· Web viewolulisemad sarnasused ja erinevused. Sõnastab rühmatööna küsimuste kellele, mida ja kuidas alusel vähemalt kolm majutamise ja toitlustamise valdkonna ettevõtte

“KINNITATUD” DIREKTORI KK NR 1-9/31 30. märts 2015“KOOSKÕLASTATUD” KOOLINÕUKOGU PROTOKOLL NR 1-2/5 30. märts 2015

MAJUTUSTEENINDUSE ÕPPEKAVA MOODULITE RAKENDUSKAVADSihtrühm Õppima võib asuda põhiharidusega isik või vähemalt 22-aastane põhihariduseta isik, kellel on põhihariduse

tasemele vastavad kompetentsid.Õppevorm Statsionaarne

PÕHIÕPINGUTE MOODULID 115 EKAP ( sealhulgas lõimitud võtmepädevuste õpinguid 30 EKAP ja praktikat 33 EKAP)

1. Majutamise ja toitlustamise valdkonna alused 2 EKAP

Sihtrühm Õppima võib asuda põhiharidusega isik või vähemalt 22-aastane põhihariduseta isik, kellel on põhihariduse tasemele vastavad kompetentsid.

Õppevorm statsionaarne

Mooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht (EKAP) Õpetajad

1 Majutamise ja toitlustamise valdkonna alused

2 H. Kakko, rühmajuhataja

Nõuded mooduli alustamiseks Puuduvad

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane planeerib enda tööalast arengut majutamise ja toitlustamise valdkonnas lähtuvalt elukestva õppe põhimõtetest.

Auditoorseid tunde sh lõimitud üldained 32tundi Iseseisva töö tunde sh lõimitud üldained 12 tundi Praktilisi tunde 8 tundi


Õpiväljund 1teoreetiline: 22praktiline töö: 8iseseisev töö: 10 kokku: 40

Hindamiskriteeriumid Teemad/alateemad Õppemeetod Hindamine

Mõistab turismi tähtsust Eesti majanduses ning majutus- ja toitlustusettevõtete rolli turismimajanduses, mõtestab majutamise ja toitlustamise valdkonna erinevate ettevõtete äriideesid. Orienteerub valdkonna töötajale esitatavates nõuetes ja kutse omistamises ning eesmärgistab enda õppimist.

Kirjeldab rühmatööna turismi kui majandusharu sisu ja tähtsust lähtuvalt valdkonna peamistest suundumustest Eestis.Kirjeldab rühmatööna majutus- ja toitlustusettevõtete tähtsust ja kasu turismisihtkoha, turismiettevõtjate, külastajate ja kohalike elanike seisukohast. Kirjeldab rühmatööna juhendi alusel majutus- ja toitlustusettevõtete tähtsust turisti silmis riigi kui turismisihtkoha maine kujundajana.Kirjeldab rühmatööna vähemalt kolme erineva Eestis tegutseva majutamise ja toitlustamise valdkonna ettevõtte äriideed ning toob välja nende

Õppegrupiga tutvumine.Mooduli ja isiklikke õpieesmärkide seadmine.Õpikeskkonnaga tutvumine.Turism kui majandusharu, seotus koka õppekavaga.Majutusteenindaja õppekava sisu ja ülesehitus.Õppetöö korraldus.Majutus- ja toitlustusettevõtete olemus, iseärasused ja liigitus ning nende äriideed.Majutus- ja toitlustusettevõtetega tutvumine.Kutseeksam.

Interneti keskkonnas kutsestandarditega tutvumine.Tööülesanded õpioskuste arendamiseks.Õpiring õppemeetoditest. Loeng sh kooli, eriala ja õppekava tutvustamine. Enesetutvustus küsimuste abil.Tööleht – isiklike eesmärkide ja ülesannete seadmine. Orienteerumismäng õpetaja juhendi alusel.Õppekäik.Rühmatöö.

Mitteeristav


olulisemad sarnasused ja erinevused.Sõnastab rühmatööna küsimuste kellele, mida ja kuidas alusel vähemalt kolm majutamise ja toitlustamise valdkonna ettevõtte äriideed ning toob välja nende ettevõtete äriideede olulisemad sarnasused ning erinevused.Nimetab ja iseloomustab rühmatööna etteantud ettevõtete kliendirühmi. Loetleb etteantud äriidee järgi töötavate ettevõtete tooteid ja teenuseid.Kirjeldab valdkonna ettevõtete kodulehekülgi kujunduslikust aspektist.Kirjeldab rühmatööna Eesti majutamise ja toitlustamise ettevõtete arengulugu. Leiab juhendi alusel informatsiooni majutamise ja toitlustamise kohta asjakohastest teabeallikatest, sh meediast, viitab kirjalikes töödes kasutatud allikatele. Kirjeldab kutsestandardi põhjal tööandjate ootusi endale kui tulevasele valdkonna töötajale, toob välja tööks vajalikud isikuomadused ja kirjeldab valdkonna kutse –eetikat.Leiab kutse omistamisega seonduvat informatsiooni ja kirjeldab kutse taotleja hindamise sisu ja toimumist.


Hindamisülesanne: Majutus- ja toitlustusettevõtte õpikäik ja õpetaja juhendi alusel kirjaliku raporti koostamine. Rühmatööna juhendi alusel esitlus majutus- ja toitlustusettevõtete tähtsust turisti silmis riigi kui turismisihtkoha maine kujundajana.Iseseisva tööna vabalt valitud majutusettevõtte äriidee esitlus kasutades esitlustarkvara.

Hindamismeetod:Rühmatöö, iseseisev töö, praktiline töö, suuline esitus

Lävend

Kirjeldab rühmatööna turismi kui majandusharu sisu ja tähtsust lähtuvalt valdkonna peamistest suundumustest Eestis.Kirjeldab rühmatööna majutus- ja toitlustusettevõtete tähtsust ja kasu turismisihtkoha, turismiettevõtjate, külastajate ja kohalike elanike seisukohast. Kirjeldab rühmatööna juhendi alusel majutus- ja toitlustusettevõtete tähtsust turisti silmis riigi kui turismisihtkoha maine kujundajana.Kirjeldab rühmatööna vähemalt kolme erineva Eestis tegutseva majutamise ja toitlustamise valdkonna ettevõtte äriideed ning toob välja nende olulisemad sarnasused ja erinevused.Nimetab ja iseloomustab rühmatööna etteantud ettevõtete kliendirühmi, loetleb etteantud äriidee järgi töötavate ettevõtete tooteid ja teenuseid, kirjeldab valdkonna ettevõtete kodulehekülgi kujunduslikust aspektist, kirjeldab rühmatööna Eesti majutamise ja toitlustamise ettevõtete arengulugu. Leiab juhendi alusel informatsiooni majutamise ja toitlustamise kohta asjakohastest teabeallikatest, sh meediast, viitab kirjalikes töödes kasutatud allikatele.Kirjeldab kutsestandardi põhjal tööandjate ootusi endale kui tulevasele valdkonna töötajale, toob välja tööks vajalikud isikuomadused ja kirjeldab valdkonna kutse –eetikat.Leiab kutse omistamisega seonduvat informatsiooni ja kirjeldab kutse taotleja hindamise sisu ja toimumist.

Iseseisev töö

Kirjalike raportite koostamine õpikäikude kohta. Koostamisel on rakendatud arvutikasutamise oskusi.

Praktilised tööd

Õppekäigud erinevatesse majutus- ja toitlustusettevõtetesse.

Õpiväljund 2 teoreetiline töö: 10 iseseisev töö: 2kokku: 12


Orienteerub Loetleb rühmatööna elukestva õppimise Õpimeetodid sh informatsiooni Loeng, rühmatöö, Mitteeristav


kutseõppeasutuseõppekeskkonnas ja lähipiirkonnas.

võimalusi oma valdkonnas.Nimetab rühmatööna eriala õppekava alusel õppekava eesmärgi ja moodulite eesmärgid. Koostab juhendamisel isikliku õppeplaani ja sõnastab õppeperioodiks oma õppe-eesmärgid.Hindab etteantud hindamiskriteeriumide alusel oma valmisolekut eriala õpinguteks. Leiab ja paigutab kaardile lähipiirkonnast eluks ja õpinguteks olulisemad objektid. Leiab õppetööks vajaliku informatsiooni kooli infosüsteemist.Kirjeldab rühmatööna vastavalt juhendile praktikaettevõtteid.Nimetab ja leiab üles oma kooli erinevad teenindusüksused ja algaval perioodil õpetavad õpetajad.Nimetab õpilase kohustused ja õigused vastavalt õppetööd reguleerivatele dokumentidele.Kasutab sobivat õppemeetodit etteantud õppeülesande lahendamiseks.

hankimine ja nende kasutamise oskuste arendamine.Tagasiside õpitule ja õpetajatele.

test, juhtumipõhine õpiülesanne, eneseanalüüs.

Hindamisülesanne:Majutusteenindaja kutsestandardi alusel elektrooniline eneseanalüüs lähtuvalt koolis kehtivast kirjalike tööde vormistamise korrast.Iseseisva tööna leiab vastavalt juhendile õppetööks vajaliku informatsiooni kooli infosüsteemist.

Hindamismeetod:Iseseisev tööEneseanalüüs

Lävend


Loetleb rühmatööna elukestva õppimise võimalusi oma valdkonnas.Nimetab rühmatööna eriala õppekava alusel õppekava eesmärgi ja moodulite eesmärgid.Koostab juhendamisel isikliku õppeplaani ja sõnastab õppeperioodiks oma õppe-eesmärgid.Analüüsib etteantud juhendi alusel oma valmisolekut eriala õpinguteks.Leiab ja märgib kaardile lähipiirkonnast eluks ja õpinguteks olulisemad objektid.Leiab õppetööks vajaliku informatsiooni kooli infosüsteemist.Kirjeldab rühmatööna vastavalt juhendile praktikaettevõtteid.Nimetab ja leiab üles oma kooli erinevad teenindusüksused ja algaval perioodil õpetavad õpetajad.Nimetab õpilase kohustused ja õigused vastavalt õppetööd reguleerivatele dokumentidele.Kasutab sobivat õppemeetodit etteantud õppeülesande lahendamiseks.

Iseseisev töö (2 tundi)

Leiab vastavalt juhendile õppetööks vajaliku informatsiooni kooli infosüsteemist.

Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemiseks peab olema sooritatud kõik 5 õpiülesannet.

Mooduli hindamine Mitteeristav hindamine

Õppematerjalid T. Viin, R. Villig Hotellimajanduse alused Argo kirjastus, 2011.S. Rekkor, A. Kersna, A. Roosipõld, M. Merits Toitlustuse alused. Argo kirjastus, 2008.Töölehedwww.innove.ee; www.kutsekoda.ee; www.ehrl.ee

2. Karjääri planeerimine ja ettevõtluse alused 6 EKAP

Sihtrühm põhiharidusega isik või vähemalt 22-aastane põhihariduseta isik, kellel on põhiharidusele vastavad kompetentsid



2 Karjääri planeerimine ja 6 Marve Koppel; Sirje Paakspuu,

http://www.ehrl.ee/

http://www.kutsekoda.ee/

http://www.innove.ee/


ettevõtluse alused Anne-Li Tilk; Elle Mäe; Urmas Lehtsalu; Janne Alas, Mare Kirr, Sille Lapp


Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane tuleb toime oma karjääri planeerimisega kaasaegses majandus-, ettevõtlus- ja töökeskkonnas, lähtudes elukestva õppe põhimõtetest.

Auditoorseid tunde sh lõimitud üldained 112 tundi

Iseseisva töö tunde sh lõimitud üldained 38 tundi Praktilisi tunde 6 tundi

Õpiväljund 1teoreetiline töö: 14 praktiline töö: 2iseseisev töö: 8 kokku: 24


Mõistab oma vastutust teadlike otsuste langetamisel elukestvas karjääriplaneerimise protsessis.

Analüüsib juhendamisel oma isiksust ja kirjeldab oma tugevaid ja nõrku külgi. Seostab kutse, eriala ja ametialase ettevalmistuse nõudeid tööturul rakendamise võimalustega.Leiab iseseisvalt informatsiooni tööturu, erialade ja õppimisvõimaluste kohta. Leiab iseseisvalt informatsiooni praktika- ja töökohtade kohta.Koostab juhendi alusel elektroonilisi kandideerimisdokumente

ISIKSUS JA KARJÄÄRI PLANEERIMINE.Isiksuse omadused: väärtused, soovid, huvi, võimed, oskused.Tööturg – trendid, arengusuunad, prognoosid.Nõutud kompetentsid tööturul. Tööandjate ootused.Elukestev õpe.Karjääri planeerimine. Tööotsimise viisid. CV, motivatsioonikiri, sooviavaldus. Tööintervjuu.Õpimapi loomine.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:Arvutiõpetus - 2 tundi.

Loeng, vestlus, arutelu, iseseisev töö, rühmatöö.

Mitteeristav


(CV, sh võõrkeelse, motivatsioonikirja, sooviavalduse), lähtudes dokumentide vormistamise heast tavast.Valmistab ette ja osaleb näidistööintervjuul. Koostab juhendamisel oma lühi- ja pikaajalise karjääri plaani. Koostab õpimapi, kuhu alustab oma olulisemate tööde kogumist.

Eesti keel - 1 tund.Inglise keel - 2 tundi.

Hindamisülesanne:Analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi.Koostab juhendi alusel elektroonilisi kandideerimisdokumente: CV, motivatsioonikiri, sooviavaldus, lähtudes dokumentide vormistamise heast tavast.Osaleb näidistööintervjuul.Koostab juhendamisel endale, sh elektrooniliselt lühi- ja pikaajalise karjääriplaani.

Hindamismeetod:Iseseisev tööEnesehindamine

Lävend

Õppeväljund loetakse arvestatuks (A), kui õpilane on: analüüsinud juhendamisel oma isiksust ja kirjeldanud oma tugevaid ja nõrku külgi;seostanud kutse, eriala ja ametialase ettevalmistuse nõudeid tööturul rakendamise võimalustega; leidnud iseseisvalt informatsiooni tööturu, erialade ja õppimisvõimaluste kohta; leidnud iseseisvalt informatsiooni praktika- ja töökohtade kohta;koostanud juhendi alusel elektroonilisi kandideerimisdokumente (CV, sh võõrkeelse, motivatsioonikirja, sooviavalduse), lähtudes dokumentide vormistamise heast tavast; valmistanud ette ja osalenud näidistööintervjuul; koostanud juhendamisel oma lühi- ja pikaajalise karjääri plaani.

Iseseisev töö

Eneseanalüüs (tugevad ja nõrgad küljed). Leiab iseseisvalt informatsiooni, sh elektroonilistest allikatest praktika- ja töökohtade kohta. Leiab iseseisvalt informatsiooni, sh elektroonilistest allikatest tööturu, erialade ja õppimisvõimaluste kohta. Valmistab juhendi alusel ette näidisintervjuu.


Koostab juhendi alusel elektroonilisi kandideerimisdokumente: CV, motivatsioonikiri, sooviavaldus, lähtudes dokumentide vormistamise heast tavast. Koostab juhendamisel endale, sh elektrooniliselt lühi- ja pikaajalise karjääriplaani.

Praktilised tööd

Õppekäik Õpiväljund 2 teoreetiline töö: 18 iseseisev töö: 6 kokku: 24


Mõistab majanduse olemust ja majanduskeskkonna toimimist.

Kirjeldab oma majanduslikke vajadusi, lähtudes ressursside piiratusest. Selgitab nõudluse ja pakkumise ning turutasakaalu kaudu turumajanduse olemust. Koostab juhendi alusel elektrooniliselt oma leibkonna ühe kuu eelarve.Loetleb Eestis kehtivaid otseseid ja kaudseid makse.Täidab juhendamisel etteantud andmete alusel elektroonilise näidistuludeklaratsiooni. Leiab iseseisvalt informatsiooni peamiste pangateenuste ja nendega kaasnevate võimaluste ning kohustuste kohta. Kasutab majanduskeskkonnasorienteerumiseks juhendi alusel riiklikku infosüsteemi „e-riik“.

MAJANDUSE ALUSEDMajanduse olemus ja selle roll ühiskonnas (vajadused ja ressursid).Turumajandus. Nõudluse ja pakkumise mehhanism.Eraomand, hinnasüsteem ja konkurents.Valitsuse roll ja funktsioonid: riigieelarve, maksud ja nende olemus.Eestis kehtivad otsesed ja kaudsed maksud.Eesti majanduse arengusuunad. Majanduslik stabiilsus: SKP, RKP, tööturg, tööpuudus.Pank ja pangateenused.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:Arvutiõpetus - 6 tundi.Ühiskonnaõpetus - 2 tundi.

Loeng, vestlus, arutelu, iseseisev töö, praktiliste ülesannete lahendamine, rühmatöö.

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Koostab juhendi alusel leibkonna ühe kuu eelarve.

Hindamismeetod:Iseseisev töö


Täidab etteantud andmete alusel elektroonilise näidistuludeklaratsiooni.Otsib juhendi alusel informatsiooni finantsasutuste kohta ja kasutab majanduskeskkonnas orienteerumiseks riiklikku infosüsteemi e-riik.LävendÕppeväljund loetakse arvestatuks (A), kui õpilane on:kirjeldanud oma majanduslikke vajadusi, lähtudes ressursside piiratusest; selgitanud nõudluse ja pakkumise ning turutasakaalu kaudu turumajanduse olemust; koostanud juhendi alusel elektrooniliselt oma leibkonna ühe kuu eelarve; loetlenud Eestis kehtivaid otseseid ja kaudseid makse; täitnud juhendamisel etteantud andmete alusel elektroonilise näidistuludeklaratsiooni; leidnud iseseisvalt informatsiooni peamiste pangateenuste ja nendega kaasnevate võimaluste ning kohustuste kohta; kasutanud majanduskeskkonnas orienteerumiseks juhendi alusel riiklikku infosüsteemi „e-riik“.

Iseseisev tööKoostab juhendi alusel leibkonna ühe kuu eelarve. Otsib juhendi alusel informatsiooni finantsasutuste kohta ja kasutab majanduskeskkonnas orienteerumiseks riiklikku infosüsteemi e-riik. Täidab etteantud andmete alusel elektroonilise näidistuludeklaratsiooni.

Õpiväljund 3teoreetiline töö: 16 iseseisev töö: 8 kokku: 24


Mõtestab oma rolli ettevõtluskeskkonnas.

Kirjeldab meeskonnatööna ettevõtluskeskkonda Eestis oma õpitavas valdkonnas.Võrdleb iseseisvalt oma võimalusi tööturule sisenemisel palgatöötaja ja ettevõtjana, lähtudes ettevõtluskeskkonnast.Kirjeldab meeskonnatööna vastutustundliku ettevõtluse põhimõtteid.Selgitab meeskonnatööna ühe ettevõtte majandustegevust ja seda mõjutavat ettevõtluskeskkonda. Kirjeldab meeskonnatööna

ETTEVÕTLUSE ALUSED.Ettevõte, ettevõtja, ettevõtlus.Ühistegevuse põhimõtted.Äriühing, mittetulundusühing ja füüsilisest isikust ettevõtja.Ettevõtte loomise etapid.Tootmine ja teenidus: toode ja toodang, püsiv- ja muutuvkulud, kasum ja käive. Turunduse põhialused ja turundusmeetmestik.Ettevõtte finantseerimine.Aruandlus.Väikeettevõtte äriplaan.FIE-na tegutsemise põhireeglid.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:Arvutiõpetus - 4 tundi.

Loeng-arutelu, vestlus, iseseisev töö, rühmatöö.

Mitteeristav


kultuuridevaheliste erinevuste mõju ettevõtte majandustegevusele.Kirjeldab ja analüüsib ettevõtte äriideed õpitava valdkonna näitel ja koostab juhendi alusel meeskonnatööna elektrooniliselt lihtsustatud äriplaani.

Matemaatika - 1 tundi.Ajalugu - 1 tund.

Hindamisülesanne:Kirjeldab meeskonnatööna ettevõtluskeskkonda Eestis, lähtudes õpitavast valdkonnast ja tutvustab ühe ettevõtte majandustegevust ja seda mõjutavat ettevõtluskeskkonda.Kirjeldab meeskonnatööna vastutustundliku ettevõtluse põhimõtteid ja juhendi alusel kultuuridevaheliste erinevuste mõju ettevõtte majandustegevusele.Koostab juhendi alusel lihtsustatud äriplaani ja kirjeldab ning analüüsib ettevõtte äriideed meeskonnatööna.


LävendÕppeväljund loetakse arvestatuks (A), kui õpilane on: kirjeldanud meeskonnatööna ettevõtluskeskkonda Eestis oma õpitavas valdkonnas;võrrelnud iseseisvalt oma võimalusi tööturule sisenemisel palgatöötaja ja ettevõtjana, lähtudes ettevõtluskeskkonnast; kirjeldanud meeskonnatööna vastutustundliku ettevõtluse põhimõtteid;selgitanud meeskonnatööna ühe ettevõtte majandustegevust ja seda mõjutavat ettevõtluskeskkonda; kirjeldanud meeskonnatööna kultuuridevaheliste erinevuste mõju ettevõtte majandustegevusele; kirjeldanud ja analüüsinud ettevõtte äriideed õpitava valdkonna näitel ja koostanud juhendi alusel meeskonnatööna elektrooniliselt lihtsustatud äriplaani.

Iseseisev tööVõrdleb lähtuvalt ettevõtluskeskkonnast oma võimalusi tööturule sisenemisel palgatöötajana ja ettevõtjana. Kirjeldab meeskonnatööna ettevõtluskeskkonda Eestis, lähtudes õpitavast valdkonnast ja tutvustab ühe ettevõtte majandustegevust ja seda mõjutavat ettevõtluskeskkonda. Kirjeldab meeskonnatööna vastutustundliku ettevõtluse põhimõtteid ja juhendi alusel kultuuridevaheliste erinevuste mõju ettevõtte majandustegevusele. Koostab juhendi alusel lihtsustatud äriplaani ja kirjeldab ning analüüsib ettevõtte äriideed meeskonnatööna.

Õpiväljund 4teoreetiline töö: 46 praktiline töö: 4



iseseisev töö: 10 kokku: 60

Mõistab oma õigusi ja kohustusi töökeskkonnas toimimisel.

Loetleb ja selgitab iseseisvalt tööandja ja töötajate peamisi õigusi ning kohustusi ohutu töökeskkonna tagamisel.Tunneb ära ja kirjeldab meeskonnatööna töökeskkonna üldisi füüsikalisi, keemilisi, bioloogilisi, psühhosotsiaalseid ja füsioloogilisi ohutegureid ning meetmeid nende vähendamiseks.Tunneb ära tööõnnetuse ja loetleb meeskonnatööna lähtuvalt õigusaktides sätestatust töötaja õigusi ja kohustusi seoses tööõnnetusega.Kirjeldab tulekahju ennetamise võimalusi ja oma tegevust tulekahju puhkemisel töökeskkonnas.Leiab juhtumi näitel iseseisvalt eri allikatest, sh elektrooniliselt töötervishoiu ja tööohutuse alast informatsiooni.Leiab iseseisvalt töölepinguseadusest informatsiooni töölepingu, tööajakorralduse ja puhkuse kohta.Nimetab töölepingu, töövõtulepingu ja käsunduslepingu peamisi erinevusi ja kirjeldab töölepinguseadusest tulenevaid töötaja õigusi, kohustusi ja

TÖÖTERVISHOID JA TÖÖOHUTUS. TÖÖHÜGIEEN.Töökeskkond: üldnõuded, töökoht, manuaalsed ja elektrilised töövahendid.Tööohutuse ja töötervishoiu tagamise meetmed.Töökeskkonna ohutegurid (peamised ohuallikad) ja ohutusjuhendid. Riskianalüüs.Tervisekontroll.Tööandja ja töötaja kohustused õigused ja vastutus.Turvalisus.Isikukaitsevahendid ja nende õige kasutamine.Töötaja väärtegevusest tulenevad ohud ja nende mõju töökeskkonnale, kaastöötajatele.Õnnetusoht ja käitumine ohuolukorras.Tööõnnetus ja kutsehaigus. Ergonoomia.ESMAABI.Tegutsemine õnnetuspaigal. Esmaabivõtted.Esmaabi vahendid töökohal.TULE- JA ELEKTRIOHUTUS.Esmaabi elektrilöögi korral.Nõuded tuleohutuse korraldamisele.Tulekustutusvahendid ja nende kasutamine.Tuleohutusnõuded elektrijuhtmestikele.Tuleohutusalane sissejuhatav, esmane ja täiendav juhendamine.LEPINGULISED SUHTED.Füüsilised ja juriidilised isikud.Lepingu mõiste. Lepingute liigid, sisu ja

Loeng, seminar, iseseisev töö, paaristöö, situatsioonülesannete lahendamine.

Mitteeristav


vastutust. Arvestab juhendi abil iseseisvalt ajatöö, tükitöö ja majandustulemustelt makstava tasu bruto- ja netotöötasu ning ajutise töövõimetuse hüvitist.Koostab ja vormistab juhendi alusel iseseisvalt elektrooniliselt algatus- ja vastuskirja ning e-kirja, sh allkirjastab digitaalselt.Kirjeldab iseseisvalt dokumentide säilitamise vajadust organisatsioonis ja seostab seda isiklike dokumentide säilitamisega.

sõlmimise kord.Volitus ja volikiri. Ametijuhend.Töölepingu pooled, nende õigused ja kohustused. Töölepingu kohustuslikud tingimused.Määratud ja määramata ajaks töölepingu sõlmimine.Katseaeg. Töölepingu peatumine ja muutmine, lõpetamine, tühistamine ja kehtetuks tunnistamine.Käsundusleping. Kollektiivleping.Töövaidluste lahendamine.TÖÖ- JA PUHKEAEG.Töö- ja puhkeaeg.Töönorm, tööpäev, töönädal, töövahetus.Ületunnitöö.Töötamine puhkepäevadel, rahvus- ja riigipühadel.Puhkuse liigid: põhi- ja lisapuhkus, palgata- ja osaliselt tasustatav puhkus, vanemapuhkused, õppepuhkus ja nende andmise kord. Puhkuse tasustamine.Puhkuse kasutamist takistavad asjaolud ja puhkuse katkestamine.TÖÖ TASUSTAMISE ALUSED.Palk, põhi- ja keskmine palk, lisatasu ja juurdemaksed.Palgatingimuste kehtestamine ja palga maksmise kord.Töö tasustamine eritingimustes.Tagatised ja hüvitused.Kinnipidamised palgast.Sotsiaalsed tagatised: toetused,


pensionisüsteem. Materiaalne vastutus tööõigussuhetes.ASJAAJAMISE ALUSED.Asjaajamise alused ja -kord.Dokumendi koostamis- ja vorminõuded: dokumendiplangid, dokumendi rekvisiidid, dokumendi vormistamise protseduur.Internetist ja muudest allikatest hangitud informatsiooni süstematiseerimine, töötlemine ja säilitamine.Avalduse, elulookirjelduse (CV), iseloomustuse, seletuskirja koostamise ja vormistamise nõuded arvutil ja paberkandjal.Ametikirjade (algatuskiri, vastuskiri, tellimiskiri, kaaskiri, volikiri ja vabanduskiri) koostamise ja vormistamise nõuded arvutil ja paberkandjal.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:Arvutiõpetus - 6 tundi.Matemaatika - 4 tundi.Eesti keel - 2 tundi.

Füüsika - 6 tundi.Inglise keel - 2 tundi.Inimeseõpetus - 1 tund.Bioloogia - 1 tund.

Hindamisülesanne:Tunneb ära ja kirjeldab meeskonnatööna töökeskkonna üldist füüsikalisi, keemilisi, bioloogilisi, mehaanilisi, psühhosotsiaalseid ja füsioloogilisi ohutegureid ja meetmeid nende vähendamiseks.Tunneb ja loetleb meeskonnatööna lähtuvalt seadustes sätestatust töötaja õigusi ja kohustusi, teab ja



kirjeldab tööõnnetuse menetlemise korda.Kirjeldab meeskonnatööna tulekahju ennetamise võimalusi ja kirjeldab iseseisvalt enda tegevust tulekahju puhkemisel töökeskkonnas.Arvestab juhendi abil iseseisvalt ajatöö, tükitöö ja majandustulemustelt makstava tasu bruto- ja netopalka ning ajutise töövõimetuse hüvitist. Vajab täiendamist asjatundjate pooltLävendÕppeväljund loetakse arvestatuks (A), kui õpilane on: loetlenud ja selgitanud iseseisvalt tööandja ja töötajate peamisi õigusi ning kohustusi ohutu töökeskkonna tagamisel;tundnud ära ja kirjeldanud meeskonnatööna töökeskkonna üldisi füüsikalisi, keemilisi, bioloogilisi, psühhosotsiaalseid ja füsioloogilisi ohutegureid ning meetmeid nende vähendamiseks (töökeskkonna kaardistamine); tundnud ära tööõnnetuse ja loetlenud meeskonnatööna lähtuvalt õigusaktides sätestatust töötaja õigusi ja kohustusi seoses tööõnnetusega; kirjeldanud tulekahju ennetamise võimalusi ja oma tegevust tulekahju puhkemisel töökeskkonnas;leiab juhtumi näitel iseseisvalt eri allikatest, sh elektrooniliselt töötervishoiu ja tööohutuse alast informatsiooni; leidnud iseseisvalt töölepinguseadusest informatsiooni töölepingu, tööajakorralduse ja puhkuse kohta;nimetanud töölepingu, töövõtulepingu ja käsunduslepingu peamisi erinevusi ja kirjeldanud töölepinguseadusest tulenevaid töötaja õigusi, kohustusi ja vastutust; arvestanud juhendi abil iseseisvalt ajatöö, tükitöö ja majandustulemustelt makstava tasu bruto- ja netotöötasu ning ajutise töövõimetuse hüvitist; koostanud ja vormistanud juhendi alusel iseseisvalt elektrooniliselt algatus- ja vastuskirja ning e-kirja, sh allkirjastab digitaalselt; kirjeldanud iseseisvalt dokumentide säilitamise vajadust organisatsioonis ja seostanud seda isiklike dokumentide säilitamisega.Iseseisev tööLoetleb ja selgitab iseseisvalt töötervishoiu ja tööohutuse põhilisi suundumisi, lähtudes riiklikust strateegiast.Loetleb ja selgitab iseseisvalt tööandja ja töötajate põhilisi õigusi ning kohustusi ohutu töökeskkonna tagamisel ja kirjeldab riskianalüüsi olemust. Leiab iseseisvalt töötervishoiu ja tööohutusealast informatsiooni erinevatest allikatest juhtumi näitel. Leiab iseseisvalt ja elektrooniliselt juhendi alusel töölepinguseadusest informatsiooni töölepingu, töökorralduse ja puhkuse kohta.Koostab ja vormistab iseseisvalt juhendi alusel elektroonilise algatus- ja vastuskirja ning e-kirja, sh allkirjastab digitaalselt. Arvestab juhendi abil iseseisvalt ajatöö, tükitöö ja majandustulemustelt makstava tasu bruto- ja netopalka ning ajutise töövõimetuse hüvitist.Praktilised töödÕppekäik kooli praktika ruumidesse: kus tunneb ära ja kirjeldab meeskonnatööna töökeskkonna üldist füüsikalisi, keemilisi, bioloogilisi, psühhosotsiaalseid ja füsioloogilisi ohutegureid ja meetmeid nende vähendamiseks; kirjeldab meeskonnatööna tulekahju ennetamise võimalusi ja iseseisvalt enda tegevust tulekahju puhkemisel töökeskkonnas.Õpiväljund 5teoreetiline töö: 18 iseseisev töö: 6



kokku: 24Käitub vastastikust suhtlemist toetaval viisil.

Kasutab situatsiooniga sobivat verbaalset ja mitteverbaalset suhtlemist nii ema- kui võõrkeeles.Kasutab eri suhtlemisvahendeid, sh järgib telefoni- ja internetisuhtluse head tava.Järgib üldtunnustatud käitumistavasid.Selgitab tulemusliku meeskonnatöö eeldusi. Kirjeldab juhendi alusel meeskonnatööna kultuurilisi erinevusi suhtlemisel.

SUHTLEMISE OLEMUS.Suhtlemisvajadused ja -ülesanded.Verbaalne ja mitteverbaalne suhtlemine.Vahetu- ja vahendatud suhtlemine.Ametlik ja mitteametlik suhtlemine.Koosolekud ja läbirääkimised.Kirjalik suhtlemine.Suhtlemisbarjäär ja hirm.Isikutaju eripära ja seda mõjutavad tegurid.Positiivne minapilt.Tõepärane enesehinnang.KÄITUMINE SUHTLEMISSITUATSIOONIDES.Positiivse mulje loomine.Käitumisviisid. Agressiivne, alistuv ja eirav käitumine. Kehtestav käitumine.Erinevad suhtlemissituatsioonid.Veaolukorrad ja nende tekkepõhjused. Toimetulek veaolukordades. Meeskonnatöö.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:Eesti keel - 4 tundi.Ühiskonnaõpetus - 1 tund. Inglise keel - 4 tundi.

Köitev loeng, arutelu, iseseisev töö, rühmatöö, demonstratsioon.

Mitteeristav


Hindamisülesanne:Situatsioonülesande lahendamine, kus kasutab situatsioonile sobivat verbaalset ja mitteverbaalselt suhtlemist; kasutab tulemusliku meeskonnatöö põhimõtteid; selgitab ja järgib suhtlemissituatsioonides üldtunnustatud käitumistavasid; kasutab tulemusliku meeskonnatöö põhimõtteid.

Hindamismeetod:Probleemsituatsiooni lahendamineJuhtumi analüüs

Lävend

Õppeväljund loetakse arvestatuks (A), kui õpilane on: kasutanud situatsiooniga sobivat verbaalset ja mitteverbaalset suhtlemist nii ema- kui võõrkeeles; kasutanud eri suhtlemisvahendeid, sh järginud telefoni- ja internetisuhtluse head tava; järginud üldtunnustatud käitumistavasid; selgitanud tulemusliku meeskonnatöö eeldusi; kirjeldanud juhendi alusel meeskonnatööna kultuurilisi erinevusi suhtlemisel.

Iseseisev töö

Kirjeldab juhendi alusel meeskonnatöö kultuurilisi erinevusi suhtlemisel. Situatsioonülesande lahendamine.

Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine

Mooduli hinde saamiseks peavad olema omandatud kõik mooduli õpiväljundid vähemalt lävendi tasemel, sooritatud kõik iseseisvad ja praktilised tööd.Õpilane on koostanud oma praktiliste hindamisülesannetest õpimapi ja teinud töödest analüüsi ning koostanud kokkuvõtte kasutades infotehnoloogiavahendeid ja vormistatud korrektses eesti keeles.

Mooduli hindamine mitteeristav hindamine

Õppematerjalid Jamnes, P. Karjäär - redel või tee? Tallinn: Koolibri, 1998.Äripäeva raamat. Karjääri planeerimine. Tartu: Äripäev, 2010. Finch, B. 30 minutiga... äriplaan. Tallinn: TEA Kirjastus, 1999.Johnsson, R. Abiks väikeettevõtjale. Kuressaare: Turu Ülikooli TKK Lääne-Eesti Büroo, 1996.Ametijuhendi koostamine. Tallinn: Ten-Team, 2004.Ettevõtlusarendamise Sihtasutus. www.eas.ee.Pramann Salu, M. Ettevõtluse alused. Tallinn: Ilo, 2005.Suppi, K. Ettevõtlus õpik-käsiraamat. Tartu: Atlex, 2013.Ettevõtluse alused. Tallinn: Innove, 2007.Isiklik majandus. Tallinn: Eesti Junior Achievementi Arengufond, 1998.Jaik, K. Majandusalased mõisted. Tartu: 2008.


Arrak, A., Eamets, R., Karm, T., Mets, T., Omel, R., Rand, R., Trasberg, V., Vigla, H., Viiol, A., Võrklaev, E. Majanduse ABC. Tartu: Avatar, 2002. Asjaajamine. Tallinn: Vastus, 2000.Tamberg, A. Asjaajamine ja arhiivindus I osa. Tallinn: sekretar.ee, 2002.Tamberg, A. Asjaajamine ja arhiivindus II osa. Tallinn: sekretar.ee, 2002.Büroojuhi käsiraamat. Tallinn: Arvutikirjastus, 2003.Praust, V. Digitaalallkiri. Tallinn: Ilo, 2001.Kõrven, T.-R. Dokumendihaldus. Tallinn: Külim, 2006.Ettevõtte asjaajamiskord. Tallinn: Ten-Team, 2001.Howard, S. CV koostamine. Tallinn: Koolibri, 2001.Kidron, A. Suhtlemine. Tallinn: Mondo, 2004.Niiberg, T. Suhtlemise kuldreeglid. Tallinn: Pegasus, 2011.McKay, M. Suhtlemisoskused. Järvaküla (Tartumaa): Väike Vanker, 1998.Oja, A. Klienditeenindus valguses ja varjus. Äripäev, 2005.Töötervishoiu ja tööohutuse seadus https://www.riigiteataja.ee/akt/13265408.Töölepingu seadus https://www.riigiteataja.ee/akt/13198475&leiaKehtiv.Palga seadus https://www.riigiteataja.ee/akt/12869872.Võlaõigusseadus https://www.riigiteataja.ee/akt/111062013009.Maksu- ja tolliamet www.emat.ee.Rajaleidja http://www.rajaleidja.ee/.Karjääriinfo teejuht, SA Innove karjääriteenuste arenduskeskus, 2008 (pdf). Tööturuinfo teejuht, SA Innove karjääriteenuste arenduskeskus, 2010 (pdf).Liiger, M., Pärn, M. Esmaabi käsiraamat ettevõttele. Tallinn: Pandekt OÜ, 2010.Kutsekoda http://www.kutsekoda.ee/et/index. www.sekretar.ee.Suund maailma. Õpirännates Euroopas ja mujal 2012.

3. Turismimajanduse alused 5 EKAP

Sihtrühmpõhiharidusega isik või vähemalt 22-aastane põhihariduseta isik, kellel on põhiharidusele vastavad kompetentsid




3 Turismimajanduse alused 5 Heli Kakko, Marve Koppel, Anne-Li Tilk, Kai Laht


Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija mõistab turismimajanduse olemust, rolli, põhilisi statistilisi näitajaid ja seost teiste majandusharudega, rakendab turismi- ja majutusalaseid teadmisi erialase info hankimisel ja külastajatele teenuste pakkumisel

Auditoorseid tunde sh lõimitud üldained Iseseisva töö tunde sh lõimitud üldained

105 t 25 t

Õpiväljund 1 teoreetiline töö: 6iseseisev töö: 4kokku: 10

Hindamiskriteeriumid Teemad/alateemad Õppemeetodid Hindamine

mõistab turismi ja reisijate liigitust ning turismiettevõtluse sisu

selgitab rühmatöönajuhendi alusel mõistetereisimine, turism, reisijad, turist ja ühepäevakülastaja sisu ning omavahelisi sarnasusi ja erinevusi

selgitab rühmatöönajuhendi alusel väljamineva,sissetuleva ja siseturismi sisu ning sellega kaasnevat kasu või kahju Eesti kui turismisihtkoha seisukohast vaadatuna

tutvustab rühmatööna juhendi

Turismimajanduse alused sissejuhatus ainesse. Turismi mõiste, ajalugu, areng tänapäeva ühiskonnas ning seosed teiste majandusharudega. Reisijate ja turistide liigitamine.Turismipoliitika ja selle kandjad. Eesti ja rahvusvahelised turismiorganisatsioonid. Turismikvaliteedisüsteem

Rühmatöö, iseseisev töö arvutis, esitlused, arutlev loeng,

Mitteeristav


alusel turismiettevõtluse erinevaid sektoreid toetudes Eesti riiklikule turismiarengukavale

kirjeldab juhendi alusel rühmatööna turismiettevõtluse majanduslikku, kultuurilist, sotsiaalset ja ökoloogilist mõju

ja –märgised. Turismiliigid ja -vormid. Turismiettevõtete liigid.Jätkusuutlik turism.

Hindamisülesanne:Rühmatöö: õpilane koostab rühmatööna esitluse, milles on lahtiseletatud turismiga seotud mõisted, Eesti kui turismi sihtkoha sisu ja turismiettevõtluse mõju Eesti majandusele, kultuurile, sotsiaalsele- ja ökoloogilisele keskkonnale.

Hindamismeetod: Rühmatöö

Lävend

mõistab turismi ja reisijate liigitust ning turismiettevõtluse sisu, on koostanud rühmatööna esitluse, milles on lahtiseletatud turismiga seotud mõisted, Eesti kui turismi sihtkoha sisu ja turismiettevõtluse mõju Eesti majandusele, kultuurile, sotsiaalsele - ja ökoloogilisele keskkonnale,on täitnud individuaalselt töölehe, kasutades erinevaid internetiallikaid ja turismiarengukava.

Iseseisvad tööd

Turismiarengukavaga tutvumine ja töölehe täitmine



Edastab asjakohast Eesti turismi- ja majutusalast infot korrektses kirjakeeles kasutades turismimajandust reguleerivaid õigusakte ja andmebaase

Nimetab ja kirjeldab rühmatööna olulisemad andmebaasid turismi- ja majutusalase info leidmiseks Eestis;

Leiab ja kasutab juhendi

Keel ja kirjandust 10TurismiinfoTurismialane info internetis. Eesti turismiseadus ja riiklik

Iseseisev töö arvutiga, rühmatöö, õppekäik Saaremaa Turismiinfopunkti

Mitteeristav


alusel rühmatööna Eesti turismi- ja majutusalast ettevõtlust reguleerivaid õigusakte teemakohase probleemi lahendamisel

Kasutab külastajatele info edastamiseks Eesti ametliku turismiportaali andmeid korrektses erialases kirjakeeles

turismiarengukava.Turismimajandust reguleerivad õigusaktid.

Hindamisülesanne:Õpilane koostab paaristööna vastavalt külastaja soovile ühepäevase automatka õpetaja poolt antud piirkonnas. Töös peavad kajastuma külastatavad vaatamisväärsused, toitlustuskoht ja sõidumarsruut. Praktilise töö vormistamisel kasutab sobivaid keelenorme, õigekirja, kasutab oskuskeelt, koostab ja vormistab teksti vastavalt Kuressaare Ametikooli kirjalike tööde vormistamise juhendile.


Lävend

Õpilane esitleb vastavalt külastaja soovile ühepäevase automatka õpetaja poolt antud piirkonnas. Töös peavad kajastuma külastatavad turismiobjektid, toitumiskoht ja sõidumarsruut.

Iseseisvad tööd

Turismiinfoportaalidega tutvumine. Tööleht.



Iseloomustab statistiliste andmete Loetleb rühmatööna Turismistatistika, rühmatöö, iseseisev Mitteeristav


alusel turismimajanduse toimimistEestis

juhendi alusel turismistatistika põhilisi näitajad, selgitades neid konkreetsete näidetega

tutvustab rühmatööna juhendi alusel Eesti majutusettevõtete sihtturgude jaotust ja suundumisi, kasutades Ettevõtluse Arendamise Sihtasutuse andmeid

iseloomustab rühmatööna juhendi alusel sise- ja välisturistide jagunemist peamiste reisi eesmärkide lõikes, kasutades Eesti turismistatistikat

andmebaasid internetis.Majutusettevõtete sihtturudTuristide reisimise eesmärgid. Külastuse eesmärgid, turistide motiivid, vajadused ja ootused. Külastuselamus. Reisi- ja turismitooted.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:Matemaatika 16 tundi

tööarvutiga, interaktiivneloeng, situatsioonülesanded, individuaalülesanne.

Hindamisülesanne:Rühmatöö: õpilane koostab kokkuvõtte Eesti turismi statistikast tuues välja sihtturgude ning sise- ja välisturistide jaotuse reisieesmärkide järgi. Õpilane koostab rühmatööna etteantud sihtrühmale eeldatavad reisimotiivid, ootused ja vajadused ning esitleb seda suuliselt korrektses kirjakeeles.

Hindamismeetod: Rühmatööd

Lävend

Õpilane koostab kokkuvõtte Eesti turismi statistikast tuues välja sihtturgude jaotuse, sise- ja välisturistide jaotuse reisieesmärkide järgi.


Õpilane koostab rühmatööna etteantud sihtrühmale eeldatavad reisimotiivid, ootused ja vajadused ning esitleb seda suuliselt korrektses kirjakeeles.

Iseseisvad tööd

Turismistatistikaga tutvumine. Tööleht.

Õpiväljund 4teoreetiline töö: 24iseseisev töö: 6kokku: 30


mõistab hotellimajanduse sisu, sellega seotud ettevõtete liigitamist ja ülesehitust

kirjeldab juhendi alusel hotellimajanduse komponente ja seoseid teiste ettevõtlusvald-kondadega

kirjeldab juhendi alusel erineva suurusega majutusettevõtete ülesehitust, osakondade tegevusvaldkondi ja ametikohti

nimetab majutusettevõtete liigid Eestis, lähtudes turismiseadusest ja toob asjakohaseid näiteid

kirjeldab hotellide liigitamist sihtrühma, asukoha, suuruse ja teeuste taseme alusel

võrdleb rühmatööna juhendi alusel iseseisvaid

Hotellimajanduse mõiste ja olemus.Majutustoote ja –teenuse olemus.Hotellisektor tööandjana.Majutusettevõtete liigid Eestis. Majutusettevõtete ülesehitus, osakondade tegevusvaldkonnad ja ametikohad. Majutusettevõtete liigitamine erinevate kriteeriumite alusel. Majutusettevõtete omandivormid ja juhtimisstruktuurid.Hotelliketid. Hotelliorganisatsioonid. Majutusettevõtete kvaliteedijärgud ja –märgised.

rühmatöö, iseseisev töö arvutiga, interaktiivneloeng, analüüs, õppekäik, raport, uurimustöö, paaristöö.

Mitteeristav


ja ketihotelle, nimetades eeliseid, puuduseid ning toob hotellikettide näiteid Eestist

Hindamisülesanded:Õpilane koostab õppekäigul külastatud majutusettevõtete võrdlusanalüüsi vastavalt juhendile. Rühmatööna mõistekaardi „Hotellimajandus“ koostamine.Paaristööna uurimustöö „Eesti majutusturu analüüs“ ja selle suuline esitlus.

Hindamismeetod: esitlused

Lävend

Õpilane koostab ja esitleb korrektses kirjakeeles õppekäigul külastatud majutusettevõtete võrdlusanalüüsi vastavalt juhendile. Õpilane koostab rühmatööna mõistekaardi „Hotellimajandus“.Õpilane koostab paaristööna uurimustöö „Eesti majutusturu analüüs“ ja esitleb seda.

Iseseisvad tööd

Õpilane valmistab ette suulise PP-esitluse iga erineva hotelliliigi tutvustamiseks, leiab internetist illustreerivaid videosid/pilte erinevate hotelliliikide kohta juurde.


Hindamiskriteeriumid Teemad/alateemad Õppemeetodid

Hindamine

Mõistab majutusettevõtte põhi- ja lisateenuseid lähtudes erinevate külastajate ootustest, vajadustest ja ettevõtte äriideest

kirjeldab juhendi alusel majutusettevõtte eri osakondade poolt pakutavaid põhi- ja lisateenuseid

tutvustab külastajatele majutusettevõtte teenuseid lähtuvalt

Hotelli struktuur ja osakondade funktsioonid. Tubade liigitamine. Majutusettevõtete põhi- ja lisateenused.Külastajate sihtrühmadele sobiva majutuspaketi koostamise alused. Majutusettevõtete äriideedMajutusettevõtete teenuste tutvustamine.

rühmatöö, iseseisev tööarvutiga, arutlevloeng, õpikäik

Eristav


kliendi ootustest ja vajadustest arvestades ettevõtte võimalustega

võrdleb rühmatööna eri liiki majutusettevõtete teenuseid vastavalt ettevõtte äriideele

Hindamisülesanne:Õpilane koostab loosi alusel saadud sihtrühma soovidele ja vajadustele sobiva majutuspaketi ja esitleb seda suuliselt korrektses kirjakeeles.

Hindamismeetod: Esitlus

Hinne 3 Hinne 4 Hinne 5

Õpilane soovitab ja kirjeldab paketi sisu kuid jääb hätta talle töö kohta esitatud mõne küsimusega ja töös esineb puudujääke nii keeleliselt kui vormistuslikult.

Õpilane soovitab ja kirjeldab paketi sisu, oskab vastata oma töö kohta esitatud küsimustele kuid töös esineb pisemaid vormistuslikke vigu või on eneseväljendus tagasihoidlik.

Õpilane soovitab ja kirjeldab paketi sisu, oskab vastata oma töö kohta käivatele küsimustele, töö on esitatud nii keeleliselt kui vormistuslikult ladusalt valdkonna sõnavara kasutades. Väljendab ennast arusaadavalt ja korrektses eesti keeles.

Lävend

Õpilane selgitab majutusettevõtte põhi- ja lisateenuseid lähtudes erinevate külastajate ootustest, vajadustest ja ettevõtte äriideest.

Õpilane on sooritanud iseseisva töö ja hindamisülesande.

Iseseisvad tööd

Õpilane koostab loosi alusel saadud sihtrühma soovidele ja vajadustele sobiva majutuspaketi ja esitleb seda suuliselt korrektses kirjakeeles.

Õpiväljund 6teoreetiline töö: 16

Hindamiskriteeriumid Teemad/alateemad Hindamine


iseseisev töö: 2kokku: 18

mõistab konkreetse majutusettevõtte külastajatepeamisi reisimotiive, vajadusi ja ootusi

võrdleb rühmatööna juhendi alusel majutusettevõtte külastajate reisimotiive, kasutades turismistatistika andmeid

kirjeldab rühmatööna juhendi alusel erinevate majutusettevõtete äriideede põhjal külastajate ootusi ja vajadusi

kirjeldab kliendi rahulolu ja tagasisidesüsteemi olulisust ja kasu nii majutusettevõtte kui ka külastaja seisukohast

Külastajate liigitamise eeldused, põhiliigid, vajadused, nõudluse trendid. Külalislahkus. Külastajatele pakutavad erinevad hinnad.Tagasiside kogumine, erinevad tagasiside võimalused ja tagasiside analüüs.Tagasiside kasutamine ettevõtte arenguks.

Eristav

Hindamisülesanne:Test moodulis õpitud teemade ja alateemade kohta.

Hindamismeetod: Test


Test on sooritatud vähemalt 51% õigete vastustega

Test on sooritatud vähemalt 70% õigete vastustega Test on sooritatud vähemalt 90% õigete vastustega

Iseseisvad tööd Erinevate majutusettevõtete tagasisidega tutvumine www.booking.com ja analüüsimine vastavalt juhendile.

http://www.booking.com/


Lõimitud teemad Lõimitud üldõpingud: Matemaatika 16 tundiKeel ja kirjandus 10 tundiAjalugu 8 tundi


Mooduli õpiprotsessi hinnatakse kujundava ja mitteeristava hindamisega. Mooduli hinde saamiseks on vajalik kõikide hindamistööde sooritamine vähemalt lävendi tasemel. Mooduli kokkuvõttev hindamine on eristav hindamine. Hindamistöö sooritatakse mooduli lõpus, hindamistöö on kirjeldatud eelviimase ja viimase õpiväljundi all.

Mooduli hindamine eristav hindamine

Õppematerjalid T. Viin, R. Villig Hotellimajanduse alused Argo kirjastus, 2011.Tooman, H. (2010) Kuidas kasvab turismipuu. Tallinn: Argo.Toomann, H ja Müristaja, H (2008) Turismikoha arendus ja turundus. Tallinn: ArgoKuhhi, M. Eesti ametikeel Ilo,2006Kraut, E Eesti õigekeel, Koolibri, 2004http://www.mkm.ee/arengukavad-turismhttp://www.ethl.eehttp://www.ehrl.eehttp://www.turism.ee http://www.manor.ee http://www.maaturism.eehttp://www.booking.comhttp://www.puhkaeestis.ee

4. Majapidamistööd 9 EKAP




http://www.puhkaeestis.ee/

http://www.booking.com/

http://www.maaturism.ee/

http://www.manor.ee/

http://www.turism.ee/

http://www.ehrl.ee/

http://www.ethl.ee/

http://www.mkm.ee/arengukavad-turism


4 Majapidamistööd 9 Kai Laht, Reena Smidt, Sille Lapp


Mooduli eesmärk Mooduli eesmärgiks on, et õpilane mõistab majapidamistöö sisu ja korraldust, koristab kõiki majutusettevõtte ruume töötades säästlikult ja hügieeniliselt, lähtudes ettevõtte standarditest

Auditoorseid tunde sh lõimitud üldained Iseseisva töö tunde sh lõimitud üldained Praktilisi tunde

70 t 54 t 110 t



õppija mõistab majapidamistöö tähtsust, sisu ja koostööd majutusettevõtte teiste osakondadega

selgitab juhendi alusel majapidamistöö tähtsust, külastaja rahulolu, majutusettevõtte maine, müügitöö ja füüsilise keskkonna puhtuse seisukohast

nimetab majapidamistöö

Majapidamisosakonna olulisus, ülesanded, eesmärgid ja ülesehitus, tööjaotus ja koostöö teiste osakondadega.Majapidamisosakonna ametikohad, tööülesanded, tööjuhendid.

Tõhustatud loeng, tööleht, õppevideo, rühmatöö, individuaalne töö ja iseseisev töö.

Mitteeristav


eesmärgid ja vastutusala sõltuvalt majutusettevõtte suurusest

kirjeldab rühmatööna juhendi alusel majapidamistööga seotud ametikohtade tööülesandeid väikeses, keskmise suurusega ja suures majutusettevõttes

kirjeldab rühmatööna majapidamisosakonna igapäevast koostööd majutusettevõtte teiste

osakondade töötajatega selgitab rühmatööna

toateenija rolli kvaliteetse külastuselamuse pakkujana ja nimetab peamised tööandja ootused antud ametikohal töötajale

Toateenijale esitatavad nõuded, külastajate ootused ametikoha töötajale.Personali omavahelised suhted ja meeskonnatöö.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:Eesti keel 10 tundiKirjandus 4 tundi

Hindamisülesanne: Tööleht- majapidamistöö tähtsust, külastaja rahulolu. Õpimapi koostamine.

Esitluse koostamine majapidamisosakonna ülesannetest ja seostest teiste majutusettevõtte osakondadega.

Õpilased koostavad rühmatööna juhendi alusel mõistekaardi majapidamistööga seotud ametikohtade tööülesannetest väikeses, keskmise suurusega ja suures majutusettevõttes.

Grupi ettekande koostamine majapidamisosakonna igapäevasest koostööst majutusettevõtte teiste osakondade töötajatega ja toateenija rollist kvaliteetse külastuselamuse pakkujana.

Hindamismeetod: Rühmatöö, esitlus, grupi ettekanne, tööleht, iseseisev töö.

Lävend


Täidetud tööleht- majapidamistöö tähtsus, külastaja rahulolu.Esitlus majapidamisosakonna ülesannetest ja seostest teiste majutusettevõtte osakondadega.Rühmatöö - mõistekaart majapidamistööga seotud ametikohtade tööülesannetest väikeses, keskmise suurusega ja suures majutusettevõttes.Grupi esitlus majapidamisosakonna igapäevasest koostööst majutusettevõtte teiste osakondade töötajatega ja toateenija rollist kvaliteetse külastuselamuse pakkujana.

Iseseisvad tööd

Üldkoristaja ja toateenija tööpäeva ajaline jaotus ja töögraafikute koostamine.



Õpilane mõistab majapidamistööde planeerimise ja korralduse põhimõtteid

selgitab rühmatööna juhendi alusel majapidamistöö planeerimisega seotud tegevusi

kirjeldab majutusettevõttesmajapidamistööga seotud erinevaid ladusid ja ladustamise põhimõtteid

Majapidamistööde planeerimine.Majapidamisosakonna laod, ladudega seotud toimingud. Inventuurid.Pesu käitlemine, pesu pesemine, rendipesu.Majapidamisosakonna tööd

Kaasav loeng, rühmatöö, iseseisev töö,iseseisev töö arvutiga, õppekäik.

Eristav hindamine


kirjeldab rühmatööna voodipesu ja rätikute, restoranipesu, ametiriietuse ning külastaja pesupesemisteenusega seotud tööetapid ühe majutusettevõtte näitel

leiab juhendamisel Eesti õigusaktidest tulenevaid nõudeid majutusettevõtte majapidamistöö korraldusele

kirjeldab juhendi alusel külastaja poolt majutusettevõttesse maha unustatud esemete leidmisega, tehniliste rikete leidmisega, varguse või materiaalse kahjustuse leidmisega seotud tegevusi

reguleerivad õigusaktid.Külastajate poolt unustatud esemete käsitlemine.Probleemolukordade lahendamine.

LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:matemaatika 14 tundi

Hindamisülesanne:Test majapidamistööde planeerimise ja korralduse kohta.



Test on sooritatud vähemalt 51% õigete vastustega

Test on sooritatud vähemalt 70% õigete vastustega Test on sooritatud vähemalt 90% õigete vastustega

Iseseisvad tööd

Majapidamise lao, korruste, klienditarvete ja minibaari kaupade lao arvestuse töölehtede täitmine.


Kuu- ja aastainventuuride töölehtede täitmine.

Pesu saatekirjade koostamine pesumajja saatmiseks.

Hotellitoa kohustusliku sisustuse nimekirja koostamine.


Õpiväljund 3 teoreetiline töö: 20praktiline töö: 8 iseseisev töö: 5 kokku: 33


kasutab koristustöös koristusaineid ja koristustarvikuid töötades ergonoomiliselt, ohutult ja säästlikult

märkab ja liigitab mustust pinnale kinnitumise järgi

valib juhendi alusel konkreetse mustuse eemaldamiseks sobiva koristusaine, doseerib ja kasutab ainet säästlikult ja eesmärgipäraselt

valib juhendi alusel sobivad isikukaitsevahendid vastavalt koristustöö iseloomule

valib juhendi alusel sobiva koristustarviku/koristus-masina ning kasutab neid sihipäraselt ja ergonoomiliselt töötades

puhastab ja hooldab juhendi aluselkoristustarvikuid

sooritab juhendi alusel koristustöö järgselt sobivaid taastusharjutusi aktiivse töövõime säilitamiseks

kirjeldab esmaabi koristusaine söövituse,

Mustuse ja vesi, mustuse tekkimine, liigid ja ärahoidmine.Koristusained (puhastus-, hoolde- ja kaitseained, pH, ainete valik ja doseerimine). Puhastusainete lahused ja desinfitseerivad lahused, nende valmistamine. Isikukaitsevahendite tundmine ja kasutamine.Koristustarvikud, -masinad ja -seadmed, nende sihipärane ja ergonoomiline kasutamine.Koristustarvikute hooldamine. Pinnamaterjalide tundmine. Pindade koristus- ja töötlemisprotsessid, meetodid.Esmaabi koristusainete kahjustuse korral.Taastavad harjutused.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:matemaatika 14 tundi

Interaktiivne loeng, praktiline töö, individuaalne töö, tööleht, iseseisev töö,

Mitteeristav


silma sattumise, allaneelamise ja mürgiste aurude sissehingamise korral

Hindamisülesanne:Individuaalse tööna määrab erinevate pindade mustuse ja täidab töölehe.Õpilane doseerib õpetaja poolt etteantud ülesande alusel koristusaine kasutuslahuse, valmistab ette koristustarviku ja sooritab töö kvaliteetselt ning ergonoomiliselt õigesti.

Hindamismeetod:Praktiline töö

Lävend

Õpilane doseerib õpetaja poolt etteantud ülesande alusel koristusaine kasutuslahuse, valmistab ette koristustarviku ja sooritab töö kvaliteetselt ning ergonoomiliselt õigesti. Õpilane esitab iseseisvad tööd.

Iseseisvad tööd

Koristusainete ohutussertifikaatidega tutvumine.

Koristustarvikute komplekti koostamine.

Taastusharjutuste sooritamine.

Kirjeldus esmaabi kohta koristusainetega töötamise.

Praktilised tööd

Mustuse tundmine Koristusainete tundmine ja doseerimine Koristustarvikute tundmine ja kasutamine Koristustarvikute hooldamine Taastusharjutuste sooritamine

Õpiväljund 4 teoreetiline töö: 2Iseseisev töö: 4kokku: 6



valib majapidamistöö spetsiifikast lähtuvalt sobilikke võimlemisharjutusi rühi, koordinatsiooni ja vastupidavuse arendamiseks

selgitab erinevate võimlemisharjutuste mõju erinevatele lihasgruppidele ja töövõimele

koostab harjutuste kompleksi koos põhjendustega vastavalt etteantud juhendile

sooritab koostatud harjutuste kompleksi

Majapidamistöös ettetulevad sundasendid ja nende mõju tervisele.Ergonoomika koristustöös. Ergonoomilised töövõtted.Staatiline ja dünaamiline lihaspinge.Harjutused lihaspinge vähendamiseks.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:

Sotsiaalained 6

Kaasav loeng, esitlus, e-õpe.

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Koostab esitluse erinevate võimlemisharjutuste kohta ja esitleb seda grupile. Hindamismeetod: esitlus

Lävend

Õpilane koostab komplekti harjutustest ja sooritab neid harjutusi valikuliselt praktilistes tundides.

Iseseisvad tööd

Võimlemisharjutuste koostamine ja kasutamine igapäevatöös.

Praktilised tööd

Õpilane kasutab praktilise koristamise käigus erinevaid võimlemisharjutusi.

Õpiväljund 5teoreetiline töö: 20praktiline töö: 8iseseisev töö: 8



kokku: 36

puhastab ja hooldab hügieeniliselt erinevaid pindasid vastavalt mustuse liigile ja pinnakattematerjalile

kirjeldab põranda ja muude pindade kattematerjalide peamisi omadusi

valib juhendi alusel vastavalt mustusele ja pinnale sobiva koristus-, kaitse- võihooldusmeetodi

puhastab, kaitseb ja hooldab juhendamisel levinumaid põranda ja muude pindade kattematerjale töötadesasjakohaste töövõtetega ja hügieeniliselt

Põrandakattematerjalid, hooldamine, puhastamine.Pinnakattematerjalid, hooldamine, puhastamine.Koristusmeetodid, koristuse üldtehnoloogia. Koristustööde planeerimine. Koristusmasinad. Otstarbekas töökorraldus. Varustuse korrashoid ja hooldamine. Kontrollimise kriteeriumid, raportid, vormistamine erinevate tegevuste kohta. Hooldusmeetodid, kaitsemeetodid.Põrandate ja teiste pindade praktiline hooldamine, puhastamine, kaitsmine

Selgitav loeng, praktiline töö, õppevideo, tööleht, iseseisev töö arvutis, test.

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Ühe ruumi hoolduskoristus (koristusplaan, koristusainete valimine ja doseerimine, koristustarvikute valik ja ettevalmistamine, ruumi koristamine ergonoomiliselt ja ökonoomselt.

Hindamismeetod:Iseseisev tööPraktiline töö

Lävend

Ühe ruumi hoolduskoristus (koristusplaan, koristusainete valimine ja doseerimine, koristustarvikute valik ja ettevalmistamine, ruumi koristamine ergonoomiliselt ja ökonoomselt.

Iseseisvad tööd

Iseseisev töö arvutis http://www.lincona.ee. Õpetaja poolt antud töölehe täitmine (erinevate põrandakatete iseloomustamine)

Praktilised tööd

Põrandate kuivalt-, niiskelt- ja märjalt pühkimine Põrandate pesemine ja kaitsmine Seinapindade puhastamine Laepindade puhastamine Mööbli


puhastamine ja hooldamine sanpindade puhastamine ja desinfitseerimine

Õpiväljund 6teoreetiline töö: 20praktiline töö: 46iseseisev töö: 20kokku: 86


koristab vastavalt koristusplaanile erinevaid majutusettevõtte ruume

koristab paaristööna majutusruumi vastavalt etteantud koristusjuhendile

kirjeldab tehtud koristustöid ja vastab asjakohastele küsimustele

koristab paaristööna majutusettevõtte üldruumi vastavalt koristusplaanile ja koristusjuhendile

käitub külalistest mahajäänud esemetega nõuetekohaselt järgides ettevõtte töökorraldust

hindab enda koristustöö kvaliteeti vastavalt etteantud koristustöö kvaliteedikriteeriumitele

Numbritubadele kehtivad nõuded. Korrastustööde tähtsus ja teostamine hotellis. Toateenija tööriietus. Koristuskäru komplekteerimine.Majutusruumi vahe- ja lõppkoristus, suurpuhastus. Hotellitoa koristusskeemi ja ülesannete järjekorra koostamine. Tegevused külastajatest mahajäänud esemetega.Üldruumide hooldus- ja põhikoristus, suurpuhastus. Kvaliteedinäitajad ja kvaliteedi hindamine.

Selgitav loeng, õppevideo, praktiline töö, iseseisev töö

Eristav

Hindamisülesanne:Majutusruumi lõppkoristus. Praktiline hindamisülesanne on ühtlasi toateenija kompetentside hindamine ja toimub kooli hindamiskomisjoni poolt.Kirjalik test õpiväljundis läbitud teemade kohta.

Hindamismeetod:Praktiline töö, test



Õpilane koristab majutusruumi peale külastaja lahkumist. Koostab koristusjuhendi, selgitab oma töö vajalikkust. Töötab ergonoomiliselt, hügieeniliselt ja kvaliteetselt kuid aeglaselt ja loiult, vajab pidevat juhendamist ja jälgimist.Test on sooritatud vähemalt 51% õigete vastustega

Õpilane koristab majutusruumi peale külastaja lahkumist. Koostab koristusjuhendi, selgitab ja põhjendab oma töö vajalikkust, planeerib oma tööd. Töötab ergonoomiliselt, hügieeniliselt ja kvaliteetselt, vajab vähest juhendamist. Hindab oma töö tulemust.Test on sooritatud vähemalt 70% õigete vastustega.

Õpilane koristab majutusruumi peale külastaja lahkumist. Koostab koristusjuhendi, selgitab ja põhjendab oma töö vajalikkust, planeerib oma tööd. Töötab iseseisvalt ergonoomiliselt, hügieeniliselt ja kvaliteetselt, viib alustatu lõpuni. Hindab oma töö tulemust ja analüüsib võimalikke vigu.Test on sooritatud vähemalt 90% õigete vastustega.

Iseseisvad tööd

Majutusruumi koristusplaani koostamine juhendi alusel.Praktiline numbritubade koristamine hotellis, oma töö analüüsimine vastavalt juhendile.

Praktilised tööd

Majutusruumide lõppkoristus. Majutusruumide vahekoristus. Suurpuhastus. Üldruumide koristamine.

Lõimitud teemad matemaatika 26 tundiLoodusained 28 tundi (keemia 24, füüsika 14)Sotsiaalained 10 tundiEesti keel 20 tundi ja kirjandus 8 tundi


Mooduli koondhinde kujunemiseks peavad olema kõik õpiväljundid saavutatud. Mooduli hindamiseks kasutatakse eristavat hindamist. Majapidamistööde õpiväljundite hindamisel õppija koostab majutusruumi koristamiseks koristusjuhendi, koristab majutusettevõtte majutusruumi töötades säästlikult, hügieeniliselt ja ergonoomiliselt. Mooduli õpiprotsessi hinnatakse mitteeristavalt ja kujundavalt.



Õppematerjalid Koristusvaldkonna sõnavara. 2009. Eesti Standardikeskus Tallinn: Eesti StandardikeskusViin T., Villig R. 2011. Hotellimajanduse alused. Tallinn: Kirjastus ArgoT.Tamm, E.Kuura, S.Lapp "Majapidamistöö majutusettevõttes";Puhastustööde juhi käsiraamat. 2007. Toimetaja Villo, S.-A. Tallinn: IloKoristamine-see on lihtne! 2010. OÜ Puhastusekspert. Riiklik Eksami- ja KvalifikatsioonikeskusKuhhi, M. Eesti ametikeel Ilo,2006Kraut, E Eesti õigekeel, Koolibri, 2004http://www.puhastusekspert.eehttp://www.hariduskeskus.ee/opiobjektid/ergonoomia; http://www.hariduskeskus.ee/opiobjektid/puhastusvahendid; http://www.hkhk.edu.ee/majapidamisplaan/; http://www.hkhk.edu.ee/majutus/; http://www.hkhk.edu.ee/minibaar/;


5. Toitlustamine 11 EKAP




5 Toitlustamine 11 I. Arhipova, L. Heero, M. Leimann


Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane planeerib, valmistab ja serveerib eineid lähtudes ressursisäästlikkusest, toiduhügieeni nõuetest ja toitlustusettevõtte töökorraldusest


66 t 70 t 150 t




mõistab toitlustusettevõtte töökorralduse, toiduainete käitlemise, hügieeni ja enesekontrolli põhimõtteid

Kirjeldabtoitlustusettevõtte ruumide jaotust jatehnoloogilise liini loogilist järjestust nimetab juhendi aluseltoiduhügieeni meetmed ja ülesanded, mida toidukäitleja rakendab toitlustusettevõtte kõigis toidu käitlemise etappides loetleb isikliku hügieennõuded toidukäitlejale nimetabmikroorganismide arengut soodustavad tegurid ja nimetab meetmed, kuidas takistada mikroorganismide paljunemist kirjeldab rühmatöönatoiduohutuse tagamist toitlustusettevõttes kirjeldab rühmatöönaenesekontrolliplaanijärgimise põhimõtteid erinevat tüüpi toitlustusettevõtteid ja kirjeldab neid vastavalt äriideele kirjeldabtoitlustusettevõtte ruumide jaotust ja tehnoloogilise liini loogilist järjestust nimetab juhendi alusel

Toitlustusettevõtete ja - teenuste liigidSuurköögi töötaja hügieen Keemia teemad: mikrobioloogia mikroobide elutegevus mikroobide paljunemise takistamine

Interaktiivne loeng. Rühmatöö.

Mitteeristav


toiduhügieeni meetmed ja ülesanded, mida toidukäitleja

rakendab toitlustusettevõtte kõigis toidu käitlemise etappides

loetleb isikliku hügieeni nõuded toidukäitlejale

nimetabmikroorganismide arengut soodustavad tegurid ja nimetab meetmed, kuidas takistada mikroorganismide paljunemist

kirjeldab rühmatöönatoiduohutuse tagamist toitlustusettevõttes

kirjeldab rühmatöönaenesekontrolliplaani järgimise põhimõtteid

Hindamisülesanne:Õppija planeerib rühmatööna etteantud toitlustusettevõtte ruumide paigutuse ja kirjeldab (ideekaart ja skeem) tehnoloogilise liini loogilist järjestust


Lävend

Õppija planeerib rühmatööna etteantud toitlustusettevõtte ruumide paigutuse ja kirjeldab (ideekaart ja skeem) tehnoloogilise liini loogilist järjestust

Õpiväljund 2teoreetiline töö: 16iseseisev töö: 5 kokku: 21


koostab majutusettevõttelehommikusöögimenüüsid, lähtudes ettevõtte äriideest

kirjeldabmajutusettevõtte toitlustuses kasutatavaid menüüsid erialaselt korrektsete väljenditega

koostab rühmatööna,

Menüü koostamise alusedToitumise alusedEesti toidukultuur ja rahvusköökLÕIMING

Rühmatöö, iseseisev tööarvutis, interaktiivneloeng

Mitteeristav


juhendi alusel majutusettevõtte hommikusöögi menüüsid lähtudes äriideest, kliendi vajadustest ja ootustest ning menüü koostamise põhimõtetest

järgib menüükoostamisel tervisliku toitumise põhimõtteid

soovitab rühmatöönamenüüsse eesti köögi toite ja jooke

VÕTMEPÄDEVUSTEGA:Eesti keel ja kirjandus 12 tundi

Hindamisülesanne:Õpilane koostab rühmatööna õpetaja poolt antud kliendirühmale hommikusöögi menüü, sobitab menüüsse eesti köögi toite ja jooke.


Lävend

Õppija koostab rühmatööna õpetaja poolt antud kliendirühmale hommikusöögi menüü, sobitab menüüsse eesti köögi toite ja jooke.

Iseseisvad töödTööleht. Õppija tutvub erinevat tüüpi toitlustusettevõtete kodulehel olevate hommikusöögi menüüdega, analüüsib menüü vastavust äriideega, sobivust eritoitumisvajadusega kliendile, lähtuvust tervisliku toitumise põhimõtetest

Õpiväljund 3teoreetiline töö: 10 kokku: 10


valib toitlustustöötajale sobilikke võimlemisharjutusi rühi, koordinatsiooni ja vastupidavuse arendamiseks

koostabrühmatööna harjutuste kompleksi koos põhjendustega vastavalt etteantud juhendile, sooritab koostatud harjutuste kompleksi

Sundasendist tingitud terviseprobleemid ja nende vältimine ErgonoomikaLÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA: sotsiaalained 10 tundi

Interaktiivne loeng, praktiline töö Mitteeristav

Hindamisülesanne: Hindamismeetod:


Toitlustustöötajale sobiliku harjutustekomplekti koostamine ja kasutamine Praktiline töö

Lävend

Toitlustustöötajale sobiliku harjutustekomplekti koostamine ja kasutamine

Praktilised tööd

Õpilane sooritab enda poolt koostatud harjutuste kava igal puhkepausil ca 2-3 minutit

Õpiväljund 4teoreetiline töö: 10 praktiline töö: 20 iseseisev töö: 16kokku: 46


planeerib vastavalt menüüle oma köögitoimingud ja toitude serveerimise

Õpilane koostabjuhendi alusel paaristööna toitude valmistamiseks tööplaani ja planeerib oma töökohta köögis

arvutab toorainevajaduse vastavalt menüüle ja külastajate arvule ja koostab tellimuse

kirjeldabplaneeritavate toitude valmistamiseks köögitööde järjekorda ja planeerib selleks kuluva aja

teeb ettevalmistusedköögis vastavalt tehnoloogilistele kaartidele

Kalkuleerimise alusedTöökorralduse alused toitlustusesLÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:matemaatika 20 tundi

Paaristöö, praktiline töö, iseseisev töö arvutis

Mitteeristav


või standardretseptidele planeerib

valmistatavate toitudeserveerimise vastavalt ettevõtte äriideele ja klienditellimusele

Hindamisülesanne:Kirjalik aruanne. Õpilane koostab juhendis antud ülesande alusel menüü, arvutab tooraine vajaduse ja koostab tellimuse.

Lävend

Õpilane koostab paaristööna köögitööde tööplaani, planeerib vastavalt etteantud menüüle toitude serveerimiseks vajalikud töövahendid ja nõudÕpilane leiab etteantud menüü serveerimiseks vajalikud töövahendid ja nõudKirjalik aruanne. Õpilane koostab juhendis antud ülesande alusel menüü, arvutab tooraine vajaduse ja koostab tellimuse.

Iseseisvad tööd

Õpilane koostab paaristööna köögitööde tööplaani, planeerib vastavalt etteantud menüüle toitude serveerimiseks vajalikud töövahendid ja nõud

Praktilised tööd

Õpilane leiab etteantud menüü serveerimiseks vajalikud töövahendid ja nõud

Õpiväljund 5teoreetiline töö: 6praktiline töö: 50iseseisev töö: 16kokku: 72



valmistab juhendi järgi lihtsamaid toite vastavalt standardretseptidele

kirjeldab toitudevalmistamiseks sobilikke külm- ja kuumtöötlemise meetodeid

valmistab toituressursisäästlikult, erivajadusega külastajaid arvestades, kasutab sobivaid ja asjakohaseid köögitöö tehnikaid, külm ja kuumtöötlemisvõtteid ning pidades kinni toiduhügieeni reeglitest loeb ja kasutab toidu valmistamisel olemasolevaid tehnoloogilisi kaarte ja standardretsepte ja järgib retseptis olevaid tooraine koguseid

ajastab toitudevalmimise vastavalt ajaressursile ja teenindussituatsioonile

paneb toidud väljavastavalt tehnoloogilisele kaardile nõutud kogustes ja ettenähtud temperatuurilpaneb toidud välja sobivatele nõudele, arvestades külastajate arvu ja serveerimisaegapeseb nõud, töövahendid ja korrastab töökoha juhendi

Toiduvalmistamise teooriaToiduvalmistamine -praktiline õppeköök

praktiline töö, iseseisev töö arvutis

Mitteeristav


aluselHindamisülesanne:õpilane lahendab ülesande, mis sisaldab toidu ressursisäästlikust, arvestab erivajadusega klienti, leiab sobivaid ja asjakohaseid köögitöö tehnikaid, sobitab õiged külm ja kuumtöötlemisvõtted ja peab kinni toiduhügieeni reeglitestValmistab etteantud hommikusöögi menüü järgi toidud, serveerib toidud etteantud kogustes ja temperatuuril, paneb toidud välja sobivatele nõudele, peseb nõud, töövahendid ja korrastab töökoha juhendi alusel


LävendÕpilane lahendab ülesande mis sisaldab toidu ressursisäästlikust, arvestab erivajadusega klienti, leiab sobivaid ja asjakohaseid köögitöö tehnikaid, sobitab õiged külm ja kuumtöötlemisvõtted ja peab kinni toiduhügieeni reeglitestValmistab etteantud hommikusöögi menüü järgi toidud, serveerib toidud etteantud kogustes ja temperatuuril, paneb toidud välja sobivatele nõudele, peseb nõud, töövahendid ja korrastab töökoha juhendi aluselIseseisvad tööd

Toitude valmistamise tehnoloogiad. Töölehe täitminePraktilised töödtehnoloogiliste kaartidega tutvumine ja nende kasutamine toiduvalmistamisel töökoha ettevalmistamine standardretseptide järgi toitude valmistamine toitude valmistamine etteantud menüü järgi toitude serveerimine nõude pesemine töökoha korrastamine

Õpiväljund 6teoreetiline töö: 4praktiline töö: 60iseseisev töö: 6 kokku: 70


teenindab külastajaid erinevates toitlustamise teenindussituatsioonides vastavalt menüüle ja külastajate arvule lähtudesettevõtte äriideest

valmistab rühmatöönaette vastavalt menüüle toitude ja jookide serveerimiseks sööginõud, klaasid, söögiriistad

koostab serveerimiseksvajalike vahendite nimekirja

Sööginõud, nende valik, ettevalmistamine serveerimiseks klienditeenindus 10 tundi

Praktiline töö, iseseisev töö, rühmatöö

Mitteeristav


erialaselt ja keeleliselt korrektsete väljenditega

Hindamisülesanne:Õpilane serveerib kliendile toidud, tutvustab neid vastates kliendi küsimustele, pakub sobivaid jooke, serveerib joogid õigel temperatuuril.


Lävend

Õpilane serveerib kliendile toidud, tutvustab neid vastates kliendi küsimustele, pakub sobivaid jooke, serveerib joogid õigel temperatuuril.

Iseseisvad tööd

Serveerimisvahendite nimekirja koostamine.

Praktilised tööd

Õpilased valmistavad rühmatööna ette hommikusöögi laua iseteeninduseks. Õpilane teeb vastavalt etteantud menüüle eelkatte, serveerib toidud ja teenindab külastajaid lauas.Koostab arve ja arveldab külastajatega.Korrastab tööala ja töövahendid.

Õpiväljund 7praktiline töö: 20iseseisev töö: 2kokku: 22


esitleb külastajale toitlustusettevõtte menüüs pakutavaid toite ja jooke

kirjeldab arusaadavaltkülastajatele menüüs pakutavaid toite nimetades nende koostise javalmistamismeetodeid

kirjeldab korrektseteväljenditega mittealkohoolsete ja alkohoolsete jookide sortimenti ja valmistamise põhimõtteid lähtuvalt valmistamise tehnoloogiast nimetab erinevate alkohoolsete ja

Hommikusöögi toitude tutvustamineHommikusöögi juurde pakutavate jookide tutvustamineAlkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide pakkumine

Iseseisev töö arvutis, paaristöö, praktiline töö

Eristav


mittealkohoolsete jookide serveerimistemperatuurid

soovitab juhendamiselkliendile menüüga kooskõlas olevaid jooke

Hindamisülesanne:Valmistab etteantud hommikusöögi menüü järgi toidud, serveerib toidud etteantud kogustes ja temperatuuril, paneb toidud välja sobivatele nõudele, peseb nõud, töövahendid ja korrastab töökoha juhendi aluselÕpilane teeb vastavalt etteantud menüüle eelkatte, serveerib toidud ja teenindab külastajaid lauas.Koostab arve ja arveldab külastajatega.Korrastab tööala ja töövahendidÕpilane serveerib kliendile toidud, tutvustab neid vastates kliendi küsimustele, pakub sobivaid jooke, serveerib joogid õigel temperatuuril.


Hinne 3 Hinne 4 Hinne 5Õpilane valmistab etteantud hommikusöögi menüü järgi toidud, serveerib toidud etteantud kogustes ja temperatuuril, paneb toidud välja sobivatele nõudele. Peseb nõud, töövahendid ja korrastab töökoha. Õpilane teeb vastavalt etteantud menüüle eelkatte, serveerib toidud ja teenindab külastajaid lauas. Koostab arve ja arveldab külastajatega.Korrastab tööala ja töövahendid.

Õpilane valmistab etteantud hommikusöögi menüü järgi toidud, serveerib toidud etteantud kogustes ja temperatuuril, paneb toidud välja sobivatele nõudele. Peseb nõud, töövahendid ja korrastab töökoha. Õpilane teeb vastavalt etteantud menüüle eelkatte, serveerib toidud ja teenindab külastajaid lauas. Koostab arve ja arveldab külastajatega.Korrastab tööala ja töövahendid. Analüüsib ja hindab oma töö tulemust.

Õpilane valmistab etteantud hommikusöögi menüü järgi toidud, serveerib toidud etteantud kogustes ja temperatuuril, paneb toidud välja sobivatele nõudele. Peseb nõud, töövahendid ja korrastab töökoha. Õpilane teeb vastavalt etteantud menüüle eelkatte, serveerib toidud ja teenindab külastajaid lauas. Pakub külastajale alternatiive nii toidu kui ka jookide osas. Koostab arve ja arveldab külastajatega. Korrastab tööala ja töövahendid. Analüüsib ja hindab oma töö tulemust.

Iseseisvad tööd


Koostab kahe erineva alkohoolse joogi tutvustused ja serveerimisvõimalused

Praktilised töödTutvustab kliendile toitusid, nende valmistamise tehnoloogiat ja koostist.Tutvustab kliendile mittealkohoolseid jooke ja alkohoolseid jooke, pakub erinevate toitude juurde sobivaid jooke Lõimitud teemad

Keemia 20 tundi

Eesti keel ja kirjandus 15 tundi

Matemaatika 30 tundi

Inglise keel 20 tundi

Suhtlemise alused 10tundiMooduli kokkuvõtva hinde kujunemine

Mooduli hinde saamiseks sooritab õpilane kõik hindelised tööd ja kokkuvõtva praktilise töö, mida hinnatakse eristavalt

Mooduli hindamine eristav hindamineÕppematerjalid S. Rekkor- A. Kersna- A. Roosipõld- M.Merits „ TOITLUSTAMISE ALUSED“, 2008

S. Rekkor- A. Kersna- M.Merits- I. Kivisalu „ TOIDUVALMISTAMINE SUURKÖÖGIS“, 2010S. Rekkor- A. Vainu- R. Eerik- T. Palm „ TEENINDAMISE KUNST“, 2013M. Kotkas- A. Roosipõld“ RESTORANITEENINDUS“, 2010HEA HÜGIEENITAVA JUHEND: http://www.vet.agri.ee toidukontroll, hügieenipakett http://e-ope.khk.ee/ek/2012/toiduvalmistamine_suurkoogis http://e-ope.khk.ee/ek/2011/tookorraldus_suurkoogishttp://www.hariduskeskus.ee/opiobjektid/toitumisopetus/?Avalehthttp://Valgamaa.kok.ee/oppe/2010_toitumine_haiguste_ajal/tervislik_toitumine.html http://eope.ehte.ee/toitlustus/?Avaleht

6. Vastuvõtutöö korraldus 10 EKAP


Õppevorm statsionaarne - koolipõhine õpe



6 Vastuvõtutöö alused 10 Kai Laht

Nõuded mooduli alustamiseks Läbitud I kursuse moodulid

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija tutvustab, soovitab ning müüb vastuvõtu administraatorina erineva kultuuritaustaga külastajatele majutusettevõtte teenuseid, rakendades teeninduslikku mõttelaadi


200 t 60 t

Õpiväljund 1teoreetiline töö: 30 iseseisev töö: 10kokku: 40


mõistab vastuvõtuosakonnatöökorraldust kõigis külastaja teekonna etappides ning seoseid majutusettevõtte teiste osakondadega

nimetab rühmatööna vastuvõtuosakonna erinevaid ametikohti, peamisi tööülesandeid ja nendevahelisi seoseid

kirjeldab rühmatööna vastuvõtuosakonna peamisi tööprotsesse külastaja teekonnal: enne saabumist, saabumisel, viibimisel, lahkumisel ja lahkumise järel

kirjeldab rühmatööna majutusettevõtte teiste osakondade peamisi

Vastuvõtuosakonna struktuur, ülesanded, ametikohad ja seosed teiste majutusettevõtte osakondadegaVastuvõtuosakonna töötaja tööülesanded klienditeekonna erinevatel etappidelVastuvõtutöötajale vajalikud isikuomadusedVastuvõtt majutusettevõtte infokeskusenaMajutusettevõtte teiste osakondade ülesanded ja

Rühmatöö, iseseisev töö arvutis, õppekäik, esitlus, intervjuu, õpimapi loomine

Mitteeristav


tööülesandeid ja nende seoseid vastuvõtuosakonnaga

võrdleb rühmatööna automatiseerimata ja täielikult automatiseeritud majutusettevõtete vastuvõtu töökorraldust

seosed vastuvõtuosakonnagaVastuvõtutöö infotehnoloogilised lahendusedAutomatiseeritud ja mitteautomatiseeritud vastuvõtu töökorraldus

Hindamisülesanne:Õppekäigul külastatud hotellide vastuvõtuosakondade töökorralduse analüüsÕppija valmistab ette intervjuu vastuvõtutöötajaga, viib intervjuu läbi ja teeb sellest kokkuvõtte

Hindamismeetod:Esitlus

Intervjuu

Lävend

Õpilane oskab esitlusel tutvustada hotelli vastuvõtuosakonna töökorraldust.

Intervjuu ettevalmistamine, läbiviimine ja kokkuvõte

Iseseisvad tööd

Õppekäigul külastatud hotellide vastuvõtuosakondade töökorralduse analüüs.

Õpilase poolt valitud hotelli vastuvõtutöötaja intervjueerimine paaristööna. Intervjuu teema: vastuvõtutöötaja tööülesanded, ametikirjeldus, vajalikud isikuomadused



võtab vastu erinevatest kanalitest saabuvaid

nimetab tellimuste kanaleid ja tüüpe ning

Hotellimajandust reguleerivad seadusandlikud

Iseseisev töö arvutis, loeng,

Eristav


klienditellimusi ja töötleb neid vastavalt majutusettevõttetöökorraldusele

garanteeritud ja garanteerimata tellimuste erinevused

kirjeldab detailselt tubade tüüpe ja kategooriaid ja vooditüüpe

koostab infopäringule keeleliselt korrektsevastuskirja e- etiketi ja ettevõtte teenindusstandardi alusel

vastab suuliselt infopäringule telefonisuhtluse etiketi ja ettevõtteteenindusstandardi alusel

broneerib soovitud majutusruumi etteantud broneeringuvormi alusel

koostab juhendi alusel keeleliselt korrektse kinnituskirja

koostab juhendi alusel kirjaliku, keeleliselt korrektse majutustellimuse annulleerimise kinnituse

aktidKutseeetikaTellimuskanalidGaranteeritud ja garanteerimata tellimusedRühmatellimusedMajutuslepingTubade tüübid, -kategooriad ja vooditüübidSuuline ja kirjalik infopäring, selle vastamineEttevõtte teenindusstandardBroneerimineKinnituskiriTellimuse annulleerimine

rollimängud, dokumendinäidised õpimapis

Hindamisülesanne:Õpilane sooritab testi, milles on küsimused erinevate tellimuste-, tellimuste kinnitamise ja annulleerimise kohta, tubade tüüpide ja -kategooriate kohta ja vooditüüpide kohta


Lävend


Õpilane on sooritanud testi (vähemalt 51% õigete vastustega hinne „3“, vähemalt 70% õigete vastustega hinne „4“, vähemalt 90% õigete vastustega hinne „5“) ja esitanud nõuetele vastava iseseisva töö

Iseseisvad tööd

Õpetaja poolt antud ülesandele vastavate kinnituskirjade koostamine ja vormistamine eesti, inglise ja soome keeles



teostab majutustellimusega külastaja sisse- ja väljaregistreerimise vastavalt majutusettevõtte töökorraldusele

selgitab külastajaga seotud info konfidentsiaalsuse põhimõtteid

tervitab kõiki külastajaid koheselt ja naeratades, kasutab teenindades külastaja nime ning lähtub teenindusprotsessis ettevõtte teenindusstandardist

külastaja saabumisel majutusettevõttesseviib läbi korrektse ja ettevõtte teenindusstandardile vastavasisseregistreerimisprotseduuri

külastaja lahkumisel majutusettevõttest viib läbi korrektse ja ettevõtte

Külastajate vastuvõtmineEsmamulje loomineIsikuinfo konfidentsiaalsusKülastajate sisseregistreerimise toimingudKülastajate väljaregistreerimise toimingudÜlemüük ja selle põhjused, käitumine ülemüügi korral

Rollimängud, paaristöö, rühmatöö, loeng, dokumendinäidised õpimapis

Mitteeristav


teenindusstandardile vastava välja registreerimisprotseduuri

kirjeldab rühmatööna ülemüügi tekkepõhjuseid ja sellest tulenevate probleemide lahendusvõimalusi

Hindamisülesanne:Paaristöö rollimänguna. Õpilane teostab hotelli külastaja sisseregistreerimise, müüb talle lisateenuseid ja registreerib külastaja hotellist välja.

Hindamismeetod:Probleemsituatsiooni lahendamine

LävendÕpilane registreerib külastaja hotelli sisse, kasutades ettevõtte tüüpilist teenindusstandardit, korrektset sõnavara, müüb külastajale lisateenuseid. Õpilane registreerib külastaja hotellist välja. Õpilane esitab nõuetekohased iseseisvad tööd.Iseseisvad tööd

Külastajakaardi koostamine etteantud ülesande alusel. Sisseregistreerimiseks teenindusstandardi koostamine vastavalt ettevõtte tüübile



teenindab külastajat erinevates vastuvõtutöö teenindussituatsioonides vastavalt majutusettevõttetöökorraldusele

suhtleb külastajatega teenindussituatsiooni ajal külalislahkelt ja abivalmilt

selgitab ettevõtte teenindusstandardi alusel külastajate soovid ja probleemid ning pakub sellele vastavalt lahendusi

põhjendab pakutud lahendust või käitumist

Külastajakeskne ja majutusettevõtte jätkusuutlikkust tagav teeninduslik mõtlemineKliendisuhete juhtimine, kliendikeskne teenindusSuhtlemissituatsioonidProbleemide ja külastajate kaebuste lahendamineKülastajatelt tagasiside

Rollimängud, rollimängu soorituse enese ja kaaslase analüüs, rühmatöö, iseseisev töö arvutis

Mitteeristav


lähtuvalt kliendikeskse teenindusepõhimõtetest

külastaja kaebusi lahendades vabandab, käitub mõistvalt, informeerib külastajat planeeritavast ning kontrollib tema rahulolu probleemi lahendusega

kogumine

Hindamisülesanne:Õpetaja poolt etteantud klienditeenindusülesannete lahendamine lähtuvalt seadusandlusest, teenindusstandardist, kliendikesksest teenindusest ja konfidentsiaalsuse põhimõtetest

Hindamismeetod:Probleemsituatsioonide lahendamine

Lävend

Õpilane lahendab probleemisituatsioonid, lähtudes teenindusstandardist, kutseeetikast ja seadusandlusest

Iseseisvad tööd

Probleemsituatsioonide väljamõtlemine ja võimalike lahenduste pakkumine külastaja hotelli sissekirjutamisel, hotellis viibimisel ja väljakirjutamisel

Õpiväljund 5 teoreetiline töö: 30 iseseisev töö: 10 kokku: 40


tutvustab, soovitab ja müüb külastajale majutusettevõtte teenuseid ning arveldab

kirjeldab ja soovitab rühmatööna külastajale erinevaid majutusettevõttes

Aktiivne isiklik majutusteenuste müükArve koostamineKäibemaksude

Rühmatöö, iseseisev töö arvutis, rollimängud, dokumentide ja arvete näidised õpimapis, eneseanalüüs

Mitteeristav


külastajatega iseseisvalt, kasutades erinevaid maksevahendeid

pakutavaid teenuseid kirjeldab

rühmatööna majutusettevõtte lisamüügi võimalusi

koostab külastajale juhendi alusel kirjaliku majutusarve koos kõikide lisateenustega

arveldab külastajatega arveldusprotsessis, kasutades erinevaid maksevahendeid

kirjeldab rühmatööna vautšeri kasutusprotsessi majutusettevõttes

arvutamineKomisjonitasu, arveldamise põhimõtted edasimüüjategaKassatoimingud majutusettevõttesErinevate maksevahendite kasutamine

Hindamisülesanne:Etteantud ülesannete põhjal arvete koostamine kliendile

Hindamismeetod:TöölehtSuuline esitus

Lävend

Õpilane koostab õpetaja poolt antud ülesannete põhjal majutusettevõtte lisateenuste suulise müügipakkumise. Etteantud ülesannete põhjal arvete koostamine kliendile

Iseseisvad tööd

Õpilane koostab õpetaja poolt antud ülesannete põhjal majutusettevõtte lisateenuste suulised müügipakkumised




vormistab nõuetekohaselt vastuvõtutööga seotud aruandeid

arvutab rühmatööna juhendi alusel välja majutuspäeva täitumuse, toa keskmise hinna ja majutuskäibe

koostab rühmatööna juhendi alusel majutusettevõtte külastate saabumisaruande

koostab rühmatööna juhendi alusel majutusettevõtte külastate lahkumisaruande

koostab rühmatööna juhendi alusel majutuse ja lisateenuste käibearuande

Vastuvõtutöö aruandedAruannete täitmine ja arhiveerimine

Peamised suhtarvud majutusettevõtte töö tulemuslikkuse hindamiseks

Vastuvõtuosakonna koordineeriv roll majutusettevõtte töökorralduses

Majutusteenuse kvaliteet

Rühmatöö, aruandenäidised õpimapis, eneseanalüüs

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Õpilane koostab etteantud tabeli alusel majutusettevõtte majutuse käibearuande

Hindamismeetod:Arvestustöö

Lävend

Õpilane koostab etteantud tabeli alusel majutusettevõtte majutuse käibearuande

Õpiväljund 7teoreetiline töö: 40 iseseisev töö: 6



kokku: 46

koostab majutusettevõtte teenuste hinnapakkumisi individuaal- jarühmakülastajatele

kirjeldab rühma- ja individuaaltellimuste hinnapakkumise erinevusi ja sarnasusi lähtudes ettevõtte hinnapoliitikast

kirjeldab teenuse vahendaja komisjonitasu tekkimist hinnapakkumise koostamisel lähtudes ettevõtte hinnapoliitikast

koostab kirjaliku keeleliselt korrektse hinnapakkumise individuaalkliendile arvestades külastaja ootusi ja vajadusi, lähtudes ettevõtte võimalustest, hinnapoliitikast ja müügitöö eetikast

esitleb ja kirjeldab suuliselt hinnapakkumises kajastatud tooteid ja teenuseid potentsiaalsetele külastajatele, tuues välja ettevõtte tugevused ja konkurentsieelise

Hinnapakkumine rühmatellimuseleHinnapakkumine individuaaltellimuseleHinnapoliitika, erinevad hinnad

rühmatöö, iseseisev töö arvutis, õpimapi materjalid, esitlus

Eristav

Hindamisülesanne:Hinnapakkumine rühmatellimuse alusel.Õpilane koostab hinnapakkumise etteantud päringu alusel, kasutab hinnapakkumiseks ühte vabalt valitud hotelli, esitleb oma tööd suuliselt

Hindamismeetod:Hindeline arvestus


Hinnapakkumine on koostatud lähtuvalt ülesandest, suuline esitlus vigadeta. Töö on vormistatud vastavalt Kuressaare Ametikooli kirjalike tööde

Hinnapakkumine on koostatud lähtuvalt ülesandest, suuline esitlus vigadeta. Töö on vormistatud vastavalt Kuressaare Ametikooli kirjalike tööde vormistamise juhendile. Õpilane selgitab oma töö

Hinnapakkumine on koostatud lähtuvalt ülesandest, suuline esitlus vigadeta. Töö on vormistatud vastavalt Kuressaare Ametikooli kirjalike tööde vormistamise juhendile. Õpilane selgitab oma töö põhimõtteid ja vastab küsimustele.Analüüsib oma tööd ja pakub alternatiivseid lahendusi.


vormistamise juhendile põhimõtteid ja vastab küsimustele

Iseseisvad tööd

Hinnapakkumise koostamine etteantud individuaaltellimuse alusel

Lõimitud teemad Eesti keel ja kirjandus 30 tundiInglise keel 30 tundiSoome keel 16 tundiMatemaatika 38 tundiSuhtlemisõpetus 14 tundi


Mooduli õppeprotsessi hinnatakse mitteeristavalt. Mooduli kokkuvõttev hindamine toimub viimase õpiväljundi hindamisega.Hinnapakkumine rühmatellimuse alusel. Õpilane koostab hinnapakkumise etteantud tellimuskirja alusel, kasutab hinnapakkumiseks ühte vabalt valitud hotelli, koostab arve ja esitleb oma tööd suuliselt


Õppematerjalid T.Viin, R. Villig Hotellimajanduse alusedT.Viin Hotelli vastuvõtthttp://web.ametikool.ee/~heli.leppik/arve/http://www.hotelliveeb.ee/http://www.ehrl.ee

7. Erialane võõrkeel (vene keel) 9 EKAP



http://www.ehrl.ee/

http://www.hotelliveeb.ee/



7 Erialane võõrkeel 9 Elle Mäe

Nõuded mooduli alustamiseks vene keele algtase A 1

Mooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õppija mõistab lihtsa erialase mõttevahetuse tuuma, suhtleb teenindussituatsioonides võõrkeelt kõnelevate majutus- ja toitlustusettevõtte külastajatega, edastab oma erialase tööga toitlustus- ja majutusettevõttes seotud suulist ja kirjalikku infot


160 t 74 t



Mõistab lihtsa erialase teksti tuuma, koostab igapäevatööga seotud erialast teksti.

Loeb lihtsat erialastteksti ja vastab teksti sisu kohta esitatud küsimustele.

Koostab erialase teksti,kasutades majutus ja toitlustusalast terminoloogiat, väljendeid ning järgides grammatika reegleid.

Koostab enda CV jamotivatsioonikirja juhendi alusel.

Eriala kirjeldamine, isiksuseomadused, mis on vajalikud sellel erialal töötamiseks.

Majutusteenindus eriala plussid ja miinused. Tulevase elukutse kirjeldus. Tegevused ja toimingud, mis on seotud majutusteenindusega.

CV ja motivatsioonikirja koostamine juhendi alusel.

lugemis-/ või kuulamisülesande täitmine juhendi alusel, vestlus senistest töökogemustest ja tulevikuplaanidest, informatsiooni otsimine internetist, rühmatöö (eriala tutvustus), sõnavara test, paaristöö, rollimäng

Eristav (E) ja mitteeristav (ME).



Rollimäng: näidistööintervjuu sooritamine (loeb töökuulutusi, koostab CV ja motivatsioonikirja)Selgitab oma eriala plussid ja miinused.Mõlemad valmistuvad nii intervjueerija kui intervjueeritava rolliks.

Suuline esitlus


Õpilane sooritab näidistööintervjuu arusaadavas vene keeles.

Õpilane sooritab näidisintervjuu viisakalt ja korrektselt arusaadavas vene keeles.

Õpilane sooritab näidisintervjuu viisakalt ja korrektselt arusaadavas vene keeles, vastab esitatud küsimustele.

Iseseisvad tööd

Erialase sõnavara õpimapi/ sõnastiku koostamine.Informatsiooni otsimine internetist erinevate majutusasutuste tüüpide kohta.Erialase sõnavara omandamine.



Vestleb külastajatega lihtsates igapäevastes tööalastesSituatsioonides.

Suhtleb juhendamiselkülastajatega lihtsates teenindussituatsioonides, sõnastab arusaadavalt oma mõtteid kliendiga suhtlemisel.

Informeeribjuhendamisel külastajaid peamistest teenustest ja kasutustingimustest.

Suhtleb juhendi aluselkülastajatega suuliselt,

Suhtlusetiketi põhireeglid. Tervitus ja suhtluse alustamine, teised viisakusväljendid.

Info edastamine.Telefonivestlus. Küsimustele vastamine. Teenused ja kasutustingimused.Tee juhatamine majutusettevõtte erinevatesse

Dialoog, paaristöö, lugemis- ja kuulamisülesannete täitmine, sõnavara test.



sealhulgas telefoni teel arvestades suhtlemis- ja etiketinõudeid.

Juhatab kliendile teedmajutusettevõtte erinevatesse ruumidesse kasutades ettevõtte ruumiplaani.

ruumidesse kasutades ettevõtte ruumiplaani.

Hindamisülesanne:Paaristöö: dialoogide koostamine ja läbi mängimine antud suhtlussituatsioonide kohta (telefonivestlus kliendiga, klientide informeerimine teenuste ja kasutustingimuste kohta, tee juhatamine majutusettevõtte erinevatesse ruumidesse, kasutades ise koostatud ettevõtte ruumiplaani).



Õpilane vestleb dialoogis külastajatega arusaadavas vene keeles igapäevastes tööalastes situatsioonides, sh ka telefoni teel.

Õpilane vestleb dialoogis viisakalt ja abivalmilt külastajatega arusaadavas vene keeles igapäevastes tööalastes situatsioonides, sh ka telefoni teel.

Õpilane vestleb selges ja ladusas vene keeles külastajatega igapäevastes tööalastes situatsioonides, sh ka telefoni teel, vastab küsimustele.

Iseseisvad tööd

Erialase sõnavara õpimapi koostamine (teenused ja võimalused majutusasutustes).Majutusettevõtte plaani koostamine.Erialase sõnavara omandamine.




Mõistab ja kasutab suulisel suhtlemisel majapidamistöö- ja spaa-alast võõrkeelset terminoloogiat.

Nimetabkorrektses võõrkeeles majutusettevõtete liigid.

Nimetabkorrektsete võõrkeelsete terminitega erinevaid majutusettevõtte ruume.

Tutvustabjuhendi alusel ennast toateenijana tuppa sisemisel ja selgitab välja külalise koristamise soovi.

Nimetabkorrektsete võõrkeelsete terminitega majutusruumis kasutatava voodipesu ja erinevad rätikud.

Tutvustabjuhendi alusel külastajale olulisemaid ilu-, tervise- ja spaateenuseid.

Majutusettevõtete liigid.

Majutusettevõtte ruumid.

Toateenija sõnavara: enesetutvustus, kliendi soovi väljaselgitamine, majutusruumis kasutatava voodipesu ja erinevate rätikute nimetuste teadmine.

llu-, tervise- ja spaateenused majutusasutuses.

Töö tekstiga, väljenditega ja sõnavaraga, dialoog. Paaristöö, rollimäng, sõnavara test.




Paaristöö: dialoogi koostamine antud suhtlussituatsioonide kohta (toateenija tutvustab juhendi alusel iseennast, selgitab välja külalise koristamise soovi, tutvustab majutusettevõtte liigid, nimetab korrektselt majutusruumis kasutavad voodipesu ja tutvustab juhendi alusel külastajale olulisemaid ilu-, tervise- ja paateenuseid). Mõlemad valmistuvad nii külalise kui ka toateenija rolliks ja esitavad rollimänguna.

Sõnavara test.

Hinne 3 Hinne 4 Hinne 5Õpilane mõistab ja kasutab arusaadavalt suulises suhtluses rollimängus majapidamistöö- ja spaa-alast venekeelset terminoloogiat.

Õpilane mõistab ja kasutab korrektseltsuulises suhtluses rollimängus majapidamistöö- ja spaa-alast venekeelset terminoloogiat.

Õpilane mõistab ja kasutab spontaanselt ja ladusalt suulises suhtluses rollimängus majapidamistöö- ja spaa-alast venekeelset terminoloogiat.

Iseseisvad tööd

Informatsiooni otsimine internetist erinevate majutusasutuste kohta vene keeles (hotellide veebilehtedega tutvumine). Juhendi järgi kirjaliku kokkuvõtte koostamine ühe hotelli kohta.

Ilu-, tervise- ja spaateenuste loetelu/ sõnastiku koostamine.

Erialase vene keele omandamine (toateenindaja sõnavara).



Mõistab ja kasutab suulisel suhtlemisel toitlustusalast võõrkeelset terminoloogiat.

Nimetabkorrektsete võõrkeelsete terminitega toidukorrad ja ajad, menüü roagrupid ja joogid ning loetleb hommikusöögilaua road.

Toitlustusasutuste tüübid.

Toidukorrad ja ajad.

Roagrupid. Hommikusöögilaua road. Joogid.

Serveerimisnõud ja söögiriistad.

Töö tekstiga, lugemis- ja kuulamisülesannete täitmine, dialoog, sõnavara test, rollimäng.



Nimetabkorrektsete võõrkeelsete terminitega laua katmisel kasutatavad lihtsamad laua- ja serveerimisnõud ning söögiriistad.

Tutvustabjuhendi alusel külastajale menüüs olevate toitude koostist ja valmistamist.

Menüüs olevate toitude tutvustamine.

Toitude valmistamise tehnoloogia sõnavara. Retseptide lugemine ja koostamine.Menüü lugemine ja koostamine.

Hindamisülesanne:Rollimäng "Restoranis": kasutades enda koostatud menüüd, milles õpilane nimetab korrektses vene keeles toidukorrad ja ajad, loetleb hommikusöögilaua road ning tutvustab külastajale menüüd ja nimetab menüüs olevate toitude koostised, nimetab lihtsamad laua serveerimisenõud ja söögiriistad.

Hindamismeetod: Paaristöö


Õpilane sooritab arusaadavalt klienditeeninduse rollimängu „Restoranis“ kasutades toitlustusalast venekeelset terminoloogiat.

Õpilane sooritab korrektselt ja viisakaltklienditeeninduse rollimängu „Restoranis“ kasutades vajalikku toitlustusalast venekeelset terminoloogiat.

Õpilane sooritab spontaanselt ja ladusalt klienditeeninduse rollimängu „Restoranis“ kasutades toitlustusalast venekeelset terminoloogiat.

Iseseisvad tööd

Toitlustussõnavara õpimapi koostamine.

Venekeelse menüü koostamine.

Erialase venekeelse sõnavara omandamine.

Õpiväljund 5 Hindamiskriteeriumid Teemad/alateemad Õppemeetodid Hindamine


teoreetiline töö: 30iseseisev töö: 20kokku: 50

Mõistab ja kasutab suulisel suhtlemisel vastuvõtutööalast terminoloogiat.

Nimetab korrektsetevõõrkeelsete terminitega erinevad toatüübid ja kirjeldab numbritubade sisustust.

Tutvustab juhendi aluselmajutusettevõtte teenuste sisu.

Koostab juhendi aluselmajutusettevõtte vastuvõtus külalise sisseregistreerimis-protseduuri lihtsa dialoogi kasutades erialast vastuvõtutöö terminoloogiat.

Koostab juhendi aluselmajutusettevõtte vastuvõtus külalise väljaregistreerimis-protseduuri lihtsa dialoogikasutades erialastvastuvõtutöö terminoloogiat.

Erinevad toatüübid ja numbritubade sisustus.

Majutusettevõtte teenused.

Külaliste vastuvõtmine, sisse - ja väljaregistreerimisprotseduur.

Töö tekstiga, lugemis- ja kuulamisülesannete täitmine, dialoog, rühma- ja paaristöö.


Hindamisülesanne:

Rühmatöö: plakati "Uue hotelli avamine" koostamine ja suuline esitamine.

Paaristöö: rollimäng "Uue hotelli külastaja sisse- ja väljaregistreerimine".


Õpilane tutvustab arusaadavalt majutusettevõtte toatüüpe Õpilane tutvustab viisakalt ja korrektselt toatüüpe ja Õpilane tutvustab spontaanselt


ja kirjeldab nende sisustust, sooritab sisse ja -väljaregistreerimisprotseduuri rollimängus.

kirjeldab nende sisustust, sooritab korrektselt sisse ja -väljaregistreerimisprotseduuri rollimängus.

ja ladusalt vene keeles toatüüpe ja kirjeldab nende sisustust, sooritab korrektselt ja viisakalt sisse ja -väljaregistreerimisprotseduuri rollimängus.

Iseseisvad tööd

Oma kodukoha hotellide teenustega tutvumine hotelli veebilehtede vahendusel. Juhendi abil ühe hotelli kirjaliku tutvustuse koostamine.

Erialase sõnavara omandamine


Mooduli läbimiseks on vajalik täita iga õpiväljundi puhul eraldi välja toodud hindamisülesanded vähemalt lävendi tasemel. Sooritatud peavad olema ka kõik iseseisva töö ülesanded.Mooduli kokkuvõtva hinde saamiseks suhtleb õpilane võõrkeelt kõnelevate majutus-ja toitlustusettevõtte külastajatega ja edastab oma erialase tööga toitlustus- ja majutusettevõttes seotud suulist ja kirjalikku infot.


Õppematerjalid Ele Viilipus. 2013. “Turismi vene keel“, Tallinn: Argo.

A.Голубева, А.Задорина, Е.Ганапольская. 1998. „"Русский язык для гостиниц и рестораноb.“ С.-Пт.

С.Хавронина, Л. Харламова, И. Казнышкина. 2007. "Практический курс русского языка для работников сервиса.“ Москва.

Рекламные проспеkты гостиниц и ресторанов.

7. Erialane inglise keel 5 EKAP





7 Erialane inglise keel 5 Elle Mäe, Jorma Ihalainen

Nõuded mooduli alustamiseks

Õpilane on omandanud inglise keele grammatika ja sõnavara ulatuses, mis vastab Euroopa Nõukogu keeleoskustasemele B1.

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane mõistab keerukamat erialast mõttevahetust, suhtleb ladusalt inglise keelt kõnelevate majutus- ja toitlustusettevõtte külastajatega teenindussituatsioonides, koostab selget ja üksikasjalikku erialast teksti, edastab oma erialases töös toitlustus- ja majutusettevõttega seotud suulist ja kirjalikku infot.


100 t 30 t



Mõistab erialast teksti, koostab selge ja üksikasjaliku erialase teksti ning väljendab ja põhjendab oma seisukohti.

Loeb keerukat erialast tekstija vastab teksti sisu kohta esitatud küsimustele.

Koostab erialase teksti,kasutades majutus- ja toitlustusalast terminoloogiat ja väljendeid grammatika reeglite kohaselt.

Töö majutusalal.

Hotelliäri ja kultuuride ristumine.

Erialase teksti analüüs.

Ametlik kirjavahetus.

Iseseisev töö tekstigaArutlusIntervjuuRühmatööIndividuaalne töö

Eristav


Edastab kirjalikku infot, shelektrooniliselt, arvestades suhtlemis- ja etiketinõudeid .

Koostab juhendi alusel endaCV ja kaaskirja.

Minu karjäär. Tööle kandideerimine.

Hindamisülesanne: Erialane tekst. Töövestlus Kinnituskiri. CV ja kaaskirja koostamine

Hindamismeetod:Iseseisev tööAnalüüsIntervjuu

Hinne 3 Hinne 4 Hinne 5Õpilane mõistab erialase teksti sisu, kuid keerukama teksti juures vajab abi. Mõistab erialast terminoloogiat.Koostab lihtsamaid korrektseid ametialaseid kirju. Saab hakkama töövestlusega ning CV koostamisega.

Õpilane mõistab keerukama erialase teksti sisu ja arutleb selle üle toetudes ette antud küsimustele. Mõistab hästi erialast terminoloogiat. Koostab korrektseid ametialaseid kirju. Tuleb hästi toime töövestlusel kasutades selgitavaid näiteid. Koostab põhjaliku Europassi CV .

Õpilane mõistab keerukama erialase teksti sisu, väljendab oma arvamust loetust ning teeb kokkuvõtte olulisemast. Mõistab ja kasutab ladusalt erialast terminoloogiat.Koostab keerukaid sobivas stiilis ametialaseid kirju. Töövestluse keelekasutus on ladus; pakub näiteid ning esitab küsimusi. Koostab põhjaliku Europassi CV kasutades pikemaid lauseid ning illustreerivaid näiteid.

Iseseisvad tööd

Majutusasutuse ja pakutavate teenuste kirjalik tutvustus.Kinnituskirja koostamine.Kaaskirja ja Europassi CV koostamine.




Vestleb külastajatega spontaanselt ja ladusalt igapäevastes tööalastes situatsioonides.

Suhtleb vabaltkülastajatega erinevates teenindussituatsioonides, sõnastab kliendiga suhtlemisel oma mõtteid ladusalt.

Informeeribjuhendamisel külastajaid peamistest teenustest ja kasutustingimustest.

Suhtleb juhendi aluselkülastajatega suuliselt, sh telefoni teel, arvestades suhtlemis- ja etiketinõudeid .

Juhatab kliendile teedmajutusettevõtte erinevatesse ruumidesse, kasutades ettevõtte ruumiplaani.

Hotelli sisseregistreerimine.

Majutus ja muud pakutavad teenused.

Päringud.

Ametlik telefonisuhtlus.

Tee juhatamine majutusettevõttes.

VestlusPaaristööRühmatööRollimängTöö õpikugaTeemakohased harjutusülesandedPraktiline tööÕppefilmide-õppematerjalidIndividuaalne töö

Eristav

Hindamisülesanne:Paaristöö: dialoogide koostamine ja läbimängimine antud suhtlussituatsioonide kohta (telefonivestlus kliendiga, klientide informeerimine teenuste ja kasutustingimuste kohta, tee juhatamine majutusettevõtte erinevatesse ruumidesse).

Hindamismeetod:Suuline esitlus


Õpilane vestleb külastajatega abivalmilt ja arusaadavalt igapäevastes tööalastes situatsioonides.

Õpilane vestleb külastajatega igapäevastes tööalastes situatsioonides viisakalt, abivalmilt ja ladusalt .

Õpilane vestleb külastajatega spontaanselt ja ladusalt igapäevastes tööalastes situatsioonides.

Iseseisvad tööd


Tutvub klienditeeninduse etiketi väljenditega.

Tutvub kirjaliku esitluse nõuetega.

Koostab juhendi järgi põhjaliku esitluse konkreetse majutusasutuse ning pakutavate teenuste kohta (PP, Prezi).



Mõistab ja kasutab suulisel suhtlemisel majutusalast võõrkeelset terminoloogiat.

Nimetabkorrektses võõrkeeles

majutus-ja toitlustusettevõtete

liigid.

Nimetabkorrektsete võõrkeelsete terminitega erinevaid majutusettevõtte ruume.

Nimetabkorrektsete võõrkeelsete terminitega erinevad toatüübid ja kirjeldab numbritubade sisustust.

Tutvustabjuhendi alusel majutusettevõtte teenuste sisu.

Majutus-ja toitlustusettevõtete liigid.

Toatüübid ja numbritubade sisustus.

Majutusasutuste poolt pakutavad lisateenused.

Toateenija kohustused ja ülesanded.

Iseseisev töö tekstigaArutlusIndividuaalne tööRollimängRühmatöö

Eristav


Tutvustabjuhendi alusel tuppa sisemisel ennast toateenijana ja selgitab külaliselt toakoristamise soovi.

Nimetabkorrektsete võõrkeelsete terminitega majutusruumis kasutatavad voodipesu ja erinevad rätikud.

Tutvustajuhendi alusel külastajale olulisemaid ilu-, tervise- ja spaa-teenuseid.

Hindamisülesanne:Rollimäng: Hotelli tutvustus kliendile (majutusasutuse liik, asukoht, teenused, tubade kirjeldused).

Hindamismeetod:Suuline esitus


Kasutades abimaterjale (hotelli infovoldik jms) tutvustab kliendile majutusasutuse poolt pakutavaid teenuseid. Tuleb toime küsimustele vastamisega.

Tutvustab kliendile abivalmilt ning korrektselt majutusalast võõrkeelset terminoloogiat kasutades pakutavaid teenuseid. Vastab viisakalt ja asjalikult lisaküsimustele.

Tutvustades kliendile suuliselt majutusasutuse poolt pakutavaid teenuseid. Kasutab suhtlemisel ladusalt majutusalast võõrkeelset terminoloogiat. Vastab soravalt ja viisakalt kliendi küsimustele.

Iseseisvad töödKoostab õpimapi, kuhu salvestab:1) loetelu erinevatest majutus- ja toitlustusettevõtete liikidest kasutades ette antud online materjale


(näiteks: http://babelnet.sbg.ac.at/themepark/services/accommodation/types/list.htm);2) piltsõnastiku tubade koristamisel kasutatavatest puhastusvahenditest, tarvikutest ning voodipesust ja rätikutest.Õpiväljund 4teoreetiline töö:20iseseisev töö: 6 kokku: 26


Mõistab ja kasutab suulisel suhtlemisel toitlustusalast võõrkeelset terminoloogiat.

Nimetab korrektseteingliskeelsete terminitega hommikusöögilaua toite.

Loetleb etteantumenüü alusel lõuna- ja õhtusöögi menüü roagrupid ja joogid.

Nimetab etteantudmenüü alusel korrektsete ingliskeelsete terminitega hommikusöögilaua katmisel kasutatavad lauanõud ja serveerimisvahendid.

Teenindab juhendialusel külastajaid toitlustusteeninduse olukorras inglise keeles, arvestades nende eripära ja viisaka suhtlemise reegleid.

Tutvustab juhendi jaetteantud menüü alusel kliendile pakutava toidu

Toitlustamine.

Lauanõud ja serveerimisvahendid.

Hommikusöök hotellis.

Menüü.

Restoranis teenindamine.

Eritoitumisvajadused.

Töö õpikugaTeemakohased harjutusülesandedPraktiline tööÕppefilmide-õppematerjalidIndividuaalne töö

Eristav


koostist ja valmistusviise.

Nimetaberitoitumise liigid ja toob etteantud menüü alusel näiteid neile sobivatest roogadest.

Arveldabkülastajaga nii sularahas kui ka makseterminali kasutades.

Hindamisülesanne:Rollimäng kelneri ja ettekandja vahel laua eelkatmisest arve tasumiseni.

Hindamismeetod:Rollimäng.Praktiline töö.

Hinne 3 Hinne 4 Hinne 5Teenindab abivalmilt inglise keelset menüüd kasutades külastajaid majutusasutuse restoranis. Oskab anda soovitusi ja selgitusi menüüs olevate roogade kohta.

Teenindab viisakalt ja abivalmilt korrektset inglise keelt kasutades külastajaid majutusasutuse restoranis. Selgitab piisava põhjalikkusega menüüs olevate roogade koostist ning tuleb hästi toime eritoitumisvajadustega klientidega.

Teenindab viisakalt ja abivalmilt ladusat teenindusalast inglise keelt kasutades külastajaid majutusasutuse restoranis. Selgitab põhjalikult menüüs olevate roogade koostist ning tuleb edukalt toime eritoitumisvajadustega klientidega.

Iseseisvad tööd

Koostab menüü eesti rahvustoitudest.

Loeb ja tõlgib erialase teksti laiemalt levinud eritoitumisvajadustest; koostab kokkuvõtte.




Tutvustab Eesti Vabariiki jalähipiirkonna huviväärsusi ning juhatabkliendile teed soovitud kohta.

Kirjeldab EestiVabariigi struktuuri ja ajaloolist kujunemist.

Nimetab EestiRahvakalendri Tähtpäevade Andmebaasi, kasutades rahvakalendri tähtpäevi ja nendega seotud rahvustoite.

Kogub ja edastabkülastajale informatsiooni lähipiirkonna kultuurisündmuste javaatamisväärsuste kohta.

Juhatab külastajaleteed ja tutvustab küsitud kohalikke objekte, kasutades vastavat turismikataloogi.

Euroopa Liit ja Eesti Vabariik.

Eesti populaarsemad vaatamisväärsused.

Tee juhatamine ja ühistranspordi liigid.

Eesti Rahvakalender.

AjurünnakTöö õpikugaTeemakohased harjutusülesandedPraktiline tööÕppefilmide-õppematerjalidIndividuaalne tööUurimusõpe

Eristav

Hindamisülesanne:Küsimustiku täitmineSuuline esitlus

Hindamismeetod:Iseseisev tööSuuline esitus

Hinne 3 Hinne 4 Hinne 5Oskab nimetada olulisemaid fakte Eesti Vabariigi kohta. Soovitab infovoldikuid kasutades lähipiirkonna huviväärsusi ning annab arusaadavaid juhiseid soovitud kohta jõudmiseks.

Oskab nimetada olulisemaid fakte Eesti Vabariigi kohta. Soovitab viisakalt ja abivalmilt lähipiirkonna huviväärsusi ning selgitab erinevaid võimalusi soovitud kohta jõudmiseks.

Vestleb soravalt Eesti Vabariiki ja lähipiirkonna huviväärsusi puudutavatel teemadel. Annab põhjalikke soovitusi erinevate paikade külastamiseks ning ladusalt selgitab erinevaid võimalusi soovitud paika jõudmiseks.

Iseseisvad tööd

Täidab küsimustiku kasutades Euroopa Liidu kodulehte.


Juhise järgi koostab kolme Eesti vaatamisväärsuse kohta tutvustuse/ esitluse põhjendades miks turist peaks neid kohti külastama.Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine

Mooduli läbimiseks on vajalik täita iga õpiväljundi puhul eraldi välja toodud hindamisülesanded vähemalt lävendi tasemel. Sooritatud peavad olema ka kõik iseseisva töö ülesanded.

Mooduli hindamine eristav hindamineÕppematerjalidBe My Guest, Francis O’Hara, Cambridge University Press 2008English Grammar in Use, Raymond Murphy, Cambridge University Press 2002Market Leader, pre-intermediate David Cotton, David Falvey, Simon Kent, Pearson Education Limited 2009Tourism and Catering Workshop, Neil Wood, Oxford University Press 2003Welcome, Leo Jones Cambridge University Press 2008E-kursus "Koka erialane inglise keel", autor Sirje TammCambridge English for Job- hunting, Colm Downes (Series Editor: Jeremy Day)Increase Your Vocabulary, Anne PikverHotels & Catering, V. Evans, J. Dooley, V. Garza, õpik ja CD.Highly recommended, R. Revell ja T. Stott, õpik ja töövihik.High Season, M. Duckworth, õpik ja töövihik.English for Customer Care, Rosemary RicheyVeebipõhine keskkond Virtex (New Virtex Website)www.puhkaeestis.ee





9 Huviväärsused 3 Kai Laht, Reet Truuväärt

Nõuded mooduli alustamiseks Läbitud Majutamise ja toitlustamise valdkonna alused

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija soovitab majutusettevõtte külastajatele Eestis arhitektuuri-, loodus-, ja kultuurisihtkohti ja vaatamisväärsusi ning aktiivsete tegevuste võimalusi


60 t 18 t9. Huviväärsused 3 EKAP



soovitab Eesti tuntumaid turismisihtkohti ja vaatamisväärsusi rakendades teadmisi Eesti köögist, loodusest, sakraal-, militaar- jatsiviilarhitektuurist

nimetab erinevate Eesti piirkondade traditsioonilist ja tänapäevast Eesti kööki pakkuvaid toidukohti

kirjeldab rühmatööna Eesti rahvusparkide looduspärandit ja soovitab neid külastamiseks lähtudes külastajate huvist

Rahvuspargid Eestis. Looduspärandi mõiste.Sakraal-, militaar- ja tsiviilarhitektuuri objektid Eestis. Eesti toitu pakkuvad toitlustuskohadLÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA: kunstiained 16 tundi

Rühmatöö, iseseisev töö,paaristöö arvutiga, õppekäigud Saare- ja Muhumaa arhitektuurimälestiste vaatlemiseks

Mitteeristav


koostab rühmatööna juhendi alusel ühe külastuspäeva programmi, lähtudes külastaja huvist sakraal-, militaar- ja tsiviilarhitektuuri objektide vastu

Hindamisülesanne:Ühe külastuspäeva programmi koostamine Saare- ja Muhumaa erinevate militaarobjektide, tsiviilehitiste, sakraalobjektide ja toidukohtade külastamiseks.


Lävend

Õpilane koostab rühmatööna juhendi alusel ühe külastuspäeva programmi, lähtudes külastaja huvist sakraal-, militaar- ja tsiviilarhitektuuri objektide vastu. Õpilane esitab nõuetekohase iseseisva töö.

Iseseisvad tööd

Kahe erinevast piirkonnast Eesti toitu pakkuva toidukoha menüü näited.

Õpilane koostab esitluse 2 toidukohast ja nendes pakutavatest menüüdest



soovitab Eesti tuntumaidturismisihtkohti rakendades teadmisi Eesti osalusvõimalusega muuseumitest,

kirjeldab juhendi alusel erinevates Eesti piirkondades tegutsevate osalusvõimalusega muuseumite teenuseid,

Muuseumid Eestis, osalusvõimalused muuseumides.Aktiivse tegevuse võimalused piirkonnas ja Eestis.Teemapargid piirkonnas ja Eestis.

rühmatöö, iseseisev töö, iseseisev töö arvutis

Mitteeristav


teemaparkidest ja aktiivse tegevuse võimalustest

mis sobivad lastega peredele, põllumajanduse-tehnika- ja ajaloohuvilistele külastajatele

nimetab rühmatööna juhendi alusel konkreetse majutusettevõtte tegevuspiirkonnas külastajale pakutavaid aktiivse tegevuse võimalusi

kirjeldab ja soovitab külastajatele nende huvidest lähtuvalt Eesti teemaparke

Hindamisülesanne:Rühmatöö. Eestis asuva aktiivse osalusvõimalusega muuseumi ja selle lähipiirkonnas asuva majutusvõimaluse tutvustus.


Lävend

Õpilane esitleb rühmatööna aktiivse osalusvõimalusega muuseumi ja selle lähipiirkonnas asuvat majutusettevõtet. Õpilane esitab nõuetekohase iseseisva töö.

Iseseisvad tööd

Ühe teemapargi tutvustus vastavalt juhendile.

Õpiväljund 3 teoreetiline töö: 20 iseseisev töö: 4



kokku: 24soovitab külastajale eriilmelisi kultuuripiirkondi Eestis toetudes teadmistele Eesti kultuuripärandist

iseloomustab Eesti kultuuripärandit keele, laulu, tantsu ja kombestikuga seonduva põhjal

kirjeldab juhendi alusel rühmatööna eriilmeliste kultuuripiirkondade Kihnu saare, Mulgimaa, Setomaa, Võrumaa, Hiiumaa, Muhumaa, Saaremaa ning vanausuliste ja rannarootslaste kultuuripärandit

nimetab Eesti ametliku turismiportaali andmeid kasutades eriilmeliste kultuuripiirkondade Kihnu saare, Mulgimaa,Setomaa, Võrumaa, Hiiumaa, Muhumaa, Saaremaa ja vanausuliste ning rannarootslaste kultuuripärandit tutvustavaid söögikohti ja muuseume

nimetab rühmatööna juhendi alusel konkreetse majutusettevõtte tegevuspiirkonnas tuntumaid kultuuri suursündmuseid või festivale

Eesti kultuuripärand.Kohalik kultuuripärand. Piirkondlikud eripärad.Kultuuripärandi säilitamine.Kultuurilised suursündmused piirkonniti.

LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:kunstiained 20 tundi

Interaktiivne loeng,iseseisev töö arvutiga,rühmatöö

Mitteeristav


Hindamisülesanne:Eesti ühe piirkonna kultuuripärandit tutvustav ettekanne.

Hindamismeetod:Ettekanne/esitlus

Lävend

Õpilane koostab esitluse Eesti ühe piirkonna kultuuripärandi kohta ja esitleb seda suuliselt.

Iseseisvad tööd

Eesti ühe kihelkonna kultuuripärandi lühitutvustus



soovitab külastajatele Eesti turismisihtkohti ja vaatamisväärsusi arvestades majutuskoha geograafilist asukohta

näitab juhendi alusel külastajale soovitatud turismisihtkoha, vaatamisväärsuse, rahvuspargi ja kultuuripiirkonna asukoha Eesti kaardil

soovitab juhendi alusel rühmatööna Eesti kaarti kasutades külastajale sihtkohta jõudmise võimalused

Eesti geograafiline kaart.Pärandkultuuri piirkonnad Eestis.Turismiportaalid.

Iseseisev töö arvutiga, interaktiivne loeng.

Eristav

Hindamisülesanne:Õpilane leiab Eesti kaardilt etteantud turismimagnetid ja vaatamisväärsused ja soovitab kohalejõudmiseks sobivaid võimalusi.

Hindamismeetod:Ülesanne/harjutus



Õpilane soovitab ja näitab juhendamisel marsruudi kulgu Eestimaa kaardil sihtkohta jõudmiseks. Õpilane, vastavalt sihtrühmale, soovitab ja kirjeldab sihtkoha vaatamisväärsusi, soovitab sihtrühmale sobivaid majutusettevõtteid, valib ja soovitab ühe kultuuripärandit tutvustava muuseumi ja toitlustuskoha ning suursündmuse või festivali, kasutades oma materjale. Õpilane orienteerub abistamisel Eestimaa kaardil. Õpilasel esineb vajakajäämisi eneseväljendusoskuses

Õpilane soovitab ja näitab marsruudi kulgu Eestimaa kaardil sihtkohta jõudmiseks. Õpilane, vastavalt sihtrühmale, soovitab ja kirjeldab sihtkoha vaatamisväärsusi, soovitab sihtrühmale sobivaid majutusettevõtteid, valib ja soovitab ühe kultuuripärandit tutvustava muuseumi ja toitlustuskoha ning suursündmuse või festivali, kasutades märkmeid. Õpilane orienteerub juhendamisel Eestimaa kaardil. Õpilasel esineb mõningaid vajakajäämisi eneseväljendusoskuses.

Õpilane soovitab ja näitab marsruudi kulgu Eestimaa kaardil sihtkohta jõudmiseks. Õpilane, vastavalt sihtrühmale, soovitab ja kirjeldab sihtkoha vaatamisväärsusi, soovitab sihtrühmale sobivaid majutusettevõtteid, valib ja soovitab ühe kultuuripärandit tutvustava muuseumi ja toitlustuskoha ning suursündmuse või festivali ilma abivahenditeta. Õpilane orienteerub hästi Eestimaa kaardil. Õpilane väljendab ennast arusaadavalt ja korrektses eesti keeles.

Lävend

Õpilane leiab Eesti kaardilt etteantud turismimagnetid ja oskab soovitada Kuressaarest sinna kohalejõudmiseks võimalusi.

Iseseisvad tööd

Ühe valitud Eesti piirkonna kultuuripärandit tutvustav ettekanne

Lõimitud teemad Kunstiained 20 tundi

Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemineMoodulit hinnatakse eristavalt. Hinde saamiseks on vajalik kõikide hindamisülesannete vähemalt lävendi tasemel sooritamine. Viimase hindamisülesande juures on kirjeldatud ka mooduli hinded.

Mooduli hindamine

Mooduli õpiprotsessi hinnatakse mitteeristava ja eristava hindamisega. Mooduli hinde saamiseks on vajalik kõikide hindamistööde sooritamine vähemalt lävendi tasemel. Mooduli kokkuvõttev hindamine on eristav hindamine. Hindamistöö sooritatakse mooduli lõpus, hindamistöö on kirjeldatud viimase õpiväljundi all.


Õppematerjalid K. Tähepõld. Giidi käsiraamat Tallinnast Narvani. A. Keskpaik. Eesti väikesaared. DVD Imeline Eestimaa. DVD Imeline lihtne maa -Eestimaa. T. Viirand Eestimaa. Kultuurituristi teejuht.http://www.puhkaeestis.eehttp://www.manor.eeKakko.H. Eesti kultuuripärandi tutvustamine http://web.ametikool.ee/~heli.kakko/kultuur/Peedel, M. Eesti turismigeograafia http://cmsimple.e-ope.ee/eesti_turismigeograafia/?AvalehtToots. K, Kuidas tunned Eestimaad? Eesti turismigeograafia õpik. Argo, 2009Talve, I. Eesti kultuuriluguVanamölder, K. Eesti kultuurilugu. E-õppe programm. Tartu Ülikool, 2009Välja, L. Jalutaja teejuht – Kuressaare. Krisostomus, 2014

10. Klienditeeninduse alused 4 EKAP


Õppevorm


10 Klienditeeninduse alused 4 Marve Koppel, Siiri Velve


Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane rakendab teenindusprotsessis kliendikeskse teenindamise

http://cmsimple.e-ope.ee/eesti_turismigeograafia/?Avaleht

http://web.ametikool.ee/~heli.kakko/kultuur/

http://www.manor.ee/

http://www.puhkaeestis.ee/


põhimõtteid


80 t 24 t



mõistab külastaja vajadustele ja soovidele orienteeritud teenuse ja teenindamise olemust majutus- jatoitlustusettevõtluses

selgitab rühmatööna külalislahkuse, teeninduskultuuri, teenindusliku mõttelaadi, teenuse ja teenindamise sisu ja tähtsust majutusettevõtte konkurentsivõimele

kirjeldab erineva äriideega majutusettevõtete teenuseid lähtuvalt kliendirühmade vajadustest

kirjeldab juhtumi näitel meeskonnatöö tähtsust majutus- ja toitlustusteenuse pakkumisel

nimetab külastaja peamised ootused teenindajale teenindusprotsessis

nimetab tööandja peamised ootused teenindajale, lähtudes kliendikesksest teenindamisest ja kutse-

TEENINDUS. Teenindusühiskond. Teeninduskultuur.Teeninduskultuur ja teeninduskvaliteet. Teeninduskvaliteedi seos elukvaliteediga.Teeninduspädevused. Teeninduslik mõttelaad ja mitteteeninduslik mõttelaad. Teenused ja kaubad. Elukvaliteedi tõstmine teeninduse kauduKLIENT. Klientide ootused teenindusele. Klientide rühmitamine. Erinevast kultuurist pärit klientide teenindamine. Erivajadustega klientide teenindamine. Laste ja seenioride teenindamine.Teenuste müük, teenuste korraldamine, teeninduspakett, teeninduskett. Sisemine klient ja tema teenindamine. Meeskonnatöö teenindamisel.

Interaktiivne loeng, paaristöö, juhtumianalüüs.

Mitteeristav


eetikast

LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA: sotsiaalained 10 tundi

Hindamisülesanne:Õpilane koostab paaristööna ettekande juhendi alusel ühe kliendirühma soovide ja vajaduste kohta.

Hindamismeetod:Ettekanne/esitlus

Lävend

Õpilane koostab paaristööna ettekande juhendi alusel ühe kliendirühma soovide ja vajaduste kohta.

Iseseisvad tööd

Õpilane koostab paaristööna ettekande ühe kliendirühma soovide ja vajaduste kohta.



mõistab teenindaja erinevaid rolle teenindusprotsessis,

selgitab rühmatööna teenindaja rolli ettevõtte maine kujundamisel

selgitab teenindaja vastutust teenindusprotsessi toimimises vastavalt etteantud majutusettevõtte teenindusstandardile, lähtudes kliendikeskse

TEENINDAJA. Teenindaja isik, isikuomadused. Teenindaja rollid. Kiituse käsitlemine. Kaebuste ja probleemide kliendikeskne lahendamine.Esmamulje. Positiivse esmamulje loomine.TEENINDAJA SUHTLEMISVIIS. Suhtlemisoskuse tähtsus ja olemus ning selle arendamise võimalused. Verbaalne ja mitteverbaalne suhtlemine. Teenindaja kõnekeel.

Õppekäik, rollimängud, interaktiivne loeng, õppefilmid, rühmatöö.

Mitteeristav


teeninduse põhimõtetest alustab ja lõpetab

teenindusolukorra, kasutades sobivaid viisakusväljendeid, luues positiivse õhkkonna

Aktiivne kuulamine. Kontakti alustamine ja lõpetamine kliendiga.Telefonisuhtlus. Kuulamise oskus. Küsitlemise oskus. LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA: keel ja kirjandus 10

Hindamisülesanne:Teeninduse vaatlus ja selle analüüs vastavalt juhendile. Õpilane külastab teenindusettevõtet, jälgib teeninduskultuuri ja koostab selle põhjal kokkuvõte, mida esitleb tunnis kaasõpilastele.


Lävend

Õpilane koostab iseseisva vaatluse tulemusena analüüsi kogetud/nähtud teenindusolukorra kohta.

Iseseisvad tööd

Õpilane külastab iseseisvalt ühte teenindusettevõtet, jälgib teeninduskultuuri ja koostab selle põhjal kokkuvõte, mida esitleb tunnis kaasõpilastele.



rakendab majutus- ja toitlustusettevõttele sobivat suhtlemistehnikat ja käitumist teenindusprotsessis

käitub kehtestavalt erinevates teenindusolukordades, kasutades sobivaid sõnalisi ja mittesõnalisi suhtlusvahendeid

teenindab külastajat,

Suhtlemisahela komponendid. Verbaalne ja mitteverbaalne suhtlemine. Suhtlustõkked.Suhtlemine telefoni teel, läbirääkimised, koosolekud. Kuulamisoskused. Küsitlemisoskused. Vahetu- ja

Rollimängud, arutelud, rühmatöö, praktiline töö, ideekaart.

Mitteeristav


lähtudes tema vajadustest, soovidest ja ootustest

kasutab korrektset ja erialast terminoloogiat majutus- ja toitlustusvaldkonna toodete ja teenuste tutvustamisel

vahendatud suhtlemine. Ametlik ja mitteametlik suhtlemine. Suhtlemise erinevad vormid.Suhtlemisbarjäär ja hirm. Isikutaju eripära ja seda mõjutavad tegurid.Enesekehtestamine. Mina-tasandid ja eneseanalüüs. Tõepärane enesehinnang. Erinevad käitumisviisid. Agressiivne, alistuv ja eirav käitumine. Kehtestav käitumine.Veaolukorrad ja nende tekkepõhjused.Käitumine ja toimetulek veaolukordades.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA: inglise keel 14 tundi

Hindamisülesanne:Lahendada situatsioonülesanne, valides parim viis probleemi lahendamiseks.

Hindamismeetod:rollimäng

Lävend

Õpilane lahendab etteantud probleemse olukorra arvestades kliendi soovide ning vajadustega ja kasutades korrektset suhtlusviisi ja erialast terminoloogiat.

Iseseisvad tööd

Suhtlemisolukordade jälgimine ja analüüsimine teenindusettevõttes.


Lõimitud teemad sotsiaalained 10 tundi keel ja kirjandus 10 tundi inglise keel 14 tundi


Moodulit hinnatakse mitteeristavalt. Mooduli kokkuvõtva hinde saamiseks on vajalik kolme hindamistöö teostamine lävendi tasemel.


Õppematerjalid Tooman, H. Inimeselt inimesele. Avita, 1999Bolton, R. Igapäevaoskused, Väike Vanker 2006Lacey, H. Kuidas lahendada konflikte töökohal, Elmatar, 2002Karjatse, M. Miks klient rahul ei ole? Tallinn, 1998Tschohl, J. Teeninduskunst. Koolibri, 1997Anderson, K. Tippteenindaja raskused ja rõõmud. Koolibri, 2003Dr. Topf, C. Kehakeel ja edukas karjäär. Tallinn, 1997Pease, A. Kehakeel. Tallinn 1997


11. Müügitööalane inglise keel 7 EKAP




11 Müügitööalane inglise keel 7 Elle Mäe

Nõuded mooduli alustamiseks Õppur on omandanud inglise keele grammatika ja sõnavara ulatuses, mis vastab Euroopa Nõukogu keeleoskustasemele A2.

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane mõistab keerukamat erialast mõttevahetust, suhtleb ladusalt inglise keelt kõnelevate majutus- ja toitlustusettevõtte külastajatega teenindussituatsioonides, koostab selget ja üksikasjalikku erialast teksti, edastab oma erialases töös toitlustus- ja majutusettevõttega seotud suulist ja kirjalikku infot.


140 t 42 t Õpiväljund 1teoreetiline töö: 48 iseseisev töö: 14kokku: 62



tutvustab külastajale majutusettevõtet ja müüb seal pakutavaid teenuseidinglise keeles

küsib etteantud skeemi alusel külastaja soove ja teeb kindlaks tema vajadused majutusettevõtte teenustele

soovitab ja kirjeldab korrektse võõrkeelse sõnavara abil külastajale majutusettevõtte teenuseid

kirjeldab korrektse võõrkeelse sõnavara abil tubade kategooriaid ja vooditüüpe ning sellega kaasnevaid tubade hindu ja nende seost toitlustusega

vastab suuliselt ja kirjalikult, korrektse võõrkeelse sõnavara abil külastaja majutuspäringule

teenindab külastajaid kogu teenindusprotsessi jooksul korrektset erialast sõnavara kasutades, vastavalt teenindusstandardile

Abivalmis ja sõbralik majutusteenindaja.Majutusteenused.Hotellitubade kategooriad, erisused ja hinnad.Suulised ja kirjalikud päringud.

LoengSelgitusVäitlusPaaristööRollimäng

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Suuline esitlus: majutusteenuste ja pakettide tutvustamine. Rollimängud- situatsioonülesannete lahendamine. Kirjalik vastus päringutele.

Hindamismeetod:Õpimapp/portfoolioSuuline esitus

LävendTutvustab külastajale arusaadavalt ja viisakalt majutusettevõtet ja müüb etteantud hinnakirja alusel pakutavaid teenuseid ja pakette. Vastab kirjalikult päringutele.Iseseisvad tööd


Etteantud skeemi alusel koostab suulise esitluse konkreetsest majutusasutusest ja selle pakutavatest majutusteenustest ja pakettidest.



sooritab iseseisvalt igapäevatoiminguid vastuvõtuletis ja müügiosakonnas inglise keeles, kasutades aktiivsemüügi tehnikaid

pakub külastajale täiendavaid teenuseid kasutades aktiivse müügi tehnikaid ja arvestades tema eripära

kasutab korrektselt kliendi sisse- ja väljakirjutamisega seotud termineid

kinnitab, muudab ja tühistab kliendi majutustellimusi vastavalt ettevõtte protseduurireeglitele

koostab lihtsa kirjaliku hinnapakkumise, arvestades kliendi ootusi ja vajadusi, lähtudes ettevõtte võimalustest, hinnapoliitikast ja müügitöö eetikast

esitleb ja kirjeldab külastajale juhendi alusel suuliselt hinnapakkumises kajastatud tooteid ja teenuseid

Müük ja turundus.Klienditeeninduse 10 käsku.Suulise ja kirjaliku hinnapakkumise koostamine.Majutustellimuste kinnitamine, muutmine ja tühistamine.

LoengVestlusIndividuaalne tööRühmatööRollimäng

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Esitleb suuliselt juhendi alusel hinnapakkumises kajastatud tooteid ja teenuseid; vastab viisakalt ja asjakohaselt külastaja täpsustavatele küsimustele. Koostab kirjaliku hinnapakkumise konkreetsele kliendile.

Hindamismeetod:Õpimapp/portfoolioSuuline esitusÜlesanne/harjutus


Lävend

Tuleb viisakalt ja abivalmilt toime igapäevatoimingutega vastuvõtuletis. Selgitab ja täpsustab hinnapakkumises kajastatud tooteid ja teenuseid.

Iseseisvad tööd

Kinnituskirja koostamine. Erialase teksti analüüs.



nõustab külastajaid lähipiirkonna ja vabaajaveetmise võimaluste ja vaatamisväärsuste osas inglise keeles, kasutades erinevaid infoallikaid

küsib juhendi alusel külastaja soove ja teeb kindlaks kliendi vajadused vabaajaveetmise võimaluste osas

kirjeldab ja soovitab külastajale vastavaid teabekanaleid, kasutades lähipiirkonna teenuseid ja aktiivse puhkuse võimalusi

vahendab aktiivse müügi tehnikaid kasutades külastaja soovil lähipiirkonna teenuseid, lähtudes ettevõtte äriideest

leiab ja edastab külastajale vajaliku info vastavaid andmebaase kasutades

Viisakad nõuanded ja ettepanekudAktiivse puhkuse võimalused lähipiirkonnas.Kohalikud huviväärsused.Erinevad andmebaasid ja nende tulemuslik kasutamine. Turvaline reisimine Eestis.

Uurimistöö.Individuaalne töö.Vestlus.Õppekäik. Rollimäng.

Mitteeristav


Hindamisülesanne:Suuline esitlus kohalikest aktiivpuhkuse võimalustest ning Eesti vaatamisväärsustest. Rollimäng

Hindamismeetod:Õpimapp/portfoolioSuuline esitus. Rollimäng.

Lävend

Soovitab lähipiirkonna vabaajaveetmise võimalusi. Erinevate infoallikate abil vastab piisava põhjalikkusega kliendi küsimustele.

Iseseisvad tööd

Info leidmine erinevatest andmebaasidest. Ettevalmistus tutvustamaks suuliselt kahte erinevat aktiivpuhkuse veetmise võimalust Saare- ja Muhumaal ning kahte Eesti vaatamisväärsust.


Mooduli läbimiseks on vajalik täita iga õpiväljundi puhul eraldi välja toodud hindamisülesanded ning sooritatud peavad olema ka kõik iseseisva töö ülesanded. Mooduli kokkuvõttev hinne kujuneb esitatud õpimapi põhjal ning hindamiskriteeriumid on antud õpimapi juhendis.Mooduli kestel saab õppur jooksvalt nii suulist kui kirjalikku tagasisidet kujundava hindamise vormis.

Mooduli hindamine Mitteeristav hindamineÕppematerjalid Market Leader pre-intermediate David Cotton, David Falvey, Simon Kent, Pearson Education

Limited 2009Be My Guest Francis O’Hara, Cambridge University Press 2008English Grammar in Use Raymond Murphy, Cambridge University Press 2002Tourism and Catering Workshop Neil Wood, Oxford University Press 2003Welcome Leo Jones Cambridge University Press 2008E-kursus "Koka erialane inglise keel", autor Sirje Tamm

12. Koosoleku ja sündmusteenindus 6 EKAP





12 Koosoleku ja sündmusteenindus 6 Kai Laht, Siiri Velve

Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli alguseks on läbitud ja hinnatud kõik esimese kursuse moodulid

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija mõistab sündmuskorralduse sisu majutusettevõtte lisateenusena ning teenindab koosoleku ja sündmuse külastajaid


120 t 36 t



mõistab sündmuskorralduse sisu ja külastajate ootusi koosolekuteenindusele

nimetab sündmuskorraldusega tegelemise eesmärgid ettevõtte seisukohalt

kirjeldab pakutava koosolekupaketi alusel sündmuskorraldusega kaasnevaid peamisi tulusid ja kulusid

toob näiteid sündmuste eri liikidest lähtudes sisu ja suuruse kriteeriumist

määratleb sündmuse liigi sisu ja suuruse

Sündmuste roll sihtkoha arendamises.Sündmuste liigid. Sündmuste asjalised.Sündmuste planeerimine ja korraldamine.Sündmuse eelarve. Riskijuhtimine.Majutusettevõtte ja sündmuse korraldaja ülesanded sündmuse korraldamisel.Sündmuskorraldusega seotud ootused majutusettevõtte, korraldaja ja külastaja seisukohalt.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:matemaatika 10 tundi.

Rühmatöö, interaktiivne loeng, iseseisev töö arvutiga.

Mitteeristav


alusel kirjeldab

sündmuskorraldusega seotud ootusi majutusettevõtte, korraldaja ja külastaja seisukohast

Hindamisülesanne:Õpilane koostab paaristööna etteantud ülesande alusel ühe koosoleku korraldamiseks vajalike tööde nimekirja, paneb kirja konkreetse sündmuse korraldamisega seotud ootused majutusettevõtte, korraldaja ja külastaja seisukohalt.


Lävend

Õpilane koostab paaristööna etteantud ülesande alusel ühe koosoleku korraldamiseks vajalike tööde nimekirja, paneb kirja konkreetse sündmuse korraldamisega seotud ootused majutusettevõtte, korraldaja ja külastaja seisukohalt.

Iseseisvad tööd

Etteantud ülesande alusel sündmuse päevakava koostamine.



tunneb majutusettevõttes pakutavaid koosolekuteenuseid, ruumistiile ja enim kasutatavaid tehnilisi vahendeid

loetleb olulisemaid koosolekuliike ja selgitab erinevate koosolekuliikide tähendust

kirjeldab etteantud näite alusel majutusettevõttes

Koosolekuettevõtluse areng ja trendid. Koosoleku liigid. Teenuse pakkujad. Majutusettevõtetes pakutavad koosolekuteenused. Koosoleku planeerimine ja

Õppekäik, intervjuu, iseseisev töö arvutiga,interaktiivne loeng, rühmatöö,

Mitteeristav


pakutavaid koosolekuteenuseid

kirjeldab ja võrdleb erinevaid koosoleku ruumistiile, nimetab nende eelised ja puudused vastavalt sihtrühma vajadustele

kirjeldab rühmatööna koosoleku ettevalmistus- ja toimumisetapis pakutavaid teenuseid

komplekteerib vastavalt koosoleku sisule osalejatele ja esinejatele mõeldud infomaterjali

nimetab ja kasutabkoosolekul enim kasutatavaid tehnilisi vahendeid

korraldamine.Koosoleku ruumide valik ja stiilid.Koosoleku korraldamiseks kasutatavad teenused.Infomaterjali ja tehniliste vahendite komplekteerimine ja kasutamine koosolekute korraldamisel.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA:eesti keel ja kirjandus 10 tundi

tööleht.

Hindamisülesanne:Õppekäik -intervjuu. Õpilane külastab paaristööna ühte majutusettevõtet ja intervjueerib koosolekuteeninduse töötajat teemal "Majutusettevõtte poolt pakutavad koosolekuteenused"


Lävend

Õppekäik -intervjuu. Õpilane külastab paaristööna ühte majutusettevõtet ja intervjueerib koosolekuteeninduse töötajat teemal "Majutusettevõtte poolt pakutavad koosolekuteenused"

Iseseisvad tööd

Õppekäik -intervjuu. Õpilane külastab paaristööna ühte majutusettevõtet ja intervjueerib koosolekuteeninduse töötajat teemal "Majutusettevõtte poolt pakutavad koosolekuteenused"



teoreetiline töö: 20iseseisev töö: 6kokku: 26

teab koosolekuteenindajatööülesandeid

kirjeldab rühmatööna koosolekuteenindaja peamisi tööülesandeid

kirjeldab rühmatööna koostööpõhimõtteid koosoleku moderaatori, tõlgi ja korraldajaga

kirjeldab rühmatööna koosolekuteeninduseks sobivat teenindaja hoiakut lähtudes korraldaja ja osalejate ootustest

Koosolekuteenindaja tööülesanded. Teenindaja koostöö moderaatoriga.Koosoleku korraldaja koostöö teiste teenuse pakkujatega. Koosoleku teenindus. Koosoleku teenindaja hoiakud.LÕIMING VÕTMEPÄDEVUSTEGA: inglise keel 10 tundi

Rühmatöö, iseseisev töö, arutelu, mõistekaart, video analüüs, rollimäng.

Mitteeristav

Hindamisülesanded:Analüüsib videos nähtud teenindussituatsioone. Situatsioonülesannete lahendamine rollimängudena, tegevuse analüüs lähtudes korraldaja ja osalejate ootustest.


Lävend

Analüüsib videos nähtud teenindussituatsioone. Lahendab etteantud situatsioonülesanded.

Iseseisvad tööd

Tööleht. Etteantud ülesande alusel koosoleku läbiviimiseks vajalike tööde ja tegevuste planeerimine.

Õpiväljund 4 praktiline töö: 20iseseisev töö: 6 kokku: 26


teenindab sündmuse külastajaidiseteeninduslaudades

iseloomustab juhendi alusel furšettlauda, rootsi lauda ja erinevaid

Toitlustamine koosolekul. Iseteeninduslauad koosolekust osavõtjate toitlustamiseks.

Praktiline töö, arutelu, rühmatöö, iseseisev töö

Mitteeristav


joogilaudu, teenindust ning neil pakutavaid toite ja jooke

nimetab rühmatööna koosoleku korraldaja ootused toidule ja toitlustusteenindusele etteantud koosoleku äriidee alusel

linutab, katab ja kaunistab juhendamisel iseteeninduslaudu laudu etteantud sündmuse menüü alusel, arvestades ruumi paigutust ja külastajate arvu ning liikumist ruumis

teenindab meeskonnas külastajaid iseteeninduslauaga sündmusel, vajadusel täiendab, korrastab ja koristab sündmuse lõppedes

rakendabkandikuteenindust meeskonnas etteantud toitlustusteeninduse situatsioonis

Sündmuse menüüd ja laudade teenindamine.Praktiline laudade teenindus. Sündmuse korraldaja ootusedtoidule ja teenindusele.

klienditeenindus 10tundi

Hindamisülesanne:Õpilane katab ja teenindab rühmatööna sündmusest osavõtjatele iseteeninduslaua, teenindab osavõtjaid ja koristab lauad.



Lävend

Õpilane katab ja teenindab rühmatööna sündmusest osavõtjatele iseteeninduslaua, teenindab osavõtjaid ja koristab lauad. Õpilane esitab nõuetekohase iseseisva töö.

Iseseisvad tööd

Furšettlaua menüü koostamine etteantud ülesande alusel.

Praktilised tööd

Koosoleku toitlustusteenindus - laudade katmine, teenindamine, koristamine.

Õpiväljund 5 teoreetiline töö:10 praktiline töö: 10iseseisev töö: 6kokku: 26


korraldab osalejate registreerimist ja teenindab neid koosoleku ajal

planeerib registreerimisprotsessiks vajalikud materjalid ja töövahendid lähtudes koosoleku sisust

valmistab ette tööpinna külastajate registreerimiseks, lähtudes koosoleku sisust ja registreerimisprotsessi põhimõtetest

registreerib koosoleku osalejad, tutvustab koosoleku korraldust ja jagab infomaterjali

Koosolekust osavõtjate registreerimine ja teenindamine. Vajalikud materjalid, töövahendid, registreerimislaua ettevalmistamine, registreerimislaua etikett. Suunajuhiste andmine sündmuskohas liikumiseks, viidad.

Rühmatöö, iseseisev töö, praktiline töö, rollimängud.

Mitteeristav


kokkulepitud korra kohaselt vastab osalejate küsimustele

koosoleku kava ja toimumiskoha osas ning annab suunajuhiseid sündmuskohas liikumiseks

suhtleb külastajatega külalislahkelt ja abivalmilt teenindusprotsessi ajal

Hindamisülesanne:Õpilane osaleb reaalset sündmust ettevalmistavas ja teenindavas tegevuses, tegutseb lähtuvalt sündmuse sisust ja külastajate soovidest ning vajadustest.


LävendÕpilane osaleb reaalset sündmust ettevalmistavas ja teenindavas tegevuses, tegutseb lähtuvalt sündmuse sisust ja külastajate soovidest ning vajadustest. Õpilane esitab nõuetekohase iseseisva töö.Iseseisvad tööd

Registreerimislehe koostamine etteantud ülesande alusel.

Praktilised tööd

Koosoleku korraldamine. Koosolekust osavõtjate registreerimine. Koosoleku teenindamine Õpiväljund 6praktiline töö: 20iseseisev töö: 6kokku: 26


lahendab teenindusolukordi koosoleku toimumise ajal

selgitab külastajate soovid/probleemid ning pakub sellele vastavalt lahendusi

põhjendab probleemile pakutud lahendust või käitumist lähtuvalt kliendikesksest

Külastajate sagedamini esinevad soovid. Lahenduste pakkumine. Kliendikeskse teeninduse põhimõtete rakendamine probleemide lahendamisel. Hea klienditeenindaja omadused. Positiivne

Rühmatöö, praktiline töö, rollimäng, iseseisev töö arvutiga, intervjuu.

Eristav


teenindusest hindab teenindusolukordi

ning sõltuvalt nende keerukusest valib käitumisviisi ja kaasab olukorra lahendamisse vajadusel kaastöötajad

suhtleb teenindusolukorras külastajatega külalislahkelt ja abivalmilt

klienditeenindus. Suhtlemine keerulise kliendiga.Konverentsipaketi koostamine.

Hindamisülesanne:Õpilane koostab etteantud ülesande alusel ühe konverentsiteenuseid pakkuva majutusettevõtte baasil konverentsipaketi, milles on majutamine, toitlustamine, kahepäevane konverents ja vähemalt kaks lisateenust (vaba aeg ja ilu/tervise teenus). Õpilane esitleb oma konverentsipaketti suuliselt.

Hindamismeetod:Hindeline arvestus


Õpilane on koostanud konverentsipaketi etteantud ülesande alusel.Paketis on kõik vajalikud teenused, töö on vormistatud nõuetekohaselt. Esitlus on ladus.

Õpilane on koostanud konverentsipaketi etteantud ülesande alusel.Paketis on kõik vajalikud teenused, töö on vormistatud nõuetekohaselt. Esitlus on ladus. Õpilane vastab küsimustele, on aktiivne leidmaks kliendile soodsamat ja paremat lahendust.

Õpilane on koostanud konverentsipaketi etteantud ülesande alusel.Paketis on kõik vajalikud teenused, töö on vormistatud nõuetekohaselt. Esitlus on ladus. Õpilane vastab küsimustele, on aktiivne leidmaks kliendile soodsamat ja paremat lahendust. Õpilasel on pakkuda alternatiivseid lahendusi vastavalt kliendi soovidele ja vajadustele.

Iseseisvad tööd

Konverentsipaketi koostamine etteantud ülesande alusel.


Praktilised tööd

Koosoleku teenindamine rühmatööna.


Moodulit hinnatakse eristava hindamisega. Mooduli hinde saamiseks on õpilane läbinud kõik õpiväljundid vähemalt lävendi tasemel. Õpiprotsessi hinnatakse mitteeristavalt. Kokkuvõtva hinde saamiseks õpilane koostab etteantud ülesande alusel ühe konverentsiteenuseid pakkuva majutusettevõtte baasil konverentsipaketi, milles on majutamine, toitlustamine, kahepäevane konverents ja vähemalt kaks lisateenust (vaba aeg ja ilu/tervise teenus). Õpilane esitab oma töö kirjalikult ja esitleb oma konverentsipaketti suuliselt.


Õppematerjalid Müristaja, H., Tarmula, K. "Sündmus- ja koosolekukorraldus"http://ajajuhtimine.ee/koosolekute-juhtimine.html https://www.riigiteataja.ee/akt/73467Viin, T. , Villig, R. Hotellimajanduse alused. Argo, 2011Carey, T. Kaos või konverents. Konverentsi esitlusvahendite ja tehnika kataloogid.Ajakiri “Director“




https://www.riigiteataja.ee/akt/73467

http://ajajuhtimine.ee/koosolekute-juhtimine.html


13 Ettevõtluse alustamine 5 Urmas Lehtsalu, Anne Lember


Mooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õppija orienteerub Eesti ettevõtluskeskkonnas ja ettevõtlusvormides ning koostab majutusvaldkonna väikeettevõtte äriplaani


100 t 30 t13. Ettevõtluse alustamine 5 EKAP



tunneb Eesti majutusettevõtluse olukorda ja selle kohta majanduses

kirjeldab statistiliste näitajate alusel majutusvaldkonna kohta Eesti majanduses

kirjeldab rühmatööna Eestis tegutsevate erinevat tüüpi majutusettevõtete geograafilistpaiknemist kasutades erinevaid teabekanaleid ja Eesti kaarti

võrdleb juhendi alusel majutusettevõtete majandusnäitajaid etteantud perioodil sh

Eesti majanduse olukord.Eesti rahvastik.Tööjõud ja tööturg.Ettevõtluskeskkond.Majutusasutuste eripära.Majutusasutuste tüübid.Majutusasutuste geograafiline paiknemine.Ettevõtete majanduslikud näitajad.Põhinäitajad: müügikäive, keskmine täituvus, numbritubade hind.Infoallikad ja nende usaldusväärsus.

Loeng, arutelu, praktilised harjutused,rühmatöö

Mitteeristav


käivet, keskmist täituvust ja numbritubade hinda

Hindamisülesanne:Õpilased koostavad rühmatööna esitluse ühe majutusettevõtte tüübi kohta Eestis - geograafiline paiknevus, statistilised põhinäitajad, põhi- ja lisateenused.

Hindamismeetod:RühmatööEttekanne/esitlus

Lävend

Õpilased on koostanud lühiuurimuse ja esitluse ning need vastavad õpetaja poolt esitatud nõuetele

Iseseisvad tööd

Lühiuurimus: Majutusasutuste rajamiseks sobivad piirkonnad Eestis. Rühmatöö



võrdleb ettevõtlusvorme ja kirjeldab ettevõtluse alustamisel tehtava valiku põhimõtteid

kirjeldab juhendi alusel erinevaid ettevõtlusvorme ja nimetab nende erinevused

kirjeldab ettevõtte loomist ja registreerimist kasutades ettevõtjaportaali

leiab rühmatööna teabekanaleid kasutades peamised majutusettevõtlust reguleerivad seadusandlikud aktid ja majutusettevõtetele

Ettevõtja, ettevõtlus ja ettevõteEttevõtlusega alustamineEttevõtjaportaali (rik - ettevõtjaportaal) kasutamine

Iseseisev töö arvutis, loeng, arutelu, rühmatöö

Mitteeristav


esitatavad kohustuslikud nõuded

Hindamisülesanne:Rühmatöö. Kasutades seadusandlikke akte koostab ülevaate majutusettevõtetele kehtivatest nõuetest esitlusena


Lävend

esitatud iseseisev töö ja esitlus, mis vastavad õpetaja poolt esitatud nõuetele

Iseseisvad tööd

Tutvumine ettevõtjaportaaliga ja töölehe täitmine



teab väikeettevõtte efektiivse majandamise põhimõtteid

kirjeldab rühmatööna juhendi alusel äriühingu ja FIE raamatupidamise erinevusi

kirjeldab juhendi alusel väikeettevõttes tekkivaid tulusid ja kulusid

nimetab teabekanaleid kasutades ettevõtlusega seotud erinevad kohustuslikud maksud

kirjeldab rühmatööna majutusettevõtte säästva

Majandusarvestuse alusedMõisted ja seosedBilanss ja kasumiaruanneEttevõtte rahavoodFüüsilisest isikust ettevõtjaFIE ja äriregisterFIE ja raamatupidamineFIE ja maksuarvestusMaksud, maksumäärad ja maksusüsteemEttevõtlusega seotud

rühmatöö, iseseisev töö, arutelu, loeng

Mitteeristav


majandamise põhimõtteid keskkonnamärgise Roheline Võti alusel

maksudKäibemaksPalgaga seotud maksudOmanikutulu maksustamineMajutusasutuste keskkonnamõjudAgenda 21 ja säästva majandamise põhimõttedKeskkonnamärgis Roheline Võti

Hindamisülesanne:Rühmatööd. Ettevõtja ja ettevõtluskeskkond. Keskkonnamärgisega ettevõtted Eestis.

Hindamismeetod:RühmatööEttekanne/esitlusTööleht

Lävend

Iseseisvad tööd ja hindamisülesanne vastavad õpetaja poolt esitatud nõuetele

Iseseisvad tööd

Töölehed: 1. maksud ja maksumäärad 2. majandusarvestuse põhimõisted ja seosed




rakendab ettevõtlusalaseid teadmisi ettevõtluse alustamisel nii äriidee arendamisel kui ka ettevõtte käivitamise planeerimisel Eestis

loetleb rühmatööna ettevõtjaportaalist saadud info alusel ettevõtluse alustamisega seotud tegevused

kirjeldab rühmatööna juhendi alusel äriideed ettevõtte loomiseks ja põhjendab tehtud valikut

koostab rühmatööna juhendi alusel äriühinguna tegutseva majutusettevõtte äriplaani

Ettevõtluse alustamisega kaasnevad tegevusedEttevõtte rahastamineEttevõtluse tugisüsteemÄriidee, selle allikadÄriidee määratlemineLoovus ja innovatsioonÄriplaan, selle koostamise etapidÄriplaani sihtgrupidOhud ja riskid äriplaanisMajutusettevõtte äriplaan

Rühmatöö, arutelu

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Äriplaan. Hinnatakse koos mooduliga "Karjääri planeerimine ja ettevõtluse alused" Hindamismeetod: Rühmatöö

Lävend

Äriplaan vastab õpetaja poolt etteantud nõuetele

Iseseisvad tööd

Info kogumine, töötlemine ja vormistamine äriplaaniks.

Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli hinde saamiseks on vajalik kõikide hindamistööde teostamine vähemalt lävendi tasemel. Tööd on kogutud õpimappi.



Õppematerjalid Majandusõpik gümnaasiumile, Tallinn 2011 http://www.ja.ee/opikÕpik Ettevõtlikkusest ettevõtluseni, SA Teadlik Valik 2012Töölehed õpiku juurde http://koolielu.ee/waramu/view/1-00fc8369-4a5b-4fd8-9271-da0d872060c9Ettevõtlus I-II, A. Miettinen, J. Teder. Tallinn 2006-2008. Kirjastus Külim, http.//www.kylim.eeÕpik Majanduse ABC http://www.avatar.ee/majanduseabc/Õpikud kutsekoolidele http://innove.ee/et/kutseharidus/materjalid/ettevotlusopeEttevõtluse koond - http://koolielu.ee/waramu/search/sort/created/curriculumSubject/91766815Ettevõtte asutamise koond- http://koolielu.ee/waramu/search/sort/created/curriculumSubject/91796815Eesti Hotellide ja Restoranide Liit http://www.ehrl.ee/valdkonda-reguleerivad-oigusaktid-ja-dokumendidStatistikaameti E-väljaanne „Piirkondlik portree Eestist” http://www.stat.ee/ppeStatistilised näitajad ja uuringud: http://stat.ee, http://www.eas.ee, http://www.eestipank.ee, http://www.ki.ee, http://www.fin.ee, http://www.kik.eeKehtivad õigusaktid http://www.riigiteataja.eeMinisteeriumide kodulehed http://www.mkm.ee,http://www.envir.eeRaamatupidamise ja maksunduse allikad http://www.emta.ee, http://www.rmp.eehttp://www.raamatupidaja.ee

PRAKTIKA moodul 14

14. 1. Majapidamistööde praktika 11 EKAP




http://www.raamatupidaja.ee/

http://www.rmp.ee/

http://www.mkm.ee/

http://www.kik.ee/


14.1 Praktika -majapidamistööde 11 Rühmajuhataja

Nõuded mooduli alustamiseks Läbitud I kursuse moodulid

Mooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õppija omandab oskusi, vilumusi ja kogemusi töötades teenindusteadlikult ja tulemuslikult majutusteenust pakkuvas ettevõttes, arvestades kliendikeskse teeninduse põhimõtteid, lähtudes ettevõtte äriideest, standarditest ja õigusaktidest

Iseseisva töö tunde sh lõimitud üldained Ettevõttepraktika

34 t 252 t

Õpiväljund 1praktika: 12iseseisev töö: 10kokku: 22

Hindamiskriteeriumid Teemad/alateemad Hindamine

teab praktikaettevõtet, kui organisatsiooni ning selle majapidamistöö korraldust

kirjeldab juhendi alusel praktikaettevõtte äriideed, suurust ja organisatsioonistruktuuri

nimetab majapidamistööga seotud ametikohad ja nende peamised tööülesanded praktikaettevõtte töökorraldusest lähtuvalt

kirjeldab juhendi alusel praktikaettevõttesmajapidamisosakonna vastutusala ja igapäevast koostööd vastuvõtu ja teiste osakondade töötajatega

hindab juhendi alusel enda, kui praktikandi kohta majutusosakonnas

Tutvumine praktikaettevõttegaPraktikaaruande I osa koostamine

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Praktikaaruande I osa



LävendPraktikaaruande I osa. Õpilane koostab juhendi alusel praktikaaruande I osa, milles kirjeldab: praktikaettevõtte äriideed, suurust ja struktuuri; nimetab majapidamisosakonna ametid ja tööülesanded ning positsioneerib ennast osakonnas;kirjeldab osakonna vastutusala ja koostööd teiste ettevõtte osakondadega;Iseseisvad töödPraktikaaruande I osa

Praktika

Ringkäik praktikaettevõttes, tutvumine majapidamisosakonnaga

Õpiväljund 2 praktika: 60iseseisev töö: 5kokku: 65


planeerib enda tööd ning töötab meeskonnaliikmena majutusettevõttemajapidamisosakonnas

valmistab ette oma töökoha või tööruumi, hoiab selle tööajal korras ja korrastab selle pärast töö lõppu vastavalt majapidamisosakonnas kehtestatud nõuetele

koostab juhendamisel tööplaani lähtudes etteantud koristuslehe infost ja külastajate liikumisest

töötab hügieeniliselt, ergonoomiliselt ning kasutab ettenähtud tööriietust ja

Praktikaaruanne II osaTööplaani koostaminePraktiline töö

Iseseisev töö arvutis, praktiline töö

Mitteeristav


isikukaitsevahendeid töötab

meeskonnaliikmena, arvestades teiste majapidamisosakonna töötajatega

Hindamisülesanne:Õpilane koostab tööplaani, lähtudes koristuslehest ja külastajate liikumisest ühe tööpäeva kohta


Lävend

Õpilane koostab tööplaani, lähtudes koristuslehest ja külastajate liikumisest ühe tööpäeva kohta

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande II osa

Praktika

Majutusruumi lõppkoristus paaristööna



koristab iseseisvalt majutusruume ja töötajate üldruume ning juhendamisel kliendipiirkonna üldruumepraktikaettevõttes

komplekteerib endale koristuskäru või koristuskorvi, vajalike koristusainete, -tarvikute, voodipesu ja rätikutega vastavalt majutusettevõtte

Koristuskäru ja koristuskorvi komplekteerimineMajutusruumide vahe- ja lõppkoristusKasutatavad töölehed

Praktiline töö, iseseisev töö arvutis

Mitteeristav


standardile teostab iseseisavalt

majutusruumi vahe- ja lõppkoristuse vastavalt koristusjuhendile

koristab iseseisvalt töötajate üldruume ning juhendamisel üldruume kliendipiirkonnasvastavalt koristusplaanile ja koristusjuhendile

täidab juhendi alusel koristustöö käigus ettenähtud majapidamisaruandeid

külastajaga suheldes kasutab viisakusväljendeid ja korrektset erialast sõnavara lähtuvalt praktikaettevõtte teenindusstandardist

ja nende täitmine

Hindamisülesanne:Majutusruumi iseseisev lõppkoristus koristusjuhendi alusel


Lävend

Õpilane koristab majutusruumi peale kliendi lahkumist vastavalt tööjuhendile ja ettevõtte standardile

Iseseisvad tööd

Koristusjuhendi koostamine majutusruumi vahekoristuseks, praktikaaruande III osa

PraktikaKoristuskäru ja koristuskorvi komplekteerimine. Majutusruumide vahe- ja lõppkoristus koristusjuhendi alusel. Üldruumide koristamine koristusjuhendite alusel. majapidamis-aruannete täitmine




tegutseb nõuetekohaselt külastaja poolt majutusettevõtte ruumidesse unustatud esemetega, informeerib tehnilistest riketest ja materiaalsest kahjust

registreerib ja hoiustab külastaja poolt majutusettevõttesse unustatud esemed järgides ettevõtte töökorraldust

edastab info majutusettevõtte ruumidest leitud tehnilistest riketest järgides ettevõtte töökorraldust

tegutseb tehniliste rikete korral ohutult ja vastavalt ettevõtte standardile

edastab info materiaalse kahjustuse kohta, järgides ettevõtte töökorraldust

Kliendi poolt mahaunustatud esemete käsitlemineRiketest, kahjustustest ja ohuolukordadest teavitamine


Eristav

Hindamisülesanne:Õpilane koristab majutusruumi peale kliendi lahkumist vastavalt tööjuhendile ja ettevõtte standardile. Õpiväljundit hinnatakse koos 3. õpiväljundiga


Hinne 3 Hinne 4 Hinne 5Õpilane koostab lõppkoristuseks tööplaani, valmistab ette koristusained ja koristustarvikud, komplekteerib koristuskäru/koristuskorvi. Õpilane koristab iseseisvalt majutusruumi vastavalt hügieeni- ja ohutusnõuetele.

Õpilane koostab lõppkoristuseks tööplaani, valmistab ette koristusained ja koristustarvikud, komplekteerib koristuskäru/koristuskorvi. Õpilane koristab iseseisvalt majutusruumi vastavalt hügieeni- ja ohutusnõuetele. Õpilane selgitab oma koristusainete ja koristustarvikute valikuid.

Õpilane koostab lõppkoristuseks tööplaani, valmistab ette koristusained ja koristustarvikud, komplekteeribkoristuskäru/koristuskorvi. Õpilane koristab iseseisvalt majutusruumi vastavalt hügieeni- ja ohutusnõuetele. Õpilane selgitab oma koristusainete ja koristustarvikute valikuid. Õpilane hindab oma ja kaaslase töö kvaliteeti


Iseseisvad tööd

Praktikaaruande IV osa - majutusettevõttes külastajate ohutust tagavate meetmete kirjeldus

Praktika

Majutusruumide vahe- ja lõppkoristusÕpiväljund 5iseseisev töö: 4kokku: 4


analüüsib ennast kui praktikantimajutusettevõttes

loetleb oma tugevused majapidamistööde teostajana ja klienditeenindajana ning majutusettevõtte meeskonnaliikmena

loetleb tegevusi, mis majapidamistööde teostajana ja klienditeenindajana õnnestusid hästi

nimetab, mida majapidamistööde teostajanaja klienditeenindajana ning meeskonnaliikmena on vaja arendada

kirjeldab võimalusi aktiivse töövõime säilitamiseks

Eneseanalüüs Iseseisev töö arvutiga Mitteeristav

Hindamisülesanne:Iseseisev töö - eneseanalüüs


Lävend

Iseseisev töö. Praktikaaruande V osa. Praktika analüüs, enesehindamine ja kokkuvõte praktikast.

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande V osa - eneseanalüüs


Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli hinde saamiseks peab õpilane omandama kõik õpiväljundid lävendi tasemel ja esitama praktikadokumendid. Praktika hinne võrdub praktikaettevõtte praktikajuhendaja poolt pandud hindega


Õppematerjalid

Kuressaare Ametikooli õppekorralduseeskiri § 33 Praktikakorralduse alused.Praktikaettevõtte tööohutusjuhendid.Praktikaettevõtte tööjuhendid.Teooriatundide õppematerjalid, praktikajuhend.

14.2. Toitlustamise praktika 11 EKAP




14.2. Praktika - toitlustamine 11 Rühmajuhataja

Nõuded mooduli alustamiseks Läbitud moodulid "Majutamise ja toitlustamise valdkonna alused", "Klienditeeninduse alused" ja "Toitlustamine"

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija omandab oskusi, vilumusi ja kogemusi töötades teenindusteadlikult ja tulemuslikult majutusteenust pakkuvas ettevõttes, arvestades kliendikeskse teeninduse põhimõtteid, lähtudes ettevõtte äriideest, standarditest ja õigusaktidest


34 t 252 t

Õpiväljund 1 praktika: 12



iseseisev töö: 10kokku: 22

õppija teab praktikaettevõtet kui organisatsiooni ning toitlustusosakonna korraldust


nimetab praktikaettevõtte toitlustusosakonnaametikohad ja nende peamised tööülesanded praktikaettevõtte töökorraldusest lähtuvalt

hindab juhendi alusel enda, kui praktikandi kohta toitlustusosakonnas

kirjeldab juhendi alusel praktikaettevõtte toitlustusosakonna vastutusala ja igapäevast koostööd teiste osakondadetöötajatega

kirjeldab praktikaettevõtte teenindussaali ja köögi ruumide jaotust ning köögi tehnoloogilise liini järjestust


Õppekäik Mitteeristav


Lävend

Praktikaaruande I osa. Õpilane koostab juhendi alusel praktikaaruande I osa, milles kirjeldab: praktikaettevõtte äriideed, suurust ja struktuuri; nimetab toitlustusosakonna ametid ja tööülesanded ning positsioneerib ennast osakonnas;kirjeldab osakonna vastutusala ja koostööd teiste ettevõtte osakondadega; kirjeldab teenindussaali, köögi ruumide jaotust ja tehnoloogilist


liini.

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande I osa

Praktika

Ringkäik praktikaettevõttes, tutvumine toitlustusosakonnaga

Õpiväljund 2praktika: 60iseseisev töö: 5 kokku: 65


planeerib enda tööd ning töötab majutusettevõtte toitlustusosakonnasiseseisvalt ja meeskonnas

koostab meeskonnaliikmena tööplaani lähtudes pakutavast menüüst jatoitlustustoimingutest

valmistab ette oma töökoha, hoiab selle tööajal korras ja korrastab selle pärast töö lõppu vastavalt toitlustusosakonnas kehtestatud nõuetele

teostab planeeritud igapäeva tööd õigeaegselt ja tehnoloogilises järjekorras töötab hügieeniliselt, ergonoomiliselt ning kasutab ettenähtud tööriietust jaisikukaitsevahendeid

töötab meeskonnaliikmena, arvestades teiste toitlustusosakonna

Praktikaaruanne II osaTööplaani koostamine

Praktiline töö

Praktiline töö Mitteeristav


töötajatega


Lävend

Praktikaaruande II osa. Õpilane kostab tööplaani milles kirjeldab oma ühe tööpäeva praktilist tööd praktikaettevõttes. Praktiline töö. Õpilane valmistab ette hommikusöögiks sobivaid külmtoite, lähtudes pakutavast menüüst, oma tööplaanist ja ettevõtte toitlustustoimingutest. Õpilane valmistab ette oma töökoha, teostab planeeritud tööd tehnoloogiliselt õiges järjekorras ja õigeaegselt, hoides korras oma töökoha, arvestades teiste meeskonnaliikmetega. Õpilane töötab ergonoomiliselt, peab kinni hügieeninõuetest, kasutab tööriietust ja isikukaitsevahendeid. Õpilane korrastab peale töö lõppu oma töökoha vastavalt ettevõttes kehtestatud korrale.

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande II osa

Praktika

Oma töö planeerimine meeskonnas ja iseseisvalt. Praktilised tööd vastavalt praktikaettevõtte hommikusöögimenüüle.



töötab ergonoomiliselt erinevate toitlustamises kasutatavate seadmete ja töövahenditega, täites igapäevaselt tööhügieeni ja tööohutuse nõudeid

kasutab oma igapäevases töös asjakohaseid väikevahendeid ja töö lõppedes paneb need kokkulepitud kohta tagasi

töötab seadmetega ohutult, tundes nende kasutusjuhendeid ja töö lõppedes lülitab välja ja puhastab seadmed

koostab võimlemisharjutuste kompleksi koos põhjendustega vastavalt

Praktikaaruanne III osa

Praktiline töö

Praktiline töö. Iseseisev töö

Mitteeristav


etteantud juhendile sooritab koostatud

võimlemisharjutuste kompleksi


Lävend

Praktikaaruande III osa. Õpilane koostab juhendi alusel kuni 10 võimlemisharjutusest kava ja põhjendab oma valikuid.Praktiline töö. Õpilane valmistab menüüs olevaid toite, kasutades väikevahendeid ja seadmeid ohutult. Hoiab korras oma töökoha ja puhastab peale töö lõppemist kasutatud väikevahendid ja -seadmed.

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande III osa

Praktika

Õpilane valmistab hommikusöögiks sobivaid kuumi toite, kasutades ettevõttes olevaid väikevahendeid ja seadmeid ohutult, töötades ergonoomiliselt ja hügieenireegleid järgides. Õpilane kasutab enda koostatud võimlemisharjutusi töökeskkonnas



valmistab ja serveerib hommikusöögilaua toite ja jooke, korrastab teenindussaalis söögilauduja peseb nõusid

valmistab juhendamisel hommikusöögilaua toite ja jooke kasutades etteantud tehnoloogilisi kaarte

serveerib juhendamisel hommikusöögilaua toite vastavalt ettevõtte võimalustele

korrastab juhendi alusel teenindussaalis söögilauad

Praktikaaruanne IV osa

Praktiline töö



pärast külastaja lahkumist peseb iseseisvalt nõud vastavalt ettevõtte võimalustele

tööde lõppedes korrastab oma töökoha


Lävend

Praktikaaruande IV osa. Ühe päeva hommikusöögi menüü koos tehnoloogiliste kaartidega.Praktiline töö. Hommikusöögiks sobivate toitude ja jookide valmistamine ning serveerimine. Teenindussaali koristamine, nõudepesu.

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande IV osa

Praktika

Õpilane valmistab praktikaettevõtte menüüs olevaid toite, serveerib toite ja korrastab söögisaali

Õpiväljund 5 praktika: 60iseseisev töö: 5 kokku: 65


teeb ettevalmistustööd toitude ja jookide serveerimiseks, teenindab ja arveldab külastajatega ning korrastab kliendi lahkudes teenindusala

teeb meeskonnas ettevalmistustööd ja iseseisvalt laua eelkatte vastavalt etteantud menüüle ja külastajate arvule

tutvustab juhendi alusel külastajatele etteantud

Toitude ja jookide serveerimineKülastajate teenindamineKülastajatega arveldamineTeenindusala korrastamine

Praktiline töö Eristav


menüüd ja toite, kasutades erialast terminoloogiat

serveerib toidud ja joogid sobilike serveerimisvahenditega ja asjakohaste töövõtetega

serveerib juhendamisel ja meeskonnaliikmena vastavalt ettevõtte võimalustele toite ja mittealkohoolseid jooke, lähtudes teenindusstandardist

arveldab juhendamisel sularaha, maksekaardi ja vautšeritega, arvestades nii turvalisuse nõudeid kui ettevõttes kehtestatud reegleid

teenindab meeskonnaliikmena erineva kultuuritaustaga külastajaid, lähtudes ettevõtte äriideest ja kliendikeskse teeninduse põhimõtetest

külastaja lahkumisjärgses etapis korrastab vastavalt juhendile teenindusala ja töövahendid

Hindamisülesanne:Iseseisev töö. Praktikaaruande V osa. Lauakatte skeem üheks söögikorraks. Serveerimisvahendite loetelu.Praktiline töö. Õpilane koostab etteantud kliendirühmale hommikusöögimenüü, valmistab vastavalt menüüle



toidud ja joogid, teeb vastavalt menüüle eelkatte, serveerib toidud ja teenindab külastajaid lauas. Koostab arve ja arveldab külastajatega. Korrastab tööala ja töövahendidHinne 3 Hinne 4 Hinne 5Iseseisev töö. Praktikaaruande V osa. Lauakatte skeem üheks söögikorraks. Serveerimisvahendite loetelu.Hommikusöögi menüü on koostatud kliendirühmale sobivalt, toidud ja joogid on valmistatud vastavalt tehnoloogilistele kaartidele, serveeritud sobivatel toidunõudel. laud on kaetud vastavalt menüüle. Teenindus ladus ja asjalik, arve koostatud õigesti, tööala korrastatud.

Iseseisev töö. Praktikaaruande V osa. Lauakatte skeem üheks söögikorraks. Serveerimisvahendite loetelu. Hommikusöögi menüü on koostatud kliendirühmale sobivalt, toidud ja joogid on valmistatud vastavalt tehnoloogilistele kaartidele, serveeritud sobivatel toidunõudel. Laud on kaetud vastavalt menüüle. Teenindus ladus ja asjalik, arve koostatud õigesti, tööala korrastatud. Õpilane oskab soovitada alternatiivseid toite vastavalt eritoitumisvajadustele.

Iseseisev töö. Praktikaaruande V osa. Lauakatte skeem üheks söögikorraks. Serveerimisvahendite loetelu. Hommikusöögi menüü on koostatud kliendirühmale sobivalt, toidud ja joogid on valmistatud vastavalt tehnoloogilistele kaartidele, serveeritud sobivateltoidunõudel. Laud on kaetud vastavalt menüüle. Teenindus ladus ja asjalik, arve koostatud õigesti, tööala korrastatud. Õpilane oskab soovitada alternatiivseid toite vastavalt eritoitumisvajadustele. Õpilase teenindus on eeskujulik, suhtleb ka inglise keeles.

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande V osa. Lauakatte skeem üheks söögikorraks. Serveerimisvahendite loetelu.

PraktikaHommikusöögiteenindaja kompetentside hindamine. Toitude ja jookide valmistamine, serveerimine, külastajate teenindamine ja arveldamine. teenindusala korrastamine.

Õpiväljund 6 iseseisev töö: 4kokku: 4


iseloomustab ennast kui praktikanti loetleb oma tugevused Enesehinnang Iseseisev töö Mitteeristav


toitlustusettevõttes toitlustustööde teostaja ja klienditeenindaja ning praktikaettevõtte meeskonnaliikmena

loetleb juhendi alusel tegevusi, mis toitlustustööde teostaja jaklienditeenindajana õnnestusid hästi

nimetab juhendi alusel, mida toitlustustööde teostaja ja klienditeenindaja ning meeskonnaliikmena on veel vaja arendada

annab juhendi alusel hinnangu enda füüsilisele töövõimele

kirjeldab võimalusi aktiivse töövõime säilitamiseks

Praktikaaruande VI osa


Lävend

Iseseisev töö. Praktikaaruande VI osa. Praktika analüüs, enesehindamine ja kokkuvõte praktikast.

Iseseisvad tööd

Enesehinnang Praktikaaruande VI osa


Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli hinde saamiseks peab õpilane omandama kõik õpiväljundid lävendi tasemel ja esitama praktikadokumendid. Praktika lõpus toimub hommikusöögiteenindaja kompetentside hindamine. Õpilane koostab etteantud kliendirühmale hommikusöögimenüü, valmistab toidud ja joogid, katab laua, teenindab kliente, koristab teeninduspiirkonna.


Õppematerjalid Kuressaare Ametikooli õppekorralduseeskiri § 33 Praktikakorralduse alused.Praktikaettevõtte tööohutusjuhend.Ettevõttes kasutatavad tehnoloogilised kaardid.Teooriatundide õppematerjalid, praktikajuhend.

14.3. Vastuvõtutöö ja koosolekuteeninduse praktika 11 EKAP




14.3. Praktika - vastuvõtutöö ja koosolekuteenindus

11 Rühmajuhataja

Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli alustamiseks on läbitud ja hinnatud kõik ülejäänud õppekava moodulid

Mooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õppija omandab oskusi, vilumusi ja kogemusi töötades teenindusteadlikult ja tulemuslikult majutusteenust pakkuvas ettevõttes, arvestades kliendikeskse teeninduse põhimõtteid, lähtudes ettevõtte äriideest, standarditest ja õigusaktidest


34 t 252 t




teab praktikaettevõtet kui organisatsiooni ningkoosolekuteeninduse ja vastuvõtutöö korraldust


kirjeldab juhendi alusel praktikaettevõtte vastuvõtuosakonna struktuuri ja töötajate peamisi tööülesandeid

kirjeldab juhendi alusel praktikaettevõtte vastuvõtuosakonna vastutusala ja igapäevast koostööd majapidamise ja teiste osakondadega töötajatega

kirjeldab koosolekuteeninduse ja vastuvõtutöö toiminguid praktikaettevõttes

hindab juhendi alusel enda, kui praktikandi kohta koosolekuteeninduses ja vastuvõtuosakonnas


Õppekäik, iseseisev töö arvutis

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Praktikaaruande I osa


Lävend


Praktikaaruande I osa. Õpilane koostab juhendi alusel praktikaaruande I osa, milles kirjeldab: praktikaettevõtte äriideed, suurust ja struktuuri; nimetab vastuvõtuosakonna, spaaosakonna ja konverentsiteeninduse ametid ja tööülesanded ning positsioneerib ennast osakondades; kirjeldab osakondade vastutusala ja koostööd teiste ettevõtte osakondadega

Iseseisvad tööd

Hindamisülesanne. Praktikaaruande I osa koostamine

Praktika

Tutvumine praktikaettevõtte kui organisatsiooniga, töökorraldusega, tööohutusnõuetega, ruumiplaneeringuga ja tööülesannetega



mõistab majutusettevõtte vastuvõtuosakonna, spaateeninduse ja koosolekuteeninduse töökorraldust ning töötab meeskonnaliikmena

kirjeldab juhendi alusel vastuvõtuosakonna, spaateeninduse ja koosolekuteeninduse peamisi tööprotsesse külastaja teekonnal

nimetab praktikaettevõttes broneeringute ja info haldamiseks kasutatavaid süsteeme

nimetab vastuvõtuosakonnas, spaaosakonnas ja koosolekuteeninduses kasutatavaid korralduslikke dokumente või tööjuhiseid

planeerib juhendamisel enda tööd vastavalt vastuvõtuosakonna,

Tööprotsesside tundmaõppimineBroneeringusüsteemide ning dokumentide ja tööjuhistega tutvumineTöö planeerimineTöötamine vastuvõtu-, spaa- ja koosolekuosakondade meeskondades

Praktiline töö, iseseisev töö

Mitteeristav


spaaosakonna ning koosolekuteeninduse vajadustele

töötab meeskonnaliikmena majutusettevõttes, lähtudes majutusettevõtte teenindusstandardist

Hindamisülesanne:Praktikaaruande II osa


Lävend

Õpilane koostab praktikaaruande II osa, kus on kirjeldatud:Vastuvõtuosakonnas kasutatav broneeringusüsteem ja kasutusel olevad dokumendid ning tööjuhisedSpaa administreerimisel kasutatavad dokumendid ja tööjuhisedKoosolekuteeninduses kasutusel olevad dokumendid ja tööjuhised Ettevõtte teenindusstandard

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande II osa koostamine

Praktika

Töötamine vastuvõtuosakonnas, konverentsiteeninduses ja spaa administreerimises vastavalt praktikaettevõttes kasutatavale töögraafikule.




sooritab igapäevatoiminguid vastuvõtuletis ja koosolekuteeninduses

tutvustab külastajatele majutusettevõtte põhi- ja lisateenuseid, lähtudes külastajate soovidest ja vajadustest, ettevõttes kehtestatud reeglitest ning kasutades korrektselt erialast sõnavara

kasutab klienditeenindusprotsessis vajadusel võõrkeelset terminoloogiat

teenindab meeskonnaliikmena erineva kultuuritaustaga külastajaid, lähtudes nende soovidest ja vajadustest

vastab juhendamisel nii suulistele kui kirjalikele päringutele, lähtudes ettevõtte teenindusstandardist ja võimalustest

registreerib juhendamisel külastajaid sisse ja välja, vormistades vajalikke dokumente vastavalt seadusandlusele ja teenindusstandardile

korraldab info liikumist, sh võtab vastu ja edastab külaliste teateid, lähtudes klienditeeninduse

Ettevõtte põhi- ja siseteenuste tutvustamine külastajatelePõhi- ja lisateenuste müükKirjalik ja suuline päringutele vastamineKülastajate sisse- ja väljaregistreerimineInfo vastuvõtmine ja edastamineKülastajatega arveldamine


Mitteeristav


põhimõtetest arveldab juhendamisel

sularaha, maksekaardi ja vautšeritega, arvestades nii turvalisuse nõudeid kui ettevõttes kehtestatud reegleid

Hindamisülesanne:Praktikaaruande IV osa


Lävend

Õpilane koostab praktikaaruande IV osa, milles on:1. praktikaettevõtte põhiteenuste ja vähemalt kahe lisateenuse tutvustus 2. Kirjalik päringuvastus kliendile

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande III osa koostamine

Praktika

Töötamine majutusettevõtte vastuvõtuosakonnas, spaaosakonnas ja koosolekuteeninduses vastavalt ettevõtte teenindusstandardile




tunneb asjakohaseid tehnilisi seadmeid, edastab ettevõttesisestinformatsiooni

käsitseb vastuvõtutöö jakoosolekuteeninduse toiminguid, kasutadesvajalikke seadmeid ja arvutiprogramme vastavalt töökirjeldusele

koondab, liigitab ja edastab ettevõttesisest informatsiooni vastavalt osakondade vajadusele, lähtudes organisatsiooni kommunikatsioonireeglitest ja töökorralduslikest dokumentidest

kogub ja edastab külastajalt saadud tagasisidet vastavalt ettevõtte tagasisidesüsteemile

koostab ja säilitab asjakohaseid dokumente ja aruandeid vastavalt õigusaktides ja ettevõtte standardites kehtestatud nõuetele

Vastuvõtutöös kasutatavad seadmed ja arvutiprogrammid Ettevõttesisese info töötlemineTagasiside kogumineDokumentide arhiveerimine


Mitteeristav

Hindamisülesanne:Õpilane teostab iseseisvalt külastaja sisse- ja väljaregistreerimise ja täidab dokumendid vastavalt praktikaettevõtte kodukorrale. Hindab ettevõttepoolne praktikajuhendaja.


Lävend

Õpilane teostab iseseisvalt külastaja sisse- ja väljaregistreerimise ja täidab dokumendid vastavalt praktikaettevõtte kodukorrale.

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande V osa koostamine. Õpilane kirjeldab ühte oma praktikapäeva


Praktika

majutusettevõtte vastuvõtuosakonna, spaaosakonna ja koosolekuteenistuse dokumentide täitmine, edastamine ja arhiveerimine, külastajate teenindamine, ettevõttes kasutatavate aruannete koostamine



broneerib ja teostab majutusettevõtte ilu-, tervise- ja spaateenuste müüki arvestades külastajate soove

tutvustab ja soovitab ilu-, tervise- ja spaateenuseid ning –tooteid vastavalt külastaja soovidele, lähtudes ettevõttes pakutavast valikust ja mahust

vormistab klienditellimuse ilu-, tervise- ja spaateenustele ettevõttes kehtestatud korra alusel, kasutades ettevõtte infosüsteemi

teostab müügitehinguid, müües külastajale sobilikke ilu-, tervise- ja spaateenuseid ning –tooteid, arvestades ettevõtte pakutavate teenuste eripära

koostab arveid ja arveldab külastajatega vastavalt ettevõtte protseduurireeglitele ja

Ilu-, spaa- ja tervisetooted, nende tutvustamine ja müük klienditellimuse koostamine arve koostamine ja arveldamine

praktiline töö, iseseisev töö

Eristav


kasutades erinevaid maksevahendeid

Hindamisülesanne: Vastuvõtutöö.

Õpilane müüb külastajale majutusettevõtte põhi- ja lisateenuseid, kirjutab külastaja majutusettevõttesse sisse, suhtleb külastajale sobivas keeles (eesti-, inglise-, vene-, soome keeles). Õpilane kirjutab külastaja majutusettevõttest välja, koostab kasutatud teenuste kohta arve ja arveldab majutusettevõttes kasutusel olevate arveldusviisidega. Koosolekuteenindus.Õpilane töötab ühes konverentsiteenust pakkuvas töörühmas ja täidab oma tegevuse kohta päevikut. Kompetentse hindab töörühma juht.Spaa-administreerimine (spetsialiseerunutele).Õpilane tutvustab ja müüb külastajale ilu-, tervise- ja spaatooteid, koostab ostetud toodete kohta arve ja arveldab külastajaga ettevõttes kasutuselolevate arveldusviisidega. Õpilane suhtleb külastajale sobivas keeles (eesti-, inglise-, vene-, soome keeles)



Õpilase müügitöö oskus on ladus ja asjalik, teadmised pakutavate toodete ja teenuste kohta on piisavad, suhtleb külastajale sobivas keeles. Sisse- ja väljaregistreerimine toimub hotelli teenindusstandardi abil. Arve on koostatud korrektselt ja õigesti. Arveldab vigadeta.

Õpilase müügitöö oskus on ladus ja asjalik, teadmised pakutavate toodete ja teenuste kohta on piisavad, pakub külastajale alternatiivseid tooteid ja teenuseid, suhtleb külastajale sobivas keeles. Sisse- ja väljaregistreerimine toimub hotelli teenindusstandardi abil. Arve on koostatud korrektselt ja õigesti. Arveldab vigadeta.

Õpilase müügitöö oskus on ladus ja asjalik, teadmised pakutavate toodete ja teenuste kohta on piisavad, pakub külastajale alternatiivseid tooteid ja teenuseid, suhtleb külastajale sobivas keeles. Sisse- ja väljaregistreerimine toimub hotelli teenindusstandardi alusel. Arve on koostatud korrektselt ja õigesti. Arveldab vigadeta. Vastab külastaja asjakohastele küsimustele lähtuvalt ettevõtte teenindusstandardist ja seadusandlusest.

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande V osa koostamine


Praktika

Ilu-, tervise- ja spaateenuste tutvustamine ja müük klientidele Klienditellimuste vormistamine, arveldamine

Õpiväljund 6 iseseisev töö: 4kokku: 4


iseloomustab ennast kui praktikanti vastuvõtus ja koosolekuteeninduses

loetleb juhendi alusel oma tugevused vastuvõtutööde teostaja ja koosolekuteeninduse klienditeenindaja ning praktikaettevõtte meeskonnaliikmena

loetleb tegevusi, mis vastuvõtutöötaja ja koosolekuteenindajana õnnestusid hästi

nimetab juhendi alusel, midavastuvõtutöötaja ja koosolekuteenindaja ning meeskonnaliikmena on veel vaja arendada

EneseanalüüsProbleemid ja vajakajäämised teadmistes ja oskustesKordaminekud ja õpitud oskused

Iseseisev töö arvutis

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Praktikaaruande koostamine ja õpetajale edastamine


Lävend

Õpilane esitab praktikaaruande kokkuvõtva osa, kus analüüsib ennast kui praktikanti

Iseseisvad tööd

Praktikaaruande kokkuvõtva osa koostamine.


Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli kokkuvõtva hinde saamiseks esitab õpilane praktikadokumendid (praktikaleping, tagasisideleht, praktikapäevik ja praktikaaruanne) ning sooritab praktika lõpus praktilise töö, mis on kirjeldatud 6. õpiväljundi all. Mooduli õpiprotsessi hinnatakse mitteeristavalt, mooduli lõpphinne on eristava hindamisega.


Õppematerjalid Kuressaare Ametikooli õppekorralduseeskiri § 33 Praktikakorralduse alused.Praktikaettevõtte tööohutusjuhendid.Praktikaettevõtte tööjuhendid ja teenindusstandardid.Teooriatundide õppematerjalid, praktikajuhend.

VALIKÕPINGUTE MOODULID 35 EKAP (sealhulgas spetsialiseerumisega seotud õpingud 8 EKAP)

15. SPETSIALISEERUMISMOODUL. „Spaa-teeninduse administreerimine“ 8 EKAP




15 Spaa-teeninduse administreerimine 8 Marella Kakkum

Nõuded mooduli alustamiseks puuduvad

Mooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õppija mõistab spaakultuuri olemust ja teenindab spaakülastajaid majutusettevõttes



50 t 48 t 110 t



mõistab spaa ajaloolist ja tänapäevast sisu ning Eesti spaahotellide erinevusi

kirjeldab rühmatööna spaakultuuri ja traditsioone ajaloolises ja tänapäeva käsitluses

selgitab juhendi alusel ravispaa, heaoluspaa,mineraalveespaa, thalassospaa ja päevaspaa sisu

nimetab rühmatööna Eesti spaahotellid ja kirjeldab nende erinevusi

kirjeldab ühe majutusettevõtte näitelmajutusettevõtte peamisi ilu-, tervise- ja spaateenuseid

Spaakultuuri ajaluguSpaade liigiSpaaliitSpaahotellid EestisSpaateenused, iluteenused ja terviseteenused

Rühmatöö, iseseisev töö arvutis

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Test spaakultuuri ajaloo, spaaliikide ja spaahotellide kohta


Lävend

Lävend on täidetud, kui õigete vastuste osakaal testis on 51% või rohkem ja iseseisev töö vastab õpetaja poolt esitatud nõuetele

Iseseisvad tööd


Õpilane kirjeldab ühe Saare- või Muhumaa spaahotelli teenuseid (spaahotelli liik, pakutavad teenused ja nende lühikirjeldus)

Õpiväljund 2teoreetiline töö: 10 praktiline töö: 20 iseseisev töö:16kokku: 46


teenindab erineva kultuuritaustaga spaakülastajaid kogu külastusperioodi vältel

valmistab juhendi alusel ette ja korrastab spaa teenindusala enda tööülesannete piires

lahendab erinevaid teenindussituatsioone, tagades külastaja, enda ja kaastöötajate turvalisuse kogu külastusprotsessi vältel

selgitab juhendamisel välja külastajate soovid või probleemid ning pakub sellele vastavalt lahendusi

põhjendab pakutud lahendust või käitumist lähtuvalt kliendikeskse teeninduse põhimõtetest

rakendab juhendi alusel spaateenindajana peamisi turvalisuse ja tööohutuse nõudeid

Spaa teenindusalaSpaa kodukordTurvameetmed spaadesSpaakülastajate teenindamine, külastajate soovide ja vajadustega arvestamine

Õppekäik, praktiline töö, iseseisev töö

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Spaa kodukord koos põhjendusega turvalisuse seisukohast ja osalemine praktilise töö tundides

Hindamismeetod:


Iseseisev töö

Lävend

Iseseisev töö vastab õpetaja poolt etteantud nõuetele. Õpilane on osalenud kõikides praktiliste tööde tundides

Iseseisvad tööd

Õpilane tutvub ühe spaa kodukorraga ja põhjendab kodukorras olevaid punkte klientide turvalisuse seisukohast

Praktilised tööd

Spaa teenindusala korrastamine ja ettevalmistamine klientide teenindamiseks Klientide teenindamine, probleemide lahendamine

Õpiväljund 3teoreetiline töö: 10 praktiline töö: 40 iseseisev töö: 16kokku: 66


tunneb spaatennustega seotud ohuallikaid ja esmaseid esmaabivõtteidning kutsub abivajajale abi

nimetab rühmatööna spaateenustega seotud ohuallikad ja kirjeldab nende ohtlikkust külastajatele

kirjeldab rühmatööna asjakohaseid esmaabivõtteid põletuse, nihestuse, minestamise vms korral

nimetab hädaabi telefoninumbri ja kirjeldab abikutsumise protsessi vastavalt ettevõtte

Spaas esinevad ohuallikad, külastajate teavitamine ohtudestEsmaabikapp spaasEsmaabi enimesinevate traumade korralHädaabi kutsumine

iseseisev töö, praktiline töö

Mitteeristav


protseduurireeglitele annab külastajale asjakohast

abi kerge nahapõletuse, nihestuse, minestamise korral

teatab õnnetusest ja kutsub abivajajale abi vastavalt ettevõtte protseduurireeglitele

Hindamisülesanne:Õpilane tutvustab spaas kehtivat korda esmaabi andmiseks ja hädaabi kutsumiseks ning teeb esitluse.

Hindamismeetod:Iseseisev tööPraktiline tööArvestustöö

Lävend

Iseseisev töö ja hindamistöö vastavad õpetaja poolt kehtestatud nõuetele ja õpilane on osalenud kõikides praktilise töö tundides

Iseseisvad tööd

Õpilane koostab esmaabikapi sisu, vormistab selle tabelina

Praktilised tööd

Esmaabi andmine erinevate traumade korral, lihtsamad sidemed ja lahased. Külastajate teenindamine spaas

Õpiväljund 4 teoreetiline töö: 10praktiline töö: 50 kokku: 60



broneerib ja teostab majutusettevõtte ilu-,tervise- ja spaateenuste müüki arvestades külastajate soove

tutvustab ja soovitab ilu-, tervise- ja spaateenuseid ning –tooteid vastavalt külastaja soovidele, lähtudes ettevõttes pakutavast valikust ja mahust

vormistab klienditellimuse ilu-, tervise- ja spaateenustele ettevõttes kehtestatud korra alusel, kasutades ettevõtte infosüsteemi

teostab müügitehinguid, müües külastajale sobilikke ilu-, tervise- ja spaateenuseid ning –tooteid, arvestades ettevõtte pakutavate teenuste eripära

koostab kirjaliku arve teenuste ja toodete eest vastavalt hinnakirjale

arveldab külastajatega vastavalt ettevõtteprotseduurireeglitele ja kasutades erinevaidmaksevahendeid

Ilu-, tervise- ja spaateenused ning -tootedKlienditellimuste vormistamine ettevõtte infosüsteemisTeenuste ja toodete müükArvete koostamine ja arveldamine


Mitteeristav

Hindamisülesanne:Õpilane koostab iseseisva tööna arve, mis on koostatud vastavalt lähteandmetele.

Hindamismeetod:Praktiline tööTööleht


Iseseisvad tööd

Õpilane koostab õpetaja poolt etteantud andmete alusel arve, vormistab selle ja esitab.

Praktilised tööd

Külastajatele ilu-, tervise- ja spaateenuste tutvustamine ja müük. Klienditellimuste koostamine, klientidele arvete koostamine ja arveldamine


Moodulit hinnatakse mitteeristavalt. Mooduli kokkuvõtva arvestuse saamiseks on vajalik hindamistööde teostamine lävendi tasemel.

Mooduli hindamine Mitteeristav hindamine

Õppematerjalid

MOODUL 16. VALIKÕPINGUD. Moodul 16.1. Kutsealane soome keel 6 EKAP




16.1. Kutsealane soome keel 6 Tiiu Kiil

Nõuded mooduli alustamiseks puuduvad

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija suhtleb kliendiga soome keeles kasutades erialast sõnavara ja viisakusväljendeid


120 t 36 t




hangib soome keelset teavet, töötab välja isikliku keeleõppestrateegia

leiab abistavaid teabeallikaid tekstide mõistmiseks ja töötab välja oma isikliku keeleõppeplaani

kasutab sõnaraamatuid, ka elektroonilisi teabeallikaid, tekstide mõistmiseks

hindab end keele õppimisel, tuues välja oma tugevused ja nõrkused keeleõppes

kasutab teabeallikaid ja sõnaraamatuid, ka

elektroonilisi, mis on abiks lihtsate tekstide koostamisel toetab keele õppimist, katsetades uusi talle sobivaid õpimeetodeid.

Teabeallikad ja sõnaraamatud internetis ja nende kasutamine.Isikliku keeleõppeplaani väljatöötamine.Keeleõpe virtuaalses õpikeskkonnas: vabavaralised abivahendid sõnavara ja grammatika õppimisel

Rühmatöö, iseseisev töö arvutiga, arutelu, rollimängud

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Õpilane koostab isikliku keeleõppeplaani

Hindamismeetod:Tööleht

Lävend

Isikliku keeleõppeplaani koostamine õpetaja poolt etteantud juhendi järgi


Iseseisvad tööd

Soome keele sõnavara omandamine



mõistab soome keelset teksti ja kirjalikku kommunikatsiooni

kasutab suhtlemisel viisakusväljendeid ja argielulist sõnavara

kirjutab juhendamisel ja abivahendite abil lihtsaid tekste nagu silte, teateid, reklaami, kutseid üritustele

kirjutab juhendi abil läbitud teemadel tekste

Teated eraelus ja tööl. Teate koostamine: aeg, koht, tegevused, päevaplaanid. Viisakas palve.Kuulutused. Lühendid.Kutsed tähtpäevadel.Riiklikud pühad meil ja Soomes. Soovid pühadeks ja tähtpäevadeks.Keelavad, kohustavad, hoiatavad sildid/märgid.Tee juhatamine hotellis.

rollimängud, paaristöö, meeskonnatöö, vestlus, iseseisev töö arvutiga

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Õpilane koostab etteantud ülesande alusel soomekeelse teejuhi hotellis liikumiseks


Lävend

Õpilane juhatab külastajale hotellis teed etteantud ülesande alusel

Iseseisvad tööd

Soomekeelse sõnavara omandamine

Õpiväljund 3teoreetiline töö: 40 iseseisev töö: 12



kokku: 52

suhtleb meeskonnas ja töösituatsioonides

tutvustab end ja räägib oma tööst, oskab nimetada soome keeles töövahendeid ja kirjeldab oma tööülesandeid

esitab lihtsaid küsimusi ja vastab neile, kui teemaks on tema ise ning konkreetne tüüpiline töösituatsioon ja kui vestluspartner räägib aeglaselt ja selgesti

oskab paluda öeldu kordamist või veelkordset selgitust ja lahendab probleemi..

Enesetutvustamine: isikuandmed, pere, huvialad, teiste esitlemine. Töövahendid majutuses ja toitlustamisel Tööülesanded klienditeeninduses.Telefonisuhtlus klienditeeninduses

rollimängud, paaristöö, vestlus, iseseisev töö arvutiga

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Õpilane tutvustab ennast rühmale soome keeles

Hindamismeetod:Suuline esitusÜlesanne/harjutus

Lävend

Soomekeelne enesetutvustus suulise esitlusena. Iseseisev töö -CV koostamine

Iseseisvad tööd

CV koostamine soome keeles. Soomekeelse sõnavara omandamine.



teoreetiline töö: 20 iseseisev töö: 8kokku: 28

mõistab keeleerinevusi ja õpitava keelekultuuriruumi erinevusi

oskab hääldada oma emakeelest erinevaid häälikuid ja märke sõnades ja kasutab lausetes õiget intonatsiooni

kasutab suhtlemisel sobivaid vastavale keeleruumile tavapäraseid viisakusväljendeid

kasutab suhtlemisel sobivaid tavapäraseid viisakusväljendeid

võrdleb erinevaid õpitud keeli

Sinatamine ja teietamine.Viisakusväljendid.Tavad ja kombed meil ja SoomesToitumisharjumused meil ja SoomesSoome rahvusköök: peamised road, nimetused ja seosed.

Rollimängud, paaristöö, iseseisev töö arvutiga

Eristav

Hindamisülesanne:Enesetutvustus (nimi, keel päritolu, pere, hobid);Märksõnade järgi sobivate klienditeeninduse situatsioonide koostamine koos partneriga (küsimused ja vastused paaristööna);Vestlus õpitava keele kultuuriruumi tundmisest etteantud pildi järgi.

Kõigi ülesannete puhul hinnatakse õpilase keelelist toimetulekut suulises kõnes.



Õpilane suhtleb igapäevastes teenindussituatsioonides hotellirestorani- ja cateringi ala klienditeeninduses soome keeles.

Õpilane suhtleb igapäevastes teenindussituatsioonides hotellirestorani- ja cateringi ala klienditeeninduses soome keeles. Mõistab kliendi küsimust ja vastab küsimustele soome keeles.

Õpilane suhtleb igapäevastes teenindussituatsioonides hotellirestorani- ja cateringi ala klienditeeninduses soome keeles. Mõistab kliendi küsimust ja vastab küsimustele soome keeles. On aktiivne ja pakub kliendile täiendavat


infot soome keeles.

Iseseisvad tööd

Erialase sõnavara omandamine


Mooduli õppeprotsessi hinnatakse mitteeristavalt ja kujundava hindamisena. Moodulit kokkuvõttev hindamine on eristav hindamine. Mooduli kokkuvõttev hinne kujuneb praktilise hindamisülesande tulemusena, mis toimub mooduli lõpus soomekeelse toitlustusteenindusena.


Õppematerjalid Sonja Gehring, Sanni Heinzmann, Suomen mestari; FINN LECTURA, Helsinki, 2010,3. trükk Margit Kuusk, Suomi selväksi, soome keele õpik, 4. trükk, Tartu 2013Tiina Maripuu, Sülvi Mölder, Turismi soome keel, Argo 2009.Kaare Sark, Hyvä-parempi-paras, soome keele õppekomplekt algajatele, Tallinn 2009 jt uuem trükk.Õpi üldkasuatavaid sõnu 50 keeles: http://www.goetheverlag.com/book2/ET/ETFI/ETFI002.HTMSupisuomea: http://yle.fi/vintti/yle.fi/supisuomea/01/Kuulosta hyvältä http://www.youtube.com/view_play_list?p=99A0C61D8059FD96 http://quizlet.com/35935972/hotellivirkailija-flash-cards/Keelesild http://www.keelesild.ee/opi-soome-keelt#algajaleLy Kukk e-kursus: Soome keel hotelliteenindajatele: https://moodle.e-ope.ee/course/view.php?id=6208 http://www.oneness.vu.lt/fi/lesson2/vocabulary/L2V2/Õpiobjektid: http://cmsimple.e-ope.ee/reisikorraldaja_ja_turisti_dialoog/?Matkakohteet http://cmsimple.e-ope.ee/reisikorraldaja/?Kokouspalvelujen_sanasto

http://quizlet.com/35935972/hotellivirkailija-flash-cards/

http://yle.fi/vintti/yle.fi/supisuomea/01/

http://www.goethe/


Moodul 16.2. Valikõpingud. Catering- teenindus 2 EKAP


Õppevorm statsionaarneMooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht (EKAP) Õpetajad 16.2. CATERING TEENINDUS 2,0 H. Väli, I. Arhipova, M. Leimann, L.

Heero, S. Velve, J. IhalainenNõuded mooduli alustamiseks PuuduvadMooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppijal on teadmised ja oskused toitlustusteeninduseks väljaspool statsionaarset

ettevõtet ja teenindusruume

Auditoorse töö tunde sh praktilised tunnid Iseseisva töö tunde40 12

Õpiväljund 1Teoreetiline töö: 8Iseseisev töö: 4Kokku: 12


Õppija planeerib catering teeninduse vastavalt kliendi vajadustele, soovidele ja sündmusele

koostab menüü, arvestades kliendi soove ja sündmust, teenuse pakkumise aega ning kohta

planeerib vajaminevad toiduained, töövahendid, seadmed, transpordivahendid ja logistika, tööaja ja tööjõu juhendi alusel

koostab kliendile pakkumiskirja juhendi alusel

Catering ürituse menüü koostamine.Catering ürituse planeeriminePakkumiskirja koostamine

LoengArutlusRühmatöö

MitteeristavRühmatöö: catering-ürituse planeerimine ja kirjalik aruanne koos pakkumiskirjaga

Õpiväljund 2Teoreetiline töö: 32 (sh



praktiline töö 12)

Iseseisev töö: 8

Kokku: 40

Õppija teostab ettevalmistustöidCatering -teenindust ja järeltöid

komplekteerib ja pakendab söögi- ja serveerimisnõud transpordiks juhendamisel

valmistab catering -menüüsse sobivaid külmi ja kuumi roogasid, sh suupisteid juhendi alusel

pakendab valmistatud road ja pooltooted transpordiks järgides toiduohutuse nõudeid juhendamisel

planeerib ja korraldab ruumid catering teeninduseks juhendamisel

kasutab erinevaid teenindusviise sõltuvalt sündmuse olemusest juhendamisel

järgib teenindusolukordades kliendikeskse teeninduse põhimõtteid

pakib kasutatud nõud, taara, töövahendid transpordiks juhendamisel

korraldab sündmuse lõppedes korrastustööd ning logistika catering- teeninduse pakkumise kohas juhendamisel

korraldab ja teostab järeltööd

Catering -teeninduseks vajalikud seadmed, töövahendid, abivahendid-Toiduohutusnõudeid catering teeninduse osutamiselEel- ja järeltööd catering teenindusesCatering ürituse läbiviimine

Praktiline töö juhendamiselIseseisev tööEneseanalüüs

Mitteeristav

Praktiline töö

1. Iseseisev töö: cateringürituse planeerimine2. Praktiline töö juhendamisel catering-üritustel


statsionaarses ettevõttes juhendamisel

Hindamine Mitteeristavsh hindekriteeriumid Puuduvad

Kokkuvõtva hinde kujunemine

Iseseisev töö: catering-ürituse planeeriminePraktiline catering-üritusel osalemine

sh hindamismeetodid 1. Praktiline töö juhendamisel catering-üritustelÕppematerjalid Rekkor, S; jt. Teenindamise kunst. Tallinn: Argo, 2013.

Kotkas, M; Roosipõld, A. Restoraniteenindus. Tallinn: Argo, 2010.

Moodul 16.3. Valikõpingud. Joogiõpetus-mittealkohoolsed joogid 2 EKAP




16.3. Joogiõpetus-mittealkohoolsed joogid 2 Jorma Ihalainen

Nõuded mooduli alustamiseks Läbitud on teemad: toiduhügieen ja tööohutus.

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija planeerib juhendi alusel vajaminevaid kaupu ja vahendeid, tutvustab ja soovitab joogikaardis olevaid mittealkohoolseid jooke, vormistab joogitellimuse, valmistab ja serveerib lihtsamaid mittealkohoolseid jooke.



10 t 12 t 30 t



kirjeldab erinevate mittealkohoolsete jookide sortimenti, hoiutingimusi, valmistamisviise ja serveerimist

kirjeldab alkoholivabade jookide sortimenti juhendi alusel

nimetab ja leiab kaardilt maailma tuntumaid mineraalvee tootmise piirkonnad tuues välja peamised tooted

nimetab maailma tuntumaid tee, kohvi- ja kakaoubade tootmise piirkondi , riike, tuues välja peamised tooted/kaubamärgid

kirjeldab meeskonnatööna karastusjookide ja kuumade jookide koostist (tee, kohv, mineraalveed, mahlad, siirupid) juhendi alusel.

kirjeldab meeskonnatööna mittealkohoolseid jooke juhendi alusel

kirjeldab mittealkohoolsete jookide serveerimisvõimalusi ja valib etteantud joogile sobivaid klaasid juhendi alusel

selgitab joogikaardi koostamise

Sissejuhatus moodulisse.Alkoholivabade jookide sortiment, valmistuspiirkonnad.Kuumad joogid.Alkoholivabade jookide serveerimine.Joogikaardi koostamise põhimõtted.

Aktiivloeng, näitlikustamine, rühmatöö, video.

Mitteeristav


põhimõtteid juhendi alusel.

Hindamisülesanne: Testile vastamine. Hindamismeetod: Test

Lävend

Õppija kirjeldab alkoholivabade jookide sortimenti juhendi alusel, nimetab ja leiab kaardilt maailma tuntumaid mineraalvee tootmise piirkonnad tuues välja peamised tooted, nimetab maailma tuntumaid tee, kohvi- ja kakaoubade tootmise piirkondi, riike, tuues välja peamised tooted/kaubamärgid, kirjeldab meeskonnatööna karastusjookide ja kuumade jookide koostist (tee, kohv, mineraalveed, mahlad, siirupid) juhendi alusel, kirjeldab mittealkohoolsete jookide serveerimisvõimalusi ja valib etteantud joogile sobivaid klaasid juhendi alusel, selgitab joogikaardi koostamise põhimõtteid juhendi alusel.

Iseseisvad tööd

Joogikaardi koostamine.

Praktilised tööd

Kirjeldab meeskonnatööna mittealkohoolseid jooke juhendi alusel.

Õpiväljund 2 praktiline töö: 6kokku: 6


planeerib mittealkohoolsete jookide valmistamiseks vajaminevad kaubad ja vahendid

koostab ja vormistab vajaminevate kaupade ja vahendite nimekirja juhendi alusel

täidab kaubatellimise lehe jookide koostiskomponentide tellimiseks, kasutades jookide nimetusi

kontrollib mittealkohoolsete jookide valmistamiseks vajalike kaupade ja vahendite seisu/ olemasolu

Kaubatellimuse vormistamine.Kaupade realiseerimisajad, ladustamine.Kaupade serveerimistemperatuurid.



juhendi alusel kontrollib kaupade

realiseerimisaegu, ladustamist ja serveerimistemperatuure juhendi alusel.

Hindamisülesanne:Praktiline töö. Õppija planeerib mittealkohoolsete jookide valmistamiseks vajaminevad kaubad ja vahendid, juhendi alusel.

Hindamismeetod:Praktiline tööTööleht

Lävend

Praktiline töö. Õppija planeerib mittealkohoolsete jookide valmistamiseks vajaminevad kaubad ja vahendid, juhendi alusel.

Praktilised tööd

Praktiline ülesanne töölehe alusel.



tutvustab ja soovitab joogikaardisolevaid jooke vastavalt toitude ja jookide sobivuse põhimõtetele

tutvustab klientidele joogikaardis olevaidjooke juhendi alusel

soovitab kliendile toitlustussündmusega kooskõlas olevaid jooke lähtudes toidu ja joogivaliku sobivuse põhimõtetest

Jookide tutvustamine.Toitude ja jookide sobivuse põhimõtted.

Suuline esitus. Mitteeristav

Hindamisülesanne:Õppija kirjeldab suuliselt jookide sobivust toitudega, juhendi alusel.



Lävend

Õppija kirjeldab suuliselt jookide sobivust toitudega, juhendi alusel.



võtab kliendilt tellimuse ja vormistabselle vastavalt nõuetele

selgitab kliendiga suheldes eesti ja võõrkeeles tellimuse

võtab vastu tellimuse lähtuvalt kliendi otsusest

vormistab tellimuse vastavalt ettevõtte töökorraldusele

nimetab inglise keeles levinumaid jooke juhendi alusel

Klienditellimuse vastu võtmine ja vormistamine.


Hindamisülesanne:Praktiline ülesanne juhendi alusel.


Lävend

Õppija selgitab kliendiga suheldes eesti ja võõrkeeles tellimuse.Võtab vastu tellimuse lähtuvalt kliendi otsusest.Vormistab tellimuse vastavalt ettevõtte töökorraldusele. Nimetab inglise keeles levinumaid jooke juhendi alusel.




valib töövahendid ja komponendidjookide valmistamiseks

valib töövahendid ja seadmed jookide valmistamiseks juhendi alusel

valib komponendid lihtsamate mittealkohoolsete segujookide, kohvi- ja tee valmistamiseks lähtudes klienditellimusest ja juhendist

saab aru mitmesugustest inglisekeelsetest joogivalmistamisjuhistest

Töövahendite ja joogikomponentide tundmine.Seadmete tundmine.Lihtsamate jookide valmistamisjuhiste tõlkimine.

praktiline ülesanne

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Praktiline töö juhendi alusel "Töövahendite ja komponentide valimine jookide valmistamiseks".


Lävend

Õppija valib töövahendid ja seadmed jookide valmistamiseks juhendi alusel, valib komponendid lihtsamate mittealkohoolsete segujookide, kohvi- ja tee valmistamiseks lähtudes klienditellimusest ja juhendist.Õppija saab aru mitmesugustest inglisekeelsetest lihtsamatest joogivalmistamisjuhistest.

Praktilised tööd

Töövahendite ja joogikomponentide tundmine. Seadmete tundmine. Lihtsamate jookide valmistamisjuhiste tõlkimine.

Õpiväljund 6 praktiline töö: 12iseseisev töö: 6kokku: 18



valmistab ja serveerib lihtsamaid jooke kasutades õigeid töövõtteid ning järgides tööohutuse- ja hügieeninõudeid

valmistab kohvi- ja teejooke, karastus- ja segujooke kasutades asjakohaseid töövõtteid

valmistab erinevaid jooke, arvestades värvide omavahelise sobivusega

serveerib valmistatud jooke juhendi alusel

täidab tööohutus- ja hügieeninõudeid juhendi alusel

puhastab seadmeid ja töökoha juhendi alusel

Lihtsamate mittealkohoolsete jookide valmistamine ja serveerimine.Kuumade jookide valmistamine ja serveerimine.

Seadmete ja töökoha puhastamine.

Tagasiside moodulile.Õppija hinnang oma tööle.Mooduli hindamine.

Praktiline ülesanne

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Praktiline töö juhendamisel


Lävend

Hindamise eelduseks iseseisva töö esitamine. Õppija valmistab kohvi- ja teejooke, karastus- ja segujooke kasutades asjakohaseid töövõtteid, valmistab erinevaid jooke, arvestades värvide omavahelise sobivusega, serveerib valmistatud jooke juhendi alusel, täidab tööohutus- ja hügieeninõudeid juhendi alusel puhastab seadmeid ja töökoha juhendi alusel

Iseseisvad tööd

Iseseisev töö "Tee- ja kohvijoogid" juhendi alusel.

Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli hindamisel arvestatuks peab olema sooritatud kõik õpiülesanded ja saavutatud õpiväljundid.

Praktiline ülesanne juhendi alusel „Lihtsamate jookide valmistamine ning serveerimine ja puhastustööd“.



Õppematerjalid S.Rekkor, A. Kersna, A. Roosipõld, M. Merits Toitlustuse alused 2008 kirjastus ArgoT. Viin, R. Villig Hotellimajanduse alused 2011 kirjastus ArgoM.Kotkas, A. Roosipõld Restoraniteenindus 2010 kirjastus Argowww.innove.eewww.kutsekoda.ee

Moodul 16.4. Valikõpingud. Eritoitlus 2 EKAP




16.4. Eritoitlustus 2 Irina Arhipova

Nõuded mooduli alustamiseks läbitud Toitlustamise moodul

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane valiks ja valmistaks eritoitumusega kliendile sobivaid toite ja jooke


10 t 12 t 30 t




kirjeldab erinevaid eritoitumisegaseotud probleeme

selgitab ealistest iseärasustest tulenevaid toitumisalaseid erisusi juhendi alusel

selgitab füüsilisest koorumusest tulenevaid toitumisalaseid erisusi juhendi alusel

selgitab tervislikust seisundist, toidutalumatusest ja toiduallergiatest tulenevaid toitumisalaseid erisusi juhendi alusel

selgitab taimetoitluse erinevaid liike ja nendest tulenevaid toitumisalaseid vajadusi juhendi alusel

Sissejuhatus moodulisse.Erinevate toitumisalaste iseärasustega klientide toitumise eripärad.

Loeng, arutelu, analüüs, iseseisev töö.

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Hindamise eelduseks on esitatud iseseisev töö.Arutelus osalemine teemal „Erinevate toitumisalaste iseärasustega klintide toitumine".

Hindamismeetod:Arutlus

Lävend

Hindamise eelduseks on esitatud iseseisev töö.Arutelus osalemine teemal Erinevate toitumisalaste iseärasustega klintide toitumine". Õppija selgitab ealistest iseärasustest tulenevaid toitumisalaseid erisusi juhendi alusel. Selgitab füüsilisest koorumusest tulenevaid toitumisalaseid erisusi juhendi alusel.Selgitab tervislikust seisundist, toidutalumatusest ja toiduallergiatest tulenevaid toitumisalaseid erisusi juhendi alusel.Selgitab taimetoitluse erinevaid liike ja nendest tulenevaid toitumisalaseid vajadusijuhendi alusel.

Iseseisvad tööd

Probleemülesande lahendamine rühmatööna teemal "Erinevate toitumisalaste iseärasustega klientide toitumine".




kohandab tavapärase menüü ja retseptuuri eritoitumusega kliendile sobivaks

kohandab juhendamisel ettevõtte menüü ja retseptuuri vastavalt kliendirühma toitumisalastele spetsiifilistele vajadustele

Toitlustusettevõtte menüü ja retseptuuri kohandamine.

Loeng, lauamäng, diskussioon, rühmatöö.

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Õppija kohandab etteantud menüü vastavalt kliendisihtrühma toitumisalastele spetsiifilistele vajadustele juhendi alusel.


Lävend

Õppija kohandab etteantud menüü vastavalt kliendisihtrühma toitumisalastele spetsiifilistele vajadustele juhendi alusel.

Iseseisvad tööd

Rühmatööna, infotehnoloogilisi vahendeid kasutades, 1 ettevõtte menüü ja retseptuuri kohandamine vastavalt kliendirühma toitumisalastele spetsiifilistele vajadustele.

Õpiväljund 3 teoreetiline töö: 4kokku: 4


koostab menüüsid eritoitumusega kliendile

koostab toitlustusettevõtte klientidele juhendamisel juhendi alusel sobiliku menüü arvestades kliendirühma toitumissoovitusi

Menüü koostamine arvestades kliendirühmade toitumisalast omapära.

Rühmatöö, arutelu. Mitteeristav


arvestab juhendi alusel ja juhendamisel menüü koostamisel kliendirühma eripäradele ja toitumissoovitustega

Hindamisülesanne:Õppija koostab rühmatööna toitlustusettevõtte klientidele juhendamisel juhendi alusel sobiliku menüü arvestades kliendirühma toitumissoovitusi arvestab juhendi alusel ja juhendamisel menüü koostamisel kliendirühma eripäradele ja toitumissoovitustega. Õppija esitleb oma rühma tööd.


Lävend

Õppija koostab toitlustusettevõtte klientidele juhendamisel juhendi alusel sobiliku menüü arvestades kliendirühma toitumissoovitusi arvestab juhendi alusel ja juhendamisel menüü koostamisel kliendirühma eripäradele ja toitumissoovitustega. Õppija esitleb oma rühma tööd.

Õpiväljund 4praktiline töö:30iseseisevtöö: 5 kokku: 35


valmistab eritoitumusega kliendile toite ja jooke

valmistab juhendamisel etteantud juhendite järgi roogi ja jooke

kasutab juhendamisel roogade ja jookide valmistamisel kliendirühmale sobilikke töötlusvõtteid ja maitsestust

rakendab juhendamisel toidu- ja tööohutuse põhimõtteid

korraldab oma töökohta juhendamisel

Toitumisalaste iseärasustega klientidele sobilike roogade ja jookide valmistamine.

Tagasiside moodulile.Õppija enesehinnang.Mooduli hindamine.




Õppija valmistab juhendamisel etteantud juhendite järgi roogi ja jooke, kasutades juhendamisel roogade ja jookide valmistamisel kliendirühmale sobilikke töötlusvõtteid ja maitsestust, rakendab juhendamisel toidu- ja tööohutuse põhimõtteid korraldab oma töökohta juhendamisel.

Praktiline töö

Lävend

Õppija valmistab juhendamisel etteantud juhendite järgi roogi ja jooke, kasutab juhendamisel roogade ja jookide valmistamisel kliendirühmale sobilikke töötlusvõtteid ja maitsestust rakendab juhendamisel toidu- ja tööohutuse põhimõtteid korraldab oma töökohta juhendamisel.

Praktilised tööd

Toitumisalaste iseärasustega klientidele sobilike roogade ja jookide valmistamine.

Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli hinde saamiseks on vajalik kõikide hindamistööde teostamine lävendi tasemel


Õppematerjalid Rekkor, S., Kersna, A., Merits, M., Toitlustuse alused, kirjastus Argo 2010Õpiobjekt Toitlustuse alused http://eope.ehte.ee/toitlustus/?5._Energiavajadus%2C_allergiad_ja_toitumine:Erinevate_toitumisvajadustega_kliendid Õpiobjekt Eakate toitumine http://web.zone.ee/objekt/vanurid/eakate_toitumine.htmlToitumis- ja toidusoovitused noortele http://www.kliinikum.ee/attachments/article/523/toitumis_ja_toidusoovitused_noortele.pdfÕpiobjekt Toitumisõpetus:http://e-ope.khk.ee/ek/2012/toiduvalmistamine_suurkoogis/toitumisopetus/eritoitumine.html

Moodul 16.5. Valikõpingud. Kutse-eetika ja etikett 2 EKAP





16.5. Kutse-eetika ja etikett 2 Marve Koppel


Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija omandab teadmised ja oskused käituda vastavalt eetika ja etiketi reeglitele erinevates tööalastes situatsioonides. Õppija kasutab eetika alast sõnavara, kirjeldab eetilisi valikuid. Kasutab etiketialast sõnavara, mõistab käitumise ja heade kommete olulisust. Tunneb igapäevaetiketti, riietuse etiketti, ärietiketti ja vastuvõtuetiketi aluseid, mõistab kultuuridevahelisi erinevusi väärtushinnangutes ja käitumises. Õpetusega taotletakse õppija analüüsi-, ühistöö- ja suhtlemisoskuste arendamist.


40 t 12 t



leiab vajalikku kirjandust raamatukogust ja internetist kirjeldab eetika olemust ja kutseeetilise teeninduse põhiväärtuseid.

leiab vajalikku kirjandust raamatukogust ja internetist

kirjeldab eetika olemust ja kutseeetilise teeninduse põhiväärtuseid

selgitab ärieetika mõju ühiskonnale ja majanduskeskkonnale

Eetika olemus. Kutse-eetika olemus ja mõisted. Ärieetika olemus ja mõisted. Teleoloogiline ja deontoloogiline eetika. Enesehuvi eetika. Eetika mõju ühiskonnale ja majanduskeskkonnale.

teema tutvustamine, arutelu, probleemülesanne, situatsiooni analüüs, iseseisva ja rühmatöö juhendid, elulised näited

Mitteeristav

Hindamisülesanne:Kirjeldab eetika olemust ja toimimist igapäevaelus ning seost kutse-eetikaga. Selgitab ärieetika mõju



ühiskonnale ja majanduskeskkonnale.

Lävend

Kirjeldab eetika olemust ja toimimist igapäevaelus ning seost kutse-eetikaga. Selgitab ärieetika mõju ühiskonnale ja majanduskeskkonnale.

Iseseisvad tööd

Leiab ja kirjeldab erinevaid allikaid eetika ja etiketi teema kohta.



kirjeldab avalikku hoiakut ja ühiskonna moraalseid hoiakuid,väärtushinnanguid ja nende mõju äritegevusele eristab professiooni, kutse, ameti, kohustuse ja vastutuse eetika.

kirjeldab avalikku hoiakut ja ühiskonnamoraalseid hoiakuid

arutleb väärtushinnangute ja nende mõju üle äritegevusele

kirjeldab professiooni, kutset, ametit ning nendega seotud kohustuse ja vastutuse eetikat

Avalik hoiak. Ühiskonna moraalsed hoiakud. Väärtushinnangud ja nende mõju äritegevusele. Professioon, kutse, amet. Kohustuse ja vastutuse eetika.


Mitteeristav


Lävend

Kirjeldab avalikku hoiakut ja ühiskonna moraalseid hoiakuid. Arutleb rühmatööna väärtushinnangute ja nende mõju üle äritegevusele. Kirjeldab professiooni, kutset, ametit ning nendega seotud kohustuse ja vastutuse eetikat.

Õpiväljund 3teoreetiline töö: 2iseseisev töö: 2



kokku: 4

selgitab etiketti ja selle tähtsust, protokolli mõistet ja tähendust kirjeldab tavaviisakuse põhimõtteid, põhiväärtuseid (kodanike võrdsus, taktitunne, imago, suhete loomine jahoidmine) ühiskonnas annab ülevaate Eestis levinud kommetest ja tavadest kultuuridevahelised erinevusedviisakuses

selgitab etiketi olemust ja selle tähtsust, protokolli mõistet ja tähendust

kirjeldab tavaviisakuse põhimõtted ja kasutab neid praktiliselt

kirjeldab põhiväärtusi (kodanike võrdsus, taktitunne, imago, suhete loomine ja hoidmine)ühiskonnas

analüüsib Eestis levinud kombeid ja tavasid

Etikett ja selle tähtsus. Protokolli mõiste ja tähendus. Tavaviisakuse põhimõtted. Põhiväärtused ühiskonnas. Kodanike võrdsus, taktitunne, imago, suhete loomine ja hoidmine, usulised tavad. Kombed ja tavad Eestis. Kultuuridevahelised erinevused viisakuses.


Mitteeristav

Hindamismeetod:Arutlus

Lävend

Selgitab etiketi olemust ja selle tähtsus, protokolli mõistet ja tähendust. Kirjeldab tavaviisakuse põhimõtted ja kasutab neid praktiliselt. Põhiväärtused (kodanike võrdsus, taktitunne, imago, suhete loomine ja hoidmine) ühiskonnas. Analüüsib Eestis levinud kombeid ja tavasid.

Iseseisvad tööd

Kirjeldab ja esitleb kombeid ja tavasid Eestis.



eristab ametliku ja mitteametliku

kasutab igapäevaetiketti mees ja naine suhtluses,

Igapäevaetikett: mees ja naine, tervitamine,

teema tutvustamine, arutelu,

Mitteeristav


suhtlemiskultuuri kasutab tervitamist, esitlemist, tutvustamist, Sina-teie pöördumist kultuuridevahelised erinevused tervitamisel ja viisakuses

tervitamisel, esitlemisel, sina-teie pöördumisel, käitumisel tänaval, ühistranspordis

selgitab võrdluses ametliku suhtlemise ja mitteametliku suhtlemise erisused

kirjeldab ametikohtumistel käitumist, tutvustamine-esitlemistk

kingib probleemülesandena ärikingituse

koostab kolm erineva otstarbega visiitkaarti

esitlemine, sina-teie pöördumine, käitumine tänaval, ühistranspordis. Ametliku suhtlemise ja mitteametliku suhtlemise erisused. Ametikohtumistel käitumine, tutvustamine-esitlemine, ärikingituste kinkimine. Visiitkaart.Kultuuridevahelised erinevused tervitamisel ja viisakuses.

probleemülesanne, situatsiooni analüüs, iseseisva ja rühmatöö juhendid, elulised näited


Lävend

Kasutab igapäevaetiketti mees ja naine suhtluses, tervitamisel, esitlemisel, sina-teie pöördumisel, käitumisel tänaval, ühistranspordis. Selgitab võrdluses ametliku suhtlemise ja mitteametliku suhtlemise erisused. Kirjeldab ametikohtumistel käitumist, tutvustamine-esitlemist. Kingib probleemülesandena ärikingituse. Koostab kolm erineva otstarbega visiitkaarti.

Iseseisvad tööd

Esitlusvahendite (nimesilt, lauasilt, visiitkaart) koostamine ja vormistamine.




koostab kutse ja edastab selle, kingib lilled ja kingituse

koostab korrektse kutse ja edastab selle

kingib sündmusele ning isikule sobilikud lilled ja kingituse

Kutse erinevad vormid. Erinevate tähtpäevade kutsed. Kutsete edastamine paberil, telefoni teel, e-kirjana. Kingitavate lillede tähendused, kinkimise tavad ja kombed. Lillede üleandmine. Kingituste tegemise tavad ja kombed.Ametkondlikud kingitused ja nende kinkimine.


Mitteeristav


Lävend

Koostab korrektse kutse ja edastab selle. Kingib sündmusele ning isikule sobilikud lilled ja kingituse.

Iseseisvad tööd

Koostab korrektse kutse ja edastab erinevate vahenditega (paber, telefon, e-kiri).



riietub ametialaselt korrektselt ning kirjeldab tööriietuse ja vaba aja riietuse erinevusi valib riietuse vastavalt kehakujule jaisiklikele sobivatele värvitoonidele, stiilile

riietub ametialaselt korrektselt ning kirjeldab tööriietuse ja vaba aja riietuse erinevusi

valib riietuse vastavalt kehakujule ja isiklikelesobivatele värvitoonidele, stiilile

Tavad ja tabud riietuses. Välimus. Hügieen. Ehted, kehakaunistused, aksessuaarid, soeng, lõhnastamine, lips. Isiksus ja isikupära. Kehakujud.


Mitteeristav


kirjeldab tavasid ja tabusid riietuses, välimuses ning ehete, kehakaunistuste, aksessuaaride, soengu, lõhnastamise sobilikkust ja arvestades isiksus ja isikupära, kehakuju

sõlmib lipsusõlmed (2 erinevat)

Rõivaste valik vastavalt kehakujule, stiilile.


Lävend

Riietub ametialaselt korrektselt ning kirjeldab tööriietuse ja vaba aja riietuse erinevusi. Valib riietuse vastavalt kehakujule ja isiklikele sobivatele värvitoonidele, stiilile. Kirjeldab tavasid ja tabusid riietuses, välimuses ning ehete, kehakaunistuste, aksessuaaride, soengu, lõhnastamise sobilikkust ja arvestades isiksus ja isikupära, kehakuju. Sõlmib lipsusõlmed (2 erinevat).

Iseseisvad tööd

Sõlmib kaks erinevat lipsusõlme. Koostab pildilise materjali tavad ja tabud riietuses.

Õpiväljund 7 teoreetiline töö: 8 kokku: 8


Selgitab lauaetiketi olemust ja käitub vastavalt lauaetiketile. Koostab vastuvõtuplaani ja ürituse läbiviimise kava.

käitub lauas ja vastuvõtul viisakalt ning lauakombeid järgivalt

kasutab salvrätikut kombekohaselt

kirjeldab erineva sisu ja vormiga vastuvõtte

koostab vastuvõtuplaani kohvilaudvastuvõtu

Lauaetikett. Käitumine toidulauas, kohvilauas, püstiseisuga vastuvõtul, lauasistumisega vastuvõtul. Salvrätiku kasutamine. Erineva sisu ja vormiga vastuvõtud. Vastuvõtuplaan. Ürituse (näiteks kohvilaud) läbiviimise kava. Vastuvõtul ja vastuvõtulauas


Mitteeristav


läbiviimiseks esitleb kohvilauas käitumist vormib salvrätiku kümnel

erineval viisil

käitumine. Kultuuridevahelised erinevused lauaetiketis.


Lävend

Käitub lauas ja vastuvõtul viisakalt ning lauakombeid järgivalt. Kasutab salvrätikut kombekohaselt. Kirjeldab erineva sisu ja vormiga vastuvõtte. Koostab vastuvõtuplaani kohvilaud-vastuvõtu läbiviimiseks. Esitleb kohvilauas käitumist.

Mooduli kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli kokkuvõttev hinne kujuneb kõigi õpiväljundite kirjeldatud hindamiskriteeriumite saavutamisel. Kõik õpiväljundid on saavutatud lävendi tasemel ja väljendatakse sõnaga "arvestatud"(A).


Õppematerjalid Meel,M.2003. Ärieetika. www.eetika.ee www.eetikakeskus.eeTšatšua, T., Lukas, M. 1999. Protokoll ja etikett.Joonas, I., Joonas,L.2008. Ärietikett.Kallast,M.2001. Käitumise kuldraamat.Kallast,M.2013. Oh ajad, oh kombed.Jay,M.2001. Kultuuridevahelised erinevused.Kroon,G.2012.Tänapäeva etikett.Tooman, H. , Mae, A. 2002.Inimeselt inimesele. Turismi-, hotelli- ja teenindusala käsiraamat.McKay.2000. Suhtlemisoskused.Virovere,A.jt.2008. Organisatsioonikäitumine.


Moodul 16.6. Valikõpingud. Lilleseade ja ruumikujundus 1 EKAP Sihtrühm Õppima võib asuda põhiharidusega isik või vähemalt 22-aastane põhihariduseta isik, kellel on põhihariduse

tasemele vastavad kompetentsid.Õppevorm statsionaarneMooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht (EKAP) Õpetajad 16.6. Lilleseade ja ruumikujundus 1 Kaie Kesküla, Reet TruuväärtNõuded mooduli alustamiseks PuuduvadMooduli eesmärk Tutvuda lilleseade põhistiilide, värvide, vormide, tehniliste vahendite ja lisandite kasutamise võimalustega.

Õpetusega taotletakse, et õppijal on teadmised ja oskused, kuidas planeerida ja valmistada lihtsamaid lilleseadeid.




Õppija mõistab materjaliõpetuse ja kujundusõpetuse põhialuseid.

selgitab kujundusõpetuse ja materjaliõpetuse põhialuseid

selgitab kompositsiooniõpetuse põhialuseid

arvestab kompositsiooni valmistamisel ruumi ja laua proportsioonidega

töövahendidkompositsioon

loengõppevideo vaatamine ja arutelu praktiline töö juhendamisel

MitteeristavTest – kujundusõpetuse ja materjaliõpetuse põhialuste tundmine.

Õpiväljund 2 praktiline töö: 5iseseisev töö: 5kokku: 10


Õppija valmistab lilleseade/kompositsiooni

• arvestab lilleseadete tegemisel kehtivate nõuetega

Lõikelillede tundmine ja hooldus.

Loeng, esitlus, praktiline töö

MitteeristavTest – lilleseade teooria


kasutades sobivaid töövõtteid ja aastaajale sobivaid materjale.

• kasutab seade tegemiseks sobivaid töövõtteid• kasutab ruumide dekoreerimisel aastaajale omaseid värve ja taimset materjali

Lilleseade planeerimine vastavalt interjöörile. Lilleseade planeerimine vastavalt aastaajale.

juhendamisel põhialuste tundmine.

Praktilise töö nõuetekohaneteostus

Õpiväljund 3praktiline töö: 5iseseisev töö: 5kokku: 10


Õppija valmistab lauakujunduse ja menüü praktiliseks tööks.

• valmistab lauakujunduse arvestades laua proportsioonidega• kujundab iseseisvalt sobiva menüü, arvestades teemat ja materjale

laua kujundaminemenüü kujundamine

loeng praktiline töö Mitteeristav.Praktilise töö: nõuetekohaneTeostus.

Hindamine Mitteeristav hindamineKokkuvõtva hinde kujunemine

Mooduli kokkuvõttev arvetuse annavad tähtajaks esitatud iseseisvad tööd ja sooritatud praktilised ülesanded.

Õppematerjalid 1. Kompositsiooniõpetus, Eve Kärner, 2006 Varrak2. Kaasaegsed lilleseaded, Lynda Owen, Sinisukk 20023. Värvid kodus, Ülle Linnuste, AS Ajakirjade Kirjastus 20054. Ajakiri Fleur creatif, www.fleurcreatif.com5. Ikebana, Diane Norman, Miche Kornell, Tormikivi 20036. Lilleseaded ja kimbud, Beate Walthet, Oomen 2012


Moodul 16.7. Valikõpingud. Teenindus ja müügitöö 4 EKAP

KOKA ÕPPEKAVA MOODULITE RAKENDUSKAVASihtrühm Õppima võib asuda põhiharidusega isik või vähemalt 22-aastane põhihariduseta isik, kellel on põhihariduse

tasemele vastavad kompetentsid.Õppevorm StatsionaarneMooduli nr. Mooduli nimetus Mooduli maht (EKAP) Õpetajad 16.7. Teenindus ja müügitöö 4 S. Velve, J. IhalainenNõuded mooduli alustamiseks Läbitud moodul Klienditeeninduse alusedMooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija mõistab restorani töökorraldust tulenevalt ettevõtte äriideest ja teenindab

kliente rakendades erinevaid teenindusviiseAuditoorse töö tunde sh praktilised tunnid Iseseisva töö tunde

Õpiväljund 1 Teoreetiline töö: 16Iseseisev töö: 10Kokku: 26


Õppija mõistab erinevate restoranide äriideid jarestoraniteeninduse põhimõtteid

• võrdleb erinevate restoranide tooteid ja teenuseid lähtuvalt äriideest• kirjeldab erinevaid teenindusviise restoranis• kasutab restorani töö planeerimisel toitlustusettevõtte tööd reguleerivaid õigusakte juhendamisel

Restoranide äriideed ja tooted TeenindusviisidRestoranitöö planeerimine

Arutlus, juhtumi kirjeldus,

Mitteeristav

Iseseisev tööKoostab restorani esialgse äriidee, tutvustab loodava restorani tooteid ja teenuseid juhendi alusel

Õpiväljund 2praktilised tunnid õppekeskkonnas: 58iseseisev töö: 20



kokku: 78Õppija rakendab klientide teenindamisel erinevaid teenindusviise

• planeerib ja korraldab serveerimist meeskonnatööna rakendades erinevaid teenindusviise• kasutab müügi ja teenindamise tehnikaid tavapärastes teenindusolukordades• arveldab kliendiga ja käsitleb nõuetekohaselt sularaha nii selle vastuvõtmisel kui ka tagastamisel

Klienditeenindus restoranisValmistab toidu lõplikult söögisaalis ja serveerib klientidele lähtuvalt juhendist, arvestades portsjoni kompositsiooni, vormistamise ja kaunistamise võtteidarveldamine kliendiga

Praktiline töö, praktikapäevik, eneseanalüüs

VaatlusKaasav hindaminePraktikapäevik


sh kokkuvõtva hinde kujunemine

Kõikide hindamisülesannete teostamine lävendi tasemel

sh hindamismeetodid Praktiline töö, iseseisev töö, ettekanne, praktikapäevik, eneseanalüüsÕppematerjalid Rekkor, S; jt. Teenindamise kunst. Tallinn: Argo, 2013.

Rekkor, S; jt. Toitlustuse alused. Tallinn: Argo, 2008.Kotkas, M; Roosipõld, A. Restoraniteenindus. Tallinn: Argo, 2010.

Moodul 16.8. Valikõpingud. Pagari- ja kondiitritöö 3 EKAPTOITLUSTUSKORRALDUSE ÕPPEKAVA MOODULITE RAKENDUSKAVASihtrühm Õppima võib asuda põhiharidusega isik või vähemalt 22-aastane põhihariduseta isik, kellel on

põhihariduse tasemele vastavad kompetentsid.Õppevorm StatsionaarneMooduli nr 16.8. Mooduli nimetus Mooduli maht

(EKAP)Õpetajad

Pagari- ja kondiitritöö 3 EKAP (78 tundi sh Tiiu Tamsalu


21 iseseisvat tööd)Nõuded mooduli alustamiseks puuduvadMooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õppija valmistab erinevaid pagari- ja kondiitritooteid

Õpiväljundid HindamiskriteeriumidMõistab erinevate taignate valmistamise tehnoloogiaid ja kasutamist

• kirjeldab peamisi köögis valmistatavaid tainaid (pärmi-, biskviit-, keedu-, liiva-, besee-, leht-, ja pärmilehttaigen) ja tooteid nendest• kirjeldab põhitainaste valmistamise tehnoloogiat ja kasutamise võimalusi• iseloomustab tainatoodete valmistamisel kasutatavaid lihtsamaid kaunistusi, kreeme ja glasuure

Kirjeldab pagari- ja kondiitritöös kasutatavaid spetsiifilisi tooraineid

• iseloomustab pagari- ja kondiitritöös kasutatavaid spetsiifilisi tooraineid gruppide kaupa, nimetades sealhulgas põhitoorained ja nõuded säilitamisele

Valmistab ja serveerib tehnoloogiliste kaartide alusel pagari- ja kondiitritooteid, tagades toodete kvaliteedi

• valmistab tehnoloogilise kaardi alusel põhitaignaid (pärmi-, biskviit-, keedu-, liiva- besee-, leht-, ja pärmilehttaigen)• kasutab toodete valmistamiseks asjakohaseid seadmeid ja töövahendeid• valmistab tehnoloogilise kaardi alusel lihtsamaid kreeme ja glasuure• valmistab tehnoloogilise kaardi alusel lihtsamaid šokolaadist ja martsipanist kaunistusi• ajastab toodete valmimise vastavalt ajaressursile• planeerib ja teostab valmistatavate toodete serveerimise vastavalt kliendi tellimusele

Teemad, alateemad Auditoorset tööd(16 tundi)

Iseseisvat tööd(20 tundi)

Praktilist tööd(42 tundi)

Hindamismeetodid ja hindamisülesanded

1. Õppegrupiga tutvumine. Sissejuhatus ainesse.

Tutvumismäng

2. Pagari- ja kondiitritöös kasutatavad toorained ja nende säilitamine.

Loeng, paaristööna informatsiooni otsimine ja töölehe täimine

3. Pärmitaigna tehnoloogia ja tooted pärmitaignast (Kihilised täidistega väikesaiad, kringlid, stritslid, palmikud)

Köitev loeng, arutelu, video, praktiline töö

4. Lihtsamad kaunistused, kreemid ja glasuurid.

Köitev loengInformatsiooni hankimine õpetaja tööjuhendi alusel, praktiline töö


5. Biskviittaigna tehnoloogia ja tooted biskviittaignast (biskviittaigen, võibiskviit, tordid)

Köitev loeng, video aruteluPraktiline töö

6. Keedutaigna tehnoloogia ja tooted keedutaignast (profitroolid, koogid. Soolased ja magusad täidised keedutaignast toodetele.)

Köitev loeng, praktiline töö

7. Muretaigna tehnoloogia ja tooted muretaignast (soolased- ja magusad küpsised, plaadikoogid, väikekoogid, erinevatest küpsetatud pooltoodetest kombineeritud koogid

Köitev loeng, arutelu, praktiline töö

8. Lehttaigna ja pärmilehttaigna valmistamine ja tooted nendest

Video analüüs, praktiline töö

Hindamine Mitteeristav hindamine

Õppemeetodid Loeng, rühmatöö, köitev loeng, video arutelu, praktiline töö

sh kokkuvõtva hinde kujunemine Kõik moodulis toodud õpiväljundid on saavutatud lävendi tasemel.

Õppematerjalid Programmi "Kutsehariduse sisuline arendamine 2008-2013" raames välja antud õppematerjalid) Pagariõppe põhikursus http://pagarioppe-pohikursus.innove.ee/Kondiitri tehnoloogia http://www.ekk.edu.ee/vvfiles/0/Kondiitri_tehnoloogia.pdf

Moodul 16.9. Valikõpingud. Kaunistamine ja serveerimine 2 EKAP Sihtrühm Õppima võib asuda põhiharidusega isik või vähemalt 22-aastane põhihariduseta isik, kellel on põhihariduse

tasemele vastavad kompetentsid.Õppevorm statsionaarneMooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht (EKAP) Õpetajad 16.9. Kaunistamine ja serveerimine 2 Arhipova, H. Väli, M. Leimann, L.

http://www.ekk.edu.ee/vvfiles/0/Kondiitri_tehnoloogia.pdf


HeeroNõuded mooduli alustamiseks Puuduvad

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õppija teab värvusõpetuse põhimõtteid roa komponeerimisel, tunneb serveerimise põhitehnikaid ning oskab neid kasutada toitude serveerimisel ning kaunistamisel


Õpiväljund 1Teoreetiline töö: 2Iseseisev töö: 4Kokku: 6


Teab värvusõpetuse põhimõtteid ning oskab seda kasutada toitude serveerimisel

• kirjeldab värvusõpetuse põhimõtteid• tunneb värviringi ja teab selle kasutamise põhimõtteid toidu serveerimisel

VärviringSoojad ja külmad värvid ning nende kasutamine

Loeng, ideekaart

Mitteristav

Õpiväljund 2teoreetiline töö: 6 (sh praktiline töö 4)iseseisev töö: 10kokku: 16


Teab erinevaid kaunistamise viise ja võimalusi ning tunneb kasutatavaid toorained ja töövahendeid

• valib ja käitleb toiduaineid vastavalt tehnoloogilisele kaardile• valib ja kasutab töövahendid• valmistab erinevaid roa kaunistamise elemente

FruktodisainTaignakaunistused ŠokolaadikaunistusedKaramellkaunistused

Loeng, õppevideo, praktiline töö

Mitteristav loov töö:Joonistada värviliselt 5 erinevat viisi magustoitude kaunistamiseks

Õpiväljund 3 Hindamiskriteeriumid Teemad/alateemad Õppemeetod Hindamine


teoreetiline töö: 4 (sh praktiline töö 4)

iseseisev töö: 10

kokku: 14

Teab erinevaid toitudeserveerimise viise ja võimalusi

• valib ja käitleb toiduained vastavalt etteantud juhendile• valmistab roa komponendid vastavalt juhendile ja paigutab taldrikule

Roa komponentide paigutamine taldrikuleKastmete paigutamise võimalused


Mitteristav Loov töö:Joonistada värviliselt 15 erinevat võimalust kastmepaigutamiseks

Õpiväljund 4 teoreetiline töö: 6 (sh praktiline töö 4)

iseseisev töö: 4

kokku: 10


Teab molekulaargastronoomia olemust ning oskab kasutada lihtsamaid molekulaargastronoomilisi võtteid

• valmistab lihtsamaid molekulaargastronoomilisi elemente roa kaunistamiseks

Molekulaargastronoomia olemus ja kasutamise võimalused


Mitteristav

Hindamine mitteeristavsh hindekriteeriumid


Kõik õpiväljundid on saavutatud lävendi tasemel


sh hindamismeetodid Praktiline töö ja iseseisev tööÕppematerjalid C.Hobday ja J.Denbury, 2011, Tänapäev, Garneerimise saladusi

Dr. Oetker, 2011, Sinisukk, Garneerimine, kaunistamine, DekoreerimineAjakirjad "Cake Decorating", "Cake and sugargraft"Erialased artiklid ajakirjades ja internetis

Moodul 16.10. Valikõpingud. Rahvus-ja regionaalköögid 2 EKAP


Õppevorm statsionaarneMooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht (EKAP) Õpetajad 16.10. Rahvus- ja regionaalköögid 2 Arhipova, H. Väli, L. Heero, M.

LeimannNõuded mooduli alustamiseks õpetusega taotletakse, et õppijal on teadmised ja oskused Eesti ja teiste rahvusköökide eripäradest.Mooduli eesmärk


Õpiväljund 1 teoreetiline töö: 8iseseisev töö: 4

kokku: 12


Õppija mõistab Eesti rahvusköögi eripära ja kirjeldab selle

• loetleb eesti rahvustoite• kirjeldab nende valmistamisel kasutatavaid

Eesti rahvusköökEesti rahvusköögi kujunemine

LoengÕppekäik EestiVabaõhumuuseumiss

Mitteeristav

Õppekäigu tööleht Esitlus


kaasajastamise võimalusi.

toiduaineid, tehnoloogiaid ja nende serveerimist juhendi alusel• Eesti toidu kaasajastamine läbi kaasaegsete toiduvalmistamise – ja serveerimisviisidega

Eesti köögi toorained ja toiduvalmistamise põhitehnoloogiadRegionaalne Eesti köök Kaasaegne Eesti toit

e Õppekäigu aruanne jaesitlus Iseseisev tööRühmatöö

Eesti köögis ühest piirkonnast;


iseseisev töö: 4

kokku: 14


Õppija tunneb enamlevinud rahvusköökide eripärasid ning religiooni mõju toitumistavadele

• loetleb erinevate rahvusköökide rahvustoite• kirjeldab nende valmistamisel kasutatavaid toiduaineid, tehnoloogiaid ja nende serveerimist juhendi alusel• kirjeldab religioonist tingitud toitumistavade eripärasid juhendi alusel

Maailma rahvaste köögid:Prantsuse, Itaalia, Vene, India,Hiina, Jaapani, Saksa jtReligiooni mõju toitumistavadele

Loeng, iseseisev töö, rühmatöö, õppekäik rahvusrestorani

Mitteeristav

Maailma rahvaste köögid: komplektmenüü ühest rahvusköögist rühmatööna; teoreetiliste teadmiste test.


iseseisev töö: 4

kokku: 26



Õppija valmistab ja serveerib Eesti ja erinevate rahvusköökide roogasid ja

jooke rahvusköögile omasel viisil

• koostab retseptuure ja menüüsid vastavalt rahvusköögile• valmistab erinevate rahvusköökide toite ja jooke, kasutades vastavale rahvusköögile omaseid tooraineid ja toiduvalmistamise tehnoloogiad järgides toiduohutuse põhimõtteid• serveerib toidud ja joogid rahvusköögile omasel viisil

Eesti rahvusköögi tuntumate roogade valmistamine

Maailma rahvaste tuntumate rahvusroogade valmistamine

Praktiline tööRühmatöö

Mitteeristav

Praktilised tööd

Rühmatööna valminud komplektmenüü praktilineteostus, selle esitlus ja analüüs.

Hindamine Mitteeristav hindaminesh hindekriteeriumid Puuduvadsh kokkuvõtva hinde

kujunemineKoosneb kolmest osast:

1. Kirjalik teoreetiliste teadmiste test (käsitletud teemad ja praktilise tööna valmistatud roogade tehnoloogia)2. Praktilised tööd (sh rühmatöö praktiline teostus)3. Kirjalik aruanne rühmatööst: komplektmenüü ühest rahvusköögist ja rühmatöö esitlus.

sh hindamismeetodid Test, praktiline töö, iseseisev tööÕppematerjalid 1. Kalvik, S. Eesti rahvatoite.Valgus, 1981;

2. Kalvik, S. Pühade ja tavanditoidud. Maalehe Raamat, 1998;3. Kersna, A. jt. Eesti rahvusköök. Maalehe Raamat, 2004;4. Mikk, M. Eesti rahvustoidud. Tulip OÜ, 2012;5. Rekkor, S jt; Kulinaaria. Tallinn: Argo, 2011;6. http://www.eestitoit.ee7. Eesti Vabaõhumuuseum: http://www.evm.ee


Moodul 16.11. Valikõpingud. Peoteenindus 2 EKAP


Õppevorm statsionaarneMooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht (EKAP) Õpetajad 16.11. Peoteenindus 2 S. Velve, J. Ihalainen, I. Arhipova, H.

Väli, L. Heero, M. Leimann

Nõuded mooduli alustamiseks Läbitud moodulid Teeninduse alused ja Catering teenindusMooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õppijal on teadmised ja oskused peoteeninduse läbiviimiseks



iseseisev töö: 4

kokku: 12


Õppija planeerib peoteeninduse vastavalt kliendi vajadustele,soovidele ja sündmusele

• koostab vastavalt juhendile menüü, arvestades kliendi soove, vajadusi ja sündmuse formaati• koostab kliendile pakkumiskirja, esitleb tooteid ja teenuseid juhendi alusel• planeerib vajaminevad toiduained, töövahendid, seadmed, tööaja ja tööjõu vastavalt menüüle meeskonnatööna

Sündmuse planeerimineMenüü koostaminePakkumiskirja koostamine

projektitöö Mitteeristav

Õpiväljund 2 Hindamiskriteeriumid Teemad/alateemad Õppemeetod Hindamine


teoreetiline töö: 8

iseseisev töö: 2

kokku: 10

Õppija teostab ettevalmistustöid peoteeninduseteenindusruumides, lähtudes kliendi vajadustest ja soovidest

• planeerib söögisaali, paigutab ruumis söögilaudu ja selvelaudu meeskonnatööna• linutab ja kaunistab laudu ja teeb eelkatteid vastavalt menüüle

Teenindustoimingute ja vahendite planeerimine


Õpiväljund 3teoreetiline töö: 18 (sh praktiline töö 12)

iseseisev töö: 4

kokku: 22


Õppija valmistab ja vormistab kliendi poolt tellitud road jajoogid

• valmistab roogi ja jooke vastavalt planeeritud menüüle järgides toiduohutuse põhimõtteid• vormistab road ja joogid serveerimiseks tehnoloogilise kaardi alusel

Praktiline toiduvalmistamine tehnoloogiliste kaartide alusel




iseseisev töö: 2

kokku: 8


Õppija teostab peoteenindust lähtudes kliendikeskseteeninduse põhimõtetest

• kasutab erinevaid teenindusviise sõltuvalt sündmuse olemusest juhendamisel• kasutab nõude kandmise võtteid (käes, katmistaldrikul ja kandikul) vastavalt teenindusviisidele iseseisvalt• korraldab sündmuse lõppedes korrastustööd meeskonnatööna• järgib teenindusolukordades kliendikeskse teeninduse põhimõtteid

Praktiline teeninduse läbiviimine




Valmib projekt, mida koostatakse õppetöö käigus lähtuvalt õpiväljundite hindamiskriteeriumitest.

sh hindamismeetodid Projektitöö ja praktiline tööÕppematerjalid Müristaja, H Sündmus- ja koosolekukorraldus. ARGO kirjastus Tallinn 2011

Rekkor, S; jt. Teenindamise kunst. Tallinn: Argo, 2013.Kotkas, M; Roosipõld, A. Restoraniteenindus. Tallinn: Argo, 2010.

ÜLDÕPINGUTE MOODULID 30 EKAP


Mooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht EKAP Õpetajad1 EESTI KEEL JA KIRJANDUS 6

(156 tundi) Sirje PaakspuuAnne RandMaiju Zuping

A-120 I – 36PRt- 0 P- 0e-õpe- 0

Nõuded mooduli alustamiseks On läbitud põhikooli riiklik õppekava eesti keele ja kirjanduse valdkonnas

Mooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane mõistab loetud tekste ning väljendab ennast õppekeeles selgelt ja arusaadavalt nii suuliselt kui ka kirjalikult

Õpiväljundid Hindamiskriteeriumid1. väljendub selgelt, eesmärgipäraselt ja kirjakeele normile vastavalt nii suulises kui ka kirjalikus suhtluses2. arutleb teemakohaselt ja põhjendatult loetud, vaadatud või kuulatud teksti põhjal3. koostab eri liiki tekste, kasutades alustekstidena nii teabe- ja ilukirjandustekste kui ka teisi allikaid neid kriitiliselt hinnates4. loeb ja mõistab sidumata tekste (tabel, graafik, diagramm), hindab neis esitatud infot, teeb järeldusi ja loob uusi seoseid5. väärtustab lugemist, suhestab loetut iseendaga ja tänapäeva elunähtustega, oma kodukohaga6. tõlgendab ja analüüsib kirjandusteost, seostab seda ajastu ühiskondlike jakultuuriliste sündmustega

1. kõneleb arusaadavalt, valib sobiva sõnakasutuse vastavalt suhtlussituatsioonile2. koostab ja vormistab teksti vastavalt juhendile, järgides kirjutamisel õigekirjareegleid3. leiab sidumata tekstist vajaliku info ja kasutab saadud teavet eesmärgipäraselt suulises esinemises

või enda loodud tekstides4. koostab etteantud faktide põhjal lihtsama tabeli või diagrammi5. kasutab erinevatest infoallikatest saadud teavet enda loodud tekstides ja igapäevaelus, põhjendab

infoallika valikut6. põhjendab oma lugemiseelistusi ja -kogemusi7. tutvustab loetud kirjandusteose autorit, kirjeldab tegevusaega ja -kohta ning olulisi sündmusi,

iseloomustab tegelasi8. avaldab ja põhjendab oma arvamust, kasutab oma väidete kinnitamiseks tekstinäiteid ja tsitaate9. arutleb teose probleemide ja väärtushinnangute üle, toob sobivaid näiteid nii tekstist kui ka oma

elust10. selgitab ja kasutab teksti analüüsimiseks tarvilikke põhimõisteid

Teema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid1. KEEL Suulise ja kirjaliku 20 6 Rollimängud sobiva keelekasutuse leidmiseks ja


SUHTLUS- JA TUNNETUS-VAHENDINA

suhtluse ja tekstierinevused.

Kirjakeel ja kõnekeel,murdekeel ja släng.

Keelekontaktid: saksa,vene, inglise ja soomekeele mõju eesti keelele.

Keeleline etikett, shvirtuaalkeskkonnas.

Oskuskeele erinevused.

keelelise etiketi kasutamiseks, uudissõnade kasutamine (sobib kõigi alateemadega).

Praktiline harjutus — sobivate keelenormide kasutamine, õigekirja tundmine.

Mõistekaart — keelekasutus erinevates sotsiaalsetes ja vanuserühmades.

Ajurünnak — eesti keele kontaktid erinevate keeltega. Loeng – keeleline etikett, erinevad keele stiilid. Slängiteksti (murdeteksti) ümbersõnastamine

kirjakeelde. Volikogu istung (kõne etteantud teemal). Vigaste tekstide parandamine (tarbeteksti sõnavara ja

keelekasutuse parandamine / sooritatud harjutustes vigade parandamine ja analüüs).

Õpimapi koostamine vastavalt alateemadele (släng, keelekasutus erinevates suhtlusolukordades, oskuskeele kasutamine, eneseanalüüs...).

2. SÕNAVARA Sõnavara rikastamise võimalused.

Keele kujundlikkus jaloov keelekasutus

Ilukirjandusliku tekstieripära.

Lihtsamad tarbetekstid. Õigekirjaoskuse parandamine ja

kinnistamine

20 6 Praktiline harjutus: sõnavara tundmine (liitsõnad, tuletised, võõrsõnad ...).

Teatmeteoste kasutamine, sh veebikeskkonnas: sõnade tähenduste leidmine ja õigekirja otsimine, uudissõnade leidmine ja nende kasutamine.

Loovusharjutused (slängisõnavara tundmine, kaasaegne muinasjutt, kirjalik ja suuline alias).

Rollis kirjutamine: kirjutatakse mõne tegelase keele- võisõnavarakasutusest (pankur, ärimees, talunik, tegelane kirjandusest)

Kirjandusliku teksti keeleline võrdlus: leiab kirjandusteose keelekasutuse eripära, stiilierinevusi ja -eksimusi (saab kasutada Venni diagrammi).


Vigaste tekstide parandamine (tarbeteksti sõnavara ja keelekasutuse parandamine / sooritatud harjutustes vigade parandamine ja analüüs).

Erialane rakendus (seostab õpitut erialaga).Õpimapi koostamine alateemade kohta

Esimese ja teise teema hindamine Õpiväljundid: I teemal 1 - 4; II teemal 1 – 5Hindamiskriteeriumid:

koostab ja vormistab teksti vastavalt juhendile, järgides kirjutamisel õigekirjareegleid

kasutab erinevatest infoallikatest saadud teavet enda loodud tekstides ja igapäevaelus, põhjendab infoallika valikut

kõneleb arusaadavalt, valib sobiva sõnakasutuse vastavalt suhtlussituatsioonile leiab sidumata tekstist vajaliku info ja kasutab saadud teavet eesmärgipäraselt

suulises esinemises või enda loodud tekstides avaldab ja põhjendab oma arvamust, kasutab oma väidete kinnitamiseks

tekstinäiteid ja tsitaate arutleb teose probleemide ja väärtushinnangute üle, toob sobivaid näiteid nii

tekstist kui ka oma elust Nimetab sõnavara rikastamise võimalusi, toob sobivaid näiteid. Eristab erinevaid tekste selgitab ja kasutab teksti analüüsimiseks tarvilikke põhimõisteid

sh hindekriteeriumid Kirjaliku teksti (arutleva teksti, tarbeteksti/retsensiooni/referaadi, kirjandi ) koostamine:

„5“– Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab analüüsiv, isikupärane ja loov lähenemine töö vormistamisele. Töö on kirjutatud stiili-, õigekirja-, sõnavormi-, sidumis- jm õigekeelsusvigadeta.„4“ – Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab korrektne, sobiv ja hea keelekasutus; töö sisu on huvitav ja veenev, sõnavara või väljendusviis on ea kohta rikas. Võib esineda 0 – 8 ortograafiaviga, üksikud ebatäpsused tekstis.


„3“ – Töö on õpiväljundi hindamiskriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt koostatud, piisavalt argumenteeritud, sõnastus sidus ja teksti ülesehitus loogiline. Lubatud on8 – 15 ortograafiaviga.„2“ – Töö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile. Töö ülesehitus on ebaloogiline, tekst ei ole sidus, sõnastus on algeline ja raskesti mõistetav, tekst ei ole arutlev, on jutustavat laadi. Ortograafiavigu 16 või enam. Töö ei vasta teemale.X – Töö esitamata.

Kontrolltööde hindamisel kasutatakse punktiarvestust.Hindega"5" hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90–100% maksimaalselt võimalikust punktide arvust,hindega "4" 70–89%,hindega "3" 45-69%,hindega "2" 20-44%.X – Töö on tegemata.Õpimapi hindamise aluseks on koostamisjuhend. Õpimapi hinne pannakse mooduli lõppedes, mis ongi mooduli kokkuvõtvaks hindeks.

sh kokkuvõtva hinde kujunemine Kokkuvõttev hinne kujuneb õpimappi koondatud arvestuslike tööde koondhindena. Kõik eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud. Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud). Iga hinnatava töö juures hinnatakse õigekirjaoskust.

Esimese ja teise teema hindamismeetodid Iseseisvalt koostatud ja esitatud loovülesanded: erinevate tekstide koostamine vastavalt juhendile – eristav hindamineKontrolltöö: keelenormide tundmine: kirjavahemärgistamine, kokku- ja lahkukirjutamise küsimused, sõnavara, erisuguse eesmärgiga tekstide koostamine – eristav hindamine

Teema Alateemad A I e- P P Õppemeetodid


rt3. MEEDIA JA MÕJUTAMINE

Meedia mõiste, olemus, liigid, tunnused

Erinevate meediatekstide koostamine

Infoallikate kriitiline hindamine ja oma infoallikate põhjendamine, info usaldusväärsus

Sotsiaalmeedia

28 8 Mõistekaart: meediateksti liigid ja tunnused Koostab ja vormistab erinevaid meediatekste (uudis,

intervjuu, retsensioon, artikkel, reklaam) vastavalt juhendile, järgides õigekirja reegleid

Rollimäng Rühmatöö: erialase ajalehe koostamine ja esitlus Reklaamteksti analüüs Reklaamklippide võrdlemine Etteantud meediatekstist usaldusväärsete faktide leidmine,

teksti kriitiline analüüs, väidete tõestamine ja vastuväidete esitamine

Tänavaküsitluse/intervjuu koostamine etteantud teemal

4. FUNKTSIO-NAALNE LUGEMINE JA KIRJUTAMINE

Teksti ülesehitus ja selle sidusus. Lõigu ülesanne. Tüüpilised stiilivead. Teabeotsing. Seotud ja sidumata tekstid

(nimestikud, tabelid, graafikud..). Arutleva teksti kirjutamine

alusteksti põhjal. Oma teksti toimetamine ja

pealkirjastamine Kokkuvõtte ja referaadi

kirjutamine. Mudelkirjutamine (erinevad

tarbetekstid)

20 9 Juhendmaterjali lugemine, refereerimine ja kokkuvõtte kirjutamine.

Lünkteksti täitmine tabelite, diagrammide abil, tabeli ja diagrammi koostamine etteantud faktide põhjal.

Mõistekaart – kasutab alusteksti, pealkirja. Alusteksti põhjal kirjutamine ja oma kirjutatud teksti

pealkirjastamine. Teksti struktuuri tajumine, teksti lõikude järjestamine. Praktiline harjutus: oma kirjutatud teksti toimetamine ja

stiilivigadeparandamine.

Mudelkirjutamine, tarbetekstide koostamine – avaldus, CV, kaaskiri,motivatsioonikiri.

Tänavaküsitlus (teema etteantud), selle põhjal graafikute, tabelite koostamine, täitmine...

Mudelkirjutamine, tarbetekstide koostamineavaldus, CV, kaaskiri, motivatsioonikiri.

Arvutis koostatud enesekontrolli testide sooritamine. Praktiline harjutus: oma kirjutatud teksti toimetamine ja


stiilivigade parandamine Praktika aruande kirjutamine

Kolmanda ja neljanda teema hindamine Õpiväljundid: IV teemal 1 – 5; V teemal 1 – 6Hindamiskriteeriumid:

koostab ja vormistab teksti vastavalt juhendile, järgides kirjutamisel õigekirjareegleid

kasutab erinevatest infoallikatest saadud teavet enda loodud tekstides ja igapäevaelus, põhjendab infoallika valikut

avaldab ja põhjendab oma arvamust, kasutab oma väidete kinnitamiseks tekstinäiteid ja tsitaate

leiab sidumata tekstist vajaliku info ja kasutab saadud teavet eesmärgipäraselt suulises esinemises või enda loodud tekstides

koostab etteantud faktide põhjal tabeli või diagrammi arutleb teose probleemide ja väärtushinnangute üle, toob sobivaid näiteid nii

tekstist kui ka oma elust kõneleb arusaadavalt, valib sobiva sõnakasutuse vastavalt suhtlussituatsioonile

sh hindekriteeriumid Kirjaliku teksti (CV, avaldus, motivatsioonikiri, mõistekaart, praktiline harjutus) loetakse arvestatuks, kui töö on koostatud ja vormistatud vastavalt etteantud juhendile, järgides kirjutamisel õigekirja.Töö loetakse mittearvestatuks, kui töö ei vasta etteantud juhendile ja esineb õigekirjavigu.X – töö esitamataRühmatööna koostatud ja esitatud erialane ajaleht loetakse arvestatuks, kui esitatud tööga on õpiväljundite lävend saavutatud ja õppija on eesmärgi saavutamiseks kasutanud erinevaid tehnoloogilisi vahendeid ning meeskonnaliikmena olnud salliv ja koostööaldis.

X – töö on esitamataKolmanda ja neljanda teema kokkuvõtva hinde kujunemine Kokkuvõttev hinne kujuneb õpimappi koondatud arvestuslike tööde koondhindena.

Kõik mitteeristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.


Kolmanda ja neljanda teema hindamismeetodid Rühmatööna koostatud ja esitatud erialane ajaleht ( tööotsimiskuulutus, uudis, intervjuu, reklaam, jms…) Lõpptulemuse saavutamiseks rakendatakse enese-

ja kaaslaste hindamist – mitteeristav hindamine Mõistekaardi koostamine - mitteeristav hindamine Praktilised harjutused teabeotsinguks, meediatekstide ülesehituse, lõikude

järjestamiseks – kujundav hindamine (mitteeristav) CV, avaldus, motivatsioonikiri mitteeristav hindamine

Teema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid5. ILUKIRJANDU

S KUI KUNST Ilukirjanduse põhiliigid ja

alaliigid Kirjandusvoolud, tunnused,

esindajad, tähtsamad teosed Kirjandusteose autor: koht, aeg,

traditsioonid, loomingu eripära Kirjandusteose peategelane ja

kõrvaltegelased Teose lugu ehk alustekst, selle

tõlgendamine ajastust lähtuvalt

32 9 Ajurünnak, loeng, esitlus: kirjanduse olemus, põhiliigid,kirjandusvoolud, ajatelg

Rühmatöö: kirjandusvoolud, nende tunnused, teosed jaautorid (plakat, stendiesitlus jm)

Ilukirjandusteksti lugemine ja analüüs: etteantud küsimustelevastamine ja oma arvamuse esitamine tekstinäidete põhjal

Rollis kirjutamine(rollimängud): enda samastamine mõne tegelaskujuga, temastlähtuv teose analüüs. / Kirjandusteostest katkendite lavastamine, jälgides ajastut

Mõistekaart: lühema proosateksti analüüs. Õppekäik kultuuriloolisse paika, teatrietenduse

külastus, filmi vaatamine

Viienda teema hindamine Õpiväljundid: 1 – 6Hindamiskriteeriumid:

koostab ja vormistab teksti vastavalt juhendile, järgides kirjutamisel õigekirjareegleid kasutab erinevatest infoallikatest saadud teavet enda loodud tekstides ja igapäevaelus,

põhjendab infoallika valikut avaldab ja põhjendab oma arvamust, kasutab oma väidete kinnitamiseks tekstinäiteid ja


tsitaate kasutab erinevatest infoallikatest saadud teavet enda loodud tekstides ja igapäevaelus,

põhjendab infoallika valikut leiab sidumata tekstist vajaliku info ja kasutab saadud teavet eesmärgipäraselt suulises

esinemises või enda loodud tekstides koostab etteantud faktide põhjal tabeli või diagrammi arutleb teose probleemide ja väärtushinnangute üle, toob sobivaid näiteid nii tekstist kui

ka oma elust

Sh hindekriteeriumid Ettekande ( kõne, esitluse, sõnavõtu) koostamine:„5“ – ettekanne on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab isikupärane loov lähenemine vormistamisel ja ettekandmisel.„4“ – ettekanne on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab huvitav ja veenev esinemine.„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui ettekanne on vormistatud üldjoontes korrektselt ja teema käsitlus vastab juhendi nõuetele.„2“ – ettekande vormistamisel esineb puudujääke nii vormistuse kui ka nõuete täitmises.

X – töö on esitamataKirjaliku teksti (arutleva teksti, tarbeteksti/retsensiooni/referaadi, kirjandi ) koostamine„5“– Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab analüüsiv, isikupärane ja loov lähenemine töö vormistamisele. Töö on kirjutatud stiili-, õigekirja-, sõnavormi-, sidumis- jm õigekeelsusvigadeta„4“ – Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab korrektne, sobiv ja hea keelekasutus; töö sisu on huvitav ja veenev, sõnavara või väljendusviis on ea kohta rikas. Võib esineda 0 – 8 ortograafiaviga, üksikud ebatäpsused tekstis.„3“ – töö on õpiväljundi hindamiskriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt koostatud, piisavalt argumenteeritud, sõnastus sidus ja teksti ülesehitus loogiline. Lubatud on 8 – 15 ortograafiaviga.„2“ –T öö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile. Töö ülesehitus on ebaloogiline, tekst ei ole sidus, sõnastus on algeline ja raskesti mõistetav, tekst ei ole arutlev, on jutustavat laadi. Ortograafiavigu 16 või enam. Töö ei vasta teemale.X – töö esitamata

Viienda teema kokkuvõtva hinde kujunemine Kokkuvõttev hinne kujuneb õpimappi koondatud arvestuslike tööde koondhindena. Kõik


eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud. Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud).

Viienda teema hindamismeetodid Hindamisülesanded valitakse õppijate või õpetaja poolt, lähtuvalt rühma omapärast ja võimetest.

Referaat ja slaidiesitlus: kirjandusvool, tunnused, tähtsamad teosed ja autorid – eristav hindamine

Valitud kirjandusteoste analüüside koostamine abiküsimuste abil – eristav hindamine Tekstidest kirjandusvoolude tunnuste leidmine – mitteeristav hindamine Proosatekstide kohta koostatud küsimustele vastamine - mitteeristav hindamine Kirjutab arutluse tegelaste või probleemide kohta - eristav hindamine Retsensiooni kirjutamine filmi või etenduse kohta – eristav hindamine Valitud tegelase rolli esitlus või arutlus – mitteeristav hindamine

Mooduli hindamine Moodulit hinnatakse eristavalt, hinne kujuneb õppeperioodil viie teema käsitlemisel õpimappi koondatud arvestuslike tööde koondhindena.

sh hindekriteeriumid Temaatilist õpimappi, kuhu on kogutud erinevad õppeperioodi jooksul tehtud tööd, hinnatakse eristavalt:„5“– õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab süsteemne, loov iseseisev lähenemine vormistamisel ning kaitsmisel. Hindeliselt sooritatud tööde keskmine on 4,6 – 5 ja mitteeristavalt hinnatud tööd sooritatud A-le.„4“ – õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab hea keelekasutuse ja veenev eneseanalüüsi oskus. Hindeliselt sooritatud tööde keskmine on 4 – 4,5 ja mitteeristavalt hinnatud tööd sooritatud A-le.„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui õpimapp on koostatud ja vormistatud üldjoontes vastavalt juhendile. Mappi on koondatud õiges järjekorras tehtud-esitatud tööd ja eneseanalüüs. Hindeliselt sooritatud tööde keskmine on 3-3,9 ja mitteeristavalt hinnatud tööd sooritatud A-le.„2“ – õpimapis esineb sisulisi puudujääke, vormistus ei vasta nõuetele, puuduvad tehtud-hinnatud tööd ja eneseanalüüs on kasin.X – õpimapp on esitamata

IÕK-l olevat õppijat hinnatakse vastavalt individuaalõppekavas kehtestatud hindamisjuhendile.


sh kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli hinde kujundamisel arvestatakse õppija arengut läbi erinevate teemade, keelelist eripära ja motiveeritust, analüüsimise ja eneseväljenduse oskust, mida kajastab õpimapp. Kõik eristavalt ja mitteeristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud. Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A-le (arvestatud). Iga hindele sooritatud töö hinnatakse vastavalt hindamiskriteeriumitele.

sh hindamismeetodid Õpimapi kaitsmineÕppematerjalid Ehala, Martin. (1998). Eesti kirjakeel gümnaasiumi õigekeelsusõpik. Tallinn: Künnimees

Hennoste, H. (2012). Tekstist tekstini. Lugemine ja kirjutamine. Tallinn: ArgoHennoste, M. (1996). Tekstiõpetuse õpik keskkoolile. Tallinn: AvitaKuhhi, M. (2006). Eesti ametikeel. Õigekeel ja suhtluskeel. Tallinn: IloMaanso, Sven (2000). Õige sõna - täpne mõte. Tallinn: KoolibriÕigekeelsuse käsiraamat ja sõnastik (2013). Tallinn: TEA KirjastusKask, Külliki (2005). Meediaõpetus. Õpik gümnaasiumile. Tallinn: AvitaMeediaõpetus üldhariduskoolis. Õpetaja käsiraamat. Audiokassett (2004)Lugeda on lahe. Lugemisülesannetega tekstikogumik (2005)Eesti Ajalehtede Liidu ajalehed. Ajaleht koolitunnisEesti ajakirjandus, raadio, televisioon, internet

Mooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht EKAP Õpetajad2 VÕÕRKEEL 4,5

(117 tundi)A- 90 I – 27

PRt- 0 P- 0e-õpe- 0

Nõuded mooduli alustamiseks On läbitud põhikooli riiklik õppekava võõrkeele valdkonnas vähemalt A2 tasemel

Mooduli eesmärk Eesmärk: õpetusega taotletakse, et õpilane suhtleb õpitavas võõrkeeles argisuhtluses nii kõnes kui kirjas iseseisva keelekasutajana


Õpiväljundid HindamiskriteeriumidÕpilane1) suhtleb õpitavas võõrkeeles argisuhtluses nii kõnes kuikirjas iseseisva keelekasutajana; esitab ja kaitseb erinevates mõttevahetustes / suhtlussituatsioonides oma seisukohti2) kirjeldab võõrkeeles iseennast, oma võimeid ja huvisid, mõtteid, kavatsusi ja kogemusi seoses valitud erialaga3) kasutab võõrkeeleoskuse arendamiseks endale sobivaid võõrkeele õppimise strateegiaid ja teabeallikaid, seostabvõõrkeeleõpet elukestva õppega4) mõistab Eesti ja teiste rahvaste elukeskkonda ja kultuuri ning arvestab nendega võõrkeeles suhtlemisel5) on teadlik edasiõppimise ja tööturul kandideerimise rahvusvahelistest võimalustest; koostab tööleasumiseksvajalikud võõrkeelsed taotlusdokumendid

1. kasutab iseseisvalt võõrkeelset põhisõnavara ja tuttavas olukorras grammatiliselt üsna õiget keelt2. esitab ja põhjendab lühidalt oma seisukohti erinevates mõttevahetustes3. väljendab end/suhtleb õpitava keele erinevate osaoskuste kaudu (loeb, kuulab, räägib, kirjutab B1

tasemel)4. tutvustab vestluse käigus iseennast ja oma sõpra/eakaaslast5. koostab oma kooli (lühi) tutvustuse6. põhjendab kooli ja erialavalikut, hindab oma sobivust valitud erialal töötamiseks7. hindab oma võõrkeeleoskuse taset8. põhjendab võõrkeele õppimise vajalikkust, loob seoseid eriala ja elukestva õppega9. eristab võõrkeelseid teabeallikaid info otsimiseks, kasutab neid ja hindab nende usaldusväärsust10. kirjeldab oma kasutatavaid suhtluskeskkondi (nende eeliseid, puudusi ja ohte) ja suhtlemist nendes

keskkondades11. võrdleb sihtkeele / emakeele* maa (de) ja Eesti elukeskkonda, kultuuritraditsioone ja –norme12. arvestab sihtkeele kõnelejate kultuurilise eripäraga13. tutvustab (oma eakaaslasele välismaal) Eestit ja soovitab külastada mõnda sihtkohta14. kirjeldab võõrkeeles oma tööpraktikat ja analüüsib oma osalemist selles15. tutvustab õpitavas võõrkeeles oma eriala hetkeseisu tööturul ja edasiõppimise

võimalusi16. koostab võõrkeeles töökohale/praktikakohale kandideerimise avalduse, CV/Europassi,17. arvestab sihtmaa eripäraga18. sooritab näidistööintervjuu

Teema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid

Hindamismeetodid ja

hindamisviiseristav – Emitteristav - ME

1. MINA JA MAAILM 1. Mina ja eakaaslased 10 3 Online keeletaseme testide täitmine

oma võõr-keeleoskuse


Ankeedi täitmine kooli/kursusele registreerimiseks

kirja/emaili koostamine, vormistamine sõbrale

intervjuu/dialoog (enese / sõbra/eakaaslase tutvustus)

rühmatöö: kooli ja eriala tutvustusekoostamine (poster / voldik / videoklipp / powerpoint esitlus) koos kutsega tulla õppima ja põhjendusega, miks just sellesse kooli

õppekäik koolihoone(te)s (õpilased on giidid)

taseme hin-damine (ME)

ankeedi täitmine vormi nõudeid järgides (ME)

kiri (enesetutvustus) sõbrale/eakaaslasele (E)

suuline enesetutvustamine (E)

poster /voldik / powerpoint esitlus / videoklipp koolist / esinemine giidina õppekäigul (ME)

2. Mina ja Eesti 10 3 lugemis- ja/või kuulamisülesande

täitmine juhendi alusel (võõrkeelne tekst / lindistus Eesti kohta, praktilisedharjutused sõnavara, väljendite,sõnastiku kasutamise jms kohta) õppekäik loodusesse, linna- /

sõnavara test loetud teksti kohta(E)

õppekäigu aruanne (ME)

esitlus (Eesti


rahva-/ looduse- või ajaloomuuseumi,

kunstigaleriisse, kontserdile jne koosõppeülesande täitmisega võõrkeeles. õpimapi koostamine (faktid

Eestimaa kohta, võõrkeelne info vaatamisväärsuste, kultuuritraditsioonide ja -sündmuste, tuntud riigi- ja kultuuritegelaste jne, õpilase poolt valitud sihtkoha või kultuuriobjekti kohta). Õpimappe võiksid hinnata kaasõpilased.

tagasiside andmine/ retsensiooni kirjutamine (kaasõpilase esitluse/õpimapi kohta).

võõrkeelne viktoriin või mälumäng Eesti kohta

video /filmi vaatamine (nt mõnest Eesti kultuurisündmusest, -traditsioonist või sihtkohast) ja juhendi alusel sisukokkuvõtte koostamine.

tutvustamine) tagasiside

kaasõpilase esitluse kohta / retsensioon (ME)

sisukokkuvõte filmist(ME)

3. Erinevad inimesed ja rahvad

12 3 reisimine: check-in lennujaamas ja hotellis, tee juhatamine

lugemis- ja/või

rollimängud lennujaamad, hotellis (E)

sõnavara test


kuulamisülesandetäitmine juhendi alusel (sihtriigikultuurisündmused, tuntud persoonidajaloost ja/või tänapäevast, eakaaslasteelu-olu) ja õppimine

video/filmi vaatamine (sihtriigi loodusest

ja vaatamisväärsustest) ja arutelu mõistekaardid (sihtkeele

riigi eripära) õpimapp sihtkeelt

kõnelevate maa(de) geograafilise asendi, riigi sümbolite ja arengu, elukeskkonna, vaatamisväärsuste, tuntud kultuuritegelaste, tähtsamate kultuuritraditsioonide, kirjanduse, kunsti, muusika jne esindajate kohta

ajurünnak (oma rahva ja kultuuri võrdlus teistega)

Iga teema juures käsitletakse ka grammatikaõpet.

(ME) õpimapi

suuline esitlus kaasõpilastelekoos näitlike vahenditega (E)

kirjalik arvamus juhendi alusel (Eestivõrdluses sihtkeele maa(de)ga) (E)

ümarlaud – erinevate riikide kombed ja traditsioonid (ME)

Teema „Mina ja maailm“ hindamine Õpiväljundid: 1- 4Hindamiskriteeriumid: (4.,5.,7.,11.,12.,13.,17.)

hindab oma võõrkeeleoskuse taset tutvustab vestluse käigus iseennast ja oma sõpra/eakaaslast (kirjeldab senist elu ja õpinguid,


võimeid ja huvisid, eelnevaid kogemusi seoses valitud erialaga ja mõtteid tulevikukavat-sustest)

koostab oma kooli (lühi) tutvustuse ja põhjendab oma eriala ning kooli valikut võrdleb sihtkeele / emakeele* maa (de) ja Eesti elukeskkonda, kultuuritraditsioone ja –norme,

toob välja sarnasused ja erisused arvestab sihtkeele kõnelejate kultuurilise eripäraga tutvustab (oma eakaaslasele välismaal) Eestit (riiklus, sümboolika, geograafiline asend, loodus

ja kliima, elukeskkond, tähtsaimad teaduse- ja tehnikasaavutused, tuntumad vaatamisväär-sused, kultuuritraditsioonid ja -sündmused, inimesed) ja soovitab külastada mõnda sihtkohta

arvestab sihtmaa eripäraga

sh hindekriteeriumid Mitteristava hindamise puhul loetakse töö (suuline/kirjalik) arvestatuks, kui tööga on saavutatud õpiväljundite lävend, mida kinnitab esitatud töö vastavus etteantud juhendile.Töö loetakse mittearvestatuks, kui töö ei vasta etteantud juhendile ja õpiväljundite läved on saavutamata.X – töö esitamataRühmatööna koostatud ja esitatud kooli tutvustus loetakse arvestatuks, kui õpiväljundite lävend on saavutatud ja õppija on eesmärgi saavutamiseks kasutanud erinevaid tehnoloogilisi vahendeid ning meeskonnaliikmena olnud salliv ja koostööaldis. X – töö on esitamata

Suulise ettekande/esitluse/rollimängu hindamine:„5“ – õpiväljundite lävend on saavutatud kõrgemal tasemel, ettekanne on isikupärane ning vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele, teemat on käsitletud loominguliselt, samas täpselt ja üksikasjalikult, tuues välja erinevate arvamuste poolt ja vastuargumente, esitlus/vestlus ladus ja spontaanne, väljendeid eriti otsimata oma seisukohtade esitlemisel ning kaitsmisel. Kõhklusi sõnade või vormide valikul ei esine.„4“ – õpiväljundite lävend on saavutatud kõrgemal tasemel, ettekanne vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele ning teemat on käsitletud üksikasjalikult tuues välja erinevate arvamuste poolt ja vastuargumente, esitlus/vestlus piisavalt ladus ja spontaanne, kasutades lihtsaid keelevahendeid oma seisukohtade väljendamiseks ja põhjendamiseks. Kõnes võib esineda küll väiksemaid pause, mis ei katkesta ega raskenda mõistmist.


„3“ – õpiväljundite lävend on üldjoontes saavutatud, kui ettekande teema käsitlus vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele, lihtsate seostatud lausetega kirjeldatud sündmusi, kogemusi ja muljeid ning põhjendatud või selgitatud oma seisukohti.„2“ – ettekande vormistamisel ja esitlemisel esineb puudujääke nii, et õpiväljundite läved saavutamata.

X – töö on esitamata

„Kirjaliku teksti (arvamus, kiri sõbrale ) hindamine:„5“– Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab analüüsiv, isikupärane ja loov lähenemine ning lugejast lähtuv stiili valik. Keelekasutus ning õigekiri on sedavõrd korrektsed, et ei tekita mingit vääritimõistmist ega riku stiili. „4“ – Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab laiem sõnavara ja sobiv väljendusviis; töö sisu on huvitav ja veenev. Võib esineda keelelisi ebatäpsusi, mis ei sega teksti mõistmist.„3“ – töö on õpiväljundi hindamiskriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt sooritatud, lihtne, sidus sõnastus ja teksti ülesehitus loogiline. Võib esineda emakeele interferents ning eri tüüpi vigu, mis üldiselt ei takista teksti mõistmist. „2“ –T öö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile. Töö ülesehitus on ebaloogiline, tekst ei ole sidus, sõnastus on algeline ja raskesti mõistetav. Töö ei vasta teemale.X – töö esitamata

sh kokkuvõtva hinde kujunemine Kokkuvõttev hinne kujuneb õpimappi koondatud arvestuslike tööde koondhindena. Kõik eristavalt ja mitteeristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.

õppematerjalid Raymond Murphy "English Grammar inUse"; Anne Pikver "Increase YourVocabulary"; Stuart Redman "EnglishVocabulary in Use"; Glennis Pye "Vocabulary in Practice" 3-6; Liz andJohn Soars "New Headway";Liz Driscoll "Reading Extra", "Listening


Extra", "Speaking Extra"Õpetaja koostatud töölehed.

Teema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid

Hindamismeetodid ja hindamisviiseristav – Emitteristav - ME

2. KESKKOND JA TEHNOLOOGIA

1. Mina ja keskkond1.1 Keskkonnakaitse probleemid

2. Keeletehnoloogilised rakendusedigapäevaelus jasuhtluskeskkonnad

Meedia:erinevad meediakanalid, reklaamid, reklaami koostamine, ajaleheartiklid

Online harjutuste täitmine

25 8 Lugemis – ja kuulamisülesannete täitmine (keskkonnaalased tekstid)

Interneti sõnastike kasutamine

Keskkonnaprobleemid maailmas ja Eestis, looduskaitsealad, ohustatud liigid ja arutelud.

Rühmatöö: posteri kujundamine inimtegevuse negatiivsetest ja positiivsetest tegevustest ning nende mõjust keskkonnale.

Essee teemal –Mida mina teha saan, et lahendada keskkonna probleeme?

Tööd lugemistekstidega ja /või kuulamistekstidega (erinevad arvamused suhtluskeskkondade kohta)

Sõnavara test (E)

Poster inimtegevuse negatiivsetest ja positiivsetest tegevustest ning nende mõjust keskkonnale. (ME)

Essee „Mida mina teha saan, et lahendada keskkonna probleeme?“ (E)


Uurimuslik töö interneti ja virtuaalse suhtluskeskkonna tekke ja arengu kohta

Arutelu suhtluskeskkonna tekke ja arengu koht

Ajurünnak- virtuaalne suhtlemine vs reaalne

Iga teema juures käsitletakse ka grammatikaõpet

Internetiotsingu sooritus (ME)

Uurimuslik töö interneti ja virtuaalse suhtluskeskkonna tekke ja arengu kohta(E)

Teema „Keskkond ja tehnoloogia“ hindamine

Õpiväljundid: 1, 2Hindamiskriteeriumid: 1.,2.,3.,9.,10.,12.,

kasutab iseseisvalt võõrkeelset põhisõnavara ja tuttavas olukorras grammatiliselt üsna õiget keelt esitab ja põhjendab lühidalt oma seisukohti erinevates mõttevahetustes väljendab end/suhtleb õpitava keele erinevate osaoskuste kaudu (loeb, kuulab, räägib, kirjutab B1

tasemel) eristab võõrkeelseid teabeallikaid info otsimiseks, kasutab neid ja hindab nende usaldusväärsust kirjeldab oma kasutatavaid suhtluskeskkondi (nende eeliseid, puudusi ja ohte) ja suhtlemist nendes

keskkondades arvestab sihtkeele kõnelejate kultuurilise eripäraga analüüsib oma võõrkeeleoskuse taset;

mõistab lihtsamaid võõrkeelseid keskkonnakaitsealaseid tekste; mõistab ja kirjeldab võõrkeeles olulisi keskkonna probleeme; arutleb võõrkeeles võimalikke viise keskkonna probleemide lahendamiseks.


sh hindekriteeriumid Mitteristava hindamise puhul loetakse töö (suuline/kirjalik) arvestatuks, kui tööga on saavutatud õpiväljundite lävend, mida kinnitab esitatud töö vastavus etteantud juhendile.Töö loetakse mittearvestatuks, kui töö ei vasta etteantud juhendile ja õpiväljundite läved on saavutamata.X – töö esitamataRühmatööna koostatud ja esitatud poster loetakse arvestatuks, kui õpiväljundite lävend on saavutatud ja töö vastab etteantud juhendile, õppija on eesmärgi saavutamiseks kasutanud erinevaid tehnoloogilisi vahendeid ning meeskonnaliikmena olnud salliv ja koostööaldis. X – töö on esitamataSuulise ettekande/esitluse/rollimängu hindamine:„5“ – õpiväljundite lävend on saavutatud kõrgemal tasemel, ettekanne on isikupärane ning vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele, teemat on käsitletud loominguliselt, samas täpselt ja üksikasjalikult, tuues välja erinevate arvamuste poolt ja vastuargumente, esitlus/vestlus ladus ja spontaanne, väljendeid eriti otsimata oma seisukohtade esitlemisel ning kaitsmisel. Kõhklusi sõnade või vormide valikul ei esine.„4“ – õpiväljundite lävend on saavutatud kõrgemal tasemel, ettekanne vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele ning teemat on käsitletud üksikasjalikult tuues välja erinevate arvamuste poolt ja vastuargumente, esitlus/vestlus piisavalt ladus ja spontaanne, kasutades lihtsaid keelevahendeid oma seisukohtade väljendamiseks ja põhjendamiseks. Kõnes võib esineda küll väiksemaid pause, mis ei katkesta ega raskenda mõistmist.„3“ – õpiväljundite lävend on üldjoontes saavutatud, kui ettekande teema käsitlus vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele, lihtsate seostatud lausetega kirjeldatud sündmusi, kogemusi ja muljeid ning põhjendatud või selgitatud oma seisukohti. „2“ – ettekande vormistamisel ja esitlemisel esineb puudujääke nii, et õpiväljundite läved saavutamata.X – töö on esitamataKirjaliku teksti (arvamus, kiri sõbrale ) hindamine:„Kirjaliku teksti (arvamus, kiri sõbrale ) hindamine:„5“– Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab analüüsiv, isikupärane ja loov lähenemine ning lugejast lähtuv stiili valik. Keelekasutus ning õigekiri on sedavõrd korrektsed, et ei tekita mingit vääritimõistmist ega riku stiili. „4“ – Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab laiem sõnavara ja sobiv väljendusviis; töö sisu on huvitav ja veenev. Võib esineda keelelisi ebatäpsusi, mis ei sega


teksti mõistmist.„3“ – töö on õpiväljundi hindamiskriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt sooritatud, lihtne, sidus sõnastus ja teksti ülesehitus loogiline. Võib esineda emakeele interferents ning eri tüüpi vigu, mis üldiselt ei takista teksti mõistmist. „2“ –T öö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile. Töö ülesehitus on ebaloogiline, tekst ei ole sidus, sõnastus on algeline ja raskesti mõistetav. Töö ei vasta teemale.X – töö esitamata


õppematerjalid Headway (Intermediate); Unit 11, Technical EnglishSõnastikud (sh internetisõnastikud), H.Fevang, H.Thesen, E.Ulven Fact and Fiction,Õpetaja koostatud töölehed.

Teema Alateemad A I e- Prt P ÕppemeetodidHindamine /

hindamismeetodid

3. HARIDUS JA TÖÖ1. Mina õppijana2. Mina tööturul

2.1Töötamisega seotud põhimõisted: tööleht:Work: duties, conditions, pay, Getting a job, who works in the company, talking about the work

2.2Küsimustele vastamine, töökohustuste kirjeldamine (speaking about your own duties)

33 10 vestlus senistest töökogemustest ja tulevikuplaanidest

lugemisülesande täitmine juhendi alusel Eesti haridussüsteemi kohta (materjalid õpikust, internetist, PP esitlus)

paaristöö sõnaraamatu abil: erinevate ametite nimetused inglise keeles ja peamised tööülesanded

töökoha kirjeldus

Senise töökogemuse kirjeldamine ja tulevikuplaanide tutvustamine (ME)

Eesti haridus-süsteemi ja õppimisvõimaluste tutvustamine (E)

Kirjalik kokkuvõte


2.3Kuulamisülesanded, arutlus tööteemadel: Why work?

õppekäik ettevõttesse

lugemis- ja/või kuulamisülesande

täitmine juhendi alusel tööohutuse teemadel

tööohutusteemalise video vaatamine ja küsimustele vastamine sisu kohta (YouTube)

paaristöö: esitluse koostamine vabal valikul etteantud plaani järgi firma/ ettevõtte/ asutuse/ haridusasutuse kohta Eestis või Euroopas

lugemis- ja/või kuulamisülesande täitmine juhendi alusel erinevate tööpakkumiste kohta

individuaalne töö: Europass CV koostamine näidise järgi

lugemis- ja/või kuulamisülesande

täitmine juhendi alusel motivatsioonikirja ja avalduse kirjutamise teemadel

intervjuu/dialoog (tööintervjuu lavastamine

õppekäigust ettevõttesse (juhendi alusel). (E)

Tööohutusteemalise posteri koostamine. (ME)

PP/ Prezi esitlus vabalt valitud firma/ ettevõtte/ asutuse/ haridusasutuse kohta Eestis või Euroopas(etteantud plaani järgi). (E)

Europass CV koostamine. (ME)

Motivatsioonikirja kirjutamine. (ME)


etteantud plaani järgi)

Iga teema juures käsitletakse ka grammatikaõpet

Dialoogi lavastamine: tööintervjuu. (E)

Teema „Haridus ja töö“ hindamine Õpiväljundid: 1-5Hindamiskriteeriumid:1.,2.,3.,8.,9.,14.,15.,16.,17.,18.

kasutab iseseisvalt võõrkeelset põhisõnavara ja tuttavas olukorras grammatiliselt üsna õiget keelt esitab ja põhjendab lühidalt oma seisukohti erinevates mõttevahetustes väljendab end/suhtleb õpitava keele erinevate osaoskuste kaudu (loeb, kuulab, räägib, kirjutab B1

tasemel) põhjendab võõrkeele õppimise vajalikkust, loob seoseid eriala ja elukestva õppega eristab võõrkeelseid teabeallikaid info otsimiseks, kasutab neid ja hindab nende usaldusväärsust kirjeldab võõrkeeles oma tööpraktikat ja analüüsib oma osalemist selles tutvustab õpitavas võõrkeeles oma eriala hetkeseisu tööturul ja edasiõppimise võimalusi Eestis ja välismaal koostab võõrkeeles töökohale/praktikakohale kandideerimise avalduse, CV/Europassi, arvestab sihtmaa eripäraga sooritab võõrkeeles näidistööintervjuu

sh hindekriteeriumid Mitteristava hindamise puhul loetakse töö (suuline/kirjalik) arvestatuks, kui tööga on saavutatud õpiväljundite lävend, mida kinnitab esitatud töö vastavus etteantud juhendile.Töö loetakse mittearvestatuks, kui töö ei vasta etteantud juhendile ja õpiväljundite läved on saavutamata.X – töö esitamata

Suulise ettekande/esitluse/rollimängu hindamine:„5“ – õpiväljundite lävend on saavutatud kõrgemal tasemel, ettekanne on isikupärane ning vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele, teemat on käsitletud loominguliselt, samas täpselt ja üksikasjalikult, tuues välja erinevate arvamuste poolt ja vastuargumente, esitlus/vestlus ladus ja spontaanne, väljendeid eriti otsimata oma seisukohtade esitlemisel ning kaitsmisel. Kõhklusi sõnade


või vormide valikul ei esine.„4“ – õpiväljundite lävend on saavutatud kõrgemal tasemel, ettekanne vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele ning teemat on käsitletud üksikasjalikult tuues välja erinevate arvamuste poolt ja vastuargumente, esitlus/vestlus piisavalt ladus ja spontaanne, kasutades lihtsaid keelevahendeid oma seisukohtade väljendamiseks ja põhjendamiseks. Kõnes võib esineda küll väiksemaid pause, mis ei katkesta ega raskenda mõistmist.„3“ – õpiväljundite lävend on üldjoontes saavutatud, kui ettekande teema käsitlus vastab vormistuselt ja esitluselt nõuetele, lihtsate seostatud lausetega kirjeldatud sündmusi, kogemusi ja muljeid ning põhjendatud või selgitatud oma seisukohti. „2“ – ettekande vormistamisel ja esitlemisel esineb puudujääke nii, et õpiväljundite läved saavutamata.X – töö on esitamataKirjaliku teksti (arvamus, kiri sõbrale ) hindamine:„5“– Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab analüüsiv, isikupärane ja loov lähenemine ning lugejast lähtuv stiili valik. Keelekasutus ning õigekiri on sedavõrd korrektsed, et ei tekita mingit vääritimõistmist ega riku stiili. „4“ – Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab laiem sõnavara ja sobiv väljendusviis; töö sisu on huvitav ja veenev. Võib esineda keelelisi ebatäpsusi, mis ei sega teksti mõistmist.„3“ – töö on õpiväljundi hindamiskriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt sooritatud, lihtne, sidus sõnastus ja teksti ülesehitus loogiline. Võib esineda emakeele interferents ning eri tüüpi vigu, mis üldiselt ei takista teksti mõistmist.„2“ –T öö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile. Töö ülesehitus on ebaloogiline, tekst ei ole sidus, sõnastus on algeline ja raskesti mõistetav. Töö ei vasta teemale.X – töö esitamata


sh hindamismeetodidõppematerjalid Raymond Murphy "English Grammar in Use"


Anne Pikver "Increase Your Vocabulary" Stuart Redman "English Vocabulary in Use" Glennis Pye " Vocabulary in Practice" Liz and John Soars "New Headway" (Unit12) Val Lambert ja Elaine Murray "Everyday Technical English" (Units 2,8) Liz Driscoll "Reading Extra" Miles Caravan "Listening Extra" Mick Gammidge "Speaking Extra" Colm Downes (Series Editor: Jeremy Day) "Cambridge English for Job- hunting" Leo Jones "New Progress to First Certificate", Student’s Book Leo Jones "New Progress to First Certificate", Teacher’s Book

Erinevad sõnaraamatud, sealhulgas interneti keskkonnas olevad sõnaraamatud (Oxford Learner’s Dictionaries)Õpetaja koostatud töölehed.

Mooduli hindamine Mooduli hinde kujundamisel arvestatakse õppija arengut läbi erinevate teemade, keelelist eripära ja motiveeritust, analüüsimise ja eneseväljenduse oskust, mida kajastab õpimapp.

sh hindekriteeriumid Temaatilist õpimappi, kuhu on kogutud erinevad õppeperioodi jooksul tehtud tööd, hinnatakse eristavalt:„5“– õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab süsteemne, loov iseseisev lähenemine kõikide tööde vormistamisel ning kaitsmisel. Hindeliselt sooritatud tööde keskmine on 4,6 – 5 ja mitteeristavalt hinnatud tööd sooritatud A-le„4“ – õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab hea keelekasutuse ja veenev eneseanalüüsi oskus. Hindeliselt sooritatud tööde keskmine on 4 – 4,5 ja mitteeristavalt hinnatud tööd sooritatud A-le„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui õpimapp on koostatud ja vormistatud üldjoontes vastavalt juhendile. Mappi on koondatud õiges järjekorras tehtud-esitatud tööd ja eneseanalüüs. Hindeliselt sooritatud tööde keskmine on 3-3,9 ja mitteeristavalt hinnatud tööd sooritatud A-le„2“ – õpimapis esineb sisulisi puudujääke, vormistus ei vasta nõuetele, puuduvad tehtud-hinnatud tööd ja eneseanalüüs on kasin.X – õpimapp on esitamata

IÕK-l olevat õppijat hinnatakse vastavalt individuaalõppekavas kehtestatud hindamisjuhendile.


sh kokkuvõtva hinde kujunemine Õpimapis on kõik eristavalt ja mitteeristavalt hinnatud tööd võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud. Mooduli eristav kokkuvõttev hinne kujuneb õpimapis esitatud eristavalt hinnatud tööde keskmise ja õpimapi kaitsmise koondhindena ning kõik mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A-le.

sh hindamismeetodid Õpimappi esitamine ja kaitsmine.õppematerjalid Õpimapi koostamisjuhend.

Mooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht EKAP Õpetajad3 MATEMAATIKA 5

(130 tundi) Karin SaareUlvi VahterA-100 I – 30

PRt- 0 P- 0e-õpe- 0

Nõuded mooduli alustamiseks PõhiharidusMooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õpilane kasutab oma matemaatikateadmisi elus edukalt toimetulekuks.Õpiväljundid Hindamiskriteeriumid1. kasutab õpitud matemaatikateadmisi ja -oskusi uutes situatsioonides ning eluliste ülesannete lahendamisel, analüüsides ja hinnates tulemuste tõepärasust

1) sõnastab ülesande mõtte, toob/kirjutab välja andmed, määrab otsitavad suurused toob/kirjutab välja vajalikud seosed ja valemid

2) kirjeldab lahenduskäiku, vajadusel illustreerib seda joonisega/skeemiga, teeb vajalikud arvutused, vormistab lahenduskäigu, kontrollib lahenduskäigu õigsust

3) kasutab vajadusel õpetaja koostatud juhendmaterjale ja näpunäiteid ülesande õigeks lahendamiseks

4) teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust5) kasutab vajaliku teabe leidmiseks nii paberkandjal kui ka internetis leiduvaid teabeallikaid6) leiab tekstist, tabelist, jooniselt, graafikult, diagrammilt vajaliku info7) koostab tabeleid, jooniseid, graafikuid ja diagramme õpitud materjali ulatuses8) nimetab järguühikuid ja teisendab pikkus-, raskus- pindala, ruumala, mahu, aja- ja

rahaühikuid, arvutab protsente ja promille9) kasutab muutumist ja seoseid käsitlevat matemaatikat, võrdleb erinevaid suurusi10) valib ja kasutab ülesannete lahendamisel ülesande sisust lähtuvalt õigeid valemeid ja

matemaatilisi sümboleid

2. kasutab vajadusel erinevaid teabeallikaid ning saab aru erinevatest matemaatilise info esitamise viisidest3. seostab matemaatikat teiste õppeainetega, kasutades õppimisel oma matemaatikaalaseid teadmisi ning oskusi4. esitab oma matemaatilisi mõttekäike loogiliselt, väljendades oma mõtet selgelt ja täpselt nii suuliselt kui kirjalikult5. kasutab matemaatika võimalusi enda ja teiste tegevuse tasuvuse ning


jätkusuutlikkuse hindamisel 11) kasutab analoogiat objektidevaheliste seoste leidmiseks12) kasutab loogikat etteantud probleemide lahendamisel ning eristab olulist ebaolulisest13) teab ja kasutab matemaatilise statistika ja tõenäosusteooria elemente14) selgitab matemaatiliste tehete abil loteriide ja laenudega seotud riske15) arvutab bruto- ja netopalka ning mitmesuguseid igapäevaeluga seotud tulusid ja kulusid ning

teisendab enamkasutatavaid valuutasid16) arutleb säästmise vajalikkuse üle, toob näiteid tarbimise ja kulutamise tasakaalustamise

võimaluste kohta

Teema Alateemad A I e-

Prt

P Õppemeetodid Hindamismeetodid

1. Arvutamine 1. Tehted ratsionaalarvudega; arvuhulgad (naturaalarvud N, täisarvud Z, ratsionaalarvud Q, irratsionaalarvud I, reaalarvud R)

2. Ümardamine.3. Arvu absoluutväärtus

(mõiste ja geomeetriline tähendus).

4. Täisarvulise, negatiivse ja ratsionaalarvulise astendajaga aste (arvu juur). Tehted astmetega. Arvu kümme astmed. Arvu standardkuju.

5. Arvutamine taskuarvutiga.6. Ühend ja ühisosa

(sümboolika ………….. kasutamine; ülesanded hulkade ühendi ja ühisosa kohta, graafiline

20 6 Loeng

Iseseisev töö – peast arvutamine kiiruse peale, õigsuse peale ja tulemuse ligikaudse väärtuse hindamiseks.Rühmatöö

Elulise sisuga tekstülesannet lahendamine (raha igapäevane kasutamine, pere eelarve, vahemaad, majapidamine jms).

Arvestustöö, mille käigus hinnatakse kogu teema tundmist ja elulise sisuga ülesannete lahendamist


kujutamine).7. Elulise sisuga

tekstülesanded. (raha igapäevane kasutamine, pere eelarve, vahemaad, majapidamine jms).

I teema hindamine Eristav hindamineÕpiväljundid: 1 -5

Arvutab peast, kirjalikult ja taskuarvutiga, eristab ja teisendab murde, rakendab tehete järjekorda.

Teab järguühikuid, ümardab arve etteantud täpsuseni Leiab arvu absoluutväärtuse, seostab reaalse arvuskaalaga Teab arvu 10 astmeid, rakendab astendamise reegleid, kasutab arvu standardkuju Eristab ühendit ja ühisosa Lahendab elulisi ülesandeid ja annab vastuse lähtudes ülesande mõttest

Hindamiskriteeriumid: sõnastab ülesande mõtte, toob/kirjutab välja andmed, määrab otsitavad suurused

toob/kirjutab välja vajalikud seosed ja valemid kirjeldab lahenduskäiku, vajadusel illustreerib seda joonisega/skeemiga, teeb vajalikud

arvutused, vormistab lahenduskäigu, kontrollib lahenduskäigu õigsust kasutab vajadusel õpetaja koostatud juhendmaterjale ja näpunäiteid ülesande õigeks

lahendamiseks teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust valib ja kasutab ülesannete lahendamisel ülesande sisust lähtuvalt õigeid valemeid ja

matemaatilisi sümboleid

sh hindekriteeriumid „3“Arvutab reaalarvudega õigesti peast, kirjalikult või taskuarvutiga. Teostab tehted õiges järjekorras. Ümardab arve etteantud täpsuseni. Lahendab konspekti (õpiku, käsiraamatu vms) abil elulisi tekstülesandeid.„4“ Lahendab iseseisvalt elulisi sõnalisi tüüpülesandeid.„5“ Lahendab iseseisvalt ja loovalt elulisi tekstülesandeid ja vormistab korrektse lahenduskäigu

Õppematerjalid Õpetaja poolt koostatud materjalid, õppematerjalid Moodlest ja internetist, matemaatika õpikud


ja käsiraamatud.

Teema Alateemad A Ie-

Prt


2. Mõõtühikud 1. Mõõtühikute vahelised seosed, teisendamine

2. Elulise sisuga tekstülesanded

4 4 • ühikute teisendamine teabeallikate kasutamisega (elulistes ülesannetes SI-süsteemiväliste mõõtühikute SI-süsteemi ühikuteks teisendamine)

• ühikute teisendamise harjutusülesanded (rühmatöö, paaristöö)

• interaktiivsed testid (koostatud MS Exceli, Wirise või mõne muu programmiga, kohe tagasisidet andvad töölehed)

• näitlikustamine (pinna, mahu jms ühikutevahelistest seostest, näitlikke jooniseid võivad õpilased ka ise koostada)

• kodune kontrolltöö (vilumuse tagamiseks ja tööharjumuse kujundamiseks) õppimisoskuse arendamiseks

Kodune kontrolltöö

II teema hindamine Eristav hindamine.Õpiväljundid: 1 - 5 Teisendab pikkus-, raskus-, pindala-, ruumala-, mahu-, aja- ja rahaühikuid


Leiab mõõtühikute vahelisi seoseid nii paberkandjalt (õpik, käsiraamat, leksikon jms) kui Internetis leiduvatest teabeallikatest

Kasutab mõõtkava tegeliku mõõtme leidmisel Lahendab elulisi ülesandeid, esitab tõepäraseid vastuseid lähtuvalt igapäevaelustHindamiskriteeriumid: sõnastab ülesande mõtte, toob/kirjutab välja andmed, määrab otsitavad suurused



lahendamiseks teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust kasutab vajaliku teabe leidmiseks nii paberkandjal kui ka internetis leiduvaid teabeallikaid nimetab järguühikuid ja teisendab pikkus-, raskus- pindala, ruumala, mahu, aja- ja

rahaühikuid, arvutab protsente ja promille kasutab muutumist ja seoseid käsitlevat matemaatikat, võrdleb erinevaid suurusi arvutab bruto- ja netopalka ning mitmesuguseid igapäevaeluga seotud tulusid ja kulusid

ning teisendab enamkasutatavaid valuutasid arutleb säästmise vajalikkuse üle, toob näiteid tarbimise ja kulutamise tasakaalustamise

võimaluste kohta

sh hindekriteeriumid „3“Teisendab etteantud pikkus-, raskus- pindala, ruumala, mahu, aja- ja rahaühikuid lubatud eksimisega 10%.

„4“Teisendab tekstülesannetes mõõtühikuid vastavalt teksti sisule.

„5“Koostab ja lahendab elulisi mõõtühikute teisendamist nõudvaid tekstülesandeid.



ja käsiraamatud.


Prt

P Õppemeetodid Hindamine

3. Avaldised. Võrrandid ja võrratused

1. Ratsionaalavaldiste lihtsustamine.

2. Võrre. Võrdeline jaotamine. Valemite teisendamine.

3. Võrdeline suurendamine ja vähendamine (mõõtkava, plaan).

4. Lineaarvõrrand. Ruutvõrrand. Kahe tundmatuga lineaarvõrrandi-süsteem.

5. Arvtelje erinevad piirkonnad.

6. Lineaarvõrratuse mõiste ja omadused ja lahendamine. Lineaarvõrratuste süsteem.

7. Elulise sisuga tekstülesanded.

14 4 LoengIseseisev tööÜlesannete lahendamine

Arvestustöö

III teema hindamine Eristav hindamine.Õpiväljundid: 1 - 5

Lihtsustab ja tegurdab hulkliikmeid kasutades korrutamise abivalemeid Kasutab võrde põhiomadust Kasutab mõõtkava tegeliku mõõtme leidmisel ja vastupidi Lahendab ühe tundmatuga lineaar- ja ruutvõrrandit, lineaarvõrrandisüsteemi; loeb

graafikult lineaar- jaruutvõrrandi lahendeid


Lahendab lineaarvõrratusi ja lineaarvõrratuste süsteeme, esitab lahendihulgad graafiliselt

Lahendab elulisi ülesandeid, esitab tõepäraseid vastuseid lähtuvalt igapäevaelust




lahendamiseks teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust valib ja kasutab ülesannete lahendamisel ülesande sisust lähtuvalt õigeid valemeid ja

matemaatilisi sümboleid Lihtsustab avaldisi kasutades summa ja vahe ruudu ning ruutude vahe valemit. Lahendab lineaarvõrrandeid ja lineaarvõrrandisüsteeme. Avaldab valemist otsitavasuuruse. Rakendab ruutvõrrandi lahendivalemit. Lahendab lineaarvõrratusi ja lineaarvõrratuste süsteeme

sh hindekriteeriumid „3“ Lihtsustab avaldisi kasutades summa ja vahe ruudu ning ruutude vahe valemit, lahendab lihtsamaid lineaarvõrrandeid ja lineaarvõrrandisüsteeme ning normaalkujulisi ruutvõrrandeid.Lahendab lihtsamaid lineaarvõrratusi.Elulisi ülesandeid lahendab konspekti näidete abil.„4“ Lahendab võrrandeid lihtsustamise valemeid kasutades. Lahendab lineaarvõrrandeid ja lineaarvõrrandisüsteeme ning ruutvõrrandeid. Lahendab lineaarvõrratusi ja võrratusesüsteeme. Saab aru tekstist. Lahendab iseseisvalt elulisi tüüpülesandeid, vormistab korrektse lahenduskäigu.

„5“ Lahendab võrrandeid lihtsustamise valemeid kasutades. Lahendab lineaarvõrrandeid ja lineaarvõrrandisüsteeme ning ruutvõrrandeid. Lahendab lineaarvõrratusi ja võrratusesüsteeme.


Lahendab iseseisvalt ja loovalt elulisi tekstülesandeid, vormistab selgitustega korrektse lahenduskäigu

Õppematerjalid Õpetaja poolt koostatud materjalid, õppematerjalid Moodlest ja internetist, matemaatika õpikud ja käsiraamatud.


Prt


4. Protsendid 1. Osa ja tervik, protsent, promill.


10 3 LoengIseseisev tööÜlesannete lahendamine

Arvestustöö.

IV teema hindamine Eristav hindamine.

Õpiväljundid: 1- 5 Arvutab protsente ja promilli Lahendab elulisi ülesandeid, leiab tekstist vajaliku info, teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse

kohta lähtuvalt igapäevaelustHindamiskriteeriumid:

sõnastab ülesande mõtte, toob/kirjutab välja andmed, määrab otsitavad suurused toob/kirjutab välja vajalikud seosed ja valemid

kirjeldab lahenduskäiku, vajadusel illustreerib seda joonisega/skeemiga, teeb vajalikud arvutused, vormistab lahenduskäigu, kontrollib lahenduskäigu õigsust

kasutab vajadusel õpetaja koostatud juhendmaterjale ja näpunäiteid ülesande õigeks lahendamiseks

teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust kasutab vajaliku teabe leidmiseks nii paberkandjal kui ka internetis leiduvaid

teabeallikaid

sh hindekriteeriumid „3“Arvutab protsenti (osa) tervikust. Arvutab tervikut protsendimäära (osamäära) ja osa kaudu.


Leiab, mitu protsenti üks suurus moodustab teisest. Arvutab promilli (nt. alkoholisisaldust veres). Vormistab korrektselt lahenduskäigu.

„4“Lahendab kolme tehtega elulisi protsentülesandeid (näiteks niiskusekadu, lahuse ülesanded, suuruste muutumise ülesanded). Vormistab korrektselt lahenduskäigu.

„5“Lahendab iseseisvalt ja loovalt vähemalt kolme tehtega elulisi protsentülesandeid. Vormistab korrektselt lahenduskäigu. Vajadusel põhjendab saadud tulemust. Valib erinevate võimaluste vahel ökonoomsema lahenduskäigu.



Prt


5. Majandusmatemaatika elemendid

1. Raha ja valuuta.2. Liht-ja liitintress. Laen ja

hoiustamine, laenu tagasimakse-graafik.

3. Palk ja kehtivad maksud töövõtjale ja tööandjale. Käibemaks, hind käibemaksuga ja käibemaksuta. Hinnamuutused (soodushind, hinnatõus jt).

4. Diagrammide lugemine.

10 3 LoengIseseisev tööÜlesannete lahendamineDiagrammide lugemineEsitlus

V teema hindamine Eristav hindamine.Õpiväljundid: 1 - 5

Teisendab erinevaid valuutasid Arvutab liht- ja liitintressi, hindab hoiuse tulusust ja laenu kulukust


Arvutab bruto- ja netopalka, enamkasutatavaid makse Loeb erinevaid majandusalaseid diagramme


toob/kirjutab välja vajalikud seosed ja valemid kirjeldab lahenduskäiku, teeb vajalikud arvutused, vormistab lahenduskäigu, kontrollib

lahenduskäigu õigsust kasutab vajadusel õpetaja koostatud juhendmaterjale ja näpunäiteid ülesande õigeks

lahendamiseks teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust kasutab vajaliku teabe leidmiseks nii paberkandjal kui ka internetis leiduvaid

teabeallikaid leiab tekstist, tabelist, jooniselt, graafikult, diagrammilt vajaliku info Arvutab liht- ja liitintressi, hoiuse suurust ja laenu kulukust. arvutab bruto- ja netopalka ning mitmesuguseid igapäevaeluga seotud tulusid ja kulusid

ning teisendab enamkasutatavaid valuutasid arutleb säästmise vajalikkuse üle, toob näiteid tarbimise ja kulutamise tasakaalustamise

võimaluste kohta

sh hindekriteeriumid „3“Õpetaja abiga. Teisendab erinevaid valuutasid. Kasutab sellekohaseid teabematerjale. Arvutab liht- ja liitintressi. Arvutab käibemaksu ja kauba jaehinda, hinnamuutusi. Teeb vahet neto- ja brutopalgal, teab palgaga kaasnevaid makse. Kasutab palgakalkulaatoreid internetis. Selgitab laenudega seotud riske, arutleb säästmise vajalikkuse ja kiirlaenude üle. Teeb vahet erinevatel diagrammidel, suudab lugeda neilt andmeid.

„4“ Konspekti abiga. Lisaks hinde „3“ hindamis- kriteeriumile. Loeb tekstis, tabelist, jooniselt vajaliku info, analüüsib seda ja teeb järeldusi. Teeb excelis diagramme.

„5“Iseseisvalt. Lisaks hinde „3“ ja „4“ hindamis-kriteeriumile. Kasutab infotehnoloogilisi vahendeid ülesannete lahendamisel. Oskab probleemülesandeid lahendada ja neid ise püstitada. Julgeb avalikult esineda ja oma seisukohta kaitsta.



ja käsiraamatud.


Prt


6. Tõenäosusteooria ja statistika

1. Sündmuse tõenäosus, tõenäosuse summa ja korrutis (sh tõenäosus loteriis ja hasartmängudes).

2. Statistika põhimõisted ja arvkarakteristikud. Statistiline ja variatsioonirida, sagedustabel ja suhteline sagedus, diagrammid keskväärtus, kaalutud keskmine, mediaan, mood, maksimaalne ning minimaalne element, standardhälve.

3. Statistiliste andmete kogumine, süstematiseerimine, statistiline andmetöötlus.

10 5 Iseseisvaks tööks on õpilase poolt valitud tunnuse uurimustöö ja selle esitlus klassis.LoengAruteluIseseisev tööÜlesannete lahendamineUurimustööEsitlus

1. Kontrolltöö „Tõenäosusteooria”

2.3. Kontrolltöö

„Statistika”4.5. Iseseisvad tööd6.7. Essee „Loteriide ja

hasartmängude mängimisega seotud riskidest” hinnatakse mitteeristavalt.

VI teema hindamine Eristav hindamine.Õpiväljundid: 1 - 5 Arvutab sündmuse tõenäosust, võiduvõimaluse suurust selgitab hasartmängudega seotud

riske Kasutab statistika põhimõisteid Leiab nii paberkandjalt kui Internetis leiduvatest teabeallikatest statistilisi andmeid; loeb ja

koostab tabeleid, jooniseid, graafikuid, diagramme õpitud materjali ulatuses Lahendab elulisi ülesandeid, esitab tõepäraseid vastuseid lähtuvalt igapäevaelust





lahendamiseks teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust kasutab vajaliku teabe leidmiseks nii paberkandjal kui ka internetis leiduvaid teabeallikaid leiab tekstist, tabelist, jooniselt, graafikult, diagrammilt vajaliku info koostab tabeleid, jooniseid, graafikuid ja diagramme õpitud materjali ulatuses kasutab loogikat etteantud probleemide lahendamisel ning eristab olulist ebaolulisest teab ja kasutab matemaatilise statistika ja tõenäosusteooria elemente

sh hindekriteeriumid „3“ õpilane oskab lahendada “Tõenäosusteooria” ja “Statistika” näidisülesandeid ja on esitanud statistika uurimustöö. Selgitab loteriide ja hasartmängudega seotud riske.

„4“ õpilane oskab lahendada “Tõenäosusteooria” ja “Statistika” näidetele baseeruvaid ülesandeid. Õpilane on esitlenud oma iseseisvat uurimustööd klassis, kirjutanud essee loteriide ja hasartmängudega seotud riskidest ja osalenud aruteludes.

„5“õpilane lahendab “Tõenäosusteooria” ja “Statistika” teooriale baseeruvaid, kuid loogilist mõtlemist ja järeldusoskust nõudvaid probleemülesandeid; on esitlenud oma iseseisvat uurimistööd klassis ja saanud hea või väga hea hinnangu osaliseks. Õpilane on esitlenud esseed “Loteriide ja hasartmängudega seotud riskidest” ja võtnud aktiivselt osa aruteludest klassis.

VI teema kokkuvõtva hinde kujunemine 1. Kontrolltöö „Tõenäosusteooria” sisaldab ainekavas kirjeldatud näidetele baseeruvaid ülesandeid. Hinnatakse eristavalt. Hinde osakaal 40% kokkuvõtvast hindest.

2. Kontrolltöö „Statistika” on õpiväljundite saavutamise taset kontrolliv test. Hinnatakse eristavalt. Hinde osakaal 40% kokkuvõtvast hindest.


3. Iseseisvad tööd hinnatakse eristavalt ja nad moodustavad kokku 20% kokkuvõtvast hindest.



Prt


7. Jooned tasandil 1. Punkti asukoha määramine tasandil.

2. Lõigu pikkus, kahe punkti vaheline kaugus, vektori mõiste ja tähistamine, vektori pikkus, nullvektor, ühikvektor, vastandvektor, vektorite geomeetriline liitmine.

3. Sirge, parabooli ja ringjoone võrrandid.

4. Sirge joonestamine võrrandi järgi.

8 3 LoengIseseisev tööÜlesannete lahendamineJoonestamine

Arvestustöö.( Vektori kujutamine tasandil, vektori pikkuse arvutamine. Sirge joonestamine tasandil võrrandi järgi. Võrrandite järgi joone kuju määramine.Sirge võrrandi koostamine).

VII teema hindamine Eristav hindamine.Õpiväljundid: 1 - 5 Kujutab tasandil vektorit, arvutab lõigu ja vektori pikkuse Seostab joont võrrandiga Joonestab võrrandi järgi sirge



arvutused, vormistab lahenduskäigu, kontrollib lahenduskäigu õigsust



Kujutab vektorit tasandil (sh summavektorit). Arvutab lõigu ja vektori pikkuse. Joonestab sirge antud võrrandi järgi. Seostab joone (sirge, parabool, ringjoon) võrrandit graafikuga ja vastupidi.

sh hindekriteeriumid „3“Kujutab vektorit tasandil algus- ja lõpp- punkti koordinaatide järgi. Arvutab vektori pikkust vektori koordinaatide järgi. Joonestab võrrandi järgi sirge tasandil. Tunneb antud võrrandi järgi joone kuju (sirge, parabool, ringjoon).

„4“Kujutab vektorit tasandil algus- ja lõpp- punkti koordinaatide järgi. Arvutab vektori koordinaate. Arvutab lõigu ja vektori pikkust algus- ja lõpp- punkti koordinaatide järgi, vektori pikkust vektori koordinaatide järgi. Liidab vektoreid geomeetriliselt. Joonestab võrrandi järgi sirge, parabooli. Koostab konspekti abil sirge võrrandi, kui sirge on antud: kahe punktiga; punkti ja sihivektoriga; tõusu ja algordinaadiga; punkti ja tõusuga ning teisendab üldvõrrandiks.

„5“Kujutab vektorit tasandil algus- ja lõpp- punkti koordinaatide järgi. Arvutab vektori koordinaate, vektori algus- ja lõpp- punkti koordinaate. Arvutab lõigu ja vektori pikkust algus- ja lõpp- punkti koordinaatide järgi, vektori pikkust vektori koordinaatide järgi. Liidab vektoreid geomeetriliselt.

Joonestab võrrandi järgi sirge, parabooli. Koostab sirge võrrandi, kui sirge on antud: kahe punktiga; punkti ja sihivektoriga; tõusu ja algordinaadiga; punkti ja tõusuga ning teisendab üldvõrrandiks, võrrandiks tõusu ja algordinaadi järgi.



Prt



8. Trigonomeetria 1. Pythagorase teoreem. Teravnurga siinus, koosinus, tangens. Täisnurkse kolmnurga lahendamine.


6 0 LoengIseseisev tööÜlesannete lahendamineJoonestamine

Eluliste ülesannete korrektne lahendamine valemikaardi abil

VIII teema hindamine Eristav hindamine.Õpiväljundid: 1- 5

Kasutab Pythagorase teoreemi ja trigonomeetriliste funktsioonide definitsioon täisnurkse kolmnurga lahendamisel

Leiab elulistes ülesannetes Pythagorase teoreemi ja täisnurkse kolmnurga trigonomeetriaabil puuduvaid kujundi mõõtmeid ja nurkade suurusi




lahendamiseks teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust leiab tekstist, tabelist, jooniselt, graafikult, diagrammilt vajaliku info

sh hindekriteeriumid „3“Oskab korrektselt (teeb joonise, kirjutab andmed, valemid ja vastuse) lahendada konspekti/näidete abil (elulisi) ülesandeid kasutades valemikaarti. Oskab valemikaardi abil leida õigeid elementidevahelisi seoseid, ümbermõõdu ja pindala valemeid.

„4“Oskab korrektselt (teeb joonise, kirjutab andmed, valemid ja vastuse) lahendada (elulisi) ülesandeid kasutades valemikaarti. Liigitab tasandilisi kujundeid, oskab valemikaardi abil leida õigeid elementidevahelisi seoseid, ümbermõõdu ja pindala valemeid. Esitab tõepärased vastused lähtuvalt igapäevaelust.

„5“Lahendab iseseisvalt (abimaterjale kasutamata) elulisi ülesandeid trigonomeetriateadmisi rakendades ja esitab tõepäraseid vastuseid lähtuvalt igapäevaelust. Liigitab tasandilisi kujundeid


ja teab elementidevahelisi seoseid, ümbermõõdu ja pindala valemeid. Lahendab iseseisvalt ja loovalt elulisi tekstülesandeid ja vormistab korrektse lahenduskäigu.



Prt


9. Stereomeetria 1. Püstprisma, korrapärase püramiidi, silindri, koonuse ja kera (sfääri) elemendid, pindalad ja ruumala.


10 2 Ajurünnak või test (teooria tundmine), loeng, õpiring (ülesannete lahendamine), praktiline töö programmiga geogebra, praktiline töö (püramiidi jt kehade voltimine või valmistamine), iseseisev töö (foto ja sellel hulktahuka ja pöördkeha esiletoomine programmiga geogebra või muude joonestamisvahenditega; esitlemine).

Kasutades valemite lehte, eluliste ülesannete lahendamine. Iseseisva töö esitamine.

IX teema hindamine Eristav hindamine.Õpiväljundid: 1 – 5

Liigitab ruumilisi kujundeid, teeb joonise, arvutab puuduvad elemendid, pindala ja ruumala;

Lahendab elulisi stereomeetria ülesandeid trigonomeetria- ja planimeetriateadmisi rakendades, annabvastuse lähtudes igapäevaelust


toob/kirjutab välja vajalikud seosed ja valemid


kirjeldab lahenduskäiku, vajadusel illustreerib seda joonisega/skeemiga, teeb vajalikud arvutused, vormistab lahenduskäigu, kontrollib lahenduskäigu õigsust


teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust kasutab vajaliku teabe leidmiseks nii paberkandjal kui ka internetis leiduvaid

teabeallikaid leiab tekstist, tabelist, jooniselt, graafikult, diagrammilt vajaliku info koostab jooniseid, graafikuid ja diagramme õpitud materjali ulatuses nimetab järguühikuid ja teisendab pikkus-, raskus- pindala, ruumala, mahu, aja- ja

rahaühikuid, arvutab protsente ja promille

sh hindekriteeriumid „3“õppija lahendab näidisülesannete tasemel elulisi stereomeetria ülesandeid valemite lehe abil, teeb joonise, vajadusel teisendab mõõtühikuid, annab vastuse lähtudes igapäevaelust. Esitleb iseseisva töö ja vastab mõnele esitatud küsimusele.

„4“õppija lahendab näidisülesannete tasemel elulisi stereomeetria ülesandeid, teeb joonis, vajadusel teisendab mõõtühikuid, esitab vastuse lähtudes igapäevaelust. Esitleb iseseisva töö ja vastab esitatud küsimustele.

„5“õppija lahendab elulisi stereomeetria ülesandeid, esitab põhjaliku lahenduskäigu, teeb joonis, vajadusel teisendab mõõtühikuid, annab vastuse lähtudes igapäevaelust, suudab hinnata vastuse õigsust. Esitleb iseseisva töö mis on sooritatud programmiga GeoGebra ja vastab kõigile esitatud küsimustele.



Prt

P Õppemeetodid Hindamine


10. Planimeetria 1. Tasapinnaliste geomeetriliste kujundite (kolmnurk, ruut, ristkülik, rööpkülik, romb, trapets, korrapärane kuusnurk, ring) elemendid, ümbermõõdud ja pindalad.


6 0 LoengIseseisev tööÜlesannete lahendamine Eluliste ülesannete

lahendamine trigonomeetria - ja planimeetriateadmisi rakendades.

X teema hindamine Eristav hindamine.Õpiväljundid: 1 – 5

Liigitab tasandilisi kujundeid, teeb joonise; teab elementidevahelisi seoseid, ümbermõõdu ja pindalavalemeid

Lahendab elulisi ülesandeid trigonomeetria- ja planimeetriateadmisi rakendades ja esitab tõepäraseid vastuseid lähtuvalt igapäevaelust




lahendamiseks teeb järeldusi tulemuse tõepärasuse kohta, lähtudes igapäevaelust

sh hindekriteeriumid „3“Õpilane teeb tasapinnaliste kujundite joonised ja lahendab antud andmetega kujundi pindala ja ümbermõõdu.

„4“õpilane teisendab ühikud ja vormistab lahenduskäigu korrektselt.

„5“Õpilane teeb tasapinnaliste kujundite joonised ja arvutab kujundite pindala ja ümbermõõdu. Lahendab loovalt elulisi ülesandeid trigonomeetria - ja planimeetriateadmisi rakendades ja esitab tõepäraseid vastuseid lähtuvalt igapäevaelust.


Mooduli hindamine Kõigi teemade hinne on vähemalt lävendi tasemel saavutatud. Mooduli hinne on kõigi teemade hinnete kaalutud keskmine.

sh hindekriteeriumid

sh kokkuvõtva hinde kujunemine I kursus 52 tundi, II kursus 52 tundi, III kursus 26 tundi

sh hindamismeetodid


Mooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht EKAP Õpetajad4 LOODUSAINED 6

(156 tundi)A-120 I – 36PRt- 0 P- 0e-õpe- 0

Nõuded mooduli alustamiseksMooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õpilane omab loodusteaduslikku maailmapilti, väärtustab ja järgib

jätkusuutliku arengu põhimõtteid.Õpiväljundid Hindamiskriteeriumid1. mõistab loodusainete omavahelisi seoseid ja eripära, saab aru mudelite tähtsusest reaalsete objektide kirjeldamisel

1) kirjeldab maa sfääre kui süsteeme ja nendega seotud mudeleid2) kirjeldab maa evolutsioonilist arengut, elus- ja eluta looduse tunnuseid3) kirjeldab abiootiliste tegurite toimet organismidevahelisi suhteid ja looduses toimivaid

aineringe4) kirjeldab organismide ehitust, aine- ja energiavahetust, paljunemist ja arengut (eristab

rakutüüpe)5) iseloomustab inimese keemilist koostist ja mõistab pärandumise seaduspärasusi6) kirjeldab mehaanika nähtusi ja kasutades selleks õigeid füüsikalisi suurusi ja mõisteid7) kirjeldab korrektsete mõistete ja füüsikaliste suurustega elektromagnetismi nähtusi ja

2. mõtestab ja kasutab loodusainetes omandatud teadmisi keskkonnas toimuvate nähtuste selgitamisel ja väärtustamisel ning igapäevaelu probleemide lahendamisel3. mõistab teaduse ja tehnoloogia saavutuste mõju looduskeskkonnale ja


inimesele, saab aru ümbritseva keskkonna mõjust inimese tervisele

nendevahelisi seoseid8) iseloomustab soojusenergia muutmise viise, nähtusi, seaduspärasusi9) kirjeldab õigete füüsikaliste suurustega ja mõistetega valguse tekkimise, levimise ja kadumise

nähtusi10) kirjeldab tähtsamaid mikromaailma mudeleid, tuumareaktsioone ning radioaktiivsust11) kasutab keemiliste elementide perioodilisustabelit ja ühendite molekulaarmudeleid

mikromaailma kirjeldamisel ja ainete omaduste selgitamisel12) selgitab evolutsiooni kulgu ning seostab protsesse looduses nähtavaga13) nimetab majandustegevusega kaasnevaid looduskeskkonna probleeme14) selgitab loodus- ja sotsiaalkeskkonnas omavahelisi seoseid ja probleeme15) võrdleb erinevate piirkondade kliima, mullastiku, taimestiku ja loomastiku omavahelisi

seoseid16) võrdleb looduslikke ja tehismaterjale ning nende omadusi17) selgitab tervisliku toitumise põhimõtteid18) selgitab nakkushaiguste vältimise võimalusi19) kirjeldab orgaaniliste ja anorgaaniliste ainete toimet inimestele ja keskkonnale20) kirjeldab inimese arengut ja tervislikku seisundit sõltuvalt sotsiaalsest, majanduslikust või

looduskeskkonnast21) nimetab loodusteaduste ning tehnoloogia arengu positiivseid ja negatiivseid ilminguid ning

võrdleb erinevaid eetilis-moraalseid seisukohti ning nende usaldusväärsust22) kirjeldab ja toob näiteid loodusteaduste, tehnoloogia ja ühiskonna vahelistest seostest23) kirjeldab teaduse ning tehnoloogia võimalusi ja piiranguid ühiskonna heaolu ja majanduse

arengu tagamiseks24) kirjeldab oma elukoha (loodus) keskkonda, uurides ja analüüsides seal erinevaid probleeme25) lahendab loodusteaduslike ülesandeid ja probleeme, kasutades erinevaid usaldusväärseid

teabeallikaid26) koostab erinevate andmete põhjal tabeleid ja graafikuid27) kirjeldab ja kohandab korrektsete lähteandmetega ülesandele õige lahendusmudeli ning

fikseerib otsitavad suurused, kasutades õigesti mõõtühikute süsteeme28) arvutab õigesti, kontrollides saadud tulemust ning vormistab ülesande vastuse korrektselt

4. leiab iseseisvalt usaldusväärset loodusteaduslikku informatsiooni ja kasutab seda erinevate ülesannete lahendamisel

Teema Alateemad A I e- Prt P ÕppemeetodidFÜÜSIKA 35 101. Universum ja selle 1. Astronoomia 2 4 Referaadi koostamine ja esitlus.


kujunemine Päikesesüsteemi mõistekaardi koostamine,taevakehade liikumisi kirjeldavad mudelid.

Hindamiskriteeriumid selgitab Päikesesüsteemi tekke mudelit ja selle kaasaegset olemust; kirjeldab Päikesesüsteemi ja selle objekte (planeedid, kaaslased,

meteoriidid, asteroidid, komeedid, kosmiline tolm).hindekriteeriumid Töö loetakse arvestatuks, kui ettekanne on vormistatud ning esitletud

üldjoontes korrektselt ja teema käsitlus vastab juhendi nõuetele ning õpiväljundite lävendi tasemele.

Hindamismeetod Referaadi esitlus – mitteeristav hindamineTeema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid

2. Mehaanika 1. Kehad, nende mõõtmed, mõõtühikute süsteemid ja teisendamised

2. Liikumine ja selle mõõtmine.3. Taustsüsteemid.4. Vastasmõjud.5. Jõud, mass ja energia.

10 Ülesannete lahendamine, laboratoorsed tööd

graafikute koostamine ning lugemine

Hindamiskriteeriumid mõõtühikute tundmine ja teisendamine; teab kordseid ja põhilisi tuletatud mõõtühikuid; selgitab liikumist kirjeldavaid põhisuurusi ja nende vahelisi seoseid; lahendab lihtsamaid kinemaatika ülesandeid; teab dünaamikat kirjeldavaid põhisuurusi ja nendevahelisi seoseid; lahendab lihtsamaid dünaamika ülesandeid

Hindamismeetod Kontrolltöö (ülesannete lahendamine, graafikute koostamine ning lugemine)

sh hindekriteeriumid Kontrolltööde hindamisel kasutatakse punktiarvestust.Hindega"5" hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90–100% maksimaalselt võimalikust punktide arvust,hindega "4" 70–89%,hindega "3" 45-69%,hindega "2" 20-44%.X – Töö on tegemata.


Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid3. Molekulaarfüüsika ja

termodünaamika1. Mikromaailma ehitus.2. Aine agregaatolekud ja

nende muutumine.3. Temperatuur ja selle

mõõtmine.4. Gaasidega toimuvad

protsessid.5. Vedelike omadused.6. Tahkiste omadused.

12 4 Isoprotsesside demonstratsioonid ja simulatsioonid, ülesannete lahendamine;

Animatsioonid ja mõistekaardi koostamine aatomimudeli kohta.

Demonstratsioonkatse vaatlus ja iseseisev laboratoorne töö.

Hindamiskriteeriumid teab ideaalse gaasi olekuvõrrandit ja selles sisalduvaid suurusi ja nendevahelisi seoseid;

kirjeldab elektrostaatika nähtusi ja nende mõju keskkonnale; lahendab geomeetrilise optika lihtsamaid ülesandeid; tunneb geomeetrilise optika põhiseadusi; seostab mikromaailma ning selle mudeleid elusloodusega ja

eluslooduse tunnustega.Hindamismeetod Kontrolltöö (mõistete seletus koos näidetega, ülesannete lahendamine,

laboratoorse töö kirjeldus)Sh hindekriteerium Kontrolltööde hindamisel kasutatakse punktiarvestust.

Hindega"5" hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90–100% maksimaalselt võimalikust punktide arvust,hindega "4" 70–89%,hindega "3" 45-69%,hindega "2" 20-44%.X – Töö on tegemata.

Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid4. Tuumafüüsika 1. Elementaarosakesed.

2. Bohri postulaadid.3. Tuumareaktsioonid

11 2 Aatomis asuvate elementaarosakeste arvuline määramine, ülesannete lahendamine;


4. Tuumaenergia ja selle kasutamine.

5. Termotuumareaktsioon ja selle kasutamine.

Animatsioonid ja mõistekaardi koostamine aatomimudeli kohta.

Demonstratsioonkatse vaatlus ja iseseisev laboratoorne töö.

Hindamiskriteeriumid kirjeldab planetaarset aatomimudelit; teab elementaarosakesi; oskab Mendelejevi tabeli abil kindlaks teha aatomi ehitust; teab, mis on isotoobid; teab, mis on tuumareaktsiooni ja keemilise reaktsiooni erinevus; teab, millal toimub tuumareaktsioon ja millal termotuuma reaktsioon; kirjeldab ahelreaktsiooni; oskab nimetada tuumarelva viit kahjustavat toimet; teab, mis on lubatud kiiritusdoos.

Hindamismeetod Aatomis asuvate elementaarosakeste arvuline määramine, ülesannete lahendamine; (eristav hindamine)

Animatsioonid ja mõistekaardi koostamine aatomimudeli kohta. Demonstratsioonkatse / laboratoorse töö kirjeldus vastavalt

tööjuhendile. (mitteeristav hindamine)Sh hindamiskriteeriumid Ülesannete lahendamise hindamisel kasutatakse punktiarvestust.

Hindega"5" hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90–100% maksimaalselt võimalikust punktide arvust,hindega "4" 70–89%,hindega "3" 45-69%,hindega "2" 20-44%.X – Töö on tegemata.Mõistekaart, demonstratsioonkatse või laboratoorse töö kirjeldus loetakse arvestatuks, kui töö on vormistatud ning esitletud üldjoontes korrektselt ja teema käsitlus vastab juhendi nõuetele, millega on saavutatud õpiväljundite lävend.

Sh kokkuvõtva hinde kujunemine Kokkuvõttev hinne kujuneb kõikide eristavalt hinnatud tööde koondhindena, sh mitteristavalt hinnatud tööd peavad olema positiivselt


sooritatud. Kõik eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.

Kasutatav õppekirjandus ja muu õppematerjal Enn Pärgmäe. Füüsika õpik kutsekoolidele. Tartu 2002 Indrek Peil. Füüsika X klassile. Tallinn 1993. Koolibri Ajakirjad "Horisont" ja "Imeline teadus"http://opik.obs.ee/sisukord.htmlhttp://opik.fyysika.ee/

KEEMIA 35 11Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid

1. Mikromaailm ja aine ehitus

1. Aatomi ja molekuli ehitus ja mudelid Keemilised elemendid

Maal Keemiline side Anorgaanilised

aineklassid Metallid, mittemetallid

14 4 Keemilisteelementide perioodilisuse tabeli kasutamine ülesannete lahendamisel: reaktsioonivõrrandite koostamine ja tasakaalustamine; ülesanded massi-, ruumala ning saagise ja kadu kohta.

Hindamiskriteeriumid Kirjeldab aatomiehituse põhiseisukohti ja perioodilisussüsteemi seaduspärasusi;

kasutab ülesannete lahendamisel keemiliste elementide perioodilisussüsteemi tabelit;

kirjeldab keemilise sideme tüüpe ja iseärasusi; iseloomustab vastava sidemega ainete põhiomadusi; kirjeldab elemendi aatomi elektronstruktuuri; määrab põhilisi oksüdatsiooniastmeid; iseloomustab elemendi metallilisust või

mittemetallilisust lähtudes elemendi asukohast perioodilisustabelis

Hindamismeetodid KontrolltööTöö koosneb 4 plokist, kus ülesannete lahendamisel kasutatakse keemiliste elementide perioodilisustabelit ja lahustuvustabelit


1. Reaktsioonivõrrandite kirjutamine ja tasakaalustamine2. Molekulvalemite koostamine3. Molekulvalemitele nimetuste andmine4. Metallide ja mittemetallide omaduste ja ühendite võrdlemine ning

seoste loomine ümbritseva keskkonnaga.

Sh hindekriteeriumid „3“ – lävendi saavutamiseks tuleb õppijal igast plokist lahendada vähemalt 5 ülesannet„4“ – õppijal tuleb lahendada igast plokist 6-8 ülesannet„5“ – õppijal tuleb lahendada igast plokist vähemalt 9 ülesannetX – töö on esitamata„2“ – töö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile

Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid2. Loodusteaduste

rakendusvõimalusi1. Loodusteaduste rakendusvõimalusi tehnoloogias ja majanduses• Nanotehnoloogia ja kaasaegne materjaliteadus• Alused, happed ja soolad igapäevaelus – ohud ja hüvedOrgaaniliste ainete kirjeldamine lähtudes funktsionaalsest rühmast

12 4 Praktiline ülesanne loodusteaduslike mudelite kasutamise kohta

Esitlus/ettekanne : nanotehnoloogia tulevik argipäevas –

mobiilsusArvutus-, probleem- ja protsentülesannete lahendamine.

Hindamiskriteeriumid kasutab erinevaid teabeallikaid vastavasisulise informatsiooni hankimiseks, hindab selle usaldusväärsust;

kujutab orgaaniliste ainete valemi; kirjeldab funktsionaalseid rühmi: küllastunud ja küllastumata

süsivesinikud, alkoholid, karbonüülühendid ja karboksüülhapped ning struktuuriühikuid suvalistes, suhteliselt lihtsates struktuurides;

lahendab keemia probleem- ning arvutusülesandeid;


Hindamismeetod Esitlus/ettekannet hinnatakse mitteeristavaltÕpilane lahendab iseseisva tööna probleem- ja arvutusülesandeidPraktilisi ülesandeid hinnatakse sooritatud tööde analüüsi kaudu

Sh hindekriteeriumidTeema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid

3. Keskkond ja keskkonnakaitse

1. Tehnoloogiline ehk tehiskeskkond Tehis- ja looduslikud

ained

9 3 Juhendmaterjali lugemine, refereerimine ja kokkuvõtte kirjutamine.

Hindamiskriteeriumid teab, kuidas vältida ja vähendada keskkonda kahjustavat tegevust; teab, kuidas kasutada säästlikult ja ohutult reaktiive argielus; selgitab keemiliste protsesside olemust ning nende tähtsust

looduses; selgitab olulisemaid keskkonnaprobleeme nii globaalses kui ka

lokaalses kontekstis ja toob välja võimalused, mida saab ise teha antud probleemide vältimiseks

Hindamismeetod Referaat: koostamine ja esitlus vastavalt juhendile

Sh hindekriteeriumid “3”- töö on õpi-väljundi-kriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt koostatud ja piisavalt argumenteeritud“4”- töö sisu on huvitav ja veenev, kuid esineb üksikuid ebatäpsusi tekstis“5”- töö on analüüsiv, isikupärane, korrektselt vormistatud ja õigel ajal esitatud

GEOGRAAFIA 16 5Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid

1. Universum ja selle kujunemine

1. Maakera kui süsteem Maa teke, areng ja

geoloogiline ajaskaala Maa sfäärid

12 3 Loodusteaduslike mudelite kasutamine. Töö teabeallikatega andmete kogumiseks ja graafiliseks esitluseks. Loengu põhjal kliima kujunemisest mõistekaardi tegemine.


Stendiettekanne Maa sfääride kohta (nt atmosfääri ehituse, tähtsuse ning teistesfääridega seoste kohta) või rühmatöö vms.


1. Majanduskeskkond Globaliseerumine ja

keskkonnaprobleemid2. Elukeskkond, selle süsteemid

ning kaitse Looduskaitse- ja

keskkonnakaitse nüüdisaegsed suunad ning rahvusvaheline koostöö

4 2 Essee või referaat: majandusvaldkondadearenguvõimalustest ja majandustegevusegakaasnevatest keskkonnaprobleemidest. Referaat ja esitlus loodus- ja sotsiaal-keskkonna probleemide lahendusvõimalustest.Loodusteaduslike mudelite kasutamine. Küsimuste koostamine ja vastamine. Rühmatöö loodus- ja keskkonnakaitse võimaluste ja vajalikkuse kohta.

sh hindekriteeriumid kirjeldab maa sfääre kui süsteeme ja nendega seotud mudeleid kirjeldab maa evolutsioonilist arengut, elus- ja eluta looduse tunnuseid kirjeldab abiootiliste tegurite toimet organismidevahelisi suhteid ja

looduses toimivaid aineringe nimetab majandustegevusega kaasnevaid looduskeskkonna probleeme selgitab loodus- ja sotsiaalkeskkonnas omavahelisi seoseid ja

probleeme võrdleb erinevate piirkondade kliima, mullastiku, taimestiku ja

loomastiku omavahelisi seoseid kirjeldab inimese arengut ja tervislikku seisundit sõltuvalt sotsiaalsest,

majanduslikust või looduskeskkonnast nimetab loodusteaduste ning tehnoloogia arengu positiivseid ja

negatiivseid ilminguid ning võrdleb erinevaid eetilis-moraalseid seisukohti ning nende usaldusväärsust

kirjeldab ja toob näiteid loodusteaduste, tehnoloogia ja ühiskonna vahelistest seostest

kirjeldab teaduse ning tehnoloogia võimalusi ja piiranguid ühiskonna heaolu ja majanduse arengu tagamiseks

kirjeldab oma elukoha (loodus) keskkonda, uurides ja analüüsides seal


erinevaid probleeme lahendab loodusteaduslike ülesandeid ja probleeme, kasutades

erinevaid usaldusväärseid teabeallikaid koostab erinevate andmete põhjal tabeleid ja graafikuid kirjeldab ja kohandab korrektsete lähteandmetega ülesandele õige

lahendusmudeli ning fikseerib otsitavad suurused, kasutades õigesti mõõtühikute süsteeme

arvutab õigesti, kontrollides saadud tulemust ning vormistab ülesande vastuse korrektselt

sh kokkuvõtva hinde kujunemine Kookuvõttev hinne kujuneb koondatud arvestuslike tööde koondhindena. Kõik eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud).

sh hindamismeetodid Iseseisvalt koostatud tööde (essee, referaat) hindamine on mitteeristav.Kontrolltöö: Maa sfäärid kui süsteemid, loodus ja sotsiaalkeskkonna omavahelised seosed ja probleemid, näited loodusteaduste, tehnoloogia ja ühiskonna vahelistest seostest, loodusteaduslikud ülesanded ja probleemid, tabelite ja graafikute koostamine ja lugemine .

Sh hindekriteeriumid Kontrolltööde hindamisel kasutatakse punktiarvestust.Hindega"5" hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90–100% maksimaalselt võimalikust punktide arvust,hindega "4" 70–89%,hindega "3" 45-69%,hindega "2" 20-44%.X – Töö on tegemata.Essee, referaat loetakse arvestatuks, kui töö on vormistatud ning esitletud üldjoontes korrektselt ja teema käsitlus vastab juhendi nõuetele, millega on saavutatud õpiväljundite läved.

Õppematerjal Hang, Tiit ; Jaagus, Jaak; Järvet, Arvo ... Roosaare, Jüri(2004). Üldmaateadus gümnaasiumidele. Eesti Loodusfoto


Üldmaateadus gümnaasiumidele.Töövihik. Eesti Loodusfoto 2004Kooliatlas.Otava, Keuruu, Soome 1995Maailmaatlas 2005. Jana Seta. EE kirjastus 2005

BIOLOOGIA 34 10Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid

1. Universum ja selle kujunemine1. 16Universumi evolutsioon Evolutsiooniteooriate põhiseisukohad Mikro- ja makroevolutsioon

6 2 Töö teabeallikatega. Rühmatöö: evolutsioonoteooriate

põhiseisukohtadest ja evolutsioonitõenditest, darwinismi ja lamarkismi võrdlemine, esitlused.

Geokronoloogilise tabeli koostamine elu arengu kohta Maal.

Hindamiskriteeriumid Kirjeldab bioloogilist evolutsiooni, selgitab evolutsiooni toimumismehhanisme;

toob näiteid loodusteaduslike uuringute kohta, mis tõestavad bioevolutsiooni.

Hindamismeetod Testide hindamisel kasutatakse punktiarvestustRühmatöö esitluse hindamise aluseks on juhendGeokronoloogilise tabeli täitmine – mitteeristav hindamine

Sh hindekriteeriumid Valikvastustega testid:“3” - hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 45-69% maksimaalsest võimalikust punktide arvust“4” –hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 70-89%“5” – hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90-100%“2” – hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 20-44%X – töö on sooritamata

Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid2. Organism kui tervik 1. Orgaanilised ained

eluslooduses Organismide keemiline

koostis

12 4 Mõistekaart: orgaanilised ained eluslooduses Kodune kontrolltöö: biomolekulide tähtsus. Töölehe täitmine: taimse, loomse, bakteri- ja

seene- rakkude ehitus


Biomolekulide tähtsus eluslooduses

Toiduainete toiteväärtus, lisaained ning tervislikkuse seos koostisega

Organismide energiavajadus

2. Organismide ehitus jatalitlus

Rakkude ehitus ja talitlus.

Organismide aine- ja energiavahetus

Paljunemine ja areng Pärilikkus Inimene kui

tervikorganism

Ristsõna lahendamine: raku ehitus Iseseisev töö: õpilased uurivad bakterite,

seente ja viiruste rolli looduses ja inimese elus ning koostavad esitluse.

Ristsõnade lahendamine: organismide paljunemine ja areng.

Iseseisva tööna tabeli koostamine: pärilikud, mittepärilikud ja päriliku eelsoodumusega haigused.

Venni diagramm: ovogenees ja spermatogenees.

Geneetikaülesannete lahendamineÕpimapi koostamine alateemade kohta.

Hindamiskriteeriumid arutleb eluslooduse tunnuste üle, eristades eluta looduse osa ja selle tähtsust

klassifitseerib erinevad biomolekulid ja selgitab nende tähtsust enda elu näitel;

selgitab vee, mineraalainete ja biomolekulide osa tervislikus toitumises.

tunneb ära joonise järgi rakutüübi ja tähistab rakutüübile iseloomulikud rakustruktuurid;

kirjeldab fotosünteesi ning bakterite, seente ja inimese üldist aine- ja energiavahetust;

nimetab ja selgitab organismide erinevaid paljunemisviise ning arengutüüpe; toob näiteid organismidest, kes nii paljunevad/arenevad;

selgitab inimese paljunemise iseärasusi; teab erinevaid rasestumisvastaseid vahendeid, mõistab turvaseksi


olulisust; iseloomustab inimese kromosoomistikku; kasutab geneetika põhimõisteid õiges kontekstis; selgitab näidete abil pärandumise seaduspärasusi; kirjeldab erinevate elundkondade ehitust ja nimetab organismi

ülesanded.Hindamismeetod Kontrolltööd ja testid hinnatakse eristavalt ja kasutatakse punktiarvestust.

Iseseisev töö hinnatakse mitteeristavalt.

Sh hindekriteeriumid Kontrolltööd ja valikvastustega testid:“3” - hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 45-69% maksimaalsest võimalikust punktide arvust“4” – hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 70-89%“5” – hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90-100%“2” – hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 20-44%X – töö on sooritamata

Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid3. Loodusteaduste rakendusvõimalusi

1. Loodusteaduste rakendusvõimalusi tehnoloogias ja majanduses

Geeni- ja biotehno-loogia

Transgeensed organismid

Nakkushaigused ja nende vältimine

Bioenergeetika. Organismi kahjustavad

ained

10 2 Loodusteaduslike mudelite tutvustamine.

Vaatluse põhjal referaat koos esitlusega kas geenitehnoloogiast või biotehnoloogiast.

Mõistekaardi koostamineArvutusülesannete lahendamine.

Hindamiskriteeriumid Toob näiteid biotehnoloogia rakendusvõimalustest;


iseloomustab haigustekitajaid; toob välja nakkushaiguste levimisviise ning nimetab vältimise

võimalusi; toob välja lisaainete kasutamise põhjused; kasutab erinevaid teabeallikaid vastavasisulise informatsiooni

hankimiseks, hindab selle usaldusväärsust; kujutab orgaaniliste ainete valemi; kirjeldab funktsionaalseid rühmi: küllastunud ja küllastumata

süsivesinikud, alkoholid, karbonüülühendid ja karboksüülhapped ning struktuuriühikuid suvalistes, suhteliselt lihtsates struktuurides;

lahendab keemia arvutusülesandeid; kirjeldab protsesside (sulamine, ainete segunemine) ja keemilise

reaktsiooni soojusefektide olemust.Hindamismeetod Kontrolltöö hinnatakse vastavalt kehtestatud hindamiskriteeriumitele

Sh hindekriteeriumid Kontrolltöö (arvutusülesanded) hinnatakse eristavalt:“3” - hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 45-69% maksimaalsest võimalikust punktide arvust“4” – hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 70-89%“5” – hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90-100%“2” – hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 20-44%X – töö on sooritamataReferaat:“3”- töö on õpi-väljundi-kriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt koostatud ja piisavalt argumenteeritud“4”- töö sisu on huvitav ja veenev, kuid esineb üksikuid ebatäpsusi tekstis“5”- töö on analüüsiv,isikupärane, korrektselt vormistatud ja õigel ajal esitatud

Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid



1. Elukeskkond, selle süsteemid ning kaitse Ökoloogilised tegurid sh

organismide omavahelised suhted

Ökosüsteemid ja selle muutused

Liikide hävimist põhjustavad tegurid, liikide kaitsevõimalused ja -vajadus

6 2 Slaidiesitlus: majandusvaldkondade arengu-võimalustest ja majandustegevusega kaasnevatest keskkonnaprobleemidest.

Töö õpikuga: etteantud tekstist faktide leidmine, teksti kriitiline analüüs

Hindamiskriteeriumid Toob näiteid ja selgitab ökosüsteemides valitsevaid suhteid; selgitab erinevate ökoloogiliste tegurite mõju organismidele.

Hindamismeetod Kontrolltöö koosneb kahest osast: esimeses osas ökoloogilised tegurid ja organismidevahelised suhted, teises osas ökoloogilised globaalprobleemid. Kontrolltööde osiseid hinnatakse eraldi.Slaidiesitlust hinnatakse mitteeristavalt.

Sh kokkuvõtva hinde kujunemine Kokkuvõttev hinne kujuneb kõikide eristavalt hinnatud tööde koondhindena. Kõik eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud hindele A (arvestatud).

Mooduli hindamine Mooduli hinde kujundamisel arvestatakse õppija arengut läbi erinevate teemade, motiveeritust, analüüsimise ja eneseväljenduse oskust, mida kajastab õpimapp. Kõik eristavalt ja mitteeristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud. Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud hindele A (arvestatud). Iga hindele sooritatud töö hinnatakse vastavalt hindamiskriteeriumitele.

sh hindekriteeriumid Temaatilist õpimappi, kuhu on kogutud erinevad õppeperioodi jooksul tehtud tööd, hinnatakse eristavalt:„5“– õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab süsteemne, loov iseseisev lähenemine vormistamisel ning kaitsmisel.


4 – õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab hea keelekasutuse ja veenev eneseanalüüsi oskus.3 – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui õpimapp on koostatud ja vormistatud üldjoontes vastavalt juhendile. Mappi on koondatud õiges järjekorras tehtud-esitatud ülesanded ja eneseanalüüs.2 – õpimapis esineb sisulisi puudujääke, vormistus ei vasta nõuetele, puuduvad tehtud-hinnatud tööd ja eneseanalüüs on kasin.X – õpimapp on esitamata

sh kokkuvõtva hinde kujuneminesh hindamismeetodid

Õppematerjalid

Mooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht EKAP Õpetajad5 SOTSIAALAINED 7


Nõuded mooduli alustamiseks On läbitud põhikooli riiklik õppekavaMooduli eesmärk Õpetusega taotletakse, et õpilane mõistab ühiskonna arengu põhjuslikke seoseid, teeb teadlikke

valikuid seonduvalt iseenda ja sotsiaalse keskkonnaga, lähtub ühiskonnas kehtivatest väärtustest ja moraalinormidest ning toimib kõlbelise ja vastutustundliku ühiskonnaliikmena. Õpilane on Eesti Vabariigi lojaalne kodanik.

Õpiväljundid Hindamiskriteeriumid1. omab adekvaatset enesehinnangut ning teadmisi, oskusi ja hoiakuid, mis toetavad tervikliku ja terviseteadliku inimese kujunemist

1) analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi, lähtudes erinevatest rollidest ja kohustusest ühiskonnas

2) analüüsib üksikisiku, perekonna ja erinevate institutsioonide rolli ühiskonna arengus3) nimetab ja teab terviseriske ning võimalikke vigastusi, kirjeldades nendele reageerimist ja

ennetamise võimalusi4) tegeleb teadlikult ja võimetekohaselt tervisespordiga, treenides sobiva koormusega ning

sooritab treeningujärgselt taastumist soodustavaid harjutusi

2. omab arusaama esinevatest nähtustest, protsessidest ja konfliktidest ühiskonnas ning nende seostest ja vastastikusest


mõjust 5) selgitab nüüdisühiskonna kujunemist, struktuuri ja korraldust6) määratleb Eesti ajaloo olulisemad pöördepunktid sündmused muinasajast tänapäevani,

paigutades tähtsamad Eesti ajaloo ja kultuuri sündmused õigesse ajaperioodi ja Euroopa ning maailma ajaloo konteksti

7) selgitab, millised muutused on toimunud taasiseseisvumisjärgses Eesti majanduses, õigusruumis, valitsemiskorralduses, riigikaitses ja kultuurielus, eristades põhjusi ja tagajärgi

8) toob asjakohaseid näiteid sotsiaalainetes käsitletavate ja ühiskonnas esinevate nähtuste omavaheliste seoste kohta

9) arutleb teiste rahvaste kommete, traditsioonide ja religiooni ning nende omavaheliste konfliktide teemadel

10) iseloomustab demokraatliku valitsemiskorralduse toimemehhanisme Eesti ja Euroopa Liidu näitel

11) selgitab Eesti rolli NATOs, ELs ja ÜROs12) kirjeldab poliitilisi ideoloogiaid ja selgitab nende erisusi, lähtudes Eesti poliitmaastikust13) kirjeldab Eesti riigikaitse strateegiat, ülesehitust ja ressursse14) demonstreerib grupi koosseisus seisanguid, pöördeid ja rivisammu ning kontrollib juhendamisel

relva ohutust ning kustutab tulekolde15) põhjendab inimeste ja riikide jätkusuutliku käitumise vajalikkust16) analüüsib teabeallikate abil riigi majanduse struktuuri ning panust maailma majandusse17) tunneb üleilmastumise majanduslikke, poliitilisi, sõjalisi ja kultuurilisi tahke, nimetab erineva

arengutasemega riike18) analüüsib kaartide ja statistiliste andmete põhjal riigi või regiooni rahvaarvu muutumist,

rahvastiku paiknemist ja soolis-vanuselist struktuuri19) kasutab teabeallikaid, sh geograafilisi, poliitilisi ja topograafilisi kaarte info leidmiseks ja

rakendamiseks, määrab enda asukohta kaardil, kasutades koordinaatide süsteemi, mõõdab vahemaid ja määrab asimuuti

20) selgitab inimõiguste olemust ja nende vajalikkust, analüüsib inimõiguste tähenduse muutumist 20.-21. sajandil ning toob näiteid üksikisiku põhiõiguste muutumisest ajaloo vältel

21) selgitab enda õigusi ja kohustusi kodanikuna22) orienteerub õigusaktides, kasutades erinevaid infokanaleid23) kasutab kontekstis sotsiaalainete põhimõisteid24) nimetab erinevaid julgeolekurisk

3. mõistab kultuurilise mitmekesisuse ning demokraatia ja selle kaitsmise tähtsust ning jätkusuutliku arengu vajalikkust, aktsepteerides erinevusi4. hindab üldinimlikke väärtusi, nagu vabadus, inimväärikus, võrdõiguslikkus, ausus, hoolivus, sallivus, vastutustunne, õiglus, isamaalisus ning lugupidamine enda, teiste ja keskkonna vastu


Teema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid HindamismeetodAJALUGU 40 121. Minu

perekond/sugulased/tuttavad taasiseseisvunud Eestis

1. Eluolu nõukogude perioodil, taasiseseisvunud Eestis ja tänasel päeval.

2. Muutused sotsiaal- ja kultuurivaldkonnas nõukogude perioodiga võrreldes.

4 2 Intervjuu pereliikme, sugulase või tuttvagaTeabeallikatest andmete otsimine ja üldistusteTegemineMõistekaart koos ühise aruteluga.

Mõistekaardi koostamine ja esitus.

2. Teekond läbi aja 1. Ajaloo periodiseerimineKultuuripärandi väärtustamine.Eesti mäluasutused ja seal leiduvad ajalooallikad.Võõrvõimud Eestis

2. Muinasaeg Eestis.Ajalooallikad ja allikakriitikaArheoloogia ja ajalooteadus

3. Keskaeg Eestis.4. Sõdade periood (Liivi sõda,

Põhjasõda, sõjad Euroopas ja nende mõju siinsetele aladele).

5. Eesti erinevate riikide võimu all (Poola, Rootsi, Venemaa).

6. Riigikaitse I maailmasõda, vabadussõdalas, II maailmasõda.

Kriiside tekkimine, sõja ja mässu erinevused

7. Eesti Vabariigi väljakuulutamine ja omariikluse areng.

2

2

4

4 2

4

4

4

10 Teabeallikatest andmete otsimine ja üldistuste

Eesti ajaloo ajatelje koostamine ja olulistesündmuste määratlemine läbi diskussiooni.2. Praktiline harjutus info otsimiseks ja erinevateinfoallikate tutvustamine (nt ajaleht, ajalooandmebaasid).3. Teaduslike või populaarteaduslike käsitlusteLugemine4. Arutelu kultuuripärandi ja

Rühmatööna ajaloo ajatelje koostamine ja oluliste sündmuste määratlemine läbi diskussiooni.

Teemakaardi koostamine ja esitus.


8. II maailmasõda ja eestlaste erinevad saatused.

9. Nõukogude okupatsioon.10. Taasiseseisvumine.

4

4 2

kultuurimälestisteväärtustamise vajalikkusest.Tsükliline loeng : kuula, peatu, reflekteeri, kirjuta, anna tagasisidet.

Mõistekaart koos ühise aruteluga.Õppereis Saaremaal- seosed ajaloosündmuste ja tänapäevaga.

Ajaloo teema hindamine Hinnatakse eristavalt, kui on saavutatud õpiväljundid 2-4. Vastavalt hindamiskriteeriumidele: 1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15

sh hindekriteeriumid Ettekande ( teemakaart, kõne, esitluse, sõnavõtu) eristav hindamine:„5“ – ettekanne on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab isikupärane loov lähenemine vormistamisel ja ettekandmisel.„4“ – ettekanne on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab huvitav ja veenev esinemine.„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui ettekanne on vormistatud üldjoontes korrektselt ja teema käsitlus vastab juhendi nõuetele.„2“ – ettekande vormistamisel esineb puudujääke nii vormistuse kui ka nõuete täitmises. X – töö on esitamata

Temaatilist õpimappi, kuhu on kogutud erinevad õppeperioodi jooksul tehtud tööd, hinnatakse eristavalt:„5“– õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab süsteemne, loov iseseisev lähenemine vormistamisel ning kaitsmisel.„4“ – õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem


tase, mida iseloomustab hea keelekasutuse ja veenev eneseanalüüsi oskus.„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui õpimapp on koostatud ja vormistatud üldjoontes vastavalt juhendile. Mappi on koondatud õiges järjekorras tehtud-esitatud tööd ja eneseanalüüs.„2“ – õpimapis esineb sisulisi puudujääke, vormistus ei vasta nõuetele, puuduvad tehtud-hinnatud tööd ja eneseanalüüs on kasin.X – õpimapp on esitamata

IÕK-l olevat õppijat hinnatakse vastavalt individuaalõppekavas kehtestatud hindamisjuhendilesh kokkuvõtva hinde

kujunemineTeema kokkuvõttev hinne kujuneb õpimappi koondatud arvestuslike tööde koondhindena. Kõik eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud).

Õppematerjalid Eesti ajaloo e-keskkond.11 000 aastat hiljem. Tasane tulek (2008)Ajalik ja ajatu. Tule ja mõõgaga, 2 (2006).Ajalik ja ajatu. Reformatsioon (2006)ETV saatesari Eesti aja loodETV saatesari Eesti aja lood. OkupatsioonidETV saatesari Vana aja asjadVikerraadio saatesari Eesti luguDomumentaalfilm „Sinimäed“ (2006)Dokumentaalfilm „September“ (2010)Mängufilm „Elavad pildid“ (2013)Eesti Muuseumide InfokeskusRahvusarhiivi virtuaalne uurimissaal VAUKultuuripärandi infoväravEesti mõisaportaalKultuurimälestiste riiklik registerMis on kultuuripärand?Alo Särg. Retk mõisa – ainete integratsiooni musternäidis.Eesti kultuuriloo õppematerjal (2013)GENIHistrodamus


Inimgeograafia 16 6Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid Hindamismeetod1.Mina ühiskonna liikmena – erinevad riigid ja ühiskonna-korraldused

1. Arengumaad ja arenenud riigid.a. Muutused ühiskonnas.

Ühiskonna areng ja moderniseerumine, info- ja teadmusühiskonna kujunemine.

b. Riikide rühmitamine arengutaseme alusel

c. Põhja ja Lõuna riikide võrdlemine erinevate näitajate alusel.

2. Maailma rassiline, rahvuslik ja religioosne mitmekesisus.

6 3 1. Heaoliühiskonna ja arengumaade näidete põhjal erinevate ühiskonnakorralduste võrdlemine.

2. Praktiline harjutus – arvutis riikide ja pealinnade puslemängud.

3. Ajurünnak – eestlaste kontaktid erinevate usunditega.

4. Loeng – erinevate rahvaste kombed ja traditsioonid.

5. Vigaste tekstide parandamine – riikidel valed pealinnad.

Võrdlustabeli koostamine

Arutelu teiste rahvaste kommete, traditsioonide ja religiooni ning nende omavaheliste konfliktide teemadel

2. Majandus ja rahvastik 1. Globaliseerumise mõju majandusele.

10 3 Mõne suurfirma ajaloo uurimine

Suurfirma ajaloo uurimise kirjaliku


2. Rahvusvahelised firmad ja organisatsioonid

3. Ränded, rännete jagunemine, rahvusvahelised ränded..

(kuidas tootmist alustati, laienemine, mida see tööhõivele ja majandusele on kaasa toonud). Miinused ja plussid päritolumaa ja asukohamaa riigile.

Eesti Statistika andmebaasi ja maailma rahvastiku andmete uurimine.

Arutelu, kuidas mõjutavad Eesti majandust välismaa investorid. Ostes meie firmasid.

Ajakirjanduses esitatud päevakajaliste sündmuste analüüs (nt. Immigrantide teema).

Diskussioon või

väitlus teemal “Mida teha, kui rahvastik

kokkuvõtte hindamine

Diskussioon või väitlus teemal “Mida teha, kui rahvastik vananeb?”


vananeb?”

Geograafia teema hindamine

Hinnatakse eristavalt, kui on saavutatud õpiväljundid 1-3, vastavalt hindamiskriteeriumidele 5.,7., 8., 9., 11., 15., 16., 17., 18.,19., 23.

Geograafia hindamiskriteeriumid

Selgitab nüüdisühiskonna kujunemist, struktuuri ja korraldust selgitab, millised muutused on toimunud taasiseseisvumisjärgses Eesti majanduses, kultuurielus, eristades

põhjusi ja tagajärgi toob asjakohaseid näiteid sotsiaalainetes käsitletavate ja ühiskonnas esinevate nähtuste omavaheliste seoste

kohta arutleb teiste rahvaste kommete, traditsioonide ja religiooni ning nende omavaheliste konfliktide teemadel selgitab Eesti rolli NATOs, ELs ja ÜROs põhjendab inimeste ja riikide jätkusuutliku käitumise vajalikkust analüüsib teabeallikate abil riigi majanduse struktuuri ning panust maailma majandusse tunneb üleilmastumise majanduslikke, poliitilisi, sõjalisi ja kultuurilisi tahke, nimetab erineva arengutasemega

riike analüüsib kaartide ja statistiliste andmete põhjal riigi või regiooni rahvaarvu muutumist, rahvastiku paiknemist

ja soolis-vanuselist struktuuri kasutab teabeallikaid, sh geograafilisi, poliitilisi ja topograafilisi kaarte info leidmiseks ja rakendamiseks,

määrab enda asukohta kaardil, kasutades koordinaatide süsteemi, mõõdab vahemaid ja määrab asimuuti kasutab kontekstis sotsiaalainete põhimõisteid

sh hindekriteeriumid Hinde kujundamisel arvestatakse õppija arengut läbi erinevate teemade, keelelist eripära ja motiveeritust, analüüsimise ja eneseväljenduse oskust, mida kajastab õpimapp. Kõik eristavalt ja mitteeristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud. Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A-le (arvestatud). Iga hindele sooritatud töö hinnatakse vastavalt hindamiskriteeriumitele.Temaatilist õpimappi, kuhu on kogutud erinevad õppeperioodi jooksul tehtud tööd, hinnatakse eristavalt:„5“– õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab süsteemne, loov iseseisev lähenemine vormistamisel ning kaitsmisel.„4“ – õpimapp on vormistatud korrektselt teemade kaupa ja töödega on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab hea keelekasutuse ja veenev eneseanalüüsi oskus.„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui õpimapp on koostatud ja vormistatud üldjoontes vastavalt juhendile. Mappi on koondatud õiges järjekorras tehtud-esitatud ülesanded ja eneseanalüüs.„2“ – õpimapis esineb sisulisi puudujääke, vormistus ei vasta nõuetele, puuduvad tehtud-hinnatud tööd ja


eneseanalüüs on kasin.X – õpimapp on esitamata

IÕK-l olevat õppijat hinnatakse vastavalt individuaalõppekavas kehtestatud hindamisjuhendileEttekande (aruteluks ja diskussiooniks) materjali koostamine ja esitamine loetakse arvestatuks, kui tööga on õpiväljundite lävend saavutatud ning vastab etteantud juhendi nõuetele.Töö loetakse mittearvestatuks, kui töö ei vasta etteantud juhendile või on esitatud valeandmeid.X – töö esitamataKirjaliku teksti (võrdlustabel, kokkuvõte) koostamine„5“– Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab analüüsiv, isikupärane ja loov lähenemine töö vormistamisele. Töö on kirjutatud õigekeelsusvigadeta.„4“ – Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab korrektne, sobiv ja hea keelekasutus; töö sisu on huvitav ja veenev, sõnavara või väljendusviis on ea kohta rikas. Võib esineda üksikud ebatäpsused tekstis.„3“ – töö on õpiväljundi hindamiskriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt koostatud, piisavalt argumenteeritud, sõnastus sidus ja teksti ülesehitus loogiline ning juhendile vastav. „2“ –T öö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile ja tööjuhendi nõuetele. Töö ülesehitus on ebaloogiline, tekst ei ole sidus, sõnastus on algeline ja raskesti mõistetav. Töö ei vasta teemale.X – töö esitamata


Kokkuvõttev hinne kujuneb koondatud arvestuslike tööde koondhindena. Kõik eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud).

sh hindamismeetodid Kirjalikud tööd: võrdlustabel, kokkuvõte hinnatakse eristavalt.Suulised ettekanded hinnatakse mitteeristavalt.

Õppematerjalid Saar, Ene. Maailma ühiskonnageograafia gümnaasiumidele. Eesti Loodusfoto,2003.Ülle Liiber, Vaike Rootsmaa,Ene Saar, Maia Uibo. Maailma ühiskonnageograafia töövihik gümnaasiumidele. Eesti Loodusfoto, 2004.Mäeltsemees, Sulev(2003). Maailma ühiskonnageograafia gümnaasiumidele. AS BIT,Maailmaatlas 2005.Jana Seta, EE 2005. Kontuurkaardid.


Kehaline kasvatus 20Teema Alateema A I e- Prt P Õppemeetodid Hindamine

1. Tervis 1. Kehalise aktiivsuse tähtsus ja mõju inimorganismile.2. Vigastuste vältimine sportimisel, erinevate spordialade ohutusnõuded.3. Erinevad treeningud ja teadmised iseseisvalt sportimiseks.4. Õiged koormused treenimisel.5. Kooli ja lähikonna sportimisvõimalused.

6. Mitmekülgsuse arendamine spordis.7. Harjutused lihaspingete leevendamiseks.8. Kalorid ja tervislik toitumine.9. Sõltuvusained ja nendega kaasnevad riskid.

2

3

2

2

1

2

2

2

3

Aktiivloeng ja arutelu

Aktiivloeng ja näitlikustavad meetodid

Näitlikud harjutused ja kaasamine harjutustesseAktiivloeng ja harjutusedSpordirajatiste ja sportimisvõimaluste tutvustus ja ekskursioonSportmängud ja võistlusmängud

Harjutused ja sportmängud

Aktiivloeng

Aktiivloeng ja arutlused

Arutelu: “Kehalise aktiivsuse tähtsus ja mõju inimorganismile“

Harjutuste soorituste hindamine

Harjutuste soorituste hindamine

Harjutuste soorituste hindamineHarjutuste soorituste hindamine

Kehalise kasvatuse teemade hindamine

Hinnatakse mitteeristavalt, kui on saavutatud õpiväljund 1., 4. Vastavalt hindamiskriteeriumidele 1., 3., 4., 23. analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi, lähtudes erinevatest rollidest ja


kohustusest ühiskonnas nimetab ja teab terviseriske ning võimalikke vigastusi, kirjeldades nendele reageerimist ja ennetamise

võimalusi tegeleb teadlikult ja võimetekohaselt tervisespordiga, treenides sobiva koormusega ning sooritab

treeningujärgselt taastumist soodustavaid harjutusi kasutab kontekstis sotsiaalainete põhimõisteid

IÕK-l olevat õppijat hinnatakse vastavalt individuaalõppekavas kehtestatud hindamisjuhendile

sh hindekriteeriumid Osalemine arutelus loetakse arvestatuks, kui tööga on õpiväljundite lävend saavutatud ning täidetud etteantud juhendi nõudmised.Töö loetakse mittearvestatuks, kui töö ei vasta etteantud juhendile ning õpiväljundite läved jääb saavutama.

X – töö esitamatash kokkuvõtva hinde

kujunemineKokkuvõttev hinne kujuneb koondatud arvestuslike harjutuste koondhindena. Kõik hinnatud ülesanded ja harjutused on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.Rakendatakse mitteeristavat hindamist.Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud).

sh hindamismeetodid Arutelu, harjutusi, ülesandeid hinnatakse mitteeristavalt.Õppematerjalid M.Arvisto. Sport igaühele.

S.Oja Sportlane, tunne ennast.A.Laos. Korvpall. Metoodiline abimaterjalE.Liik. VõrkpallE.Karisoo. VäravapallJ.Unger. Kergejõustikualade tehnika.J.Unger. kergejõustikualade õpetamine.A.Lutsar. Enesekaitsespordialade võistlusmäärused.

RIIGIKAITSE 20Teema Alateema A I e

-Prt P Õppemeetodid Hindamine

1. Riigikaitse 1. Riigikaitse strateegia, ülesehitus ja ressursid

2. Ajateenistuse ja reservväe

4 16 Aktiivloengud

Õppekäik kaitseliidu

Õppekäigu ja loengu töölehtede täitmist hinnatakse eristavalt.


roll riigikaitses3. Riviõpe4. Orienteerumise algõpe5. Tulekolde kustutamine6. Relvaõpe7. Esmaabi

õppusele ja selle põhjal töölehe täitmine

Eesti Kaitseväe värbamiskeskuse esindaja loeng ajateenistusest ja selle põhjal töölehe täitmine

Riigikaitselaager, kus käsitletakse kõiki praktilisi teemasid.

Kõikide riigikaitselaagri teemade läbimist hinnatakse kujundavalt.

Riigikaitse teemade hindamine

Hinnatakse mitteeristavalt, kui on saavutatud õpiväljundid 1-4, vastavalt hindamiskriteeriumidele: 1.,3.,11.,13.,14.,15.

analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi, lähtudes erinevatest rollidest ja kohustusest ühiskonnas

nimetab ja teab terviseriske ning võimalikke vigastusi, kirjeldades nendele reageerimist ja ennetamise võimalusi

selgitab Eesti rolli NATOs, ELs ja ÜROs kirjeldab Eesti riigikaitse strateegiat, ülesehitust ja ressursse demonstreerib grupi koosseisus seisanguid, pöördeid ja rivisammu ning kontrollib juhendamisel relva ohutust

ning kustutab tulekolde põhjendab inimeste ja riikide jätkusuutliku käitumise vajalikkust tunneb üleilmastumise majanduslikke, poliitilisi, sõjalisi ja kultuurilisi tahke, nimetab erineva arengutasemega

riike selgitab enda õigusi ja kohustusi kodanikuna kasutab kontekstis sotsiaalainete põhimõisteid

nimetab erinevaid julgeolekurisk

IÕK-l olevat õppijat hinnatakse vastavalt individuaalõppekavas kehtestatud hindamisjuhendile


sh hindekriteeriumid Töölehe hindamine„5“– Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab analüüsiv, isikupärane ja loov lähenemine teema käsitlemisel ning töö vormistamisele, õppija väljendusviis on veenev ja ea kohta rikas. Vastused on korrektsed, huvitavad ja veenvad koos analüüsivate lisaselgitustega. Töö on kirjutatud stiili-, õigekirja-, sõnavormi-, sidumis- jm õigekeelsusvigadeta„4“ – Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab korrektne ja hea teema käsitlus ning õppija väljendusviis on ea kohta rikas. Vastused on korrektsed ning hästi argumenteeritud. Võib esineda üksikuid ebatäpsuseid.„3“ – töö on õpiväljundi hindamiskriteeriumidele üldjoontes rahuldaval ttäidetud, enamus vastuseid on õiged ja piisavalt argumenteeritud, sõnastus sidus ja teksti ülesehitus loogiline „2“ –Töö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile või etteantud tööjuhendile. Töö ülesehitus on ebaloogiline, tekst ei ole sidus, sõnastus on algeline ja raskesti mõistetav. Töös esineb valeandmeid.X – töö esitamata


Kokkuvõtva hinde kujunemisel rakendatakse mitteeristavat hindamist.Kokkuvõttev hinne (A, MA) kujuneb koondatud arvestuslike ülesannete koondhindena. Kõik, eristavalt ja mitteeristavalt hinnatud ülesanded ja harjutused on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud).

sh hindamismeetodid Töölehed – eristav hindamine;ülesanded, harjutused, sooritused – mitteeristav hindamine

Õppematerjalid Riigikaitseõpik Tallinn 2012

INIMESEÕPETUS 20 8Teema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid Hindamine

1. Teekond läbi aja 1. Perekonna roll ühiskonnas.

2. Kooselu ajalugu ja tä-napäevased kooseluvormid

3. Traditsioonid peres

2

2

4 4

- Aktiivloeng- ETV “Pereelusaade” – kirjalik kokkuvõte- Pereeelarve koostamine- Peresündmuse korralduskava

Kirjaliku kokkuvõtte hindamine saatest

Eelarve hindamine

Korralduskava hindamine


koostamine grupitööna-E-moodle kasutamine

2. Minu õigused ja kohustused

4. Kodu ja perekonnaelu

5. Rollid ühiskonnas ja perekonnas

6. Pereliikmete õigused ja ko-hustused, vajadused

7. Väärtused ja väärtuskasvatus

2

2

1

2

2 AktiivloengRollimängStereotüüpide leidmine –mõistekaardi koostamineArutelu rühmas mida mina väärtuseks pean.Kaasuste vaatamine “perekonnaõiguse “teemalEssee teemal “Kuidas on mind kasvatatud”E-moodle kasutamine

Mõistekaardi hindamine

Essee hindamine kasvatusest

3. Tervis 1. Enesehinnang ja vaimne ter-vis.

2. Seksuaalkasvatus.

3. Pereplaneering

1

2

2

2 AktiivloengDiskusioon seksuaalsusestPereplaneerimine – mulaažide ja näidistegaE-moodle kasutamine

Kontrolltöö põhimõistete tundmise kohta

Inimeseõpetuse teemade hindamine

Hinnatakse eristavalt, kui on saavutatud õpiväljundid 1,3,4. Vastavalt hindamiskriteeriumidele: 1, 2, 3, 5, 8, 9, 15, 21, 22, 23

Kirjalike tööde ( teemakaart, essee, eelarve, kava, esinemise) eristav hindamine:„5“ – töö on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab isikupärane loov ning huvitav lähenemine vormistamisel ja ettekandmisel.„4“ – töö on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab hea ja veenev esinemine.„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui ettekanne või töö on vormistatud üldjoontes korrektselt ja teema


käsitlus vastab juhendi üldiselt nõuetele, kuid esineb olulisi puudusi.„2“ – ettekande vormistamisel ja esinemisel esineb puudujääke nii vormistuse kui ka sisu osas. X – töö on esitamataKirjalikke kontrolltöid hinnatakse eristavalt. Kontrolltööde hindamisel kasutatakse punktiarvestust.Hindega "5"hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90–100% maksimaalselt võimalikust punktide arvust, hindega "4" 70–89%, hindega "3" 45-69%, hindega "2" 20-44%.

IÕK-l olevat õppijat hinnatakse vastavalt individuaalõppekavas kehtestatud hindamisjuhendilesh hindekriteeriumid - analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi, lähtudes erinevatest rollidest ja

kohustusest ühiskonnas- analüüsib üksikisiku, perekonna ja erinevate institutsioonide rolli ühiskonna arengus- nimetab ja teab terviseriske ning võimalikke vigastusi, kirjeldades nendele reageerimist ja ennetamise võimalusi- selgitab nüüdisühiskonna kujunemist, struktuuri ja korraldust- toob asjakohaseid näiteid sotsiaalainetes käsitletavate ja ühiskonnas esinevate nähtuste omavaheliste seoste kohta- arutleb teiste rahvaste kommete, traditsioonide ja religiooni ning nende omavaheliste konfliktide teemadel- põhjendab inimeste ja riikide jätkusuutliku käitumise vajalikkust- selgitab enda õigusi ja kohustusi kodanikuna- orienteerub õigusaktides, kasutades erinevaid infokanaleid- kasutab kontekstis sotsiaalainete põhimõisteid


Kokkuvõttev hinne kujuneb hinnatud tööde koondhindena. Kõik eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud).

sh hindamismeetodid Kirjalik kokkuvõte, Eelarve, Essee, Ürituse kava, Kontrolltöö, MõistekaartÕppematerjalid Õppematerjalid õpikeskkonnas Moodle

Perekonnaõpetus 11 klasiile. Tiina Annuk, Koolibri, 1999Perekonnaõpetus.Margit Kagadze, Inger Kraav, Katrin Kullasepp Koolibri, 2007Seksuaalsus Eestis Ajalugu. Tänapäev. Arengud. Elina Havvio – Mannila, Osmo Kontula jt. Eesti Akadeemiline Seksoloogia Selts ,2006Pereraamat Kuidas õnnelikult koos elada, Eia Asen, Tänapäev, 1995Perekonnaseadus. Juura , 2010Suhtlemisoskused.Matthew McKayPh.D, Martha Davis Ph.D, Patrick Fanning,Väike Vanker ,2000


Ühiskonnaõpetus 24 16Teema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid Hindamine

1. Mina ühiskonna liikmena 1. Ühiskonna areng ja moderniseerumine,

2. Ühiskonnaelu reguleerivad normid ja väärtused.

3. Tänapäeva Eesti ühiskonnakorraldus4. Maailma mitmekesisus.5. Tööturg, tööhõive ja tööränne.6. Ühiskonna jätkusuutlikkus.

2

2

2

21

1

4 Aktiivloeng

Volikogu – meetodE-moodle keskond

Inimarenguaruanne - esitlus teemal

TV –saate vaatamine ja kokkuvõte

Inimarengu aruande esitlus ja teise grupi töö retsenseerimine

Telesaate memo

2. Riik 1. Üleminek plaanimajanduselt turumajandusele,

2. Eesti Vabariigi põhiseadus ja riigiaparaadi ümberkujun-damine.

3. Erakondade teke ja areng ning erisused.

4. Muutused sotsiaal- ja kultu-urivaldkonnas.

1

2

2

1

2 Aktiivloeng

Disskusioon –erakonnad ja erakonnaperekonnad

E-moodle keskkond

Kontrolltöö põhimõistete kohta

3. Minu õigused ja kohustused

1. Õpilase õigused ja kohus-tused lähtuvalt Eesti Vabari-igi õigusaktidest.

2. Tööandja ja töövõtja õigused ja kohustused.

3. Eesti kodaniku õigused ja ko-

1

1

1

6 Aktiivloeng

Ümberpööratu klassiruumi meetod

Kohtu külastus

Ümberpööratud klassiruumi meetod – mõistekaart ja esinemine

Raadiosaate


hustused.4. Kodanikuühiskond ja ko-

danikualgatus.5. Inimõigused.

2

1

E-moodle keskkondkuulamine kodanikuühiskonnast ja kokkuvõte

4. Riigikaitse 1. ÜRO, NATO, ja EL asutamine ja funktsioonid tänasel päeval.

2 4 Aktiivloeng

E-moodle keskkond

Kontrolltööpõhimõistete kohta

Ühiskonnaõpetuse teemade hindamine

Hinnatakse eristavalt, kui on saavutatud õpiväljundid 1-4 Vastavalt hindamiskriteeriumidele: 1, 2, 5, 8, 10,11,12,15, 18, 20, 21, 22, 23, 24

Kirjalike tööde (essee, memo, teemakaart) eristav hindamine:„5“ – töö on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab isikupärane loov ning huvitav lähenemine vormistamisel.„4“ – töö on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab hea ja veenev mõtete esitlus.„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui ettekanne või töö on vormistatud üldjoontes korrektselt ja teema käsitlus vastab juhendi üldiselt nõuetele, kuid esineb puudusi.„2“ – töö vormistamisel esineb puudujääke nii vormistuse kui ka sisu osas. X – töö on esitamata

Ettekande (esitluse) koostamine:„5“ – ettekanne on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab isikupärane loov lähenemine vormistamisel ja ettekandmisel.„4“ – ettekanne on vormistatud korrektselt ja teema käsitlusel on saavutatud õpiväljundite lävendist kõrgem tase, mida iseloomustab huvitav ja veenev esinemine.„3“ – õpiväljundite lävend on saavutatud, kui ettekanne on vormistatud üldjoontes korrektselt ja teema käsitlus vastab juhendi nõuetele.„2“ – ettekande vormistamisel esineb puudujääke nii vormistuse kui ka nõuete täitmises.X – töö on esitamata


Kirjaliku teksti (referaadi) koostamine„5“– Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab analüüsiv, isikupärane ja loov lähenemine töö vormistamisele. Töö on kirjutatud stiili-, õigekirja-, sõnavormi-, sidumis- jm õigekeelsusvigadeta„4“ – Töö on õpiväljundite saavutamise lävendist kõrgemal tasemel, mida iseloomustab korrektne, sobiv ja hea keelekasutus; töö sisu on huvitav ja veenev, sõnavara või väljendusviis on ea kohta rikas. Võib esineda üksikud ebatäpsused tekstis.„3“ – töö on õpiväljundi hindamiskriteeriumitele üldjoontes rahuldavalt koostatud, piisavalt argumenteeritud, sõnastus sidus ja teksti ülesehitus loogiline „2“ –T öö ei vasta õpiväljundite saavutamise lävendile. Töö ülesehitus on ebaloogiline, tekst ei ole sidus, sõnastus on algeline ja raskesti mõistetav, tekst ei ole arutlev, on jutustavat laadi. Töö ei vasta teemale.X – töö esitamata

Kirjalikke kontrolltöid hinnatakse eristavalt.Kontrolltööde hindamisel kasutatakse punktiarvestust.Hindega "5"hinnatakse õppijat, kes on saavutanud 90–100% maksimaalselt võimalikust punktide arvust, hindega "4" 70–89%, hindega "3" 45-69%, hindega "2" 20-44%.

IÕK-l olevat õppijat hinnatakse vastavalt individuaalõppekavas kehtestatud hindamisjuhendilesh hindekriteeriumid - analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi, lähtudes erinevatest rollidest ja

kohustusest ühiskonnas- analüüsib üksikisiku, perekonna ja erinevate institutsioonide rolli ühiskonna arengus- selgitab nüüdisühiskonna kujunemist, struktuuri ja korraldust- selgitab, millised muutused on toimunud taasiseseisvumisjärgses Eesti majanduses, õigusruumis, valitsemiskorralduses, riigikaitses ja kultuurielus, eristades põhjusi ja tagajärgi- toob asjakohaseid näiteid sotsiaalainetes käsitletavate ja ühiskonnas esinevate nähtuste omavaheliste seoste kohta- arutleb teiste rahvaste kommete, traditsioonide ja religiooni ning nende omavaheliste konfliktide teemadel- iseloomustab demokraatliku valitsemiskorralduse toimemehhanisme Eesti ja Euroopa Liidu näitel- selgitab Eesti rolli NATOs, ELs ja ÜROs- kirjeldab poliitilisi ideoloogiaid ja selgitab nende erisusi, lähtudes Eesti poliitmaastikust- põhjendab inimeste ja riikide jätkusuutliku käitumise vajalikkust- tunneb üleilmastumise majanduslikke, poliitilisi, sõjalisi ja kultuurilisi tahke, nimetab erineva arengutasemega riike


- selgitab inimõiguste olemust ja nende vajalikkust, analüüsib inimõiguste tähenduse muutumist 20.-21. sajandil ning toob näiteid üksikisiku põhiõiguste muutumisest ajaloo vältel- selgitab enda õigusi ja kohustusi kodanikuna- orienteerub õigusaktides, kasutades erinevaid infokanaleid- kasutab kontekstis sotsiaalainete põhimõisteid- nimetab erinevaid julgeolekurisk


Kokkuvõttev hinne kujuneb hinnatud tööde koondhindena. Kõik eristavalt hinnatud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A (arvestatud).

sh hindamismeetodid Kirjalik kokkuvõte, Eelarve, Essee, Ürituse kava, Kontrolltöö, Mõistekaart, Esitlused, RetsensioonÕppematerjalid Kodaniku käsiraamat. Mare Jõeorg,Liina Kirsipuu jt.Tallinn 2007 ja Tallinn 2008, Mitte eestlaste Integratsiooni

SihtasutusÜhiskonnaõpetus Gümnaasiumile. Viljar Peep ja Priit Kama, Avita, Tallinn 1996Ühiskonnaõpetuse mõisted Gümnaasiumile. Ilje Piir, Tartu Ülikooli Kirjastus, 2009Usundid ( Silmaringi Teatmik), Philip Wilkinson, Varrak, Tallinn 2009 Maailma Usundid. Christopher Partridge, Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2006 Maailmareligioonid. Markus Hattstein, Koolibri, 2007Religioonide Atlas. Brigitte Dumortier,Madelaine Rouvillois, Tänapäev, 2010Ühiskonnaõpetus Gümnaasiumiõpik.Katrin Olenko ja Anu Toots, Koolibri, 2005Ühiskonnaõpetus. Maidu Varik, Koolibri, 2006Valmistume Ühiskonnaõpetuse Riigieksamiks Ülesanded. Mai Kahru, Ilo, 2009Valmistume Ühiskonnaõpetuse Riigieksamiks Raudvara. Mai Kahru, Ilo, 2009Valmistume Ühiskonnaõpetuse Riigieksamiks 2011. Mai Kahru, TEA Kirjastus, 2010Ühiskonnaõpetus Gümnaasiumile I osa. Heiki Raudla, AS BIT, Avita, 2009Ühiskonnaõpetus Gümnaasiumile II osa. Heiki Raudla, Kalle Kroon,Tõnu Viik, AS BIT, Avita, 2010 Ühiskonnaõpetus Gümnaasiumile TV I osa. Tarvo Siilaberg, Madis Somelar, Kadri Ugur, AS Bit Avita, 2010 Ühiskonnaõpetus Gümnaasiumile TV II osa. Tarvo siilaberg, Ardi Siilaberg, Madis Somelar, AS Bit Avita, 2010

Mooduli hindamine Mooduli hinde kujundamisel arvestatakse õppija arengut läbi erinevate teemade, keelelist eripära ja motiveeritust, analüüsimise ja eneseväljenduse oskust, mida kajastavad sooritatud tööd ja õpiväljundite saavutamine. Kõik moodulis toodud teemad peavad olema läbitud ja teemad ka hinnatud ka eristavalt või mitteeristavalt ja hinnatud


positiivselt sooritatuks. Mitteeristavalt hinnatud tööd peavad olema sooritatud A-le (arvestatud). Iga hindele sooritatud töö hinnatakse vastavalt hindamiskriteeriumitele.

sh hindekriteeriumid On toodud iga osamooduli või teemade juures eraldi välja.sh kokkuvõtva hinde

kujunemineKokkuvõttev hinne kujuneb osamoodulite või teemade koondhindena. Kõik eristavalt hinnatud osamoodulid või teemade koondhinded on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud.

sh hindamismeetodid On toodud iga osamooduli või teemade juures eraldi välja.

Mooduli nr Mooduli nimetus Mooduli maht EKAP Õpetajad6 KUNSTIAINED 1,5


Nõuded mooduli alustamiseks põhiharidusele vastavad kompetentsidMooduli eesmärk õpetusega taotletakse, et õpilane kasutab kunstialaseid teadmisi ja kogemusi oma elukvaliteedi

tõstmiseks ja isiksuse arendamiseks.Õpiväljundid Hindamiskriteeriumid1. eristab näidete alusel kunstiliike ja muusikažanreid

1. võrdleb näidete alusel erinevate kunstiliikide ja muusikažanride emotsionaalset mõju2. toob näiteid oma kokkupuudetest erinevate kunstiliikide ja muusikažanritega3. määrab kunsti- ja muusikakultuuri ajastuid ajateljel4. uurib ja kirjeldab enda poolt valitud kunsti- ja muusikateoste ajaloolist ja kultuuriloolist

tausta5. koostab oma Eesti lemmikteostest virtuaalse kogu ja esitleb seda (3 kunstiteost + 3

muusikateost)6. asetab valitud teosed ja nende autorid “suuremasse pilti”, analüüsides nende suhet oma

ajaga ja teiste autoritega7. kirjeldab kogetud kunsti- ja muusikaelamust ja/või omaloomingu eelistusi

2. tunneb maailma ning Eesti kunsti ja muusika olulisi teoseid ning seostab neid ajalooga3. tutvustab Eesti kunsti ja muusika eripära ja tähtteoseid4. analüüsib oma suhet kultuuriga ja loomingulisust läbi vahetu kogemuse5. kasutab kunsti ja muusikat elukvaliteedi


tõstmiseks ja isiksuse arendamiseks 8. mõistab ja esitleb ühte enda jaoks tähendusrikast muusika- või kunstiteost ja põhjendab oma valikut ning kirjeldab selle emotsionaalset mõju endale6. väljendab ennast läbi loomingulise

tegevuse

Teema Alateemad A I e- Prt P Õppemeetodid Hindamismeetodid

Kunst ja muusika eri ajastutel

1. Vanaaeg(Egiptus, Mesopotaamia, Vana-Kreeka, Vana-Rooma, kunsti ja muusika roll vanadel kultuurrahvastel)

2. Keskaeg(romaania ja gooti stiili kujunemine, arhitektuuri tunnused, Talinna vanalinn, Eesti kirikud, mitmehäälsuse ja noodikirja kujunemine)

3. Renessanss ja barokk(uuenenud inimese maailmapilt, uued leiutised ja avastused, arhitektuur, skulptuur, maalikunst, polüfoonilise muusika areng, ilmalik laul, kuulsamad heliloojad, pillid, õukonnamuusika, uued muusikažanrid, barokiajastu suurmeistrid)

4. Klassitsiam ja romantism(antiikkultuuri ja klassitsismi seosed, romantismi ja euroopa kultuuri seosed, klassitsismiajastu tähtsamad vormid, heliloojad, Viini klassikud, soololaul, programmiline muusika, rahvuslikkus)

33

3

3

33

33

2

2

2

Iseseisvalt uurib kultuuriloolist tausta ja toob näiteid Euroopast ning Eestist

Kavandab ajatelje jamärgib teljele erinevad ajastud ning kunsti- jamuusikateosed ningautorid, mida õppijakasutab ja täiendabedaspidi üldajaloo jaerialaajaloo ainetes.Märgib teljele ka omatähelepanekud jaarvamused.Mõtle pildi peale-õppija selgitab/seletab ja põhjendab oma arvamust.Ühislaulmine – vokaalsete võimete arendamine ja tundeelu rikastamine (sh Eesti hümn ja koolilaul)

Teemakohase materjali lugemine ja võrdlustabeli

Ajatelje koostamine ja esitlus.

Muusikakuulamise seminar ja retsensioon

Hümni ja koolilaulu tundmine.

Kogetud kunsti- ja muusikaelamuse kirjeldus.


5. 19. ja 20. sajand(uuendused , skulptuuris ja arhitektuuris, nüüdiskunst, ülevaade ajastu muusikastiilidest, olulisemad heliloojad)

33

3

koostamine. Seminari kava kuulmine.Muusikaloo illustreerimine.Tsükliline loeng (õppija järgib 5 sammu: kuula, peatu, reflekteeri, kirjuta, anna tagasiisidet)

Muusikaürituste ja kunstinäituste külastamine retsenseerimine.

Muusikaline mõtisklus eesti kaasaegsete heliloojate looming põhjal.

Kontrolltest ja muusikaseminar.

Õpimapi koostamine ja esitlus.

Mooduli hindamine Mooduli hindamine on mitteeristav (A, MA)sh hindekriteeriumid Mooduli hindamine on mitteeristav, mille puhul õpiväljundite lävend on saavutatud

piisaval või kõrgemal tasemel.Piisavat tulemust väljendatakse sõnaga „arvestatud“, ning millest madalamal tasemel ehk ebapiisavat tulemust valjendatakse sõnaga „mittearvestatud“.Piisavat tulemust näitab õppija täites hindamiskriteeriumid 1-8.

sh kokkuvõtva hinde kujunemine Mooduli hinde kujundamisel arvestatakse õppija arengut läbi erinevate teemade, õppija eripära ja motiveeritust, analüüsimise ja eneseväljenduse oskust, mida kajastab temaatiline õpimapp /koostatud ajatelg.Temaatilist õpimappi, kuhu on kogutud erinevad õppeperioodi jooksul tehtud tööd, hinnatakse vastavalt hindamiskriteeriumitele 1-8 ja õpimapi/ajatelje koostamisjuhendile.Kõik esitatud/arvestuslikud tööd on võrdse kaaluga ja peavad olema positiivselt sooritatud. Iga sooritatud tööd hinnatakse vastavalt hindamiskriteeriumitele 1-8.


sh hindamismeetod Kunsti- ja muusikateoste ajatelje koostamine õpimappi ning esitlemineÕppematerjalid T.Siitan, A. Sepp „Muusikaõpik Gümnaasiumile“,

M. Kaldaru „Õhtumaade muusikalugu I konspekt“,CD, DVD, Power point, youtube.Õpik: Leesi, Lauri 2002. Kunstilugu koolidele.Tallinn: Kunst

Soovitatav kirjandus: Fride R. Carcassat, Patricia; Marcede`, Isabelle 2002. Maalikunst renessansist tänapäevani. Tallinn: Eesti EntsüklopeediakirjastusGombrich, E. H. 1997. Kunsti lugu. Tallinn: AvitaHelme, Sirje; Kangilaski, Jaak 1999. Lühike eesti kunsti kunsti ajalugu.Tallinn: KunstKangilaski, Jaak 2001.Üldine kunstiajalugu.Tallinn: KunstViirand, Tiiu 1982. Kunstiraamat noortele, Tallinn: Kunst

Documents

· Web viewolulisemad sarnasused ja erinevused. Sõnastab rühmatööna küsimuste kellele, mida ja kuidas alusel vähemalt kolm majutamise ja toitlustamise valdkonna ettevõtte