคปปตอลไทย คนท�ำงำนอกคนหนงทมควำมสขกบสงทตวเองก�ำลงท�ำอย

“มวนอก มวนใจ”

รานแคปปตอลไทย

จรญ พรหมปญญา

เรอง: ปาแจว, ภาพ: WIN

talk

VRTHAI 15

“ผมเรยนจบท เทคนคการชางไทยทเชยงใหม ครอบครวทางบานมฐานะปานกลางและท�าคาขาย ทบานมรานขายอาหาร ขายกวยเตยว ขายขนมจน ขายลาบ กอนจะไปโรงเรยนตอนเชากตองสบหม ตมเสนขนมจนใหแมกอนถงจะไปได กลบจากโรงเรยนยงไมทนไดเปลยนเสอกตองมาชวยพอแมท�างาน มาชวยแมท�าลาบ ตอนนนเปนเดกๆ กไมคอยจะชอบเทาไร แตมนกตองท�า แมกสอนอยตลอดเวลาวามนเปนอาชพของเรานะลก ผมท�าอยทกวน มนเปนความเคยชนกเลยชอบอะไรทเกยวกบอาหารมาโดยตลอด” “ผมเขาสวงการอาหาร โดย ตอนอยเมองไทย ท�างานดาน Hospi-tality ในโรงแรมทกรงเทพฯ ท�ามาหมดตงแตเสรฟอาหารจนถงผจดการ โดยเรมท�างานครงแรกในกรงเทพฯ ทโรงแรมสยามอนเตอรคอนตเนนตอลในป 1980 และรานฝรงเศส และไดมารจกคณแมบญธรรมทอยในออสเตรเลยชอ คณแมจรญศร ปลงศร ไดชวนมาอยในออสเตรเลย มาดลทางเผอวาจะไดท�าอะไรดๆ ไดบาง ผมเรมท�างานในออสเตรเลยครงแรกทรานอาหาร Summit ท�าได 3 ป ยายมาอยทโรงแรม Boulevard ไดสรางชอเสยงใหกบตวเอง คอไดท�าอาหารประกวด และไดรบรางวลเหรยญทอง” “ผมจงคดวานาจะมาท�าธรกจเปนของตนเองไดแลว จงทบกระปกเอาเงนมาเปดรานแรกชอ Alexandra Thai ใน Hunter Hill ในสมยนนรานนอยนอกเมอง เรยกวาอยในปาเลย แตเปนถนทด เปดไดสก3ป ความคดผมกเรมเปลยน ผมคดวาเรานาจะมรานทเปน Entertainment มอาหาร เครองดม มคาราโอเกะ ซงตอนนนกยงไมมใครเปดรานแบบนเลย” “ผมท�ารานแบบ Enterainment ครบวงจรมคาราโอเกะ กไดประสบการณทแตกตางไปอกแบบนง คอคนชอบมาทานอาหาร พอเมาแลวกชอบมาชกตอยกนหลงอาหาร หลายๆ ครงเขา ผมไดสงคนเหลานนไปสงบสตอารมณในคก จงเรมเบอ กเลยกลบมาเปดรานแบบธรรมดาดกวา จงไดกลบมาหาท�าเลใน Hunter Hill เพราะวาชอเสยงยงพอมอยในแถบนน คราวนรานใหมจงไดใชชอของตวเองเลยคอ Jarun’s Thai Restaurant อยใน Wintage Cellar อกประมาณ 6 ปซงประสบความส�าเรจอยางสง” “ในตอนนนขายดมาก บายๆ กตองออกมาซอของเขาราน ผมกจะตองขบรถมาในเมองแถบไทยทาวน เหนเคาเปดรบสมครใหคนทสนใจเขามาท�าราน ผมจงไดเอา profile เขามาใหเขาด เคาสนใจผม ผมจงไดรจกกบลกชายเจาของตกแคปปตอล ชอ Danial Tang เคารวาผมเปนนายกสมาคมรานอาหารไทยอย 2 สมย กเลยใหผมเปดรานเลย โชคดของผมอกอยางหนงคอไดมาพบกบหนสวนธรกจเปนคนจน 2 สามภรรยาชอ Bernard มอาชพเปนสถาปนก และ Emily ภรรยาซงเปนหมอ ไดเขามารวมหนกบผมเปดรานแคปปตอลไทย โชคดชนท 3 กคอขางๆ รานเกดเปนโรงละครใหญขนมา ผมเลยไดท�ามาคาขายกบเขา และกไดคณเปด ขนษฐา (ภรรยาเกาซงเลกกนไปแลวแตเรากเปนเพอนทดตอกน) มาเปนหนสวนและชวยบรหารราน ผมจงสบาย ไรกงวล ถอวาเปนโชคดครงท 4 นารอปถมป (หวเราะ)”

“ถาถามเรองอาหารนน ผมคดวาเดยวนฝรงเคากนอาหารไทยเปน รจกรสชาด พวกเราชาวรานอาหารจงควรทจะซอสตยรกษามาตรฐานของเราใหดอยาหลอกลวงเคา ซงในขณะนทรานทผมอย แถบนนไดมรานอาหารไทย รานขายของช�า รานวดโอไทยมาเปดกนมากมาย จงเรมกอตวเปน กลมธรกจของคนไทยเลกๆทเดยวนไดเรมขยายตวเปนกลมใหญ แลวรวมกนเรยกวา “ไทยทาวน” ขนมา ผมมความสขมาก ผมอยากใหทกคนรกกน รวมกลมกนอยางสามคค มจรรยาบรรณ มาชวยกนท�ามาหากนในถนใหมของเรา ชวยเหลอเกอกลกน อยาท�าลายกน มารวมกนท�าใหอาหารไทยเรามคณภาพทด เปนทเลองลอในตางประเทศ” “อยางอาหารทรานผมกมอาหารเดดๆ หลายอยาง คอขาวผดพฒนพงษ ปลาทอดสมนไพร แกงปาทเครองแกงท�าเอง ถามาทไทยทาวนกแวะเวยนมาชมกนไดนะครบ จะไดมาคยกน แลกเปลยนความคดเหนกนบาง ทกสงทกอยางเรยนรไดทกวน ชวตเราเอาอะไรแนกนไมไดเลย ดอยางผมส เรยนอยางอนมา แตกไมไดท�ามนเตมท กลบมาท�ากจการในสงทตวเองถนดและชอบ กถอวาเปนโชคด” “โชคดทไดเรยนเทคนคการชางมาดวย ไมนกเลยวาสงทตวเองเคยร�าเรยนมานนกยงเอามาใชไดในชวตประจ�าวน ผมซอมอะไรตางๆในรานเอง ทาสผมกสอนใหชางทมาทาสทรานด ถอวาเปน บกพลสกบธรกจของตวเอง ทเจาของท�าทกอยางไดแบบครบวงจร ไมนกเลยวาวชาทเรยนในหองมาเปนรอง สงทท�าอยทกวนคออาหาร กลายมาเปนงานหลกในชวต ไมมอะไรแนนอนและตายตวเลยครบ” ชวตของเขาจงมหลากสสรร สนกสนาน และเขมขนอยางทภาษาเหนอบอกวา “มวนอก มวนใจ” ในชวตของคณจอหน พรหมปญญา แหงรานแคปปตอลไทย

v r talk

“ผมเปนคนเชยงใหมโดยก�ำเนด ภมใจเหลอทเปนคนเหนอโดยแท”

16 VRTHAI

photo

VRTHAI 17

Thai Town

SYDNEY, AUSTRALIA

PHOTOS: WIN

ไทยทาวน คอ ถนนสายหนง

เปนจดนดพบ เปนทผงพาอาศย

กนและกน เปนทคลายเหงา เปนทหา

ของกนแบบไทยๆ เปนทพดคย เปนท

ขนรถของใครหลายๆ คน เปนถนน

แหงรอยยมแบบไทยๆ ซงอบอน และ

เปนกนเอง

18 VRTHAI

คณออย อรวรรณ โกศะรถมรรคทายกา และโฆษก วดทกวดใน Sydney“ด ใจแลวกภมใจทเราม Thai town”มาอยตงแตป 1980 คะ เหนมาตลอดนะคะ นานพอสมควร ตอนแรกๆ รานรวงคนไทย กมไมมากซกเทาไหร ตรง Cambell Street นแหละคะ จรงๆแลวอย Liverpool ท�างานในเมองมา สบกวาปแลว ขบรถเขาออกเมองตลอดเวลา เหนการเปลยนแปลงคะ Thai town นมาเรยกกนหนาหเลย กเมอ 4-5 ป นแหละคะ ไดยนมาจากไหนเหรอคะ กตดปากคนไทยทกคน แลวสอดวย เออ เจอกนทไหน ไทยทาวน รานรงผงนะ กเปนอนรกนแลวนะ ออ รานรงผงนนะคะเมอกอนเชาหนาราน Lucky Thai กตรงรานชนสยามปจจบนนไง ขายขนมรงผง ขนมไทยๆ VDO แลวกยายไปหนา Belmore Park ปจจบนน ขายเปนเทน�าเททา ดใจแลวกภมใจทเราม Thai town มอะไรเปนของเราเอง ไปท Cabramatta กรกนวาเปนเมองของคนเวยตนามเขา ทไหนๆกไมมนะคะ มทออสเตรเลยเราเทานนทมไทยทาวน ฝากนดไดไหมคะ หวงเดกๆทมาเรยนหนงสอคะ ไดขาววามเปดผบไทยๆ ขายแอลกอฮอลกนหลายทแลว เปดดกๆดวย ตวเองไมเคยไป แตหวงเดกๆคะ ยงไงกคดถงคณพอคณแมนะคะ

พจอย Stellarเจาของ Stellar education and migration centre“Sydney Morning หรอพวก Sunday Telegraph จะเรยกวา ไทยนทาวนกนทงนนแลว”

มองมากวา 5 ปนะคะพ แถว Campbell Street น หาตกทเปนส�านกงานอย พอมโอกาศจอยซอเลยทนทเพราะมนมสทธทจะโต อยากใหมธรกจหลายๆรปแบบคะ อาน Sydney Morning หรอพวก Sunday Telegraph มยคะ จะเรยกวา ไทยนทาวนกนทงนนแลว ฝรงเขา recognize กนแลวนะ เขาจะรกนเลยจะซออะไรไทยๆใหมาทไทยทาวนนเลย ใชคะ Boom กนจดๆกชวง 4 – 5 ปมานแหละ อยากใหคงความคกคกไปเรอยๆ คนจนเขาม Chinatown คนเกาหลม Korean town ท Campsie ไทยเรากมไทยทาวนเปน icon ของเราเอง ภมใจคะ เปนแหลงชมชนของคนไทยเอาไวพบปะกน อะไรนะคะ ออ เรองผบกบเดกนกเรยนเหรอคะ เมองใหญๆทวโลกเขากมกนหมดผบนเปนของชมชนนน เรากตองมมงไวเปนทพบปะสงสรรคกน พดภาษาเดยวกน ฟงเพลงบานเรา จอยพดในฐานะ educator ในฐานะผปกครองนะ เดกอายต�ากวา 18 เขากหามเขา กฎหมายทนแรงคะ ควบคมแอลกอฮอลกแรง ยงไงกบรรลนตภาวะแลว ตองคดเปน แบงเวลาเปน ตองสงสารคณพอคณแม อยาเปนหวงมากไปเลยคะ โตๆกนแลว ออ ตวเลขไมถกตองคะ ถามจอยซคะท�าเรองนกเรยนทกวน ในซดนยมเดกนกเรยนทงหมดประมาณหมนคนแคนนแหละคะ 2 – 3 หมนคนนน ไมใชแนนอนคะ เรองทนาเปนหวง คอตงแตปนนะคะ นกเรยนนกศกษาจะเรม apply มาทนยากแลวนะคะ อนเดย จน อนโดนเซย แลวกไทย ถกเพงเลง ประมาณ 6 เดอนจากนไป คงจะเหนจ�านวนเดกนกเรยนลดลงกนแลวละคะ

เฮยน�า บญน�า วงษมณ เจาของราน Lucky Thai“ถนนเสนน ไมตองเปนหวงเลยเจรญแนนอน”อยตรงนมา 10 ปแลว Olympic เสรจพอด เมอกอนอยตกหวมมโนนตรงแถวๆรานญปนนน เปนลกจางเขาไง Lucky Food ท�างานกบเขาอย แลวเขากบอกไมอยากท�าแลว VDO เรากเลยท�าตอเชาทรานเขาอย พอมาไดตรงน อยมาไดซก 2 ปกเลยยายมาอยตรงน โอโฮ ยายมาไดเดอนกวาๆ เขากหมดสญญาใหราน Lucky Food ออกเพราะเขาจะทบตก เฮงจรงๆ ไมงนกตองหอบของวงตามเขาอก เรามาอยน เจลกกกยายมาอยทชนสยามเดยวนไง คอยยงชวหนอยมาเปนเพอนกน มนเงยบมากเลยนะขางทางนไมเหมอนขางโนน โอย คนไมเดนมาหรอกแถวนสมยนนนะ ถามวาเสยงไหมยายมาตรงน ตอนนนเหนแววแลวนะวามนตองรง คนไทยตองมาตรงนแน แตมาแรงจรงๆ 4-5 ปนแหละ เดยวคดกอนนะครบ ค�าวาไทยทาวนมนนาจะเกดตรงนนะ มค�าวาไทยนาทาวนกอน รานกวยเตยวเรอชอ ไทยนาทาวน ท Pitt Street คนไทยจะไปชมนมทนนเพราะกวยเตยวเรออรอยรสชาดไทยแท แลวกตรงรานผมรานทสามนนเมอกอนเปนราน Spring Leaf แบงรานใหคนเชาแลวเขาเรยกกนวา ไทยทาวน มนนาจะเกดจากตรงนนนะผมวา ออ ครบมาเลยมาอยกนเยอะๆด ชอบครบชอบ สงคมเราจะไดแขงแรงไง ถนนเสนนไมตองเปนหวงเลยเจรญแนนอน นไอตกหนาผมนก�าลงจะขน จะหวงไวท�าไม คนจะไดมาเดนซอของเยอะๆไง ไมเขารานคณกเขารานผม ใชไหมครบ

กบค�าวา “ ไทยทาวน” from the cover

VRTHAI 19

พเชอร เจาของรานพรทพย รานอาหาร Thai 9 และ ใบหยก Castlecrag“จตใตส�านกเรากอยากใหมนเกรยงไกรยงขนนะ”

ค�าวาไทยทาวนมาโดนร (เชอร) กประมาณ 6 ป เอาแค 2 ปนเจรญมากเหนไดชดนะคะ พอไดยนเขาเรยกไทยทาวน จตใตส�านกเรากอยากใหมนเกรยงไกรยงขนนะ มาเปดรานตรงนกอยากจะมาเสรมมาเตมกน ภมใจไงคะ ในสวนตวรเองนะ เนนเรองผกไทย หาอะไรไมไดมาเถอะจะหาไวคอยสนอง กระเพรา พรกขหนสวน ชะอม ใบชะพลสดๆ มาเตมเตมไงพ คอนขางแฮปปนะ เหมอนเรามบาน มเมองเลกๆของเราเองไง เอา คนนเกงทาสมาทา คนนท�ารวท�า ท�าใหบานนาอยไง คนละไมคนละมอ รวมกลมกน ไมแครนะธรกจเขามาเยอะๆด มสสนไงพ คนเขามาไทยทาวนหาอะไรมหมด มนยงจะจงใจใหคนเขามากนเยอะธรกจมนกแชรๆกนไป ไมถอเลยวาแยงลกคาถอวาเขามาเรยกลกคาชวยกนดกวา พดถงงานสงกรานต ดนะถาปดถนนจดได ดคนจนซเขายงปด George St. ได คนไทยเรากไมไดนอยกวาเขานะพ เคยคยกบแมเชงยงสนบสนนแกเลย กอนสงกรานตพมค (Michael) ยงคยกบพตยเลยวาวนชาตไอรช เขาแทบจะปดซดนยกนเลย แตเรากเปนคนตวเลกๆแคคดละนะ แตอยากชวย

นองเกง เลศฤด อกษรวรนารถ เจาของ Goodluck Import Company และ หนสวน รานสามแมครว, รานแซบ“ตรงนมนเปนจดสตารททดส�าหรบนองๆ คนไทยนะ”

เปดมาไดเกอบ 2 ปแลวคะ ค�าวาไทยทาวนนฮตจรงๆกประมาณ 4-5 ปมานแหละ คดอยางไรมาเปดตรงน กจะไดเปนศนยรวมอาหารไทยไงคะ อยางของเกงกถนดอาหารอสาน คนทานกจะไดมอาหารหลากหลายใหเลอก มาทานกนก ออจะกนขาวขาหมรานน แลว move ขามไปกนลาบสมต�าอกฝงกก�าไรคนทานไป ดออก เปนทพบปะอกตางหาก หาซอของกงาย ไมนาจะหาไดยงหาไดเลยทน กระตบขาว หวดนงขาวเหนยว เปนเรองธรรมดาไปแลว แลวตรงนมนเปนจดสตารททดส�าหรบนองๆคนไทยนะ มาบางคนภาษาองกฤษยงไมดเลยกพออาศยรานคนไทยท�าไปกอนกเปนบนไดขนแรกนะคะ แลวอยางเกงกก�าลงท�าธรกจน�าเขาขนมไทย เหนไหมไดอกไลนนงแลว ความคดเหนสวนตวเหรอคะ ถาพบปะนองๆ คนไทยกแนะน�าสงดๆ นะคะ สงทเปนประโยชนใหนองๆ ทมาใหม กจะชวยรนระยะเวลาท�าใหเขากาวหนาไดเรวกวารนพๆ คะ เจาของธรกจกอยากจะใหรกกนคะ ชวยเหลอเกอกลกน ขาดเหลออะไรชวยกนคะ อยางเกงนรานไหนขายดหงขาวสกไมทนลกคา วงมายมขาวเกงยงใหไปเลยคะ ชวยกนคะแลวทกคนกชนะหมดไมมใครแพคะ

พเดย @ Bangkokเจาของรานอาหาร ณ บางกอก“ทกคนมาออสเตรเลยกอยากมตวค”

เตบโตเรวมากคะ เทยบกบเมอ 10 ปทแลว เมอกอนเรากมรานไทยน�าทพย ใหคนไทยได Hang out อยๆ ไทยน�าทพยกปดไปเรากอยากมทพบปะสงสรรค เดยกมาคดนะพ ถาคนอนไมท�า ท�าไมเราไมท�าเอง มอาหารอรอยๆ มเพลงไทยๆ ฟง เปนทพกผอนหลงเลกงาน และอยใจกลางเมองอกดวย @ Bangkok ถงไดเกดขนไงคะ พดถงรานอาหารใครมความสามารถกเขามา ทกคนมาออสเตรเลยกอยากมตงค เมอมโอกาสท�าไมไมท�า ดไชนาทาวนซคะ ราน 2 ขางทางมแตคนจนทงนน เคากอยดวยกนดแลกนท�าให Community ของคนจนเขาแขงแรง ดตามสถต เดกนกเรยนไทยทเดนทาง ไปตางประเทศมาออสเตรเลยเปนอนดบ 2 Migrant คนไทยกเยอะ เดกรนใหมๆ ความคดดๆ กมากมาย เดกใหมๆ จะเปดรานกมาขอค�าแนะน�าจากเดยเยอะแยะเลยนะคะ จดงานสงกรานต หรอ Food fair ถาไดจดทไทยทาวนจะวเศษสดเลยคะ

คณไผ วศน วชรเลขะกล Fridays Playground Director, YoungNorth CEO, Club MC, นกรอง, นกเรยน, ลางจาน, พอครว ฯลฯ“อยากใหมประเพณเหมอนงานวดซกปละครง”ตงแตตอนมาซดนยครงแรก ป 2007 กไดยนค�าวาไทยทาวนแลวครบ รสกภมใจลก ๆ ทเรามพนทเลก ๆ เปนชมชนของเราเอง เดนไปไหนมาไหนกรจกกนหมด มรานคา,รานอาหารไทยในบรรยากาศตาง ๆ กน และทถกใจสดคอตอนนมผบคนไทย รองเพลงไทย เลนเพลงไทยแลว เย!! ;) ในอนาคต อยากใหอยกนในพนทแคนแหละ แตอยากใหมครบเลย มวดไทยหรออาจจะเปนพระพทธรปทเปนจดศนยรวมของไทยทาวน อยากใหมประเพณเหมอนงานวดซกปละครง มปดถนนแหการแสดงวฒนธรรมของไทยทกอาทตย มวยรนมาตงรานคานงขายของกนเหมอนทไชนาทาวนเคาม ผมวาคนไทยเกงๆ มฝมอในดานตาง ๆ เยอะ แตไมมทใหเคาไดแสดงผลงานเทานนเอง ความฝนกบความสามารถเลยอยในครวกนหมด อยากใหทนเปนจงหวดท 78 คนทเคามาท�างานหรอมาเรยนทนจะไดไมรสกเบอหรอเหงาเวลาคดถงบาน และทส�าคญอยากเหนคนไทยรกกนไมวาจะอยทไหนกตามบนโลกน

20 VRTHAI

คณจอหน จรล พรหมปญญาเจาของราน Capital Thai“มปายตดหวถนน ทายถนนเลย ไทยทาวน เปงๆ เลย”ยายเขามาตกใหมนป 2003 ครบ 7 ปแลว ฟลค ครบ เปนความบงเอญ ฝรงรอควกน เจาของตกเรยกเรากอนเลย ตองเรยกวาบญเกา ครบเปนรานอาหารไทยเจาแรกครบบนถนนเสนน ตรงนเปน ราน grocery เกาเปนราน Hong Lee ถดไปกราน Lucky Food กคอราน Japanese ตรงหวมมเดยวนแหละครบ แถวนเปนราน grocery คนไทยแคมาซอของ ตกเยนมามดหมด มดสนท เขาบอกเลกสญญาราน grocery พวกน เจาของใหมไดสญญาเชา 99 ปกเลย develope เดนนโยบายใหมหมดปรบเปน commercial ทบตกเกาท�าตกใหม 7 ชน ขางลางใหเปนรานอาหาร variety หลายหลาก ขางบนเปน office ตกเสรจปลายป 2002 ผมยายเขา 2003 เยนมาฝงนมด ฝงโนนกมด รสกจะมรานอาหารอสานเลกๆรานนง กอนคณเยาวนะ ผมเขามายงไมรเลยวามโรงละครอยตดกน วนดคนด ตมมาเลย เตมราน 150 คนทเดยวเลย เรยนรตงแตนนเพราะเมอกอน รสชาดอาหารไทยแทครบ จ�าเปนตองเปลยนเลกนอยเพอรองรบแขกฝรงเปน modern Thai food ไป ไทยทาวนเหรอกประมาณป 2005 เจรญเรวมาก แตมนเปนแคค�าพดนะ ผมยงไมคอยเตมรอยนะ ตองเปน formal ใหคนยอมรบเลยมปายตดหวถนนทายถนนเลย ไทยทาวนเปงๆเลย ตองท�าใหเขายอมรบ ท�าไมนะครบ ออ เขามาเถอะครบ รานหนงสอกยงไมม เสรมสวยกได รานอาหารกด หนงยงเขามาผบรโภคกยงมตวเลอกเยอะ สองมก�าลงในการตอรอง มธรกจของคนไทยเขามาอยเยอะกม unity มพลง ตองท�าใหเขายอมรบเราเปนทางการ เขามาชวยสรางสรรค รกกน สามคคกน มพลานภาพ ย�าอกทม unity ครบ รวมพลง

พศรรพร เขยนสมจตรเจาของ AVSS Australia Visa and Student Services“แฮปปแลวกภมใจนะคะ”ดฉนเรมธรกจเกยวกบรบท�าวซาศกษาตอเนย ป 1996 หลงจากออกจาก immigration เมอกอนอย Chatswood เปดอย 2-3 เดอน ออ ไมใชแลวตรงนตองยาย กยายมาอย Capital square ออฟฟศแรกกอยตรงนนเหนไหมคะตดกบโรงแรมนนแหละคะ กอนจะยายมาอยทปจจบนน ตรงหวมมขางลาง Campbell Street น เมอกอนกเปนรานขายของช�ากองเปนกระจกกนตรงนนเมอ 10 ปกอน พอตอนหลงปรบปรงตกกแยกยายกนออกไป ออ มองออกแลวละคะ กอนจะเขามาวาเจรญแน เพราะเมอกอนท�ารานอาหารไทยดวยไงคะ ม 3 ราน ท Manly และ Chatswood กตองมาซอของแถวน กเหนแลววาตองดแน ค�าวาไทยทาวน เดยวคดนดนงคะ เกอบๆ 10 ปแลวละ นาจะเรมตรงรานกวยเตยวเรอไทยนาทาวนนะ เคาไมไดอยตรงเดยวนนะ อย Goulburn Street แลวกยายมาอย Pitt Street แลวถงมาอยตรงปจจบนน เขากเรยกกนเอาเองนะ รสกจะเปนคณ พศาล ชวลต เจาของครม Rebirth นแหละ แกมาเปดรานทเปนราน Lucky Thai รานบลอคท 3 เดยวน นนแหละ กเรยกกตดปากกนจะเปนเจานแหละคะพาเรยก มา 4-5 ปนเองรานอาหารไทยขนกนพรบเลย ในอนาคตถามตกใหมๆเพมขนกอยากใหมหลายๆธรกจกวานนะคะ เหนเดนๆ กนเยอะๆ นนกศกษาไปแลวครงนง ธรกจถาจะ rely กบนกศกษาเหนจะตองคดกนใหมแลวละคะ เพราะจ�านวนนกศกษาจะลดนอยลงไปเรอยๆคะนบจากนเพราะวซาท�ายากมากนะคะ ตองมองมมใหมกนแลวคะส�าหรบธรกจ แตถาถามในนามคนไทย แฮปปแลวกภมใจนะคะ ชอบคะเขามากนเยอะๆ กเหมอนมาชวยกน set up community ใหคนไทยเรานะเปน little Thai town ไงคะ

กบค�าวา “ ไทยทาวน”

พเจยบเจาของราน รงผง“Belmore Park นถาจะคดวาเปนสวนหนงของไทยทาวน”

อะไรนะคะพ รสกยงไงกบค�าวาไทยทาวนเหรอ? ครกครนคะ ครกครน ค�านเลย มาอยตรงนได 5 ปแลวคะ ยายมาจากราน Lucky Thai ไงคะเคาทบตก อยตรงนนไดปกวา กเกอบ 7 ปแลวคะอยไทยทาวนน เหนการเจรญเตบโตคะ เรวมาก ออ เรองท�าบญเหรอคะ กพยายามชวยเทาทชวยได อยางกบ Belmore Park นถาจะคดวาเปนสวนหนงของไทยทาวน กนาจะไดนะ ตอนเจาคณอลงกต วดพระบาทน�าพมากมาจดงานใหทานทตรงน ออ เปนโตโผใหญ อยาเรยกอยางนนเลยคะ ขอปดทองใตฐานพระดกวา ถาเปนการชวยสงคมกท�าทงนน แหละคะ ไมใชวดใดวดหนง โนน Bundanoon บนเขาโนนกพาเดกๆไปลยมา ท Belmore Park นเจยบกจดมาหลายงานแลวนะคะ เพราะสถานทกวางขวาง ไปมางาย รถเมล รถไฟ มนเปนจดใจกลางด นไง มนถงท�าใหไทยทาวนเจรญไว เคามไชนาทาวน เรามไทยทาวนดออก มอะไรทกอยางมารวมกนส�าหรบคนไทยทอยทน เดกนกเรยนมาอยทนเหมอนอยเมองไทยเลย ของอย ของกน ของใชเพยบ เปนจดหางานท�า เปนจดนดพบ ออ เรองจดนดพบ เจอกนไทยทาวน รานรงผงเหรอ เจยบวเคราะหเอาเองนะพ มนเหนงายดเผนๆเปนตกโดดๆใชมย รานรงผงภาษาไทยชดเจนเลย อานงาย ชดเจน เหนเดนชด นดกนตรงน ยงไงๆกตองเหน ยนรอหนารานเลย พวามย?

from the cover

VRTHAI 21

แมเชง ธดารตน องเจาของราน Chilli Cha Cha และ แมเชง Grocery“เดนรวมทางกนดกวา รก สามคคกน”เปดราน Chilli Cha Cha นก มกรา 07 grocery แมเชงนน เปดมนาปเดยวกน ไทยทาวนเหรอคะ ประมาณซก 10 ปนละนะ คนไทยมาชมนมกนแถวนแตแรงจดๆประมาณซก 4-5 ป คนไทยเดนเตมไปหมดนกวาอยเมองไทย คอตอนแรกพท�าพวก import พวก fish cake อะไรนไง กคดเอ ถาเราเปดราน grocery เองมนกจะชวยระบายของไดไวขน เรามรานของเราเอง ใชมย กมาเดนดเลยไดรานคนจนเขาท�าสงตพมพกเซงเขาออก โอโฮ กวาจะเดนเรองกวาจะไดเปดเปนปนะคณ รานอาหารนกไมไดตงใจ เพอนกนเขาเปน agent โทรมาบอกมรานวางเอาไหม เรากจะเกบไวใหเพอน เพอนกไปตดทเมองไทย ถาม partner นลองดไหม เขาบอก ok กท�าเลย พอยตรงโนน 3 ปกวา ออ คณตย ชาตไทยเขามาหลงพ ตรงขามกรานคณ จอหน แคปปตอลไทย นนเขามากอน เผลอแพลบเดยว ไมใชปาเขาไป 20 รานแลวเหรอแถวน ใจพเปดกวางนะ มาเถอะมามโอกาสกเขามา ไมไดหามไมไดหวงนะ แตอยามาตราคากน พดคยกนหนอย พยนดนะ ปกตพจะนงท�างานบน office ทคณเคยขนไปหานนแหละ มาเลยมาคยกนนะ ยนดเลย คยไดทกเวลา เดนรวมทางกนดกวา รก สามคคกน นเหนไหมตกขางหนานกจะขน มมนนกจะเรมแลว คกคกแนนอนคะ ไทยทาวน ภมใจนะ

นาตย อมรรตน จนตะ เจาของรานชาตไทย หนงสอพมพ Thaipress และ เวบ Natui“ตางกบตอนน เจาของธรกจเปนคนไทยทงนน”ตยเปดรานมาได 3 ปแลวคะ ม Concept งายๆ แคยกตลาดมาตงไวกลางไทยทาวน ตอนแรกอยากจะเรยกตลาดชาตไทยดวยซ�า สงเกตมยคะเวลาไปตลาดบานเรา ตอนเชาปลาทองโก ขนมครก กลางวน กลวยแขก ไขนกกระทา หมปง ตกเยนก บวลอยไขหวาน ดกมากปลาทองโก น�าเตาห ไมไดคดจะมาแขงขนกบใครหรอกคะ แคมาเตมเตมเพมความหลากหลายและสสนใหกบสงคมไทยทน ค�าวาไทยทาวนหรอคะ มมานานแลวคะ เรยกไทยทาวนกจรง สมยนนเจาของกจการไมใชคนไทย แตกลายเปนคนไทยมาเดนซอของ ตางกบตอนนเจาของธรกจเปนคนไทยทงนน เหนมยคะวามนตางกน ความรสกตางกน เกดความภาคภมใจ คนไทยเราขยนนะ ดออกอยากใหคนไทยเขามากนเยอะๆ มองไปขางหนานะคะเจรญแนนอน แลวอยากใหมธรกจหลากหลาย รานอปกรณเครองไฟฟา รานขายเสอผา รวมพลงกนซเราคนไทยใหเขาเขามาซอของไทยเยอะๆ ขอพดถงเวบนาตยนดนง เชอมยวาถาตยพดไปพสามารถเขยนเรองไดเรองหนง วนนเอาสนๆ พอ สาเหตทมเวบนาตย เพราะเราชอบชวยคน ครนจะมาตดปายโฆษณาหางานมนกเลอะสกปรกเลยคดวาจะตงคอมพวเตอรใหคนมาคยประกาศหางานแลวใครมาทรานกใหเคาใชคอมพวเตอรเลอกหางานกน กคดแคนน จนมาเจอนองคนหนงบอกท�าเวปนาตยเพราะเวปไปไดทกบานกเลยลองท�า ไมนกวาจะ popular ขนาดน นะคะ

พสายพณ แบรนดอดตเจาของหนงสอพมพ Thai press“เลนสาดน�ากนตรง Campbell Street”

เมอกอนหวมมตรงรานอาหารญปน Cambell Street นน มตกเกาอยมราน Lucky Thai เปน Grocery ขายของพวกผก เครองปรง แลวกของไทยๆเรานแหละยงมรานไมมาก ตอนหลงเขาทบท�าตกใหม กมรานคนไทยยายเขามาอยกนเยอะขน แฟลต 2-3 แฟลตตรงนน กมแตเดกนกเรยนไทยเชากนอย มา 4-5 ป มานแหละ ใชๆ เจรญเรวจรงๆ มนกมาพรอมกบค�าวาไทยทาวนเลยนะ ตอนทพท�า Thaipress กเรยกแลวนะ สมยพท�างานสงกรานต ยงคดกบคณ John Capital เลยนะวาจะปด Campbell street แลวขอ City Council เขาพรอม Belmore Park เลย จดพธกนตรง park นน แลวกมาเลนสาดน�ากนตรง Campbell Street น เหมอนถนนขาวสารบานเราไง เพราะมนตอเนองกน good plan เลยนะคณ แตยน Proposal ชาไปไมทน ถามคนคดสานตอกจะดนะ กบไทยทาวนเหรอภมใจซคณ เรามเอกลกษณของเราเองไง

กบค�าวา “ ไทยทาวน”

22 VRTHAI

01. โอคะ“รสกคดถงบาน”เพงจะมาอยทซดนยไมถงอาทตยคะ แตไดมโอกาสมาไทยทาวน 2-3 ครงแลว มาครงแรกรสกคดถงบาน มาก เวลามาทไทยทาวนกมากนขาวอยางเดยวเลย ชอบกนผดซอวไปหาทอนไมม นอกจากมาหาของกนแลวกอยากมาเดนดรานเสอผาดวยคะ

02. แบงคครบ“สงสยชอมนตดหด” ถาพดถงไทยทาวนจะนกถงรานแมเชงครบ ไมรเหมอนกนวาท�าไมสงสยชอมนตดหด มาทนบอยครบอาทตยละประมาณ 5 วน เพราะวาตองมาขนรถไปท�างานทน ไทยทาวนส�าหรบผมกโอเคแลวครบมของทคนไทยตองการครบทกอยางด

03. นกคะ “อยากใหไทยทาวนมเปดตลาดนด”มาไทยทาวนแทบทกวนเลยคะ เพราะท�างานอยรานอาหารแถวน ในความคดอยากใหไทยทาวนมเปดตลาดนดขายของเหมอน China town กดเหมอนกนนะคะ

04. เนสคะ”เปนจดนดพบส�าหรบคนไทย”มาไทยทาวนทกวนเลยคะ คอบานอยแถวน บางครงมาซอของบาง ท�างานบาง มาหาเพอนบาง จะวนเวยนอยแถวน รสกวามของครบด มรานอาหาร มรานขายของ มผบ และถามสญลกษณอะไรทบงบอกถงความเปนไทยแลวท�าเปนจดนดพบส�าหรบคนไทยนาจะดนะคะ

05. ปอปครบ“มามองๆ หาแมของลก”อยางแรกทนกถงเลยคอคนไทย เพราะคนไทยตองคกบไทยทาวนอยแลว สวนตวผมมาทนบางทมาไมไดมาซอของหรอก แตมาหาเพอนมากกวา และมามองๆ หาแมของลกบาง สวนใหญจะมาซอกระทงแดงกนครบ และอยากใหมถงขยะเพมอกหนอย เพราะหาถงขยะยากมาก

06. เดยครบ“รสชาตยงไมคอยคงท”ส�าหรบผมถาใหพดถงไทยทาวนจะนกถง convenience store กบพวกของจกจก สวนใหญผมมาซอกบขาวกลบไปท�าทบาน เพราะแถวบานไมมของไทยๆ ขาย บานผมอยนอกเมอง อยากเหนไทยทาวนมรานอาหารทมรสชาตแบบไทยแทๆ มากกวาน ไมใชวาทมอยไมอรอยนะครบแตบางทมากนกอรอย บางทกไมคอยอรอย รสชาตยงไมคอยคงทเทาไหรครบ

นกถงอะไรเมอพดถงไทยทาวน และมาไทยทาวนกนดวยเหตผลอะไรบาง?

04 05 06

01 02 03

on street

VRTHAI 23

เรอง: GIBB, ภาพ: Day

10. แอนคะ“นกถงของกนไทยๆ”สวนใหญมาไทยทาวนเพราะจะมาซอกาแฟท star-bucks คะ เปนคนชอบกนกาแฟ แลวกมาซอของกนกลบบาน บางครงมานดเจอเพอนๆ ดวย ถาพดถงไทยทาวนจะนกถงของกนไทยๆ อยางขนมจน ปลากระปอง มามา และคดวาไทยทาวนนาจะมรานหมกระทะแบบทเมองไทยบางนะคะ เพราะเหนมแตของเกาหล อยากกนแบบไทยๆ บาง

08. ปอปครบ“ผมวาคนไทยเยอะไปหนอย”อบดบแรกคงนกถงคนไทย เพราะไทยทาวนเปนเหมอนแหลงรวมของคนไทยทอยทน บานผมอยแถวนอยแลวเลยมาทกวน โดยปกตผมท�างานอยแถวนชวตเลยวนเวยนอยทน แตผมวาคนไทยเยอะไปหนอย นาจะนอยลงกวาน อกนดนง

12. ตกคะ“อยากใหเปนเหมอน “ไชนาทาวน”นกถงบานเราเลย มทกอยางทบานเราม อยากไดอะไรกมาทน เพราะวาทอนไมมขาย เชน ของกน, ของใช, นตยสาร สารพดสงทตองการอยากใหเปนเหมอน “ไชนาทาวน” รวมกนเปนกลมใหญๆ มเอกลกษณความเปนไทย อาจจะมศาลาไทย ถาเปนอยางนนมนนาภมใจมากคะ ไดขนวา “ไทยทาวน” สมชอความเปนไทย

07. จอยคะ“ผกบางอยางกมทนทเดยว”พดถงไทยทาวนจะนกถงททมคนไทยเยอะๆ รานอาหาร รานขายของ ทชอบมาไทยทาวนเพราะมาซอผก ซอเครองแกงไวกลบไปท�ากบขาวกนทบาน เพราะผกบางอยางกมทนทเดยว และอยากใหไทยทาวนมรานขายของประเภทของแฮนดเมดแบบไทยๆ กนาสนใจดคะ

11. โบคะ“นาจะมรานหนงสอใหญๆ”มาไทยทาวนจะนกถงพวกรานอาหารไทย โดยสวนตวจะชอบไปกนราน แซบไทยคะ สมต�าอรอยด เปนคนชอบกนสมต�า แลวกมาหาซอขนมไทยๆ กลบไปกนทบานดวย คดวาไทยทาวนนาจะมรานหนงสอใหญๆ อยากเหนแบบรานหนงสอทมหนงสอเยอะๆ หลากหลายแนวนาจะดคะ

09. ออคะ“นกถงรานอาหารไทยและซดเพลงไทย”นกถงพวกรานอาหารไทย ซดเพลงไทย โดยสวนตวจะชอบไปซออาหารกบ ซดเพลงไทย แลวกมาหาซอขนมกลบไปกนทบานดวย อยากใหมรานมากกวานคลายๆ Strathfield หรอ China Town

10 11 12

07 08 09

24 VRTHAI

การตกปลาในประเทศน ไดรบการยอมรบวาเปนกฬาทเชดหนาชตาของประเทศเขาเลยทเดยว Aus ไดรบการยอมรบใหตด 1 ใน 10 ของกฬาการตกปลาจากนกตกปลาทวโลก อกทงมพนธปลาหลากหลายสายพนธใน Aus ทท�าใหนกตกปลาทวโลกตองการเดนทางเพอการตกปลาน “รวมถงผม20 ปทแลวผมไดด VDO ตกปลาจากนาชาย ดแลวนกวาประเทศอะไรวะ! ปลาเยอะจรงๆ อยากไปวะ แลว 15 ป ผานมา ผมกไดมาเหยยบแผนดนทผมฝนถง และเฝารอมาตลอดแตมนไมไดอยางทผมคดเลย ในการตกปลาในประเทศน ตกยากจรงๆ ไมไดปลาซกท บางครงท�าใหผมขาดความมนใจเลยเชยว ประสบการณทม 20 ป ตองพงลง เพราะมนไมไดงายเหมอนการตก “ปลาหมอ” หรอ “ดอกเตอรฟช” ในแบบฉบบของบางเรา ซงผมคดวาคงเปนปลาตวแรกๆ ในชวตของหลายๆ ทาน เนองจากประเภทของปลา, นสยของปลา, การลาเหยอ, เวลา, หวน�าขน-น�าลง, และฤดกาลของประเทศนแตกตางจากเมองไทยโดยสนเชง และนนมนนาตนตาตนใจจนผมและคณอาจนกไมถงเลยเชยว จากนนท�าใหผมตองเรมคนหาขอมลของการตกปลาในประเทศนอยางหนก หนงสอทกเลม “ซอ” DVD “ซอ” เจอเพอนตกปลา “ถาม” สนกตรงนแหละครบ การหมดตดไปกบการตกปลา 555 หลายคนอาจองวาผมบา-ตลกวะ แตวนน ผมมความรในการตกปลาและเทคนค รวม

ตกปลา(เรองงายๆ ทคณยงไมร) good fine day

“หลายคนคงนกข�าเมอเหนเดกไทยบางคนเดนถอคนเบดตกปลาเดนผานหนาผบในชวงวนศกร-เสาร นนอาจเปนเวลาทหลายคนนงดม และอาจงงวา “พวกมนจะไปตกปลาบาอะไรกนดกๆ ดนๆ วะ” และผมกลบมองวานนคอความคดของคนตางมมครบ ผมชอบตกปลา คณชอบดม สรปคอการพกผอน นนคอบทสรปของผมครบ คณและ ผมกไมไดตางกนในบทสรปเลย”

จนไปถงกฎหมายการตกปลามาแนะน�าใหแบบพนฐานทควรรบรถงความซบซอน จนบางคนหลายทานอาจจะนกไมถงวาประเทศนมนมแบบนดวยเหรอ..วะ! แตนคอสงทดในการตกปลาทผมยอมรบกฎหมาย อนนส�าคญมากครบ หลายคนอาจนกตลกในกฎหมายของประเทศนวาไมสามารถหาซอ เหลา-เบยรไดตาม เซเวน หามเดนดมเบยรตามถนน แตหอถงกระดาษเดนดมไดซะงน 55 และทนกมกฎหมายส�าหรบนกตกปลาอกเชนกนครบหลายๆ คนตองง แนนๆ วาตกปลาทนตองม LICENSE ครบ บางคนถามวาตองสอบไหม? ทไหน? ตอบสนๆ วา “ซอครบ” มหลายระยะเวลาการใชงานครบ เลอกเอาไดเลย แลวจายตงตามรานขายอปกรณการตกปลาครบ มดงนครบ 3วน-$6, 1เดอน-$12, 1ป-$30, 3ป-$75, ครบ น�าตดตวเวลาไปตกปลาดวยครบ มฉะนน อาจโดนแจก Ticket ไดนะครบ หากทานไมม LICENSE แลวจะเครยดกบการตกปลาไดนะครบ ทางทดมไวดกวาอนใจแตวานนยงไมหมดนะครบ นอกจากม License แลวคณยงตองมความรของชนดปลาทคณตกมาไดดวย ยกตวอยาง ปลา Kingfish คณจะตองตกใหไดตามความยาว 65 Cm. ขาด 1 เซน กไมได เลกไปคณจะตองปลอยมนคนคงน�า ปลาบางพนธใหเอากลบไดเฉพาะตวผ...? แลวเราจะรไดไงวะ! นะครบ ถอวาเปนกฎกตกาทนายกยอมาก ทนจะมคมอนกตกปลาแจกฟรจากรฐบาล ใหส�าหรบนกตกปลาครบ มสตกเกอรใหดวยนะ เปนเหมอนทวดปลาดถง 70 cm. ให “ฟร”ตดตามในเลมตอไป จะเสนอสายพนธปลาทนยมตกกนมากใน Sydney ทหาตกไดงายๆ และจะคอยๆ เขมขนขนไปนะครบ และขอทงทายในนยามการตกปลาของผมนะครบ “การตกปลาใชเพยงการรอคอย ความสขมไมนอยขณะคณนงคอยในการตกปลา” เจอกนเลมตอไปครบ ปล. มค�าถามหรออยากรวมทรปการตกปลา ตดตอมาท vrthaimagazine@gmail.com ลงหวขอวา “ตกปลาพโตง” ไดเลยครบ

เรอง: พโตง

เรอง: พโตง

VRTHAI 25

26 VRTHAI

in trend

VRTHAI 27

ประเดมแฟชนเซทแรกกบสาวหมวยทมนามวา “หญง ฬยา เยนสดใส” สาวนอยทมาอวดความนารกใหกบเราเปนคนแรก “รสกดและตนเตนมากเลยคะ วนนทไดมาถายแฟชนกบ VR Thai แตแอบอายนดหนอยทตองมาถายแถวไทยทาวน เพราะคนเยอะมากจรงๆ ชวงแรกเลยเกรงๆ นดหนอยไมคอยกลาโพสททาเยอะ (หวเราะ)” หญงบอกวาเหนแบบนแตเธอไมใชสาวหวานเลยนะเธอชอบแตงตวแนวเทๆ มากกวา “ปกตแลวหญงจะเปนคนแตงตวแบบเทหๆ ใสกางเกงขาสนอะไรประมาณน ไมคอยไดใสกระโปรงเทาไหร แตวนนเหมอนไดเปลยนมาเปนสาวหวานๆ บางกเลยเขน แตกชอบนะคะดแปลกตาด โดยเฉพาะเสอทเปนตาขายใสแลวรสกตวเองเซกซขนมาทเดยว” “แฟชนส�าหรบหญงแลวกเหมอนกบอาหารทเราตองกนอยทกวนทงเชา กลาวงวน เยน แฟชนกตองอยคกบผหญงอยางเราขาดกนไมไดหรอกคะ” ตอนนนอกจากการเรยนทคอนขางจะนกหนาแลวเธอยงท�างานควบคไปอกดวย “ตอนนหญงเรยนอยท Martin College คะ และมแพลนทจะเรยนตอมหาวทยาลยทนประมาณปลายป ชวงนเรยนหนกคะ และยงท�างานอยทราน ณ บางกอกดวย มเหนอยบางแตจะพยายามท�าใหไดดทงสองอยางเลยคะ” เรากขอเอาใจชวยใหนองหญงประสบความส�าเรจทงการเรยนและการท�างานเลยนะจะ สๆ

“แฟชนส�าหรบหญงแลวกเหมอนกบอาหารทเราตองกนอยทกวนทงเชา กลางวน เยน แฟชนกตองอยคกบผหญงอยางเราขาดกนไมไดหรอกคะ”

นองหญง ฬยา @ BangkokPHOTOGRAPHER @head, STYLIST GIBB, HAIR & MAKE-UP, JULIE

28 VRTHAI

สรอยขอมอเพชร - SABUY (sukhumwit 39) $25แวนตาสชมพ - Ying Love Shop , $15กระโปรง - SILA, $39.95เสอตาขายสด�า - SABUY (sukhumwit 39) $20สรอยคอ - SABUY (sukhumwit 39) $15สรอยขอมอสด�า - SABUY (sukhumwit 39) $19ชดแซคเกาะอกสด�า - Ying Love Shop $29

VRTHAI 29

30 VRTHAI

VRTHAI 31

32 VRTHAI

อยๆกมนองๆเขามาหาบอกวาอยากใหp’Jeeชวยเขยนคอลมนใหแมกกาซนนองใหมแตสดใสไปทงรปเลมใหหนอยหลงจากซกไปซกมาจนนองๆทมงานหนงสอเรมเบอ(ตามประสาคนเคยท�าหนงสอมากอน)p’Jeeกตอบตกลงวาจะเปดคอลมนประเภท“ทนมค�าตอบ”ใหกบนองๆรนใหมในออสฯทอาจจะยงงงงงอยกบหลายเรองหลายราวทไทยเราไมมคอลมนQAStationกเลยไดแจงเกดในVRThaiนละประมาณวาใครมQuestionมาp’JeeกอมAnswerไปกนนนแหละสวนเจาค�าวาstationเนยนะp’Jeeคด(เอาเอง)วาดintrendดกวาค�าวาcolumnหรอcornerอะไรประมาณนละสรปวาใครมปญหาถามมาไดp’Jeeจะหาค�าตอบมาใหกนทกๆปญหาเลยคะQ: อยากรจงจงเลยวาทอยากไดพอารกนทมเททนสรางท�ากนแทบตายแลวจะหางานในออสฯไดอยางใจหรอเปลา จบวศวะนะจะไดเปนวศวกรจรงๆหรอ?A:ค�าถามเปดคอลมนนมาจากนองทบกเขามาหาp’Jeeถงทท�างานเลยอยากเลาแบคกราวนดซกนดนงนองคนทถามคนนนะเคาทงเซงทงเครยดเพราะพยายามสอบIELTSมาเปนเวลาหลายเดอนแลวทองเทยวไปสอบทกหนทกแหงแตกยงไมสามารถสรางคะแนนใหผานตามทตองการซะท นองเคามานงปรบทกขกบp’Jee ถงเรองสอบIELTSแลวกอเลยยกค�าถามนขนมากดดนp’Jeeใหปวดหวเลนแตp’Jeeไมจนมมกบค�าถามหรอกคะนองคะจะไดงานตามสายทเรยนมาหรอเปลานะไมไดขนอยกบบญบารมทท�ามาหรอกนะคะแตขนอยกบสงๆตางๆมากมายหลายประการดวยกนโดยเฉพาะอยางยงประสบการณความสามารถและคณสมบตสวนตวทมมาตงแตเกดเชนมความรบผดชอบสง ตรงตอเวลา ขยนหมนเพยร ฯลฯ จากประสบการณของp’Jee มนองๆทรจกหลายคนทเดยวทไมไดงานท�าอยางทเรยนมาแตไดท�างานทรกทชอบ และมความสขทจะท�า บางคนกไดท�างานทไมรกไมชอบแตไมเกลยดและยงไดผลตอบแทนทคมคาพอเพยงทจะท�างานนนใหไดดอกดวยคะ

เรอง P’Jee, ภาพ JOJOEJIT

“นงปรบทกขกบ P’Jee ถงเรองสอบ IELTS”สวนนองๆทไดท�างานตามทเรยนมาแลวประสบผลส�าเรจในออสฯกมไมนอยคะทจบวศวะแลวเปนวศวกรในออสเตรเลยมคะp’Jeeยนยนไดวามไมใชคนสองคนแตเปนหลายคนเลยคะ บางคนเปนวศวกรในระดบmanager เลยกมคะ คนไทยเราเกงไมแพใครอยแลวขอใหมโอกาสไดแสดงฝมอเถอะคะp’Jee ขอบอกอกวาโอกาสเปนสงทสรางไดคะ อยางนองวศวะคนนงเปนนองผหญงนะคะ พอไดพอารแลวกระดมใบสมครไปทกหนทกแหงทกททเคาประกาศรบวศวกรกนทเดยว เชอมยคะ ไมไดรบตอบรบซกใบเลยคะนองเคาเศรามากเขามาบอกp’Jeeวาจะกลบไทยแลวหางานท�าไมไดp’Jee บอกวานองลองสมครต�าแหนงต�ากวาวศวกรดมยเพราะวาถงเราจบตรจบโทวศวะแตไมมประสบการณในออสฯเลยยากมากทบรษททนเคาจะรบพจารณานะ เอาวาลองสมครต�าแหนงอนๆทต�ากวาและไมตองใชประสบการณสมครเขาไปกอน ใหไดโอกาสเขาไปกอน แลวแสดงฝมอความสามารถใหเคาด ดซวาจะเปนยงไง นองเคากรบปากเออๆออๆไปกบp’Jee หลงจากนนp’Jeeเดนเลนอยแถวไทยทาวนวนนงมเสยงเรยกชอหนไปดอาวนองวศวะนเอง ถามวาเปนไงบาง นองบอกวานเปนวศวกรแลวคะกเพราะp’Jee นแหละทบอกใหสมครหวานไปต�าแหนงอะไรกไดกมบรษทนงเคารบนเขาเปนTechnicianท�าไมกเดอนเลยเคาใหนขนเปนวศวกร ขอบคณp’Jee ทใหค�าแนะน�านจนไดงานทดและพอใจอยางนไมเปนไรคะp’Jeeใหไดแตค�าแนะน�าผทสรางโอกาสและท�าไดส�าเรจกนองนนแหละคะp’Jeeเลาเรองนใหนองทตงค�าถามและใหกบนองๆคนอนๆทอานวนนดวยนะคะโอกาสในชวตมอยทกหนทกแหงนะคะอยทเราจะไขวควาหรอจะนงรอวาสนาใหโอกาสมาหาเราp’Jeeฝากไวใหลองคดดแลวกนคะ..

“มค�าถามสงมาท vrthaimagazine@gmail.comหวขอถงp’Jeeนะคะ”

qa station

VRTHAI 33

บรการประทบใจ... มาทเดยวครบ...

พรทพยตลาดไทย

เรายกตลาดไทยมาไวทน ...ผกผลไมจากเมองไทย,

อาหารแหง, อาหารแชแขง, นตยสารไทย, หนงสอพมพไทย

และอนๆ, CD ละครไทย, รายการตางๆ และอนๆ อกมากมาย

16 Campbell Street Haymarket NSW

Hotline (02) 9211 2208

34 VRTHAI

Dialogue ขางลางนเราตดบางสวนมาจากรายการสนทนาในรายการไทยอสานเรดโอ Episode 28 ซงออกอากาศในวนองคารท 20 เมษายน 2010 ทสถานวทย WOW FM 100.7 เวลา 3 ทมตรงถง 5 ทม วนนนมผด�าเนนรายการ คอ ผมเอง นองจม ธาฤด ยวมนทร และ นองเจยบ แจมผกา สบญเรอง เราสนทนากบดาราตลกชอดง จม ชวนชนหรอ คณนพดล ทรงแสง ตลกเอกหนงในสมาชกคณะชวนชน ซงเปนตลกครอบครวทโดงดงทสดในประเทศไทย นอกจากอารมณขนและเสยงหวรอทมาเปนระลอกๆตลอดรายการ 2 ชวโมงเตมๆแลว ยงมสาระและแนวคดมมมองทด ความสนกท�าใหเราทงสามคนมความรสกวาเวลาหมดเรวโดยไมรตว เราอดไมไดทจะน�ามาแบงปนทานผอานทพลาดรายการไป(เปดเพลง หวใจเผลอ - จม ชวนชน Track 1)ครบ แขกรบเชญของเราทานนเปนดาราตลกอารมณด ผชายตวกลม หนาตาชนมนชวนใหชนบานตลอดเวลาเปนคณพอของลกสาว 2 คน คนโตวยยสบสป จบมหาวทยาลยแลวท�างานชวยคณพอทบรษท จบจตวทยา แลวไมยอมเปนตลก สวนคนเลกสบสขวบ และภรรยาอกหนงคน ไมเจาชเหมอนดาราตลกทวไป เขายงเปนนกวางแผนชวตใหกบตวเอง ครบ ตามทฤษฎ พอหลวงของเราเปยบเลยครบเศรษฐกจพอเพยง ดาวตลกผมคตประจ�าใจ “แคท�าดกบตวเองมนกกลายเปนตวอยางทดเผอแผไปถงคนอนในสงคม” ขอเชญทานผฟงพบกบคณนพดล ทรงแสง หรอทเรารจกเขาในชอ จม ชวนชน วนนคณจมยางเขาสวย 46 ป ใชไหมครบ ใชครบ ขอผมทกทายทานผฟงทางบานกอนไดมยครบพ สวสดพนองชาวไทยในซดนยแฟนๆ ไทยอสานเรดโอ สสนของคนไทย เพอคนไทยแหงนครบ ขอเสยงปรบมอตอนรบหนอยครบ (ฮา)ภรรยาชอ คณจก หรอ อ�าพร ทรงแสง ใชไหมครบ ตอบไมใช ไดหรอเปลาละครบ ถาไมไดกอตองบอกวาใชแลวครบ (ฮา)ทถามกเพอจะเชคครบ วายงจ�าชอภรรยาไดไหม เพราะทกแหงเลยจะพดถงคณจมในลกษณะคณพอตวอยาง รกครอบครว ไมเจาชซงหาไดยากในสงคมไทยในปจจบนน โอโฮ พหนกลบไปดภรรยาผมซนงยมกรมอยนนครบ (ภรรยาคณจมและลกสาวซงมาใหก�าลงใจนงอมยมอยอกมมนงของหองสง)เพลงทจบไปแลวนนคอ เพลง หวใจเผลอ จากอลบมลกทงตลกตลบทอง ของสมาคมศลปนตลกแหงประเทศไทย ผลตมาเฉพาะกจเพอหารายไดเขาสมาคมใชไหมครบใชครบ แลวกหมดแลว ตอนนถาอยากไดตองไรทแจกกน หมดแลวหมดเลย บรษทเขาท�ามาเพอหาเงนกอนนงเอาไวชวยศลปนตลกทเกดเจบปวย รายไดนอย

อบตเหต เปนกองทน อะไรอยางงนครบมใครรองบางครบชดน เยอะนะครบ มเอดด ผนารก พเอดดกไมอยแลว ออย เพงนกไดเสยชวตไปแลว มจาตรงค มกจก พชศร พสหนม โกะต หยอง ลกหย โฮ เยอะพทงหมดรวม 12 เพลง คนละเพลง บางเพลงกรอง 2 คน ทงหมดนตองขอบคณผบรจาคเพลงทงหมด คอ ดาราตลก อาจารยดารก ขเมา หรอ คณไพฑรย ขนแกว แตงเพลงดงๆไวเยอะมาก เดกมนยว ท�าไมนองไมแตงงาน อยากมเมย รกแมมาย รกนองเมย เดกเอาะเอาะ ของพแอว ยอดรก หรอแมแต เพลงหวใจเผลอ ทผมรองทเพงเปดไปกเปนผลงานของอาจารยดารกไดขาววาเพลงนคณจมรองเทยวเดยวเอาเลย ใชครบ รองแบบประหยด ไมอยากใหตนทนสง ท�ารวบรดมาก ประหยดคาหองอด คาอะไรทกอยาง มาถงกเขาอดๆ เอากนเลยท�าเรว จองเวลา จองคว มาเขาควรออดกน พชศร พสหนม กรอจอผมอย รองหลายเทยวไมได แตละคนรองรวดเดยวเพราะตองชวยกนเซฟคนจะพดเรอยนะครบวาตลกสวนใหญจะเตบโตมาจากคาเฟ ภาษาทพดจะหยาบโลน เอาใจขเมา แตคณจมและคณะชวนชนสรางเสยงฮาไดโดยไมตองหยาบคาย คณจมมความคดเหนอยางไร ผมวานะ ตลกเมอกอนเลนงานวดนะ ไมหยาบ เงนนอย พอเขาคาเฟจางเยอะกแหเขาไป คนดมเหลาดมเบยร ปาๆ ลงๆ อะไรพรรคนนะครบ กตอง Hard Core ตองถงเสนเพราะพวกนกมแลว (เมา) พอเลนทะลง กข�าเลนงายเพราะเมาแลว พอออกมาจากคาเฟ ท�า วดโอ เขาไมกนเหลาแลว มนอกอารมณแลว นงดไปดวย ลกเลกเดกแดงกด เรากบอกไมไดแลว ผดๆ ยงไปออกรายการ ทว กยงไมได ดกนทกเพศ ทกวย เราตองรบผดชอบ เปนตลกตองพฒนา หามขอนชดเชยกนได ท�าการบานมากๆหนอย ท�าไดครบท�าไดหาอะไรทดแทนได ไมจ�าเปนตองหยาบโลน กเหมอนอาหารไทยมาอยทนท�าแบบบานเราฝรงทานไมได กตองลดความเผดลงหนอย ลดนนลดน ตองปรบใชไหมครบ กไมตองหยาบคายกได ไมตองเผดกไดฝรงกชอบ นยม เราตองพยายามกลนไปกบสงคมนนๆ ออกจากคาเฟแลวนะ ตองเปนสากลแลวพจมอานบทความนะคะ คณจมเคยใหสมภาษณวา “ทกวนนผมกเปนแบบทพอสอนมาตลอด ผมน�ามาปรบใชกบชวตครอบครวของผมเอง ตอใหผมชอบอะไร กไมกดดนลก ไมตกรอบใหครอบครวผมเลย” คณพอคณจมสอนอะไรบางคะ พอน�ามาเผยแพรใหเปนประโยชนบางไดไหมคะ เรมมาจากพอ ลกจะท�าอะไรเขากจะสนบสนน ตงแตเลกเลยนะไมเคยต ดกไมเคยเลยนะ เพราะเขาจะถามเราไงอยากท�าอะไรกสนบสนน เมอไมบงคบเรากไมม

ทกวนนผมกเปนแบบทพอสอนมาตลอด ผมน�ามาปรบใชกบชวตครอบครวของผมเอง ตอใหผมชอบอะไร กไมกดดนลก ไมตกรอบใหครอบครวผมเลย

จม ชวนชน มนษยมากความสามารถ

VRTHAI 35

อะไรใหด ผมวานะ อยากเรยนกใหเรยน อยากตกปลา อาว ก ซอเบด ซออปกรณให อยากขายขนม เอา ซอรถเขนให อะไรทเขาใหไดใหหมด สนบสนนลกทกคน รจะเพราะเขาเจาชกไมร เองขออะไรขาใหหมด เวลาขาขอเองอยาขด (เสยงฮาลนหองสง) โชคดนะ ลกทกคนไดใจเขาหมด โดยทเขาไมตองเครยดดวยเลย เกดมาตงแตเปนลกเขาๆกใหเราหมดถาเขาหาใหเราได เลยงเหมอนเพอนปรกษากน กเอามาใชกบลกไมบงคบ บอกเขาเราไมไดเรยนหนงสอ ลกสาวสองคนเขาชอบเรยน ไมเหมอนเราตองออกหากนเพราะความรนอย เขายงอยกบเรากบอกนขาวนะลก นด�า ลกจะเลอกด�ากไดแตใหเหตผลเขา บอกลกท�าอะไรถาพอเออมถงกชวยลกไดสดแรงละ แตถามนไมตรงไลนพอกเออมไมถงลก แลวลกกจะหลดมอพอไปนะลก เราไมกดดนลกใหคดเอง บงเอญเขาเลอกเสนทางทถกตอง เรากสนบสนนไดเตมท กโชคดไปพเจยบมง อกอนนงคะ ชอบจงอนน “สงส�าคญทสดทจะยดเหนยวครอบครวใหกลมเกลยวแนนแฟนได กคอตองหากจกรรมท�ากนอยางสม�าเสมอ ทกครอบครวควรจะปลกฝงใหทกคนในบานมกจกรรมรวมกน สนกดวยกน หากปลอยใหสมาชกในบานตางไปหากจกรรมของตวเองท�า ความแนนแฟนอาจจะมไมมาก” ชวยขยายความหนอยคะ กจกรรมอะไรบางเผอทานผฟงน�าเอาไปใช เราพยายามท�าอะไรพรอมๆกนพอแมลกกเปนกจกรรมแลวนะผมวา ทานขาวพรอมกน ดทวเครองเดยวกน ทวเครองเดยวนถาดไซนดๆกโอเคแลวนะ ดกนไปพดคยไป สอนเขาไปในตวไดอกดวย เสรมความกลมเกลยวในครอบครว ปรบเขาหากนเดกกจะไมหางไกลความเปนผใหญในความคดความอาน เรากไมไกลจากเขา บางทเขากสอนเรานะ งานบานทกชนดกท�ารวมกนไดเปนกจกรรมรวมกนได ไปเจอใน net มาคะ พธกรอารมณดด จม ชวนชน และพธกรสาวสวยเซกซเซกซ อม พชราภา ไชยเชอ รายการอะไรคะ ใครๆกรวานองอม เธอสวยแลวกเซกซ คณจมรสกอยางไงเพราะผชายรอยทงรอย ละคะ พจมวาเขาใกลนองอมกจะตองเกดอาการปดปวๆกน รายการยงออกอากาศอยไหมคะ? จอจครบ ยงออกอากาศอยครบ ออ พดเปนลาง กลบไปรายการจะยงอยมยน (ฮา) ผมพดอะไรตองระวงนะ นองอมเขามเพอนทซดนยนะ พดออกไปเขาไปรายงานกน แลวแยเลย สวยซครบแลวกเซกซดวย เอาเปนวาผมไปทไหนกแลวแต พวกผชายเจอผมมกจะพดแบบอจฉาๆ นะ เปนไง ไดอยใกลอม ประมาณน เขามแฟนคลบเยอะมาก แลวทกครงทไปอดรายการจะมแฟนคลบตามไปทนง 30-40 คน เดกนกศกษาทงผหญงผชาย ความทรายการเขาสรางแคแรคเตอรใหเราเหมอนเปนพเปนนองกน คอยดแล เทคแคร กน แหยเลนกน แซวกน เออเฟอกน ถงมนจะเปนมข แตนานเขามนอนแลว เรากเลยนกวาเขาเปนนองเราจรงกเลยมองขามตรงนนไป(เปดเพลง พษรกพษณโลก – สหนม เชญยม Track 2)เพราะมากๆ เลยนะครบ เพลงทจบไปแลวนน คอเพลงพษรกพษณโลก รองโดย คณสหนม เชญยม เพลงนมหลายเวอรชนมาก มเวอรชนของ คณสนต ดวงสวาง แลวกมของคณหน มเตอร ใชไหมครบ แตเวอรชนทไพเราะทสดผมวาของคณสหนมนะ รองไดอารมณ คณสหนมถายทอดไดยอดเยยมมาก เสยงขลยกไพเราะ ภาษาทใชในเพลงกยอดเยยม เลนค�าอยางค�าวา ชะเงอ ชะแง และชมอย ผมฟงครงแรก ชอบเลย และชอบเปนพเศษเพราะเสยงคณสหนมวงไลขนลงไปไดเรอยๆไมมจน คณพอ คอ คณอดมเลาวา เพลงนตงใจแตงเพอใหลกชาย คอคณจม รอง เพราะตอนเดกๆ คณจมเสยงหวาน แตบงเอญชวงทแตงเพลงนเสรจจะใหคณจมรอง เปนชวงทคณจมเรมเปนหนมเสยงเรมแตก กเลยไมไดรอง ใชไหมครบ ใชครบ แตงไวใหผมรองตอนอาย 12 ป (เรมรองทอนแรกใหฟงเปนตวอยาง เสยงไพเราะมาก) แลวเสยงมนแตกกอน กมาเลนลเกเลนตลก กพบเกบไวมาเปนสบๆป พโนตเผอญไปไดยนนองชายผมรองเลนๆกชอบใจ ไปขอคณพอมาใสในหนงกปรบเนอนดนงใหเขากบตวหนงกดงระเบดไปเลย คณพอแตงเพลงเอาไวเยอะมาก เลากนวาเพลงนเปนเพลงเดยวทคณพอไดเงนเปนกอบเปนก�า เพราะเอาเพลงนไปใชประกอบภาพยนตรแนวตลกเรอง “คนปมะ” ของคณโนต เชญยม ดาวตลกชอดงทเคยรวมคณะตลกเชญยมมากบคณสหนม คณโนตจายใหคณพอ 20,000 บาท ถกตองไหมครบ เออ 30,000 บาทครบ โอโฮ เยอะครบ พหนมรองเพลงมากเยอะหลายอลบม แตมาดงสดๆเลยเพลงน คนชอบ ไอส�านวน ชะเงอ ชะแงนมนท�าใหเพราะนะครบ แลวกคนคมเสยงดวยคมใหพหนมรองนไดอารมณจรงๆครบ ตองตบมอใหพโนต เพลงนมเรองตลกนะ ตอนนนคณพอเขาอยกบคณ จรพนธ วระพงษ ไกนาตาฟางนแหละ ต 2 เลกงาน

ทกคนกขนไปนงบนรถรอเจาภาพเคลยรเงนจนต 4 ยงไมรเลยวาเจาภาพจะมเงนจายหรอเปลา คณพอกมองจากรถลงไปในล�าน�ากเหนคนนงตกปลาอย อารมณศลปนกเกดลงมอเขยนเพลงเลย ตอนหลงเอาเพลงมาท�าแลวเพลงดงเปรยงปราง คอ 30 ปใหหลง คณพอเพงคดได เฮย บอกเสยงขลยมาจากล�าน�ายม ตรงนนมนแมน�าอะไรแนหวา เพราะมนม 2 แมน�ามาบรรจบกน ตองวงกลบไปดใหมวาแมน�าอะไร โชคดไป แมน�ายมจรงๆเลากนอกวา ทคณพอ คอ คณอดม ชวนชน แตงเพลงไดไพเราะจบใจนน เนองมาจากไดรบค�าแนะน�ามาจากพระพร ภรมย เพราะมชวงหนงคณพอไปคลกคลตโมงกบพลวงพอทานเปนเวลานานถงสอง 2 ป ในสมยพระทานยงเปนพระเอกลเกทอยธยา ยงไมไดมาเปนนกรองดงในกรงเทพ โดยทานไดแนะน�าใหอานกลอนพระอภยมณ ของสนทรภ จนเขาใจในสมผสนอกสมผสใน ทเปนหวใจของการแตงเพลง เปนอยางด เปนเรองจรงไหมครบ จรงครบ นไงทผมอยากพดถง พอเขายงเดกๆอยหนออกจากบาน ไปอยกบหลวงลงพร ภรมย โชคดนะไปเจอคนดๆ ปลกฝงสงดๆ นอนมงเดยวกน นงซอนจกรยานหลวงลงไปเลนลเก จกรยานใหญๆพอเขาบอกเทหมาก ถเชดกนทงวน สมยนนพอบอกลเกดงตองมจกรยานใหญๆเหมอนกบมรถสปอรตเลย กไปไดชะเงอชะแงอะไรนแหละมาจากเสภาลาวทหลวงลงรองใหฟง เปนทอนทจบใจเขามาก เขาบอกถามโอกาศไดแตงเพลงแลวละกอ จะตองหาทางยดเขาไปในเพลงใหไดพดถงคณสหนม เกดอะไรขน แลวตอนนเปนอยางไรบาง ทางสมาคมตลกไดชวยเหลออะไรไปบางคะ ผมสนทกนกบเจยบลกชายแกจะคยกนตลอดเพราะรนใกลกน ประมาณ 2 ปไดแลว แกไปอดละครบางรกซอย 9 แลวหนามดหมดสตไป แกเปนเบาหวานแลวกความดน ท�างานหนก อดนอนแลวกเครยดดวย ท�างานกบเอกแซกคบทตองเปรยะ แลวซทคอมนเครยดนะครบ ท�าใหคนหวเราะนยากกวาท�าใหคนโกรธนะ ตองใชความพยายามนะครบ ท�าใหคนโกรธงายกวามาก ท�าเดยวนเลยไหมพ (ฮา) โชคดนะครบ แกคนมาได เพราะอาการหนกมาก แกหลบไปหลายอาทตย ไมรสกตวเลย สมาคมยงไมไดเขาไปชวยเหลอมากเพราะทจรงเรองเงนไมใชปญหาของครอบครวน ลกเตา

“รางวลขโมยซนยอดเยยม จดโดยหนงสอดงมากในกลมวยรน หนงสอ แฮมเบอรเกอร”

36 VRTHAI

ยงดแลไดอย เจยบดแลคณพอดมาก กรณพสหนมน ก�าลงใจเทานน ผมวานะ กดขนเยอะ ดขนเปนล�าดบๆ พาไปไหนมาไหนได ท�ากายภาพบ�าบด ก�าลงใจแกดมากเลากนวาคณพอนเปนปาดน เมอมโอกาสกน�าคณจม ลกชายซงยงเลนลเกอย มารวมวงเพลน พรหมแดนดวย โดยเรมจากการเปนตลก ไดคาตว 150 บาท และตอมาเพลน พรหมแดน กเพมคาตวใหเปน 300 บาทเหตเพราะรองเพลงเพราะและเลนลเกหนาฉากไดดวย แตหลงจากนนไมกเดอน วงเพลน พรหมแดนกยบวง แตกถอเปนเกยรตประวตวาเปนตลกคนสดทายของวงเพลนพรหมแดน ซงถอวาเปนวงลกทงต�านานทผลตตลกชอดงทวฟาเมองไทยทกวนน ขอมลถกไหมครบ ตองขอชมกอนเลยวา ไมนาเชอวารายการนจะมมาตรฐานและชดเจนทเมองไทยกไมไดท�าขอมลหารายละเอยดมาดอยางนนะ ไมเคยเหนจรงๆ ทส�าคญพนอยรอยเรองมาไดดมาก ขอมลคอนขางแมน มการเตรยมการ ท�ารายการไดดมากครบนกไมถง ยอนกลบไปนดครบ ตลกทวงเพลน พรหมแดน ผลตมาดงๆกม เดน ดอกประด เพชร ดาราฉาย จมจม เขมเลก แดน บรรมย ด ดอกมะดน คนทเจงๆจะไดไปเขาในเพลงพด พวกรนใหญนออกไปหมดแลว คณพอกเปนคนทายๆทไดเขามาเลนกบหวหนาเพลงคณเพลนสวนใหญจะเปนเพลงพด ในขาววาไดเปนลกคของคณเพลนดวย จรงไหมครบ? ครบ หนาเวทไดเลน แตตอนบนทกแผนไมไดครบเพราะมาชวงทายๆแลว ไมไดผลตแลว เหตทผมไดเขาไปเพราะเขาจะมลเกหนามาน ลเกตลกกอนหวหนาจะออก เขาลาออกไปท�าคณะลเก คณพอฉวยโอกาศกบอกพรรคพวกลอบบเลย ผลกผมใหออกไปรองเพลง มนกรองสไตลยอดรกอยแลว 2 คน ผมเลนลเกมาตงแตอาย 6 ขวบ รองแตเพลงยอดรก สลบกบลเกมาตลอดใหเปลยนไปรองเพลง ไพวลย ลกเพชร รอดมาไดกเกอบตาย ถาผมท�าอะไรพลาดคณพอแยไปเลยเพราะท�าโดยพลการ วนเดยวโดน 2 ดอก ยงๆไมพอ ผลกผมออกไปเลนตลกกบหวหนา อนนใจรายมากเลย ผมอาย 18 ปแค

นน ไปเลนกบรนใหญ จบงานหวหนาเพลนเรยกไปพบ พอเขากเตรยมเกบของแลว แกถามพอวาเดกคนนนเปนใคร พอเขาบอกลกผม หวหนาบอก ออ มแวว หลงจากนนกไดเลนมาตลอด ถงวนนอยากจะบอกหวหนาวาเราไมไดท�าใหเขาผดหวง อยากบอกจรงๆเมอเรวๆนกเพงไปรบรางวลการแสดงประหลาดๆมา ตอนทพจมกลบไปกรงเทพมา รางวลอะไรนะคณจม รางวลขโมยซนยอดเยยม จดโดยหนงสอดงมากในกล มวยร น หนงสอ แฮมเบอรเกอร ออ คงจะเปนบทพระในเรอง โหด หนาเหยวแนๆ เลย อยากรวาไอส�าเนยงการพดแปลกๆ แบบนมนมจรงในประเทศเรารปาว ส�าเนยงอะไรคณจม มจรงครบ กส�าเนยงเพชรบร พทอม ดนด ไง ผก�ากบเขาอยากไดพระบานนอก เรากเลยเสนอไป สพรรณมนกเยอะแลว บญชกไมรกภาคแลว พอหนงออกมาเขากบอกวาเรารกษาความเปนพระบานนอกไดด คนดเขาคงเอนดมง ใสซอดคณจมรองเพลงกเพราะ เลนหนงกไดรางวล ละครกเลน พธกรกเปน ลเกกเลนมาแลว ตลกไมตองพดถงอาชพอยแลว นอกอาชพเลย พนอย พากยหนง หนงฝรงอกตางหากคะ ใหเสยงพากยเปนเชรคมาตงแตภาคแรก ตอนนถงเชรคภาค 4 แลวเอามนทกทา ครบ พากษมาตงแตภาค 1 ภาค 2 พอภาค 3 เขาใหพตก ชโร พากษแทน ภาค 4 กลบมาเอาผมพากษอก ไมทราบสาเหตเหมอนกน ตดตอมาครงแรก ตอนแรกผมหนนะเพราะกลวจะไปท�าใหเขาเสย มนเปนศลปะอกแขนงใชไหม กลวเสย เขาตามไปกลอมถงชอง7 โนน เอา ลองกลอง คนกชอบนะพจมพอรเพราะดหนงเยอะเปนเจาของรานวดโอเองดวย ตองรใจลกคา ตวเชรคนเปนพระเอกคนตดแลวไง จๆมาเปลยนมนไมไดอารมณนะ ไหนลองพากษใหฟงซเอาภาคสดทาย ยงจ�าไดไหม “ออ อยางนนขากผดซ ใช ขากแคขอใหทกอยางกลบไปเหมอนทเคยเปน...........เมอกอนนขาเปนยกษกนคน คนกลวขา เดยวนขาเปนไดแคไอตวจ�าอวดตวเขยว” เรามองลลาการใหเสยงประกอบแอคชน ไดอารมณมากจนมองเหนเขาคอ ไอยกษตวเขยวนนทออกมาโลดแลนอยในหองสง เราสามคนนงมองหนากนเหมอนนดกนคด มนษยคนนมากความสามารถ ท�าอะไรไดหลายอยางจรงๆ แถมยงเปนตลกทมกนดวย

VRTHAI 37

38 VRTHAI

สวสดผอานทกทานครบ ผมเพงเดนทางกลบจากไทย ไปซะนาน 4 อาทตย ทงพงงา ภเกต กรงเทพ เชยงใหม และเชยงราย สนกดครบ ไดสาระ สสรร และความจรงของชวตมากมาย...ตองขอบพระคณพระเจาส�าหรบทกๆ อยางครบ ปใหมไทย 2553 กผานพนไป ทามกลางปญหาของกลมคนประทวงทยงไมจบ และไมสนสดมากกวานน เรองการมาเรยนตอประเทศออสเตรเลย และการยนขอวซานกเรยน วซานกทองเทยว และการยนขอ PR กมความยากมากขนเชนกน ปลายเดอน มนาคม 2010 ทผานมา ประเทศออสเตรเลย จ�าเปนตองปรบระดบมาตรฐานการเรยน การสอน ใหดยงขน โดยการควบคม ในหลายๆ จด เชน 1. นกเรยน ตอไปจะเนนหนกไปทคนทตองการมาเรยนจรงๆ ไมใชมาเนนท�างาน หรอไมใชลงครอสเรยนราคาถก ๆ ทมเหนตามโฆษณาทวไป ดงนน นองๆ ทยงหลงเพลนกบการท�างาน เปนงานหลก และเรยนหนงสอเปนงานอดเรก ตองท�าความเขาใจและทบทวนบทบาทตวเองเสยใหมวา เราถอวซานกเรยน หนาทหลกคอตองเรยนหนงสอ สวนการท�างานนน ใหเปนแคประสบการณ และไดรายไดเพอทนคาใชจายบางสวน โดยรฐบาลออสเตรเลยอนญาตใหท�างานอาทตย ละ 20 ชวโมงในขณะเปดเทม และท�างานมากกวา 20 ชวโมงหากอยในชวงปดเทม ซงขนอยกบเงอนไขวซาของแตละคนดวย 2. โรงเรยนรฐบาลออสเตรเลยไดเนนโรงเรยนทมคณภาพ เนนการสอนทมมาตรฐานสง ครอาจารย ตองเปนผททรงวฒ มใบอนญาตถกตองในการประกอบอาชพคร การรบนกเรยนในแตละโรงเรยนจะอยในจ�านวนจ�ากด ขนอยกบสดสวนของหองเรยน/ อาจารย และอนๆ เชน หองคอมพวเตอร หองสมด ทผานมาจะเหนไดวารฐบาลไดสงปดโรงเรยนไปหลายแหง ทไมมคณภาพ และมปญหาลมละลาย ดงนน ในอนาคตอนใกลแตละโรงเรยนตองมการปรบปรงการเรยนการสอนใหดยงๆ ขน เพอใหเดกไดรบความรอยางแทจรง 3. เอเจนทนกเรยน รฐบาลออสเตรเลยมการควบคมเอเจนทมากขน ไมวาจะเปน Migration Agent หรอ Education Agent ซงตอไปนโรงเรยนตางๆ ทม agreement กบเอเจนท ตองระบชอ เอเจนท ผจดการ/หรอเจาของ ทอย เบอรโทรศพท เวปไซค รวมทงมการประเมนดวยวาจะละเอเจนทมเสยงสะทอนอยางไรจากโรงเรยนและนกเรยน เชน บรการดมย ใหขอมลถกตองมย ลอยแพมย โกงนกเรยนมย หรอปฏบตตามกฎตางๆ อยางเครงครดหรอเปลา รวมถงตองโชวดวยวา เอเจนท ไดรบคอมมชชนจากโรงเรยนเทาไหร 4. วซานกเรยนอยางทเนนไปแลววา ทางอมมเกรชนจะมการตรวจสอบมากขน วาทานมความประสงคมาเรยนจรงๆหรอเปลา มเงนพอเพยงส�าหรบการเรยนตลอดหลกสตรรวมทงคาทพก อาหารการกน คาตวเครองบนโดยประมาณอยางครบถวน เชนหากเราค�านวนแลววานกเรยนตองโชวแบงคสเตทเมนทประมาณ 5 แสนบาท...หากเราโชวแค 5 แสน อมมเกรชนมสทธปฏเสธวซาไดเชนเดยวกน เพราะเขาอาจถอวา หากคณพอคณแมเอาเงนในบญชทมอยทงหมด 5 แสนบาท มาสปอนเซอรลกมาเรยนตอเมองนอก...แลวพอแมจะเอาอะไรกน จะเอาอะไรใช...กประมาณน ดงนน อาจตองมบญชโชว ประมาณ 2-3 บญช ยอดเยอะเทาไหรยงดเทานน 5. ระยะเวลาในการยนเอกสารเพมเตม ส�าหรบนกเรยนทยนขอวซาในประเทสออสเตรเลย อมมเกรชนจะใหเวลายนเอกสารแค 7 วน หรอ 14 วน หรอ 21 หรอ 28 วนเทานน โดยระยะหลงๆ นจะมจดหมายเรยกขอเอกสารเพมเตมอยางละเอยดยบ โดยเฉพาะอยางยงหลกฐานเอกสารดานการเงน เชน หลกฐานการโอนเงน / หลกฐานการท�างาน / แหลงทมาของเงน และการเสยภาษ แตใหเวลาแบบจ�ากดมาก โดยหวจดหมายจากอมมเกรชนจะแจงไวเลยวา First and

Final Request จากขอมล จากทานเอกอครราชทตไทยคนใหม ประจ�าประเทศออสเตรเลย ดร เกรยงศกด กตตชยเสร ทานกลาววา - ประเทศออสเตรเลยเปนประเทศทมประชากรไทย อาศยอยมากเปนอนดบ 2 ของโลก รองจากอเมรกาประเทศออสเตรเลยเปนประเทศทมนกเรยนนกศกษาไทยมาเรยนมากทสดในโลก - ประเทศออสเตรเลย มรายไดจากนกศกษาตางชาตเปนรายไดหลกของประเทศ รฐ NSW เปนรฐทมนกเรยนไทยมาเรยนมากทสดของประเทศออสเตรเลย - ประเทศออสเตรเลย เปนประเทศทมรานอาหารไทยมากทสดในโลก ในอตตรสวน/หวของประชากร แตนนไมไดหมายความวา ออสเตรเลยจะยอมใหประเทศของตวเองมประชากรทไมมคณภาพ หรอมประชากรทไมเสยภาษทมาจากตางชาตอยในประเทศของตวเอง แมจะเปนการยาก แตเขากพยายามท�าใหได พดงายๆ รฐบาลออสเตรเลยยอมตดไฟแตตนลม และยอมทงรายไดมหาศาลจากนกศกษาตางชาต เพอในระยะยาวหรอในอนาคต ออสเตรเลยจะไดมประชากรทมคณภาพอาศยอยจรงๆ ซงจะเปนการพฒนาแบบยงยน น�าความเจรญกาวหนาใหประเทศชาตตอไป และส�าหรบนกเรยนทตองการมาเรยนจรงๆทางของเขาเหลานนไมเคยตน...รฐบาลออสเตรเลยยนดสนบสนนอยางเตมท และพรอมเปดโอกาสทด ใหส�าหรบคนทตงใจมาเรยนจรง เชนมาเรยนตอในระดบมหาวทยาลย ป.ตร โท เอก เอาละถาเปนอยางนน เอเจนทจะท�างานยากขนมย เพราะมหลายปจจยเหลอเกนทเปนตวก�าหนด ? และเอเจนทเลกๆทไมมคณภาพ จะอยไดมยในอนาคต...? นนเปนเรองของอนาคตทตองคอยดตอไป วาจะมตวแปรอนมย และหนงในทางเลอกนนคอ เดกอาจหนไปเรยนประเทศอนมากขน หรอเปลา ? ลองมาเปรยบเทยบขอมลกบประเทศอน ดนะครบ...........

จาก Immigration Australia

àÃÔèÁµé¹à¾Õ§ 290,000 ºÒ·àÃÕ¹ÀÒÉÒ + ».â· (ÇÕ«èÒ 2 »Õ+)

ÊÑÁ¹Ò¿ÃÕ!

University of East London

University of Wales Institute, Cardiff

University of Gloucestershire

* ÃѺ·Ø¹¡ÒÃÈÖ¡ÉÒ¿ÃÕ 500-3000 »Í¹´ì

* àÃÕ¹ÀÒÉÒ¿ÃÕ 4 - 8 à´×͹ ÊÓËÃѺ

¼ÙéÊÁѤÃÃдѺ».µÃÕáÅÐâ·

* ÊÑÁÀÒɳìáÅеͺÃѺàº×éͧµé¹¨Ò¡

µÑÇá·¹¢Í§ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

* ¾ºÈÔÉÂìà¡èÒà¾×èÍÃѺ¤Óá¹Ð¹Ó áÅÐ

Êͺ¶ÒÁà¡ÕèÂǡѺ¡ÒÃãªéªÕÇÔµ ¡ÒÃàÃÕ¹

áÅСÒ÷ӧҹ

Riannok.comBy Thai International Education (TIE)

Fl. 3 Fortune Town, Ratchadapisek Rd., Dindang,Bangkok 10400 www.riannok.com E-mail: tiedu@riannok.com Tel. 02-642 0371-5 Fax. 02-642 0370

ÇѹàÊÒÃì·Õè 15 ¾.¤. 2553

àÇÅÒ 14.00-16.00 ¹. ³ Êӹѡ§Ò¹

RIANNOK.COM

ÊÓÃͧ·Õè¹Ñ觴èǹ 02 642 0371-5

First and Final Request

เรอง: พวทย

education

VRTHAI 39

Final Request

40 VRTHAI

วนอาทตยทานทเกดในวนอาทตยนนขนอยกบไพยปซรปไพอศวนนกรบ (The Chariot) ชวตของคนเรานนเกดมากตองตอสดวยกนทงนน บางคนทออนแอกมองวาโลกชางโหดรายเหลอเกน แตถาใครเปนคนทแขงแกรงกจะมองวาเปนอปสรรคท�าใหชวตของเรานนแกรงขนอยางทพระทานวามารไมมบารมไมเกดนะคะ อยางดวงของคณในชวงนกเชนกนถงจะมอปสรรคมากมาย ขอเพยงคณอดทนเขาไวแลวทกสงทกอยางกจะดขนเอง ดวงของคณในชวงนถาเปนนกรบกคงจะรบจนเกอบเอาชวตไมรอด แตสดทายกรอด ในดานของความรกนนชวงนคนโสดกหวานแหววนะ แตในรายของคณๆทมคครองแลว อาจมปญหากนบางเกยวกบเงนๆ ทองๆ ยงไงเงนกไมส�าคญเทากบความรกความสมพนธของครอบครวนะคะ

วนจนทรทานทเกดในวนจนทรนนดวงชะตาของคณไดขนอย กบไพยปซรป ความสนหวง วตกกงวลและความไมแนนอน (The Moon) ในชวตของคนเรานนมสองสงทอยรวมกนกบเรามาแตเกดกคอความสมหวงและกความผดหวง ความส�าเรจนนเปนสงทไดมายาก มนถงมคามากมายนก แตในดวงชะตาของคณนนถงไพ (The Moon) จะขนในดวงชะตากอยาทอแทไปเลย ขอใหสกบปญหาเขาไวแลวชวตจะคอยๆ ดขนเองนะคะ ความรกกเชนกนคณควรรกคนทเขารกเราจะดกวาถงค�าพดค�านจะโบราณแตกใชไดทกยคทกสมยนะคะ ดวงของคณชวงนอาจจะมความผดหวงทงการงานและความรก แตฟาหลงฝนยอมมความสวางเกดขนนะคะ

วนองคารทานท เกดในวนองคารนนดวงชะตาของคณไดขนอยกบไพยปซรปกงลอมหาสมบตใหโชคลาภทรพยสนและทดน (The Wheel of Fortune) เมอไพยปซรปนไดเกดขนกบดวงชะตาของผใด ผนนกถอไดวาเปนผโชคดทสด คณจะไดพบเจอแตสงดๆ มการงานและการเงนทโดดเดนและมโชคลาภ มากนอยอยทบญของแตละบคคลหรอคณๆ ทเกดวนองคารในบางรายอาจจะตดตอในเรองของการซอบานหรอมการโอนมรดกคณกจะมความส�าเรจทดนะ ในดานของความรกนนชวงน ความรกของคนโสดกจะมความคบหนาไปในทางทดขน สวนคณทมคครองแลว ความรกความสมพนธของคณนนกดกวาทผานมา คนเราชวตการงานการเงนดความรกกดตามไปดวยนะคะ

วนพธทานทเกดในวนพธนนดวงชะตาของคณไดขนอย กบไพยปซรปล กษณะของดวงจรและการเปลยนแปลงโยกยาย (Temper-ance) ดวงชะตาของคณกอาจท�าใหคณนนมความรมรอนในใจนงไมคอยจะตดท คดแตจะโยกยายเปลยนแปลง จะดหรอรายกตองไปใหไดซะกอน ชวงนท�าอะไรควรคดตรกตรองกอนทจะตดสนใจท�าอะไรลงไปนะคะและดวงโยกยายเปลยนแปลงเนยกอยกบคณไมนานหรอกคะ ในดานความรกเนย คณๆ ทเกดในวนพธชวงนไมวาจะเปนชายหรอหญงโสดหรอไมโสด ดวงในดานความรกของคณนนขนอยกบคณขอเพยงคณมจตใจทหนกแนนเขาไวแลวอะไรตอมอะไรในชวตกจะคอยๆ ดขนเองนะคะ

วนพธ(กลางคน)ทานทเกดในวนพธกลางคนนน ดวงชะตาของคณในชวงนไดขนอย ท ไพ ยปซรปหอคอยบาเบล (The Tower) เมอไพยปซรปการพงพนาศเกดขนในดวงชะตาของคณจะตองท�าอะไรอยาใจรอนว วามเพราะอาจท�าใหคณนนเกดการสญเสยได สวนความรกกเชนกน ชวงนเปนชวงทคณๆ ทเกดในวนพธกลางคนหรอวนพระราหนน มแตเรองจกจกปญหารอยแปดพนเกาตางกเขามารมเรา ท�าใหคณและคครองหรอคนรกเกดปญหาตอกนได ถาอะไรทคณคดวาพดคยกนแลวจะไมเปนผลดตอความรกความสมพนธกควรหลกเลยงซะ ปญหาทมอยกจะคอยๆ หมดไปเองนะคะ

วนพฤหสบดทานทเกดในวนพฤหสบดนนดวงชะตาของคณไดขนอยกบไพยปซรป เทพอพอลโล (The Sun) เมอไพยปซรปเทพอพอลโล เกดขนในดวงชะตากจะสงผลใหชวตชวงนของคณนนโดดเดนและกจะดขนเรอยๆ คนทเคยมชอเสยงกจะมมากขนไปอก คนทไมเคยมชอเสยงกจะคอยๆมผลงานและกจะคอยๆเปนทยอมรบของบคคลทวๆไปนะคะ ชวตของคณในชวงนกมแตแสงสวางทจะน�าทางใหคณนนดขนเรอยๆ ในดานความรกนน ชวงนทงคนโสดและไมโสดดวงในดานความรกกจะโดดเดนดมาก คนเราเวลาดวงดท�าอะไรกดไปหมดนะคะ ในเดอนนสรปกคอดวงของคณนนดมาก แตถาหมนสรางคณงามความดดวงกจะดไดยาวนานเลยคะ

วนศกรทานทเกดในวนศกรนนดวงชะตาของคณไดขนอยกบไพยปซรปไมเทาเบอร 5 เกดขนในดวงชะตากใหร ไดเลยวาปญหาและความล�าบากก�าลงเขามา ชวงนท�าอะไรกจะเกดการตดขดไปหมด ถาฐานในการใชชวตไมแขงแรงละกอคณมสทธหมดตวไดงายๆ และชวงนคนรอบขางกน�าแตปญหามาสคณ อาจเกดปญหามปากเสยงไดนะคะ สวนความรกนนในชวงนคนโสดทคบหาดใจกนอยกควรท�าใจ 50-50 เพราะคบกนใหมๆ อะไรทไมดกยงไมเปดเผยใหเหนนะคะ สวนคณๆ ทมคครองแลวชวงนดวงชะตาของคณในดานความรกนนอาจมกระทบกระทงกนบางในเรองเงนๆทองๆ แตสดทายคณกสามารถเคลยรกนไดนะคะ

วนเสารทานทเกดในวนเสารนน ดวงชะตาของคณนนขนอย ท ไพ ยปซรป ความสญเสย ผดหวง ในความรกและโรคภยไขเจบ (The Hanged Man) รบรองไดเลยวาไมใชเรองดแนๆ แตทใหระวงทสดคอสขภาพ คณจะเจบปวยดวยโรคภยเกาๆหรอในบางทานทเกดในวนเสารอาจมการผาตดแบบกระทนหนนะคะและการงานในชวงนกไมคอยจะราบรนนก มปญหาอะไรกคอยๆ คดคอยๆ แกไขและใหมความอดทนเขาไว แลวสงดๆ กจะเขามาในชวตของคณเองนะคะ สวนความรกนนชวงนทงคนโสดและไมโสดความรกความสมพนธนนไมคอยจะราบรนนกนะคะ ถาจตใจไมหนกแนนอาจเลกรากนไดนะคะ

ยปซพยากรณ

อาจารยหลน ยปซ

horoscope

VRTHAI 41

Tel. 9211 4414 Mob. 0413 123 799

Hifive Ticket

02 9280 4533, 0422 298 077, 0413 123 799

(MARN: 0963715)Registered Migration Agent

SYD to BKK (oneway ticket)

SYD to BKK (retuen ticket)Wed 5,12 May : 4 Tours in 1 day(Blue Mt, Leura Village town, Featherdale, Scenic World, Zig)

Fri 7, 14 May : 3 Tours in 1 day(Port Stephen)

$55

$90 Every Sun : Whale Watching

$49 Every Sat : Blue MtEvery Sun : Dolphin Watching

Air Ticket (License Number 2TA5971)

HHiififivve TiTickketttkkett

MSN:C3interservices@hotmail.com

- จ�ำหนำยและรบตดตงCoolRoom(พรอมมบรกำรซอมCoolRoomเกำ)

- จ�ำหนำยตเยนCommercialแบบFridge+Freezerรบซอมตเกำ+รบซอคนตเกำ

- รบตดตงHoodส�ำหรบรำนอำหำร

- รบปรบปรงแก ไขHoodเกำใหมประสทธภำพสงขน

- รบSetupรำนอำหำรในงบประมำณททำนตองกำร

(ตงแต$15,000ขนไป)

- มTeamงำนส�ำหรบใหควำมชวยเหลอทกปญหำเกยวกบ

อปกรณครวส�ำหรบรำนอำหำรไทย

(หมอตมน�ำรอนเสย,แอรไมเยน)

พเศษ อปกรณเครองครวลด 20%

ตดตอ ชางวฒน 0411 054 981

LuckyFlame

42 VRTHAI

เรานดพบกบแมเชงหรอคณธดารตนองเจาของรานChilliChaCha บายโมงตรงพอด คนนงเตมราน เราสงเกตลกคาทมาอดหนนนนมคละเคลากนไป ถานงสองคนสวนใหญจะเปนฝรง ถาเปนกรปกจะมคนไทยแทรกบางเหมอนจะเปนคนพามาทานมาแนะน�าหรออาจจะเปนขาประจ�ากนทงแกงคแต 70% ของลกคาจะเปนคนเอเชย พอใหเราคะเนทศทางของรานไดวานาจะเปนความเขมขนของรสชาดอาหาร ถามไถจากเจาของรานนาจะเปนค�าตอบทดทสด เลาเรองรานใหคณผอานVRฟงหนอย เปดมาได 3 ปแลวคะ แรกๆกเอาเรองเหมอนกน จนตองเขามา บรหารเอง กดขนมาเรอยๆ ตอนนกโอเคเลยนะ อยางทคณเหนนะแหละ เชฟวทยนเปนตวยนมาตลอด พไมชอบอาหารรสครงๆกลางๆ บอกเขาไทยแทนะ หวานไมเอา ไมเอาเดดขาด เขาชอบท�ารสเขมขน เผดกดเดอดเหลอเกน เราบอกเบาๆหนอยลก ฝรงกเยอะ อยาโหด เขาดนะ วทยเขาฝมอดนะ อาหารงายๆ คะนาหมกรอบอยางน อรอยเชยว ผดหอมกลนควนไฟเลยคณ คดคนความคดด มอาหารจานใหมๆออกมาเรอยๆ เขาจะสอนเดกในครวทกคนใหท�าแทนกนไดเพราะฉนนเขามารานพรสชาดคงทเพราะสตรเดยวกน พเหนดวยกบเขานะ สอนไปเลยต�าราหวงไวท�าไม เดกไดไปอยางนอยกไปท�าใหพอใหแมกน พเปนคนเชยงใหมมาแตก�าเหนด กมสตรอาหารเหนอใชมย สตรพเอง ขาวซอย ขนมจนน�าเงยว หาทานทไหนไมไดมาซมา แลวเรากเปนลกคนจนใชมย กมสตรขาวขาหม กวยเตยวเปด สตรพเองแหละ งนChilliChaChaกเนนอาหารจานเดยว ไมใชคะ คอ Concept ของพม 10 – 20 เหรยญ กเขามาเถอะน�าเปลาแถมฟร เราค�านงถงตลาดลางดวย ทกคนเขามากนไดหมด ราคากไมแพงกนไดทกระดบ อาหารเปนเสรฟรสเดดๆกเยอะ มไวส�าหรบทกกลมแหละคะ จะเอาอาหารจานดวนในเวลาเรงรบกมเพราะมเวลาไมเยอะ ใชมย จะรบเขางานกสงได จะนงกนไปคยกนไปสงอาหารเปนเสรฟๆมากนกบขาวสวยรอนๆกไดอก คยกบเจาของรานแลวเหนทจะตองบกเขาครวกนหนอย เราลองมาคยกบเชฟหนม อภสทธชาตเผอก(เชฟวทย) กนดบาง อยากใหลองเลาเรองตวเอง เปนคนภาคอสานครบ จงหวดชยภม มาอยทนได 4 ปแลว ไมไดเปนเชฟมากอนครบ เรองผมคงไมตางจากคนไทยหลายๆคนทตองดนรนตอสกนทน ผมอาจจะโชคดหนอย แม (เชง) เขาใหขนเปนเชฟทน เปนคนชอบท�าอาหารมาตงแตเดกๆแลวครบ มาอยใหมๆกลางจานนละ อาชพเรมตนของเดกนกเรยนไทยทกคน เลอนชนขนเรอยๆ กครพกเรากลกจ�าแหละครบ เกบ

Chilli Cha Cha รสชาดแกแดด ราคายอมเยาว

เกยวประสพการณประมาณ 6-7 เดอน แมเขาไวใจกตดยศนายรอยใหเลย แมเขาบอกวาทเขาชอบเชฟวทยมากเพราะเปนคนorganizeเกงเดกๆทอยกบเราท�าแทนเราไดเลยสอนหมดไมกลวเดกเกงกวาหรอ? ทกคนตองเดนหนาครบ เดกมาอยกบผม สอนหมดไมมกก ออกไป 3-4 คนแลวครบ ดใจดวยครบ เหนนองๆมอนาคต เราเคยล�าบากมากอนใชไหมครบ เตบโตมาจากเดกลางจาน อยากสนบสนนเขา เดกลางจานกราคานง เชฟกราคานงนะครบ ราคาจางงาน ถาเขาไปไดดเอาเลยครบ เขาจะไดมรายไดเพมพอสงตวเอง สงทางบาน เปนยงไงกบสภาพของตวเองขณะนพอใจแลวยง? พอใจแลวครบเพราะแมปลอยใหท�าหมด ไวใจเรา เปนงานทเราชอบดวย แฮปปครบ สวนตวผมเองไมมหยดนะครบ ศกษาคนควาไปเรอยๆ ตองพฒนาครบ อาหารตองหลากหลาย หยดไมไดตองมเมนใหมๆมาเรอยๆ ในฐานะเปนเชฟใหญใหเวลาสองนาทลองน�าเสนอรานและอาหารจานเดด ตองเรมตรงนเลยซครบ ความคดของผมทมตอลกคา มาทานแลวตองใหกลบมาทานอก รสอาหารจะเปนไทยแทแตรสชาดปานกลาง ขอเดนทางสายกลางครบเพราะฝรงหรอตางชาตกมาทานเยอะ แตถาจะเอาไทยแทๆกระซบบอกดกรกนเลยครบ เชฟวทยจดให อาหารจานเดยวกจะเปน พวกกวยเตยวตางๆ กวยเตยวเปด กวยเตยวเนอ พวกขาวราด อาหารแนะน�าเปนเสรฟกตอง (เปดกรอบ ไกกรอบ ปลากรอบ) ราดกระเพรา ทานแลวตองกลบมาทานซ�าแนนอนครบ ปลาสมนไพร เครองเพยบครบ ไมหวงเครอง ถาเสรฟเลกใชปลาชน ปลาบาซาครบ เสรฟใหญใชปลาเปนตว ผมใชปลาบารามนด อนนเลยครบ ถามา Chilli Cha Cha อยาพลาดครบ ลาบเปดแบบภาคอสานแทๆ มาลองดซครบวาของแทเปนยงไง รบรองครบไมกลายพนธ ปนมผดผงกระหร หรอทอดกระเทยมพรกไทย กอรอย หมดเวลายงครบสองนาท ยงมอกเยอะครบจะไดแนะน�าตอ หมดเวลาแลวเอาไอทพดทงหมดนนมาทาน(เราแอบกลนน�าลายไปหลายอกแลวขณะทฟงเขาบรรยาย)

“Concept ของพม 10-20 เหรยญ กเขามาเถอะน�าเปลาแถมฟร เราค�านงถงตลาดลางดวย ทกคนเขามากนไดหมด ราคากไมแพงกนไดทกระดบ อาหารเปนเสรฟรสเดดๆกเยอะ มไวส�าหรบทกกลมแหละคะ”

ตทายครว

Lard Na

Kao Kai Garlic Sauce Pad Prik Khing Sweet & Sour

Boat Noodle Soup Chilli Basil Cashew Nut

Chilli Cha ChaThai Restaurant

และมเมนอกมากมายใหเลอกเพยง $8.90 เทานน

shop 462/40-50 Campbell St. Sydney, Tel: 9211 2025, www.chillichacha.com.au

Lunch Menu + Free drinkLunch: 11am - 4 pm, Dinner: 4pm - Till late

44 VRTHAI

บนทกการเดนทางไปประเทศไทยของคณะสอมวลชนไทยในออสเตรเลยเพอเยยมชมโครงการอนเนองมาจากพระราชด�ารฯระหวางวนท8-13กมภาพนธ2553(ตอนสอง) คราวนกจะพาคณผอานขนไปแอวเหนอกนแลวนะครบ ราว 40 ปกอน เมอครงท พระบาทสมเดจพระเจาอยหวเสดจแปรพระราชฐานจงหวดเชยงใหม ทรงพบเหนความแรนแคนและยากไรของชาวไทยภเขาบนดอย (ผเขยนขอใชค�าวา “ชาวไทยภเขา” แทนค�าวา “ชาวเขา” อานไปแลวทานจะคอยๆ ทราบไปเองวาท�าไม) ทด�ารงชพอยดวยการปลกฝนและถางปาท�าไรเลอนลอยไปเรอยๆ ในป พ.ศ. 2511 จงไดทรงสนบสนนงานวจยไมผลเมองหนาว โดยไดพระราชทานทรพยสวนพระองคจ�านวน 2 แสนบาท สนบสนนงานวจยของมหาวทยาลยเกษตรศาสตร ทดอยปย จงหวดเชยงใหม (ปจจบนเรยกวา สวนสองแสน) พรอมทงทรงพระมหากรณาธคณโปรดเกลาฯ ใหคณะทตานทตพจารณาใหความชวยเหลอ อนเปนผลใหหลายประเทศใหความสนใจชวยเหลอในดานตางๆ และไดจดสงพนธไมนานาชนดมาใหทดลองปลก โครงการหลวงตามแนวพระราชด�าร จงเกดขนตงแตป พ.ศ. 2512 โดยไดกอตงโครงการหลวงดอยอางขางขนเปนแหงแรก (กอนเปลยนเปนสถานเกษตรหลวงอางขางในเวลาตอมา) โดยสละพระราชทรพยสวนพระองค เพอซอทดนชาวไทยภเขาบรเวณดอยอางขางสวนหนง ตงโครงการหลวงขนเมอปพ.ศ. 2512 และแตงตงให หมอมเจาภศเดช รชน เปนประธานมลนธโครงการหลวง เพอพฒนาเกษตรบน ทสง ลดการปลกฝน และอนรกษปาตนน�าล�าธาร โครงการหลวงเกดจากพระวสยทศนอนกวางไกลแหงองคพระบาทสมเดจพระเจาอยหว ไดด�าเนนการพฒนาชวยเหลอชาวไทยภเขามาอยางตอเนอง ดวยรปแบบของการจดการแบบบรณาการ ท�าใหวนนชาวไทยภเขาเลกปลกฝน เลกบกรกถางปาท�าไรเลอนลอย เปลยนมาปลกพชเศรษฐกจแทน สงผลใหพวกเขามอาชพ มรายได และมคณภาพชวตทดขน ส�าหรบสถานวจยสถานเกษตรหลวงอนทนนทหรอโครงการหลวงอนทนนททเราก�าลงจะไปเยยมกเปนหนงในโครงการหลวง วนพธท 10 กมภาพนธ 2553 หลงรปประทานอาหารเชาทโรงแรม เวลา 07.00 น. รถตกมารอรบเราสองคน ทานกงสลใหญตองมาท�าการจบป (คณะผสอขาว) ใสกระดงเพราะกลวจะตกเครองกน ในขณะทพวกเราทะยอยกนเชคเอาท เวลา 07.15 น. พวกเรากพรอมแลวทจะออกเดนทางไปสนามบนสวรรณภม ทานกงสลใหญดนาฬกาขอมอกาวขาขนรถเปนคนสดทายพรอมกบถอนหายใจอยางโลงอก หลงจากปฎบตภารกจคณครใหญตอนเดกนกเรยนอนบาลขนรถ แลวหนมายมแหงๆกบคณะของเราพรอมกบพดวา “เวลาก�าลงพอดเลย ผมอยากใหไปถงกอนเวลาเยอะๆ จะไดไมขลกขลก” เราเดนทางไปถงจงหวดเชยงใหม โดย TG 104 เมอเวลา 09.10 น. รถจากมลนธโครงการหลวงฯ มารอรบเราแลวพาคณะเขาสทพก ณ โรงแรมอมพเรยล แมปง เชคอนนเกบสมภาระเสรจแลว เรากรบออกเดนทางไปยงสถานเกษตรหลวงอนทนนท

เราขนไปบนสถานเกษตรหลวงอนทนนทกนกอนนะครบ โครงการดงกลาวนตงอยในเขตต�าบลบานหลวง อ�าเภอจอมทอง จงหวดเชยงใหม อยสงกวาระดบน�าทะเล 1,260-1,400 เมตร ระยะทางจากเชยงใหมถงสถานวจยเปนระยะทางประมาณ 90-100 กม. โครงการหลวงแหงนไดเรมด�าเนนงานมาตงแตเดอนกมภาพนธ เมอป 2522 มการศกษาวจยพชผกเมองหนาว ถายทอดวชาความรดานการเกษตรแผนใหม และสงเสรมการเกษตรแกเกษตรกรชาวไทยภเขาเผากะเหรยงและมง บรเวณใกลเคยงรวมประมาณกวา 500 ครอบครว รถพาเราวงผานแปลงสงเสรมผกและไมดอกเมองหนาวของเกษตรกรเผามง ทรายเรยงกนเปนแถวตลอดสองขางทาง ดแลวสดชนดจง บนเรอนรบรอง ม.จ.ภศเดช รชน ประธานมลนธโครงการหลวงทานทรงเมตตารอตอนรบคณะของเรา ไดประทานจดเลยงอาหารกลางวนแกคณะสอมวลชนเหมอนกบจะทรงอานพวกเราออกวาคงจะหวกนมาแนๆ อาหารวนนน จานแรกเลยกหนอไมฝรงราดซอสเหดกบเปดอเหลยง เนอนม หนงนม เนอเยอะกวาเปดบานเรา มคณภาพดคอมเนอแดงประมาณ 38 % เลยงงาย โตเรวและมความตานทานโรคสง เปนเปดเนอพนเมองของเมองคณหมง มณฑลยนาน ประเทศสาธารณรฐประชาชนจน ไหนๆกกนเคา (เปดอเหลยง)แลว กบอกประวตเคาหนอยแลวกน ประเทศสาธารณรฐประชาชนจน ไดเหนความส�าคญของโครงการพระราชด�าร จงไดนอมกลาฯ ถวายลกเปนพนธ อเหลยง จ�านวน 65 ตว เปนเพศผ 15 ตว เพศเมย 50 ตว โดยไดน�าไปเลยงเปดพอพนธ แมพนธ และขยายพนธ ลกเปดพนธอเหลยงเดนทางมาถงประเทศไทยในวนท 11 ตลาคม 2543 ไมไดมาเฉพาะลกเปด มผเชยวชาญของจนเดนทางตามมาดวยอก 2 คน เพอจะอยใหค�าแนะน�า ตอนนกแพรขยายพนธไปมากมายแลว อาหารจานทสองคอ ซโครงหมอบหมนโถว หม ใชหมจนหว เนอนมกวาเพราะมเนอตดมนไมมเนอลวน หมตวนกมชวประวตอกแลว ขณะทพระบาทสมเดจพระเจาอยหว และ สมเดจพระนางเจาฯ

ผมน�าซดซงเปนโครงการหลวงของในหลวงสงไปให มร.จอรจ บรองค ซงเปนเจาหนาท แลวบอกเขาวาดสวาพระเจาอยหวของไทยท�าอะไรใหกบชาวไทยภเขาบาง

VRTHAI 45

พระบรมราชนนาถ เสดจพระราชด�าเนนเยยมราษฎรผยากไรในทองถนชนบท จ.เชยงใหม ทรงเหนถงความทกขยากของประชาชนในทองถนทรกนดาร ไมมเนอสตวบรโภคอยางพอเพยง ดงนน เมอรฐบาลสาธารณรฐประชาชนจนไดถวายหมจนหวจ�านวน 2 ค แด สมเดจพระนางเจาฯ พระบรมราชนนาถ เนองในวโรกาสวนเฉลมพระชนมพรรษา 12 สงหาคม 2542 พระองคจงไดพระราชทาน หมจนหว ใหกรมปศสตวรบไปท�าการเลยงด ศกษาวจยและผสมพนธหมจนหว สงเสรมใหเกษตรกรภาคเหนอน�าไปเลยงเพอเปนสตวเศรษฐกจตอไป จนหวเปนหมพนธทรฐบาลจนหวงแหนเทยบเทาแพนดา และไมเคยมอบหมจนหวใหใครมากอน ดงนนศนยวจยและบ�ารงพนธสตวจงน�าพอพนธหมจนหวผสมกบแมพนธแลนดเรซ ลารจไวท ดรอค เปยแตง แฮมเชยร เหมยซาน แลวน�าลกหมจนหวทไดไปเลยงในโครงการฟารมตวอยาง ตามโครงการพระราชด�าร เมอหมพนธผสมจนหวโตเตมทจะช�าแหละเนอหมจนหวไปท�าเปนแฮมชนดตางๆ แลวแบงบรรจใสถงสญญากาศจ�าหนายใหกบประชาชนน�าไปท�าอาหารหรอท�าซปทกชนด จนท�าใหแฮมจนหวเปนท รจกของนกกนชาวเชยงใหม เชน ท�าหมสะเตะ ขาวขาหมตน หมจนหวแดดเดยว ไสกรอก และแฮมจนหว เปนตน ไอทเรารปประทานไปไมรสายพนธผสมอนไหนเหมอนกน แตครบ แต เนออรอยอกแลว

กเรมปฏบตงานทนท อาศยทเขาเปนเชฟดงนนจงรถงความตองการของตลาดวาพชผกเมองหนาวชนดใดบางทสามารถจ�าหนายไดในเมองไทย เขาจงเรมดวยการดวยการเลอกเมลดพนธพชผกผลไมจากตางประเทศมาปลกในเมองไทย อาศยพรรคพวกน�าเมลดพนธจากตางประเทศมาให ปลกอะไรไดแกกดใจและมก�าลงใจทไดรบใชเบองพระยคลบาท มาฟงเชฟนอรเบรท ซงอยเมองไทยมานานกวา 40 ปแลว จนสามารถพดภาษาไทยไดคลองแคลว มความเปนไทยอยในตวไมนอยไปกวาคนไทยทงหลาย และทส�าคญทสดคอ เชฟนอรเบรทมโอกาสไดรบใชเบองพระยคลบาทเกยวกบโครงการหลวงมาโดยตลอด เลาถงทมาดวยภาษาไทยเสยงดงฟงชดวา “ประเทศไทยนาจะเปนประเทศเดยวในโลกทมโอกาสไดเลยงไก Brest น” โดยเรมจากเชฟนอรเบรทตดตอไปยงเจาหนาทของฝรงเศสเพอจะขอไกพนธนมาเลยงในเมองไทย แตไดรบการปฏเสธโดยใหเหตผลวาเปนไกสงวนหามน�าออกนอกประเทศ “ผมน�าซดซงเปนโครงการหลวงของในหลวงสงไปให มร.จอรจ บรองค ซงเปนเจาหนาท แลวบอกเขาวาดสวาพระเจาอยหวของไทยท�าอะไรใหกบชาวไทยภเขาบาง พวกนเมอกอนปลกฝน แตเดยวนพวกเขามชวตทสขสบายขนเพราะพระเจาอยหวไปสอนใหพวกเขาปลกผก ทกคน จงไมตองแอบไปปลกฝนอกแลว” ดวยความซาบซงในพระปณธานของพระบาทสมเดจพระเจาอยหวทมตอโครงการหลวง ทางเจาหนาทของฝรงเศสจงสงไขไก Poulet de Brest มอบใหแกโครงการหลวงจ�านวน 400 ฟอง แตกไมสามารถฟกเปนตวได คราวนทางเจาหนาทของฝรงเศสจงสงลกเจยบ 400 ตวซงตองเดนทางระยะไกลขามน�าขามทะเลจากเมองเบรส-ปารส-กรงเทพฯ-เชยงใหม ซงเมอเปดกลองออกมาปรากฏวามลกเจยบตายไปเพยง 4 ตวเทานน “20-25 วนกอนเชอดตองขนดวยขาวโพดและนมเพอใหเนอนมแนน ตอนนเราสามารถผสมพนธไกเบรสเองไดแลว” ขอย�าอกท ไมนากนเลยเหนการเดนทางของบรรพบรษของเจาไกพนธนแลว สงสาร แตเนอนมจรงๆ ครบผม ตามดวยของหวาน บวลอยเผอก เราแหยพดษฎวา อยากจะสมภาษณเกยวกบรายละเอยดและทมาของบวลอยเผอกไหม แกคอนเราวงใหญเชยวกอนพดวา “เดยวเถอะ” ตบทายรายการดวยผลไม ไหนๆกไหนๆแลว ใหผลไมเลาเรองหนอยแลวกน สตรอเบอรรรสหวานมากๆ แลวกเจาผลไมรปรางประหลาดๆดเผนๆเหมอนผลไมปลอมนกอรอยด เจาหนาทสาวๆ (สวยดวย) บอกเราวา “เคป กสเบอรร (Cape Gooseberry) คะ ผลไมชนดนเปนพชตระกลเดยวกบมะเขอเทศ ผลมลกษณะทรงกลม สเหลองทอง มกลบเลยงบอบบางหอหมเหมอนผลไมซอนตวอยในถ�ากระดาษ รสชาตหวานอมเปรยว มกลนหอม มวตามนสง นยมรบประทานสด หรอท�าเปนเครองดมปนเยนผสมนมสดกใหความสดชนอกแบบนงคะ” พวกเราทานกนอยางเอรดอรอย ซงผก ผลไม เครองปรง เครองเคยงทกอยางทน�ามาทานกนกเปนของโครงการหลวงทงนนเลยครบ นบวาทานภศทรงชาญฉลาดจรงๆ อาหารถกจดมาเสรฟใหอยางละไมมากแตหลายๆชนด อาหารของทานแตละจานแตละชนดสามารถเลาเรองแทนทานไดอยางมากมาย

อาหารจานทสามคอ สลดปลาสเตอรเจยน ชวประวตของเจาปลาตวนยาว เดยวเราจะพดถงกนในตอนหลง เปดกบหมสองจานแรกผมไมเหนตวจรง เหนแตมาเปนชนๆ แตเจาตวหลงนผมเหนตวจรงแหวกวายธาราอยไหวๆ ประวตสวนตวของเคา (สตวทน�ามาเปนอาหาร) เหลาน ผมกไดมาจากเจาหนาทสวยๆของโครงการและนองเชฟทปรงอาหารใหเราทานนนแหละ เพราะผมไปสมภาษณไปคยเขยมากบพนอย ดษฎ SBS อาหารจานทส คอ ไกตนใชไกเบรส (Poulet de Brest) เลยงดวยน�านม ใชครบน�านมฟงประวตเจาตวนแลวไมอยากกนเลย แตกกนเขาไปแลว ถงไดรบรประวต เฮอ แตกอกหละ อรอยดจง Poulet de Brest เปนไกพนเมองจากฝรงเศสซงถอเปนสญญลกษณของประเทศดวยเพราะมสสนเหมอนธงชาตฝรงเศสคอมขนหนาแขงสน�าเงน ล�าตวเปนขนสขาว สวนหงอนมสแดงจด ดวยเหตนรฐบาลฝรงเศสจงจดใหเปนสตวสงวนและไมอนญาตใหน�าออกนอกประเทศ แตเมองไทยกมโอกาสเลยงไกพนธนได โดยฝมอของเชฟนอรเบรท และพระบารมของพระบาทสมเดจพระเจาอยหวของเรา ถงตรงนตองเลาถงประวตของ เชฟ นอรเบรท คอสเนอร เชฟหนมใหญชาวอตาเลยนวย 65 ป Executive Chef ของโรงแรมดงโอเรยนเตล เมอ 19 ปทแลว คณ Kurt Wachtveitl ( ผจดการทวไป ของโรงแรมโอเรยนเตล ) ซงเปนเจานายของเชฟ นอรเบรท ตามทานภศเดช ไปดโครงการหลวงทหนองหอย เชฟ นอรเบรท กตามไปดวย ตอนอยบนดอย แกเหนชาวไทยภเขาปลกแตตนหอมและผกสลดตนยาวๆ กถามเขาวาท�าไมไมปลกตนนนตนนบาง เพราะแกเปนเชฟกอยากไดผกสดๆ มาท�าอาหาร พอดทานภศเดช มาไดยนจงไดขออนญาตจากคณเครทใหแกมาชวยเปนทปรกษาตงแตนนเปนตนมา” เมอรบเปนทปรกษาใหกบโครงการหลวงแลว เชฟนอรเบรท

46 VRTHAI

เสรจจากรบประทานอาหารแลว ม.จ.ภศเดช รชน กทรงใหชมวดทศน แสดงความเปนมาของโครงการหลวง งานหลกของ สถานเกษตรหลวงอนทนนท คอ ด�าเนนงานดานวจย คนควาหาขอมลเกยวกบพนธพชและปศสตว วธการปลกพชผก และการเลยงสตว การวจยเกยวกบศตรพชและโรคตางๆ เพอใหไดพนธทมาตรฐานจรงๆ มคณภาพและปลอดภยในการบรโภคทกดาน กอนน�าพนธพชและพนธสตวนนออกไปใหเกษตรกรและชาวไทยภเขาในโครงการเพอเพาะปลกและเลยงตอไป ซงเปนหวใจส�าคญทท�าใหโครงการหลวงประสบผลส�าเรจมาตลอดระยะเวลา 40 ป ม.จ.ภศเดช รชน ประธานมลนธโครงการหลวง เลายอนถงจดก�าเนดโครงการหลวง พรอมน�าเสนอแนวทางการด�าเนนงานสนองใตเบองพระยคลบาทตง แตแรกเรมวา “ครานนในหลวง มรบสงประโยคหนงซงจ�าไดดวา ‘ปลกพชเมองหนาวจะขายในเมองรอนไดราคาด’ และมรบสงใหไปหาพนธพชเมองหนาวมาปลก แรกๆ เรายงไมรวาปลกพชอะไรไดบางบนดอยน กเลยตองทดลอง จงเปนทมาของการท�าวจยมากมาย.....การบรหารโครงการหลวงใหประสบผลส�าเรจ จะตองท�างานวจยมากมาย โดยไดรบการสนบสนนจากอาจารยมหาวทยาลยและผเชยวชาญจากหลายๆแหง และขอใหมนใจในคณภาพของผลตภณฑโครงการหลวง เรามเจาหนาทตรวจผก มเครองตรวจสอบจบสารเคมสารพษไดทกตวในผก เรามหมอพชเมอเกดปญหากบการปลกผก แทนทชาวบานจะฉดยาเอง เรามหมอพชออกไปดให ผกของเราจงด ไมมสารเคม ผกใหรสชาตทด รบประทานแลวมสขภาพด ชาวบานเอาไปปลกน�ากลบมาขายใหเรา เราเตอนกอนเรองใสปยใสยาตองท�าตามทเราก�าหนด ถาไมเชอฟงเรากจะมบทลงโทษเพราะฉะนนพชผกของเราจงมนใจวาปลอดสารพษ ในขณะนโครงการหลวง ไดขยายงานออกไปอยางกวางขวาง ทงงานวจยและงานสงเสรมการปลกพชตาง ๆ เชน ผก ไมดอก และไมผลเมองหนาวนานาชนด โดยจ�าหนายทงในประเทศ และ ตางประเทศ ภายใตเครองหมายการคาตราดอยค�า” ทรงใหประทานสมภาษณอยางใกลชดและเลาเรองพระราชประสงคและนโยบายของพระบาทสมเดจพระเจาอยหวพรอมทงแงมมตางๆในการคดและการแกปญหาของพระองคทาน ดวยพระอารมณแจมใสตลอดการประทานใหสมภาษณและเลาเรองทมาจากความทรงจ�าทแจมชด แมจะมชนษาครบปท 89 เนองจาก ‘ทานภศ’ ชนษามากกวาพระบาทสมเดจพระเจาอยหว 4 ชนษา ดงนนพระบาทสมเดจพระเจาอยหวจงเรยกหาทานวา “ทานพ” และทกครงททรงเลายอนความหลงถงพระบาทสมเดจพระเจาอยหว จะทรงยม โทนเสยงกจะเปลยนไปเรารสกถงความสดชนและกระปรกระเปรา บงบอกถงความจงรกภกดอกทงสามารถสงเกตไดจากประกายตาทสดใส ชมชนและศรทธาของราชนกลผสงศกดทานน จากความประทบใจจากการถวายตวใกลชด ยามพระองคทานทรงงานบนดอยสง ผมอดคดไมไดวาทานคงทรงคดถงวนเกาๆททรงกร�างานหนกกบพระบาทสมเดจพระเจาอยหวแลวท�าใหทานมความสข เมอทรงหวนคดกลบไป ขอนอกเรองสกนดเถอะครบ เพราะคราวนทานไมไดเลาถงพระราชอารมณขนของในหลวงซงมมากมาย ผมอดไมไดเพราะ ‘ทานภศ’ ทรงสนทกบพระบาทสมเดจพระเจาอยหวมากเนองจากเปนผตดตามพระองคอยางใกลชด และยงทรงจดจ�าเรองราวพระปรชาสามารถและพระราชอารมณขน

อนคมคายของพระบาทสมเดจพระเจาอยหวไดด มเรองชวนขนเยอะแลวไมประทานเลาใหเราฟงในครงน เพราะทกครงททานประทานสมภาษณสอมวลชนจะทรงเลาเรองพระราชอารมณขนของในหลวงเปนประจ�า ผมจงอยากจะกขอเสนอเรองททานเคยทรงเลาไวใน คม ชด ลก ฉบบวนท 9 มถนายน พ.ศ. 2549 กขออนญาตยกมาเลาซกเรองหนง เรองนไดทงอารมณขนและมองเหนพระอจฉรยะในการเขาถงพสกนกรของพระองคทานอยางใกลชดและไมถอพระองค “เวลาทานเสดจฯ เยยมราษฎรทานจะขน ฮ. ทานจะสนพระทยชวตผคนมาก เมอคราวเสดจฯ ไปแถวๆ แมฮองสอน ททานพระราชทานยาใหเดกชาวไทยภเขา ผใหญบานชาวมเซอชอแสนค�าลอ คนทอมเดกอยอายไมถงขวบ และมผหญงสาวนงอยขางๆ ทานทรงถามวา ‘นลกเหรอ’ เขากบอกวา ‘ไมใชลก’ ทรงถามวา’ผใหญมเมยหลายคนเหรอ’ ผใหญบอก ‘มคนเดยว’ ผสาวนแหละ คนอนมนแกตายหมดแลว” ม.จ.ภศเดช คอยๆ ขยายความทรงจ�า “ตอจากนนกเชญทานเสดจฯ ไปแอวบาน พอไปถงบานเขากเอาทนอนมาปใหทานประทบ แลวเอาเหลาใสถวยตะไลเลกๆ มาใหทานเสวย แตแกวมนสกปรก มสด�าๆ ผมกทลทานวา ท�าเหมอนเสวยแลวสงมาพระราชทานผม แตทานกเสวยเองหมดเลย ทานบอกวา “เหลามนแรง ฆาเชอโรคหมดแลว” ทนนผมพบพแดงเสาวนตย พงษประไพ อครราชทตทปรกษาฝายการเกษตร พรอมดวยสาม พพรชย จากแคนเบอรา ซงเดนทางมาลวงหนาเพอมาเตรยมจดโปรแกรมดงาน กเขามาทมอพเพอจะดแลพวกเราตอ ‘ทานภศ’ ทรงใชเวลาคยกบพวกเราอกพกใหญ ทานกงสลใหญเหนวาพวกเรารบกวนเวลาทานมากแลวและไดเวลาอนสมควรททานควรจะไดพกผอน จงพาคณะกราบลาเพอเดนทางไปชมรายการตอไป

“ครานนในหลวง มรบสงประโยคหนงซงจ�าไดดวา ปลกพชเมองหนาวจะขายในเมองรอนไดราคาด”

VRTHAI 47

บนสถานวจยมโครงการทนาสนใจหลายตอหลายโครงการ ทงผลไม ดอกไม และพชเมองหนาว อาท โครงการวจยสตรอเบอร โครงการวจย ไมดอกชนดตางๆ เชน แกลดโอลส เบญจมาศ โพรเทย เยอบรา ไฮเดรนเยย กหลาบ จปโซฟลลา หนาวว อลสโตสแตลส เบญจมาศ รมเรยและแคกตสเปนตน

ตอนนมน�าหนกถงตวละประมาณ 5 กก. คาดวาอก 6-7 ป คงจะใหไขไดแลว โดยปลาตวเมย 1 ตว จะใหไข 1 ป และเวนอก 2 ป จงจะใหไขอก แมปลา 1 ตวจะใหไข 15% ของน�าหนกตวปลา เปนไขปลาทมรสชาตอรอยและแพงมากในทองตลาด ราคาจะตกประมาณ กก.ละกวา 2 แสนบาท ปจจบนไขปลาสเตอรเจยนจะนยมบรโภคมากทสดทงในรสเซย ยโรป และอเมรกา ซงอตาลเปนประเทศแรกทถนอมไขปลาสเตอรเจยนเพอเกบไดนาน จงเรยกเปนภาษอตาลวา ไขคารเวยร ไอเจาปลาชนดนแหละเราลองลมรสมาแลว แตเราวาเกบเอาไวรดไขจะดกวาแฮะ ไดราคาดกวากนเยอะเลย กนปลาชนดอนแทนกได เนอกเซมๆนะ ผมวารสชาตเหมอนปลาเคาปลาพนบานไทยเราดๆนแหละ ถดมากมาดเจากงกามแดง (Red Claw Crayfish) มชอทางวทยาศาสตร Cherax quadricarinatus สายพนธจากประเทศออสเตรเลย ลกษณะคลาย Lobster แตมขนาดเลกกวา ตวมสน�าตาลเขม ถงสน�าเงนแกมเขยว มกามขนาดใหญ ตวผมแถบสแดงทปลายกามดานนอกซงเปนทมาของชอเรยก “Red Claw” เหนไหมทานผอานแคบรรยายกสวยสะดดตานาลมลอง เพราะฉนนนอกจากจะเอาไปท�าอาหารแลว นกเลยงปลาตกซอไปเลยงไวดเลนกน กงกามแดงมเนอแนน รสชาตหวานคลายเนอ Lobster เนอไมมไขมน กงกามแดงไดทดลองเลยงทดอยอนทนนท เปนชนดขนาดกลาง พบวาสามารถเจรญเตบโตไดด ผลผลตรนแรกทผลตได ถกใชประกอบอาหารในการถวายเลยงแกพระราชอาคนตกะในวนท 13 มถนายน 2549 ในงานฉลองสรราชสมบตครบ 60 ป ของพระบาทสมเดจพระเจาอยหววถชวตของชาวไทยภเขาจะใหความส�าคญตอการปลกขาวไวบรโภคในครวเรอนเปนส�าคญ เพอใหสอดคลองกบวถชวตของชาวไทยภเขา จงไดทดลองเลยงกงกามในนาขาวของเกษตรกรทบานแมกลางหลวง ดอยอนทนนท พบวากงสามารถเจรญเตบโตได และไมท�าลายตนขาว ยงไปกวานน มลของกงกามแดงยงเปนปยอนทรยอยางดชวยบ�ารงตนขาวใหเจรญงอกงาม และใหผลผลตทด การเลยงกงกามแดงในนาขาว จงเปนอาชพทางเลอกทสอดคลองกบวถชวตดงเดม และใหประโยชนตอเกษตรกร 2 ดานควบคกน ทงการเพมรายไดจากการจ�าหนายกงกามแดง และเกษตรกรยงคงมขาวไวบรโภคและขาย เปนอนสนสดโปรแกรมส�าหรบวนน กพอดเวลาหาโมงเยน แลวเรากเดนทางบายหนาเขาตวจงหวดเพอพกผอนตามอธยาศย หนากระดาษหมดอกแลว นแควนเดยวโครงการเดยวนะ พระคณทาน โครงการของพอหลวงของเราเยอะจรงๆ ยงคนกยงลก นกดใจและภมใจเสยเหลอเกนทไดเกดมาเปนคนไทย และอยใตรมพระโพธสมภาร ขอพระองคทรงพระเจรญ มพระชนมยงยนนาน อยเปนมงขวญของปวงชนชาวไทยตลอดไป ไวฉบบหนาจะมาเลาใหฟงเอาใหมนหยดตงๆเลย มสมภาษณสาวแมว สาวมงและสาวกะเหรยง ดวย สาพาดสกๆ ลาลองดายเลย (เปนภาษาแมวแปลเปนไทยวา สมภาษณสดๆ รบรองไดเลย ครบผม)

แลวเอาเหลาใสถวยตะไลเลกๆ มาใหทานเสวย แตแกวมนสกปรก มสด�าๆ ผมกทลทานวา ท�าเหมอนเสวยแลวสงมาพระราชทานผม แตทานกเสวยเองหมดเลย ทานบอกวา “เหลามนแรง ฆาเชอโรคหมดแลว”กอนกลบลงมาเราเดนทางไปดและเยยมชมการเพาะเลยง ปลาเรนโบวเทราท ทศนยประมงน�าจดดอยอนทนนท เจาปลาเทราท นทออสเตรเลยผมเอามายางแลวท�าน�าพรกซฟด อรอยบรรลยจกรเลย หรอจะทอดกระเทยมพรกไทย เนอของมนหวานอรอยเสยเหลอเกน ทผมสนใจเปนพเศษเหนในการเพาะเลยงปลาเทราท (Rainbow Trout) กเพราะวารสกแปลกดทมการเพาะเลยงปลาบนภเขาสง (หรอมชออยางเปนทางการวาเปน ‘งานวจยประมงทสง’) ปลาเทราทเปนปลาในตระกลเดยวกบแซลมอน พบไดทงในน�าจดและน�าทะเล ปลาเทราททเพาะเลยงบนภเขานเปนการน�าไขปลา เทราทสายรง (Rainbow trout) จากอเมรกามาเพาะเลยง ซงเปนปลาน�าจด พบมากในทะเลสาบและล�าธารในตอนเหนอของทวปอเมรกา ปลาเทราทเปนปลาทชอบวายน�าไปมา ไมชอบอยนง ล�าตวมเกลดขนาดเลก มสแดงคาดตามความยาวของล�าตวดคลายสายรงและชอบอาศยอยในน�าเยนทสะอาด เนอตวมนกเหมอนกบ Rainbow trout ของเราทนแหละ ผมเดนปวนเปยนไปตามบอตางๆ ขอความรจากเจาหนาททดแลและบรรยายใหพวกเราวาบนเขาอยางนเอาน�ามาจากไหนมาใชเลยงปลาและเพาะปลก ทานกชไปดานหลงวาจากน�าตกสองสายนน เงยหนาขนไปมองเหนฉากหลงเปนภเขาสงสวยงามและมสายน�าเลกๆไหลเปนทางลงมาสองสาย เจาหนาทพาคณะเดนตอไปยงบอปลาสเตอรเจยน หลงจากหนวยวจยประมงบนพนทสงดอยอนทนนท ศนยวจยและพฒนาประมงน�าจดเชยงใหม ซงเปนหนงในหนวยงานของโครงการหลวงอนทนนท ประสบผลส�าเรจจากการพฒนาวจยเพาะพนธปลาเรนโบวเทราท จนสามารถเพราะเลยงปอนตลาดปละกวา 20 ตนแลว ลาสดหนวยงานแหงนไดน�าไขปลาสเตอรเจยนจากรสเซยมาฟกและทดลองเพาะเลยง การเลยงปลาสเตอรเจยนกวาจะไดไขน�ามาจ�าหนาย ตองเลยงใหมอาย 10 ปกอน แตทศนยวจยประมงน�าจดดอยอนทนนท ปลาชนดนเพงมอายได 3 ป กวา เจาหนาทเลาวา จากการตดตามและสงเกตพบวาการทดลองเลยงทศนย ปลาชนดนเตบโตเรวมาก เตบโตไดในสภาพภมอากาศบนดอยอนทนนท เนองจากปลาชนดนอาศยอยในสภาพพนททมอากาศหนาวไมเกน 20 องศาเซลเซยส

48 VRTHAI

1.คสรางคสม อนนเปนคทรกกนมาแตชาตปางกอน กอนตายจากกนกอธฐานใหชาตหนากลบมาเจอะเจอกนอก พวกนจะประมาณวา เจอกนครงแรกรสกถงศรรกปกกลางใจ เสมอนวา เคยเหนหนากนมากอนแตนกไมออก คประเภทนจะรกกนปานจะกลนกน แทบไมทะเลาะกนเลย

3.คอปถมภ เปนคทเชอกนวาเคยอปถมภกนมาแตชาตทแลว อาจจะเปนแนวเจาหน ลกหน เจานาย ลกนอง หรอคนขางบานทเคยยมขาวสารมากรอกหมอ ชาตนจงกลบมาเจอะเจอกน อาจจะไมเคยอธฐาน หรอตกบาตรรวมขนกได คประเภทนเจอกนครงแรกกจะรสกแปลกๆ คนๆ หนาอยบาง แตไมถงกบรก คประเภทน มทะเลาะกนบาง ถอวาเปนเรองปกต วธเสรมดวงของทงค ใหท�าบญถวายนออนค (สมยนถาเปนวดไฮโซหนอยกหลอดตะเกยบคนะจะ) ถวายในวนเกดของคนใดคนหนง ขางขน 7-15 ค�า จะท�าใหชวตสดใสและอปถมภกนไปตลอดชาตจา

2.คมตร คประเภทน ทะเลาะกน งอนกนบอย แตตดกนไมคอยขาดเวลานกถงเขา กจะโทรมาหรอไมกมาใหเหนเลย คดอะไรคลายๆ กน วธเสรมดวงกใหตกบาตรรวมกน ถวายดวยเทยนค สมค ท�าในวนเกดของทงค ขอพรตอหนาพระใหรกกนยาวนาน ชวตจะไดรงเรอง

4.คศตร พระเจาไดท�าโทษทานแลวในฐานะทชาตทแลวทะเลาะกน หรอฆากนตาย มเวรตอกน ตามจองลาง จองผลาญกนขามภพ คประเภทนมกจะเกดขนแบบฝายหนง ฝายใดไมคอยจะเตมใจซกเทาไหร อาจถกขนใจ และฝายชายตองรบผดชอบ แตกมหลายคนะทรสกรกกน แตกตองทะเลาะกนแบบทกวน สวนมากจะมาในแนวสรางความเจบปวดใจใหกบคของตน คประเภทนมกจบดวยการหยาลางกน แตทกอยางมนกมทางแกนะจะ ถารกทจะอยดวยกนตอไป กลองท�าวธดนะเผอไดผล เขยนชอนามสกล วนเดอนปเกดของทงค ประกบตดกน ไปไวใตฐานพระหรอเทพ สวดมนตขอพรทกวนตดกนเทาอายสาม ขอพรใหดขน จะไดผลหรอไมกอยทมวบากกรรมมากนอยแคไหน

มาแลวจา มาโดยทไมมใครเรยกรอง VR Thai เขาใหพนทมา ตองท�าใหมประโยชนซกหนอย ยนดนะจะ ถาใครจะ Email มาถามปญหาหวใจ เรองค เรองดวง ชวงนเปนชวงโปรโมชน ไมคดตงคจา! เมอพดถงเรองเนอคของคนเราแบงไดเปน 4 ประเภท

เนอคเรอง: แมหมอ soulmate

YAW & COAccoutant & Registered Tax Agent

KennethYaw,CPAประสบการณบญชและภาษออสเตรเลยมากกวา22ปรบบรหารจดการดานบญชและรายไดภาษตางๆ

ส�าหรบรานอาหารไทย,รานคา,ธรกจอนและสวนบคคล

-ใหค�าแนะน�าปรกษาอยางถกตองเพอปองกนความผดพลาดดานบญชและภาษตางๆ

-ทานสามารถยดเวลาในการสงBAS&Tax\ReturnเพราะเราตดตอโดยตรงกบTaxoffice

-รบจดการดานBAS,GST,PAYGทงในรฐNSW,QLDและVIC

Suite 1506, Level 15, World Tower 87-89 Liverpool St. Sydney NSW 2000Email : yawco@optusnet.com.au (Free advice on email)

-ตดตอ:องค,ร,ตกตาPhone:(02)9267-6008Fax:(02)9267-6005-Mobile:0433741888(3G)(เจาหนาทคนไทย)Mobile:0414888048(Ken)

ฉบบนแมหมอเขยน พอหอมปากหอมคอแคนกอน ตดตามฉบบท 3 นะคะ วาจะเปนเรองอะไร หรอจะเขยนเรองความฝนดนะ วาฝนแบบไหน เปนสญญาณของการทจะเจอเนอค ยงไงกตดตามใบฉบบหนา นะจะ แมหมอ (Email ถงแมหมอ ไดท vrthaimagazine@gmail.com )

เปดฤดกาลใหมกนไปเปนทเรยบรอยแลวส�าหรบฟตบอลสปอนเซอรไทยพรเมยรลกหรอเรยกกนสนๆวาไทยลก ลกทดทสดในเอเชยตะวนออกเฉยงใต ไมรวม เวยดนาม มาเลเซย และ สงคโปร อม..นะ ฤดกาลนไทยลก มการเปลยนแปลงมากมายทงในดานการจดการแขงขน กฏ กตกาการถายทอด ทหลายๆสถานนแยงกน (ไม) ถายทอด รวมทงหลายๆ สโมสรเองกมการปรบปรงเปลยนแปลงทมของตวเอง ไมวาจะเปนสนามแขง ชดแขงขน รวมทงเพลงเชยร ใหไฉไลกวาเกา เพอรองรบแฟนบอลทเพมขนอยางมากมายจนเปนปรากฏการณใหมของวงการลกหนงไทย

เรมจากตวเตงทจะควาแชมปลกปนคงหนไมพนแชมปเกาอยางเมองทองหนองจอกยไนเตดทมทความพรอมในทกๆ ดาน ไมวาจะเปนเงนท�าทม นกเตะฝเทาด รวมทงแฟนบอลทเขามาเชยรทมรกจนลนสนามแทบทกนด จนกองเชยรทมเยอนร�าคาญเสยงเชยรทดงกระหมไปตามๆ กน

สวนทมทเปนขาวฮอฮามากทสดในขณะนกคงหนไมพนทมปราสาทสายฟาบรรมยพอเอหรอทมการไฟฟาสวนภมภาค ฤดกาลนไดประธานสโมสรคนใหม อยาง “บกเน” เนวน ชดชอบ เขามาปรบปรงเปลยนแปลงทม รวมทงเทงบประมาณ และเงนอดฉดจนท�าใหหลายๆ ทมรสกอจฉาไปตามๆ กน ลาสดทางสโมสรเตรยมเพมความนาอจฉาตอไปโดย ถาทมไดแชมปใดแชมปหนง ในปน นกเตะทกคนพรอมสตาฟโคชเตรยมเกบกระเปาไปทองยโรปไดเลย สวนการจดระเบยบการจราจรภายในสนาม กถอวาเปนอกหนงไฮไลท ทโจษจนกนไป เพราะถาใครไมมบตรผานแลวอยากจะลองของน�ารถเขาไปจอดในสนาม ผมขอแนะน�าวา คณมาถกทแลว เพราะคนโบกรถหนาสนามกแคผบงคบการต�ารวจภธรจงหวด ยศ พล.ต.ต เทานนเอง

ทมมหาเศษฐอกทมหนงทเปนตวเตงควาแชมปไทยลกอยาง กระตายแกวบางกอกกลาสเอฟซ ทมทกองเชยรไมไดไปดแคบอลเพยงอยางเดยว หลงจากทเพงไดสนามเหยาแหงใหม ลโอสเตเดยม ทปพนหญาเทยม จแฟนบอลไดนบหมนคน ยงเปดตว ชดแขงทใชส�าหรบฤดกาลน แตไฮไลทของงาน กลบกลายเปนบรรดาสาวๆ พรตต ในชดกระตายนอยสชมพ ทมาชวยสรางสสรรในงานซะงน

แลวคณละ... เชยรทมไหน special one

พดถงทมทนาอจฉากนไปแลว มาพดถงทมทประสบปญหามากมายอยาง พจตร ททเอม กนบาง เมอฤดกาลทแลวทมน ใชชอ ททเอม สมทรสงคราม แตฤดกาลน ททเอม หรอพนกงานยาสบ ถกผใหญของเมองพจตรซอทมไป เลนทพจตรแทน จงท�าให แฟนบอลทเปนคนจงหวดสมทรสงครามไมพอใจ และยตการเปนแฟนบอลสงอมควนอกตอไป ทแยไปกวานนคนพจตรสวนใหญกไมเชยรทมนเชนกน เพราะพวกเขามทมประจ�าจงหวด อยาง พจตร เอฟซ อยแลว สวนสถานการณภายในทมเองกย�าแยไมแพกน เรมจากเฮดโคชทเปนทรกของลกทมโดนค�าสงปลด หลงจากท�าทมไปไดเพยงแค 3 นดท�าใหขวญก�าลงใจของนกฟตบอลหายไปเปนกอง ตอมาเงนท�าทมทเคยบอกวามมากพอใหจบจายใชสอยไดอยางสบายมอ บดนกลบไมมความแนนอนซะแลว รบผลกรรมทท�าไวกนไปแลวส�าหรบทมทถอคตบอลแพคนไมแพอยาง การทาเรอแหงประเทศไทย โดนทงปรบและทงหามแขงในสนามเหยาของตวเอง แตกยงชนชมหวหนาทมเชยรของทาเรอทไมไดกอเหต แตแสดงสปรตออกมากราบเทาขอโทษแฟนบอลเมองทองทเจบตวฟร งานนพวกเกรยนทงหลายดไวเปนตวอยาง

ทางดานมงกรไฟบอซเทโรศาสน หลงจากไดผสนบสนนรายใหม อยาง 3k แบตเตอร กเดนเครองปรบปรงสนามเหยาทหนองจอก ทนท โดยปรบปรงไฟสนามและเพมอฒจนทรดานทศตะวนออกเพอรองรบแฟนบอลชาวมงกรไฟ ใหเขาไปแหกปากเชยรทมรกกนไดมากยงขน

on the field

ทงทายขอฝากใหเอาไปคดกนเลนๆวา ทเมองไทยตอนนกระแสฟตบอลไทยลกแรงมาก ฉะนนคณควรจะมทมเชยรเพอใหทนกบกระแสเผอวนขางหนาอาจมคนถามคณวา แลวคณละเชยรทมไทยลกทมอะไร คณจะไดตอบไดอยางภมใจวา... ถาเราหนมาสนบสนนฟตบอลไทย วนนงเราอาจจะไดเหนบอลไทย (ไปโชวศลปะแมไมมวยไทย) ในมหกรรกฟตบอลโลกกเปนได

50 VRTHAI

VRTHAI 51

MAE CHENG Wholesale & Retail18 Cambell st. Sydney, Contact us: 9211 9193

“มองหาสนคาคณภาพ บรการดเยยม ครบเครองเรองอาหารตองเรา”

ตวแทนนำ�เข�ผลตภณทตร�เดกสมบรณ, แมประนอม, AsiaPantry และอกม�กม�ย

ขอแนะนำ�ผลตภณทคณภ�พจ�ก “แมเชง”

Hang out

52 VRTHAI

VRTHAI 53

The Rocks Markets Hang out เลมนเราจะพาทกคนไปเดนเลนแถว The Rocks กน แตถาใครทไมรจกวา The Rocks นนอยทไหนขอบอกเลยวาอยแถว Opera House นนแหละ ใครทชอบไปเดนเลนถายรปแถวนนอยาลมแวะเวยนขามไปเดนเลนกนทฝง The Rocks ดวยนะ โดยเฉพาะวนศกร เสาร และวนอาทตยทนจะมตลาดนดขายของสวยๆเกๆ มาใหเลอกกนเพยบ แตจะมอะไรบางนนตามมาดกนเลย ตลาดนดทนเปนตลาดนดทเรยกวาสวยทสดอกทหนงในซดนยเลยกวาได เพราะเปนตลาดนดทรายลอมไปดวยตกรามบานชอง และสถาปตยกรรมอนสวยงาม แถมทางเดนยงสะอาดสอาน เดนเขาไปกาวแรกเราจะไดกลนอาหารนานาชนด หอมหวนยวน�าลายเรา แถมหนาตาอาหารแตละอยางขอบอกวานากนเปนทสด ไมวาจะเปนบารบควเนอชนโต แฮมเบอรเกอรทยางเนอสดๆ ใหมๆควนฉย อาหารอตาลหนาตาแปลกๆ น�าผลไมปนทใชผลไมมาคนกนสดๆ และสารพดอาหารหลากหลายชาต แตขอแนะน�าวาใหลองซอกนรานละนด รานละหนอย หรอถาใครมากนเยอะๆ ใหซอแลวมาแบงกนกนจะไดไมพลาดความอรอยจากทกราน ถดจากของกนกมาเอาใจขาชอปกนดกวา ทนมรานขายเสอผาทมทงแบบผาพนเมอง และเสอผาแฟชนทวไป แตของทขายอยทนสวนใหญแลวจะเปนพวกของแนวแฮนดเมดซะมากกวา เรยกวาเปนแหลงรวบรวมงานฝมอสวยๆ อยางพวกเครองประดบ กระเปา หมวก รปภาพ สบหอม หรอของ organic ตางๆ แตมอยอยางหนงอยางทนาสนใจมากคอแหวนบอกอารมณ ซงแหวนนถาเราใสแลวจะสามารถเปลยนสไปตามอารมณของเราได อยางถาใสแลวเปลยนเปนสเขยวออนๆ หมายถงเราก�าลงรสกผอนคลาย หรอถาเปลยนเปนสด�าแสดงวาก�าลงโกรธอย เปนแหวนทมไอเดยเกมากๆ ยงไงกออยาลมแวะเวยนมาเดนเลนกนท The Rocks markets แหงนเผอไดของสวยๆ ตดไมตดมอกลบบานกนไป The Rocks markets เปดทกวนศกร จนถงวนอาทตย ตงแตเวลา 10 โมงเชา จนถง 5 โมงเยน การเดนทางสามารถนงรถเมลไดเกอบทกสาย หรอทางรถไฟ และเรอเฟอรร ไปลงท Circular quay แลวเดนขามถนนไปทาง The Rocks รบรองวาหาไมยากจา

เรอง: อบเชย ภาพ: @head

๙พรพระ

วด

พอล พลกฤษณ จตตานนท เจาของและผจดการบรษทในเครอ Wing มาหาเราพรอมกบนองกง อายศร ค�าบนลอ ภรรยาคนสวยดกรดอกเตอรทเพงแตงงานกนมาหมาดๆ “มาสวสดปใหมไทยพนอยกบคณหมอ พรงนจะไปบรสเบน จะพาแฟนไปไหวพระ ท�าบญใหครบเกาวด” ความคดเราแลนขนทนท “วดไหนมงละ พระเอก” เขารายชอวดมาเปนชด “เออ งนฝากพอลเลย ขอพรมาฝากคนอาน VR ดวย ดมากเลย ไหนๆ กไหนๆ แลวเปนมงคล คนอานจะไดไมตองตระเวณ แตละคนเขากไปท�าบญวดไหนใกลเขากไป กแควดใกลบานวดสองวด เราจดมารวมกนเลยเกาวด เปนผยงใหญทงเกาเลย สดยอดเลยนะ นาจะดนะ” “ดครบด เอางานเขาแลวครบผม” เขารบค�า ครบกเลยมาเปนปรากฏการณครงแรกในออสเตรเลยอยางททานจะไดอานกนนแหละครบ

ทานเจาคณราชสลาภรณหรอพระอาจารยสมยเจาอาวาสวดพทธรงษ(ลเมยร)

วนนกเปนวนสงกรานต ตามปรกตสงกรานตทวดปาพทธรงษของเราน กกลายเปนวนอนเตอรเนชนแนลไปแลว มญาตโยมหลกกคนไทย คนลาว นอกนนกเปนชาวมาเลเซย พมา ศรลงกา เขมร เวยตนาม อนโดนเซย และทส�าคญกชาวออสเตรเลยเองกเยอะ คนกมากนคกคกแสดงออกถงความเขาใจถงความด ความงามของพระพทธศาสนา ถงวนขนปใหม ตางกหวงวาชวตจะดขน กเอาละนะ เรารตววาท�าผดท�าพลาดกขอใหลมๆไป ใหมนผานไป เรมตนใหมท�าแตสงดๆ ความคดเชนนเปนศรมงคล คนทท�าดอยแลว กตองท�าใหมนดยงขน กาลเวลาโดยตวของมนเองแลวไมท�ารายใคร วนอาทตย จนทร องคาร เดอนมกรา กมภา กเปนสงสมมต ชวตเราจรงๆกมแตมดกบสวาง กขอใหทานประพฤตปฏบตด ละบาป กจะพบแตความสวาง มแตความสข ความเจรญ อาตมากขอใหพรโดยภาษาบาลดงตอไปน อภวาทะนะสลสสะ นจจง วฑาฒาปะจายโน จตตาโร ธมมา วฑฒนต อาย วณโณ สขง พะลง

39 Junction Road, Leumeah NSW 2560 Tel. (02) 4625 7930, Fax (02) 4628 05410

พระปลดสธรรม สธมโม หรอ หลวงนาสธรรมผชวยเจาอาวาสวดพระธรรมกายประเทศไทยเจาอาวาสวดพระธรรมกายนครซดนย ประเทศออสเตรเลยและนวซแลนด

พนองชมชนชาวไทย ในชวงนกเปนบรรยากาศทเราระลกถงประเพณทเราสบทอดกนมา ประเพณปใหมไทย สงกรานต ระลกถงบรรพบรษของเรา ปยาตายาย อาตมาภาพกขอเจรญพรใหขอคด วนใหม ปใหมกขอใหหวลคดถงเวลาทผานมา เพราะเวลาทผานไปไมสามารถเอากลบคนมาได พระพทธองคทรงตรสวา เวลาเปนสงมคา เปนตนทนของชวต ถาแมใชเวลาเพยงวนเดยว แตอยในเสนทางของความด ตงอกตงใจ คดด พดด ท�าด กจะท�าใหชวตประเสรฐ สวยสด ชวตทงดงาม เราตองท�าเวลาใหมคณคา เพราะฉนนปใหมน ขอใหประสพความส�าเรจในสงทตองการทง การงาน การศกษา ขอใหครอบครวอยเยนเปนสข ยดมนอยในค�าสอนของพระสมมาสมพทธเจาทบรสทธ ตงมนอยในความด เปนสมมาทฐ ขอใหสงใจไปใหพนองทบานเกดเมองนอนเรา ขอใหมความรก สามคคกน ขอใหอยในศลในธรรมใหสมกบยคน ซงเปนยคถนกาขาว คอ คนจะมธรรมะมากขน คนไมดจะกลบตวกลายเปนคนด จะกลบมธรรมะเตมเมอง ขอเจรญพร บญรกษา อาย วรรโณ สขง พลง เจรญพร

The Retreat, Inspiration Place, Berrilee, NSW 2159 Tel. (02 9655 1128

ทานพระครวชรคณาภรณหรอพระอาจารยเสนหเจาอาวาสวดพทธรงษ(สแตนมอร)

เจรญพร พทธบรษทชาวพทธในออสเตรเลยทงหลาย กอนอนขอกลาวถงประเพณสงกรานตซงเปนประเพณเกาแกมาแตโบราณ พระพทธศาสนายกยองเรองความกตญญกตเวทมาก วนนโดยปรกตเราจะมการรดน�าด�าหวใหแกญาตผใหญ ท�าบญอทศสวนกศลไปใหผทเสยชวตไปแลว มการสรงน�าพระพทธรป พระสงฆ ทางวดสแตนมอรกมการจดงานแตเนองจากสถานทคบแคบ กท�าไดพอสมควรตามความเหมาะสม มการท�าบญตกบาตร สรงน�าพระ กเปนประเพณตองรกษาเอาไว ในวาระนอาตมากขออวยพร ใหมความสข ความเจรญขอใหจงมอาย อายตามความเหมาะสมทควรจะเปน อยาไดมโรคภย ไขเจบเบยดเบยน มวรรณะ คอใหรางกาย หนาตาผองใส เปนค�าพรของพระพทธศาสนาอยางหนง ไมใชความสวยความหลอนะ สขะคอความสขทงกายและใจใหมทงสองอยาง สขกายกประเดยวประดาว โดยเฉพาะสขใจนมยากนะเพราะตองประกอบคณงามความด พละหมายถงก�าลง ทงก�าลงกายและก�าลงใจ ก�าลงใจนส�าคญ มาอย บานอนเมองอนก�าลงใจส�าคญมากนะ ก�าลงใจทดบวกกบบญกศลทสรางมากจะเปนพลงทจะตอสชวตไดตอไป พระพทธองคทานสอนไววา มนษยเราเกดมามแตความทกข ม 4 ขอนกจะมทกขนอย จะมความสขมาก อาตมากไมมวาจาสทธ ทงนทงนนตองมาจากพนฐานจตใจทมบญกศลจงจะมอานสงฆ ขออ�านวยพร

88 Stanmore Road, Stanmore NSW 2048 Tel. (02) 9557 2039

54 VRTHAI

ทานพระครวเทศนธรรมานศาสนหรอพระอาจารยหมนเจาอาวาสวดพทธรงษ(แอนนลเดลล)

ขอเจรญพร บรรดาพทธศาสนกชนชาวไทย วนนเปนวนด เปนวนสงกรานต พวกเรากไดมาบ�าเพญกศลในวนทเราถอวาเปนวนขนปใหมของไทยเรา กขออนโมทนาญาตโยมทไมลมประเพณเกาแก มาท�าบญอทศสวนกศลไปใหญาตทลวงลบไปแลว รบศล มการสรงน�าพระพทธรป พระสงฆ อาตมาเหนแลวดใจ แสดงถงพลง ความรก ความสามคคกน อาตมาขออ�านวยอวยพรใหทานทมาในงานกด ตดภาระกจกด เรยนอยกด อยกบบานกด กขอใหบญกศลทพวกเราบ�าเพญกนมา กขออ�านวยประโยชนแกทานทงหลาย จงมความสข ความเจรญ เจรญดวยจตรพตรพรชยทง 4 อนมอาย วรรณะ สขะ พละ ทกทาน ตลอดกาลนานเทอญ ขออนโมทนา

49 Trafalgar Street, Annandale NSW 2038 Tel. (02) 9557 2879

พระมหาชลธตจนทรหอมเจาอาวาสวดไทยพทธารามบรสเบน

ในวาระโอกาสเชนนกขอใหคนไทยทอย ในประเทศออสเตรเลยนจงมความสขความเจรญ คดปรารถนาสงใดกขอใหประสบความส�าเรจ กขอใหมการงานทมนคง ขามพนผานปญหาอปสรรคตางๆไปได ตองขอใหน�าธรรมะของพระพทธเจามาปฎบตใช ชวตกจะสามารถพนอปสรรคไปได ขอใหเราทกคนจงเปนผมใจเขมแขง มความสขสามารถทจะแบงปนซงกนและกนได เรากจะมความสขรวมกน กขอใหทกคนมความสข ความเจรญ สาธ"

1 Paradise Road,Forestdale, QLD 4118Tel: (07) 3806 8900

พระครวนยธรธานชตกาโมเจาอาวาสวดธรรมรงษ(เมลเบอรน)

อาตมาขออ�านวยอวยพร ดวยอ�านาจแหงคณพระศรรตนตรยและสงศกดสทธทงหลาย จงดล บลดาลใหญาตโยมทกๆทานมอาย วรรณะ สขะ พละ เจรญรงเรองตลอดไปเทอญ

387-389 SPRINGVALE ROAD, FOREST HILL,VICTORIA 3131 AUSTRALIATel. (03) 9878 6162

พระอาจารยทองสวสดจนทราธราชวดพระยอดแกว

ขอเจรญพร ชาวพทธทงหลาย เนองในโอกาสวนสงกรานตหรอวนขนปใหมน อาตมาภาพขอเจรญพรใหญาตโยมทกๆ ทาน ประสบความส�าเรจในการประกอบธรกจและหนาทการงาน ใหมลาภยศ สรรเสรญ พรอมทงมสขภาพพลานามยทด มอายมนขวญยน เจรญมนคงในการด�ารงชวตตลอดปใหม พ.ศ. 2553 ขอเจรญพรทก ๆ ทาน สาธ อนโมทนา สาธ

711-715 Smithfield Road Edensor Park NSW 2176 Tel. (02) 9823 7338, (02) 9610 9075

พระอาจารยมานะวรยารมโภเจาอาวาสวดปาสญญตารามเมองบนดานน

ขอเจรญพร ญาตโยมทกๆ ทาน ในโอกาสวนสงกรานต ซงเปนวนขนปใหมของชาวพทธ จงถอเปนนมตรหมายอนดในการเรมตนกระท�าการใดๆ สงใดทผานไปแลวในอดต ไมวาจะผดหรอถก จะควรหรอมควร จะสขหรอทกข เราตองเรยนรและน�ามาเปนบทเรยน ฉะนน การ กระท�ากด วาจากด ความนกคดกด ทเปนไปเพอความดบทกข และเพอกอสนตสขภายในจตใจของตนเอง รวมทงสมคม และชาวโลก การใหอภยตอกนและกน รวมทงการแกปญหาความขดแยงทเกดขนในประเทศไทยเรานน ความรนแรงไมสามารถแกปญหาได ขอเชญชวนใหญาตโยม พนองชาวไทยไดใชความสงบ ใชสต ใชปญญา คอยๆ แกไขสถานการณตาง ๆ กจะท�าใหสงคมไทยเราคอยๆ คลายจากความรอนเปนความสงบรมเยนได จงขอเชญชวนใหทกทานใชธรรมะ ความสงบ สตปญญา ความเมตตา ความอะลมอลวย ความประนประนอม และความเหนอกเหนใจกนในการแกไขปญหา และมงมนปรารถนาใหประเทศชาตไดมความสงบสข เพอองคพระบาทสมเดจพระเจาอยหวจะไดทรงปลาบปลมใจในพสกนกรของทานและไมเปนทกข และในโอกาสวนปใหมนขอใหทกๆ ทาน ไดมความสข ความเจรญ และมความกาวหนาในชวตยงๆ ขนไปดวยเทอญ

Lot 13, Toods Street, Bundanoon, NSW 2578 Tel. (02) 4884 4262 Fax. (02) 4884 6496

พระปรชาญานวเทศเจาอาวาสวดธมมธโรพระครปลดอรรถจรยานกจ

ในนามคณะสงฆวดธมมธโร อาตมาภาพพระปรชาญาณวเทศพรอมคณะสงฆทมาปฏบตศาสนกจในประเทศออสเตรเลยแหงน ขออ�านวยอวยพรใหบรรดาญาตโยมทกทานประสบความสขความเจรญ ปลอดภย ไรทกข จะกระท�าการสงใดขอใหตงใจ มสต คดด ท�าด และพดด เพอจะไดเปนหนทางใหทานทงหลายมความสขความเจรญตลอดไป เนองในโอกาสวนปใหมไทย คอ วนสงกรานตน ขอใหทานทงหลายจงเปนผหางไกลและไรทกข จงมแตความสขตลอดกาลนานเทอญ

80 Archibald Street, Lyneham, ACT 2602 Tel. (02) 6249 8594

VRTHAI 55

56 VRTHAI

TUNETOWI-FIFM

ท�าไมตองทนฟงรายการวทยซ�าๆ กนเพยงแคไมกสถานในเมอมสถานวทยอกเยอะแยะมากมายใหเลอกฟงไดทวโลก? เจา Blik Wi-Fi และ Daisy ของ Intempo เปนวทยรนใหมลาสดพรอมดไซนทสวยเกทสดเทาทเคยมส�าหรบรบฟงรายการจากสถานวทยอนเทอรเนต ถาคณไดลองละก รบรองวาจะตดใจจนไมอยากกลบไปฟงรายการวทยจากดเจโปรดของคณเลยแหละ Intempo Daisy 150 ปอนด intempodigital.comBlik Wi-Fi Radio 100 ปอนด firebox.com

OlympusE-P1

เปนกลองดจตอลทผลตออกมาในโอกาสครบ 50 ปของการผลตกลองถายภาพตระกล Pen ซงเปนกลองใชฟลมทไดรบความนยมในครงอดต และเปนการตอบสนองความตองการของผทยงชนชอบในเสนหของกลองโอลมปส Pen อย โดยเปนกลองทออกแบบใหเปลยนเลนสได ใชเมาสเลนสแบบ Micro Four Thirds และมเลนสทออกมาพรอมกนใหใชงาน 2 ขนาดคอเลนส M.ZUIKO DIGITAL 17 มม. f/2.8 และเลนส M.ZUIKO DIGITAL ED 14-42 มม. f/3.5-5.6 นอกจากน ยงออกแบบใหใชงานกบเลนสขนาดอนๆ ในฟอรแมต 4:3 ได โดยตอผานอะแดปเตอร MMF-1 และใชกบเลนสตระกล OM ไดดวยอะแดปเตอร MF-2 ซงท�าให E-P1 มเลนสใหใชงานไดครอบคลมระยะการท�างานทงหมดเชนเดยวกบกลอง DSLR ทวๆ ไป

PIMPMYMACBOOK

เจา AIR ตกแตงอยางหะหรหะหราอลงการไมไดแคสวยอยางไรคาทมชางผช�านาญท Bling My Thing (www.bling-my-thing.com) คอกลมคนทรบผดชอบในผลงานสดบรรเจดครงน พวกเขาประดบประดาฝาเครองดวยครสตล Swarovski จ�านวน 12,000 เมดเรยกไดวาโปะเขาไปไมอนเลยแหละ แถมครสตลแตละเมดกยงเคลอบทองค�า 24 กะรตอกดวย ท�าออกมาแค 20 เครองทวโลก เราเปนนตยสารเพยงฉบบเดยวทไดมโอกาสสมผสจบตองและเอาภาพมาน�าเสนอและบอกไดเลยวามน “อลงการงานสรางเหลอหลาย”

Storm2

สมาร ทโฟนร นใหมล าสดจากคาย BlackBerry ทดแลวหนาตาอาจแปลกไปจากรนกอนๆ ไมมคยบอรดทเราคนเคยนนเอง เหตผลทไมมคยบอรดเพราะ Storm 2 น�าเทคโนโลยหนาจอสมผสหรอ touchscreen มาใชเพอความสะดวกในการใชงาน เหตผลทเปน touchscreen นาจะเปนในเรองของการแขงขน โดยมคแขงส�าคญคอ iPhone และ HTC Hero แต Storm 2 จะแกไขขอเสยของทง 2 คายนและท�าออกมาในรปแบบของ Storm 2

R2-D2ActionFigure

หลงจากทฉาก ‘พลอดรกระหวางหนยนต’ ทถกตดออกไปจากภาพยนตรเรอง Star Wars ถกเปดโปง เรากมความรกใครเอนดตอเจา R2 และ C-3PO ในแบบทไมเคยรสกมากอน หนยนตบงคบวทย R2-D2 Action Figure ขนาดจวตวนท�าเสยงหวดหววไดเหมอนกบหนยนตในหนง มไฟกระพรบทหวและมาพรอมตวบงคบกบเกในรปแบบดาบแสง lightsabre แตมนไมสามารถฉายภาพ Princess Leia และไมเคยเกบรองเทาเขาท เฮอ…นสย เราไมรจรงๆ วา C-3 เหนอะไรในหนกระปองตวน www.thinkgeek.com

gadgets

VRTHAI 57

โทร 0413 911 959, 0421 923 524 (แพท)Email: vrthaimagazine@gmail.com

สนใจลงโฆษณากบ

58 VRTHAI

ClashofTheTitans

การตอส เพอชวงชงอ�านาจครงยงใหญเกดขนระหวางผคนตอเหลากษตรย และเกดขนระหวางเหลากษตรยตอทวยเทพ แตสงครามระหวางทวยเทพดวยกนเองนนอาจท�าลายลางโลกได เพอรซอส (แซม เวรตธงตน) นนถอก�าเนดจากเทพแตถกเลยงดใหเปนมนษย เขาจงไรหนทางทจะปกปองครอบครวของเขาจาก เฮเดส (เรลฟ ไฟนส) เทพผโหดเหยมแหงยมโลก เมอไมเหลออะไรใหสญเสย เพอรซอสจงอาสาเปนผน�าในภารกจเสยงภยนตรายเพอเอาชนะเฮเดส กอนทเขาจะสามารถยดอ�านาจจาก ซส (เลยม นสน) และเปดประตนรกขนบนโลก เพอรซอสออกเดนทางสโลกตองหามเบองลาง เพอเปนผน�ากองทพนกรบผกลาไปตอสกบเหลาปศาจนอกรตและสตวรายนาสะพรงกลว เขาจะมทางรอดไดหากเขาสามารถยอมรบพลงแหงเทพ ทาทายโชคชะตา และลขตชวตดวยตนเอง

Ironman2

คนทวโลกทราบกนแลววา มหาเศรษฐยอดนกประดษฐอาวธ โทน สตารก (โรเบรต ดาวนย จเนยร) คอคนเดยวกบ ไอรอน แมน วรบรษผปกปองโลก เขาไดรบแรงกดดนจากทางรฐบาล สอมวลชน และสาธารณชนตางๆ ใหเปดเผยเทคโนโลยในการสรางไอรอน แมน ใหกบกองทพ แตโทนไมตองการเผยความลบทซอนอยเบองหลงเกราะเหลกน เนองจากกลววาเทคโนโลยนจะตกไปอยในมอของคนชว มเพยงสาวคนสนท เปปเปอร พอตส (กวนเนธ พลโทรว) และเพอนตายอยาง โรหด หรอ เจมส โรหดส (ดอน ชเดล) เทานนทเหนดวยกบเขา โทนจงพยายามคดคนพฒนาชดเกราะเหลกขนใหม เพอเตรยมรบมอกบศตรหนาใหมทก�าลงจะปรากฏ

Robinhood

รสเซลล โครว รบบทเปนจอมโจรทคนทกรนทกวยรจกกนดอยาง โรบนฮด จอมโจรผหาญกลา และเปนผจดประกายจนตนาการของคนทรกการผจญภยเชนเดยวกบเขา ในองกฤษศตวรรษท 13 โรบน และกองโจรของเขาเผชญหนากบการคอรปชนในหมบานทองถน และเขาไดเปนผน�าการกอจลาจลกบราชบลลงก ซงจะเปนการเปลยนแปลงสมดลแหงอ�านาจของโลก ไมวาโรบนจะเปนโจรหรอฮโร แตชายผมจดก�าเนดอนแสนต�าตอยจะกลายมาเปนสญลกษณของอสรภาพของคนของเขาไปตลอดกาล

PrinceofPersia:TheSandsofTime

ภาพยนตรทสรางจากเกมชอดง มเนอเรองทแตกตางออกไปจากเกม เรองเรมตนททะเลทรายแหงกาลเวลาทรายแหงกาลเวลานนเปนของขวญจากพระเจาทตกทอดกนมาในราชวงศของเปอรเซย แตวาไดถกเจา Nizam (แสดงโดย Sir Ben Kingsley) นองชายชวรายของกษตรย Shahrman แยงชงไป โดยมนวางแผนจะฆาพชายตวเองแลวโยนความผดใหกบเจาชายดาสตล ทางเจาชายดาสตลและเจาหญงทามนาจงตองรวมมอกนขดขวาง โดยตองปกปองกรชแหงกาลเวลาทสามารถปลดปลอยพลงของ “ทรายแหงกาลเวลา” สามารถยอนเวลาได และท�าใหผทไดครอบครองมความเปนอมตะ มอ�านาจสงสดทจะสามารถครอบครองโลกน

entertainment

VRTHAI 59

GrowSomeBalls…EcoBallChairsThatIs!เกาอปลกตนไม

ใครบางจะไมชอบเกาอทมชอวา Let’s Grow Some Balls ผลงานออกแบบไอเดยบรรเจดของดไซเนอรจาก KrejciนามDoreenWest-phal เกาอตวนท�าจากพลาสตกรไซเคลและมประโยชนทไมไดเปนเพยงแคการนงพกผอน แตยงสามารถน�ามาใชปลกตนไมภายในบานไดดวย แถมยงสามารถเปลยนไดเมอเบอ หรอเฉาตาย หรอจะแคยายทเอาออก ใหเหลอแตเกาอเปลาๆ เพอเปลยนบรรยากาศกยอมได ขอขอบคณเรองและภาพจาก http://green-upgrader.com

Vanitytidy ถาดหวกะโหลก

ผลงานการออกแบบของดไซเนอรชาวฝรงเศส Laurent Massaloux ภายใตแนวคดเกยวกบความเปนไปของชวต ดวยกระบวนการสรางสรรคจากคอมพวเตอร สการวางโครงสรางแบบสามมต ไปจนถงเขาสกระบวนการผลตดวยเลเซอร ซงชวยขนรปของถาดทรงกลมรปหวกะโหลกเจดหวบนวสดสงเคราะหออกมาไดอยางสวยงาม Laurent Massaloux จบการศกษาจากENSCI–LESATELIERSในป1991 กอนจะรวมกบกลมเพอนกอตง RADIDESIGNERซงเปนการรวมกลมดไซเนอรขนมาเพอสรางสรรคผลงานตามแบบฉบบของตนขนในปตอมา และนบตงแตป 2000 เปนตนเรองและภาพจาก www.designboom.com และ www.massaloux.net

PapierBags bySaskiaDiez

คอลเลคชนกระเปาแนวใหมฝมอนกออกแบบ Stefan Diez ซงออกแบบใหกบแบรนดเครองประดบของ Saskia Diez ภรรยาสดทรก ในชอวา Papier(Paper)โดยใชTyvek® กระดาษสงเคราะหพเศษ ซงเปนวสดชนดเดยวกบคอลเลคชนกระเปา A1&A2 ทเขาเคยออกแบบใหกบแบรนด Authentics มาแลว Papier เปนซรยกระเปาทออกแบบมาใหเหมาะสมกบการเปนตงแตกระเปาเอนกประสงคไปจนถงกระเปาเดนทาง ผลตกจากTyvek®ซงเปนกระดาษสงเคราะหชนดพเศษ ท�าใหมน�าหนกเพยง 135 กรม ส�าหรบกระเปาใบใหญ และ 115 กรมส�าหรบใบเลก ในขณะเดยวกนกมความแขงแรงเปนพเศษ สามารถปองกนการฉกขาดไดด กนน�า และยงสามารถรไซเคลได100% อกดวย ซรยนมตงแตกระเปาสตางค กระเปาถอ ถงใสของ กระเปาเดนทาง และกระเปาสะพายหลง โดยเพมเทคนคซลลสกรนเขาไปเพอเพมความนาสนใจใหกบสนคาอกดวย ลาสด ซรยกระเปาชดนยงไดรบรางวล GermanDesignpreis2010 อกดวย ขอขอบคณ เรองและภาพจาก www.saskia-diez.com www.todayandtomorrow.net

ArtattackAroundtheworld

Germany : Wasteland children of the evolution ผลงานในเชงเสยดสสงคมของศลปน MichelValentino ทเหนอยนจดแสดงโชวท kunst.kraft.werkvockerode ประเทศเยอรมน เปนผลงานภาพถายคนสวมหนากากกนกาซพษ ซงถอเปนการประชดสงคมในปจจบนทถกครอบง�าในเรองของการเมอง สงคราม บนเทง แฟชน และเทคโนโลยคอมพวเตอร ผลงานของเขาถกน�าไปแสดงตามเมองตางๆ ตงแต กรงปราก เบอรลน ไปจนถงนวยอรค โดยน�าเสนอผานตวกลางตางๆ กนไป ไมวาจะเปน ภาพถาย รปปนประตมากรรม videoinstallationและperformanceart ถงแมจะดดและแรงมากๆ แตถาคนทเขามาชมไมเกตไอเดยกลบไปละก เจาของไอเดยคงบอกไดค�าเดยววา “เหนอย”ขอขอบคณเรองจากwww.siamxpress.comภาพจากwww.photographyserved.com

Greener Design

showcase

60 VRTHAI

Office of Export Promotion Activities | Department of Export Promotion, Ministry of Commerce22/77 Rachadapisek Road, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand Tel: +66 (0) 2512 0093 - 104 ,Fax: +66 (0) 2511 6009, 2511 6010 Website: www.thaitradefair.com, thaiexport.thaitrade.com,

Date : 30 June - 4 July 2010Venue : Challenger Hall, IMPACT Exhibition Center Bangkok, ThailandWebsite : www.worldoffoodasia.com

Contact : Thai Trade Center, Sydney Level 21st Suite 21.02, The Royal Exchange Building, 56 Pitt Street, NSW 2000 Tel: +61-2 92411075 Fax: +61-2 92515981 E-mail: thaitrade@ozemail.com.au

The ONLY food trade show in Asia offering complete exhibit coverage for Food & Beverage, Hospitality, Food Technology and Catering

In spite of the change of dates, The no.1 trade event’s position is still registering strong growth, with more than 1,000 exhibitors from around the world expected to gather at Thaifex – World of Food Asia from 30 June to 4 July 2010 in Bangkok for one of the most important international food shows. Over 20,000 trade visitors are expected to crowd the halls to purchase and preview the latest products, technology and services.

Change of Dates: 30 June to 4 July 2010

Thaifex - World of Food Asia30 June - 4 July 2010

DevonshireDental

Quality Dental Care

Tel: (02) 9211 4047Mob: 0434 080 267Open Mon-Sat 9am-6pm

Close Wed & Sun

คลนคทนสมย เดนทางสะดวกตด Central Station ฝงอโมงคทางออกChalmer St หรอ Devonshire Stรถเมลผาน 308, 309, X09, 310, 343, X43, 372, 393, 395