-
7/23/2019 Wiskey
1/27
kotski whisky (Scotch)Izradila: Anela Bili,3.d
-
7/23/2019 Wiskey
2/27
Povijest
Irci se smatraju prvimtvorcima viskija (6.st)
Irski sveenici su putovalisvijetom i tako su poblieupoznali
destilacijuparfema koju sumodificirali za proizvodnjuviskija
Oni dolaze u kotsku da!ire kr!anstvo"ali kotibre pri#vaaju viski
ne$okr!anstvo
Prvi spomen viskija ukotskoj"%&'& o#n *or
+a kralja pripremio tkz.,-ua vitae od slada
Ime $alsko$ korijena odrijei uisge beatha
-
7/23/2019 Wiskey
3/27
Proizvodnja
/#isk0 se pravi odsamo tri sastojka1
eam
2oda3vasac
Proizvodi se u
destilarijama.
-
7/23/2019 Wiskey
4/27
kotska je podijeljena u 4re$ija za proizvodnjuviskija od koji#
svaka ima
specifian stil5o su1 o7lands"8i$#lands" *ampbelto7n"island of
Isla0 and
9pe0side.
-
7/23/2019 Wiskey
5/27
-
7/23/2019 Wiskey
6/27
-
7/23/2019 Wiskey
7/27
: faza proizvodnje
%. 9la;enje
ljevenje
&. >ije!anje
4. ?ermentacija
6. @estilacija
:. 9azrijevanje
-
7/23/2019 Wiskey
8/27
2rste viskija
MA!: 9in$le >alt predstavlja viski destiliran u odre;enoj
destileriji iskljuivo uz upotrebu jema. 2iski uvijek nosi iime
te destilerije" npr. 5#e Alenlivet" Alendronac#.
2etted malt se dobija me!anjem razliiti# sin$le maltova"iz
razliiti# destilerija
-
7/23/2019 Wiskey
9/27
Beki od najbolji# 9in$le >altova
Prvo sazrijeva u bavamaod bijele #rastovine"zatimu posebnim
AonzalezC0ass Oloroso bavama.
D okusu mu se osijeajunarana"bobice" citrus iokolada
D mirisu se osjeti vanilija.
&&E alko#ola
*ijena 1 44FG
Jura 30 Year Old "Camas an Staca Isle of
Jura
-
7/23/2019 Wiskey
10/27
"oyal ochna#ar $% &ear 'ld!he i#hlands
Ovo je omiljeni viski kraljice2iktorije i princa ,lberta.
Ima zemljast okus"svjeepoko!ene trave uz primjesu
sandalovine i sijena. 5ako;er se osjea okus
voa"sme;e$ !eera"koe ikave.
&FE alko#ola *ijena1 :FG
-
7/23/2019 Wiskey
11/27
len*oran#ie $+ &ears 'ld -tre*ely "are!he i#hlands
9azrijeva u klasinimburbon bavama.
Ima okus poorasima"datulji"su!enojsmokvi i vaniliji.
5ako stopljeni okusi nanepcu stvaraju savr!enu#armoniju
"ostavljajuikremast okus s prizvukom
voa"badema i vanilije. &=E alko#ola
*ijena 1 %FFG
-
7/23/2019 Wiskey
12/27
"AI/
2iski koji se proizvodi kontinuiranom destilacijom" uzupotrebu
sladovani# (malted) i nesladovani# itarica"koje se pre destilacije
ku#aju na pari pod pritiskom.@obiveni viski je vee jaine kao i bre
sposobnosti
starenja od malt viskija" ali se rijetko fla!ira samostalno.
-
7/23/2019 Wiskey
13/27
Bajbolji Arain viskiji
arnheath $01%%1 &ear 'ld Si#natory
Okus#rasta"badema"meda islatki# zaina.
4'E alko#ola
*ijena 1 &'' G
-
7/23/2019 Wiskey
14/27
/orth British 2 &ear 'ldBerrys4 -ce5tional 6ask
4:E alko#ola
Okus tropsko$voa"#rasta"nektara i
limuna. Primjese meda.
*ijena 1 &4F G
-
7/23/2019 Wiskey
15/27
arnheath rain $013%7 &ear 'ld
46"HE alko#ola
Okus 1
3armelizirana vanilija
je!njaci
Ora#
*ijena 1 &HFG
-
7/23/2019 Wiskey
16/27
Blended(mije!ani)
viski predstavlja me!avinu $rain i maltviskija. Clend viskiji
uvek nose oznaku$odi!ta najmla;e$ viskija u blendu.
Dbedljiva veina prodaje na tri!tu pripadaupravo blended
viskijima.
-
7/23/2019 Wiskey
17/27
Beki od najbolji# blended viskija
8ohnnie 9alker o;
-
7/23/2019 Wiskey
18/27
Bajpoznatiji brendovi
-
7/23/2019 Wiskey
19/27
Ballantine4s
Callantines predstavljadinastiju su!tinski savr!eni#viskija sa
tradicijom jo! od%H
-
7/23/2019 Wiskey
20/27
-
7/23/2019 Wiskey
21/27
,berlour
,berlour je vodeisin$le malt brend u?rancuskoj" najveemsvetskom
tri!tu za
sin$le malt viski isedmi najpopularnijimalt viski u svijetu.
3ristalno ista izvorska
voda tee du dolineour do destilerije" iini kljuni sastojak
,berlour malt viskija.
Coja1 +latna.
>iris1 2eoma bla$ miris sa vonimnotama crveni# jabuka.
Dkus1 3arakter !erija ukomponovan jesa vonim aromama i bo$atim
ukusom
okolade" karamele" cimeta i ;umbira. +avr!nica1 @u$a i prijatna.
9latka i bla$o
zainska
-
7/23/2019 Wiskey
22/27
*#ivas
3ad je kraljica 2iktorijakrunisana %H=:. $odine" na!lase na elu
rastue$ carstva"*#ivas Crot#ers je izabran zanjene ekskluzivne
dobavljae.
@anas je ovaj viski broj < usvijetu u kate$oriji
premiumviskija i sa razlo$om $anazivaju Nkadilakom me;u
viskijimaN.
*#ivas e$al je sinonim zauspije#" #edonizam i dobroivljenje.
-
7/23/2019 Wiskey
23/27
on$morn
on$morn viski poznat je me;u viskistrunjacima kao Kdru$i
najomiljenijimalt viski.
Prirodni sastojci koje sadri on$morndaju mu jedinstveni
9pe0side
karakter" dok se u proizvodnji koristivoda sa lokalni# izvora"
jeam iz>arle0a i treset iz oblinji# izvora
on$morn ima slatku i skoro $aziranupoetnu notu1 cimet" ora#.
+atim
dolazi do izraaja ukus meda islatkoa nalik ukusu man$a. Dkus
sedalje produbljuje u KcrQme de mRressa notama kedra i listova
mente.
-
7/23/2019 Wiskey
24/27
9trat#isla
9trat#isla viski poznat jekao Knajbolje uvana tajna
poznavatelja viskija. Proizvodi se najstarijoj i
najpopularnijoj destileriji ukotskoj koja je jo! uvijeku
funkciji.
-
7/23/2019 Wiskey
25/27
5#e Alenlivet
Poznat kao Ksin$le maltviski od ko$a je sve poeloS 5#e Alenlivet
je prvalicencirana destilerija"
osnovana %H
-
7/23/2019 Wiskey
26/27
@odatak1 Irski viski
Irski viski je u veini sluajeva tri puta destiliran" !to
rezultiraposebnom pitko!u i mekoom. D proizvodnom procesukoristi se
i sladovani (malted) i nesladovani jeam. Premazakonu ovaj viski
mora biti proizveden u Irskoj i mora odleati
minimum tri $odine radi kompleksnosti i #armonije ukusa.
-
7/23/2019 Wiskey
27/27
3raj
